Выращивание вешенки видео: Как вырастить вешенки в подвале

Видео уроки по выращиванию вешенки для начинающих

Лекции по грибоводству для новичков

С вами Вешенка-эксперт!

Так я начинаю каждое видео для новичков в грибном бизнесе.

Можно спорить сколько угодно о том, что является конкретно бизнесом, а что – выращиванием для себя, как хобби.

Когда я начала вести свои видео уроки, были комментарии о том, что 300 грибных мешков – это мол, не бизнес.

И такие горе-бизнесмены пытаются сбыть вешенку по любой цене – в ущерб и себе и настоящим промышленным грибоводам.

Я в общем-то согласна: слишком велики затраты на климат, субстрат, хранение продукции, чтобы надеяться прокормить семью, выращивая 300 кг грибов в месяц.

Но так же я абсолютно уверена, что не зависимо от того, буду я вести эти уроки, или нет, количество желающих «попробовать» от этого не изменится. Так пусть уж лучше «пробуют» правильно!

Тем более, я знаю, что половина смотрящих отвалится посередине урока – слишком уж много оказывается всего нужно, чтобы начать.

А в ютубе полно уроков, где все на раз-два: гофротурбу провели, дырки в ней поделали, вентилятор поставили – ВСЕ! Полы поливай – грибы собирай.

О чем эти лекции?

Каждое видео посвящено какому-то одному вопросу.

• Стоит ли начинать заниматься грибами.
• Как посчитать площадь помещения, необходимую для выращивания.
• Оборудование субстратного участка.
• Размещение блоков в инкубаторе.
• Ремонт, утепление и обогрев помещений инкубатора и камеры выращивания,
• Об одно- и двухзональной системе,
• производстве субстрата методом гидротермии.
• как правильно проводить инкубацию,
• принципы размещения вентиляции,
• создание и контроль микроклимата.

Ссылка на плейлист с уроками:

Обучение выращиванию вешенки для новичков.

Часть этих видео я перенесла в платную подписку на сайте. Кроме того, я добавила в эту подписку 4 видео, которые ранее нигде не выставляла.

Как подписаться

Список видео по подписке здесь

Поделиться ссылкой:

Выращивание вешенок в домашних условиях для новичков

К сожалению многие дачники даже не подозревают о том, что грибы можно не только покупать в магазинах или собирать в лесу, их можно еще и выращивать, дома совершенно не тратя на это много денег и сил. Только в последнее время это занятие приобретает заслуженное внимание, но часто новички не знают как выращивать вешенки в домашних условиях, а где достать информацию неизвестно. Таким образом энтузиазм быстро сходит на нет. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию все, что необходимо знать о выпрашиванию вешенок, фото и видео материалы, будет очень полезно и интересно.

Подземные грибы. 

Лучше всего вешенки себя чувствуют под землей, и если первую фазу – размножения, грибы могут пройти и в обычном гараже, или сарае, то вот выращивать их лучше конечно же в подвальном помещении.

Какое бы помещение вы не выбрали, его необходимо заранее подготовить и обустроить по всем правилам. Необходимо провести электричество и воду, водонагреватель, а также позаботится о вентиляции. Термометр с помощью которого вы будете измерять температуру в помещении.

Проветривание лучший способ держать в помещении необходимую температуру, поэтому будет неплохо, если вам удастся сделать окна и двери, и создавать их открытием сквозняки.

Самые необходимые подготовительные процедуры, для здания в котором будут выращиваться грибы вешенки:

• Побелка помещения с помощью извести, после чего активная его сушка, в помощь придет вентиляция.

Побелка стен, для выращивания вешенок

• После этого, необходимо помещение обработать известью на основе хлора (4% раствор).
• Когда вы все обработали, закройте все входы в помещение и перекройте вентиляцию, на двое суток, за это время пройдет процедура полной дезинфекции.
• Следующим шагом будет проветривание помещения, опять же на это понадобится двое суток.
• Делайте такую процедуру после каждой смены цикла.

Почва для выращивания вешенок.

Эти грибы по своему уникальны, как и шампиньоны в домашних условиях вешенки выращиваются на субстрате, а не на обычной почве. На какой основе готовится этот субстрат решать вам, исходя из подручных материалов:

1. Сухая солома, на основе полевых злаков.
2. Шелуха от подсолнечных семечек.
3. Опилки лиственных деревьев.
4. Кукурузные стебли или камыши.

Готовим субстрат для вешенок на основе соломы.

Иногда в случае нехватки одного компонента допускается и их смешивание, главное чтобы все компоненты были сухие. Дальше, выбранный материал или материалы измельчаем на очень мелкие фракции(примерно 0,4 сантиметра).  В резульатате вы получите смесь с хорошим запахом, без плесени, постороннего мусора. Приготовить данный субстрат можно и на улице под открытым небом, необязательно тащить все в подвал. Давайте теперь более подробно и пошагово расскажем как выращивать вешенки в домашних условиях для новичков.

• После того, как вы измельчили основу на фракции ее нужно залить кипятком. Таким образом мы убиваем все нежелательные бактерии и грибки, делая субстрат стерильным, чтобы грибы не чувствовали конкуренции от других грибков и организмов.

Увлажните и перемешайте субстрат

• После такой процедуры, субстрат превращается в кашеподобную распаренную смесь. Его помещают в бочки, и оставляют на 12 часов, чтобы он разбух.
• По истечении отведенного времени массу необходимо достать из бочки и разложить по поверхности пленки, пока она полностью не остынет.

Наращиваем массу мицелия.

Мицелий вешенка

Мицелий покупают в специализированных точках или магазинах, дальше наращивают его массу, как это сделать?

Убедитесь в качестве материала: он должен иметь аромат настоящих лесных грибов, иметь белоснежный вид с вкраплениями темного оттенка субстрата.

• В мешок из целлофана(20-60 литров) набиваем субстрат(холодный и влажный), один слой 8 сантиметров. Вручную выравниваем поверхность.

• Дальше идет слой мицелия (3 сантиметра) утрамбуем его очень плотно.
• Следующий слой опять субстрат, но на сей раз слой в два раза больше – 15 сантиметров.
• Опять мицелий – 3 сантиметра.

• Так продолжайте до тех пор, пока полностью не заполните мешок(последним должен быть восьми сантиметровый слой субстрата).
• После этого туго завяжите пакте, и поставьте вертикально.
• Продезинфицируйте гвоздь(12-15 см) и с его помощью прокалывайте дырки(каждые 25см2) в пакете.

С дна будет стекать жидкость, поэтому там необходимы отверстия побольше, можно вырезать такие, как вы видите на фото.

Префорация грибного блока

Чтобы гриб успешно развивался и его масса росла, в помещении необходимо соблюдать специальный температурный режим, от +18С до +26С. Уже на третий день начнется прорастание спор, а через 7 дней после этого, уже вся грибная мицелия будет белой. Дальше необходимо развязать пакет, размножать грибы вешенки дальше. С одного такого мешка, можно сделать 10!

После того, как вы создали достаточное количество мешков, например 10, оставьте два для размножения, а с 8 получайте урожай.

Как плодоносят грибы вешенки, в домашних условиях.

После того как субстрат станет полностью белым, его нужно оставить в мешке на одну неделю. В этот период происходит полное созревание мицелии. После этого, мешок переносят в помещение на 3 дня где температура воздуха должна быть на уровне +4С. Чтобы плодам было куда развиваться, у мешка проделывают вырезы(диаметром около 4 сантиметров), один вырез каждый метр. Дальше необходимо перенести мешок в подвал, где температура должна быть примерно +11С..+16С. Мешки располагают на расстоянии около полуметра друг от друга, в вертикальном положении. Для удобства полива, мешки выкладывают в три ряда в виде ленты, проход между рядами около 80 сантиметров.

Уход за вешенками.

Увлажнение мешков происходит один раз в 24 часа, подвал необходимо постоянно проветривать, поскольку в процессе жизнедеятельности грибы вырабатывают очень много углекислого газа, что не есть хорошо как для них, так и для человека. Первую неделю развития в помещении свет не нужен, дальше уже можно его включать, так вы сможете получить более крупный урожай.

Через 10 дней после начала, вы сможете наблюдать и первый цикл получения плодов. После того, как грибы из серого цвета головки приобретут белую, то это значит, что они уже готовы к сбору и созрели. Через 21 день можно собирать повторный урожай вешенок, но он уже не будет таким обильны и богатым как первый. Вы можете получить чуть меньше 5 килограмм вешенок с 10 килограмм субстрата, не сложно подсчитать размер будущего урожая. После сбора урожая необходимо дезинфицировать помещение, и заносить новые мешки с мицелием.

Температурный режим для выращивание вешенок

Использование и пользе вешенок.

Эти грибы очень полезны, и не вредят здоровью, вы можете смело есть грибы выращенные в домашних условиях не опасаясь, что это может быть лишь клон съедобного гриба. Также они богаты на витамины и полезные вещества, их состав наверное самый ценный среди всех грибов для организма человека. Вешенки жарят, парят, консервируют на его основе составляют меню на вечеринках, поэтому с реализацией урожая проблем возникнуть не должно. Выращивание вешенок в домашних условиях посильно даже для новичков, главное верьте в свои силы, и у вас обязательно все получится, ведь грибоводство не так страшно как его малюют.

Технология выращивания вешенки видео

Видео технология по выращиванию вешенок

Видео как выращивать вешенку

Видео как выращивать вешенки на пеньках

как вырастить грибы, технология посадки, сбор урожая, фото, видео

Как происходит выращивание вешенки? Получить грибы в домашних условиях кажется странной идеей ровно до тех пор, пока вы не попробуете эти замечательные свежие грибы. Технология выращивания вешенки позволяет освоить ее для массового производства, собственного пользования или на продажу. Перед тем как решиться вырастить грибы, следует озаботиться подготовкой помещения для посадки, покупкой мицелия вешенки и субстрата.

Подготовка субстрата

Как вырастить хороший урожай грибов вешенок в домашних условиях? Все начинается с подготовки мицелия и субстрата, питательной среды. Хорошей основой для субстрата в случае выращивания грибов вешенок является солома, кукурузный стебель, шелуха семечек, стружка лиственницы. Главное условие при выборе материала — он должен быть качественным, сухим, не распространять плесень. Сначала субстрат обрабатывают паром или кипятком, убивают бактерии и размягчают. Затем дают просохнуть: нельзя допускать переувлажнения мицелия вешенки излишне мокрой средой. Правильная влажность позволяет материалу быть пружинистым, но не выпускать наружу капли воды. Лучше всего измельчить субстрат для вешенки до мелких частичек, так он лучше впитает влагу.

Разведение вешенок требует внимательного отношения к первичному материалу, мицелий нужно покупать в проверенных источниках, желательно брать на пробу небольшие партии. На упаковке должна быть информация о сорте и штамме гриба. Для выращивания культуры не подойдет перегретый материал, тогда вешенка не вырастет. На ощупь упаковка с мицелием не должна быть горячее 20°. В ней не должны просматриваться зеленые или<a»vS1WA7Nz3sf6 » href=»#58888617″ title=»Нажмите, чтобы продолжить, Couponz»> черные точки

: это означает, что продукт испорчен и подвержен гниению. Хороший мицелий ярко-рыжий.

Начинается выращивание мицелия с его охлаждения до 3°, можно положить в холодильник, но не в морозилку. Желательно не давать пакетам долго лежать, а сразу высаживать после охлаждения. Разомните материал и проследите, чтобы температура субстрата соответствовала нужной, не шокируйте культуру перепадом холода и тепла. Соблюдайте стерильные условия, место высадки мицелия и место, где будут расти будущие грибы, должны быть в разных частях помещения. Это нужно для того, чтобы не происходило заражения. Обязательно на всех этапах следует работать только в перчатках, сменяя их при каждой новой процедуре.

Этапы выращивания

Технология выращивания грибов предполагает несколько видов. При экстенсивном методе продукт выращивается в натуральной среде, затраты минимальны. Интенсивный метод подразумевает большие хлопоты, так как должны создаваться хорошие искусственные условия. Выращивание вешенки возможно с соблюдением особенностей обоих методов, однако у каждого из них есть свои недостатки. Для натурального выращивания нужны сезонные подходящие условия и участок земли.

В случае с искусственным производством минусом является затратность мероприятия ввиду необходимости создания соответствующих условий по климату, влажности, освещенности. Еще одной проблемой являются семена вешенки, так как часто они бывают некачественными или испорченными. Нужно покупать их по рекомендации или в проверенных местах.

Выращивание вешенки дома состоит из ряда процессов. В первую очередь проводится обработка материала для субстрата, обваривается кипятком или паром, стекает под прессом при необходимости. Место, где будет храниться субстрат, обрабатывается до стерильности, как и все рабочие поверхности с материалами. После этого в питательную смесь переносится аккуратно мицелий. Это самый ответственный момент, во время которого в субстрат не должны попасть никакие лишние частички, например, плесень или грязь. Желательно, чтобы помещение для выращивания грибов вешенка было небольшое и без вентиляции. Культура должна расти в темном плотно закрытом месте без активной циркуляции воздуха.

Смешивать мицелий с субстратом следует в пропорции примерно 4% материала и 96% питательной среды. Смесь в стерильных условиях подготавливают и запаковывают в полиэтиленовые мешки. Для промышленных условий подходит большая тара по 15-20 кг, для домашнего производства потребуются пакеты некрупного размера, чтобы они лучше держали однородную температуру. На мешках нужно сделать маленькие надрезы, именно через них растут вешенки. В зависимости от вида разрезов можно получать грибы нужной формы.

Как правильно выращивать готовую смесь? Нужно разложить мешки таким образом, чтобы к ним поступал воздух со всех сторон, а температуру можно было регулировать: она не должна быть выше 25°. Хорошо выращивать вешенки выходит, когда температура внутри каждого мешка держится на отметке 27-28°. От теплового удара зачатки погибают. На протяжении всего процесса в месте выращивания грибов не проводят активного проветривания, чтобы воздух был насыщен влагой и углекислым газом.

Чтобы процесс был успешным и грибы вешенки разрослись, каждый день нужно протирать влажной тряпкой с хлоркой все поверхности.

Эти простые правила должны соблюдаться, если идет выращивание вешенки на опилках. Инкубационный период составляет примерно 22-24 дня, затем начинается самый интересный долгожданный процесс — рост грибов. Аналогично поступают, если происходит выращивание вешенки в теплице — принцип один и тот же.

Выращивание вешенки, как бизнес (видео)

Плодоношение

Если начальное выращивание прошло правильно, грибы вешенки начнут активно расти. Блоки с плодоносцами нужно поставить вертикально, чтобы они не соприкасались. Первая партия грибов вешенок будет зреть до 2 месяцев. За это время нужно постараться обеспечить влажность воздуха до 95%. Без специальных увлажнителей не обойтись. На этом этапе есть секреты, как приготовить условия для желаемого цвета шляпки гриба. Чем выше вы поднимете температурный режим, тем более светлыми получатся шляпки. Многие имеют предпочтения по цвету и вкусу грибов вешенок: это можно отрегулировать при выращивании.

Также на цвет влияет уровень освещенности: на солнце они темнеют, приобретают приятный коричнево-охровый вид. Устанавливайте свет лампы 5 Вт на 1 м². Чтобы грибы не приобрели водянистую структуру, не заливайте их водой, желательно орошать грибницу всухую. На протяжении процесса выращивания допускается полив, но вода должна быть не выше 20° и лить ее стоит на грибы сверху вниз, чтобы она стекала по шляпке. Рекомендаций по поливу нет, все определяется индивидуально. Главное, не давать вешенке мокнуть и проветривать воздух в помещении. Эти грибы не любят сырость и портятся от чрезмерной влажности.

Урожайность зависит от множества факторов. Вода очень влияет на конечный продукт. Чтобы не допустить бокаловидных пластин оранжевого цвета, нужно не заливать грибы жидкостью на всех этапах выращивания. Разведение грибов в жилом помещении опасно для здоровья, так как во время созревания плодов выделяется огромное количество спор, они являются мощными аллергенами. Даже для здорового человека такое количество может оказаться критическим.

После первой серии сбора урожая расслабляться не стоит. На очереди еще несколько, уже через пару недель вырастут новые грибы при своевременной подготовке материала. После того как вы сняли урожай, нужно срезать оставшиеся ножки и перелопатить грибницы. Все части, затронутые плесенью, тщательно отсортировывают и выбрасывают без следа. Субстрат с плесенью может пригодиться в качестве органического удобрения.

Сбор урожая

Если вы все сделали правильно, то ваши грибы вешенки будут давать плоды еще 5 или 6 месяцев. Первые серии сбора урожая будут самыми плодоносными. На последних месяцах нужно особое внимание уделить вентиляции, так как интенсивное выращивание привлечет насекомых, грибных мушек.

Процесс выращивания грибов невероятно трудоемкий, но если освоить технологию, можно сделать целый бизнес на производстве этого продукта. Для многих людей затраты на выращивание будут несоразмерными с выгодой, поэтому прежде, чем ввязываться в это дело, следует подумать. Растить вешенки для себя выбирают те, кто очень любит этот продукт в пище и не доверяет продавцам. Никогда не знаешь, какие химикаты использовались и в каких условиях производились грибы. И, конечно, когда мы выращиваем пищу своими руками, она кажется намного вкуснее.

Выращивание вешенки (видео)

Галерея: выращивание вешенки (15 фото)

 

Грибы вешенки: выращивание в домашних условиях на пнях как бизнес

Выращивание вешенки в домашних условиях доступно каждому. Для этого нужно только соблюдать некоторые правила и следить за состоянием грибниц. . Этим объясняется желание многих разводить грибы круглогодично.

Подготовка мицелия и субстрата

Чтобы вырастить вешенки, понадобится качественный мицелий и субстрат. Также необходимо заранее выбрать и тщательно подготовить помещение, где будут располагаться грибные блоки. Влажность и температурный режим – основные факторы, от которых зависит урожайность грибов.

Для начала следует правильно выбрать мицелий. Сейчас в продаже имеется мицелий от разных производителей. . . Качественный мицелий продается в герметичных пакетах и хранится в холодном темном месте. Лучше всего после покупки хранить мицелий в холодильнике до момента, пока не начнете разводить грибы.

! . Особенно, если выращивание грибов в домашних условиях производится впервые, а помещения отдельного специально под грибы нет.

Помимо мицелия следует еще заранее позаботиться о субстрате. От качества субстрата также во многом будет зависеть урожайность. Специалисты советуют для основы под выращивание использовать солому, шелуху гречки, кукурузные початки. Не рекомендуется брать опилки деревьев. С ними выращивание грибов станет достаточно трудоемким, да и насекомые-вредители могут в таких опилках завестись, что значительно снизит урожайность вешенки.

Субстрат необходимо обеззаразить. . . . Но ни в коем случае не сухим! Иначе грибы не будут расти в нем.

Выбор помещения и формирование блоков

Мицелий и субстрат – . Теперь следует выбрать правильно помещение, где будут располагаться блоки. Лучше всего, если это будет специальная комната или небольшая кладовая для выращивания грибов. Если же такой возможности нет, можно помещать блоки на равноудаленном расстоянии друг от друга в ванной комнате или каком-то служебном помещении, где можно будет создать оптимальную влажность для грибниц.

Температура воздуха в помещении должна составлять примерно 25 градусов в первое время. Далее по мере развития грибниц ее необходимо будет снижать примерно на 10-15 градусов. Все зависит от того, насколько много будет получаться урожая от блоков.

Не менее важное значение имеет влажность. При обычной влажности сложно вырастить вешенки, поэтому важно сделать так, чтобы воздух в помещении был хорошо увлажненным. Оптимальная влажность составляет около 70-75%.

• Когда помещение, мицелий и субстрат будут подготовлены, следует также приготовить мешки для выращивания. Материал – плотный полиэтилен. Но его следует хорошо продезинфицировать, прежде чем помещать туда сырье вместе с субстратом. . . Теперь можно смело закладывать в них основной посадочный материал;
• . Следует ориентироваться на то, что на 6 см субстрата нужно уложить примерно 0,5 см мицелия. . Материал закладывают почти до самого верха мешка. Важно, чтобы мешок был плотно наполнен субстратом и в нем не было пустых мест;
• Теперь каждый мешок нужно очень плотно завязать. Следующий этап – перфорирование. В каждом мешке необходимо проделать лезвием надрезы длиной около 2-2,5 см. Именно через эти дырочки грибы будут расти. Надрезы делаются по всей площади мешка в шахматном порядке. Расстояние между ними составляет примерно 15 см;
• Далее необходимо расположить мешки на равном друг от друга расстоянии. . В противном случае будет очень тесно, и даже при хорошей урожайности грибы не будут вырастать достаточно крупными. Лучше всего подвешивать мешки под потолком. Там им будет обеспечена максимальная вентиляция.

Уход в период инкубации

Для правильного хранения и хорошего плодоношения необходимо теперь выдерживать правильный температурный режим и влажность. На начальном этапе, когда еще длится фаза инкубации, температура в помещении с мешками должна составлять не менее 20 градусов, но и не более 26. При этом комната должна постоянно проветриваться и защищаться от насекомых, которые могут откладывать личинки на мешках, тем самым препятствуя правильному развитию вешенки.

В первое время необходимо тщательно следить за температурой сырья. Она будет постоянно повышаться. Это процесс вполне нормальный, но только необходимо не допускать повышения более 30 градусов, иначе мицелий просто «сгорит». Для того чтобы охлаждать субстрат, можно использовать самые обыкновенные вентиляторы или просто почаще проветривать помещение.

Что касается света, то в первые несколько дней освещение для вешенки совершенно не играет роли. Грибные блоки могут даже находиться в полной темноте и при этом нормально развиваться. Сигналом, что скоро в отверстиях начнут появляться первые грибочки, служит приобретение субстратом белого цвета и появление характерного грибного запаха.

Уход во время плодоношения

Теперь настало время плодоношения. Если из дырочек начали показываться первые мелкие грибочки, то это говорит о том, что мицелий был заложен правильно. Но и теперь уход за вешенкой не заканчивается. Что нужно делать для того, чтобы получить хороший урожай вешенки с крупными мясистыми шляпками? Остановимся более подробно на основных особенностях ухода за грибными блоками в период плодоношения.

• Сразу после окончания периода инкубации следует обеспечить грибницам полноценный 8-9 часовой световой день. . В противном случае удастся получить только мелкие грибочки, которые по вкусовым качествам будут не очень хорошими;
• Теперь важно постепенно начать снижать температуру. В идеальном варианте температуру следует понижать каждые 2 дня примерно на 3-5 градусов. %;
• Еще необходимо усилить проветривание. В процессе роста грибы нуждаются как никогда в постоянном притоке свежего воздуха. И по этой причине проветривать помещение, где находятся грибные блоки, необходимо около 5 раз в сутки;
• Нужно понимать, что если постоянно мочить шляпки грибов, то очень скоро они начнут загнивать. Поэтому для повышения уровня влажности в комнате нужно постоянно опрыскивать пол, потолок и стены из пульверизатора чистой водой комнатной температуры;
• Как только шляпки станут совсем большими, можно собирать первый урожай. Некоторые предпочитают срезать грибочки. Но при первой волне плодоношения делать это нежелательно. Лучше всего аккуратно выкручивать грибочки из блока, стараясь не повредить при этом саму грибницу;
• Как правило, следующий урожай можно будет собирать через две недели. Всего должно быть 4 таких волны плодоношения, после чего посадочный материал необходимо заменить. .

Особенности выращивания на пнях

. . Остановимся более подробно на основных этапах такого метода культивации грибов.

• Для начала следует выбрать пни. Лучше всего отдавать предпочтение сосновым или дубовым пням, в зависимости от требований того или иного мицелия. . Лучше всего срезать свежий пень, после чего тщательно его просушить под навесом;
• Непосредственно перед заполнением пней спорами грибов их необходимо на 3-4 дня замочить в чистой воде комнатной температуры. Это поможет создать необходимый уровень влажности, являющийся оптимальным для выращивания вешенки таким способом;
• Один из способов закладывания мицелия в пни – проделывание в древесине небольших дырочек глубиной около 5,5-7 см и диаметром примерно 1-1,5 см на расстоянии 7-10 см друг от друга. В эти дырочки засыпаются споры грибов или вставляются специальные палочки со спорами. Отверстия после этого следует обязательно заделать пластилином или закрыть мхом;
• Теперь остается только поместить пни в место с повышенной влажностью и относительно низкой температурой воздуха ( ). Лучше всего поместить пни в подвал или прохладную кладовку. Но если такой возможности нет, то можно просто их поставить в небольшой таз, перенести его в хорошо проветриваемую комнату, а лучше всего – на балкон;
• В процессе ухода за такой грибницей необходимо постоянно увлажнять пни, чтобы древесина не пересыхала. Как только появится первый урожай, необходимо увеличить световой день и повысить влажность;
• С одного такого пня можно получить достаточно много урожая, если будут соблюдаться все указанные выше условия. Если есть возможность, расположите такие пни прямо в саду или в тенистом месте огорода. .

. Такие замечательные грибы могут радовать круглый год, если подойти к процессу со всей серьезностью. При этом вешенки по своим вкусовым качествам и полезным свойствам ничем не будут уступать таким же грибам, которые растут в дикой природе осенью на пнях и деревьях.

Выращивание грибов вешенка в домашних условиях видео уроки | FermerOk.com

Люди часто ищут возможность дополнительного дохода, а выращивание грибов вешенка в домашних условиях (видео) при налаженном канале сбыта дает неплохую прибыль. Выращивать ее не обязательно для бизнеса. Вешенка – очень вкусный гриб особенно в жареном виде. Поэтому любители иногда выращивают их для себя.

Чтобы получить урожай в 3-4 кг, необходимо посадить 1 кг мицелия («саженцы» грибов). Заказывайте его только в крупных промышленных предприятиях или в магазинах, зарекомендовавших себя на рынке.

Иначе вам могут продать мертвые семена, и у вас ничего не вырастет. Хранить мицелий нужно в холодильнике или сухом подвале при температуре 2-4º.

Как сажать гриб вешенку?

Сначала приготовьте плацдарм для выращивания. Обычно используют длинные мешки из плотного полиэтилена объемом на 5 кг субстрата. Их нужно промыть водой, а затем замочить на 1,5-2 часа в 2% растворе хлорной извести. После этого хорошо просушить.

Тем временем готовим субстрат. Для выращивания вешенки лучше всего использовать солому пшеницы, шелуху гречихи, шелуху подсолнуха, стебли и початки кукурузы.

Их нужно измельчить до фракций в 4-5 см. Чтобы избежать заражения огорода, почву необходимо продезинфицировать путем тепловой обработки.

Субстрат помещают в огнеупорные ведра или чаны, заливают водой и варят не менее 1,5 часов. Время варки зависит от жесткости, чем жестче – тем дольше варить. После обработки субстрат сливается и охлаждается до температуры 25-28º.

Почва должна быть слегка влажная, но не мокрая! Проверить просто. Возьмите горсть субстрата и сожмите в кулаке. Если вода течет или капает – субстрат слишком переувлажнен. Максимум, что должно быть – несколько проступивших капель.

После того, как вы все подготовили, приступаем к формированию блоков. В мешки засыпается послойно субстрат (5 см), мицелий (0,5 см). Верхний слой всегда субстрат. Завяжите мешки в верхней части.

Теперь необходимо прорезать отверстия для грибов. Перфорация делается в шахматном виде, отверстия делаются длинной 1-2 см. расстояние между соседними прорезями должно быть не меньше 10 см.

Как выращивать вешанку (видео)?

Когда все готово, выращивание грибов вешенка в домашних условиях (видео) делится на два этапа и заключается в поддержании правильных условий в помещении.

Для начала нужно подвесить мешки и надежно закрепить. Обычно для выращивания вешенки используют теплицы, сараи или погреба. Там проще всего регулировать температуру, но для того, чтобы грибы выросли в подвале или погребе, там нужно сделать систему вентиляции.

1 этап. Инкубационный период.

Он длится около 2 недель. В это время в помещении, где висят мешки с «саженцами» долен быть следующий климат: температура 18-22ºС, влажность обычная комнатная, постоянная вентиляция.

Необходимо следить, чтобы в помещение не залетали насекомые, особенно мухи. Первые 4 дня мешки будут греться изнутри.

Это прорастают грибы. Как раз на исходе четвертого дня уже можно будет увидеть грибницу через прозрачный мешок. К концу инкубационного периода (на 10-12 день) грибница заполнит мешки полностью, в помещении будет стоять запах грибов.

2 этап. Плодоношение.

Когда грибница разрослась, необходимо изменить климат в инкубаторе. Температура воздуха снижается до 10-15ºС, световой день (лампы дневного света) должен быть 8-10 часов, влажность не меньше 85%, проветривание помещения чем больше, тем лучше.

Для поддержания необходимо влажности рекомендуется опрыскивать стены и пол водой, но не в коем случае не мешки с вешенкой.

Если вы все делаете правильно, то вскоре после изменения климата в помещении увидите в прорезях зачатки грибов. Весь процесс плодоношения занимает около 2 недель. Не упустите момент, когда нужно собрать грибы. В последние дни шляпки очень быстро растут. Когда подойдет время сбора урожая, стоит помнить – грибы нужно выкручивать, а не срезать.

После сбора урожая продолжайте поддерживать климат, необходимый для роста грибов, тогда вас порадует еще 1, а может и 3 волны урожая. После 4 сбора мицелий уже не плодоносный, грибные мешки нужно снять. Саму смесь можно использовать для удобрения огорода, а мешки выбросить. Для новых заготовок нужно использовать целые мешки.

В общем сложность только в поддержании нужного климата. Даже не обязательно самостоятельно смешивать субстрат с мицелием, можно купить уже подготовленные мешки. Вам останется только подвесить их и создать условия. Такие заготовки покупать нужно только на промышленных производствах и у надежных грибных фермеров.

Видео: выращивание грибов вешенка в домашних условиях

http://youtu.be/Qg0b9nnJ7ek

Конечно выращивание грибов вешенка в домашних условиях – довольно специфичное занятие, видео не передаст запаха, стоящего в квартире. К тому же не всегда есть лишнее помещение, в котором можно поддерживать подобные условия. Проще делать это на даче или в своем доме – приспособить под грибоводство отдельную теплицу с непрозрачным покрытием.

2 кг с 1 блока за первую волну

Вешенки – популярная грибная культура, пользующаяся спросом, как у собирателей лесных даров, так и у домохозяек, приобретающих ингредиенты для кулинарных шедевров на рынках или в магазинах. Рассматриваемый нами продукт отличается невысокой ценой, богатейшим химическим составом плодовых тел, а также ярким грибным вкусом и устойчивым ароматом – блюда из вешенок получаются ничуть не хуже кушанья, приготовленного с использованием благородных белых или шампиньонов.

Основываясь на очевидных плюсах, вешенку научились культивировать, поэтому полакомиться грибами можно практически круглый год, независимо от сезона вегетации мицелия в дикой природе.

Грибные фермы стали появляться в разных уголках нашей страны, причем масштабы плантаций напрямую зависели от цели выращивания – для домашнего использования или для ведения бизнеса. На сегодняшний день даже начинающий агроном слышал о том, что культивация вешенок не требует огромных финансовых вложений, поэтому позволить себе вырастить домашние грибы может буквально каждый желающий.

Если вы заинтересовались разведением грибов в домашних условиях, оставайтесь с нами. Мы расскажем, как вырастить вешенки в подвале, затрачивая минимум сил и денег на получение богатого урожая.

Особенности культуры, польза

Если рассматривать описание вешенок, точная характеристика плодовых тел будет выглядеть так:

• Грибы напоминают зонтики с размашистыми шляпками белого или бежево-серого окраса, как правило, растут «семьями». Средний диаметр гриба – 5-20 сантиметров.
• Идеальный субстрат для растения – поваленные лиственные деревья, мертвые пни.
• Период вегетации в естественной среде – с начала сентября до конца ноября (зависит от климата региона). Если говорить о выращивании гриба на искусственно созданных плантациях – собирать урожай можно круглый год.
• Мякоть плодового тела содержит большое количества белка, железа, кальция, витаминов групп C, BB, P, а также фосфор, аминокислоты, цинк, магний и йод, что делает продукт ценным не только для кулинарии, но и в направлении медицины.

Несмотря на высокую пищевую ценность, вешенки низкокалорийны, а значит — подходят тем, кто придерживается различных диет, в том числе вегетарианцам. Грибная мякоть является отличным природным противобактериальным и противоопухолевым средством, помогает при скачках давления, повышает иммунитет. Как любой другой продукт, вешенку нужно употреблять с осторожностью. Неконтролируемое переедание лакомством может привести к отравлению, а также неполадкам в работе желудочно-кишечного тракта (поскольку любой гриб считается трудноперевариваемой пищей).

Подготовка условий, необходимых для развития гриба

Говоря о природной среде обитания, рассматриваемые нами лесные дары можно встретить после зноя, до заморозков. Оптимальная температура для разрастания мицелия – 15-27 градусов тепла, влажность – 70-80 процентов. Если культура выращивается на плантации, важно, чтобы скачки температуры не превышали 2 градуса в обе стороны. Также ферма должна быть оснащена освещением, климатическими системами и хорошей вентиляцией.

Прежде всего важно выбрать правильное помещение – лучше всего растут вешенки в подвале. За неимением такового, некоторые агрономы располагают плантация в погребах или амбарах.

Поверхность пола должна быть забетонирована, так как категорически запрещается попадание к мицелию посторонних микроорганизмов. Итак, подготовительная стадия включает в себя следующие мероприятия:

• Поиск помещения;
• Дезинфекция поверхностей;
• Установка необходимого оборудования (вентиляционных систем, электрических сетей, системы полива и т.д.).

Помните, что ваша ферма должна отвечать определенным требованиям. Температура воздуха должна быть непоколебима, как и влажность, поверхности стен с полом – стерильны (практикуется беление стен известью). При необходимости нужно включать освещение и проветривать подвал.

Одновременно можно приступить к изготовлению или закупке у производителя мицелия с субстратом. Далее мы расскажем, как самостоятельно изготовить вышеупомянутые «ингредиенты».

Получение мицелия

Как мы отмечали ранее, каждый желающий может приобрести грибной мицелий, не затрачивая время и силы на его изготовление. Однако в покупке материала есть и минусы:

• Дополнительная финансовая трата;
• Отсутствие уверенности в том, что приобретенная грибница отличается высочайшим качеством, от чего напрямую зависит урожайность.

Именно поэтому мы расскажем, как получить мицелий собственными руками.

1. Вам понадобятся целые, свежие вешенки или их фрагменты. Грибы очищаются от микробов и посторонних микроорганизмов с помощью обычной перекиси водорода.
2. После обработки следует стадия переноса стерильного сырья в пробирку, в которой дальше и будет развиваться грибница. Важно проводить манипуляции над пламенем огня – это исключает заражение раздражителями из окружающей среды.
3. Мицелий выдерживается в питательной среде (оптимально – агаре из картофеля или овса) 15-20 суток. Помещение должно быть темным и теплым (+23-24 градуса).

По истечении указанного времени можно высаживать грибницу в субстрат.

Для информации! В природе встречается несколько десятков разновидности вешенок, однако культивировать принято лишь несколько из них: устричную, обыкновенную, розовую, К-12/НК-35/Р-20.

Перечисленные представители съедобны и отличаются высокой урожайностью, что на руку тем, кто решил заняться аграрным делом.

Изготовление субстрата

Если вы решили не приобретать субстрат, а сделать его самостоятельно, следуйте представленной ниже пошаговой инструкции:

1. Определитесь с сырьем, на основе которого будет произрастать ваш урожай. Практика опытных фермеров показывает, что лучше всего вешенки развиваются в соломе, опилках, подсолнечной лузге или кукурузных початках.
2. Подготовьте материал, измельчив его на одинаковые фрагменты (оптимальный размер – 4-5 сантиметров).
3. Поместите полученную массу в большую емкость для варки (например, бак), залейте холодной, чистой водой. Идеальное соотношение жидкости к сырью – 2:1.
4. Проварите будущий субстрат 2-3 часа, слейте воду и подождите, пока стечет лишняя жидкость, а основа – остынет до комнатной температуры.

После завершения последнего этапа субстрат готов к закладке.

Популярные способы выращивания

Еще перед приобретением субстрата с мицелием, грибоводу необходимо выбрать метод, с помощью которого он планирует получить грибной урожай.

Вешенки можно выращивать:

• На древесных пнях;
• В мешках;
• Используя емкости (пластиковые бутылки, коробки, мешки).

Статья по теме — Выращивание вешенки на пнях.

Самым удобным «подручным средством» считаются мешки, то есть пакеты из полиэтилена. Их можно не только располагать на стеллажах, но и подвешивать на стены.

Перейдем к непосредственному процессу выращивания плодов культуры:

1. Сформируйте грибные грядки или так называемые блоки. Если рассматривать использование мешков, основные действия агронома – заполнить большой пакет субстратом и мицелием послойно. Важно, чтобы низ и верхний слой были субстратом, грибница не должна откровенно находиться на поверхности. Идеальное соотношение материала – 5-ти сантиметровые, чередующиеся прослойки.
2. «Установите» блоки так, как они будут располагаться весь период вегетации. Прорежьте в стенках тонкие отверстия (на расстоянии 10-15 сантиметров друг от друга). Если речь идет о выращивании на пнях, все тоже самое нужно делать на древесине.
3. Выдерживайте благоприятные для культуры условия – температуру воздуха 21-26 градусов тепла, влажность около 90 процентов. Освещение и вентиляция на данном этапе не понадобятся. Инкубация длится примерно 2 недели.

Один из видов закладки

Климат

Внимательно контролируйте процесс. Вы сможете понять, что находитесь на правильном пути, если по прошествии двух суток обнаружите на поверхности субстрата белый налет, напоминающий тонкий пух. Когда весь блок покрывается разросшимся мицелием, период инкубации «трансформируется» в активно растущие грибы. Данный этап предусматривает смену условий содержания фермы, а именно:

1. Температура воздуха должна быть снижена до 16-19 градусов.
2. Идеальный диапазон процента влажности – от 83 до 90.
3. Развивающиеся плодовые тела должны получать «дозу» света, имитирующего световой день – примерно 12 часов в сутки.

Рекомендация

Также очень важно избавляться от накапливающегося углекислого газа с помощью постоянного проветривания помещения. Почва пересыхает? Не забывайте опрыскивать блоки жидкостью.

Как собирать вешенки в подвале

При правильной последовательности действий агроном может получить первый урожай грибов уже через 5-6 недель после высадки культуры. На 1 килограмм мицелия в среднем приходится 2,5-3 килограмма лакомства. Важно правильно срезать плодовые тела – у самого основания, но так, чтобы не повредить грибницу. Дело в том, что вешенки созревают волнами, и после первого урожая практически сразу следует второй. Вторая волна приносит на 25-30 процентов меньше грибов, чем первая.

Опытные грибоводы предпочитают не уделять внимание третьей волне, засеивая новые блоки, так как на них приходится не более 30 процентов урожая.

Если вы не продумали, где будете хранить собранные плоды, освободите место в холодильнике. Срок хранения свежих вешенок – не более 5 суток. При наличии производственных холодильных камер и специальных контейнеров для хранения, временной промежуток продлевается до 14-18 дней.

Мы рассмотрели, как вырастить вешенки в подвале, не зависимо от того, какую цель преследует «земледелец». Строгое следование советам и качественный материал обеспечат вам богатый урожай вкусного, полезного продукта.

Видео про технологию на лузге подсолнечника

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Загрузка…

Потрясающий рабочий лайфхак, как выращивать вешенки круглый год без мицелия

Выращивание грибов — вовсе не такая сложная задача, как может показаться на первый взгляд. Существует способ, как можно вырастить много вешенок, не используя при этом мицелий! Всё, что вам понадобится — немного грибов (ножек), опилки, полиэтиленовый пакет и некоторое количество времени, которое нужно, чтобы вешенка дала урожай.

Youtube | Зеленая планета

Первый шаг — это создание своеобразного парника для грибов. Его можно сделать из полиэтилена, склеив края и сформировав, таким образом, мешок. Но также можно использовать обыкновенные большие мусорные мешки (цвет не имеет значения, главное — объём).

Youtube | Зеленая планета

У вешенок, которые вы нашли в лесу или просто купили, нужно отрезать ножки — с их помощью и мы и будем размножать грибы.

Youtube | Зеленая планета

Помимо полиэтилена и грибов, вам также понадобится питательная основа — это могут быть обыкновенные опилки, шелуха от подсолнечных семечек или сено. Сено даёт чуть меньше урожая, чем другие варианты. Предварительно питательную основу нужно запарить кипятком и дать стечь лишней влаге до такого состояния: вы берёте сено, опилки или шелуху в руку, сжимаете, вода не стекает, но рука остаётся влажной — это и есть идеальное состояние для размножения грибов. Наполняем питательной основой полиэтилен, внутрь хаотично раскладываем кусочки ножек грибов.

Youtube | Зеленая планета

Наполняем весь мешок до верха, оставляем немного места, чтобы завязать/заклеить его сверху.

Youtube | Зеленая планета

Внизу мешка делаем ножом один надрез. Помимо этого, сделайте 3-4 надреза вокруг мешка — через них вешенка будет расти и формировать красивый гриб. Больше надрезов делать не нужно. Оставляем мешок в тёплом месте, но не более 30 градусов, чтобы гриб не погиб. Периодически можно опрыскивать мешок водой из пульверизатора, чтобы поддерживать влажность. Оставляем в таком состоянии конструкцию на 15-17 дней, чтобы гриб развился.

Youtube | Зеленая планета

Когда вешенка начнет формировать грибные шапки, температуру нужно понизить до 10-14 градусов. Сильно холодно быть не должно, также на гриб должно попадать некоторое количество света, чтобы шапка правильно формировалась (пары часов досветки лампой будет достаточно).

Youtube | Зеленая планета

С момента формирования грибов до их полного созревания проходит от 7 до 10 дней. Они очень быстро набирают массу. Обязательно должна быть вентиляция (проветривание), периодическое опрыскивание водой и небольшая досветка. Хорошего вам урожая!

Youtube | Зеленая планета

Подробнее о том, как можно вырастить грибы вешенки без мицелия, смотрите в видео ниже:

Видео: Как выращивать грибы в ведре (и руководство по добыче диких грибов)

Готовы узнать путь гриба? Вот как вырастить грибы в ведрах прямо у вас дома! Плюс руководство для начинающих по идентификации грибов.

Грибы — это совершенно отдельное царство жизни — они не растения и не животные. Они немного странные и к тому же очень удивительные. А без них жизнь на Земле могла бы не существовать.

Грибы — плодовые тела некоторых видов грибов.Грибы, производящие грибы, проводят большую часть своего жизненного цикла, скрытые под другими веществами или внутри них — веществами, такими как древесина, почва или солома — в форме мицелия, который медленно колонизирует и поедает это вещество, прежде чем превратиться в грибы.

Считается, что во всем мире существует около 10 000 видов грибов, производящих грибы. Из них обычно выращивают около 30 видов — вы знаете, портобелло, устрицы, рейши и все остальные.

Это видео — один из 40+ уроков, взятых из нашего онлайн-курса Permaculture Living — 12-недельной программы новых навыков, привычек и постоянной поддержки — чтобы вы могли дать импульс своей семье + устойчивости сообщества и начать жить так, как это важно! Вы можете присоединиться к списку ожидания следующего занятия здесь.

Подружиться с Fungi

Во-первых, прежде чем вы начнете учиться собирать корм или выращивать грибы, познакомьтесь с ними!

Необязательно собирать грибы, чтобы начать разбираться в них. Фактически, усиление вашей наблюдательности и получение идентификатора грибов — это первый шаг к тому, чтобы подружиться с грибами, поэтому мы рекомендуем вам начать с этого (множество рекомендаций из книг ниже), прежде чем узнавать, какие из них подходят для употребления. где вы живете.

Как и в случае с любой другой едой из дикой природы, идентификация имеет решающее значение. Узнай, читай, спрашивай, учись. Никогда не ешьте гриб, если вы не совсем уверены, что он съедобный.

Вот видеоурок из нашего курса Permaculture Living по всем вопросам грибов, который познакомит вас с основами… плюс практическое руководство по выращиванию ковшом.

Выращивание и сбор грибов — практические инструкции…

Хорошо … это похоже на то, что вы хотели бы сделать? Большой! Мы создали для вас руководство по собирательству и руководство по выращиванию ведра своими руками, чтобы вы начали …

Выращивание грибов в домашних условиях

Научиться выращивать грибы с нуля немного похоже на изучение волшебного трюка.И все же, как только вы разберетесь с базовыми навыками и принципами, это действительно выполнимо.

Грибы бывают одновременно сложными и простыми. Им нужны определенные вещи, чтобы они хорошо росли, и если вы их не дадите, они будут дуться и не производить грибов. Но царство грибов также чрезвычайно велико и способно производить невероятное количество богатых питательными веществами грибов из простых отходов — снова, и снова, и снова. Вам просто нужно их узнать.

Приведенное выше руководство поможет вам начать культивирование безотходным ведром, так что прочтите его в первую очередь! После этого в нашей Книге Милквуда будет целая глава, посвященная этому типу выращивания грибов, и множество других ресурсов ниже.

Всего наилучшего в приключениях, и да пребудет с вами грибница!

Обратите внимание, что наш онлайн-курс «Безотходное выращивание грибов» появится в конце этого года! Вы можете присоединиться к нашему списку ожидания курса по выращиванию грибов здесь, и мы сообщим вам, когда он будет готов для вас.

Вот наши живые вопросы и ответы…

Эти вопросы и ответы были проведены в прямом эфире на нашей странице в Facebook в пятницу, 12 июня. И обязательно ознакомьтесь с приведенными ниже ресурсами, чтобы помочь вам на пути к грибному счастью.

Ресурсы

Во-первых, если у вас есть вопросы по вышеизложенному, прокомментируйте их ниже, и мы поможем вам найти ответ! Приветствуются любые вопросы о выращивании или собирании пищи.

СТАТЬИ

• Все наши статьи и инструкции по грибам
• Наша группа сообщества Facebook находится здесь — задавайте любые вопросы, и мы поможем вам!
• Ежедневное употребление шиитаке улучшает иммунитет человека — исследование, показывающее иммуностимулирующие свойства шиитаке.
• Грибы смертной казни: как они выглядят и где они обнаружены? съедобные грибы
• Функциональные свойства съедобных грибов, NCBI, Pubmed — исследование, показывающее, что 50% культивируемых съедобных грибов обладают функциональными «нутрицевтическими» или лечебными свойствами
• Выращивание грибов — что такое субстрат ?, Оценка грибов — типы субстратов, на которых можно выращивать грибы в
• Лекарственные грибы — ссылки на многие исследования, показывающие преимущества и условия, при которых они могут помочь
• Какова пищевая ценность грибов ?, Медицинские новости сегодня — польза для здоровья
• Дикие грибы: что есть, чего избегать, Том Одер , Новости Матери-Земли — прочтите внимательно
• Еда мухомора (красный и белый) — проведите исследование, прежде чем приступать к работе. mpting это.Они восхитительны, если их правильно приготовить, но

ТУРЫ / СОБЫТИЯ

САЙТЫ

КНИГИ

• Милквуд: настоящие навыки для приземленной жизни, Кирстен Брэдли и Ник Ритар — Глава 2: Грибы
• Все, что обещает дождь и многое другое , Дэвид Арора — это отличный карманный справочник по грибам. Несмотря на то, что он характерен для тихоокеанского северо-запада США, он поможет вам идентифицировать грибы, где бы вы ни находились — Booktopia / Amazon
• Mushrooms Demystified , David Arora — дополнение к вышеупомянутой книге с гораздо более подробной информацией — Booktopia / Amazon
• A Полевой справочник по грибам Австралии , Тони Янг, Кей Смит — отличная книга, которую можно использовать вместе с двумя указанными выше руководствами, если вы находитесь в Австралии — Booktopia / Amazon
• Съедобные грибы: Руководство собирателя по диким грибам Великобритания и Европа , Джефф Данн — отличная книга, аналогичная книгам Ароры, приведенным выше — Booktopia / Amazon

Авторы видео…

Спасибо Дилану, нашему видеооператору.Спасибо Чарли Мджи из Formidiable Vegetable за всю музыку. Спасибо Бренне Куинлан за красивые иллюстрации, диаграммы и заголовки. И спасибо всем остальным членам нашей команды, которые помогли сделать этот курс Permaculture Living и все его ресурсы возможными. Ты обалденный.

Королевский гриб — грибы FreshCap

Общее описание

В отличие от других разновидностей устриц, королевская устрица обычно не образует полочку, а вместо этого дает гриб с круглой шляпкой и четко очерченной ножкой.

Колпачок обычно раскручивается с возрастом, становится плоским и со временем раскручивается. Если вы выращиваете в помещении с минимальным количеством свежего воздуха и низким уровнем освещения, у гриба вырастет толстый высокий стебель и крошечная шляпка, тогда как на свежем воздухе и свете получится гриб с маленькой стеблем и большой темной шляпкой.

Королевские устрицы могут быть довольно большими, иногда дают отдельные плоды весом более одного фунта.

Королевские устрицы, выращиваемые в закрытом грунте.

Генетически идентичен, выращивается в открытом грунте.

Естественная среда обитания : Обнаружено, что растет из корней лиственных деревьев, выходящих из-под почвы. Встречается в Южной Европе, Северной Африке, Средней Азии и России.

Сложность : Средняя.

Агар : Мицелий королевской устрицы интенсивно растет на агаре с солодовыми дрожжами. Рост несколько медленнее, чем у других видов устриц. Мицелий кажется толстым и пушистым. Иногда ризоморфный.

Типы порождения : Зерновые, особенно рожь.Также можно использовать пшено или семена диких птиц. Опилки лиственных пород также являются эффективной средой для нереста.

Королевская устрица, растущая на агаре.

Жидкая культура королевской устрицы, выращиваемая на опилках.

Типы субстратов : King oyster лучше всего растет на опилках лиственных пород с добавлением в автоклавируемых мешках для выращивания. Добавка пшеничных отрубей на 10-15%. Королевские устрицы также хорошо растут на соломе, однако, в отличие от других видов устриц, урожайность будет снижена.

Культиваторы также сообщают, что King Oyster будет иметь более длительный срок хранения и лучшую текстуру, если выращиваться на опилках лиственных пород, а не на соломе.

Контейнеры для фруктов : Большие автоклавируемые пакеты для выращивания со вставками и фильтрующей накладкой дадут наилучшие результаты. Для соломенных бревен используйте полиэтиленовые трубы. Также может успешно выращиваться на открытом воздухе на грядках.

Слой оболочки : В отличие от других вешенок, для King Oyster лучше использовать слой оболочки.Используйте торфяной мох и вермикулит 50/50 с 1% гашеной извести, чтобы предотвратить загрязнение оболочки.

Урожайность: Обычно 1 фунт можно вырастить из блока опилок весом 5 фунтов при первом смыве. Возможны многократные промывки. Некоторые культиваторы получают 2 фунта с блока за один смыв.

Baby King Oyster Вылезает из покровного слоя.

Король устрицы, выращенные в помещении, на разных стадиях развития

Урожай : Когда собирать королевскую устрицу, зависит от предпочтений культиваторов.Маленькие молодые грибы обычно имеют лучшую текстуру и аромат, но при этом достигается меньший урожай. Королевские устрицы уникальны среди устриц тем, что их стебель очень востребован в кулинарии, поэтому желательно, чтобы стебель вырастал до больших размеров. Собирайте урожай, удаляя грибы у основания стебля, стараясь не повредить верхнюю часть блока, если желательны последующие промывки.

Свежесобранные королевские вешенки. Выращивается в помещении. Ням.

Слабость : King Oysters обычно устойчивы к заражению, но могут быть подвержены образованию пятен.Пятна — это бактериальная инфекция, обычно вызываемая чрезмерной влажностью. Об этом свидетельствуют темные пятна на плодовом теле гриба. Чтобы исправить это, снизьте влажность и убедитесь, что капли воды не остаются на плодовом теле слишком долго. Увеличьте воздухообмен.

Кулинария : Королевские вешенки имеют плотную мясную текстуру и яркий уникальный вкус. Они довольно универсальны и очень востребованы в качестве кулинарного угощения. Плотная текстура выдержит даже жарку на гриле!

Юго-западные грибы — Юго-западные грибы

Грибы для гурманов

Выберите из широкого ассортимента изысканных грибов, выращенных в Аризоне.

МАГАЗИН

Всегда местный. Всегда свежий.

Львиная грива, шиитаке, рейши, розовая устрица и многое другое! Мы выращиваем ваши любимые грибы круглый год.

• Урожай грибов

• Выращивание грибов пиоппино и сбор урожая рейши

• Лабораторная работа

• Культивирование тканей грибного мицелия в жидких и агаризованных средах

• Субстрат

• Изготовление субстрата из твердых древесных опилок для выращивания грибов

• Стерилизация

• Стерилизация наших блоков для производства подложки из твердой древесины

Приостановить слайд-шоу Слайд-шоу

Урожай грибов

Выращивание грибов пиоппино и сбор урожая рейши Смотреть на YouTube

Лабораторная работа

Культивирование тканей грибного мицелия в жидких и агаризованных средах Смотреть на YouTube

Субстрат

Изготовление субстрата из твердых древесных опилок для выращивания грибов Смотреть на YouTube

Стерилизация

Стерилизация наших блоков для производства подложки из твердой древесины Смотреть на YouTube

• Набор для выращивания грибов

  Набор для выращивания грибов

  Обычная цена

  40 долларов.00

  Цена продажи

  40,00 долл. США

  Обычная цена

  Цена за единицу

  / за

  распродажа Распроданный

• Жидкая культура мицелия

  Жидкая культура мицелия

  Обычная цена

  25 долларов.00

  Цена продажи

  25,00 долл. США

  Обычная цена

  Цена за единицу

  / за

  распродажа Распроданный

• Мицелий зерна порождения

  Появление зерна мицелия

  Обычная цена

  35 долларов.00

  Цена продажи

  35,00 долл. США

  Обычная цена

  Цена за единицу

  / за

  распродажа Распроданный

• Культура мицелия на агаре

  Культура мицелиевого агара

  Обычная цена

  60 долларов.00

  Цена продажи

  60,00 долл. США

  Обычная цена

  Цена за единицу

  / за

  распродажа Распроданный

---

Магазин Все товары

Выбирайте из большого разнообразия видов грибов.

МАГАЗИН

Используйте стрелки влево / вправо для навигации по слайд-шоу или проведите пальцем влево / вправо при использовании мобильного устройства

видеофильмов

Видеофильмы Список документальных фильмов, доступных в ICAR-DMR, Solan -ст.№ Название Язык Цена 1 Технология выращивания пуговичных грибов (контролируемая среда) Английский 150 / — 2. Сезонное выращивание пуговичных грибов Английский, хинди 150 / -каждый 3. Выращивание вешенок Английский, хинди 100 / — каждый 4. Выращивание молочных грибов Английский, хинди 100 / — каждый 5. Выращивание грибов из соломы-падди Английский, хинди 100 / — каждый 6. Производство нерестов Выращивание Английский, хинди 150 / — каждый 7. Выращивание грибов шиитаке Английский, хинди 150 / — каждый 8. Рецепты с грибами Английский, хинди 50 / — каждый Стоимость упаковки и пересылки составляет @Rs.50,0 на CD / DVD Инструкции: Перед размещением заказа внимательно прочтите следующие инструкции. Платеж должен быть отправлен только через Интернет, а идентификатор транзакции можно отправить по электронной почте: totdmrsolan @ gmail.com НЕФТЬ, подробности приведены ниже: Имя владельца счета: ICAR UNIT-NRCM Название банка: ГОСУДАРСТВЕННЫЙ БАНК ИНДИИ Номер банковского счета: 55078258066 Номер кода IFSC: SBIN0050178 Адрес отделения: ФИЛИАЛ ЧАМБАГАТ, СОЛАН — 173213 (л.с.)

Блог о вешенках | Экологическая лаборатория

Экологичная, эко-идея

Возможно, нам стоило провести голосование, чтобы узнать, действительно ли нам нравятся грибы.И только после того, как мицелий был приобретен, мы все признали нашу неприязнь к кодифицированному овощу. Тем не менее, удовольствие было в том, что вырастить наши собственные вешенки. Чтобы сделать это еще лучше, мы будем выращивать грибы на использованной кофейной гуще из соседней кофейни ESS, которая в противном случае была бы выброшена в компост. После трех дней сохранения площадок — что в сумме составило примерно 6,8 кг — мы были готовы начать наше предприятие по выращиванию грибов.

Вот видеоролики, снятые Экологической лабораторией, чтобы показать вам, как выращивать собственные вешенки.

1. Как стерилизовать кофейную гущу самостоятельно:
2. Как сделать коробку с вешенками:
3. Как начать плодоношение:

Материалы :

• 1 Вырасти свой собственный грибной сад
• Контейнер Rubbermaid
• Сверло
• Кофейные фильтры
• Использованная кофейная гуща
• Сито
• Перекись водорода
• Мерный стакан
• Большая ложка для перемешивания
• Нож для хлеба
• Ведро пустое

Грибной садовый ящик, содержащий мицелий грибов.

Методы:

Шаг 1: В нижней и верхней части контейнера Rubbermaid размером 35 x 50 см были просверлены небольшие отверстия для дренажа и воздуха. Кофейные фильтры были помещены над нижними дренажными отверстиями, чтобы предотвратить утечку кофейной гущи.

Шаг 2: Кофейная гуща была стерилизована для предотвращения роста плесени и типов «вредных бактерий». Пероксид водорода смешивали с водой в соотношении 1:10. Грунт погрузили и смешали в растворе.Смесь переливали через сито и промывали водопроводной водой.

Шаг 3: Смесь кофейной гущи и мицелия из упаковки Mushroom Garden наслоили в контейнер Rubbermaid следующим образом:

• 3-4 см кофейной гущи
• Половина упаковки Грибной сад
• 2 — 3 см кофейной гущи
• остаток от пакета «Грибной сад»
• тонкий слой кофейной гущи

Не было необходимости добавлять воду, так как после ополаскивания гуща была достаточно влажной.После этого мы помещаем их в темное сухое место, чтобы они начали расти.

Потом мы ждали …

Доброе утро M ycelium! Менее чем через неделю на кофейной гуще росли маленькие белые клубочки, очень похожие на перистую белую плесень. Каждый день мицелий разрастался до полного покрытия верхнего слоя! Когда мы нюхали его, мы ощущали характерный запах миндаля, который становился сильнее по мере того, как мицелий укоренился.

Шаг 4: Часть колонизированного мицелия была удалена для плодоношения.Из коробки с грибами вырезали две полоски, и эту область снова заполняли стерилизованной кофейной гущей. Оставшийся мицелий расширится и станет полосой, чтобы можно было продолжить грибную операцию.

Полоски мицелия, вырезанные из грибной коробки.

Полоски наполнены стерилизованной кофейной гущей.

Шаг 5: Стерилизованная кофейная гуща, равная количеству мицелия, была помещена в отдельное ведро.Мицелий разрушили и добавили в ведро с кофейной гущей. По краю ведра над содержимым просверливали отверстия. Верх ведра был покрыт полиэтиленовой пленкой и добавлены отверстия для воздуха. Ведро было помещено в пятнистый солнечный свет.

Еще немного подождать …

Для того, чтобы мицелий плодоносил, им нужно время, чтобы восстановиться в ведре. Это может занять от 2 до 3 недель. Будем надеяться, что это сработает, буду держать вас в курсе!

Доброе утро, вешенки!

Такое ощущение, что я только что родила! Через две недели в ведре появились первые плоды нашего труда — коричневые шляпки грибов на белых стеблях самых разных форм и размеров.

Шаг 6: Пластиковая пленка была снята (когда впервые появились грибы). Грибы дважды в день ополаскивали водой.

Посмотрите, как они растут!

Шаг 7 : Выбирайте, ешьте и наслаждайтесь! Когда ободок самого большого гриба в грозди теряет круглую форму или по краю появляется полоса темного цвета, пора собирать урожай. Держали гриб за основание и слегка покрутили.

Пока не прекращайте запотевание! Продолжайте опрыскивать дважды в день, и через неделю будет еще один прилив грибов … посмотрим, произойдет ли это!

Вкуснятина в животике! В Интернете есть масса рецептов блюд с вешенками — пока вы исследуете их, вы также должны обратить внимание на их удивительную пользу для здоровья!

Второй смыв: Наше ведро с грибами испытало небольшие затруднения, пока мы ждали второго смыва — оно стало слишком сухим.Поместив его под кран, мы погрузили плавающий мицелий в воду примерно на 2 часа, чтобы он мог регидратироваться (затем слили лишнюю воду). Через две недели новые грибы были в пути. Не удивляйтесь, если форма ваших грибов во втором смывании будет казаться более ушной, чем у вашего первого, смывы будут становиться все более обезображенными.

Видео по настройке мини-фермы

и ответы на часто задаваемые вопросы — Far West Fungi

Какие идеальные условия для моей мини-фермы? Может ли он расти снаружи? Каждая мини-ферма поставляется с подробными инструкциями, описывающими наилучшие условия для роста.Они предназначены для выращивания в помещении и лучше всего развиваются при температуре ниже 70 ° по Фаренгейту.

Сколько грибов будет производить моя мини-ферма / набор для изготовления грибов? Наши мини-фермы будут производить около 1 1 / 2–2 фунта грибов.

Ремесленные наборы — это непроизводственные блоки и деятельность по выращиванию грибов, которая дает пару или несколько грибов.

Могут ли ядовитые грибы расти на моей мини-ферме, если их споры вступают в контакт с питательной средой? №Наши мини-фермы инокулированы, поэтому единственный гриб, который будет расти, будет грибами желаемого вида, которые вы выбрали.

Как долго я могу хранить свою мини-ферму перед активацией? Наши мини-фермы по выращиванию шиитаке, львиной гривы, желтых устриц и голубых устриц хорошо хранятся при охлаждении до двух недель. Розовые устрицы — тропический вид, и их следует хранить без холодильника до двух недель.

Можно ли открыть сумку? Только если вы выращиваете шиитаке! Для остальных наборов просто откройте перфорированную часть картонной коробки и вырежьте оттуда пластик.

Что такое белое пятно? Мне снять это? Белое пятно — это фильтр. Пластырь фильтра позволяет грибу «дышать» (обмениваться воздухом и газами), предотвращая загрязнение внутренней среды выращивания.

Это белая плесень? Абсолютно нет! Мягкое белое вещество, которое вы видите, называется мицелием. Мицелий — вегетативная структура гриба. Через мицелий гриб может поглощать питательные вещества.

Что такое грибной прилив? Грибной смыв — это урожай.В грибоводстве это называется «промыванием»! Все блоки, которые мы продаем, будут иметь несколько сбросов, если за блоком правильно ухаживать. В большинстве случаев грибы будут готовы к сбору урожая одновременно.

Сколько сбросов я могу ожидать от своего блока? При идеальных условиях выращивания ваш блок может производить 2-3, а может и до 5 промывок! Убедитесь, что ваш блок не пересыхает и не нагревается до экстремальных температур, чтобы обеспечить оптимальную смену нескольких промывок.

Когда собирать урожай? Сбор грибов — это когда грибы готовы к удалению. Обычно грибы сигнализируют о том, что они готовы к сбору, по форме шляпок. На боковой стороне коробки мини-фермы есть инфографика о сборе урожая, на которой показано, что искать в этом виде грибов.

Каковы идеальные температуры выращивания? Идеальная температура для выращивания составляет от 50 до 65 градусов по Фаренгейту, грибы могут выжить и развиваться при более высоких или более низких температурах, но для достижения наилучших результатов мы не рекомендуем помещать грибной блок в значительно более высокие или более низкие условия.Если вы хотите отложить активацию грибной мини-фермы, вы можете поставить ее в холодильник на срок до 30 дней, за исключением Pink Oyster. Pink Oyster — это тропический сорт, который предпочитает более высокие температуры и плохо себя чувствует после охлаждения.

Что мне делать с моим блоком после того, как он вырос? Ваш блок станет отличным дополнением к саду на открытом воздухе в качестве мульчи для фруктовых деревьев или улучшения почвы. Вы можете разбить блок и разложить его у основания дерева или положить на грядку.При небольшом количестве влаги и тени он, вероятно, даст больше грибов!

Грибной бизнес: сельское хозяйство никогда не было таким простым | Деловые новости

Предприниматель из Джиту Джозеф ориентируется на Интернет, особенно на YouTube. Родом из фермерской семьи в Пиравоме, Джозеф выбрал выращивание грибов и маркетинг своим призванием.

«Хотя я вырос, наблюдая за сельским хозяйством и другими видами деятельности, я интересовался выращиванием грибов», — сказал он. «Я научился выращивать грибы из Интернета. Когда я был студентом, я смотрел видео, как выращивают грибы в бутылке.”

Молодой человек погнался за ней. Он раздобыл семена и начал выращивать грибы в бутылке в своей спальне. «Грибы растут у тебя на глазах. За ними весело наблюдать. Это вдохновило меня заняться выращиванием грибов.”

Джозеф, выпускник MSW, рассматривает выращивание грибов как социальную услугу. «Люди имеют право на хорошую еду. Гриб — чистый и натуральный пищевой продукт. В нем нет никаких удобрений или загрязняющих веществ.Это предприятие — мой способ выполнить мои личные обязательства перед обществом. Я горжусь этим », — сказал Джозеф.

Хотя Джозеф занимается исследованиями в этой области в течение девяти лет, он начал это как предприятие всего четыре-пять лет назад.Он начал с распространения своей продукции в магазинах в Пиравоме и окрестностях. Он использовал это время, чтобы изучить различия в качестве продукта.

«Этот период очень помог мне в успехе предприятия», — сказал Джозеф, который сейчас управляет сетью поставок, которая простирается до Трипунитуры возле Кочи.

Ферма YouTube

Джоспе сказал, что он черпал свои знания в основном из YouTube.«YouTube и социальные сети очень помогли мне в моих экспериментах и ​​моем росте как предпринимателя. Я все еще многому учусь из видео на YouTube. Когда вы добавляете то, чему научились на собственном опыте, это обязательно даст результаты ».

Иоспе собрал семена различных грибов и попробовал их вырастить.Его спальня была первоначальной лабораторией и фермой.

А. В. Мэтьюз, вышедший на пенсию с должности декана Региональной сельскохозяйственной исследовательской станции в Кумаракоме, был для Джозефа как наставник.Молодой фермер сказал, что ему очень помогли еженедельные тренинги, организованные в центре по субботам.

Джозеф с тех пор стал проповедником выращивания грибов.Делится своим опытом на различных форумах. Теперь он готовит семена в своей лаборатории. По его словам, качество отражается в продуктах. «Чем больше качества вы обеспечите, тем больше будет ваша прибыль», — сказал он.

Jospeh’s «Leena’s Mushrooms» продает в среднем 30–35 кг в день.Грибы расфасованы в коробки по 200 грамм и продаются по цене 70-75 рупий за коробку. Рыночная цена грибов составляет 350 рупий за килограмм.

На каждый сезон

На начальных этапах производство грибов зависело от сезона.Больше нет, благодаря регулировке температуры. На фермах, где температура поддерживается на определенной отметке, производство грибов стабильно в течение всего года. Увеличено количество грибных грядок в фермерском доме.

Ферма

Джозефа спроектирована так, чтобы максимизировать производство и прибыль за счет установки как можно большего количества грядок с минимальными затратами.Он смог увеличить количество коек в пять раз до 5000, просматривая видео на YouTube. Он использует различные среды для выращивания грибов, в том числе сено, сушеные банановые листья, побочные продукты сахарного тростника и опилки. Джозеф предпочитает опилки каучуковых деревьев из-за их доступности и низкой стоимости. Он собирает опилки в день распиловки и дезинфицирует их перед укладкой в ​​грядки. Он тратит всего 20 рупий на грядку, потому что сам готовит семена.

Самые популярные сорта, выращиваемые в Керале, — это молочные грибы и вешенки.Их можно чередовать в зависимости от сезона, чтобы обеспечить стабильный рынок. Джозеф начал выращивать вешенки круглый год после того, как научился регулировать температуру на ферме.

Джозефу помогают его мать Лина Томас и несколько соседей.Лина сама научилась методам культивирования тканей. Джозеф сказал, что работа не требует высоких технических знаний. Соседи помогают ему готовить грядки и пакуют собранные грибы.

Джозеф поставил себе цель производить в этом году 100 килограммов в день.Он начал строительство четырех фермерских домов на 5 000 коек в каждом.

Сделай сам

Успех Джозефа как производителя грибов — образец, достойный подражания.Любой желающий может попробовать выращивать грибы в скромных помещениях, включая спальню или балкон. Инвестиции небольшие, а прибыль приличная.

Выращивание грибов относительно просто. Но начать со скромности — это разумный шаг.Вы можете изучить веревки в известном учреждении, прежде чем решиться на него. В то же время расширяйте свои знания из других источников.

Тогда вы сможете собрать хорошие сорта семян и приступить к их выращиванию.Забудьте о продаже своей продукции в течение первых шести месяцев. Просто выращивайте их, чтобы есть. Таким образом, вы станете экспертом в области выращивания, прежде чем обеспечите стабильные поставки. Выберите более прохладные места в доме, чтобы установить несколько кроватей.

Этот пробный период поможет вам понять свои недостатки и проблемы в бизнесе.Вы сможете решить их до того, как станете бизнесменом. Как только вы будете уверены, увеличьте количество кроватей и начните продавать в ближайших магазинах. Постепенно вы сможете довести производство до промышленных масштабов и зарабатывать деньги.

.