Уход за индюками в домашних условиях: как кормить и ухаживать
Подворцы разводят индюков для получения мяса, яиц и пера. Птицы отличаются красивым и объёмным оперением. Они по достоинству украсят приусадебный участок. Чаще всего в небольших хозяйствах содержат бронзовых широкогрудых индюков, канадской, северокавказской и московской селекции. Они отличаются хорошим выходом мяса. Высокую продуктивность имеют особи белые широкогрудые.
Загрузка …Для разведения на мясо предпочтительнее поголовье тяжёлой линии и средней весовой категории. Индюков лёгкой категории можно содержать в клетках, но высокой мясной продуктивностью они не отличаются. Зато, индюшки обладают высокой яйценоскостью. Какой уход требуется за индюками в домашних условиях? Чем кормить индюшат с первых дней жизни?
Условия для молодняка
Индюшат с первых дней до месячного возраста содержат в брудерах: их приобретают у производителя или строят своими руками. Каркас делают из деревянных брусков. К нему прикрепляют сетку. Сетку выбирают с мелкой ячейкой. В противном случае у птенцов могут случаться травмы: переломы и вывихи конечностей. Часто развиваются патологии: курчавые или искривлённые пальцы, вывих суставов.
Размер брудера: длина 150 см, ширина и высота 50 см. Под напольной сеткой устанавливают поддон, чтобы помёт и грязь не оставались внутри клетки, проходили через ячейки сетки вниз. Поддон регулярно вычищают:
- в брудере необходимо соблюдать плотность посадки птенцов;
- на 1 м2 располагают не более 10 голов;
- индюшата быстро растут. Уже через неделю рекомендуют проводить рассаживание поголовья. С 8 дня до 21 день плотность посадки составляет 8 голов;
- 21-28 дни – 6 голов на 1 м2;
- в брудере размером 150*50*50 см располагают не более 10-15 птенцов. Рекомендуют построить клетку большего размера, чтобы не проводить пересаживания молодняка в другие брудеры;
- в месячном возрасте индюшат переводят на подстилку в птичник.
Выращивание индюшат требует соблюдения определённых санитарных норм. В брудере устанавливают инфракрасную лампу. Она служит для индюшат обогревателем и источником света. При необходимости в клетке предусматривают дополнительный источник обогрева.
Это может быть канистра с горячей водой: её изолируют утеплителем, чтобы вода в ёмкости медленнее остывала. В брудере устанавливают термометр и гигрометр для контроля над температурой и влажностью. Для индюшат до месячного возраста выдерживают следующий микроклимат:
- 1 неделя – 35-30 С; влажность 70%;
- с 8 дня по 21 день температуру постепенно снижают до 25-22 С; влажность 65-60%;
- 21-30 дни – выдерживают температуру в 22 С, влажность 55-60%;
- брудер необходимо регулярно проветривать, чтобы обновить воздух в клетке.
Не все подворцы имеют возможность содержать молодняк в брудерах. Для индюшат оборудуют ящик или часть помещения; его огораживают сеткой. Птенцов содержат на подстилке. Как ухаживать за молодняком при напольном содержании? Напольное покрытие не должно быть скользким.
В противном случае птенцам будет неудобно передвигаться. Конечности у них могут разъезжаться в шпагат, что приводит к вывиху тазобедренного сустава. Подстилку делают из старой простыни, которую ежедневно меняют и стирают.
Над коробкой устанавливают инфракрасную лампу. При создании микроклимата учитывают температуру не только под лампой, но и в помещении, где содержатся индюшата:
| № | Полезная информация |
|---|---|
| 1 | 1 неделя – под брудером 37 С, в помещении 27 С |
| 2 | 2 неделя – 33 С, в комнате 24 С |
| 3 | 3 неделя – 28-25 С; в помещении 22 С |
| 4 | 4 неделя – 22 С; 22-20 С |
Для молодняка необходимо установить кормушки и поилки. Если поголовье содержится в клетке, то ёмкости для корма выносят за её пределы. Чтобы индюшатам было удобно клевать корм, вместо сетки устанавливают решётку: шаг между прутьями не более 5 см. Поилки предусматривают вакуумные. Это позволит птенцам оставаться всегда сухими. При напольном содержании кормушки устанавливают внутри отведённого для молодняка пространства.
Если молодняк откармливают влажными мешанками, которые готовят с использованием простокваши и сыворотки, то ёмкости для корма необходимо вымывать через 30 мин. после подачи пищи. В противном случае в них может развиться патологическая микрофлора, которая приведёт к кишечным патологиям.
Кормление молодняка до 30 дня
Уход и кормление индюшат в домашних условиях зависит от возраста. Для молодняка готовят рацион, который расписывают по декадам. Птенцам дают мешанки из зерновой смеси, травы, белковых добавок. В рацион вводят витамины и минеральные соли. Предлагается следующий рацион в первый месяц откорма (на 10 голов):
- 1 декада: 30 г варёное яйцо; 30 г отруби, 50 г пшено; 60 г кукурузная дерть; 300 г простокваши; 100 г травы; 70 г творога; 10 г мясокостная мука;
- 2 декада: 100 г пшена; 50 г отрубей; 110 г дерти; 30 г мясокостной муки; 200 г простокваши; 100 г творога; 300 г травы; 10 г ракушка;
- 3 декада: 100 г отруби; 150 г дерти; 200 г дроблёной пшеницы; 70 г мясокостной муки; 250 г простокваши; 50 г творога; 500 г травы; 10 г ракушки;
- в мешанки добавляют 10 г гравия мелкой фракции.
В возрасте 21-30 дней молодняк переводят в птичник. Поголовье рекомендуют держать отдельно от старших индюков или от другой сельскохозяйственной птицы. Это необходимо для предотвращения расклёва. Взрослые особи могут выщипывать у цыплят перья, отгонять их от кормушки.
Содержание индюков в птичнике
Для индюков предусматривают просторный птичник. Для поголовья из 10 голов требуется 10 м2. Высота потолков не менее 1,8 м. В птичнике предусматривают систему вентиляции, но следует оберегать стадо от сквозняков. В помещении выдерживают оптимальную температуру 22 С. В зимнее время допустимо снижение до 15-18 С. Влажность выдерживают на уровне 55%.
Индюки умеют летать. Для них обустраивают насесты: предусматривают широкие бруски. Их устанавливают на расстоянии 60 см от пола. На насестах птицы проводят ночь, в дневное время они могут устраивать игры, перелетая с одной планки на другую. Взрослые особи тяжёлых пород на насесты не забираются. Они остаются ночевать на подстилке.
Для несушек оборудуют гнёзда. Их располагают на полу, разделяя пространство около стены на ячейки. Количество гнёзд зависит от количества индюшек. На 2 несушки отводят 1 гнездо.
Размер ячейки 60*60 см. Для индюшки укладывают сено. Она сама обустроит для себя место для кладки. Специалисты советуют построить гнёзда на высоте 40 см, чтобы до них не добрались мелкие грызуны.
Кроме птичника необходимо позаботиться о месте для выгула птиц. Организуют загон на растительной площадке. Некоторые подворцы в тёплое время года выводят стадо на пастбище. Для зимнего выгула предусматривают вольер с навесом. Он предохранит птицу от осадков. Стены с ветреной стороны делают глухими.
Продолжительность выгула зависит от погодных условий. В летнее время стадо находится на выгуле весь световой день. При сильной жаре индюков располагают под навесом, где устанавливают кормушки и поилки. В зимнее время продолжительность моциона не более 2 ч. Индюки могут выдерживать температуру до -15 С. При отсутствии выгула у птиц начинает развиваться авитаминоз «Д», который приводит к развитию рахита, артрита, гипокальциемии, к сложным патологиям в организме.
При отсутствии выгула индюки не получают достаточного количество ультрафиолета. У них начинает развиваться авитаминоз «Д». Чтобы не допустить осложнений рекомендуют проводить облучение стада лампой с ультрафиолетовым излучением. Регулярно проветривают помещение, проводят в птичнике уборку, прибегают к профилактическому выпаиванию стада витаминными коктейлями и пробиотиками.
Кормление молодняка до 4 месяцев
Индюшата с месячного возраста начинают ускоренно набирать вес, поэтому необходимо обеспечить их достаточным количеством не только белковой пищи, но и минеральными веществами. Для кормления самцов используют рацион, который предусматривают полноценное питание, обеспечивает нормальное развитие молодняка (на 10 голов):
- 2 месяц – кукурузной дерти и смеси злаковых дают по 350 г; травы 500 г; отруби 200 г; мясокостной муки 140 г; простокваши 400 г; мела 20 г;
- 3 месяц – травы 1 кг; зерновой смеси 450 г; дерти 800 г; отрубей 200 г; простокваши 500 г; мясокостной муки 200 г; мела 30 г;
- 4 месяц – травы 1,5 кг; дерти 1,1 кг; зерна 500 г; отрубей 200 г; простокваши 500 г; мясокостной муки 200 г; соли 50 г; мела 50 г.
- индюшатам обязательно дают гравий мелкой фракции; он способствует лучшему перетиранию пищи.
Для кормления индюшек используют такой же рацион, но порции корма на 30% снижены. Это связано с тем, что самки не так быстро набирают массу тела, как самцы. Индюшкам не требуется много корма.
Кормление индюшек
С 5 месяца, индеек начинают готовить к яйценоскости. Первую кладку самки осуществляют в 9-10 месяцев. В рацион добавляют минеральные вещества и продукты, содержащие каротин. Самок следует кормить кукурузой, морковью, тыквой, картофелем. Это необходимо, чтобы у несушек правильно развивались репродуктивные органы, происходило нормальное формирование яйца. Количество корма зависит от веса птицы (на 1 особь):
- если самка весит 5 кг, то ей дают следующее количество кормов: по 100 г отварного картофеля и рыбного фарша; вводят в рацион 250 г кукурузной и пшеничной дерти; зерна кукурузы 70 г, отрубей 50 г; морковь, тыква или свёкла 50 г; мела и мясокостной муки по 10 г, соли 3 г;
- при весе 6 кг индюшка должна получать следующий рацион: количество картофеля и фарша оставляют на прежнем уровне; дерти увеличивают до 300 г, отрубей до 50 г, кукурузы до 70 г; моркови 50 г; мясокостной муки и мела по 10 г, соли 3 г;
- если вес индейки достигает 7 кг, то ей положено следующее количество кормов: объём картофеля и фарша не меняют; дерть 350 г; отруби 50 г; кукурузы 80 г; моркови 60 г; мясокостной муки 15 г на голову; ракушки 10 г, соли 3г.
Данный рацион выдерживают и в период кладки, но количество продуктов увеличивают на 30%. В начале яйценоскости количество корма составляет 351 г. Если носкость составляет 18 шт. в месяц, то индюшка получает 437 г корма. Рекомендуют наряду с традиционными продуктами вводить в рацион комбикорма от производителя.
Для разведения индюков в домашних условиях составляют птичьи семьи. Они состоят из 6 самок и 1 самца. Выбирают особей, которые отличаются высокой продуктивностью, хорошим здоровьем. Если на подворье разводят птицу тяжёлой породы, канадской бронзовой или белой широкогрудой, то прибегают к искусственному осеменению самок.
Чем кормить индюков?
Индюков содержат отдельно от самок, чтобы иметь возможность регулировать получение оплодотворённых яиц и потомства. Кормление и уход птиц требует внимания. Самцы более темпераментны, чем самки. Они могут бороться за лидирующее место в стаде, что провоцирует расклёв, индюшиные бои.
Изменение в поведении происходит при нехватке витаминов и солей, при несбалансированном кормлении. Если особи получают недостаточное количество белкового корма, в стаде будет прогрессировать каннибализм. Чтобы избежать данных проявлений, необходимо обеспечить поголовье полноценным рационом:
- в зимнее время дают 200 г овощей: моркови, тыквы; 160 г пшеницы, кукурузы, ячменя; 50 г травяной муки; 40 г отрубей, 15 г жмыха; 10 г мела, 1 г соли, 5 г мясокостной муки. Количество минеральных веществ постоянно;
- весной – 150 г овощей; 170 г зерна; 150 г травы; 30 г отрубей, 50 г травяной муки; 20 г жмыха;
- в летнее время – 250 г травы, предпочтительнее люцерна и клевер; 150 г зерна; 20 г отрубей; 10 г жмыха;
- осенью индюки получают 160 г овощей, травы дают меньше, 100 г; 150 г зерновой смеси, 30 г отрубей, 10 г жмыха.
Уход за индюками сводится к соблюдению правил содержания и кормления птицы. Требуется выдерживать плотность посадки поголовья, определённый микроклимат в помещении. Рацион питания зависит от пола, возраста и веса птицы. Для взрослых особей используют сезонное кормление.
YouTube responded with an error: Bad Request
Породы индюков для домашнего разведения: фото и описание
Интересно что эти любопытные птицы когда-то не водились на нашем континенте. Их привезли испанцы в XIV веке из Америки. Европейцы сразу распробовали нежное диетическое мясо и с тех пор индюшатина стала традиционным блюдом.
Мышцы этих пернатых состоят из белков повышенной усвояемости. Так же, как и куриное оно рекомендуется ослабленным или болеющим людям. Хорошо переносят его те, кто страдает артритами или мочекаменной болезнью. По сравнению с куриным содержит больше кальция, что полезно для растущего организма и поэтому особенно подходит детям.
С первых же дней разведения проводился отбор наиболее интересных с хозяйственной точки зрения особей, а в 19 веке селекция стала целенаправленной. В данный момент наблюдается большое разнообразие пород индюков. Отличаются породы индюков для домашнего разведения и промышленного друг от друга прежде всего весом и во вторую очередь окраской. Дополнительно существует еще пара важных параметров – соотношение веса птицы к выходу мяса и срок набора оптимальной для забоя массы.
Лучшие породы индюков для домашнего разведения
Для будущего заводчика важно определиться с тем какую птицу он будет разводить. С этих позиций важно знать, что вся индюшачья номенклатура делится на 2 основных вида: мясные породы и яйценесущие. У мясной разновидности этих птиц ненамного отличаются показатели плодовитости. Однако если основной целью является производство яиц, оптимальнее содержание более специализированных видов. Да и поголовье будет состоять в основном из менее массивных несушек.
Специализирующихся на яйцах разновидностей индюков в России немного и мало кто занимается их разведением. Те, кто работает в этом направлении предпочитают все-таки иметь дело с последними разновидностями тяжелой птицы, которая не уступает по яйценоскости и одновременно обеспечивает хозяйство мясом.
Мясные породы – это, прежде всего, бройлеры. Индюк птица крупная, но направленный отбор привел к появлению видов самого разного веса и сейчас различают три категории:
- Легкие – до 9 кг.
- Средние – до 18 кг.
- Тяжелые – до 25.
Индюки породы Биг
Очень крупная порода, которая ведет свою родословную от белой широкогрудой индейки. Впервые появилась в Великобритании, была выведена фирмой British United Turkeys. Набирают вес очень быстро. Когда птица достигнет максимальной величины не ждут, так как у зрелых экземпляров мясо становится жестким. Отправляют на убой в возрасте 3-4 месяцев. В среднем самцы весят в районе 22 кг, хотя встречаются отдельные особи, которые дорастают до 40 кг.
Порода Биг
Отличить птиц можно по белому оперению, с небольшим черным пятном на груди, сильной вытянутой шее и длинным ногам. Оперение у них пышное и мощнее всего у самцов. Яйценоскость достигает 100 яиц за репродуктивный цикл.
Крупные породы индюков
В последнее время самая распространенная группа — это бройлеры и кроссы гибридов. Выделяются здесь несомненно бройлерные породы. Многие из этих видов кроме выдающихся весовых результатов показывают достойную яйценоскость.
Современная селекция творит чудеса, ей на помощь пришла генная инженерия. Виды заводчики стремятся производить универсальные чему способствует развитие науки и широкой производственной базы.
Белые индюки
Если разведение ориентировано на мясо, предпочтительнее индюки с белым оперением. Их проще чистить в отличии от пестрых или темных пород, у которых велика пигментация. Товарный вид тушки лучше именно у светлых, в идеале, белых индюков.
Широкогрудые породы индюков
Североамериканские птицы, выведены в 60 годах в США скрещиванием голландских и бронзовых широкогрудых индюков. Довольно быстро кросс был завезен в СССР и начал использоваться в промышленных объемах.
- Туловище у особей овальное и вертикально поставленное. Грудь особенно массивная, а ноги мощные розового цвета. Голова и шея удлиненные и лысые, с ярко-красной кожей.
- Перья обычно белые, встречаются небольшие пятна черного цвета на груди. Имеются традиционные наросты на клюве и голове. Особи быстро растут и дают больше грудного мяса.
- Теплолюбивы и не выносят сквозняки, довольно восприимчивы к болезням.
По размерам порода вариативна и разделена на три группы. От самых легких – 10 кг, до самых тяжелых – 25 кг. Невысокая яйценосность – чуть более 100 яиц за девять месяцев. Яйца крупные до 85 гр.
Необходимо трехразовое кормление, в расчете полукилограмма корма в день на одну птицу.
Мясные породы
Иначе еще называют бройлерными. У этих птиц тоньше кость, процент мышц выше и мяса они дают больше. Как правило, выделяют средний вес индюка мясной породы отдельно для мелкой, средней и тяжелой разновидности. Для самого небольшого варианта – это 7 кг для самца и 4,5 кг для самки. Породы средних размеров – 11 кг и 8 кг соответственно. А крупные бройлеры и гибриды набирают как ориентировочно уже до 20 кг самцы и 14 кг самки.
В условиях подворья добиться большего веса затруднительно. Нужны специальные корма, регулярное почасовое питание и специфические условия содержания.
Индюки породы Бронзовая
У этих птиц пестрое оперение с красивым отливом. Самки намного меньше самцов, почти втрое.
- порода высокопродуктивна: выход мяса превышает 66% от веса особи;
- яйценоскость – около 120 яиц в год;
- оплодотворяемость на уровне 80%, а выживает не менее 70% молодняка.
Индюки породы хайбрид
На самом деле хайбрид – это не конкретная порода, а название группы гибридных пород таких как конвертер или «Грейд мейкер».
Слово хайбрид происходит от английсокго hybrid или в переводе гибрид. Очевидно, что это слово – всего лишь указание на то, что данная совокупность пород получена методом гибридизации.
Индюки породы Конвертер
Набирающее популярность ответвление гибридов бронзовых широкогрудых и голландских белых. У них широкая грудь и увеличенный выход мяса с этой части тела. Они мясисты, но не смотря на это довольно проворны: прыгают на высоту до 2 м и бегают со скоростью около 45 км/ч.
Выгодно отличаются белым оперением, которое не приводит к пигментации тушки и порче товарного вида. Характер у птиц спокойный. Самки промежуточных по размерам кроссов более плодовиты, их яйценоскость достигает 80 яиц в течение года.
Северокавказская порода индюков
Это результат гибридизации бронзовых и широкогрудых индюков. Выделяются своей неприхотливостью к условиям содержания и кормежке.
Самки ежегодно приносят от 100 до 120 яиц. Выход мяса с грудной части до 25%. Большой таксон разбивается на две подгруппы:
- Бронзовые. Небольшие птицы. Самцы весят в среднем 15, а самки – 8 кг. Начинают нести яйца с возраста в 9 месяцев. Успешно несут яйца: оплодотворяемость до 90%. Хороши и как наседки. Высиживают до 75% яиц.
- Серебристые. Длиннохвостые птицы с небольшими лысыми шеей и головой. Крупнее своих бронзовых собратьев. Средний вес самцов 15 кг, самок 10 кг.
Бройлерные породы индюков
К этой большой группе на территории страны относятся прежде всего такие распространенные породы:
- кросс Биг-6;
- канадская широкогрудая;
- московская бронзовая;
- белая широкогрудая.
Порода индюков Виктория
Наверно самый практичный вариант для частных заводчиков и индивидуального предпринимательства.
Это порода выведена отечественными специалистами и идеально адаптирована к погодным условиям. Птицы неприхотливы в содержании, редко болеют и хорошо окупаются.
Индюки породы Кросс
Это в общем то обособленная линия внутри какой-нибудь породы и выделить ее позволяет только то, что все особи потомки небольшой группы, отобранной по каким-либо ценным продуктовым качествам. Это как правило:
- яйценоскость;
- жизнестойкость;
- вес.
Современная номенклатура кроссов выглядит следующим образом. Названия кроссов:
- Харьковский-56.
- Биг-5, Биг-6, Биг-9.
- Бют-8.
- Универсал.
- Хидон.
- Виктория.
Одним словом, кросс индюка – это потомки отборных родительских линий. Говорить о термине кросс как о породе неправомерно. Обычно, говоря так, имеют в виду что индюки крупные, обладают рядом интересных особенностей и наиболее выгодны в разведении.
Индюки канадской породы
Среди птиц этой породы встречается как белый, так и черный окрас. У особей особенно большой хвост с полосами по краям. Это одни из самых крупных представителей среди всех пород индюков.
- в рекордно короткий срок набирают массу, максимальный вес мужских особей – 30 кг, женских – 17;
- набирают массу в течение трех месяцев, мясо обладает высокими вкусовыми качествами;
- самки рано становятся половозрелыми и начинают нести яйца.
Порода индюков мейкер
Под этим названием обычно подразумевают кросс гибридов, полученных скрещиванием белой широкогрудой с дикими особями. В европе эту разновидность называют праздничной индейкой, а как синоним еще применяют термин «грейд мейкер». Это среднекрупный типаж.
- Самцы, обыкновенно, достигают веса в 18 – 20 кг.
- Самки приносят от 80 до 100 яиц в год.
- Выводимость на уровне 87%.
По характеру птицы агрессивные.
Тихорецкая порода индюков
Это птицы черного окраса. С крепким и несколько удлиненным телом. Средний вес самца около 10 кг, самки легче вдвое. Они подвижны и могут подкармливаться пастбищно. Вывели в 50-х годах краснодарские зоотехники скрещивая отборных местных индюков с бронзовыми широкогрудыми.
- быстро набирают вес;
- приспосабливаются к не самым комфортным условиям существования;
- отличное качество мяса;
- яйценоскость – не более 80 яиц в год;
- выживаемость молодняка – 80%.
Основные требования к содержанию: теплое и сухое помещение, без сквозняков и регулярное питание. Птицы теплолюбивы.
Индюки голубой породы
Внешний вид нестандартный: клюв серого цвета, розовые лапы и красные глаза, светло-голубые перья. Встречаются в нашей стране разве что в зоопарках и личном подворье. Считаются декоративными. Самцы не превышают весом 5 кг. Для мясного или яичного разведения невыгодны.
Индюки чёрной породы
Наиболее известна именно тихорецкая черная, но среди канадской породы также попадаются целиком черный экземпляры.
Самые неприхотливые породы индюков
Очень нетребовательные птицы из пород: белой широкогрудой, бронзовой широкогрудой, северокавказской, виктория и черной тихорецкой.
Важно помнить, что кроме кормления нельзя забывать и поить птиц. Какой бы неприхотливой не была порода, индюк – птица теплолюбивая. Ни в коем случае не допускается содержать их зимой в помещении без отопления, а летом необходимо обеспечить отсутствие сквозняков.
Можно ли скрещивать индюков разных пород
Особых запретов тут нет. Все породы относятся к одному виду. И если в хозяйстве не освоен метод искусственного оплодотворения ничего не препятствует скрещиванию разных пород. Селекционеры часто прибегают к такой схеме.
Самок выбирают крупными и широкогрудыми, а самцов стрессоустойчивыми и не очень большими и с хорошим иммунитетом. Получающееся потомство как правило составляют преимущественно крупные, устойчивые к болезням и выносливые особи. Мужские экземпляры этого приплода можно в свою очередь использовать для оплодотворения чистопородных несушек и добиться совершенного отсутствия разницы в массивности, одновременно получая более резистентные к неблагоприятным условиям особей.
Селекция – это целая наука и в области птицеводства имеет обширную специфику. Но и без глубоких знаний, просто следуя уже наработанным схемам можно получать неплохие результаты для нужд собственного хозяйства.
Индейка — Википедия
 | Информация в этой статье или некоторых её разделах устарела. Вы можете помочь проекту, обновив её и убрав после этого данный шаблон. |
Инде́йка[1][2] (самец — индю́к; Meleagris gallopavo (Linnaeus, 1758)) — крупная куриная птица Нового Света из рода индеек, семейства фазановых. Считается родоначальником домашней индейки.
Дикие индейки имеют крупные размеры, весят до 8 кг (самец). Длина самца 100—110 см, самки 85 см. Ноги длинные, крепкие. Птицы способны к перелёту на небольшие расстояния[4].
Верхняя сторона индейки буровато-жёлтая и буровато-рыжая, с металлическим блеском, перья с чёрными каёмками, нижняя часть спины и кроющие перья хвоста бурые с зелёными и чёрными полосками. Нижняя сторона от желтовато-бурого до буровато-серого цвета. Маховые перья чёрно-бурые с более светлыми полосками. Хвост бурый с чёрными волнистыми полосками.
Голова и верхняя половина шеи голубые, неоперённые. Имеются так называемые «бородавки» красного цвета: на лбу у основания клюва свешивается мясистый придаток, на горле висит складка кожи.
Ноги красные или фиолетовые. На груди пучок щетинистых перьев, похожих на конский волос.
Самка бледнее окрашена и меньше размером, чем самец.
Водится в лесах Северной Америки.
Питается растительной и животной пищей — орехами, желудями, зёрнами и различными плодами, а также насекомыми.
Гнездятся на земле. В апреле самка кладёт от 10 до 15 и даже 20 яиц и самоотверженно их охраняет.
Дикие индюки нередко соединяются с домашними самками, птенцы получаются при этом лучшего качества, чем от домашних индюков.
Распространены на юго-востоке США и в Мексике.
Применение у ацтеков[править | править код]
В своём фундаментальном произведении «Общая история дел Новой Испании» (1547—1577) Бернардино де Саагун, опираясь на сведения ацтеков о свойствах растений, привел различные сведения о применении индейки в восстанавливающих здоровье блюдах:
…Но если у больного в чрезвычайный беспорядок пришел желудок, то он пусть выпьет определенный род атоле, который на местном языке называется истатолли, или бульон из сваренного индюка два или три раза. Хворь очистится. Затем поесть…[5] Или выпить эту хорошенько проваренную воду из ашина, но если он не захочет её пить, то, по крайней мере, пусть выпьет куриный бульон…[6] И в случае если понос сильный, чтобы задержать его, заставляют принять немного птичьего бульона или жидкие кашицы под названием йолатолли…[7] Приняв его таким образом, больной выпивает немного птичьего бульона или бульона из птичьих грудинок, называемых йолатолли, и, приняв это, поест; но он не должен пить холодную воду…[8]
Современное значение[править | править код]
Дикая индейка служит предметом охоты как ружейной (к самцам подкрадываются на току, то есть в брачный период), так и ловушками. Последняя облегчается крайней глупостью птицы.
Мясо индейки хотя не столь нежно, как куриное, но питательнее. Самка вкуснее самца, и потому выбирают первую, чтобы начинять её каштанами и трюфелями. Старые индейки годны только для выварки из них супов и бульонов. Поскольку дикие индейки питаются желудями, ягодами и плодами, то мясо их вкуснее домашних. Мясо индейки, снятое с костей, приготовляют en daube[en], для чего свёртывают мясо в рулет и тушат его, или готовят индейку, начинённую фаршем, фисташками и прочим.
Одомашненная индейка является одним из основных видов сельскохозяйственной птицы.
Индейка в филателии[править | править код]
Дикой и домашней индейке посвящались почтовые марки 29 стран, включая Советский Союз (выпуск из трёх марок 1990 года)[9][10].
Различают семь подвидов индейки:
- Meleagris gallopavo gallopavo
- Meleagris gallopavo intermedia
- Meleagris gallopavo merriami
- Meleagris gallopavo mexicana
- Meleagris gallopavo onusta
- Meleagris gallopavo osceola
- Meleagris gallopavo silvestris
Кариотип: 80 хромосом (2n)[11].
- Молекулярная генетика
Домашней индейке — как генетически достаточно хорошо изученному виду птиц — принадлежит значительная часть депонированных нуклеотидных последовательностей в отряде Galliformes.
Геном: 1,31—1,68 пг (C-value)[12].
Полное секвенирование генома домашней индейки было завершено в 2010 году; при этом индейка стала третьим видом птиц (после курицы и зебровой амадины), для которого имеются физическая карта и сборка последовательности полного генома[13][14][15][16]. Благодаря хорошему качеству сборки генома M. gallopavo, осуществлённой на хромосомном уровне, вид имеет важное значение в сравнительной геномике для выяснения эволюции птичьих геномов[17][18].
- ↑ Бёме Р. Л., Флинт В. Е. Пятиязычный словарь названий животных. Птицы. Латинский, русский, английский, немецкий, французский / Под общ. ред. акад. В. Е. Соколова. — М.: Рус. яз., «РУССО», 1994. — С. 66. — 2030 экз. — ISBN 5-200-00643-0.
- ↑ Другие русские названия — обыкнове́нная, или североамерика́нская ди́кая, инде́йка.
- ↑ 1 2 Audubon J. J. The Wild Turkey // Ornithological Biography. — Edinburgh: Adam Black, 1831. — Vol. 1. — P. 1—17, 33, 34. (англ.)
- ↑ Hogan, C. Michael (2008). Wild turkey: Meleagris gallopavo, GlobalTwitcher.com, ed. N. Stromberg Архивная копия от 1 января 2016 на Wayback Machine
- ↑ Саагун, 2013, с. 31.
- ↑ Саагун, 2013, с. 47.
- ↑ Саагун, 2013, с. 113.
- ↑ Саагун, 2013, с. 120.
- ↑ Stamps showing Wild Turkey Meleagris gallopavo (англ.). Species Sorted: Mainly Images: Pheasants and allies Phasianidae. Theme Birds on Stamps; Kjell Scharning. Дата обращения 22 февраля 2015. Архивировано 22 февраля 2015 года.
- ↑ Wild Turkey (англ.). Species Index: Clements Families: Meleagridae (Turkeys). Birds of the World on Postage Stamps; Chris Gibbins. Дата обращения 22 февраля 2015. Архивировано 22 февраля 2015 года.
- ↑ Beçak M. L., Beçak W., Roberts F. L., Shoffner R. N., Volpe E. P. Chromosome Atlas: Fish, Amphibians, Reptiles and Birds. Vol. 1 / Ed. by K. Benirschke[en] and T. C. Hsu. — Berlin—New York: Springer-Verlag, 1971. (англ.)
- ↑ База данных о размерах геномов животных.
- ↑ Romanov M. N., Dodgson J. B. (2005-01-15). «Development of a physical and comparative map of the turkey genome» in International Plant and Animal Genome XIII Conference, San Diego, January 15—19, 2005.: 69, San Diego, CA, USA: Scherago International. Abstract W297. Проверено 2007-10-27. (англ.) (Проверено 26 февраля 2015)
- ↑ Romanov M. N., Dodgson J. B. Cross-species overgo hybridization and comparative physical mapping within avian genomes (англ.) // Animal Genetics[en] : журнал. — Oxford, UK: International Society for Animal Genetics; Blackwell Publishers Ltd[en], 2006. — Vol. 37, no. 4. — P. 397—399. — ISSN 0268-9146. — DOI:10.1111/j.1365-2052.2006.01463.x. — PMID 16879356. Архивировано 15 февраля 2015 года. (Проверено 15 февраля 2015)
- ↑ Dalloul R. A., Long J. A., Zimin A. V., Aslam L., Beal K., Blomberg Le A., Bouffard P., Burt D. W., Crasta O., Crooijmans R. P., Cooper K., Coulombe R. A., De S., Delany M. E., Dodgson J. B., Dong J. J., Evans C., Frederickson K. M., Flicek P., Florea L., Folkerts O., Groenen M. A., Harkins T. T., Herrero J., Hoffmann S., Megens H. J., Jiang A., de Jong P., Kaiser P., Kim H., Kim K. W., Kim S., Langenberger D., Lee M. K., Lee T., Mane S., Marcais G., Marz M., McElroy A. P., Modise T., Nefedov M., Notredame C., Paton I. R., Payne W. S., Pertea G., Prickett D., Puiu D., Qioa D., Raineri E., Ruffier M., Salzberg S. L., Schatz M. C., Scheuring C., Schmidt C. J., Schroeder S., Searle SM., Smith E. J., Smith J., Sonstegard T. S., Stadler P. F., Tafer H., Tu Z. J., Van Tassell C. P., Vilella A. J., Williams K. P., Yorke J. A., Zhang L., Zhang H. B., Zhang X., Zhang Y., Reed K. M. Multi-platform next-generation sequencing of the domestic turkey (Meleagris gallopavo): genome assembly and analysis (англ.) // PLoS Biology : журнал. — San Francisco, CA, USA: Public Library of Science, 2010. — Vol. 8, no. 9. — P. e1000475. — ISSN 1544-9173. — DOI:10.1371/journal.pbio.1000475. — PMID 20838655. Архивировано 9 февраля 2015 года. (Проверено 15 февраля 2015)
- ↑ Turkey (Turkey_2.01): Meleagris gallopavo — Description (англ.). Ensembl genome browser[en] 78: Ensembl release 78. WTSI—EBI[en] (December 2014). Дата обращения 14 марта 2015. Архивировано 14 марта 2015 года.
- ↑ Zhang G., Li C., Li Q., Li B., Larkin D. M., Lee C., Storz J. F., Antunes A., Greenwold M. J., Meredith R. W., Ödeen A., Cui J., Zhou Q., Xu L., Pan H., Wang Z., Jin L., Zhang P., Hu H., Yang W., Hu J., Xiao J., Yang Z., Liu Y., Xie Q., Yu H., Lian J., Wen P., Zhang F., Li H., Zeng Y., Xiong Z., Liu S., Zhou L., Huang Z., An N., Wang J., Zheng Q., Xiong Y., Wang G., Wang B., Wang J., Fan Y., da Fonseca R. R., Alfaro-Núñez A., Schubert M., Orlando L., Mourier T., Howard J. T., Ganapathy G., Pfenning A., Whitney O., Rivas M. V., Hara E., Smith J., Farré M., Narayan J., Slavov G., Romanov M. N., Borges R., Machado J. P., Khan I., Springer M. S., Gatesy J., Hoffmann F. G., Opazo J. C., Håstad O., Sawyer R. H., Kim H., Kim K. W., Kim H. J., Cho S., Li N., Huang Y., Bruford M. W., Zhan X., Dixon A., Bertelsen M. F., Derryberry E., Warren W., Wilson R. K., Li S., Ray D. A., Green R. E., O’Brien S. J., Griffin D., Johnson W. E., Haussler D., Ryder O. A., Willerslev E., Graves G. R., Alström P., Fjeldså J., Mindell D. P., Edwards S. V., Braun E. L., Rahbek C., Burt D. W., Houde P., Zhang Y., Yang H., Wang J., Avian Genome Consortium, Jarvis E. D., Gilbert M. T., Wang J. Comparative genomics reveals insights into avian genome evolution and adaptation (англ.) // Science : журнал. — Washington, D.C., USA: American Association for the Advancement of Science, 2014. — Vol. 346, no. 6215. — P. 1311—1320. — ISSN 0036-8075. — DOI:10.1126/science.1251385. — PMID 25504712. Архивировано 16 февраля 2015 года. (Проверено 16 февраля 2015)
- ↑ Romanov M. N., Farré M., Lithgow P. E., Fowler K. E., Skinner B. M., O’Connor R., Fonseka G., Backström N., Matsuda Y., Nishida C., Houde P., Jarvis E. D., Ellegren H., Burt D. W., Larkin D. M., Griffin D. K. Reconstruction of gross avian genome structure, organization and evolution suggests that the chicken lineage most closely resembles the dinosaur avian ancestor (англ.) // BMC Genomics : журнал. — London, UK: BioMed Central Ltd[en], Current Science Group, 2014. — Vol. 15. — P. 1060. — ISSN 1471-2164. — DOI:10.1186/1471-2164-15-1060. — PMID 25496766. Архивировано 6 марта 2015 года. (Проверено 6 марта 2015)
Индейка 🌟 Фото, описание, ареал, питание, враги ✔
Индейка – крупная птица, относящаяся к курообразным, близкородственная фазанам и павлинам. В основном известна как праздничное блюдо на День благодарения в США, но и в остальные дни американцы тоже частенько её едят. У нас менее популярна, хотя с каждым годом всё больше теснит курицу. Но это домашняя – а американские леса населяет ещё и дикая.
Происхождение вида и описание
Фото: Индейка
Происхождение и первоначальная эволюция птиц долгое время были одним из наиболее активно обсуждаемых в научной среде вопросов. Бытовали различные теории, и даже сейчас, хотя и есть устоявшаяся версия, отдельные её детали по-прежнему остаются дискуссионными. В соответствии с традиционной версией птицы – одна из ветвей теропод, в свою очередь относящихся к динозаврам. Считается, что они очень близки к манирапторам. Первое достоверно установленное переходное звено к птицам – археоптерикс, а вот относительно того, как эволюция шла до этого, есть целый ряд версий.
Видео: Индейка
Согласно одной из них полёт появился благодаря развитию умения прыгать с деревьев вниз, в соответствии с другой предки птиц научились взлетать с земли, третья утверждает, что изначально они запрыгивали на кустарники, четвёртая – что атаковали добычу из засады с возвышения, и так далее. Это вопрос очень важный, поскольку исходя из него можно определить предков птиц. В любом случае, процесс должен был проходить постепенно: менялся скелет, формировались необходимые для полёта мышцы, развивалось оперение. К появлению первых птиц это привело к концу Триасового периода, если рассматривать в этом качестве протоависа, либо несколько позже – к началу Юрского периода.
Дальнейшая эволюция птиц в течение долгих миллионов лет протекала в тени господствовавших тогда в небесах птерозавров. Она шла относительно медленно, а те виды птиц, что обитали на нашей планете в Юрском и Меловом периодах, не сохранились до наших дней. Современные же виды начали появляться после мел-палеогенового вымирания. Пострадавшие в его ходе сравнительно мало птицы получили возможность занять небеса – да и на суше тоже освободилось немало экологических ниш, в которых обосновались нелетающие виды.
В результате эволюция начала протекать гораздо активнее, что и привело к появлению современного видового разнообразия птиц. В это же время возник отряд курообразных, к которому относится индейка, затем семейство павлиновых и непосредственно индейки. Их научное описание было сделано Карлом Линнеем в 1758 году, виду было дано название Meleagris gallopavo.
Внешний вид и особенности
Фото: Как выглядит индейка
Внешне индейка походит на павлина – хотя у неё и нет столь же красивого оперения, но зато почти такие же пропорции тела: голова маленькая, шея длинная и туловище той же формы. А вот ноги у индейки заметно длиннее, и к тому же крепкие – это позволяет ей развивать высокую скорость бега. Птица способна подниматься в воздух, но летит невысоко и недалеко, к тому же тратит на это очень много энергии, так что после полёта приходится отдыхать. Потому они предпочитают передвигаться на ногах. Но и полёт полезен: с его помощью дикая индейка может оказаться на дереве, что помогает спастись от некоторых хищников или в безопасности устроиться на ночлег.
Половой диморфизм у индейки выраженный: самцы значительно крупнее, их вес обычно составляет 5-8 кг, а у самок 3-5 кг; кожа на голове у самца сморщенная, с висячим выростом над клювом, у самки она гладкая, а вырост совсем другого типа – он торчит будто небольшой рог; самец имеет складки и может надувать их, у самки они меньше и надуваться не могут. Также самец имеет острые шпоры, отсутствующие у самки, а окрас его перьев насыщеннее. Перья издали кажутся преимущественно чёрными, но в белую полоску. С близкого расстояния видно, что они скорее бурого цвета – у разных особей могут быть темнее или светлее. Часто птица имеет зелёный отлив. Голова и шея не оперены.
Интересный факт: В ареале дикой индейки она иногда скрещивается с домашними особями. Владельцам последних это только на руку, потому что потомство получается более стойкое и крупное.
Где обитает индейка?
Фото: Американская индейка
Единственный континент, на котором живут дикие индейки – Северная Америка. Причём по большей части распространены они на территории США, в восточных и центральных штатах. В них этих птиц можно встретить довольно много практически в каждом лесу – а они предпочитают жить именно в лесах. Обитают от самых северных границ Соединённых штатов и до юга – Флориды, Луизианы, и так далее. На западе ареал их широкого распространения ограничивается такими штатами как Монтана, Колорадо и Нью-Мексико. Далее к западу они встречаются гораздо реже, отдельными очагами. Их отдельные популяции, например, есть в Айдахо и Калифорнии.
Живут дикие индейки и в Мексике, но в этой стране они распространены далеко не так широко, как в США, их ареал ограничивается несколькими областями в центре. Зато на юге Мексики и в ближайших к ней странах Центральной Америки распространён другой вид – глазчатая индейка. Что до индейки обыкновенной, то в последние десятилетия её ареал расширили искусственно: был проведён проект переселения птиц в Канаду, чтобы они расплодились там. Он оказался очень успешен, дикие индейки успешно освоили новые территории, и поблизости от границы с США теперь обитает большое количество.
Более того, граница их распространения постепенно всё больше уходит на север – область, в которой эти птицы могут обитать в природе, уже превысила ожидания учёных. Обычно индейки живут в лесах или близ зарослей кустарника. Предпочитают местность неподалёку от небольших рек, ручьёв или болот – особенно последних, ведь в них много земноводных, которыми индейка питается. Что до одомашненных индеек, они широко распространились по всему свету, успешно конкурируя с курицами: встретить их можно на любом континенте.
Чем питается индейка?
Фото: Домашняя индейка
Преобладает в рационе индеек растительная пища, такая как:
- орехи;
- можжевеловые и другие ягоды;
- жёлуди;
- семена трав;
- луковицы, клубни, корни;
- зелень.
Они могут поедать едва ли не любые части растений, а потому не испытывают недостатка в питании в лесах Америки. Правда, большая часть перечисленного – пища низкокалорийная, и индейкам приходится почти весь день искать себе еду. Потому они предпочитают то, что даёт больше калорий, в основном различные орехи. Также любят вкусные ягоды. Из травы клевер, зелень моркови, лука, чеснока – то есть наиболее сочную или обладающую особенным вкусом. Но не растениями едиными – индейки могут ловить и поедать также мелкую живность, куда более питательную. Чаще всего им попадаются:
Часто селятся рядом с водоёмами: так им и самим не нужно тратить много времени на водопой, к тому же рядом с ними такой живности куда больше, а её индейки её очень любят. Одомашненных индеек в основном кормят гранулами, состав которых позволяет не беспокоиться о том, чтобы питание было сбалансированным – в них уже есть все необходимые птице вещества. Но при этом, гуляя, они также могут и подкрепляться травой, кореньями, насекомыми и прочим привычным для них кормом.
Интересный факт: Вкус, как и слух, у индеек хороший, а вот обоняние отсутствует вовсе, что мешает им почуять хищников или охотников заранее.
Теперь Вы знаете чем кормить индейку. Давайте же посмотрим, как они живут в дикой природе.
Особенности характера и образа жизни
Фото: Дикая индейка
Индейки живут оседло, самки вместе с потомством в стаях, насчитывающих обычно около десятка особей, а самцы поодиночке, либо в группах по несколько особей. На поиски корма выходят с рассвета и ведут их вплоть до заката, частенько делая перерыв около полудня если стоит жара. Почти всё время двигаются по земле, хотя несколько раз за день индейка способна подняться в воздух – обычно, если заприметила что-то особенно вкусное, либо если ей грозит опасность. Хотя во втором случае птица сначала пытается убежать – бегает она быстро, со скоростью до 50 км/ч, так что нередко это удаётся.
К тому же индейки выносливые и способны бежать долго, даже когда хищник уже выбился из сил, а ещё они способны очень быстро менять направление бега, чем сбивают с толку преследователя: потому даже всаднику на лошади ловить их сложно. Взлетают они только когда ясно, что преследователь их уже почти настиг, и уйти не удастся. Пролететь индейка может сотню метров, редко несколько сотен, после чего оказывается на дереве или продолжает бежать. Но даже если случая полетать у неё не выдалось, хоть раз за сутки она это делает – когда устраивается на ночлег на дереве.
За день птица проходит большие расстояния, но обычно не удаляется от своего обычного места обитания, а ходит кругами. Переселиться они могут только при ухудшении условий обитания, обычно сразу всей группой. Чтобы общаться между собой, индейки используют различные звуки, причём их набор достаточно обширен. Эти птицы любят «поговорить» и, когда вокруг спокойно, можно услышать, как они обмениваются звуками. А вот когда стайка затихает, это означает, что они насторожены и вслушиваются – такое обычно происходит если раздался посторонний звук.
Живёт в дикой природе индейка в среднем недолго, три года. Но в основном такой короткий срок жизни вызван тем, что ей грозит много опасностей, и от старости умереть не удаётся почти никогда. Самые хитрые, осторожные и удачливые птицы могут прожить 10-12 лет.
Социальная структура и размножение
Фото: Птенцы индейки
Каждая стая индеек живёт на своей территории, и довольно обширной – примерно 6-10 квадратных километров. Ведь за день они проходят большое расстояние, и важно, чтобы на их пути другие индейки не объели всё самое вкусное – для этого и нужна собственная земля. Когда начинается брачный период, то державшиеся раньше поодиночке самцы – их также называют «томы», принимаются зазывать самок громкими звуками. Если те заинтересованы, то должны откликнуться схожими. Оперение томов становится гораздо ярче и начинает переливаться разными цветами, а хвост распускается веером. Наступает это время в начале весны. Индюки надуваются, пытаясь казаться больше (отсюда и выражение «надулся как индюк), и важно прохаживаются, демонстрируя самкам своё красивое оперение. Иногда между ними даже возникают драки, хотя чрезмерной жестокостью они не отличаются – побеждённая птица обычно просто отправляется на другой участок.
Когда самки поблизости, бородавки на шее томов краснеют и раздувается, они начинают издавать булькающий звук, пытаясь привлечь самку. Красота оперения и активность птицы действительно играют важную роль – самые большие и громкие птицы привлекают больше самок. Индейки полигамны – за один брачный сезон самка может спариться с несколькими самцами. После брачного сезона наступает время гнездования, каждая самка отдельно ищет себе место для гнезда и устраивает его. Хотя случается, что и сразу две делают кладку в одно гнездо. Само гнездо – просто устланная травой ямка в земле. Индюк в процессе никак не участвует, как и в высиживании, а затем и в кормлении птенцов – всё это самка делает в одиночку. Обычно она откладывает 8-15 яиц и высиживает их четыре недели. Яйца крупного размера, их форма напоминает грушу, цвет желтовато-дымчатый, чаще всего в рыжую крапинку.
Во время высиживания бледная расцветка идёт индейкам на пользу: хищникам сложнее их заприметить. Чтобы остаться незамеченными, они также стараются гнездиться в укрытых растительностью местах. В период высиживания они сами мало питаются, стараясь всё время проводить на яйцах, но их гнездо практически беззащитно: сама индейка крупным хищникам ничего противопоставить не может. Мелких от гнезда отогнать в состоянии, но они могут дождаться, пока она отойдёт, чтобы поесть, и разорить его.
Если всех опасностей удалось избежать, и птенцы вылупились, корм им носить не нужно: они почти сразу готовы стайкой ходить за матерью и клевать его сами. Птенцы с самого рождения имеют хороший слух и отличают голос матери от других. Вырастают очень быстро, и уже в возрасте двух недель начинают учиться летать, а к трём полёт осваивают – настолько, насколько он вообще доступен индейке. Первое время мама ночует на земле вместе с выводком, а едва те научатся летать, как они начинают все вместе взлетать на ночь на одно дерево. Когда птенцам исполняется месяц, мама с ними возвращается к своему стаду. Так постепенно разошедшаяся весной группа летом собирается обратно и становится значительно больше. Первые полгода птенцы ходят вместе с мамой, а затем становятся полностью самостоятельными. К следующему брачному сезону они уже заводят собственных птенцов.
Естественные враги индеек
Фото: Как выглядит индейка
Ловить взрослых индеек или птенцов, а также разорять их гнёзда могут:
Это быстрые и ловкие хищники, с которыми сложно тягаться даже крупной индейке, а от птиц ей не спастись даже на дереве. Для каждого из перечисленных индейка – лакомое блюдо, так что это её злейшие враги. Но есть у неё и противники поменьше – за взрослыми птицами они обычно не охотятся, но птенцами или яйцами лакомиться могут.
Это:
Их куда больше, чем крупных хищников, а потому птенцам выживать гораздо сложнее даже несмотря на то, что при них поначалу неотлучно находится мама. Меньше половины птенцов переживает первые недели – период, когда они ещё совсем не умеют летать и им грозит наибольшая опасность. Наконец, среди врагов индейки не стоит забывать и людей – они с давних времён охотились за этой птицей, ещё индейцы это делали, а после заселения континента европейцами охота стала вестись куда активнее, что едва не привело к истреблению вида. То есть, одни люди убивали индеек больше, чем все остальные хищники вместе взятые.
Интересный факт: В Европу индеек привезли испанцы, и постепенно они распространились по другим странам. О том, откуда эти птицы произошли, люди нередко вообще не знали. Так, в Англии она получила название turkey, то есть турецкая, потому как считалось, что её привезли из Турции. А английские поселенцы, отплывавшие в Америку, брали индеек с собой – они не знали, что плывут на их историческую родину.
Популяция и статус вида
Фото: Пара индеек
Несмотря на то, что в Америке массово разводятся домашние индейки, немало людей занимается охотой на диких. Так, в США в специальные сезоны охота на них разрешена повсеместно, поскольку популяция вида велика, ему ничего не угрожает. Общая численность этих птиц составляет порядка 16-20 миллионов. Но так было не всегда: из-за активного промысла к 1930-м годам дикие индейки были почти истреблены. Их оставалось не более 30 тысяч во всей Северной Америке. Во многих штатах они вообще перестали водиться, и сохранились лишь в самых малонаселённых частях США.
Но вовремя были предприняты меры по охране вида, а сами индейки оказались птицами, быстро размножающимися в благоприятных условиях. К 1960 году их ареал восстановился до исторического, а к 1973 году в США их насчитывалось 1,3 миллиона. Сейчас популяция, возможно, велика как никогда прежде за счёт искусственно расширенного на север ареала. И всё-таки, чтобы ситуация первой половина XX века не повторилась, теперь ведётся тщательный контроль за численностью этой птицы, каждая убитая на охоте особь регистрируется. Охотников находится каждый год немало, а охоту они ведут при помощи ружей и ловушек. Утверждают при этом, что мясо диких индеек превосходит мясо домашних по вкусовым качествам.
Индейка и теперь продолжает жить так же, как прежде. Колонизация Америки европейцами серьёзно ударила по данному виду, так что они едва не вымерли. К счастью, теперь виду ничего не угрожает, и он распространён даже больше, чем прежде, а охота на индеек по-прежнему пользуется популярностью в Северной Америке.