Свинья вьетнамская: Вьетнамские свиньи. Описание породы, разведение, содержание и уход

Содержание

Вьетнамская вислобрюхая свинья | Барнаульский зоопарк «Лесная сказка»

Девочка Пумба — одна из самых взрослых обитателей нашего зоопарка. В этом году ей исполнилось 8 лет. Фриц намного моложе Пумбы, ему всего лишь 4 года. Они очень общительные животные, постоянно можно слышать, как они переговариваются между собой.

О виде животного

Вьетнамские вислобрюхие свиньи – это подвид домашних свиней. В Европу и Штаты «вьетнамцы» попали из Юго-Восточной Азии в конце XX века.

Характерные черты вьетнамских свиней:

У этих животных довольно своеобразная внешность: короткие ноги и огромное брюхо, маленькие глаза и тонкий хвост.
Шкура у свиней обычно черная, иногда с белыми пятнами.
Взрослые животные имеют на крупе длинную щетину, которая встает дыбом, если свинья напугана.
У вьетнамских свиней легкий характер, поэтому они давно приручены человеком.
Свиньи обладают хорошим иммунитетом и при правильном содержании почти не болеют.

Вес свиньи может варьироваться в пределах 60-150 килограммов, а высота холке – 70-80 сантиметров.

Вьетнамская свинья любит солнце, траву и свежий воздух. Лето свиньи проводят на пастбищах, едят практически всё, а еще они на редкость чистоплотны. Что неудивительно, особой подвижностью эти животные не отличаются.

Селекционеры прикладывают массу усилий, чтобы свиньи этой породы набирали еще больше мышечной массы, активнее всех в этом нелегком деле – Канада, Венгрия и Украина.

Вьетнамские свиньи нежно любимы заводчиками, потому что начинают размножаться уже в 4 месяца, приносят потомство несколько раз в год, а в помете может быть до 20 поросят. При должном уходе свинья живет в домашних условиях 18 лет.

Интересные факты о вьетнамских вислобрюхих свиньях:

Некоторые народы используют взрослых свиней в качестве сторожевых животных, благо, дрессировать их проще простого.

Наиболее здоровые и крепкие поросята рождаются у самок старшего возраста.
В ряде азиатских языков свинья – отдельный иероглиф, обозначающий богатый дом.

свинья-вьетнам | Иркутский зоосад

Отряд — Парнокопытные

Семейство — Свиньи

Род — Кабаны

Внешний вид

Вьетнамская вислобрюхая свинья это прародитель всех карликовых свинок. С этой породы и началась селекция на уменьшение свиней. Это довольно увесистые свинки. Такую свинью отличает широкое, приземистое туловище и объемная грудная клетка, отвисающий живот, практически достигающий земли, и напоминающее мопса рыльце. Окраска вьетнамских свинок бывает черной (иногда — с белыми пятнами) или темно-рыжей. Щетина от шеи до крупа животного достигает 20 — сантиметровой длины, образуя забавный «ирокез», который вздыбливается, если свинья очень рада или, наоборот, напугана.

Поведение

Благодаря своей способности к социализации, доброму нраву и относительно небольшим размерам в последние годы вислобрюхие свиньи распространяются по всему миру в качестве животных-компаньонов.

Питание

Кормление вьетнамских свиней несколько отличается от обычных. Нередко этих животных называют травоядными свиньями за их пристрастие к растительной пище. Но не нужно воспринимать это слишком буквально: на одной траве и подножном корме с голоду они, конечно, не умрут, но и желаемого привеса не будет.

Строение желудочно-кишечного тракта вьетнамцев имеет несколько особенностей. Желудок по сравнению с другими свиньями, у них меньше, а кишечник – тоньше. Переваривание пищи происходит быстрее, метаболизм выше. Из-за этого вислобрюхие свиньи едят часто и мелкими порциями. Эта порода свиней трудно переваривает грубую клетчатку, поэтому такие продукты как турнепс им не подходит.

Помимо травы (лучше всего клевер и люцерна) свиньям дают зерновые культуры: пшеницу, ячмень, кукурузу, овес, бобовые.

Размножение

Вьетнамские вислобрюхие свиньи имеют ряд неоспоримых преимуществ перед обычными белыми свиньями. Самки вислобрюхих свиней способны к зачатию уже в возрасте 4 месяцев. Хряки созревают чуть позднее – в 6 месяцев.

Опорос вьетнамских свиней происходит примерно 2 раза в год. Беременность длится в среднем 115-120 дней, после чего на свет появляется от 3 до 18 поросят.

Вьетнамская вислобрюхая свинья – разведение и содержание

Выведенная в Азии, вьетнамская вислобрюхая свинья быстро распространилась благодаря своим качественным характеристикам. Об особенностях породы, ее правильном содержании, кормлении и разведении пойдет речь в статье.

Какие особенности породы?

Вьетнамская вислобрюхая свинья имеет много качеств, благодаря которым так популярна во всем мире.

У породы отменное здоровье. Болезни отмечаются редко и чаще всего быстро лечатся. Некоторыми болезнями, присущими другим видам свиней, они вообще не болеют, поэтому вакцинация необходима частичная, а не полная. Простые недуги же лечат народными средствами.

Мясо у свиньи нежное, сочное, намного вкуснее, чем у некоторых других пород свиней. В некоторых странах оно считается деликатесным! Толщина сала не превышает 5 см, оно также отличается весьма приятным вкусом, не горчит.
Характер у породы спокойный. Они медлительны, покладисты, не шумят.

К недостаткам вислобрюхой вьетнамской свиньи можно отнести лишь два момента.

При увеличении количества корма идет лишь прирост сала, мяса больше не будет.
В кормлении необходим контроль, чтобы не спровоцировать ожирение.

Каковы особенности содержания и ухода?

Ознакомьтесь также с этими статьями

Выгул вьетнамской вислобрюхой свиньи

Благодаря тому, что они быстро приспосабливаются к любому климату, условиям содержания и температуре, их просто разводить практически в любом уголке мира. Что же необходимо для содержания и ухода за вьетнамской вислобрюхой свиньей?

Место для содержания можно выбрать невысокое, но желательно просторное, хотя в принципе места они много не занимают. Даже большой выводок поместиться в маленьком сарае.
Обустройство свинарника должно быть особенным. Стены лучше делать из камня или бетонных блоков, чтобы зимой не продувались. Пол, где животные спят, выкладывают деревянными досками, чтобы вислобрюхая вьетнамская свинья не простудилась, а остальной пол сарая лучше делать бетонным, так как свиньи роют землю.
Если позволяет место, можно сделать сарай с загонами, в которых содержится по 2 особи или самка с детенышами. Такие загоны проще утеплять и обустраивать.
В месте содержания не должно быть сквозняков, но обязательно делается вентиляция. Свежий воздух породе необходим.
Обогрев не обязателен только в теплых регионах. Порода хорошо переносит холода, но после родов самки и их детеныши становятся чувствительными к низкой температуре. Содержание их при нулевой или минусовой температуре – губительно. Поэтому в свинарнике нужно обустроить буржуйку, батареи или вроде того.

Порода отличается чистоплотность. Там где они отдыхают, всегда будет чисто, потому что они там просто не ходят. Так что место ночлежки необходимо чистить не часто – раз в неделю или реже.
Летом свинки любят гулять, поэтому перед свинарником делается выгул. Это большое место с землей, зеленью и бревнами, о которые свиньи могут чесать себе спины.

Как правильно кормить вислобрюхую свинью?

Кормление вьетнамской вислобрюхой свиньи

В отличие от многих видов свиней, порода Вьетнамская вислобрюхая — может отличаться привередливостью в питании. Ее не прельщают сорняки в загоне, ядовитая трава или пища вне кормушки. Они могут отказаться и от некачественного корма. При этом едят они мало, так что переживать за расходы не придется.

Большую часть рациона вьетнамской вислобрюхой свиньи составляет сочный корм: зелень, обрезки овощей и фруктов. В питание включаются яблоки, груши, кабачки, тыква, морковь, сахарная свекла. Зимой вводится сено вместо зелени. Кроме того, в рационе должны присутствовать специализированные смеси, продающиеся в зоомагазинах. В их составе всегда много минералов и витаминов, так что варианты по дешевке или низкого качества лучше не рассматривать. Если опыт в разведении уже имеется, делать их можно самостоятельно из овса, гороха, ячменя, комбикорма. Эти смеси подмешиваются в мешанки из зелени и овощей. Не рекомендуется давать кукурузу, так как от нее свинки жирнеют.

Введение прикорма поросятам

Кормят животных 2 раза в день летом и 3 раза в день – зимой. Из зелени и овощей делают мешанки, а зерно смешивается, перемалывается и варится. Поучается каша, которой и разбавляют мешанки. Для питательности в рацион можно добавить рыбий жир. В сутки одна свинка должна съедать не более 700 грамм пищи.

Как разводить вьетнамских вислобрюхих свиней?

Советуем к прочтению другие наши статьи

Вьетнамская вислобрюхая свинья отличается высокой скороспелостью. Самки готовы к спариванию уже в 4 месяца, а самцы в 6 месяцев, но вес самки должен быть не менее 30 кг, иначе беременность пагубно отразиться на здоровье свиньи!

Для спаривания берутся особи, не состоящие в близких родственных связях, лишь в этом случае можно получить здоровых поросят. Если таковых не имеется, придется купить хряка или найти подходящую особь у знакомых фермеров. Для опороса самца подселяют на 1 день. До этого загон тщательно убирается. Перед спариванием самка будет метаться по загону, могут наблюдаться нетипичные выделения, опухание половых органов.

Беременность вьетнамской свиньи длится 120 дней. В этот период самке дополнительно скармливаются витамины и минералы, которые прописывает ветеринар. Перед родами самка может полностью отказаться от еды, это нормально. У нее также будет наблюдаться набухание молочных желез и выделение молозива.

Разведение вьетнамской вислобрюхой свиньи

В принципе самка сама рожает, но за процессом нужно внимательно следить, чтобы в случае необходимости помочь. Поэтому рекомендуется в этот день привезти специализированного ветеринара. В первые часы после родов поросята должны находиться в тепле, постилка обязана быть максимально сухой, если это возможно обеспечить. К особенностям породы относят материнский инстинкт самок. Свиноматка вислобрюхой свиньи бережно обращается с поросятами, уделяет им много внимания, чем упрощает уход за ними. Что до молока, что у них высокая производительность, поэтому дополнительная подкормка не потребуется, разве что немного зелени летом и сена зимой. Каши у них плохо перевариваются.

В 2,5-3 месяца поросят отнимают от матери и отсаживают в отдельный загон. Из дополнительных витаминов им можно сделать разве что инъекции препаратов железа и то не обязательно. Питание с этого возраста не отличается от рациона взрослой особи.

Вьетнамская вислобрюхая свинья — это… Что такое Вьетнамская вислобрюхая свинья?

Вьетнамская вислобрюхая свинья

Вьетнамская вислобрюхая свинья — порода домашних свиней.

Регион происхождения — Юго-Восточная Азия.

Происхождение и история породы

Вьетнамские вислобрюхие свиньи впервые были завезены в Восточную Европу и Канаду в 1985 году из Вьетнама ^[1]. В настоящее время продолжается активная работа по улучшению данной породы в сторону увеличения размеров и процента мышечной массы. Наиболее активно племенная работа ведется в Канаде, Венгрии и на Украине. В русскоязычной литературе и интернете вьетнамскую вислобрюхую иногда называют «мангал» — это название является ошибочным, в Венгрии действительно разводят местную породу Мангалица (англ.)^[2]^[3], но с вьетнамской вислобрюхой эта порода связи не имеет.

Распространение породы в мире

В настоящее время порода широко распространена в Юго-Восточной Азии, Канаде, Венгрии, Румынии и на Украине. В последние годы появились заводчики в России, Белоруссии и других странах СНГ.

Особенности породы

Вьетнамская вислобрюхая свинья отличается высокой скороспелостью, половой зрелости свинки достигают в возрасте 4 месяцев, кабанчики в 6 месяцев. Они хорошо используют пастбище, обладают высоким иммунитетом. В откормочный рацион может быть включено до 50 % грубых кормов (за счёт породной особенности пищеварительной системы). Свиноматки вьетнамской вислобрюхой свиньи отличаются уравновешенной психикой (не создают проблем при уходе за потомством), высокой молочностью, хорошо развитым материнский инстинктом и особой чистоплотностью. Порода хорошо адаптирована как к влажному жаркому климату Юго-Восточной Азии, так и к достаточно суровым зимам центральной Европы и Канады.

Поросята вьетнамской вислобрюхой свиньи

Воспроизводство

Молодых свиноматок вьетнамской вислобрюхой свиньи первый раз запускают в возрасте 4 месяцев при весе 30-35 кг. Хряков в 5-6 месяцев при весе 30 кг. Супоросность 114—117 дней, в помёте обычно бывает от 6 до 18 поросят, в среднем 12. С учетом подсосного периода от одной свиноматки в год в среднем получают 24 поросёнка. Не используемые в интенсивном животноводстве особи живут 18 и более лет^[4].

Продуктивность

В зависимости от рационов кормления в 7-8-месячном возрасте вьетнамская свинья на откорме достигает 75-80 кг живой массы, что является нормальным убойным весом для данной породы. Убойный выход составляет примерно 70-75 %. Свиньи хорошо откармливаются и нагуливаются.

Показатель	кабаны	свинки
Вес при рождении (гр)	500-600	450-550
Вес взрослой особи (кг)	120-140 (до 170)	100-120 (до 140)
Привесы (гр/сут)	350-450	350-500
Возраст первого опороса	—	8-10 мес.

Экстерьер

Взрослый кабан вьетнамской вислобрюхой свиньи

Животные беконного сложения. Туловище широкое, приземистое, грудная клетка широкая. У подсвинков и взрослых свиноматок большой отвисающий живот. Голова небольшая, с ярко выраженной мопсовидностью, у кабанов с момента половой зрелости начинают расти клыки, которые к трём годам достигают 10-15 см. Уши маленькие, стоячие. У взрослых особей от шеи до крупа щетина достигает 20-сантиметровой длины, образуя так называемый «ирокез», ощетиненный вид которого указывает на эмоциональное состояние животного. Когда животное напугано или обрадовано «ирокез» вздыбливается. Для породы характерен чёрный окрас, чёрный с небольшими белыми пятнами на голове и возле копыт, но в помётах также встречаются животные с расцветкой дикого кабана (тёмно-рыжая в продольную полоску), но эта окраска, так же как и светлая, не характерна для данной породы.

Домашние питомцы

Благодаря своей способности к социализации, доброму нраву и относительно небольшим размерам в последние годы вислобрюхие свиньи распространяются по всему миру в качестве домашних животных.

Примечания

Опорос вьетнамских свиней первый раз: сколько ходит беременная, вынашивает поросят

Вьетнамская порода появилась в России и ближнем зарубежье относительно недавно, но смогла быстро завоевать любовь многих заводчиков. Их популярность растет по нескольким важным для фермеров признакам: например, половое созревание у них наступает уже в 3-х месячном возрасте, а к 6-7 месяцам полноценная свинья при сбалансированном питании может весить около 100 кг. Порода относится к диетическим, беконным, поэтому ее свиное мясо высоко ценится среди животноводческих компаний. Плюс каждый опорос животного от 5 до 15 поросят, что составляет примерно 30-35 новых поросят в год. Для получения прибыли необходимо создавать комфортные условия для беременных особей и соблюдать несколько правил, о которых описано ниже.

Как узнать, что вьетнамская свинья беременная

В отличии пород Пьетрен и Ландрас, свиноматка и хряк вьетнамской породы готовы к спариванию уже в 3 месяца. Но опытные фермеры говорят о том, что первое спаривание лучше производить в 5-5,5 месяцев, как и у обычных пород. О том сколько дней гуляет свинья читайте в данном материале.

Несмотря на раннюю половозрелость, чем старше свинья, тем легче проходят роды. Также % получения здорового потомства повышается с возрастным аспектом.

Признаки беременности и вислобрюхой свинки

Гинекологические признаки, по которым заводчик понимает, что оплодотворение прошло успешно:

Свиноматка успокаивается, более пассивна и добродушна.
Начинается резкий набор веса, округляются формы.
Животное постоянно носит солому в одно место, как бы вьет гнездышко.
Соски набухают, краснеют. Если на них аккуратно надавить, то появляется прозрачная жидкость – молозиво.
После сношения у обычной свиньи через 2-3 недели замечается повторное влечение. Отсутствие этого еще один признак беременности.
На половых органах иногда можно заметить белые, пористые выделения.

Стремительный набор мышечной массы помогает определить, что самка готовится к родам и выкармливанию потомства. Все вышеперечисленные признаки сигнализируют хозяева, что свинья готова к опоросу.

Сколько месяцев супоросная вынашивает потомство

По длительности и течению беременности вьетнамские свиньи мало чем отличаются от обычных. Проще всего в акушерстве сроки называют — 3 тройки: 3 месяца, 3 недели, 3 дня. В более точном исчислении от 114 до 120 дней. Срок варьируется от количества вынашиваемых детенышей, веса свиньи, какая беременность по счету и других гинекологических факторов.

Скорому родовому процессу предшествуют опущение живота, четкое выделение семядолей, беспокойных характер животного.

Количество поросят

Трудно предугадать какое количество потомства родит свиноматка. Как правило, при первой беременности – это около 5 поросят, потом цифры варьируются от 9 до 14 за один опорос.

Условия для свиноматки

Здоровое потомство рождается при соблюдении максимально комфортных условий в беременность свиноматки. Особое внимание необходимо уделять питанию: оно должно быть полноценным и сбалансированным. Как заниматься свиноводством в домашних условиях читайте здесь.

Животному выделяют наиболее сухой, чистый и мягкий, теплый загон в хлеву. Особенно тщательно место готовят в зимний период.
Стараться не давать другим свиньям заходить на ее личную территорию.
Избегать стрессов, так как несмотря на спокойный норов во время беременности, вместе с тем животное очень пугливо и осторожно.
Обеспечение полноценного, сбалансированного питания. Это немаловажный пункт, так как после опороса свинья скидывает большую массу и восстановиться ей очень тяжело, так как поросята требует питательных веществ, витаминов, находящихся в ее молоке.

Таблица кормления

Правила подготовки

В конце беременности свинью можно сравнить с длинным шариком, так как живот становится просто огромным. После опущения брюха и появлении других признаков скорого родоразрешения начинают подготавливать место для нее.

За 2-3 дня до процесса рождения поросят свинье выделяют отдельное, обособленное стойло, в котором отделить половину под будущее потомство.

За несколько дней до начала еду и питье ограничивают и сводят к минимуму; пол застилают густо соломой. Саму свинку моют, особенно тщательно проходятся по животу и вымени; шкуру обрабатывают антисептиком.

Также перед родами подготовьте все необходимые для этого вещи:

Мешковина, чистые старые полотенца. Ими обтирают поросенка от слизи.
Йодом обрабатывают срез пуповины
2-3 ведра теплой, комнатной или теплее температуры воды пригодятся для мытья свиньи и детенышей после опороса.
Ящики для новорожденных и лампа накаливания нужна, чтобы обогревать только что родившихся поросят. Неплохо их завернуть дополнительно в мешковину.
Окситоцин стимулирует процесс и ускоряет роды.

Окситоцин вкалывают для стимуляции родов.

Окситоцин продается в обычной, не ветеринарной аптеки в ампулах. Вводят в шкуру под ухом дважды, если роды предполагаются тяжелыми.

Признаки близкого опороса: отказ от еды, капает молоко

Чтобы понимать скорые признаки опороса вьетнамских свиней, то стоит внимательно следить за животным:

Первое, что бросится в глаза, спокойная и добродушная свиноматка начинает метаться, нервничать и старается быть поближе к людям.

за неделю до родов опускается живот, сильно набухают соски;
Один из верных признаков, что через несколько часов начнется опорос: из молочных желез вместо молозива начинает капать молоко;
свиноматка перестает есть и пить, или количество существенно сокращается.

Средства для дезинфекции нужно подбирать без запаха и всяких отдушек.

Уход

После родов, особенно первых, стоит уделить внимание свинье и помочь ей адаптироваться после родов, а поросятам к новой жизни.

За свиноматкой

Одно из основных правил для быстрейшего восстановления и увеличение объемов молока – калорийная, богатая витаминами пища и в больших объемах. Но первое блюдо после родов – жидкая болтушка из молока и овсяных хлопьев.

Заставляйте вставать свинью и ходить по загону; если она не хочет и все время лежит – вызовите ветеринара. Через 5 дней выводите ее на улицу, чтобы облегчить послеродовое состояние.

За поросятами

Абсолютно все, вьетнамские поросята и обычные, безупречно здоровые, страдают анемией, то есть в организме новорожденных изначально не хватает железа и меди. Основные признаки:

поросята мерзнут;
плохо едят и отстают в развитии;
в трудных случаях идет повышение температуры со стремительно развивающейся лихорадкой.

Через 10 дней поросятам вводят Урсоферран и Ферроселенит, но при этом вес малыша должен превышать 1 кг.

После первой недели на мамином молоке, поросятам начинают вводить мел, глину, потом понемногу комбикорм и воду с питьевой водой. Через 2 недели детеныши готовы полностью есть взрослую пищу. Узнать, чем кормить поросят можно по этой ссылке.

Ослабленных новорожденных кормят принудительно из бутылочки и стараются держать постоянную температуру помещения выше 30°С.

Ослабленных поросят необходимо дополнительно кормить с бутылочки.

Какие осложнения могут возникнуть при размножении

Не всегда в родах и течении беременности все проходит идеально, иногда происходит сбой, и поросята рождаются мертвыми, без конечностей или вообще непонятной формы. Рождение неполноценных поросят свидетельствует о возможных скрытых заболеваниях самки. Такое происходит нередко и по ряду причинам.

Слишком ранняя случка.
Скрытые болезни половых органов, в том числе инфекционного характера.
Скудная сперма борова.
Недостаточное количество кислорода при беременности.
Гормональные сбои, не выявленного характера.

Как принимать роды в домашних: как помочь

Как правило, животные интуитивно знают, что делать при родах, но человеку стоит находится всегда рядом для контроля процесса. Схватки длятся от 3 до 12 часов, и каждая потуга выводит на свет одного поросенка. При этом температура в хлеве поднимается до 30-35°С и поддерживается в течение нескольких дней и после родов.

При опоросе свинья лежит на боку, а поросята выходят в пленке и воде. Как только появляется новорожденный снимают пленку, сушат полотенцем и заворачивают в мешковину. А пуповину обрезают и обрабатывают йодом.

Нужно сразу очищать нос, иначе поросенок задохнется в околоплодных водах.

Поросят подсаживают для кормления к свиноматке даже если еще не закончились роды, так как для полноценного развития они должны получить молозиво в первые часы жизни. Перед этим вымя свиньи моют и массируют, во избежание застоя молока. А уже через неделю поросятам можно давать ЗЦМ.

Если первый опорос

У Ливенской, Дюрок и вьетнамской пород сильно развиты природные инстинкты, поэтому первый и последующие опоросы не отличаются друг от друга. Разница возможна в количестве поросят, в первом процессе их 3-5, далее больше.

Кастрация: почему нужна, определить срок

Кастрация или холощение применяется для ликвидации размножения в принудительном порядке. К этому относится не только хирургическое удаление половых органов, но и такие виды кастрации, как гормональная, химическая и радиоактивная. Но последние не популярны у фермеров.

Необходимость

Существует несколько объективных аспектов из-за которых нужно приводить кастрацию, половые гормоны влияют не только на поведение животных, но и на прирост веса, наличие заболеваний и многое другое.

Ежемесячная половая охота негативно сказывается на настроении животных, все особи становятся беспокойными, плохо едят и мало набирают в весе. Кастрация же существенно снимает агрессию у хряков.
Некастрированный боров непригоден в пищу, так как его мясо обладает специфичным, неприятным запахом.
Хирургическая операция решает проблемы и с рядом болезней животного, например, грыжи, воспаления половых органов, новообразований и другого.

Последовательность действий при кастрации хряка.

Кастрированные боровы более выносливы и быстрее растут.

В каком возрасте нужно и можно кастрировать (обрезать) хряка

Многие фермеры считают, что необходимо, как можно раньше кастрировать хряков, начиная с 10-го дня и до 45-го дня жизни. Тем самым избегают существенной кровопотери, малыши становятся более добродушными и спокойными, молоко свиньи содержит антитела, способствующие заживлению.

Также при ранней кастрации происходит и ранняя перестройка организма, что существенно влияет на рост, качество крови и набор массы.

Про искусственное оплодотворение своими руками

Искусственное осеменение свиней сейчас популярно, так как помогает избежать ряда проблем, возможных при половом сношении.

Исключаются половые болезни, влияющие на продолжение породы, если таковые имеются стоит отказываться от процедуры и принимать решение после лечения.
Хряк требует затрат по уходу, содержанию, затраты на корма, увеличение площади хлева. С помощью спермы племенного быка эти экономические проблемы решаются легко.

При подобном осеменении на ферме желательно заводить животных одного возраста, при этом овуляция происходит одновременно.

Как происходит осеменение: охота, когда случать

при помощи ферромона борова определяют готовность самок;
готовых свиней метят краской и ставят в другой хлев;
сперму подогревают максимально до 39°С;
производят оплодотворение своими руками.

Процесс осеменения осуществляют двумя вариантами:

Фракционным. При этом сперму вводят в несколько этапов: 35-40 мл, потом 70-80 мл раствора, состоящего из 30 г глюкозы, 4,5 г соли и 1 л чистой воды.
Нефракционным. В матку впускают сразу 100 мл разбавленной спермы (чистая составляющая работающего вещества 80 мл). Искусственное оплодотворение свиней сокращают расходы фермеров.

Осеменение проводят прибором УКП-1, УЗК-5 и ПОС-5.

Положительный результат от искусственного осеменения виден на 20-ый день после процедуры. Оплодотворенная свинья не испытывает повторного полового влечения. Но существует вероятность повторной охоты на 35-40 день, вот почему до этого дня следят за свиноматками очень внимательно.

Видео

На видео показано поведение свиньи перед опоросом.

Выводы

Как видно из статьи, опорос вьетнамских свиней практически не отличается от опороса других пород свиней.

Идеальное начало случки/ случать (покрыть обычную или вислобрюхую свинью) не ранее 5-тимесячного возраста, если сделать это ранее нормы, то могут быть осложнения.
Для успешного родоразрешения животному нужна помощь человека, а также чистое, теплое отдельное место, полноценный до и послеродовый уход и кормление (качественная еда). Как правильно кормить супоросную свиноматку можно прочитать в этой статье.
Для экономии средств по содержанию, разведению свиней в 1926 году изобрели искусственное осеменение, что существенно облегчило работу фермерам.
Не надо исключать возможных отклонений в родах (когда начнет пороситься по календарю) или в новорожденных. Это учитывают при расчете прибыли за животных.

Вьетнамская свинья. Описание, особенности, виды и разведение вьетнамских свиней

Описание и особенности

Такие свинки обладают исключительно добродушным нравом и миролюбивым настроем по отношению к человеку. К тому же они, вопреки распространённому мнению о таких животных, очень аккуратны. Эти симпатичные создания имеют, так называемое, беконное телосложение.

Их отличает приземистое тело, широкая спина и внушительная грудная клетка. По причине указанных габаритов, выглядят они объёмными даже при незначительном росте, который особенно проявляется за счёт коротких ног.

Вьетнамская свинья

Как можно наблюдать на фото, вьетнамскую свинью нетрудно отличить от других пород сородичей по внешним признакам. Прежде всего, расцветка их чаще всего чёрная, иногда коричневатая, но в некоторых случаях может дополняться белыми пятнами.

Мордочка этих существ заметно приплюснутая. Их стоячие уши не особенно велики, и голова у них небольшая. Но самой характерной их чертой считается отвислое брюхо. Эта деталь внешнего облика хорошо просматривается уже у месячных поросят, но с возрастом только всё больше проявляется.

А у взрослых свинок живот способен доставать до земли, отчего прогибается дугообразно спина, и вид у данных созданий оказывается весьма комичным. По указанной только что причине особь такой породы принято именовать: вьетнамская вислобрюхая свинья. Зрелые хряки их имеют клыки длиной около 15 см, что весьма добавляет им свирепости.

На спине животных растёт внушительная щетина, имеющая свойство заметно вздыматься в остроэмоциональные моменты. При этом эти существа приобретают весьма грозный облик. Во всех местах тела шерсть их имеет значительную длину, но в особенности она разрастается на загривке и голове.

Разведение этой породы свиней считается выгодным делом по причине неприхотливости таких животных, их компактности и скороспелости. Эти существа прекрасно себя чувствуют в жарких областях Азии, но они также замечательно приспосабливаются к немягкому климату европейских стран и холодным зимам Канады.

Вьетнамская свинья с поросятами

В настоящее время данная порода с успехом распространилась в Румынии, Венгрии, хорошо известна на Украине. Такими свиньями весьма заинтересовались белорусские и российские заводчики.

В наши дни усилия по улучшению указанной породы предпринимаются активные. Планируется повысить продуктивность, увеличить мышечную массу в процентном отношении, а также размеры этих животных.

В данном направлении целенаправленно работают заводчики и селекционеры в Канаде и многих странах Восточной Европы. На сегодняшний день считается, что при правильном уходе и содержании, а также соблюдении всех норм кормления, вес вьетнамских свиней вполне может составлять примерно 150 кг.

Виды

Данная порода первоначально выводилась в юго-восточных областях Азии. Распространяться далее по миру она начала совсем недавно. Из Вьетнама, их родины, такие свинки лишь только в 1985 году были доставлены для дальнейшего разведения на восток Европы и через океан в Канаду.

Вислобрюхая вьетнамская свинья

С момента появления данной породы в России прошло совсем немного времени. И достоверной информации о ней пока немного, поэтому сведения подчас оказываются противоречивыми. К примеру, многие считают, что азиатские свиньи такого типа делятся на несколько видов, потому как наименований у них много, хотя это просто разные названия одной и той же породы. Самые популярные два вида вислоухая и вислобрюхая.

Ещё таких свиней некоторые путают, с похожими на них по ряду признаков, венгерскими мангалицами. На самом же деле связи между ними нет никакой. От описываемой вьетнамской породы свиней в настоящее время получена ещё одна, новая разновидность.

Мини-пиги

Это декоративные существа, совсем небольшие по размерам, которых назвали мини-пигами. Масса таких карликовых домашних животных составляет всего-то около 20 кг.

Разведение в домашних условиях

Содержать таких свинок можно в деревянном или кирпичном свинарнике. При этом, там с удобством можно поместить большое количество особей, поскольку эти животные имеют незначительные размеры.

Планировать помещение следует с учётом климатических особенностей местности, где производится содержании. Пол в свинарнике вполне подойдёт бетонный. Кстати, так даже легче будет наводить чистоту.

Но часть пола в помещении всё-таки требуется покрыть досками, чтобы в холодные периоды свинки не замерзали. Если свинарник получается просторный, то лучше разделить его перегородками, чтобы образовалось несколько удобных загонов.

Вислоухая вьетнамская свинья

Как уже стало понятно по описанию, внешность подобных свинок вполне экзотическая, а потому спутать их с кем-либо трудновато. Но при приобретении таких животных для своих целей, следует учитывать неотъемлемое правило: если даже при поверхностном осмотре оказываются налицо все признаки породы, это ещё не значит, что особь чистокровная.

К примеру, рекомендуется обратить особое внимание на мордочку. Она, как уже упоминалось, должна быть приплюснутой. В противном случае, то есть если рыльце удлинённое, данный экземпляр, скорее всего, следует считать продуктом скрещивания с другими разновидностями свиней. И он может не оказаться носителем требуемых свойств.

Порода очень мясная и отлично подходит для разведения

Также при совершении сделки, чтобы впоследствии не испытать разочарований, необходимо заранее продумать и уяснить для себя конкретные цель покупки: интересует ли предполагаемого владельца более всего разведение на продажу или выращивание для производства мяса.

В качестве мясных животных более всего подходят крупные экземпляры поросят, масса которых оказывается не менее 60 кг. Всё остальное добавит отличный откорм. К сожалению, к особенностям данной породы в широких кругах ещё не успели привыкнуть. А потому не все в состоянии оценить высокие вкусовые свойства сочного и нежного бекона таких животных. Многим мясо кажется слишком жирным.

Вьетнамские свиньи в домашних условиях не являются для владельцев большой обузой, они действительно неприхотливы. Представители данной породы растут удивительно быстро, настолько, что в четыре месяца свинки уже могут считаться зрелыми.

А хряки полностью формируются в половом отношении двумя месяцами позднее, то есть в полугодовалом возрасте они уже способны к оплодотворению. А это для заводчиков оказывается большим удобством, независимо от их планов на данных существ. Ведь свинки быстро растут, набирают вес и производят потомство.

Среди прочих достоинств породы следует особо упомянуть:

прекрасный иммунитет и завидную устойчивость ко многим видам заболеваний, что является наследственным качеством;
высокую способность к адаптации при всём своеобразии климатических характеристик местности, где предполагается производить содержание;
бережную заботу взрослых особей о своём потомстве, что снимает с владельцев часть забот и обязанностей;
при разделке туш данных животных особых навыков не требуется и значительных усилий тоже не приходится прикладывать;
размеры свинок дают возможность не тратить огромные средства на их откорм, вес же они набирают быстро;
поросята получают от родителей в наследство в том числе и генетическую память, к примеру, о ядовитых растениях, которые не следует употреблять в пищу.

Питание

Рацион таких животных имеет некоторые отличия от меню привычных белых сородичей, поэтому кормить вьетнамских свиней необходимо несколько по-другому. Налицо и очевидные физиологические особенности, что меняет план вскармливания.

Данные животные могут похвастаться дородным брюхом, но желудок их совсем небольшой, и переваривание корма у них происходит ускоренными темпами. Отчего меняется и порядок приёма еды. Двухразовых кормёжек в день, как это бывает у белых свиней, таким существам недостаточно, следовательно, количество их в сутки необходимо увеличить.

Вьетнамские свиньи любят арбузы

Это животные исключительно травоядные, а потому в меню их весьма приветствуются травы, но только свежие, а также разрешается включать сено, но не солому, тем более залежавшуюся. В данный список следует добавить кабачки, тыкву, яблоки, кукурузу, можно груши, что очень полезно для таких свинок.

Но необходимо отказаться от свёклы, она для них вредна. И ещё важный момент: исключительно подножными кормами пичкать таких животных не рекомендуется, необходимо добавлять комбикорма.

Разумеется, любой хозяин хочет, чтобы мясо вьетнамских свиней оказалось отменного качества, тем более, если завели их для получения бекона. Здесь важно, чтобы данный продукт не получился слишком жирным, а потому животных перекармливать не стоит, а рекомендуется постоянно следить за массой их тела.

В этом случае идеальным считается вес около 100 кг, можно чуть больше или меньше, килограмм на десять. При этом, если основной задачей является получение бекона, считается также лишним давать ячмень и кукурузу в объёмах, превышающих 10% от общей массы кормов.

Размножение и продолжительность жизни

Ценным качеством данной породы считается впечатляющая плодовитость. Ведь одна свиноматка способна порадовать владельца, подарив ему за один раз до 18 поросят. Правда это случается не всегда, а стандартным показателем считается приплод в 12 новорожденных особей.

При разведении вьетнамских свиней каких-либо проблем в плане случек и дальнейшего получения потомства обычно не предвидится. А если учитывать раннее созревание таких домашних животных, о котором уже упоминалось, дело в плане прибыли получается выгодным.

Уже в четырёхмесячном возрасте организм женской особи оказывается полностью сформировавшимся для случек с хряком. Готовность самки увидеть по характерным признакам совсем не сложно.

У свинки в такие периоды пропадает аппетит, а в поведении чувствуется явное беспокойство. Конечно, здесь важно не перепутать подобные признаки с недомоганием. Однако, такие животные болеют нечасто. А потому указанные приметы скорее всего вещают о готовности свинки к спариванию.

Существуют и более конкретные признаки: выделения из опухшей половой петли. А если положить ладонь на круп животного, свинка не станет выражать недовольство, крутиться и стараться удалиться, наоборот, примет неподвижную позу. Это означает, что её состояние понято хозяином правильно.

Поросёнок вьетнамской свиньи

Далее всё происходит естественным образом, но от владельца требуется следить за процессом. Здесь крайне важно, чтобы не произошло скрещиванье с родственным по крови хряком. Об этом необходимо заботиться заранее: поросят разных полов лучше не брать у одного и того же заводчика. И, конечно же, важно помочь свиноматке нормально отходить свой срок и разрешиться потомством.

Опорос вьетнамских свиней, как и у белых сородичей, требует со стороны владельца некоторой подготовки. В противном случае могут получиться неприятные осложнения. О приближении данного дня говорят следующие приметы: набухание сосков у свинки и опускание живота. Это означает, что следует готовить помещение к предстоящим родам, очистив его от всего лишнего. Также лучше поменять сено и оставить в загоне только воду.

Чтобы легко и быстро перерезать пуповину поросятам, принимающему роды понадобятся специальные ножницы, а для обработки среза – вата и йод. После появления на свет малышей, следует очистить от слизи их рот и пятачок.

А в течение первого часа они должны уже получить подкормку в виде молозива матери. За этим тоже нужно проследить. Здоровых поросят отличить от больных несложно. Они прекрасно едят и ведут себя активно.

Если свинка приносит приплод впервые, то количество поросят обычно не бывает большим, но позднее число малышей увеличивается. Хорошая самка способна иметь потомство за год дважды. И данный процесс продолжается на протяжении всей её жизни, срок которой может исчисляться 30 годами. При этом от хозяина больших навыков к разведению таких свинок обычно не требуется.

Вьетнамские свиньи: кормление, содержание и уход

Содержание

Разведение и уход за Вьетнамскими свиньями упрощается тем, что животное не может похвастаться большими размерами. Соответственно, нет необходимости строить большой свинарник. Животные хорошо уживаются в одном станке, однако злоупотреблять этим не стоит. В зависимости от размеров станка селят там не более 3-4 хрюшек.

При разведении Вьетнамских свиней нужно правильно обустроить свинарник. С точки зрения гигиены полы должны быть выполнены из бетона, который легко убирать. Лучше всего остановить выбор на щелевой конструкции пола. Обязательно должны присутствовать отливы для жидкого помета. Чтобы максимально упростить уход за животными, делают пол под небольшим наклоном.

Чтобы поросята месячного возраста и взрослые особи не простудились, лежа на бетонном полу, в каждом станке обустраивают деревянный помост. Ввиду чистоплотности Вьетнамской травоядной свиньи, на помосты гадить они не станут, поэтому содержать их в чистоте не составит труда. При отсутствии помостов из дерева на пол у маленьких Вьетнамских свиней придется укладывать толстый слой соломы. Да и у взрослых особей будет не лишним сделать толстую подстилку, чтобы обезопасить поголовье от простудных заболеваний. А это усложнит уход за вислобрюхими вьетнамскими поросятами.

Вентиляция и обогрев

При разведении Вьетнамских вислобрюхих свиней следует принимать во внимание тот факт, что особи являются достаточно теплолюбивыми. Температура воздуха не должна опускаться ниже 15°С даже зимой

А в свинарнике, где содержаться Вьетнамские поросята до 6 месяцев, целесообразно поддерживать температуру на уровне 20-22°С, поэтому зимой в станке для свиноматки и молодняка должны работать отопительная система. Это могут быть электрические обогреватели, печи типа буржуйки или инфракрасные лампы.

Также нужно продумать систему вентиляции, при работе которой не будет появляться сквозняков. Проветривать свинарник, согласно существующим нормам, необходимо ежедневно.

Площадка для выгула

Чтобы упростит организацию питания Вьетнамских поросят, целесообразно огородить площадку для выгула. Также практикой подтверждено, что если при разведении и уходе за Вьетнамским поросенком уделить время прогулкам, питомец будет иметь более крепкое здоровье.

Несмотря на то, что вес Вьетнамских вислобрюхих свиней невелик, им нужна просторная площадка для прогулок. Определенная территория должна находиться под навесом, где животные смогут спрятаться от непогоды или палящего солнца. Размеры навеса зависят от того, сколько Вьетнамских поросят должно будет под ними вместиться.

Исходя из особенностей не только Вьетнамских вислобрюхих свиней, но и других пород, в вольере должна быть грязевая ванна. Она представляет собой обычную неглубокую яму, наполненную водой. Укреплять стенки ямы или вкапывать емкость, как это делается для уток, не нужно. Свиньям нужна именно грязевая ванна. При отсутствии дождей яму наполняют водой самостоятельно. Обустраивать ее целесообразно в дальнем углу вольера.

Часто можно увидеть фото Вьетнамской вислобрюхой свиньи, которая трется о бревна. Это одно из любимых занятий хрюшек, поэтому в вольере устанавливают несколько толстых и крепких бревен. Их целесообразно вкопать в землю.

Размножение и продолжительность жизни

При разведении вьетнамских свиней каких-либо проблем в плане случек и дальнейшего получения потомства обычно не предвидится. А если учитывать раннее созревание таких домашних животных, о котором уже упоминалось, дело в плане прибыли получается выгодным.

У свинки в такие периоды пропадает аппетит, а в поведении чувствуется явное беспокойство

Конечно, здесь важно не перепутать подобные признаки с недомоганием. Однако, такие животные болеют нечасто

А потому указанные приметы скорее всего вещают о готовности свинки к спариванию.

Поросёнок вьетнамской свиньи

Далее всё происходит естественным образом, но от владельца требуется следить за процессом

Здесь крайне важно, чтобы не произошло скрещиванье с родственным по крови хряком. Об этом необходимо заботиться заранее: поросят разных полов лучше не брать у одного и того же заводчика

И, конечно же, важно помочь свиноматке нормально отходить свой срок и разрешиться потомством.

Опорос вьетнамских свиней, как и у белых сородичей, требует со стороны владельца некоторой подготовки. В противном случае могут получиться неприятные осложнения. О приближении данного дня говорят следующие приметы: набухание сосков у свинки и опускание живота. Это означает, что следует готовить помещение к предстоящим родам, очистив его от всего лишнего. Также лучше поменять сено и оставить в загоне только воду.

Опыт фермеров в разведении поросят

Купленные на развод поросята – это почти всегда небольшая группка свинок и два-три кабанчика. По мере взросления кабанов на разведение можно выбрать самого активного и красивого, остальных забить. При покупке «на племя» пользуйтесь советом бывалых – берите свинок в одном фермерском хозяйстве, а кабанчика – в другом

Это важно, поскольку родственное смешение в любом случае даст порок племени

Срок беременности свиноматки составляет порядка 118 дней. Известное фермерское утверждение о беременности свинок: «три дня, три недели и три месяца». За сутки-двое до родов свиноматка беспокойна, начинает выделяться молозиво, происходит отказ от пищи. В день «икс» будущая мама разминает ногами подстилку, старается подготовить сено, жуя его, чтобы поросятам было комфортнее. Перед родами загончик чистим от опилок, меняем сено, меняем в поилке воду.

Уголок для поросят отгораживают и над ним вешают лампу – так малышам будет уютнее и теплее. Если роды идут легко, можно не вмешиваться, но заводчики со стажем говорят, что на всякий случай не помешает приготовить чистую ткань, нитки, ножницы и йод (для обработки пуповины). Кстати, свинье будет уютнее, если хозяин будет рядом – эта порода очень чувствительна и контактна. После родов следите, чтобы поросята получили молозиво в течение максимум 40 минут.

Новорожденных вьетнамских поросят обтирают от слизи, перевязывают пуповину ниткой, а затем отрезают остаток. На ранку наносят йод, после чего кладут малыша в теплый уголок под лампу, а затем — к матке, чтобы сосал молоко. Средняя температура участка в загоне для 1-2 дневных поросят – около 32 градусов Цельсия. Кстати, послед собирают и закапывают где-нибудь подальше, чтобы свиноматка его не съела.

Важно! В молоке вислобрюхой свиньи мало меди и железа. Поэтому некоторые фермеры вводят малышам препараты железа внутримышечно

Из рекомендованных заводчиками: «Урсоферран-100», «Ферроселенит». А вот «Суиферровит», судя по отзывам, вызывает побочные эффекты (понос, плохое переваривание пищи и даже падеж). Все манипуляции с лекарственными препаратами первый раз проводите только с разрешения ветеринара! Неправильное обращение с лекарствами и неточная дозировка могут быть вредны для ваших питомцев.

Полезный совет: если разведение поросят идет «на племя», то на каждого поросенка можно завести отдельную карту. В карте фиксируются вес, заболевания, прививки и другие особенности. Данные обновляются в карте каждые 10 дней. Так вам будет проще узнать, какая свинья перспективнее и показывает лучшие результаты.

Питание

Кормление травоядных вьетнамских свиней достаточно простой процесс, однако начинающие могут допускать небольшие ошибки. Известные мифы, в том числе и относительно питания на выгуле, мы описали выше. Для зимнего рациона свиней прекрасно подойдут такие продукты: сено, корнеплоды, овощи (капуста, морковь, сельдерей, тыква), а также пищевые концентраты. Малышей уже с одного месяца и одного дня можно переводить на взрослый рацион, а матку сосать они будут и сами.

Летом прекрасная альтернатива скошенной траве – это самовыгул. Животные могут пастись и щипать траву прямо в поле (если такое место для выгулов у вас имеется). Малышам-поросятам в качестве первого прикорма можно давать слегка прожаренную ячневую крупу. Овощей вислобрюхие вьетнамские свиньи могут съесть очень много, больше всего любят капусту, из зеленых кормов – люцерну, амарант.

Факторы, влияющие на продолжительность жизни

Домашним животным не надо искать пищу, воду, ночлег, спасаться от хищников. Им условия для жизни создает человек. Долголетие свиней зависит от их качества.

Питание

Режим кормления и рацион зависит от физиологического состояния животного. Например, супоросных свиноматок нельзя перекармливать, им во время вынашивания нужно много клетчатки. Зато в период лактации корма нужно в 2 раза больше, а для поддержания жизненных сил в рацион кормящей свиньи вводят добавки (витамины, кальций, фосфор, натрий, лизин, протеин). У кабанов-производителей питание особое. Оно способствует образованию качественной спермы перед случкой и быстрому восстановлению сил после случки, важные элементы корма:

Кабан за сутки потребляет 3-4 кг кормов, содержащих гороховую и рыбную муку, обрат (сухой), сено зимой, свежие овощи и зелень летом. Декоративным и продуктивным свиньям любой породы нельзя давать продукты, вызывающие расстройство пищеварения: сахар, соль, специи, копчености.

Уход и содержание

На юге большую часть года свиньи живут на пастбище, в умеренном климате их содержат в свинарниках. У большинства пород температура ниже 10 °C вызывает стресс, ослабление иммунитета, поэтому жилище делают теплым. В условиях холодной зимы станки с поросятами обогревают инфракрасными лампами. Поросята отъемыши не выживут, если температура упадет ниже 20 °C. Кроме температуры, на продолжительность жизни влияют:

влажность воздуха;
площадь выгула, свинарника, приходящаяся на 1 животное;
наличие, отсутствие сквозняков;
освещение.

Свиноматке с потомством требуется площадь не менее 9 м², взрослому хряку достаточно 6 м². При скученном содержании животные чаще болеют, погибают. Основной уход за свиньями сводится к обеспечению кормами, водой, поддержанию чистоты в свинарнике.

Виды и правила откорма

Если вы решили заняться свиноводством, то, разумеется, рассчитываете получать свежую мясную продукцию. В зависимости от того, какие цели вы преследуете, и будет зависеть тип откорма

Важно помнить, что усиленное питание следует вводить в разные возрастные периоды. Поросят стоит начинать откармливать по достижении ими веса 20-25 кг. Усиленный обмен веществ в этот временной промежуток требует особо сбалансированной и питательной пищи

Рекомендуется давать им побольше свежей зелени и измельченного сухого корма

Усиленный обмен веществ в этот временной промежуток требует особо сбалансированной и питательной пищи. Рекомендуется давать им побольше свежей зелени и измельченного сухого корма.

Можно давать корм в сухом виде или же заливать кипятком, добавлять зелень или смешать с овощами. В результате получится настоящий деликатес, который наверняка понравится поросятам.

Если же речь идет о подрастающем молодняке, достигшем веса 40-50 кг, следует задуматься об увеличении количества корма. Для того чтобы набрать массу, свиньям необходимо разнообразить рацион. Помимо того, что ранее давалось поросятам, можно добавить в их меню различные варианты комбикорма, обогащенные витаминами и минералами, чтобы средний прирост в сутки составлял примерно 650-700 г.

Когда необходимо откормить взрослого хряка, нужно отталкиваться от того, в каком периоде половой активности он сейчас находится. Если в ближайшее время он готовится к спариванию, то не стоит его слишком перекармливать, чтобы не снизить его физическую активность. В то же время надо правильно рассчитать ему рацион, чтобы он не был голодным. Среднесуточной нормой для него является 1,4-1,6 кг сухого корма.

В процессе откорма свиноматок также есть свои особенности. Когда речь идет о самках, подлежащих осеменению, их рацион особо не отличается от обычного у взрослых особей

Во время супоросности необходимо обеспечить ее всеми полезными веществами для того, чтобы родилось здоровое потомство, но также важно не перекармливать свинью

Во время лактации количество корма стоит увеличить, так как молодой маме нужно покрыть не только свои энергетические потребности в еде, но и дать достаточное количество молока своим поросятам. Естественно, ей стоит подбирать самые лучшие по составу корма и немного увеличивать количество потребляемой жидкости на период лактации.

Расчеты для бизнеса

Разводить вьетнамских поросят выгодно не только потому, что можно очень быстро без больших трудозатрат получить для семьи немало полезного мяса и бекона. Это еще и очень выгодно в экономическом плане. Несложно выполнить элементарные расчеты для бизнеса такого плана, учитывая преимущества данного вида животноводства:

Большой помет	При разведении этой породы поросят существенный плюс – их многоплодность за одну беременность. В 5 месяцев самочка способна привести на свет не менее 10 поросят. А с 10-месячного возраста у нее может быть уже даже 20 малышей. Это прекрасный старт для начинающего свиновода.
Выращивание хряков	В обычных домашних подворьях мало кто держит кабана для спаривания, хотя это очень выгодно как бизнес. Его можно сдавать в пользование в другие хозяйства.
Простота ухода и кормления	Поросята очень неприхотливы в уходе. И корм их достаточно простой. Если в первые дни жизни обеспечить нормальную для жизни температуру, то малыши очень быстро наберут потенциал для роста.
Возможность разведения на племя или на убой	Поросят можно выращивать для мяса, что очень выгодно. Но многих свиноводов больше привлекает продажа молодняка и взрослого поголовья, затраты на которое окупятся после первого же опороса. Что касается выращивания свиней для мяса, то этот процесс рентабелен на 75 %.

Выгоды от выращивания вьетнамских поросят очевидны. Они быстро растут, дают вкусное сочное мясо. Их можно выращивать для разных задач. Поэтому это реальная возможность эффективного во всех отношениях хозяйствования.

Напишите свой вопрос в форму ниже

Кормление вьетнамских вислобрюхих свиней

В зависимости от возможностей хозяев для питания вьетнамских свиней можно использовать ту или иную еду.

Рацион может быть таким:

отварные очистки и мелкий картофель;
натертый кабачок или тыква;
молотая кукуруза, ячмень;
летом – трава, зимой – сено.

Чтобы корм был сбалансированным, в мешанку добавляют немного соли и мела, иногда – железосодержащий препарат.

Также для свиней подойдут всевозможные кухонные отходы, но мясо им давать не нужно. А для свиноматок можно варить кашу на основе бульона из мелкой рыбы.

Вот рацион для вьетнамских свиней от знакомого свиновода. Трём 3-месячным поросятам он дает в сутки:

по 2 л мелкой варёной картошки и комбикорма в гранулах;
4 куска хлеба;
6 ст. л. сухого молока;
4 яблока;
1 ст. л. мела;
1 ст. л. рыбьего жира.

Да, вьетнамских свиней также можно кормить комбикормом. Некоторые хозяева заливают его небольшим количеством воды, другие дают в сухом виде. Но в любом случае у свиней должна быть вода в постоянном доступе.

Проблема состоит в том, что эти хрюшки так и норовят перевернуть такую ёмкость. Поэтому воду наливают в тяжёлые чугунные емкости или делают поилку из пластиковой бочки, в которую врезают ниппели по кругу. В одну бочку вкручивают несколько штук, чтобы все поросята могли вдоволь напиться.

Перед кормлением зерно, сухую кукурузу, горох пропускают через зернодробилку. Но кукурузу, горох и овёс можно давать этим животным в небольших количествах. Если у вас немного поросят, тогда можно не тратиться на зернодробилку, а использовать электрическую мясорубку. Измельченные зерна слегка заливают водой, затем перемешивают. Если этого не сделать, то при поедании пищи поросята начнут кашлять из-за того, что пыль от измельчённого зерна будет попадать им в нос и в рот.

Вьетнамским вислобрюхим не дают кормовую свёклу, корма грубого помола, солому, так как у этих животных небольшой диаметр кишечника и маленький желудок.

Выгоднее всего кормить свиней тем, что лучше всего растет в вашем регионе. Если у вас в саду достаточно яблонь, то яблоки станут прекрасным подспорьем в летне-осенний период, а зимой можно будет распаривать сушёные. Также после уборки урожая можно давать хрюшкам ботву свеклы, моркови. А вот растительные остатки от пасленовых (картофеля, томатов, баклажанов) этим животным не дают, так как в такой ботве находятся вредные для них элементы.

Летом разведение хрюшек еще более простое. Для них оборудуют пастбище. Рано весной можно отправлять их гулять прямо на огород. Когда вы уже будете устраивать здесь грядки, сажать, тогда выделите для вьетнамских свинок более скромную территорию, огородив её заборчиком.

Когда высохнет утренняя роса, хрюшек отправляют пастись. Здесь они проводят почти весь день. Кормят их летом два-три раза в сутки и, естественно, дают меньше еды, чем зимой. При кормлении свинок влажными кормами вкус мяса будет лучше.

Выгоднее всего кормить свиней тем, что лучше всего растет в вашем регионе

Питание малышей

Кормление вьетнамских вислобрюхих поросят – важный момент в выращивании животных. Система питания непривычна для отечественных фермеров и заводчиков, усвоивших совсем другие правила в обращении с белыми свиньями. У азиатских свиней маленький объем желудка и тонкий кишечник, поэтому они плохо переваривают корма грубого помола. Но при этом, по отзывам, поросята, которые питаются только травой на выгоне, растут все-таки не очень хорошо, и их потомство может быть нежизнеспособным.

Рацион питания зависит, опять-таки, от того, для каких целей выращиваются вьетнамские свиньи. Откорм на сало – это традиционные сухие зерновые корма, которые, кстати, плохо усваиваются азиатскими животными, и ограниченная подвижность в замкнутом пространстве свинарника.

Чтобы поросята быстро росли, были крепкими и здоровыми, их нужно кормить густыми кашами из молотого зерна, комбикормами, травой или сеном (они и от соломы не отказываются) зимой и обязательно овощами, желательно сырыми. Отваривать нужно только картофель и давать его вместе с комбикормами. Падалицу (яблоки и груши) можно давать животным без ограничений.

Фермеры заметили, что вьетнамские свинки едят любую траву, но больше всего любят амарант, который известен как щирица, а также козлятник, донник, люцерну и клевер. К сожалению, клевер и люцерна в больших количествах могут вызвать отравление, поэтому дают их слегка привядшими и маленькими порциями.

Опытные заводчики кормят поросят летом дважды в сутки, а зимой – трижды и подогретым кормом, при этом на одну свинку выделяют 2 и 2,5 кг приготовленного корма соответственно. И это помимо овощей и травы. По другим отзывам, цифра эта меньше процентов на тридцать.

Обязательная подкормка зерновыми кашами

Широко распространено мнение о том, что вислобрюхих свиней достаточно кормить одной травой и сеном для того, чтобы получить большое количество деликатесного мяса, но это совсем не так.

При таком рационе кормления вьетнамский поросенок будет расти медленно, а его мясо будет более жестким и иметь прожилки.

Поэтому в условиях свинофермы вьетнамским свиньям в обязательном порядке даются разнообразные подкормки. Самыми распространенными являются каши из зерновых смесей, которые запариваются кипятком и выдерживаются в тепле не менее 12 часов.

Для наращивания мышечной массы лучше всего подходит зерно ячменя, пшеницы и ржи, а для доращивания сального слоя — овса, кукурузы и гороха. Более подробно об этом читайте в статье «Чем кормят вьетнамских свиней».

Отлично подходят в качестве добавочного корма для вислобрюхих свиней тыквы, кабачки и морковь. С кормовой свеклой нужно быть настороже, поскольку она может спровоцировать вздутие живота и ухудшить общее состояние поросят.

Если у вислобрюхого поросенка началось вздутие живота, его нужно в обязательном порядке усиленно погонять по вольеру, а кормовую свеклу исключить из ежедневного рациона, добавляя в корм лишь эпизодически.

Описание вьетнамской вислобрюхой свиньи

Сегодня чистокровные представители породы Вьетнамская вислобрюхая широко распространены на территории Канады, Юго-Восточной Азии, Венгрии, Украины и Румынии. Относительно недавно появились заводчики азиатской травоядной свиньи в Белоруссии и России, где эта порода все еще остается достаточно редкой, но очень перспективной.

Вьетнамские вислобрюхие отличаются высокой скороспелостью, поэтому половой зрелости достигают уже в возрасте 4-6 месяцев. Такими животными очень хорошо используются обычные луговые пастбища. К преимуществам породы также можно отнести высокий иммунитет, отличную молочность и уравновешенную психику свиноматок, что заметно облегчает уход за потомством.

Внешний вид

Животное беконного сложения, обладающее широким и приземистым туловищем с широкой и хорошо развитой грудной клеткой. Подсвинки и взрослые свиноматки имеют отвисающий и достаточно большой живот. Голова небольших размеров, с наличием ярко выраженной мопсовидности. Для кабанов в момент половой зрелости характерен активный рост клыков, размеры которых к трехлетнему возрасту могут достигать 10-15 см.

Стоячие уши маленьких размеров. Взрослые особи отличаются присутствием в области от крупа до шеи длинной щетины, образующей характерный «ирокез». Взволнованное или возбужденное эмоциональное состояние такого сельскохозяйственного животного можно довольно легко определить именно по своеобразному ощетиненному виду «ирокеза».

Чистокровные представители породы отличаются чисто черным окрасом, а также черным окрасом с наличием небольших белых пятен в области головы и копыт. Иногда в пометах можно наблюдать появление потомства с расцветкой, схожей с диким кабаном. Такой темно-рыжий в продольную полоску и слишком светлый окрас не характерны для представителей данной породы.

Образ жизни, поведение

Вислобрюхие вьетнамские свиньи относятся к числу неприхотливых животных, которые отличаются добрым нравом и врожденной чистоплотностью. При строгом соблюдении всех правил содержания животные практически не страдают от болезней, прекрасно и быстро адаптируются к разным условиям содержания. Животные хорошо нагуливаются и легко откармливаются.

Представители породы, вне зависимости от возраста, отличаются сообразительностью, а также абсолютным спокойствием, не устраивают подкопов и не шумят беспричинно. Азиатские травоядные свиньи вполне дружелюбно относятся не только к людям, но и любой другой сельскохозяйственной или домашней живности. Именно благодаря способности к легкой социализации, добродушному нраву и довольно небольшим размерам, а также необычному внешнему виду, азиатские свинки в последние годы активно распространяются во многих странах мира в качестве так называемых животных-компаньонов.

Внешние признаки Въетнамской вислобрюхой породы свиней

Вьетнамская свинья — одна из немногих пород, пришедших к нам из Юго-Восточной Азии. Свинки этой селекции обладают рядом лишь им присущих черт, весьма характерно выглядят, отличимы с первого взгляда. Это угольного цвета не самые крупные представители свиного царства. Вес самцов может доходить до 150 кг. Самки весят 80-90 кг. Голова — с приплюснутым рылом, ушки маленькие, стоят. Спинка, грудь и крестец — широкие, всё тело — бочкообразное приземистое, покрытое жесткой щетиной. У всех животных — провисший живот, часто «подметающий» землю.

Въетнамские вислобрюхие поросята

Въетнамские поросята

Въетнамские свиньи в возрасте 8 месяцев

Миф 1 – Въетнамские свиньи едят мало и не требуют больших затрат на корм

Заводчики, занимающиеся вьетнамскими свиньями, говоря о достоинствах породы, упоминают о малых затратах на корма. Они говорят о том, что азиатские свинки едят довольно мало, если сравнивать, скажем, с Ландрасами. И это — действительно так. Выращивать этих животных выгодно: цена на мясо значительно, в несколько раз превосходит затраты на корма.

Миф 2 – Рацион въетнамских вислобрюхих свиней ограничен только травой и сеном

Они действительно будут есть только траву, если владелец не удосужиться разнообразить рацион своих питомцев. Однако, в этом случае не стоит рассчитывать на хорошее здоровье и привесы. Вьетнамских свиней необходимо подкармливать и зерном, и бобовыми культурами, овощами.

Миф 3 – Говорят, что въетнамские вислобрюхие поросята обладают невероятной скоростью набора веса. И к полуторамесячному возрасту весят 11-12 кг

Это — не совсем так. Азиатские свиньи и правда хорошо растут, но к указанному сроку весят не более 7 кг. Что тоже очень хорошо.

Миф 4 – Считается, что на свет въетнамские поросята появляются сами — без помощи ветеринара или хозяина — свинки этой породы весьма легко рожают

Это мягко говоря, не совсем так. Дело в том, что свиньи в принципе легкородящие животные. И вьетнамская свиноматка — не исключение. Однако, роды — довольно сложный биологический процесс и следить за их ходом, оказывать животному посильную помощь — нужно обязательно.

Миф 5 – Еще к одной положительно черте, характеризующей породу, можно отнести раннюю половозрелость животных

И это действительно так. Самки готовы к спариванию в возрасте пяти месяцев, хряки — к трехмесячному возрасте. Однако, грамотному фермеру следует понимать — слишком раннее спаривание может привести к невынашиванию потомства. И допускать кабанчиков к самкам можно не ранее, чем те будут весить 30-35 кг.

Миф 6 – Считается, что Вислобрюхие вьетнамские свиньи мало болеют

Имеющиеся на этот счет сведения скорее подтверждают такое мнение. Сильный, крепкий, заложенный в селекции иммунитет — позволяет вислобрюхим избежать многих инфекционных заболеваний. Порой, при переводе животных с одного вида кормления на другой (например, с травы на сено, или с картошки на тыкву) происходит небольшое расстройство желудка, которое, впрочем, быстро проходит.

Природный иммунитет свиней необходимо поддерживать, включая в их рацион витаминно-минеральные комплексы. Также на здоровье животного влияет его образ жизни. Представители этой породы — довольно активные животные, им требуется движение. У свинок обязательно должен быть загон или вольный выгул.

Миф 7 – Еще одно заблуждение касается качества мясной продукции. Многие уверены, что вьетнамские вислобрюхие свиньи относятся к мясной (беконной) разновидности

Однако, это не так — у свиней достаточно серьезная жировая прослойка. Это — мясо-сальные животные. Однако, верным является тот факт, что и мясо, и сало этих животных — высочайшего качества — нежное и сочное.

Свинья в традиционных азиатских верованиях

Свинья — животное, знакомое многим азиатским странам, особенно тем, которые имеют долгую историю, связанную с сельским хозяйством. Из-за этого он создал традиционное азиатское представление о том, что представляет собой это животное, которое до сих пор оказывает большое влияние на жизнь людей.

Значок, имеющий как положительную, так и отрицательную стороны

Согласно традиционным азиатским верованиям, свинья олицетворяет либо удачу, либо неудачу.Большинство стран считают, что это символ процветания, плодородия и досуга. У корейцев даже есть суеверие, что если они увидят свинью во сне, им следует купить лотерею, когда они проснутся, поскольку это знак удачи. Поскольку свинья напоминает азиатам о богатстве, ее изображение обычно используется в объектах финансового характера, таких как копилки или банковская реклама.

Подробнее о вьетнамских суевериях

Однако свинья также широко используется, когда говорят о плохих качествах человека, таких как лень или ненасытный аппетит.Кхмеры, этническая принадлежность Вьетнама, твердо убеждены в том, что свиньи с пятью лапами или тремя лапами (одна нога отличается от других четырех) несут наказанных духов. Они приносили этих свиней в пагоды, чтобы дать им созерцательную жизнь, чтобы избежать наказания. Или, если бы они держали этих свиней дома, с животными обращались бы как с людьми и проходили бы церемонии смерти, как к нормальным людям, когда они теряли бы сознание.

Свинья — двенадцатое животное во вьетнамском / китайском зодиаке

Вьетнамский зодиак или китайский зодиак играет важную роль в духовной жизни местных жителей.Он содержит двенадцать разных животных, одно из них мифическое (дракон), некоторые дикие существа, другие одомашненные. Существует миф, что порядок зодиака был определен гонкой на небеса, устроенной Нефритовым Императором. И свинья была последним животным, достигшим финиша, потому что он остановился посреди соревнования, чтобы наполнить свой пустой желудок, а затем заснул. К счастью, он проснулся как раз вовремя, чтобы занять последнее место.

Вьетнамский зодиак

С тех пор каждое животное будет отвечать в течение одного года.Согласно традиционному азиатскому верованию, у человека будут определенные особенности личности и «типы энергии» в зависимости от животного, представляющего год его рождения. Из-за этого зодиак является одним из противников, которых азиатские люди будут учитывать, когда им нужно принимать важные решения, например, в каком году жениться или к какому году животного должны принадлежать их супруги и дети. Например, по мнению многих вьетнамцев, год Свиньи считается хорошим годом для рождения ребенка.

Что касается личностей, то человек, родившийся в год Свиньи, считается простым, надежным и дружелюбным. Они также честны и благородны, всегда готовы прощать людям ошибки. Люди этого возраста обычно получают много удачи и счастья на всю жизнь. Они склонны слишком сильно полагать и заботиться о других, считая, что одна из их слабостей — доверчивость. Если у вас есть друг-азиат, рожденный в год Свиньи, посмотрите, верны ли эти представления.

Свинья во вьетнамской культуре и кухне

Свинья — животное, которое прочно ассоциируется с вьетнамской культурой и кухней.Он был одомашнен на протяжении тысячелетий и стал неотъемлемой частью повседневной жизни местных жителей.

Во многих местах Вьетнама свиньи — важное предложение. В некоторых регионах это может быть часть выкупа за невесту, который представляет собой список подарков, которые мальчик должен подарить семье девушки, если он хочет на ней жениться. Голова свиньи также появляется во многих особых церемониях.

Кроме того, свинья изображена на нескольких рисунках, которые повторяют народные рисунки вьетнамского стиля, такие как Донг Хо или Ким Хоанг.Свинья на картинах Донг Хо красочная и имеет круг инь и янь на теле, символизирующий плодородие, в то время как свинья в стиле Ким Хоанг стилизована с множеством уникальных деталей.

Картина «Свинья в стиле Донг Хо» украшена несколькими кругами инь и янь

Еще одна картина в стиле Донг Хо: Лон Най — мама свиньи

Картина в стиле Ким Хоанг « Дэн Лон »- стадо свиней

Среди домашних животных свиней сравнительно легко выращивать, и они предлагают большое количество мяса.Поэтому существует множество лучших вьетнамских блюд, основным ингредиентом которых является свинина. Bun Cha, Bun Thit Nuong, Broken Rice — вот некоторые типичные примеры, а также блюда, которые нужно обязательно попробовать, которые можно найти в вашем гастрономическом туре по Вьетнаму.

Бун Ча

Бун Тхит Нуонг

Кусочек жареной свинины в битом рисе

Ознакомьтесь с нашими частными турами на мотоциклах с профессиональными местными гидами
веселые и познавательные поездки в Хошимин !

Краткое изложение Свиньи в традиционных азиатских верованиях

Свинья в традиционных азиатских верованиях имеет много значений, как положительных, так и отрицательных.Это может повлиять на важные решения в жизни людей, поскольку ему есть место в зодиаке. Во Вьетнаме свинья — популярный объект культуры и кухни. Он появляется как в искусстве, так и в многочисленных аппетитных блюдах.

Авторские права

Год Свиньи — 2019, 2031, 2043

Поскольку значительная часть населения Вьетнама по-прежнему зарабатывает себе на жизнь сельским хозяйством, свинья на протяжении многих поколений была близким животным для вьетнамцев.Согласно вьетнамскому поверью, они олицетворяют богатство, удачу и процветание с их пухлыми лицами, большими ушами и полным желудком на весь день. И это тоже мечта всех вьетнамцев в наступающем 2019 году.

Свинья — одно из самых важных животных во Вьетнаме

В культивируемом сельском хозяйстве Вьетнама животноводы в основном занимаются выращиванием свиней, а свиная трава считается самой крупной в Юго-Восточной Азии. Если вы случайно посетите дом местного фермера в сельской местности, вы легко найдете свинарник со свиньями всех размеров на заднем дворе дома.

Photo @ hobbyfarms.com

Несмотря на то, что свинья не является выдающимся животным, она практически удовлетворяет потребности людей в еде. Во всех блюдах вьетнамских семей свинина является основным блюдом, и ее используют не только в повседневных блюдах, но и в особых случаях. В качестве обычных блюд очень популярны свинина в карамели по-вьетнамски, свинина на гриле и вареная свинина. Между тем, это незаменимый ингредиент при приготовлении бань чунг (запасной клейкий рисовый пирог) во время традиционных праздников Тет. Предложение предкам блюд из свинины в первый день года также отражает полноту и удовлетворение.

Круглая толстая свинья также появляется на многих народных рисунках в стиле Донг Хо, таких как «Свинья-мать с поросятами», на теле которых изображены символы Инь и Ян.

Зодиак процветания

Люди, рожденные в год Свиньи, считаются щедрыми, добросердечными, мыслящими логически и могут реалистично решать проблемы. Большинство из них богаты или ведут достойную жизнь. Они хотели бы наслаждаться своей жизнью и жертвовать своей энергией на любой работе. Они умеют относиться к себе и всем хорошо окружают.Единственным недостатком является то, что они обычно очень упрямы и легко теряют самообладание. Они немного материалистичны, но для них это просто мотивация продвигаться по карьерной лестнице.

Photo @ readerdigest.com.au

Мужчины, рожденные в год Свиньи, оптимистичны и энергичны, в то время как женщины отличаются покладистостью и щедростью. Они лучше всего подходят для тигра, поскольку храбрый тигр дает свинью безопасность и несовместим со змеей, которая, как полагают, приносит им отношения, полные напряжения.Большинство семей, особенно в азиатских странах, надеются завести детей в этом году, который, как считается, принесет удачу и процветание.

2019: удача, добро и процветание

Фото @ chinahighlights.com

Из-за различных положительных характеристик свиней жители Востока, особенно вьетнамцы, ожидают, что 2019 год принесет много благоприятных возможностей и станет прорывом для многих людей. Люди, рожденные в год Свиньи, будут приветствовать удачу и в своей карьере, и в жизни.В частности, свиньи в год Свиньи должны использовать свои возможности, чтобы внести большие изменения, избегая при этом потенциальных ловушек. Для тех, кто занимается бизнесом, помимо хороших вещей, есть еще препятствия, с которыми нужно быть осторожными. Людям, желающим получить высшее образование, в этом году открываются некоторые удачи и возможности для более светлого будущего. Кроме того, для одиноких свиней это год, когда они могут легко закончить одиночную жизнь и найти совместимых партнеров.

Тет Нгуен Дан — 2031

СВИНЬЯ

2031, 2019, 2007, 1995, 1983, 1971, 1959,

22 января 2031 г.

Вот один из самых надежных знаков зодиака, умный, толерантный и общительный.Обладая здравым смыслом и вкусом к эстетике, Свиньи верны и добродушны. Хотя немного старомодно, рожденные под знаком выставляют огромная сила духа, терпение и выдержка. Свиньям также повезло: они всегда найдут яркую звезду, сияющую над ними в трудный час. Они имеют склонность к лучшему в жизни. К сожалению, гедонистический образ жизни Свиньи может разрушить его разумную личность. У них большие сердца, но вместо этого они могут стать излишне вовлеченными и все испортить.Их потребность в роскоши делает их снобами, скупцами и тщеславными. Доверчивый и наивный, Свиньям трудно понять недостатки своего мира.

Знаменитые люди, рожденные в год Свиньи или Кабана:

Nguyen Van Thieu, Dam Vinh Hung, Duong Thu Huong, Vuong Trung Hieu, Diem Lien, Tsui Hark, Le Duc Tho, Никол Дэвид, Элтон Джон, Дэвид Боуи, Роберт Куок, Анвар Ибрагим, Хиллари Клинтон, Элвис Пресли, Альберт Брукс, Альберт Швейцер, Йохан Кройфф, Арнольд Шварценеггер, Билли Кристал, Дэвид Боуи, Диего Ривера, Дадли Мур, Эдвард Джеймс Олмос, Эфрен Рамирес, Эмма Томпсон, Эрнест Хемингуэй, Юэн МакГрегор, Гленн Клоуз, Джейкоб Варгас, Кен Ватанабе, Кевин Клинем, Кевин Спейси, Лучано Паваротти, Люк Уилсон, Рамон Новарро, Рэйчел Вайс, Рикардо Чавира, Рики Мартин, президент Рональд Рейган, Роб Райнер, Руфино Тамайо, Селена, Тала, Вайнона Райдер и Янси Ариас

Тип кабана Год рождения Характеристики

Вепрь 1935, 1995 Эти Свиньи искренни и милы.Для них нормально, если нет денег. Но они все равно должны копить и иметь запасной фонд. Они берут каждый день по очереди и спокойно переносят все трудности. У них простые, но гладкие отношения.

Огненный кабан 1947, 2007 Эти Свиньи очень зависимы от других.Они больше подходят для работ, требующих сотрудничества и совместной работы. Если они сосредоточатся на каком-то конкретном навыке, они смогут построить прочную основу для своей карьеры. Они тоже хорошо разбираются в деньгах, и им не о чем беспокоиться в этом аспекте. Они довольно популярны и хорошо ладят со всеми. Однако романтические отношения сложнее.

х х х х

Земляной вепрь 1959, 2019 Эти Свиньи — общительные бабочки с друзьями из всех слоев общества.У них есть большая поддержка как в работе, так и в жизни. У них счастливая жизнь, и они могут найти счастье. Позже они добиваются успеха. Однако они не самые романтичные люди, и, возможно, над этим нужно поработать.

Золотой кабан 1911, 1971 Эти Свиньи занимаются своим делом.Они немного ленивы и немотивированы, но сосредоточены на своей работе. Они определенно добьются успеха, если будут уделять этому больше внимания. Однако они должны научиться составлять бюджет и экономить. В противном случае их финансовая удача исчезнет.

Вепрь 1923, 1983 Эти Свиньи ответственные и серьезные.Они полны идей, но легко поддаются влиянию других. В отношениях это хорошо. Они слушают и хорошо общаются со своими друзьями и семьей. Им повезло, и они выйдут на пенсию с большими сбережениями.

Здоровье: Свиньи всегда здоровы. Частые званые обеды и общественные мероприятия для свиней неизбежны, поэтому им следует избегать чрезмерного употребления пищи, питья и курения, которые могут вызвать болезнь. Помимо сбалансированной диеты, свиньям крайне необходимы правильные упражнения, чтобы поддерживать себя в форме.Поскольку свиньи свободны во всем, они редко сталкиваются со стрессом. Столкнувшись с перегрузкой на работе, они знают, как расслабиться от усталости. Сон для них — обычный способ освежиться.

Карьера: Свиньям в карьере очень повезло. Их работа и дело развиваются относительно гладко. Сталкиваясь с неприятностями и трудностями, они, как правило, получают помощь от других. Обладая большим чувством ответственности, они не боятся делать то, что им интересно.У них богатые творческие способности и воображение. Они могут сделать такую карьеру, как санитар, поставщик провизии, врач, ветеринар или декоратор интерьеров. Кроме того, некоторые многообещающие профессии включают транспорт, развлечения, розничную торговлю или гостиничный бизнес. В социальных отношениях они должны создать свою собственную межличностную сеть, чтобы помочь им добиться успеха в карьере.
Терпение и доброта свиней помогают им преуспевать в заботливой карьере.

Лучший любовный матч:
Кролик, овца и дракон

х х

Свинья и Кролик : Они очень совместимая пара.В Свинья ценит хороший вкус Кролика. Кролик понимает Свинья хорошо.

Свинья и Овца: Одно из самых счастливых возможных сочетаний. Оба любят дома и верны.

Свинья и Дракон: Их брак длятся вечно.В Свинья поддерживает и понимает, и Дракон это ценит.

Предупреждение:
Свиньи нужно держаться подальше от лап Змеи. Скрытный и подозрительный характер Змеи сильно противоречит прямолинейности и искренности Свиньи.Змея сделает из Свиньи полного раба до такой степени, что бедная Свинья потеряет всю свою силу.

Инь / Ян хх Инь

Направление: Юго-восток, Северо-запад

Счастливые цвета: желтый, серый, коричневый, золотой

Счастливые числа: 2, 5, 8

Счастливые цветы: гортензия, ромашка

Удачных месяцев: 2, 7, 10 и 11 лунные месяцы

Вьетнамские знаки зодиака определяются лунным годом, в котором вы родились.В Вьетнамцы считают, что животное, определяющее год своего рождения, имеет глубокое влияние на личность и судьбу.
Как говорится: «Это животное прячется в твоем сердце».

лет соответствует знакам зодиака Вьетнама:

Крыса

1900

1912

1924

1936

1948

1960

1972

1984

1996

2008

2020

Ox

1901

1913

1925

1937

1949

1961

1973

1985

1997

2009

2021

Тигр

1902

1914

1926

1938

1950

1962

1974

1986

1998

2010

2022

Кот

1903

1915

1927

1939

1951

1963

1975

1987

1999

2011

2023

Дракон

1904

1916

1928

1940

1952

1964

1976

1988

2000

2012

2024

Змея

1905

1917

1929

1941

1953

1965

1977

1989

2001

2013

2025

Лошадь

1906

1918

1930

1942

1954

1966

1978

1990

2002

2014

2026

Коза

1907

1919

1931

1943

1955

1967

1979

1991

2003

2015

2027

Обезьяна

1908

1920

1932

1944

1956

1968

1980

1992

2004

2016

2028

Петух

1909

1921

1933

1945

1957

1969

1981

1993

2005

2017

2029

Собака

1910

1922

1934

1946

1958

1970

1982

1994

2006

2018

2030

Свинья

1911

1923

1935

1947

1959

1971

1983

1995

2007

2019

2031

Дата вьетнамского Нового года определяется Вьетнамский календарь, лунный календарь.Тот же календарь используется в странах, которые приняли традиции конфуцианства и буддизма и во многих культурах под влиянием вьетнамцев. Вьетнамский Новый год начинается в первый день нового года, когда наступает новолуние (некоторые источники даже включают канун Нового года), и заканчивается Фестивалем фонарей четырнадцать дней спустя. Это происходит вокруг время полнолуния, поскольку каждая луна длится около 29,53 дня. В григорианском календаре символ Вьетнамский Новый год ежегодно выпадает на разные даты, с 21 января по 21 февраля.

Дни вьетнамского Нового года

Год Время начала Вьетнамского Нового года: Знаки зодиака

2022 01 февраля Тигр

2023 22 января Кот

2024 10 февраля Дракон

2025 29 января Змея

2026 17 февраля Лошадь

2027 06 февраля Коза

2028 26 января Обезьяна

2029 13 февраля Петух

2030 03 февраля Собака

2031 23 января Свинья

2032 12 февраля Крыса

2033 01 февраля Бык

Вьетнамские знаки зодиака. Какой у вас характер, если вы свинья?

Свинья символизирует богатство леса, поскольку кабан держит в лесу свое логово. Люди-кабаны рыцарственны и галантны, честны, отважны, прилежны и хорошо осведомлены, но также упрямы, вспыльчивы и импульсивны. «Час свиньи» — с 9 до 11 часов вечера.

Свинья — последнее животное во вьетнамских знаках зодиака; поэтому ему нужно набраться терпения и дождаться своей очереди.Вы Свинья, если родились в 1911, 1923, 1935, 1947, 1959, 1971, 1983, 1995, 2007 годах.

Характеристики Свиньи

Люди, рожденные в годы Свиньи, считаются заслуживающими доверия, добросердечными и открытыми мыслящий. Поэтому их всегда окружает много друзей, которые готовы помочь им и построить хорошие отношения. В свою очередь, они будут стараться изо всех сил помогать своим друзьям без каких-либо колебаний. Кроме того, Свиньи не хотят создавать недопонимания и ссоры, поэтому они могут хорошо ладить со многими людьми.Как символ богатства, Свиньи наслаждаются увлекательной материальной жизнью и любят делиться своими благами с другими.
В карьере Кабан не уверен; они слишком заботятся о мнении других, а затем смотрят на себя свысока. Однако они довольно умны и делают все возможное, чтобы выполнить поставленные задачи. Их недостатки недальновидны, поскольку у них нет четкого видения будущего.
Согласно астрологии, люди-Свиньи, рожденные в разное время суток, обладают разными личностями и состояниями:
Свиньи, рожденные утром, эмоциональны, темпераментны и безрассудны.Они не дают вдумчивой подготовки при работе с вещами, что в конечном итоге не приводит к результатам. Таким образом, их карьера не так проста, как у других. Им рекомендуется хорошо подумать, прежде чем делать что-либо, чтобы изменить свое состояние.
Рожденные в полдень — искатели возможностей. Как только они найдут хороший шанс, они проявят мужество, чтобы достичь цели, что принесет им много удачи и удачи. Мужчины с энтузиазмом относятся как к любви, так и к карьере, а женщины отзывчивы и остроумны.Они могут быть подходящими партнерами как в семейной, так и в профессиональной жизни.
Свиньи, рожденные вечером, уверены в себе и обладают хорошим чувством лидерства. Однако они часто уделяют себе слишком много внимания, не учитывая мнения других. Женщины, хотя иногда и поступают по-своему, все же могут быть отличными работниками и домохозяйками.

Состояние здоровья свиней

Свиньи не часто беспокоятся о вещах, поэтому их психическое здоровье довольно хорошее. Однако они ленивы заниматься спортом, что приводит к некоторым физическим проблемам, таким как ожирение.Им рекомендуется больше тренироваться и посещать оздоровительный клуб, чтобы поддерживать форму.

Какая профессия лучше всего подходит для свиней?

Свиньи всегда стремятся узнавать новое и стараться изо всех сил на том карьерном пути, который им подходит для работы в сфере образования или искусства. Они не умеют управлять деньгами; таким образом, они не должны работать в сфере банковского дела или финансов. Профессии, которые лучше всего подходят для Свиньи, включают учителей, художников, писателей, исследователей, врачей и ветеринаров.

Как наладить отношения со свиньями?

Свиньи общительны, искренни и честны, поэтому с ними легко заводить друзей. Они всегда ценят важность отношений и готовы помочь другим. В любовных отношениях люди-Свиньи верны своим партнерам и склонны к долгосрочным отношениям. Однако иногда они не могут решить проблемы, возникающие в отношениях из-за отсутствия должного общения.

Пять типов свиней

Во вселенной есть пять священных элементов: Металл, Дерево, Вода, Огонь и Земля.Каждый знак зодиака находится в тесной связи с этими элементами, а сочетание одного элемента и одного животного происходит каждые 60 лет. В результате существует пять типов свиней с особыми характеристиками, как показано ниже:

Типы	Год рождения	Черты личности
Древесная свинья	1935, 1995	Откровенный и прямолинейный, общительный, терпимый, но иногда поспешный.
Fire Pig	1947, 2007	Сотрудничающий, зависимый, амбициозный и удачливый.
Земляная Свинья	1959, 2019	Общительный и поддерживающий межличностные отношения.
Metal Pig	1911, 1971	Добрый, открытый, честный, отзывчивый.
Water Pig	1923, 1983	Ответственный, внимательный, независимый.

Знаменитые люди, родившиеся в год Свиньи

Генрих VIII, Альберт Швейцер, Оливер Кромвель, Стивен Кинг, Эрнест Хемингва, Альфред Хичкок, Арнольд Шварцнеггер, Юэн МакГрегор, Вуди Аллен, Хиллари Родэм Клинтон, Джули Эндрюс Люсиль Болл, Люк Уилсон, Мэджик Джонсон, Махалия Джексон, Марк Уолберг.

Вьетнамский | Свинка Пеппа Фанон Вики

Вьетнамский

Предыдущая серия	Следующий выпуск
Вождение автомобиля	Неизвестно

Vietnamese — это эпизод спин-оффа фанона Peppa Pig , Death.

Сводка

Пеппа учит Джорджа говорить на вьетнамском языке.

Участок

В доме Пеппы Пеппа очень заинтересована в изучении нового языка, а Джордж хочет слишком рискнуть своей жизнью, чтобы выучить.Итак, рекомендуемый язык: вьетнамский. Пеппа научила Джорджа говорить основные вьетнамские слова:

Xin chào (вьетнамское значение «привет»)
Tôi (вьетнамское означает «я» или «меня»)
Bạn (вьетнамское значение «вы»)
Anh ta (вьетнамское значение «он»)
Bà y (вьетнамское значение «она»)
Đi dạo (вьетнамское значение «ходьба»)
Nhảy (вьетнамское означает «прыжки»)
Mámá (по-вьетнамски означает «мать»)

После обучения этим основным словам Джордж говорит Пеппе «мать» на вьетнамском языке, которая затем запуталась, что она все еще четырехлетняя девочка и никогда не будет матерью.В то время как Рассказчик пытается позвонить Пеппе, Джордж говорит мать на вьетнамском Mummy Pig и Daddy Pig, затем все родители Пеппы и друзей Джорджа, а также Эмили, которая затем стреляет в себя из пистолета, совершая самоубийство.

Пеппа также пыталась покончить жизнь самоубийством, выстрелив в себя из пистолета, но Джордж рад, что он выучил новый язык, чтобы он мог смотреть серию Киборг Куро-чан на вьетнамском языке на YouTube. Пеппа видит это и кричит: « CRAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAP !!!!!! »

На следующий день Газель представляет новую вьетнамскую девушку, пухленькую и симпатичную, к ужасу Пеппы, которая кричит на бегу и попадает под корейскую машину.

Вечером Пеппа учит Джорджа двум последним словам на вьетнамском:

Tạm biệt (вьетнамское значение «до свидания»)
Ngi da en (вьетнамское значение N-слова)

В другой день Джордж, однако, сказал «Ngi da en» перед Кораемоном, который затем отправил его в Бездну и сказал, что он будет жить с Сопротивлением армия (из Sonic Forces ) навсегда в изменчивой Бездне, к большому ужасу Джорджа, который затем кричит: « CRAAAAAAAAAAAAAAAAAAAP !!!!!! »

Какой год свиньи во Вьетнаме?

Каждый праздник Тет мы также отмечаем и радуемся приходу весны.Каждый ищет лучшие цветы и декоративные растения, чтобы украсить свой дом, обеспечить поразительный визуальный эффект и создать ощущение свежести, помогая нам с нетерпением ждать нового года, наполненного удачей, счастьем и удачей. Некоторые из популярных цветов для этого случая — желтый цветок абрикоса, вишня, кумкват, хризантема, орхидея и нарцисс. Мы находим большую радость в украшении наших домов цветами для Тет, пробуждая наши чувства, а также украшая наши дома, мы также обнаруживаем, что выражаем себя через личные вкусы и передаем что-то от себя через эстетику нашего стиля и декора, в некоторых случаях надеясь чтобы отметить себя знатоком или арбитром вкуса.

Давайте рассмотрим, какие сорта цветов являются самым популярным выбором в этом Новом году / Тет 2019?

1. Chaenomeles japonica

Это разновидность цветущего куста, в котором визуально сочетаются цветение вишни северной Японии и южное цветение желтого абрикоса. Chaenomeles japonica, также известная как айва Мауле, принадлежит к семейству розовых с коротким деревянистым кустом, вырастающим примерно до 100–200 см. Куст тонкий и изящный, богатой окраски, цветки с широкими лепестками, вырастают до однородных размеров, с грамотно расположенными лепестками диаметром 3-5 см.Лепестки открываются днем и закрываются ночью, и можно ожидать, что они будут цвести до 2 месяцев. Цветок имеет разнообразную цветовую гамму: ярко-красный, малиновый, красно-оранжевый, красная роза. В цвету этот цветущий куст похож на красный огонь, символизирующий богатство, мир, добродетель и общее благо. Обычно его выращивают как бонсай, и он также приносит плоды. Кустарник дает плоды, похожие на яблоки, зеленые до пожелтения при созревании, они очень похожи на груши, ароматные, твердые и обычно кислые, но их можно использовать для приготовления консервов.

Цена Chaenomeles japonica варьируется от 1 до 10 миллионов донгов в зависимости от формы и размера дерева.

Источник изображения: giahuygarden.vn

2. Prunus mume Sieb

Prunus mume Sieb — разновидность цветка белого абрикоса. Это древесный вид, принадлежащий к семейству розовых. Чем грубее и выносливее ствол дерева, тем он считается красивее. Бутоны розовые, но при распускании постепенно становятся белыми с очень плотными слоями лепестков.Когда лепестки опадают, оставшаяся чашечка (которая защищала бутон цветка) постепенно становится красной, похожей на новый цветок, затем она тоже отпадает через некоторое время, из-за этого цветок получил другое название «дважды цветущий абрикос». »Означает, что цветок распускается дважды. Prunus mume Sieb символически представляет благородного человека, приверженного принципам и ценностям добродетели. Три самых популярных силуэта Prunus mume Sieb — это треугольник, прямой и наклонный. Треугольник также известен как 3 элемента: небо — земля — человек с большим корнем и тремя ветвями, образующими ствол дерева.Прямолинейный вид прямолинеен, честный и сильный. Наклонный также известен как силуэт водопада, наклоненного в одну сторону, форма часто изгибается, как дерево, растущее на крутом склоне горы, что означает почтение к начальнику, мастеру.

Большая часть Prunus mume Sieb стоит от 2 до 15 миллионов донгов в зависимости от формы, силуэта и возраста.

Источник изображения: sohanews.com

3. Camelliathea amplexicaulis

Также известные как японская красная камелия (и называемая японской розой), цветы обладают заметной красотой и источают красивый, элегантный и нежный аромат (чай является разновидностью камелии).Камелию можно считать изысканным растением с добавленной наградой в виде цветов. Куда бы вы ни поместили чайный цветок, вся область улучшится и станет свежей и яркой, поскольку цветы источают свой чудесный аромат. Чайные цветы бывают разных цветов, таких как красновато-коричневый (глубокий чай), темно-розовый (гранатовый чай), розовая роза (королевский чай), белый (белый чай), желтый (чай с золотыми цветками), а иногда и гибридные комбинации белого и розового. полосы, красные полосы, крапчатые (восьмиугольный чай). Цветки крупные и заметные, обычно с 5-9 лепестками.Цветение чайных цветов составляет 5-15 дней. Цветы символически олицетворяют совершенство, верность, смирение, достоинство и изящество.

Стоимость цветов от 500 тысяч до 120 миллионов в зависимости от цвета цветка и возраста дерева.

Источник изображения: blogspot.com

4. Camellia sasanqua

Цветы свежие и яркие, но они не ослепляют нас ослепительным чувством, а излучают наши чувства чувством тепла.Лепестки широкие, изогнутые, нежно охватывают желтые тычинки, аромат очень легкий. Эти цветы бывают двух видов: с одинарными лепестками и с двойными лепестками. Цвета довольно разнообразны: белый, розовый, темно-розовый, желтый, самый популярный из которых — малиновый. Цветение может длиться до 20 дней; цветы часто бывают очень густыми и густо покрывают деревья. Camellia sasanqua олицетворяет гармонию, радостную жизнь и дружбу семьи (по-китайски название цветка является синонимом большого дома, главного дома).

Цветы стоят от 500 тысяч донгов до 100 миллионов донгов в зависимости от формы, возраста и возраста дерева.

Источник изображения: kenhhomestay.com

5. Спящий рододендрон

Согласно древним представлениям, цветок рододендрона является символом кротости, мира, процветания и воссоединения. В некоторых странах Европы этот цветок считается символом славы и гордости. Рододендроны могут иметь и другое название: Азалия. Обладая яркой красотой с теплыми цветами, азалии обычно темно-красные, темно-розовые, розовые, пурпурные, оранжевые, белые.Каждый раз, когда цветок распускается, он наполняет жизненной силой пространство вокруг себя. Интересным аспектом рододендрона является его спячка, в холодные засушливые периоды растение будет уменьшать содержание воды, но клетки останутся живыми, осенью / осенью дерево будет медленно впадать в спячку с появлением сухих веток. Когда подача воды к корням возобновится, через 2 дня дерево проснется, а на третий день распустится бутон, а цветы начнут прорастать. На 7-й день начнут цвести цветы, а через 15 дней бутоны полностью распустятся с блеском.

Цена спящего рододендрона довольно низкая, от 150-500 тыс. Донгов / пучок 30-50 веток.

Источник изображения: kenh24cdn.com

6. Классическая роза

Классические розы всегда любили за их красоту, романтические ассоциации, элегантность и роскошный внешний вид. Кроме того, количество цветков на каждом кусте / дереве обычно довольно велико. Куст роз также излучает широкий нежный аромат, который добавляет ему привлекательности. Классические розы — это разнообразный и широко культивируемый вид.У цветов есть много разновидностей, таких как Van Khoi Rose, Sapa Rose, Lipstick Rose, Bach Xep Rose или импортный розовый под названием Tree Rose, все с различными цветами: белым, розовым, темно-розовым, желтым, красным, фиолетовым или с прожилками. Цветение роз обычно длится 7-10 дней, а некоторые виды сверхдлительного цветения сохраняются в течение целого месяца.

Классические розы продаются по цене от 1,5 до 250 миллионов донгов в зависимости от происхождения и свежести.

Источник изображения: vuonhongvanloan.com

7.Пион

Пион был назван королем цветов с красивым, благородным и великолепным цветением. Очаровательные и нежные, как розы, лепестки узкие, гладкие, многослойные от центра к краю, что дает полную форму, но их размер намного больше (20-30 см), чем у розы, поэтому они выделяются в любом помещении. Он также обладает страстным и очаровательным ароматом наряду с различными яркими цветами, такими как чистый белый олений, благородный и свежий розовый, привлекательный ярко-красный, очаровательный ярко-фиолетовый, теплый золотистый блеск, острый фиолетовый и очаровательный розовый цвет. уникальный красновато-фиолетовый.Цветок символизирует богатство, процветание, красоту и мудрость и является популярным подарком во всем мире. В подходящих условиях пион будет цвести 7-10 недель.

Пионы стоят от 500 000 до 8 миллионов донгов.

Источник изображения: tronghoa.vn

8. Винтерберри

Винтерберри — кустарник, который растет в диком виде во многих странах, таких как Нидерланды, Канада и США. Дерево высокое, красивое, с тонкими блестящими зелеными листьями, оно дает маленькие белые цветки, затем гроздья ягод вдоль ветвей, которые сначала желтые, а затем созревают до ярко-красного цвета; эти ягоды также являются излюбленной пищей птиц.Самое красивое дерево бывает поздней зимой и ранней весной, что является явным знаком Нового года. Европейцы издавна использовали Winterberry вместе с другими цветами, чтобы украсить и привнести в дом ощущение тепла в разгар холодного зимнего сезона. В климате южного Вьетнама плодовые ветви можно сохранять свежими в течение 7-10 дней. Если климат такой же холодный, как на севере, их можно хранить месяцами.

Цены на

Winterberry довольно высоки из-за их происхождения, включая сборы за импорт и хранение.Каждое отделение будет стоить около 200-400 тысяч донгов, большая коллекция — порядка 5-50 миллионов донгов.

Источник изображения: wikimedia.org

9. Форсайти

Этот цветок цветет ранней весной; Цветки ярко-желтого цвета, как цветы абрикоса на юге Вьетнама. Однако Forsythi цветут гроздьями, при этом цветы цепляются по длине его длинных тонких ветвей. У цветов 4 длинных лепестка, тянущихся к пестику.Forsythi растет как полевой цветок во многих странах Европы и Америки. Они также носят название «Пасхальное дерево» или «Золотой дождь», и их часто выращивают в качестве заборов / живых изгородей или в парках. Часто растения сбрасывают листья перед цветением. Кажется, что каждое цветочное скопление обладает большой замысловатой красотой, но при внимательном наблюдении выявляется довольно простая структура, но она остается визуально доминирующей. Желтый цвет всегда поднимает настроение, вдохновляет и приносит радость везде, где бы он ни находился. Цветы могут оставаться свежими около 15-20 дней.

Цены колеблются от 300-500 донгов / отделение в зависимости от высоты. Большой завод можно купить примерно за 4-15 миллионов донгов.

Источник изображения: amazonaws.com

10. Гибридная орхидея

Орхидея по-прежнему является первым выбором для многих любителей цветов, но наиболее популярным видом орхидей в последнее время является гибридная орхидея, хотя их цены довольно высоки — от нескольких миллионов до почти десяти миллиардов донгов. Цветы имеют очень характерный внешний вид с разной окраской, разнообразной формой и шириной лепестков.Существует много типов орхидей, таких как Rhynchostylis gigantea, Dendrobium anosmum, White Dendrobium Nestor… каждый вид имеет уникальный внешний вид, на самом деле все уникальны. Например, орхидея Paphiopedilum parishii, или «борода-мутант», родом из Германии, ее форма интригует, поскольку она, кажется, украшена двумя длинными бородами, стоит 4,6 миллиона донгов за растение. Орхидея Dendrobium anosmum отличается широкими, толстыми, твердыми, но не слишком длинными лепестками, стоимость которых составляет от 5 миллионов донгов за растение.Ротшильд: почти вымерший вид орхидей, и лишь небольшое их количество осталось в регионе Кинабалу в Малайзии — названном «золотом Кинабалу», цветет только раз в 15 лет, цветы стоят от 110 миллионов донгов. Чтобы получить эти орхидеи, коллекционеры должны сделать заказ заранее, и иногда нет гарантии, что они получат их в заданное время, такова их редкость, но для многих любителей и коллекционеров цветов инвестиции окупаются. время и деньги, чтобы они достигли цели своего страстного желания.

Источник изображения: ytimg.com

Источник изображения баннера: ynghiahoa.net

10 основных вьетнамских супов с лапшой, которые нужно знать (Beyond Pho)

Домашний вкус как phở.

Мои родители были среди тысяч вьетнамских беженцев, которые впервые привезли суп с говядиной и лапшой в Америку 40 лет назад. С тех пор phở распространился по всему американскому общественному сознанию, но для меня запах 13-часового говяжьего бульона, доносящийся из кухни, означает дом больше, чем что-либо еще.

Старшее поколение использует фо как наркотик для нас, вьетнамско-американских детей, инструмент, чтобы вернуть нас в нашу культуру, даже когда мы избегаем языка и стесняемся наших вонючих азиатских обедов. Сначала нас знакомят с ним как с лекарством от простуды, когда мы больны, во время бранчей по выходным или на специальных семейных собраниях. Но это только первый из множества горячих супов с лапшой, которые связывают нас с нашей культурой.

Если вы хотите понять региональную культуру, географию и людей Вьетнама, обратите внимание на суп с лапшой.В более изысканных городских центрах севера с китайским влиянием бульоны, как правило, легкие и прозрачные, как консоме с небольшим количеством гарниров. В центральном нагорье, месте древней столицы Хуэ и где проживают многие коренные этнические меньшинства Вьетнама, суп становится тяжелее и острее, черпая влияние тропических ингредиентов и основных продуктов питания крестьян сельскохозяйственных регионов юга и дельты Меконга.
Супы с лапшой широко продаются на тротуарах на улицах, подобных этой, во французском квартале Ханоя. Ауримас Адомавичюс
Эти региональные вкусы очень глубоки. Мой отец, уроженец севера, часто готовил bún thang , нежное, почти изысканное ханойское блюдо, покрытое омлетом из яиц с жульеном, измельченной курицей и ломтиками chả lụa , или вьетнамской колбасой из свинины (иногда американскими деликатесами) сделал камео). В отличие от этого, моя сайгонская мать (она не готовит много, , благослови ее сердце) была очень рада познакомить меня с рестораном китайского квартала Хьюстона под названием Hủ Tiếu Nam Vang, где одноименное блюдо — hủ tiếu относится к квартире. рисовая лапша; Нам Ванг — это вьетнамское слово, обозначающее Пномпень. Это маслянистое камбоджийское число, наполненное свининой, рубленой свининой, чесноком и субпродуктами.Только когда я совершил свое первое одиночное путешествие во Вьетнам, я влюбился в акт глотания парной уличной еды bún bò Huế , огненной круглой лапши, залитой свиньей кровью фирменного блюда непринужденной имперской кухни Вьетнама. столица Хуэй.

Определить происхождение и характеристики этих супов с лапшой непросто: тысячи лет колонизации (за которыми сразу последовала одна из самых смертоносных войн в мире) не были благосклонны к письменным традициям страны. А в Америке люди, не являющиеся носителями языка, могут не знать, где найти некоторые из этих менее известных блюд, даже во вьетнамских анклавах, таких как Сан-Хосе, Хьюстон и Новый Орлеан.Но это очевидно: вьетнамская лапша — это гораздо больше, чем фу. Вот руководство, которое поможет вам копнуть глубже.

Но сначала: знай свою лапшу

Вьетнам, пятый по величине экспортер риса в мире, производит множество видов рисовой лапши. Вы можете найти большинство из них в специализированных азиатских продуктовых магазинах, в основном сухих, хотя иногда и свежих — моя семья не соглашается ни на что меньшее.

Bánh phở: Плоская лапша из рисовых палочек, используемая в пху и падтай.
Bún: Тонкая, упругая рисовая вермишель, используемая в различных супах Юго-Восточной Азии, салатах с лапшой и жарком-фри.
Hủ tiếu: Может относиться к жевательной и прозрачной толстой лапше из тапиоки (они называются hủ tiếu dai ) или меньшей лапше из рисовых палочек, такой как bánh phở. В Камбодже он называется kuy teav и используется в традиционных кхмерских блюдах на завтрак.
Mì: Немного менее определено, mì может относиться к лапше из цельнозерновой или яичной лапши, в зависимости от блюда. Неясно, почему, но исключение сделано для Mì Quảng, который готовят из рисовой лапши. Интересный факт: лапша быстрого приготовления называется mì gói , или «упакованная лапша» на вьетнамском языке.
Miến: Прозрачная «целлофановая лапша», сделанная из крахмала, как правило, маш или маниока. Они используются в корейской , японской лапше и тайской стеклянной лапше.

Под влиянием китайской философии и буддизма вьетнамская кухня основана на пяти основных ароматах, каждый из которых связан с одним из пяти природных элементов: пряный — металл, кислый — дерево, горький — огонь, соленый — вода, а сладкий — земля. В каждом блюде или, по крайней мере, в каждом приеме пищи должен соблюдаться баланс этих вкусов и элементов.

Вьетнамские супы с лапшой — шедевры этого баланса не только по вкусу, но и по текстуре: гибкие пряди лапши, хрустящая зелень, медленно приготовленная говядина и хрустящий жареный лук или шкварки из свинины. Бульоны, варившиеся на медленном огне в течение нескольких часов с полным набором специй, обжигаются множеством соусов чили, кислым лаймом и шепотом горьких ароматных масел свежих трав.

Не пропустите: наши лучшие рецепты азиатских супов

Начнем с севера и отправимся на юг, вот 10 основных стилей вьетнамского супа с лапшой.

Тел.
Говядина phở
Признак вьетнамской кухни и национальное блюдо страны, происхождение фу гораздо мрачнее, чем его успокаивающий бульон. Хотя некоторые предполагают, что phở — это вьетнамская версия французского слова feu , как и тушеная говядина pot-au-feu , другие, в том числе вьетнамский автор поваренной книги Андреа Нгуен, говорят, что рисовая лапша пришла через китайский язык. торговцы в самом начале 20-го века, и это phở на самом деле является искажением кантонского слова fun , или плоской рисовой лапши.

Еще более разнообразны, чем истории происхождения phở, воплощения, которые он принимает сейчас. Phở bắc (phở по-северному) минимально украшен и приправлен, чтобы подчеркнуть чистый, натуральный говяжий бульон, приготовленный из тушеной говяжьей ножки или бычьего хвоста с луком, имбирем, звездчатым анисом и любым количеством других трав и специй. Если подается с тонко нарезанной говядиной ( tái ) или фрикадельками ( bò viên ), мясо опускается в гарнир с сопутствующими соусами, а не выливается в миску.

На юге ожидайте более универсального подхода с соусом, соединяющим мясо, бульон и тонны овощей — ростки фасоли, листья мяты, тайский базилик, тайский перец чили, пиловидную зелень и многое другое. Эти два стиля блюд из говяжьего супа не учитывают каких-либо вариаций, таких как куриное фу, фу из морепродуктов, вегетарианское фу и фо сате.

Bún Thang
Бун Тханг
Thang означает «лестница» на вьетнамском языке, но поскольку этот перевод не имеет особого смысла в отношении бульона и лапши, некоторые историки склонны думать, что это перевод китайского слова «суп», написанного как tang .

Наиболее известное в северном Вьетнаме, это укрепляющее, проникновенное блюдо, которое действительно демонстрирует принцип пяти элементов через зрение, звук и запах. Бульон готовится из комбинации костей курицы и свиньи с креветками, добавляемыми в начале или перемешиваемыми позже в виде пасты, называемой мкм на , в то время как начинки включают разноцветную пасту из яиц с жульеном, вьетнамской ветчины, курицы и зеленый лук. В его самой традиционной северной итерации (признаюсь, я еще не пробовал это) блюдо также покрыто одной или двумя каплями cà cuống , острых фермонов, извлеченных из гигантского водяного жука в Юго-Восточной Азии.

Bún Măng Vịt
Bún Măng Vt
Măng означает бамбук, а vịt означает утку. Хотя утка не так распространена во вьетнамской кухне, как в некоторых других азиатских кухнях, маслянистая насыщенность цельной утки, которую варят около часа, отлично сочетается с острыми побегами бамбука и пикантным рыбным соусом. Его добавляют или подают с гарниром из свежего салата, капусты и мяты.

Bún Bò Huế
Суп с лапшой Центрального Вьетнама, который был найден в бывшем имперском городе Хюэ, представляет собой смелое, пряное блюдо, приготовленное из говяжьего бульона, лемонграсса и креветочной пасты, придающего ему темно-красноватый оттенок.Лапша, более округлая и более толстая, чем та, что используется для фо, сочетается с маринованной говяжьей голенью, бычьими хвостами, свиными костяшками и застывшей свиной кровью. Начинки варьируются от дольок лайма и зеленого лука до цветков банана, вьетнамского кориандра и травы пилы.
Я могу быть предвзятым, чтобы сказать это, но я поддерживаю утверждение, что bún bò Huế (говяжья лапша из города Хуэ) является самым недооцененным блюдом вьетнамской кухни. Хуэ, давняя имперская столица Вьетнама и дом бывшего королевского двора, — красивый, относительно неторопливый город, жители которого гораздо более мягкие, чем жители крупных городов Ханоя и Сайгона, отчасти из-за более сильного акцента на буддизме. .Поэтому удивительно, что главное блюдо города имеет такой смелый аромат, в котором используются крайние количества пряностей и кислого, чтобы компенсировать соленый и сладкий вкус.

Бульон требует говяжьих костей и говяжьей рульки, сваренных с щедрой дозой лемонграсса, креветочной пасты и сахара — красный цвет получается из-за того, что при кипячении добавляют острое масло чили. Используемая лапша может называться bún , но она более округлая и толстая, чем обычно, ее легче перемешать с кусками мяса, такими как маринованная говяжья рулька, бычий хвост, свиные ножки и свиная кровь, застывшая в бордовые кубики, похожие на тофу.После подачи в миску подают овощи, которые могут включать дольки лайма, зеленый лук, кинзу, цветение банана, мяту, базилик, вьетнамский кориандр, пиловидную зелень и ростки маша.

Cao Lầu
Этот суп с лапшой, известный в центральном портовом городе Хойан, состоит из лапши, свинины и таких трав, как базилик и мята. Его отличительным фактором является вода, используемая в его свином бульоне, который берут из древнего колодца, а также лапша, которая напоминает японскую соба и не похожа на круглую рисовую лапшу или плоскую лапшу фо, используемую в других блюдах.
Это уникальное, труднообъяснимое блюдо из исторического торгового порта Хойан, провинция Куангнам, прекрасно отражает пересечение колониальной истории Вьетнама, его богатства природных ресурсов и этнического разнообразия коренных народов. По сути, cao lầu — это простое блюдо из лапши, свинины и таких трав, как базилик и мята. Но лапша, в отличие от всех других блюд, которые вы едите во Вьетнаме, имеет упругий, жевательный вкус, напоминающий рамен из макарон. Эта жевательная способность происходит от замачивания риса в растворе со щелоком — жидкостью, полученной при выщелачивании древесины и золы — и водой, взятой специально из древнего колодца, построенного некогда славной индуистской империей Чампа.

Эта индианизированная цивилизация, просуществовавшая до начала 1800-х годов, прежде чем была завоевана вьетнамцами, совпала с периодом, когда город был наводнен купцами из Франции, Китая и Японии. Следы каждой группы остались в Хойане, который может похвастаться традиционным мостом в японском стиле и французской колониальной архитектурой, а также своим основным блюдом. Сверхтолстая круглая лапша блюда очень напоминает японский удон, а свинина, называемая xá xíu , представляет собой разновидность китайского барбекю.

Bánh Canh
Bánh Canh
Вьетнамский ответ на китайский nian gao, или рисовый пирог, в этом блюде используется жирная круглая лапша, нарезанная непосредственно из сырых листов рисовой тапиоковой муки. Есть несколько вариаций и начинок для этого блюда: от bánh canh cua (краб) до хорошо известной версии из юго-восточного района Тронг Банг, где в лапшу добавляются отварная свиная рулька, жареный лук-шалот и местные травы.

Ми Куанг
Ми Куанг
За пределами Хойана центральная провинция Куангнам известна еще одним отличительным блюдом из лапши под названием mì Quảng , в котором используется широкая рисовая лапша, иногда с добавлением куркумы, чтобы придать ей желтоватый оттенок. Хотя бульон просто заправлен различными костями, рыбным соусом, черным перцем, луком-шалотом и чесноком, белки делают его настоящим серфингистом: он обычно идет с креветками и свининой, но также может быть смешан с говядиной. курица и рыба.

Что касается текстуры, то последние дополнения включают bánh tráng (рисовые крекеры с кунжутными крапинками), жареный зеленый лук и множество обычной зелени, такой как вьетнамский кориандр, мята и цветы банана. Хотя mì Quảng можно подавать с большим количеством лапши с небольшим количеством концентрированного бульона, южане часто готовят из него полноценный суп.

Miến Gà
Miến Gà
Хотя точное происхождение этого просто приготовленного блюда неясно, использование лапши min , или целлофановой стеклянной лапши, подтверждает мнение о том, что это северный рецепт с китайским влиянием.Но это блюдо стало печально известным блюдом в ряде ресторанов Сайгона, а именно в Mai Xuân Cảnh в районе 1, который известен своим южным подходом к северным блюдам из курицы.

Легкий, но пикантный суп подают в домах во время Лунного Нового года, а также в годовщину похорон или смерти любимого человека. Приправленный только базовым набором вьетнамских приправ — черным перцем, рыбным соусом, имбирем — это куриный суп с лапшой в чистом виде.

Bún Riêu
Этот ярко-красный суп с вермишелью и лапшой, полюбившийся как на севере, так и на юге, включает характерный томатный бульон, креветочную и крабовую пасту, тамаринд и яйца.Белок в этом блюде представлен в виде пресноводных крабов, свинины и жареного тофу. Варианты включают bún riêu tôm thịt , который поставляется с креветками и говядиной, и bún riêu ốc , который поставляется с улиткой. Похожее блюдо из крабов, canh bún , намного легче и поставляется с овощем под названием ипомея ( rau muống ).
Несгибаемые южане любят этот взрывной суп из вермишели и свинины, приготовленный из томатного бульона, креветок и крабовой пасты, тамаринда и яиц.Чтобы добиться его характерного ярко-красного цвета, некоторые вьетнамские повара добавляют масло семян аннато или томатную пасту вместе со свежим тайским чили для приправы. Для riêu , или мясной части блюда, пресноводных крабов можно смешивать с любой комбинацией свиного фарша, жареного тофу и крабовых лепешек; иногда также используется свиная кровь. Для гарнира используйте мяту, водяной шпинат и цветы банана, чтобы добавить свежести и хрусткости в тяжелый бульон.

Хотя сочетание краба и свинины является стандартным, другие популярные варианты включают bún riêu tôm thịt , который поставляется с креветками и говядиной, и bún riêu ốc , который поставляется с улиткой.

Hủ Tiếu Nam Vang
Это камбоджийское блюдо (Нам Ванг — вьетнамское слово для Пномпеня) предлагает более широкую лапшу со свининой (фарш, свиная печень и свиная корейка) и креветки. Бульон из свиной кости сделан ароматным с добавлением китайского чеснока, китайского сельдерея, базилика, жареного чеснока и лука-шалота.
Сегодняшняя дельта реки Меконг когда-то была территорией Кхмерской империи до агрессивной экспансии вьетнамцев в 17 веке.Это блюдо, популярное в этом южном регионе, заимствовано из Камбоджи («Нам Ванг» в переводе с Пномпеня).

Во вьетнамской версии hủ tiếu более широкую лапшу на основе тапиоки вымачивают в богатом умами бульоне из свиной кости и сушеных креветок, а затем покрывают слоями нескольких видов свинины (фарш, нарезанная печень, свиная корейка), как а также китайский сельдерей, базилик, жареный чеснок и лук-шалот.