Современное украшение тортов: Современное оформление тортов — ISaloni — студия интерьера, салон обоев

Современное оформление тортов

Самые красивые торты 2020-2021: все тренды тортов, модные тенденции оформления, фото новинки

Наверное, нет человека, который бы не любил сладкое. Даже те представительницы прекрасного пола, которые следят за своей фигурой, все же изредка не могут устоять от прекрасных кондитерских изделий, которые сегодня создают мастера своего дела.

Среди разнообразия сладостей и кондитерских изюминок универсальными считаются красивые торты к тому или иному торжеству, которые имеют множество видов оформления и потрясающих вкусов.

Готовите ли вы день рождения ребенка или юбилей, планируете торжественный стол на свадьбу или любое другое событие, советуем взять во внимание какие модные и самые красивые торты 2020-2021 предлагают нам мастера выпечки на сегодняшний день.

Специально для вас мы собрали торты 2020-2021. Тенденции и кондитерские тренды и самые эксклюзивные новинки тортов мы готовы презентовать для вас прямо сейчас.

Красивые торты 2020-2021: гармония безупречного содержания и оформления — особенности

Торты могут быть созданы в разных стилистических вариантах оформления, что и определяет для них следующие показатели:

Размер — индивидуальный фактор выбора тортика, зависящего от количества приглашенных;

Количество ярусов — как правило, многоярусные изделия делают для больших торжеств и мероприятий важного значения;

Форму — сегодня форма торта может быть самой разной, а если говорить о детских тортиках — здесь возможны самые необыкновенные формы, имитирующие мультипликационный, игровой, учебный, сказочный мир ребенка;

Оригинальный декор — в последнее время торты, как и модные тренды одежды, имеют определенные вариации орнаментов и декора, который нужно выбирать в зависимости от значения этого элемента на торжестве. Особенно если вы планируете тематический торт;

Материал изготовления — мастика, шоколад, сахарная пудра, фрукты и ягоды, живые цветы, крем для смазывания тортов внутри и сверху, желе и т.д.

Конечно, торт должен быть не только красивым, но и вкусным, поэтому внутренняя часть тортика должна гармонично сочетаться с его декоративным покрытием по вкусу.

Новинки тортов 2020-2021 представляют следующие виды, которые чаще всего выбирают заказчики, и которые чаще всего делают опытные хозяйки своими руками дома.

Наиболее трендовыми на сегодняшний день принято считать следующий ТОП тортиков:

Стильные торты с восхитительными цветочками съедобными или живыми;

Фруктовые, декорированные ягодами и сезонными фруктами;

Оригинальные голые торты с открытыми коржами;

Покрытые белым или черным шоколадом;

Красивые торты с глянцевой, напоминающей зеркальную, поверхностью;

С мастичным покрытием и декоративными элементами из мастики;

Торты для детей разного возраста;

Торты омбре;

Красивые торты с мохнатым оформлением;

«Металлические» торты-новинки;

Красивые торты с перьями и рваной бумагой;

Сделанные с любовью и по-домашнему красивые торты с блинов.

Как видите, видов вкусных тортиков есть не мало, и каждая из позиций кроет за своим названием огромное количество примеров, продуманную технологию оформления и т.д.

Торты 2020-2021: инновации и прогрессивные идеи

Среди названных необычайно трендовыми стали красивые торты 2020-2021 с цветочным декором, ведь такие торты очень гармонично вписываются в атмосферу любого торжества, так как цветы всегда являлись атрибутом праздника.

Мастер может воплотить цветы не только с крема и мастики, но и декорировать красивый торт живыми цветами, расположив их в определенном порядке, либо хаотично.

Вдогонку за цветочными тортами любимым лакомством в сезоне весна-лето станут красивые торты 2020-2021, декорированные фруктами и ягодами.

При этом фрукты могут украсить и кремовые, и голые, и зеркальные тортики, дополнить свадебные и юбилейные торты, порадовать маленьких именинников на детском празднике.

Кондитеры, как и модные дизайнеры, стараются совершенствовать свое мастерство, создавая авторские шедевры тортов, и презентуя их перед широкой аудиторией.

В следствие развития навыков и своего мастерства покупателям предлагаются модные торты 2020-2021 в оригинальной и нестандартной стилистике. Особенно ценятся тематические торты, ведь над таким шедевром придется еще как поработать.

С помощью тех или иных ингредиентов, а чаще всего это кондитерская мастика, шоколад, кондитерское золото, джемы и крема разной консистенции и состава, профессионалы своего дела пытаются создать красивые торты 2020-2021, напоминающие какие-либо фактуры, к примеру, рваную бумагу, перья, фактуру губки, рюши и воланы и т.д.

И что скрывать, это у них чудесно получается. Кроме того, в тренде эксклюзивные и нестандартные торты 2020-2021, позволяющие поиграть с разными оттенками, создав настоящий шедевр в разных интерпретациях.

Восхищает также и то, что мастера отказываются от стереотипов, нивелируя незаменимость стандартных нюдовых оттенков оформления. Сегодня красивые торты 2020-2021, так как и модная одежда, представлены практически во всех оттенках цветового спектра, даже темных.

Реализовать такой цветовой микс можно за счет пищевых природных красителей, которые используются в кондитерском деле и безопасны для употребления.

Еще одним вариантом необычных тортиков стали торты, которые, как будто конструктор, составляются из маленьких пирожных в виде шариков или разноцветных макарун.

Оригинальная подача, несмотря на изобилие других инноваций, завоевала особую популярность у фанатов сладостей, а также у хозяек, которые подходят к выбору тортика с практичностью..

Нравится ли вам красивые торты 2020-2021 круглой формы, по душе сердечка, кольца, квадратные или овальные тортики, или вам понадобился торт с несколькими ярусами — не проблема, сегодня возможно все! В этом вы можете убедиться, посмотрев авторские торты 2020-2021 прямо сейчас…

Готовимся к празднику! Торты 2020-2021: фото тренды

 

СОВРЕМЕННОЕ УКРАШЕНИЕ ТОРТА. УКРАШЕНИЕ ТОРТА

украшение торта
• Украшение тортов — одно из искусств, в котором используется глазурь или глазурь, а также другие съедобные декоративные элементы, чтобы сделать простые торты визуально более интересными. Как вариант, торты можно вылепить и вылепить, чтобы они напоминали трехмерных людей, места и предметы.

современный
• современный человек
• Лицо, которое пропагандирует или практикует отход от традиционных стилей или ценностей
• относятся к современной эпохе; со времен средневековья; «современное искусство»; «современная мебель»; «новейшая история»; «тотемные столбы скорее современные, чем доисторические»
• шрифт (на основе дизайна 18-го века Джанбаттисты Бодони), отличающийся правильной формой, тонкими засечками и сильными штрихами вниз

Не удалось найти URL спецификации гаджета

Свадебный торт для душа

Ванильный торт с глазурью Vanilla Buttercream.простой дизайн с разноцветными цветами. Все съедобные украшения. Сделано Explore # 4 !!!!!! О, МОЙ БОГ !!!! Всем огромное спасибо !!!!!

Магазин тортов на день рождения London Egg Free

Лондонский магазин тортов без яиц Greenstreet, магазин тортов без яиц Зеленая улица, свадебный торт без сахара халяль, юбилей, магазин тортов на день рождения Лондон, Великобритания

.

Современный декор для торта | Etsy

Etsy использует файлы cookie и аналогичные технологии, чтобы предоставить вам лучший опыт, включая такие вещи, как:

• основные функции сайта
• обеспечение безопасных, безопасных транзакций
• безопасный вход в аккаунт
• с запоминанием учетной записи, браузера и региональных настроек
• запоминание настроек конфиденциальности и безопасности
• анализ посещаемости и использования сайта
• персонализированный поиск, контент и рекомендации
• помогает продавцам понять свою аудиторию
• , показ релевантной целевой рекламы на Etsy
и за ее пределами

Подробную информацию можно найти в Политике Etsy в отношении файлов cookie и аналогичных технологий и в нашей Политике конфиденциальности.

Всегда на связи

Необходимые файлы cookie и технологии

Некоторые из используемых нами технологий необходимы для критически важных функций, таких как безопасность и целостность сайта, аутентификация учетной записи, настройки безопасности и конфиденциальности, данные об использовании и обслуживании внутреннего сайта, а также для правильной работы сайта для просмотра и транзакций.

На

Персонализированная реклама

Эти технологии используются для таких вещей, как персонализированная реклама.

Мы делаем это с партнерами по маркетингу и рекламе (у которых может быть собственная собранная информация). Отказ не остановит вас от просмотра рекламы Etsy, но может сделать ее менее актуальной или более повторяющейся. Узнайте больше в нашей Политике в отношении файлов cookie и аналогичных технологий.

.

Современный торт | Etsy

Etsy использует файлы cookie и аналогичные технологии, чтобы предоставить вам лучший опыт, включая такие вещи, как:

• основные функции сайта
• обеспечение безопасных, безопасных транзакций
• безопасный вход в аккаунт
• с запоминанием учетной записи, браузера и региональных настроек
• запоминание настроек конфиденциальности и безопасности
• анализ посещаемости и использования сайта
• персонализированный поиск, контент и рекомендации
• помогает продавцам понять свою аудиторию
• , показ релевантной целевой рекламы на Etsy
и за ее пределами

Подробную информацию можно найти в Политике Etsy в отношении файлов cookie и аналогичных технологий и в нашей Политике конфиденциальности.

Всегда на связи

Необходимые файлы cookie и технологии

Некоторые из используемых нами технологий необходимы для критически важных функций, таких как безопасность и целостность сайта, аутентификация учетной записи, настройки безопасности и конфиденциальности, данные об использовании и обслуживании внутреннего сайта, а также для правильной работы сайта для просмотра и транзакций.

На

Персонализированная реклама

Эти технологии используются для таких вещей, как персонализированная реклама.

Мы делаем это с партнерами по маркетингу и рекламе (у которых может быть собственная собранная информация). Отказ не остановит вас от просмотра рекламы Etsy, но может сделать ее менее актуальной или более повторяющейся. Узнайте больше в нашей Политике в отношении файлов cookie и аналогичных технологий.

.

Современная подставка для торта | Etsy

Etsy использует файлы cookie и аналогичные технологии, чтобы предоставить вам лучший опыт, включая такие вещи, как:

• основные функции сайта
• обеспечение безопасных, безопасных транзакций
• безопасный вход в аккаунт
• с запоминанием учетной записи, браузера и региональных настроек
• запоминание настроек конфиденциальности и безопасности
• анализ посещаемости и использования сайта
• персонализированный поиск, контент и рекомендации
• помогает продавцам понять свою аудиторию
• , показ релевантной целевой рекламы на Etsy
и за ее пределами

Подробную информацию можно найти в Политике Etsy в отношении файлов cookie и аналогичных технологий и в нашей Политике конфиденциальности.

Всегда на связи

Необходимые файлы cookie и технологии

Некоторые из используемых нами технологий необходимы для критически важных функций, таких как безопасность и целостность сайта, аутентификация учетной записи, настройки безопасности и конфиденциальности, данные об использовании и обслуживании внутреннего сайта, а также для правильной работы сайта для просмотра и транзакций.

На

Персонализированная реклама

Эти технологии используются для таких вещей, как персонализированная реклама.

Мы делаем это с партнерами по маркетингу и рекламе (у которых может быть собственная собранная информация). Отказ не остановит вас от просмотра рекламы Etsy, но может сделать ее менее актуальной или более повторяющейся. Узнайте больше в нашей Политике в отношении файлов cookie и аналогичных технологий.

.

С чего начинается современный торт

Главная » Новости » С чего начинается современный, модный, актуальный торт?

Первое и самое важное, это, конечно же,

ингредиенты, из которых изготовлено ваше изделие.

Они должны быть не только актуальными, например, как знаменитый японский чай «Матча», который можно применять в качестве натурального красителя в выпечку, в частности в бисквиты, для придания особого вкуса и аромата, а также в кремы, ганаш, муссы, шоколад, использовать как самостоятельно, так и в сочетании с фруктами и ягодами.

Остаются неизменными и стандартные ингредиенты, такие как сливочный сыр «Маскарпоне», сливки высокой жирности, творожный сыр, шоколад, они, несомненно, должны быть высокого качества, потому что 70% успеха вашего изделия зависит от продуктов, входящих в его состав.
На второе место поставим внешний вид торта: его украшение и оформление.

Торт может быть не только круглым, но и иметь другие различные формы и конфигурации. Актуальными до сих пор являются капкейки, маленькие тортики, появились в Англии, когда этот вкусный десерт стали готовить в чашках. Отсюда и его название («cup» переводится именно как «чашка»).

На наших занятиях на курсах кондитеров в Учебном центре РОСТ мы также часто выпекаем капкейки с разными вариантами декора. На протяжении последних лет обучения капкейки являются одним из любимых десертов наших учеников для приготовления на учебной практике.

 

Ярусные торты

Ярусные торты предпочитают заказывать на свадьбы, юбилеи и другие подобные торжественные мероприятия. Сегодня актуальное, современное свадебное оформление называют «Голый торт». Это означает, что на торте нет толстого, финального покрытия плотным кремом, который делает торт идеально ровным и гладким.

Радужные торты и торты с покрытием омбре

Радужные торты и торты с покрытием омбре – еще один яркий пример популярных современных тортов.
В радужных тортах несколько коржей выпекаются по количеству цветов радуги (чаще делают 6 коржей, сливая голубой и синий цвет в один) с добавлением в каждый из них соответствующего красителя.

Торты омбре также строятся на игре цветом, но отличаются от радужных тортов переходом цвета от светлого оттенка к темному в рамках 1-2 оттенков. Эффект градиента или омбре может затрагивать внутреннюю часть торта (краситель только в коржах) и/или наружную (только во внешнем декоре). Этот эффект достигается добавлением красителя в порции крема или теста по возрастающей. И в отличие от радужного торта такие десерты выглядят более нежными и спокойными, в них нет взрыва красок, но есть благородная палитра цвета.

Украшение квиллингом

Квиллинг – это искусство создания узоров из скрученных полосок бумаги. В кондитерском производстве в качестве бумаги используют мастику, поскольку она достаточно пластична, чтобы принять нужную по замыслу автора форму.
Мастику нужных цветов раскатывают тонким пластом, вырезают из нее узкие полоски, скручивают их в замысловатые завитки, а уже из этих элементов выкладывают цветы и узоры на поверхности торта. Эффектнее такие украшения будет смотреться на ровном однотонном фоне, поэтому перед декорированием делают обтяжку торта мастикой.

Рисунки на тортах кремом, гелевыми красителями

Как известно, выпечка тоже может быть произведением искусства. Так торт может служить холстом для рисунка, изображения. Уровень сложности при этом не ограничен, начиная от изображения цветов, до портретов известных людей и пейзажей, и зависит только от профессионализма кондитера. Не теряет своей актуальности и украшение тортов фруктами и шоколадом.
Однако, в последнее время при украшении тортов наблюдается некоторая сдержанность. Пышные, многочисленные украшения сейчас не в тренде. Им на смену постепенно приходит минимализм.
Наши начинающие кондитеры также пытаются реализовать и развить свой творческий потенциал на учебной и производственной практике. И для новичков у них это неплохо получается. (Подробнее на странице «курсы кондитеров«)

Ведь самое главное при обучении на кондитера – освоить основные технологии приготовления кондитерских и шоколадных изделий. А истинное мастерство, собственный неповторимый стиль и признание обязательно придут к вам в процессе вашей дальнейшей профессиональной деятельности, если вы будете руководствоваться при этом желанием доставить неподдельное удовольствие от употребления вашего десерта гостю ресторана или вашим близким людям.

Рубрика «Советы преподавателя по кондитерскому мастерству Учебного центра РОСТ»

 

Украшения для кондитерских изделий, торта

Название:

Артикул:

Текст:

Выберите категорию: Все Новинки Распродажа -50% Новый год » Формы силикон и пластик » Вырубки для мастики и печенья » Новогодняя упаковка » Посыпки, фигурки » Штампы, трафареты » Топперы. шпажки, подставки » Бумажные капсулы » Вафельные картинки » Прочее Panda Colors » Ароматизаторы » Ингредиенты » Красители »» Гелевые красители »» Жирорастворимые красители »» Водорастворимые красители »» Сверкающие красители »» Пыльца » Шоколад » Сахарный декор » Сублиматы и сухоцветы » Слайсы фруктовые и ягодные Сахарная мастика » По производителю »» Россия »» Турция (Vizyon) от 1 кг »» Мастика 100гр »» Италия » По цветам »» Белая »» Красная »» Розовая »» Оранжевая »» Желтая »» Зеленая »» Фуксия »» Голубая »» Сиреневая »» Черная » По назначению »» Для лепки »» Для обтяжки »» Мастика цветочная Кондитерские ингредиенты » Шоколад »» Белый шоколад »» Темный шоколад »» Молочный шоколад »» Шоколад PANDA Callebaut » Кондитерская глазурь »» Шоколадная глазурь » Пищевые ароматизаторы » Сливки, кремы на растительных маслах » Прочее »» Гели »» Шоколадный спрей »» Смеси для выпечки »» Айсинг »» Загуститель для мастики »» Сироп глюкозный »» Миндальная мука »» Сахарная пудра »» Творожный сыр »» Сублимированные ягоды и фрукты, цветы »» Пюре из фруктов и ягод »» Вафельные рожки, крошка Инструменты для мастики » Коврики »» Товары со скидкой » Скалки »» Товары со скидкой » Штампы » Ножи, резаки » Утюжки » Наборы инструментов для мастики »» Стеки » Прочее Пищевые красители » По составу »» Гелевые »» Водорастворимые »» Жирорастворимые »» Сухие »» Натуральные »» Сверкающие красители »» Спреи »» Пищевые блестки »» Фломастеры, карандаши » По применению »» Для шоколада, крема »» Для яиц » По производителю »» Индия (PANDA) »» Россия » По цветам »» Красные »» Черные »» Зеленые »» Синие »» Белые »» Фиолетовые »» Голубые »» Розовые »» Бордовые »» Оранжевые »» Желтые »» Золотые »» Серебряные »» Коричневые »» Бирюзовые »» Сиреневые » Аксессуары »» Кисти »» Аэрографы Формы для выпечки и десертов » По материалу »» Силиконовые формы »»» Для торта »»» Для пирогов »»» Для кексов »»» Для конфет »»» Для муссовых тортов »»» Товары со скидкой »» Металлические формы »»» Для торта »»» Для кексов »»» Алюминиевые противни »»» Алюминиевые формы »»» Товары со скидкой »» Бумажные формы » По конструкции »» Разъёмные »»» Круглые »»» Квадратные »»» В виде сердца »»» Наборы »» Раздвижные »»» Круглые »»» Квадратные »»» В виде сердца »» Резаки »» Круглые »» Квадратные »» В виде сердца » По назначению »» Для бисквита »» Для кексов »» Для куличей »» Для леденцов »» Для льда »» Для мороженого »» Для муссовых десертов »» Для печенья »» Для пиццы »» Для пончиков »» Для пряников »» Для хлеба »» Для шоколада »»» Силиконовые формы для шоколада »»» Пластиковые формы для шоколада » По диаметру »» 16 см »» 18 см »» 20 см »» 22 см »» 24 см »» 26 см »» 30 см Молды для мастики и шоколада » Силиконовые молды »» Товары со скидкой » Пластиковые молды » Пластиковые молды-вайнеры » Резиновые молды » Коврики, текстуры Вырубки для мастики, теста и печенья » Пластиковые вырубки » Металлические вырубки » Вырубки для пряников » Популярные виды форм »» Елка »» Лист »» Бабочка »» Цифра »» Алфавит »» Снежинка »» Цветы »» Сердце Упаковка » Картонная упаковка »» Для пирожных »» Для тортов »» Для пиццы »» Подарочные коробки » Пластиковая упаковка »» Для пирожных »» Коробки для тортов »» Тортницы пластиковые »» Креманки » Коробки для тортов » Коробки для пирожных » Коробки для макарун » Коробки для конфет » Упаковка для кексов » Подарочная упаковка »» Упаковочная плёнка 6-10 метров »» Пакетики »» Декоративная лента, банты »» Шильдики »» Обертки для шоколада »» Наполнитель для коробок » Экосумки, крафт пакеты Подложки, салфетки, капсулы » Подложки тонкие » Подложки усиленные » Подложки деревянные » Подложки двухсторонние » Салфетки бумажные » Бумажные капсулы Украшения для торта » Печать съедобных картинок »» Вафельная бумага »» Печать на вафельной бумаге »» Бумага для меренги »» Печать на бумаге для меренги »» Шокотрансферная бумага »» Печать на шокотрансферной бумаге »» Печать на сахарной бумаге » Сахарные украшения »» Сахарные бусины »» Сахарные посыпки »» Сахарные фигурки » Вафельные украшения »» Вафельные картинки »» Вафельные деньги » Шоколадные монетки » Цветы из мастики » Мармелад » Орехи и сухофрукты в глазури »» Рисовые шарики » Несъедобные фигурки, декор »» Светодиоды для торта » Наборы для украшения, шарики » Топперы »» С Днем рождения »» Свадьба »» Love (любовь) »» Новый год »» Маме »» Цифры »» 1 годик »» 14 февраля »» 8 марта »» 1 сентября » Пищевое золото и серебро Свечи, фейерверки » Свечки восковые » Свечи-цифры » Музыкальные свечи » Холодные фейерверки для торта Для изготовления цветов » Веточки из бумаги и проволоки » Тычинки » Лента, маты » Прочее Мешки, насадки, шприцы » Кондитерские мешки » Насадки »» Звезда открытая »» Звезда закрытая »» Трубочка (круглая) »» Роза »» Лист »» Травка »» Рюши »» Цветок » Наборы насадок » Кондитерские шприцы » Переходники » Гвоздь кондитерский Кондитерские приспособления » Скребки, лопатки, шпатели » Ножи, палетты, струна » Пергамент, фольга » Коврики для макарун » Для кейк-попсов » Для пуш-попсов » Канапе » Трафареты » Нужные вещи »» Валики для нарезки теста и мастики »» Деревянные шампуры »» Мастихины »» Просеиватели для муки »» Формы для приготовления мороженого »» Силиконовые кулинарные лопатки »» Силиконовые кулинарные кисточки »» Электронные кухонные весы »» Бордюрная лента, ацетатная пленка »» Трубочки для коктейля Подставки, столы » Подставки картонные » Подставки пластик, стекло » Столы поворотные » Муляжи » Двухъярусные подставки » Трехъярусные подставки » Подставки для кейк-попсов Подарочные карты Мелкий опт » Коробки » Подложки Фотофоны Журналы Маски и антисептики Свадьба 14 февраля 23 февраля 1 сентября 8 марта Хэллоуин

Производитель: ВсеБелорусьВеликобританияГерманияИталияКанадаКитайПольшаРоссияСШАТайваньТурцияФранция

Новинка: Вседанет

Спецпредложение: Вседанет

Результатов на странице: 5203550658095

Найти

Красный бархат (red velvet): безумный торт-взрыв

«Сумасшедший» торт или «торт-взрыв» – модный кондитерский тренд. Десерт выглядит так, как будто на нем перевернулась тележка со сладостями: яркий декор в беспорядке набросан на гладкую, ровную вершину. Олицетворение современного искусства – шедевр из хаоса! Считается, что техника оформления crazy cake появилась в Австралии, покорив затем сердца кулинаров всего мира. Поэтому ее иногда называют «украшение торта в австралийском стиле». Предлагаем Вам идею «Безумного Красного Бархата». Сочетание взрывной формы и яркого цвета дает фантастический результат! Настоящая кондитерская феерия, которая создается легко и без специальных приспособлений. Ниже – фото и пошаговая инструкция, как украсить торт шоколадом в стиле «взрыв».

1. Заместите тесто из сухой смеси для торта «Красный бархат» (red velvet) согласно инструкции на упаковке. Диаметр формы – 22-24 см. Выпекайте корж при температуре 170-180°С в течение 40-45 минут. По окончании выпечки достаньте пирог из духовки и подержите в форме еще 5-7 минут. Затем аккуратно выньте его из формы и дайте изделию хорошо остыть.

2. Пока корж остывает, можно приготовить крем и шоколадные украшения для торта. Растопите шоколадные капли на водяной бане до однородного состояния. Выложите массу на противень, разровняйте до толщины 3-4 мм.

3. Сразу, пока шоколад не застыл, выложите на его поверхность разноцветные посыпки. Поставьте в холодильник для застывания на 20-30 минут.

4. Хаотично разломите или разрежьте ножом полученную плитку. Украшение для торта готово.

5. Приготовьте крем-фростинг согласно инструкции на упаковке: со сливочным маслом или жирными сливками. Если Вы выбрали крем из взбитых сливок, добавьте в него сливочный сыр и взбейте еще раз, до получения однородной массы. Вы также можете выбрать любой другой крем для торта «Красный бархат» (red velvet) по Вашему вкусу.

6. Разрежьте охлажденный корж на 2-3 слоя.

7. Смажьте каждый корж кремом и соедините их.

8. Украсьте верх торта конфетами, печеньем, мармеладом, шоколадными фигурками и приготовленными кусочками из шоколада.

Если Вам нужно быстро приготовить десерт на большую компанию, возьмите по 2 упаковки каждой готовой смеси. И когда встанет вопрос, как красиво украсить торт в домашних условиях, вспомните про озорной «сумасшедший» декор.

Декор для идеального торта

20 июля мир будет отмечать (мы надеемся, с размахом) Международный День торта.

Торт — любимое лакомство детей и взрослых, главное украшение стола на любой праздник. Поэтому внешний вид его не менее важен, чем вкус. Мы подготовили обзор основных тенденций в декорировании этих выдающихся изделий.

Слово «торт» в переводе с итальянского означает «круглый хлеб». Поэтому мы считаем, что фраза «торт — всему голова» тоже имеет право на существование 🙂
Торт и правда — любимое лакомство детей и взрослых, главное украшение стола на любой праздник. Поэтому внешний вид торта не менее важен, чем его вкус. Кондитеры постоянно придумывают всё новые и новые способы украсить свои кулинарные шедевры. 
На случай, если вы решили испечь торт на День Торта (простите за тавтологию), мы подготовили обзор тенденций в декорировании этих выдающихся изделий: в такой чудесный праздник нужно придумать что-то особенное!

1. «Голый» торт

 Всё вокруг стремиться к естественности и натуральности. Даже еда   Покупатели всё чаще выбирают естественные формы, цвета: то, что напоминает о домашней кухне. Ведь времени на готовку остается все меньше, но по-прежнему хочется кушать что-то «словно из детства».
Скажем «Нет!» ярким, неестественным цветам коржей! В почете старая добрая классика: шоколадные коржи, промазанные нежным белым кремом. Последователями этого тренда неохотно, но допускается возможность использовать какао и ягодный сок для придания крему нежно оттенка. Края у таких изделий не обрезаны и чаще всего – не обмазаны кремом. И, наверное, именно это делает их такими домашними.
В качестве украшений любители натуральности выбирают лишь свежие фрукты и ягоды. Но можно использовать и живые цветы и листья: в принципе, всё натуральное и рустикальное. 

2. Горка

В легендарных, известных на весь мир кондитерских, которые задают тон в отрасли, сейчас очень любят завершать свои изделия стильными горками свежих ягод (клубники, малины, земляники) или кусочками мармелада. Горки располагают по центру или стремящимися к краю торта и обрамляют их шоколадом. Поверхность покрывают велюром (впрочем, любовь к бархатным поверхностям прослеживается во множестве других изделий, декорированных иными способами).

3. Омбре

Тем, кто следит за модой, этот термин знаком. Омбре — это эффект плавного перехода цвета от насыщенного оттенка к более нежному. Как правило, у основания торт более яркий, а у верхушки – нежный, и потому – воздушный.
Это более нежное и спокойное воплощение популярной в кондитерской среде темы с игрой цвета.  Эффект омбре достигается путем добавлением красителя по возрастающей. В тесто или крем? Решать вам!  Итог, в любом случае, будет выглядеть очень благородно.

4. Минимализм

Минимализм и лаконичность, отказ от всего лишнего – то, к чему стремятся многие знаменитые кондитерские дома. Никакого излишнего декора, цветов, ягод… Шоколадная лента. Долька фрукта.  Изящная деталь, которая подчеркнет форму торта.

В последнее время стали популярными торты в стиле «металлик». Коржи такого торта украшены съедобным сусальным золотом. Такой торт смотрится очень празднично и гламурно.  Избыток декора тут точно будет излишним.

5. Квиллинг

Изначально это милое девичье хобби – «бумагокручение», искусство изготовления композиций из скрученных в спиральки и другие формы полоски бумаги. Выглядит очень красиво! Так же решили и находчивые кондитеры, и приспособили технику для изготовления узоров из мастики. Мастику раскатывают тонким слоем, разрезают на узкие полоски и выкладывают на поверхности торта узоры и орнаменты.
Вообще, роспись «съедобными» материалами по однотонной гладкой поверхности торта очень популярна сейчас. И совсем несложно!

6. Цветы и оборки

Популярный среди свадебных тортов тренд – украшения кремовыми «оборочками», складками и цветами.  Торты получаются воздушными, нежными, элегантными: как раз для романтичного повода. А белоснежный крем придает торту благородный вид.
Розочки на торте кондитеры делали еще в нашем детстве. Сейчас мастера уже не ограничиваются несколькими цветами на самой верхушке. Они осыпают свои произведения цветами, сахарными и даже живыми. Декорированный фиалками сверху донизу торт станет гвоздем праздничного вечера.

7. Необычная форма

Они очень популярны среди молодежи и детей. Торты могут иметь форму предметов (машины, сумочки). Сюда же можно отнести торты, задекорированные фигурками мультяшных или киногероев. Для изготовления декора используют мастику из разных продуктов, например, сахарную с желатином или со сгущенкой.

В нашей копилке — десятки идей по украшению тортов как для массового производства, так и для небольших сетей кондитерских, и множество вариантов декора. Не ограничивайте свою фантазию: представьте себя известным кондитером из Франции, или подарите покупателям десерт, который выглядит так, будто его делала дома любимая бабушка. Думайте вкусно!

Топ-15 идей для украшения свадебного торта

Свадебный торт – отдельный пункт в подготовке к празднику. Важно рассчитать вес торта в соответствие с количеством гостей, определиться с составом, чтобы десерт получился вкусным и аппетитным, разработать украшение торта, продумать его вынос и нарезку. В этой статье мы предлагаем вам топ-15 идей по оформлению свадебного торта.

Монохромный торт

Белый – традиционный свадебный цвет. Торт в белой глазури, оформленный цветами, росписью и другими декоративными элементами белого цвета, считается одним из самых стильных решений для романтических свадеб. Он выглядит изящно и торжественно и подходит для классических торжеств.

Цветные решения

Если вы собираетесь устроить свадьбу в каком-либо определенном цвете, свадебный портал Свадьбаголик.ru рекомендует не оставлять без внимания и свадебный торт. Например, можно чередовать цвета глазури или оформить десерт полностью в определенном цвете. Интересный вариант – пестрый торт, украшенный разноцветными декоративными деталями (цветами из крема, шоколадной плиткой, конфетами M&M’s).

Специальные фигурки

Фигурки жениха и невесты в последнее время снова входят в моду. Уточните у декораторов, которые оформляют для вас банкет или роспись, наличие подобных фигурок. Забавные жених и невеста, занимательные сценки из жизни или просто романтические мотивы всегда смотрятся актуально и красиво.

Цветы

Цветы с успехом используются в свадебном декоре и аксессуарах. Торт не исключение. Вам необходимо лишь определиться с видом цветов, их размером, цветом и формой, а также особенностью украшения. Например, цветы можно разместить по кромке ярусов или между ярусами; они могут ниспадать от верхушки до подноса, словно парадная лента, или устилать всю поверхность торта. В современной пекарне для украшения торта могут использовать как настоящие цветы, так и удивительно натуралистические съедобные украшения.

Лепестки

Одна из последних тенденций в украшении тортов – покрытие тортов тонкими съедобными лепестками.

Растительные мотивы

Почему бы не украсить торт листьями, плющом, шишками, папоротником, лозой и другими растительными материалами? Такой торт выглядит антуражно и стильно, он идеально подходит для лесных, экологических, сказочных торжеств.

Банты и ленты

Современное кондитерское искусство позволяет оформлять торты бантами, лентами и брошами. Легко, торжественно и эффектно.

Кружево

В декоре торта уместны элементы, которые традиционно используются для создания образа невесты. Например, кружево. Речь идет как о стандартной росписи торта витиеватыми узорами, так и о кондитерском кружеве. Это специальные запатентованные рецептуры, которые вам могут предложить профессиональные кондитеры. Подобные торты выглядят романтично и нежно.

Слова

Слова и надписи – хорошая идея для украшения свадебного торта, уверен сайт www.svadbagolik.ru. Например, слова «муж и жена», ваши имена, дата свадьбы, пожелания, слова «любовь, семья, счастье» и т.д. Все они прекрасно подходят для свадеб и создают хорошее настроение. Слова на шпажках или зубочистках, растяжки или даже роспись торта романтичными фразами – просто, символично и оригинально.

Птицы и бабочки

Вместо фигурок молодоженов или цветочных бутонов посадите на торт птиц или бабочек. Это достаточно символичный аксессуар. Птицы обозначают семейную пару, уютное гнездышко. А бабочки по поверью исполняют все ваши желания (красные символизируют любовь, оранжевые – счастье, розовые – нежность и трепет).

Радуга

Торт с яркими шоколадными украшениями в цвете радуги – нечто особенное. Он позитивный и оптимистичный.

Тематические украшения

Вы можете расписать ярусы торта и украсить его верхушку фигурками, которые соответствуют теме торжества. Например, Эйфелева башня для свадьбы в стиле Париж, тропические цветы и ракушки для морской свадьбы и т.д.

Торт-пирог

Одна из последних тенденций – это торт с открытыми коржами. Украшаются такие торты живыми цветами и растениями (даже пряными травами), ягодами, фруктами и сахарной пудрой.

Торт с фотографиями

Кто бы мог подумать, что торт можно украшать фотографиями!? А выглядит это просто восхитительно!

Эффектная подача

Даже самый заурядный торт будет смотреться интересно, если вы тщательно продумаете его вынос и подачу. Потому обязательно оформите столик для свадебного торта. Например, это могут быть свечи, красивая подставка, букеты и тематические аксессуары.

Сочетание собственного чувства стиля и современных возможностей кондитеров позволит создать действительно великолепный свадебный торт.

Осенние торты — мастер-класс для кондитеров

Сезонность — одна из базовых кулинарных традиций. Она оправдывает себя не столько с точки зрения экономики, сколько со стороны свежести ингредиентов и региональных особенностей. Эталоном сезонного принципа по праву можно назвать итальянскую кулинарию. Февральские красные апельсины, апрельские артишоки, июньские цветы тыквы… Но так ли важна сезонность, если мы говорим о десертах?! Конечно, не стоит впадать в безумство и проповедовать лишь её одну во вкусах и оформлении. Но и напрочь игнорировать не нужно. Ведь каждое время года наполнено своими символами и знаками, а уж, что из них выбрать и как интерпретировать — лишь дело вашей фантазии. Вот, осень. Какая она? Яркая и плодородная, или, быть может, томная и романтичная?! Мы поговорили с калининградскими кондитерами об осенних трендах в десертах и выбрали для вас самые актуальные тенденции этого сезона. Так какой же он, идеальный осенний торт?! Выбираем свой и вдохновляемся!

Осень яркая.

С приходом сентября природа вокруг нас необыкновенно трансформируется: день становиться короче и холоднее, солнце меняет своё положение, растения и травы окрашиваются в яркие оттенки. Желтый, оранжевый, пунцовый — отличная палитра для создания сочного и красочного торта. Тут вам никак не обойтись без пищевых красителей. Мы радуемся вместе с вами цветовым возможностям от AmeriColor и FoodColour. Ведь такому широкому выбору оттенков позавидует даже художник. Всего несколько капель от «просто торта» к сочному осеннему шедевру.

Юлия Парфенчикова/ @sweetbakerykld:

«Осенние тортики — особенные. Я люблю их больше всего. Сразу возникают ассоциации с пряностями, глинтвейном, яблочными и тыквенными пирогами. И как только помечтаешь о золотой осени, сразу хочется готовить торты под это время года. Тыквенные, ореховые, яблочные, морковные… Последние как раз мои самые любимые. С карамелизованными орешками и цедрой апельсина,— объедение! А вот в оформлении преобладают желтые и оранжевые цвета. Торт можно дополнить красивыми имбирными пряничками в виде кленовых листьев, сделать красивые твисты из изомальта. Ну, или украсить ягодной горкой, подчеркнув цветовой контраст.»

Осень плодородная

Осень — время собирать урожай. Яблоки, ягоды, грибы, овощи… и все это может оказаться и на вашем торте. Во-первых, все мы знаем про возможности шоколада и сахарной пасты (мастики). С их помощью можно сотворить абсолютно любой декор. Во-вторых, почему бы не сделать сам торт в виде, скажем, тыквы. И сделать это без грамма мастики. Как,— спросите вы?! За ответом отправимся к современным муссовым десертам. Именно благодаря этой кондитерский тенденции вы можете создавать торты невероятных форм и конструкций. Силиконовые формы от Pavoni или Silikomart, шоколадный велюр, глазурь и капелька трудолюбия.

Наталья Панасюк / @paninatali:

«Многие идеи оформления осенних тортов подсказывает сама природа, главное – уметь их заметить и воплотить в жизнь… Какой он, осенний торт? На мой взгляд, яркий, пестрый и, возможно, даже вызывающий… А может быть очень теплым уютным и спокойным по цветовому решению. В оформлении, помимо даров природы, конечно же, самое время для шоколадного декора, в сочетании с красными, бордовыми, оранжевыми оттенками, шоколадные элементы придадут теплоту и аромат.»

Осень дождливая и романтическая.

Ну, от жизнерадостных аспектов осени переходим к природным. Низкое небо, тучи, дождливые вечера. Всё это осеннее настроение особенно характерно проявляет себя на побережье Балтики. Но, как говорится, у природы нет плохой погоды. Поэтому вся осенняя задумчивость идеально перевоплощается в торты приглушённых, пыльных оттенков.

Татьяна Пиняева/ @ti_cake_for_you:

«Дождь, гроза, осень — время для историй, для Ваших естественно… В это время хочется более спокойных, пастельных и даже, в какой-то мере, меланхоличных цветов с нотками нежности и романтики… Именно такой цвет я выбрала для декора этого осеннего торта. А чтобы подчеркнуть сезонность, достаточно добавить дольки инжира и брызги янтарного золота…»

Осень бордовая.

Одним из стойких осенних трендов, безусловно, выступает тема вина и виноделия. Глубокие, тёплые оттенки сливы, винограда и темных ягод,— цвета, которые согреют в любую дождливую погоду. Бордо, марсала, баклажановый… Оформленные в этой гамме торты отличаются некой строгостью и изысканностью. Особенно элегантно и лаконично смотрятся светлые десерты, украшенные цветами или другими элементами винных оттенков.

Осень мистическая.

Немного сказочных осенних ассоциаций: таинственный лес, коренья, одинокие прогулки, мистические настроения. Попробуйте создать изящную фантазию на вашем десерте с помощью смешанных техник: поэкспериментируйте с молдами от Silikomart, добавьте шоколадный декор нестандартного фасона, найдите новое цветовое решение.

Юлия Семич /@berrymore_cakes:

«Осенью тема природы в тортах на пике актуальности. И декор здесь может быть самым разнообразным: листья деревьев и кора из мастики и вафельной бумаги, корешки и веточки из шоколада, бисквитный мох, муссовые яблочки, покрытые зеркальной глазурью или велюром и многое другое. В оформлении можно использовать абсолютно любые цвета от пастельных до ярких. Мне же хочется подчеркнуть некую таинственность и притягательность осени и добавить ярких пятен.»

Наталья Панасюк / @paninatali:

«Что касается внутреннего мира тортов с осенней тематикой, то как тут обойтись без пряной груши, яркой облепихи и дерзкой клюквы… Ну и фаворит,— все тот же шоколад с ореховыми нотками.»

Осень региональная.

Сезонность всегда шагает в ногу с региональностью. Каждый климатический пояс богат на свои специалитеты. Для побережья Балтики таким особенным осенним продуктом, несомненно, является облепиха. Яркая, оригинальная и такая душевная.

Татьяна Пиняева/ @ti_cake_for_you:

«В детстве бабушка всегда по осени варила варенье из облепихи, такое ароматное и нежное, заваривала чай на шиповнике… Облепиховый аромат разносился по всему дому и становилось так тепло и уютно, даже в самый пасмурный день. Для меня идеальный осенний десерт — это ароматный облепиховый торт, в сочетании с шоколадным бисквитом на тёмном шоколаде и кофе …»

С любовью, команда Tortomaster и Мария Сухомлина.

Рекомендуемые товары

← Все статьи

15+ идей для украшения торта и необходимые материалы для украшения сегодня

Фото: Amawasri Pakdara via Shutterstock
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Если вы совершите покупку, My Modern Met может получать партнерскую комиссию. Пожалуйста, прочтите наше раскрытие для получения дополнительной информации.

Украшение тортов — это искусство, сочетающее вкусные десерты с визуально приятной эстетикой. Фактически, лучших декораторов тортов являются экспертами в использовании сливочного крема, помадки, пасты для жевательной резинки и многого другого, чтобы создавать вдохновляющие торты, которые выглядят так же хорошо, как и на вкус.Создавая уникальные свадебные торты или черпая вдохновение в искусстве и архитектуре, многие декораторы раздвигают границы возможного с тортом.

Считается, что украшение тортов зародилось во Франции 19 века, когда пекари поняли, что они могут брать больше денег, если их торты украшают. Им помогли технологии, поскольку печи с регулируемой температурой и производство разрыхлителя в 1840-х годах значительно упростили процесс выпекания отличного торта. Теперь, когда на выбор имеется так много материалов, пекари могут черпать вдохновение практически из всего и воплощать это в жизнь.

На самом деле, лучшие торты рассказывают историю, будь то воспоминания молодоженов или просто воплощение духа конкретного человека. Если вы ищете идей украшения торта , взгляните на эти невероятно художественные торты, а затем ознакомьтесь с нашим списком принадлежностей для украшения торта , чтобы начать работу.

Вдохновляйтесь художественным оформлением этих невероятных тортов.

Уникальные свадебные торты

Тортик Аннушка.ЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ: 20+ черных свадебных тортов, которые добавят готического чутья особому делу

Эмма Джейн. ЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ: Удивительный свадебный торт в натуральную величину тщательно воссоздает настоящее платье от кутюр

Уровень за уровнем. ЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ: Жених и невеста объединяют два видения в один невероятный свадебный торт

Милые наслаждения. ПРОЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ: Художественный Бейкер рисует свадебный торт в стиле галактики, пришедший из этого мира

Кексы от SJ. ЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ: Свадебный торт на тему LEGO воплощает в жизнь детские фантазии пары

Торты, вдохновленные природой

Ивеновен.ЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ: «Сочные пирожные», похожие на колючие, превращают колючие растения в восхитительные десерты

Замысловатая глазурь. ЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ: Потрясающий торт показывает съедобную аметистовую жеоду под своей поверхностью

Лесли Виджил. ПРОЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ: Baker украшает торты, вдохновленные природой, реалистичными растительными экстрактами масляного крема

Ателье Soo. ЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ: торты Baker Tops с идеально сложенными букетами реалистичных цветов сливочного крема

Мэгги Остин. ЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ: Шеф-кондитер, превратившийся в балерину, испекает пироги с невероятно реалистичными цветами из сахара

Торты, вдохновленные искусством и архитектурой

Калабаса.ЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ: Торты «Мазок» придают живописный вид традиционному украшению тортов

Динара Касько. ЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ: Шеф-кондитер создает невероятные геометрические торты, вдохновленные оригами

Жасмин Рэй. ЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ: 7 пекарей, чьи художественные торты принадлежат музею современного искусства

Динара Касько. ЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ: Пекарь-архитектор создает красивые смелые торты, вдохновленные искусством и математикой

Мари Уазо. ЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ: Шеф-кондитер-кондитер использует опыт в архитектуре для выпекания восхитительных тортов

Детские сладкие пирожные

Susanne Ng.ЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ: Пекарь создает пушистые торты, которые выглядят так же, как милые и мягкие игрушки

dearDeer Patisserie. ЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ: Волшебные торты «Хвост русалки» — вкусная фантазия к десерту

Далее: Основные материалы для украшения тортов и онлайн-классы для изучения новых навыков.

Где купить топперы для свадебного торта в минималистском стиле

Вы любите простую, современную свадьбу? Вы жаждете минималистичных тортов, но не знаете, где их найти? Мы поможем!

Наша подборка из четырнадцати украшений для торта, изготовленных вручную, изготовленных на заказ и единственных в своем роде, станет завершающим штрихом к вашему минималистскому свадебному торту.Взгляните и дайте нам знать, какой из них вам больше всего нравится!

1. Это современные стрелки и начальный значок

Стрелки, ваши инициалы и сердце выкованы из металлической проволоки. Обожаю этот стиль! Автор: LeRusticChic.

покупаем здесь

2. Делаем

Фирма firastudio. Также любите гигантскую подставку для торта из дерева, на которой она стоит!

купить здесь

3. Начальные минималистские топперы для торта

Простое письмо, написанное письмом. Совершенство. Голубые невесты.

купить здесь

4. Кукла-колышек и арка для торта с зеленью

В этом топпере изображены куклы-колышки без краски (по-настоящему минималистичный дизайн) под простой аркой из зелени. По Whichgoose.

купить здесь

5. Персонализированные имена на круглом топпере

Эти имена, выполненные золотой фольгой, написаны шрифтом из золотой фольги и помещены на круглое круглое украшение для торта. Это интересный дизайн, идеально подходящий для минималистской свадьбы. Автор AllHerGlory.

купить здесь

6. Минималистичный топпер для свадебного торта из дерева в форме сердца с геометрическим рисунком

Этот красивый минималистский дизайн украшен топпером с геометрическим сердцем. Он сделан из дерева и придаст вашему торту современный вид. По CottageWedding.

купить здесь

7. Топпер для торта с венком из сахарных цветов

Вы когда-нибудь хотели съесть свой торт? Теперь ты можешь … шучу. Ну, вы МОЖЕТЕ съесть это. Но вы не захотите, потому что это выглядит так красиво! Этот венок из сахарных цветов украсит торт в современном богемном стиле.Цветки и листья пиона сделаны из помадки и мастики, поэтому технически он съедобен. 🙂 Автор: Crisette Sugar Flowers.

купить здесь

8. Большой фарфоровый топпер для торта

Simple. Мне это нравится! Автор: WeddingCollectibles.

купите здесь

9. Раскрашенные куклы в виде колышков

Этот индивидуальный дизайн — прекрасный способ добавить фигурки к вашему торту … и прекрасно смотрится на вашей мантии! Автор Scrambled Pegs.

купите здесь

купите здесь

купите здесь

10.Деревянные листья и птицы в стиле минимализм

Автор WoodenHeartButtons.

купить здесь

11. Топпер свадебного торта в форме сердца виноградной лозы

Отлично подходит для свадьбы в деревенском стиле! Который гусь.

купить здесь

Это также доступно в стиле зелени самшита из того же магазина.

купить здесь

12. Простые инициалы минималистские топперы для торта

By YellowRoseAccents.

купить здесь

13.Персонализированный баннер в стиле

Это один из уникальных минималистичных украшений для свадебного торта! Он имеет вырезанный дизайн и сделан Light + Paper.

купи здесь

14. Серебряные сердечки

Этот набор серебряных сердец имеет красивый и простой дизайн. Автор: AntoArts.

купи здесь

Нравится? Пожалуйста, поделитесь им:

Дизайн тортов: современные техники украшения (Хулиан Анхель (Historias del ciervo)). Онлайн-курс

Сколько раз вы проходили мимо кондитерской и думали про себя, как они делают эти удивительные торты похожими на настоящие произведения искусства? С международным инструктором по дизайну тортов Хулианом Анхелем, также известным как @historiasdelciervo, вы сможете научиться делать впечатляющие кондитерские изделия даже в качестве новичка.

В этом курсе шаг за шагом откройте для себя увлекательный мир творческого украшения кондитерских изделий и тортов. Присоединяйтесь к Хулиану Анхелю и узнайте все, что вам нужно, чтобы начать творить: от дизайна и первых набросков до цветовой палитры, создания текстур и окончательного декора. Используя современные декоративные техники и советы Хулиана, вы можете узнать, как стать великим дизайнером тортов.

Для начала Хулиан Анхель расскажет, как он прошел путь от графического дизайнера до кругосветного путешествия в качестве дизайнера тортов.Он разделяет его широкий спектр влияний, от фуд-блогеров до художников-экспрессионистов 20-го века.

Узнайте, как искать визуальные ориентиры и источники вдохновения, прежде чем рисовать интерьер и экстерьер вашего проекта. Когда дизайн готов, пора определить размеры, цветовую палитру и другие элементы, необходимые для воплощения его в жизнь.

Откройте для себя все, что вам нужно для создания торта, от выравнивания тортов, их укладки в стопку, наполнения и сборки их с крышкой из крошки.

Придайте своему кондитерскому крему эффект мрамора и украсьте его шариками из белого шоколада. А для настоящей «глазури на торте» научитесь наносить немного съедобного золота на свое творение.

Наконец, Хулиан показывает вам некоторые основные приемы освещения и фотографии, чтобы ваш торт выделялся в социальных сетях. Завершите курс несколькими советами по сохранению торта.

Сделайте разноцветный 6-слойный ванильный пирог с кремовой начинкой и посыпкой под мрамор, а в завершение украсите его жемчугом из белого шоколада и деталями из съедобного золота.

Для начинающих и непрофессиональных поваров, любящих выпечку и пирожные. Курс также идеально подходит для тех, кто занимается кондитерскими изделиями и хочет изучить современные методы декорирования.

Чтобы получить удовольствие от этого курса, вам необходимо обладать базовыми кулинарными знаниями, такими как выпечка тортов и приготовление рецептов, и сильное желание создать что-то невероятное.

Что касается материалов, вам понадобятся некоторые основные кухонные инструменты и бытовая техника, в том числе холодильник, духовка, плита, вращающееся основание, весы, формы и другие обычные кухонные инструменты.

60 лучших идей свадебного торта на 2021 год

Аппетитные кондитерские изделия — воплощение потрясающей красоты.

Когда пары начинают задумываться о своих свадебных планах, одна из деталей, которые обычно сначала приходят в голову, — это свадебный торт. В то время как свадебные торты служат сладким завершением праздника, придумывать эпические идеи свадебного торта — увлекательная задача, которую нужно выполнить, как только вы назначили дату и концептуализировали видение дизайна. Меньшее количество задач по планированию свадьбы является более терапевтическим, чем просмотр изображений декадентских многоуровневых шедевров, украшенных сахарными цветами, — и мы здесь, чтобы помочь вам в этом.

Свадебные торты и даже кексы, если хотите, удивительно то, насколько они универсальны. Для каждой пары есть потрясающая идея свадебного торта, независимо от того, насколько разнообразен их стиль. Кроме того, хорошо продуманный торт часто является вершиной свадебного дизайна, объединяя все цвета и мотивы свадьбы в качестве сладкого и нежного завершения дня.

Прокручивать изображения свадебного торта — это не только весело, но и невероятно полезно.Просматривая идеи ниже, обратите внимание на элементы дизайна — от нарисованных вручную акцентов до текстурированных деталей из сливочного крема и завершающих штрихов из помады, — к которым вы тяготеете. Вооружившись пониманием того, что вам нравится и что не нравится, когда вы встретитесь с потенциальным пекарем свадебного торта, вы обеспечите плавный процесс создания торта.

Чтобы помочь вам подготовиться к вашим собственным планам по дизайну торта, мы обратились к экспертам отрасли Тиффани МакИсаак из Buttercream Bakeshop в Вашингтоне, округ Колумбия, Меган Кларк из Megan Joy Cakes в Орле, Колорадо, и Жасмин де Лунг из Jasmine Rae Cakes в Сан-Франциско , Калифорния.Пекари предлагают полезные советы по кондитерским изделиям, которые помогут вам спланировать свой важный день.

В этой статье:

1. Цветочные свадебные торты
2. Скульптурные свадебные торты
3. Одноуровневые свадебные торты
4. Разноцветные свадебные торты
5. Свадебные торты в стиле минимализм
6. Текстурированные свадебные торты
7. Расписные свадебные торты
8. Гламурные свадебные торты
9. Группа свадебных тортов
10. Альтернативы свадебному торту
11. Подставки для драматических тортов

Цветочные свадебные торты

Выбираете ли вы свежие цветы для свадебного торта или замысловатые сахарные цветы в качестве украшения, их использование — одна из самых актуальных техник дизайна свадебного торта.Кроме того, Tiffany MacIsaac призывает пары, которые пытаются определить направление дизайна торта, обратить внимание на свои планы цветочного дизайна в поисках вдохновения. «Интернет — прекрасное место для вдохновения в дизайне. Мы часто просим клиентов прислать нам набор приглашений с цветочным дизайном и любые другие тщательно продуманные предметы, которые подходят для их свадьбы. Это не только дает нам представление об их стиле, но и элементы дизайна, из которых можно рисовать, чтобы торт дополнял остальную комнату, — советует МакИсаак.

1. Оранжевый и синий

Апельсиновые настурции, которые оказываются съедобными, украшали этот голубой торт.

2. Rose Tiers

Слои розовых роз разделяли четыре яруса этого полностью белого торта.

3. Тропический район

Для тропической свадьбы этот полуобнаженный торт украсили антуриумом, орхидеями и зеленью. Другая зелень, такая как суккуленты, также станет отличным дополнением к свадебному торту в деревенском стиле.

4. Pop of Pink

Ярко-розовые и фуксийные садовые розы и пионы добавили ярких красок этому мраморно-серому свадебному торту с одним золотым слоем.

5. Зелень

Папоротники и дыхание младенца добавили деревенской атмосферы этому трехуровневому полуобнаженному торту, установленному на текстурированном золотом плато для торта на осенней свадьбе.

6. Оранжевый Ombre

Чтобы дополнить апельсиновый эффект омбре на этом трехуровневом свадебном торте, выпечку украсили каскадом из оранжевых лютиков, персиковых роз и цветов душистого горошка, а также золотой топпер для торта.

7. Разноцветный омбре

На этом трехуровневом торте концепция омбре выглядела немного иначе.Градиент цветов, вдохновленный радугой, завершил этот торт. Желтые цветы наверху сменились розовыми и красными внизу.

8. Бело-зеленый

Этот полностью белый четырехъярусный торт, покрытый помадой, украшен полностью белыми пионами, розами и несколькими веточками папоротника.

9. Cherry Blossoms

Веточка цветков сакуры была украшением этого полностью белого торта, состоящего из ярусов разного диаметра, установленных на прозрачной акриловой подставке для торта.

10. Декоративные сахарные цветы

Ни одно правило не гласит, что у вас должны быть круглые ярусы — игра с разными формами может сделать классическое кондитерское изделие еще более элегантным, о чем свидетельствует позолоченный четырехъярусный шестиугольный свадебный торт, украшенный сахарными цветками.

11. Клематис сахарные цветы

Хосе Вилла

Розы и клематисы, сделанные из сахара, придали этому белому трехслойному пирогу причудливую нотку. Свечи и подставка для торта из белого молочного стекла еще больше добавили романтики.

12. Что-то синее

Адди Джуэлл

Что-то голубое для этой пары появилось в виде небесно-голубых сахарных роз, спускающихся каскадом вниз по их классическому трехъярусному торту. Между тем, греческие золотые листья и маленькие круги придали кондитерскому изделию вневременной вид с оттенком прихоти.

Скульптурные свадебные торты

Свадебный торт — это произведение искусства, холст — торт. Попросите вашего дизайнера торта мастерски превратить кондитерское изделие в многогранное, привлекательное угощение, которое станет вершиной вашего свадебного меню.В конце концов, когда вы нанимаете профессионала, вам решать, что он использует свое мастерство, чтобы воплотить в жизнь шедевр. «Возьмите напрокат любимую пекарню и доверьте им делать свое дело. Мы обнаруживаем, что, когда пара уступает место для творчества, они в конечном итоге получают больше, чем они заплатили!» советует Тиффани MacIsaac.

13. Гениальный ход

Мазки из белого шоколада придали этому белоснежному торту яркую и острую нотку.

14. Лестница

Необязательно располагать все ярусы свадебного торта по центру.В этом торте, напоминающем лестницу, каждый из трех ярусов был выстроен в линию с правой стороны, что добавляло художественного чутья мраморному зимнему свадебному торту.

15. Золотые листы

Золотые веерообразные листья превратили этот двухслойный торт в настоящее произведение искусства. Чтобы сделать кондитерское изделие еще более современным, весь свадебный торт был размещен на стеклянном постаменте.

16. Отделочные штрихи для тропических растений

Листья монстеры и цветы бугенвиллии, вылепленные из помадки, придали пляжную атмосферу этому окрашенному в бело-голубой цвет трехуровневому торту.

Одноуровневые свадебные торты

С ростом популярности минимоний, микросвадьб и побегов многие пары не могут оправдать заказ торта на 200 человек. Но это не должно помешать вам получить потрясающий свадебный торт. Как доказывают эти миниатюрные кондитерские изделия, парам не нужно подавать многоярусные свадебные торты, чтобы произвести впечатление.

17. Цветочная начинка

Кремовые розы, бордовые георгины и бордовые каллы сделали большой акцент на этом маленьком кондитерском изделии на эклектичной свадьбе в Сиэтле, штат Вашингтон.

18. Взрыв цветов апельсина

Оранжевые розы и дыхание младенца соединили этот одноярусный свадебный торт поверх простой белой подставки для торта.

19. Расчесанный сливочный крем

Здесь глазурь из сливочного крема имеет линейную текстуру. Завершают элегантный вид цветы и свежий инжир.

20. Бичи

Свежие орхидеи, листья монстеры и розы добавили тропической атмосферы этому одноярусному торту.

21.Вензель Totally Rad Monogram

Впервые представленные в их наборе канцелярских принадлежностей, инициалы пары неоднократно появлялись на этой свадьбе в Калифорнии. Примечательно, что шестиугольник, нарисованный монограммой, завершает этот небольшой оранжевый свадебный торт омбре в акварельном стиле.

22. Минимальный розовый

Несколько маленьких веточек душистого горошка в паре с одним цветком лютика привнесли в дом менталитет «меньше значит больше» с этим одноярусным пирогом, в котором была простая глазурь из гребенчатого сливочного крема.

Разноцветные свадебные торты

Добавьте яркости. Согласно исследованию настоящих свадеб The Knot 2021, пары отходят от румян и полностью белых цветовых палитр, которые царили безраздельно в течение нескольких лет, выбирая вместо этого смелые цветовые схемы. Получите максимум удовольствия от дизайна свадебного торта, используя его, чтобы еще больше усилить палитру вашего важного дня.

23. Цветочный патч

Глазурь разных цветов была использована, чтобы превратить этот мини-торт в восхитительный десерт в саду, идеально подходящий для весенней свадьбы.

24. Полностью бирюзовый

Яркий четырехъярусный пирог из бирюзового цвета получил еще одну дозу цвета из-за каскада красных роз и веточек эвкалипта песочного доллара.

25. Темное и драматическое

Этот торт был не только драматично завернут в черный цвет, но и сахар был придуман, как осколки стекла, которые придали пирогу блеск. В качестве бонуса у торта был золотой нижний ярус и серебряное блюдо для торта, служившее основой для капризного кондитерского изделия.

26.Байкерский шик

Необязательно, чтобы каждый ярус вашего торта был одинаковой высоты. Здесь более высокий нижний ярус и более короткий верхний ярус сделали этот полностью черный торт определенно современным. Двухъярусный свадебный торт завершили розовые лютики и цветы пиона в сочетании с деревянным топпером для мотоциклетного торта.

27. Пастельно-розовый

Романтическое кондитерское изделие покрывали два слоя гребенчатого сливочного крема нежно-розового цвета. Подходящие для летней свадьбы, кусочки нарезанных свежих фруктов дополняют цветы, которыми украшают выпечку.

28. Все о апельсине

Три дополняющих друг друга оттенка оранжевого украсили этот яркий торт, увенчанный золотыми фигурками слонов.

29. Полужирный черный

Если вы не хотите традиционный свадебный торт, этот десерт для вас. Помадные оборки добавили остроты полностью черным верхним трем ярусам, в то время как нижний ярус торта был украшен красочными мазками, похожими на конфетти.

30. Ар-деко

Борис Зарецкий Фотография

Поклонники бурных двадцатых, попросите в своей кондитерской создать золотисто-черный десерт в стиле ар-деко с четкими линиями.А еще лучше, повеселитесь над формой вашего торта и сделайте квадратные ярусы, как это сделала эта пара.

Минималистичные свадебные торты

Здесь верна старая пословица «меньше значит больше». Эти лаконичные дизайны свадебных тортов доказывают, что минималистичные простые свадебные торты по-прежнему впечатляют визуально. Если вы немного обеспокоены тем, что концептуальный современный торт не будет удивительным, не забудьте доверять нанятым вами специалистам. Если вам нравится портфолио пекаря и вы видели, как они в прошлом были первоклассными минималистичными пирожными, вы можете быть уверены, что ваш торт тоже будет ошеломляющим.«Самые красивые торты происходят от творческой свободы. Если вам нравится стиль и дизайн художника по торту, верьте, что он создаст то, что вам тоже понравится, вместо того, чтобы беспокоиться о каждой детали на бумаге», — советует Меган Кларк.

31. Свадебный торт простой

.

Белый свадебный торт — настоящий мастер-класс по минимализму. Три гладких белых яруса, элегантные цветы персикового оттенка и золотая подставка для торта — все вместе создавали потрясающее впечатление.

32.Нежный розовый

Цветы для торта не должны быть слишком большими. Тонкие розовые моменты, вдохновленные акварелью, оживили этот двухъярусный торт.

33. Грубая кромка

Такой простой выбор, как выбор текстурных краев, может сделать выбор между традиционным свадебным тортом и чем-то новым и уникальным.

34. Волны минимализма

Этот минималистичный трехуровневый торт сохранил монохромную палитру, добавив вместо этого интриги в виде текстурных волнообразных украшений.

35. Белое на белом

Этот простой свадебный торт совсем не простой. Белые цветы, уложенные поверх белого торта, выглядели современно, но при этом сдержанно.

36. Папоротники

Свадьба в деревенском стиле не означает, что вам нужен свадебный торт без одежды, хотя мы любим хороший свадебный торт без одежды. Этот покрытый папоротником двухэтажный дом был одновременно элегантным и древесным.

37. Простая элегантность

Различная высота ярусов может иметь решающее значение между традиционным свадебным тортом и его современным аналогом.

38. Окрашенная

Частично красный нижний ярус привнес яркость в этот простой свадебный торт.

39. Опрятный

Антонис Ахиллеос

Этот сине-белый современный трехуровневый свадебный торт обернут сахарными бантами и завершен фразу из съедобных чернил: «Все, что тебе нужно, это любовь». Заимствуйте из известных текстов The Beatles, выберите любимую строчку из своих клятв или любимое стихотворение, чтобы придать ей особый оттенок.

Текстурированные свадебные торты

Независимо от того, чем вы будете покрывать торт — безе, сливочным кремом или помадкой — нет правила, согласно которому последний слой должен быть идеально гладким.Эти станнеры — это попытка максимально использовать текстуру.

40. Волны океана

Вдохновленный текстурами моря, масляный крем на торте для этой пляжной свадьбы был значительно текстурирован, прежде чем был покрыт сусальным золотом.

41. Венок

Венок из пионов и листьев — не единственное украшение этого классического свадебного торта, которое придавало текстуру. Опрятный золотой узор в виде четырехлистников вдоль нижнего яруса добавил еще один слой привлекательной текстуры.

42. Красивый бежевый

Бежевый и белый были смешаны вместе, чтобы придать этому маленькому пирогу пестрый вид.

43. Уровень отчетности

Антонис Ахиллеос

Вам не нужна текстура на всем свадебном торте, чтобы выглядеть эффектно, как доказывает этот белый свадебный торт. Трехмерные детали цветов сделали этот в остальном гладкий торт популярным.

Роспись свадебных тортов

Еще один вариант оформления поверхности — роспись.Попросите свою выпечку включить мотив или монограмму, которые вы добавили в приглашения на свадьбу, чтобы усилить тему свадьбы.

44. Акварельные цветы

Акварельные цветы, нарисованные на этом торте, который состоял из круглых и шестиугольных ярусов, легко отражали свежие цветы, создавая единый дизайн, ориентированный на сад.

45. Accent Tier

Адди Джуэлл

Раскрашенный цветок выделил акцентный слой этого торта, а роспись золотыми краями объединяла весь торт.

46. Современные цветы

Филип Фикс

Относитесь к своему торту как к холсту и перенесите рисунок, представленный в вашем пригласительном наборе, в свой дизайн десерта. На этом торте, вдохновленном культовыми ботаническими принтами Rifle Paper Company, были представлены портреты пары. В качестве бонуса нижний ярус был зубчатым, что делало кондитерское изделие еще более изысканным.

Гламурные свадебные торты

Если вы хотите сделать свой свадебный торт изо всех сил, сделайте это.Не останавливайтесь на двух или трех уровнях, сделайте целых семь или десять! И если у вас каким-то образом останется торт после свадьбы, MacIsaac уверяет нас, что торт вполне приемлемо для завтрака. «Хотя мы не рекомендуем заказывать слишком много торта, потому что это просто расточительство, у нас было много пар, которые говорили нам, что торт на завтрак на следующий день после свадьбы был одним из лучших и самых запоминающихся моментов. Обязательно попросите своего организатора или поставщика услуг упакуйте в коробку несколько кусочков, чтобы взять с собой (или, если возможно, доставьте их в вашу комнату).Вы нас потом поблагодарите! »

47. Gilded Glam

Мало что может быть роскошнее орхидей. Добавьте здоровую дозу золота, и вы получите совершенно гламурный торт, идеально подходящий для грандиозного бального свадебного приема.

48. Цветочная база

В то время как золотые цветы, искусно нарисованные на каждом ярусе этого классического свадебного торта, излучают романтику, нам нравится изобретательность, проявленная с помощью цветов, чтобы создать эффектное пирожное, чтобы закрепить десерт.

49. Белое чудо

Филип Фикс

Реалистичные цветы сахарной орхидеи придали этому белоснежному пирогу особую выразительность. Элегантные детали на каждом ярусе отражают дизайн с цветком вперед.

50. Больше значит больше

Фотография Джессики Лоррен

Для этого изысканного белого свадебного торта не было такого понятия, как слишком много цветов. Множество белых роз и гортензий ниспадают каскадом по спирали этого высокого кондитерского изделия.

51. Выступающие ярусы

Фотографии Лизы Боггс

Это не тот торт, который можно попробовать сделать своими руками. Гламурный бело-золотой свадебный торт составлял грандиозные семь ярусов. Чтобы добавить дополнительную высоту дисплею в стиле ар-деко, весь десерт был подвешен в воздухе на качелях, напоминающих сверкающую люстру.

Группы свадебных тортов

Если вы не можете выбрать один торт или один аромат, вам нравится, включите их все. Независимо от того, ароматизируете ли вы каждый слой торта отдельно или подаете трио уникальных, но дополняющих друг друга тортов, гостям понравится разнообразие.«Это ваш день, но помните, что ваши гости будут здесь, чтобы развлекаться вместе с вами. Обязательно делайте предложения разнообразными, чтобы каждый нашел то, что ему нравится», — предлагает МакИсаак. Кларк соглашается: «Часто свадебный торт может быть приготовлен с разными вкусами для каждого уровня. Это отличный способ найти компромисс с вкусовыми предпочтениями вашей свекрови и других членов семьи, а также включить один или два аромата, которые вы и ваш партнер действительно обожает «.

52. Цветы прессованные

Этот дуэт пирожных казался сплоченным, в то время как каждое пирожное имело неповторимую красоту.В одном торте были спрессованные полевые цветы, в другом — свежие цветы и капли карамели.

53. Трио

Не расстраивайтесь, если мама хочет шоколадный торт, вам — французская ваниль, а вашему партнеру — лаймовый лайм. Это трио свадебных тортов не только потрясающе, но и имеет дополнительный бонус в виде большего количества вариантов вкуса, чтобы все стороны остались довольны.

Варианты свадебного торта

Свадебный торт не обязательно должен быть строгим и традиционным двухъярусным, сделанным из запеченного бисквита.В качестве альтернативы свадебному торту подумайте о том, чтобы отдать дань уважения своему наследию французским крокембушем или блюдом мадлен. Любители сыра, укладчики любимого сыра — отличный способ завершить свадьбу, если вы не сладкоежка.

54. Cheesy Wheels

Сыроделы, это для вас. Башня из слоистых сырных колес, украшенная свежим виноградом и инжиром, идеально подходит для тех, кто хочет подать пикантное угощение в завершение своего свадебного приема.

55.Парижанка

Масляное печенье «Мадлен» было сложено вместе, чтобы создать башню из угощений, напоминающую торт, на этой свадьбе во французском стиле.

56. Скандинавские сладости

Ваш любимый десерт — отличное место, чтобы использовать ваше меню как дань уважения вашему наследию. Традиционный норвежский Крансекаке, украшенный флагами, заменил на этой свадьбе многоярусный торт.

57. Macarons

Башня макарон привнесла французскую элегантность в этот альтернативный вариант свадебного торта.

Драматические витрины для тортов

«Самый важный вопрос, который я задаю, — это то, что мои клиенты хотят чувствовать на своей свадьбе. Как бы они хотели, чтобы гости описали свадьбу? Обычно это немного замедляет их, и часто всплывает история это дает мне небольшое представление или символ, который я мог бы предложить отметить в дизайне торта. Как только я понимаю, что для них важно в событии или их отношениях, мы просматриваем свое портфолио, чтобы я мог разобраться их эстетика.»- говорит Жасмин де Лунг о процессе создания торта. Общаясь со своим кондитером, вы должны комплексно думать о атмосфере, которую хотите создать. Помимо торта, способ, которым вы показываете свадебный торт, добавит вам общей эстетики. могут достичь

58. Boho

Этот торт в стиле модерн и бохо не только украшен терракотовыми украшениями, но и весь фон десертного стола соответствует цветовой гамме выпечки. За счет усиления использования нескольких цветов пара добилась более впечатляющего визуального эффекта, чем могла бы добиться только торт.

59. Коварная арка

Арочный фон сделал этот мятный торт звездой шоу. Каскад орхидей и папоротников еще больше добавлял драматичности торту.

60. Торт свадебный деревенский

Деревянный стол под этим четырехъярусным полуобнаженным тортом выглядит явно деревенским, но добавление конических свечей привносит нотку изысканности и романтики в оформление стола для торта.

Лучшие онлайн-классы украшения тортов в 2021 году

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; ты можете узнать больше о наших процесс обзора здесь.Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Instagram и Pinterest взрываются великолепными тортами, которые выглядят как произведения современного искусства. Но могут ли простые смертные сделать эти съедобные скульптуры? Оказывается, существует множество онлайн-курсов по украшению тортов для всех уровней, от базовых рецептов масляного крема до сложных шедевров эпических тортов (и всего, что между ними).

Узнайте, как украсить торты для веселого хобби, побочной суеты или даже для того, чтобы сделать себе новую карьеру, с помощью этих лучших онлайн-уроков по украшению тортов.

Лучшие онлайн-классы украшения тортов 2021 года

Окончательный приговор

Украшение торта может быть развлечением, случайным хобби, увлечением на всю жизнь или профессиональной карьерой. Независимо от того, как вы к этому относитесь, существуют онлайн-классы по украшению тортов, которые подойдут именно вам. Мы рекомендуем начать поиск с Cake Flix из-за профессионального качества видео, обширной библиотеки руководств, количества опытных инструкторов, предлагающих разные точки зрения, и сообщества декораторов тортов, которые присоединились к сайту и продолжают поддерживать друг друга.

Часто задаваемые вопросы

Сколько стоят уроки украшения тортов онлайн?

Уроки украшения тортов онлайн различаются по ценам. Некоторые курсы, например Cakes by Lynz, доступны бесплатно на YouTube. Однако большинство из них взимает плату в зависимости от сайта и способа проведения курсов. Живые практические занятия в Wilton начинаются с 10 долларов за 30-минутное групповое занятие. Ежемесячное членство может начинаться с 14,95 долларов в месяц за доступ к Cake Flix. Другие сайты, такие как Lady Berry Cupcakes, позволяют пользователям приобретать учебные пособия по отдельности, начиная с 8 долларов.

Стоит ли платить за онлайн-уроки украшения тортов?

Если вы увлечены украшением тортов, оно того стоит. Вы можете получить доступ к отмеченным наградами инструкторам, которые дадут вам пошаговые инструкции, как приготовить красивые торты. Некоторые членства также предоставляют доступ к частным группам Facebook и разделам сообщества, где вы можете получить персональную помощь и устранить неполадки. Однако, если вы просто случайный дизайнер тортов-хобби, бесплатных курсов, таких как Cakes by Lynz, или отдельных бесплатных руководств на большинстве сайтов может быть достаточно.

Что вы изучаете в онлайн-классе по украшению тортов?

Онлайн-классы по украшению тортов обучают широкому спектру навыков: от базовых рецептов приготовления тортов и глазурь из сливочного крема до того, как собрать и украсить стандартный торт. Вы также можете освоить более продвинутые навыки, такие как работа с помадкой и пастой для жевательной резинки, рисование и лепка 3D-тортов, а также как создавать детали, такие как съедобное кружево. На некоторых курсах даже есть бизнес-классы о том, как превратить вашу страсть к украшению тортов в карьеру.

Методология

Мы изучили множество статей, обзоров и отобрали компании в Интернете, чтобы найти лучшие онлайн-классы украшения тортов. В игру вступил ряд критериев, включая глубину знаний преподавателей, полученные ими награды, комментарии и поддержку сообщества по программе, а также простоту использования онлайн-классов. Классы, вошедшие в наш окончательный список, выделялись качеством видео, широтой знаний, разнообразием учебных пособий и доступностью.

Краткая история украшения торта

Краткая история украшения торта

Происхождение …

Хотя, когда именно началось, сказать сложно. Историки считают, что практика украшения тортов зародилась где-то в середине 17 века. (если вы похожи на меня и плохо помните уроки истории, подумайте о Гражданской войне в Англии и Оливере Кромвеле).

Это было примерно в то же время, когда формы для торта (которые вы можете получить в компании по оформлению тортов со скидкой 10% на все заказы при подписке на премиум или профессиональную учетную запись у Пола Брэдфорда?) Стали обычным предметом домашнего обихода в Европа.Фактор, который вскоре приведет к тому, что украшение тортов станет все более популярным способом произвести впечатление на богатых гостей на банкетах и ​​званых обедах.

Рождение украшения торта …

Однако только в 19 веке родилось такое известное нам украшение тортов. В 1840-х годах производство разрыхлителей выросло, а наличие духовок с регулируемой температурой упростило выпечку торта. Это, в свою очередь, привело к большему вниманию к презентации и дизайну.

Французы в то время начали подавать десерты как отдельное блюдо, поэтому считается, что эта тенденция началась во Франции. Хотя нет никаких фактов, подтверждающих эти утверждения, многие считают, что украшение тортов началось во французской пекарне. Считалось, что этот умный пекарь начал украшать торты, чтобы поднять цены.

Старые способы украшения торта …

Думаете, вам сложно приготовить впечатляющий торт с ограниченным бюджетом? Спасибо вашим счастливым звездам, что вы не были декоратором тортов в 19 веке!

Еще в 1840-х гг. Главным украшением тортов являлось украшение с использованием объемных кантов.Это был старый английский метод, который был далеко не легким, когда пирожные покрывали свернутой помадой, а края были аккуратно переброшены по трубопроводу.

В книге Эрнеста Шульбе « Advanced Piping and Modeling » подчеркивается, что некоторые инструменты для украшения тортов, которые использовались тогда, все еще находятся в обращении. Однако тогда они были сделаны из кости, а не из пластика.

Начало уроков по украшению торта …

В 1929 году открылись первые уроки украшения тортов.Открылась школа Уилтона, которая начала обучать многих поваров, как эффективно украшать торты, с помощью серии уроков.

Через несколько лет после открытия школы Джозеф Ламбет написал «Метод Ламбета для украшения тортов и практической выпечки». Классическая пошаговая инструкция для декораторов тортов. Методы Ламбета произвели революцию в способах украшения тортов.

Современное украшение для торта

Несмотря на то, что украшение тортов является одним из новейших кулинарных искусств, оно претерпело значительные изменения за такое короткое время.Из простых декоративных узоров XIX века современные торты теперь могут достигать десяти футов в высоту, напоминать животных, людей, персонажей и предметы и даже иметь механику!

Однако, несмотря на то, что у нас есть гораздо лучшее оборудование, чем у большинства наших предков, нам все еще приходится иметь дело со многими проблемами первого мира, которые нужно решать …

Каким, на ваш взгляд, изменится украшение тортов в будущем? Дайте нам знать в комментариях ниже!

ИСТОЧНИКОВ:

http: // www.herald.co.zw/history-of-cake-decorating/

http://www.streetdirectory.com/etoday/history-of-cake-decorating-ceefjf.html

http://confectionarychalet.com/docs/history-of-cake-decorating/

30 способов украсить простой свадебный торт

Pinterest

Если вам нравится идея традиционного фруктового торта, но вы хотите придать ему современный вид, или у вас ограниченный бюджет и вам нужны идеи, чтобы украсить бисквит, простой свадебный торт станет идеальным чистым холстом, чтобы выразить вашу атмосферу как пары.

Вы можете сделать свой торт минималистичным и по-настоящему доступным с помощью простой стилизации; заказ художественных работ на белой глазури; или оденьте его, чтобы дополнить ваш цветочный узор, цветовую палитру или место проведения. Нет никаких правил стиля Bake Off, которых нужно придерживаться — украсьте свадебный торт так, как считаете нужным!

Несколько профессиональных приемов сделают украшение голого торта, полуобнаженного торта или простого бисквита со льдом также легким занятием. Фен Болодеоку, владелец и креативный дизайнер компании MonAnnie, специализирующейся на производстве роскошных тортов и десертов, подскажет несколько мудрых слов, прежде чем вы наденете фартук:

«Украсить торт в первый раз может быть непросто.Мой главный совет — попытаться визуализировать свой дизайн перед тем, как начать. Как и во всех творческих процессах, важно сделать шаг назад, чтобы подумать об общем виде, которого вы хотели бы достичь. Это сэкономит ваше время и поможет выбрать лучшие элементы для достижения этого образа ».

Как утверждает Фен, вам также не понадобится шикарный арсенал инструментов или нишевых ингредиентов. «Некоторые из наиболее визуально эффектных элементов украшения свадебного торта на самом деле самые простые и не обязательно требуют каких-либо специальных инструментов.

«Чтобы убедиться, что украшения, такие как фрукты и цветы, надежны, полезно иметь под рукой немного сливочного крема или готовой королевской глазури. Добавьте немного в нижнюю часть каждого элемента, чтобы закрепить его на торте ».

Не стоит недооценивать влияние какой-нибудь изящной посуды: «Классическая подставка для торта — фантастический декоративный инструмент — она ​​добавляет высоты и элегантности даже самому простому дизайну торта».

Готово? У нас есть все, что вам может понадобиться для украшения свадебного торта своими руками, а также несколько аппетитных идей, которые заставят вас серьезно задуматься над этим.По своим маркам ставим, украшаем…

ПОДРОБНЕЕ

Свадебные торты с металлической отделкой

1. Торт свадебный сусальным золотом

Pinterest

Золотые тона красиво сочетаются с листвой этого полуобнаженного бисквитного торта. Посыпьте ярусы торта съедобным сусальным золотом, чтобы добавить случайной роскоши — это невероятно простая идея украшения, которая будет выглядеть волшебно, когда попадет в свет на свадебном завтраке. Объедините его с антикварной золотой подставкой для торта, чтобы получить еще больше романтики.

2. Матовый свадебный торт металлик

Кристина Виктория Крафт / Unsplash

Нанесение чистых слоев металлической глазури мгновенно делает простой белый торт или полуобнаженный бисквит возвышенным. Добавьте несколько цветов на верхнюю часть торта и его ярусы (если вы выбрали их) или оставьте торт без покрытия, чтобы блестящая глазурь сама заговорила. Вы можете купить съедобную пищевую краску в таких местах, как Amazon, Hobbycraft и магазины украшения тортов.

3. Свадебный торт с металлической глазурью

Pinterest

Слой металлической глазури, стекающий с каждого яруса, выглядит одновременно искусно и невероятно заманчиво.Выберите оттенок металлик в соответствии с цветовой палитрой вашей свадьбы или даже с украшениями, которые вы носите сегодня.

4. Торт свадебный из бисера

Мэтью Т. Рейдер / Unsplash

Серебряные бусины для выпечки не ограничиваются детским печеньем, как доказывает этот жемчужный трехъярусный белый свадебный торт. Смешайте белые и серебряные бусины для многомерного мерцания и расположите их несовершенно, чтобы создать винтажный вид. Если вы планируете свадьбу в минималистичном или монохромном стиле, то бусы — это все, что вам нужно, в противном случае несколько стратегически расположенных цветов добавят праздничного цвета.

Текстурированные свадебные торты с аппликациями

5. Свадебный торт с аппликацией

Фото Lanty / Unsplash

Выбрали свадебное платье с аппликацией? Выбор рисунка в виде аппликации глазурью на простом белом торте — великолепный способ украсить ваш свадебный день темой дизайна. С этой идеей можно все что угодно — оставить сезон с соснами на зимнюю свадьбу, выбрать ключевой цветок из свадебного букета или даже попросить создателя тортов воссоздать домашнее животное.

6. Текстурированная белая глазурь

Pinterest

Обычные свадебные торты с белой глазурью не обязательно должны быть гладкими, как доказывают эти искусно перекрывающиеся друг с другом «лепестки» из глазури. Это великолепно просто, но при этом привлекает внимание — еще больше смешивайте текстуры с полуобнаженным нижним слоем для контраста. Дольки цитрусовых и пампасная трава украшают его, но этот говорит сам за себя.

ПОДРОБНЕЕ: 17 сказочных способов использовать пампасную траву на свадьбе

7. Текстурированный свадебный торт смешанной формы

Pinterest

Когда ваш торт представляет собой архитектурный баланс, эстетика не должна быть сложной.Поиграйте с формами, чтобы придать ярусам современный вид, и выберите текстурированную белую глазурь для необработанной отделки. Оттуда он требует минимального декора: приглушенные или засушенные цветы, пшеница и перья привлекут внимание вашего гостя, сохраняя при этом стиль au naturel .

8. Стеганый свадебный торт с белой глазурью

Pinterest

Обновите вневременной фруктовый торт с помощью стеганого дизайна белой глазури — по нему легко проследить ножом прямо в глазурь. Эти серебряные шарики для запекания пригодятся и для «швов».Сверху посыпьте вишней или темно-красными цветами, чтобы создать ощущение праздника.

Ручной росписью свадебный торт

9. Свадебный торт «Любимое место»

Pinterest

Вытолкните лодку, поручив дизайнеру торта нарисовать значимую сцену на простой белой глазури. Будь то место, которое предложил один из вас, или место, где вы познакомились, это сделает ваш свадебный торт невероятно личным и определенно сам по себе станет украшением. Картина, вероятно, означает, что вам нужно заказать только одноуровневый свадебный торт.Только будьте осторожны: вы, вероятно, на самом деле не захотите врезаться в это, когда придет время.

10. Акварельные цветы Свадебный торт

Pinterest

Вместо того, чтобы украшать простой белый торт цветами, нарисуйте их. Разбавьте цветную глазурь и застряйте в себе, если вы креативный тип, или, в качестве альтернативы, попросите дизайнера тортов интерпретировать вашу цветочную доску настроения.

11. Свадебный торт в гончарном стиле

Pinterest

Напоминающий узорчатый сине-белый фарфор Делфт, вы можете запомнить этот тщательно продуманный дизайн для обоев после свадьбы…

Заявление о цветочных свадебных тортах

12.Полуобнаженный торт с розовыми головками

Торты MonAnnie

Фен любит бросать несколько крупных одноцветных цветочных головок на простой свадебный торт, чтобы посмотреть, как он оживает.

«Один очаровательный цвет, жирный или пастельный, потрясающе смотрится на простом белом фоне торта. Также особенно современно разместить большой цветок на торте и оставить его при этом », — объясняет она.

Разместите разные размеры на разных ярусах и добавьте металлические листья, окрашенные аэрозольной краской, для большего интереса.Просто прислушайтесь к совету Фен, как найти цветок для вашего заявления:

«При использовании цветов очень важно убедиться, что они нетоксичны и не обработаны большим количеством пестицидов. Есть несколько фантастических британских ферм, на которых выращивают цветы специально для тортов и десертов ».

13. Украшенный полуобнаженный торт с веточками лаванды

Pinterest

Этот полуобнаженный торт с отделкой лавандой и вырезками дополнит пурпурную цветовую гамму и может вдохновить ваш торт на вкус.Это может даже подсказать вам идеи для медового месяца — холмистые поля французской лаванды звучат божественно!

14. Сочный полуобнаженный торт

Pinterest

Разложить суккуленты разного размера на простой или полуобнаженной губке очень просто. Согласно Fen:

, меньше значит больше с точки зрения распространения.

«Простота — ключ к успеху. Размещайте цветы, фрукты или другие крупные элементы со стратегической точки зрения. Одиночные цветы, черенки растений или небольшая коллекция орехов создают чистый современный вид.”

Сезонные свадебные торты

15. Свадебный торт из сосновой шишки

Луис Кинтеро / Unsplash

Простая идея для зимнего свадебного торта, в основе которого лежит природа, а не сезонный блеск или мишура. Расстановка сосновых шишек на твердой или полуобнаженной белой основе также создает впечатление снежной зимней сцены, независимо от того, получилась ли у вас белая свадьба или нет.

ПОДРОБНЕЕ: Зимние свадебные цветы: 23 красивых зимних свадебных букета

16.Торт свадебный гипсофила

Pinterest

Нежное дыхание младенца, обвитое ярусами текстурированного белого свадебного торта, придает объем и выглядит неземно (к тому же это блаженно недорого). Этот свадебный торт будет особенно хорошо смотреться, если гипсофила присутствует в вашем букете, оформлении помещения или в ваших волосах. Это идеальный нежный весенний свадебный торт.

17. Румяно-розовый полуобнаженный торт

Pinterest

Добавьте к пыльно-розовой палитре металлическую глазурь, и простой бисквит станет настоящим украшением.Современный эффект омбре и румяные розы — отличная идея для элегантной летней свадьбы.

18. Торт свадебный «Осенний лист»

Kiefer Likens / Unsplash

Теплое сочетание красновато-коричневого и охристого листвы и цветов придает полуобнаженной губке деревенский вид. Оберните кленовые листья вокруг основы, чтобы создать еще более органичный осенний вид.

ПОДРОБНЕЕ: 55 великолепных осенних свадебных идей

Свадебные торты с фруктами

19.Полуобнаженный торт с лимоном и лавандой

Pinterest

Украшение торта не может быть свежее (или проще), чем искусно изогнутые ломтики лимона на простой или белой губке. Добавьте желтые лепестки и несколько веточек лаванды или местного василька для идеального завершения летнего свадебного торта.

20. Торт Сушеный Цитрусовый полуобнаженный

Pinterest

Любой вид цитрусовых хорошо смотрится на фоне свежей зелени или листвы. Попробуйте красный апельсин, грейпфрут, лайм или классический апельсин для изюминки — эти сушеные цитрусовые кусочки покрыты небольшим количеством съедобной золотой краски, чтобы создать эффектный вид.

21. Ежевичный полуобнаженный торт

Pinterest

Идеально, если у вас свадьба, которая проходит в конце летнего сезона ежевики. Этот топпер для торта также может стать источником вдохновения для вашего свадебного десерта на завтрак. Добавление тонов ежевики в грубую белую глазурь также имеет художественный эффект, но требует с вашей стороны совсем немного навыков и времени.

22. Кокосовый бисквит

Pinterest

Этот симпатичный трехслойный простой торт имеет преимущество перед обычным бисквитом Victoria благодаря акрам белой глазури, усеянной сушеными кокосовыми завитками для текстуры и хрустящей корочки.Россыпь листьев и ромашек делает его еще более пасторальным. Если у вас на карте полевая или праздничная свадьба, этот сдержанный торт вам подойдет.

23. Торт праздничный вишневый глазированный

Pinterest

Та же идея, другое время года. Цукаты из вишни выглядят так, как будто они покрыты инеем, собранные на полуобнаженном торте снежного цвета. Добавьте дополнительные ярусы, сусальное золото или омелу, чтобы получилось необычно.

24. Торт свадебный физалис

Pinterest

Что касается украшения торта фруктами, то чем ярче, тем лучше.Связка физалиса на фоне белой глазури выглядит стильно, особенно если вы используете желто-охристую свадебную палитру весны 2021 года.

25. Торт полуобнаженный с инжиром и фисташками

Мелисса Уокер Рог / Unsplash

Инжир сам по себе передает ощущение величия. Сложите их в стопку, разрежьте пополам или добавьте в качестве натурального скульптурного украшения для торта. Слой фисташек и лепестков роз у основания каждого бисквита добавляет яркости.

26.Торт свадебный ягодный

Александра Горнаго / Unsplash

Ягодная смесь на классическом белом свадебном торте никогда не будет встречаться. Возьмите несколько корзинок с ягодами, несколько листьев мяты и шейкер с сахарной пудрой, и готово.

Разноцветные свадебные торты

27. Конфетти Свадебный торт

Pinterest

Есть тема радуги? Торт с конфетти именно для вас. Выпекать разноцветную посыпку в простой бисквит, а затем полить белой глазурью еще сотни и тысячи штук.Это положит начало вечеринке.

28. Палитра красок для торта

Pinterest

Красочный узор, нанесенный на белую глазурь, обеспечивает легкое и ударопрочное покрытие. Это творческий взрыв цвета, который кричит о вечеринке.

29. Глазурь вихревой бисквит

Pinterest

Яркая авангардная глазурь не требует использования пищевого красителя — нарезанные фисташки и кружочки джема отлично подойдут. Сравнивайте разные эффекты слой за слоем и добавьте топпер для торта в качестве последнего штриха

30.Лента свадебный торт

Pinterest

Это одно из любимых решений Феном для украшения торта:

«Я очень люблю использовать шелковую ленту. Естественно окрашенные ленты habotai или бамбуковые шелковые ленты, в частности, придают невероятную элегантность простому белому торту.

«Завяжите ленту красивым бантом вокруг нижней части торта, чтобы получился романтический вид. Добавьте свежую садовую розу на верхушку торта, чтобы добавить еще больше мягкости и нежности».

В зависимости от того, какой оттенок вы выберете, деликатный оттенок также не обязательно будет использоваться по умолчанию.Зеленая лента, закрепленная блестящей брошкой или темно-синим бантом, делает выпечку эстетически мощной. Смешайте ткани или добавьте символические безделушки, чтобы сделать его еще более индивидуальным. Затем разрезать, хлопнуть и заправить.

Хотите, чтобы ваш свадебный торт был таким же восхитительным, как и выглядит? Откройте для себя 55 уникальных вкусов свадебного торта, которые ваши гости никогда не забудут.

.