Патиссон поделки фото: Какие поделки можно сделать из патиссонов на детский конкурс?

Патиссон. Посадка, размножение, уход, сорта, фото на Supersadovnik.ru

Тип растения

травянистое

Семейство

Тыквенные (Cucurbitaceae)

Декоративные и хозяйственные качества

овощной

Почва

плодородная, нейтральная, супесчаная

Влажность почвы

влажно

Продолжительность жизни

однолетник

Освещённость

прямые солнечные лучи, рассеяные солнечные лучи

Размножение

семенами

Раздел

огород

Время посадки

весна

Патиссон – овощ для нас не новый, его выращивают уже полтора столетия, но большого распространения он не получил. Место, которое он мог бы занять на наших столах и огородах, давно отдано увесистому покладистому кабачку.

Патиссон и кабачок – близкие родственники, разновидности кустовой твердокорой тыквы. Но тепла и влаги патиссону нужно немного больше, а урожай он дает меньший. Зато его плоды превосходят кабачок по вкусу, диетическим качествам и возможностям применения в кулинарии. И конечно по красоте. Форма патиссонов напоминает диск, колокольчик, чашу или тарелку, а край может быть ровным или с зубчиками, фестончиками. До недавнего времени традиционным цветом плодов был белый. Сейчас появились сорта желтой, оранжевой, зеленой и даже фиолетовой окраски.

Тыква обыкновенная, кабачок и патиссон как представители одного семейства легко переопыляются. В результате на свет появляются новые культуры: тыквассон (гибрид тыквы и патиссона), тыквачок (тыква и кабачок), патичок (патиссон и кабачок). Они способны соединить в себе лучшие качества родителей. Так, патичок «Карнавал» селекции ВНИИССОК отличается холодостойкостью, начинает плодоносить на 36–40-й день, формирует 10–12 плодов массой до 1,2 кг.

 

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УХОДУ

Предпочитает рыхлые плодородные почвы.

Солнцелюбив, не мирится ни с каким затенением. Оптимальная температура — 20–25 °С.

Влаголюбив.

Болезни и вредители — прикорневые гнили, мучнистая роса; бахчевая тля, паутинный клещ
 

Сорта патиссонов – описание, фото. Патиссоны для открытого грунта

Патиссон относится к однолетним травянистым растениям, семейства «тыквенные». О существовании его в дикой природе данных нет. Как культура, патиссон выращивается во всем мире, а завезен в Европу был из Америки. Патиссоны употребляют в вареном и жареном виде, их консервируют.  В овоще содержится большое количество микроэлементов, витаминов, клетчатки, и мало калорий. Но, несмотря на все свои полезные свойства, патиссон не так уж и популярен у российских дачников. Те же, кто попробовал выращивать это овощ, уже вряд ли от него окажется. В этой статье мы предлагаем вам рассмотреть сорта патиссонов — описание, фото. Надеемся, что вы сможете выбрать подходящее растение для своего участка.

Сорта патиссонов, фото

Как выбрать сорт патиссона?

Селекционерами выведено множество разных сортов для открытого грунта, отличающихся между собой по срокам созревания, размерам, окраске. Давайте познакомимся с самыми распространенными среди дачников:

«Диск». Сорт раннеспелых патиссонов. Внешний вид спелых плодов соответствует их названию (по форме напоминают диск), кожура гладкая, белого цвета (в начале созревания — светло-зеленого). На вкус мякоть плотная и хрустящая. Плоды поспевают быстро – от первых всходов до появления плодов, проходит менее двух месяцев (около 55 дней). Куст вырастает мощный, кустистый. Вес одного патиссона достигает 400 грамм. Плоды этого сорта пригодны к длительному хранению (1-4 месяца), благодаря твердой кожуре. Сорт «Диск» является холодостойким, но растение следует оберегать от мучнистой росы. Молодые патиссоны (не старше пяти дней), хорошо подходят для консервирования в целом виде и оригинально смотрятся в банках. Также их можно жарить, запекать, готовить на гриле.

«Диск»

«Солнышко». Относится к сортам со средним сроком созревания (до 65 дней). Имеет компактные кусты и поды чашевидной формы с зубчатым краем, которые вырастают небольшие, весом до 200 грамм, с ярко желтой или оранжевой окраской кожицы. Мякоть крепкая, сочная, кремового оттенка. «Солнышко» — это высокоурожайный сорт, с одного куста можно собрать до 15 штук плодов. Практически, не подвергаются поражению мучнистой росой. В кулинарии используется для приготовления горячих блюд и для консервирования в целом виде. При подаче эффектно смотрятся на столе в фаршированном виде.   В банках красиво смотрится вместе с другими овощами.

«Солнышко»

«Гоша». Сорт раннеспелых патиссонов для открытого грунта оригинальной расцветки. В начале созревания плоды имеют насыщенную зеленую окраску, которая к моменту полного вызревания, становится совсем темного, почти черного цвета. Кусты имеют плотное строение, высокий рост и большое количество плетей. Вес одного патиссона составляет от 200 до 300 грамм.  Плодоношение продолжается долго, дает высокий урожай. Мякоть плодов белая плотной консистенции, что особенно важно при консервировании. Сорт устойчив к гнили и заболеваниям.

«Гоша»

«Солнечный взрыв F» — семена этого гибридного среднераннего сорта мини патиссонов, являются новинкой и не так давно появились на прилавках магазинов. Плоды данного вида похожи на меленькие солнышки, что и полностью соответствует названию. Плодоношение начинается через 45-50 дней после посадки растения. Патиссоны вырастают всего до 5 см в диаметре и масса одного плода – от 70 до 100 грамм. Имеют тонкую кожицу, плотную мякоть с небольшим количеством семян, светло-кремового оттенка. Сорт обладает высокой урожайностью и плоды, практически, не перерастают, но желательно осуществлять их сбор еженедельно.

Сорт предназначен, в большей степени, для консервирования цельных плодов, что очень эффектно выглядит в банке. К небольшому недостатку можно отнести низкую переносимость холодов. В периоды возможного возникновения заморозков и в холодные ночи, необходимо укрывать растения. Комфортной  для роста растения является температура не ниже +20 градусов.

«Солнечный взрыв F»

Итак, вышеприведенные сорта патиссонов, описание, фото которых представлено на нашем сайта, отлично приживаются в климатических условиях нашей страны. Надеемся, что наши советы окажутся вам полезными.

 

Патиссоны рецепты приготовления консервации в банках на зиму, фото

Рецепты заготовки патиссонов на зиму с фото

Этот необычный овощ был привезен из Америки и является близким родственником кабачков. Его форма напоминает миниатюрную летающую тарелку, что послужило основой для легенд о внеземном происхождении этого растения. Имея довольно твердую кожицу, он долго хранится и очень часто используется в декоре. Плоды желтого и оранжевого цвета служат украшением в поделках на тему осеннего урожая.

Полезные свойства патиссонов

Помимо причудливой формы и хороших вкусовых качеств, в них содержится огромное количество питательных веществ. Разные цвета плодов говорят о различном молекулярном составе. Например, в желтых — в большом количестве содержатся витамины А и С, которых намного меньше в белых. Оранжевые – богаты на лютеин, известный своим укрепляющим воздействием на иммунитет человека.

Полезные свойства патиссонов

Патиссоны широко используются не только в кулинарии, но и в медицине. Наиболее полезные компоненты, входящие в их состав:

• Витамины В, В2, РР;
• Соли калия, натрия, фосфора;
• Пектин;
• Каротин;
• Крахмал;
• Лютеин.

Содержащиеся в патиссонах минеральные соли, ферменты и витамины благотворно влияют на работу практически всех органов и систем человека. Например, элемент лютеин препятствует образованию тромбов, очищает кровь и выводит из организма токсины.

Регулярное употребление плодов рекомендуется людям, имеющим проблемы с почками и печенью, сердечно-сосудистой системой. Даже атеросклероз эффективно лечится с помощью этого простого продукта питания. Входящие в его состав щелочные элементы способствуют полному и правильному усваиванию белков.

Не меньше пользы несут в себе и семечки. Патиссон занимает второе место среди продуктов, содержащих лецитин. Этот компонент отвечает за формирование межклеточного пространства, налаживает работу нервной системы и клеток мозга, является своеобразным «строительным материалом» для возобновления поврежденных клеток.

Патиссон можно употреблять в сыром виде, что приносит огромную пользу для организма. Также он является диетическим и применяется в медицине. Свежевыжатый сок насыщен клетчаткой, необходимой для правильной работы желудочно-кишечного тракта и обменных процессов.

Противопоказания к применению

Свежие патиссоны

При употреблении в пищу существуют ограничения для людей, страдающих частыми расстройствами ЖКТ. Компоненты, входящие в состав патиссона, усиливают перистальтику кишечника, мягко очищают его и помогают бороться с запорами. Если человек страдает расстройствами, то употребление может лишь усугубить ситуацию и ухудшить состояние здоровья.

Использование в кулинарии

Консервация патиссонов с огурцами, помидорами, луком и зеленью

Патиссоны широко используются в кулинарии. По своим вкусовым качествам они напоминают кабачок или тыкву. Их можно готовить любым способом. Жаренные или тушеные, вареные или консервированные – они прекрасно сочетаются со многими продуктами и являются очень вкусным блюдом.

Заготовки из патиссонов можно назвать необычайными. Кусочки нарезанной мякоти по вкусу напоминают белые грибы. Как известно, в пищу употребляют не только сам плод, а практически всё растение. В приготовлении патиссонов часто используют молодые листья и побеги, и даже цветы.

Благодаря своей форме, они идеально подходят для фарширования. Принято считать, что он сочетается лишь с солеными блюдами, но это не так. В качестве начинки можно использовать не только мясной фарш или грибы с сыром, но и сладкий крем. Приготовление патиссонов таким методом придает им необычайный десертный вкус, а блюдо может использоваться в качестве дополнения к чаепитию вместо калорийных пирожных.

Рецепт консервации патиссонов с помидорами

Также как и кабачки, они подходят для приготовления вкуснейшей икры. Заготовки на зиму из патиссонов хорошо сочетаются с таким гарниром, как рис и гречневая каша. В период созревания их лучше употреблять свежими в сыром виде, поэтому они так активно используются в салатах.

Существует множество рецептов приготовления жареных патиссонов, а также особо вкусными они получаются в тушеном виде. Многие вторые блюда не обходятся без этого ингредиента.

Несмотря на твердость кожуры и его плотную структуру, из него выходит очень вкусный и полезный сок. Чтобы получить максимум витаминов, следует употреблять его в свежевыжатом виде. Молодые еще не отвердевшие овощи можно есть сырыми, так как они слегка напоминают яблоко. Не стоит забывать и про семечки. Обычно их промывают и высушивают, а затем употребляют в пищу как тыквенные.

Патиссоны рецепты приготовления на зиму

Патиссоны рецепты приготовления на зиму

С приходом осени наступает период сбора урожая. В это время важно не только насытить организм свежими фруктами и овощами, которые так богаты на витамины и полезные вещества, но и позаботиться о заготовках патиссонов на зиму в банках. В консервированном виде они также несут в себе огромную пользу и в любое время года идеально дополнят обеденный стол.

Заготовки из патиссонов на зиму рецепты

Заготовки на зиму из кабачков и патиссонов довольно распространены. Такие схожие между собой они хорошо сочетаются, а пользы, в итоге, — вдвое больше. Консервирование патиссонов и кабачков не занимает много времени, а компоненты блюда доступны всем.

Патиссоны маринованные с лучком

Но не каждому нравится вкус привычных заготовок. Практически все рецепты консервирования патиссонов подразумевают процедуру стерилизации, в результате которой овощи часто теряют не только вкус, но и часть полезных веществ. Этого можно избежать.

Консервирование патиссонов на зиму без стерилизации позволит сохранить оптимальную свежесть продуктов и их пользу. Единственным недостатком такого способа является уменьшение периода хранения. Если обработанная в кипятке или паром заготовка может стоять в шкафу несколько лет, то консервирование патиссонов без стерилизации рассчитано на употребление их в пищу на протяжении нескольких месяцев.

Принято считать, что заготовки отнимают много времени и сил. Чтобы этого избежать, существует множество рецептов малосольных патиссонов, которые готовятся достаточно быстро. В основном, такие блюда нет необходимости консервировать, достаточно настоять в погребе или холодильнике, но есть и рецепты заготовки на зиму.

При выборе ингредиентов для засолки нет никаких ограничений. Рецепты консервирования смогут дополнить любые овощи, и даже фрукты на ваш вкус. Из патиссонов заготавливают компот с алычой и варенье. В сочетании с ароматными специями и зеленью, заготовки станут вкуснейшим деликатесом, а каждая хозяйка будет казаться гостям настоящей волшебницей.

Итог

Патиссон – это не только вкусный, но и питательный продукт. Именно в период сбора урожая стоит позаботиться о его заготовках на холодный период. Существует множество рецептов приготовления патиссонов, а также их консервирования. Даже в переработанном виде они несут в себе необычайную пользу, а подавая их на стол своей семье, вы заботитесь о ее здоровье.

Поделки из патиссонов: развлекаем малышей

Осень дарит нам множество фруктов, овощей, орехов и прочих плодов, которые можно не только есть, но и использовать для изготовления различных поделок. Предлагаем вам и вашим детям научиться мастерить красивые и необычные поделки из патиссонов.

Текст: Елена Вишневская

28.10.2013

Обычно дети мастерят поделки из сухих листьев, шишек, фасоли, веточек, ягод. Предложите им попробовать сделать поделки из патиссонов – они не только необычны, но и очень красивы, а делать их совсем не сложно.

Поделки из патиссонов

Патиссоны, благодаря их необычной форме, можно использовать для изготовления удивительных поделок —

летающих тарелок, например. Для изготовления летающей тарелки вам понадобится небольшой патиссон, пищевая фольга и зубочистки или спички.

Сначала оберните патиссон фольгой очень плотно. Затем оберните ею же и спички вместе с головками и стороной без головок воткните в патиссон снизу, чтобы сделать вашей летающей тарелке ноги. Вот и готово!

Также, изготавливая поделки из патиссонов, можно их раскрашивать или обклеивать различными предметами и покрывать лаком. Приклеивать разные предметы на патиссоны лучше с помощью двустороннего скотча, так как клей может повредить патиссон.

Можно сделать и такие поделки из патиссонов, как волшебная гусеница или домовенок.

Для гусеницы вам нужны будут несколько патиссонов, подходящих по размеру (так, чтобы их можно было сложить по убыванию), а также толстая цыганская игла, бечевка или жгут для соединения патиссонов. Нанизываем на жгут сначала яркую пуговицу, а затем патиссоны, начиная с самого маленького. Нанизав большой патиссон, закрепляем бечевку еще одной пуговицей — это макушка гусеницы. А теперь рисуем цветным фломастером или приклеиваем вырезанные из бумаги глаза и улыбку нашей гусенице.

Чтобы сделать домовенка, кроме 2 патиссонов разного размера понадобятся еще кленовые «вертолетики», а также цветная ленточка для украшения, зубочистка для того, чтобы скрепить патиссоны, черный или душистый перчик (2 горошины, чтобы сделать глаза) и двусторонний скотч.

Берем патиссоны, делаем в них дырочки и соединяем зубочисткой, поставив тот, что поменьше, на тот, что побольше. Между патиссонами вставляем 2 веточки с «вертолетиками» и крепим их на двусторонний скотч — это будут руки нашего домовенка.

Из «вертолетиков» делаем волосы на голове домовенка, закрепляя их наподобие рыбьей чешуи на двусторонний скотч.

Теперь берем небольшой ножик и выскабливаем дырочки под глаза, а затем туда вставляем горошинки перца. И повязываем между патиссонов ленточку — теперь домовенок готов и очень наряден!

Такие поделки из патиссонов прекрасно займут и развлекут вас и ваших деток.

Если у вас нет патиссона, то вы можете использовать для поделок кабачки или тыквы. Поделки получатся очень разнообразными и необычными.

Патиссоны на зиму. Маринованные патиссоны на зиму. Пошаговый рецепт с фото.

Рецепты заготовки патиссонов на зиму с фото

Этот необычный овощ был привезен из Америки и является близким родственником кабачков. Его форма напоминает миниатюрную летающую тарелку, что послужило основой для легенд о внеземном происхождении этого растения. Имея довольно твердую кожицу, он долго хранится и очень часто используется в декоре. Плоды желтого и оранжевого цвета служат украшением в поделках на тему осеннего урожая.

Помимо причудливой формы и хороших вкусовых качеств, в них содержится огромное количество питательных веществ. Разные цвета плодов говорят о различном молекулярном составе. Например, в желтых — в большом количестве содержатся витамины А и С, которых намного меньше в белых. Оранжевые — богаты на лютеин, известный своим укрепляющим воздействием на иммунитет человека.

Патиссоны широко используются не только в кулинарии, но и в медицине. Наиболее полезные компоненты, входящие в их состав:

• Витамины В, В2, РР;
• Соли калия, натрия, фосфора;
• Пектин;
• Каротин;
• Крахмал;
• Лютеин.

Регулярное употребление плодов рекомендуется людям, имеющим проблемы с почками и печенью, сердечно-сосудистой системой. Даже атеросклероз эффективно лечится с помощью этого простого продукта питания. Входящие в его состав щелочные элементы способствуют полному и правильному усваиванию белков.

Не меньше пользы несут в себе и семечки. Патиссон занимает второе место среди продуктов, содержащих лецитин. Этот компонент отвечает за формирование межклеточного пространства, налаживает работу нервной системы и клеток мозга, является своеобразным «строительным материалом» для возобновления поврежденных клеток.

Патиссон можно употреблять в сыром виде, что приносит огромную пользу для организма. Также он является диетическим и применяется в медицине. Свежевыжатый сок насыщен клетчаткой, необходимой для правильной работы желудочно-кишечного тракта и обменных процессов.

Противопоказания к применению

При употреблении в пищу существуют ограничения для людей, страдающих частыми расстройствами ЖКТ. Компоненты, входящие в состав патиссона, усиливают перистальтику кишечника, мягко очищают его и помогают бороться с запорами. Если человек страдает расстройствами, то употребление может лишь усугубить ситуацию и ухудшить состояние здоровья.

Использование в кулинарии

Патиссоны широко используются в кулинарии. По своим вкусовым качествам они напоминают кабачок или тыкву. Их можно готовить любым способом. Жаренные или тушеные, вареные или консервированные — они прекрасно сочетаются со многими продуктами и являются очень вкусным блюдом.

Заготовки из патиссонов можно назвать необычайными. Кусочки нарезанной мякоти по вкусу напоминают белые грибы. Как известно, в пищу употребляют не только сам плод, а практически всё растение. В приготовлении патиссонов часто используют молодые листья и побеги, и даже цветы.

Благодаря своей форме, они идеально подходят для фарширования. Принято считать, что он сочетается лишь с солеными блюдами, но это не так. В качестве начинки можно использовать не только мясной фарш или грибы с сыром, но и сладкий крем. Приготовление патиссонов таким методом придает им необычайный десертный вкус, а блюдо может использоваться в качестве дополнения к чаепитию вместо калорийных пирожных.

Также как и кабачки, они подходят для приготовления вкуснейшей икры. Заготовки на зиму из патиссонов хорошо сочетаются с таким гарниром, как рис и гречневая каша. В период созревания их лучше употреблять свежими в сыром виде, поэтому они так активно используются в салатах.

Существует множество рецептов приготовления жареных патиссонов , а также особо вкусными они получаются в тушеном виде. Многие вторые блюда не обходятся без этого ингредиента.

Несмотря на твердость кожуры и его плотную структуру, из него выходит очень вкусный и полезный сок. Чтобы получить максимум витаминов, следует употреблять его в свежевыжатом виде. Молодые еще не отвердевшие овощи можно есть сырыми, так как они слегка напоминают яблоко. Не стоит забывать и про семечки. Обычно их промывают и высушивают, а затем употребляют в пищу как тыквенные.

Довольно распространены. Такие схожие между собой они хорошо сочетаются, а пользы, в итоге, — вдвое больше. Консервирование патиссонов и кабачков не занимает много времени, а компоненты блюда доступны всем.

Но не каждому нравится вкус привычных заготовок. Практически все рецепты консервирования патиссонов подразумевают процедуру стерилизации, в результате которой овощи часто теряют не только вкус, но и часть полезных веществ. Этого можно избежать.

Консервирование патиссонов на зиму без стерилизации позволит сохранить оптимальную свежесть продуктов и их пользу. Единственным недостатком такого способа является уменьшение периода хранения. Если обработанная в кипятке или паром заготовка может стоять в шкафу несколько лет, то консервирование патиссонов без стерилизации рассчитано на употребление их в пищу на протяжении нескольких месяцев.

Принято считать, что заготовки отнимают много времени и сил. Чтобы этого избежать, существует множество рецептов малосольных патиссонов , которые готовятся достаточно быстро. В основном, такие блюда нет необходимости консервировать, достаточно настоять в погребе или холодильнике, но есть и рецепты заготовки на зиму.

При выборе ингредиентов для засолки нет никаких ограничений. Рецепты консервирования смогут дополнить любые овощи, и даже фрукты на ваш вкус. Из патиссонов заготавливают компот с алычой и варенье. В сочетании с ароматными специями и зеленью, заготовки станут вкуснейшим деликатесом, а каждая хозяйка будет казаться гостям настоящей волшебницей.

Итог

Патиссон — это не только вкусный, но и питательный продукт. Именно в период сбора урожая стоит позаботиться о его заготовках на холодный период. Существует множество рецептов приготовления патиссонов, а также их консервирования. Даже в переработанном виде они несут в себе необычайную пользу, а подавая их на стол своей семье, вы заботитесь о ее здоровье.

Огурцы до 97% состоят из воды, но это «живая вода», так как в ней содержатся минеральные соли калия, магния. кальция, фосфора. Имеется полезный для сердца и сосудов калий. Они богаты йодом, который необходим для правильного обмена веществ. Имеются витамины группы В, есть каротин, но его в 10 раз меньше, чем в томатах, а витамина С в 5-6 раз меньше.

Кстати! Чем меньше огурец, тем выше в нём содержание витамина С, поэтому, выбирая огурцы, лучше отдавать предпочтение мелким плодам. Огурцы стимулируют пищеварение и продвижение пищи по кишечнику, нормализуют водно-солевой баланс, действуют как мочегонное средство.

Послабляющее действие огурцов обусловлено высоким содержанием воды и нежной клетчатки, которая усиливает перистальтику кишечника. Огурцы полезны при повышенной кислотности желудочного сока, при ревматизме и диабете.

ВНИМАНИЕ!

Следует обратить особое внимание на пузырчатые плоды тем, кто хочет расстаться с лишними килограммами, так как эти огурцы содержат совсем мало калорий и они препятствуют отделению жира, то поэтому желающим похудеть рекомендуется начинать каждую трапезу с салата из свежих огурцов.
Если разрезать огурец и его соком протереть лицо, шею и через 30-60 минут смыть тёплой водой без мыла, то можно не ходить к косметологу.

Вот такие полезные эти зелёные огурчики! Маринованные огурцы очень любят в нашей семье.

Ведь их можно не только подать в качестве закуски, но и приготовить различные вкусные, так любимые всеми салаты (винегрет или например оливье и тд.), красиво оформить бутерброды, сделать с огурчиками вкусную домашнюю пиццу и многое другое. Поэтому мы каждый год делаем эту прекрасную заготовку. Но я люблю экспериментировать и сегодня предлагаю приготовить вкусные огурчики с добавлением такого овоща, как патиссоны. Если у Вас нет патиссонов, огурцы можно смело закатать с кабачками, будет тоже очень вкусно, я бы даже сказала намного вкуснее, чем обычные маринованные огурчики.

Единственный «минус» этой заготовки в том, что готовые банки перед закруткой нам придётся стерилизовать. Но на мой взгляд это того стоит. Заготовка получается очень вкусной — не устану это повторять.

Для приготовления маринованных огурцов с патиссонами,

нам Потребуется:

(из указанного количества ингредиентов у меня получилось 2 баночки по 1,5 л.)

• Огурцы — примерно 2-2,5 кг.
• Патиссоны — 6-7 шт. (можно использовать и большее количество патиссонов, но у меня наросло только это количество).
• Чеснок — по 3-5 зубчиков на 1 банку — всего 6-10 шт.
• Перец чёрный горошком — 10-12 шт. (по 5-6 шт. на банку)
• Перец душистый горошком — 6-8 шт. (по 4 шт. на банку)
• Лавровый лист — 4 шт. (по 2 шт. на банку)
• Семена укропа — я использую укропные зонтики.
• Вода — примерно 1,5 л.
• Соль — 2 ст.л. на 1 л. воды.
• Сахар — 2 ст.л. на 1 л.воды.
• Уксус (70%) — 0,5 ч.л. на 1 б. (всего 2 ч.л.)

Как замариновать впрок огурцы с патиссонами:

Ничего сложного в этом нет, просто нужно немного терпения. Огурцы я как правило замачиваю на 5-6 часов в холодной воде, предварительно их тщательно вымыв. В этот раз я замочила огурцы прямо с вечера. Банки как обычно я тщательно мою с содой или с сухой горчицей.

Затем обрабатываю паром (стерилизую) на газовой плите или в микроволновой печи. Этот способ очень удобный.

Пока стерилизуются банки, я подготавливаю чеснок, чищу его и тщательно промываю. Когда банки и крышки готовы (простерилизованы), начинаем закладывать: зонтики укропа, лавровый лист, горошки перцев, чеснок. Многие добавляют в банки листья черной смородины, вишни и даже листья хрена. От этого заготовка только становится вкуснее.

Когда пришла очередь огурцов, срезаем с каждого хвостики и начинаем укладывать в банки. Я стараюсь уложить огурцы плотно друг к другу, чтобы вместилось как можно больше огурчиков.

Сверху укладываю подготовленные, также со срезанными хвостиками патиссоны.

Баночки уложены и готовы к заливке. В кастрюле я делаю рассол — заливаю воду, добавляю соль и сахар.

Довожу до кипения и заливаю подготовленные наполненные баночки рассолом до самого верха. Накрываем банки крышками и оставляем на 15-20 минут. Когда время вышло, маринад сливаем снова в кастрюлю, ещё раз доводим до кипения и заливаем второй раз банки. Затем добавляем в каждую банку уксуса и ставим банки на 30 минут стерилизоваться.

Для этого мы берём большую глубокую кастрюлю, ставим банки и заливаем тёплой водой желательно по «плечики» банки (чтобы наши залитые кипятком банки не лопнули!). Как вода закипит, стерилизуем 30 минут и закатываем огурчики под ключ. Если у Вас банки с крышками винтовыми, то просто закрываем как можно плотнее. Обязательно проверяем закрытые банки, чтобы из под крышки ничего не вытекало, для этого я каждую банку кладу сначала на бок, если крышка не течёт, значит всё в порядке.

Готовые банки переворачиваем крышкой вниз и в таком виде оставляем до полного остывания. Прекрасная заготовка из маринованных огурцов и патиссонов готова. Остаётся только наслаждаться этим великолепием, ведь такие огурчики с патиссонами отлично будут гармонировать даже с простой отварной картошкой, да со сметанкой — ну просто прелесть.

Приятного аппетита желает Всем Светлана и моя домашняя сайт!

Патиссоны — это такой вид тыквы. Заготавливаются они кусочками или целыми. Практически у каждой хозяйки в подоле найдутся два-три рецепта как мариновать или засолить этот овощ. Ведь его и подать на стол не стыдно, и если съедят не жалко. Поэтому сегодня и поговорим о том, как заготовить патиссоны маринованные на зиму.

Виды заготовки патиссонов

Видов заготовки овощей на зиму несколько:

• соление;
• маринование без стерилизации;
• маринование со стерилизацией.

Как правило, за основу берется классический рецепт, и к нему добавляется что-то свое . Поэтому рецептов и соления, и маринования очень много.

Начнем с того, что расскажем как солить патиссоны на зиму.

Классический рецепт засолки

На два килограмма патиссонов берем укропа 100 грамм, сельдерея 40 грамм, хрена три листка и чеснока 5 больших зубков. На рассол готовим литр воды и соли 60 грамм.

Зелень и овощи будут укладываться слоями. Всю зелень делим на три части. На дно банки кладем треть зелени. Далее следуют патиссоны. Укладывать их нужно до половины банки . Снова 1/3 зелени. И снова овощи доверху. Выкладываем остатки зелени. Разведите соль в воде по рецепту и залейте банку.

Засоленные патиссоны нужно оставить в темном месте при комнатной температуре на десять дней. За это количество рассола немного снизится. Немного жидкости впитают патиссоны , а немного испарится. Поэтому готовится еще немного рассолу и доливается в банку. После этого готовые заготовки прячем в погреб или холодильник.

Быстро и вкусно

В этом рецепте засолки количество ингредиентов немного больше. Как и в предыдущем рецепте все берется из расчета на два кила патиссонов. Для засолки приготавливаем

• чеснок (одна головка),
• хрен (три больших листа),
• смородину (шесть листьев),
• лук (один пучок),
• укроп и черный перец.

Готовим маринад — три ложки соли на полтора литра воды. Банки пред засолом нужно простерилизовать.

Плоды овощей моем и нарезаем кольцами. В банку бросаем чеснок (три-четыре зубка), смородину (два листа), хрен (половину листка), укроп (несколько веточек). Затем укладываем нарезанные патиссоны до края банки. Кипятим воду и бросаем в нее соль . Горячим рассолом заливаем соленье. Накрываем крышкой. Но неплотно. В течение трех дней заготовки должны стоять в темном и прохладном месте. Потом рассол сливаем, снова кипятим и заливаем обратно в банку. И уже теперь закатываем крышками. Ставим дном кверху и храним в таком положении.

Соленные по-мински

Поскольку соленье делается многими в трехлитровых банках, то и рецепт приводится из расчета на одну трехлитровку. Нужны будут:

• патиссоны (полтора килограмма),
• чеснок (4 дольки),
• красный острый перец (одна штука),
• укроп (90 грамм),
• сельдерей (30 грамм),
• хрен (20 грамм).
• На литр рассола — 60 грамм соли.

Для засолки нужно взять неспелые, зеленовато-белые или зеленовато-желтые патиссоны . Их диаметр не должен превышать пять сантиметров. Перед укладкой в банку вымойте овощи и срежьте плодоножки. Зелень мелко нарежьте. Из холодной воды приготовьте рассол,

Сначала в банку выложите треть пряностей. А потом слоями патиссоны и оставшимися пряностями. Залить рассолом и накрыть крышкой. Чтобы в банке началось брожение, 10 дней нужно выдержать засолку при комнатной температуре. Если нужно, добавьте еще рассолу. Поставьте в холодное место.

Соленые салаты

На зиму можно приготовить не только соленые или маринованные патиссоны. А и салаты из этих овощей. Итак, на два килограмма патиссонов берем по одному килограмму болгарского сладкого перца и томатов (помидор).

Также нужны будут:

• зубья чеснока 50 грамм,
• душистый и черный перец (по пять горошин),
• лавровый лист,
• гвоздика, корица,
• листья смородины и вишни.

Приготовление салата начинается с того, что нужно поставить кипятиться воду из расчета литр воды на два кила патиссонов. Помытые и без плодоножек все три вида овощей нарезаем. Кусочками помельче патиссоны и перец, кружочками помидоры.

В кипящую воду бросаем на литр соли 35 грамм и 50 гр сахара , лимонной кислоты на кончике чайной ложки.

Банки стерилизуем. На дно укладываем приправу, зелень, пряности. Потом помидоры на 1/3 банки. Давим чеснок и смешиваем с патиссонами и перцем. Этой смесью закладываем банку доверху.

Малосольные патиссоны

Все ингредиенты этого рецепта приведены из расчета на одну пол-литровую банку. Приготовьте листы хрена, сельдерея, мяты, смородины и лавровый лист . Кроме того, на пол-литровую банку нужно три горошка перца, зубок чеснока. Рассол готовится из расчета на литр воды. По одной столовой ложке соли и уксуса, две столовые ложки сахара.

Теперь отправляем в банку все специи и зелень без соли, сахара и уксуса. Укладываем туда же и хорошо вымытые патиссоны. Крупные плоды разрезаем. Потом трижды заливаем банку кипятком и сливаем воду. И только после этого заливаем маринадом . Его готовим так. На литр воды бросаем соль и сахар по рецепту и ждем пока закипит. Потом наливаем в банку. Добавляем уксус и закатываем подготовленными стерильными крышками.

Рецепт маринованных патиссонов без стерилизации

Что нужно для маринования патиссонов без стерилизации:

• зелень укропа (нарезать мелко три столовых ложки),
• зонтики укропа (три штуки),
• петрушка (несколько веточек),
• перец чили (острый, один стручок),
• лист лавровый (три штуки),
• очищенный чеснок (зубков два-три),
• кусочек очищенного корня хрена или один лист,
• тархун (эстрагон) одна веточка по желанию.

Для маринада понадобятся соль (50 грамм), четыре столовых ложки уксуса 9% . Это все на одну трехлитровую банку.

Процесс маринования этих овощей на зиму начинается с подготовки банок. Их нужно вымыть и простерилизовать. Ну, хотя бы, обдать кипятком. Все специи, всю зелень выложить в банку. Патиссоны бланшировать: окунуть в кипящую воду на пять-семь минут, а затем быстро переложить в холодную воду.

В это же время готовим маринад. Кипятим воду и бросаем в нее соль. Из холодной воды патиссоны переносим в банку и наполняем ее доверху . Заливаем кипящим маринадом. Накрываем крышкой и оставляем на пять-семь минут. Потом маринад сливаем, кипятим. Добавляем уксус и выливаем в банку. Закатываем крышкой. Остудить вверх дном. Хранить в прохладном месте.

Консервируем патиссоны с другими овощами

Так же, как и салаты, на зиму маринованные патиссоны можно закрывать и с другими овощами. Вот простой рецепт.

В трехлитровую банку положите сначала грамм кислоты лимонной, гвоздички две штучки, лаврушки три листочка и пять горошин черного перца. Кладем два-три небольших огурца . До половины банку закладываем самими патиссонами. Потом докладываем листочки вишни и смородины. А сверху на зелень кладем небольшие розовые помидоры так, чтобы заполнить ими банку до конца. Как правило, хватает от трех до пяти томатов. Рассол готовим из литра воды, соли (50 грамм), сахара (30 грамм) и уже в конце заливаем уксус (одну столовая ложка). Заливаем банку и ставим на стерилизацию на двадцать пять минут. Закатываем пропаренными крышками.

А вот еще один рецепт как мариновать патиссоны на зиму. Ингредиенты приведены на литровую банку.

На маринад нужно воду (400 мл), сахара 20 грамм и соли тоже 20, девятипроцентный уксус (50 мл).

Патиссоны нужно бланшировать в кипятке около пяти минут. Затем их нужно остудить. Готовим маринад: кипятим воду куда добавили соль и сахар около пятнадцати минут и вливаем уксус . Все специи и всю зелень кладем на дно банки. Затем патиссоны. Заливаем маринадом, который закипел. Ставим стерилизоваться на двенадцать минут. Осталось только закатать и перевернуть. Патиссоны маринованные без стерилизации готовы.

А вот еще один рецепт как сделать маринованные патиссоны. На это раз приготовим их с мятой. Овощи необходимо вымыть. Бланшировать в кипятке от пяти до семи минут. Затем переложить в ледяную воду на четыре минуты.

Параллельно готовим маринад. Для этого приготовим на литр воды соли десять грамм, три грамма 70% уксуса, шесть листьев хрена , немного сельдерея, укропа и свежей мяты. Листок лавра и перца горошка- по вкусу. Чтобы патиссоны замариновались на славу, нужно полностью следовать рецепту. А он говорит, что патиссоны нужно хорошенько вымыть и бланшировать, то есть выдержать в кипятке от пяти до семи минут. Потом переложить в очень холодную воду еще минуты на четыре.

Зелень порезать и разделить на три части.

Для приготовления маринада необходимо бросить в воду одну часть зелени, предварительно порезанной, посолить и влить уксус. Потом воду закипятить. Вторую часть зелени отправьте в банку . Туда же бросьте лавровый листок и перца горошка. Аккуратно заполните банку патиссонами. В самом верху на овощи выложите оставшуюся зелень. Заливайте маринадом и стерилизация в течение десяти-двадцати минут. Время зависит от литража банки.

Добрый день, друзья! Сегодня для вас моя подборка рецептов приготовления патиссонов на зиму – самые лучшие вкусные заготовки: маринованные, соленые, икра и салаты. Хотите на скорую руку сделать… и это тоже есть, угощайтесь, дорогие мои. Патиссон – не просто вкусный овощ, с нежной хрустящей мякотью, по вкусу напоминающей грибочки, но и красивый, очень похожий на пирог. Из-за этой вот схожести и получил он свое название от французского слова «pate».

Патиссоны – рецепты приготовления на зиму

Овощ этот – разновидность обычной тыквы, его еще называют тарельчатая тыква. Бывают разных цветов: зелеными, желтыми и белыми. Готовят их практически так, как и тыкву, да еще как кабачки: запекают, обжаривают, тушат, делают икру, заготавливают на зиму – список блюд весьма обширен. Даже варенье варят! Вот его-то я предлагаю сварить перво – наперво.

Но сначала несколько полезных советов по заготовке на зиму патиссонов:

• Чтобы патиссоны выглядели красиво и аппетитно, для заготовок на зиму выбирайте самые молодые и маленькие плоды, чтобы они помещались в банку целиком.
• Маленькие экземпляры, с нежной кожицей, до пяти сантиметров в диаметре, маринуйте целиком. А вот крупные и жесткие нужно освободить от кожуры и обязательно бланшировать.
• После бланширования овощ очень хорошо опустить сразу же в холодную воду – патиссоны будут крепенькими.
• Старайтесь как можно реже резать данный овощи, они теряют во вкусе, целыми патиссоны гораздо приятнее. Салат – исключение, там порезать овощи необходимо.
• Хороши патиссоны в сочетании с разными другими овощами и даже с фруктами. Смело сочетайте их при заготовке на зиму в ассорти со сладким перцем, помидорами, огурцами, яблоками, апельсинами.

Варенье из патиссонов – рецепт на зиму

В консервированном состоянии они очень напоминают белые грибочки. Но вот в варенье их вкус несколько другой, очень необычный. Смотрите рецепт – он совсем простой.

Нам понадобится:

• На один килограмм овощей возьмите пол литра воды и килограмм сахара.

Варенье из патиссонов:

1. На первом этапе овощи следует очистить – убрать все семена, нарежьте их, а затем положите их на пару-тройку часов в холодную воду. После этого водичку слейте, откинув на дуршлаг и немного обсушите.
2. Измельчите патиссоны в любом доступном вам агрегате, например, в мясорубке.

Сделайте сироп (сахар + вода) и сложите в него измельченные патиссоны. Отварите до готовности, а затем разлейте еще горячим по баночкам и закройте под крышку.

Компот из патиссонов — рецепт

Еще одна чудесная и несколько необычная заготовка патиссонов на зиму – компот. По данному рецепту я частенько делаю еще и компот из кабачков, потому что по вкусу они напоминают консервированный ананас. Берите на заметку.
Для приготовления компота нам понадобятся непосредственно патиссоны, плюс сахар, и алыча. Ну и вода, конечно.

Как приготовить компот:

1. Овощи нарежьте небольшими кусочками, сложите в трех литровые банки, наполнив её по плечики и поверху добавьте алычу и сахар (1 стакан). Лучше сначала сахар всыпать, и только потом алычу.
2. Залейте все это кипятком, дайте постоять, слейте сироп и дайте ему закипеть. И снова в банку. Осталось закатать, перевернуть и дать постоять, пока вкусная заготовка не остынет.

Маринованные патиссоны – рецепт на зиму

Обычно их не маринуют отдельно, а добавляют их в другие зимние заготовки, к примеру, в огурцы или помидоры. Так всегда и я делала. Но однажды поняла, что мне всегда их мало в ассорти. Вот и стала мариновать отдельно. Зима всё съест, как говорят. Так и есть! По этому рецепту можно сделать также вкусную маринованную цветную капусту, но есть и еще , с ними вы тоже можете познакомиться.

Кроме всех, ниже перечисленных ингредиентов, вы можете добавить еще мяту и вишневый или смородиновый лист.

Нам понадобится:

• Патиссоны – 2 кг.
• Лук репчатый – 0.5 кг.
• Перец черный – 8 шт.
• Лавровый лист – 3 шт.
• Гвоздика – 3 шт.
• Перец душистый – 4 шт.
• Чеснок – 5 зубчиков.

Для маринада на 1 литр воды:

• Соль – 1 ст. ложка.
• Уксус столовый 9% — 60 мл.
• Сахар – 1 ст. ложка.
• Листья хрена, укроп.

Как приготовить:

1. У патиссонов обрежьте хвостики, помойте, репчатый лук порежьте колечками, чеснок измельчите (мелкий можно использовать целиком).
2. Чтобы они хорошо промариновались, их сначала нужно бланшировать в кипятке до пяти минут.
3. Разложите овощи по банкам, перекладывая их чесноком и репчатым луком, на дно ёмкостей уложите все необходимые специи.
4. Из воды (сахар + соль, уксус в самом конце, когда уже почти закипит), приготовьте маринад для заливки.
5. Добавьте заливку в банки и простерилизуйте их. На пол литровые потратьте 10 минут, на литровые 15.
6. Затем переверните банки, дайте остыть. Укутывать патиссоны не нужно, иначе они станут слишком мягкими.

Патиссоны маринованные с белокочанной капустой

Еще один рецепт маринования, быстрый, приготовив по нему, вы сможете в скором времени лакомиться вкусной заготовкой. Но на зиму все-таки советую пару баночек закатать.

Нам понадобится:

• Капуста и патиссоны.

Для маринада на литр воды возьмите:

• Подсолнечное масло – 1 стакан.
• Сахар – полтора стакана.
• Соль – 2 ст. ложки.
• Уксус 9% – 1.5 стакана.

Как заготовить:

1. Нарежьте капусту и патиссоны небольшими кусочками, если экземпляры маленькие, то кладите целыми.
2. Опустите овощи в кипяток и поварите пять минут. Сразу же обдайте холодной водой и слейте воду. Сложите в банку.
3. Пока патиссоны варятся, одновременно сделайте маринад: в закипающую воду добавьте все остальные ингредиенты: соль, подсолнечное масло, уксус и сахар.
4. Залейте маринадом и укупорьте.

Икра из патиссонов

Предлагаю вам видео — рецепт заготовки икры из патиссонов на зиму. Вкусную икру можно сделать из кабачков с майонезом. Рецепты её .

Соленые патиссоны на зиму – рецепт приготовления

Не все любят маринованные патиссоны, многим нельзя уксус. Предлагаю сделать вам солёные овощи, они ничем не хуже.

Чтобы засолить, нам понадобится:

• Патиссоны – 2 кг.
• Чеснок – 1 шт.
• Вода – полтора литра.
• Соль – 3 столовые ложки.
• Листья хрена, листья смородины и укроп.

Как засолить на зиму:

1. На дно банок сложите укроп, листья смородины и хрена. Не забудьте положить несколько зубчиков чеснока.
2. Нарежьте патиссоны на небольшие куски и сложите в баночку.
3. Залейте кипящим рассолом (вода + соль) и поставьте часа на 2, прикрыв крышками.
4. Слейте рассол и снова его закипятите. Залейте овощи еще раз рассолом и укупорьте. Банки переверните и дайте им полностью остынуть.

Как приготовить быстрые соленые патиссоны

Достаточно быстро эта заготовка патиссонов попадет на ваш стол, и на вкус порадует, поверьте.

Нам понадобится:

• Патиссоны, сельдерей, листья хрена, укроп, несколько зубчиков чеснока и красный острый перчик.

Точное количество ингредиентов не могу сказать, я обычно все делаю на глазок. Но думаю, что сложно испортить заготовку и сделать её не вкусной, переложив, например, укропа. Все подскажет вам ваша интуиция, не сомневайтесь.
А вот точную дозировку соли на каждый литр воды знать необходимо обязательно. Поэтому запоминайте: 50 – 60 гр.

Как засолить:

1. Возьмите небольших размеров патиссоны и сложите в посуду для засолки, чередуя их со специями.
2. Сделайте рассол, растворив соль в воде, и влейте их в овощи. Сама засолка будет происходить при комнатной температуре, но вот хранить готовую продукцию лучше в холоде.
3. Готова заготовка будет через 8 – 10 дней, раньше не получится.

Салат из патиссонов

Заготовка салатов не раз выручала меня, если неожиданно пришли гости. Тем более, что салат из патиссонов – блюдо не совсем обычное, многие хозяйки не делают их.

Нам понадобится:

• Патиссоны – 4 кг.
• Соль – 100 гр.
• Чеснок – 2 головки.
• Петрушка – пучок.
• Сахар – 100 гр.
• Подсолнечное масло – 100 гр.
• Столовый уксус – 100 мл.

Как сделать:

1. Патиссоны, отобранные для салата, нарежьте очень тонкими пластинками. Сложите в пол литровые баночки, переложив их также тонко нарезанным чесноком и петрушкой.
2. Добавьте сахар, подсолнечное масло, посолите и простерилизуйте 20 минут. После закатки переверните банки и дайте остынуть.

Патиссоны по – корейски – рецепт приготовления

В последнее время все блюда, приготовленные по корейски, пользуются огромной популярность. Патиссоны тоже, как оказалось, можно заготовить. Но я сама еще ни разу не делала, всё собираюсь. Заготавливать буду по вот этому рецепту:

Неприхотливый овощ этот растет в разных уголках нашей огромной страны. Поэтому сделать вкусные заготовки из патиссонов на зиму доступно каждому из нас. И пусть воспоминания о лете будут только солнечными!

Как всегда, я обращаюсь к вам, дорогие мои. Поделитесь своими рецептами приготовления, и я буду вам очень благодарна. Не прощаюсь, всегда ваша… Галина Некрасова.

Среди множества разновидностей консервации следует выделить маринование кабачков и подобных им овощей, которые отличаются превосходным вкусом, легкостью приготовления и возможностью длительного хранения.

Любому человеку понравятся маринованные патиссоны на зиму — они подойдут как для семейного застолья, так и для приема гостей. При этом вам не нужно будет использовать сложные рецепты, и искать экзотические ингредиенты — все компоненты можно взять на собственном огороде или купить по очень доступным ценам.

Остается только решить, какую вариацию рецепта использовать — это решать уже вам, исходя из собственных вкусовых предпочтений.

Наиболее популярный вариант, который использовался еще нашими прабабушками — маринованные патиссоны на зиму без стерилизации, которые можно готовить целиком. На каждую трехлитровую банку вам понадобится около 1,5 кг патиссонов — при их покупке или отборе следите, чтобы их размер не превышал диаметр горлышка сосуда, иначе ваша затея не увенчается успехом.

Подготовленные банки следует хорошо промыть и простерилизовать.

Если вы хотите сэкономить время, то промойте их литром кипятка с двумя столовыми ложками уксуса — это позволит уничтожить все вредоносные микроорганизмы и избавиться от загрязнений.

Для того чтобы приготовить патиссоны на зиму, их необходимо бланшировать — для этого окуните овощи в кипяток, подержите примерно 10 секунд и, пока они не остыли, снимите верхнюю жесткую оболочку, которая может нарушать вкусовые качества и создавать неприятные ощущения. Старайтесь не обнажать мякоть полностью — иначе она может превратиться в некое подобие желе при длительном хранении консервации.

После бланширования положите патиссоны обратно в кипяток и подержите их там 5-7 минут. Затем переложите их в холодную воду и дождитесь полного охлаждения. Параллельно поставьте на огонь рассол, — для этого на 1 литр воды добавьте 25 грамм обычной соли.

Теперь нужно укомплектовать банки всеми частями используемого маринада. К ним относятся:

Все это необходимо уложить на дно — если компоненты занимают слишком большой объем, плесните внутрь пару столовых ложек кипятка, которые осадят их.

Достаньте из холодной воды патиссоны, выложите их на бумажные салфетки или тканевое полотенце, тщательно оботрите. После этого уложите овощи внутрь банок, закройте сосуды пластиковыми крышками и дайте настояться 10-15 минут.

По прошествии указанного времени патиссоны на зиму следует освободить от рассола, слив его в кастрюлю. Попробуйте его на специи и горечь, при необходимости — достаньте перец или добавьте приправы по вкусу. Еще раз закипятите полученную жидкость, затем выключите огонь и добавьте две столовых ложки уксуса на литр. Не дав остыть маринаду, влейте его в банки, оставив не более 1 см пространства до верха горлышка, и закатайте их стальными крышками. Переверните банки и накройте теплым одеялом, оставив на 4-5 часов в прохладном месте, защищенном от солнечных лучей.

По такому рецепту вы можете готовить не только патиссоны на зиму, но также обычные кабачки, болгарский перец или помидоры.

Вариант с кусочками

Если вы не хотите потом разделывать овощи или у вас есть много крупных патиссонов, их можно законсервировать кусочками, использовав оригинальный рецепт.

Для этого повторите процедуру с бланшированием, однако подержите их в холодной воде около 20 минут, сменив ее при необходимости, чтобы оболочка стала более твердой и не расплывалась под ножом. Пока овощи будут отстаиваться, подготовьте банки по обычной схеме, однако в данном случае их лучше тщательно простерилизовать. Убедитесь в том, что внутри нет никаких загрязнителей, и начинайте работу.

Нарежьте патиссоны крупными кусочками — желательно, кубиками с длиной грани примерно 3 см, возьмите сладкий болгарский перец, очистите его от семян и порежьте длинными тонкими дольками. Уложите в банки патиссоны, оставляя пространство между ними для заполнения маринадом, сверху накройте их дольками болгарского перца.

Желательно наполнять банки на 2/3 вне зависимости от их внутреннего объема — так блюдо получится вкуснее и сочнее.

Добавьте специи, в которые входят на 1 литр объема банки:

• пять горошин перца;
• одна столовая ложка мелко порезанного укропа;
• 1/3 горького перца;
• один зубчик чеснока, очищенный от шелухи;
• один лавровый лист.

Подготовьте маринад — для этого на каждый литр жидкости положите в кастрюлю две столовых ложки соли и две столовых ложки сахара, доведите рассол до кипения. После этого выключите огонь и добавьте две полные столовые ложки уксуса — затем заливайте ваши патиссоны на зиму и дайте им отстояться не меньше 5 минут. После этого обязательно нужно простерилизовать консервацию.

Используйте стандартную рекомендацию — на литровые банки затрачивается 20 минут, для каждого дополнительного литра прибавляйте 5 минут. Закатайте крышки и поставьте консервацию в прохладное место вдали от прямых солнечных лучей.

Универсальный рецепт

Если вы любите разнообразные овощные ассорти, то следующий рецепт точно для вас!

Патиссоны на зиму в нем сочетаются с огурцами, болгарским перцем и помидорами, что позволяет достичь необычного вкусового сочетания.

Для этого следует взять 3-4 средних помидора — желательно использовать немного недозрелые, а также 2-3 огурца или 5-7 корнишонов. У помидоров необходимо аккуратно удалить хвостики при их наличии, не нарушая целостность плода, у огурцов — срезать хвостики с обеих сторон, а патиссоны бланшировать по схеме, описанной в первом рецепте.

Банки тщательно вымойте и стерилизуйте, чтобы полностью избавиться от вредных возбудителей заболеваний.

На дно банок выложите специи, которые в данном варианте будут включать в себя:

Следующим слоем укладываются огурцы, на них сверху ложатся целые патиссоны, а в самом верху — помидоры.

Для того чтобы добавить остроты, положите в патиссоны и помидоры дополнительно по небольшому стручку горького перца, а также переложите слои листьями смородины и вишни.

Параллельно приготовьте рассол — на один литр воды возьмите по 50 граммов соли и сахара, и закипятите жидкость. После этого выключите огонь и добавьте столовую ложку уксуса. Залейте банки доверху и отправьте их на стерилизацию. На завершающем этапе закатайте стальными крышками и оставьте храниться в обычном для такой консервации месте.

Выращивание патиссонов в открытом грунте. Как получить два и более урожаев за сезон

Патиссоны – ближайшие родственники обыкновенной тыквы и кабачков. Правильное название этой культуры – тыква тарельчатая. По своим вкусовым качествам и пищевой ценности патиссоны превосходят кабачки. Но почему-то наши огородники не спешат выращивать их у себя на участках. Конечно, каждый хозяин вправе выбирать себе ассортимент овощей для выращивания. Но я все-таки попытаюсь заступиться за эту замечательную овощную культуру. Ведь патиссоны не только вкусны, но еще и очень полезны для нашего здоровья. И вполне заслуживают на свое место под солнцем.

Какими бывают патиссоны

Еще совсем недавно выбор сортов патиссонов был небольшим. И эти сорта уступали по своим характеристикам нашим любимым кабачкам. Урожайность у них была ниже, чем у кабачков. И еще один очень неприятный факт, который, отталкивал огородников. Форма у патиссонов может быть разной. У одних она напоминает тарелку, у других – колокольчики. Но у всех есть волнистый ободок. Он придает патиссонам нарядный и необычный вид. Приятно такие патиссоны использовать в консервации. Красиво и вкусно. Но когда патиссоны стареют, их кожура становится очень грубой и твердой. Чистить ее необходимо, а это становится довольно трудным делом. Да еще этот волнистый край усугубляет работу. Счистишь кожуру вместе с волнистым ободком, выберешь огрубевшие семена, и из большого патиссона остается совсем немного «годного продукта». Можно, конечно, использовать такие старые патиссоны для различных поделок, но это уже излишества и баловство, так сказать. Вот и выбираем мы для своего огорода более урожайные, практичные и безотказные кабачки.

Сейчас положение дел на семенном фронте кардинально изменилось. Появились новые сорта и гибриды патиссонов. У них урожайность бывает даже выше, чем у кабачков. Плодов на растение завязывается видимо – невидимо, и они не грубеют, а остаются красивыми и нежными.

Цветовая гамма у плодов очень разнообразная – от почти белой окраски до фиолетового цвета. Мне нравятся патиссоны Белый 13, Солнышко, Чебурашка, Диск. Последние два года выращиваю патиссоны «Сани Делайн» F1. Очень я довольна этим гибридом. Урожайность великолепная, созревание плодов происходит быстро (этот гибрид является ультраскороспелым), плоды имеют превосходные вкусовые качества. К тому же они еще и очень красивые. Имеют ярко – оранжевый цвет и замечательную форму. Маленькие патиссончики похожи на миниатюрные солнышки. Такие патиссоны могут дать два, а то и три урожая за сезон. Кстати, желтые и оранжевые плоды считаются более полезными. В их составе есть каротин, аскорбиновая кислота, лютеина в них содержится в пять раз больше, чем в остальных сортах. А это означает, что такие патиссоны улучшают зрение и работают, как антиоксиданты.

И вообще, патиссоны являются легкоусвояемыми и диетическими продуктами.

Как выращивают патиссоны

Патиссоны выращивают точно так же, как и кабачки. Единственно, на что надо обратить внимание, так это то, что они более теплолюбивые овощи. Если хочется получить их весной, то необходимо выращивать рассаду и предусмотреть укрытие.

Патиссоны не переносят пересадку. Поэтому рассаду следует выращивать в отдельных емкостях. Если в стаканчик посажены два или больше семечек, то при их всходах, следует оставить один росток, а остальные прищипнуть.

У патиссонов корни располагаются близко к поверхности почвы. Рыхление надо производить очень осторожно, чтобы не поранить их. Лучше вообще рыхление не производить, а после посадки растения, замульчировать почву вокруг него перегноем или травой.
Патиссоны любят плодородную почву и удобрения органикой. Лучше разу хорошо заправить грядку под патиссоны перегноем, компостом или даже свежим навозом.
Необходимы регулярные поливы. Но хороший слой мульчи позволит сократить количество поливов.
Сбор плодов необходимо производить регулярно, стараться обрывать плоды маленького размера.

Во-первых, они наиболее вкусны и полезны, а во-вторых, это будет стимулом к образованию новых завязей на растении.
Второй раз можно посеять патиссоны в мае. Это можно сделать уже в открытый грунт.

Проклюнутые семена положить в политые лунки и замульчировать травой.
Третий раз патиссоны сеют в середине лета. Лучше это делать под укрытие.

Мои патиссоны из летнего посева прекрасно себя чувствуют в небольшом парничке, покрытом агроволокном. Этот замечательный материал летом спасет растения от жары, а ближе к осени защищает их от холода.
Хочу заметить, что я немного не рассчитала с размерами парничка. Дело в том, что я ориентировалась на размеры растений, которые видела у себя на грядках в открытом грунте. Посадила три штучки семян небольшой парничок, надеясь, что в нем патиссонам будет хорошо. Но оказалось, что им там так понравилось, что они буквально стали вывалиться из этого парничка. Приходится заправлять огромные листья во внутрь, чтобы не поломать их. Завязей на растениях очень много, приходится обрывать через день. Не хочу, чтоб плоды перерастали. Я использую только маленькие патиссончики для заготовок на зиму, делю из них очень красивую и вкусную закрутку.

Эти патиссончики всегда бывают нарасхват при любом застолье. А трех растений вполне достаточно, чтобы удовлетворить наши потребности.

Заключение

Я давно выращиваю патиссоны на своем огороде. И еще не было ни одного случая, чтобы эти растения меня огорчили. Работать и ними легко и приятно. И сосем это не баловство. Кабачки – кабачками, а патиссоны совершенно самостоятельная культура. Советую обратить на нее внимание.

Поделка из овощей на праздник осени

Всем известно, что осенняя пора богата на урожай овощей. Все чаще и чаще в дошкольных заведениях и школах стали проводить праздники, посвященные дарам природы этой поры года. Как уже повелось, торжество отмечают не только шумными утренниками или концертами, но и выставкой-ярмаркой, на которой выставляются работы всех желающих. Поделка из овощей на праздник осени может быть сделана из различных предметов. Фантазия здесь безгранична, а наличие большого количества подручных материалов помогут воплотить в жизнь даже самые смелые идеи.

Овощи для изготовления поделок

Пожалуй, самыми распространенными овощами являются те, которые произрастают в том регионе, где проживает малыш. Однако на первое и лидирующее место выходят помидоры, лук и картофель. Очень часто помидоры используют для изготовления различных шляпок или голов персонажей. Помимо этого из них могут быть созданы не совсем обычные предметы как, например, кусочек сыра. Из лука делают Чиполлино или кукол, повязав им платочки и нарисовав глаза. Картофель служит прекрасным инструментом для изготовления, как отдельных частей поделок, так и целых человечков.

Кроме этого на праздник осени можно сделать поделки из болгарского перца в виде замечательных лягушек. Особенно это будет интересно, если вырезать их из материала разных цветов. Еще одним необычным инструментом к празднику осени является патиссон, поделки из которого получаются очень оригинальными и смешными. Для этого достаточно нацарапать на овоще панцирь, снабдить его лапами, головой, и получить результат – черепаху.

Поделки из кабачка на праздник осени пользуются не меньшей популярностью у участников ярмарки. Поэтому предлагаем вам мастер-класс «Чиполлино в машине».

Для этого понадобится один кабачок, немного моркови, огурец, луковица, зубочистки и ножницы.

1. Делаем продолговатую выемку в кабачке и нарезаем четыре колеса для машины из моркови.
2. С помощью зубочисток крепим колеса. От огурца отрезаем две части, с одной стороны делаем косой срез, с другой — ровный, чтобы получилось тело Чиполлино.
3. Укладываем тело в машину, а на луковицу-голову насаживаем зубочистку.
4. На тело надеваем голову.
5. Украшаем поделку с помощью зубочисток декоративными элементами: на машине руль и фары, а на голове делаем рот и глаза. Все концы зубочисток отрезаем с помощью ножниц. Вырезаем из кабачка руки.
6. Приделываем руки Чиполлино. Игрушка готова.

Подводя итог, хочется сказать, что детские поделки из овощей к празднику осени бывают самыми неожиданными. Если у малыша не получается сделать игрушку самостоятельно, то помогите ему, и возможно, ваша поделка окажется на ярмарке самой лучшей.

 

Еще один пост DIY! — Фотоальбом сквоша

Я только что понял, что август — это месяц, когда у многих моих друзей и родственников есть дни рождения. А сегодня день рождения моих соседей по комнате !! Поэтому я решил опубликовать еще один пост DIY !!

Я сделал этот подарок своей соседке по комнате, и она ей очень понравилась !!! Она была похожа на ВАУ, когда увидела этот подарок 😀 Идея этого подарка в том, чтобы он был маленьким, чтобы его можно было носить с собой повсюду, но при этом он содержал много воспоминаний. Кроме того, для этого вам потребуется совсем немного средств или совсем их не будет.Все, что нужно, — это немного творчества!

Вот что я использовал:

• Черная / цветная бумага (минимум x3 / добавьте больше, если хотите, чтобы продукт был длиннее)
• Бумага с рисунком (используйте разные узоры, чтобы она выглядела красивее !!)
• Фото в квадрате (здесь я использовал 4)
• Клейкие материалы (я использовал двусторонний скотч и клей)
• Ножницы / лезвие (будьте осторожны !!!)
• Ручки для украшения и письма (я использовал маркер и кисть)

Разрежьте 3 листа бумаги формата А4 на 3 одинаковых квадрата, он может быть любого размера.Лично я обрезал бумагу формата А4 до ширины.

Сложите лист пополам дважды, чтобы получить четыре квадранта.

Затем согните бумагу по диагонали, и теперь ваша бумага должна выглядеть так:

Сделайте то же самое с двумя другими листами и сложите их так:

Затем вам нужно склеить три из них вместе, вот так:

Теперь приклейте узорчатую бумагу к некоторым треугольным участкам.

А дальше можете наклеить фото по своему выбору.

Затем добавьте свои обложки на обе стороны альбома для сквоша. Для обложки я использовал жесткую бумагу (или вы можете использовать два слоя), чтобы она не сгибалась так легко.

Наконец, вы можете использовать ручку, чтобы написать несколько слов и украсить обложку, а также внутреннюю часть альбома для сквоша.

И ТАДАААААА!

Для меня идея заключается не только в том, чтобы подарить кому-то подарок.Это то, что мы можем использовать не только для того, чтобы выразить кому-то свои чувства, но и для того, чтобы сохранить в нем наши воспоминания. Почему бы не попробовать? Может быть, вашим близким понравится!

Хотите? Начните с печати фотографий на нашем сайте!

Счастливых ремесленников!

Связанные

Что не так с моей тыквой?

Роскошный сквош

Мужской цветок кабачка

У кабачков есть два разных типа цветков: мужские и женские.Оба должны быть открыты одновременно, чтобы пчелы опыляли женские цветки пыльцой мужских. Мужские цветы сидят на высоких тонких стеблях. Обычно мужские цветки сначала раскрываются на кабачьей лозе, а через 7-14 дней к ним присоединяются женские цветки. И мужские, и женские цветки сохраняются в течение одного дня. Если ваша кабачковая лоза цветет, но не формируется, проверьте, присутствуют ли у вас как мужские, так и женские цветы.

Женский цветок кабачка

Женские цветки имеют вздутое основание, напоминающее миниатюрную тыкву.Обычно женские цветки прижимаются к стеблям кабачков. Этот цветок принадлежит виноградной лозе тыквенного ореха. Женские цветы появляются примерно через неделю после того, как мужские цветки открываются ежедневно. Если присутствуют и мужские, и женские цветки, но кабачки не образуются, проверьте лозы рано утром, чтобы узнать, не навещают ли они пчелы. Распыление пестицидов в течение дня, когда пчелы активны, может убить пчел. Всегда ждите, чтобы распылить пестициды в сумерках, когда пчелы еще не спят.

Плесень на летней тыкве

Во время сильных дождей в кабачках может развиться серая гниль или ботритис.Чаще всего это происходит, когда отмершие цветки начинают гнить в дождливую погоду. Если вы заметили серую плесень на фруктах, срежьте стебли и бросьте их в компостную кучу. Во время продолжительных дождливых периодов собирайте опавшие цветы, если вы можете легко добраться до них, чтобы снизить вероятность развития болезни.

Цветущая гниль на тыкве

Эти темные, впалые пятна на самом дне тыквы — это гниль соцветий.Это настолько распространено, что овощеводы для краткости называют это BER. Это не болезнь, а симптом дефицита кальция. Это происходит из-за неравномерного полива (циклы влажный-сухой в почве), слишком высокого содержания азота или повреждения корней. Вы можете есть кабачки с BER — просто срежьте проблемный участок. Для быстрого решения проблемы обработайте растения кальциевым спреем от BER. Поддерживайте постоянную влажность почвы; использование мульчи помогает. Проверьте почву, когда закончится вегетационный период. При необходимости внесите поправки.

Увядшие листья

Во время полуденной жары листья кабачков имеют тенденцию к увяданию, даже если в почве может быть достаточное количество влаги.Не думайте, что увядшие листья указывают на сухость почвы. Всегда снова проверяйте растения ранним вечером, чтобы увидеть, ожили ли листья. У кабачков много листовой поверхности, которую нужно поддерживать, и в самое жаркое время дня листья часто вянут. Мульчируйте основание виноградной лозы, чтобы сохранить влажность почвы.

Коричневые и хрустящие края листьев

Когда молодые листья кабачков приобретают коричневые хрустящие края, велика вероятность, что вы заметили повреждения пестицидами.Основание этой виноградной лозы было обработано пестицидной пылью, чтобы предотвратить размножение мотыльков виноградной лозы, но ее применяли, пока растения были слишком маленькими. Эта конкретная виноградная лоза так и не выросла из-за повреждения пестицидами, но оставалась низкорослой и не приносила никаких плодов. Будьте предельно осторожны при применении пестицидов и точно следуйте инструкциям на этикетке.

Объеденный кабачок

Следите за зимними тыквами, например, орехами, которые долго созревают.Если вы заметите следы грызения, которые почти не повреждают кожу, вы, вероятно, видите повреждения, нанесенные белкой. Эти грызуны часто грызут твердые поверхности, чтобы передние зубы оставались короткими. Во время засухи белки жевают тыкву, чтобы собрать немного влаги. Самый простой способ отпугнуть белок — обернуть кабачки сеткой для птиц.

Урон от слизи на орехе

Неглубокие тропы, которые просто ломают кожу созревающих зимних тыкв, обычно являются работой слизней.Чаще всего раны заживают самостоятельно. Если положить кусок разбитого терракотового горшка или кирпича под кабачок, это поможет уменьшить проблемы со слизняками. Посыпьте землю вокруг созревающей тыквы известняковой пылью, измельченной яичной скорлупой или кизельгуром, чтобы отпугнуть слизней. Или расставьте ловушки для слизняков, чтобы поймать слизистых жевателей. Вылечите тыкву от повреждений слизней, но следите за этими фруктами на складе — они, скорее всего, испортятся первыми.

Сквош Vine Borer

Когда кабачковая лоза увядает за ночь, в растения, вероятно, вторгся ужасный мотылек кабачковой.Это насекомое — проклятие садоводов-сквошей во всем мире. Взрослые насекомые откладывают яйца на основание лозы и нижнюю часть листьев. Яйца представляют собой крошечные красные пятнышки, хорошо заметные. Еженедельно проверяйте лозы и выдавливайте все яйца, которые видите. Если лозы вянут, приподнимите их и разрежьте основание стебля, чтобы найти расточки. Не кладите в компост лозы, зараженные мотыльками. Уничтожьте их.

Расточки для сквоша в кабачках

Расточители кабачков могут настолько сильно поразить растение, что прорвутся в плоды.Обычно секиры прорезывают плоды через стебель, но по мере того, как вегетационный период подходит к концу, сверлильцы покидают лозу и зарываются прямо в плоды. Небольшие дырочки по бокам тыквы, скорее всего, указывают на то, что внутри прячется бурильщик.

Взрослое насекомое Squash Vine Borer

Взрослые мотыльки кабачковой — это красные и черные летающие насекомые.Они летают, как пчелы, у основания тыквенных растений, капая яйца на стебли. Самый верный способ уклониться от расточителей лозы — это использовать плавающие надводные покрытия над лозами во время сезона растачивания лоз в вашем регионе (о чем вы можете узнать в местном офисе расширения). Только не забудьте приподнять крышки, чтобы пчелы могли опылять цветы. Вы также можете посыпать основание лозы очень тонким слоем пестицидной пыли, чтобы отпугнуть насекомых.

Черная гниль на орехе

Гуммиозный ожог стеблей — это грибковое заболевание, поражающее кабачки.Фаза болезни, поражающей плоды, известна как черная гниль. Гриб образует бронзовое или пробковое пятно на мускатной тыкве. Заболевание распространяется только на кожу; мякоть тыквы по-прежнему съедобна. Зараженные зимние тыквы плохо хранятся и не приобретают богатый сладкий вкус, которым славятся эти тыквы. Тем не менее, вы можете использовать кабачки для супов, жарки или приготовления десертов.

Симптомы болезни черной гнили при кабачке

Иногда у озимых тыкв появляется черная гниль, но не проявляются видимые симптомы во время фазы выращивания или лечения.Вместо этого во время хранения появляются такие симптомы, как морщинистая, морщинистая кожа, выпуклые или кольцевидные пятна. Эти тыквы все еще съедобны; просто отрежьте все пораженные участки. Чаще всего симптомы только кожные. Еженедельно проверяйте хранящиеся кабачки, чтобы убедиться, что у них нет симптомов.

Мучнистая роса на листьях кабачка

В конце вегетационного периода на листьях кабачков часто начинает появляться белое порошкообразное вещество.Это мучнистая роса, грибковое заболевание. Как только болезнь начинается, опрыскивание фунгицидами контролирует ее, но не вылечивает. Многие другие растения, в том числе мелисса, сирень и садовые флоксы, также заражаются мучнистой росой и являются источником инфекции. Самодельные стратегии профилактики, такие как опрыскивание растений разбавленным молоком или пищевой содой, основаны на исследованиях университетов, но требуют тщательного применения до того, как появится плесень.

Мучнистая роса уничтожает листья кабачка

По мере прогрессирования мучнистой росы листья сначала становятся полностью белыми, а затем становятся пепельно-серыми.В конечном итоге участки листа между жилками отпадают, создавая неровный вид. Когда вегетационный период закончится, вытащите кабачки, собрав как можно больше зараженного растительного материала. Уничтожьте это растительное вещество; не выбрасывайте его в компостную кучу.

Повреждение оленей на кабачках

Когда листья исчезают в одночасье, а стебли остаются голыми, скорее всего, виноваты олени.Хотя они обычно не едят колючие листья и стебли тыквы, они поедают растения в начале и в конце вегетационного периода. Чаще всего грызут нежные новообразования. Признаками поражения оленей являются рваные и рваные края листьев и неровные стебли. У оленей отсутствуют верхние зубы в передней части рта, поэтому, когда они кусаются, они чавкают и поднимают голову вверх, разрывая растение.

Жёлтая запеканка из кабачков | Allrecipes

Эй, юная девушка перед приготовлением добавила обжаренный с луком бекон.Я обнаружила, что кабачки всегда хороши с беконом, и моему мужу это нравится.

Я бы дал этому 10 звезд, если бы мог. Тетя моего парня приготовила для нас нечто подобное в прошлом году, и с тех пор я пытаюсь найти такой рецепт. Это должно быть как можно ближе! Я следовал рецепту, за исключением того, что мне пришлось использовать 2 кабачка (у меня не было желтых кабачков), но зеленый с желтым на самом деле выглядели красиво — придали ему некоторый цвет. Я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую этот рецепт НИКОМУ! Моя мама всегда готовила такой суп со сметаной и грибным / куриным кремом — это в 10 раз лучше! Спасибо!

В первый раз, когда я приготовил этот рецепт, я обнаружил, что он немного пресноват на мой вкус.Чтобы компенсировать это, в следующий раз, когда я приготовил это, я обильно посыпал кабачок сушеным орегано, пока он готовился, и добавил пару щепоток мускатного ореха в кабачок при добавлении смеси сыра и крекера. Определенное улучшение.

Это очень хорошая запеканка. Я дал ему 4 звезды, потому что после прочтения отзывов я немного изменил его. Добавил 1/2 т. чесночный порошок, 1/2 т. чесночный перец, только 1 яйцо и 2 дополнительных Т. сливочного масла. Если вы покупаете пакет Ritz 4, 35 крекеров — это одна упаковка.Я думаю, что чеснок является обязательным для этого рецепта, если только не есть кто-то, кто не любит чеснок. В целом рецепт очень хороший. Мой сын сказал, что это не его фаворит, муженек сказал: «Мне это нравится». Лично мне он очень понравился.

Рецепт отличный. Заранее приготовив тыкву, вы не получите кашицеобразный конечный продукт, так как на 90% сквош состоит из воды. Большая часть воды испарится при приготовлении на сковороде. Небольшое количество воды, добавляемое в сковороду в начале приготовления, необходимо для предотвращения пригорания / прилипания, пока кабачки не распадутся и не высвободят собственную воду.Не накрывайте сковороду крышкой, чтобы не допустить испарения. Не пропускайте другие ингредиенты, если не замените их. Яйцо, молоко и крошки для крекеров действуют как связующие вещества и загустители (мука из крекеров). Я не добавляю лишней соли. Нанесение сверху сливочного масла — ошибка — масло не растает полностью. Точечное масло, например, внутри яблочного пирога, подойдет, так как верхняя корочка закроет пирог и позволит маслу растекаться, но не в этом случае. Масло будет таять только в том месте, где оно находится.Смешайте растопленное масло с крошками и выложите сверху. Это стандартный рецепт, и при желании можно использовать любой тип вареных овощей или крекер. Если вы хотите, чтобы он был выдающимся (и с дополнительными калориями, но с восхитительным вкусом), используйте только настоящее масло и жирные сливки.

Действительно хорошо !!! Я люблю летний сквош, и это хороший способ использовать все крючки из моего сада. Текстура под корочкой была мягкой (но все же вкусной), поэтому я попробовал запекать запеканку в течение 10-15 минут, а затем подрумянить корочку.В этом случае все получилось не так мягко, и я также не стал сначала варить овощи на медленном огне — на мой вкус они все еще получаются достаточно нежными, но вы избегаете мягких продуктов. В следующий раз попробую добавить мяса в основное блюдо! Спасибо за хороший рецепт !!

Брово создателю этого рецепта. Мой муж не мог насытиться этим, и ему намекнули, что он хочет его на завтрак. Моим трёх и четырёхлетним он тоже нравится. Это действительно один из моих любимых рецептов, быстрых и простых. Я скоро сделаю это снова и не могу дождаться, чтобы поделиться этим рецептом с моими друзьями.Изменения, внесенные в соответствии с предложениями других обзоров: я добавил 10-15 дополнительных крекеров, добавил дополнительную тыкву, добавил 1/2 небольшой банки нарезанного кубиками зеленого чили, приготовил тыкву до готовности, но не разваливался, не добавляя сверху сливочное масло. Звучит много, но на самом деле это не так.

очень вкусно … Я все о простоте, поэтому вырезал много шагов. Просто положите сырые тыквы, лук и смесь сыра / крекера в смазанные маслом 9×13, залитые сверху яично / молочными специями. Немного смешано. Сверху полили топленым маслом и добавили оставшуюся смесь сырной крошки.Накрыл фольгой и поместил в духовку 325 на час, пока я готовил остаток ужина. Мог бы остаться подольше или выйти раньше! Очень вкусно! и минимум возни!

Это один из моих любимых. Вместо сухарей я использовал кукурузные хлопья. Также я обнаружил, что если вы замените кабачки кабачками, это тоже будет отличным вкусом.

Яйца полностью испортили это. Это не запеканка; это прославленное суфле.

Как приготовить спагетти из кабачков

Если вы когда-нибудь задумывались, как приготовить спагетти из тыквы, вы попали в нужное место.Позвольте мне показать вам, как это сделать, с помощью этого пошагового руководства!

У вас будут готовые к употреблению спагетти-тыквы на столе в менее чем за час .

Все начинается с того, что тыква уменьшается вдвое и выкапывается семена, что я люблю делать с ложкой для мороженого для повышения эффективности.

Затем его отправляют в духовку для запекания. Вы можете выбрать версию без масла с небольшим количеством воды, добавленной в сковороду для увлажнения, или — я предпочитаю — смазать внутреннюю часть небольшим количеством масла, посыпать солью и запекать в духовке с температурой 400 градусов в течение 45 минут или до вилки. нежный.

Тогда самое интересное! С помощью вилки приготовьте из тыквы «лапшу спагетти», после чего ее можно будет использовать с небольшим количеством оливкового масла, веганским сыром пармезан, посыпкой соли и свежей зелени, легким веганским песто или красным соусом!

Чтобы узнать больше о рецептах, ознакомьтесь с моими макаронами из спагетти с тыквой и спагетти, лазанья и песто. Это также хорошо подойдет для пасты в моих простых веганских фрикадельках, веганской пасте с жареным красным перцем и простом болоньезе из нута!

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать, оставив комментарий и оценку ниже.И не забудьте пометить фото #minimalistbaker в Instagram, чтобы мы могли видеть, что вы придумали. Ура, друзья!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 55 минут

Порций 4

Course Helpful How-to

Кухня без глютена, веганская

Подходит для морозильной камеры №

Сохраняется ли? 3-4 дня

• 1 большой спагетти-сквош (2 маленьких спагетти-сквош можно добавить на 1 большой)
• 1 столовая ложка масла
• 1 щепотка морской соли

• Разогрейте духовку до 400 градусов F (204 C) и выстелите большой противень или форму для выпечки с краями пергаментной бумагой или фольгой.

• Осторожно разрежьте тыкву пополам в продольном направлении, используя острый нож. Я считаю, что лучший способ сделать это — воткнуть самый кончик очень острого большого ножа в бок тыквы (по длине) и протолкнуть его до конца на другую сторону. Затем покачайте ножом вперед и назад, чтобы полностью разрезать одну половину, затем повторите с другой стороны.

• Лопаткой для мороженого (или острой ложкой) соскребите семена и большую часть волокнистых частей.

• Смажьте внутреннюю поверхность маслом и посолите.Положите на противень срезанной стороной вниз. Жарьте в течение 45 минут или до тех пор, пока нож легко не проткнет кожу и мякоть. Вынуть из духовки и отставить.

• Примечание: для получения более влажных кабачков не добавляйте масло, а вместо этого добавьте столько воды, чтобы покрыть дно вашего противня или формы для запекания, и выпекайте при температуре 400 градусов F (204 C), пока нож легко не проткнет внешнюю поверхность — около 35-45 минут.

• Слегка остынув, переверните тыкву мякотью вверх и с помощью вилки соскребите струны.Чтобы узнать, как использовать сквош из спагетти, воспользуйтесь текстовыми ссылками выше!

* Пищевая ценность является приблизительной оценкой для сквоша, дающего ~ 6 чашек с маслом и солью, без дополнительных начинок / гарниров.

Порция: 1 порция Калорийность: 93 Углеводы: 15 г Белки: 1,5 г Жиры: 4 г Насыщенные жиры: 0,6 г Полиненасыщенные жиры: 0,65 г Мононенасыщенные жиры: 2,51 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 60 мг Калий: 272 мг Клетчатка: 3.3 г Сахар: 5,9 г Витамин A: 255,75 МЕ Витамин C: 8,14 мг Кальций: 48,9 мг Железо: 0,81 мг

Как построить арку из кабачков для вашего сада

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы с помощью ссылок на Amazon.com. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Раньше я выращивал кабачки на земле и приучал лозы оставаться в аккуратном ряду (ну, настолько аккуратным, насколько может быть кабачок).Больше нет, я спроектировал и построил арку для сквоша своими руками, чтобы приручить свой сквош, и теперь у меня тоже есть чудесный образец архитектуры в моем саду.

Сквош — хулиган в саду, и он возьмет верх, если вы не будете его контролировать. Теперь, когда у меня есть арка для сквоша, кабачки в моем саду растут вертикально, и их намного легче контролировать на моем небольшом огороде.

Как построить арку для сквоша

Собрать эту арку было чрезвычайно просто.Изначально я собирался построить его так же, как свою огуречную арочную решетку.

Но металлическое садовое ограждение, которое я использовал, недостаточно прочное, чтобы самостоятельно удерживать тяжелую тыкву вокруг вершины арки.

Итак, мы (мой муж помог мне с этим проектом) придумали конструкцию, в которой используются трубы из ПВХ для поддержки ограждения поверх арки.

Чтобы арка получилась достаточно высокой, нам потребовалось по два куска ПВХ-трубы с каждой стороны. Мы склеили их с помощью специального ПВХ-клея, а затем вплели ПВХ в ограждение.

После того, как арка для сквоша была поднята, я покрасил ПВХ в черный цвет, чтобы он выглядел как металл. Вы можете раскрасить его в любой цвет, проявите изобретательность! Просто не забудьте покрасить его, прежде чем сажать какие-либо саженцы, чтобы на них не попала краска.

Кроме того, арку для сквоша лучше красить после того, как вы ее поставите. Если вы сначала покрасите ее, то краска поцарапается, когда вы начнете перемещать арку для сквоша. Не забудьте также использовать аэрозольную краску для пластика, чтобы она прилипала к ПВХ.

Моя арка для сквоша в саду

Выращивание кабачков на арке для сквоша

Многие люди боятся выращивать кабачки вертикально, потому что они такие тяжелые. Но большая часть сквоша находится на вершине арки. Если кабачки начинают свисать, я кладу их наверх.

Тяжелых сквошей можно также поддержать, сделав перевязку из старой футболки или нейлона, чтобы поддерживать их вес по мере взросления.

Мои любимые виды тыкв, которые я выращиваю на моей садовой арке, сделанной своими руками, — это тыква для сахарного пирога, мускатный орех и деликата.

Сообщение по теме: Как опылять кабачки вручную для максимальной производительности

Моя арка для сквоша с растущими над ней тыквами

Удивительно, правда? Кто знал, что сквош может быть таким красивым! Я в восторге от этой арки, мне она очень нравится! Так много людей в восторге от этого, и это центр моего огорода.

Это упростило борьбу с тыквенными растениями, и кабачки больше не захватывают сад. Это также упрощает сбор тыквы, так как мне не нужно наклоняться и охотиться за ней.

Если вам нравится мой уникальный дизайн арки для сквоша, сделанный своими руками, и вы хотите построить свою собственную, нажмите кнопку ниже, чтобы загрузить подробные инструкции по арке для сквоша сегодня!

Заинтересованы в создании своей собственной арки для сквоша?

Нажмите «Купить сейчас!» кнопку, чтобы приобрести пошаговые инструкции.

Построение арки для сквоша — Пошаговые инструкции

---

Если вам понравился мой проект арки из сквоша и вы хотите еще больше пошаговых проектов по вертикальному озеленению, то моя новая книга « Вертикальные овощи: простые проекты, обеспечивающие большую урожайность при меньшем пространстве» как раз для вас! В нем вы узнаете все о вертикальном озеленении и получите подробные пошаговые инструкции для почти двух десятков уникальных и красивых вертикальных садовых конструкций и опор, разработанных мной! Закажите копию сегодня!

Узнайте больше о моей новой книге: «Вертикальные овощи».

Продукты, которые я рекомендую

Еще сообщения о вертикальном садоводстве

Оставьте комментарий ниже и дайте мне знать, что вы думаете о моем дизайне арки для сквоша.

Growing Acorn Squash — Как вырастить желудевой кабачок

Желудь тыквенный ( Cucurbita pepo ), названный так из-за своей формы, бывает разных цветов и может стать долгожданным дополнением к столу любого садовода. Желудь кабачков принадлежит к группе кабачков, широко известных как зимние кабачки; не из-за их вегетационного периода, а из-за их свойств хранения.В дни, предшествующие охлаждению, эти овощи с толстой кожицей можно было хранить в течение зимы, в отличие от их тонкокожих и уязвимых собратьев, летних тыкв. Продолжайте читать, чтобы узнать больше о выращивании кабачков из желудей.

Start Growing Acorn Squash

Начни выращивать кабачок

Когда вы изучаете, как выращивать тыкву из желудей, в первую очередь следует учитывать пространство. У вас есть достаточно, чтобы приспособиться к размеру растения тыквенных желудей (которое довольно велико)? Вам понадобится около 50 квадратных футов (4,5 квадратных метра) на холм с двумя-тремя растениями на каждом.Это много, но хорошая новость заключается в том, что один или два холма должны обеспечить нормальную семью. Если квадратные метры все еще слишком велики, размер тыквенного растения можно уменьшить с помощью прочных решеток с А-образной рамой.

После того, как у вас есть место для выращивания, тыквенные желуди легко выращивать. Насыпьте землю насыпью в холм, чтобы «ножки» растения оставались сухими.

При выращивании тыквенных желудей сажайте пять или шесть семян на холм, но подождите, пока температура почвы не поднимется до 60 F.(15 ° C), и опасность заморозков миновала, так как семена нуждаются в тепле для прорастания, а растения очень нежные к морозам. Эти лозы предпочитают температуру от 70 до 90 F (20-32 C). В то время как растения будут продолжать расти при более высоких температурах, цветы опадают, препятствуя оплодотворению.

Размер тыквенных растений делает их тяжелыми кормушками. Убедитесь, что ваша почва плодородна, и вы регулярно подкармливаете их хорошими универсальными удобрениями. Добавьте много солнца, pH почвы 5.За 5-6,8 и 70-90 дней до первых осенних заморозков у вас есть все необходимое для выращивания кабачков.

Как вырастить желудевую тыкву

Когда все семена прорастут, дайте прорасти только двум или трем самым сильным на каждом холме. Держите участок свободным от сорняков при неглубокой культивации, чтобы не повредить поверхностную корневую систему.

Следите за насекомыми и болезнями, выполняя обычные работы по саду. Желудевые тыквы восприимчивы к расточительству. Ищите сказочные «опилки» и действуйте быстро, чтобы уничтожить червя.Полосатые огурцы и кабачки — самые распространенные вредители.

Соберите урожай кабачков до первых сильных морозов. Они готовы, когда кожа становится достаточно жесткой, чтобы не проколоть ноготь. Срезать тыкву с лозы; не тяни. Оставьте кусок стебля диаметром 2,5 см (2,5 см) прикрепленным. Храните их в прохладном сухом месте, кладя их рядом, а не стопкой.

Следуйте этим советам по выращиванию тыквенных желудей, и наступит зима, когда прошлым летом сад — всего лишь воспоминание, вы по-прежнему будете наслаждаться свежими плодами своего труда.

Рецепт рататуй от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 8 порций

• 2 баклажана
• 6 помидоров рома
• 2 желтых кабачка
• 2 кабачка

2 столовые ложки оливкового масла
• 1 лук, нарезанный кубиками
• 4 зубчика чеснока, измельченный
• 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
• 1 желтый болгарский перец, нарезанный кубиками
• соль, по вкусу
• перец, по вкусу
• банка 28 унций измельченных помидоров (795 г)
• 2 столовые ложки измельченного свежего базилика, из 8-10 листьев

• 2 столовые ложки измельченного свежего базилика, из 8-10 листьев
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 2 столовые ложки измельченной свежей петрушки
• 2 чайные ложки свежего тимьяна
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• 4 столовые ложки оливкового масла

Расчетные значения для одной порции размер.

1. Разогрейте духовку до 375˚F (190˚C).
2. Нарежьте баклажаны, помидоры, кабачки и цуккини на кружочки размером примерно 1 мм, затем отложите.
3. Приготовьте соус. Нагрейте оливковое масло в 12-дюймовой (30 см) духовке на среднем или сильном огне. Обжарьте лук, чеснок и сладкий перец до мягкости примерно 10 минут. Приправить солью и перцем, затем добавить измельченные помидоры. Перемешивайте, пока ингредиенты полностью не смешаются. Снимите с огня, затем добавьте базилик.Еще раз перемешайте, затем разгладьте поверхность соуса лопаткой.
4. Выложите нарезанные овощи чередующимися узорами (например, баклажаны, помидоры, кабачки, кабачки) поверх соуса от внешнего края до середины сковороды. Приправить солью и перцем.
5. Приготовьте приправу для трав: в небольшой миске смешайте базилик, чеснок, петрушку, тимьян, соль, перец и оливковое масло. Выложите зелень приправы на овощи.
6. Накройте форму фольгой и запекайте 40 минут.Откройте крышку и запекайте еще 20 минут, пока овощи не станут мягкими.