Надписи на пряниках: Мастер класс онлайн Как делать красивые надписи на пряниках – Расписываем пряники: делаем необычные свадебные приглашения

Хотелось бы рассказать о том, как можно удивить своих родных и близких, приготовив печенье с пожеланиями или предсказаниями. Такое печенье будет ооочень приятным, необычным, а главное вкусным подарком.

В данном МК я не буду делать акцент на приготовлении теста, так как в сети можно найти массу всевозможных рецептов приготовления печенья. Скажу одно, что это может быть песочное печенье — ванильное или шоколадное, либо пряничное (имбирное) тесто. Кстати, в рубрике МК некоторые из мастеров делятся рецептами приготовления пряничного теста. Можно использовать их….

Для росписи и декора готового печенья нам потребуется:

— глазурь (200 гр. сахарной пудры и 1 куриный белок)

-пищевые красители

-кондитерский мешок и насадка №1

— бумага

— ножницы

-атласные ленты

Итак, предположим, что у нас уже есть заготовочки в виде готового печенья. Это могут быть любые формы: сердца, елочки,снежинки,квадраты, кружочки….в общем все, что есть на кухне.

Главный момент заключается в том, чтобы перед выпечкой печенья или пряника в тесте были сделаны две дырочки. Я их делаю обычной коктельной трубочкой — как на фото….

Далее берем готовые печеньки и покрываем глазурью.

Рецепт сахарной глазури достаточно прост — 1 куриный белок постепенно смешиваем с 200 граммами сахарной пудры. Хочу обратить Ваше внимание, что пудра должна быть достаточно высокого качества, во избежание комочков и для получения необходимого результата.

Глазурь можно оставить белого цвета и декорировать в дальнейшем цветной лентой, будет очень красиво. А можно в глазурь добавить несколько капель пищевого красителя необходимого цвета и расписать готовое печенье.

Аккуратно обводим печенье по контуру и обводим дырочки для ленты

Обязательно даем глазури высохнуть не менее 5 часов. Вообще все зависит от степени плотности глазури, если они была жидкой, то время высыхания может составлять и сутки, а если же была плотной (густой), то может высохнуть и в течении нескольких часов.

Итак, приступим к следующему этапу — декорирование.

Здесь нам понадобятся заготовки из пожеланий. Как правило — это бумажечка размером в печенье. Например, у нас сердечко 5*5, ну и бумажечка примерно такого размера. Пишем от руки или печатаем на принтере необходимые пожелания. Вырезаем соответствующей формы и сворачиваем в сверточек.

В результате получаем: вкусное печенье, интресный подарок, заряд позитива и хорошего настроения)))

Еще может быть вот в таком цветовом решении

Надеюсь была полезной и не судите строго! Спасибо!

Как я искала пряники или Ключевые слова и описания мне в помощь!

Так сложилось, что за последнее время я давала нескольким мастерам полезные… надеюсь:-).. советы по написанию ключевых слов и составлению из них описаний к работам. Ну давали и давала.. не об этом история:-)

А история о том, как я сама искала нужное мне! Искала я имбирные пряники.. такие, которые можно на елку повесить в качестве игрушек.

Для начала задала поисковый запрос «Пряник имбирный новогодний», решив, что вот ОН, тот самый замечательный запрос, по которому мне сейчас выпадет гора ароматных новогодних пряников. Ха, но не тут то было… всего 244 работы (без отбора по городу и тем более стране). Я удивилась, посчитала количество символов… 24 буквы… т.е. в размер одного ключа входит… странно, что так мало…

Ладно… изменила запрос на «Пряник имбирный на новый год», решив, что уж по двум-то ключевым словам я всяко найду больше… не удалось.. всего 248 работ.

Ну, — подумала я, — раз по низкочастотным запросам не ищется, буду искать по высокочастотникам… «Пряник имбирный»… эх… 1896 работ. Начала ставить фильтры по ключевым словам.. мне ж только новогодние пряники нужны:-)… 482 работы… убрала пряники из полимерки и шитые… осталось 355 работ…. отбор по Москве оставил мне на выбор всего 207 работ!! Ну в целом выбрать есть из чего, но я-то хочу повесить пряники на елку, т.е. пряник должен быть с дырочкой.

И вот тут начались сложности:-) Самый логичный запрос «Пряник имбирный повесить на елку» дал в результате НОЛЬ работ! Понятно, что такой запрос = двум ключевикам к работе, но ведь логично, что если мастер делает пряник с дырочкой, чтобы вешать на елку, об этом надо как-то сообщить покупателю! Ладно.. я набралась терпения…новый запрос «Пряник имбирный на елку»…. ну такое впечатление, что именно такие пряники нужны только мне ибо результат — ВСЕГО 87 работ! Убрала из запроса слово «имбирный» — 185 работ. Перешла в легкую стадию истеричного смеха.. «пряник на елку с дырочкой» — 5 работ! Пряники новогодние имбирные на елку с дырочкой, АУУУУ!!! У меня маленький планшет и плохое зрение.. я не могу каждый пряник разглядывать в увеличении в поисках дырочки!!

Но я ж не ленивая и упертая… да и интересно мне стало.. в конце концов, какой нужно придумать запрос, чтобы получить то, что мне надо)) зашла с другой стороны… запрос «новогодний пряник на елку» — 103 работы. И вот я увидела то, что хотела… в красно-белой гамме очень красивые снежинки…. открыла фото… дырочек не видать, но описание — это наше все…)) И что же… «при желании в пряниках можно сделать дырочки для подвешивания на елку»! Милые вы мои мастера-пряникопёки…. ну разве ж так можно?? Ну вот как, скажите мне, КАК я в готовом, красивом прянике буду делать эту самую дырку??? Чем?? Дрелью для аккуратности краев? Отверткой? Ножом? ЧЕМ можно сделать дырочку, чтобы не сломать эту красоту? А самый главный вопрос… ЗАЧЕМ? Если можно сделать эту дырочку перед выпеканием…. эх… и вам не сложно и мне приятно))

Плюнув на все изыски в части запросов, набрала «пряник новогодний»…596 работ… с дырочками есть, но! состав «пряничное тесто»… а оно имбирем пахнет? Я не знаю…

Ну да бог бы с ним, с этим тестом… нашла красивые пряники… о чудо.. с дырочками! На фото много и красиво на тарелку выложны, все с разным декором и цена за штуку нормальная. Открываю, читаю описание и понимаю, что не понимаю, КАК мне объяснить мастеру, КАКИЕ именно пряники из этой композиции мне нужны!! Скринить фото и обводить кружочком? Давать детальное описание нужного мне пряника? Нипаняяятноо….(((

Но мысль о правильном запросе не покидала меня и я решила глянуть, а какие ключи пишут пряничных дел мастера…. оууу… «новогодняя игрушка»… ребят, вы ПРЯНИКИ делаете, а я их ищу… зачем мне новогодние игрушки, если они совсем из другой оперы? «Винтаж», «старина»…. ой, ой… и как мне сообразить, что для поиска пряника мне нужно набрать запрос с такими словами?:-) «Символ нового года»… ну пряник — это не лошадь! И «новогодняя елка» — это тоже не пряник, если только это не пряник-елка!

А такие я нашла.. и очень красивые пряничные елки, если бы не одно НО! По запросу «елка новогодняя» выдает 6617 работ и на первых двух страницах.. дальше не листала… идут интерьерные, мыльные и прочие ёлки! Но если ключ «елка новогодняя», то и в названии должно быть «елка новогодняя», а не «новогодняя елочка«. Такому низкочастотному ключу название должно полностью соответствовать, чтобы повысить шансы найтись среди прочих елочек.

В общем и целом, подводя итоги. Нужных мне пряников…. новогодних, имбирных, с дырочкой.. я пока не нашла. То, что нашлось в результате моих экспериментов с запросами… или дырочки нет.. хотя написано, что «при желании можно повесить на елку».. видимо, ключевая мысль тут «при желании»:-) или цена за штучку хоть и обоснована ибо действительно красиво, но кусается, т.к. у меня елка большая и мне много надо:-) или цвет глазури «вырви глаз», а я такие не хочу точно.

Но я не теряю надежды, что кто-то из вас, мои дорогие пряничные мастера, прочитав сей опус, почерпнет для себя чуточку нужной информации:-) и если вдруг именно вы делаете красивые имбирные пряники, которые можно вынуть из коробки и без дополнительных телодвижений просто взять и повесить на елку…. пожалуйста, напишите правильные ключевые слова, чтобы я могла найти вас!!

Спасибо всем, кто дочитал до конца!:-)

p.s. все совпадения в приведенных примерах случайны и неумышленны… хотя и не вымышленны:-))))

Клянусь, никого не хотела обидеть.. просто пряников очень хочется:-)))

Расписываем пряники-сердечки на День святого Валентина

В этом мастер-классе будем расписывать пряники-сердечки для своих вторых половинок. Насчет пряничков — вы можете их испечь, взяв любой понравившийся рецепт из интернета. Итак, печенье или пряники у нас готовы, приступаем к росписи. Расписывать будем глазурью.

Для изготовления глазури вам нужна сахарная пудра (200 гр.) и 1 яичный белок (на заметку: желток нужно отделить заранее, он не должен попасть в смесь глазури. Сахарная пудра должна быть мелкой, иначе глазурь в итоге не будет того вида, какой должна быть).

Смешайте пудру и белок механическим способом (венчик, блендер, комбайн), в течение 2 минут, до образования однородной массы. Глазурь для нашей росписи не должна быть очень густой или жидкой. Она должна спокойно растекаться, не должно быть острых пиков. В случае, если глазурь слишком густая или жидкая (чаще бывает густая), добавьте немного яичного белка или пудры, и снова перемешайте до однородной массы. Разделите глазурь по глубоким тарелкам и добавьте пищевые краситель.

Далее раскладываете все по одноразовым кондитерским мешочкам (если их нет, можете воспользоваться файлами для бумаги, только убедитесь, что они достаточно прочные).

Итак. Для мастер-класса нам нужно:

1. Собственно, сами пряники или печенье.

2. Глазурь (сколько цветов — на ваше усмотрение). Но для данной росписи нужно как как минимум два.

3. Зубочистки.

4. Салфетка или одноразовая тряпочка.

5. Файл с вложенной бумагой (чтоб не испачкать поверхность, на которой работаете).

6. И самое главное — хорошее настроение 🙂

Мы берем пакетик с глазурью, того цвета, которой будем заливать весь наш пряник. Отрезаем кончик, но совсем тоненький, чтоб можно было сделать аккуратную линию контура. И проводим контур, отступая от края пряника на 0,5 см. Уверенно и крепко держите пакетик. При желании можно потренироваться на том файлике, который лежит у вас под пряником.

Мы сделали контур на всех наших пряниках. Теперь ждем около 2-3 минут, пока контур немного подсохнет, чтоб можно было продолжить дальнейшую роспись.

Теперь у пакетика можно сделать срезать кончик чуть больше, но больше 1-2 мм не рекомендую отрезать. Будет вытекать большое количество глазури и это будет крайне неудобно. Начинаем заливать от края и постепенно двигаться к центру. В местах, где не хватает глазури, добавляйте ее вновь и вновь. Далее нам потребуется зубочистка. Аккуратненько, с ее помощью распределим глазурь по участкам, где она легла неровно или где глазури вообще нет. Делать это нужно по возможности быстро — глазурь высыхает.

Вот что в итоге должно получиться — достаточно ровная поверхность. Для того чтобы распредилить глазурь еще ровнее, аккуратненько постучите пряником по ладони или по поверхности, на которой вы работаете.

И вот результат. Все неровности сглажены. Пряник готов к дальнейшей работе и росписи.

Другим цветом ставим точки по краю пряника, как показано на фотографии. Лучше их делать одинакового размера 🙂

После этого возьмите зубочистку и прямо по глазури, по точкам, которые вы нанесли, проводите ею вдоль края пряника.

При желании можно повторить этот узор несколько раз 🙂

Далее мы заливаем следующий пряник, стучим легонько, сглаживаем все неровности.

Теперь мы проводим горизонтальные линии глазури по прянику. Их можно делать любое количество, по всему прянику, только по одной его части, можно использовать любые цвета.

Снова берем зубочистку и проводим по глазури вот такие линии. Их можно делать прямые, волнистые, зигзообразные. Главное, чтоб получился узор 🙂

Также можно делать узор в виде точек.

Еще в росписи есть такой нюанс. При заливке под глазурью остается воздух и лучше его сразу убирать. Если вы видите вот такие пузырьки, сразу их убирайте зубочисткой.

Вот наш мастер-класс заканчивается. Ниже на фото результат.

Оставляем пряники сохнуть на 7-9 часов, за это время глазурь должна высохнуть.

Благодарю за внимание и надеюсь, что мой мастер-класс будет полезен.

Подобная роспись очень проста и в компании заниматься ею одно удовольствие 🙂

Буду рада ответить на все возникшие вопросы, критику воспринимаю адекватно, буду очень благодарна за нее.

Спасибо!