Skip to content

Масленица традиции на руси: Как развлекались на Масленицу

Содержание

Смысл и традиции Масленицы - ТАСС

Неделя делится на два периода. Узкая Масленица — понедельник, вторник и среда, и широкая Масленица — четверг, пятница, суббота и воскресенье. В первые три дня можно было заниматься делами по хозяйству, а с четверга все работы прекращались. Каждый день праздничного цикла имеет свое название и предназначение.

Понедельник — встреча. В этот день заканчивали постройку снежных гор, качелей, балаганов, из подручных материалов сооружалось чучело Зимы, которое насаживали на кол и возили по улицам. По традиции свекор со свекровью отправляли невестку к отцу и матери, а вечером сами приходили к сватам в гости и обсуждали время и место гуляний, определялся состав гостей. В первый день уже начинали печь блины, первый испеченный блин в понедельник отдавался малоимущим и на помин усопших.

Вторник — заигрыши. Многие масленичные обряды связаны со сватовством. Во вторник проводили смотрины. Если все складывалось удачно, то сразу после Пасхи, на Красную горку, игралась свадьба.

Среда — лакомка. Третий день Масленицы отличался богатыми столами с угощением для гостей. По традиции в этот день зять приходил к теще на блины, которые она пекла. У каждой хозяйки на Руси был особенный рецепт приготовления блинов, который передавался из поколения в поколение по женской линии. Блины пекли из пшеничной, гречневой, овсяной, кукурузной муки, добавляя в них пшенную или манную кашу, картофель, тыкву, яблоки, сливки.

Четверг — разгул. В первый день широкой Масленицы хозяйственные работы прекращались, и начиналось празднование: катались на санях и санках, устраивали кулачные бои и битвы за снежные города, пели колядки, жгли ритуальные костры и прыгали через огонь. Главным действием в четверг был штурм и дальнейший захват снежного городка. 

Пятница — тещины вечерки. Этот день проводили в кругу семьи и близких. С ответным визитом теща приходила в гости к зятю.

Суббота — золовкины посиделки. Молодые невестки приглашали к себе золовок и других родственников мужа. 

Воскресенье — прощеный день. В этот день просят прощения у родных и знакомых за нанесенные за год обиды. Кульминация Масленицы — сжигание на костре соломенного чучела, олицетворяющего уходящую зиму, под веселые возгласы и песни. Вечером поминали усопших и ходили на кладбище.

Масленица - история и традиции празднования на Руси!

Доброго времени суток, дорогие гости, мастера, да и просто посетители ЯМ!!!

Масленица - история и традиции празднования на Руси!, фото № 1

С 21 февраля у нас началась масляная неделя. А все ли вы знаете о Масленице? Что это за праздник? Давайте вместе узнаем много интересного...

Праздник, о котором пойдет речь, необычный и многоликий. Для одних это время покаяния и примирения, а для других – целая неделя разгульного весельяМасленица - история и традиции празднования на Руси!, фото № 2. Такое противоречие уходит своими корнями глубоко в историю Руси.
Прародительницей современной Масленицы была древнеславянская языческая Комоедица. Вплоть до XVI века на Руси отмечался священный День весеннего равноденствия, который считался началом Нового года по солнечному календарю древних славян. А празднование Комоедицы начиналось за неделю до Дня весеннего равноденствия и продолжалось неделю после. Славяне поклонялись природе и почитали Солнце, как божество, дающее жизненные силы всему живому. Поэтому в весенний праздник Комоедицы принято было печь лепешки, символизирующие солнце – круглое, желтое и горячее. Впоследствии, а именно с IX века, когда появилось заквасное тесто, лепешки приняли вид современных блинов.

В это же время люди приносили жертвы почитаемому славянами священному зверю – медведю. «Медвежьему» богу – или по-древнеславянски Кому – в дар преподносили блины – откуда и пошла поговорка «первый блин комам», то есть медведям.Две недели праздника люди в окружении родичей своего рода проводили в веселых играх, пирах, состязаниях и языческих обрядах.
Все эти действия имели глубокий смысл и значение. После зачастую полуголодной зимы, славянам необходимо было подготовиться и набраться сил для предстоящей работы, которая будет непрерывно продолжаться от восхода и до заката все теплое время года.
В настоящее время сведений о том, как праздновалась Комоедица очень мало, но историки постарались восстановить некоторые обряды и обычаи того времени.
Праздничный день начинался с посещения святилища, возле которого рассыпали зерно, привлекая птиц, символизирующих умерших предков. Славяне верили, что таким образом на священном празднике весны соединится весь род.
В это время женщины накрывали столы, уставляя их блюдами и напитками, приготовленными из бережно сохраненных из зимних запасов продуктов. Поделив все угощение, пятую его часть несли к Священному огню, разведенному на открытом месте, и накрывали жертвенник. Возле костра ставили соломенное чучело на шесте, называемое Мареной, при этом приговаривая:
«Приезжай ты к нам,
На широк двор:
На горах покататься,
В блинах поваляться,
Сердцем потешаться.
Красная краса, русая коса,
Тридцати братьев сестра,
Сорока бабушек внучка,
Трёх матерей дочка, кветочка,
Ягодка, перепёлочка».Масленица - история и традиции празднования на Руси!, фото № 3

Отведав первые блины, заводили хоровод, который вели непременно по движению солнца. После все начинали прыгать через костер, тем самым очищаясь от злых духов, а затем омывались талой водой, которая придавала красоту и силу. В это же время славили пары молодоженов, которые поженились за год, а холостых метили веревкой. Чтобы снять веревку, необходимо было здесь же сделать свой выбор или откупиться угощением на праздничный стол.
Еще один ритуал на Комоедицу был связан с предсказанием весенней погоды.
В чашу наливали специально приготовленный напиток, сурью из заговоренного молока с добавленными в него волшебными травами. С первой чашей, до краев наполненной священным напитком, к жертвеннику шла жрица Марены, где ее ждала жрица плодоносной богини Живы, которая должна была выбить чашу из рук так, чтобы ни капли не пролилось на жертвенник. Иначе славян ждала холодная и ненастная весна.
«Уходи, Зима холодная!
Приходи, Лето жаркое!
Со страдной порой,
С цветами, с травой!»

Затем, славя бога Ярило и подбрасывая в костер старые вещи, сжигали чучело Марены, приговаривая при этом: «Марена загорела, Всему миру надоела!»
После сожжения чучела, молодежь проводила обряд пробуждения медведя. Ряженный в шкуре медведя лежал в импровизированной берлоге, а девушки и парни пытаясь его «разбудить», кидали снежки и прутья. «Медведь» просыпался только после того, как самая красивая девушка подходила к нему и садилась на спину. Тогда ряженный вставал и, изображая пробуждение медведя, плясал на потеху народу.
Повеселившись, начинали пир. После начинались праздничные забавы, игрища и кулачные бои. Заканчивался день и, прощаясь, славяне угощали друг друга гостинцами, «заедками», кланяясь и прося прощение за нечаянные обиды.
Комоедица проходила в почитании и соблюдении древних традиций, прославлении славянского рода и его обычаев.
С принятием христианства православная церковь старается упразднить все языческие проявления славян, в том числе и праздники. Поэтому с XVI века на Руси введен церковный праздник Сырная седмица или Мясопуст, который предваряет Великий пост. В это время полагалось, постепенно отказываясь от соблазнов, подготовить свою душу и тело к покаянию, простив обиды и примирившись с родными и близкими.
Еще в древние времена христианства Сырная седмица получила чин богослужения, о чем пишет живший в IV веке в уединении патриарх Феофил Александрийский. Это древнее постановление Церкви в VII веке еще более утвердилось и распространилось, когда византийский царь Ираклий, изнуренный продолжительной войной с персами, дал обещание Богу после благополучного окончания войны запретить употребление мяса перед Великим сорокадневным постом.
Название «Сырная седмица» происходит от того, что являясь приготовительным этапом к предстоящему воздержанию, в течение недели запрещается употреблять в пищу мясо, однако еще дозволены сыр, яйца и молочные продукты.
В среду и пятницу Сырной седмицы, проходят богослужения с молитвой и обычными поклонами, а в субботу в церкви вспоминают святых просиявших пощением, и усердным молитвенным бдением и совершают празднование Собора всех преподобных отцов.
Воскресный день седмицы называют «прощеным воскресеньем», а на Литургии в этот день говорится о том, что для получения нам прощения от Бога, необходимо самим простить ближних своих.
В народе Сырная седмица получила название Масленица, так как в этот период разрешались молочные продукты, в число которых входит и масло.
Сочетая в себе языческие и христианские традиции, народная Масленица издавна праздновалась на Руси с размахом, о чем говорит и царское установление XVIII века, в котором Петр I предписал светское празднование по образу иноземных карнавалов.
Царь Петр, любивший разгульные молодецкие забавы, праздновал Масленицу с поистине царским размахом. Это подметил в свое время и сын генерала русской службы Фридрих Берхгольц, известный благодаря подробному дневнику о пребывании в России. Он писал о необычной процессии, которую устроил русский царь, состоящую из кораблей русского флота, поставленных на сани запряженные лошадьми:
«Его величество веселился истинно по-царски. Не имея здесь в Москве возможности носиться так по водам, как в Петербурге и, несмотря на зиму, он делал, однако ж, со своими маленькими ловкими боцманами на сухом пути все маневры, возможные только на море. Когда мы ехали по ветру, он распускал все паруса, что конечно немало помогало 15-ти лошадям, тянувшим корабль».
Наряду с весельем, гуляньями и игрищами, народная Масленица имеет и обрядовую сторону. Каждый день праздничной недели имел свое название и предназначение.
Мясное воскресенье – это последнее воскресенье перед Масленицей, когда ходили в гости к друзьям и родственникам, приглашали к себе на Масленицу и доедали мясные блюда.
Понедельник: «встреча»
Встречались сваты и договаривались о совместном проведении праздника. В этот день молодые невестки навещали родителей. На заранее выбранном месте для гуляний сооружали ледяные горки, балаганы, снежные крепости. Хозяйки начинали печь блины, отдавая первый бродяжкам на помин усопших. А молодежь мастерила из соломы и ветхой одежды символ праздника – чучело Масленицы.
Вторник: «заигрыш»
Этот день посвящался смотринам. Считалось, что если сосватаешь невесту на Масленицу, то свадьба как раз на Красную горку скажется. Молодежь приглядывалась друг к другу на гуляниях, веселых игрищах и катаниях с горки, чтобы затем прислать сватов в дом суженной.
Среда: «лакомки»
Этот день был посвящен теще, которая, наготовив блины, ждала своего зятя в гости и всячески показывала ему свое расположение.
Четверг: «разгул»
День, когда празднования разворачивались во всю ширь, прекращались всяческие работы по хозяйству и устраивались различные состязания. Развлечения чередовались с богатыми пирушками, а самым главным событием становился штурм снежного городка.
Пятница: «тёщины вечёрки»
В этот день к зятю в гости спешила теща со своими подругами. Готовила угощение и пекла блины дочь, а зять должен был угодить теще и показать гостям свое уважение к теще и ее родным.
Суббота: «золовкины посиделки»
Праздничный день проходил в доме молодой невестки, которая приглашала к столу на блины золовок или других родичей мужа. В этот день золовке преподносили подарок от родни невестки.
Воскресенье: «проводы»
Последний день Масленицы в народе называется «Прощеным воскресеньем» или «Целовальником». В этот день посещают могилы усопших родственников, просили прощения за все обиды, причиненные за год. К вечеру убирали дом, торжественно сжигали чучело Масленицы и остатки праздничной еды.
Обряд «похорон» Масленицы начинался с разведения священного костра, в который кидали поминальную пищу. Затем чучело Масленицы на шесте проносили по всей деревне или провозили на санях, которые потом сжигали вместе с чучелом, а пеплом посыпали поля. Поверье гласило, что сожженные дотла атрибуты праздника принесут хороший урожай.

Масленица – это древний и светлый праздник в России, объединяющий благодаря прощению ближних и помощью страждущим и тех, кто проводит эти дни в подготовке к Великому посту, и тех, кто веселится и участвует в массовых гуляниях.Масленица - история и традиции празднования на Руси!, фото № 4

Масленица - история и традиции празднования на Руси!, фото № 5

Спасибо всем, кто проявил интерес к мрей статье! Надеюсь, Вы узнала для себя что-то новое!!! С МАСЛЕНИЦЕЙ!!!

Традиции празднования Масленицы на Руси

Масленица на Руси всегда была одним из самых задорных и веселых праздников. Любовь, душевное тепло, дружеские объятия, забавы и развлечения, многочисленные угощения и вкусные яства — все это ждет Вас с началом масленичной недели. Суть этого праздника заключается в том, чтобы верующие люди смогли хорошенько подготовиться к Великому посту. Тогда они смело смогут принять грядущее телесное воздержание и духовное смирение.

Масленица описание праздника

Масленица — праздник, пропитанный весельем, радостью жизни, удовольствием и любовью к ближнему. Как праздновали Масленицу на Руси? Подготовка к этому чудесному событию, как правило, занимала три дня масленичной недели. В это время все заготавливали дрова для костров, убирали и украшали дома. А вот четверг, пятница, суббота и воскресение называют днями широкой Масленицы. Ведь именно в эти дни происходили все действа: гуляния, увеселения, всевозможные представления, а также обряды проводов зимы.

Масленица традиции

Традиции празднования Масленицы на Руси предусматривают самые шумные народные гуляния. Это событие никого не оставляло равнодушным. Все принимали в нем участие: и молодежь, и старики. Никто не оставался сидеть дома. Туда заглядывали только для того, чтобы немного отогреться от февральских морозов. Остальное время проводили на ярмарках, скупая нужные и ненужные вещи, сладости и лакомства, развлекал себя кулачными боями, удивительными представленьями, катаниями на санях.

Что характерно, в масленичную неделю всегда царило согласие. От двора к двору ходили соседи, чтобы попросить прощение, забыв обиды в прошлом. Если соседи находились в ссоре, они непременно должны были помириться. Просивший прощения, слышал в ответ: «Бог простит».

Масленица обряды

Среди разнообразных масленичных обычаев заметное место занимают обряды, относящиеся к хозяйственным делам и, в частности, магические действия, направленные на усиление роста культурных растений. Например, для того, чтобы лен и конопля выросли “ДОЛГИМИ” (ВЫСОКИМИ), в России женщины катались с гор, стараясь съехать как можно дальше, а также дрались, громко пели и т. п. Кое-где на Украине и в Белоруссии женщины веселились и гуляли в масленичный четверг (называемый Власием и Волосием), полагая, что от этого скот в хозяйстве будет лучше вестись.

Масленица традиционные блюда

Повсеместно пеклись блины, лепешки, ватрушки, жарились яичницы, варились кисели (клюквенный и овсяный). Готовилась и специальная обрядовая еда - сырница (творог с маслом, переложенные слоями). Со стола не убирали на ночь - оставляли "родителям поесть". С трапезой было связано и ритуальное гощение молодых - "зять к теще на блины" приезжал.

Масленица и блины

Происхождение обычая - выпекать на масленицу блины затерялось в глубокой древности, но отмечался он у всех славянских народов. Люди призывали в свой дом хороший урожай и богатый приплод. Праздник масленицы был связан с культом нарождающегося солнца. Отсюда и традиционные блины. Круглые, горячие, золотистые, они представляют собой как бы миниатюрные изображения нашего светила. К тому же настоящие русские блины имеют красный цвет. "Блин - символ солнца, красных дней, хороших урожаев, ладных браков и здоровых детей", писал А. Куприн. Со временем масленица утратила мистический смысл и превратилась в массовое народное гулянье, посвященное проводам зимы. С карнавалами ряженых и ездой на тройках с бубенцами, сжиганием чучела зимы и катаньем на санках с гор, взятием снежных городков и другими шумными и веселыми играми и затеями.

Масленица дни недели

Чтобы весь год быть счастливым (так гласят древние поверья), нужно достойно встретить Масленицу: с песнями, шутками и ежедневным поеданием блинов. Масленица по дням недели имеет свои названия. Каждый день масленичной недели имеет свое значение, являясь определенным символом. Не все, к сожалению, в наше время знают значения дней масленицы и придерживаются тех обрядов, которые свято соблюдали наши предки. Хочу напомнить Вам, дорогие читатели, историю празднования Масленицы по дням недели. В понедельник – первый испеченный блинчик с давних времен отдавался малоимущим, за упокой усопших душ. До настоящего времени день носит название «встреча». Во вторник – молодежь развлекалась катанием с горок, угощением друг друга и родных блинами. Второй день недели означает «смотрины» (или «заигрыши»). Среда – это середина масленичной недели. В среду теща просила зятя к себе в гости на блины – день ознаменован, как «тещин». Четверг – день недели на Масленицу, посвященный кулачным боям, различным соревнованиям, поэтому, видимо, и обрел название «широкого четверга» (или «разгула»). Масленица тещин день – в пятницу теща должна нанести ответный визит зятю, поэтому называется пятница «тещиными вечерками». Суббота – по старинному обычаю в субботу, предпоследний день праздничной недели, замужние женщины приглашали к себе в гости сестер мужа и дарили им оригинальные подарки, название дня – «золовкины посиделки». Воскресенье – Прощеное. Как говорилось ранее, Масленница заканчивается в воскресенье, и в этот заключительный день праздника, помимо просьб о прощении друг друга, в костер бросаются и сжигаются остатки блинов, чучело зимы, различные старые вещи. Этим старинным обрядом люди выгоняли зиму и ускоряли приход весны.

Как на Руси праздновали масленицу

Некоторые историки считают, что в древности масленица была связана с днем весеннего солнцеворота, но с принятием христианства она стала предварять Великий пост и зависеть от его сроков. А этнограф прошлого века И. М. Снегирев считал, что масленица в языческие времена сопровождала празднования в честь языческого бога Велеса, покровителя скотоводства и земледелия. В христианскую эпоху Велесов день, приходившийся на 24 февраля по новому стилю, стал днем святого Власия. В народных присловьях сохранилась память о традициях обрядовых подношений Велесу-Власию: У Власия и борода в масле.Масленица, масленица традиции, масленица обычаи, как на руси праздновали масленицу, празднование масленицы, масленица на руси, Масленица Петр I, блины на Масленицу, Масленица история, как раньше праздновали масленицу, катания на масленицу, катание с ледяных горок на масленицу, скоромохи на масленицу, балаганы на масленицу, взятие снежного городка на масленицу, катание в санях на масленицу, блины на масленицу, масленица на Руси
Однако это еще не все о значении масленицы. Для славян Масленица долгое время была и встречей нового года! Ведь до XIV века год на Руси начинался с марта. А по давним поверьям считалось: как встретит человек год, таким он и будет. Потому и не скупились русичи в этот праздник на щедрое застолье и безудержное веселье. И называлась Масленица в народе - честной, широкой, обжорной, а то и разорительницей.

Ни принятие христианства, ни изменение времени новогоднего отсчета не заставили Русь отказаться от любимого праздника - хлебосольного и разгульно-веселого, в котором словно отражалась русская натура, порой не знающая меры и удержу. Об этом мы можем судить по дошедшим до нас свидетельствам современников - отечественных и иностранных.

Как на Руси праздновали Масленицу

Масленица во времена Царя Алексея Михайловича

Англичанин С. Коллинс, служивший в середине XVII века врачом у царя Алексея Михайловича, писал в своих записках:
На масленице, перед Великим постом, русские предаются всякого рода увеселениям с необузданностью и на последней неделе (перед Великим постом) пьют так много, как будто им суждено пить в последний раз на веку своем.
По рассказам Коллинса, после этого праздника по Москве тянулись скорбные подводы с бездыханными телами жертв лихого разгула. Одни напивались до смерти, другие во хмелю падали в сугробы и замерзали, третьи гибли в кулачных боях, любимой масленичной забаве. Человек двести или триста провезены были таким образом в продолжение поста.

Саксонец Г. А. Шлейссингер, побывавший в Москве в конце XVII века, рассказывал:

В это время пекут пирожки, калачи и тому подобное в масле и на яйцах, зазывают к себе гостей и упиваются медом, пивом и водкою до упаду и бесчувственности. По своей темпераментности, замечает Шлейссингер, московиты, пожалуй, сродни итальянцам: Масленица напоминает мне итальянский карнавал, который в то же время и почти таким же образом отправляется.
Даже качели, которые любили устраивать на масленицу россияне, нередко для отчаянных удальцов становились причиной членовредительства, а то и гибели. Царь Алексей Михайлович самыми строгими мерами старался утихомирить своих разудалых подданных. Воеводы рассылали по градам и весям царские указы, то запрещая частное винокурение, то требуя, чтобы россияне в азартные игры не играли, кулачных боев меж себе не делали и на качелях ни на каких не качалися.

Празднование Масленицы во времена Петра I

Но ни грозные царские указы, ни наставления патриарха не в силах были совладать с бьющим через край весельем. Молодой Петр I, открывая масленичные гулянья в Москве и забыв строгие наставления своего батюшки, сам с упоением качался на качелях вместе с офицерами-преображенцами.

Это подметил и секретарь австрийского посольства И. Г. Корб, приехавший в это время в Россию: На масленице пропадает всякое уважение к высшим властям, повсюду царит самое вредное своеволие.

К немалому удивлению Корба, сам молодой царь задавал тон этому ниспровержению всяческих авторитетов. Корб стал свидетелем курьезного и вместе с тем глумливого обряда. Только что отстроенный Лефортов дворец освящал на масленицу шутовской патриарх, князь-папа, возглавлявший всешутейший и всепьянейший собор. Дворец освящали в честь Вакха, кадили табачным дымом, а патриарх благословлял всех крестом, сделанным из перекрещенных табачных трубок. Затем во дворце начался веселый пир, продолжав шийся двое суток. Причем не дозволялось уходить спать в собственные жилища. Иностранным представи телям отведены были особые покои и назначен определенный час для сна, по истечении которого устраивалась смена, и отдохнувшим надо было в свою очередь идти в хороводы и прочие танцы.

Ф. В. Берхгольцу, прибывшему в Россию в свите герцога Голштинского, особенно запомнилась масленица в Москве в 1722 году. По случаю празднования Ништадтского мира Петр устроил необычную процессию, которая двинулась из села Всесвятского и проехала по Москве. Изумленные москвичи видели, как по заснеженным улицам их древнего города курсировал русский флот. Лодки, яхты, корабли были поставлены на сани, которые тянули лошади.

Берхгольц оставил подробнейшее описание этого поезда на Масленицу. Тут был и князь-папа со своей шутовской свитой: В ногах у него верхом на бочке сидел Бахус, держа в правой руке большой бокал, а в левой посудину с вином. За ним следовал Нептун: Он сидел в санях, сделанных в виде большой раковины, и имел пред собою в ногах двух сирен. Сам император ехал на большом корабле, беспрестанно салютовавшем из пушек. Команду корабля составляли бойкие, проворные мальчики (очевидно, ученики навигацкой школы).

Берхгольц рассказывал:

Его величество веселился истинно по-царски. Не имея здесь в Москве возможности носиться так по водам, как в Петербурге, и несмотря на зиму, он делал однако ж со своими маленькими ловкими боцманами на сухом пути все маневры, возможные только на море. Когда мы ехали по ветру, он распускал все паруса, что конечно немало помогало 15-ти лошадям, тянувшим корабль.
Императрица следовала за кораблем в красивой раззолоченной гондоле. В процессии были ряженые, изображавшие турок, арапов, испанцев, арлекинов, даже драконов и журавлей. Были сани, запряженные шестерней медведей. Ими правил человек, зашитый в медвежью шкуру. Вероятно, это была выдумка Ромодановских, которые славились своими дрессированными медведями. Берхгольц насчитал в процессии свыше 60 саней. Праздник закончился пиром и фейерверком.

А вот в 1724 году в Петербурге масленица не удалась. Петр намеревался и здесь устроить забавное санное шествие, но всю праздничную неделю мела метель и был жестокий мороз. Несколько дней участники процессии в костюмах и масках съезжались к месту сбора, но, окоченев по дороге, отправлялись отогреваться в чей-нибудь гостеприимный дом. Азартный государь не терял надежды осуществить задуманную им потеху, но, увы, стихия победила.

Празднование Масленицы на Руси во времена Екатерины II

Екатерина II по случаю своей коронации, подражая Петру I, устроила в Москве на масленой неделе грандиозное маскарадное шествие под названием Торжествующая Минерва. Три дня ездила по городу маскарадная процессия, которая, по замыслу императрицы, должна была представить различные общественные пороки - мздоимство, казнокрадство, чиновничью волокиту и другие, уничтожаемые благотворным правлением мудрой Екатерины. Распорядителем праздника был известный актер Ф. Г. Волков, стихи и тексты для хоров писали М. М. Херасков и А. П. Сумароков. Процессию составляли четыре тысячи действующих лиц и двести колесниц. Это увеселение стоило жизни Волкову, простудившемуся во время праздника. А пороки, с которыми намеревалась бороться Екатерина, по странной иронии судьбы под ее скипетром расцвели еще более пышным цветом.

Когда Екатерина II дождалась рождения внука Александра, которому втайне намеревалась передать престол, обойдя нелюбимого сына Павла, императрица на радостях устроила для своих приближенных поистине бриллиантовую масленицу.

Английский посол лорд Гаррис сообщал:

Императрице угодно было устроить в течение масленицы праздник, который своим великолепием и изяществом превзошел все, что можно придумать в этом роде. За ужином десерт подавался на драгоценных блюдах, сверкавших каменьями на сумму до двух миллионов фунтов стерлингов. Тем, кто оказывался в выигрыше в затеянных после ужина играх, императрица преподносила бриллиант. За вечер она раздарила своим приближенным около 150 бриллиантов, поразивших англичанина своей ценой и редкостной красотой.

Катания с ледяных гор на Масленицу на Руси

Посетивший Россию в XVIII веке датчанин П. Хавен рассказывал: Помимо различных игр, обычных на масленицу, русские в эту неделю устраивают себе развлечение, которое чужеземным наблюдателям кажется более опасным, нежели веселым.

Он имел в виду катание с высоких ледяных гор, ставшее неотъемлемой частью масленичных забав. Сначала для этого использовали естественные рельефы местности - высокие речные берега, овраги и пригорки, которые заливали водой.

Ганноверского посланника Ф.-Х. Вебера, побывавшего в России во времена Петра I, это излюбленное развлечение русских привело в содрогание. У крутого, обледеневшего спуска реки уже вовсю шла потеха. Наверху стоял стол с водкой, которой - на дорожку - угощали катающихся. Под горой расположился оркестр, вокруг собрались толпы наблюдающих. Несколько человек садились гуськом, держась друг за друга, на соломенный коврик. Для благополучного спуска следовало обладать незаурядными акробатическими способностями. Катальщики на огромной скорости неслись с горы, скользя по ледяным ухабам на пятой точке и задрав ноги кверху, чтобы не покалечить их и не приехать вниз нагишом: по свидетельству Вебера, при стремительном спуске от трения брюки, если не были прочны, рвались в клочья. Как только коврик с катающимися сталкивали сверху, начинали играть литавры и трубы, звук которых сопровождался криками зрителей и самих спускавшихся. И я могу на собственном опыте подтвердить, - продолжает Вебер, - что, когда был со всеми остальными принужден также проделать этот спуск и счастливо завершил гонку, я от головокружения почти ничего не слышал и не видел.

Со временем катальная потеха в городах совершенствовалась. На льду реки или на площадях стали возводить деревянные горки с нарядными павильонами, спусковую дорожку ограждали бортиками. Горки украшали разноцветными флагами, еловыми и сосновыми ветками, даже деревянными скульптурами. Вместо рогожек появились специальные санки, которые вначале напоминали лодки, поставленные на полозья и обитые внутри сукном. Но некоторые лихачи предпочитали спускаться с горок на коньках или просто на собственной подошве. В Петербурге в начале XIX века славились горы купца Подозникова. Они строились на Неве против Сената и достигали 26 метров в высоту. Катание с городских усовершенствованных гор стало платным и в прошлом веке стоило копейку.

Скоромохи и балаганы на Масленицу

Возле ледяных гор развертывалась на Масленицу бойкая торговля горячим сбитнем, чаем из дымящихся самоваров, сладостями, орехами, пирогами и блинами. Публику веселили скоморохи и любимый народный герой - Петрушка.

Вскоре на смену этим представлениям на Масленицу пришли балаганы, в которых выступали акробаты и жонглеры, показывали дрессированных животных и китайские тени, ставили лубочные комедии, спектакли-феерии, а также популярные в XIX веке живые картины. Хозяева балаганов чутко улавливали изменения зрелищных потребностей и вкусов публики. Едва по Петербургу разнеслась молва о триумфе картины К. Брюллова Гибель Помпеи, как в одном из балаганов начали показывать живую картину на эту тему. Эффекты были впечатляющие: яркие вспышки извержения вулкана, дым, грохот, живописные группы статистов... Правда, полуобнаженные помпеянцы отчаянно дрожали в промерзлом балагане, но невзыскательные зрители истолковывали это как ужас перед грозной стихией.

Если в Москве и Петербурге простолюдины на масленице спешили в балаганы, чтобы посмотреть Битву русских с кабардинцами или Взятие Карса, то жители маленьких провинциальных городков и деревень сами становились действующими лицами необычной баталии - взятие снежного городка - помните яркую, динамичную картину Сурикова?

Масленица, масленица традиции, масленица обычаи, как на руси праздновали масленицу, празднование масленицы, масленица на руси, Масленица Петр I, блины на Масленицу, Масленица история, как раньше праздновали масленицу, катания на масленицу, катание с ледяных горок на масленицу, скоромохи на масленицу, балаганы на масленицу, взятие снежного городка на масленицу, катание в санях на масленицу, блины на масленицу, масленица на Руси
Суриков В. И. Взятие снежного городка 1891
 

Взятие снежного городка на Масленицу

Собравшись от мала до велика, они дружно возводили из снега крепость с затейливыми башнями и двумя воротами. Чаще всего ставили ее на льду реки и посередине прорубали полынью. Затем участники игрища делились на две партии. Конные удальцы осаждали крепость, а ее защитники отбивались снежками, размахивали хворостинами и метлами, пугая лошадей. Победителя, ворвавшегося первым в ворота, ожидало испытание: его заставляли искупаться в ледяной проруби. Потом всем участникам игры подносилось угощение, а победителя награждали подарком.

Кулачные бои на Масленицу

Распространенной масленичной забавой, особенно в глубинке, были кулачные бои. С. В. Максимов в Очерках народного быта рассказывал о традициях одного из уездных городков Пензенской губернии:
В последний день масленицы <...> на базарную площадь еще с утра собираются все крестьяне, от мала до велика. Начинается с традиционной стенки, когда выстраиваются друг против друга бойцы двух партий. А кончается тем, что все дерутся, столпившись в одну кучу, не разбирая ни родных, ни друзей, ни знакомых. Издали эта куча барахтающихся людей очень походит на опьяненное чудовище, которое колышется, ревет, кричит и стонет от охватившей его страсти разрушения. До какой степени жарки бывают эти схватки, можно судить по тому, что многие бойцы уходят с поля битвы почти нагишом: и сорочки, и порты на них разодраны в клочья.
Широкая масленица в полной откровенности выставляла напоказ все: и семейные достатки, о которых судили по нарядам и угощению; и одичание невежественных душ, превращающее праздник в пьяный мордобой, и неистребимую тягу человеческих сердец к красоте и радостной поэзии бытия.

Максимов писал: Всюду весело, оживленно, всюду жизнь бьет ключом, так что перед глазами наблюдателя промелькнет вся гамма человеческой души: смех, шутки, женские слезы, поцелуи, бурная ссора, пьяные объятия, крупная брань, драка, светлый хохот ребенка...

Катание на санях на Масленицу

Но самым любимым и красивым масленичным обрядом было катание на санях. Выезжали все, у кого был конь, и по улицам городов и деревень наперегонки неслись разномастные упряжки: богачи щеголяли холеными рысаками и расписными санками, крытыми ковром или медвежьей шкурой, а вслед неуклюже скакали крестьянские лошаденки, вычищенные до блеска, украшенные цветными ленточками и бумажными цветами. Гремели конские копыта, звенели бубенцы и колокольчики, заливались гармоники... Мальчишки с наслаждением дули в глиняные свистульки, выводя птичьи трели и даже не подозревая, что подражание голосам птиц - тоже остаток языческих обрядов зазывания Весны-Красны. Эту светлую радость и праздничную пестроту красок донесли до нас картины Б. Кустодиева, любившего рисовать русскую масленицу.Масленица, масленица традиции, масленица обычаи, как на руси праздновали масленицу, празднование масленицы, масленица на руси, Масленица Петр I, блины на Масленицу, Масленица история, как раньше праздновали масленицу, катания на масленицу, катание с ледяных горок на масленицу, скоромохи на масленицу, балаганы на масленицу, взятие снежного городка на масленицу, катание в санях на масленицу, блины на масленицу, масленица на Руси
Б.Кустодиев. Масленица (Масленичное Катание). 1919
Молодая англичанка М. Вильмот, приехавшая в гости к княгине Дашковой, с удовольствием участвовала в масленичных катаниях в Москве в 1804 году. Она записала в дневнике:

Особенно блистали купчихи. Их головные уборы расшиты жемчугом, золотом и серебром, салопы из золотного шелка оторочены самыми дорогими мехами. Они сильно белятся и румянятся, что делает их внешность очень яркой. У них великолепные коляски, и нет животного прекраснее, чем их лошади. Красивый выезд - предмет соперничества <...> Прелестная графиня Орлова была единственной женщиной, которая правила упряжкой, исполняя роль кучера своего отца. Перед их экипажем ехали два всадника в алом, форейтор правил двумя, а графиня - четырьмя лошадьми. Они ехали в высоком, легком, чрезвычайно красивом фаэтоне, похожем на раковину.
Леди Блумфильд так описывала масленицу 1846 года в Петербурге:
Все пространство большой Адмиралтейской площади было покрыто временными бараками и деревянными театрами, а также цирками, каруселями, ледяными горами и т. д., устроенными для развлечения народа. Дорога против Зимнего дворца была занята непрерывной линией карет, которые тянулись, точно в процессии, и были преимущественно наполнены детьми. В общем это было красивое и веселое зрелище, словно большая ярмарка. Во время масленицы люди всех классов, казалось, совсем теряли голову, думая только о том, как больше наполнить эту неделю удовольствиями и развлечениями.
Особую поэзию санному катанию придавал давний народный обычай: поженившиеся зимой молодые ездили по улицам казать себя и делали визиты родным и знакомым. Нередко и помолвленные женихи вывозили напоказ всему честному люду красавиц-невест. Новоженов и помолвленных узнавали сразу: и по счастливым лицам, и по щегольским нарядам, а особенно по тому, что им положено было ездить обнявшись. В Записках А. Т. Болотова есть любопытный эпизод, относящийся к времени правления Екатерины II. Великий князь Константин Павлович, только что женившийся, последовал народному обычаю и, подхватив свою молодую и посадя в открытые сани, один, без кнехта, без всяких дальних сборов и церемоний, ну по городу масленицею ездить и кататься и всем свою молодую показывать; а народу то и любо было. Сказывают, что сие узнала императрица и ей было неугодно, что он нарушил этикет, так что она не приказала ему без своего ведома давать лошадей.

Масленица, масленица традиции, масленица обычаи, как на руси праздновали масленицу, празднование масленицы, масленица на руси, Масленица Петр I, блины на Масленицу, Масленица история, как раньше праздновали масленицу, катания на масленицу, катание с ледяных горок на масленицу, скоромохи на масленицу, балаганы на масленицу, взятие снежного городка на масленицу, катание в санях на масленицу, блины на масленицу, масленица на Руси
Масленица. Художник П.Н.Грузинский, 1889

Блины на Масленицу

Главное угощение на масленице - блины, пеклись и поедались в несметных количествах. В знаменитых петербургских и московских ресторанах в эту неделю расторопные половые вместе с карточкой меню клали на столы отпечатанные поздравления с масленицей, часто написанные в стихах и украшенные яркими рисунками. На каждый день масленой недели существовали определенные обряды:
  1. В понедельник - встреча масленицы.
  2. Во вторник - заигрыши.
  3. В среду-лакомку тещи приглашали зятьев на блины.
  4. В широкий четверг происходили самые людные санные катания.
  5. В пятницу - тещины вечерки - зятья звали тещу на угощение.
  6. Суббота отводилась золовкиным посиделкам.
  7. Воскресенье называлось прощеным днем.
Француз Ж. Маржерет, служивший в России в начале XVII века, рассказывал, что русские в этот день ходят навещать друг друга, обмениваясь поцелуями, поклонами и прося прощения друг у друга, если обидели словами или поступками; даже встречаясь на улице, хотя бы прежде никогда не видели друг друга, целуются, говоря: Простите меня, прошу вас, - на что отвечают: Бог вас простит, и меня простите тоже.

В XVII веке в этот день цари вместе со своими приближенными приходили прощаться к патриарху. А тот, исполнив необходимые церемонии, потчевал высоких гостей креплеными медами и рейнским вином.

Масленица на Руси

Впрочем, в каждой местности складывались собственные традиции распорядка масленой недели. Так проводы масленицы в одних губерниях начинались уже с пятницы, в других откладывались до воскресного вечера. По деревням с песнями и приговорами двигалась процессия с соломенным чучелом Масленицы, которую чествовали, приглашали снова вернуться на следующий год, а потом увозили за околицу, где сжигали на костре. В некоторых местах во время проводов возили сани с укрепленным на столбе колесом; на колесе восседал румяный крепкий мужик, держа в одной руке штоф вина, а в другой - калач. Колесо, вероятно, символизировало круговорот годового солнечного движения. Что касается фигуры мужика с калачом, то исследователи народного быта видели в нем или олицетворение масленицы или воспоминание о языческом божестве, покровителе плодородия и семейных достатков.

Вполне возможно, что масленичные шествия, столь полюбившиеся Петру I, своими истоками были связаны и с этими простонародными традициями. Сам Петр в подобных процессиях старался играть скромную роль, нарядившись то шкипером, то барабанщиком, а его супруга часто была одета голландской крестьянкой. Зато крестьянин на масленой неделе мог превратиться в царя. В конце XVII века тверской помещик Н. Б. Пушкин донес, что его крестьяне в субботу на масленице выбрали себе царя, с великим торжеством водили его по деревням и всполохи чинили с знаменами и с барабанами и с ружьем. Перепуганный помещик усмотрел в игровом действе проводов масленицы политическую крамолу.

Драматург А. Н. Островский, задумав ввести в пьесу Снегурочка сцену проводов масленицы, записывал обрядовые праздничные песни, услышанные в русских деревнях. И в Снегурочке племя берендеев, жившее в доисторические времена, прощалось с масленой неделей так же, как и современники драматурга, как, может быть, и сейчас еще прощаются с ней в русской глубинке:

Прощай, честная Масляна!
Коль быть живым, увидимся.
Хоть год прождать,
Да ведать-знать,
Что Масляна придет опять...

Кандидат филологических наук И. Грачева


Ранее на тему Масленица:

Масленица, блин! Как умели и любили гулять на Руси наши предки | История | Общество

Последнее обновление: 10.02.2015 г.

Масленицу в Москве отмечали, несмотря ни на что. Даже в 1813 г., когда после ухода наполеоновской армии и страшного пожара город был больше похож на Помпеи, чем на столицу огромного государства, на улицах звучали песни и продавались блины. Как говорится, война войной, а праздник - по расписанию. Что только не случалось в эти радостные и безумные дни перед Великим постом!

Ф. В. Сычков. Пляска. 1911 год.

Царь Иван Васильевич любил на Москве-реке «кровушкой блин окропить». Кстати, в старину Масленицу отмечали не 7 дней, а беспробудных 14. Зато в XVII в. патриарх Адриан хотел вообще Масленицу запретить - как «бесовский, диавольский» праздник.

Драться запрещается!

Да ещё один российский царь пытался удержать подданных от пьяного разгула и нелепых смертей во время Масленой недели - Алексей Михайлович был твёрдо уверен, что грешно проводить время в буйных забавах и застольях. Поэтому сочинял один за другим указы, согласно которым под запретом оказывались кулачные бои, подпольное винокурение, азартные игры и даже… качели. Дело в том, что с гигантских качелей на 10-20 человек регулярно сваливались нетрезвые катальщики, и Великий пост они встречали уже с многочисленными переломами. Как свидетельствуют записки личного врача государя англичанина Сэмюэля Коллинза - народ не обращал на указы особого внимания: «Русские предаются всякого рода увеселениям с необузданностью и пьют так много, как будто им суждено пить в последний раз на веку своём». Ну а обычай целоваться со всеми подряд в Прощёное воскресенье (даже с нищими и случайными прохожими) казался иностранцу негигиеничной и развратной затеей.

Когда же на трон взошёл Пётр I, «безумная неделя» была официально узаконена и названа в пику Церкви «Всешутейшим, всепьянейшим и сумасброднейшим собором». Особенно москвичам запомнилось, как император устраивал на улицах морские прогулки под парусами, для чего лодки и яхты ставились на сани. Царский корабль тащили 15 лошадей, и с него непрерывно шла стрельба из пушек. Секретарь австрийского посольства Иоганн Корб так описывал столичную Масленицу: «Я бы скорее назвал это время вакханалиями, потому что русские в эти дни заняты только гульбой и в ней проводят всё время. Разбойники пользуются такой безнаказанностью, и потому почти ни о чём более не слышно, как о смертоубийст­вах и похоронах. Правда, что в некоторых местах стоят часовые для предупреждения этих бесчинств, но от них мало пользы, так как и они постоянно пьяны и запятнаны общими пороками, потому никто их и не опасается».

Ф. В. Сычков. Пляска. 1911 год. Картина Василия Сурикова «Большой маскарад в 1722 г. на улицах Москвы с участием Петра I и князя-кесаря И. Ф. Ромодановского»

Первая PR-кампания

Оригинальнее всех из властителей России Масленую неделю проводила императрица Екатерина II: в 1763 г. сразу после коронации она решила устроить, как бы это назвали сейчас, PR-акцию
собственной персоны. Вот у кого нынешним политикам нужно поучиться действенной рекламе. Праздник готовили профессионалы - Фёдор Волков, создатель первого российского публичного театра, и две литературные знаменитости - поэты Александр Сумароков и Михаил Херасков.

Ф. В. Сычков. Пляска. 1911 год.

Весь город обклеили афишами, анонсирующими трёхдневное шоу: «Сего месяца в четверток, субботу и воскресенье по улицам Большой Немецкой, по обоим Басманным, по Мясницкой и Покровке от 10 часов утра за полдни будет ездить большой маскарад, названный «Торжест­вующая Минерва», в котором изъявится Гнусность пороков и Слава добродетели. По возвращении оного к горам начнут кататься и на сделанном на то театре представят народу разные игралища, пляски, фокус-покус и разные телодвижения. Кто оное видеть желает, могут туда собираться с утра и до ночи, в маске или без маски, кто как похочет, всякого звания люди».

Чтобы народ вернее понял, что изображает 4-тысячная армия артистов и хористов, занятых в «живых картинах», была выпущена специальная про­граммка (огромным по тем временам тиражом - 3200 экземпляров). Три дня москвичам показывали, как ловко императрица, выступавшая в лестной для себя роли римской богини мудрости Минервы, расправится с массовым пьянством, мздоимством чиновников, волокитой и подкупом в судах, казнокрадством и всеми остальными людскими грехами. Для зрителей попроще приготовили множество уличных мостков, окна домов украшали сотни голов москвичей благородного звания, а вот полицейским было не до веселья. В их обязанности входило выравнивать дорогу, чтобы гигантские платформы с аллегорическими картинами не застряли, посыпать скользкие места песком и стоять живой стеной между публикой и маскарадным шествием. Кстати, стражам правопорядка наказали не только не пускать никого из зрителей к артистам, но и следить за последними, не давая им по ходу движения «промачивать горло» в кабаках.

Лотки сменились ларьками, балаганы - быстровозводимыми сценами, а в остальном всё как встарь - и блины, и представления, и уличные гулянья Лотки сменились ларьками, балаганы - быстровозводимыми сценами, а в остальном всё как встарь - и блины, и представления, и уличные гулянья. Фото: АиФ / Эдуард Кудрявицкий

«Блин не клин»

Почему именно Масленица так любима на Руси? И традиции её возрождаются - в Коломне, к примеру, не первый год возводят даже «Ледяной дом» для широких гуляний. Масленицу воспевали и автор романа «Ледяной дом», собиратель «русских потех» Иван Лажечников, и Иван Шмелёв (писатель из старообрядческой семьи, а в таких семьях Масленицу весьма почитали), и Пётр Чайковский, и Борис Кустодиев, и Василий Суриков, и драматург Островский в своей «Снегурочке». А сколько прибауток, поговорок, пословиц, песен, присказок насочинял про неё народ: «Блин не клин - брюха не портит», «Блин живот не разорвёт», «Не всё коту Масленица», «На маслёной на неделе из печи блины летели…» Было даже поверье - коли на Масленой не объешься и не «оторвёшься по полной», ждут тебя горе и худой жизни твоей финал.

Лотки сменились ларьками, балаганы - быстровозводимыми сценами, а в остальном всё как встарь - и блины, и представления, и уличные гулянья

У масленой семидневки было жёсткое «расписание уроков» с понедельника до Прощёного воскресенья: Встреча, Заигрыши, Лакомка (когда зятья приглашали тёщ) и, наконец, в четверг - Разгул, широкая Масленица! А затем - Тёщины вечёрки и Золовкины посиделки. В эти дни все родственники, хотя бы и временно, любили, уважали, чествовали друг друга, гостевали, целовались, объедались. Было это и временем некой свободы в любви, присматривания невест и женихов, договорённостей о сватовствах и свадьбах. Наряжались все в лучшее из лучшего - есть повод себя показать и других перещеголять, похвалиться богатством, шубами, уборами да тройками: «Хоть себя заложи - а Масленицу проводи!» Девицам с парнями дозволено было обниматься и целоваться - под присмотром родителей.

Водили медведей, устраивали рысьи бега. И повсюду - гармошки, тройки расписные с колокольчиками, снежные городки, как на картине Сурикова. Бились «на кулачках» и стенка на стенку, и «кучей-малой».

Гони, брат, к Яру!

После гуляний, театров и цирков (в пост ведь всё закроют) купцы ехали в Большой Московский, к Тестову, к Яру. И вот тут начинались уже полный кутёж и бесчинст­ва: читайте Чехова и «Чертогон» Лескова. «Обмотав вокруг пальца угол скатерти, сделал он лёгкое движение, и закуски, подсвечники, бутылки - всё со звоном и визгом загремело на пол». Но лакеи, привыкшие к «кабацким катастрофам», ловко, «как хирурги», подбирали безобразия. Уж чего-чего, а побузить спьяну на Руси умели!

Лотки сменились ларьками, балаганы - быстровозводимыми сценами, а в остальном всё как встарь - и блины, и представления, и уличные гулянья

Купцы в пьяном кураже поили ресторанных служек-«паразитов» водкой, вином, коньяком - прибавив в стакан масло, горчицу, соль, перец. И «паразит», привычный, выпивал, да ещё довольно крякнув. Другим мазали лицо горчицей, икрой - чем барин пожелал. Купали в фонтанах - оплата по прейскуранту. В лесковском «Чертогоне» процесс кутежа описан со вкусом и знанием дела: купец призвал специального человека-великана и «сдал» ему бумажник и толстенную свою палку - чтоб чего не вышло. И началась «пропасть разгула»: бутылки швырялись в зеркала и люстры, весь цыганский хор поили и кормили. «Отчего это люди, кроме пьянства и беспутст­ва, не признают других каких-нибудь удовольствий?» А ведь, может быть, Масленица на то и дана, чтобы глубже впасть в грех и глубже после раскаиваться. Что ж, это очень по-русски.

Зиму пережили? Надо закусить!

Лотки сменились ларьками, балаганы - быстровозводимыми сценами, а в остальном всё как встарь - и блины, и представления, и уличные гуляньяЛев Дуров, актёр: Масленице удалось остаться любимой народом, несмотря на попытки «прикрыть» её, которые предпринимала в прошлых веках Церковь, а позже - советская власть.

Масленицу мы дома всегда празд­новали, празднуем и будем празд­новать, печём и едим блины с разными начинками. И как же без Масленицы в конце зимы - начале весны? Ведь это гулянья, веселье, все ждут эту «обжорную неделю». Люди, пережив холодную зиму, собираются дома, на улице, на площадях, радуются друг другу, угощают друг друга, ждут весну.  Масленицу, насколько я знаю, праздновали всегда, даже во времена Советского Союза. Ведь этот праздник, разгульный и бесшабашный, как никакой другой, отвечает русскому характеру. Что же здесь такого? Это же уже давняя наша традиция, не самая плохая, надо сказать. И не нужно в данном случае ссылаться на язычество. Возможно, когда-то Масленица и была языческим праздником, но эти времена далеко позади, многие уже даже забыли, что такое язычество, а Масленицу очень любят и ждут. Ведь блин - это олицетворение солнца, света, тепла. Помимо того, блин - это очень вкусно. Поэтому желаю всем счастливой Масленицы!

Традиции Масленицы — все о блинной неделе

Обычаи и традиции Масленицы наверняка известны каждому, это древний славянский праздник дошел до нас с языческих времен и стал частью жизни народа. На блинную неделю проводятся различные ритуалы, читаются колядки и готовятся вкусные блюда.

В статье:

Что такое Масленица

Масленица (Блинница)— старинное торжество, отмечалось во времена язычества на Руси. Сегодня традиционно Блинница отмечается перед Великим Постом. Пращуры верили, что праздник знаменует важное событие — окончание холодного времени года и наступление тепла

блинница масленицаСогласно Б. А. Рыбакову, до пришествия христианства на Русь Масленицу связывали с весеннем равноденствием. У праздника нет фиксированной даты проведения. Она зависит от празднования Пасхи.

Календарь празднования Масленицы по годам

ГодНачалоКонец
20194 марта10 марта
202024 февраля1 марта
20218 марта14 марта
202228 февраля6 марта
202320 февраля26 февраля

Название и описание каждого дня Масленицы

Отметить, что праздничные дни делятся на две части: узкие и широкие. Узкая масленица — первые три дня Блинницы. Широкая — оставшиеся четверо суток.

В первые трое суток не запрещается работа по дому и в поле, а с четверга трудиться нельзя.

Понедельник — встреча

дни масленицыВ первый день родители мужа разрешали невестке отправиться к  родителям, а после захода солнца отправлялись к ним сами на ужин.

Вечером принимались готовить блины, подготавливаться к полномасштабному торжеству. В понедельник людьми сооружалось масленичное чучело, его надевали на палку и перемещали на повозке по поселку.

Вторник — заигрыши

название дней масленицыТакой день важный для девушек. Во вторник проводились смотрины, парни сватались, чтобы после поста (на Красную горку) взять понравившихся девушек в жены.

Во вторник посещали друзей, ели вкусные блюда, принимали участие в гуляниях и призывали теплую пору.

Среда — лакомка

как называется каждый день масленицыДень важен для зятя и тёщи. Мать девушки пекла блины, а муж дочери шел их отведать.

В среду женщина показывала будущему супругу дочки и его семье, что она хорошо к нему относится. На подобное пиршество приглашали родственников или приятелей.

Четверг — разгул

дни масленицыЭто начало широкой Масленицы, работы заканчивались и начинались торжественные гулянья, они сопровождались катанием на санках, показательными сражениями, иными развлечениями. Разводились ритуальные костры, через них прыгала молодежь, пелись колядки.

Пятница — тещины верёрки

название дней масленицыПятница – день, когда любовь к тёще проявлял зять. Яства готовились супругой мужчины, а теща в компании членов семьи и друзей приходила в дом молодых отведать яств. Весь вечер зять показывает, как уважает тёщу и как хорошо относятся.

Суббота — золовкины посиделки

Суббота также предназначалась для улучшения отношений между родственниками. Недавно вышедшая замуж девушка звала к себе в дом сестер супруга.
как называется каждый день масленицы
Если золовка (и) в браке не состояла, невестка звала и незамужних подружек. А если состояла, звали замужних подружек. Невестка родственнице в обязательном порядке преподносила презент.

Воскресенье — проводы

Заключительный день Блинницы особенный. Он назывался «Прощенное воскресенье» — все обязательно извинялись перед знакомыми за возможные нанесенные обиды, вспоминали умерших, посещали баню.
дни масленицы
В воскресенье в огонь бросали оставшиеся с праздника яства, мыли использованную утварь. В завершение торжества сжигали чучело Масленицы,а пепел высыпали на поля.

Традиции Масленицы

масленица традиции и обычаиМасленица — торжество древнее, языческое, поэтому традиции, обряды уходят корнями в прошлое.

Отмечался разными народами, поэтому тяжело перечислить особенности и традиции. Есть распространённые.

Ряженые

Ряженые — яркий и запоминающийся элемент традиционной культуры. Подобное изменение человеческого облика— не просто игра, а настоящий ритуал. Ряженые разгуливали по селу в воскресенье.

масленица традиции и обрядыПопулярен ритуал в Костромской губернии. Мужчины рядились в разноцветные костюмы, седлали лошадей, на головы надевали соломенные шляпы. После захода солнца отправлялись за пределы села, поджигали шляпы — жест по традиции демонстрирует сжигание Масленицы.

В это время наряжались в необычные костюмы, лица закрывали масками, разукрашивали тело красками либо сажей. Ряженые пританцовывали, подпрыгивали, игралиь на музыкальных инструментах.

Маски одевались, чтобы создать образ конкретного персонажа (козу, аиста) либо просто скрыть лица участников обряда. Неотъемлемая часть действа – исполнение специальных песен: колядок, закличек. Ряженые появлялись во дворах в разные дни недели в сопровождении соломенного чучела.

Катание на санках

Массовое гулянье – одна из масленичных традиций. В катании на санях принимала участие молодёжь. Каждый, у кого конь, ехал покрасоваться.

масленичные закличкиС подобным гуляньем связан обычай: поженившиеся зимой молодые люди на Масленицу принимали участие в подобных катаниях — показывали себя, чтобы получить всеобщее одобрение, признание.

Молодые помолвлен – жених возит на показ люду невесту (чтобы выбор одобрили). Подобное развлечение сопровождалось песнопениями.

Ещё один обряд — катание с горы. Участвовали в нём и дети, и родители. Каждая пара (заключившая брак в этом году) должна была скатиться. И их семейная жизнь будет счастливой.

Сжигание чучела

Отметить, что фигуры чучел были и женского, и мужского пола. Масленица – женщина, а Масленок — мужчина. Различались по внешним признакам. Фигуры одевались в рваную одежку, набивались соломой.

сжигание чучела на масленицуСимволическое сжигание подобного чучела трактовалось как похороны холода, уничтожение зимы. В разводимый в Прощенное воскресенье костер бросали старые вещи. Огонь очищает людей и уносит плохое.

Обряд проводится двумя способами. В первом случае куклу сразу устанавливают и зажигают. Во втором – предварительно вокруг чучела водят хороводы, в шутливой форме прощаются с зимой, благодаря за проведенные 3 месяца, и потом поджигают. Считается, чем больше костер, тем теплее весна и удачливее год.

Смотрите статью про ритуалы и заговоры в Масленицу.

Масленичные колядки

масленичные колядкиДо нас дошли эти песни. Их пели, гуляя на улице, когда заходили в дом к хозяину, во время вождения хоровода вокруг чучела.

Колядка 1:

Масленица-кривошейка,
Состречаем тебя хорошенько!
С блинами,
С каравайцами,
С вареничками!

Колядка 2:

Масленица-ерзовка,
Обманула нас, плутовка!
Оставила нас
На кислый квас,
На постные щи,
На голодные харчи.

Колядка 3:

Ай, как мы масленицу дожидали,
Дожидали, люли, дожидали.
Сыром горушки укладали,
Укладали, люли, укладали.
Сверхом маслицем поливали.
Ах ты масленица, будь катлива,
Будь катлива, люли, будь катлива.

Что едят на Масленицу

Ответ очевиден из названия «Блинница» – всю неделю им отдается предпочтение. Считалось, что эту неделю едят молочные продукты (сметана, масло, молоко, сыр), обязательно яйца.

что едят на масленицуПо поводу мяса мнения расходятся. Считается, что хотя Великий пост не начался, мясные продукты с этого времени не употребляются. Блюда масленичной недели: ватрушки, вареники, блинчики, пирожки. В качестве первого блюда варили уху.

Праздник Масленицы — часть жизни пращуров и остаётся важным торжеством сегодня.

Вконтакте

Одноклассники

Facebook

Pinterest

Русская Масленица, Традиции России

Традиционные обычаи в Масленицу

Пожалуй, самый веселый праздник в России - Масленица (Масленица). Считается, что этот праздник пришел с дохристианских времен, когда славяне еще были язычниками.

В старые времена Масленица была на память о погибших. Так что сжигание фигуры Масленицы означает ее похороны, а блины (блины) - колифийские. Но со временем россияне, жаждущие веселья и развлечений, превратили печальный праздник в веселую масленицу с блинами - круглыми, желтыми и горячими, как солнце, катанием на санях и верхом на санях, кулачными боями и беседами свекрови.Ритуалы Масленицы очень необычны и интересны, потому что они сочетают в себе конец зимних праздничных ритуалов и открытие новых весенних праздников и церемоний, которые должны были способствовать богатому урожаю.

Масленица празднуется в течение недели, предшествующей Великому посту. Каждый день Масленицы был посвящен особым ритуалам.

понедельник, масленица

В понедельник Масленицу приветствовали. В тот день люди делали фигуру Зимы, набитую соломой, одевали ее в старую женскую одежду и пели, несли ее на санях по деревне.Затем фигуру положили на заснеженный склон, который люди использовали для катания на санях, что считалось не просто забавой, но и древним обрядом, потому что считалось, что у того, кто спускался с холма не раз, вероятно, будет высокий лен в лето.

вторник, Масленица

Вторник назывался «заигрыш» (игровой день). С этого дня по всей деревне начинались всевозможные мероприятия: катание на санях, народные гуляния, скоморох (путевые актеры) и кукольные представления. Улицы были полны людей в карнавальных костюмах и масках, которые посещали дома своих соседей и организовывали импровизированные концерты.Крупные компании катались на тройках и простых санях.

Масленица в 18 веке Москву было сложно представить без медвежьих выставок. Медведь веселья была очень популярна среди всех слоев населения городов и поселков, поселков и деревень. Обученные медведи развлекали публику, подражая девушкам, наносящим макияж, стоят перед зеркалом или женщинам, которые пекут блины.

среда, Масленица

Среда - гурман - открыты застолья в домах с блинами и другими блюдами.В каждом доме были столы с вкусной едой, запеченные блины и сваренное пиво. Палатки, продающие все виды еды, появились повсюду. Они продавали горячий сбитен (напитки из воды, мед и специи), орехи, медовые пряники и наливали чай из кипящих самоваров.

четверг, Масленица

В четверг - веселье - наступил пик игр и веселья. Именно тогда произошли самые горячие кулачные бои.

Пятница, Масленица

Если в среду зятя лечили блинами в домах своих свекровей, то в пятницу была их очередь устраивать вечера с блинами.За день до того, как свекрови пришлось отправлять в дома своих зятей все необходимое для приготовления блинов: кастрюли, половники и т. Д., А свекры отправляли пакет с гречкой и немного масла. Неуважение к традиции со стороны зятя считалось бесчестием и оскорблением; это была причина пожизненной вражды.

Особое внимание во время Масленицы было уделено супружеским отношениям: пары, вышедшие замуж за предыдущих, были удостоены чести и праздновались. Молодожены были выставлены на месте в деревнях: их публично принуждали друг к другу, бросали в старые лубяные туфли и солому, и иногда они могли приходить в дом молодоженов и целовать молодую жену.Традиция требовала, чтобы они одевались с умом и ходили в общественные места на раскрашенных санях, звонили всем, кто посетил их свадьбу, и спускались по ледяному склону под аккомпанемент торжественной песни. Масленица была временем взаимных визитов семей, которые в последнее время стали родственными.

Суббота, Масленица

Суббота была посвящена визитам родственников молодых женщин.

Воскресенье, Масленица

воскресенье было названо «прощение». В тот день люди просили друг друга о прощении за все обиды и неприятности; вечером люди ходили на кладбища и «прощались» с мертвыми.В последний день Масленицы наступает самое интересное событие - прощание с Масленицей - торжественное сжигание чучела зимней фигуры. Люди бросали остатки блинов и еды в огромный костер, объясняя своим детям, что вся пища исчезла в огне, чтобы подготовить их к Великому посту.

Конец Масленицы

Масленица закончилась первым днем ​​Великого поста - Чистого понедельника, который считался днем ​​очищения от греха и скорой запретной пищи.В Чистый понедельник люди обычно моются в ванной; женщины мыли посуду, очищали ее от жира и остатков запрещенной пищи.

Дополнительная информация о Масленице

.

Что такое масленица? | В Россию

Русский календарь разрывается с праздниками. И празднование Масленицы не является исключением. Так называемый Масленичный день в Великобритании длится целую неделю в России. Так что же значит Масленица для русского?

Не многие знают, но Масленица, возможно, самый старый из сохранившихся славянских праздников. Совершенно уникальный сам по себе фестиваль объединяет языческие и православные традиции. До христианизации Масленица была известна как солнечный праздник, где люди проводят неделю, прощаясь с зимой и приветствуя весну.Между тем, в христианстве Масленица - это последняя возможность насладиться вечеринками, музыкой и танцами, так как это неуместно во время Великого поста, который начинается на следующей неделе. Блин, символ праздника, является представлением обоих - солнца в языческой традиции и последней возможности насладиться маслом, молоком и яйцами перед Великим постом, поскольку мясо уже запрещено в начале Масленицы. Что делает Масленицу еще более увлекательной, так это то, что каждый день недели Масленицы имеет особое значение:

Понедельник - Приветствие

Первый день празднования также самый творческий! Люди собирают куклу Леди Масленицы из соломы и одеты в разноцветные лохмотья.Кукла символизирует зиму и сгорела в конце недели. Но пока она становится центром праздника, и люди поют и танцуют в хороводах вокруг своего творения.

Вторник - Игра

Время веселиться, играть в народные игры и есть как можно больше блинов! Когда-то этот день был днем ​​сватовства, и у парней-одиночек была возможность поцеловать любую понравившуюся девушку! Цель состояла в том, чтобы сформировать новые пары для вступления в брак на Красной Горке (воскресенье после Пасхи), согласно старой традиции - лучшее время для вступления в брак

Среда - Regaling, день сладкоежек

Время для сыновей в законе, чтобы навестить своих свекровей и побаловать себя таким количеством блинов, сколько им заблагорассудится: «Выпейте столько порций, сколько раз собака будет вилять хвостом»!

Четверг - веселье

Кульминация фестиваля и….традиционное время для кулачных боев! Еще одна причина, чтобы заправиться блинами. В старые времена драки могли быть довольно жестокими. Отныне родилась поговорка: «Никогда не бей человека, когда он унывает»

Пятница - взгляд свекрови

День, когда зятья обращаются со своими свекровями. В те времена это было время, когда первый делал все возможное, чтобы угодить письму и завоевать его благосклонность. Вечером сыновья отправляли приглашения своим свекровям, а утром отправляли делегации к ней домой.Чем больше людей, тем лучше!

Суббота - Сбор сестры-невесты

Время, чтобы новобрачные могли лучше узнать своих невесток. В древней России, также известной как Русь, отношения между ними должны были быть довольно напряженными, что все еще отражается на русском языке: невестка по-русски называется золовка, что происходит от «зло» («зло») в то время как жен их братьев называют невесткой, что означает «посторонний».

Воскресенье - день прощения

Возможно, самый сентиментальный день празднования - день прощения.По традиции, это день, когда нужно убеждать в грехах, извиняться, прощать и начинать заново. День, чтобы оставить гордость и быть добрым друг к другу. Еще одна старая традиция, о которой сегодня забывают, - это подарить полотенца мужчинам и мыло женщинам в качестве подарка, символизирующего чистоту.

И самая веселая и ожидаемая часть - сожжение леди Масленицы!

peoples-1256047_960_720.jpg

Как лучше всего узнать о русских традициях? Посетите Россию! Свяжитесь с нами, и мы сделаем ваше путешествие незабываемым.

.

Вся Россия, русская культура

Russian festival Maslenitsa

Русский фестиваль Масленица

Русский весенний фестиваль Масленица служит многим целям. Масленица сигнализирует об окончании зимы и наступлении весны. Как часть пред-постных праздников, это также превентивный удар по предстоящему посту. Поскольку мясо и молочные продукты традиционно запрещены, Масленица - время для пиршеств (особенно на блинах). Название фестиваля происходит от русского слова «масло».«Традиции праздника русской весны Масленица - прогулки на тройках, катание на санях, театр, куклы, пение и фейерверки - все это часть празднования Масленицы. Обычно происходит «штурм» снежного форта. То, что эти традиции все еще живы сегодня, свидетельствует о долгой памяти россиян и сохранении их наследия. В общем, Масленица - это хороший повод выйти и хорошо провести время, поесть, пока не лопнет, и сделать то, что вы не сделали бы в любое другое время года.

Russian festival Maslenitsa

Русский фестиваль Масленица

Масленица Блин

Блины - русские блины, и они необходимы для празднования Масленицы.Говорят, что они символизируют солнце - теплое, круглое и золотое - они являются подходящим предупреждением о холодной погоде. Блины раздают друзьям и семье всю неделю и заправляют грибами, джемом, сметаной и, конечно же, большим количеством масла.

Russian festival Maslenitsa

Русский фестиваль Масленица

кулачный бой

Групповые кулачные бои проводятся в течение недели Масленицы. Это часть интересного абсурда Масленицы. Кулачный бой ознаменовывает российскую военную историю, когда солдаты якобы сражались друг с другом в рукопашном бою.

Russian festival Maslenitsa

Русский фестиваль Масленица

Костры и Масленица Персонифицированные

Костры будут зажжены, и соломенная персонализация Масленицы может быть сожжена во время праздников, чтобы попрощаться с зимой и завершить приветствие весны.

Russian festival Maslenitsa

Русский фестиваль Масленица

Масленица - Русский Масленица

Его корни уходят глубоко в языческую культуру. Эти семь дней предшествуют Великому посту.В древние времена именно царь принял решение об официальном начале Масленицы. Он посещал все тюрьмы и милостыни и делал значительные пожертвования. После этого он посетил мессу на площади собора прямо у Московского Кремля. На следующий день люди наводнили улицы и праздновали праздник, Масленицу.

Russian festival Maslenitsa

Русский фестиваль Масленица

Праздник означает символическое прощание с долгой и скучной зимой. На самом деле Масленица - это сама зима, и люди пытаются от нее избавиться.Пасха в свою очередь символизирует приближение весны. Поэтому, как оказалось, Великий пост - это нечто среднее между «прощанием» и «встречей».
Поезд на санях, который часто возглавляют несколько украшенных лошадей, состоял из множества саней. Например, в Западной Сибири такой «поезд» был также оборудован мачтами и парусами. Ведущие паруса имели бревно внутри, которое было прикреплено к колесу. «Масленица» сидела на том колесе. Это был пожилой, слегка пьяный мужчина, полностью покрытый веником, использовавшимся в русских банях, и вооруженный известным русским музыкальным инструментом Балалайка.

Russian festival Maslenitsa

Русский фестиваль Масленица

В других деревнях люди помещали чучела в сани. Очевидно, это было не так весело, как живой человек.

Russian festival Maslenitsa

Русский фестиваль Масленица

Понедельник . Люди начинают делать «запеченные солнца» или блины (русские блины). Чаще всего всезнающая теща руководила процессом приготовления пищи. Она использовала бы только свое личное «оборудование»: подставку, сковороду и специальный контейнер для теста.Ее дочери, в свою очередь, больше нечего было делать, кроме как наблюдать за мастерством ее матери.

Russian festival Maslenitsa

Русский фестиваль Масленица

Во вторник люди обычно навещают своих друзей и устраивают вечеринки у себя дома. Молодые мужчины ищут своих будущих жен, а женщины ищут своих будущих мужей.

Russian spring festival Maslenitsa

Русский весенний фестиваль Масленица

Среда - настоящий праздник.

На следующий день (, четверг, ) все выходили на улицу и участвовали в кулачных боях.В древние времена в этих боях участвовали даже женщины. Интересно, что сломанные челюсти, сломанные ребра, руки и пальцы считались дурным предзнаменованием.

Russian spring festival Maslenitsa

Русский весенний фестиваль Масленица

Пятница . Этот день часто называют «вечером с тещей». В этот день уважаемые зятьи навестят своих свекровей и вкусно покушают в компании друг друга.

Russian spring festival Maslenitsa

Русский весенний фестиваль Масленица

Суббота - женский день! Подружки собираются вместе, чтобы обсудить свои проблемы, в то время как мужчины едят вкусные блины.

Russian spring festival Maslenitsa

Русский весенний фестиваль Масленица

Следующий день, , воскресенье, , называется «Прощание» или «Прощающее воскресенье». Еще раз, каждый собирается на незабываемую поездку на санях. После этого люди готовят чучело и сжигают его. В этот день очень важно попросить прощения у ваших родственников, друзей, близких.

Russian spring festival Maslenitsa

Русский весенний фестиваль Масленица

Следующий понедельник считается «Чистым понедельником». Это означает официальное начало Великого поста. Великий пост часто рассматривается как путь к вечной весне, к воскресению Иисуса ...

Russian spring festival Maslenitsa

Фестиваль русской весны Масленица

В древние времена на Руси во время Масленицы комедии «Петрушка» были довольно популярны.Иногда даже случалось, что несколько петрушек исполняли одну и ту же комедию несколько раз подряд в один и тот же день.

Russian spring festival Maslenitsa

Русский весенний фестиваль Масленица

Успех комедий Петрушки заключался, с одной стороны, в их актуальности, а с другой - в их сатирическом характере. Они были довольно очаровательны и понятны из-за своей простоты для большинства людей всех возрастов и менталитетов.

Russian spring festival Maslenitsa

Русский весенний фестиваль Масленица

Обычно такие выступления начинались с громкого смеха или песни из-за занавеса, после чего появлялась Петрушка.Он был одет в красную рубашку, бархатные брюки, заправленные в шикарные ботинки, и на голове была причудливая шапка. Неотъемлемыми деталями его внешности были один или два искусственных горбатых человека и длинный изогнутый нос.

Maslenitsa in Suzdal

Масленица в Суздале

Центром Масленичной площади были Балаганы (выставочные стенды).
Масленица балаганы были главной достопримечательностью, хотя и не всегда доступными.
Балаганы были лицом карнавала. Количество балаганов, помпезность нарядов и имена их промоутеров - все они были признаками степени и важности события.
Первоначально слово «балаган» означало «верхняя часть здания». В начале XIX века это слово означало «конвертируемая торговая конструкция».
Термин приобрел в настоящее время значение, которое представляет собой конструкцию для передвижных шоу или стендов, только во второй половине XIX века.
Профессиональные актеры, государственные деятели, ремесленники, а также артисты цирка выступили на этих легких театральных постановках.

Russian spring festival Maslenitsa

Русский весенний фестиваль Масленица

Во время правления императрицы Елизаветы в ее любимом селе Покровское были устроены масленичные гуляния, которые включали тобогган не только для простых людей, но и для императрицы.Эта традиция до сих пор существует в России. Но вряд ли кто-нибудь вспомнит, что катание на санях - это не просто развлечение, но и древняя церемония. В старые времена люди думали, что чем больше вы скользите, тем выше будет ваш лен.

Сани-холмы были построены из снега и украшены двумя причудливыми башенками с причудливыми флагами на вершинах. По пути вниз по холму стояли два ряда елей, заменявших барьеры статуями из льда и снега между ними.

Maslenitsa sleighing

Масленица сани

В начале двадцатого века один русский историк, вспоминая свое детство, так описал сани Масленицы: «В субботу после пиршества с блинами мы обычно катались на санях в Зоологическом саду, где были наши санные холмы.Они были построены из снега и дерева и были покрыты льдом. Это были очень высокие холмы на прудах. Флаги на вершине дощатых павильонов, стоящих на холмах, развеваются на ветру. Высокие кареты скользят по ледяным дорожкам, идущим между снежными беседками, в которые въезжают елки. Холмы переполнены. Седат плотник Иван помогает Павлу клерку разрезать и вручить билеты. В билетах написано: «Однажды с обоих концов». Люди формируют длинный ряд перед окном билета.

Maslenitsa Pancakes

Масленица Блинчики

Рецепты: Простые Блины

Тесто - 2.5 стаканов; яйца - 4 или 5; сахар - 100 г; сливочное масло - 200 г; молоко - от 3 до 4 стаканов.
Для простых тонких блинов тесто готовится из теста, молока, яиц и соли.
Первое, что вы должны сделать, это отделить желтки от белых.
Затем перемешайте желтки с сахаром, медленно добавляя молоко при перемешивании.
Затем добавьте соль и растопленное горячее масло.
Затем начните добавлять тесто (очень медленно), помешивая смесь и разглаживая кусочки теста.
В качестве последнего шага добавьте перемешанные белки.
Теперь все готово для выпечки блинов на горячей сковороде.

Рецепты: Картофельные Блины

мука - 1,5 стакана; молоко - 3 стакана; яйца - 2; картофель - 400 г; сахар - 100 г; луковица - 1 луковица; сливочное масло - 200 г; соль и красный перец.
Смешать молоко, яйца, тесто и специи.
Размешать тесто и оставить в теплом месте на пять минут.
Тем временем нарежьте лук, порежьте картофель на измельчитель и добавьте его в тесто.
Эти блины не должны быть слишком большими.
Выпекайте их на слабом огне с обеих сторон до образования корочки.

Рецепты: Турецкие Блины

Тесто - 60 г; белый соус - 50 мл; яйца - 1; сахар - 1 чайная ложка; растительное масло - 10 г; панировочные сухари - 10 г; томатный соус - 50 г.
Подогрейте очень вязкий белый соус, смешайте его с молочным творогом, добавьте немного соли, перца, а затем сделайте пончики из этой смеси.
Тогда придавай им форму сигары.
Затем раскатать тесто в слой толщиной не более 0,5 мм, нарезать его на шашки длиной от 5 до 7 см и смочить.

Рецепты: фаршированные блины

Это блины, похожие на буррито, с начинкой, например, нарезанные яйца, грибы, нарезанные овощи и тому подобное. Таким образом, такие блины являются своего рода эквивалентом пончиков или предками закрытой пиццы.
Они выпекаются следующим образом.
Возьмите сковороду, положите немного масла и вылейте на него готовое тесто, но чуть меньше обычного.
Когда половина будет готова, положите начинку на блин и вылейте новую порцию теста над ним, чтобы начинка была полностью покрыта им.
Затем переверните блин и запекайте до готовности.

Russian spring festival Maslenitsa

Русский весенний фестиваль Масленица

barmani.ru/post315133686

,
Пока, зима! Масленица 2017 Начало празднования в России
Life

Получите короткий URL

Масленица - один из самых веселых и «вкусных» народных праздников в России , связанные с развлечением, едой блинов и с нетерпением жду теплой погоды будущей весной. В 2017 году Неделя Масленицы начинается 20 февраля.

Традиция праздновать Масленицу уходит своими корнями в языческие времена.До принятия христианства праздник длился две недели. В наши дни этот древний восточнославянский праздник отмечается в течение последней недели перед Великим постом, важного 40-дневного поста, предшествующего православной Пасхе.

Как быстро приготовиться к еде, а потом съесть вкусную еду? Выпечка блинов - тонких блинов или блинов - является одним из основных видов деятельности масленицы. С давних времен это был способ умиротворить языческих богов и привлечь больше солнечного света и ранней весны.Круглые блины были своего рода жертвенным хлебом - подарком богам.

© Спутник / Валерий Титиевский

Блинчики

Блины появились в России более тысячи лет назад. С тех пор рецепт претерпел много изменений. Традиционно у каждой женщины есть свой секрет приготовления блинов. Они могут быть сделаны из различных видов муки и с различными сладкими или солеными ингредиентами, такими как масло, сметана, мед, яйца, мясо, рыба или овощная начинка.По сей день блины считаются традиционным русским блюдом.

В Древней Руси существовал обычай поминать умерших первым блинчиком. Но блины - не единственное удовольствие для праздников. Люди стараются съесть много других вкусных блюд тоже перед долгим и строгим постом.

Неделя Масленицы также прекрасное время для развлечений на свежем воздухе: танцы, народное пение и зажигание огромных костров. Самая важная традиция - сжигать чучело из соломы, которое символизирует уходящую зиму.

© Спутник / Владимир Вяткин

Масленица фестиваль в Суздале

Каждый день недели имел свои обычаи и традиции. Первый день Масленицы был "Приветственный" понедельник. В этот день люди строили ледяные горки. В древние времена считалось, что чем дальше вы скользите и чем громче шум и смех, тем лучше урожай будет в следующем сезоне.

«Заигрыш», второй день недели ознаменовал начало других народных гуляний.Люди играли в игры и ели блины. Но для незамужних девушек этот день был особенно значимым: во вторник были проведены важные встречи.

Свекрови угощали своих зятей множеством блинов в среду "сладкоежек", а в пятницу была их очередь навестить зятей и поесть блин. В жаркий четверг веселые гуляния длились целый день, вместе с едой, питьем и танцами. Одним из самых любимых и красивых обрядов в этот день было катание на лошадях по часовой стрелке вокруг населенного пункта.

© Спутник / Виктор Толочко

Участники народного ансамбля сжигают чучело Зимы во время празднования Масленицы на территории Белорусского государственного музея народной архитектуры и культуры в селе Озерцо под Минском

Вечеринки невесток проводились по субботам, когда молодые невестки приглашали родственников своих мужей и осыпали их подарками и угощениями.

Последний день Масленицы, «Провода», также известен как «Прощеное воскресенье».«Существует традиция просить всех простить вас за любые проступки, которые вы совершили. Основной момент дня - сжигание чучел. Таким образом, люди прощаются с долгой зимой и приветствуют долгожданную весну.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *