Что лучше — блендер или кухонный комбайн: отличия, как выбрать
Нашу кухню уже невозможно представить без современных электромеханических бытовых приборов, облегчающих жизнь. Но вот только какой помощник лучше для этого — кухонный комбайн или блендер, каждый выбирает для себя сам. Хотя не всегда бывает легко остановиться на чем-то конкретном. У некоторых это вызывает затруднения.Для того чтобы помочь в этом вопросе, давайте вначале разберемся в особенностях каждого устройства, чем отличается один от другого, а уж потом, что лучше выбрать.
Маленькие помощники на кухне
Небольшие устройства, которые эффективно помогают на кухне, это блендеры. Они бывают двух вариантов.
1 вариант — погружной, представляет собой мобильный, удлиненный корпус типа биты, внутри которого находится двигатель. К нему комплектуются разные насадки и элементы:
- надеваемый на корпус нож для размельчения или смешивания;
- венчик, взбивающий полужидкую пищу: муссы, коктейли, пюре, соки;
- чаша-измельчитель, подсоединяемая к корпусу.
Некоторые модели дополняются небольшой емкостью, где происходит смешивание или нарезка.
По мнению хозяек, функционал погружного блендера неплохой, как и компактность. «Изящность» и «стройность» основного агрегата, а также то, что его можно повесить на стену, позволяет использовать устройство в любой малогабаритной кухне. А мобильность такого блендера позволяет работать в любой емкости, лишь бы не разбрызгивалась пища.
Совет! Для предотвращения разбрызгивания пищи при пользовании погружным устройством не заполняйте продуктами рабочую чашу до краев.
Главный недостаток этой кухонной техники в том, что при работе ее надо держать вертикально в руке, постоянно нажимая на кнопку. Да и объем перерабатываемых продуктов здесь невелик, зато качество смешивания и измельчения отличное.
2 вариант. Стационарный блендер представляет собой базу, устанавливаемую на столе, внутри которой также находится мотор, как и в подвижном варианте. Когда кувшин с ножом на дне вставляют в корпус базы, то нож приводится в движение, за счет чего и производится обработка продукта.
Работает этот кухонный агрегат от включенной кнопки без вмешательства хозяйки, которой остается только засыпать в кувшин необходимые продукты. В конечном итоге, в зависимости от ингредиентов, он выдает следующие готовые блюда и полуфабрикаты:
- взбитый коктейль;
- всевозможные пюре и соусы;
- взбитый крем;
- готовое жидкое или полужидкое тесто;
- расколотый лед.
Будьте внимательны! Последний продукт можно получить в том случае, если эта функция указана в инструкции к прибору, так как она обеспечивается только высокой мощностью и крепким ножом.
Моется он также самостоятельно, так как во многих стационарных блендерах есть функция самоочистки.
Безусловно, то, что агрегат не «привязывает» к себе руки хозяйки, это большое дело. Но его объемность, по сравнению с погружным устройством, и невозможность готовить небольшие порции, отпугивает некоторых покупательниц.
Что умеет делать кухонный комбайн?
Нет, лучше спросить, что он не умеет. Сегодня, пожалуй, кухонный комбайн не накроет стол, не сделает бутерброд и не вымоет посуду и пол. Зато возьмет на себя практически все хозяйские хлопоты, а именно:
- чистка овощей;
- нарезка, измельчение, шинковка;
- замес теста;
- выжимка сока;
- взбитие коктейля, пюре, крема;
- перекручивание на фарш мяса;
- измельчение кофе, льда, замороженных продуктов.
Это все и выполняет самое многофункциональное кухонное устройство.
Надо ли говорить, что широкий спектр возможностей обеспечивается большой комплектацией. Для этого многоцелевого сложного устройства требуются:
- большое количество насадок;
- разнообразные емкости;
- множества терок;
- дополнительные ножи;
- фильтрующие элементы и многое другое.
Таким образом, кухонный комбайн состоит из нескольких аппаратов, работающих от одного главного корпуса, он включает в себя:
- миксер;
- блендер;
- соковыжималка и прочее.
Но устройство его гораздо сложнее, чем вышеперечисленные агрегаты.
Из вышеописанного понятно, что все это влечет:
- крупные габариты;
- высокую мощность;
- внушительные цены.
Но это не значит, что кухонный комбайн с миксером и блендером в комплектации хуже или лучше, чем эти устройства по отдельности. Для того чтобы определиться, что выбрать из них, посмотрим сравнительную таблицу.
Сравнение агрегатов по показателям
| Показатель | Кухонный комбайн | Блендер |
| Компактность | Неудовлетворительная из-за большой комплектации и значительных размеров . | Удовлетворительная для стационарного, хорошая для погружного. |
| Функциональность | Отличная, так как имеет свыше 10 различных функций | Удовлетворительная и для стационарного, и для погружного |
| Применяемые продукты | Практически все | В основном мягкие |
| Стоимость | Высокая | Бюджетная, по сравнению с комбайном |
| Вместительность | Большая, с разными по объему емкостями для приготовления | Небольшая, по сравнению с комбайном |
| Сложность в использовании | Сложное использование | Простой в использовании |
| Удобство в применении | Неудобный из-за необходимости чистить большое количество элементов | Удобный, на чистку уходит несколько минут |
| Практичность | Непрактичный, так как используется только в случае приготовления большого количества продуктов | Ежедневное применение |
Необходимые условия для покупки кухонного комбайна
Если все-таки вы не решили, что конкретно выбрать — блендер или кухонный комбайн, попробуйте задать себе ниже приведенные вопросы и откровенно на них ответить. Возможно, это и поможет в решении.
- Имеется ли у вас площадь для размещения кухонного комбайна?
- Часто ли вы будете им пользоваться?
- Какие продукты (в том числе и по мягкости) вы чаще всего покупаете для приготовления блюд?
- Покупка кухонного комбайна не нанесет значительный урон вашему бюджету?
- Как много вы готовите?
- Какие функции этого прибора вас больше всего привлекают из тех, что остро необходимы для приготовления обедов вашей семье?
Анализируя свои ответы, вы придете к правильному решению.
Если у вас достаточно места для размещения комбайна и вы ежедневно готовите большое количество пищи, используя при этом множество функций этого агрегата, и вас не страшит ни его мойка, ни стоимость, то этот кухонный универсал создан для вас и вашей семьи.
Если вы, хорошо подумав, пришли к выводу, что у вас нет ни площади, ни финансов, ни большой семьи, и вы, чаше всего, взбиваете себе омлет из двух яиц или пюре из трех картошек, то для вас, конечно, лучше блендер.
Ну а если вы любитель изысканной кухни и отдыхаете душой и телом, замешивая, взбивая, перетирая, выжимая, перекручивая и так далее продукты, причем цена агрегата, дефицит площади и необходимость мыть гору составных частей для вас не важны, то наличие этого агрегата в вашей жизни строго обязательно.
Также из опросов на форумах выяснилось, что многие женщины предпочитают блендерные наборы для повседневной жизни, но когда начинается сезон консервации, то они жалеют об отсутствии у них кухонных комбайнов.
Отсюда вывод: правильно и вовремя расставленные приоритеты облегчают и украшают нашу жизнь. Счастливого приобретения!
Чем отличается блендер от кухонного комбайна
Надёжный и функциональный помощник на кухне способен значительно облегчить повседневные кулинарные хлопоты любой хозяйки. Современная кухонная техника делает процесс приготовления пищи приятным, быстрым и простым. А сэкономленное на готовке время всегда можно потратить на более интересные и полезные занятия – семью, хобби, отдых и т. д. Но иногда в разнообразии моделей и устройств очень легко запутаться. С одной стороны, хочется заполучить на свою кухню все возможные технические новинки, которыми нас неустанно радуют мировые производители бытовой техники. А с другой стороны, не будет ли очередная покупка бесполезной тратой денег и места в кухонном шкафчике? Давайте сравним два самых востребованных и популярных кухонных гаджета и попробуем ответить на вопрос, что лучше: блендер или кухонный комбайн?
Особенности кухонных комбайнов
Кухонный комбайн был создан для переработки различных продуктов. Этот прибор способен измельчать, нарезать, смешивать, выжимать сок из твёрдых и мягких овощей, перебивать мясо и рыбу на фарш, замешивать тесто и взбивать крем.
На базе одного устройства были совмещены сразу несколько приборов – миксер, блендер, мясорубка, соковыжималка, шинковка, кофемолка и т. д. Это означает, что в комплекте с хорошим и многофункциональным прибором обязательно должны продаваться разнообразные насадки, ножи, тёрки, ёмкости для продуктов, фильтры и т. д. Кроме того, при покупке стоит обратить внимание не только на «способности» кухонного комбайна, но и на его возможности. Чем более функциональный прибор вам необходим, тем большей мощностью он должен отличаться. Иначе, большие объёмы и твёрдые продукты будут ему «не по зубам».
Покупка стационарного кухонного комбайна позволяет легко и быстро делать заготовки на зиму, в том числе и сок, перерабатывать мясо на фарш, нарезать овощи для рагу, замешивать любое количество теста необходимой консистенции, колоть лёд, взбивать коктейли или готовить супы-пюре. Экономия времени и сил – налицо. Вам не нужно подбирать себе отдельные приборы – вы покупаете один большой комбайн и используете его в качестве различных кухонных гаджетов. Но есть и недостатки. Функциональный кухонный комбайн занимает много места, стоит достаточно дорого и требует тщательного ухода. Кроме того, кухонный комбайн предназначен для переработки больших объёмов продуктов, а если вы готовите небольшую порцию овощного пюре для ребёнка, то включать громоздкий прибор, а потом его мыть будет совсем не целесообразно.
Смотрите также – Лучшие кухонные комбайны для дома
Предназначение блендеров
Чем отличается блендер от кухонного комбайна? Практически, всем. Да, этот прибор также предназначен для переработки продуктов. Нет, он небольшой и негромоздкий, как комбайн, и не такой функциональный. Однако, с самыми популярными и востребованными опциями (приготовление фарша, овощных пюре и коктейлей, замешивание жидкого теста) такой помощник справляется за считаные минуты.
Среди блендеров также придётся выбирать, ведь такие приборы бывают двух видов – лёгкие и компактные погружные и мощные и «способные» стационарные. Погружные блендеры представляют собой корпус с мотором, на который одевают подходящую насадку. Измельчение продуктов происходит в специальной чаше, которая входит в комплект или в любой подходящей посудине. Главная прелесть такого варианта блендера – простота и скорость работы, «умение» готовить небольшими порциями, отличное качество переработки подходящих по мягкости продуктов. Плюс ко всему, много места на кухне такой помощник не займёт, а ухаживать за ним очень просто. Однако для переработки больших объёмов погружной блендер не подойдёт – у вас попросту не хватит сил и терпения удерживать блендер в руках и постоянно зажимать кнопку включения.
Стационарные блендеры в этом плане – намного эффективнее. Хозяйке достаточно засыпать необходимые подготовленные продукты в измельчительный кувшин, установить блендер на ровном столе, закрыть ёмкость крышкой и запустить рабочий процесс. Как говорится – почувствуйте разницу! Продуманные модели таких блендеров оснащаются специальными прорезиненными насадками на ножки – прибор остается на одном месте и радует свою владелицу качественно измельчёнными или взбитыми продуктами. Как правило, стационарные блендеры отличаются большей мощностью и, соответственно, более богатым функционалом. Некоторые современные новинки имеют функцию самоочистки, что позволяет хозяйке не замарачиваться по поводу очистки прибора после работы.
Основные преимущества кухонных блендеров – компактные размеры, невысокая стоимость, простота в использовании и неприхотливость в уходе. Из недостатков – более скромный функционал, особые требования к твёрдости продуктов.
Смотрите также – Как выбрать миксер для домашнего использования
Что лучше выбрать?
Итак, для того чтобы всё-таки остановиться на покупке того или иного прибора, стоит честно оценить свои кулинарные запросы и возможности. Большой, вместительный кухонный комбайн сможет полностью раскрыть свой потенциал при полной и постоянной загрузке. Если у вас – большая и многочисленная семья или часто собираются гости, вы занимаетесь сезонными заготовками на зиму и всегда готовите большими порциями – вам просто необходим именно кухонный комбайн с полным набором функций. Помните, что такой прибор потребует много места для хранения и использования.
Если вы готовите небольшими порциями или нечасто, то вам вполне будет хватать небольшого компактного блендера. Можно подобрать вместительный и мощный стационарный блендер для овощей и мяса семье из трёх — четырёх человек при условии не слишком частых и объёмных готовок. Погружной блендер с несколькими насадками станет отличным помощником для молодой мамочки, которая вводит в рацион своего малыша первую «взрослую» еду – овощные и мясные пюре, перетёртые супчики и т. д. Любители здоровых коктейлей также оценят возможности компактного блендера при приготовлении овощных и фруктовых смузи. Места блендер займёт совсем немного, но, по всей вероятности, покупку придётся дополнить соковыжималкой и мощной мясорубкой.
Если сравнивать приборы по ценовому показателю, то самый продвинутый блендер будет стоить в несколько раз дешевле хорошего кухонного комбайна. Ну а покупать маломощный и нефункциональный комбайн из бюджетной ценовой категории – попросту лишено здравого смысла.
Подводя итоги, заметим, что однозначного совета – покупать блендер или кухонный комбайн – быть не может. Каждый прибор имеет свои преимущества и недостатки, причём примерно в равных количествах. В каждой конкретной ситуации тот или иной вариант будет более выигрышным, а в другой ситуации – менее. Поэтому сопоставляйте свои возможности и потребности, а также плюсы и минусы блендеров и кухонных комбайнов, чтобы не прогадать с покупкой эффективного и надёжного кухонного помощника. Выбор – за вами!
Смотрите также:
что лучше, чем отличаются приборы
Бытовая техника облегчает ведение хозяйства, освобождая время для других дел. Многие не могут представить кухню без функциональных аппаратов. Чаще используются устройства для переработки продуктов: блендеры или комбайны.
Разнообразие моделей затрудняет выбор. Некоторые считают, что это одно и то же. Но блендер и комбайн имеют разные свойства, используются для разных целей.
В чем разница
Это разные приборы, отличающиеся назначением, функциями, стоимостью. Кухонный комбайн – универсальное устройство, заменяющее многие предметы бытовой техники.
А блендер выполняет только определенные функции. Хотя у него есть преимущества. Чтобы разобраться, что лучше – блендер или кухонный комбайн, нужно понять, чем они отличаются.
Назначение
Блендер способен замесить жидкое тесто
Главное отличие блендера в предназначении. Он выполняет несколько операций: измельчает и перемешивает. Это компактный удобный прибор, которым легко пользоваться.
Он справляется с основными задачами обработки продуктов. Помогает сделать пюре, коктейль, замесить жидкое тесто.
Кухонный комбайн выполняет функции блендера, мясорубки, миксера, соковыжималки. Он удобен, если требуется перерабатывать большой объем продуктов и готовить много.
Не нужны разные бытовые приборы – достаточно одного кухонного комбайна. Но есть у него недостатки:
- занимает много места;
- сложно разбирать, мыть и сушить;
- неудобно использовать, если нужно приготовить одну порцию пюре или стакан сока.
Виды
Кухонный комбайн – это сложный прибор. Он представляет собой мотор, на который крепятся разные емкости. У него много насадок, ножей, венчиков.
Насадки комбайна
Емкости тоже разные. По сути – это несколько аппаратов, которые крепятся на один главный корпус. Есть несколько разновидностей в зависимости от выполняемых функций:
- многофункциональный аппарат;
- мясорубка плюс миксер;
- соковыжималка, миксер и терка.
Блендер – это более простой прибор, но выпускаются две разновидности. Это погружные и стационарные. Ручные представляют собой длинную ручку с насадками и пультом управления.
Насадки съемные, есть ножи для измельчения и венчик. В комплекте также специальные стаканы. Такие модели компакты, просты в использовании и уходе.
Стационарные напоминают комбайн, но меньше по размерам и мощности. Имеют также разные по объему чаши. Чтобы прибор перерабатывал разные по твердости продуктами, мощность должна быть не менее 650 Вт.
Свойства и функции
Кухонный комбайн занимает много места на кухне, но он функционален и удобен. Ведь он один заменяет несколько предметов кухонной техники.
Bosch MSM 88190
Он выполняет такие действия:
- выжимает сок из твердых и мягких плодов;
- измельчает в порошок кофе и крупы;
- перемалывает лед;
- делает фарш из мяса или рыбы;
- измельчает овощи и фрукты, делает пюре;
- нарезает продукты на кусочки;
- перемешивает тесто;
- взбивает крем и коктейли.
Эта техника позволяет легко переработать большой объем продуктов. Блендер в этом отношении не такой функциональный.
Небольшие размеры позволяют приготовить 1-2 порции пюре или коктейля. Но он делает также соусы или жидкое тесто на блины.
Есть несколько моделей блендеров, которые почти не отличаются от комбайна, так как обладают похожими функциями.
- Bosch MSM 88190 имеет в комплекте две чаши и погружной миксер. Нарезает овощи, замешивает тесто, делает пюре, взбивает коктейли, колет лед.
- У блендера Philips HR1679/90 Avance Collection есть большая чаша-измельчитель, стакан и венчик для взбивания. Режет овощи и фрукты ломтиками или кубиками, нарезает сыр, измельчает специи, шоколад, вбивает коктейли и тесто.
- Braun Multiquick 7 MQ 787 Gourmet натирает, режет, шинкует. Нарезает картошку фри, замешивает тесто, делает коктейли.
Эти и некоторые другие модели по функциональности не уступают кухонным комбайнам. Поэтому сложно решить, что лучше.
Что лучше
Каждый сам для себя должен решить, что лучше. Если на кухне много свободного места, семья большая и приходится часто делать заготовки на зиму, то без кухонного комбайна не обойтись.
А маленькой семье, в которой редко готовят на много человек, будет достаточно блендера. Такой компактный прибор также удобен для любителей молочных коктейлей или смузи.
Перед тем как решать, какой прибор приобрести, нужно учесть финансовые возможности. Даже функциональный блендер будет стоить дешевле комбайна. А на такой технике не стоит экономить. При недостатке средств лучше купить его, чем некачественный комбайн.
Рассмотрев характеристики этих устройств, можно решить, что лучше купить. Сложная техника будет полезна только для той хозяйки, которая много готовит и не боится часто мыть мелкие детали. А для периодического приготовления пюре или коктейля будет достаточно компактного недорогого блендера.
Кухонный комбайн или блендер — что лучше выбрать?
Современную кухню невозможно представить без бытовых приборов, облегчающих процесс приготовления пищи. Некоторые из них являются необходимыми в любом случае. Другие могут быть взаимозаменяемыми. Так, перед хозяйками встает выбор о том, что лучше купить: блендер или кухонный комбайн. Чтобы ответить себе на этот вопрос, нужно понимать особенности работы устройств и отличия одного от другого.
Компактные помощники
Блендеры являются давно признанными эффективными бытовыми приборами небольших размеров. Они бывают 2 видов:
- погружного, состоящего из удлиненного корпуса с двигателем внутри, к которому могут быть прикреплены различные насадки;
- стационарного, также с мотором внутри, но устанавливаемого на столе.
Насадка с ножом используется для смешивания или размельчения продуктов. Венчик взбивает пищу, в результате чего получаются соки, муссы или пюре.
Насадка с ножом используется для смешивания или размельчения продуктов. Венчик взбивает пищу, в результате чего получаются соки, муссы или пюре.
Погружная модель полюбилась хозяйкам благодаря компактности и достойным функционалом. Агрегат можно, например, повесить на стену, что позволяет им пользоваться даже в малогабаритной кухне. А благодаря мобильности прибор можно применять в разных емкостях. Чтобы пища не разбрызгивалась, чашу нельзя заполнять до краев.
Недостаток этого варианта заключается в том, что его нужно держать в вертикальном положении и постоянно нажимать на кнопку. К тому же объем продуктов, которые можно переработать, небольшой. Но зато качество получается – отменное.
Стационарный блендер начинает функционировать после нажатия на кнопку без необходимости ее удерживания. Поэтому, все что нужно, это насыпать в кувшин продукты для обработки. Некоторые модели, помимо вышеперечисленных блюд, позволяют делать расколотый лед. Но это возможно только если такая функция предусмотрена устройством.
Стационарный блендер начинает функционировать после нажатия на кнопку без необходимости ее удерживания.
Преимущество модели заключается в том, что хозяйке не придется держать постоянно кнопку нажатой. В то же время она рассчитана на большие порции. Поэтому не каждой семье подходит именно такой блендер.
Возможности кухонного комбайна
Говоря о таком функциональном устройстве, проще указать на то, что он не умеет делать. Конечно, накрыть на стол или помыть посуду кухонному комбайну – «не по плечу». Но и то, что ему под силу, поражает. Агрегат способен:
- почистить овощи;
- нарезать, измельчить и произвести шинковку;
- замести тесто;
- выжать сок;
- взбить пюре, коктейль, крем;
- сделать фарш;
- измельчить зерна кофе, расколоть лед или замороженные продукты.
Говоря о таком функциональном устройстве, проще указать на то, что кухонный комбайн не умеет делать
Как видно, не зря он получил такое название. Но выполнение большого спектра задач возможно при довольно значительной комплектации. Поэтому к дополнительным элементам устройства относятся многочисленные насадки, емкости, терки, ножи, фильтры и другое.
Получается, что в кухонный комбайн входит несколько аппаратов, которые функционируют от основного корпуса, выступающего в роли блендера, миксера, соковыжималки и прочих агрегатов. И все это вмещается в одном устройстве.
Понятно, что прибор занимает много места, стоит дорого и обладает высокой мощностью. Вместе с тем, исходя из этой информации нельзя назвать его или блендер лучше или хуже. Для более четкого понимания того, что лучше выбрать: кухонный комбайн или блендер, можно посмотреть на сравнительные характеристики агрегатов.
Для хозяек, любящих готовить, обнозначно покупка комбайна станет необходимостью
Сравнение бытовых приборов
Устройства отличаются друг от друга многими показателями. Удобнее всего их рассматривать по отдельности.
- Например, по степени компактности, разумеется, выигрывает блендер, так как он занимает гораздо меньше места по сравнению с громоздким комбайном.
- А вот функциональность у второго – на высоте, хотя и небольшое устройство также способно на многое.
Для более четкого понимания того, что лучше выбрать: кухонный комбайн или блендер, можно посмотреть на их сравнительные характеристики.
- Дороже по стоимости обойдутся кухонные комбайны.
- Если же расценивать агрегаты по уровню сложности в применении, то более простым окажется блендер.
- По удобству опять-таки блендер будет выше, так как его чистка осуществляется в считанные минуты.
- По практичности кухонный комбайн также нельзя назвать лучшим, так как его используют, как правило, время от времени, а блендер можно применять хоть каждый день.
Кухонный комбайн позволит приготовить сок, блендер же еще и сделает мусс.
Так что же все-таки выбрать
Если, изучив отличие кухонного комбайна от блендера, решение о том, какую покупку сделать, так и не принято, то для окончательного выбора, стоит задать самому себе вопросы и честно ответить на них. К ним относятся следующие.
- Позволяет ли площадь кухни разместить все компоненты комбайна?
- Насколько часто планируется пользоваться устройством?
- Какие продукты в основном покупаются для приготовления различных блюд?
- Какие опции комбайна больше всего нравятся и нужны для приготовления пищи для семьи?
Решите, какие опции комбайна больше всего нравятся и нужны для приготовления?
Если хорошо проанализировать ответы на все эти вопросы, легче сделать правильный выбор. Так, если место для расположения кухонного комбайна есть, и каждый день готовится немалое количество еды, если высокая цена и ежедневная мойка многочисленных деталей не пугает, то многофункциональный агрегат является лучшим решением.
Если кухонного комбайна нет, то многие из хозяек обязательно задумываются о его покупке
Но если в помещении недостаточно места, нет достаточных денежных средств, да и семья является небольшой, то преимущества блендера, безусловно, перевесят.
Скорее всего, предпочтут приобрести кухонный комбайн в семьях гурманов, где любят употреблять в пищу изысканные блюда, полученные в результате взбивания, замешивания, выжимания, терки и прочих способов обработки различных продуктов. При этом мытье большого объема посуды – дело привычное, а дефицита площади на кухни явно не наблюдается.
Многочисленные опросы хозяек показали следующие результаты. Наиболее предпочтительным устройством на каждый день для них является использование блендера. Но если кухонного комбайна нет, то многие из них задумываются о покупке особенно в период, когда начинается сезон консервации.
Но если в помещении недостаточно места, нет достаточных денежных средств, да и семья является небольшой, то преимущества блендера, безусловно, перевесят
Невозможно однозначно ответить на вопрос о том, что лучше приобрести: кухонный комбайн или блендер. Достоинства каждого из приборов велики. Поэтому, основываясь на полученной информации хозяйка сделает свой выбор, исходя из конкретных возможностей и обстоятельств.
Кухонный комбайн или блендер — что лучше, преимущества, недостатки и особенности устройств
Нередко перед пользователями стоит дилемма: блендер или кухонный комбайн — что лучше выбрать? Блендеры имеют компактные размеры, набор опций у таких приборов ограничен. Кухонные комбайны заменяют несколько устройств. По стоимости кулинарная техника также различается. Чтобы разобраться, какой прибор справится с поставленными задачами, необходимо рассмотреть каждый вид техники.
Назначение и особенности кухонного комбайна
Со сложной кулинарной работой легко справляется мощный и объемный комбайн. Многофункциональная бытовая техника комплектуется:
- набором сменных насадок и дисков;
- несколькими чашами (дежами) разного объема;
- дополнительными элементами, аксессуарами для механической обработки продуктов.
Кухонный комбайн
Кулинарные машины выполняют функции нескольких гаджетов. Благодаря имеющимся насадкам и аксессуарам выполняют функции:
- блендера;
- мясорубки;
- миксера;
- шинковки/овощерезки;
- тестомеса;
- соковыжималки;
- устройства для колки льда;
- кофемолки.
Многофункциональный комбайн
Универсальные устройства легко справляются с нарезкой фруктов и овощей. С их помощью можно измельчить очень твердые кофейные зерна, выжать сок, нарезать продукты для салатов и других блюд.
В зависимости от модели количество съемных насадок и опций может очень разниться. Чем больше функций имеет прибор, тем он дороже. Хозяйкам, планирующим готовить еду в большом количестве или стремящимся познать все азы кулинарного дела, очень сложно обходиться без такой кулинарной машины.
Благодаря особенной форме самозатачивающихся ножей, универсальный агрегат справляется с измельчением или нарезкой даже твердых продуктов.
Комплектуются комбайны съемными чашами, которые бывают пластмассовыми, стеклянными, металлическими (из нержавеющей стали). Наиболее долговечными и прочными являются металлические емкости.
Кулинарные приборы рассчитаны на приготовление больших порций полуфабрикатов (теста, фарша) или готовых продуктов (кремов, соусов, коктейлей, фруктовых напитков). В бытовых устройствах объем чаш варьирует от 1,5 до 5,5 литра.
Свойства блендера
Блендеры отличаются компактностью, могут выполнять ограниченное количество операций — в основном взбивают и измельчают. Кулинарные устройства выпускаются двух видов:
- Погружные (ручные) модели. Устройства потребляют электроэнергии от 160 до 700 Вт. В профессиональных моделях мощность составляет 1000 Вт.
- Стационарные блендеры имеют номинальную мощность от 180 до 1000 Вт. В профессиональных устройствах этот показатель составляет 1500 Вт.
Погружные модели
Модели ручные и стационарные различаются функциональными возможностями и конструкцией. Устройства погружного типа имеют длинную ножку, состоящую из двух частей — ручки с кнопками управления и насадки с ножами. С помощью погружного устройства можно подготовить к дальнейшей обработке любой объем продуктов.
Некоторые модели кроме съемной насадки с ножами оснащаются венчиком. В комплект могут входить дополнительные емкости, мини-стаканы.
Погружной блендер
Корпус изготавливается из прочного пластика или металла (в основном нержавейка, алюминий). Рабочие элементы металлические. Стоят пластиковые модели дешевле.
С помощью блендера можно приготовить овощное или фруктовое пюре, коктейли, соусы. Прибор измельчает и доводит ингредиенты до пастообразного состояния. За устройством несложно ухаживать: съемные детали можно мыть в посудомоечной машине.
Погружной блендер с насадкой «венчик» и емкостями
Для компактных погружных приборов найдется место на любой кухне. Это большой плюс по сравнению с громоздкими кухонными комбайнами. Когда такая техника находится под рукой, процесс приготовления становится комфортнее.
У ручного блендера имеется один существенный недостаток: во время работы его необходимо держать в руке.
Модели стационарного типа
Стационарные устройства оснащены специальной емкостью, в нижней части которой расположены острые ножи фигурной формы. Кнопки для управления размещены на корпусе.
Стационарный блендер
Кухонная техника, как и мини-комбайны, обладает большим набором функций по сравнению с погружными аналогами, но их возможности напрямую зависят от мощности:
- Приборы до 300 Вт используются для приготовления коктейлей и легких жидких смесей.
- Модели от 350 до 650 Вт кроме взбивания хорошо справляются с измельчением проваренных и не особо твердых продуктов (овощей и фруктов).
- Для измельчения орехов, сухофруктов, круп, жесткого мяса, овощей потребуется прибор мощностью от 650 до 1000 Вт. Такой блендер — идеальное решение для домашней кухни.
- Агрегаты мощностью свыше 1000 Вт относятся к профессиональной категории. Машины могут справляться с большим объемом работы, обладают повышенными возможностями, обычно имеют сенсорную панель управления. Такие агрегаты взбивают белки и сливки в стойкую пену, замешивают блинное тесто, перемалывают продукты на фарш. Практически все приборы оснащены функцией колки льда. Стоимость таких машин на порядок выше аналогов меньшей мощности.
Стационарный блендер с сенсорным управлением
Немаловажным параметром является объем чаши, так как от этого параметра зависит, какой объем продуктов можно обработать за один раз. Вместимость чаш варьируется от 0,4 до 2 литров. Для приготовления только коктейлей будет достаточно посуды объемом на 1-1,5 литра.
Устройства стационарного типа имеют преимущества. Машины комфортнее погружных аналогов, так как после помещения ингредиентов в емкость и включения нужной программы, процесс проходит без участия человека. Пока помощник трудится, можно выполнять другую работу. Прибор подходит для ежедневного применения. Съемные части (чаши и насадки) можно мыть в посудомоечной машине.
Приготовление первых, вторых блюд и десерта
Корпус блендеров стационарного типа может быть пластмассовым или комбинированным (пластик-металл). Второй вариант практичнее, но дороже.
Какое устройство лучше
Окончательно сказать, что лучше — блендер или кухонный комбайн, достаточно сложно. Все зависит от задачи, которую должна выполнять кулинарная техника. Каждый пользователь выбирает технику по следующим критериям:
- внешний вид;
- технические характеристики;
- параметры;
- количество опций и насадок;
- объем чаши и мощность;
- материал корпуса.
Важным показателем также является цена. Наиболее бюджетный вариант — погружные блендеры. Если нужно быстро измельчить или взбить ингредиенты, то лучшей техники не найти.
Блендер незаменим при работе с жидкими смесями. Кухонный комбайн прекрасно справляется с механической обработкой твердых продуктов. Многофункциональный прибор оснащается набором насадок и дисков, может за один раз измельчить и нарезать большое количество ингредиентов, которых хватит на несколько порций. Единственное, что объединяет блендеры и комбайны — ускоренный процесс приготовления различных блюд.
Независимо от того, какая техника будет выбрана, для увеличения срока эксплуатации требуется соблюдение всех предписаний, которые представлены в инструкции.
основные отличия и особенности, плюсы и минусы, важные рекомендации для покупки
Показать содержание статьи
Современная бытовая техника сводит к минимуму затраты по времени и усилий хозяек для приготовления блюд. При этом кухонных помощников много, если приобретать приборы по отдельности, однако, зачастую это невозможно реализовать. Поэтому интерес пользователей закономерен, что лучше — блендер или кухонный комбайн.Общая характеристика
Оборудование с различными опциями упрощает кухонные мероприятия, связанные со следующими целями:
- шинковка;
- замес теста;
- взбивание;
- нарезка продуктов.
Для понимания, какой прибор стоит приобретать, следует разобраться в характеристиках техники.
Блендер или кухонный комбайн?Блендеры
Устройства представлены в трех видах:
- погружное;
- стационарные;
- модели, оснащенные различными опциями.
Первый вариант оборудован пластиковым держателем, подразумевающим удержание хозяйкой одной рукой. Плюсом является универсальность, т. к. дает возможность работать с любыми емкостями.
Прибор со стационарным контейнером обладает мощным двигателем и лезвиями для резки твердых продуктов.
Заменить в полной мере электромеханический аппарат могут только ожижители, оборудованные расширенными возможностями, и обладающие объемной комплектацией. Безусловно, они относятся к премиальной линейке, однако оправдывают инвестиции, спустя некоторое время. Так, минимальной мощностью мотора является показатель в 600 Вт, что позволяет легко справляться с предъявляемыми требованиями.
-
- Стационарный блендер
-
- Погружной блендер
Кухонные комбайны
Универсальные аппараты используются хозяйками для выполнения широкого спектра задач. Оборудование имеет привод, за счет которого пользователь легко справляется с замесом теста и приготовлением кремов. Более того, они способны готовить фарш из мяса или рыбы, измельчать овощи.
Дополнительные характеристики:
- Удобный уход — все компоненты съемные, что позволяет с легкостью их мыть, сушить.
- Возможность приготовления больших и маленьких порций.
- Механическая или электронная регулировка (зависит от модели).
Кухонный комбайнВажно! Примечательно, что пластиковые элементы обладают низкой устойчивостью к воздействию высоких температур. Поэтому со временем желтеют и издают неприятный запах.Положительные и отрицательные стороны блендера
Стационарные аппараты с современным оснащением практически не уступают электромеханическим агрегатам по своему функционалу.
Достоинства устройств:
- Небольшие размеры. Составные элементы даже больших моделей не занимают много места, а некоторые представители обладают возможностью фиксации на стене.
- Универсальное применение. Для молодых родителей погружные устройства являются качественным подспорьем в приготовлении детского питания. Техника также предназначена для создания таких блюд, как:
- суп-пюре;
- мясной или рыбный фарш;
- картофельное, фруктовое пюре;
- крема;
- десерты;
- а также нарезка овощей.
- Некоторые приборы дают возможность пользоваться в момент приготовления еды. Однако производители советуют доводить еду до комнатных температурных показателей.
- Почти любую деталь можно мыть в посудомоечной машине.
Значительные недостатки:
- ограниченные опции;
- не выдерживают интенсивные нагрузки;
- погружной тип неудобен в длительном использовании, т. к. иногда у хозяек устают руки держать технику;
- работают с небольшим перечнем продуктов.
Плюсы и минусы комбайна
Бонусами такого вида оборудования можно выделить:
- приготовление твердых сортов продуктов — орехи, корица, сухофрукты и т. п.;
- альтернатива приобретения таких приборов, как мясорубка, миксер, соковыжималка и т. д.;
- возможность готовки смузи, коктейлей, теста любой консистенции;
- качественная переработка овощей при консервировании.
Отрицательные стороны:
- высокие расходы на покупку;
- занимают много кухонного пространства.
Основные различия
Блендер или кухонный комбайн, что выбрать? Остановить выбор на каком-то одном виде проблематично, т. к. техника похожа по функциональности. Поэтому следует ознакомиться с принципиальными различиями.
Сложность оборудования
Электромеханический прибор — это сложное многоцелевое устройство, включающее в комплект несколько видов насадок, дополнительные контейнеры, терки и другие аксессуары. Аппарат оснащен электронным или механическим типом управления. Ввиду этого, пользователю перед работой следует ознакомиться с инструкцией по эксплуатации.
Ожижитель отличается простой конструкцией и зачастую комплектуется 2-3 насадками, предназначенными для измельчения продуктов и замеса теста.
Интересно! Электрическая мешалка применяется в работе с жидкими субстанциями, а электромеханический аппарат способен измельчать, шинковать или тереть даже очень твердые овощи.Размер
Визуально техника различается по габаритам. Так, кухонный электромеханический помощник занимает много места на кухне. Тогда как блендер размещается в небольшом ящике или отсеке, т. е. обладает компактными размерами.
Ценовое соотношение
Электромеханическое оборудование на порядок выше по цене, нежели электрические смешиватели. Обусловлено это конструктивными особенностями и комплектацией — насадки, опции, тип управления, бренд.
Дополнительные отличия
Сравнительная таблица, чем отличаются кухонные комбайны от блендеров:
| Параметр | Блендер | Комбайн |
| Компактность | Низкая из-за больших размеров | Удовлетворительные показатели — равноценно для погружных и стационарных видов |
| Дополнительные возможности | Высокая, т. к. снабжена более 10 опциями | Средняя оценка для всех видов устройств |
| Используемые продукты питания | Почти любые | Зачастую только мягкие |
| Цена | Завышенная | Экономичный вариант |
| Объем | Аппараты комплектуются разными ёмкостями | Небольшой, если сравнивать с электромеханическим прибором. Однако универсальны, т. к. работают с любыми контейнерами. |
| Сложность эксплуатации | Требуется навык | Простое |
| Удобство использования | Необходимо чистить большое количество деталей | Чистка занимает 5-7 минут |
| Практичность | Незначительная, так как применяется только для больших порций | Ежедневное использование |
Удобство в использовании
Хозяйки при выборе бытовой техники отмечают, что главным критерием является комфортное применение и быстрота в приготовлении блюд.
Эксплуатация
Электромеханические агрегаты обладают качественными рабочими показателями при обработке твердых продуктов.
Область использования устройства:
- шинкование;
- рубка;
- нарезка тонкими слоями;
- терка;
- смешивание.
Кроме того, прибор универсален, вместителен и с помощью него хозяйка может приготовить нежный суп-пюре. Однако при создании толченого картофеля, отмечается низкий уровень жидкости, что требует добавления молока или воды.
В свою очередь, стационарный блендер хорошо справляется с жидкими субстанциями. Техника также имеет вторичные названия — соковыжималка, ожижитель, смешиватель. Применяется для замеса мягкой еды, жидкой субстанции. Хорошо зарекомендовали себя в создании фруктовых соков, соусов. Более того, с помощью устройства пользователи создают разнообразные напитки — молочные, фруктовые коктейли, алкогольные напитки. Тем не менее, натереть продукты через него не получиться, т. к. уровень воды будет слишком высокий.
Процесс приготовление погружным блендеромСовет! Ручные типы блендеров поставляются на рынок с беспроводным подключением. Такая находка актуальна для дачников и семей, часто выезжающих на пикник. Однако следует помнить, что функционал у них ограничен.Разнообразное меню
Для редкого приготовления небольших порций еды достаточного небольшого погружного смешивателя. Безусловно, можно подобрать объемный и мощный стационарный блендер, позволяющий обрабатывать овощи, мясо, фрукты для семьи из 3-4 человек. Однако здесь есть ограничения по частоте и объему порций. Такой выбор также делают любители создавать коктейли, фруктовые смузи. При этом ожижитель не занимает много место на кухне, если сравнивать с соковыжималкой или мясорубкой.
С комбайном хозяйки могут готовить широкий спектр блюд — мясные пюре, супы, овощные и рыбные блюда, а также кондитерские десерты. Приобретая электромеханическую технику, пользователь снимает с себя бремя шинкования продуктов, измельчения и нарезки, что удобно в сезон заготовок на зиму.
Количество членов семьи
Главным критерием в вопросе, чем блендер отличается от кухонного комбайна, является объем порций. Так, вместительный электромеханический прибор полностью раскрывает свой потенциал, если его постоянно загружать до максимальной отметки. Таким образом, техника подходит для большой, многочисленной семьи или тем, у кого часто собираются родственники и гости. Однако следует помнить, что оборудование занимает много места в хранении, использовании.
Ручной смешиватель подходит для семьи из 1-2 членов или молодым родителям.
Возможности кухонного комбайнаСоветы
- Разнообразие ассортиментной линейки, представленной на рынке, дает возможность покупателям подбирать модели из кухонных электромеханических приборов, а также ожижителей, основываясь на технических характеристиках. Тем не менее, универсального решения не существует. К примеру, комбайн оснащен опцией приготовления коктейлей, но он не сделает это лучше чем блендер. Однако и последний не нарубит кубиками овощи, как это сделает первый.
- По цене дороже обходятся комбайны.
- Если оценивать аппараты по сложности использования, то смешиватель проще в работе.
- Мойка, чистка ожижителя также проходит быстрее и легче.
- С практичной стороны электромеханический помощник используется от случая к случаю, поэтому его можно встретить не в каждом доме. Перед покупкой, эксперты рекомендуют выявить, какие блюда чаще всего готовятся — пюре, коктейли требуют помощника в виде блендера, а нарезка овощей, замес теста — комбайна.
- Гурманы часто выбирают кухонный комбайн, т. к. любят употреблять изысканную еду, получаемую в результате взбивания, тщательного перемешивания, а также выжимания и терки различных продуктов. Примечательно, что при этом мытьё посуды привычное дело, а дефицит площади незначителен.
- Опросы домохозяек показали, что большинство женщин ежедневно используют ручной смешиватель. Однако при отсутствии электромеханической техники большинство задумываются о его приобретении, особенно в сезон консервирования фруктов и овощей.
- При наличии дома электрической мясорубки, миксера нецелесообразно покупать комбайн с такими функциями. Поэтому простой ожижитель с опцией перекручивания мяса и необходимой комплектацией — идеальный вариант.
Посмотрите видео о способностях блендера
Что лучше выбрать кухонный комбайн или блендер?
Современную кухню невозможно представить без различных электромеханических приборов. Хозяйкам порой сложно сделать выбор между блендером и кухонным комбайном. В публикации рассмотрены особенности приборов, приведены сходства и различия.
Кухонный комбайн
Кухонный комбайн — устройство, выполняющее следующие функции:
- Измельчение.
- Нарезка.
- Мясорубка.
- Миксер.
- Соковыжималка.
Агрегат имеет ряд достоинств:
- Хорошо измельчает твердые продукты.
- Заменяет различную технику.
- За короткий срок перерабатывает большое количество продуктов.
Выбирая кухонный комбайн, следует обращать внимание на технические характеристики. Это позволит уберечь себя от ненужных покупок.
При наличии большой семьи необходимо покупать объемный прибор с множеством насадок и функций.
Важно обращать внимание на чашу, входящую в комплектацию. Ее объем варьируется от 1,5 до 4,5 литров. Материал: пластмасса, стекло, металл.
Блендер
Блендер — электрический прибор, используемый для измельчения пищи, приготовления различных коктейлей, взбивания продуктов, колки льда.
Виды блендеров представлены в таблице.
| Комбинированный | Имеет множество функций, цена высокая. |
| Стационарный | Основное предназначение — взбивание коктейлей. Оснащены подставкой и специальной чашей. Место расположения ножей — внизу. Можно приготовить суп-пюре, смеси из овощей для маленьких детей, различные соусы. Стационарная модель используется для перемешивания теста и колки льда. Форма чаши — кувшин с небольшим носиком. |
| Погружной | Используется для измельчения различных продуктов. Имеет вытянутую форму. На конце прибора располагаются ножи. Компактное устройство позволяет нарезать лук, зелень, чеснок. Установить прибор можно в любую емкость. |
Достоинства блендера:
- Небольшие габариты.
- Более низкая стоимость по сравнению с кухонным комбайном.
- Можно приготовить нежное пюре за короткий промежуток времени.
Недостатки прибора:
- Нельзя эксплуатировать в течение длительного периода времени.
- Небольшая функциональность.
- Предназначен для малого количества продуктов.
Важно обращать внимание на материал, из которого выполнен блендер. Пластмассовый корпус прослужит недолго, в отличие от металлического. Стеклянные чащи не впитывают посторонние запахи, способны сохранять вкус приготовленного напитка. Существенный недостаток стекла — оно может разбиться. Пластмасса прослужит гораздо дольше.
Перечень дополнительных функций:
- Измельчение твердых продуктов (специй, орехов).
- Таймер для подогрева (функция незаменима при приготовлении детского питания).
- Измельчение льда (продукт используется во многих коктейлях).
- Кран для жидкостей (помогает разливать жидкости).
Устройство работает от электрической сети. Бывают случаи, когда необходимо приготовить пюре, а подключиться к сети нет возможности. Современные модели могут работать от аккумулятора. Их можно брать на природу, в путешествие. Это особенно важно для семей, в которых есть маленькие дети. Мощности аккумулятора хватает примерно на 20 порций, затем необходимо провести подзарядку. Существенный недостаток такого прибора — достаточно высокая стоимость, необходимость периодической подзарядки (полная зарядка достигается за 3-4 часа).
Что общего между бытовыми приборами
Сходства:
- Ускоренный процесс приготовления различных блюд.
- Значительная экономия временных затрат.
- Возможность создания кулинарных шедевров.
Чем отличаются приборы
Сравнительная характеристика агрегатов представлена в таблице.
| Показатель | Кухонный комбайн | Блендер |
| Компактность | Имеет значительный размер | Погружной вариант не занимает много места, стационарная модель не является компактной |
| Функциональность | Имеет 10 различных функций | Удовлетворительная для всех видов |
| Используемые продукты | Широкий перечень | В основном мягкие |
| Стоимость | Высокая | Бюджетная (в сравнении с комбайном) |
| Вместительность | Большая, имеет различные емкости для приготовления | Небольшая |
| Сложность использования | Иногда возникают трудности в процессе использования | Простое использование |
| Удобство применения | Неудобный прибор, причина — необходимо чистить большое количество деталей | Удобный прибор, чистка занимает несколько минут |
| Практичность | Непрактичный, как правило, используется в случае приготовления большого количества блюд | Используется ежедневно |
Для каких целей лучше подходят
Перед покупкой электрического прибора следует ответить на вопросы:
- Имеется ли место для установки кухонного комбайна?
- Какие продукты необходимо измельчать?
- Какая денежная сумма имеется в наличии?
- Функции, которые реально необходимы?
- Много ли блюд необходимо готовить?
- Часто ли будет использоваться прибор?
Проанализировав ответы на данные вопросы, можно с легкостью прийти к правильному решению.
Любителям изысканной кухни лучше приобретать кухонный комбайн. Прибор поможет замешивать, взбивать, выжимать, перетирать.
Для повседневной жизни больше подходит блендер, в сезон консервации хозяйки положительно отзываются о кухонном комбайне.
Блендер — незаменимая вещь при работе с жидкостями. Кухонный комбайн за один раз измельчает и нарезает большое количество продуктов. Таким образом, можно приготовить сразу несколько порций.
Для одиноких мужчин, которые готовят омлет из двух яиц, лучше приобретать блендер. Покупка агрегата значительно сэкономит денежные средства.
Решая, какой прибор купить, необходимо учитывать его характеристики, материал, размеры и количество функций. Определив основные требования, следует приступать к поиску определенной модели. Грамотно расставленные приоритеты позволят сделать правильный выбор и упростят жизнь.