Когда собирать шишки для варенья: Варенье из сосновых шишек. Как варить, когда собирать, польза и вред

Содержание

Варенье из сосновых шишек. Как варить, когда собирать, польза и вред

Хотите попробовать необычное варенье? Тогда отправляйтесь в лес за сосновыми шишками. Даже сладкоежкам будет сложно объяснить, что это не просто варенье, а настоящее лекарство. Узнайте из этой статьи, когда собирать сосновые шишки для варенья и как его варить. Также стоит разобраться в том, какая польза и вред от такого варенья, чтоб не навредить организму.

Когда правильно собирать шишки на варенье

Для того чтобы варенье получилось вкусным, важно своевременно собрать шишки. Они должны быть зеленого цвета, без повреждений, мягкие и иметь длину не более 4 см. Если вы живете в России, то оптимальное время для сбора – конец июня. На юге России и в Украине уже во второй половине мая можно приступить к собиранию. Помните, что на шишках смола, которая пачкает руки и плохо отмывается, поэтому лучше всего срывать их в перчатках.

Не забывайте о месте, где вы нашли шишки, ведь варенье должно быть экологически безопасным. Самый лучший способ – отправиться в лес за шишками и насобирать необходимое количество для варенья. Сосна – это удивительное дерево, при этом шишки с него срывать достаточно удобно, ведь они находятся на уровне роста человека.

Лечебные свойства шишек обусловлены тем, что в них входят фитонциды, которые обладают хорошими бактерицидными свойствами. В хвойном лесу намного меньше вредных микроорганизмов, чем в лиственном лесу.

Какие шишки подходят для варенья

Обращайте внимание на цвет шишек, которые должны быть зелеными.
Чтобы шишка была мягкой в варенье, то она в сыром виде тоже должна быть мягкой
Попробуйте научиться различить мужские и женские шишки. Вам нужно собрать женские, которые имеют видимые чешуйки и липкую поверхность.
Сварить варенье можно не только из сосновых, но и из еловых шишек или молодых побегов.

Какая польза и вред варенья из сосновых шишек

Шишки содержат много полезных веществ, которые положительно влияют на иммунную систему человека. Если вы начинаете заболевать, то достаточно съесть пару ложек варенья. Положительно воздействует на организм варенье из шишек при гриппе, ОРВИ, а также при заболеваниях легких и пониженном гемоглобине.

Несмотря на то, что варенье имеет много положительных свойств, злоупотреблять им не стоит. Лечение заболеваний народными методами подходит не для каждого человека, так как имеет противопоказания. Например, если у вас есть заболевания почек, то не спешите пробовать сосновое варенье. Не рекомендуется принимать домашние смеси, в состав которых входят шишки, людям с острым протеканием гепатита. В больших объемах шишковое варенье может вызывать побочные симптомы, такие как головная боль и воспаление желудочно-кишечного тракта. Беременным и пожилым в возрасте старше 60 лет также стоит с осторожностью относиться к профилактике или лечению сосновыми шишками.

В профилактических целях, а также при простуде можно употреблять по 2-4 ложки варенья, если у вас нет симптомов для противопоказаний.

Простой рецепт соснового варенья

Сначала подготовьте все ингредиенты на 3 кг варенья:

— шишки – 1 кг, примерно 40 шт;

— сахар – 2,5 кг;

— вода – 3 л.

Сначала хорошо помойте сосновые шишки, очищая их от грязи и хвои. В емкость налейте воду и высыпьте все шишки. Поставьте на огонь и дождитесь закипания. Шишки должны вариться в течение 4 часов на медленном огне после того, как они закипят.

Теперь нужно найти прохладное место и поставить в него емкость с шишками. Воду не сливайте. После того как отвар настоится на шишках около 12 часов, его нужно будет вылить в мерный сосуд или банку.

Добавляйте сахар в раствор в соотношении 1:1 и поставьте его на огонь. Высыпьте снова все шишки в сладкий сироп и варите в течение 2 часов.

Отдельно простерилизуйте банки и вливайте в них горячее варенье. Можно закатать варенье или просто закрыть капроновой крышкой. Не обязательно варить за один прием, можете, как и обычное варенье – в несколько.

Также почитайте: Запасаемся на зиму: неповторимое виноградное варенье

Попробуйте сварить необычное варенье из шишек своими руками. Немного усилий помогут вам приготовить целебное варенье, которое станет настоящим спасателем в зимнее время года. Повысить иммунитет легко простыми способами, главное, учитывать противопоказания и не злоупотреблять нетрадиционной медициной.

Как сварить варенье из шишек

Борется с бактериями и вирусами, предупреждает и лечит простуду, укрепляет организм, повышает тонус, улучшает психическое состояние, усиливает работоспособность, устраняет усталость, избавляет от сонливости и обеспечивает бодрость. А ещё помогает при болезнях дыхательных путей, укрепляет сосуды и сердце, предупреждает инсульт, лечит суставы, зубы и дёсны, улучшает пищеварение, нормализует работу поджелудочной. И всё это про варенье из шишек. Да-да, сосновых шишек. Это настоящий склад витаминов, минералов и других полезных веществ. О мощной целебной силе сосновых шишек знали ещё древние греки. Теперь знаем и мы!

Евгений Ющенко

08:45, 05 августа 2021

На самом деле рецептов варенья из сосновых и еловых шишек довольно много. Его готовят с добавлением и мёда, и лимона, и кедровых орешков. И, как часто это бывает, у каждого кулинара, постигшего мастерство готовить сладкий целебный десерт из шишек, есть в этом деле свои секреты. Мы же поделимся одним из наиболее простых и доступных рецептов варенья из сосновых шишек, освоив который и поняв, что это лакомство вам действительно по душе, уже можно начинать экспериментировать.

Впрочем, вкус у шишкового варенья всё же специфический и, возможно, придётся по нраву не каждому. Но вреда от него точно не будет никакого — сплошная польза. Хотя некоторые противопоказания всё же имеются. Но обо всём по порядку, а пока идём в лес.

Собирать подходящие для варенья шишки — это тоже искусство, и поэтому, если только кто-то не принесёт вам их в лукошке, этим искусством нужно овладеть.

Молодые шишки, в зависимости от климатической зоны, можно собирать начиная с весны и заканчивая концом лета. Если в южных краях это начинают делать уже в мае, то в регионах, где попрохладнее (таких, как наша Западная Сибирь), собирать шишки можно и в августе. Главное — успеть, пока они не созрели, не одеревенели и не раскрылись.

Шишки, из которых можно варить варенье, должны быть зелёными и маленькими, но не менее 3 см. Идеальными для варенья считаются шишки размером около 4 см. При этом они должны быть мягкими, легко протыкаться ножом. Раскрывшиеся или твёрдые коричневые плоды для варенья не годятся.

От шишек с видимыми дефектами лучше сразу отказаться, как не стоит их собирать и с дерева нездорового вида с признаками повреждений, которые, например, нанесли насекомые.

С земли шишки поднимать нельзя ни в коем случае — их нужно срывать только с деревьев.

Помните: хвойные деревья хорошо впитывают грязь и вредные вещества из атмосферы! Поэтому собирать шишки следует исключительно в экологически чистых местах, то есть подальше от автодорог и коптящих заводов. Соли тяжёлых металлов, которые есть в выхлопных газах, оседают на шишках и могут вызвать сложные отравления.

Во время сбора будьте аккуратны — не вредите деревьям, не ломайте тонкие ветки. Не нужно обрывать дерево до последней шишечки. Не менее трети нужно оставить — природные ресурсы должны восстанавливаться.

И ещё один маленький секрет. Для сбора лучше всего подходят женские плоды — они отличаются повышенным количеством смолы и высокой плотностью. Женская шишка находится на верхушке сосновой ветки, в то время как мужская — у основания молодого побега. «Девочек» можно также распознать по ребристым чешуйкам, а «мальчиков» — по пыльцевым мешочкам на нижних чешуйках.

Фото: Ростислав Нетисов, nsknews.info

Для варенья нам потребуется:

Собранные шишки нужно перебрать, удалить иголки, хвостики и лесной мусор. Шишки, поражённые вредителями, сразу выбрасывайте. После хорошенько промойте всё, что отобрали для варенья.

Не забудьте надеть резиновые перчатки и приготовить кастрюлю, с которой не жалко будет потом расстаться, ведь липкую смолу потом не отмоешь ни от рук, ни от посуды.

Промытые шишки положите в глубокую кастрюлю, залейте холодной водой и оставьте на сутки. Замачивание избавит шишки от горечи, они станут более сочными, а насекомые, если они есть внутри, всплывут на поверхность.

Налейте в глубокую кастрюлю воду, размешайте в ней сахар и доведите до кипения. Затем в полученный сироп нужно высыпать шишки и вновь довести до кипения, собирая пену.

После убавьте огонь до минимума и варите шишки в сахарном сиропе два часа. За это время они уменьшатся в объёме и изменят цвет с зелёного на янтарный.

В процессе варки не забывайте периодически помешивать варенье и убирать пену, мусор и смолу, которые будут появляться на поверхности. Шумовку или ложку нужно всё время протирать от смолы.

В конце варки шишки нужно откинуть на сито и дать жидкости стечь в кастрюлю. Сироп нужно снова довести до кипения.

Пока варенье пыхтит на плите, подготовьте банки, в которых вы будете хранить целебное лакомство.

Знатоки утверждают, что для варенья из шишек лучше всего подходят небольшие стеклянные ёмкости, например, из-под детского питания, мёда или майонеза.

Подготовить банки к консервации можно несколькими способами.

Сделать это можно над водяным паром — это самый надёжный, «бабушкин», способ. Налейте воду в широкую посуду (кастрюлю, металлическую миску или таз) и поставьте на огонь. Когда вода закипит, не выключайте пламя, а установите сверху металлическое сито подходящего диаметра. На сито поставьте банки горлышком вниз. Как только по внутренней поверхности стенок банок начнёт стекать вода — банки готовы, можно снимать.

Получить водяной пар также можно с помощью чайника: оберните баночку кухонным полотенцем и держите над носиком кипящего чайника до появления в ней конденсата.

Маленькие баночки можно простерилизовать и в обычной микроволновке. Для этого налейте в них немножко воды, поставьте в СВЧ-печь и включите её на полную мощность. Вода в банках быстро закипит и начнёт испаряться, стерилизуя тем самым нашу посуду. Как только вся вода выкипит, можете доставать банки из микроволновой печи и раскладывать в них варенье.

Отличным стерилизатором также может стать пароварка. Просто установите чистые банки горлышком вниз и включите режим варки. Будет достаточно 10-15 минут, чтобы банки стали стерильными.

Фото: nsknews.info

Готовый шишечный сироп, который к этому времени приобретёт красивый цвет, разлейте в подготовленные ёмкости, а затем выложите в них шишки. Сколько — решайте сами: хоть несколько штучек для украшения, а хоть все сразу. Но если не захотите распихивать по банкам всё, то оставшиеся шишки можно подсушить в духовке, и из них получатся цукаты.

Вот и всё! Остаётся только закрутить банки крышками и перевернуть. После этого укутайте банки и оставьте до полного остывания. Со временем варенье потемнеет, а шишки станут мягкими и сладкими. Храните его в тёмном прохладном месте и наслаждайтесь необычным вкусом — хвойным и смолянистым!

Варенье из сосновых шишек особенно полезно зимой, оно хорошо помогает при простуде, используется для профилактики и укрепления иммунитета. Но есть его нужно в небольших количествах, как лекарство. Две столовых ложки в день (детям — две чайных ложки) с зелёным или травным чаем для здоровья и бодрости будет вполне достаточно. Передозировка может быть довольно опасной.

Также нужно помнить, что продукт этот относится к категории сильных аллергенов, поэтому может причинить вред организму, особенно детскому. Так что, если вы решили дать попробовать варенье из шишек ребёнку, внимательно следите, не вызовет ли оно аллергической реакции. Детям до трёх лет лучше этим лакомством и вовсе не баловаться.

Не рекомендовано это варенье и пожилым людям старше 65 лет. В список противопоказаний также входят почечная недостаточность, острый гепатит, грудное вскармливание и аллергия. Ну а если всё в порядке, то наслаждайтесь, но не жадничайте. Поделитесь с родственниками и друзьями.

Материал впервые был опубликован на сайте «Новосибирские новости» 26 ноября 2019 года.

#Инструкция #Отдых #Экология #Дача #Еда #Полезный город #Дом за городом

Варенье из сосновых шишек — Блог Natallia Miracle

Признаюсь честно, варенье из сосновых шишек я раньше не заготавливала, да и узнала про его существование совсем недавно. Даже слегка удивилась, почему мой папа, такой весь ботаник-лесник-грибник, который все мое детство рассказывал мне про целебные свойства растений и даров леса, не поведал мне про лекарственное варенье из молодых сосновых шишек.

Так вот, собственно, история, как я узнала про варенье из сосновых шишек.

Этой осенью у меня гостила дочь моей подруги из Франции. Девочка в дороге простудилась и много кашляла. А у нас вдоль автомобильных трасс местные жители охотно продают всяческие домашние заготовки, грибы и ягоды из леса в сезон сбора. Так Оля, моя подруга, купила дочке Алисе такое местное лекарство. Алиса называла его коротко: «Пом де па», что означало «Шишка» (pomme de pin фр.)

Варенье было слишком темного цвета с красноватым оттенком. Шишек в пол-литровой банке было не очень много, все больше густого сиропа. А сами шишки были темно-коричневого цвета и слишком мягкими. Ну, лекарство, так лекарство! Хотя это лекарство все больше походило на сплошной сахарный сироп.

И тогда я подумала, что когда придет весна, а точнее, время сбора молодых сосновых шишек (в Беларуси это время с середины до конца мая), я обязательно сварю правильное лекарственное варенье!

Для варенья годятся небольшие мягкие зеленые шишки размером до 4 см в длину. Надавите на шишку: если она пружинит легко, смело кладите ее в корзину для сбора.

Идеально собирать шишки за городом. Я собирала в молодом сосновом бору. Надо учитывать, что со старых и высоких деревьев достать их будет тяжело. Но и встретить шишки можно только на взрослых деревьях. Ориентиром будут служить молодые сосны с прошлогодними раскрывшимися коричневыми шишками: это значит дерево уже взрослое и успело плодоносить. На такие сосны всматривайтесь и ищите новые зеленые шишечки на верхушке молодого побега.

Собранные шишки залейте холодной водой, пусть всплывет мусор. Промойте и снова залейте холодной водой на ночь.

Наутро слейте воду и промойте шишки под теплой проточной водой.

На 1 кг шишек нужно 1 кг сахара. Не больше. Такая пропорция идеальная. Добавьте воду, чтобы она покрыла шишки с сахаром на 1,5-2 см сверху. Дайте закипеть и уменьшите огонь.

После закипания шишки поменяют свой цвет с зеленого на оливковой. А примерно через 30-40 мин. начнется выделяться смола из шишек, и сироп станет похожим на карамель с легким розоватым оттенком, и будет вести себя так, словно вы варите карамель для десертов.

Нужно снимать легкую пенку и не пропустить момент, чтобы карамель не стала слишком темной и жженой. И если переварите, варенье будет похоже на густую темную смолу, и ее невозможно будет разлить по банкам.

Шишки станут менять свой окрас на коричневый. Не обязательно ждать темного цвета, ориентируйтесь на цвет сиропа: он должен быть цвета янтаря или коньяка. А еще сироп должен быть достаточно жидким, чтобы легко наливаться в пастеризованные банки. Варенье готово!

После остывания оно слегка загустеет.

Варенье не употребляется большими дозами. Достаточно по 1 ч. ложке употреблять с чаем, или давать детям как средство от кашля, или для повышения иммунитета и улучшения аппетита.

Ну, а я заготовила такое варенье еще и как отличное дополнение к соусам для мяса. Идеально будет сочетаться с мясом дичи, гуся и уткой.

Обязательно опубликую рецепт с соусом из сосновых шишек.

Когда собирать шишки для варенья из сосновых шишек?

Ароматное варенье из сосновых шишек – одно из самых недорогих, вкусных и полезных деликатесов. Эта сладость не только вкусная, но обладает лечебными свойствами. Сосновое варенье показано при заболеваниях органов дыхания, сердечно-сосудистой системы, гипертонии, авитаминозе, простудах и хроническом нарушении мозгового кровообращения. Уже заинтригованы и решили идти в лес? Предлагаем узнать оптимальные сроки, когда собирать сосновые шишки для варенья.

Для приготовления варенья выбирают молодые зеленые шишки, липкие на ощупь

Сосновое варенье из шишек: польза и вред

В медицине сосновые шишки применяются достаточно давно. Существует тысячи рецептов приготовления мазей, настоев, отваров, чаев. Секрет сильного лечебного действия в фитонцидах, которыми богаты шишки. Их биологически активные вещества подавляют рост и размножение патогенных грибков, бактерий, вирусов.

В народной и традиционной медицине сосновые шишки применяют при целом ряде заболеваний, а именно:

ОРВИ, гриппе, вирусных бронхитах, пневмонии и туберкулезе;
при снижении иммунитета, авитаминозе;
бронхиальной астме и астматическом бронхите;
стоматите, гингивите и других воспалениях в ротовой полости;
неврологических и сосудистых заболеваниях;
заболеваниях крови, приводящих к снижению свертываемости;
заболеваниях желудка, сопровождающихся пониженной секрецией пищеварительных соков;

онкопатологиях, состояниях после химиотерапии и облучения.

Сосновые шишки содержат большое количество витаминов и микроэлементов. Прием варенья и настоя тонизирует организм, помогает восстановить силы после тяжелой работы, операций, затяжной болезни. Ученые относят шишки сосны к сильнейшим природным антиоксидантам. Их прием показан людям любого возраста, проживающим в экологически неблагоприятных регионах.

Когда собирать сосновые шишки для варенья в Сибири?

Шишки сосны жители Сибири начинают заготавливать в конце июня и начале июля. Для приготовления сладости выбирают молодые зеленые шишки, липкие на ощупь. Ее размер не играет роли. Более важный фактор – плотность и цвет. Мягкие, молодые, зеленые шишки легко резать, и именно они богаты полезными веществами.

Знахари и народные целители никогда не моют шишки перед приготовлением лекарств на их основе, ведь смола, покрывающая шишку, тоже обладает лечебными свойствами, содержит ценные эфирные масла.

Для сбора плодов сосны лучше отойти подальше от промышленной зоны, дорог, предприятий

Когда собирать сосновые шишки для варенья в Подмосковье?

Дачники Подмосковья отправляются собирать шишки для варенья в конце мая и начале июня. Однако даже во второй половине июня шишки еще нежные и заготавливать их не поздно.

Для сбора плодов сосны лучше отойти подальше от промышленной зоны, дорог, предприятий. Молодые шишки липкие. Пыль и прочие мелкие частицы быстро прилипают к ним. Поэтому лучше собирать урожай в экологически чистых местностях.

В медицине сосновые шишки применяются достаточно давно. Существует тысячи рецептов приготовления мазей, настоев, отваров, чаев

Сосновые шишки: рецепты из сосновых шишек

При сухом кашле, туберкулезе, бронхите, пневмонии и астме рекомендуют приготовить настой из сосновых шишек. Сделать это очень просто. Шишки нарезают острым ножом, отправляют в литровую банку и заливают водкой или самогоном. Настаивают в течение двух недель в защищенном от солнца месте. Затем настойку сливают в емкость с темным стеклом, а шишки можно использовать повторно.

Некоторые хозяйки для приготовления настоя используют кагор с травами. Шишки заливают кагором или домашним вином и добавляют несколько ложек меда. Такой настой показано принимать натощак по одной столовой ложке утром, в обед и вечером.

Отвар шишек можно приготовить быстро и просто. Для этого их измельчают, заливают водой так, чтобы они полностью были покрыты водой. Всю эту смесь кипятят 5 минут. Отвар хранят в прохладном месте и принимают 3 раза в день после приема пищи. Отвар идеально подходит для лечения детей, пожилых и беременных женщин.

Для приготовления одной порции варенья из шишек нужно измельчить килограмм плодов сосны. Шишки отправляют в кастрюлю с 1 кг сахара, заливают водой и томят на медленном огне в течение 90 минут. Варенье употребляют в пищу в любое время дня.

Время сбора сосновых шишек для варенья, видео:

Хотите узнать, когда собирать шишки для варенья из сосновых шишек? Эта сладость имеет не только оригинальный вкус и аромат. Польза сосновых шишек доказана учеными, которые рекомендуют принимать в пищу варенье, отвары и настои. В период зимних простуд варенье из шишек сосны окажется незаменимым средством для профилактики гриппа и гиповитаминоза.

сроки по регионам, какие шишки, польза и вред

Собирать шишки сосны на варенье нужно в строго определенные периоды — когда они максимально насыщены полезными веществами. Кроме того, это сырье часто применяют и в других целях, причем сроки сбора могут отличаться. Не менее важно учитывать регион проживания, так как периоды сбора могут существенно различаться в зависимости от климатических условий.

Уважаемые читатели! Для Вас мы создали сообщества в соц сетях, в которых несколько раз в день публикуются полезные статьи и интересные идеи! Подписывайтесь и получайте полезный контент в удобном формате!

Когда собирать шишки сосны для варенья

Чтобы разобраться, когда собирать сосновые шишки для лечения, варенья и других целей, нужно помнить о том, что обработке поддаются только молодые, неодеревеневшие плоды. Строго говоря, начинать работу можно после того, как они появились на деревьях, особых ограничений на этот счет нет. По сути, это молодые почки сосны, они не должны быть темными или твердыми, чтобы собрать лучшее сырье, необходимо помнить несколько простых рекомендаций:

Какие шишки нужно собирать

Те, кто разбирается, когда собирать шишки сосны для варенья, должны четко понять разницу между мужскими и женским почками. Первый вариант имеет меньший размер, овальную форму и растет по несколько штук, отцветая уже в начале лета. Женские же на порядок крупнее, продолговатые — их и нужно брать. Что касается других признаков, то они таковы:

Поверхность должна быть однородной и насыщенно-зеленого цвета. Причем оттенки могут незначительно отличаться, это нормально.
Еще один признак хорошей шишки — липкая поверхность. Но при этом смолистость должна быть умеренной, если живица буквально сочится, это говорит о проблемах дерева.
Наконец, если разрезать элемент, он будет достаточно плотным, придется приложить определенное усилие. Это нормально.
Средний размер шишек обычно составляет около 4 см.

Весной можно собирать и хвою сосны — в лечебных целях ее применяют при тяжелых простудах. Настой можно пить небольшими количествами, а растертую рекомендовано нюхать при сильной заложенности носа.

Сроки сбора сосновых шишек в зависимости от региона

Сроки сбора шишек сосны обыкновенной могут различаться в зависимости от региона. Климат оказывает существенное влияние на сроки созревания, поэтому с этим аспектом необходимо разбираться в первую очередь:

В Подмосковье чаще всего оптимальный период длится недолго: начинается в конце мая и заканчивается в середине июня. Причем желательно собирать сырье в первой половине этого промежутка, тогда его качество будет наилучшим.
В средней полосе России сроки во многом совпадают с Подмосковьем, но ввиду большой площади климатические условия в некоторых местах все-таки могут различаться. Начало может приходиться на середину мая, а окончание — на третью декаду июня. Опять же, все зависит от конкретной местности.
В Ленинградской области и других регионах с подобными погодными условиями за счет того, что весна достаточно прохладная и затяжная, сроки сбора увеличиваются. Начало приходится на последнюю декаду мая, а окончание — на начало июля.
В Татарстане период смещен относительно других вариантов. Те, кто разбирается, когда срывать шишки сосны на варенье в этой местности, должны ориентироваться на начало июня как старт. Обычно сырье пригодно для сбора почти два месяца, только к началу августа поверхность начинает деревенеть.
На Урале, в Сибири и других местах с поздней весной оптимальное время сдвигается и приходится на начало июля — середину августа. Но тут также могут быть свои особенности.

Кстати!
Большое влияние на сроки сбора оказывают и погодные условия в конкретном сезоне. Их также следует обязательно учесть. Если весна теплая и ранняя, то шишки формируются раньше, если затяжная и прохладная — позже.

Еще один распространенный вопрос — когда собирать еловые шишки. Тут все просто: так как периоды полностью совпадают, можно использовать информацию из списка. Что касается сбора шишек и семян ели, европейской сосны обыкновенной в условиях тайги, то там оптимальное время наступает в июле, а конкретное — зависит от погоды весной.

Когда нельзя собирать спелые шишки

После того как поверхность начинает деревенеть, в шишках резко снижается содержание полезных веществ и смолы. Поэтому их сбор не имеет смысла, так как пользы не будет. Важно попасть в нужный период — если время упущено, не стоит собирать сырье, даже если оно еще зеленое, но внутри уже хорошо видны темные прожилки.

Стоит разобраться с тем, когда собирать шишки сосны для семян. Тут очень важно, чтобы они полностью вызрели, поэтому снимать начинают не ранее середины декабря, когда какое-то время уже держатся морозы. Работу чаще всего проводят именно перед Новым годом, независимо от региона произрастания.

Кстати!
Чтобы получить качественный посадочный материал, нужно собирать семена только с хорошо развитых, здоровых деревьев, которые выделяются на фоне остальных.

Когда и зачем собирать зеленые шишки

Еще один важный вопрос — когда собирать зеленые сосновые шишки для лечения. Дело в том, что из этого сырья делают множество народных средств. Они помогают при инсультах, заболеваниях кожи, легких, мочевого пузыря и почек, желудочно-кишечного тракта, суставов. Сосновые шишки для настоек, отваров должны отвечать ряду требований, поэтому данный момент нужно разобрать отдельно.

Сроки сбора сосновых шишек на лекарство могут изменяться по регионам, как описано выше, но при этом они всегда смещены на более ранний период. То есть можно руководствоваться списком, но при этом отнимать порядка двух-трех недель, чтобы застать момент, когда они только формируются и имеют небольшой размер. Именно в таком сырье содержание полезных веществ максимально.

Важно снимать материал в утреннее или вечернее время — на солнце это делать нежелательно. Причем для лечебных целей подойдут как женские, так и мужские типы. Собирать сосновые почки, когда на них роса или влага от осадков, также нежелательно. Все излишки влаги должны испариться с поверхности.

Кстати!
Следует найти подходящий рецепт, чтобы понимать, как обрабатывать шишки. Для разных болезней применяют свои варианты, универсального решения нет.

Полезные свойства и вред варенья из шишек

Стоит отметить, что варенье можно готовить по-разному: на водяной бане или даже без варки. Второй вариант требует особого внимания. Шишки нужно разрезать на куски, засыпать сахаром в пропорции 1 : 2. Поставить на солнце или около источника тепла, пару раз в день встряхивать. После того как сахар растворится и образуется сироп, тару можно закупорить и поставить в холод. Полезные свойства таковы:

Рецепты варенья из сосновых шишек: как варить домашнее варенье

Самый простой рецепт

Варенье из сосновых шишек — это десерт, который не только обладает уникальным вкусом, но и очень полезен. Как варить лакомство в домашних условиях из зеленых… РИА Новости, 22.06.2021

https://cdn22.img.ria.ru/images/07e5/06/11/1737430623_359:0:3090:2048_1920x0_80_0_0_3c6408be2731b5e3fdb6fd9d09a50fec.jpg

2021-06-17T19:59

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

сосновые шишки, 1000 г

сахар-песок, 1000 г

вода

Поместить шишки в емкость для варки, залить чистую воду, плотно придавливая плоды рукой, чтобы не всплывали, до уровня на 2 сантиметра выше сырья. Всыпать в емкость сахар и поставить ее на большой огонь.

Шаг 1

Содержимое размешать до полного растворения сахара, довести до кипения, снять образующуюся на поверхности пенку и уменьшить огонь до среднего.

Шаг 2

Варить в течение двух часов, периодически помешивая. Сваренный десерт горячим разлить в небольшие стерильные баночки и плотно закупорить крышками.

Шаг 3

общество, продукты, кулинария, еда, сладости

Из сосновых шишек с кедровыми орешками

https://cdn22.img.ria.ru/images/07e5/06/11/1737430623_359:0:3090:2048_1920x0_80_0_0_3c6408be2731b5e3fdb6fd9d09a50fec.jpg

2021-06-17T19:59

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

сосновые шишки, 1000 г

кедровые орешки, 350-450 г

сахарный песок, 1000 г

вода, 0,5 л

Подготовленные шишки положить в кастрюлю, засыпать сахарным песком и поставить на огонь. Довести смесь до кипения, после чего варить в течение 1,5-2 часов, помешивая и снимая появляющуюся пену.

Шаг 1

Кедровые орехи обжарить без добавления масла до золотого цвета.

Шаг 2

Готовое варенье разложить по стерильным банкам, добавить кедровые орехи и закупорить.

Шаг 3

общество, продукты, кулинария, еда, сладости

Из сосновых шишек с лимоном

https://cdn22.img.ria.ru/images/07e5/06/11/1737430623_359:0:3090:2048_1920x0_80_0_0_3c6408be2731b5e3fdb6fd9d09a50fec.jpg

2021-06-17T19:59

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

сосновые шишки, 1000 г

сахар, 1000 г

вода, 3 л

лимон, 1 шт.

Шишки залить водой и варить их на медленном огне два часа. Затем оставить на ночь настаиваться, а утром процедить. Несколько плодов сохранить в образовавшейся массе для красоты.

Шаг 1

В смесь всыпать сахар и варить на медленном огне, пока не загустеет. За 10 минут до окончания варки нарезать лимон кусочками и добавить в варенье. Довести смесь до кипения и разлить в стерильные банки.

Шаг 2

общество, продукты, кулинария, еда, сладости

Из шишек сосны с лимонной кислотой

https://cdn22.img.ria.ru/images/07e5/06/11/1737430623_359:0:3090:2048_1920x0_80_0_0_3c6408be2731b5e3fdb6fd9d09a50fec.jpg

2021-06-17T19:59

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

сосновые шишки, 500 г

сахар, 1000 г

лимонная кислота, 3 г

Шишки залить водой, добавить к ним сахарный песок и варить на медленном огне около 20 минут.

Шаг 1

Затем смесь остудить, вернуть на огонь, добавить лимонную кислоту, все перемешать и варить еще минут 30 на медленном огне.

Шаг 2

Готовое варенье разлить в стерильные банки и закупорить крышками.

Шаг 3

общество, продукты, кулинария, еда, сладости

Из молодых сосновых шишек без кипячения

https://cdn22.img.ria.ru/images/07e5/06/11/1737430623_359:0:3090:2048_1920x0_80_0_0_3c6408be2731b5e3fdb6fd9d09a50fec.jpg

2021-06-17T19:59

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

сосновые шишки, 1000 г

сахар, 1500 г

Подготовленные молодые шишки разрезать на маленькие куски, каждый из которых обвалять в сахарном песке. После этого уложить в банку небольшим слоем и присыпать сахаром. Процедуру повторять до тех пор, пока банка не заполнится полностью.

Шаг 1

Затем сосуд накрыть марлей или тонкой тканью и поставить под солнечными лучами. На протяжении всего процесса настаивания содержимое банки ежедневно перетряхивать.

Шаг 2

Когда сахар растворится, варенье считается готовым. Его можно разлить по стерильным банкам и закрыть крышками.

Шаг 3

общество, продукты, кулинария, еда, сладости

Из сосновых шишек и апельсина

https://cdn22.img.ria.ru/images/07e5/06/11/1737430623_359:0:3090:2048_1920x0_80_0_0_3c6408be2731b5e3fdb6fd9d09a50fec.jpg

2021-06-17T19:59

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

сосновые шишки, 500 г

сахар, 1000 г

кожура 1 крупного апельсина

вода, 1 л

Сырье залить водой и проварить 1 час.

Шаг 1

Затем добавить в смесь нарезанный полосками апельсин и варить еще полчаса, снимая при этом пенку.

Шаг 2

Горячее варенье разлить по стерильным банкам и закрыть крышками.

Шаг 3

общество, продукты, кулинария, еда, сладости

Из сосновых шишек и брусники

https://cdn22.img.ria.ru/images/07e5/06/11/1737430623_359:0:3090:2048_1920x0_80_0_0_3c6408be2731b5e3fdb6fd9d09a50fec.jpg

2021-06-17T19:59

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

сосновые шишки, 1000 г

брусника, 110-140 г

сахар, 1500 г

вода, 1,5 л

корица, 5 г

Воду с сахаром вскипятить, всыпать к ним подготовленные зеленые шишки сосны и варить на маленьком огне 20 минут.

Шаг 1

Помытую бруснику измельчить в пюре с помощью толкушки или блендера, переложить к шишкам и варить еще 1,5 часа, периодически помешивая. Если будет появляться пена — убирать ее.

Шаг 2

За пару минут до готовности всыпать корицу в лакомство и аккуратно перемешать. Горячее варенье разложить по стерильным банкам и закупорить крышками.

Шаг 3

общество, продукты, кулинария, еда, сладости

Из сосновых шишек и имбиря

https://cdn22.img.ria.ru/images/07e5/06/11/1737430623_359:0:3090:2048_1920x0_80_0_0_3c6408be2731b5e3fdb6fd9d09a50fec.jpg

2021-06-17T19:59

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

сосновые шишки, 1000 г

сахар, 1000 г

имбирь, 100 г

вода, 1 л

Воду с сахаром вскипятить, всыпать к ним подготовленные зеленые шишки сосны, снова вскипятить и варить на слабом огне примерно 20 минут.

Шаг 1

Затем смесь остудить в течение 6-8 часов или же оставить на ночь. После холодное варенье поставить на огонь, довести до кипения и варить на небольшом огне 30 минут, собирая образующуюся пенку.

Шаг 2

Снова оставить смесь остывать, а затем — приступить к третьей финальной варке.

Шаг 3

Имбирь очистить от кожицы и нарезать кусочками произвольной формы, добавить в смесь и варить ее в течение 30 минут.

Шаг 4

Готовое варенье разлить по стерильным банкам и закрыть крышками.

Шаг 5

общество, продукты, кулинария, еда, сладости

Из сосновых шишек с грецкими орехами

https://cdn22.img.ria.ru/images/07e5/06/11/1737430623_359:0:3090:2048_1920x0_80_0_0_3c6408be2731b5e3fdb6fd9d09a50fec.jpg

2021-06-17T19:59

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

сосновые шишки, 1000 г

грецкий орех, 300-500 г

сахар, 1000 г

вода, 0,5 л

Шишки уложить в кастрюлю, залить водой, добавить сахар, все перемешать и поставить на медленный огонь. Массу довести до кипения, периодически помешивая и снимая образующуюся пену. Варить на медленном огне около 1,5 часов.

Шаг 1

Ядра грецких орехов промыть и высушить на противне в духовом шкафу при температуре 120 градусов 10-12 минут.

Шаг 2

Из варенья вытащить помощи шумовки все шишки, добавить ядра грецких орехов, перемешивать и варить еще 5-7 минут.

Шаг 3

Снять с огня, разлить по стерильным банкам, закрыть крышками и поставить на солнечное место на 3-4 суток. Варенье станет более густым.

Шаг 4

общество, продукты, кулинария, еда, сладости

Варенье из сосновых шишек с медом

https://cdn22.img.ria.ru/images/07e5/06/11/1737430623_359:0:3090:2048_1920x0_80_0_0_3c6408be2731b5e3fdb6fd9d09a50fec.jpg

2021-06-17T19:59

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

сосновые шишки, 1000 г

вода, 2 л

мед, 500-700 г

Шишки сложить в кастрюлю, залить холодной кипяченой водой так, чтобы она полностью покрыла их, и оставить сырье размокать на 24 часа.

Шаг 1

Затем жидкость полностью слить, в шишки добавить 2 литра воды, поставить на средний огонь, довести до кипения и снять образовавшуюся пену.

Шаг 2

В варенье добавить мед, перемешать ложкой и снова довести до кипения.

Шаг 3

Снять лакомство с огня, оставить ненадолго настояться и слегка остыть. Затем перелить варенье в стерильные банки и закрыть крышками.

Шаг 4

общество, продукты, кулинария, еда, сладости

Варенье из сосновых побегов

https://cdn22.img.ria.ru/images/07e5/06/11/1737430623_359:0:3090:2048_1920x0_80_0_0_3c6408be2731b5e3fdb6fd9d09a50fec.jpg

2021-06-17T19:59

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

побеги сосны, 1000 г

сахар, 1500 г

вода, 1 л

лимонная кислота по вкусу

Перебрать, промыть побеги сосны. Если есть коричневая шелуха, удалить ее. Засыпать сахаром на 1 день.

Шаг 1

Затем разбавить водой и поставить на огонь. После закипания варить около 5 минут. Дать полностью остыть.

Шаг 2

Снова поставить на огонь и проварить 5 минут с момента закипания. После этого проделать процедуру еще раз. Добавить лимонную кислоту.

Шаг 3

Стерилизовать тару, разложить варенье. Остудить естественным путем, убрать на хранение.

Шаг 4

общество, продукты, кулинария, еда, сладости

19:59 17.06.2021 (обновлено: 17:20 22.06.2021)

МОСКВА, 17 июн — РИА Новости. Варенье из сосновых шишек — это десерт, который не только обладает уникальным вкусом, но и очень полезен. Как варить лакомство в домашних условиях из зеленых шишек, и какие существуют рецепты приготовления — в материале РИА Новости.

Варенье из сосновых шишек

Варенье из сосновых шишек — это лакомство, которое можно приготовить своими руками из зеленых плодов сосны. Запахом и вкусом оно напоминает продукт из земляники, имеет приятный аромат и мятное с горчинкой послевкусие.

Такой десерт способен не только насытить, но и принести пользу здоровью. При этом, как и любой продукт питания, он имеет ряд противопоказаний.

Польза и вред варенья из шишек

Варенье из сосновых шишек, которое называют также сосновым медом, используют в народной медицине, так как оно содержит множество полезных веществ: хром, железо, магний, селен, олеиновую и линолевую кислоты, витамины группы В, а также C, Е, Р, К, фитонциды и биофлавоноиды, танины, липиды, каротин, эфирные масла. Такой состав и делает продукт эффективным лечебным средством, благотворно влияющим на нервную систему и иммунитет, синтез белков, свертываемость крови, работу сердца и сосудов.

В процессе приготовления варенья плоды хвойных деревьев сохраняют свои антисептические и бактерицидные свойства. Энергетическая ценность продукта зависит от количества сахара, добавленного при варке. В среднем она составляет 180 ккал на 100 грамм — это один из самых низких показателей среди разных видов варенья.

КБЖУ варенья из сосновых шишек (на 100 г):

—
калорийность — 180 ккал;
—
белков — 0 г;
—
жиров — 0 г;
—
углеводов — 45 г.

— Вяжущие масла, входящих в состав шишек, а значит и варенья, помогают в лечении и профилактики болезней дыхательных путей, обладают антибактериальным и отхаркивающим эффектами. Десерт весьма полезен при астме, — рассказала РИА Новости диетолог Олеся Савушкина.

Также продукт содержит большое количество антиоксидантов. Помогает в борьбе с гриппом, вирусными и простудными заболеваниями, повышает иммунную сопротивляемость. Участвует в нормализации работы кишечника, очищении организма, поддерживает здоровье поджелудочной железы, успокаивает нервную систему и помогает справляться со стрессами. Обладает желчегонным и мочегонным действием, благодаря чему снимает отечность.

Кроме того, умеренный прием варенья из сосновых шишек является профилактикой анемии, заболеваний полости рта и сердечно-сосудистой системы, онкологии.

Однако употребление такого десерта в ряде случаев может нанести вред. Стоит быть осторожнее с продуктом при гастрите и язве. При сахарном диабете и аллергии он и вовсе противопоказан.

— Варенье из сосновых шишек, в отличие от обычного варенья, которое «перебивает» аппетит, способно его возбуждать. Кроме того, продукт состоит из быстрых углеводов, поэтому не стоит им увлекаться людям, которые борются с лишним весом, — пояснила эксперт.

Беременным и кормящим женщинам также не рекомендовано употребление соснового меда. Лучше посоветоваться по этому поводу с врачом.

5 июня, 07:00АвторыЖгучая травка: жалит и лечит. Все о крапиве

Как принимать варенье

Поскольку такое варенье терпкое и приторное на вкус, его сложно съесть много. К тому же продукт довольно калориен. Специалисты не рекомендуют взрослым употреблять более 1-2 чайных ложек в день. Варенье можно съедать в чистом виде или же добавлять его в теплый чай.

— Если говорить о маленьких детях, то лучше проконсультироваться с врачом. Если отсутствуют противопоказания, с разрешения специалиста с 7 летнего возраста можно давать по 1/3 чайной ложки, постепенно доводя до 1 чайной ложки в день. Важно чтобы не было негативных реакций со стороны организма ребенка, — пояснила эксперт.

В качестве общеукрепляющего средства можно выпивать утром и вечером полстакана воды с разведенной в ней чайной ложкой продукта. Варенье, обладающее тонизирующим эффектом, не рекомендуется принимать перед сном.

Перед тем, как начать употреблять сосновое варенье в лечебных целях, нужно обязательно проконсультироваться со специалистом, который установит целесообразность продукта в зависимости от особенностей течения конкретной болезни, отметила Олеся Савушкина.

Когда и как собирать шишки сосны

При сборе шишек для приготовления соснового меда следует учитывать некоторые моменты:

—
сырье важно собирать в сосновом лесу на расстоянии минимум в километр от проезжей части, так как растущие близко к дорогам или промышленным зонам деревья способны впитывать вредные вещества из загрязненного воздуха;
—
лучше всего проводить сбор утром, пока не обсохла роса;
—
нужно брать материал для десерта со здорового, не поврежденного вредителями хвойного дерева;
—
шишки не должны быть раскрытыми, одеревенелыми, коричневыми; пригодные для варенья плоды легко проткнуть ножом;
—
оптимальный вариант для заготовки — мягкие на ощупь, сочные и липкие от содержащейся в них живицы плоды небольших размеров, около 4 сантиметров, нежно-зеленого цвета, без видимых дефектов. Но самое вкусное целебное варенье получится из недозревших шишек размером в 1 сантиметр;
—
шишки не следует поднимать с земли, их нужно срывать;
—
лучше всего собирать «женские» плоды, в которых больше эфирных масел. Их можно определить по большому количеству смолы и ребристым чешуйкам; сложность в том, что «женские» шишки растут на верхушках и поодиночке, в то время как «мужские» формируются группами, на нижних частях крон;
—
перед сбором шишек лучше всего надеть перчатки, например, одноразовые. Это нужно для того, чтобы не испачкать руки в смоле, которую сложно отмыть.

Примерный период времени для сбора шишек — конец мая. Собранное сырье необходимо использовать в течение трех дней. Дальнейшее хранение с каждым днем значительно ухудшает их качество и целительную силу.

— Зеленые сосновые шишки одеревенеют уже через месяц после появления. Из таких тоже можно готовить варенье, но сами шишки в этом случае в пищу употреблять нельзя. А вот зеленые можно. В них-то и содержится вся польза, — отметила диетолог.

Отличия сбора в регионах

Для разных регионов может отличаться время сбора шишек для приготовления варенья. В субъектах страны сроки могут варьироваться от начала мая до середины лета в зависимости от погодных условий.

Например, в южных регионах за шишками можно отправляться уже в мае, а в центральной полосе следует отложить сбор сырья до двадцатых чисел июня. Главное — собирать только молодые и зеленые шишки. На севере время сбора шишек наступает только в июле.

2 июня, 07:00АвторыАнанас – суперплод, который делает нас лучше. Как это работает?

Рецепты приготовления варенья из зеленых сосновых шишек

Тонкости приготовления

Перед тем, как готовить варенье, необходимо подготовить для этого сосновые шишки. Важно срезать оставшиеся веточки при помощи ножниц, а после промыть в холодной воде, убрать мусор, иголки, насекомых. Подготовленные плоды обязательно нужно вымочить в чистой воде не меньше суток, чтобы вышла лишняя горечь.

Из сосновых шишек можно сделать варенье как с интенсивной термической обработкой в несколько этапов, так и вовсе без варки на плите. Последний способ позволяет сохранить максимум витаминов.

При варке выделяется и налипает на стенки кастрюли смола. Лучше использовать посуду из нержавейки и алюминия, которую потом будет легче отмыть.

Самый простой рецепт

Ингредиенты

1000 г

сосновые шишки

1000 г

сахар-песок

Приготовление

Интересные рецепты варенья

Существует ряд технологий приготовления, которые уже успели стать популярными в народе. В качестве дополнительных ингредиентов могут использоваться орехи, специи, цитрусовые и т.д.

Из сосновых шишек с кедровыми орешками

Ингредиенты

1000 г

сосновые шишки

350-450 г

кедровые орешки

1000 г

сахарный песок

Приготовление

Кедровые орехи обжарить без добавления масла до золотого цвета.

Готовое варенье разложить по стерильным банкам, добавить кедровые орехи и закупорить.

31 мая, 08:00ТуризмНика Ганич — как приготовить баварские щи и похудеть за три дня

Из сосновых шишек с лимоном

Ингредиенты

1000 г

сосновые шишки

Приготовление

Из шишек сосны с лимонной кислотой

Ингредиенты

500 г

сосновые шишки

3 г

лимонная кислота

Приготовление

Шишки залить водой, добавить к ним сахарный песок и варить на медленном огне около 20 минут.

Готовое варенье разлить в стерильные банки и закупорить крышками.

Из молодых сосновых шишек без кипячения

Ингредиенты

1000 г

сосновые шишки

Приготовление

17 марта 2020, 08:00ТуризмВам варенье из огурцов или шишек? Где самые вкусные завтраки в России

Из сосновых шишек и апельсина

Ингредиенты

500 г

сосновые шишки

по вкусу

кожура 1 крупного апельсина

Приготовление

Сырье залить водой и проварить 1 час.

Затем добавить в смесь нарезанный полосками апельсин и варить еще полчаса, снимая при этом пенку.

Горячее варенье разлить по стерильным банкам и закрыть крышками.

Из сосновых шишек и брусники

Ингредиенты

1000 г

сосновые шишки

110-140 г

брусника

Приготовление

Из сосновых шишек и имбиря

Ингредиенты

1000 г

сосновые шишки

Приготовление

Снова оставить смесь остывать, а затем — приступить к третьей финальной варке.

Готовое варенье разлить по стерильным банкам и закрыть крышками.

19 ноября 2020, 17:23

Грецкий орех: польза и вред «царского желудя»

Из сосновых шишек с грецкими орехами

Ингредиенты

1000 г

сосновые шишки

300-500 г

грецкий орех

Приготовление

Ядра грецких орехов промыть и высушить на противне в духовом шкафу при температуре 120 градусов 10-12 минут.

Варенье из сосновых шишек с медом

Ингредиенты

1000 г

сосновые шишки

Приготовление

В варенье добавить мед, перемешать ложкой и снова довести до кипения.

5 декабря 2018, 15:22Камчатский крайКедровое варенье и чай из черемши привезла Камчатка на Дни Дальнего Востока

Варенье из сосновых побегов

Ингредиенты

1000 г

побеги сосны

по вкусу

лимонная кислота по вкусу

Приготовление

Перебрать, промыть побеги сосны. Если есть коричневая шелуха, удалить ее. Засыпать сахаром на 1 день.

Затем разбавить водой и поставить на огонь. После закипания варить около 5 минут. Дать полностью остыть.

Стерилизовать тару, разложить варенье. Остудить естественным путем, убрать на хранение.

Как и сколько рекомендуется хранить варенье?

Хранить варенье из зеленых сосновых шишек нужно в закрытой емкости в темноте и прохладе, например, в подвале или подполе. Не рекомендуется хранить банки в холодильнике. Из-за перепада температур (дверца открывается и закрывается часто) заготовка может потерять целебные свойства.

В холодильнике разрешается держать только 1-2 маленькие банки для ежедневного употребления. Основные заготовки должны находиться в другом прохладном месте.

Рекомендуется употребить домашний сосновый мед в течение 6-12 месяцев с момента приготовления.

Когда собирать сосновые шишки — Дачный журнал садовода

Варенье из шишек: как приготовить, когда собирать шишки, польза для организма

Все части сосны обладают целебными свойствами. Из шишек этого дерева готовят вкусное и полезное варенье, живительная сила которого давно используется в народной медицине. Варенье из сосновых шишек, обладающее легким хвойным ароматом и нежным вкусом, можно употреблять в качестве обычного десерта. Однако чаще всего его используют для лечения целого ряда болезней.

Когда собирать сосновые шишки

Для применения в лечебных целях собирают молодые сосновые шишки. Именно их используют для приготовления варенья, настоек и бальзамов, которые эффективны при простудных заболеваниях, авитаминозе, болезнях суставов, при пониженном гемоглобине.

Время сбора шишек может отличаться в разных регионах в зависимости от климатических условий, чаще всего это июнь–август. При сборе нужно учитывать:

шишки должны быть небольшого размера, зеленые, без видимых дефектов;
шишки не должны быть раскрытыми;
средний размер шишки – около 4 см;
на сосне не должно быть признаков гниения или повреждения вредителями;
хранить шишки можно в течение полутора лет в хорошо проветриваемом помещении, не больше;
лучше выбирать женские плоды – они смолянистые, плотные и с небольшими ребристыми чешуйками.

Конец июня – оптимальный период, когда собирать сосновые шишки для варенья в России.

Какая польза и вред варенья из сосновых шишек

Не рекомендуется принимать домашние смеси, в состав которых входят шишки, людям с острым протеканием гепатита. В больших объемах шишковое варенье может вызывать побочные симптомы, такие как головная боль и воспаление желудочно-кишечного тракта. Беременным и пожилым в возрасте старше 60 лет также стоит с осторожностью относиться к профилактике или лечению сосновыми шишками.

В профилактических целях, а также при простуде можно употреблять по 2-4 ложки варенья, если у вас нет симптомов для противопоказаний.

Рецепты

Чтобы получить максимально полезное средство, необходимо соблюдать секреты и нюансы приготовления соснового варенья:

Варить его следует как можно быстрее после сбора сырья. Если такой возможности нет, хранить собранные шишечки нужно в тканевом мешочке, но не более месяца. В противном случае они высыхают и теряют свои полезные качества.
Не рекомендуется готовить десерт в белой эмалированной кастрюле. В процессе варки выделяется смола, от которой посуду нелегко очистить.
Хранят готовое варенье в темном помещении при температуре не выше 15 градусов.
Чтобы продлить срок годности варенья, нужно соблюдать правило: температура разливаемой массы и банок должна быть одинаковой.

Простой рецепт варенья из шишек

При большом количестве полезных свойств варенье из сосновых шишек имеет некоторые противопоказания. Его не стоит употреблять при заболеваниях почек, гепатите, беременным женщинам, кормящим мамам и людям после 60 лет.

Приготовить варенье несложно. Для этого понадобится:

1 кг сосновых шишек;
2,5 кг сахара;
3 л воды.

перебрать и промыть шишки;
в кастрюлю налить воды, добавить шишки и довести до кипения;
уменьшить огонь и проварить еще 4 часа;
поставить кастрюлю в прохладное место на 12 часов;
перелить получившийся отвар в другую емкость, добавить сахар в пропорциях 1:1;
добавить шишки и варить на небольшом огне 2 часа;
простерилизовать банки и заполнить их горячим вареньем.

Для профилактики простудных заболеваний рекомендуют съедать 1 ст. л. варенья в день с чаем, для лечения – 2 ст. л. в день. Детям такое лекарство нужно давать с осторожностью, снизив дозировку в 2 раза. При соблюдении всех рекомендаций варенье из сосновых шишек поможет улучшить самочувствие и укрепить иммунитет в разгар вирусных заболеваний.

С лимоном

Очень полезное и вкусное лакомство получается по этому рецепту. Зимой, когда повсюду гуляют вирусы, обезопасьте себя от них ложечкой этой лесной сладости. Максимум витаминов и невероятного вкуса вы можете с легкостью приготовить и сохранить в баночке.

Рецепт очень простой и доступный. Главное, правильно собрать шишки — об этом мы поговорим чуть ниже.

Список необходимых ингредиентов

молодые сосновые шишки — 100 гр.
лимон без косточки — половинка
сахарный песок — 200 гр.
вода — 200 мл.

При необходимости, пропорции можно удваивать, утраивать и так далее.

Пошаговый процесс приготовления:

Шишечки перебираем, очищаем от иголок и прочего мусора. Хорошенько их промываем и выкладываем в чистую кастрюлю, где и планируете варить.
Лимон промываем с мылом, так как будем использовать его вместе с кожурой. Старательно споласкиваем, разрезаем на 2 части и выбираем все семечки. На 100 грамм соснового сырья нам понадобится половинка цитруса. Ее, в свою очередь разрезаем еще на 2 части, а затем уже тонкими пластинками.
Перекладываем его в ту же кастрюлю, всыпаем сахар и заливаем чистой водой.
Ставим на плиту и дожидаемся закипания. Как только все активно забурлит, варить будем на умеренной мощности минут 15-20, периодически помешивая.
Когда сироп приобретет розоватый карамельный оттенок, выключаем нагрев.
К тому времени моем и стерилизуем банки. Тару лучше выбирать маленькую, так как такое варенье в больших количествах не едят, а хранить долго открытым не рекомендуется. К тому же, маленькую банку удобнее и быстрее простерилизовать в духовке (5 минут на средней мощности).
Заполняем каждую тару доверху. Крышки можете использовать любые — винтовые или те, которыми закатывают банки.
Закрываем заготовку, переворачиваем дном вверх, держа посудину прихватками, потому что она очень горячая. Накрываем сверху чем-то теплым (полотенце, куртка, плед и т.д.) и даем настояться часов 12. За это время, содержимое остынет и, тем самым, пройдет дополнительную стерилизацию.

Храним в прохладном подвале или темном месте на балконе.

Рецепт с лимонным соком

120 граммов сосновых шишек;
1 килограмм сахара;
1/2 стакана лимонного сока;
ванильный сахар – 1 чайная ложка;
вода.

Очищенные и промытые плоды засыпают в кастрюлю и ставят ее на медленный огонь. В кастрюлю наливают столько воды, чтобы она покрыла слой шишек. Содержимое кастрюли нужно томить на слабом огне в течение получаса. После этого смесь оставляют настояться около суток.В кастрюлю наливают столько воды, чтобы она покрыла слой шишек.

Отвар шишек процеживают через марлю, добавляют в него сахар и сок лимона. Полученную смесь ставят на огонь и варят до образования сиропа. Затем снова добавляют шишки и кипятят еще 10 минут.

Такой вариант полезнее для организма вдвойне: лимонный сок обогатит варенье аскорбиновой кислотой и устранит горчинку во вкусе готового лакомства.

Когда собирать сосновые шишки

Сосновые шишки для лечения инсульта можно собирать с марта по июнь. Сосновая пыльца собирается в мае. Зеленые сосновые шишки собирают с мая до средины июля.

Время сбора сосновых шишек всех видов варьируется по-разному в разных регионах.

В южной полосе можно собирать спелые шишки сосны со средины февраля. В северных регионах, спелые сосновые шишки собирают со средины мая.

Зеленые сосновые шишки собирают в этих регионах в зависимости от их спелости. Ниже мы подробнее расскажем, когда собирать зеленые и красные шишки. Когда они обладают наибольшими лечебными свойствами. Какие брать можно, какие нельзя.

Когда собирать спелые сосновые шишки

Чтобы приготовить настойку сосновых шишек для лечения инсульта, нужно не упустить время сбора сырья. Собирать шишки на сосновую настойку можно с марта по июнь. В марте шишки раскрываются и начинают выбрасывать семена — это и есть лучшее время сбора.

Лучшая настойка для лечения инсульта получается именно из раскрывшихся сосновых шишек с семенами. Собираются такие шишки только с дерева, отрываются они с трудом. На вид — равномерно окрашенные, светло-коричневого цвета (цвет может быть и красновато-коричневый). Удобнее всего собирать сырье с 12-17 летних деревьев. Они не так высоки и до сосновых шишек можно легко дотянуться.

Итак, лучшее сырье на настойку от инсульта и лечения сосудов собирают в марте-апреле. Но и мае время сбора еще не упущено и сосновые шишки еще в прекрасном состоянии.

Когда нельзя собирать спелые шишки

В последующие месяцы, с июня по октябрь, это лечебное сырье теряет свое качество. Сосновые шишки омываются дождями, при этом они напитываются влагой. Потом отдают эту влагу в окружающее пространство, опять набухают при дожде и опять сохнут.

Естественно, что при этом процессе, они теряют накопленные за время созревания полезные вещества и свои целебные свойства. Кроме того, если шишки висят на сосне все лето. То они подвергаются воздействию солнца, при этом, смола с них выгорает. Полезные вещества под воздействием солнца, претерпевают всевозможные метаморфозы и трансформации.

Когда собираем шишки мы

Мы собираем спелые сосновые шишки для лечения сосудов, с марта до средины мая. Когда они еще не выгорели, не подверглись многократному намоканию, не подверглись перерождению.

Сосновые шишки у нас встречаются четырех видов. Носителями лучших лечебных свойств являются смолистые шишки красно-коричневого цвета. (Смотри фото.) Их мы и стараемся собирать в максимальном количестве. Поэтому наша настойка и называется — Настойка красных шишек сосны.

Другие виды сосновых шишек тоже имеют ярко выраженные лечебные свойства. Их мы тоже не обходим своим вниманием.

Результат, радует. Люди, которые попали в беду и лечатся нашей настойкой, отзываются о ней только положительно. Кому то это настоящая панацея. Кому то настойка красных сосновых шишек помогает минимально, но, помогает всем.

Ошибки неопытных сборщиков шишек

Человек, который первый раз отправился собирать сосновые шишки, совершает немало ошибок. Одна из них, — берет шишки с земли.

Почему этого делать нельзя? Во-первых: сосновые шишки лежащие на земле захватывает плесень. — Она токсична. Во-вторых: шишки лежащие на земле — это показатель того, что они уже годны только в костер. Лечебных компонентов в них уже не осталось. Настойка из таких шишек — это путь к отравлению.

Вторая основная ошибка: — рвут с сосны шишки двухлетней давности. Они вот-вот должны упасть, толку от них ноль. Такие сосновые шишки обычно либо черного, либо серо-сизого цвета.

Отправляясь в лес собирать сосновые шишки, помните о наших предупреждениях!

Когда собирать зеленые сосновые шишки

Середина мая, снег в сосновом бору давно стаял, сосновые цветки уже выкинули пыльцу. На хвойных ветках появились первые зеленые шишки. Величиной в ноготь, с непередаваемым смолистым ароматом. Мягкие и сочные зеленые шишечки, так и притягивают взгляд. И это не случайно – подсознание нам подсказывает, что мы видим лучшее средство, практически от всех болезней.

Не буду перечислять, какие вещества входят в состав зеленых шишек, эту информацию можно найти на страницах сайта. А поговорим о том, когда их лучше собирать для варенья, настойки, приготовления сиропа. Для каждого из этого вида продуктов, есть свое время сбора сосновых шишек.

Зеленые сосновые шишки начинают появляться в конце мая — начале июня. Рождаются они из стробилов — зародышей шишек. Кстати из стробилов, получается, великолепная на вкус, лечебная настойка. Только собирать их очень трудоемко.

Но вернемся к зеленым сосновым шишкам. Собирать их нужно в перчатках, так как они источают из себя сосновую смолу. Этот сок обладает уникальными лечебными качествами, поэтому смывать его с шишек нельзя. — Если хотите получить что-то лечебное.

Собранные шишки необходимо использовать в течение трех дней. Дальнейшее хранение с каждым днем значительно ухудшает их качество и целительную силу.

Сбор зеленых шишек на варенье

На варенье зеленые сосновые шишки можно начинать собирать в начале мая. Величиной они в это время с ноготь мизинца. И с каждым днем они вырастают все больше.

Заканчивают собирать зеленые шишки тогда. Когда они будут величиной с ноготь большого пальца. При дальнейшем росте шишки деревенеют. Кожица становится твердой и на варенье такое сырье уже непригодно.

Непригодными для варки варенья зеленые сосновые шишки станут через месяц после появления. Варенье из твердых шишек тоже вкусное, но сами шишки в пищу не годятся. Хотя, это на любителя. Но, из мягких шишек варенье просто шикарное. Запахом и вкусом напоминает земляничное. Много конечно его есть нельзя. Но пара чайных ложек с чаем, доставит огромное удовольствие.

Когда собирать зеленые сосновые шишки на настойку

Зеленые сосновые шишки должны набрать лечебную силу. А для этого, им придется повисеть на сосновых лапах до начала июня. За это время они немного подрастут. Кожица приобретет небольшую жесткость. Соки сосны напитают их совершенно невообразимым количеством целебных веществ. А сами зеленые шишки, наберут так необходимые нам целительные силы и уникальные лечебные свойства.

Итак, лучшее время сбора, — с начала июня до середины июля. Зеленые сосновые шишки, для лечебных настоек, собирать нужно ранним утром, когда идет сокодвижение. В это время дерево–мать вытягивает из земли питательные компоненты и влагу. Они трансформируются в древесный сок, текущий по сосновой «кровеносной» системе и питающий все части дерева.

Этот сок, претерпев различные превращения за время движения, насыщает сосновые шишки различными веществами. Они необходимы для зарождения нового дерева. Ведь зеленые шишки, это будущие сосны, их зародыши. В них концентрируются все необходимые для роста дерева субстанции и вещества.

Начиная со середины июля, кожица шишек начинает грубеть. Сами они становятся жесткими и делаются малопригодными для приготовления лечебных настоек. Так как экстракция лекарственных субстратов будет затруднена. Хотя, если настаивать их на водке не три недели, как положено, а более длительное время. То настойка из таких зеленых сосновых шишек, по своему лечебному действию, ничем не уступает приготовленной из «правильных» шишек.

В конце сентября, зеленые сосновые шишки окончательно грубеют и приобретают красно–коричневый цвет. При этом набирают максимальное количество жизнетворных веществ. В них начинают формироваться семена, которые они выкинут в феврале–марте.

Такие шишки, после соответствующей переработки, применяются для чистки и лечения сосудов, лечения гипертонии и болезней сердца.

Как приготовить настойку зеленых сосновых шишек на водке. Как ее используют для лечения болезней, можно прочитать в рубрике «Хвойная настойка». Либо – купить готовую в нашем магазине.

Когда собирать шишки на сироп

На сироп зеленые сосновые шишки собирать нужно весной. Пока кожица у них мягкая. Размер их не имеет особого значения. Пригодятся и маленькие и большие. Большие больше отдадут сока.

В этот период зеленые сосновые шишки налиты соком. Он и перейдет в сироп. Сироп лучше всего готовить на пчелином меде. Здесь слагаются два лечебных компонента. Сок шишек и целебные свойства меда. Собирать шишки желательно утром, пока но обсохла роса.

Как приготовить этот чудесный эликсир читайте в соответствующей рубрике. Либо можете приобрести готовый в нашем магазине.

Варенье из сосновых шишек — полезные свойства и рецепты приготовления

Признаться, познакомилась воочию с таким десертом я сравнительно недавно. Как-то не приходилась даже слышать о нем. Только видела знаменитый мультик «Маша и Медведь». Там главная героиня наготовила своему другу варенья из шишек, грибов, моркови… А потом я узнала, что варенье из сосновых шишек и вкусное и полезное.

Выглядит десерт очень аппетитно, словно шишечки попали в банку с медом. Такое лакомство позволяет предупредить и частично устранить различного вида болезни. Особенно рекомендую его кушать в сезон простуд и вирусов.

Часто в состав, для разнообразия вкуса и витаминов, добавляют ягоды, цитрусы, орешки, мед. Сегодня мы рассмотрим несколько интересных рецептов. А заодно коснёмся того, как и когда собирать шишки. Оставайтесь с нами — будет вкусно и интересно!

Содержание:

Как готовить варенье из зеленых шишек сосны

Главное, собрать шишки вовремя, когда они еще зеленые. Эту тему подробнее мы рассмотрим ниже. А пока перед вами пошаговый рецепт приготовления.

Состав:

зеленые шишки сосны
чистая вода
сахарный песок в соотношении 1:1 с готовым отваром

Процесс приготовления:

1. Собранные шишки перебираем от иголок, срезаем «хвостики». Хорошенько промываем их теплой водой. Затем перекладываем в подходящую по вместимости кастрюлю или таз.

2. Заливаем чистой водой, чтобы жидкость их полностью покрыла. Притопить их не получится, так как будут они всплывать. Ставим на плиту и даем закипеть. После этого огонь убавляем. Провариваем содержимое 40 минут, периодически перемешивая. Шишки немного посветлеют и осядут на дно.

Отвар на этом этапе будет мутным. Но вас это смущать не должно, сироп все равно станет прозрачным и красивым.

Даем отстояться 12 часов, а затем продолжим приготовление.

3. Шишки с помощью шумовки перекладываем в другую посуду. Отвар, при этом не выливаем, он нам необходим. Его отмеряем любой мерной посудой.

В данном случае, готового настоя получилось 2 л. 300 мл. Поэтому, песка нам понадобится ровно столько же — 2,3 кг.

4. Переливаем отвар снова в кастрюлю, шишки пока не добавляем. Сюда же всыпаем сахарный песок, ставим на плиту. На медленном огне, очень часто помешивая, провариваем 1,5 часа до состояния густого сиропа.

Со временем, он начнет становиться прозрачным и изменять цвет на более насыщенный, янтарный.

5. За 20 минут до окончания варки, возвращаем шишки в сироп. Довариваем положенное время. Если хотите, их можно взять в половину меньше, чем брали изначально. Тогда, в банке сиропа будет больше. А шишки будут лишь для красоты. Хотя, их тоже можно есть.

6. Когда содержимое кастрюли проварится еще 20 минут, снимаем ее с плиты. К тому времени, должны быть уже подготовлены стерилизованные банки с крышками. Разливаем варенье по емкостям, закрываем и даем остыть. После чего, убираем на хранение в холодный погреб или холодильник.

Когда и как собирать собирать сосновые шишки для варенья

Их нужно собирать тогда, когда они еще зеленые и мягкие. В зависимости от климатических зон, сбор лучше производить примерно с марта по июнь. Так, например, в средней полосе, к середине марта можно уже отправляться на «охоту».

Для варенья из сосновых шишек брать нужно молодые, сочные плоды. Это легко определить, надавив ногтем. Сбор лучше осуществлять в лесах, расположенных вдали от дорог. Ведь не секрет, что пыль и копоть от автомобилей оседают на деревья.

Плодоносят только взрослые деревья, которым не менее 30 лет.

В Сибири, например, период сбора может наступить на 1,5-2 месяца позже, в зависимости от погоды. Сначала на соснах образуются мужские колоски. На фото ниже шишечка мужской сосны.

Нам же нужны женские особи. В то время, как семена в них созревают около 1,5 лет, сами шишки растут очень быстро. Поэтому, важно не упустить момент их созревания.

Они пригодны для варки варенья тогда, когда уже сформировались. Но, при этом, ещё остаются мягкими. Если проткнув одну из них ногтем, вы чувствуете, что плод уже твердый, то сбор лучше отложить до следующего года.

Как принимать снадобье (польза и противопоказания)

Такое необычное варенье заслужило свой почет вовсе не за оригинальное исполнение. Главная его заслуга — огромная польза для организма. Если разбирать все по полочкам, уйдет очень много времени. Но основные аспекты хотелось бы выделить.

Полезные свойства

1. В состав сосновых плодов входят фитонциды. Эти элементы, наделяют наше лакомство противовоспалительными и антибактериальными свойствами. Принимают его в качестве профилактики, а также и в борьбе со многими недугами.

Лекарственным средством такой десерт не является. В целях лечения его принимают вместе с препаратами назначенными врачом.

2. В сезон простуд и эпидемий, нужно побольше пить чая с таким вареньем. Иммунитет станет крепче и будет защищать вас активнее. Такое «лекарство» с удовольствием принимают и маленькие детки. Достаточно половины чайной ложечки вечером с чаем. Часто болеющие дети начинают хворать реже, организм становится выносливее.

3. Богатое содержание витамина группы В. Полезно для людей с заболеваниями сердца. Даже если таких проблем у вас нет профилактика лишней никогда не будет. Кроме того, шишечное варенье нормализует уровень гемоглобина, улучшает эластичность сосудов.

4. При заболеваниях нижних или верхних дыхательных путей. В этом случае, варенье разводят кипятком, остужают и пьют тёплым. Морс обладает отхаркивающим и противовоспалительным действием. Кроме того, снимает жар и озноб.

5. Замечено и свойство снадобья снимать боль. Примочки из него позволяют избавиться от некоторых болевых ощущений. Боль в деснах можно снять, приложив ватку, намоченную отваром из хвойных плодов.

6. Периодическое умеренное употребление этой вкуснятины улучшает пищеварение.

7. Противоопухолевые свойства у нашего кушанья тоже имеются. В сочетании с основным лечением, чаще заваривайте себе чаек под шишковое варенье! Даже если таких проблем нет, профилактику никто не отменял!

8. Бодрящее, тонизирующее, просто поднимающее настроение свойство неоспоримо!

Для всех тех свойств, что мы рассмотрели выше, достаточно принимать по 0,5-3 ч.л. в день. Это количество и полезно, и фигуре не навредит!

Противопоказания

Как и у любого, даже самого полезного продукта, у них есть ряд противопоказаний и тонкостей. Сейчас мы их рассмотрим.

Еще раз прошу заметить, что собирать сырье нужно вдали от автотрасс. А так же от промышленных заводов, минимум за километр. Если пренебречь этим условием, то снадобье будет приносить лишь вред. Ведь шишки впитывают все вредные вещества из окружающей среды.

Принимать его в больших количествах тоже не стоит. Не забывайте о сахаре в составе.

С осторожностью:

Беременные женщины и в период лактации
Маленькие дети до 3 лет
Пожилой возраст (старше 70 лет)
Почечная недостаточность
Аллергическая предрасположенность
Индивидуальная непереносимость продуктов
Наличие гепатита, в частности в период обострения

Здоровому взрослому человеку достаточно 1-2 ст.л. в сутки для поддержания иммунитета и предотвращения недугов. Детки от трех лет и больше могут полакомиться сладостью в количестве не более 1 ч.л. Специалисты рекомендуют принимать сосновый мед разводя водой или чаем.

Варенье из сосновых шишек с медом без варки (видео рецепт)

Как известно, сохранить максимум полезных элементов можно без термообработки. Тут я нашла такой рецепт, без варки. Сосновые шишки, желательно с иголками, мы законсервируем в меду. Польза от этого получится даже не двойная, а минимум тройная. Ведь мед сам по себе обладает целебными свойствами. В сезон вирусов и простуд ложечка такой вкуснятины укрепит иммунитет и поднимет настроение!

Подробности вы узнаете из видео! Отдельно я подготовила для вас состав:

1 часть шишек
1 часть меда
иголки сосновые (необязательно)

Варенье из сосновых шишек и кедровых орешков

В качестве разнообразия, дополним варенье кедровыми орешками и ароматом корицы. Эти продукты придадут лакомству новый вкус и дополнительную пользу.

Что взять:

Очищенных кедровых орешков — 1кг.
Зеленых шишечек — 1 кг.
Сахара — 1 кг.
Воды — 1 л.
Корица — на кончике ножа

Проще говоря, все продукты, входящие в состав, используются в соотношении 1:1, кроме корицы. Во возможности или по желанию, вы можете взять поменьше орешков.

Процесс приготовления:

1. На сухой сковороде, без добавления масла, подсушим ядрышки орехов. Минут 10-15, до легкой румяности и хруста. Частенько при этом перемешиваем, чтобы они не подгорели.

2. Переходим к шишкам. Первым делом, убираем весь сор, иголки. Моем их и складываем в кастрюлю. Заливаем водой, ставим на огонь, дожидаемся полноценного закипания содержимого.

3. После этого, отправляем в общую посуду орешки, сахарный песок и все перемешиваем. На небольшом огне увариваем около 2 часов. Не забывайте снимать пенку.

К моменту готовности десерта, моем и стерилизуем банки. Это можно делать любым удобным способом. Например, на пару, в духовке или просто обдать их кипятком.

4. Можно использовать любые крышки — закручивающиеся, под закатку или обычные капроновые. Остыть банкам лучше дать медленно, это послужит дополнительной стерилизацией. Для этого закрытые емкости хорошо бы укутать теплым одеялом. Только через сутки их можно переносить его в холодный погреб или холодильник.

Если у вас есть возможность собрать молодых шишек в этом году, обязательно сделайте это. Во-первых, поход в лес — это уже отличное решение! Свежий воздух и тишина тоже отлично влияют на здоровье и эмоциональное спокойствие. А из добытых хвойных красавиц обязательно сварите варенье.

Такую баночку можно даже подарить близкому человеку. Ведь забота о здоровье — самый дорогой подарок, который ни за какие деньги не купить!

Если вы сегодня варили варенье из сосновых шишек вместе со мной, то я вам очень благодарна! А если ещё только собираетесь этим заняться, то сохраняйте себе в соцсети эту статью.

Лечебные свойства сосновых шишек

Сосновые шишки представляют собой уникальное средство, способное справиться со многими недугами и нарушениями организма. Наибольшую пользу они окажут при заболеваниях, связанных с дыхательной системой, при суставных проблемах, при зашлакованности организма. Однако, несмотря на уникальные, лечебные свойства хвойных шишек, необходимо точно знать, при каких недугах они могут помочь, а когда и причинить определенный вред.

Лечебные свойства

Шишки сосны содержат большое количество полезнейших микроэлементов и минералов, благодаря чему они обладают потрясающими лечебными свойствами. Со старых времен этот природный компонент использовали для борьбы с цингой. При этом шишки в несколько раз усиливают иммунитет человеческого организма и помогают внутренней системе бороться с туберкулезом.

В их составе содержатся липиды, танин, минеральные соли, эфирные масла. Благодаря витамину B1 улучшается работа пищеварительного тракта, укрепляются сосуды, положительное воздействие оказывается на сердечную мышцу и нормализуется нарушенная нервная система.

За счет витамина A тонизируется мышечная ткань, улучшается зрение. А когда в организме возникает дефицит этого витаминного компонента, человек начинает довольно часто сталкиваться с инфекциями и разными воспалительными процессами. Шишки сосны обеспечивают нормальное функционирование мочеполовой системы, а также поддерживают основной обмен веществ в организме. Помимо этого они способны стабилизировать артериальное давление.

Достаточно важную роль для здоровья человека играют следующие минералы, которые содержат хвойные шишки:

Фосфор. Положительное воздействие оказывает на обмен веществ в организме.
Магний. Этот минерал благоприятно влияет на активность головного мозга, принимает непосредственное участие в нормальной работе нервной системы, защищает иммунитет от проникновения внутрь различных инфекций.
Калий. Активизирует иммунную систему, улучшает работу дыхательных органов. Этот минерал просто необходим для суставов и сердца.
Кальций. В несколько раз укрепляет костную систему, придает эластичность мышечным волокнам, укрепляет организм. При этом поддерживается работа сердечной и сосудистой систем.

Однозначно положительный эффект можно будет получить, если шишки сосны использовать при следующих недугах:

бронхит;
раздирающий кашель;
пневмония;
желудочная язва;
запущенный гастрит;
воспаление суставной ткани.

При всех этих заболеваниях применяются настойки, сиропы и лечебные отвары, приготовленные на основе плодов сосны. Они будут оказывать одновременно противовоспалительное, иммуностимулирующее и тонизирующее действие.

Зеленые шишки хвои и сосны оказывают комплексное терапевтическое воздействие на организм человека. Они способствуют следующему эффекту:

противомикробному;
успокаивающему;
очищающему;
отхаркивающему;
желчегонному.

Целебные свойства шишек обширны. Они поддерживают иммунитет на нужном уровне и уничтожают все вредоносные бактерии, обитающие внутри организма. Также этот природный компонент укрепляет ослабленную нервную систему, оказывая ощутимое успокаивающее действие.

Приготовленное домашнее лекарство на основе сосновых плодов помогает вывести из организма накопленные токсичные вещества. При этом улучшается процесс кроветворения. За счет своего отхаркивающего свойства они очищают бронхи от большого количества слизи. Помимо этого побеги сосны и хвои запускают процесс выработки желчи.

Но прежде чем использовать в привычных условиях этот природный дар, необходимо помимо пользы, знать и вред, который могут нанести человеку такие дары природы. А чтобы получить максимальное положительное действие, необходимо правильно выбирать и использовать сосновые шишки.

Когда собирать зеленые сосновые шишки

Период созревания сосновых плодов длится два года. Появляются шишки на стволе в начале весны, а затем на протяжении всего лета они остаются зелеными. Но собирать их лучше всего в месяце мае. Самым крайним сроком, когда они сохраняют свои целебные свойства, является конец июня.

Заготавливать побеги сосны нужно те, которые обладают некоторой липкостью. Они должны быть покрыты смолой. Их чешуйки должны плотно прилегать друг к другу. Несмотря на то, что полезней применять шишки, собранные в мае, нужно учитывать, что плоды, заготовленные в сентябре, смогут восстановить организм, который пережил инсульт.

Собирать молодые сосновые, полезные шишки необходимо подальше от города в лесных массивах. А вот вблизи крупных предприятий и автомобильных трасс побеги лучше не трогать. Они могут накапливать в себе вредные токсины.

Свежие шишки должны просто резаться ножом, а на ощупь они должны быть мягкими, но достаточно плотными. Из твердых плодов рекомендуется делать целебный настой. Темные и раскрывшиеся шишки употреблять нежелательно. Они теряют свои свойства лечебного характера.

Народные рецепты

Применение зеленых сосновых шишек бывает разнообразным. Для очищения эпидермиса тела можно приготовить целебный отвар, в который добавляется цветочный мед. Пить полученный напиток нужно в течение двух недель. Если отвар из шишек приготовить на молоке, то его можно пить при пневмонии и запущенном бронхите.

Лечебный отвар из шишек можно приготовить, если взять пять зеленых сосновых шишек, промыть водой, залить двумя стаканами жидкости, довести до кипения. Затем пять минут поварить их на среднем огне. Принимать это домашнее лекарство нужно в утреннее время после завтрака по 50 мл.

Можно приготовить лечебный сироп, обладающий отхаркивающим свойством и помогающий при воспалении легких. Использовать нужно только молодые сосновые побеги, которые нарезаются, складываются в банку и засыпаются сахаром. Готовый сироп хранится в холодильнике, а принимается по одной чайной ложке трижды в день. Через неделю кашель пройдет.

Борьба с инсультом и больными суставами

Для профилактики инсульта нужно сделать настойку из пяти зрелых шишек. Они тщательно промываются, нарезаются, а затем заливаются стаканом спирта. Емкость ставится в темное место на две недели. При этом рекомендуется регулярно встряхивать настой. Употребляется лекарство внутрь по одной чайной ложке после основной трапезы. Длительность полного лечебного курса составит шесть месяцев.

Укрепить суставы и избавиться от болей поможет еще один целебный настой. Для его приготовления нужно одну трехлитровую банку наполовину заполнить порезанными шишками. Туда добавить 400 г сахара и все компоненты залить прохладной кипяченой водой. Принимать готовое лекарство следует по одной большой ложке за 30 минут до трапезы.

Для общего укрепления организма нужно пить настой, приготовленный из созревших шишек и яблочного уксуса. Каждый вечер рекомендуется пить чай с медом и ложечкой настоя из шишек. Тогда от заболеваний и недугов получится избавиться.

Мед и варенье из сосновых побегов

Мед из сосновых плодов окажет иммуностимулирующее воздействие Нужно взять 80 штук побегов, залить их литром теплой воды. Шишки завариваются на среднем огне около двадцати минут. После этого дать смеси настояться сутки. Через сутки к составу добавляется килограмм сахара, и смесь варится около часа до загустения. После этого туда еще добавляется семь капель лимонного сока. Полученный мед раскладывается по стеклянным банкам и хранится в темном, прохладном месте.

Полезным лакомством может стать варенье из шишек. Варится оно как обычно, а принимается по одной чайной ложечке вместе с чаем. Таким образом, удастся укрепить ослабленный иммунитет в период вирусов и инфекций.

Противопоказания

Несмотря на то, что сосновые плоды содержат витамины, минералы и другие полезнейшие микроэлементы, у них имеются некоторые противопоказания. Отказаться от лечения посредством таких природных компонентов нужно в следующих случаях:

во время вынашивания ребенка;
при гепатите;
в пожилом и детском возрасте;
при наличии язвы в запущенной форме.

Не стоит давать эти отвары детям младше семи лет. Может возникать индивидуальная непереносимость сосновых побегов.

Учитывая противопоказания, и правильно готовя сосновые шишки, их можно использовать в лечебных целях. Они не только почистят и укрепят сосуды, окажут благоприятное воздействие на сердечную мышцу, снимут головные боли, устранят кашель и укрепят иммунную систему. Даже гастрит в хронической форме и злокачественные опухоли могут быть побеждены при помощи такого целебного природного компонента. Главное, соблюдать дозировку и следить за самочувствием во время лечебного курса.

Можно ли есть шишки или нет?

Если вы заблудились в лесу на несколько часов или даже на ночь, вы знаете, как быстро может наступить голод. По мнению всех экспертов, средний человек может прожить без еды до 3 недель или дольше.

Я гарантирую, что большинство из нас будет пытаться убедить свой желудок, что мы не умираем через пять или шесть часов без закусок, которые он привык получать через регулярные промежутки времени.

Итак, когда вы бродите по лесу в окружении сосен и понимаете, что даже если вы можете ориентироваться в часах от холодильника, ваш желудок может заставить вас задуматься, можно ли есть сосновые шишки или нет?

Что такое шишка?

Если вы собираетесь съесть сосновую шишку, вы должны сначала немного узнать, что такое сосновая шишка, а что нет.Сосны — это хвойные деревья.

Хвойные деревья произрастают в Северном полушарии, включая Европу, Азию и Северную Америку. Леса из хвойных пород относят к бореальным лесам или тайге.

Более пятисот деревьев разного цвета и формы классифицируются как хвойные и дают шишки, а не цветы, для развития и защиты своих семян.

Итак, все деревья семейства хвойных, включая болиголов, ель, кедры, ели и сосны, будут давать шишки.Эти шишки представляют собой твердую внешнюю оболочку семенного стручка. Наиболее желательны семена внутри.

Но «сосновые шишки» — это только сосны.

Шишки могут быть мужскими или женскими, и обычно их можно найти на одном дереве. Женские шишки несут семена. Мужские сосновые шишки имеют почти цилиндрическую форму и уже, чем женские сосновые шишки.

Они меньше и мягче, чем женские сосновые шишки, знакомые большинству людей, и почти напоминают миниатюрные кукурузные початки.Пыльца выделяется мужскими шишками сосны и переносится ветром к женским шишкам.

Итак, первое, что вам нужно знать, не все «шишки» являются сосновыми шишками. Просто помните, что сосновые шишки растут на соснах, это имеет смысл, правда?

Заявление об ограничении ответственности

Это не совет по медицине или питанию. Ни автор, ни веб-сайт, публикующий эту статью, ни компания, стоящая за сайтом, не несут ответственности за любые травмы, побочные эффекты или даже смерть как прямой или косвенный результат применения принципов, изложенных в этой статье.Советы, приведенные в этой статье, предназначены ТОЛЬКО для информационных целей.

Где найти сосны и шишки

Прежде чем вы решите, есть ли сосновую шишку, вам нужно знать, как найти сосны.

Сахарная сосна, произрастающая на западном побережье, является одной из самых высоких съедобных сосен в Северной Америке, достигая высоты более 200 футов и выше.

Самые длинные сосновые шишки, более 2 футов в длину, производятся у сахарной сосны. По ту сторону U.S., вы найдете восточную белую сосну, которая вырастает более чем на 200 футов и находится недалеко от Аппалачских гор, к северу от Пенсильвании и до юго-востока Канады.

Самые маленькие сосны — это пиньон Потоси, произрастающий в некоторых частях Мексики, и карликовая сосна сибирская, произрастающая в Сибири.

Другие съедобные сосны Включают:

Western White
Loblolly
Red Pine
Longleaf
Pitch
Lodgepole Pine
Slash Pine
Jack
Shortleaf
Virginia Pine

Сосновые шишки из сосны также бывают разных размеров.Сосны Колтер в Нижней Калифорнии — самые большие, некоторые из этих сосновых шишек весят более 5 фунтов, а чешуйки напоминают кинжалы.

Их называют «вдовами», потому что вы только представьте, какой ущерб они могли бы нанести, если бы одна из них упала вам на голову, когда вы проходили под ней.

Сосновые шишки уж точно не кажутся съедобными? Они имеют форму конуса, довольно твердые и могут быть немного колючими, если вы держите их неправильно.

Ну, мужские сосновые шишки меньше и мягче, но все же кто в здравом уме мог бы подумать, что вы можете есть сосновые шишки?

По правде говоря, сосновые шишки когда-то были ценной частью диеты динозавров, особенно для «утконосых динозавров» или паразауролофов, чьи ряды зубов были способны жевать жесткие сосновые шишки.

И, конечно же, сосновые шишки — излюбленный источник пищи для многих видов животных, включая дятлов, клювов и белок. Хвоя и семена сосны служат источником пищи для индейки, фазана и лесной утки.

Ладно, динозавры ели шишки. Многие животные питаются сосновыми шишками. Но означает ли это, что средний человек может есть сосновые шишки или нет?

Итак, можно ли есть сосновые шишки или что?

На самом деле все части некоторых сосен, включая шишку, действительно съедобны.Сюда входят: сосновые шишки, иголки, внутренний слой сосновой коры (не внешний слой!), Смола, пыльца сосны (секрет суперпродукта!) И кедровые орехи. Сосновая шишка может быть не лучшим вариантом для еды, но вы можете ее съесть.

В отличие от динозавров, вашим зубам будет сложно жевать его. Сосновые шишки лучше измельчить или хотя бы отварить, чтобы они стали мягче.

И независимо от того, как вы их готовите или как едите сосновые шишки, они являются прекрасным источником клетчатки и витамина С.

Семена или кедровые орехи, о которых мы поговорим в следующем разделе, гораздо легче и вкуснее в употреблении, а также являются отличным источником витаминов и минералов.

Остерегайтесь несъедобных хвойных деревьев:

Есть несколько хвойных деревьев, которые существенно отличаются от других. Они ядовиты! Во время охоты за сосновыми шишками избегайте сосен с ядовитыми иглами или корой:

Тис имеет прямые иглы, плоские, круглые, с распушением; Они также производят структуры, похожие на ягоды, а не на шишки.
Сосна острова Норфолк — это хвойное дерево, но не настоящая сосна, произрастающая на острове Норфолк в южной части Тихого океана.
Сосны Пондероза (также известные как Сосна Блэкджек, Сосна Бык или Сосна Западная Желтая) имеют длинные веерообразные иглы. Обычно вы найдете шишки, покрывающие землю под сосной Пондероза.

Как определять сосны

Шаг первый

Ищите мягкие пучки закругленных игл в пучках по 2, 3 или 5. Если у дерева одиночные иглы, это, вероятно, ель или пихта.Хвоя сосны действительно мягкая и может вырасти до 16 дюймов в длину.

Для сравнения, хвоя ели квадратная, намного короче и жесткая и берет начало в единственном острие на ветке, похожем на стебель.

Хвоя ели мягкая, как иголка сосны, но плоская, а не круглая. Хвоя пихты вырастает из одной точки, как ель, но точка прикрепления на ветке напоминает присоску. У большинства хвои пихты также есть белые полосы внизу.

Шаг второй

Проверьте ветви и сосновые шишки рассматриваемого дерева.Ветвей у сосны будет меньше, чем у пихты или ели.

Ветви сосны также обычно образуются из одной круглой части ствола дерева. Сосновые шишки зеленые, когда они начинают развиваться, но затем становятся красновато-коричневыми или черными.

Шаг третий

Теперь вы хорошо в этом разбираетесь, так что вот короткий и приятный совет. Ищите деревья с зубчатой треугольной формой. Если это похоже на классическую густую елку, это, вероятно, ель или ель.Если сосновые шишки твердые и твердые, а не тонкие и гибкие, скорее всего, это сосна.

Как собирать и есть сосновые шишки и другие части сосны

Хорошо, теперь, когда вы уверены, что смотрите на настоящую сосну с шишками, давайте поговорим о том, как собирать урожай и есть разные части сосны.

Вы всегда хотите собирать урожай растений самым ответственным образом, чтобы нанести наименьший ущерб здоровью дерева.

Шишки сосновые

Это не самая вкусная часть сосны.Лучший способ съесть сосновые шишки в условиях выживания — отварить их, чтобы размягчить. Их также можно использовать в качестве съедобного гарнира (выбирайте молодые нежные зеленые сосновые шишки).

Если вы хотите использовать сосновую шишку из-за ее целебных свойств, приготовьте варенье из сосновых шишек (давно используемое в таких странах, как Россия, Украина и Грузия), кипятя более мягкие зеленые сосновые шишки.

Используется для укрепления иммунной системы, лечения бронхита, астмы, кашля, туберкулеза, рака, артрита и респираторных заболеваний.

Кедровые орехи

Кедровые орехи, также известные итальянцами как «пиньоли», были излюбленным источником пищи коренных племен Большого Бассейна. Вы даже можете попробовать кофе пиньон или кедровый орех.

Кедровые орехи обладают отличным питанием и являются отличным источником нескольких витаминов и минералов, в том числе:

Витамин K
Витамин L
Тамин (B1)
Магний
Белок

Во всем мире существует 20 различных видов сосен с шишками, достаточно большими для сбора кедровых орехов.Почти 95% коммерческих кедровых орехов (те, которые большинство из нас покупали и ели) на самом деле поступают из Кореи и Китая.

Если вы раньше пробовали покупать кедровые орехи в магазине, и вам не нравился металлический привкус, попробуйте еще раз, но обязательно купите североамериканские кедровые орехи. В Северной Америке лучшие орехи получают из сосен Пиньон, которые растут на высоте от 6000 до 9000 футов.

Вы найдете Пиньон Пайнс в Айдахо, Большом бассейне, на юго-западе и в Нью-Мексико. Кедровые орехи являются лучшим натуральным источником:

Лучшее время для сбора кедровых орехов — осень, особенно сентябрь и октябрь.Кедровые орехи созревают для сбора урожая примерно за 10 дней до раскрытия шишек.

Вы можете ускорить процесс, поместив собранные шишки в мешок из мешковины на солнце. Все части сосны, как бы вы их ни приготовили и не съели, дадут вам хорошее количество клетчатки и витамина С.

Хвоя сосновая

Сосновые иголки действительно съедобны, и по текстуре они похожи на розмарин. Хвоя ели и ели тоже съедобна. Хвоя молодых деревьев имеет более мягкий вкус, который лучше подходит для приготовления пищи.

Для сбора урожая сначала убедитесь, что территория не была обработана какими-либо пестицидами или химикатами. Затем соберите небольшое количество иголок с разных деревьев.

Чай из сосновых игл, приготовленный путем замачивания ложки хвои в горячей воде на срок до 10 минут. Чай из сосновых игл богат витамином А и в 4 раза больше витамина С, чем апельсиновый сок.

Может действовать в организме как мочегонное средство, способствуя регенерации кожи и увеличивая выработку красных кровяных телец.

Его также используют в качестве отхаркивающего средства при кашле или боли в горле.При долгосрочном выживании чай из хвои можно использовать для предотвращения цинги.

Кора сосновая

Выбирайте зрелые сосны, некоторые сосны растут до 200 лет. У старых сосен будет больше внутренней коры, и сбор зрелых деревьев помогает минимизировать негативное воздействие на дерево.

Найдя свежее живое дерево, отрежьте ножом небольшие полоски от внутренней коры или камбия. Избегайте выдолбления больших кусков коры, так как это может сделать дерево уязвимым для болезней и убить его.

Съедобная внутренняя кора включает восточную белую сосну, скользкий вяз, желтую березу, красную ель, тамарак, бальзамическую пихту и черную ель. У сосны восточной внутренний слой коры, наиболее удаленный от внешнего, почти сладкий.

В сценарии кемпинга или выживания вы можете использовать сковороду, чтобы обжарить кору в масле, или поджарить тонкие полоски коры на плоском камне над огнем.

Внутреннюю кору также можно обжарить до золотистого цвета, а затем перемолоть в качестве заменителя муки для загущения супов или выпечки хлеба.

Пыльца сосны

Это на самом деле суперпродукт из сосны. Пыльца сосны отлично укрепляет вашу иммунную систему и является феноменальным источником витаминов и минералов.

Собирайте пыльцу сосны примерно с апреля по июль, когда сможете увидеть ее в воздухе. Поместите полиэтиленовый пакет на меньшие мужские шишки, чтобы собрать порошкообразную желтую пыль.

Используйте порошок пыльцы сосны в кулинарии или сделайте настой из пыльцы сосны.

Другое применение сосновых шишек и сосен

Фактически, помимо употребления в пищу сосновых шишек и других частей, люди уже много лет собирают сосновые шишки и используют их различными способами, в том числе:

Копчение / приправа для мяса
Изготовление скипидара путем дистилляции сосновой смолы
Водостойкие каноэ и добавление перьев к древкам стрел с использованием сосновой смолы
Пиломатериалы для строительства домов и мебели
Набивка мешков для мусора для изготовления матрасов или подушек
Мульча для сада или для повышения pH почвы
Тиндер для разжигания огня
Корм для кроликов
Изготовление сосновой смолы
Плетение корзин

Вы когда-нибудь пробовали есть сосновые шишки или другую часть сосны? Расскажите в комментариях ниже, какие части сосны вам нравятся больше всего.

Узнали ли вы что-нибудь новое из этой статьи о том, можно ли есть сосновые шишки? Мы будем рады услышать ваши комментарии.

Тринадцать фактов о сосновых шишках, которые вы никогда не знали …

Во время недавней поездки в Сан-Диего я встретил двух американцев (от 20 до 30 лет), которые никогда не слышали о штате Мэн, в котором я живу. Я пытался объяснить («это самая северная оконечность Новой Англии» и т. Д.), Но они все еще не понимали, о чем я говорю. Я не могу сказать, почему они никогда не слышали об одном из наших пятидесяти штатов, но я узнал, что большинство американцев в своей жизни никогда не видели Мэн, и я понимаю.Отдаленный, в самом тихом уголке нашей страны, свободный от мегаполисов или крупных спортивных команд, но, оказавшись здесь, вы поймете, почему его прозвали «Штат соснового дерева». Сотни километров самых высоких сосновых боров нашей страны. Шагните в его лес, и лесные настилы устланы сосновыми шишками. Там, где я живу, они почти такие же обычные, как камни. Вы, наверное, держали их, может, даже украшали ими праздничный венок, но какие? И какую роль сыграли в нашем мире эти странные чешуйчатые отростки сосны? Вы можете быть удивлены, что на протяжении всей истории колбочки были символом бессмертия, человеческого просветления и «третьего глаза».’ Почему? После некоторых раскопок много света было прольено на секретный мир малоизвестных фактов о конусах, начиная с …

1. Сосновые шишки — официальный цветок штата Мэн. Когда вы думаете о цветах, вы думаете о чем-то красочном, красивом, нежном, а не о твердом, коричневом, древесном предмете в форме гранаты с острыми липкими чешуйками. Так технически сосновые шишки — это цветы? Нет, на самом деле это не так, что делает их единственным официальным государственным цветком, который вообще не является цветком (что с этим, Мэн?).Шишки известны в ботаническом мире как голосеменные (семена) и восходят к доисторическим временам, что приводит нас к факту № 2 …

2. Сосновые шишки были деликатесом динозавров.

Паразауролоф, пасущийся в сосновом лесу мелового периода (фото любезно предоставлено Rareresource.com):

Сегодня сосновые шишки являются ценным источником пищи для белок, дятлов и клювов, но около шестидесяти миллионов лет назад они были любимой едой Паразауролофа, знаменитого гребневого гадрозавра (часто называемого динозаврами утконосами, потому что их черепа напоминают черепа современных уток. ).У паразауролофов были челюсти уникальной формы и тысячи рядов зубов, идеально приспособленных для поедания жестких жевательных сосновых шишек, которыми они наслаждались в своей среде обитания на болотах мелового периода, как свидетельствуют окаменелости. Паразауролофы были не единственными древними существами, зацикленными на сосновых шишках …

3. Папа, его сосновые шишки и другие примеры поклонения сосновым шишкам …

На изображениях бога майя Чикомекоатля («7 змей») изображено божество, предлагающее сосновые шишки в одной руке и вечнозеленое дерево в другой.Изображения Осириса, древнеегипетского бога мертвых, несущего посох из двух переплетающихся змей, поднимающихся на сосновую шишку, датируются 1224 годом до нашей эры. Дионис из греческой мифологии нес посох («Тирс»), увенчанный сосновой шишкой. Точно так же сегодня все священные папские посохи украшены сосновой шишкой наверху. А совсем рядом с собором Святого Петра в Ватикане находится «Суд сосновой шишки», где огромная (трехэтажная) бронзовая скульптура сосновой шишки («Пинья») буквально занимает двор.

Cortile della pigna «Двор сосновой шишки» в Ватикане (фото Давида Константи)

4. Хотите забеременеть? Положите под подушку сосновую шишку. Этот трюк, казалось, сработал для древних кельтских женщин, которые верили в сосновые шишки как в символ плодородия. Кельты, пытающиеся зачать ребенка, кладут под подушку сосновую шишку как талисман для плодородия. Древние римляне также связывали сосновые шишки с Венерой, богиней любви и плодородия.

5. У всех нас в голове сосновые шишки!

Ну вроде.Шишковидная железа, географический центр нашего мозга, названа в честь сосновой шишки из-за ее формы. Шишковидная железа управляет восприятием света нашим телом, а также режимами бодрствования и сна. Он получает наибольший приток крови из любого органа нашего тела, кроме почек. Шишковидная железа долгое время считалась нашим биологическим «третьим глазом» и «эпицентром просветления». Это может объяснить, почему сосновые шишки возвеличивались в религиозных образах на протяжении тысячелетий.

6.Шишковидные железы — не единственное, что названо в честь сосновых шишек …

В древнеанглийском 1600-х годах слово «яблоко» применялось для обозначения многих фруктов и растений, включая «земляное яблоко» (картофель), «любовное яблоко» (помидор), «дубовое яблоко» (круглый орех, производимый дубовые листья). «Сосновое яблоко» было названо так из-за сходства тропических фруктов с сосновыми шишками. «Ананас» — единственный из этих древнеанглийских терминов, который прижился.

7. Некоторые сосновые шишки действительно могут вас накормить

Нельзя сказать, что сосновые шишки съедобны, но люди употребляли их по-разному в течение очень долгого времени.Самый популярный способ добавить в свой рацион полезные свойства сосновой шишки — это кедровые орехи. Только 20 сортов сосны во всем мире дают шишки с кедровыми орешками, достаточно крупными для сбора урожая. Корейская сосна и сосна Чилгоза в Гималаях содержат лучшие кедровые орехи Азии. Stone Pine производит самые известные кедровые орехи в Европе (и в мире). Пиньонские сосны (которые растут только на высоте от 6000 до 9000 футов) предлагают лучшие кедровые орехи в Северной Америке, и их в основном собирают коренные американцы.Кедровые орехи являются хорошим источником тамина (B1), витаминов K и L, магния и белка. И один из лучших природных источников марганца, фосфора и цинка. Итальянцы использовали кедровые орехи («пиньоли») со времен средневековья в качестве основного ингредиента песто и десертов, таких как торта делла нонна и печенье пиньоли.

8. Кофе, джем и приправы!

Кофе из кедровых орехов (известный как «Пинон») — фирменное блюдо темной обжарки на юго-западе США (особенно в Нью-Мексико).Варенье из сосновых шишек (похожее на мед) уже давно является основным продуктом питания в Украине, Грузии и России. Вкусное ароматное варенье, приготовленное из натурального сиропа из отварных мягких зеленых молодых шишек, используется как народное средство от ослабленной иммунной системы. Варенье из сосновых шишек веками использовалось для лечения бронхита, кашля, астмы, респираторных заболеваний, туберкулеза, артрита и рака. Вы можете найти рецепт варенья из сосновых шишек здесь: http://infohow.net/12414-varene-iz-sosnovyh-shishek.html Повара во всем мире используют незрелые нежные зеленые сосновые шишки в качестве съедобного гарнира, приправы к мясу или добавок. чай.Некоторые сосновые иголки тоже съедобны. Подумайте о розмарине — очень хвойном и похожем.

Молодые нежные зеленые сосновые шишки для варенья, приправ и чая (фото Стэна Поттса; Cheftessbakeresse.com)

9. Сосновые шишки, какими вы их знаете, на самом деле являются только самками этого вида.

Мужские шишки, даже в зрелом возрасте, меньше, мягче, менее внушительны и гораздо менее заметны, чем культовые женские шишки. Возможно, вы их никогда не замечали.Мужские шишки выделяют пыльцу, которая поднимается в воздух и в конечном итоге находит женские шишки.

Шишка женская вверху фото. Мужские сосновые шишки внизу. (Фото любезно предоставлено Жанной Мак)

10. Сосновые шишки — природный барометр от лесных пожаров и суровых зим.

Сосновая шишка на лесной подстилке указывает на влажность и опасность пожаров. Закрытые чешуйки на конусе означают влажность, а открытые чешуи означают, что лесная подстилка сухая. Осенью сосны дают больше шишек большего размера перед суровой зимой, чтобы семена прошли через безумие кормления белок и птиц.

11. Скандинавия любит сосновые шишки!

Дети в Финляндии и Швеции обычно делают традиционные игрушки под названием «Конусные коровы», используя палочки вместо ножек, прикрепленные к сосновой коровьей чешуе. В Финляндии есть парк с гигантскими скульптурами коров из сосновой шишки, на которых могут кататься дети. В Швеции на своих почтовых марках изображены шишки.

Пара традиционных шишек (Фото Тимо Виитанена)

12. Не все шишки являются сосновыми шишками.

Все представители семейства сосновых (сосна, ель, ель, кедр, лиственница, болиголов, тис и т. Д.) Имеют шишки, но «сосновые шишки» происходят только от сосен. Самые большие сосновые шишки в мире происходят из Coulter Pines в Калифорнии / Нижней Калифорнии. Известные как «производители вдов», эти гигантские конусы с чешуей, напоминающей кинжал, могут весить до 11 фунтов.

Ребенок, держащий гигантскую рожковую шишку из колтерской сосны (фото kensint0wn)

13. Сосновые шишки в современном искусстве…

Сосновые шишки по-прежнему являются источником вдохновения для писателей, художников и музыкантов всего мира. Коренные американские племена в Неваде используют внешнюю оболочку кедрового ореха в качестве бусины в декоративных украшениях. Скульптуры из сосновых шишек художника Флойда Эльзинга сделаны из старых совков.

Работа Флойда Эльзинга «Устройство колонизации» диаметром 70 x 54 дюйма (Фото Флойда Эльзинга)

Также следует отметить, что The Pinecone — это биография автора Дженни Углоу кембрийского архитектора XIX века Сары Лош — хорошо отрецензированная New York Times: http: // www.nytimes.com/2013/02/03/books/review/the-pinecone-by-jenny-uglow.html?_r=0

И ты можешь раскачиваться на сосновых шишках. Pine Cones — рок-группа из Афин, штат Джорджия (родина The B-52s, REM и многих других), чей полноформатный дебютный альбом Sings For You Now был выпущен в 2015 году. И их не следует путать с The Rockin ‘ Pinecones — это коренная группа Cajun / Zydeco / R&B в новоорлеанском стиле, которая образовалась в 1988 году в городах-побратимах Миннесоты. И это не следует путать с замечательными Sticky Vikki и The Pinecones (фронтменом которых является певица и автор песен Викки Ли), которые соблазнят поклонников Эммилоу Харрис и Люсинды Уильямс своим рокабилльным звучанием…

Sticky Vikki & the Pinecones Почему я дышу? живет в Грасс-Вэлли, Калифорния:

Давай, сосновые шишки! Я мог бы продолжать и продолжать, но мы остановимся на №13. Теперь выключите компьютер, выйдите на улицу и отправляйтесь в собственные приключения с шишками. Увидимся в лесу!

Вызов всех фанатов HuffPost!

Подпишитесь на членство, чтобы стать одним из основателей и помочь сформировать следующую главу HuffPost

Заработай: продажа сосновых шишек — Современная усадьба

Когда осенние дни становятся ясными и ясными, это лучшее время года, чтобы собирать сосновые шишки в тайник.. . и сдать их за дополнительные деньги!

Сбор самобытных семенных коробочек вечнозеленых деревьев — занятие, которое может быть приятным, экологически чистым и подходящим для людей всех возрастов. . . и чертовски хороший сезонный заработок!

Каждую осень лесная служба США, Бюро управления земельными ресурсами США, различные государственные лесохозяйственные агентства и многие частные лесные корпорации охотно покупают сосновые шишки. Покупателей, конечно же, интересуют укрытые внутри семена, которые можно проращивать в питомниках и (позже) пересаживать в лес.

В 1979 году я собирал шишки недалеко от Миссулы, штат Монтана, для компании Champion Timberlands, производителя промышленной древесины. В то время Чемпион платил 9 долларов за бушель сосны пондерозы, 15 долларов за пихту Дугласа и 26 долларов за западную лиственницу. И в течение нескольких недель я мог получать средний валовой доход в размере 17 долларов в час. (Конечно, я уже был опытным сборщиком шишек, и это, безусловно, помогло, но я знаю несколько неопытных сборщиков, которые справились почти так же … хотя я должен признать, что в 1979 году урожай шишек в наших краях был рекордным.)

Ваше первое действие, как потенциального «магната сосновых шишек», — это найти рынок для ожидаемой неожиданной прибыли. Я рекомендую вам для начала связаться с ближайшими лесопромышленными компаниями и агентствами лесного хозяйства, чтобы узнать, продают ли они шишки в этом году. Вы также можете уточнить информацию на железных дорогах вашего региона. . . у них часто есть значительные лесные владения, которыми управляют профессиональные лесники. Кроме того, обязательно свяжитесь с региональными лесными питомниками. . .просто чтобы узнать, какие агентства предоставляют свои семена и, возможно, вам понадобится , вы, , чтобы пойти в лес и забрать его!

Чрезвычайно важно поговорить с лесниками, прежде чем собирать сосновые шишки. Во-первых, у них обычно есть определенные районы, в которых они хотели бы, чтобы вы собирали их, — в первую очередь, земли, которые они планируют восстановить, — а также определенные виды шишек, которые им нужны: пихта, лиственница, сосна или что-то еще. . Более того, многие из этих профессионалов захотят научить вас какой-то особой системе «тегирования».. . то есть запись места и высоты, на которой были собраны конусы. (Такая информация становится важной при подборе молодых вечнозеленых саженцев на подходящем участке.)

Лесник также может показать вам, как определить каждый вид и как определить, какие шишки содержат жизнеспособные семена (конечно, ваши покупатели захотят приобрести только те семена, которые они могут использовать). И хотя неплохо было бы встретиться с местными экспертами в начале сезона, вы, вероятно, не можете рассчитывать сразу же после этого спешить и приступить к работе.Урожай ничего не будет стоить, пока семена внутри стручков не созреют. . . процесс, который будет зависеть от участка, вида и погодных условий, но должен произойти к середине осени.

ПИНЕКОНЫ ДЛЯ УБОРКИ: ТЕСТИРОВАНИЕ СРОКОВ

Чтобы узнать, созрели ли семена, просто выберите «зеленую» шишку (которая, как вы уверены, является частью урожая этого года) и с помощью длинного ножа разрежьте ее пополам вдоль (поперечное сечение не годится). . На срезанной поверхности вы должны увидеть несколько маленьких белых семян, каждое в своей маленькой камере.Если они все еще молочные и мягкие, шишки в этой области следует оставить в покое еще на неделю или две. Вам нужны такие же твердые и отчетливые семена, как те, которые вы вытряхиваете из пакета при посадке в саду.

В процессе разрезания нескольких тестовых конусов вы также, вероятно, научитесь определять старые , чего вам следует избегать. . . потому что прошлогодний урожай никуда не годится. Стручки за холмом будут коричневыми. . . вы увидите их огромное количество на земле. .. и когда вы разрежете одну из старых коробок, вы обнаружите пустые семенные камеры. Лесники могут с первого взгляда обнаружить старые шишки, и они не будут платить вам за них, поэтому важно, чтобы вы, , узнали разницу.

Между прочим, часто стоит присмотреть за белками. . . они, кажется, знают как раз подходящее время для сбора урожая каждый год, не прибегая к помощи ножа. На самом деле, я знаю одного старожила, который не начинает собираться, пока не услышит крошечные удары сосновых шишек по своей крыше.. . это указывает на то, что белки деловито «срезают» их с конечностей над его домом.

ОСНОВЫ СБОРКИ

Прежде чем отправиться в лес, чтобы начать работу, вам понадобится пара легких хлопчатобумажных перчаток, ведро (или небольшая картонная коробка) и несколько рюкзаков. Не используйте пластиковые мешки для мусора, так как тепло, выделяемое и удерживаемое внутри них, быстро разрушает жизнеспособность собранных семян.

Если вы хотите внимательно следить за своим финансовым прогрессом, вам также понадобится бушельная корзина, поскольку большинство покупателей платят бушелями.Убедитесь, что емкость стандартного размера, иначе вы, вероятно, будете разочарованы, когда вы получите наличные. (Вы можете получить «легальные» корзины во многих сельскохозяйственных кооперативах или зерновых)

Чтобы эффективно собирать шишки, вы должны либо найти деревья, достаточно короткие, чтобы до них можно было дотянуться с земли (многие виды действительно дают жизнеспособные семена на молодых деревьях), либо придумать способ добраться до ветвей более высоких экземпляров. Некоторые люди на самом деле карабкаются по стволу и отрезают тяжелые ветви ножовкой.. . но даже если вы, вероятно, сможете удалить до 10% ветвей вечнозеленого растения, не повредив дереву, такая деятельность должна быть ограничена вашим собственным лесным участком. Другой часто используемый прием — собирать шишки с придорожных хвойных деревьев, стоя на крыше транспортного средства, чтобы добраться до них.

Излишне говорить (я надеюсь!), Что валить дерево только для того, чтобы добраться до его шишек, было бы плохим поведением. Однако вы можете узнать, где ведутся лесозаготовительные работы, и подобрать упавшие ветви в этой области.(Всегда сначала спрашивайте разрешения у регистраторов.) Такие сайты часто предоставляют отличные источники шишек. . . и обычно это те самые области, которые предназначены для последующей повторной посадки. Тем не менее, вечера и выходные — лучшее время для работы на перекрестке, потому что незавершенная регистрация может быть опасна.

Прореживание древесины — Операции также могут предоставить хорошие места для легкого подбора шишек. Используйте свое воображение, и вы, несомненно, найдете другие «горячие точки», уникальные для вашего региона.

СЧЕТЧИК И КОНЕЦ

Собирая шишки, постарайтесь удалить со стручков все посторонние предметы — грязь, камни, ветки и мох. Покупатели обычно отделяют семена от шишек механическим способом. . . и посторонние предметы могут заклинить используемую технику. Поэтому многие покупатели снизят шкалу оплаты за «грязный» урожай.

Часто вы обнаруживаете, что ваши руки и / или перчатки покрываются липкой медовой смолой в течение дня.Вещество легко удаляется бензином или спиртом. . . но не используйте горючие жидкости в лесу, потому что сезон сбора шишек обычно совпадает с самым засушливым временем года.

Если вам необходимо хранить улов в течение нескольких дней, прежде чем обналичить его, повесьте конусы в мешки для переноски, чтобы свежий воздух мог циркулировать через сетку. Не складывайте мешки с шишками в большую кучу, иначе те, что находятся на дне, станут настолько горячими, что их семена будут уничтожены (на самом деле, шишки могут действительно загореться).

Наконец, помните, что надлежащий уход за вашим урожаем, чистота и правильные процедуры маркировки увеличат ваш доход в этом сезоне. и гарантируют вам аналогичную прибыль в следующем году. Лесники предпочитают покупать у сборщиков, которых они знают и которым доверяют, потому что таким образом они могут сократить свои собственные работы по осмотру и уборке.

Сбор конусов может быть тяжелым трудом, но также может доставлять массу удовольствия. Кроме того, на работе предлагается гибкий график. . . одна из самых приятных рабочих сред, которые только можно вообразить.. . и дополнительные деньги, которые помогут вам пережить долгие зимние месяцы, которые не за горами.

ПРИМЕЧАНИЕ РЕДАКТОРА: вы можете отложить несколько шишек от урожая и использовать семена, чтобы начать свой собственный проект по лесовосстановлению или озеленению заднего двора. См. Стр. 66 в этом выпуске, чтобы узнать о необходимых ноу-хау.

Первоначально опубликовано: сентябрь / октябрь 1982 г.

Полезные свойства варенья из шишек лиственницы.Варенье из шишек

У хвойных пород полезны не только хвоя и побеги, но и шишки. Из них получается оригинальное и вкусное варенье, которое поможет быстро вылечить даже длительную простуду.

Стоит отметить, что, в отличие от хвои десертной, шишки лучше всего собирают и консервируют поздней весной. В мае месяце на сосне образуются молодые шишки, и они понадобятся. Для варенья не подходят крупные спелые плоды. Во-первых, они быстро закипят и потеряют форму, во-вторых, только испортят общий вкус и внешний вид лакомства.

Как приготовить варенье из шишек?

Молодые шишки тщательно промыть, срезать ножницами остатки стеблей и перелить в кастрюлю из нержавеющей стали. Для варенья вам понадобится:

килограмм шишек;
1,2 кг сахара;
500 мл воды.

Эмалированную посуду лучше не использовать, потому что на ее стенках остается смола, выделившаяся из шишек в процессе варки, которую довольно сложно мыть.

Смешайте все ингредиенты и доведите бутоны до кипения.Варить 5-10 минут, выключить огонь и оставить настаиваться не менее 3 часов. Повторите процедуру до 5 раз. В процессе приготовления зеленые шишки станут коричневыми, а сироп приобретет красивый золотисто-янтарный оттенок. Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам и закрыть. Из одного килограмма шишек получается около 1,2 литра варенья.

Когда десерт остынет, он загустеет.

Как правильно выбрать бутоны?

Для варенья нужно собирать только молодые шишки.Степень зрелости можно проверить иголкой: хорошо пролезает по зеленой шишке. Лучше не использовать плоды размером более 4 см. Также не стоит срывать шишки с деревьев, на которых много насекомых-вредителей.

Полезные свойства варенья

Вкусное лакомство обладает широким спектром лечебных действий:

служит профилактическим средством от простуды;
увеличивает КПД;
быстро лечит насморк;
облегчает общее состояние при гриппе и снижает температуру;
обладает отхаркивающим действием, применяется для лечения бронхитов и бронхиальной астмы;
улучшает работу желудка и поджелудочной железы, применяется при лечении язв.

Однако употребления варенья из шишек следует избегать тем, у кого есть склонность к аллергии, а также проблемы с почками и гепатит в стадии обострения. Ни в коем случае не рекомендуется давать угощение детям до 3-х лет.

Варенье из сосновых шишек — польза и вред, рецепт приготовления, видео

Как приготовить лечебное варенье из сосновых шишек. Рекомендации по сбору и заготовке шишек. Информация о полезных свойствах варенья для здоровья.

Полезное и вкусное варенье из шишек

Пришла весна — пора варить варенье из шишек.Заготовку молодых шишек сосны следует проводить в экологически чистых местах.

У меня есть любимое место, это на окраине леса, в окружении оврагов, где растут небольшие сосны. Попасть туда непросто, но попробовав варенье, понимаешь, что оно того стоило. 🙂 Сбор зеленых шишек проводится весной, в середине мая. На варенье подойдут шишки, длиной до 3-4 сантиметров. По собственному опыту скажу, что самые вкусные и нежные шишки — 1.Размером 5-2 сантиметра. Именно эти молодые шишки я использовала для приготовления этого лакомства на зимний период … Привожу свой проверенный рецепт. Для наглядной иллюстрации процесса описание сопровождается пошаговым фото. Уверяю, результат превзойдет все ваши ожидания.

Как приготовить варенье из шишек

Собранные зеленые шишки перелить в удобную емкость. Не забудьте удалить иглы и мусор.

Сразу скажу, что все емкости, в которых были собраны шишки, мыть будет непросто, они будут в смоле.Поэтому нужно выбирать сковороду для варенья, которую вы не против. При сборе сосновых шишек на концах шишек часто остаются кусочки веточек, их необходимо удалить, срезав ножом. Все поврежденные вредителями шишки сразу удаляются из общей кучи.

Подготовленную основу для варенья залить водой и оставить на пару часов. За это время бутоны станут более сочными, и вредители, если они есть внутри бутонов, выплывут наружу. Вынырнул только один муравей, но я бы не хотел его есть.🙂

В глубокой кастрюле смешайте сахар и воду. Кипятить. В получившийся сироп влейте шишки.

Варенье довести до кипения, собрать пену. Убавить огонь до минимума, варить шишки в сахарном сиропе 2 часа. Не забывайте время от времени помешивать и собирать пену по мере ее образования.

За это время шишки уменьшаются в объеме, меняют цвет на красивый янтарный. Моя семья говорит, что на этом этапе бутоны похожи на шелковицу.🙂 В этом есть доля правды, но все же, если присмотреться, можно увидеть, что это всего лишь неровности.

По окончании приготовления переложите шишки на сито, чтобы жидкость стекала в сковороду. Доведите сироп до кипения. Имеет красивый красноватый оттенок.

Разлить сироп по подготовленным банкам.

Далее опускаем шишки в сироп. Конусов может быть несколько, просто для украшения, или столько, сколько вы сочтете нужным. Также можно сразу разлить сироп по банкам вместе с бутонами, если вы решили использовать все.Из оставшихся шишек можно сделать цукаты, просушив их в духовке.

Осталось только прикрутить банки крышками и перевернуть. У меня есть баночки из-под детского питания, которые имеют небольшой объем и отлично подходят для этого варенья. Не обычное варенье завернуть и дать полностью остыть. Храните банки в прохладном темном месте или в подвале.

Зимой подавать варенье из шишек к чаю. Обладает интересным хвойным ароматом, смолистой структурой, волшебным вкусом… Такое варенье полезно зимой, при простуде, но употреблять его нужно как лекарство, в небольших количествах … Готовить с любовью к себе и своей семье. Вкусные заготовки на зиму!

Варенье из молодых шишек — как приготовить варенье из шишек, пошаговый рецепт с фото

Полезное и вкусное варенье из шишек Пришла весна — пора варить варенье из шишек. Заготовку молодых шишек следует проводить в экологически чистом варенье из шишек

: 4 уникальных рецепта и полезные советы

Если вы хотите побаловать себя чем-нибудь сладким, на ум приходит самый простой способ — приготовить варенье.Его делают из яблок, груш, клубники, мандаринов и других фруктов. Но что делать, если пойти нестандартным путем и приготовить варенье из шишек? Это было бы отличной идеей, тем более что это лакомство обладает не только потрясающим вкусом, но и огромной пользой для здоровья.

Польза варенья из шишек

Варенье из сосновых шишек действительно очень полезно. Так в чем именно его преимущество?

Этот хвойный деликатес — отличное оружие для борьбы с вирусными заболеваниями.Поэтому есть варенье из шишек рекомендуется в первую очередь тем людям, иммунная система которых поражена вирусами.
Также этот хвойный плод обладает противогрибковыми свойствами. Поэтому тем, кто столкнулся с проблемой грибка, очень полезно есть сладость от этого фрукта.
Варенье из сосновых или еловых шишек — отличное лекарство от простуды. Если есть его ежедневно, насморк исчезнет очень быстро.
Поскольку этот фрукт укрепляет иммунную систему, организм начинает активно сопротивляться любым заболеваниям.Человек, который регулярно ест это лакомство, чувствует себя хорошо, он полон сил и энергии, уровень его работоспособности высокий.
Шишки лечебно действуют на сердечно-сосудистую систему … Поэтому варенье из них рекомендуется тем, у кого болит сердце.
Употребление этой сладости может помочь при бронхите, астме, пневмонии и туберкулезе. Также помогает при заболеваниях ротовой полости.

Когда собирать шишки для варенья

Чтобы приготовить варенье из шишек в домашних условиях, их нужно предварительно собрать.Важно точно знать, когда собирать почек, чтобы делать из них лакомства. Итак, когда вам следует это сделать? Ответ: идеальное время для сбора этих хвойных пород — это середина весны, то есть май.

Для получения вкусного угощения следует отдавать предпочтение мелким плодам, размер которых не превышает 3-4 см.

Неровности должны быть мягкими. Их рекомендуется собирать в хвойных лесах, желательно, чтобы они находились вдали от дорог и цивилизации.Это важный момент, ведь повидло из хвойных деревьев действительно пригодится только в том случае, если оно приготовлено из экологически чистых ингредиентов.

Варенье из еловых шишек: рецепт в домашних условиях

Еловые шишки отлично подходят для такой сладости.

Вам необходимо собрать следующие товары:

Еловые шишки (хватит 1 кг).
Вода (на 1 кг фруктов уходит примерно 1 литр воды).
Песок сахарный (1 кг).

Можно приступить к приготовлению угощения:

Итак, все хвойные плоды необходимо хорошо промыть водой, чтобы очистить их от пыли и грязи.Если на них остались веточки или иголки, то их необходимо удалить.
Чистые шишки залить холодной водой, настоять сутки.
По прошествии этого времени стоит приступить к приготовлению сахарного сиропа. Делается это просто: в кипяченую воду добавляют сахар и хорошо перемешивают.
Затем плоды необходимо залить сахарным сиропом и довести до кипения. Как только он закипит, нужно убавить огонь и варить до полного раскрытия бутонов.
Как только огонь будет выключен, угощение можно разливать по банкам.Желательно хранить в холодильнике.

Совет: такое лакомство по собственным вкусовым характеристикам хорошо сочетается с зеленым чаем … Если каждый день выпивать чашку этого чая и съедать ложку этого варенья, то вероятность заболевания будет практически нулевой.

Как приготовить варенье из шишек

Такое лакомство имеет очень приятный смолистый вкус, который нравится даже маленьким детям. Сосновые плоды отлично подходят для варенья.

Чтобы получить эту сладость, вам необходимо приготовить следующие ингредиенты:

Есть несколько способов создать сладость из плодов сосны.Самый простой способ аналогичен предыдущему. Он содержит 5 последовательных этапов приготовления от промывания шишек до их варки в сахарном сиропе. Но из плодов сосны можно приготовить что-то более интересное, чем обычное варенье. Пусть это будет «лакомство из сосны и мёда».

Этапов подготовки:

Сначала нужно подготовить плоды: перебрать их, удалить грязь и иголки.
После этого чистые неровности заливаются холодной водой. Настаивать их нужно сутки.Важно следить за тем, чтобы все плоды были полностью покрыты жидкостью.
По прошествии дня шишки следует прокипятить. Как только вода в кастрюле закипит, нужно убавить огонь и варить еще 20 минут.
После этого их нужно снова настоять сутки. Кастрюля не сливает.
По истечении этого времени плоды можно выбросить, а полученный настой слить в отдельную емкость.
Добавить в настой сахарный песок и варить 1.5 часов, добавляя воды.

В результате получилась густая смесь, по консистенции напоминающая жидкий мед.

Варенье из зеленых шишек: пошаговый рецепт

Приготовить эту сладость можно из любых зеленых шишек, а также из молодых побегов.

Из зеленых хвойных плодов не только полезное, но и очень красивое варенье … На вкус сладкое с легкой горчинкой.

Необходимо приготовить следующие продукты:

Этапы изготовления «зеленых» конфет:

Вымытые и очищенные от хвои шишки нужно варить на медленном огне 3-4 часа.
Затем настоять 10-12 часов. Настаивать плоды рекомендуется в прохладном месте, например, в подвале.
Бульон слит. В него добавляют сахарный песок.
После этого бульон вместе с шишками снова ставится на огонь, чтобы они прокипели 1 час.
Лакомство готово, когда смесь загустеет. При желании в бульон можно не добавлять шишки, тогда лакомство будет иметь вид смолистого меда.

Как приготовить варенье из лиственницы

Шишки лиственницы содержат много полезных витаминов и аминокислот, поэтому деликатес из них считается самым полезным.

Что нужно приготовить для такого варенья?

Плоды необходимо тщательно вымыть. Если есть большие шишки, то их следует разрезать на части.
Затем их необходимо наполнить водой. В воду добавляется ложка соли. В этом растворе плоды нужно настоять пару часов.
После этого воду необходимо слить. Шишки нужно засыпать сахаром и оставить на сутки.
Далее хвойные плоды необходимо отварить в сахарном сиропе.Для этого нужно развести в кипятке стакан сахарного песка. Время приготовления 2 часа. После этого лакомство снимают с огня. Нужно дождаться полного остывания и снова довести до кипения. Это действие необходимо повторить несколько раз, так как это позволит образоваться смолистая эссенция.

Лакомство можно закатать в стерилизованные стеклянные банки и хранить в холодильнике.

Как эти интересные рецепты конфет в рожках существуют. Теперь, зная об их полезных свойствах и особом вкусе, вы непременно захотите приготовить это варенье, чтобы побаловать себя и свою семью.

Варенье из шишек: еловое, сосновое, рецепт, в домашних условиях, использование, сбор, зелень, отваривание, плоды лиственницы, изготовление, фото и видео

Варенье из шишек: пошаговые рецепты в домашних условиях. Заготовка из шишек сосны, ели, лиственницы. Когда лучше всего собирать бутоны. Чем полезен этот джем?

Вкусное лечебное средство — варенье из шишек

Лекарства не только горькие и безвкусные. Есть одно восхитительное лечебное средство — варенье из шишек различных хвойных деревьев. Его давно варят на Кавказе.Многие знают его оттуда. Это вкусное лекарство помогает вылечить простуду и грипп, повысить иммунитет, легко вылечить горло и десны, болезни легких и желудка, улучшить аппетит, улучшить настроение.

Полезность варенья из шишек объясняется наличием фитонцидов в хвойных деревьях. Эти биологически активные вещества уничтожают вредные бактерии и грибки в организме человека.

Столь своеобразное лекарство вкусно, его с удовольствием едят не только взрослые, но даже дети.

Достаточно приготовить для семьи 1-2 банки варенья из шишек на зиму и проблем с иммунитетом и болезней не будет.

Для поддержания иммунитета зимой и пополнения запаса витаминов в организме советуем также приготовить варенье из айвы.

Варенье из шишек зеленой ели

Сделать повидло из зеленых шишек достаточно просто, но нужно знать некоторые особенности:

Плоды собирают в начале июля, когда они начинают созревать, приобретая полезные свойства.
Для сбора подходят только зеленые мягкие шишки, проткнутые ногтем, потому что в старых жестких шишках почти нет питательных веществ.
Ель должна быть среднего размера, крепкой и здоровой на вид, максимально нетронутой. Сухая и пораженная — не выйдет.
Ель нужно выбирать глубже в лесу, чтобы она росла без воздействия пыли, грязи и выхлопных газов, опасных для здоровья.
Для приготовления лучше использовать женские шишки, они более липкие, растут на концах веток, похожи на бутоны.

Как приготовить варенье из шишек:

Собираем подходящие еловые шишки, небольшие, размером до 5 см. Перебираем, убираем мусор, ветки и иголки.
Тщательно вымойте их под проточной водой и оставьте в чистоте на день. холодная вода.
На следующий день варим сироп: на 2 литра воды берется 1 кг плодов ели и 1 кг сахара.
Не остужая сахарный раствор, всыпать в него шишки, продолжать варить, помешивая.
Образовавшуюся пену при этом не удаляем.
Когда бутоны распустятся, тогда варенье будет считаться готовым.
По окончании приготовления их можно выбросить, а при желании оставить, использовать для лечения боли в горле путем жевания.
В горячем состоянии разложить готовый продукт по чистым банкам и закрыть крышкой.

Варенье из еловых плодов. Получено с терпким смолистым вкусом и хвойным ароматом. Лучше всего употреблять его с зеленым чаем, чтобы предотвратить простуду или в качестве сладкого угощения.

Чтобы побаловать дом зимой, также можно приготовить грушевый сок, лучшие рецепты которого мы опубликовали на сайте специально для наших читателей.

Варенье из шишек из лиственницы

Лиственница относится к семейству Сосновых, и ее плоды отлично подходят для приготовления целебных деликатесов … Рекомендуется для укрепления иммунной системы, при легочных заболеваниях и проблемах с желудочно-кишечным трактом.

Урожай почек в начале лета, когда они наиболее насыщены питательными веществами и не затвердевают.
Плоды лучше собирать зеленого цвета и небольшого размера — до 5 см.
Надо их хорошо промыть. Разделите большие на части.
В емкость налить чистую воду, посолить: 1 литр — 1 чайная ложка.
Шишки опускают в приготовленный раствор и замачивают на несколько часов.
Потом достают из воды, подбирают подходящие, засыпают нужное количество сахара: сахар и воду берут в равных пропорциях … Смесь оставляют на ночь.
Утром слить сироп, налить в кастрюлю чистую воду — 1 стакан.
Доведите смесь до кипения, варите на слабом огне около 5 минут. Тогда они остынут.
Выдерживают 3-4 часа и снова ставят на небольшой огонь, кипятят 1-2 часа.
В горячем состоянии варенье разливают по стерильным банкам, накрывают крышками, заваренными кипятком.
Варенье из лиственницы хранят в холодильнике или в холодном месте.

Темного цвета с хвойным ароматом.

Шишки в варенье становятся мягкими, но сохраняют форму, также их можно жевать при заболеваниях горла и десен.

Рецепт варенья из сосновых шишек проверенный способ

Варенье из шишек можно приготовить несколькими способами.

Этот рецепт проверен временем и поэтому часто используется.

Для приготовления такого варенья понадобятся следующие продукты:

2 стакана воды
1 кг шишек сосновых,
1,5 кг сахарного песка.

Процесс приготовления:

Сварить обычный сахарный сироп … Для этого нужно растворить сахар в воде, довести сладкий раствор до кипения и кипятить около 5 минут.
Тщательно промойте плоды сосны, разрежьте каждый пополам или меньше, в зависимости от размера.
Сосновые шишки залить горячим сиропом, настоять раствор шесть часов, больше.
Поставьте сироп из шишек на огонь, доведите до кипения, затем выключите. Дать массе остыть.
Затем снова доведите варенье до кипения и варите на медленном огне около 50 минут.
Разложите горячее варенье по чистым банкам, затем закатайте или закройте крышками.
В результате варки бутоны становятся мягкими, а сироп становится густым и терпким. Повидло выйдет с ароматом соснового леса.
Целебный и вкусный продукт можно использовать при простуде, гриппе, авитаминозах, заболеваниях десен, легких. Зимой он поддержит вашу иммунную систему и даже улучшит настроение.

Нетрадиционный рецепт варенья из шишек

Предлагаемый рецепт приготовления повидла прост, но довольно интересен. В результате получается очень нежный сироп с ароматом хвойного леса.

Для приготовления понадобится всего два ингредиента:

сосновые зеленые шишки;
сахарный песок.

Как приготовить?

Прежде всего, необходимо собрать молодые зеленые плоды сосны в экологически чистом лесу, желательно женском.
Очистите их от мусора и иголок. Зеленые плоды тщательно промойте в проточной воде и нарежьте небольшими кусочками.
Опустить все бутоны в сахар, хорошо размешать, можно даже пюре до появления сока. Сахар и шишки нужно брать в равных пропорциях.
Вымыть, ошпарить кипятком или простерилизовать стеклянные банки. То же самое проделайте с крышками для них.
Выложить слои шишек в подготовленные банки, каждый новый слой посыпать сахаром до полного покрытия. Не забудьте сверху покрыть шишки сахарным песком.
Накройте банки чистой тканью или салфетками и поставьте их на освещенное окно, чтобы банки нагревались на солнце. Он должен согреть содержимое банок, пока сахар тает, высвобождая сок из почек.
Чтобы сахар растопился и равномерно распределился, нужно время от времени встряхивать банки.
Дождитесь полного растворения сахара. При этом сироп приобретет желтый оттенок и нежный солнечный сироп будет считаться готовым.

Такой сироп и сосновое варенье нужно употреблять в умеренных количествах. Взрослому человеку достаточно съедать до 5 столовых ложек в день, а ребенку — 3-5 чайных ложек.

Обязательно начинайте с 1 чайной ложки и следите за реакцией организма, чтобы избежать аллергии.

Это целебное варенье можно положить в чай или съесть на кусочке, можно намазать на хлеб.

И его вкус, и польза будут оценены со временем.

Для любителей оригинальных заготовок, в нашем сборнике рецептов вы можете узнать, как приготовить вкусный и полезный компот из киви.

Вкусное лечебное средство — варенье из шишек

Рецепты вкусного лекарства, которое помогает лечить простуду и грипп, повышает иммунитет, легко лечит горло, десны, болезни легких и желудка. Кабачий мед * или * шишкинское варенье * на угощение всем

Во-первых, варенье из шишек необычно. восхитительный десерт, обладающий изумительным ароматом и ни с чем не сравнимым вкусом. Во-вторых, это отличное средство от кашля, простуды, ангины и бронхита, прекрасно укрепляющее и тонизирующее иммунитет, а также обладающее рядом других целебных свойств… Именно по этой причине не стоит слишком злоупотреблять вареньем из шишек, но вам пригодятся 2-3 ложки. И, наконец, в-третьих, желание экспериментировать и блистать своими кулинарными шедеврами живет, несомненно, в каждой хозяйке. Так почему бы не рискнуть?

Кстати, у сибирских хозяйок не бывает ни одной зимы без нескольких банок такого варенья. Это и понятно, шишек у них обилие, края суровые, зимы длинные и холодные, поэтому без такого популярного средства к тому же безумно вкусного просто ничего.А в Болгарии, оказывается, варенье из сосновых шишек, как его называют, по популярности занимает второе место после классического болгарского варенья из роз и имеет карамельный вкус со вкусом еловой хвои.

Действительно, варенье из шишек по вкусу похоже на обычный мед, но его аромат напоминает запах хвойного леса, в котором вы собрали шишки, а приятное послевкусие, которое остается после того, как попробовали такое варенье, удивляет и восхищает одновременно. Сварить чудесное варенье из шишек несложно даже начинающей хозяйке.Рецептов его приготовления множество, среди них можно выбрать как более простые, так и изысканные. Главное, делать это правильно, соблюдая технологию выбранного вами рецепта и прислушиваясь к нашим полезным советам.

Основным ингредиентом этого чудесного варенья являются шишки, собранные в срок по всем правилам, сбор которых лучше проводить с середины мая до начала июня, а в холодных регионах — с конца июня до середины июня. Июль. Шишки должны быть молодыми, зелеными, еще не жесткими, сочными и липкими из-за содержащейся в них смолы, а также такими мягкими, чтобы их можно было легко проткнуть ногтем.Лучше всего собирать конусы подальше от пыльных дорог и шумных автострад. Собранный урожай необходимо перебрать, очистить от мусора и насекомых и тщательно промыть водой. Затем залейте чистой холодной водой на 2-3 см выше уровня и оставьте на ночь. Утром, подготовив необходимую для приготовления эмалированную посуду, чистые стеклянные банки и металлические крышки, можно приступать непосредственно к приготовлению варенья из шишек.

1 хряк

Состав:
1 кг сосновых шишек
1 кг сахара
3 литра воды.

Приготовление:
Возьмите молодые зеленые сосновые шишки, переберите их и хорошо промойте холодной водой. Затем перелить в большую емкость и залить кипяченой водой … Поставить кастрюлю на слабый огонь и тушить 5 часов, затем оставить в прохладном месте на ночь. Полученный отвар процедить через дуршлаг и вынуть из него отварные шишки. В результате у вас получится кисель приятного розоватого цвета. Добавьте к нему сахар, перемешайте и поставьте на средний огонь … Подождите, периодически помешивая, пока масса не закипит, снимите образовавшуюся пену и варите еще 5 минут, затем снимите с плиты.Отложите варенье до полного остывания, затем снова вскипятите и, разлив по банкам, уберите на хранение.

Состав:
1,5 кг сосновых шишек
1,5 кг сахара
2 литра воды.

Приготовление:
Просмотрите собранные бутоны и тщательно вымойте их. Затем перелейте в кастрюлю и налейте столько воды, чтобы покрыть бутоны на 2 см. Оставьте бутоны замоченными в воде на день, затем процедите воду и снова наполните бутоны.Затем кастрюлю с шишками поставить на огонь, воду довести до кипения, всыпать сахар и варить, время от времени помешивая и не забывая снимать пену, образовавшуюся при варке, 1,5 часа без крышки на слабом огне. Готовое варенье из сосновых шишек разлить по подготовленным стерилизованным банкам и закатать простерилизованными крышками.

Состав:
Шишки сосновые,
1 кг сахара
1 л воды.

Приготовление:
Перебрать шишки, приготовленные для варенья, вымыть и замочить на день.Смешать воду с сахаром (из расчета 1 кг сахара на 1 л воды) и вскипятить сироп. Затем в готовый сироп добавить бутоны и варить около 2 часов, не забывая снимать жир, пока цвет варенья не станет янтарным. Отрегулируйте плотность варенья водой

. 4. Варенье из шишек сосны (т.н. «шишкинский мёд»)

Состав:
Шишки сосновые,
сахар,
вода.

Приготовление:
Просмотрите бутоны, удалите мусор и тщательно промойте чистой холодной водой.Подготовленные шишки перелейте в эмалированную кастрюлю, залейте холодной водой (она должна покрывать шишки на 1,5-2 см) и кипятите 20 минут с момента закипания в кастрюле с закрытой крышкой. Затем оставить шишки при комнатной температуре, настоять сутки. Полученный зеленый настой перелить в миску для варенья, а шишки выбросить. Далее варим сироп с сахаром (на 1 л сиропа — 1 кг сахара) не менее 1,5 часов. Полученный сироп получится малинового цвета, с необычайно нежным вкусом.Разлить горячим по банкам, стерилизованным горячим способом, и закатать крышки. Мед из сосновых шишек сохранит вас очень долго даже при комнатной температуре.

5. Варенье из шишек «Солнечное лето» (Без варки)

Состав:
Шишки сосновые,
сахар.

Приготовление:
Промойте только что собранные сосновые шишки, затем разрежьте каждую на несколько частей и обваляйте их в сахаре, чтобы сок быстрее стекал.Разложите нарезанные кубиками бутоны слоями в банки и посыпьте каждый слой сахаром 1: 1 или 2: 1. Верхний слой должен быть полностью засыпан сахаром. Затем накройте банки кусками марли и поместите их в теплое солнечное место, время от времени вынимая банки и встряхивая их. Проделывайте эту процедуру до полного растворения сахара и образования сиропа. Когда это произойдет, варенье готово и его можно попробовать. Накройте варенье из шишек плотной крышкой и поставьте в темное прохладное место. Подготовленным сиропом рекомендуется обработать дыхательную систему, принимая его по 1 десертной ложке 0.5 стаканов кипятка два раза в день. Пить нужно небольшими глотками утром натощак и вечером перед сном.

6. Варенье из зеленых шишек «Лесное богатство»

Состав:
1 кг зеленых сосновых шишек
1 кг сахарного песка
10 стопок воды.

Приготовление:
Вымойте зеленые бутоны, собранные до 20 июля, и замочите в холодной воде на 24 часа.Сварите сироп из сахара и воды. Влейте бутоны в горячий сироп и, постоянно помешивая, варите, пока каждая не раскроется. В процессе приготовления образуется черная накипь, которую не нужно удалять. Готовое варенье темно-коричневого цвета. Если он получился густым, разбавьте его кипяченой водой до желаемой густоты. Разлить варенье по подготовленным банкам и хранить в прохладном месте.

7. Варенье из рубленых сосновых шишек «Лакомство от медведя»

Состав:
1 кг измельченных почек
1.2 кг сахара
немного воды.

Приготовление:
Вылейте почки, собранные с конца апреля до начала июня, в таз, промойте холодной водой и нарежьте небольшими кусочками. В эмалированную кастрюлю налить воду, довести до кипения и постепенно всыпать сахар, помешивая деревянной лопаткой или ложкой. Затем добавить в полученный сироп измельченные шишки и варить на медленном огне 5 минут с момента закипания. По истечении назначенного времени выключите огонь, а сковороду накройте марлей.После того, как варенье полностью остынет, снова доведите до кипения и немного варите, затем снова поставьте в холодильник. Проделайте эту операцию 3 раза. После того, как вы все это проделали, деревянной ложкой аккуратно уложите шишки в подготовленные чистые стерильные банки, сверху залейте горячим сиропом и закатайте банки крышками.

Варенье можно приготовить не только из шишек сосны. Очень вкусным получается варенье из еловых шишек, густое, похожее на мед, а также очень полезное, а также из ели, кедра.

Варенье из шишек 8 сосновых

Состав:
80 г еловых шишек,
1 кг сахара
вода, ваниль, лимонный сок — по вкусу.

Приготовление:
Молодые шишки пихты тщательно промыть, переложить в эмалированную посуду и полностью залить водой. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте на огонь, доведите до кипения, затем снимите с плиты и оставьте на 24 часа. На следующий день настой процедить, перелить в другую емкость, всыпать сахар и варить 1,5 часа. В самом конце варки добавить по вкусу ванильный и лимонный сок.

Состав:
1 кг еловых шишек,
1 кг сахара
2 литра воды.

Приготовление:
Пройдите собранные еловые шишки, промойте и поместите в эмалированную посуду, залейте водой, покрыв ею все шишки. Затем поставить емкость на слабый огонь и варить 2 часа. Затем дать смеси настояться и полностью остыть, затем процедить через сито. Шишки выбросить, в получившееся кисель добавить сахар и варить еще 2 часа. Готовое варенье разлить по чистым банкам и закатать крышками.

Варенье из шишек 10 сосновых

Состав:
1 кг сосновых шишек
1 кг сахара
1 литр воды
корица по вкусу.

Приготовление:
Перебрать собранные кедровые шишки, очистить их от мусора и иголок, промыть, положить в кастрюлю, залить кипяченой водой и поставить на огонь. Довести до кипения и варить 10 минут. Затем добавьте сахар, щепотку корицы и тушите на медленном огне около 2 часов, периодически помешивая и снимая сливки. Готовое горячее варенье переложить в сухие стерильные банки, закатать крышками и хранить в прохладном месте. Это варенье хорошо употреблять с крепким горячим чаем для лечения простуды и ангины, профилактики бронхита у детей раннего возраста и взрослых.

Форма шишек лиственницы чем-то напоминает цветок. Такие «цветочки» для варенья нужно собирать в конце мая — начале июня и размером не более 5 см. Именно в этот период шишки лиственницы насыщаются полезными для нас веществами. Варенье из них получается очень нежным.

Варенье из шишек из 11 лиственницы

Состав:
шишки лиственницы,
сахар,
вода.

Приготовление:
Соберите шишки лиственницы и тщательно их промойте. Возьмите кастрюлю, налейте в нее воду и добавьте соль (на 1 литр воды — 1 чайная ложка соли). Опустите шишки в этот раствор на 3 часа. Затем достаньте их из воды, изучите и выберите хорошие. Засыпьте выбранные бутоны сахаром, количество которого должно совпадать с количеством плодов, и оставьте на ночь. Утром слить сироп и добавить 1 стопку. воды, кипятить 10-15 минут.Затем снять с огня, через 3 часа снова поставить на огонь. Теперь варить 1,5 часа. Варенье должно быть темного цвета с нежными и мягкими фруктами и хвойным ароматом. Это облегчает работу дыхательных путей при простуде. Разлить варенье по банкам и закрыть крышками.

Варенье из 12 сосновых побегов

Состав:
1 кг молодых побегов сосны,
3 стеллажа холодная вода
4 стеллажа Sahara.

Приготовление:
Молодые побеги сосны залить водой, поставить на умеренный огонь и кипятить 20 минут.Затем снимите отвар с плиты и оставьте настаиваться на сутки. Через сутки процедить отвар, хорошо отжав побеги. Бульон без всходов довести до кипения, всыпать в него сахар и варить 15 минут до полного растворения сахара. Готовое варенье разлить по чистым сухим банкам, закрыть капроновыми крышками и хранить в холодильнике.

Многим варенье из конусов кажется чем-то невероятным из области фантастики. Шишки — а вдруг из них варенье. Впрочем, ничего странного в этом нет, нужно всего один раз попробовать, а потом приготовить себе баночку-другую такого полезного варенья на зиму.Превратите поход по шишкам в лес в небольшое семейное приключение, и у вас будет что вспомнить зимой, наслаждаясь тихим вечером со всей семьей за вареньем из сосновых шишек.

13. Варенье из шишек сосновое (без варки)

Состав: 1 кг сахара, 1 кг шишек, 1,5 стакана воды.

В этом рецепте сначала варят сироп. Растворить сахарный песок в воде, нагреть и кипятить несколько минут. Собранные шишки переберите, промойте и нарежьте, чтобы они лучше пропитались сиропом.Полученное сырье залить горячим сиропом, дать настояться 3-4 часа, поставить посуду с шишками на огонь, нагреть до 80-85 ° (но не доводить до кипения!), Снять с плиты, оставить полностью остыть, а потом все повторить так же еще 2-3 раза. Готовое варенье имеет насыщенный темно-коричневый цвет. Хранить нужно в холодильнике.

1 4. Целебное «янтарное варенье» Из шишек сосны .

Состав: 2 стакана воды, 1.5 кг сахара, 1 кг молодых шишек.

Разберите конусы, промойте и разрежьте каждую на 2-4 части. Сварите сироп из воды и сахара. В горячем состоянии полейте бутоны и замочите в сиропе на 4 часа. Затем поставить бутоны на огонь, нагреть до 90 °, но не кипятить. Снимите кастрюлю с огня и полностью остудите. Повторите процедуру нагрева еще раз и снова остудите. В третий раз дайте повидло закипеть, убавьте огонь и держите на слабом огне 40-50 минут — шишки должны размягчиться, а сироп должен быть приобретенным янтарным и терпким на вкус.Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам и накрыть крышками. Лучше употреблять его между приемами пищи, а сами шишки полезно жевать при заболевании десен, но глотать их нельзя! Обладают прекрасными бактерицидными свойствами, за счет чего лечат десны и слизистые оболочки ротовой полости.

15. Варенье от кашля из сосновых шишек

Состав: 3 литра воды, 1 кг сосновых шишек, сахар.

Перебрать шишки, промыть, залить водой и варить не менее 3 часов на минимальном огне.Дать полученному отвару настояться 12 часов. По истечении этого времени снимаем с него шишки, а из полученного киселя розового цвета делаем варенье. Для этого всыпать в него сахар в соотношении 1: 1, поставить на слабый огонь и варить до готовности, постоянно помешивая. Готовое варенье по вкусу и цвету напоминает мед. Рекомендуется принимать при сильном кашле и боли в горле по 1 чайной ложке пару раз в день. А еще это варенье может послужить сладкой добавкой к чаю, главное есть его в небольших количествах.

16. Лечебный мед

Разрежьте шишки или разрежьте их пополам и покройте все слоями меда. Настаивать необходимо не менее 2-3 месяцев в холодном месте. Это лучшее лекарство от всех недугов.

Лечебные свойства варенья из шишек

Это поистине вкусное и полезное лакомство … Всего одна чайная ложка целебного зелья в день поможет организму справиться с недосыпанием, переутомлением, простудой, низким гемоглобином, авитаминозом, плохим аппетитом … Сосновое варенье рекомендуется при гриппе, астме, бронхите, сильном кашле и любой форме ангины. Также варенье из сосновых шишек полезно людям, страдающим хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта и дыхательных путей.

Приятная на вкус смола розового цвета (ее можно найти, сломав отварную шишку) рекомендуется при бронхите, сильном кашле и плохом аппетите. Это сладкое лекарство, как варенье из сосновых шишек, полезно запивать некрепким зеленым чаем.

Варенье из сосновых шишек, помимо изумительного, тонко-пикантного аромата, обладает потрясающим кисло-сладким вкусом.Но есть его в большом количестве нельзя. В профилактических целях достаточно съесть одну чайную ложку варенья в течение дня, а в случае простуды это количество можно увеличить вдвое.

Противопоказания Варенье из сосновых шишек противопоказано при остром гепатите и любых заболеваниях почек. С осторожностью следует принимать его беременным, пожилым людям, а также маленьким детям, склонным к аллергии и диатезам — малышам лучше пробовать варенье небольшими порциями. Главное — придерживаться меры, так как даже это уникальное лекарство, данное нам от природы, может нанести вред при злоупотреблении в виде нарушения работы желудочно-кишечного тракта и непрекращающихся головных болей.

Как приготовить лечебное варенье из шишек: полезные советы

Чтобы приготовить не только вкусное, но и действительно полезное для организма лекарство, очень важно правильно собрать сырье. Для варенья возьмите только молодые зеленые шишки, которые только начинают раскрываться и которые легко проткнуть даже ногтем, сочные и довольно липкие, размером с грецкий орех (от 1 до 4 см в длину). Не подходят старые жесткие шишки с деревьев, зараженных насекомыми. Также не стоит заготавливать сырье возле автомагистралей.Собирать шишки для варенья нужно весной, в апреле-мае. Правда, в разных климатических поясах это время может быть разным: в Украине обычно вторая половина мая, в России — начало или даже конец июня.

Не переусердствуйте с водой. Помните, что они могут всплывать.

Для приготовления варенья используйте обычную посуду — эмалированную кастрюлю или медную таз.

Залейте конусы сиропом, дайте им впитаться, пока они полностью не остынут.

Если повидло получилось слишком густым, его можно разбавить водой и вскипятить.

Опыт показывает, что для семьи из 2–3 человек достаточно приготовить на зиму одну-две банки варенья из шишек, и тогда вкусное и полезное народное средство защиты от различных недугов всегда будет к вашим услугам. кончики пальцев. В его аромате — запах хвойного леса, во вкусе — свежесть мяты и сладость спелых ягод. А когда смотришь на золотисто-янтарное лакомство, как будто видишь в нем ласковое летнее солнышко, не экономящее на тепле.Собирайте шишки, варите лечебное варенье и будьте здоровы!

Если бы существовал официальный список самых странных и необычных видов варенья, то герой нашей сегодняшней статьи обязательно сделал бы первые шаги в этой таблице. Вдумайтесь — варенье из сосновых шишек! Кому приходило в голову приготовить из зеленых сосновых шишек сладкое лакомство, которое априори сложно назвать аппетитным. Однако благодаря этому экспериментатору у нас с вами есть возможность полакомиться не только экзотическими вкусами, но и безумно полезным вареньем… Из нашей сегодняшней статьи вы узнаете о пользе, вреде и противопоказаниях соснового варенья, а также найдете простые пошаговые рецепты с фото и видео по его приготовлению. Также ниже вы найдете ответ на один из самых распространенных вопросов, связанных с этим экзотическим лакомством — можно и нужно ли есть сосновые шишки.

Варенье из зеленых шишек: польза, вред, противопоказания

Начнем с пользы и поговорим о пользе варенья из зеленой сосновой шишки, оставив вред и противопоказания на потом.Как нетрудно догадаться, варенье из шишек — это не простое лакомство, а в первую очередь лекарство … Более того, у него такой широкий спектр показаний, что применять его может практически каждый. Среди недугов, с которыми лечит сосновая шишка, помогает бороться следующие:

Грипп, простуды и их профилактика
Бронхит, пневмония, астма и другие респираторные заболевания
гингивит, стоматит
авитаминоз
низкий гемоглобин
ослабленный иммунитет

Противопоказания к приему варенья из зеленых шишек

Как и любое лекарство, варенье из зеленых шишек сосны, кроме пользы, имеет еще и вред, и противопоказания.Во-первых, при нарушении правил приема угощение из шишек может вызвать аллергическую реакцию … Во-вторых, из-за повышенного содержания сахара такое варенье не рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом и ожирением. В-третьих, это средство следует с осторожностью применять при обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Домашнее варенье из шишек: можно ли есть шишки и кому

Еще один важный вопрос о домашнем варенье из шишек — можно ли и кому есть шишки.Как и в случае с любым другим вареньем, можно съесть все содержимое банки для варенья из шишек. Правда, есть нужно аккуратно, разрезая рожок на мелкие кусочки … Самая вкусная часть этого необычного лакомства — середина шишки.

Кто может есть домашние шишки из соснового варенья?

Есть сосновые шишки из этого домашнего варенья, оно под силу каждому, но есть и те, кому оно особенно полезно. Сосновые шишки из варенья очень полезны людям с хроническими заболеваниями верхних дыхательных путей и склонным к частым простудным заболеваниям.

Варенье из зеленых шишек: когда собирать шишки

Чтобы варенье из шишек было действительно полезным, сырье для него, а именно шишки, нужно собирать в определенное время. Дело в том, что наибольшую ценность для тела несут молодые зеленые шишки, длина которых не превышает 2-4 см. Они должны быть мягкими и твердыми на ощупь.

Период, когда сырье для варенья лучше всего заготавливать из зеленых сосновых шишек

Если вы хотите приготовить варенье из зеленых сосновых шишек, вам следует заранее знать, когда собирать шишки в вашем районе.Как правило, на большей части европейской территории России шишки на варенье заготавливают в июне, а в южных регионах — уже в мае.

Вкусное варенье из шишек — пошаговый рецепт с фото

С особенностями вкусного варенья мы разобрались с сосновыми шишками, так что самое время перейти к пошаговому рецепту его приготовления. Как и любое оригинальное блюдо, такое варенье готовится очень просто из минимального количества ингредиентов. На вкус кисло-сладкий с ярко выраженным хвойным ароматом.Подробнее о том, как приготовить вкусное варенье из шишек, читайте в пошаговом рецепте с фото ниже.

Основные ингредиенты для приготовления вкусного варенья из сосновых шишек

молодые зеленые шишки сосны — 1 кг
сахар — 1л
вода — 1кг

Пошаговая инструкция рецепта вкусного варенья из шишек

Собранные шишки тщательно промываем под проточной водой, удаляя иголки и прочий мусор. Острыми ножницами срежьте остатки веточек.

Залейте шишки холодной водой и оставьте на ночь. Это необходимо сделать для того, чтобы изгнать всех пауков-клопов, которые могли прятаться в шишках.

На следующий день разводим в кастрюле чистой водой один килограмм сахара и варим до кипения.

Как только сироп закипит, добавить к нему шишки.

Попадая в кипящую воду, шишки сразу изменят свой цвет с зеленого на коричневый, бояться этого не нужно.Убавить огонь и варить варенье полчаса, периодически помешивая.

После того, как варенье закипит на огне, уменьшить и удалить образовавшуюся на его поверхности пену.

Снять с огня, дать немного остыть и разлить готовое лакомство по стерильным банкам, укупоренным крышками.

Быстрое и вкусное варенье из зеленых шишек, рецепты с видео

Еще несколько вариантов быстрого и вкусного варенья из зеленых шишек смотрите в следующих рецептах с видео. Первый вариант быстрого и вкусного варенья из шишек приготовить довольно просто, поэтому рекомендуем его даже начинающим кулинарам.

Основные ингредиенты для быстрого и вкусного варенья из зеленых сосновых шишек

конусы — 1 кг
сахар — 1 кг
вода — 2, 5 л

Пошаговая инструкция быстрого рецепта варенья из зеленой сосновой шишки

Для начала нужно подготовить шишки: вымыть, удалить лишние веточки и иголки. При этом рекомендуется использовать латексные перчатки, чтобы смола, выделяемая молодыми бутонами, не прилипала к пальцам.

Затем залейте конусы 2.5 литров воды и кипятить на среднем огне час. После этого снимите таз с плиты и оставьте варенье в таком виде на ночь.

Утром жидкость нужно слить, откинув шишки на дуршлаг, но не выбрасывать.

Добавить в бульон сахар, перемешать и отправить на плиту. Варить примерно 2 — 2,5 часа: сироп должен выкипеть, загустеть и сменить цвет с золотистого на коричневый.

Добавить в сироп 5-7 рожков и варить еще 20 минут.

Варенье снять с огня и разложить по банкам, закрыть крышками.

Видео-рецепты быстрого и вкусного варенья из зеленых шишек

Еще несколько вариантов, как быстро и вкусно приготовить варенье из сосновых шишек, вы найдете в видео ниже. Теперь, когда вы знаете, насколько полезно это лакомство, можно ли есть шишки и когда их нужно собирать, можно не сомневаться в целесообразности приготовления варенья из зеленых шишек. Но не забывайте о противопоказаниях и вреде, которые может нанести этот необычный лечебный десерт.Поэтому убедитесь, что ваше тело получит от него больше пользы и обязательно приготовьте вкусное варенье из конусов по одному из наших пошаговых рецептов с фото и видео.

Весна в этом году поздняя, так что собирать шишки на необычный десерт еще не поздно … Говорят, он похож на мед, только с запахом хвойного леса.

Но мне кажется, что у такого варенья есть свои, неважно на какой похожий вкус … Довелось попробовать его в Крыму. Там торгуют на каждом шагу.Туристы так любят десерт, что проводят кулинарные эксперименты и дома.

Варенье из сосновых шишек — это не только диковинка для гостей, но и лекарство от кашля, простуды, ангины и бронхита. Прекрасно укрепляет иммунную систему. Злоупотреблять этим, конечно, не стоит, но пара ложек будет очень кстати. В Сибири каждая хозяйка закрывает на зиму «шишковидный мед». А в Болгарии этот десерт по популярности занимает второе место после классического варенья из роз и по вкусу напоминает карамель со вкусом еловой хвои.

Шишки собирают до начала июня. Они должны быть молодыми, зелеными, еще не жесткими, сочными и липкими из-за содержащейся в них смолы, а также такими мягкими, чтобы их можно было легко проткнуть ногтем. Шишки лучше собирать подальше от шумных и пыльных дорог. Собранный урожай необходимо перебрать, очистить от мусора и тщательно промыть водой. Затем залейте холодной водой на два сантиметра выше уровня и оставьте на ночь. Этот препарат требуется во многих рецептах. Утром, приготовив необходимую для варки эмалированную посуду, почистив стеклянные банки и металлические крышки, можно приступать непосредственно к приготовлению варенья из конусов.

Джем розово-янтарное

Состав: берем столько же сахара и три литра воды на килограмм сосновых шишек.

Поставьте кастрюлю на слабый огонь и варите бутоны пять часов, затем оставьте на ночь в прохладном месте. Полученный отвар процедить через дуршлаг и вынуть из него отварные шишки. В результате у вас получится кисель приятного розоватого цвета. Добавьте к нему сахар, перемешайте и поставьте на средний огонь.Подождите, периодически помешивая, пока масса закипит, снимите образовавшуюся пену и варите еще пять минут, затем снимите с плиты. Отложите варенье до полного остывания, затем снова вскипятите и, разлив по банкам, уберите на хранение. В другом рецепте берется один килограмм сахара, а воды всего литр. Смешайте их и вскипятите сироп. В него уже насыпают подготовленные шишки и варят два часа, не забывая снимать пену, пока цвет варенья не станет янтарным.

«Мед сосновый»

Подготовленные шишки заливают водой в кастрюле и варят двадцать минут. Затем оставьте на сутки. Шишки выбрасывают, а зеленый настой кипятят полтора часа вместе с сахаром. В результате получился десерт малинового цвета с необычайно нежным вкусом.

«Солнечное лето» в банке

Лакомство готовится без варки. Свежесобранные шишки нужно разрезать на несколько частей и обвалять в сахаре, чтобы сок быстрее стекал.Выложите слоями в банки и посыпьте каждый слой сахаром в соотношении 1: 1 или 2: 1. Верхний слой должен быть полностью засыпан сахаром. Затем накройте банки кусочками марли и поставьте в теплое солнечное место, вынимая и время от времени встряхивая. Проделывайте эту процедуру до полного растворения сахара и образования сиропа. Когда это произойдет, варенье готово и его можно попробовать. Накройте варенье из шишек плотной крышкой и поставьте в темное прохладное место.

Вариант с еловыми шишками…

Состав : 1 кг еловых шишек, 1 кг сахара, 2 литра воды.

Перебрать собранные еловые шишки, промыть и поместить в эмалированную посуду, залить водой, накрыв ею все шишки. Затем поставить емкость на слабый огонь и варить 2 часа. После этого дать смеси настояться и полностью остыть, затем процедить через сито. Шишки выбросить, в получившееся кисель добавить сахар и варить еще два часа. Готовое варенье разлить по чистым банкам и закатать крышками.

… лиственница

Соберите бутоны и тщательно промойте их. Возьмите кастрюлю и залейте ее водой, добавьте соль (чайная ложка на литр воды). Замочите бутоны в этом растворе на три часа. Затем выберите хорошие. Засыпать сахаром и оставить на ночь. Утром сироп перелить в кастрюлю и залить стаканом воды, кипятить десять минут. Затем снять с огня, через 3 часа снова поставить на огонь. Варить полтора часа.

… и побеги сосны

Состав : 1 кг молодых побегов сосны, 3 стакана холодной воды, 4 стакана сахара.

Молодые побеги сосны залить водой, поставить на умеренный огонь и варить двадцать минут. Затем снимите отвар с плиты и оставьте настаиваться на сутки. Через сутки процедить, хорошо отжимая побеги. Бульон без всходов довести до кипения, всыпать в него сахар и варить пятнадцать минут до полного растворения сахара.

Кто из нас не чувствовал, попадая в сосновый бор и глубоко вдыхая сосновый воздух, как все тело наполняется энергией и солнцем. Горожане просто обожают этот сладкий сосновый воздух, особенно полезный для страдающих респираторными заболеваниями. Самое распространенное хвойное дерево в нашей стране — сосна. Это дерево дает нам самое ценное, что человек использует для лечения — хвою, почки, смолу и, конечно же, сосновые шишки.

Сосновые иглы используются в парфюмерии, лечебные масла используются как в народной, так и в официальной медицине, а зеленые сосновые шишки, пока они еще находятся в твердом и липком состоянии, вполне подходят для приготовления живительного варенья, собирающего неиссякаемое тепло солнце и сила земли.

Лечебный «жевательный» мед из молодых зеленых шишек сосны действительно полезен для организма, если их собирать и готовить правильно, с соблюдением технологии. Долгой дождливой осенью и морозной зимой вас ждет вкусное и полезное лекарство от хронической усталости, ангины, простуды, недосыпания, переутомления. Всего одна ложка соснового меда поможет организму бороться с ослабленным иммунитетом, особенно детям и пожилым людям.

Варенье из сосновых шишек — посуда

Для варки варенья берут обычную посуду — эмалированные или медные тазы, тазы или изделия из нержавеющей стали.Готовое варенье можно разлить по небольшим, чисто вымытым и просушенным банкам, хранить в холодильнике или в темном прохладном месте, в зависимости от крышек.

Варенье из сосновых шишек — подготовка фруктов

Итак, о сборе шишек. В разных климатических поясах их образование на деревьях происходит по-разному. В Украине они готовы к использованию с середины мая до начала июня, в России — с 21-25 июня. Для приготовления повидла подходят только те шишки, которые можно разрезать ножом или проткнуть ногтем, их длина колеблется от 1 до 4 см.Сам процесс сбора шишек превращается в увлекательное приключение, потрясающий воздух и красивая природа вокруг в сочетании с теплой майской или июньской погодой превращаются в настоящий праздник. Выбирать нужно только те шишки, которые только начинают раскрываться, они зеленого цвета и еще не успели застыть. Убедитесь, что дерево не поражено насекомыми — в этом случае отойдите от него подальше.

Выбираем около килограмма шишек размером с грецкий орех.

Все знают, как приготовить варенье из ягод и фруктов.Можно даже готовить из овощей: кабачки, тыкву, помидоры, морковь, но мало кто знает, как приготовить варенье из сосновых шишек.

Приготовлению этого замечательного, очень полезного и вкусного варенья посвящаю мастер-класс.

Время уборки зеленых шишек — конец мая — июнь. Размер шишек от 2 до 5 см, главное, чтобы они были молодыми и зелеными. Из выдержанных шишек повидло получится жестким и волокнистым.

После сбора шишки промывают и замачивают на 3 часа в подсоленной воде (на 1 л воды — чайная ложка соли.) Соль добавляется потому, что могут попадаться червивые шишки. В соленой воде черви умирают и плавают.

После тщательного осмотра вынуть шишки из воды и засыпать сахаром на 12 часов (на ночь). На 1 кг шишек — 1 кг сахара.

Утром слить получившийся сироп, добавить 1 ст. воды и кипятить 10-15 минут. Затем оставляем варенье до полного остывания — примерно 3 часа. Если приготовить повидло за один прием, шишки могут просто сварить и внешний вид испортится.Через несколько часов варить еще 1,5 часа до полной готовности. Недоваренное варенье имеет сильный привкус дегтя.

Цвет должен быть темным, насыщенным. Ягоды остаются целыми, мягкими и сохраняют свой неповторимый хвойный аромат. Такое варенье можно приготовить на зиму, а также с успехом лечить простуду. Чтобы вылечить боль в горле, просто медленно пережевывайте сладкую шишку.

Варенье из сосновых шишек — рецепт 1

Варенье приготовить в три этапа. На первом перебираем и промываем шишки в холодной воде, помещаем в емкость для варки и заливаем водой так, чтобы она покрывала шишки на пару сантиметров сверху.Закрыть крышкой и тушить на огне 30 минут, оставить настаиваться 12 часов в темном месте. Второй этап: отделяем жидкость от шишек и полученный зеленый отвар и вкусный аромат смешиваем с сахаром (1: 1). Варить сироп на медленном огне, пока варенье не перестанет растекаться. Готовое варенье имеет насыщенный темно-малиновый цвет. На последнем этапе добавить в него несколько шишек от бульона и через 5 минут закипания разлить по стеклянным банкам. Состав — 1 кг сосновых шишек, 1 кг сахара, 10 стаканов воды.
Наслаждайтесь вкусным вареньем всю зиму!

Варенье из шишек сосны — рецепт 2. «Мед из шишек».

Наполните собранные и отсортированные шишки водой, чтобы она покрыла шишки. В этом случае сразу добавляют сахар (сахар и вода 1: 1), после растворения тушите на медленном огне полтора часа, снимая при этом пену. Мед прозрачный, со слегка красноватыми шишками, пропитанными сиропом.

Варенье из шишек — рецепт 3. Варенье «Солнечное» (без варки).

Молодые шишки промыть, перебрать, нарезать кусочками, обвалять в сахаре.Уложить слоями в банки полученную сладкую смесь, дополнительно посыпав сахаром. Покройте верхний слой сахаром и поставьте банку на солнце. Для прохождения воздуха банку необходимо накрыть марлей или легкой натуральной салфеткой. По мере растворения сахара и образования сиропа периодически встряхивайте варенье, после полного растворения сахара «солнечное» варенье готово. Хранить в прохладном темном месте под плотной крышкой.

Варенье из шишек — рецепт 4, «Фирменное».

Этот рецепт отличается от других тем, что сначала готовится сироп.Варка варенья проходит в несколько «подходов», при этом смесь доводят до точки кипения (80-85 ° С), но не кипятят, а оставляют до полного остывания, процедуру проводят несколько раз. Готовое варенье имеет темно-коричневый цвет, его необходимо хранить в холодильнике. Сахар и шишки по 1 кг, вода 1,5 стакана.

Варенье из сосновых шишек — рецепты

Существует несколько рецептов приготовления варенья из шишек.

Способ 1: шишки перебрать, удалить мусор, иголки. Сосновые шишки промыть водой, перелить в эмалированную кастрюлю и залить холодной водой так, чтобы она покрывала шишки на 1-1.5 см. Довести до кипения и всыпать сахар из расчета 1 кг сахара на 1 л жидкости. Снова довести до кипения, затем убавить огонь и варить на медленном огне около 1,5 часа, снимая пену. К концу варки сосновые шишки полностью пропитываются сиропом и приобретают красноватый цвет.

Способ 2: этот метод используется для заваривания так называемого «меда» из сосновых шишек. Пройдите шишки, удалите мусор, иголки, затем промойте шишки чистой водой. Подготовленные шишки перелить в эмалированную посуду и залить холодной водой так, чтобы она покрывала шишки на 1-1.5 см. Затем отварите шишки 20 минут. в закрытой кастрюле, а затем настаивать сутки при комнатной температуре. Настой получится зеленого цвета, его нужно будет слить, а шишки выбросить. Далее варим сироп с сахаром, 1 кг сахара на 1 л сиропа. Готовка длится не менее 1,5 часа. Обязательно использовать для готовки эмалированную посуду. Готовый «мед» из сосновых шишек имеет малиновый цвет и необычайно изысканный вкус … Разливайте «мед» горячим по горячим банкам. Необязательно стерилизовать «мед», при таком способе приготовления мед хранится очень долго даже в комнатных условиях.

Способ 3: из шишек сосны целебный сироп можно приготовить без варки. Пройдитесь и промойте бутоны. Затем каждую шишку разрезать на частички, обвалять в сахаре, чтобы сок выходил быстрее. Срезанные бутоны слоями уложить в банки и послойно присыпать сахаром (1: 1 или 2: 1). Верхний слой бутонов полностью засыпать сахаром. Накройте банку марлей и поместите в теплое темное место, время от времени встряхивая, пока сахар полностью не растворится.Приготовленные таким образом шишки используют для лечения заболеваний дыхательной системы, а также в качестве тонизирующего средства по десертной ложке на полстакана кипятка дважды в день. Пить горячими небольшими глотками утром натощак и перед сном.

Не переусердствуйте, поливая шишки водой; примите во внимание то, что они могут всплывать.

Дайте бутонам впитаться, пока они полностью не остынут — это поможет процессу лучше. Слишком густое варенье можно разбавить водой и отварить.

У этого варенья есть свои противопоказания. Не рекомендуется есть больным острым гепатитом, беременным. Пусть маленькие дети, склонные к диатезу и аллергии, попробуют варенье в малых дозах.

Разбив вареный конус, можно найти самое полезное вещество — смолу розового цвета, приятную на вкус. Это лакомство можно давать детям с плохим аппетитом, бронхитом или сильным кашлем … Сироп употребляют по чайной ложке с зеленым чаем.

Вам обязательно понравится приятное смолистое варенье с кисло-сладким вкусом и мятным послевкусием.

Приготовление варенья из еловых шишек. Варенье из пихтовых шишек: польза и вред

Многие хозяйки готовят на зиму варенье из шишек, польза и противопоказания которого известны далеко не всем, поэтому разберемся, кому можно его употреблять, в каких количествах, как принимать и в каких случаях. Особенности стоит знать будущим мамам и беременным, а также всем родителям, чтобы уметь дарить сосновое лакомство детям …

Варенье из сосновых шишек — на фото

Когда собирать бутоны и как делать варенье в лечебных целях

Когда заготавливать шишки для варенья? На время сбора влияет регион расположения, поэтому в более южных — собирать плоды можно уже в середине или конце мая, ближе к северу — в середине и конце июня.

Чтобы понять, что плод подходит для приготовления сладостей, изучите его — шишка должна быть зеленой и липкой (показатель высокого содержания смолы), главное, чтобы молодые шишки легко можно было разрезать ножом.

Для десерта подходят цельные неповрежденные экземпляры с ровными бочонками длиной до 5 см, именно эти плоды содержат большее количество питательных веществ, чем затвердевшие и созревшие. Избегайте сбора в загрязненных и загрязненных местах, так как хвоя является отличным фильтром для воздуха, поэтому вся собранная грязь будет оседать на плодах.

Сборник шишек для варенья — на фото

Молодые шишки для варенья — на фото

Готовить нужно сразу после сбора урожая, чтобы плоды сохранили все свои полезные свойства, аромат и витамины.Если приготовление лакомства нужно отложить, то поместите урожай в картонную коробку или льняной мешок и в таком виде можно хранить до двух месяцев.

Рецепт варенья из сосновых шишек

Перед приготовлением хвойных угощений урожай необходимо перебрать, промыть холодной водой и погрузить в глубокую кастрюлю. Соотношение сахарного песка к сосновым шишкам составляет 1: 1. Воды берут ровно настолько, чтобы покрыть ингредиенты.

приготовление варенья из конусов по рецепту — на фото

Залить плоды холодной водой на 2 см и тушить полчаса.После этого уберите кастрюлю с крышкой в темное место на 12 часов для настаивания. Слить, смешать с сахаром и довести до кипения. Убавить огонь, тушить сироп, пока он не загустеет и не приобретет красивый красный оттенок.

процесс приготовления варенья из шишек — на фото

Лакомство получится ароматным, ароматным и очень полезным. Раскатайте в баночки, положив в каждую по несколько целых плодов, и ароматное лекарство готово!

Лакомство почек хвойных используется для лечения многих заболеваний — заболеваний дыхательных путей, простуды, ОРВИ, широко применяется для повышения иммунитета и профилактики гриппа.Варенье из сосновых шишек — конечно, есть польза и противопоказания, не стоит злоупотреблять магическим действием эликсира, так как из-за сильной концентрации витаминов и полезных микроэлементов передозировка может спровоцировать боли в животе, головные боли и аллергию. Стоит внимательно разобраться, кому можно использовать варенье из шишек, а кому нельзя.

Варенье из шишек — вред и противопоказания

Максимальная порция варенья из шишек в день для здорового человека — 2 столовые ложки, именно такого количества вполне достаточно для поддержания иммунитета и лечения различных заболеваний, сильная концентрация компонентов может навредить организму.Очень осторожно рекомендуется употреблять десерт людям, страдающим заболеваниями почек и острым гепатитом. Больным аллергией также следует соблюдать осторожность при приеме сладких лекарств.

Можно ли беременным женщинам употреблять варенье из сосновых шишек? Беременным женщинам рекомендуется принимать его только по рекомендации врача. Высокая активность элементов, входящих в состав, может оказать негативное влияние на будущего малыша. Однако бывают случаи, когда народные лекарства принимать категорически нельзя, тогда при простудных заболеваниях с целью укрепления иммунитета и сбивания температуры рекомендуется съесть необходимое количество сладкого эликсира.Но злоупотреблять им не стоит — одна чайная ложка варенья из шишек при беременности вполне достаточная доза в сутки, то же касается и кормящих мам.

на фото варенье из шишек — это хорошо или плохо?

Хвойный препарат — сильный аллерген; С особой осторожностью давайте варенье из шишек детям. Малышам до семи лет можно попробовать предложить по 1/3 чайной ложки и следить за реакцией организма, если все в порядке, увеличьте дозировку до 1 ч.в день. Детям старше семи лет можно принимать до 2 чайных ложек в день.

Варенье из сосновых шишек наверняка принесет вред здоровью, если лакомство приготовлено из некачественных продуктов. Собранные в загрязненных местах, поврежденные и испорченные почки (шишки) могут вызвать отравление и осложнить уже имеющиеся заболевания.

Польза варенья из шишек для тела

Если говорить о пользе варенья из шишек, можно сказать, что хвойный препарат богат витаминами группы В, аскорбиновой кислотой, эфирными маслами, линоленовой кислотой и дубильными веществами — веществами, поражающими грибки, вирусы и бактерии.Исходя из этого, разберем, зачем нашему организму варенье из сосновых шишек:

1-2 столовые ложки варенья из шишек с чаем поддержат и укрепят организм в целом

Заболевания верхних дыхательных путей, такие как сухой кашель, бронхит, успешно лечатся несколькими ложками живительного зелья у взрослых и детей;
Простуда лечится благодаря противовирусным и потогонным свойствам сосны, десерт выводит из организма токсины и отлично укрепляет иммунную систему;
Ангина — противовоспалительное действие варенья из шишек практически сразу нейтрализует болезнь;
Стоматит, гингивит, любые воспалительные заболевания полости рта можно вылечить, рассосав ложку зелья, а также укрепляет десны;
Сердечно-сосудистые заболевания — если необходимо понизить уровень холестерина, привести давление в норму, восстановиться после инсульта или инфаркта — баночка десерта незаменима, но не забывайте, что при приеме варенья из сосновых шишек есть противопоказания;
Цистит, простатит и другие воспалительные процессы мочеполовой системы также лечится этим волшебным препаратом;
Лакомство можно применять как желчегонное средство;
Варенье из сосновых шишек можно принимать как общеукрепляющее и иммуномодулирующее средство для профилактики, 1-2 столовые ложки чая поддержат и укрепят организм в целом.

Все мы в душе дети, и многих очень интересует вопрос — можно ли есть шишки из варенья? Ответ — да, лакомство готовят из молодых мягких плодов, прошедших достаточную обработку, поэтому едят шишки с вареньем. Но, даже употребив чистый сироп, вы получите все целебные вещества в полном объеме. Теперь вы знаете, что варенье из шишек, польза и противопоказания которого имеют место, не только очень вкусное и ароматное, но и целебное! Быть здоровым!

Еловые шишки.Варенье

Из молодых еловых шишек можно приготовить повидло … Целебное варенье с тонким ароматом и смолистым вкусом. Такое лакомство хорошо помогает от различных простудных заболеваний. Это варенье хорошо использовать с зеленым чаем. Сбор шишек для варенья проводится в первой декаде июля.

Конусы — 1 кг; вода — 10 ст .; сахар — 1 кг. Шишки перебрать, затем промыть от веток и хвои. Залить холодной водой и дать постоять 24 часа. В миску для варки варенья всыпать сахар, залить водой и довести до кипения, сахар должен весь раствориться.Замоченные шишки опустить в горячий сироп и варить, периодически помешивая. После того, как бутоны полностью раскроются, варенье готово. Удалите известковый налет во время приготовления. Разложите варенье по стерилизованным банкам и закройте крышками. Храните варенье в холодильнике. Одна ложка этого варенья в день станет хорошим подспорьем в борьбе с повышением иммунитета и снятием усталости.

Как отличить «мужские» еловые шишки от «женских»?

«Женские» развиваются на концах ветвей в верхней части кроны ели, образуя небольшие шишки, которые после опыления ветром разрастаются и становятся поникшими.«Самцы» образуют мелкие сережки, состоящие из множества тычинок с удлиненными продольно открывающимися двухклеточными пыльниками, расположенных в пазухах хвои на концах ветвей предыдущего года. Пыль в мае. В лечебных целях следует собирать только молодые «женские» шишки ели. Молодые верхушки веток собирают после перезимовки в мае, незрелые шишки и смолу в июне — сентябре. Зрелые шишки подвесные, сухие, кожистые или деревянистые, длиной до 15 см, диаметром 3-4 см.

Варенье из еловых шишек — это целебное варенье, обладающее тонким пикантным ароматом и удивительным кисло-сладким смолистым вкусом.Применяется при простуде, остеохондрозе, полиартрите, заболеваниях ЛОР-органов — бронхите, тонзиллите, тонзиллите, заболеваниях легких. Варенье из еловых шишек очень вкусно как самостоятельное лакомство, так и в сочетании с зеленым чаем. Шишки лучше собирать в первой декаде июля, когда они еще не одревеснели, то есть только начали цвести, пока еще зеленые.

Варенье из еловых шишек :

1. Шишки вымыть, перебрать, удалить веточки и иголки.
2. Промыть под проточной водой.
3. На сутки нужно замочить шишки в холодной воде.
4. Сварите сироп из воды и сахара.
5. Влить шишки в горячий сироп и варить, периодически помешивая. Как только бутоны распустились, варенье из шишек готово. Не удаляйте образовавшуюся накипь во время приготовления.
6. Пока все еще горячие, разложить по банкам, стерилизованным горячим способом, и закатать.

Можно закрыть пластиковыми крышками, но тогда лучше хранить в холоде. Если повидло густое, то его можно разбавить кипяченой водой.Такое вкусное и полезное лакомство особенно полезно детям и пожилым людям, а также тем, у кого есть хроническая усталость, недосыпание, переутомление. Одна ложка этого варенья в день станет хорошим подспорьем в борьбе с повышением иммунитета и снятием усталости.

Ингредиенты для рецепта: 10 стаканов воды (по 200 мл), 1 кг. шишки, 1 кг. гранулированый сахар.

1 кг молодых шишек; 1,5 кг сахара; 1 чайная ложка лимонного сока; 3 литра воды.
Шишки промыть, разрезать пополам, залить водой и варить 4 часа на слабом огне, снимая пену.Жидкости должно остаться 2 литра. Шишки вынуть и выбросить, жидкость остудить, процедить через марлю, добавить сахар и половину чайной ложки лимонного сока. Готовьте за один прием, пока он не загустеет и не станет напоминать мед. За 5 минут до приготовления добавьте еще половину чайной ложки лимонного сока. Разлить горячим по банкам, закатать и поставить вверх дном — остудить.

Полезно при простуде, астме, проблемах с дыханием, для профилактики и просто вкусно.

ШИШКИ

Варенье из сосновых шишек помогает при лечении таких заболеваний, как простуда, грипп, авитаминоз, заболевания горла и десен, заболевания верхних дыхательных путей (кашель, бронхит, пневмония), бронхиальная астма и др.

Лечебные свойства варенья из сосновых шишек легко объяснить — сосна — одно из самых популярных фитонцидных растений. А фитонциды — это биологически активные вещества, образованные растениями, которые убивают или подавляют рост и развитие бактерий, а также микроскопических грибов и простейших. Пробы воздуха и почвы из соснового леса показали, что они содержат в 10 раз меньше патогенных микроорганизмов, чем аналогичные пробы, взятые из березового леса.

Зрелые сосновые шишки знакомы многим — они в изобилии лежат прямо на земле в сосновом лесу.Это спелые древесные шишки, из которых тоже можно приготовить различные лекарства, но варенье из сосновых шишек готовят только из молодых зеленых сосновых шишек, которые легко проткнуть ногтем или разрезать ножом. Собирать шишки для варенья нужно весной, в средней полосе — это обычно конец мая. Для приготовления подходят зеленые мягкие бутоны длиной от 1 до 5 см.

Варенье из сосновых шишек имеет приятный смолистый вкус, его с удовольствием едят даже дети. Холодными зимними вечерами чай с парой ложек варенья из шишек укрепит вашу иммунную систему и улучшит настроение.Как показывает практика, на зиму достаточно приготовить 1-2 литра варенья из шишек на семью из 2-3 человек и вкусное и полезное народное средство для лечения и профилактики простуды и гриппа всегда будет под рукой.

Варенье из сосновых шишек

Существует несколько рецептов приготовления варенья из шишек.

1 способ : перебрать шишки, удалить мусор, иголки. Сосновые шишки промыть водой, перелить в эмалированную кастрюлю и залить холодной водой так, чтобы она покрывала шишки на 1-1.5 см. Довести до кипения и всыпать сахар из расчета 1 кг. сахар на 1 л. жидкости. Снова довести до кипения, затем убавить огонь и варить на медленном огне около 1,5 часа, снимая пену. К концу варки сосновые шишки полностью пропитываются сиропом и приобретают красноватый цвет.

2 способа : Этот метод используется для заваривания так называемого «меда» из сосновых шишек. Пройдите шишки, удалите мусор, иголки, затем промойте шишки чистой водой … Подготовленные шишки перелейте в эмалированную посуду и залейте холодной водой так, чтобы она покрывала шишки на 1-1.5 см. Затем отварите шишки 20 минут. в закрытой кастрюле и затем настаивать сутки при комнатной температуре … Настой получится зеленым, его нужно будет слить, а шишки выбросить. Далее варим сироп с сахаром, 1 л. сироп 1 кг. Сахара. Готовка длится не менее 1,5 часа. Обязательно использовать для готовки эмалированную посуду. Готовый «мед» из сосновых шишек имеет малиновый цвет и необычайно нежный вкус. Разлейте «мед» горячим по горячим банкам. Необязательно стерилизовать «мед», при таком способе приготовления мед хранится очень долго даже в комнатных условиях.

3-ходовой : из сосновых шишек можно приготовить лекарственный сироп без кипячения. Пройдитесь и промойте бутоны. Затем каждую шишку разрезать на частички, обвалять в сахаре, чтобы сок выходил быстрее. Срезанные бутоны слоями уложить в банки и послойно присыпать сахаром (1: 1 или 2: 1). Верхний слой бутонов полностью засыпать сахаром. Накройте банку марлей и поместите в теплое темное место, время от времени встряхивая, пока сахар полностью не растворится.Приготовленные таким образом шишки используют для лечения заболеваний дыхательной системы, а также в качестве тонизирующего средства по десертной ложке на полстакана кипятка дважды в день. Пить горячими небольшими глотками утром натощак и перед сном.

Варенье из сосновых шишек — противопоказания:

Как и любое лекарство, лечение шишками сосны имеет противопоказания. В первую очередь нужно с осторожностью подходить к такому лечению людей с заболеванием почек. Нельзя принимать препараты из шишек при остром течении гепатита.С осторожностью нужно принимать препараты сосны беременным и людям старше 60 лет. В больших дозах препараты сосны могут вызывать воспаление желудка и головные боли.

Красота ели, кормилица, защитница, целительница, величественная красота и радость лесов. К тому же он далеко не бесполезен для людей. Например, есть шишки ели, противопоказания от которых наблюдаются в редких случаях, а полезность ее сложно сравнить. О пользе и противопоказаниях варенья из шишек пойдет речь ниже.

Исключительные плюсы

Он содержит неиссякаемый кладезь чистейших экологических витаминов, аминокислот, микроэлементов и минеральных солей. Эти дары природы сохраняют здоровье человечества. Отсутствие и дефицит которых в рационе чреват опасными последствиями: цинга, авитаминоз, анорексия, дистрофия, сколиоз, рахит — враги счастливой жизни.

Незаменимые смолы, содержащиеся в семенах, являются активаторами обменных процессов, нормализуют перистальтику кишечника.Проникая в кровь и лимфу, они очищают как дезинфицирующие средства: выводят, выводят токсины, очищают стенозирующие бляшки стенок сосудов.

Если говорить о том, чем еще полезно варенье из еловых шишек, то оно еще и насыщает, обогащает энергетические ресурсы мышечных тканей, восстанавливает отмершие силы после тяжелых операций, является незаменимым антибиотиком и ранозаживляющим компонентом.

Научные, лабораторные исследования дают 100% гарантию безопасности использования этого продукта в пищевых продуктах и подтверждают его лечебные свойства, полезные для укрепления иммунитета и нервов, а также в качестве природного антидепрессанта.

Польза варенья из еловых шишек заключается не только в экономии средств на покупку противогрибковых и бактерицидных препаратов. Плюс в том, что варенье готовить несложно (а эффективность и польза огромны) и готовится как доступные виды: грецкий орех, каштан, айва, кизил. Используйте мед вместо сахара в соотношении: 1 стакан (200 мл) на 5-6 молодых плодов. Выбирайте плотные неоткрытые шишки, чтобы внутри были ядрышки, а чешуйки имели закрытый вид.

Польза и вред варенья из шишек

Некоторые превозносят его до небес, считают панацеей от болезней.Другие скептически относятся к варенье из шишек и опасаются неизвестного лакомства. Да и таежники давно готовят такое зелье. Сегодня его варят по проверенным временем рецептам, передаваемым из поколения в поколение.

Нежелательно употреблять это варенье людям с заболеваниями почек, в стадии обострения, беременным, женщинам в период лактации и людям старше 60 лет.

Есть так много разных видов варенья. Привычный каждому варенье готовят, как правило, из самых разных фруктов и ягод.Но это совсем не обязательно. Из молодых шишек ели можно приготовить оригинальный и целебный повидло. Он сделан из зеленых шишек, которые все еще мягкие. Собирать их нужно весной, пока они не одревеснеют. Для приготовления подойдут небольшие шишки длиной до 5 см.

Правильно приготовленное варенье имеет приятный смолистый вкус и аромат хвойного леса. Зимними вечерами чай из нескольких ложек этого необычного продукта поднимет настроение и поможет сохранить иммунитет.

Пособие

Еловые шишки по содержанию в них полезных компонентов не имеют себе равных.Они богаты лечебными эфирными маслами, лекарственными фитонцидами и смолами, дубильными веществами. Являются прекрасным источником необходимых микроэлементов … Благодаря своему богатому составу варенье из шишек ели обладает противовоспалительными, противомикробными и обезболивающими свойствами.

Будет полезен при простудных заболеваниях, поможет избавиться от чувства общего недомогания, поможет снизить жар и избавиться от головных болей. Это лакомство будет эффективным при лечении сухого и влажного кашля. Он обладает хорошими потогонными свойствами, поэтому употребление в пищу даже небольших порций елового варенья поможет вывести токсины, накопленные в организме.

Употребление варенья рекомендуется людям, страдающим различными заболеваниями. со стороны дыхательной системы: тонзиллит, бронхит, пневмония. Это лакомство отлично подходит для лечения воспалений ротовой полости, заболеваний десен. Его противовоспалительные свойства помогут людям с остеохондрозом и проблемными суставами снять хронические болезненные ощущения и ускорить выздоровление. Варенье из шишек следует использовать при уретритах, циститах, различных воспалительных поражениях мочеполовой системы, как прекрасное средство поддержания иммунитета и восстановления сердца и сосудов после инфарктов или инсультов.

Вред

Несмотря на то, что варенье из ели можно считать лечебным средством народной медицины, оно также имеет противопоказания к применению. Поскольку биологически активные вещества в продукте находятся в концентрированном виде, его используют в ограниченном количестве для профилактики и лечения. Превышение рекомендуемых доз может вызвать расстройство желудка и аллергические реакции.

Беременным и кормящим женщинам нельзя есть шишки ели. Также не рекомендуется употреблять в пищу при заболеваниях печени и почек.

Варенье можно приготовить из молодых шишек ели. Это лечебное варенье обладает тонким ароматом и смолистым вкусом. Такое лакомство хорошо помогает от различных простудных заболеваний. Это варенье хорошо использовать с зеленым чаем. Сбор шишек для варенья проводится в первой декаде июля.

«Женские» развиваются на концах ветвей в верхней части кроны ели, образуя небольшие шишки, которые после опыления (ветром) разрастаются и становятся поникшими.«Самцы» образуют мелкие сережки, состоящие из множества тычинок с удлиненными продольно открывающимися двухклеточными пыльниками, расположенных в пазухах хвои на концах ветвей предыдущего года. Пыль в мае. В лечебных целях следует собирать только молодые «женские» шишки ели. Молодые верхушки веток собирают после перезимовки в мае, незрелые шишки и смолу в июне — сентябре. Зрелые шишки подвесные, сухие, кожистые или деревянистые, длиной до 15 см, диаметром 3-4 см.

Варенье из еловых шишек — целебное варенье, обладающее тонким пикантным ароматом и удивительным кисло-сладким смолистым вкусом.Применяется при простуде, остеохондрозе, полиартрите, заболеваниях ЛОР-органов — бронхите, тонзиллите, тонзиллите, заболеваниях легких. Варенье из еловых шишек очень вкусно как самостоятельное лакомство, так и в сочетании с зеленым чаем. Шишки лучше собирать в первой декаде июля, когда они еще не одревеснели, то есть только начали цвести, пока еще зеленые.

Варенье из еловых шишек :

1) Шишки вымыть, перебрать, удалить веточки и иголки.
2) Промыть в проточной воде.
3) Шишки нужно замочить в холодной воде на сутки.
4) Сварите сироп из воды и сахара.
5) Вылейте шишки в горячий сироп и готовьте, периодически помешивая. Когда бутоны полностью распустятся, варенье из шишек готово. Не удаляйте образовавшуюся накипь во время приготовления.
6) Пока все еще горячие, разложить по банкам, стерилизованным горячим способом, и закатать.

Состав рецепта: 10 стаканов воды (по 200 мл), 1 кг шишек, 1 кг сахарного песка.

1 кг молодых шишек; 1,5 кг сахара; 1 чайная ложка лимонного сока на 3 литра воды.
Шишки промыть, разрезать пополам, залить водой и варить 4 часа на слабом огне, снимая пену.Жидкости должно остаться 2 литра. Шишки вынуть и выбросить, жидкость остудить, процедить через марлю, добавить сахар и половину чайной ложки лимонного сока. Готовьте за один прием, пока он не загустеет и не станет напоминать мед. За 5 минут до приготовления добавьте еще половину чайной ложки лимонного сока. Разлить горячим по банкам, закатать и поставить вверх дном — остудить.

Полезно при простуде, астме, проблемах с дыханием, для профилактики и просто вкусно.

ШИШКИ СОСНА

Варенье из сосновых шишек

Есть несколько рецептов приготовления варенья из шишек.

1 способ : перебрать шишки, удалить мусор, иголки. Сосновые шишки промыть водой, перелить в эмалированную кастрюлю и залить холодной водой так, чтобы она покрывала шишки на 1-1.5 см. Довести до кипения и всыпать сахар из расчета 1 кг сахара на 1 л жидкости. Снова довести до кипения, затем убавить огонь и варить на медленном огне около 1,5 часа, снимая пену. К концу варки сосновые шишки полностью пропитываются сиропом и приобретают красноватый цвет.

2 способа : Этот метод используется для заваривания так называемого «меда» из сосновых шишек. Пройдите шишки, удалите мусор, иголки, затем промойте шишки чистой водой. Подготовленные шишки перелить в эмалированную посуду и залить холодной водой так, чтобы она покрывала шишки на 1-1.5 см. Затем отварите шишки 20 минут. в закрытой кастрюле, а затем настаивать сутки при комнатной температуре. Настой получится зеленого цвета, его нужно будет слить, а шишки выбросить. Далее варим сироп с сахаром, 1 кг сахара на 1 л сиропа. Готовка длится не менее 1,5 часа. Обязательно использовать для готовки эмалированную посуду. Готовый «мед» из сосновых шишек имеет малиновый цвет и необычайно нежный вкус. Разлейте «мед» горячим по горячим банкам. Необязательно стерилизовать «мед», при таком способе приготовления мед хранится очень долго даже в комнатных условиях.

Варенье из еловых шишек — противопоказания: :

Как и любое лекарство, лечение шишкой имеет противопоказания. В первую очередь нужно с осторожностью подходить к такому лечению людей с заболеванием почек. Нельзя принимать препараты из шишек при остром течении гепатита.С осторожностью нужно принимать препараты сосны беременным и людям старше 60 лет. В больших дозах препараты сосны могут вызывать воспаление желудка и головные боли.

Почему белки едят зеленые сосновые шишки? — Critter clean out

Зеленые сосновые шишки еще не созрели, но белки любят их есть, почему это так? Почему белки едят зеленые сосновые шишки?

Белки едят зеленые сосновые шишки, чтобы получить доступ к семенам в сосновой шишке.Белки предпочитают зеленые сосновые шишки, потому что они обладают большей питательной ценностью. К тому времени, когда сосновые шишки созреют и станут коричневыми, семена исчезнут.

Как правило, незрелые продукты не едят люди. Это потому, что продукт еще не созрел и поэтому не такой вкусный. Но белки не люди и иногда едят зеленые сосновые шишки (которые представляют собой просто еще не созревшие сосновые шишки). Зеленые сосновые шишки сомкнутые, семена еще не созрели, но некоторым белкам их не хватает.Так почему это? Почему белки едят зеленые сосновые шишки? Эта статья рассматривает это. Если вы озабоченный любитель белок, энтузиаст дикой природы или просто любопытный, эта статья для вас.

Многие могут подумать, что белки предпочитают коричневые сосновые шишки, потому что они созрели, но это не так. Белки предпочитают зеленые сосновые шишки, потому что они обладают большей питательной ценностью.

К тому времени, когда шишка созревает, раскрывается и расползается, ее сосновые семена уже рассеяны.Семена — это то, что придает белкам необходимую им питательную ценность, ни одно семя не равно питательной ценности.

Зеленые сосновые шишки лучше всего, потому что их можно хранить и есть на более позднем этапе. Белки знают это и поэтому собирают их с сосновых шишек, чтобы хранить на потом.

Белка может приготовить зеленую сосновую шишку, разорвав ее на части, пока она не достигнет центра. Это идеальные условия для хранения этого предмета, потому что они не будут гнить, не будут повреждены низкими температурами (открываются только тогда, когда их открывает весеннее тепло), и они не будут повреждены водой.

Белки не против сосновой шишки. Важны семена внутри. У белок острые и крепкие зубы, они кусают несколько орехов, достаточно твердых, чтобы сломать зубы человеку, примером таких орехов является орех гикори. Таким образом, у них нет проблем с незрелой сосновой шишкой, и они будут кусать ее, чтобы получить семена. Хранение незрелых сосновых шишек позволит семенам и сосновой шишке созреть в месте, которое могут контролировать белки.

Белки используют свои крошечные лапы и крепкие зубы, чтобы проникнуть в сосновые шишки и получить доступ к семенам.Они будут вытаскивать каждый прицветник по одному, чтобы получить доступ к каждому семени за каждым прицветником.

Можно ли есть сосновые шишки?

Да, люди могут есть сосновые шишки. Фактически, многие части сосны съедобны как людям, так и животным. Люди могут есть сосновые шишки, кору, (внутренний слой) сосновые иглы, смолу, кедровые орехи и пыльцу сосны.

На самом деле, если вы посмотрите в Интернете, вы найдете множество видео и статей на тему употребления в пищу зеленых сосновых шишек, от приготовления варенья из сосновых шишек, маринованных мини-зеленых сосновых шишек и сиропа из сосновых шишек.Многие из этих рецептов гласят, что шишки нужно варить, чтобы они стали мягче. Если их не готовить, они могут повредить зубы.

Преимущества употребления в пищу сосновых шишек заключаются в том, что они содержат большое количество клетчатки и витамина С. Семена сосны очень питательны и полезны для белок, они также очень питательны и полезны для людей, предлагая различные минералы и витамины

Резюме

Таким образом, белки едят зеленые сосновые шишки, чтобы получить доступ к семенам в сосновой шишке.К тому времени, когда сосновые шишки созреют и станут коричневыми, семян уже не будет. Мы, люди, также можем есть сосновые шишки, шишки и семена наполнены витаминами и минералами. Если вы захотите их съесть, вам придется сначала их отварить и приготовить, чтобы не повредить зубы.

Если вам понравилась эта статья, возможно, вас заинтересуют и другие статьи, связанные с белками. Вот несколько статей, которые могут вас заинтересовать: Как дышат белки, как белки получают кальций в дикой природе, почему белки убегают, как белки пьют воду в дикой природе, почему белки останавливаются посреди дороги , как белки подстригают ногти

Орально активный иммунный адъювант, приготовленный из шишек Pinus sylvestris, усиливает пролиферативную фазу первичного Т-клеточного ответа

BMC Complement Altern Med.2014; 14: 163.

, ¹, ² и ¹

William Guy Bradley

¹ Tampa Bay Research Institute, 10900 Roosevelt Blvd N, Санкт-Петербург, Флорида 33716, США

Katharine Nichole Holm

² Eckerd College, 4200 54th Ave South, St.Petersburg, FL 33711, USA

Akiko Tanaka

¹ Tampa Bay Research Institute, 10900 Roosevelt Blvd N, St.Petersburg, FL 33716, USA

¹ Исследовательский институт Тампа-Бэй, 10900 Roosevelt Blvd N, St.Petersburg, FL 33716, USA

² Eckerd College, 4200 54th Ave South, St.Petersburg, FL 33711, USA

Автор для переписки.

Поступило 19 августа 2013 г .; Принято 13 мая 2014 г.

Авторское право © 2014 Bradley et al .; лицензиат BioMed Central Ltd. Это статья в открытом доступе, распространяемая в соответствии с условиями лицензии Creative Commons Attribution License (http://creativecommons.org/licenses/by/2.0), которая разрешает неограниченное использование, распространение и воспроизведение на любом носителе, при условии, что оригинальная работа должным образом указана.Эта статья цитировалась в других статьях в PMC.

Abstract

Предпосылки

Ранее мы продемонстрировали, что щелочной экстракт измельченных шишек дает полифенилпропаноидный полисахаридный комплекс (PPC), который действует как перорально активный иммунный адъювант. В частности, пероральный PPC может увеличивать количество антиген-специфических Т-клеток памяти CD8 ⁺, генерируемых в ответ на различные типы вакцин (ДНК, белок и дендритные клетки), и смещать ответ в сторону той, которая преимущественно является Т-хелпером 1. тип.

Методы

Иммунный ответ был инициирован внутрибрюшинной инъекцией мышам энтеротоксина B Staphylococcus (SEB). Группа мышей получала PPC через желудочный зонд три раза в день в дни 0 и 1. Дренирующие лимфатические узлы анализировали через 48–96 часов после инъекции на количество реактивных Т-клеток, продукцию цитокинов, образование активных форм кислорода и апоптоцис.

Результаты

В этом исследовании мы исследовали, является ли способность PPC стимулировать Т-клеточный ответ влиянием на пролиферативную фазу или фазу сокращения, или на обе фазы первичного ответа.Мы представляем данные, чтобы продемонстрировать, что пероральный ППК значительно усиливает первичный Т-клеточный ответ, влияя на рост Т-клеток (как CD4, так и CD8) во время фазы пролиферации, при этом не оказывая явного влияния на вызванную активацией гибель клеток, связанную с фазой сокращения. .

Выводы

Эти данные предполагают, что PPC потенциально может быть использован для усиления Т-клеточного ответа, генерируемого различными профилактическими и терапевтическими вакцинами, разработанными для нацеливания на клеточный ответ.

Ключевые слова: Полифенилпропаноидный полисахаридный комплекс, первичный Т-клеточный ответ, экстракт сосновой шишки

Предпосылки

Польза для здоровья экстракта сосновой шишки была впервые задокументирована Педаниусом Диоскоридесом [1]. Диоскорид (ок. 40 — ок. 90) был древнегреческим врачом, фармакологом и ботаником, который практиковал в Древнем Риме. Примерно в 65 году нашей эры, после многочисленных непосредственных наблюдений за растениями в их естественной среде обитания и тщательного практического опыта использования трав в лечебных целях, он написал De Materia Medica.De Materia Medica является предшественником всех современных фармакопей и одной из самых влиятельных книг о травах в истории. В Materia Medica Диоскорид описывает использование экстрактов сосновых шишек для лечения заболеваний почек и пищеварительной системы, а также для нанесения на кожу для лечения заболевания, которое, по-видимому, было псориазом.

На протяжении большей части прошлого века японские жители острова Кюсю также знали о лечебных свойствах экстракта шишки [2].Они использовали водный экстракт (чай), приготовленный из шишек, для лечения различных заболеваний, от инфекционных до рака. Из-за местных убеждений, что чай из шишек может лечить такое множество болезней, нам казалось, что действие экстракта, скорее всего, опосредовано иммунной системой.

Предыдущие исследования показали, что перорально активный полифенилпропаноидный полисахаридный комплекс (PPC), полученный из шишек Pinus sylvestris , не только смещает иммунный ответ, инициированный вакцинами ДНК, белком или дендритными клетками, в сторону иммунного ответа, который преимущественно является Т-хелпером типа 1. (Th2), он также значительно усиливает генерацию антиген-специфичных цитотоксических Т-клеток CD8 ⁺, обнаруживаемых во время вторичного Т-клеточного ответа [3]. Исследования in vitro показали, что воздействие РРС на человеческие PBMC [4] или мышиные клетки костного мозга [5] быстро вызывает образование дендритоподобных клеток.

Способность вызывать преобладающий ответ Th2 при доставке во время иммунизации сочетается со способностью подавлять развитие антиген-специфического ответа Th3 [3]. Оральная доставка PPC во время иммунизации модельным антигеном Th3, овальбумином куриного яйца (OVA), блокирует развитие IgE-опосредованного аллергического ответа на OVA. In vitro это обнаруживается как неспособность стимулированных OVA спленоцитов продуцировать IL-4 при одновременном продуцировании значительно повышенных количеств IFNγ [3]. Когда уровни OVA-специфических CD8 ⁺ / IFNγ ⁺ Т-клеток у этих мышей измеряются с помощью ELISPOT, мыши, получающие PPC во время иммунизации, стабильно дают в два раза больше этих клеток [3].

В связи с постоянным накоплением анекдотических сообщений, предполагающих, что использование PPC вместе с традиционными противораковыми методами лечения каким-то образом увеличивает способность создавать эффективный противораковый ответ, мы заинтересованы в лучшем понимании механизма действия PPC.В исследовании, описанном здесь, мы определили, что ассоциация PPC с повышенным количеством антиген-специфических CD8 ⁺ CTL, активированных во время вторичного Т-клеточного ответа, весьма вероятно из-за его способности значительно увеличивать рост этих клеток на ранней стадии. первичного ответа Т-клеток, а не путем воздействия на фазу сокращения или скорость активированной индуцированной гибели клеток.

Методы

Уход за животными

Самцы мышей Balb / c в возрасте от шести до семи недель были получены от Charles River Laboratories и содержали по 3-5 мышей на клетку в автономной вентилируемой клеточной системе (Innovive Inc., Сан-Диего, Калифорния) поддерживается при 40 воздухообменах в час. И всасываемый, и выхлопной воздух фильтруются HEPA. Мышей содержали при температуре 22 ° C с циклом 12 часов света / 12 часов темноты. Мышей кормили ad libitum стандартной диетой, содержащей 22% сырого протеина и 5% жира (Harlan Teklad Laboratory, кат. № 8640), и давали воду ad libitum . Это исследование было проведено в строгом соответствии с рекомендациями Руководства по уходу и использованию лабораторных животных Национального института здоровья.Протокол был одобрен Комитетом по уходу и использованию животных научно-исследовательского учреждения Тампа-Бэй (номер протокола: 2011–001).

Приготовление PPC

Порошкообразный PPC был любезно предоставлен компанией Allera Health Products, Inc. (Центральный проспект, 360, офис 1560, Санкт-Петербург, Флорида 33701). Сосновые шишки, используемые компанией Allera для производства КПП, были получены от коммерческого поставщика сосны обыкновенной ( Pinus sylvestris ) (идентификация поставщика считается конфиденциальной информацией).Определение конкретной породы сосны проводилось квалифицированным сотрудником поставщика. Сосновые шишки были тщательно промыты в деионизированной воде, а затем измельчены. Затем крошки сосновой шишки загружали в реакционный сосуд из нержавеющей стали и экстрагировали водой при повышенном pH (12,0) и температуре (121 ° C, 30 мин). Полученный экстракт стандартизировали УФ-спектроскопией при длине волны 280 нм и серией биологических анализов. Жидкость была тщательно протестирована, чтобы убедиться, что она не содержит загрязняющих веществ, таких как гербициды, пестициды, тяжелые металлы, эндотоксины или микроорганизмы, а затем была высушена распылением с образованием темно-коричневого стабильного порошка без запаха.Порошкообразный экстракт суспендировали в стерильной воде до исходной концентрации 25 мг / мл (вес / объем), центрифугировали при 10000 × g в течение 20 минут для удаления частиц, а затем фильтровали через нейлоновый фильтр 0,2 мкм. OD ₂₈₀ раствора измеряли и использовали для определения концентрации активных ингредиентов:

PPC конц ( мг / мл ) = O D ₂₈₀ × (1 / 22,8 л × гра м ^-1 × c м ^-1)

где 22.8 L⋅gram ^-1 ⋅cm ^-1 — коэффициент экстинкции для полифенилпропаноидов. Рабочую массу, содержащую 200 мкг / мл полифенилпропаноидов, разведенных в стерильной дистиллированной воде, готовили свежей каждую неделю.

In vivo иммуностимуляция
В день 0 трем мышам каждой из групп SEB и SEB + PPC внутрибрюшинно (ip) вводили 100 мкг стафилококкового энтеротоксина B (SEB, Sigma Chemical Company, Сент-Луис, Миссури, США). ) растворяют в 100 мкл забуференного фосфатом физиологического раствора (PBS), pH 7.4. Трем мышам в группе Naive вводили внутрибрюшинно. с 100 мкл PBS, pH 7,4. Мышам в группе SEB + PPC вводили через зонд 100 мкл раствора PPC с концентрацией 200 мкг / мл три раза в день в день 0 и день 1, всего 6 доз. Через 48 или 96 часов после иммунизации SEB мышей умерщвляли путем ингаляции CO ₂. Набор паховых лимфатических узлов от каждой мыши объединяли и использовали в каждом анализе. Таким образом, результаты, полученные на клетках лимфатических узлов, представляют собой набор точек данных от каждой мыши.Количество подмножеств клеток на лимфатический узел получали из совокупности паховых лимфатических узлов, а затем делили это количество на два. Чтобы вычислить общее количество подмножеств клеток на лимфатический узел, процент каждого подмножества умножали на общее количество клеток, выделенных из лимфатических узлов. Общее количество клеток, выделенных из лимфатических узлов, определяли с помощью счетчика клеток Millipore Muse. Сыворотку собирали для количественного определения различных цитокинов и хранили при -80 ° C до анализа.
ELISA-анализы
Стандартные наборы для разработки ELISA, специфичные для мышиного IL-2, IFNγ и IL-12p70, были приобретены у Peprotech (Rocky Hill, NJ). Обнаружение сывороточных IL-2, IFNγ и IL-12p70 выполняли в соответствии с инструкциями производителя. Оптическую плотность конечного продукта измеряли с помощью планшетного спектрофотометра BioTek μQuant при длине волны 450 нм. Стандартные кривые получали с использованием программного обеспечения Prism’s GraphPad (GraphPad Software, Inc., La Jolla, CA).
Выделение лимфатических узлов и клеток селезенки
Изолированные паховые лимфатические узлы и селезенки гомогенизировали в стерильном пластиковом пакете, содержащем 4 мл сбалансированного солевого раствора Хэнкса (HBSS) pH 7.4, используя Seward Stomacher ^® 80 с настройками средней скорости в течение 60 секунд. Полученные клеточные суспензии осаждали и затем суспендировали в 2 мл HBSS (для клеток лимфатических узлов) или 4 мл HBSS (для клеток селезенки). Выход клеток определяли путем смешивания 20 мкл клеток с 380 мкл красителя Millipore’s Muse Count and Viability. Концентрацию клеток и количество жизнеспособных клеток определяли с помощью анализатора клеток Muse (Millipore). Клетки осаждали, а затем суспендировали в достаточном количестве полной среды (RPMI 1640, содержащий 10% эмбриональной телячьей сыворотки и 1x пенициллин / стрептомицин), чтобы обеспечить конечную концентрацию 4 × 10 ⁶ клеток / мл.
Проточная цитометрия
Для каждой мыши 1 × 10 ⁶ клеток лимфатических узлов добавляли в микроцентрифужную пробирку объемом 1,5 мл и затем осаждали центрифугированием в течение 1 минуты при 1000 × g. Осажденные клетки помещали на лед, а затем суспендировали в 100 мкл буфера FACS (PBS, содержащего 10% фетальной бычьей сыворотки и 0,1% азида натрия), содержащего 1 мкл антитела, блокирующего CD16 / 32 Fc (клон 93). Через десять минут добавляли 1–5 мкл флуоресцентных антител, специфичных к антигенам клеточной поверхности. Флуоресцентные антимышиные антитела, использованные для обнаружения SEB-активированных Т-лимфоцитов, были следующими: CD3 (клон 17A2), меченный аллофикоцианином (APC), CD4 (клон GK1.5), меченный флуоресцеинизотиоцианатом (FITC), CD8 (клон SK1), меченный фикоэритрином (PE), и Vβ8 (клон KJ16-133), меченный патентованным белком перидин-хлорофилл, конъюгированным с eFluor710 (PerCP-eFluor
88) . Все антитела были приобретены в eBioscience, Сан-Диего, Калифорния. Клетки инкубировали на льду в течение 30 минут, а затем промывали, добавляя 500 мкл буфера FACS и осаждая клетки при 1000 × g в течение 2 минут. Затем осажденные клетки суспендировали в 200 мкл буфера FACS и анализировали проточной цитометрией с использованием BD FACSCalibur (Becton Dickinson, San Jose, CA), снабженного программным обеспечением CellQuest Pro.Данные FACS дополнительно анализировали с использованием программного обеспечения FloJo (TreeStar Inc, Ashland, CA).
Обнаружение апоптоза
Окрашивание на аннексин V проводили в соответствии с протоколом, прилагаемым к набору для обнаружения апоптоза аннексина V от eBioscience. Выделенные клетки лимфатических узлов (1 × 10 ⁶ / мышь) суспендировали в буфере для окрашивания аннексином V, содержащем 1 мкл APC-меченного анти-CD3, 5 мкл PerCP-eFluor ^® 710-меченного анти-Vβ8 и 1 мкл FITC. меченый аннексином V для идентификации Т-клеток, подвергающихся апоптозу.Клетки инкубировали при комнатной температуре в течение 10 мин, а затем промывали связывающим буфером. Клетки суспендировали в связывающем буфере и затем анализировали проточной цитометрией.
Обнаружение активных форм кислорода
Для обнаружения присутствия активных форм кислорода в активированных Т-клетках изолированные клетки лимфатических узлов каждой мыши подвергались воздействию Invitrogen CM-H ₂ DCFDA (5- (и-6) -хлорметил) -2 ‘, 7’-дихлородигидрофлуоресцеиндиацетат, ацетиловый эфир). CM-H ₂ DCFDA пассивно диффундирует в клетки, где его ацетатные группы расщепляются внутриклеточными эстеразами, а его тиол-реактивная хлорметильная группа реагирует с внутриклеточным глутатионом и другими тиолами.В результате окисления образуется флуоресцентный аддукт, который не может покинуть клетку. Затем полученную флуоресценцию измеряли с помощью проточной цитометрии. Выделенные клетки лимфатических узлов (1 × 10 ⁶ / мышь) подвергали воздействию 100 мкл буфера FACS, содержащего 1 мкл меченного APC антитела против CD3, 5 мкл меченного PerCPeFluor ^® 710 антитела против Vβ8 и 2 мкл антитела против Vβ8. 50 мкМ раствор CM-H ₂ DCFA в течение 15 мин при 37 ° C. Затем клетки промывали 500 мкл буфера FACS, осаждали и суспендировали в 200 мкл буфера FACS.Уровни флуоресценции в различных клеточных образцах измеряли с помощью проточной цитометрии. Полученные данные представлены как процентное содержание Т-лимфатических узлов ROS ⁺ (CD3 ⁺) и как частотное распределение (гистограмма) уровней ROS в лимфатических узлах CD3 ⁺ Т-клеток в обработанных SEB и SEB + PPC. мышей.
Обнаружение внутриклеточного Bcl-2
Для обнаружения внутриклеточных уровней антиапоптозного белка, Bcl-2, клетки, ранее окрашенные APC-меченными анти-CD3 и PerCPeFluor ^®, были меченными 710 антителами против Vβ8. промывают в 0.03% сапонина растворяли в HBSS (HBSS-SAP) и затем осаждали центрифугированием при 1000 × g в течение 2 минут. Осадки клеток суспендировали в 100 мкл HBSS-SAP, содержащего 1 мкл меченного FITC антитела против Bcl-2 (клон 10C4, eBioscience), и инкубировали на льду в течение 60 минут. Клетки дважды промывали 500 мкл буфера HBSS-SAP, а затем один раз только HBSS. Затем клетки суспендировали в 200 мкл HBSS и анализировали проточной цитометрией.
Анализ экспрессии гена
Общую РНК выделяли из клеток лимфатических узлов с использованием набора Qiagen’s RNeasy Plus Mini Kit, следуя инструкциям производителя.Полученную РНК элюировали 30 мкл стерильной воды, свободной от РНКазы, и выход РНК определяли спектрофотометрически при оптической плотности 260 нм.
Один микрограмм общей РНК подвергали обратной транскрипции в кДНК с использованием набора для обратной транскрипции QuantiTect от Qiagen (Валенсия, Калифорния) и в соответствии с инструкциями производителя. SABiosciences ’(Валенсия, Калифорния) RT ² Профилировщик qPCR Набор SYBR green master mix использовали для количественной ПЦР в реальном времени (qPCR). Один микролитр кДНК на реакцию добавляли к 1.Микроцентрифужная пробирка на 5 мл, содержащая 12,5 мкл 2x мастер-смеси SYBR green / флуоресцеин и 10,5 мкл H ₂ O на реакцию. Использовали проверенные пары праймеров из SABiosciences ‘RT ² qPCR Primer Assays, специфичные для мышиных Bcl-2, Bcl-3, Bcl-xL, Bax и Bim. Эти праймеры предварительно смешаны в концентрации 10 мкМ. Один микролитр каждой пары праймеров помещали в дублирующие лунки 96-луночного планшета для ПЦР, а затем 24 мкл мастер-смеси кДНК / SYBR green добавляли в соответствующие лунки.После того, как все образцы были добавлены в планшет, планшет был покрыт прозрачной пластиковой пленкой и затем центрифугирован при 200 × g в течение 1 мин, чтобы перемешать и собрать все растворы на дне лунок. Затем планшет помещали в iCycler BioRad (Hercules, CA), запрограммированный на выполнение одного цикла продолжительностью 10 минут при 95 ° C для активации полимеразы, а затем 40 циклов [95 ° C × 15 сек → 60 ° C × 1 мин] для амплификации ген-специфической кДНК. Относительные уровни экспрессии мРНК были нормализованы для гена домашнего хозяйства β-актина мыши, экспрессируемого в клетках лимфатических узлов от наивных (необработанных) мышей, и определены методом ∆∆-Ct [6].
Статистический анализ
Значимость ответов на несколько обработок определяли с помощью дисперсионного анализа с использованием теста множественного сравнения Ньюмана-Кеулса, предоставленного в программном обеспечении GraphPad’s Prism ^® (GraphPad Software, Inc, Ла-Холья, Калифорния). Все эксперименты проводились не менее 3 раз. Планки погрешностей на графиках представляют собой стандартное отклонение и демонстрируют способность обнаруживать статистическую значимость при использовании только 3 мышей на группу.
Результаты
Пероральная доставка PPC увеличивает количество CD4
⁺ / и CD8 ⁺ / Vβ8 ⁺ Т-клеток в лимфатических узлах мышей во время первичного ответа на SEB
Предыдущие исследования показали, что инъекция SEB специфически индуцирует пролиферацию мышиных CD3 ⁺ / Vβ8 ⁺ Т-клеток дозозависимым образом во время первичного Т-клеточного ответа (рисунок) [7].Чтобы определить, будет ли PPC усиливать этот пролиферативный ответ на SEB, мышей (по 3 на группу) были разделены на четыре экспериментальные группы. В то время как наивные группы не получали лечения, группа SEB получала i.p. инъекции 100 мкг SEB в день 0, и группа SEB + PPC получала i.p. инъекция SEB в день 0, за которой сразу же через зонд вводили 100 мкл раствора PPC с концентрацией 200 мкг / мл. Этот зонд был повторен еще два раза в день 0, а затем трижды (10:00, 13:00 и 16:00) в день 1. Начиная с дня 0 мышам также вводили 200 мкг / мл PPC в их воде ad libitum .PPC также подавали таким образом группе мышей, получавших только PPC. Этот экспериментальный протокол повторяли несколько раз в течение 48 часов, чтобы определить, влияет ли PPC на активность клеток во время фазы пролиферации первичного Т-клеточного ответа.
Кинетика первичного Т-клеточного ответа. В первичном ответе на антиген наивные Т-клетки подвергаются массивному пролиферативному всплеску экспансии, который создает короткоживущие эффекторные клетки. За этой пролиферативной фазой следует фаза сокращения, в которой большинство (90–95%) антигенспецифических Т-клеток подвергаются апоптозу, оставляя после себя стабильную популяцию памяти.
На пике пролиферации Т-клеток, через 48 часов после инъекции SEB, значительно больше CD3 ⁺ / Vβ8 ⁺ Т-клеток было выделено из паховых лимфатических узлов мышей, получавших SEB + PPC (Рисунок A, p <0,05 ). Это связанное с PPC усиление Т-клеток лимфатических узлов было обнаружено как в популяциях CD4 ⁺ / Vβ8 ⁺ (p <0,01), так и в популяциях CD8 ⁺ / Vβ8 ⁺ (p <0,01) (Рисунок B и C, соответственно). Интересно, что введение только PPC не имело эффекта на количество CD3 ⁺ /, CD4 ⁺ / или CD8 ⁺ / Vβ8 ⁺ Т-клеток (p> 0.05 для всех трех популяций Т-клеток Vβ8 ⁺ при сравнении только Naïve и PPC) (рисунок).
Экспансия Vβ 8 ⁺ Т-клеток у мышей, обработанных SEB + PPC, через 48 часов. Мышам Balb / c (n = 3 на группу) вводили внутрибрюшинно. только с 100 мкг SEB (SEB), через зонд вводили 100 мкл PPC в концентрации 200 мкг / мл (только PPC) или вводили внутрибрюшинно. с 100 мкг SEB и через зонд 100 мкл PPC при 200 мкг / мл TID в течение 2 дней (SEB + PPC).Мышам SEB + PPC и только PPC также давали PPC в концентрации 200 мкг / мл в питьевой воде ad libitum в течение 48 часов. Наивные мыши получали i.p. инъекция PBS. (A) Общее количество клеток CD3 ⁺ / Vβ8 ⁺, (B) CD3 ⁺ / CD4 ⁺ / Vβ8 ⁺ клеток и (C) CD3 ^{+ Показаны} / CD8 ⁺ / Vβ8 ⁺ клеток на лимфатический узел. Планки погрешностей представляют собой стандартное отклонение.
PPC увеличивает количество CD8 ⁺ / Vβ8 ⁺ Т-клеток, выживающих в фазе сокращения первичного Т-клеточного ответа
Отдельные группы мышей обрабатывали, как описано выше, а затем на пике фазы сокращения (рис. ), 96 ч пост i.п. После инъекции 100 мкг SEB паховый лимфатический узел Vβ8 ⁺ Т-клетки подсчитывали с помощью проточной цитометрии, чтобы определить, влияет ли пероральная доставка PPC на эту фазу первичного ответа. Как показано на рисунке (левая панель), к 96 часам количество CD3 ⁺ / CD4 ⁺ / Vβ8 ⁺ Т-клеток в группах SEB и SEB + PPC сократилось до уровней, не отличающихся от уровней, обнаруженных в Наивная группа (p> 0,05). Однако количество CD3 ⁺ / CD8 ⁺ / Vβ8 ⁺ Т-клеток оставалось повышенным в обоих SEB (рисунок, правая панель; p <0.01 по сравнению с группой Naïve) и группами, обработанными SEB + PPC (p <0,05 по сравнению с группой SEB). Об этой кажущейся повышенной восприимчивости клеток CD4 ⁺ к активации индуцированной гибели клеток (AICD) сообщалось другими исследователями, и она не является специфичной для ответа на суперантигены [8,9]. Как наблюдалось в 48-часовых образцах, лечение PPC было связано со значительным увеличением CD8 ⁺ / Vβ8 ⁺ Т-клеток по сравнению с образцами от мышей, получавших только инъекцию SEB (p <0.05, рисунок, правая панель).
Уровни V β8 ⁺ Т-клетки в паховых лимфатических узлах через 96 часов после инъекции SEB. Мышей Balb / c (n = 3 на группу) лечили, как описано в материалах и методах. (A) Показано общее количество клеток CD4 ⁺ / Vβ8 ⁺ и (B) клеток CD3 ⁺ / CD8 ⁺ / Vβ8 ⁺ на лимфатический узел. Планки погрешностей представляют собой стандартное отклонение.
PPC снижает уровень IL-2 в сыворотке и повышает уровни IFNγ через 48 часов после иммунизации
Чтобы определить, влияет ли пероральное введение PPC на выработку цитокинов, связанных с активацией и размножением Т-клеток, мы исследовали сыворотку каждой мыши при различных видах лечения. группы на наличие IL-2, IFNγ и IL-12p70. Результаты показывают, что иммунизация SEB привела к значительному увеличению уровней всех трех цитокинов в сыворотке (рисунок). Было обнаружено, что сыворотка мышей, получавших PPC вместе с иммунизацией SEB, содержала меньше IL-2 (p <0.05), большее количество IFNγ (p <0,005) и отсутствие значительного изменения уровней IL-12p70 (рисунок).
Уровни цитокинов в сыворотке мышей через 48 ч после внутрибрюшинного введения. инъекция SEB. Мышам вводили внутрибрюшинно. с 100 мкг SEB. Одной группе вводили PPC (200 мкг / мл) в питьевой воде в течение 48 часов (синие столбцы). Наивные мыши получали i.p. инъекция PBS (красные столбики). Через 48 часов получали сыворотку и исследовали с помощью ELISA на уровни IL-2 (панель A ), IFNγ (панель B ) и IL-12p70 (панель C ).Планки погрешностей представляют собой стандартное отклонение.
PPC снижает уровень АФК в активированных SEB CD3
⁺ Т-лимфатических узлах через 48 часов после иммунизации
Поскольку увеличение количества активных форм кислорода (АФК), продуцируемых активированными Т-клетками, необходимо для индукции апоптоза во время сокращения В фазе первичного Т-клеточного ответа [10] определяли уровни АФК в Т-лимфатических узлах каждой из групп лечения. Как показано на рисунке (левая панель), пероральная доставка PPC значительно снижает процент CD3 ⁺ / ROS ⁺ Т-клеток, полученных от мышей, получавших SEB (p <0.01) и значительно снизил уровни ROS на отдельные CD3 ⁺ Т-клетки (рисунок, правая панель). Это предполагает, что молекулы в PPC могут функционировать как антиоксиданты in vivo . Если это правда, то БПК может влиять на способность АФК индуцировать апоптоз в активированных Т-клетках. По этим причинам была исследована экспрессия нескольких генов, связанных с апоптозом.
Уровни АФК в CD3 ⁺ Т-лимфатические узлы через 48 часов после инъекции SEB.Мышей Balb / c (n = 3 на группу) лечили, как описано в материалах и методах. (A) Показано процентное содержание CD3 ⁺ / ROS ⁺ Т-лимфатических узлов из каждой группы лечения. (B) Показано влияние PPC на уровень ROS на CD3 ⁺ Т-лимфатических узлов в группах SEB (красная линия) и SEB + PPC (синяя линия). Планки погрешностей представляют собой стандартное отклонение.
Эффект PPC на экспрессию антиапоптотического белка Bcl-2 через 48 часов после иммунизации
Hildeman et al.выявили, что продукция АФК Т-клетками, активированными SEB, приводит к подавлению мРНК Bcl-2 и экспрессии белка [11]. Подавление экспрессии Bcl-2 снижает соотношение Bcl-2 / Bim и позволяет несвязанному Bim взаимодействовать с Bax и создавать апоптосомы [12]. Если Т-клетки активируются в присутствии антиоксиданта, уровни мРНК и белка Bcl-2 увеличиваются и приводят к значительному ингибированию КИСЛОТЫ [13]. Поскольку PPC, по-видимому, снижает уровни ROS в Т-клетках, активированных SEB, мы попытались определить, было ли это также связано с сопутствующим увеличением экспрессии мРНК Bcl-2 или белка.В то время как PPC, по-видимому, увеличивал процентную долю CD3 ⁺ / Vβ8 ⁺ T-клеток, положительных по внутриклеточной экспрессии белка Bcl-2 (p <0,05; Рисунок A), было обнаружено, что это связано с увеличением количества CD3 ⁺ / Vβ8 ⁺ Т-клетки у мышей, получавших PPC, а не увеличение уровня белка Bcl-2 на клетку (Рисунок B). Когда были исследованы отдельные Т-клетки Vβ8 ⁺, Т-клетки мышей как в группах SEB, так и в группах SEB + PPC содержали одинаково уменьшенные количества внутриклеточного белка Bcl-2 (Фигура B).На уровни Bcl-2 в отрицательных клетках Vβ8 не влияли SEB или SEB + PPC (фиг. C). Эти результаты предполагают, что снижение уровней АФК, обнаруженное у мышей, получавших SEB + PPC, вряд ли повлияло на индукцию апоптоза. Снижение уровней белка Bcl-2 в группах SEB и SEB + PPC сопровождалось снижением. в уровнях специфической мРНК Bcl-2, обнаруженной в лимфатических узлах (Рисунок A). Обработка наивных мышей только PPC также приводила к снижению уровня экспрессии мРНК Bcl-2.Это позволяет предположить, что PPC, скорее всего, не действует как антиоксидант in vivo и оказывает незначительное влияние на паттерн индуцированного активацией апоптоза.
Внутриклеточные уровни Bcl — 2 в Vβ 8 ⁺ Т-лимфатические узлы через 48 часов после инъекции SEB. Мышей Balb / c (n = 3 на группу) лечили, как описано в материалах и методах. Количество внутриклеточных Bcl-2 ⁺ / Vβ8 ⁺ Т-лимфатических узлов из групп Naive (красная линия), SEB (фиолетовая линия) и SEB + PPC (синяя линия) показано на гистограмме (панель A ) и гистограмма на панели B .Планки погрешностей на панели А представляют стандартное отклонение. Гистограмма на панели C отображает количество внутриклеточных клеток Bcl-2 ⁺ / Vβ8 ^—, обнаруженных в лимфатических узлах из различных групп лечения.
Экспрессия Bcl — 2 , Bcl — 3 , Bax и Bim мРНК в лимфатических узлах через 48 часов после инъекции SEB. Мышей Balb / c (n = 3 на группу) лечили, как описано в материалах и методах. (A) мРНК от наивных мышей, обработанных SEB или SEB + PPC, анализировали на экспрессию Bcl-2, Bcl-3, Bax и Bim, тогда как (B) экспрессию тех же генов у мышей, получавших Были проанализированы только PPC.Общую клеточную РНК собирали из лимфатических узлов мышей Naïve, SEB и SEB + PPC, а затем преобразовывали в оцДНК. Двойные образцы из каждой группы использовали для ОТ-ПЦР. Кратность изменения уровней РНК для каждого гена определяли с использованием метода ∆∆-Ct и β-актина в качестве контроля экспрессии.
Эффект PPC на экспрессию мРНК для Bcl-3, Bim и Bax
Сверхэкспрессия активатора NFkB, Bcl-3, связана с повышенной выживаемостью активированных Т-клеток. Цитокины из активированных адъювантом дендритных клеток усиливают экспрессию мРНК Bcl-3 [14].У мышей, получавших SEB и SEB + PPC, мы не наблюдали значительного влияния PPC на уровни мРНК Bcl-3 (фигура A). Это также предполагает, что PPC не влияет на экспрессию генов против апоптоза.
Однако наблюдалось почти 4-кратное увеличение мРНК Bcl-3 в лимфатических узлах мышей, получавших только PPC (Рисунок B). В исследовании Mitchell et al. [15] ни экспрессия Bcl-2, ни Bcl-xL в Т-клетках не коррелировала с выживанием, индуцированным активацией (AIS).В их статье дальнейший анализ показал, что ни степень пролиферации Т-клеток, ни содержание реактивного кислорода в Т-клетках не были затронуты таким образом, который мог бы объяснить AIS. Наконец, они показали, что анализ микроматриц указывает на экспрессию Bcl-3 как важного медиатора AIS в Т-клетках [15]. Наши результаты предполагают, что, хотя PPC может усиливать экспрессию мРНК Bcl-3 у наивных мышей, он, по-видимому, не может влиять на экспрессию Bcl-3 в SEB-активированных Т-клетках. В то время как уровни мРНК для проапоптозного белка Bax, по-видимому, не влияли. быть значительно затронутым обработкой SEB или SEB + PPC (Рисунок A), уровни мРНК для проапоптозного Bcl-2 связывающего белка, Bim, были увеличены почти в 4 раза в лимфатических узлах мышей через 48 часов после лечение SEB или SEB + PPC (Рисунок A).По-видимому, введение только PPC не влияло на экспрессию Bim (фиг. B). Эти наблюдения подтверждают вывод о том, что характер AICD четко выявляется у мышей, получавших SEB, и что введение PPC этим мышам, по-видимому, не оказывает значительного подавления индуцированного активацией апоптоза, связанного с фазой сокращения активации Т-клеток.
PPC не подавляет апоптоз с усилением SEB
Когда Т-клетки Vβ8 ⁺ лимфатических узлов были исследованы путем окрашивания аннексином V, ранним признаком апоптоза, было выявлено существенное различие между группами, получавшими Naïve и SEB. (Рисунок, p <0.001), демонстрируя SEB-ассоциированную индукцию апоптоза. Однако не было разницы (p> 0,05) в уровнях апоптоза в клетках, выделенных из групп мышей SEB или SEB + PPC. Это снова указывает на то, что PPC не играет главной роли в подавлении апоптоза, связанного с фазой сокращения первичного ответа Т-клеток на SEB.
Обнаружение раннего апоптоза в лимфатическом узле V β8 ⁺ Т-клетки через 48 часов после инъекции SEB.Мышей Balb / c (n = 3 на группу) лечили, как описано в материалах и методах. Клетки окрашивали на экспрессию CD3, Vβ8 и аннексина V, а затем оценивали с помощью проточной цитометрии. (A) Показаны диаграммы разброса Т-клеток Vβ8 ⁺ / Annexin V ⁺ из лимфатических узлов отдельных мышей. (B) Показан процент клеток аннексина V ⁺ в популяции клеток лимфатических узлов CD3 ⁺ / Vβ8 ⁺. Планки погрешностей представляют собой стандартное отклонение.Метка (нс) указывает на отсутствие значимой разницы между двумя группами и значение p> 0,05.
Обсуждение
Отчет Берроуза и др. [3] описывает способность перорально вводимого PPC последовательно удваивать количество антиген-специфических CD8 ⁺ / IFNγ ⁺ Т-клеток, обнаруживаемых во время вторичных Т-клеточных ответов у мышей, иммунизированных ДНК, белком или дендритными клетками. клеточная вакцина. Все эти Т-клеточные ответы были измерены спустя долгое время после того, как первичный ответ ослаб и образовались клетки памяти [3].Чтобы определить, является ли активность PPC специфичной для вторичного ответа, мы попытались изучить его влияние на развитие первичного ответа Т-клеток. Для этого мы использовали хорошо зарекомендовавшую себя модель активации Т-клеток SEB.
Когда SEB представлен MHC II, несущим APC, к Т-клеткам Vβ8 ⁺, Т-клетки активируются, начинают пролиферировать и претерпевают дифференцировку. Это происходит без необходимости процессинга антигена APC. Когда мы исследовали влияние перорального PPC на SEB-опосредованную экспансию Vβ8 ⁺ T-клеток, мы обнаружили значительно больше CD4 ⁺ и CD8 ⁺ Vβ8 ⁺ T-клеток в лимфатических узлах мышей, получавших лечение SEB + КПП.Фактически, мы снова наблюдали удвоение количества CD4 ⁺ / Vβ8 ⁺ и CD8 ⁺ / Vβ8 ⁺ Т-клеток в лимфатических узлах мышей, получавших PPC (рисунок). Интересно отметить, что лечение мышей только пероральным БПК не имело эффекта на рост Т-клеток (рисунок). Эти наблюдения предполагают, что эффект PPC, который мы ранее наблюдали во время вторичного ответа Т-клеток, вероятно, связан со способностью PPC влиять на первичный ответ.
К 96 часам после инъекции SEB, когда активированные Т-клетки находятся в разгаре сокращения, CD4 ⁺ / Vβ8 ⁺ Т-клетки у мышей, получавших SEB, уже сократились до уровней ниже, чем те, которые обнаруживаются в лимфатических сосудах. узлы наивных мышей, в то время как уровни CD8 ⁺ / Vβ8 ⁺ Т-клеток у мышей, обработанных SEB + PPC, все еще были значительно выше, чем уровни, обнаруженные у мышей, получавших только SEB (рисунок).Это открытие очевидного увеличения скорости сокращения активированных CD4 + Т-клеток было описано ранее и поэтому было ожидаемым [8,9,16]. Однако тот факт, что результирующая увеличенная экспансия SEB + PPC, стимулированная CD4 ⁺ / Vβ8 ⁺ T-клеточной популяции, не привела к увеличению количества CD4 ⁺ / Vβ8 ⁺ T-клеток, выживших после сокращения, является любопытно (рисунок А). Мы полагаем, что это наблюдение можно объяснить результатами Liu и Janeway [17], Noble et al.[18], Флоридо и др. [19] и Atsumi et al. [20]. В их отчетах описана сильная связь между продукцией IFNγ активированными CD8 ⁺ Т-клетками и индукцией CD4 ⁺, но не CD8 ⁺, апоптоза Т-клеток. Следовательно, обнаруженное нами повышение уровней IFNγ в сыворотке (рисунок) может потенциально привести к более обширной индукции апоптоза в популяции Т-клеток CD4 ⁺ / Vβ8 ⁺.
Были сообщения, предполагающие, что продукция активных форм кислорода активированными Т-клетками ответственна за индукцию апоптоза [12], [21].В частности, было показано, что АФК, связанные с активацией Т-клеток, действуют путем подавления активности антиапоптозного белка Bcl-2 [12]. Поскольку уровни Bcl-2 в клетках имеют решающее значение для антиапоптотической активности, уменьшение Bcl-2 повышает чувствительность клеток к апоптозу. Было показано, что антиоксиданты, способные улавливать ROS, способны предотвращать индуцированное ROS подавление Bcl-2 и предотвращать индуцированный активацией апоптоз [12].
В 2003 году лаборатория Филиппы Маррак обнаружила, что культивирование активированных Т-клеток (48 часов после лечения SEB) с акцептором пероксинитрита, MnTBAP, обращает вспять индуцированное ROS снижение уровня Bcl-2.Они также продемонстрировали, что проапоптозный белок Bim (взаимодействующий с Bcl-2 медиатор гибели клеток) необходим для гибели Т-клеток, управляемой SEB, и что именно индуцированная ROS подавляющая регуляция Bcl-2 приводит к повышению уровня свободных Бим. Именно свободный Bim изменяет потенциал митохондриальной мембраны и активирует путь апоптоза [12]. Следовательно, подавление ROS в активированных Т-клетках должно приводить к выработке достаточного количества Bcl-2 для связывания с Bim и предотвращения активации пути апоптоза.
Поскольку PPC содержит полифенолы с антиоксидантными свойствами [22], мы стремились определить, влияет ли PPC на генерацию ROS активированными SEB Т-клетками. Как показано на фигуре, перорально введенный PPC способен снижать уровни ROS в популяции лимфатических узлов CD3 ⁺ Т-клеток. Когда мы исследовали уровни внутриклеточного Bcl-2 в Т-лимфатических узлах Vβ8 ⁺, мы обнаружили, что PPC не влиял на подавление экспрессии Bcl-2 SEB. Т-клетки от мышей, обработанных как SEB, так и SEB + PPC, содержали меньше Bcl-2 на клетку, чем клетки от исходных контрольных животных (фиг.).Это говорит о том, что наблюдаемое снижение уровней ROS под действием PPC, вероятно, не было достаточно значительным, чтобы повлиять на экспрессию Bcl-2. Когда были исследованы CD3 ⁺ / Vβ8 ^— Т-клетки (клетки, которые не должны активироваться SEB), было обнаружено отсутствие разницы между внутриклеточными уровнями Bcl-2 в лимфатических узлах у мышей Naive и у мышей. Группы SEB или SEB + PPC (Рисунок C). Отсутствие эффекта SEB на клетки CD3 ⁺ / Vβ8 ^— демонстрирует специфичность SEB в отношении Т-клеток, экспрессирующих вариант Vβ8 ⁺ рецептора Т-клеток.
Снижение уровней внутриклеточного белка Bcl-2, обнаруженное в группах SEB и SEB + PPC, сопровождалось изменениями уровней мРНК для Bcl-2 (рисунок A). В тех же клетках мы обнаружили, что, хотя SEB подавлял экспрессию антиапоптотического гена Bcl-2, он усиливал экспрессию проапоптозного гена Bim более чем в 3 раза (рисунок A). Эти результаты согласуются с результатами Hildeman et al. [11] и указывают на то, что индуцированный активацией апоптоз уже начал происходить через 48 часов после инъекции SEB.
Активацию апоптоза клеток через 48 часов подтверждали окрашиванием аннексином V. Клетки, претерпевающие апоптоз, можно идентифицировать по их способности связывать флуоресцентно меченый аннексин V. По сравнению с Т-клетками мышей Naive SEB значительно увеличивал процент положительных по аннексину V Vβ8 ⁺ Т-клеток (p <0,001). Введение PPC мышам, получавшим SEB, не повлияло на способность SEB повышать экспрессию аннексина V (рисунок). В сочетании с другими индикаторами индуцированной активацией гибели клеток оказывается, что PPC не оказывает значительного влияния на фазу сокращения первичного ответа Т-клеток.
Выводы
Способность PPC удваивать количество антиген-специфических CD8 ⁺ Т-клеток, обнаруживаемых при вторичном иммунном ответе после иммунизации вакцинами ДНК, белками или дендритными клетками, по-видимому, связана с усилением пролиферативной фазы первичный Т-клеточный ответ. Предыдущие отчеты из нашей лаборатории продемонстрировали, что воздействие in vitro и PBMC человека [4] и клеток костного мозга мыши [5] на PPC увеличивает производство и созревание дендритных клеток.Если PPC способен аналогичным образом воздействовать на дендритные клетки in vivo , возможно, это может привести к усиленной активации и пролиферации SEB-специфичных Т-клеток. Другая возможность заключается в том, что PPC может усиливать миграцию дендритных клеток в лимфатические узлы. Присутствие увеличенного количества дендритных клеток позволило бы представить SEB большему количеству Т-клеток. Поскольку не все Т-клетки Vβ8 ⁺ пролиферируют в ответ на инъекцию SEB [23], увеличение количества дендритных клеток, представляющих SEB, в лимфатических узлах может привести к увеличению количества активированных Т-клеток.Фактически, предварительные результаты выявили увеличение количества клеток CD11c ⁺ в лимфатических узлах мышей, получавших SEB + PPC (данные не показаны). Необходимы дальнейшие исследования для определения механизма (ов), с помощью которого PPC усиливает пролиферативную фазу первичного Т-клеточного ответа.
Конкурирующие интересы
Авторы AT и WGB указаны как изобретатели по патентам, связанным с производством КПК, и владеют акциями компании (Allera Health Products, Inc), продающей коммерческий продукт Immune Extra ™.
Вклад авторов
Авторы AT и WGB разработали эксперименты и интерпретировали экспериментальные результаты. WGB и KNH выполнили всю работу с животными, проточную цитометрию, экспрессию генов и анализы ELISA. Все авторы внесли свой вклад в подготовку рукописи и одобрили ее отправку.
Благодарности
Эта работа финансировалась Исследовательским институтом Тампа-Бэй.
Ссылки
Gunther RT. Греческий травяной диоскорид. проиллюстрировано византийцем А.Д. 512; основан Джоном Гудьером в 1655 году нашей эры; отредактировано и впервые напечатано Робертом Т. Гюнтером в 1933 году нашей эры. Нью-Йорк: Hafner Publishing Co; 1968. [Google Scholar]
Сакагами Х., Конно К., Кавазо Ю., Лай П., Нонояма М. Множественные иммунологические функции экстрактов шишек японской белой сосны, Pinus parviflora Sieb. et Zucc . Adv Exp Med Biol. 1992; 319: 331. DOI: 10.1007 / 978-1-4615-3434-1_33. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Берроуз М., Ассундани Д., Селис Э., Туфаро Ф., Танака А., Брэдли В.Г.Пероральное введение PPC усиливает антиген-специфические ответы CD8 + Т-клеток при одновременном снижении уровней IgE у сенсибилизированных мышей. BMC Complement Altern Med. 2009; 9: 49. DOI: 10.1186 / 1472-6882-9-49. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Bradley WG, Widen RH, Weiser AM, Powers JJ, Fountain LB, Punjwani P, Lofgren SM, Hadzic T., Klein R, Green WH, Tanaka A. Новая дифференцировка мононуклеарных клеток крови человека в CD1a-отрицательные дендритные клетки стимулируется в отсутствие экзогенных цитокинов экстрактом, полученным из шишек шишки.Int Immunopharmacol. 2003; 3: 209. DOI: 10.1016 / S1567-5769 (02) 00267-9. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
An WW, Kanazawa Y, Ozawa M, Nakaya K, Saito T., Tanaka A, Bradley WG. Дифференциация дендритных клеток и апоптоз опухолевых клеток, вызванные компонентами полифенилпропаноидного полисахаридного комплекса. Anticancer Res. 2010; 30: 613. [PubMed] [Google Scholar]
Ливак К.Дж., Шмитген Т.Д. Анализ данных относительной экспрессии генов с использованием количественной ПЦР в реальном времени и метода 2 (-Delta Delta C (T)).Методы. 2001; 25: 402. DOI: 10.1006 / meth.2001.1262. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Ньюэлл К.А., Элленхорн Д.Д., Брюс Д.С., Блюстоунем Дж. Активация Т-клеток in vivo стафилококковым энтеротоксином B предотвращает рост злокачественной опухоли. Иммунология. 1991; 88: 1074. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
MacDonald HR, Lees RK, Baschieri S, Herrmann T., Lussow AT. Реактивность периферических Т-клеток к бактериальным суперантигенам in vivo: парадокс ответа / анергии. Immunol Rev.1993; 133: 105.DOI: 10.1111 / j.1600-065X.1993.tb01512.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Scott DE, Kisch WJ, Steinberg AD. Исследования делеции Т-клеток и анергии Т-клеток после введения SEB in vivo нормальным мышам и мышам, склонным к волчанке. J Immunol. 1993; 150: 664. [PubMed] [Google Scholar]
Каннан К., Джайн С. Окислительный стресс и апоптоз. Патофизиология. 2000; 7: 153. DOI: 10.1016 / S0928-4680 (00) 00053-5. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Hildeman DA, Zhu Y, Mitchell TC, Bouillet P, Strasser A, Kappler J, Marrack P.Смерть активированных Т-клеток in vivo, опосредованная проапоптотическим членом семейства Bcl-2 Bim. Иммунитет. 2002; 16: 759. DOI: 10.1016 / S1074-7613 (02) 00322-9. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Хильдеман Д.А., Митчелл Т., Капплер Дж., Маррак П. Апоптоз Т-клеток и активные формы кислорода. J Clin Invest. 2003; 111: 575. DOI: 10.1172 / JCI200318007. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Брунель Дж. К., Летай А. Контроль митохондриального апоптоза семейством Bcl-2. J Cell Sci. 2009; 122 (Часть 4): 437.[Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
Valenzuela JO, Hammerbeck CD, Mescher MF. Передний край: повышающая регуляция Bcl-3 цитокином сигнала 3 (IL-12) продлевает выживаемость активированных антигеном CD8 Т-клеток. J Immunol. 2005; 174: 600. DOI: 10.4049 / jimmunol.174.2.600. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Mitchell TC, Teague TK, Hildeman DA, Bender J, Rees WA, Kedl RM, Swanson B, Kappler JW, Marrack P. Более сильная корреляция bcl-3, чем bcl-2, bcl-xL, костимуляция или антиоксиданты с индуцированным адъювантом выживанием Т-клеток.Ann NY Acad Sci. 2002; 975: 114. DOI: 10.1111 / j.1749-6632.2002.tb05946.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Гонсало Дж. А., Мартинес К., Спрингер Т. А., Гутьеррес-Рамос Дж. ICAM-1 необходим для пролиферации Т-клеток, но не для анергии или апоптоза, вызванных энтеротоксином B Staphylococcus aureus in vivo. Int Immunol. 1995; 7: 1691. DOI: 10.1093 / intimm / 7.10.1691. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Лю Й., Джейнвей Калифорния младший. Гамма-интерферон играет решающую роль в индуцированной клеточной гибели эффекторных Т-клеток: это возможный третий механизм самотолерантности.J Exp Med. 1990; 172: 1735. DOI: 10.1084 / jem.172.6.1735. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Нобл А., Пестано Г.А., Кантор Х. Подавление иммунных ответов клетками CD8. I. Суперантиген-активированные клетки CD8 индуцируют однонаправленный Fas-опосредованный апоптоз антиген-активированных клеток CD4. J Immunol. 1998; 15: 559. [PubMed] [Google Scholar]
Флоридо М., Перл Дж. Э., Солаш А., Борхес М., Хейнс Л., Купер А. М., Аппельберг Р. Гамма-интерферон-индуцированная потеря Т-клеток при вирулентной инфекции Mycobacterium avium.Заражение иммунной. 2005; 73: 3577. DOI: 10.1128 / IAI.73.6.3577-3586.2005. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Atsumi T., Sato M, Kamimura D, Moroi A, Iwakura Y, Betz UA, Yoshimura A, Nishihara M, Hirano T., Murakami M. IFN-gamma Экспрессия в CD8 + Т-клетках, регулируемая сигналом IL-6, участвует в опосредованной суперантигеном гибели CD4 + Т-клеток. Int Immunol. 2009; 21: 73. DOI: 10.1093 / intimm / dxn125. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
Хильдеман Д.