Кочан капусты фото: Картинки капуста: распечатать или скачать бесплатно

Кочан капусты — это многоцелевой овощ

Среди плодоовощных культур капуста находится на центральном месте как по высевным участкам и выработке продукта, так и по количеству расходования в еду. Кочан капусты — это многоцелевой овощ, применяемый как добавка к главным блюдам, так и как самодостаточное кушанье в натуральной форме при изготовлении салатов, в вареном виде — для главных блюд и второстепенных кушаний. Капусту также квасят и консервируют.

Описание

Белокочанная капуста — это двулетний овощ. Поближе можно посмотреть, как выглядит кочан капусты, на фото.

Вилок формируется в первый сезон, а для получения семечек держат вилок продолжительное время при температуре плюс 8 градусов что, как правило, случается при лежке в зимний период. При малой температуре приостанавливается процесс роста растения, а длящийся метаболизм запускает почки роста, являющиеся задатками соцветий.

На другой сезон вилок обрезают, а кочерыжке дают укорениться. Из нее прорастают длинные ростки с кистями соцветий. Цветы у растения светло-лимонные, крестообразные, с четырьмя листками, посему капуста и принадлежит к роду крестоцветных.

Цветение семенных кустиков капусты обусловлено погодой и длится 15-25 суток. Опыляется капуста перекрестно пчелами и насекомыми других видов. Белокочанную капусту скрещивают с брюссельской, савойской, цветной, листовой, кольраби. Не происходит селекции с пекинской и китайской, а также не гибридизируют с репой, брюквой, редькой и дикорастущими крестоцветными.

Из завязи цветка зарождается плод — неширокий стручок в длину 10 см, в середине которого есть перегородка, с прикрепленными с двух краев темно-кофейными зернами. На первый взгляд зерна многообразных видов и подвидов капусты не различить. Семена также похожи и на зерна брюквы, рапса, горчицы, турнепса. Различают семечки только, когда высадят в грунт и вырастет первый листик на рассаде. У капусты пластина листка ровная, а у брюквы, рапса, горчицы и турнепса — с волосками. По саженцам различают белокочанную капусту от цветной, брюссельской, кольраби и савойской.

Подготовка к хранению

На сохранение укладывают только поздно созревающие виды капусты. Самый лучший овощной материал для закладки — это кочаны капусты твердые, упругие, не имеющие механических повреждений и не изъеденные насекомыми. Верхние листки должны плотно облегать капустный кочан. При сохранении вялых и рыхловатых кочанов урожай просто не сохранится до весны. На сохранность капусты также действует атмосфера в погребе. Просто некоторые овощи и фрукты при хранении выделяют в воздух этилен, вредный для капусты.

Хранение капусты

На срок хранения кочанов капусты влияют: участок, на котором росло растение, подвид, организация правильной лёжки кочанов. При благоприятной обстановке в погребе пригодность белокочанной капусты длится от трех месяцев до полугода. Кочан капусты — это кладезь полезных веществ и витаминов, которые требуется сохранить в полном объеме до весны. После 6 месяцев хранения листки кочана высыхают, и он утрачивает вкусовые свойства и становится внешне непривлекательным.

Белокочанную капусту убирают в сухую и теплую погоду. Досрочный сбор кочанов капусты — это гарантия засыхания листьев, а поздний — растрескивания вилков. Для сохранения берут неповрежденные, тугие, без побегов, чистые, зрелые головки. На кочанах сохраняют пару-тройку верхних листков. Осматривают и обрезают кочерыжку ниже крепления верхних листьев, оставив пару сантиметров. Если кочаны для хранения подвешивают, то кочерыжку оставляют достаточно длинной. Для сохранения выбирают кочаны капусты массой больше 1 кг.

Краснокочанную капусту, выбранную для сохранения, закладывают в погреб в октябре. Кочаны выбирают зрелые, яркого, характерного цвета, весом 2-3 кг.

Головки савойской капусты отбирают весом 2-3 кг, обрезают кочерыжку заостренным ножиком, сохраняя 2-3 верхних листка. Целые кочаны капусты складывают в ящики из дерева и помещают в погреб для сохранения.

Условия хранения

Для сохранения капусты подходят погреб, подвал, подпол, прохладная кладовка. Овощехранилище загодя летом обеззараживают выбеливанием стен и потолка составом из негашеной известки и медного купороса. Еще обрабатывают серой в пропорции 30 г на 1 кв. метр и потом тщательно выветривают.

Хранение в снегу

Если к весне в погребе осталось полно капусты, то делают снежный бурт. В нем кочаны сохранятся сочными до июня. Бурт сооружают в теньке, с северной стороны. В марте при температуре 4-5 градусов утаптывают снег, делая площадку в 4-5 метров. Строят снежные стенки в вышину 1 метр и в получившийся снежный котлован складывают вилки слоями. Каждый пласт чередуют с 5 см снега. Потихоньку бурт зауживают и сверху насыпают 1 метр снега, а бока обсыпают опилками или древесными стружками также слоем в 1 метр.

Обработка кочанов

При завершении времени сохранения капусты кочаны осматривают и чистят от верхних листков, имеющих признаки порчи. Вдобавок убирают и высохшие листки. Срезают кочерыжку на полсантиметра. Прошедшие обработку головки сохраняются при температуре в 10 градусов в течении 14-20 суток.

Для сохранения кочанов безукоризненно сгодится пищевая упаковочная пленка. Если головку замотать этим целлофаном, то капуста в подвале будет лежать до весны, сохранив вкусовые качества и привлекательный внешний вид.

Как сохранить головки капусты аппетитными до весны? В кочанах хранят исключительно лёжкие виды капусты. Выбирают зрелые, тугие вилки. Недостаточно вырастить многочисленный урожай, главное — сберечь овощи до весны привлекательными внешне и аппетитными на вкус.

Капуста (111 фото) » НА ДАЧЕ ФОТО

Капуста белокочанная универс f1

Капуста Огородная

Сорт капусты Мензания

Капуста б/к Валентина f1 Лидер

Лахана капуста

Посопская белокочанная капуста

Капуста Розмари

Белокочанная и краснокочанная капуста

Капуста белокочанная Мегатон f1

Brassica oleracea — капуста Огородная

Капуста белокочанная Московская поздняя

Капуста белокочанная в огороде

Капуста Лебедушка f1

Капуста новый урожай

Сорт капусты ранней Скарлет

Капуста белокочанная белорусская 455

Кето капуста

Кара Лахана капуста

Цветная капуста кольраби

Капуста Бермуда

Капуста квашеная Качан

Сорт капусты Июньская

Brassica napobrassica

Капуста Пиглон

Капуста белокочанная

Брокколи пурпурная Королева

Капуста белокочанная безразмерная

Капуста белокочанная

Кара Лахана капуста

Капуста Гигантелла

Гибрид капусты савойской Джейд

Капуста белокочанная ранняя

Капуста савойская Оваса f1

Капуста сорт Слава 1305

Brassica Jim

Брокколи (Brassica oleracea Italica)

Тумачность Кочанов капусты

Капуста белокочанная ранняя

Капуста Краутман

Капуста белокочанная

Капуста белокочанная кольраби брокколи

Брюссельская Геркулес

Капуста белокочанная Слава 1305 средняя

Лист капусты

Капуста белокочанная Циклоп f1

Вилок белокочанной капусты

Капуста свежая

Капуста обыкновенная

Капуста цветная брокколи кольраби

Кочан белокочанной капусты

Капуста Розмари

Сорт белокочанной капусты Наоми

Скорпионовая капуста

Капуста белокочанная в огороде

Сорт белокочанной капусты Московская поздняя

Капуста белокочанная Настя

Сорт Аврора капуста

Савойская капуста овощ

Капуста монализа f1 белокочанная

Овощи капуста

Капу́ста огоро́дная

Капуста Бермуда

Кочан белокочанной капусты

Кочан капусты

Капуста белокочанная растет

Красивая капуста

Капуста цветная Сансет f1

Марчелло капуста белокочанная

Капуста белокочанная ферро

Капуста крестоцветные

Кочан белокочанной капусты

Капуста белокочанная чудо на хранение f1

Капуста белокочанная на грядке

Капуста белокочанная золотой гектар 1432

Молокане капуста

Капуста на грядке

Капуста белокочанная на грядке

Сорт капуста Купчиха

Кольраби и савойская капуста

Кюн чи капуста

Род капуста (Brassica)

Сорт капусты Надежда

Капуста Валентина f1

Катарина f1, капуста белокочанная

Капуста 228

Капуста Агрессор f1

Капуста Ринда f1

Капуста сорта Менза

Kessi f1 белокочанная капуста

Капуста Эверест f1 белокочанная

Цветок капусты белокочанной

Цветная капуста романеско

Капуста белокочанная ранняя

Капуста савойская Петровна

Капуста белокочанная Ринда f1

Капуста белокочанная в огороде

Капуста многокочанная

Кольраби савойская

Капуста пудовая f1

Brassica oleracea — капуста Огородная

Капуста белокочанная биология

Капуста Габриэль f1

Капуста молодая белокочанная

Капуста белокоч. Зимовка

Марло f1 капуста

Капуста Эверест f1 белокочанная

Капуста Риэкшен f1

Посопская белокочанная капуста

Капуста Глория Престиж

Капуста белокочанная кочерыжка

Краснокочанная пекинская капуста сорта

Лучшие сорта капусты белокочанной с фото и названием

У капусты много сортов, постараюсь описать лучшие сорта капусты с фото и описанием, чтобы помочь вам с нелегким выбором. Сегодня в статье вы увидите:

Ранние сорта капусты; Капуста для засолки и квашения

Капуста для хранения – лучшие лежкие сорта капусты; Капуста поздняя — лучшие сорта

Сорта белокочанной капусты с фото и описанием — самые урожайные  сорта

Ранние сорта капусты

Я очень люблю салаты из капусты, лучше всего  для этого ранние сорта. Они быстро образуют кочан, нежные и сочные. Ранние сорт капусты обязательно присутствует в моём огороде, немного – 10-15 корней. В летний борщик, салатик с яблоками уходит до поспевания среднеспелых сортов.

Хотя обычно у ранней капусты некрупные кочаны, но это окупается быстрым ростом. Также ранние сорта мирятся с теснотой и бедными почвами, в отличии от своих более поздних собратьев.

Ринда F1

Кочаны образуются через 76 дней после полных всходов. Этот сорт годится не только для свежего потребления, но и может храниться до четырёх месяцев в прохладном месте. Отличный кочан, не рыхлый, но и не слишком тугой – хороший приятный вкус, без горчинки.

Хорошо растёт в разных  условиях – от места зависит и урожай. Главное, не слишком уплотнять посевы. Можно выращивать повторно летним посевом.

Капуста Ринда

Казачок F1

Очень ранний гибрид – послы высаживания рассады кочаны поспевают через 40 дней. А если посеять семена, то урожай готов спустя 60-70 дней. Капуста красивая – светло-зелёного  цвета, внутри кочан жёлто-кремовый. Кочаны небольшого размера, средней плотности — весом около 1,5 кг,  без  горечи. Хорошо растёт под временным укрытием и на грядках. Не повреждается блошками и гнилями.

Этот гибрид созревает через 90-115 дней после всходов. Кочаны средней плотности, небольшие – до 1300г весом. Стабильный, урожайный сорт – созревание дружное, кочаны не растрескиваются, у них превосходный товарный вид. Спокойно переносит холода, не болеет. На плодородных почвах даёт высокие урожаи.

Сорт Казачок

Июньская

Популярный, распространённый ранний сорт капусты. Урожай можно собирать через 2 месяца после высадки рассады. Кочаны светло-зелёные, плотные, сажать можно часто. Весной может спокойно выдержать кратковременные заморозки.

Если не оставлять долго на коню, то кочаны не растрескиваются, не зацветают. Масса кочана до 2,5 кг. Хороший, нежный вкус.

Сорт капусты Июньская

Дюма F1

Собирать спелые кочаны можно через 90 дней после появления первых всходов. Кочаны плотные, округлые, зелёные снаружи – внутри соломенного цвета с нежными вкусными листьями. Вес обычно до 1,4 кг. Не лопается и хорошо сохраняется при перерастании. Радует стабильными, высокими урожаями, нормально себя чувствует в загущённых посадках.

Сорт Дюма

Тобия F1

Крупный гибрид с кочанами до 6 кг. Насыщенно-зелёные верхние листья и светло-жёлтые внутри, маленькая кочерыжка. При перерастании не растрескивается и не теряет вкуса. Очень высокие вкусовые качества кочана. Может недолго храниться, устойчив к болезням.

Сорт Тобия

Капуста для засолки  и квашения сорта — как выбрать лучший сорт

Обычно для засолки берут среднеспелые и среднепоздние сорта. Среднеспелые сорта подходят и для летнего приготовления.

Любимая и проверенная временем – капуста Слава.

Её выращивала ещё моя бабушка. Сейчас очень много новых сортов и гибридов, но Слава держит марку и по-прежнему часто встречается на даче и  огороде.

Среднеспелые и среднепоздние сорта капусты

Слава 1305

Хорошо известный популярный сорт поспевающий за 115-120 дней после всходов. Хорош в свежем виде и для засолки. Квашеная капуста получается отменного вкуса. Кочан округло-приплюснутый весом до 5 кг. Со светло-зелёными верхними листьями и белыми внутри.

Хорошо растёт при нежарком влажном лете. Хорошо хранится зимой и перевозится. Средняя устойчивость к болезням.

Сорт Слава

Атрия F1

Познеспелый  сорт, созревание на 137-147 день после полных всходов. Листья тёмно-зелёные  с сильным восковым налётом. Кочерыжка внутри маленькая, кочаны плотные массой до 3,5 кг. Сорт высокоурожайный, отличного вкуса, устойчив к растрескиванию и заболеваниям.

Сорт Атрия

Доброводская

Среднепоздний сорт идеальный для квашения. Средне-плотные округлые кочаны весом до девяти килограмм. Листья сочные, сладкие бело-кремового цвета. Сорт устойчив ко многим заболеваниям капусты и блошкам. Хранится до пяти месяцев после сбора урожая.

Капуста Доброводская

Подарок

Среднепоздний сорт, созревание на 120-135 день после посева. Прекрасно подходит для квашения – капуста получается сочная, вкусная, пряная. Кочаны приплюснутые около 4 кг весом, верхние листья зелёные с восковым налётом. Внутренние – белые или светло-зелёные.

Кочаны не растрескиваются при перерастании, устойчивы к гнилям и болезням. Хорошо лежит зимой и переносит перевозки.

Сорт капусты Подарок

Мидор F1

Гибрид среднепозднего срока созревания, период до уборки 140-160 дней. Листья ярко-зелёного цвета с лёгкой морщинистостью с заметным восковым налётом. Кочан средний круглый, плотный с белыми листьями внутри. Кочерыжка внутри маленькая. Хороший вкус. Хороша в овощных салатах и заготовках на зиму.

Сорт Мидор

Краутман F1

Среднеспелый гибрид с очень плотными хрустящими листьями, совсем маленькая кочерыжка.  Вес до 4,5 кг. При долгом нахождении на корню, даже при дождливом лете, кочаны не трескаются и не гниют. Хранится после сбора до 4 месяцев с сохранением прекрасного вкуса. Отлично походит для квашения – вкус приятный. Не поражается заболеваниями. Сорт устойчив к киле.

Сорт Краутман

Мегатон F1

Самый урожайный гибрид голландской селекции. От появления первых всходов до уборки урожая проходит 105  дней. Кочаны округлые до 15 кг весом, хорошего вкуса. Капуста выровнена по размеру и не трескается при излишней влаге. Подходит для свежего потребления и для переработки. Отлично подходит для квашения.

Кочаны плотные удобные для перевозки и реализации, устойчивы к корневым гнилям и болезням. Сорт устойчив к киле.

Сорт Мегатон

Купчиха

Среднепоздний сорт. Зелёная снаружи на разрезе белого цвета. Масса кочанов до 2,8 кг. Хорошего, отличного вкуса. Хорош в засолке и квашении. Устойчив к заболеваниям, может хранится несколько месяцев.

Сорт Купчиха

Капуста для хранения — лучшие лежкие сорта

Для хранения выбирают сорта  позднего срока созревания. Они долго развиваются, у них плотные кочаны, часто хранятся до нового урожая. Поздние сорта не боятся весенних и осенних заморозков. Подходят для хранения и засолки, но капуста получается грубее, не такая сочная и вкусная, как из сортов более раннего созревания.

Лучшие сорта поздней капусты

Агрессор F1

Это один из лучших гибридов из поздних сортов. Во всех регионах он показывает высокую урожайность, храниться может до полугода. Кочан округло-плоский, очень плотный массой до 4,5 см. Не требует тщательного ухода- хорошо растёт сама. Отдаёт урожай в неблагоприятных условиях, устойчива к растрескиванию.

Сорт Агрессор вкусен в свежем виде и подходит для засолки и квашения. Устойчив к повреждению крестоцветной блошкой и заболеванию фузариозом.

Сорт Агрессор

Мара

Поздний белорусский сорт. Период от всходов до получения урожая 155-167 дней. Круглые кочаны тёмно-зелёного цвета с сильным восковым налётом. Массой до 4 кг. Стойкая к растрескиванию. Очень плотные кочаны, хорошо хранятся. В свежем виде вкус хороший, а в квашеном отличный. Хранится в погребе до апреля. Сорт устойчив к корневым гнилям.

Сорт Мара

Амагер 611

Известный поздний сорт, до уборки урожая  проходит 150-160 дней. Листья сизо-зелёного-цвета с ярким восковым налётом.  Плоские плотные кочаны зеленовато-белые внутри весом до пяти кг. Урожайный сорт, созревает дружно. Кочаны не растрескиваются, устойчивы к загниванию.

Хорошо переносит перевозку и долго хранится до полугода. Хорошо переносит весенние холода, но не любит засуху.

Сорт Амагер

Белоснежка

Поздний сорт (145-160 дней). Кочан плотный, плоскоокруглый весом до 4 кг при хорошем уходе. Внутри листья сочные белые с хорошим вкусом без горечи. Этот сорт можно использовать для приготовления детского питания. Собранный урожай хранится до 7 месяцев и при этом не гниёт. В квашеном виде вкусная. Устойчив к болезням и вредителям, хорошо переносит транспортировку.

Сорт Белоснежка

Валентина F1

Позднеспелый, подходит для длительного хранения и приготовления в свежем виде. Кочан средний до 3,8 кг, очень плотный, снаружи листья зелёные с налётом, на разрезе белые. Кочерыжка маленькая. Отличный вкус, урожайный гибрид.

Сорт Валентина

Колобок F1

Поздний гибрид поспевающий на 150 день после посевов. Отличается высокими вкусовыми качествами, листья сочные, белые без горечи. Кочаны массой до 5 кг. округлые плотные, подходят для засолки, квашения, потребления в свежем  виде. Кочерыжка короткая. Капуста Колобок хорошо хранится практически до апреля. Гибрид устойчив ко многим заболеваниям, поэтому с ним можно получать большие урожаи без использования химии.

Сорт Колобок

Многие сорта капусты остались без внимания, но самые популярные и урожайные сорта капусты с фото и описанием в этой статье показаны.

С уважением, Софья Гусева.

Почему трескается капуста и что с этим делать

Трескающиеся кочаны белокочанной капусты на грядках представляют определённую проблему для дачников и огородников, потому как портятся они быстро, к хранению непригодны, да и для домашней переработки тоже подходят не всегда.

По каким причинам на грядке трескается белокочанная капуста

Растрескивание капустных кочанов в подавляющем большинстве случаев происходит из-за чрезмерного количества влаги, поступающей к овощу.

Капуста трескается от избытка влаги

Причинами этого являются следующие факторы:

• неравномерный и несвоевременный полив;
• затяжная дождливая и сырая погода;
• резкие температурные скачки;
• затягивание со сбором созревших кочанов.

Капуста относится к влаголюбивым культурам, поэтому ей требуется постоянное равномерное увлажнение. После длительного перерыва и пересыхания почвы капустные листья стремятся впитать как можно большее количество жидкости сразу. При наборе влаги они начинают быстро расти. Но скорость роста у листьев разная. Нежные сочные молодые листья, находящиеся внутри кочана, развиваются гораздо быстрее более старых и грубых верхних, покрывающих овощ снаружи. Поэтому головка под напором растущих внутренних лиственных слоёв разрывается изнутри.

Быстро растущие внутренние листья разрывают кочан изнутри

При пониженных температурах (менее +20 °С) рост овоща сильно замедляется. При резком повышении температурных показателей он снова начинает быстро расти. Опять верхние листья не успевают за нижними и на поверхности кочана появляются трещины.

Кочаны могут трескаться при резком потеплении

Перезревшие овощи склонны к растрескиванию. Особенно это свойственно раннеспелым сортам капусты. Вызревшие головки в росте останавливаются, но корни продолжают поставлять влагу, что приводит к разрыву лиственных слоёв.

Чаще всего трескается капуста раннеспелых сортов

Видео: оригинальный способ использования растрескавшейся капусты

Как избежать растрескивания белокочанной капусты на грядке

С уже потрескавшейся капустой ничего поделать нельзя.

С растрескавшейся капустой часто уже ничего нельзя сделать

Против растрескивания кочанов действенны только профилактические меры:

1. Организация равномерного режима полива. Допускать больших перерывов между увлажнениями нельзя. При отсутствии такой возможности поможет система капельного полива или посадка капусты на более влажном участке с близким залеганием грунтовых вод, вблизи водоёма (пруд, озеро и пр.) или колодца.

   Лучше всего организовать капельный полив капусты

2. Устройство для отвода воды с капустных грядок в случае единовременного выпадения большого количества атмосферных осадков (канавы, рвы и пр.).

   Для отвода лишней воды от капусты делают специальные канавы

3. Подбор сортов капусты, устойчивых к растрескиванию.

   Нужно заранее выбирать сорта белокочанной капусты, устойчивые к растрескиванию

4. Мульчирование. Для сохранения влаги почву укрывают слоем соломы или скошенной травы.

   Толстый слой (около 10 см) мульчи из соломы поможет сохранить влагу на капустных грядках

5. Частичное повреждение корневой системы для уменьшения поступления влаги к листьям. Кочан крепко берут двумя руками, немного оттягивают вверх и поворачивают вокруг своей оси примерно на четверть оборота, затем обратно. Этого же эффекта можно добиться, подрубив лопатой корни с одной стороны.

   При покручивании кочана или наклоне его в разные стороны повреждается часть корней, после этого к листьям поступает меньше влаги

6. Сбор кочанов по мере их созревания. Налившийся созревший овощ нужно убрать в течение двух недель, дольше его оставлять на грядке нельзя.

   Созревшие кочаны нужно вовремя убирать

В образовавшиеся на капусте трещины всегда заползают слизни. Ранние сорта, которые трескаются чаще, обычно более рыхлые, насекомые свободно перемещаются между листьями, выгрызая ходы. Я стараюсь как можно раньше убрать такой кочан, иначе потом его использовать вовсе не получится.

Через трещины слизни легко проникают внутрь кочана

Видео: почему трескается капуста на грядке и как этого избежать

Вряд ли удастся полностью избежать растрескивания белокочанной капусты, потому как на погоду повлиять никак нельзя. Но можно значительно снизить риск повреждения плодов, если предпринимать соответствующие профилактические меры и соблюдать правила агротехники.

Оцените статью:

[Голосов: 2 Среднее: 5]

Сорт капусты «Валентина»: фото и описание сорта

Всем известно, что капуста – это вкусный диетический продукт, который можно вырастить на грядках. Особенно ценятся среди населения поздние сорта, потому, что они очень долго могут сохранять все полезные микроэлементы, и употреблять их можно в пищу как в свежем виде, так и для приготовления многих блюд.

Огородники мечтают посадить у себя на участке такой сорт капусты, чтобы она была устойчивой к заболеваниям, меньше поражалась вредителями, была вкусной и долго хранилась. Всем этим требованиям отвечает гибридный сорт капусты «Валентина».

Описание сорта

Капуста сорта «Валентина» быстро приобрела большую популярность среди огородников и стала их любимым видом позднего созревания. Полная техническая зрелость этого овоща наступает примерно через 170-180 дней от момента всходов. Ценность капусты «Валентина» выражается ее позитивными качествами:

• При соблюдении правил выращивания – высокая урожайность.
• Прекрасная сохранность.
• Отличный вкус, который сохраняется на протяжении всего периода хранения.
• Не наблюдается растрескивания кочанов.
• Устойчивость к заболеваниям.

Вместе с тем, имеются некоторые негативные качества: например, этот сорт капусты плохо отзывается на излишнюю влажность, еще он очень светолюбив.

Листовая розетка растения приподнятая. Листья зеленовато-серые, с заметным восковым налетом, по краям немножко волнистые. Кочан яйцевидной формы, плотный, его средняя масса около 4кг., иногда доходит до 5кг., на разрезе светлый. Кочерыжка внутри кочана короткая, белая на цвет, снаружи средней длины. Урожайность большая, составляет 700-1000ц. с одного гектара. Сорт районирован в Центральном регионе страны.

Как капусту посадить, чтобы зимой быть с витаминами

Чтобы получить отменный урожай капусты «Валентина», ее нужно посадить на солнечном месте, хотя подходит и полутень. Особое внимание следует уделять почве, она должна быть обязательно питательной и со слабой кислотностью. Место для посадки лучше приготовить осенью. Эта культура хорошо растет и дает большой урожай на суглинистых и торфяных почвах, которые осенью рекомендуется удобрить внесением перегноя, а также провести известкование почвы.

Хорошо, если предшественниками капусты станут огурцы, бобовые культуры или картофель, только так можно надеяться на хороший урожай. Такой вариант посадки способствует предотвращению многих заболеваний овоща. Данный сорт капусты можно выращивать в открытом грунте и в теплицах.

Срок высева семян поздней капусты на рассаду, в том числе сорта «Валентина» — последние числа марта. В ящички с приготовленной почвой высевают семена, глубина посадки которых не должна превышать один сантиметр, и оставляют до момента всходов в теплом помещении. Первые росточки показываются, примерно, спустя одну неделю, нужно заметить, что всхожесть замечательная – почти 100%. В фазе семядолей рассаду пикируют с пересадкой в другую тару. Как только появится четвертый настоящий листик, обычно через 40 дней после посева, растения пересаживают на постоянное место роста.

Схема посадки – расстояние между растениями 0,5м., междурядья – 70см. Некоторые овощеводы пользуются схемой посадки 60 на 60. Чтобы капуста смогла быстрее адаптироваться на новом месте, высаживать рассаду следует на такую глубину, чтоб первый листик был на поверхности грунта.

Часто применяется способ выращивания капусты посевом семян прямо в открытый грунт, с последующей пикировкой и размещением на свободные места участка. Преимущества такого способа в том, что растения, растущие без пересадки, не требуют большого количества влаги, кочаны вырастают крупнее.

Уход

Ничего сложного в уходе за капустой сорта «Валентина» нет, но оставлять зеленую овощную красавицу без должного внимания нельзя. Грядка должна постоянно быть чистой от сорняков, потому что они являются отличным убежищем для слизней и могут причинить ряд заболеваний. Регулярные прополки необходимы для того, чтобы корни получали постоянный доступ воздуха. Во время прополки нужно тщательно рыхлить почву, не упуская места под самим кустиком. Куст капусты обязательно нужно окучивать, это делается два раза за сезон:

1.     Спустя семь дней после высадки.
2.     В начале формирования кочана, то есть, через полтора месяца после высадки.

Процедуру следует делать по слегка подсохшей после полива или дождей почве. Важным условием ухода за капустой считается полив. Он обязательно должен быть регулярным, особенно это относится к периоду формирования кочана. На урожай не приходится надеяться в засушливое лето, если овощную культуру не поливать. Поливать капусту следует в утренние часы или вечером достаточным количеством теплой воды.

Большой вред наносит растению чрезмерный полив, если оставить капусту затопленной больше 10 часов, ее корни начнут постепенно отмирать. Последние поливы проводятся за месяц до начала сбора урожая, если лето засушливое – за 20 дней. Это поможет избежать растрескивания кочана.

Когда долго стоит засушливая погода, спасти капусту есть возможность при помощи дождевания. Увлажнять воздух можно, используя шланг со специальным распылителем. Если площадь большая, применяются капельные системы полива. Уход включает в себя подкормки. Капусту «Валентина» за весь период роста удобряют четыре раза.

Самые опасные вредители и болезни «Валентины»

Нет человека, который бы с удовольствием не похрустел капустой, сидя за столом. Но не все любят выращивать ее самостоятельно, чтобы не столкнуться с вредителями и болезнями овоща. «Валентина» выделяется среди других сортов капусты устойчивостью к самым распространенным заболеваниям. Если и приходится сталкиваться с такими проблемами, в наше время они довольно просто решаются. Чтобы растение не угнетала капустная кила, проявляющаяся уродливыми наростами на корнях, перед тем как его посадить, желательно провести известкование или использовать древесную золу, взяв 2 литровые банки на метр квадратный.

Не допустить появления гусениц капустной белянки можно, вовремя полностью уничтожив яйца вредных насекомых. Поможет накидка в виде густой сетки, ее рекомендуется не снимать до начала сбора урожая, так как она пропускает свет и влагу к растениям.

Большой вред данным овощам наносят такие паразиты, как капустная тля, которая проявляет себя в самом начале лета пепельно-зелеными личинками на скрученных листьях. Бой с паразитами ведется опрыскиванием настоями табачной пыли с добавлением средства для прилипания.

Когда приступать к уборке урожая

Известный миф о том, что чем дольше капуста будет находиться на грядке, тем лучше она станет сохраняться. Поздняя осень обычно отличается дождями, которые напитывают влагой кочаны капусты. Это приводит к тому, что они начинают лопаться. Не допустить такой неприятности можно, если снимать плоды, начиная сразу по истечению срока созревания, который приходится на середину октября. Проводить уборку нужно в один прием, приурочив ее на дни с ясной, сухой погодой.

Важную роль в защите капусты во время хранения играют нижние зеленые листья, их обязательно следует оставлять во время сбора. Кочаны можно выдергивать вместе с корнем, допускается срез режущими предметами. Кочерыжка должна иметь длину 5см. с прямым срезом.

Отправляя плоды капусты на хранение, их сортируют, удаляя поврежденные и с разными дефектами. Для хранения используют стеллажи и деревянные ящики. Хранят капусту в помещениях при температуре около 0 градусов, влажность должна составлять 90%.

Отзывы о сорте капусты «Валентина»

Все качественные характеристики капусты сорта «Валентина» делают ее очень популярной среди самых искушенных овощеводов. Сорт имеет много положительных отзывов. По мнению огородников, эта капуста – супер вкусная, сочная, лежит до июля, не теряя при этом вкуса. Хорошо сохраняется, ели ее срезать в сухую погоду или подсушить немножко, затем завернуть в бумагу.

Пользуясь всей полезной информацией, многие огородники обязательно станут выращивать у себя на участке капусту зимнего сорта «Валентина». Хороших вам урожаев!

Почему не завязываются кочаны на капусте и как это исправить?

Капуста не очень простой в выращивании овощ. Проблем с ней бывает много: то корень сгниет, то гусеницы или слизни поедят, то листья пожелтеют. Однако и абсолютно здоровая рассада может заставить дачника запаниковать. Причина – отсутствие кочанов.

Красна изба пирогами, а капуста – кочанами. Чтобы собрать хороший урожай капусты, надо немало потрудиться. Однако результат того стоит.

Почему у капусты не завязываются кочаны?

Спровоцировать отсутствие завязей могут многие причины. В одних случаях «виновата» погода, в других – условия выращивания, в третьих – наши ошибки. Если вы хотите помочь своей капусте, обратите внимание на основные факторы, влияющие на завязывание кочанов.

Причина 1 – плохие семена

Что значит плохие? Во-первых, это просто некачественный материал. Капуста, оставленная на семена, переопылилась с другим растением из семейства Крестоцветные, и полученный гибрид в принципе не может образовывать кочаны. А вы, не догадываясь об этом, приобрели пакетик семян, поверив написанному на упаковке. Доверяйте только проверенным компаниям!

Во-вторых, семена могут быть очень хорошими, но они предназначены для выращивания в другой климатической зоне. Ваши условия им просто не подходят.

Причина 2 – неправильное место

Капуста – культура светолюбивая. Для завязывания кочанов ей нужно место, где будет солнечно в течение всего дня. Все высокорослые культуры, дающие тень, нужно сажать подальше от капустной грядки. В противном случае капуста будет растрачивать свои силы на то, чтобы расти вверх, а вот кочаны завязываться не будут.

Причина 3 – кислая почва

Капуста предпочитает почвы с нейтральной кислотностью. Если же рН вашей почвы ниже, чем 6,5, то капусте это вряд ли понравится. Чтобы повысить уровень рН, проведите известкование: внесите в почву доломитовую муку, древесную золу и т.п.

Причина 4 – неподходящие предшественники

Бобовые, пасленовые или лук благоприятно влияют на формирование кочанов капусты

Если перед капустой на грядке росли ее собратья по семейству – крестоцветные, то шансы увидеть кочаны резко падают. Не дружит капуста также и с тыквой. А вот бобовые, пасленовые или лук влияют на формирование кочанов капусты благоприятно.

Капусту можно возвращать на ту же грядку не раньше, чем через 3 года.

Причина 5 – посадка с ошибками

При посадке капусты важно обращать внимание на следующие моменты:

• Время посадки. Ранние сорта капусты надо высаживать в открытый грунт с конца апреля до середины мая, средние – с конца апреля и до начала июня, поздние – с 10 по 30 мая.
• Схема посадки. При высадке обязательно учитывайте расстояние между рассадой. Для ранней капусты расстояние между рядами – 50 см, для поздних и средних сортов необходимо уже не меньше 70 см.

Причина 6 – температурный режим

Капуста не любитель высокой температуры. Наиболее комфортно она себя чувствует при 17-20°C. В жаркую погоду формирование кочанов приостанавливается. Не происходит развития завязей и при низких температурах.

Чтобы защитить кочаны капусты от сильной жары, свяжите листья над кочаном, спрятав его в «бутон». Будьте осторожны, чтобы не обломать их.

Причина 7 – отсутствие подкормок

Как и любому растению, капусте нужно дополнительное питание с микроэлементами. Чем же подкормить капусту для формирования кочанов? В конце июня – начале июля можно внести под корень по 1 л раствора азофоски (в 10 л воды развести 1 спичечный коробок удобрения) или суперфосфата (20 г на ведро воды).

Причина 8 – неправильный уход

Что включает в себя уход за капустой?

Во-первых, полив. Растение с такими большими листьями испаряет ежедневно много воды. Следовательно, эту потерю нужно постоянно восполнять. Особенно это актуально в жаркие дни. Воды под каждый куст нужно лить столько, чтобы почва промокала примерно на 30-40 см. Это стимулирует завязывание кочанов капусты.

За месяц-полтора до сбора урожая полив необходимо уменьшить.

Во-вторых, рыхление. Из-за частых поливов почва вокруг кустов капусты уплотняется, появляется корка. Это препятствует насыщению почвы воздухом, и капуста перестает расти. Чтобы доставить воздух к корням, почву нужно постоянно рыхлить.

В-третьих, мульча. В жару грядку капусты лучше замульчировать. Это поможет избежать быстрого испарения влаги и чрезмерного перегрева почвы.

Что делать, чтобы на капусте завязывались кочаны?

Чтобы у капусты активнее формировались кочаны, помочь ей можно различными народными способами.

Дрожжевая подкормка капусты

Возьмите 100 г дрожжей и 0,5 л варенья. Все это разведите в ведре воды и поставьте в теплое место для брожения. Перед поливом этим средством всю грядку с капустой хорошо увлажните водой, нагретой в течение дня на солнце. Затем разведите 1 стакан получившейся после брожения смеси в 10 л воды. Этим раствором полейте капусту под корень – 1 л на куст. Пользоваться подобным средством можно не чаще, чем раз в три недели.

Подкормка капусты навозом и золой

Когда на растении появится девятый лист, можно сделать такую подкормку. В ведре воды разведите 0,5 л свежей навозной жижи и 40 г древесной золы. Оставьте на несколько дней, чтобы из раствора выветрился лишний аммиак. Перед подкормкой, как и в предыдущем случае, вначале обильно полейте грядку. Затем под каждый куст вылейте по 1 стакану раствора. В середине лета повторите подкормку еще раз.

Борная кислота для капусты

А теперь рецепт внекорневой подкормки, которая очень хорошо влияет на появление кочанов на капусте.

В 1 л горячей воды разведите 2 г борной кислоты. Добавьте к получившемуся раствору 9 л холодной воды. Этим составом опрыскайте растения в сухую погоду. Через 7 дней проведите еще одну внекорневую подкормку – на этот раз препаратом Завязь (разведите по инструкции).

Как видите, вы можете помочь своей капусте и повлиять на завязывание кочанов. За это она отблагодарит вас, и вы всю зиму будете баловать себя хрустящими соленьями.

Краснокочанная капуста — приготовление, польза и вред

Калорийность: 26 кКал.

Энергетическая ценность продукта Капуста краснокочанная:
Белки: 0.8 г.
Жиры: 0.2 г.
Углеводы: 5.1 г.

Описание

Капуста краснокочанная – растение семейства капустные. Кочаны этого овоща небольшие и достаточно плотные, при этом окрашены они в фиолетово-красный цвет (см. фото).

Появилось это растение на побережье Средиземного моря, а после распространилось и во многих других странах.

Полезные свойства

Витаминный и минеральный состав краснокочанной капусты довольно обширен, а потому не удивителен тот факт, что этот овощ обладает массой полезных свойств.

Если сравнить краснокочанную капусту с белокочанной, то можно сделать вывод, что бэта-каротина в первой в 4 раза больше.

Необычный цвет капусты обусловлен содержанием антоцианов, которые к тому же укрепляют капилляры и улучшают их эластичность. Учитывая это, можно сказать, что краснокочанную капусту полезно есть при заболеваниях сердца и сосудов. Кроме этого, антоцианы нормализуют состояние коллагена не только в тканях кожи, а и в целом организме. Благодаря этому данный вид капусты по праву можно считать источником молодости. Еще одно полезное свойство антоцианов – они могут улучшить зрение и вылечить различные заболевания глаз, а также они препятствуют воздействию радиации на организм. Еще это вещество препятствует развитию лейкемии.

В состав краснокочанной капусты входят фитонциды, которые имеют способность подавлять активность возбудителей туберкулеза. Сок этой капусты позволяет справиться с острым и хроническим бронхитом, а также с другими проблемами органов дыхания.

Замечено, что регулярное употребление этого овоща, благодаря содержанию растительного белка, положительно влияет на процесс кроветворения, а также на работу почек и щитовидной железы.

За счет высокого содержания селена в красной капусте улучшается работа щитовидной железы, а также нормализуется поступление кислорода к клеткам. Еще он способствует выведению из организма токсинов и тяжелых металлов.

Цинк, который есть в этом овоще, положительно влияет на работу головного мозга.

Богата также краснокочанная капуста молочной кислотой и клетчаткой, что положительно сказывается на состоянии микрофлоры кишечника, а также эти вещества способствуют выведению избытка холестерина.

Этот овощ помогает похудеть, а значит, его можно смело внести в список разрешенных продуктов в период диеты.

Использование в кулинарии

Используют краснокочанную капусту в кулинарии не так часто, как другие сорта, хотя это совершенно незаслуженно.

В основном причиной нелюбви к краснокочанной капусте является жесткость, от которой можно избавиться, просто обдав кочан кипятком.

В сыром виде овощ используют для приготовления различных салатов, которые прекрасно соединяются с мясом и помогают легкому усвоению продуктов животного происхождения.

Прекрасно подходит это растение для маринования и квашения, к примеру, такую капусту солят с использование яблок и клюквы.

Готовят из краснокочанной капусты полезные гарниры, которые идеально сочетаются с другими продуктами не только растительного, а и животного происхождения.

Польза краснокачанной капусты и лечение

Польза краснокочанной капусты будет ощутима для людей страдающих гипертонией, так как регулярное употребление овоща приведет давление в норму. Еще овощ обладает мочегонным действием, что просто необходимо при различных хронических заболеваниях.

Диетологи и врачи рекомендуют использовать краснокочанную капусту в лечебном питании, особенно при ожирении.

В народной медицине также широко известно лечение краснокочанной капустой. К примеру, сок с медом используют, чтобы избавиться от кашля, а листья прикладывают к ссадинам и синякам. Заживление ран происходит благодаря антоцианам, которые укрепляют капилляры.

Еще одно полезное свойство краснокочанной капусты – возможность нейтрализовать действие алкоголя, поэтому перед застольем следует съесть тарелку салата из этого овоща.

Вред краснокачанной капусты и противопоказания

Вред капуста краснокочанная может принести людям, которые имеют заболевания желудка и прочие проблемы системы пищеварения. Противопоказан этот овощ при язве.

Рецепты приготовления блюд c фото

Кесадилья с курицей и сыром

30 мин. 1

Салат в форме головы собаки Скуби Ду

60 мин. 8

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Зола	0,8 г
Крахмал	0,5 г
Моно- и дисахариды	4,6 г
Вода	91 г
Органические кислоты	0,2 г
Пищевые волокна	1,9 г

Витамины

Минеральные вещества

голов кочанной капусты фондовых изображений | Наши лучшие 1000+ фото кочанов

Капуста

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

капуста

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Капуста

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Капуста

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

капуста

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Капуста

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

капуста

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Капуста

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Капуста

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Капуста

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Капуста

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

капуста

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

капуста

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Vegan

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Проблемы с капустой? — Программа Bonnie Plants Cabbage

Используйте свои навыки решения проблем в саду.Вот несколько потенциальных проблем, с которыми вы можете столкнуться с капустой, и способы их решения. Вы можете узнать больше на странице «Как выращивать капусту» веб-сайта Bonnie Plants.

Растрескивание и раскалывание
Если вы оставите капусту в саду после того, как кочан сформировался и пошел дождь, кочан может треснуть или расколоться. Если это произошло, взрослому человеку следует сразу же заготавливать капусту.

Патруль от насекомых-вредителей и червей
Если вы видите дыры в капустных листьях или моль, летающую вокруг вашей капусты, вероятно, что-то поедает вашу капусту! Часто и внимательно ищите насекомых-вредителей или капустных червей вокруг растения и на нижней стороне больших листьев, где они любят прятаться.Моль, которую вы можете увидеть, произошла от червей, которые съедят вашу капусту.

Избавьте свою капусту от надоедливых насекомых и червей как можно скорее!
Попросите взрослых помочь удалить любых насекомых или червей, которых вы обнаружите на капусте. Червей можно вручную собрать с листьев и бросить в ведро с мыльной водой. Насекомых можно удалить, обдав их постоянной струей воды из шланга, или вы можете использовать садовое мыло или масло, например масло нима, чтобы избавить капусту от надоедливых насекомых.Убедитесь, что взрослый помогает вам в этом процессе.

Увядшие и желтые листья
Желтые листья могут означать множество вещей, от чрезмерного полива до косолапости, распространенного заболевания, поражающего капусту. Наиболее очевидные симптомы кайлы — пожелтение, увядание листьев. Избегайте этой проблемы, сохраняя свое растение здоровым, а ваш сад свободным от насекомых-вредителей, сорняков и мусора. Кроме того, не сажайте капусту или другие родственные овощи (например, брокколи, капусту или капусту) на одном и том же месте год за годом.

Болезненность и цветение

Если у вашей капусты не кочан, а стебель цветка, это называется скручиванием. Болты обычно возникают у капусты при слишком высоких температурах. Когда температура почвы поднимается выше определенной температуры, растение очень быстро дает цветы и семена и прекращает рост листьев, пытаясь быстро произвести следующее поколение семян. После того, как капуста срастется, кочан не образуется, но листья все равно можно есть! Соберите их как можно скорее, иначе они начнут горчить.

Как нарезать капусту — домашнее на кухне

Узнайте, как нарезать капусту квадратами, с пошаговыми фотографиями таких рецептов, как халуски и солонина с капустой.

Когда я готовил свою тушеную говядину и капусту для двоих, я решил снять урок о том, как нарезать капусту на квадраты.

Это не мой типичный пост с рецептами, но меня часто спрашивают о том, как нарезать капусту.

Капуста — один из тех овощей, которые я люблю есть, но покупать и нарезать ее очень неприятно.

Во-первых, мелкой капусты не бывает. Самая маленькая голова весит около 2 фунтов. Когда готовишь на двоих, капусты хватит на всю неделю!

Время от времени местная ферма разрезает кочаны пополам, упаковывает каждый кусок в полиэтиленовую пленку, а затем продает половинки. Однако это не обычная практика, поэтому я стараюсь не полагаться на нее.

Затем нужно нарезать капусту. На самом деле, если вы знаете, где резать, капусту нарезать легко, но это не интуитивно понятно.

Вот почему я сделал пошаговые фотографии, чтобы показать вам, как нарезать капусту квадратиками (или хотя бы квадратными, как капуста).

Это нарезка, которую я использую для своей солонины и капусты, а также для рецепта Халуски (капуста и лапша) и голубого капустного супа.

Это руководство посвящено исключительно зеленой капусте, но вы можете использовать ту же технику и для красной капусты.

Я предпочитаю сразу нарезать целый кочан капусты, разделить нарезанную капусту на 3-4 порционные емкости, а затем поставить в холодильник до готовности.

Таким образом, моя подготовка закончится на неделю (или даже на 2 недели!). Все, что мне нужно сделать сейчас, это взять и выгрузить.

Бонусный совет — я делаю то же самое с луком. Готовить намного проще, когда лук готов к употреблению.

Сначала разрежьте капусту пополам, разделив ее на две равные половинки.

Затем положите каждую половину плоской стороной вниз и вырежьте середину. Теперь у вас должно получиться 4 четверти.

Найдите стержень для каждой четвертины. Это называется ядром. Отрежьте сердцевину, потому что вы не хотите есть эту часть.

Теперь поместите каждую четверть плоской стороной вниз.Нарезать ломтиками.

Наконец, нарежьте ломтики квадратами, как если бы вы нарезали кубиками морковь.

Теперь, когда у вас достаточно нарезанной капусты на всю неделю, ознакомьтесь с моими рецептами, что делать с остатками капусты.

Урожайность: 1 капуста

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 15 минут

Узнайте, как нарезать капусту квадратами, с пошаговыми фотографиями рецептов, таких как Халаски и солонина и капуста .

Инструкции

1. Разрежьте капусту пополам, разделив ее на две равные половинки.
2. Положите каждую половину плоской стороной вниз и вырежьте середину
   . Теперь у вас должно получиться 4 четверти.
3. Найдите шток для каждой четверти. Это называется ядром.
   Отрежьте сердцевину, потому что вы не хотите есть эту часть.
4. Положите каждую четверть плоской стороной вниз. Нарезать ломтиками.
5. Нарежьте ломтики квадратами, как если бы вы нарезали кубиками морковь
   .

Вы приготовили этот рецепт?

Сообщите мне, что вы думаете! Оцените рецепт выше, оставьте комментарий ниже и / или поделитесь фотографией в Instagram, используя #HITKrecipes . Все рецепты тестируются на американской кухне с американскими ингредиентами на обычной высоте с использованием обычной газовой духовки. Результаты могут отличаться.

Как нарезать капусту (с пошаговыми изображениями)

Пошаговый процесс резки капусты с подробными изображениями. Я считаю, что нарезать капусту очень просто, и для этого не нужны какие-либо причудливые приспособления.Вот несколько советов и приемов, как нарезать идеальную капусту

Хорошо, так вы в команде «Я люблю резать капусту»?

или

Вы в команде «Почему вообще была создана капуста, потому что ее трудно разрезать»?

Надеюсь, вы в первой команде, а не во второй… ..

… .Но это также означает, что вы, вероятно, не прочитаете эту статью.

Думаю, каждый найдет в этой статье что-то интересное и полезное.

Нарезка капусты — это увлекательный процесс, и вы получаете огромное удовольствие от вида полностью нарезанного кочана капусты.

Как нарезать капусту

1) Для этого поста я использовал 3-4 фунта кочана капусты

2) Удалите внешние листы капусты. См. Раздел ниже о том, что делать с этими листьями?

3) Первое, что я люблю делать, это срезать нижний стебель капусты. Большинство продуктовых магазинов сейчас продают с отрезанным стеблем, но на тот случай, если у вас нет стебля с отрезанным стеблем.

4) Чтобы облегчить себе жизнь, намочите нож перед тем, как разрезать его.

5) Чтобы разрезать капусту пополам, найдите стебель, который разделяет капусту пополам. Возьмите нож и начните резать капусту сверху вниз. Надавите ладонью на край ножа. Поможет облегчить процесс резки

6) После того, как вы разрежете ее пополам, подождите минуту, чтобы полюбоваться внутренней частью капусты. Разве вам не нравится этот вид лабиринта внутри?

7) Возьмите одну из этих красивых половинок и переверните ее вверх дном.Найдите середину капусты и разрежьте ее пополам

8) Возьмите одну из этих половинок и положите на бок. Начните с того, что нарежьте его полосками с края.

9) Делайте полоски капусты как можно тоньше. Как правило, капуста готовится быстрее, чем тоньше или с меньшей площадью поверхности

10) Повторите действия для всех «половинок» капусты. После этого вы не можете не восхищаться своей замечательной ручной работой.

11) Поместите капусту в сито / дуршлаг и поместите под проточную воду для очистки.Вымойте его примерно 30 секунд и отложите в сторону, чтобы слить

.

12) Возьмите большую миску, наполовину наполните ее водой комнатной температуры и добавьте 1/2 чайной ложки соли. Перемешайте, а затем поместите промытые полоски капусты в миску и отставьте примерно на 10 минут. Это поможет смягчить их и приготовить быстрее. Кроме того, капуста практически тает во рту, когда вы ее едите.

Когда вы будете готовы приготовить капусту, слейте воду и высушите ее бумажным полотенцем, чтобы впитать как можно больше воды.Затем добавьте его в кастрюлю для приготовления.

Вот и все! Нарезать капусту очень весело, так что расскажи, как это сработало для тебя.

Альтернативный метод -> Измельчение капусты

1) Следуйте инструкциям выше до пункта 7, где вы разрежете половину капусты на четверть. Вытащите свой 4-сторонний измельченный материал, чтобы облегчить этот процесс

2) Возьмите длинную сторону капусты и нашинкуйте ее. Держите пальцы подальше от самого измельчителя

3) Конечный результат — действительно тонко нашинкованная капуста! Это так прекрасно для готовки, не правда ли?

Лично я считаю, что этот метод измельчения делает капусту слишком мелкой.Эта нарезка отлично подходит для супов или рагу из капусты. Я действительно использовал эту капусту в рецепте бургеров раньше, и это была идеальная нарезка для нее.

Итак, какой метод «как нарезать капусту» вам больше всего нравится?

Как собирать капусту

Прежде чем я научился резать капусту, я должен был научиться собирать идеальную капусту. Вот некоторые вещи, на которые я обращаю внимание при покупке капусты.

1) Соберите темно-зеленые внешние листья

Капуста полностью готова, когда внешние листья становятся темно-зелеными! Капуста на пике, когда вы видите зеленый цвет на капусте.Если вы видите слишком много дырок на внешней стороне капусты, вероятно, готовить ее сейчас — не лучший вариант. Можно использовать его в рецепте кимчи или добавить в рецепт маринованных овощей.

Наружные листья также должны иметь гладкую кромку. Значит, капуста хрустящая и вкусная

2) Соберите меньшие кочаны

Это действительно зависит от ваших личных предпочтений. Я предпочитаю капусту с легкой сладостью. Маленькие, как правило, более сладкие и хрустящие.

Я обнаружил, что более крупные кочаны немного горькие и не остаются хрустящими при приготовлении.

3) Взять снизу

Я усвоил странный трюк. Я замечаю, что в продуктовых магазинах старую капусту кладут сверху, а новую — снизу. Так что я всегда немного копаю, чтобы найти новую капусту.

Не знаю, все ли так поступают в продуктовых магазинах, но я видел, как некоторые из них так поступают. Итак, подберите с низа стопки, по возможности

Что делать с внешними листьями?

1) Компостировать их

Я действительно ненавижу тратить еду, но это неизбежно.Я делаю все, что в моих силах, чтобы сэкономить еду любым способом. Итак, я обнаружил, что листья капусты — идеальный материал для компоста.

Положите его в контейнер для компоста примерно на 1-2 недели. Компостировать несколько листьев капусты не займет много времени, поэтому они должны быть готовы через 2 недели.

Эта корзина для компоста (партнерская ссылка) от Amazon — моя любимая корзина. Какой вы используете?

2) Поместите их в почву своего домашнего сада

Итак, у вас нет бака для компоста! Что вы вместо этого делаете?

Ну, до того, как у меня была корзина для компоста, я раскладывал листья капусты в саду.У меня были друзья, которые выращивали помидоры или выращивали фруктовые деревья.

Я кладу туда листья, и со временем они превращаются в почвенную пищу.

Я видел, как некоторые женщины закладывали его в почву, где выращивают розы. Я не могу ручаться за то, помогает ли это розам или нет, но поэкспериментировать стоит.

3) Найдите кролика

Должен признаться, я изо всех сил пытался найти третий способ использования капустных листьев. Когда рос, у друга семьи была черепаха. Мы кормили его капустными листьями, и им это нравилось.

Потом, на Пасху, соседка купила черных кроликов, и я увидел, что ее кормили морковью и капустой. Это вернуло меня к тому времени, когда мы кормили черепах листьями капусты, и я не мог не кормить этих милых кроликов капустными листьями.

Итак, если у вас есть капустные листья и есть доступ к кролику или черепахе / черепахам, покормите их зелеными листьями. Во-первых, не забудьте тщательно вымыть листья перед тем, как подавать их животным. Кроме того, порежьте их на кусочки, и им будет легче их есть.

Что делать с капустой?

Итак, теперь вы знаете, как нарезать капусту!

Ура!

Что вы делаете со всей нарезанной капустой? Ну, сделай из этого еду, да?

Мой самый любимый рецепт капусты — Алоо коби (по-индийски). Вот фотография рецепта, который я сделал из капусты, которую я использовал для вышеперечисленных фотографий. Извините, на данный момент рецепта нет, но, надеюсь, этот рецепт когда-нибудь появится в блоге.

А пока вот несколько любимых фанатами рецептов капусты из моего блога. Какой из них твой любимый?

1) Рецепт Easy Lo Mein

2) Карри с капустой

3) Пицца с капустой (в этом рецепте я использовал краснокочанную капусту, но вы режете ее так же, как зеленую капусту)

4) Роллы из киноа (в этом я тоже использовала краснокочанную капусту)

5) Дольки капусты

6) Пицца Кимчи — Соберите капусту и используйте ее как начинку для пиццы

Дайте мне несколько советов о том, как резать капусту и что делать с внешними листьями.

Как нарезать капусту

Целебный помидор

Простые способы нарезки капусты

Время приготовления 2 минуты

Время приготовления 10 минут

Общее время 12 минут

Гарнир для курса

Кухня Американская

Порции на 2 персоны

Калорийность 170 ккал

Ингредиенты

• 3 фунта капусты
• 3 стакана воды
• 1/2 чайной ложки соли

Инструкции

• Удалите внешние листы капусты
  

• Отрежьте нижнюю часть стебля капусты

• Чтобы облегчить себе жизнь, смочите нож перед тем, как разрезать его.

• Найдите стебель, который разделяет капусту пополам, и разрежьте его вдоль стебля
  

• Возьмите одну из этих красивых половинок, переверните ее вверх дном и разрежьте пополам
  

• Возьмите одну из этих половину и положите на бок.
  

• Начните с нарезания тонких полосок, начиная с края.

• Повторите шаги для всех «половинок» капусты

• Поместите капусту в сито и поместите под проточную воду для очистки

• Отложите в сторону, чтобы слить воду
  

• Возьмите большую миску и наполовину наполните ее водой комнатной температуры и 1/2 чайной ложки соли.
  

• Перемешайте воду перед тем, как поместить в миску промытые полоски капусты.Отложите примерно на 10 минут
  

• Слейте воду и высушите бумажным полотенцем, чтобы впитать как можно больше воды
  

• Добавьте в кастрюлю для приготовления или в миску для рецепта салата из капусты
  

Примечания

Когда вы будете готовы приготовить капусту, слейте воду и высушите ее бумажным полотенцем, чтобы впитать как можно больше воды. Затем добавьте его в кастрюлю для приготовления.

Ключевое слово Как нарезать капусту, советы по покупке капусты, что приготовить с капустой

Выращивание кочанной капусты — Зерно

1/5

Late Flat Dutch — это классическая капуста с большими кочанами.

Фото любезно предоставлено Baker Creek Heirloom Seeds; www.RareSeeds.com

2/5

Морщинистая текстура Обервилье придает ему аппетитный вид.

Фото любезно предоставлено Baker Creek Heirloom Seeds; www.RareSeeds.com

3/5

Коническая кочан Early Jersey Wakefield с компактными размерами и зелеными листьями от легкой до средней.

Фото любезно предоставлено Baker Creek Heirloom Seeds; www.RareSeeds.com

4/5

Сорта семейной реликвии Savoy немного сложно найти, но январь King и Perfection Drumhead (на фото) входят в американскую торговлю семенами.

Фото любезно предоставлено Baker Creek Heirloom Seeds; www.RareSeeds.com

5/5

Мелкоизолированная пластина Perfection Drumhead была представлена ​​до 1880 года.

Фото любезно предоставлено Baker Creek Heirloom Seeds; www.RareSeeds.com

❮ ❯

Капуста — одна из самых уникальных, красивых и универсальных овощных культур.

Кочан капусты состоит из ряда модифицированных листьев, плотно обернутых вокруг центральной почки и окруженных жесткими внешними листьями красивых оттенков синего, серого и зеленого с различной степенью цветения и заметным жилкованием.Это эффектное декоративное растение.

Кулинарная история

Cabbage охватывает тысячелетия европейской кухни и географию от Англии и Ирландии до Украины и юга до Италии и даже Турции. Первоначально капуста выращивалась римлянами, и это был один из их любимых овощей.

В качестве пищевого продукта его иногда называли простой пищей для экономически обездоленных групп. Из-за простоты производства, хороших урожаев и способностей к хранению, он был легко принят самыми разными людьми.Капуста и картофель стали ассоциироваться с ирландцами 18-го века, обеспечивая основу простых и питательных блюд в таких блюдах, как колканнон (картофельное пюре и капуста) и с добавлением свинины, как в традиционном беконе и капустном блюде. Увы, кукурузная говядина и капуста — американское блюдо, появившееся у ирландских иммигрантов в Соединенных Штатах. В Европе и в других странах традиционно используются различные формы салата из капусты, известные нам как салат из капусты. Сегодня репертуар салатов из капусты значительно расширился за счет десятков вариантов от изобретательных поваров.

Я вырос, питаясь голубцами, которые восточноевропейские евреи называли «холишкес», а поляки — «галумпки», а также свежеприготовленным салатом из соседнего немецкого магазина деликатесов. Моя любовь к капусте по-настоящему расцвела, когда я начал выращивать это растение и превращать кочаны в домашнюю квашеную капусту. Ингредиенты были соль и выдержка, ничего больше.

Капуста относится к семейству крестоцветных или горчичных и является близким родственником полдюжины других богатых питательными веществами противораковых растений, таких как брокколи, капуста и брюссельская капуста, принадлежащих к одному и тому же дикому виду Brassica oleracea , который произошел из известняка скалы вокруг Средиземного моря.Кочанная капуста — это B. oleracea capitata от латинского capitatus , буквально «имеющий голову».

Выращивание капусты

Капусту выращивать относительно легко. Несмотря на то, что он потенциально подвержен ряду заболеваний, в небольшом саду при правильном чередовании он будет хорошо расти. Одним из наиболее распространенных и вредных вредителей является белокочанная бабочка, с которой легко бороться с помощью биологического препарата Bacillus thuringiensis , продаваемого как DiPel, доступного в виде спрея или порошка.Блошиные жуки иногда являются проблемой для молодых сеянцев, и им может потребоваться защита, но сильные растения капусты обычно перерастают этих вредителей.

Почва от нейтральной до слабощелочной идеально подходит для капусты, хотя она прекрасно подойдет и для слабокислой почвы с pH 6,0 и выше. Идеальны почвы, богатые гумусом, желательно не слишком песчаные и достаточно хорошо дренируемые. Песчаные почвы могут давать хорошие урожаи, но посадку следует производить рано, чтобы они быстро разрастались до летней жары и засухи.Обильное добавление компоста или хорошо перепревшего навоза создаст богатую питательными веществами почву, которая поддерживает равномерный уровень влажности. Для хорошего роста капусты необходимы регулярные еженедельные поливы. Добавление органических удобрений при посадке или боковой подкормке может повысить скорость роста и вес.

Как и многие другие виды зелени, капуста лучше всего растет в относительно прохладном северном климате или сажается так, чтобы большая часть ее роста была при более низких температурах. Пока капуста морозостойкая, она плохо переносит заморозки, а кочаны повреждаются и раскалываются.Легкие заморозки хороши и улучшат вкус.

Капусту можно выращивать из семян в помещении, в холодном помещении или при прямом посеве. Для капусты осеннего сбора семена не следует начинать слишком рано, за 14-18 недель до первых заморозков, а пересаживать их нужно примерно за 4-6 недель. Сеянцы должны быть прямыми и сильнорослыми, не связанными с корнями и показывать дефицит азота, например, пурпурные листья. Если вы покупаете саженцы капусты, скорее всего, они были посажены слишком рано. Купите и посадите их, пока они не стали слишком большими.Рассаду можно высаживать ранней весной для ярового урожая, а в июне — для осеннего. В жарком климате сажайте рано или поздно летом, чтобы получить зимний и весенний урожай. Саженцы должны располагаться через каждые 24 дюйма, хотя раннеспелые типы могут располагаться на расстоянии 15-18 дюймов друг от друга в ряду.

Виды кочанной капусты

Зеленая капуста семейной реликвии может быть более или менее разделена на три группы созревания по типу: ранние заостренные сорта, такие как Early Jersey Wakefield; кочаны капусты с плоским кочаном позднего созревания, такие как Early Flat Dutch; и сорта с круглой головкой осеннего созревания, такие как Danish Ballhead, которые долго хранятся и лучше всего подходят для приготовления квашеной капусты.Кроме того, есть савойская капуста с вычурными листьями, которую собирают осенью. Современная селекция до некоторой степени размыла эти различия, особенно в отношении небольших круглых гибридных сортов, пригодных для густых посадок и более раннего созревания.

Раннеспелая летняя капуста — это Early Jersey Wakefield, имеющая небольшой заостренный кочан и компактный рост с легкими или средними зелеными листьями. Этот сорт, вероятно, был завезен из Англии в Соединенные Штаты примерно в 1840 году.Созревание длится около 10 недель, кочаны 4 на 9 дюймов и весят от 2 до 3 фунтов. Похожим на Джерси является Чарльстон Уэйкфилд, представленный в 1902 году нью-йоркской компанией Peter Henderson Seed Company. Эта капуста была выбрана для более крупных кочанов и, следовательно, более позднего созревания. Он готов в течение двух недель после Джерси, а головы могут весить 5 фунтов.

Winningstadt — еще один заостренный ранний сорт с голубовато-зелеными листьями и головками, обычно весом от 2 до 3 фунтов. Растения готовы примерно через 75-90 дней, в зависимости от того, насколько рано они были высажены.Перед разделкой он обычно хранится в поле дольше, чем другие сорта. Виннингштадт — старинный немецкий шрифт, названный в честь города, в котором он был популяризирован. Впервые он был представлен в США в 1866 году Дж. Дж. Х. Грегори и сыновья Марблхеда, Массачусетс. Семена становится все труднее найти, но они все еще доступны.

Copenhagen Market — это следующий самый ранний вид капусты, впервые представленный датской семенной компанией примерно в 1909 году, а в 1911 году — компанией Burpee. Он представлял собой новейшую по круглой, но ранее производившуюся капусту.Листья серо-сине-зеленые. Головы от 4 до 6 фунтов и около 6 дюймов в диаметре. Созревает примерно через 75-80 дней после пересадки.

Late Flat Dutch — это классическая капуста раннего осеннего созревания с большими приплюснутыми кочанами, весящими от 8 до 12 фунтов при хорошем выращивании, размером около 30 см, средними зелеными кочанами с сине-зелеными внешними листьями (см. Фото на стр. 24). Это старый голландский сорт, датируемый 1840-ми годами, но, вероятно, полученный от более старых сортов. Лучше всего он работает в более прохладных регионах.

Danish Ballhead на протяжении столетия был стандартным предприятием по хранению и переработке капусты в конце сезона. В последнее время ее вытеснили более новые гибриды, но она остается прекрасной и продуктивной капустой. Листья покрыты густым налетом, придающим ему общий серебристо-сине-серый цвет. Головы очень твердые, от 5 до 6 фунтов. Созревание достигает примерно через 15-16 недель после пересадки, обычно в конце сентября. Растения следует размещать на расстоянии 24 дюйма друг от друга. Он получен из короткостебельного сорта Amager из Нидерландов, сорт, вероятно, датируемый 15 веком.Датский Ballhead был впервые внесен в список Burpee в 1887 году.

Савойская капуста сильно отличается от других видов и не так широко выращивается. Это капуста позднего сезона, которая лучше всего растет в более прохладных условиях. Он образует рыхлую кочан с сильно покрытыми пузырями листьями, темно-зеленого цвета, в то время как другие сорта имеют голубые тона. Некоторые весят от 6 до 10 фунтов при хорошем выращивании и довольно морозоустойчивы.

В конце 19 века было признано множество разновидностей савойи, в том числе распущенные и ранние, но она никогда не пользовалась такой популярностью в Соединенных Штатах, как в Европе.Савой, вероятно, датируется 16 веком, если не раньше, выращен в Америке Томасом Джефферсоном, хотя и не был хорошо известен здесь до второй половины 19 века. Он обладает отчетливо нежным вкусом и текстурой, и его можно было бы выращивать более широко.

Сорта семейной реликвии Savoy немного сложно найти, но январь King и Perfection Drumhead находятся в американской торговле семенами. Январский король датируется 1880-ми годами и имеет пурпурные кочаны весом от 3 до 5 фунтов и формируются в конце сезона, в то время как Perfection Drumhead Savoy, представленный до 1880 года, дает большие кочаны с мелко скрученными листьями на коротких стеблях.Французский сорт Aubervilliers доступен от европейских компаний, и Baker Creek Heirloom Seeds также несет его.

Капуста — отличное растение, которое можно включить в свой сад и свой рацион. Будь то семейная реликвия или современный гибрид, есть множество способов насладиться этим растением и его пользой для здоровья.

---

Семь стратегий по поиску и сохранению семян овощных семейных реликвий.

---

Этноботаник и бывший директор организации Eastern Native Seed Conservancy, Лоуренс Дэвис-Холландер увлекается садоводством и кулинарией, а также любуется белоголовыми орлами и сезонными полевыми цветами в близлежащем заповеднике.

Опубликовано 15 декабря 2016 г.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Авторская квашеная капуста. Фото Дженни Андервуд. В прошлом месяце я писала о некоторых очень распространенных и полезных методах консервирования продуктов. Как и все, у каждого метода есть свои плюсы и минусы. В этой статье будут рассмотрены еще несколько моих любимых методов консервирования: лактоферментация и быстрое маринование.Эти два метода существуют уже много лет. Кто […]

Фото Лори Л. Сталтери на Flickr В районе Сакраменто в Калифорнии, где я живу, мой весенний и летний сад начал расти с поразительной скоростью. Посадила на второй неделе апреля и к концу мая начала собирать кабачки.Не то чтобы все были в восторге от перепроизводства кабачков, но […]

Баклажан — здоровый и красивый овощ, родом из северо-востока Африки, легко выращиваемые сорта, зона 5-8, Black Beauty, Long Purple, Prosperosa, итальянская фамильная реликвия.

Рецепт запеканки из голубцов | Allrecipes

Мне понравилась идея такого легкого блюда, но я пошла еще дальше, когда делаю это (дважды сейчас и третий раз сегодня вечером), просто обжарьте мясо и лук в большой кастрюле, затем слейте воду. и положите обратно, добавьте остальные ингредиенты и накройте крышкой.Через 15 минут капуста тушится, рис идеален, и я просто кладу его в миску с небольшим количеством сметаны. Должно быть, во мне занятая мама, которая так раздражает! Вместо говяжьего можно использовать куриный бульон.

Это было действительно вкусно! Я прочитал кучу отзывов, и из них выделялись две вещи: блюдо нужно больше приправить, и оно может стать мягким при приготовлении за 1-1 / 2 часа. Принимая это во внимание, я добавил приправу к мясу / луку, пока он подрумянился — соль и перец, много чеснока, орегано и базилика, а также большую дозу хлопьев красного перца и кайенского перца.Также посыпал некоторыми из этих вещей капусту, которую я нарезал (по моим оценкам, 10-12 чашек, довольно большой кочан). Чтобы избежать «кашицеобразной» капусты, я дал рису фору — добавил томатный соус и половину бульона к поджаренному мясу / луку, затем перемешал с рисом, выключил конфорку и оставил на 10 минут. 15 мин. Я бросил все это в большую миску, вылил в блюдо для лазаньи (слишком много для 9×13) и запекал под крышкой 50 минут. Превосходно! Рис приготовлен идеально, а капуста, хотя и размягченная, все же слегка хрустела.Попробуйте это и не бойтесь добавить МНОГО приправ! 🙂

Хочу сказать, что если кому-то не понравился этот рецепт, то они сделали что-то не так или им просто не нравится капуста. Обожаю этот рецепт! Я нашел этот рецепт около года назад и с тех пор исправлял его, наверное, 10 раз. Я обычно исправляю это, когда у нас есть компания (потому что она делает так много), и все просят копию рецепта. Обычно я добавляю больше томатного соуса, чем требуется, и использую один средний кочан капусты независимо от его веса.Я добавляю больше соли, чем требуется, и много черного перца. Вкус такой же, как мамины голубцы без всякой работы. Мама даже так говорит!

Мне показалось, что этот рецепт просто восхитителен. Было так вкусно, что мне потребовалась вторая порция. Как и некоторые другие, я также разрезал рецепт пополам, используя 1 фунт говяжьего фарша, 1/2 лука, 1/2 большого кочана капусты, 1 банку говяжьего бульона (14 унций), 2 банки (8 унции) томатного соуса и 1 стакан риса. Единственной дополнительной приправой, которую я добавил, была соль.Я поднял температуру до 400 и обнаружил, что это делается за час. Я обязательно сделаю это снова!

Это так ХОРОШО И ЛЕГКО !!! Я делаю это еще проще, кладя все это в мультиварку … используйте только рис длительного приготовления.

Эта запеканка была простой в приготовлении и очень вкусной. Я действительно добавил различные специи, как предлагалось в предыдущих обзорах, в том числе соус Worstechsire, немного острого соуса, чеснок и мускатный орех и немного уксуса, чтобы растянуть помидоры. Я использовал фарш из индейки, чтобы уменьшить жир, и, возможно, из-за использования более сухого мяса, мне потребовалось добавить еще полторы чашки томатного соуса.Я подал его компании, и они продолжали возвращаться «просто еще перекусить» после того, как мы встали из-за стола и взяли с собой копию рецепта. Этот рецепт будет много раз встречаться за моим столом.

Я сделал это вчера вечером. Я добавил немного чесночного порошка и немного перца в мясо, пока оно готовилось. Еще я приготовила лук с мясом. Выложите рис в кастрюлю с мясом и луком. В большой, глубокий противень с фольгой я положил слой капусты и покрыл его смесью мяса и риса.Я вылил чашку говяжьего бульона поверх всего, а затем добавил соус для спагетти. Накрыть фольгой и запекать 45 минут. Через 45 минут я достал его из духовки, перемешал все вместе, а затем уменьшил температуру духовки до 225, потому что мне нужно было выйти на час. Когда мы вернулись и прошли тест на вкус, он был ИДЕАЛЬНЫМ. Моему парню нравится моя кулинария, но он съел 2 порции на свой вкус, взял немного сегодня на обед и хочет, чтобы я снова приготовил их на выходных! Я давно не казался ему таким буйным.Спасибо, Нэнси !!

Как настоящий голубец, этот рецепт вкуснее в остатках, когда вкусы смешаны. Я немного изменил рецептурные количества, чтобы в итоге у меня не осталось 2 сковородок 9×13. Думаю, я недостаточно урезал — у меня была полная мультиварка на 6 литров! Я добавил еще риса и бульона (1,5 куб. См риса, 3 куб. Стакана бульона), нарезанных кубиками помидоров (14 унций) и немного порошка чили. Если вы собираетесь тушить это в мультиварке, вам понадобится около 6 часов, минимум, чтобы приготовить капусту (я использовал для начала 3 часа, и мы проглотили ужин в первую ночь!).Это превосходно подается со сметаной и / или посыпанным сочным чеддером. Вкусный!

Я последовал совету Синдиба и все сделал на столешнице; работал как шарм !!! После того, как говядина подрумянилась в большой кастрюле, я добавил остальные ингредиенты, кроме капусты. Я довел его до кипения, уменьшил до кипения и положил поверх всего капусту (не перемешивая). Накройте крышкой и дайте всему покипеть 15 минут; капуста красиво пропарилась, а рис приготовился.Я сократил рецепт вдвое, так как у меня всего семья из 3 человек, и это было очень легко сделать. В целом мне очень понравился вкус, хотя я добавил много соли, перца, чесночного порошка и 1 тб коричневого сахара (чтобы снизить кислотность томатов). Ничто не сравнится с домашним голубцом, но это был хороший способ схитрить 🙂

Я решил попробовать еще раз, так как обычно меня очень впечатляют рецепты, которые я пробую на этом прицеле. Я опытный повар, СНОВА попробовал это и последовал за ним, и капуста была мягкой, а вкуса просто не было.Излишне говорить, что я буду придерживаться НАСТОЯЩИХ голубцов, потому что у меня НИКОГДА не было с ними проблем.

Торговец капустой | Аватар вики

« Моя капуста! »

— Торговец капустой несколько раз.

Торговец капустой

Профессия

• Повар
• Предприниматель
• Продавщица капусты

Принадлежность

• Cabbage Corp
• Earth Kingdom

Торговец капустой был бизнесменом из Королевства Земли и основателем Cabbage Corp. ^[3] Первоначально обычный продавец, специализирующийся на продаже капусты, он постоянно страдал от неудач во время своих деловых начинаний, так как его капуста постоянно уничтожалась или повреждалась после столкновения с Командой Аватара и их врагами. Вдохновленный инцидентом на нефтеперерабатывающем заводе Earthen Fire Refinery, ^[4] , торговец капустой в конце концов основал Cabbage Corp, компанию по производству автомобилей и других технологий, ^[2] , где-то до 120 AG. ^[5]

История

Путешествие по Царству Земли

Торговец капустой путешествовал по разным местам в Царстве Земли по своей профессии, продавая капусту из повозки, которая неоднократно разрушалась, на что он восклицал: «Моя капуста!» ^[6] Много путешествуя, купец смог собрать различные рецепты, связанные с капустой. ^[7]

Когда торговец капустой пытался войти в Омашу, его повозка была уничтожена отрядом чрезмерно усердных стражей магии земли. Позже он получил новую тележку, наполненную капустой, только для того, чтобы Аватар и его товарищи снова уничтожили ее, когда они ехали на системе доставки Омашу. После этого он потребовал обезглавить их: «По одному на каждый кочан капусты!» во время их последующего суда, но король Буми вместо этого устроил им пир, к шоку и раздражению торговца.Его повозка была уничтожена в третий и последний раз в Омашу королем Буми и Аангом, когда они снова ехали по почтовой системе. ^[8]

Оглушенный торговец капустой был унесен после травматического уничтожения его капусты.

На захудалом торговом пирсе его тележка была уничтожена Аангом, когда он согнул тележку в воздухе, преследуемый пиратами, заставив его крикнуть, что пирс хуже, чем Омашу, и уныло ушел. ^[9] Торговец капустой был среди других беженцев, ожидающих в заливе Полной Луны парома в Ба Синг Се; во время ожидания паспортный менеджер парома сказал ему, что он не может привезти свою капусту из-за риска заражения капустными слизнями.Торговец капустой обезумел от этого, подумав, что на его кочановой капусте не может быть кусочков капусты. Однако служитель приказал, чтобы его телега была уничтожена утконосом из службы безопасности, несмотря на крики торговца. Тем не менее, ее подозрения подтвердились, когда среди кочанов был найден кочан капусты. Торговец капустой был серьезно травмирован этим опытом, и его пришлось унести сотрудникам службы безопасности. ^[10]

В Ба Синг Се сбежавший рабаро съел свою капусту, на что он сердито сказал: «Моя капуста, забудь об этом», и ушел, чтобы рыдать из-за своего затруднительного положения. ^[11] В конце концов, торговец капустой встретил Пу-он Тима, известного драматурга Царства Земли, во время его путешествия. Когда Пу-он Тим писал пьесу об Аватаре Аанге, он предоставил драматургу информацию о Команде Аватара, рассказав об их многочисленных встречах. Из-за того, что торговец хорошо разбирался в этой теме, Пу-он Тим позже упомянул его как «удивительно хорошо осведомленного торговца капустой» в качестве одного из источников информации для своей пьесы. ^[12]

Оселение

Торговец капустой позволил Аангу и Послушникам Воздуха использовать свой ресторан для празднования Фестиваля Янчена при условии, что они заказали у него хотя бы одно блюдо.

После Столетней войны торговец капустой открыл небольшой ресторанчик под названием «Бистро с капустными деликатесами» недалеко от города Крейнфиш, полагая, что ресторан будет более безопасным местом для хранения его любимой капусты, чем тележка. Когда Аватар Аанг посетил его заведение в 102 г. н.э., он сразу узнал его и занял защитную позицию над его капустой, заявив, что с его капустой всегда случаются плохие вещи, когда Аватар был рядом. Несмотря на это, из-за того, что его дела шли медленно, он позволил Аангу и Послушникам Воздуха оставаться в его ресторане и даже есть свою еду, но только при условии, что они заказали хотя бы одно блюдо; Впоследствии он приготовил для них свое фирменное блюдо — капустное печенье.Когда Аанг вошел в мир духов, он снова испугался за сохранность своей капусты, и несколько мгновений спустя землетрясение опрокинуло его капусту. ^[1]

Торговец капустой был вдохновлен вилочным погрузчиком Сатору, что пробудило его интерес к машинам.

Когда генерал Олд Айрон готовился атаковать деревню вокруг глиняного огнеупорного завода, жители должны были эвакуироваться, и торговец капустой был одним из них. Вынужденный Катарой покинуть ресторан, он снова со слезами на глазах оплакивал потерю своей капусты.Когда маг воды попытался утешить его, сказав, что они принесут ему новую капусту, торговец капустой заявил, что она будет «не такой». Однако, рыдая, он внезапно заметил, что Сатору управляет своим вилочным погрузчиком, и с вдохновенным взглядом воскликнул, какая это была «замечательная» машина. После завершения битвы между Аватаром Аангом и древним духом торговец капустой подошел к Сатору и спросил, был ли он тем, кто построил вилочный погрузчик. ^[4]

Эта встреча в конечном итоге заставила торговца капустой попрощаться со своими днями продажи продуктов и основать компанию Cabbage Corp, ориентированную на производство автомобилей и другие технологии.Под его руководством Cabbage Corp стала одной из крупнейших компаний в мире. ^[13] Его сын, Лау Ган-Лан, позже стал владеть им. ^{[3] [14]}

Наследие

Статуя торговца капустой изображает его с телегой и любимой капустой.

Перед штаб-квартирой Capbage Corp была установлена ​​металлическая статуя торговца капустой в ознаменование его первого стенда ^[3] в Городе Крейнфиш, к тому времени переименованном в Город Республики. ^[15] Сидящий на высокой колонне, он изображен стоящим, поднимая капусту на ладони, рядом со своей тележкой, полной капусты. ^[14]

Способности

В те дни, когда он был коммивояжером и владельцем ресторана, торговец капустой обычно не мог вести дела, частично из-за неудач, а частично из-за своей одержимости капустой. ^{[1] [6]} Однако он был талантливым поваром ^{[1] [7]} и оказался очень искусным в руководстве крупной производственной компанией. ^[13]

Родственники

Матчи

Аватар: Последний маг воздуха

Книга первая: Вода (水)

Книга вторая: Земля (土)

Графические романы

Общая информация

• Торговец капустой должен был быть одноразовым персонажем, который должен был появиться только в одном эпизоде. ^[16]
• Несмотря на то, что его повозка была уничтожена и, предположительно, запрещена въезд ни в Омашу, ни в Ба Синг Се, его видели с ними в каждом городе. ^{[8] [11]}
• Торговца капустой также называют «нашим милым неудачником, торговцем капустой». ^[17]
• В электронной открытке, сделанной в начале постановки шоу, говорится, что торговец капустой продавал капусту только временно и что «в действительности [действие было] мускусными дынями». ^[18]
• Торговца капустой можно увидеть в версии для PlayStation 2 и GameCube видеоигры Avatar: The Last Airbender .
• Торговца капустой озвучил Джеймс Си, который позже озвучил владельца Cabbage Corp и сына торговца капустой Лау Ган-Лана в Легенда о Корре .
• Он был замечен в промо Avatar Extras до того, как были выпущены эпизоды с дополнениями.
• Торговец капустой — единственный известный персонаж, не входивший в Команду Аватара, удостоенный статуи в Городе Республики. ^[14]
• Торговец капустой был вдохновлен персонажем из The Electric Company , который складывал банки только для того, чтобы их опрокинуть.Идея о том, что торговец капустой будет повторяться, возникла у трех персонажей в Cowboy Bebop , Антонио, Карлоса и Жобима, которые случайно натолкнулись на главных героев. ^[19]

Ссылки

↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 ДиМартино, Майкл Данте; Конецко, Брайан; Ян, Джин Луен (писатель), Сасаки из Гурихиру (карандаш, тушь), Кавано из Гурихиру (колорист), Хейслер, Майкл; Комикс (леттер). Разлом, часть вторая (2 июля 2014 г.), Dark Horse Comics. ↑ 2.0 2.1 ЭКСКЛЮЗИВ: Ян продолжает «Аватар: Последний маг воздуха» в The Search . Ресурсы комиксов. Проверено 25 июня, 2012. ↑ 3,0 3,1 3,2 Легенда о Корре — Искусство мультсериала, Книга первая: Воздух , стр. 92. ↑ 4,0 4,1 ДиМартино, Майкл Данте; Конецко, Брайан; Ян, Джин Луен (писатель), Сасаки из Гурихиру (карандаш, тушь), Кавано из Гурихиру (колорист), Хейслер, Майкл; Комикс (леттер). Разлом, часть третья (5 ноября 2014 г.), Dark Horse Comics. ↑ ДиМартино, Майкл Данте, Конецко, Брайан (сценаристы) и Дос Сантос, Хоаким, Рю, Ки Хён (режиссеры). (12 мая 2012 г.). «И победитель…». Легенда о Корре . Книга первая: Воздух. Эпизод 6. Никелодеон. ↑ 6,0 6,1 На всем протяжении Аватар: Последний маг воздуха . ↑ 7.0 7.1 Аватар Поваренная книга Вопросы и ответы.Дженни Дорси в Instagram. Проверено 17 декабря, 2020. ↑ 8,0 8,1 О’Брайан, Джон (писатель) и Лиой, Энтони (директор). (18 марта 2005 г.). «Король Омашу». Аватар: Последний маг воздуха . Сезон 1. Эпизод 5. Никелодеон. ↑ О’Брайан, Джон (писатель) и Лиой, Энтони (режиссер). (29 апреля 2005 г.). «Свиток магии воды». Аватар: Последний маг воздуха . Сезон 1. Эпизод 9. Никелодеон. ↑ ДиМартино, Майкл Данте, Гамильтон, Джошуа (сценаристы) и Сполдинг, Итан (режиссер).(15 сентября 2006 г.). «Змеиный перевал». Аватар: Последний маг воздуха . Сезон 2. Эпизод 12. Никелодеон. ↑ 11,0 11,1 Эстоста, Джоанн, Валандер, Лиза, Хьюбнер, Эндрю, Шеппке, Гэри, Макмаллан, Лорен, Маттила, Кэти, Ридж, Джастин, Вольпе, Джанкарло (сценаристы) и Сполдинг, Итан (режиссер). (29 сентября 2006 г.). «Сказки Ба Синг Се». Аватар: Последний маг воздуха . Сезон 2. Эпизод 15. Никелодеон. ↑ Хедрик, Тим, Гамильтон, Джош, О’Брайан, Джон (сценаристы) и Вольпе, Джанкарло (режиссер).(18 июля 2008 г.). «Игроки с острова Эмбер». Аватар: Последний маг воздуха . Сезон 3. Эпизод 17. Никелодеон. ↑ 13.0 13.1 Комментарий The Rift Library Edition, стр.182. ↑ 14,0 14,1 14,2 ДиМартино, Майкл Данте, Конецко, Брайан (сценаристы) и Дос Сантос, Хоаким, Рю, Ки Хён (режиссеры). Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий Имя * Email * Сайт