Картинки капусты цветной: D1 86 d0 b2 d0 b5 d1 82 d0 bd d0 b0 d1 8f d0 ba d0 b0 d0 bf d1 83 d1 81 d1 82 d0 b0 картинки, стоковые фото D1 86 d0 b2 d0 b5 d1 82 d0 bd d0 b0 d1 8f d0 ba d0 b0 d0 bf d1 83 d1 81 d1 82 d0 b0

Содержание

Цветная капуста (фото) — выращивание в открытом грунте

Несвоевременные подкормки, недостаток влаги — и вот уже вместо ожидаемых крупных плотных головок у цветной капусты вырастают мало того, что мелкие, так еще и «рассыпухи». Номы этого не допустим!

СЕМЕЙСТВО

Капустные

ЦИКЛ

Однолетнее яровое или озимое растение.

ОСОБЕННОСТИ

Вместо кочана образует различной плотности головку белого, зеленого, салатового, желтого, фиолетового, лилового либо оранжевого цвета весом от 300 г до 4 кг (в зависимости от сорта), которую срезают до того, как она распустится.

СЕВООБОРОТ

Лучшие предшественники: картофель, огурцы, лук, томаты и все бобовые. Нельзя высаживать цветную капусту после репы, редьки, редиса и брюквы.

Оптимальные сроки посадки цветной капусты зависят от сорта: рассаду ранних и скороспелых сортов высаживают с конца апреля до середины мая, среднеспелых — с конца мая до середины июня, позднеспелых — с начала до середины июля.

Читайте также: Как вырастить цветную капусту: уход, как удобрять и лучшие сорта

Посадка цветной капусты

1. Перед высадкой рассады почву перекапывают, заделывая удобрения: 500 г древесной золы, 50 г суперфосфата, 40 г мочевины, 2,5 кг перегноя или хорошо перепревшего навоза на 1 кв.м.

2. Капусту лучше посадить вечером или в пасмурную погоду днем. Для защиты от болезней и вредителей корни перед посадкой обмакивают в раствор глины и коровяка (в равных долях).

3. Исходя из сорта, лунки делают по схеме: для ранних и скороспелых сортов — 60×30 см, среднеспелых и поздних — 70×35 см. В каждую лунку добавляют по 50-70 г древесной золы либо 1 ст.л. любого минерального удобрения, после чего вливают по 1 л воды.

4. Рассаду высаживают так, чтобы верхушечная почка осталась на поверхности. После посадки землю уплотняют руками, поливают (1 л воды на растение) и мульчируют сухой почвой.

Спустя 15 дней растения окучивают на высоту 6-8 см.

Поливы цветной капусты

За весь период роста капусту поливают раз пять, расходуя на 1 кв.м по два ведра воды. Такие объемные поливы (они необходимы при формировке и завязывании кочана) чередуют с небольшими освежающими поливами в жару (1 -2 л под растение) и опрыскиваниями в зной. На следующий после полива день почву рыхлят на глубину 1-2 см, чтобы не образовалась корка.

СОВЕТ: Рассаду после посадки желательно опудрить табачной пылью, предварительно сбрызнув листья водой (это отпугнет от них капустную муху), а после первые 2-3 дня затенять (для лучшей приживаемости) веточками, листочками лопуха, бумагой и т.д.

Подкормки цветной капусты

Первый раз — через 7-9 дней после высадки: 20 г нитрофоски и 0,5 л раствора коровяка разводят в 10 л воды и расходуют по 0,8 л под растение.

Спустя 14 суток, когда начнет завязываться головка, дают тот же состав, но поливают уже по 1 л. Также в этот период полезны подкормки молибдатом аммония (0,1 г на 1 л воды) — по 1 л на 1 кв.м.

Через 12 дней после второй проводят третью подкормку: 40 г нитрофоски на ведро воды — по 1 л на растение.

Бывают и внеплановые подкормки. Если листья цветной капусты посветлели (не хватает азота) — вносят аммиачную селитру (25 г), посинели (дефицит фосфора) — добавляют суперфосфат (15 г). Эти удобрения растворяют в воде (10 л) и поливают под куст, не попадая на растения. Обычно достаточно 1 -2 обработок с интервалом в 10-12 дней.

Болезни

Цветную капусту часто поражает мучнистая роса. При первых признаках болезни растения 1-2 раза по инструкции обрабатывают препаратом Циркон. На кислых и влажных почвах возникает кила капусты. Тогда все пораженные растения с участка удаляют, а землю проливают раствором Фитоспорина (10мг на 1 л воды; из расчета по 2 л на 1 кв.м).

Вредители цветной капусты

От капустной мухи и крестоцветных блошек помогает обработка растений настоем чеснока: стакан измельченных зубчиков залить 5 л воды, настоять сутки, добавить 50 г хозяйственного мыла, процедить и опрыскать капусту, расходуя на каждое растение по 0,3 л.

СОВЕТ: Чтобы головки цветной капусты не стали рыхлыми, их затеняют. Самый простой вариант — надломить боковые листочки и соединить над кочаном. Можно укрыть головки чистой бумагой или листьями лопуха.

Цветная капуста: польза

Аскорбиновой кислоты в цветной капусте в 2-3 раза больше, чем в белокочанной: всего 50 г цветной капусты могут обеспечить человеку суточную норму витамина С.

Структура цветной капусты более тонкая, в ней мало грубой клетчатки, поэтому она не раздражает слизистую оболочку желудка, легче переваривается и усваивается организмом.

Свежий сок цветной капусты помогает зарубцеваться язвам желудка, им полощут рот при воспалении десен.

Бронхит.

В 1 ст. свежего сока цветной капусты добавить 2 ч.л. сахара, пить по 0,5 ст. два раза в день. Кашель. Смешать по 0,5 ст. капустного и морковного соков, добавить 1 ч.л. сахара, пить по 3-4 ст.л. в течение дня.

Читайте также: Капуста цветная и брокколи – выращивание, сорта, уход , свойства

ПЧЕМУ НЕ ДАЕТ УРОЖАЙ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

Порой огородникам не удается вырастить полноценную цветную капусту. Причин может быть несколько: это и ошибки в агротехнике, и недостаток молибдена, который очень нужен овощу, хоть и в небольшом количестве. Следует также учитывать биологические особенности этой культуры.

На заметку
Цветная капуста очень питательна. Белок ее хорошо усваивается организмом. Она содержит повышенное количество незаменимых аминокислот, которых нет в других овощах. А по содержанию витамина С она в 2-3 раза провес ходит свою белокочанную «родственницу».

Любит — не любит

Цветная капуста довольно привередлива. Ее корни расположены близко к поверхности почвы, поэтому резкие колебания температуры и влажности неблагоприятно сказываются на развитии растения. Оно остро реагирует на недостаток элементов питания, плохо растет на тощих почвах, в тени, не переносит суховея. Ей требуется в два раза больше питательных веществ, чем белокочанной. Сбалансированное питание макро- и микроэлементами способствует хорошему росту листьев и образованию более крупных головок.

При недостатке в почве бора у цветной капусты темнеют головки, недостаток магния приводит к дуплистости кочерыги. Если не хватает молибдена, листья деформируются, а головка вообще не образуется. Цветная капуста плохо переносит калийные удобрения, содержащие хлор.

Растение требовательно к плодородию почвы. На бедных крупной головки не получишь. Чтобы урожай цветной капусты был высоким, участок необходимо хорошо заправить полуперепревшим навозом или полным минеральным удобрением.

Как и другие виды капусты, цветная влаголюбива и при этом нетребовательна к теплу и освещению. Оптимальная температура для ее роста -17-20 градусов. Но когда жара достигает 30-градусной отметки, головка у цветной капусты не успевает сформироваться. Она или выгоняется в виде метелки, или соцветия не появляются совсем. Поэтому не следует ориентироваться на получение урожая в июле, поскольку это, как правило, самый жаркий месяц.

В знойный летний день хорошо развитое растение испаряет до ведра воды. Поэтому цветной капусте нужно регулярное увлажнение. В сухую погоду даже недельный перерыв в поливе мешает завязывать головки. Но и заболачивания она тоже не любит.

Совет
В южных регионах, где температура летом нередко держится гораздо выше 30 градусов, получение урожая цветной капусты лучше приурочить к весне или осени.

Выбор семян

Причиной неудач может быть и неправильный выбор семян. Обязательно обратите внимание на сорт и время посева. Не сейте ранние и поздние сорта в одно время. Семена ранних сортов – Мовир-74, Гарантия, Альфа ранняя, Снежный шар – на рассаду сеют в начале марта, чтобы в середине июня, до начала сильной жары, получить урожай. Но если температура поднимается выше 25 градусов, головки начнут быстро растрескиваться, поэтому их надо будет собрать.

Семена поздних сортов нужно посеять до середины апреля с тем, чтобы получить урожай в августе-сентябре. В начале осени, когда ночи уже прохладные, развитие головки идет медленнее, но она получается гораздо крупнее, чем у ранних сортов.

Исследования показали, что употребление цветной капусты позволяет предотвратить повреждение клеток и тем самым появление опухолей, особенно молочной железы у женщин и простаты у мужчин.

Выращивание цветной капусты – видео

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

полезные свойства и сорта капусты цветной на фото.

Ботаническое название – капуста цветная (Brassica oleracea L. var. botrytis L.), одна из разновидностей капусты огородной.

Происхождение — Средиземноморье.

Освещение – теплолюбива и светолюбива.

Почва – нейтральная, рыхлая, богатая гумусом.

Полив – влаголюбива.

Предшественники – бобовые, морковь, картофель, огурцы, лук, зерновые.

Посадка – рассадой, редко семенами.

Описание цветной капусты

Однолетнее овощное растение семейства капустных, в один год формирует продуктовый орган в виде головки и плоды с семенами. Имеет мочковатые корни, располагающиеся в поверхностном слое почвы, цилиндрический стебель 15 — 70 см высотой, листья, зеленые, различных оттенков, иногда с восковым налетом, направленные горизонтально или вверх.

Используемая в пищу головка представляет собой многочисленные укороченные стеблевые и цветоносные побеги, тесно прилегающие друг к другу и крайне замедлившие свое развитие. Она формируется при наличии 9-12 (у ранних сортов меньше) листьев, не содержит хлорофилла и в период технической спелости не имеет даже зачатков бутонов. Окраска — от снежно-белой, желтоватой, зеленой различной интенсивности, до фиолетовой, форма — округлая или плоско-округлая. Для демонстрации внешнего вида цветной капусты на фото, представленном ниже, показан готовый к уборке экземпляр растения.

После полного созревания несколько побегов на периферии головки начинают расти, образуя бутоны, цветы и плоды с семенами. Цветки у этого вида белые, светло-желтые или желтые, мелкие, средние, реже крупные (до 2,5 см), с гофрированными лепестками. Плоды – короткие или средней длины многосемянные стручки цилиндрической, приплюснуто-цилиндрической формы с мелкими семенами (300 шт. в 1 г), сохраняющими всхожесть до 3 лет. Репродуктивная способность цветной капусты низкая.

В диком виде вид не встречается. Считается, что его впервые начали культивировать в Сирии, поэтому долгое время называли сирийской капустой. Сначала овощ выращивался только в арабских странах, и лишь в XII веке попал в Испанию и на Кипр. Долгое время именно Кипр был основным поставщиком семян в европейские страны, где растения начали возделывать в XIV веке. В Россию овощ попал в XVIII веке, был доступен только очень богатым вельможам, выписывавшим семена из-за границы. Шире распространился только после создания русским агрономом А. Болотовым сортов, приспособленных к северным условиям.

В настоящее время в мире по объемам производства занимает второе место после белокочанной капусты. В России выращивается повсеместно, но в небольших объемах, в основном на приусадебных участках.

Полезные свойства цветной капусты и её калорийность

Цветная капуста — ценный пищевой продукт, превосходящий по питательной ценности и вкусовым качествам остальные виды капусты. Она содержит меньше грубой клетчатки, поэтому лучше усваивается, и, в отличие от белокочанной капусты, не противопоказана при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, пригодна для детского питания. Содержит до 2,5 мг на 100 г белка, в 1,5-2 раза больше белокочанной капусты, 1,7-4,2 мг сахаров, 8-11 мг сухого вещества, клетчатку, крахмал.

Полезные свойства цветной капусты обусловлены входящими в её состав витаминами, минералами, другими биологически активными веществами. По количеству витамина C овощ превосходит белокочанный вид в 2 раза (до 93 мг), по каротину в 5 раз (до 0,2 мг), содержит витамины группы B, PP, богат витамином U, благотворно воздействующим на желудочно-кишечный тракт и способствующим регенерации тканей. Является рекордсменом среди овощей по количеству биотина, или витамина H, который предохраняет кожу от воспалительных заболеваний, полезен для профилактики и лечения себореи, препятствует возникновению депрессии, хронической усталости.

Содержит калий, кальций, натрий, большое количество железа, пектины и органические кислоты, которые способствуют улучшению работы сердца, выведению плохого холестерина, укреплению стенок сосудов.

Научно доказана польза цветной капусты для профилактики некоторых видов рака. В её состав входит вещество индол-3-карбинол, участвующее в метаболизме эстрогенов.и способствующее профилактике ряда женских онкозаболеваний.

Низкая калорийность цветной капусты и наличие в ней танталовой кислоты, которая препятствует преобразованию углеводов в жировые отложения, делают овощ незаменимым в питании людей, имеющих излишки веса.

Самые востребованные сорта цветной капусты

На рынке присутствует широкий ассортимент сортов цветной капусты. Более 80 сортов и гибридов районированы и внесены в Госреестр Российской федерации.

Среди раннеспелых сортов, со сроком созревания от 80 до 110 суток, популярны следующие:

Альфа, ультраскороспелый сорт с плотной головкой белого цвета, высоких вкусовых качеств;

Мовир 74, с белыми или желтоватыми головками весом до 1400 г, устойчивый к колебаниям температур;

Экспресс МС, со средними, 350-400 г, головками отличных вкусовых качеств, рекомендуется для пленочных укрытий;

Ранняя Грибовская 1355, ультраскороспелый сорт для открытого грунта с плотными белыми головками весом до 500 г;

Опаал, сорт голландской селекции с белыми округло-плоскими головками массой до 1 кг;

Дачница, имеет растянутый срок созревания, головки весом до 1 кг.

Распространенные поздние сорта, созревающие за 140 — 150 суток:

Универсал, с плотной головкой зеленого цвета, весом до 0,4 кг;

Регент МС, с головками до 1 кг, устойчив к бактериозу.

Капуста цветная сорта и фото

Капуста цветная

Ботаническое название – капуста цветная (Brassica oleracea L. var. botrytis L.), одна из разновидностей капусты огородной.

Происхождение — Средиземноморье.

Освещение – теплолюбива и светолюбива.

Почва – нейтральная, рыхлая, богатая гумусом.

Полив – влаголюбива.

Предшественники – бобовые, морковь, картофель, огурцы, лук, зерновые.

Посадка – рассадой, редко семенами.

Описание цветной капусты

Полезные свойства цветной капусты и её калорийность

Самые востребованные сорта цветной капусты

Среди раннеспелых сортов, со сроком созревания от 80 до 110 суток, популярны следующие:

Альфа, ультраскороспелый сорт с плотной головкой белого цвета, высоких вкусовых качеств;

Мовир 74, с белыми или желтоватыми головками весом до 1400 г, устойчивый к колебаниям температур;

Экспресс МС, со средними, 350-400 г, головками отличных вкусовых качеств, рекомендуется для пленочных укрытий;

Опаал, сорт голландской селекции с белыми округло-плоскими головками массой до 1 кг;

Дачница, имеет растянутый срок созревания, головки весом до 1 кг.

Распространенные поздние сорта, созревающие за 140 — 150 суток:

Универсал, с плотной головкой зеленого цвета, весом до 0,4 кг;

Регент МС, с головками до 1 кг, устойчив к бактериозу.

Капуста цветная: фотогалерея (нажмите для увеличения):

udec.ru

Капуста брокколи — от посадки до урожая с указанием полезных свойств

Ботаническое название — Капуста брокколи (Brassica oleracea или Brassica silvestris) — однолетнее растение семейства капустных, разновидность цветной капусты.

Происхождение – Восточное Средиземноморье и Малая Азия.

Освещение – предпочитает открытые солнечные места.

Почва – влажные, хорошо удобренные почвы с глубоким пахотным слоем.

Полив – обильный.

Предшественники – бобовые, тыквенные культуры, лук, томат.

Посадка – рассадой.

Описание капусты брокколи

Растение высотой 60-90 см, на конце стебля образует множество цветоносов с плотными группами маленьких бутонов, собранных в рыхлую головку. Как видно на приведенном ниже фото, капуста брокколи внешне напоминает цветную капусту, отличаясь от нее менее плотными соцветиями и более мелкими листьями с гофрированной поверхностью. В пищу употребляются те же части, что и у цветной капусты, но при удалении головки с центрального стебля формируются боковые побеги-пасынки, что значительно увеличивает урожайность и продлевает срок использования растения.

Одна из самых древних овощных культур, её выращивали ещё в Древнем Риме около двух тысячи лет назад. Римляне завезли брокколи в Византию, откуда она попала в другие страны. В настоящее время широко распространена во всем мире.

Виды и лучшие сорта брокколи

В культуре встречается два вида. Первый, более привычный для нас, называется калабрез и имеет твердый кочан из плотных соцветий на довольно толстом стебле.

Второй, спаржевая или итальянская брокколи, формирует множество стеблей с небольшими головками. У этой капусты в пищу употребляются стебли, по вкусу напоминающие спаржу.

В мире насчитывается более 200 сортов этой капусты. В России в Госреестр внесено пять сортов и гибридов:

— раннеспелый сорт Тонус, формирующий темно-зеленые соцветия средней плотности, характеризуется дружным созреванием и быстрым отрастанием боковых головок;

— среднеспелый сорт Линда, имеет крупные, до 0,5 кг весом, центральные головки темно-зеленого цвета; после срезки образует до 6 достаточно больших боковых головок;

— среднеспелый гибрид Фиеста, с плотными зелеными головками и вертикальной розеткой листьев, не образует боковых побегов;

— среднеспелый гибрид Аркадия, мощное растение с серо-зелеными крупными компактными головками, хорошо развивается при пониженной температуре воздуха, формирует урожай даже при загущенных посадках;

— среднепоздний гибрид Монтерей, образует компактную центральную головку темно-зеленого цвета, очень крупную, до 1,9 кг, без боковых побегов.

В продаже встречаются другие сорта капусты брокколи отечественной и зарубежной селекции:

Полезные свойства капусты брокколи

По своим питательным свойствам капуста брокколи превосходит большинство овощей. В её состав входит 3,2 – 5,9 % растительного белка, в 1,5 раза больше, чем у цветной капусты. Ряд незаменимых аминокислот, в том числе, лизин, триптофан и изолейцин, делает белок брокколи сравнимым с белком говядины или куриного яйца, а присутствие метионина и холина препятствует накоплению холестерина.

Капуста содержит калий, кальций, фосфор, натрий, магний, железо, большое количество клетчаки. Витамина С в ней в 2,5 раз больше, чем в цитрусовых, количество провитамина А сравнимо с морковью и тыквой, а по содержанию противоязвенного витамина U овощ уступает только спарже. В брокколи присутствуют витамины РР, К, фолиевая кислота.

Согласно последним исследованиям, в молодых стеблях найдено вещество сульфорафан, обладающее мощным антибактериальным действием, оно способствует излечению некоторых форм язвы желудка и предотвращает развитие рака.

Благодаря своим полезным свойствам капуста брокколи незаменима в питании больных с заболеваниями сердечно-сосудистой и нервной системы. Её рекомендуют включать в рацион желающих похудеть, поскольку высокая питательная ценность сочетается в брокколи с низкой калорийностью, в 100 г продукта содержится всего 30 калорий.

Агротехника выращивания брокколи – от посадки до сбора

Этот овощ становится все более популярным в нашей стране, так как вырастить капусту брокколи в условиях средней полосы достаточно просто. Она предпочитает умеренную температуру, от 16 до 25 °С, легко выносит заморозки до -7 °С, а после потепления возобновляет вегетацию. Её агротехника во многом схожа с цветной капустой.

Для получения раннего урожая посадку капусты брокколи производят рассадным способом. Рассаду высаживают в возрасте 35-45 дней, начиная с первой декады мая в несколько сроков, до конца июня, что позволяет получать готовую продукцию с середины июля до поздней осени.

Участок с осени заправляют органическими и минеральными (калийными, фосфорными) удобрениями. Так как растет капуста брокколи лучше всего на почвах с нейтральной и слабощелочной реакцией, она очень отзывчива на известкование, которое тоже проводится осенью. Азотные удобрения вносятся в почву весной перед посадкой и в виде подкормок.

Дальнейший уход заключается в регулярных прополках, поливах, окучиваниях, стимулирующих отрастание придаточных корней. Через две недели после посадки и далее один раз в 12-15 дней проводят подкормки органическими удобрениями. Уборку производят своевременно, до распускания центральных головок. Их срезают с частью стебля, после чего в пазухах листьев отрастают боковые побеги с небольшими головками, обеспечивающие дополнительный урожай.

Возвращать на прежнее место брокколи рекомендуется не ранее, чем через 4 года. При правильном севообороте растение практически не болеет и требует минимальных химических обработок.

Капуста брокколи: фотогалерея (нажмите для увеличения):

udec.ru

Лучшие сорта цветной капусты: что выбрать для выращивания на собственном огороде? — Агроному.com

Вы не авторизованы на сайте. Войдите или пройдите быструю регистрацию. 0Растениеводство > Овоще-бахчевых культур > Листовые культуры > Капуста

Выращивать цветную капусту на собственном огороде немного сложнее, чем привычную для всех белокочанную.

Ведь этот вид капусты не так устойчив и более требователен в уходе. Однако, вкусовые качества, высокое содержание витаминов и полезные свойства делают цвет цветную капусту просто незаменимой для рациона и детей, и взрослых.

Тем более, что для любителей огородного дела освоить процедуру выращивания нового растения будет очень интересно.

Но речь сегодня пойдет не столько о агротехнике и особенностях ухода за данной культурой, сколько о ее самых лучших сортах.

Постараемся ознакомить Вас с сортами разного срока выращивания, чтобы Вы уж точно смогли подобрать себе подходящий.

Ранние сорта цветной капусты: что выбрать для хорошего урожая?

Думаем, что всем будет понятно, что сорта данной категории вызревают самыми первыми.

Для полноценного вызревания кочана такой цветной капусты будет вполне достаточно периода в 85-100 дней, который проходит с момента появления первых всходов семян. В этой категории есть как давно известные сорта, так и новосозданные гибриды.

Последние хотя зачастую и являются более высокоурожайными, но считаются менее устойчивыми. Познакомимся и с теми, и с другими.

Цветная капуста сорта «Снежный шар» — ранний подарок Вашего огорода

Этот сорт цветной капусты является одним из самых лучших в своем роде. Его ранние урожаи могут давать очень красивые и твердые головки белого цвета, которым характерна классическая округло-плоская форма.

При этом, не смотря на наличие розетки средних размеров, их масса может колебаться от 650 до 850 грамм (при хорошей агротехнике и все 1,2 килограмма), что для ранней капусты достаточно много.

Предназначен этот сорт цветной капусты как для употребления в свежем виде непосредственно после срезания с грядки, но и для приготовления разных блюд. Отличается очень высокими вкусовыми качествами.

При достижении максимальны показателей массы одной головки этой капусты всего в 1,2 килограмма, высадку ее рассады можно проводить достаточно густо. Благодаря этому, даже с одного м2 вполне реально собрать урожай в 2-4 килограмма.

При этом, с плодоношением проблем не возникает, чему способствует хорошая устойчивость этого сорта. В частности, выращивать «Снежный шар» вполне реально не только под пленкой, но и в открытом грунте.

Вегетация растения длится всего 55-65 дней (с момента посадки рассады в открытый грунт, в целом – до 110 дней).

В чем кроются достоинства сорта цветной капусты:

Сорт имеет высокую устойчивость к заболеваниям цветной капусты.
Легко приспосабливается и переносит плохие погодные условия.
Дает хорошие урожаи за очень короткие периоды.

На самом деле назвать какие-либо недостатки этого сорта очень сложно, что стало ясно после перечисления всех достоинств.

Единственное, что смущает многих – это низкая урожайность и небольшие размеры кочанов. Также, выращивание рекомендовано только рассадным способом.

«Экспресс» — лучший из лучших сортов ранней цветной капусты

Сорту «Экспресс» характерна средняя розетка листьев и очень небольшие по своим размерам головки. Так, вес одной хорошо вызревшей может составлять всего 350-500 грамм.

Повторимся, что для ранних сортов такие показатели считаются вполне приемлемыми. Окрас самой головки белый, но с незначительной желтизной. Соцветия хорошо различимы, форма головки округлая.

Как ранний сорт, высаживают ее в самом начале мая, и уже через 55-60 дней с грядки можно будет срезать полноценно вызревшие головки цветной капусты.

Выращивать ее рекомендуется под пленкой, хотя если весна будет вполне благоприятной – можно пойти на риск осуществлять выращивание открытым способом. С площади в 1м2 обычно удается собрать около 1,5 килограмма капусты, а с 1 гектара – до 18 тонн.

Преимущества описываемой капусты:

Самые высокие вкусовые качества среди сортов ранней цветной капусты.
Хорошая устойчивость к бактериозу.

Недостатки этого сорта назвать трудно. Единственное, это высокая поражаемость растений вредителями цветной капусты, от которых грядки обязательно нужно укрывать, предварительно обработав.

Раннеспелый гибрид цветной капусты «Мовир-74»: чем может похвастаться и если недостатки?

Розетка листьев этой цветной капусты средняя по своим размерам, диаметром от 45 до 95 сантиметров. Головки чаще всего формируются в округлую или же округло-уплощенную форму.

В зависимости от качества семян, погодных условий и ухода, вызревать головки могут до средних (диаметром 12-15 сантиметров) или же крупных (23-25 сантиметров в диаметре) размеров. Соответственно, их масса может колебаться от 400 грамм до 1,4 килограмма.

Отличает этот гибрид бугристая поверхность и белый окрас (иногда беловато-желтый).

При больших размерах головок, урожайность цветной капусты «Мовир-74» может составлять около 4 килограмм. Вызревает достаточно рано, поскольку срок полной вегетации растения длится не больше 105 дней.

В чем кроются достоинства гибридного сорта:

Капуста имеет хороший вкус и может использоваться как в свежем виде, так и для консервирования.
Жаровыносливость и устойчивость к холодам высокая.
Позволяет получать до 2-х урожаев за один сезон.
При одновременном высевании семян для рассады, взрослые растения вызревают одновременно.
Эта цветная капуста хорошо отзывается на поливы.

Устойчивость этой цветной капусты конечно же не высокая. Часто поражается как бактериозом, так и вредителями. Требует контроля и защиты.

Также интересно прочитать про выращивание цветной капусты

Самые известные поздние сорта цветной капусты

Такие сорта цветной капусты вызревают достаточно долго – более 130 дней. В связи с этим, выращивание их возможно только в южных регионах. В противном случае будет существовать высокий риск обморожения либо рассады, либо уже дозревающих головок.

Лучше всего данная группа сортов представлена гибридными формами F1.

«Кортес F1» — самый высокоурожайная поздняя цветная капуста

В первую очередь эта капуста характеризируется очень красивой и плотной головкой белого цвета. Вес одной головки может колебаться от 2 до 3 килограмм, что является рекордным показателем среди всех описанных выше сортов.

Зачастую, выращивание этой гибридной формы цветной капусты проводится для торговой реализации непосредственно в свежем виде, хотя также хорошо подходит для любых видов переработки и для замораживания.

Поскольку этот гибрид отнесен в группу поздних сортов, то и вызревание его урожая происходит поздно.

С момента посадки рассады и до достижения полной технической зрелости, растениям требуется не менее 75 дней. Таким образом, дозревающие головки капусты могут встретиться даже с осенними заморозками, которые не особенно ее повреждают благодаря укрывающим головку листьям.

О каких достоинствах гибрида стоит еще упомянуть?

Этот гибрид обладает такой способностью, как «самоукрываемость» головки листьями в жаркие летние период, что уберегает ее от повреждений солнечными лучами.
Высокая урожайность.

К сожалению, но эта цветная капуста не способна давать высокие урожаи при ее выращивании на неплодородных почвах. Поэтому, для получения головок весом в 3 килограмма нужно уделять подкормке растения и удобрению грядок много времени.

Гибридная форма поздней цветной капусты «Америго F1» — чем заслужена популярность?

Головка этой цветной капусты имеет белоснежный окрас, которая имеет необычайно хорошее товарное качество. Также, она имеет густую розетку листьев, способных укрывать головку в жаркое время.

Головки в среднем весят от 2 до 2,5 килограммов. Использование плодов этой капусты возможно такое же, как и для предыдущей гибридной формы.

Данная цветная капуста является гибридом нового поколения. Проявляет она себя в очень интенсивном развитии растений и достаточно высокой силе роста. Урожайность очень высокая.

Дозревает капуста поздно, только на 75-80 день с момента посадки рассады в открытый грунт. Однако, для выращивания осенью «Америго F1» рекомендован, поскольку не боится морозов.

Другие важные достоинства гибридной формы цветной капусты

Гибрид имеет высокую устойчивость к жарким температурам, самостоятельно укрывает листьями головки.
Широкая сфера использования плодов.

В отличии от других сортов, описываемый очень требователен к наличию минеральных удобрений. Таким образом, какой бы плодородной не была почва, растения все равно придется подкармливать.

Как проводится грамотная посадка цветной капусты на грядках: короткие указания?

Семена для посадки цветной капусты обязательно обрабатываются кипятком и питательными растворами после чего высеваются в ящики с плодородной почвой.
На 12-14 день роста рассады ее нужно закалывать.
Высадка рассады в открытый грунт проводится при стабильно теплой погоде. При температуре всего в +15ºС уже через 30 дней капуста может пустить стрелку.
Идеальной схемой посадки этих растений является 25 сантиметров между рассадой водном ряде и 50 в междурядьях.
После посадки растение требует тщательно присмотра и регулярных поливов.

Главные правила и необходимые меры ухода за цветной капустой или как добиться хороших урожаев?

Поливы. Влаги цветной капусте нужно много, однако нельзя с нею и перебарщивать. В первые недели после посадки рассады поливается 2 раза в неделю (на 1м2 нужно использовать не менее 6-8 литров воды), далее – всего один (объемы воды увеличиваются до 8-10литров).

Защита от вредителей. Поражать это растение могут очень разные вредители, бороться с которыми довольно трудно. Однако, для профилактики вполне эффективно использовать и народные средства: опудривание цветной капусты с помощью древесной золы или табака; опрыскивание настоями из луковой шелухи, лопуха либо же стеблей томата.

Чтобы капусту не поражали различные заболевания, очень важно чередовать культуры на грядках.

Удобрение грядок и подкормка растений. Плодородность почвы – очень важный аспект роста цветной капусты. Перед ее посадкой почва вскапывается и в нее вносится большое количество органики. В последующем, для стимуляции роста растения подливаются растворами из коровяка или же куриного помета. Отдельные сорта также требуют минеральных удобрений.

Закалывание рассады цветной капусты. Как уже указывалось выше, закалывание нужно начинать проводить уже с 12 дня роста рассады, чтобы помочь ей лучше адаптироваться к открытому воздуху и воздействию солнечных лучей. Выносить ящики с рассадой на улицу стоит только в дневное время. При выращивании ее под пленкой, последняя просто поднимается на день.
agronomu.com

Сорта цветной капусты ранние и поздние — Круг знаний

Светлана Кольцова

Фото © depositphotos.com

Блюда из цветной капусты ценятся не только за высокие вкусовые качества, но также и благодаря содержанию в этом продукте ряда веществ, благотворно воздействующих на организм. В частности, в ней имеются вещества, снижающие риск развития злокачественных новообразований, повышающие иммунитет, а также оптимизирующие работу желудочно-кишечного тракта.

Чтобы равномерно обеспечить вызревание урожая этого овоща на протяжении всего сезона, необходимо подобрать сорта цветной капусты таким образом, чтобы вызревание каждого следующего урожая наступало после окончания уборки предыдущего.

Для этого необходимо обладать информацией относительно периодов вегетации наиболее распространенных сортов.

Лучшие сорта цветной капусты

К числу лучших сортов капусты цветной можно отнести те из них, которые обладают в наибольшей степени универсальными требованиями к условиям выращивания и способны давать стабильный урожай в достаточно широком диапазоне температур окружающего воздуха и химического состава почвы.

В зависимости от сроков сбора урожая их можно разделить на группы по скорости вызревания.

Капуста цветная ранняя включает в себя такие сорта как Ранняя Грибовская 1355, Мовир 74, а также сорт Гарантия, предназначенный для выращивания как в открытом, так и закрытом грунте.

Перечень сортов цветной капусты среднего срока созревания включает в себя такие, как Пионер, Браво, Ракета, Среднеспелый Фаргот.

К поздним сортам цветной капусты можно отнести Скайвокер F1.

Ранние сорта цветной капусты

Сразу необходимо уточнить, чем отличаются сорта и гибриды цветной капусты. Обычные сорта, обладая несколько меньшими показателями урожайности и устойчивости к факторам внешней среды, предоставляют возможность проведения последовательного селекционного отбора растений путем выращивания рассады от наиболее удачных экземпляров.

Гибриды, имеющие пометку «F» после наименования, имеют несколько более высокие потребительские характеристики, но при выращивании из семян новое поколение не наследует признаков материнского растения.

Отличием ранних сортов цветной капусты, помимо быстрого вызревания, является непродолжительный срок хранения собранного урожая без заморозки и меньшие размеры кочана по сравнению с болем поздними сортами.

Период вызревания ранних сортов цветной капусты в среднем составляет от 80 до 120 дней.

К их числу можно отнести сорт «Дачница». Период вегетации у нее составляет около 100 дней. Головка имеет округлую слегка приплюснутую форму и вес около одного килограмма. Подходит как для заморозки, так и для употребления в свежем виде.

Сорт «Амфора» имеет кочан в виде множества головок светло — салатового цвета. Вес зрелой капусты составляет до 2 кг.

Сорт «Сугроб» отличается более высоким уровнем урожайности по сравнению с перечисленными выше. Период вызревания составляет до ста дней от момента появления всходов. Имеет округлые белые кочаны, обладающие высокой плотностью, весом около 1 кг. При хранении в свежем виде цвет обычно не меняет, но для увеличения продолжительности хранения урожай желательно заморозить. Данный сорт богат различными сахарами и аскорбиновой кислотой.

Сорта цветной капусты среднераннего срока созревания (имеющие период вегетации от 120 до 135 дней) обладают более продолжительным сроком хранения урожая без замораживания.

К ним можно отнести сорт «Пурпурная», имеющий слегка сплюснутые головки насыщенного фиолетового цвета средней массой около 1,5 кг. Отличается достаточно продолжительным сроком хранения, хорошей устойчивостью к болезням, обладает ценными диетическими свойствами.

Сорт цветной капусты коза дереза принадлежит к числу выведенных достаточно недавно. Отличительной особенностью является возможность выращивания урожая как в весенний, так и в летне-осенний периоды. Средний вес головок такой капусты составляет около 0,8 кг.

Поздние сорта цветной капусты

Сорта цветной капусты, имеющие наиболее продолжительный период вызревания, обладают заметно более крупными кочанами по сравнению со скороспелыми видами, и более высокой урожайностью. К недостаткам можно отнести необходимость выращивания в регионах с продолжительным теплым периодом года.

К наиболее известным сортам данного типа можно отнести такие, как Адлерская зимняя, Адлерская весенняя, Сочинская. Первые два из перечисленных сортов являются озимыми, высаживаются в открытый грунт в середине июля, а урожай собирают в феврале. Общий период вегетации составляет порядка 200 дней.

Кроме перечисленных сортов отечественной селекции нельзя обойти вниманием цветную капусту голландских сортов. На нашем рынке в основном представлены гибридные виды, обладающие очень крупными кочанами (весом от 1,5 до 2 кг для ранних и среднеранних сортов и от 2 до 3 кг для поздних), хорошей устойчивостью ко многим болезням и высокой стойкостью на корню, позволяющей сохранить урожай при несвоевременной уборке.

К наиболее известным ранним сортам можно отнести Альтамира F1, Джерес F1, Старгейт F1, к поздним – Балбоа F1, Фарго F1, Скайвокер F1.

krugznaniy.ru

Как выбрать сорта капусты белокочанной

Посевная в самом разгаре, и у дачников дел невпроворот. Все подоконники заставлены разнообразной рассадой, которая дожидается своего часа. Для рассады капусты в домашних условиях не многие огородники могут отыскать местечко. Как же быть? Можно посеять капусту в парник, можно — прямо в грунт, но самое популярное решение — приобрести готовую рассаду.

Мы уже обсуждали, Как правильно выбрать и купить рассаду; выяснили 12 секретов выращивания рассады капусты, а в статье Капуста всему голова не только рассмотрели все важные особенности этой популярной культуры, но и поговорили о том, как вырастить капусту безрассадным способом, посеяв ее семена прямо в грунт или в парник. Но упустили мы один не менее существенный вопрос: как выбрать сорта капусты белокочанной, чем они отличаются друг от друга, и на что обратить внимание при выборе. Предлагаю это упущение исправить.

Какие сорта бывают, и чем они отличаются

Прежде чем выбрать сорт капусты, необходимо решить, для чего именно она вам нужна: для раннего использования в свежем виде, для засолки и консервации или для длительного хранения.

Ранние сорта

Капуста ранних сортов не отличается особой урожайностью и пригодна лишь для употребления в пищу в свежем виде. Ее кочаны вырастают некрупными и достаточно рыхлыми, а перерастая, они обычно растрескиваются. Но хотя для переработки и длительного хранения такая капуста не годится, заменить ее невозможно — ведь созревает она всего за 60-80 дней после высадки рассады в грунт.

Впрочем, сеять сейчас семена ранней капусты даже в грунт уже поздно — лучше купить готовую рассаду. Наиболее популярные ранние сорта: Золотой гектар, Зора, Росава, Ярославна, Находка, а среди гибридов: Алладин, Вестри, Дельфи, Трансфер, Фараон, Экспресс.

Средние сорта

Средние сорта капусты, которые условно делят на среднеранние, среднеспелые и среднепоздние, являются чем-то средним между капустой ранних и поздних сортов. В сравнении с первыми, они более урожайны, имеют более плотный кочан, но не столь нежны на вкус и созревают значительно дольше: от высадки рассады в грунт до уборки проходит 85-120 дней. Поздним сортам средние уступают в урожайности и продолжительности хранения.

Неоспоримое преимущество средних сортов — возможность использования для последующей переработки: квашения, консервирования и так далее. К числу самых популярных среднеспелых сортов капусты относятся: Подарок, Слава 1305, Столичная, Белорусская 455, Брауншвейтская. Среди гибридов можно выделить Мегатон, Менза, Ринда, Ганибалл, Гермес и другие.

Поздние сорта

Поздние сорта — самые урожайные. К тому же, они обладают отличными вкусовыми качествами и меньше, чем остальные, склонны к накапливанию нитратов, а значит, наиболее безопасны для нашего здоровья. Они пригодны как для использования в свежем виде, так и для переработки.

Отличаясь повышенной лежкостью, капуста поздних сортов при правильном хранении спокойно остается свежей до следующего сезона. Правда, и созревает она достаточно долго: от высадки ее рассады в грунт до уборки урожая проходит более 130 дней. Наиболее популярны среди позднеспелых сортов капусты: Каменка, Бирюза плюс, Халиф, Сахарная голова, Белоснежка; среди гибридов: Арос, Атрия, Бартоло, Экстра, Леннокс.

Районированные сорта всегда лучше

Какие бы сорта капусты вы ни выбрали в конечном итоге: поздние, ранние или среднеспелые, — старайтесь всегда отдавать предпочтение районированным. Все дело в том, что в каждом регионе и даже области погодные условия различны, и те сорта, которые прекрасно растут, допустим, в Тверской области, будут менее продуктивны в Вологодской, и наоборот. Благодаря посадке районированных сортов, вы гарантированно сможете получить максимальный урожай качественных кочанов капусты, ведь эти сорта выведены с учетом условий конкретной местности.

А как выбираете сорта капусты вы? И каким сортам отдаете предпочтение?

Наташа, Россия

Из позднеспелых сортов в прошлом году сажала сорт «Сахарная голова»… очень понравилась))

Татьяна

И мне нравится сорт «Сахарная голова», а еще Экстра.

Марина, Некрасовское

А мне из ранних нравится Экспресс и Июньская, а из поздних — Вьюга (если совсем точно, он относится к среднепоздним) и Каменная голова. Кстати, именно последний в прошлом году оказался единственным, перенесшим без потерь резкий переход от летней засухи к осенним дождям — кочаны не растрескались. В этом году еще посеяла Подарок (среднепоздний) и Харьковскую зимнюю (поздний сорт) — посмотрим…

Татьяна

Я в этом году тоже Каменную голову попробовать посадить решила, очень хвалят ее все.) А Харьковскую зимнюю садила 2 года назад, покупной рассадой, тоже очень хороший сорт с плотными очень и сочными кочанами — мне понравилась.

Татьяна, Калининград (Кенигсберг)

Добрый день, решила в этом году посадить савойскую капусту, ранее ее никогда не выращивала, говорят, что очень вкусная, листья нежные.Подскажите когда ее высаживать через рассаду в открытый грунт и как в дальнейшем за ней ухаживать.Заранее спасибо

Третий год сажаю раннюю капусту Взрыв. Очень нравится — реально ранняя и очень вкусная. Из поздних понравился сорт Белорусская — кочаны ровные, плотные и стоят до заморозков, а хранились до марта, пока все не съели. Большую часть заквасили — очень хороший сорт. Экспериментирую с брокколи — ищу сорт, который лучше подойдет для нашего региона. Может кто поделится секретом по выращиванию брокколи?

7dach.ru

отзывы, фото, урожайность, описание и характеристика

Сорта цветной капусты с фото и описанием

Градация сортов по срокам созревания:

раннеспелые – 115-125 дней от всходов до созревания,
среднеранние – 126-135 дней,
среднеспелые – 136-145 дней,
среднепоздние – 146-159 дней,
позднеспелые – 160-170 дней.

Ранние сорта цветной капусты, отзывы

Капуста Сноуболл, характеристика

Скороспелый (92-96 дней от полных всходов до технической спелости), урожайный сорт цветной капусты. Рекомендован для потребления в свежем виде, консервирования и заморозки.

Растение формирует плотные головки плоскоокруглой формы среднего размера, белого цвета. Средний вес кочана 0,4 — 1 кг. Белоснежный цвет кочана обеспечивают самозакрывающиеся покровные листья. Цветная капуста Сноуболл обладает отличными вкусовыми качествами.

Схема посадки: 70 x 30 см.

Достоинства сорта: высокая и стабильная урожайность, устойчивость к похолоданиям, отличные вкусовые качества.

Урожайность капусты Сноуболл: 1,5-4,0 кг с 1 кв.метра посадок (при соблюдении агротехники).

Сорт выведен селекционерами компании CLAUSE (Франция). В 1994 году сорт цветной капусты Сноуболл 123 введен в Госреестр Российской Федерации и допущен к использованию во всех регионах России.

Капуста Альфа, описание, фото

Раннеспелый, урожайный сорт цветной капусты, вевыденный в Германии. Имеет отличные вкусовые качества. Отличается повышенным содержанием сахаров. Рекомендуется для потребления в свежем виде, консервирования.

Головки плоскоокруглые, плотные, с округло-бугристой поверхностью, белого цвета. Средний вес 1 головки 1,2-1,5 кг. Белоснежный цвет кочана обеспечивается крупными покровными листьями, хорошо закрывающими головку капусты.

Схема посадки: 50×60 см.

Урожайность капусты Альфа: до 4 кг с 1 кв. м.

Капуста Коза Дереза, описание сорта, характеристика

Раннеспелый сорт цветной капусты от компании Биотехника. Листовая розетка компактная, прямостоячая. Листья среднего размера, серо-зеленого цвета с восковым налетом, направлены круто вверх.

Головка капусты округлая, среднебугристая, среднего размера, белого цвета, очень плотная. Покрытие листьями головки слабое. Средний вес кочана 700-800 грамм, максимальная – 6,5 кг. Урожайность сорта — 3 кг с 1 кв. м. При высадке рассады в грунт на 1 кв. м размещают до 4-х растений.

Сорт рекомендуется для домашней кулинарии, консервирования и заморозки.

Достоинства сорта: высокая урожайность, дружное созревание, отличные вкусовые качества, хорошая завязываемость головок.

В 2007 году сорт цветной капусты Коза Дереза включен в Гос. реестр по РФ и допущен к использованию во всех регионах России.

Урожайность капусты Коза Дереза: 3,1 кг с 1 кв. метра посадок (при соблюдении агротехники данной культуры).

Капуста Мовир, характеристика, фото

Раннеспелый (период от всходов до технической спелости 85-96 дней) сорт цветной капусты, предназначенный для выращивания в открытом и закрытом грунте. Рекомендуется для потребления в свежем виде и для консервирования.

Сорт формирует плотные, плоскоокруглые и округлые головки диаметром 12-23 см, средним весом 0,4-1,4 кг. Поверхность головки бугристая, мелкозернистая, белого цвета (реже бело-желтого). Вкусовые качества капусты высокие. Транспортабельность хорошая.

Сорт холодостойкий, жаровыносливый. Устойчив к растрескиванию, относительно устойчив к бактериозам.

Рекомендуемая схема посадки: 50×60 см.

Урожайность капусты Мовир 74: до 4 кг плодов с кв. м.

Цветная капуста Мовир 74 рекомендована для Западной Сибири, Урала, а также для Украины, Узбекистана, Литвы, Азербайджана, Молдавии, Латвии, Белоруссии.

Капуста Гарантия, характеристика

Раннеспелый (период от всходов до созревания 70-98 дней), сорт цветной капусты отечественной селекции.Предназначен для выращивания в открытом грунте в весенне-летний период и под пленочным укрытием.

Листья цельные, сидячие, ланцетовидные, зеленого цвета, пластинка мелкая и средняя (длина 39-59 см, ширина 20-36 см). Растение формирует плотную, плоскоокруглую головку , средний весом 0,5-1,2 кг, диаметром 15-26 см, белого цвета с кремовым оттенком. Поверхность головки мелкозернистая.

Сорт относительно устойчив к бактериозам.

Урожайность капусты Гарантия: 1,5–3,8 кг с 1 кв. метра посадок, созревание кочанов дружное.

Цветная капуста Гарантия рекомендована для Западной Сибири, Дальнего Востока.

Цветная капуста для открытого грунта

Все сорта капусты, описанные выше подходят для выращивания в открытом грунте. Период от всходов до созревания у них короткий, поэтому кочаны успевают вызреть даже без укрытия.

Также подойдут для выращивания в открытом грунте такие сорта как Алла F1, Царевна, Дачница, Фридом F1, Униботра F1, Четыре сезона, Гудман, Снегурочка F1, Парижанка, Малимба F1, Снежный шар.

Отзывы о сортах цветной капусты

Если вы выращивали цветную капусту этих сортов, напишите, пожалуйста, какая капуста самая лучшая по вашему мнению. Интересует урожайность, устойчивость к болезням, величина кочана, средний иго вес. Обязательно укажите регион выращивания.

Ваши отзывы и дополнения помогут многим садоводам оценить все сорта цветной капусты более объективно (а не по описанию с пачки) и решить какая цветная капуста самая лучшая и наиболее подходит для выращивания в вашем регионе.

Особенно трудно бывает подобрать сорта цветной капусты для регионов с коротким летом — Сибири и Урала, Северо-Запада и северных областей России.

Отзывы садоводов

надежда
да, лучший сорт для Восточной Сибири, Коза дереза головки плотные, белые, но не забывайте делать внекорневые подкормки для завязывания кочана и вы останитесь довольны результатом
Валентина.
Живу в Сибири. Выращивала много сортов цветной капусты. Голландские сорта не особо люблю, в основном сажу наши сорта. Неплохой сорт Малимба. Но у нее кочаны больше 2х кг не бывают. Посадила Козу-дерезу, не смотря на не серьезное название сорта, капуста оказалась превосходная. Неприхотлива в выращивании, очень хорошо завязывает головку, кочан плотный, белый, у меня вырастали от 2,5 до 3,5 кг. Сорт не хуже Голландских.
Наталья
Сажала много лет на продажу сорт Фремонт. Потом его не стало. Перепробовала очень много сортов голландской капусты. Лучше Фремонта нет. Сейчас сажаю Козу-дерезу. Качество кочана даже лучше. Но голландский Фремонт это всегда стабильный урожай а Коза-дереза требует внимания и не всегда «стабильна». И есть ещё плюс у Козы кочаны вырастают гораздо крупнее заявленного на пакете. Около двух кг и больше.
Елена
Сажала Русский размер, очень понравилась. Самая крупная головка была 5 кг! Разноцветная по урожайности не очень, можно посадить как экзотику. Тверская обл.
Наталья
Сажала Сноуболл. Осталась довольна. Достаточно крупная. В основном заморозили на зиму.
Елена
Сажала много разных сортов. Хорошо удаются Мовир, Сноуболл, Гарантия. Тверская область
Зоя
Мне очень понравилась цветная капуста «Русский размер». Я даже не думала, что цветная капуста может быть по весу более 3 кг, даже при том, что я особо ничем её не подкармливала. Из неё делаю салат на зиму, жарю, тушу.
Svetlana
Коза дереза самая лучшая капуста Прелесть просто Низкий поклон создавший ее Фото нет поздно познакомились с вашим сайтом
Гузель
Коза дереза мне очень понравилась. Урожай собрала хороший, в этом году буду сажать ее снова. И ещё купила фиолетовую Пурпурная Сицилия, понравился окрас, посмотрим какая будет. южный Урал г.Миасс

лучшие сорта с названиями и фото

Ярким и полезным украшением огорода является капуста Романеско. Она подойдет любителям экзотических овощей. Сочетание различных сортов позволяет наслаждаться вкусом капусты в течение летнего сезона и радоваться разноцветной массе овощей.

Особенности выбора цветной капусты для дачного участка

Цветная капуста в зависимости от разновидности дает стабильный урожай в различных климатических условиях. Условия для выращивания сортов цветной капусты для средней полосы отличаются от южных регионов.

Использование гибридов местной селекции. В регионе лучше приживаются гибриды, выращенные специально под заданные условия.
Учет сроков посадки. Если использованы сорта и гибриды иностранной селекции, то их адаптируют под местные условия.
Устойчивость к погодным перепадам и воздействию болезней. Лучшие показатели роста дают сорта, невосприимчивые к широкому спектру заболеваний.
Использование сортовых семян. Если предполагается использовать семена цветной капусты на следующий год, то следует отдавать предпочтение сортовым видам.
Высаживание различных видов. Для получения гарантированного результата на участке разводят от 4 до 7 видов.

Лучшие сорта цветной капусты для открытого грунта в средней полосе относятся к ультраранним или ранним видам. Они позволяют получить первый урожай уже в середине лета.

Раннеспелые сорта

Раннеспелые виды и сорта получили наиболее широкое распространение на участках. Благодаря коротким срокам созревания они позволяют снимать урожай до наступления холодов. Характеристика ранних видов позволяет выращивать их не только в закрытых теплицах, но и на открытых грядах.

Альфа

Альфа — это раннеспелый сорт с хорошей отдачей урожая. Зрелость кочанов наступает через 2 месяца с момента посадки в грунт. Головки округлой формы, белого цвета с выраженными крупными буграми.

Альфа обладает отличными вкусовыми свойствами. К ее преимуществам относится длительное плодоношение. Последний урожай снимают с наступлением осенних заморозков.

Винсон

Капуста Винсон — это раннеспелый гибрид, отличающийся высокими товарными показателями. Сорт формирует вертикальную прямостоячую розетку. Кочаны имеют средние размеры, округлую форму и небольшие бугры.

Отличительная особенность — нежная текстура и мягкий приятный вкус. Средняя масса чуть меньше 2 килограмм. Наиболее крупные экземпляры достигают 3 килограмм. Высокие вкусовые качества делают Винсон конкурентоспособным сортом. Применяется для салатов, различных блюд, заморозки и консервации.

Дачница

Дачница — это раннеспелый сорт с длительным периодом плодоношения. Первый урожай снимают уже через 3,5 месяца после проращивания семян. Кочаны отличаются круглой формой и средним весом. Он достигает 1 килограмма.

Головки вырастают белого цвета, мелкозернистые, плотные. Допускаются кремовые оттенки. У садоводов сорт получил распространение за отменные вкусовые качества. Цветную капусту Дачница используют в свежем виде, для заморозок и консервации. Отличается длительной лежкостью. При появлении признаков деформации листьев требует внесения удобрений, содержащих азот и калий.

Гарантия

Цветная капуста Гарантия — это ультраранний вид для незащищенных участков. Получил хорошие отзывы за счет формирования больших головок, укрытых защитными листовыми пластинами. Кочаны обладают правильной шаровидной формой с белым мелким зерном.

Описание селекционеров характеризуют Гарантию как сорт с ярким выраженным вкусом. Дружное созревание урожая делает возможным автоматизированный сбор. К преимуществам сорта относится устойчивость к бактериозу. Сорт отлично переносит хранение и транспортировку.

Коза дереза

Коза дереза — это раннеспелый сорт российской селекции. Листья растения зелёного цвета с сероватым восковым налетом.

Головки у цветной капусты Коза дереза формируются небольших размеров, шаровидной формы. Масса не превышает 1 килограмма. Листовое покрытие не выражено. Отличается широкой областью применения в кулинарии.

Мовир 74

Гибрид Мовир 74 — это раннеспелый сорт компактных размеров. Розетка редко вырастает более 95 сантиметров. Головка имеет округлую, слегка приплюснутую форму. Наиболее крупные экземпляры достигают 25 сантиметров. Масса зрелого кочана колеблется от 400 до 1400 грамм.

Отличительной особенностью Мовира является белый цвет и бугристая поверхность. В некоторых случаях цвет капусты имеет желтый оттенок. Гибрид имеет самые высокие показатели урожайности. С квадратного метра снимают до 4 килограмм.

Популярность у садоводов Мовир получил за отличные вкусовые качества и универсальность применения. Его используют как в свежем, так и консервированном виде. Сорт неприхотлив в уходе, хорошо реагирует на полив и подкормку. При соблюдении правил агротехники позволяет снимать до 2 урожаев за сезон.

Сноуболл 123

Капуста цветная Сноуболл относится к ультраранним видам. Первый урожай созревает примерно через 3 месяца после появления первых ростков. Ее рекомендуют использовать в свежем виде и для заморозок.

Сноуболл 123 формирует округлые плотные кочаны. Их средний вес варьируется от 0.4 до 1 килограмма. Цвет головки — чистый, белый. Поверхность капусты закрыта покрывными листьями.

Экспресс f1

Экспресс — это ультраранний вид с кочанами небольших размеров. Крупные экземпляры не превышают по весу 500 грамм. Цвет головок белый, иногда присутствует кремовый или ореховый оттенок. Первый урожай снимают уже через 60 дней после высадки в грунт.

Экспресс f1 подходит для теплиц и пленочных укрытий. В южных регионах он прижился и на открытых грядах. Имеет средние показатели урожайности. С одного квадратного метра снимают до 1.5 килограмма урожая капусты Экспресс f1.

Преимуществами сорта являются устойчивость к бактериозу и лучшие вкусовые качества среди аналогов. Из недостатков специалисты отмечают необходимость обработки растений от вредителей в течение сезона.

Среднеспелые и позднеспелые сорта

Названия цветной капусты среднего и позднего периода созревания также отличают разнообразием. Среди них встречаются необычные виды. Капуста Романеско поразила садоводов необычной формой соцветий и ярким салатовым оттенком. Лиловые шарики также нашли место на множестве участков благодаря неприхотливости и необычному виду.

Кортес

Кортес — это позднеспелый крупноплодный сорт с весом кочанов от 2 до 3 килограмм. Период технической зрелости урожая наступает не ранее, чем через 75 дней после высадки в грунт.

Основными преимуществами цветной капусты Кортес являются высокая отдача урожая и самоукрываемость головок. Кортес требователен к плодородности грунта и регулярным подкормкам. Хорошо переносит понижение температур, может выдерживать непродолжительные заморозки.

Романеско

Капуста Романеско — это экзотичная разновидность капусты. Ее отличительная особенность — это насыщенный зеленый цвет соцветий в виде фрактальной спирали. Напоминает коралл, поэтому ее другое название — коралловая. Еще одной особенностью является количество витков в соцветии, равное числу Фибоначчи.

Капуста Романеско обладает пикантным нежным вкусом. Содержит большое количество витаминов С, В, А, К, каротина. Регулярное употребление цветной капусты Романеско способствует разжижению крови, укреплению сосудов, выводу холестерина из крови.

Лиловый шар

Лиловый шар — это оригинальный среднеспелый сорт. Подойдет тем, кому нравится фиолетовая цветная капуста. Отличается высокой требовательностью к влаге и качеству грунта. Не дает урожай при повышенной кислотности.

Лиловый шар формирует округлый головки фиолетового цвета. Масса одного кочана достигает 1-1.5 килограмма. Отличительной особенностью является насыщенный лиловый цвет. Преимуществом сорта является высокое содержание в мякоти белка, витаминов и минералов.

Парижанка

Парижанка — это новинка со средним сроком созревания урожая. Первый урожай цветной капусты Парижанка достигает технической зрелости через 75-80 дней после переноса на постоянное место. Преимуществом гибрида является высокий показатель лежкости. Выдерживает хранение в течение 2 месяцев.

Парижанка применяется для употребления в свежем виде, для консервации и заморозок. Из недостатков отмечается требовательность к влаге и качеству грунта. Плохо переносит повышенную кислотность.

Фридом

Капуста Фридом — это представитель среднего периода созревания. Первый урожай достигает технической зрелости через 80 дней после высадки на постоянное место. Сорт формирует крупные головки округлой формы. Масса плодов достигает 2 килограмм. Текстура среднебугристая, нежная. Цвет кочанов белый. Поверхность защищена листовыми пластинами. Гибрид получил хорошие отзывы за устойчивость к неблагоприятным климатическим условиям.

Разнообразие видов цветной капусты позволяет выращивать на приусадебном участке обильный урожай в течение всего летнего сезона. Особое внимание садоводов заслуживает элитный сорт капуста Романеско или Лиловый шар. Даже пара кустов станут украшением огорода.

Капуста сорта цветная: описание сортов, фото, отзывы

Цветная капуста — одна из лучших представительниц многочисленного овощного семейства. В ней больше белка и аскорбиновой кислоты, чем в белокочанной родственнице. Она лучше сохраняет полезные вещества, чем нежная брокколи. Блюда из неё рекомендуют включать в детское и диетическое меню. Однако цветная капуста занимает очень скромное место на наших дачных и приусадебных участках. Российские огородники предпочитают ей привычную белокочанную. А суперполезная цветная до сих пор считается экзотикой, как в XVIII веке. Между тем существует множество урожайных и неприхотливых сортов этой культуры, подходящих для регионов с разным климатом. Рассмотрим самые продуктивные из них.

Цветная капуста: история культуры, особенности растения, состав и способы применения

Цветная капуста — однолетняя овощная культура. Первые сведения о её выращивании относятся к XI веку. Возделывать этот вид капусты начали арабские земледельцы, поэтому долгое время её называли сирийской. Прародительница современных сортов давала некрупные зеленовато-белые головки, вкус их был с горчинкой. Но уже тогда целители заметили, насколько полезен этот овощ. Знаменитый учёный Али ибн Сина (известный в Европе как Авиценна) советовал своим пациентам: есть цветную капусту для укрепления здоровья зимой.

Цветную капусту люди выращивают уже десять веков

На столы европейцев сирийская капуста попала в XII веке. Но в полной мере её оценили лишь три столетия спустя. Тогда начали появляться первые европейские сорта. В России цветная капуста была деликатесом. Её выращивали только в хозяйствах состоятельных людей. Семена, привезённые из-за границы, стоили очень дорого. Кроме того, овощ неохотно рос под северным солнцем. Только когда были выведены сорта российской селекции, цветная капуста стала более популярна.

Цветная капуста более популярна за рубежом, чем в России

Но и сейчас этот вкуснейший и полезнейший овощ уступает белым кочанам первенство на грядках. По некоторым данным, лишь 1/100 посевной площади на огородах россиян отдана цветной капусте. А в европейских странах её выращивают в 10 раз больше.

Описание растения

Цветная капуста отличается мощным стержневидным стеблем, длина которого может достигать 70 см. Листовые пластины расположены перпендикулярно к нему или слегка направлены вверх. Форма сизо-зелёных листьев (овальная, перистая, ланцетоподобная) и величина черешков (от 5 до 40 см) зависят от сорта. Ко времени созревания на вершине стебля образуется головка из неразвитых цветоносов, именно эту часть употребляют в пищу. Её окрас может быть снежно-белым, кремовым, желтоватым, зелёным или свёкольно-розовым. Если урожай не срезать, над головкой поднимется цветочная метёлка. Из небольших жёлтых цветочков после опыления образуются стручковые плоды, характерные для всех крестоцветных растений. В каждом стручке содержится до 10 шарообразных семян.

Чтобы головка цветной капусты хорошо развивалась, огородники прикрывают её листьями

Корни цветной капусты располагаются у поверхности земли, они слабее и чувствительнее, чем у белокочанной. Поэтому культура более прихотливо относится к составу почвы и поливу.

Видео: секреты выращивания самой полезной капусты

В чём ценность этого овоща, лечебное применение цветной капусты

Этот овощ заслужил славу одного из самых полезных для здоровья. Обычно цветную капусту сравнивают с белокочанной. И почти по всем позициям она занимает первое место. Белковых соединений в цветной вдвое больше, аскорбиновой кислоты — втрое. А ещё в её составе много каротина, фолиевой кислоты, тиамина, холина и рибофлавина (это витамины группы В), а также минеральных веществ. Среди них лидеры — калий, цинк, марганец и фосфор. Помимо богатейшего химического состава, цветная капуста обладает одним важным для диетического питания достоинством — низкой калорийностью. В 100 граммах содержится всего 30 ккал. Это идеальный продукт для тех, кто старается избавиться от лишнего веса или придерживается здорового питания.

Цветная капуста считается наиболее полезной, по сравнению с другими видами

Цветная капуста — отличный поставщик растительных волокон. Грубой клетчатки много и в других видах капусты, поэтому её не рекомендуют включать в рацион при тяжёлых заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Но у цветной волокна гораздо нежнее, они легче усваиваются. И её можно без ограничений использовать в детском и лечебном питании.

Цветная капуста — незаменимый компонент диетического питания

Этот овощ врачи советуют есть чаще, особенно при склонности к запорам, проблемах с печенью и желчевыводящей системой, сердечно-сосудистых патологиях, для повышения иммунитета. Кроме того, исследователи обнаружили, что цветная капуста способна подавлять рост новообразований.

Единственное заболевание, при котором цветная капуста вредна, — подагра. На течение болезни могут негативно повлиять пуриновые соединения, содержащиеся в овоще.

Из цветной капусты можно приготовить множетсво вкуснейших блюд

Видео: почему нужно полюбить цветную капусту

Как правильно выбрать сорт цветной капусты для разных регионов

Выбирая семена цветной капусты, обязательно надо учесть климатические особенности вашего региона. Для северных широт с коротким и часто влажным летом (Ленинградской области, Пермского края, Урала, Сибири) подойдут ранние сорта. Такие овощи гарантированно успеют созреть до прихода холодов. В центральной России, в том числе и в Подмосковье, а также в Поволжье можно сажать капусту со средними сроками созревания, впрочем, ранняя — тоже хороший выбор. Огородники, живущие в южных регионах (Ростовская область, Краснодарский, Ставропольский край), могут выращивать поздние сорта. Но и другие разновидности капусты порадуют их урожаем, если обеспечить достаточный полив в жару.

Чтобы собрать хороший урожай цветной капусты, надо правильно выбрать семена

Кроме того, следует обратить внимание на происхождение семян. Непроверенная капуста зарубежной селекции может не дать ожидаемого результата на российской почве. Лучше выбирать сорта, полученные отечественными овощеводами. Или те, что уже прошли опытные испытания в России, акклиматизировались и внесены в Государственный реестр селекционных достижений. Информацию о сортах цветной капусты смотрите здесь http://reestr.gossort.com/reestr/culture/178

Более надёжными будут семена непосредственно от селекционера, опытного хозяйства или фирмы, которая сама проводит испытания овощных культур. К примеру, цветную капусту сорта Роберт вывели специалисты компании «СеДеК», которая занимается и продажей посевного материала. Или сорт Снежана, он получен селекционерами агрофирмы «Аэлита», одним из крупнейших продавцов семян на российском рынке. Агрохолдинг «Поиск» предлагает огородникам авторские семена цветной капусты, среди таких сортов — Альфа и Дачница. Селекции фирмы «Гавриш» принадлежат несколько сортов, входящих в Госреестр: Кораллы Клары, Пурпурная, Изумрудный кубок.

Чтобы понять какая капуста вам больше нравится, выбирайте семена разных сортов и производителей

Если вы только начинаете выращивать цветную капусту, не ограничивайтесь одним сортом и производителем семян. Посадите овощи с разным сроком созревания от нескольких поставщиков. Даже подходящий по описанию сорт может плохо расти именно на вашем участке. А семена от проверенной фирмы могли, к примеру, неправильно хранить, тогда всхожесть будет низкой. Только опытным путём можно понять, насколько качественные семена продаёт конкретная фирма и подходит ли вам этот сорт.

Но вовсе не значит, что семена капусты от других продавцов будут точно хуже. Например, «Русский огород», если верить отзывам, тоже предлагает качественный материал для посевов. Компания из Петербурга «Сортсемовощ», торгующая под брендом «Дом семян», предлагает сорта, районированные на российском севере и северо-западе. Можно приобрести посевной материал и в зарубежных фирмах. Но тогда сроки посадки и уборки урожая, особенности ухода за капустой надо скорректировать с учётом местного климата.

Разные виды капусты практически невозможно различить на стадии рассады. Характерные признаки появляются гораздо позже. Поэтому, покупая посадочный материал, легко ошибиться. Такой казус случился и со мной. Я высадила купленную на рынке цветную капусту сорта Снежный шар и ждала, когда же её кочанчики начнут белеть. Они увеличивались в размере, но упорно оставались зелёными. И только когда на одном из них появились жёлтые цветочки, я поняла, что выращивала не цветную капусту, а брокколи.

Лучшие сорта цветной капусты для разных регионов: сроки созревания, описание и другие характеристики

В Государственном реестре селекционных достижений России числится более 150 разновидностей цветной капусты. Старейшины списка — сорта, выведенные советскими селекционерами: Ранняя Грибовская (1943 г.), Отечественная (1953 г.), Гарантия (1968 г.), Мовир 74 (1969 г.). Самыми последними, в 2017 году, добавлены в реестр французские сорта Карнак, Кастор, Трайдент, Флирт, а также Ормонд из Нидерландов и российская Масляная головушка от фирмы Гавриш. Судя по тому, как пополняется список, эта культура до сих пор окружена вниманием селекционеров. Но в прошлом веке особый интерес вызывали ранние сорта, теперь более половины из новичков дают поздний урожай.

Ранние сорта цветной капусты подходят для выращивания о всех регионах

Как уже было сказано, время созревания — это главный критерий выбора сорта цветной капусты для выращивания в определённой местности. Охарактеризуем представителей каждой группы наиболее популярных среди российских огородников.

Видео: краткий обзор сортов

Ранние сорта

Сорта цветной капусты, которые дают урожай в короткие сроки, образуют самую многочисленную группу. Ничего странного в этом нет. Ранние овощи универсальны, их можно с успехом выращивать в разных климатических зонах. А в северных регионах удаётся культивировать в открытом грунте только раннюю цветную капусту. От посева семян до формирования полноценной головки ей потребуется не более 90 дней, а некоторым самым скороспелым сортам надо ещё меньше времени.

У цветной капусты немало врагов. Мне не раз пришлось отражать нападения капустной блошки, которая без жалости дырявит листочки, доводя их до сухости. Однажды в дождливое лето в одном из кочанов поселилась колония слизняков. Остальные экземпляры удалось сберечь. Вокруг растений мы возвели защитные сооружения: прокопали канавки, а потом засыпали их древесным углём, смешанным с яичной скорлупой. Слизняки препятствие не преодолели. Но через несколько дней на капустных листьях появились странные отверстия. Вредителя сразу обнаружить не удалось. Но капустой внезапно заинтересовались наши собаки. А на следующее утро они с шумом выгнали с грядки толстую мышь.

Однако у ранней капусты есть существенные недостатки. Большинство сортов образуют не очень крупные головки. И хранятся они не очень долго. Правда, эту проблему можно решить, законсервировав или заморозив урожай. После размораживания цветная капуста не теряет ни товарный вид, ни полезные свойства.

Мовир 74

Это один из самых испытанных ранних сортов цветной капусты российской селекции. От появления первых листиков до полной спелости проходит обычно около 2 месяцев. В южном климате некоторые огородники снимают по два урожая Мовира 74. Для полноценного развития им нужен простор, поэтому высаживают рассаду, используя схему 50 х 30 см. Белые или желтоватые головки этой капусты весят по 0,5–1,3 кг. Они плотные и хороши на вкус. С каждого квадратного метра при хороших условиях собирают примерно около 3 кг капусты.

Мовир 74 — один из старейших советских сортов цветной капусты, который популярен и сегодня

Этот сорт терпеливо переносит жару и прохладу, любит обильный полив, но может быть подвержен бактериозу.

Мовир 2009

Тёзка советского сорта выведен и запатентован сотрудниками Всероссийского селекционно-технологического института садоводства совсем недавно. Мовир 2009 так же отличается ранним созреванием. Но его «кочанчики» чуть больше, чем у предшественника. Средний вес 0,9 кг, а урожайность до 3 кг с квадратного метра. Белая капустная головка слегка прикрыта сизо-зелёными листьями. Мякоть нежная и вкусная.

Мовир современный чуть крупнее предшественника и меньше болеет

Сорт рекомендуют для выращивания на приусадебных участках и дачах. Новый гибрид более устойчив к болезням, чем Мовир 74.

Альфа

Это относительно новый сорт цветной капусты, выведенный совместными усилиями специалистов агрофирмы «Поиск» и ВНИИ овощеводства. Он прекрасно подходит для выращивания в Подмосковье и более северных регионах. От всходов до сбора урожая проходит не более 90 дней. Крупные головки снежно-белые слегка приплюснутые, весят больше 1 кг. Мякоть плотная, с приятным вкусом. С одного квадратного метра удаётся собрать до 3,5 кг урожая.

Агрофирма «Поиск» — автор этого сорта, поэтому такие семена будут надёжнее

Капуста сорта Альфа редко болеет. Она отлично подходит для консервирования, замораживания и употребления в свежем виде.

Экспресс МС

Сорт, полученный и испытанный в частном хозяйстве, занял своё место в Госреестре в 1998 году. Экспресс МС рекомендован огородникам и фермерам для выращивания на территории Центрального округа. Для полного созревания капусты необходимо примерно 100 дней. Кремово-белые головки округлые и небольшие (до 500 г). Мякоть с повышенным содержанием витамина C. Вкус капусты Экспресс МС эксперты оценили как превосходный. Кроме того, отмечено, что этот сорт хорошо противостоит бактериозу.

Сорт Экспресс отличается кремовыми головками с превосходным вкусом

Однако дачники советуют: в северных регионах эту капусту выращивать под плёночным укрытием. Так урожай будет выше.

Фридом F1

Эта цветная капуста получена голландскими специалистами, но успешно прошла испытания в России. В Госреестр гибрид Фридом включён в 2010 году и отнесён к среднеранним сортам. Для созревания ему потребуется в среднем 2,5 месяца. Капуста Фридом образует желтовато-белые довольно крупные головки, средняя масса 1,8 кг. С квадратного метра при хорошем уходе и благоприятной температуре удаётся собрать 3 кг урожая.

Цветная капуста Фридом требовательна к условиям выращивания

Коза-дереза

Сорт выведен в нынешнем веке селекционерами из Петербурга (ассоциация «Биотехника»). Для созревания этой капусте требуется два месяца или чуть больше. Сорт Коза-дереза даёт головки средней величины (0,8–1 кг), чисто белого цвета. Мякоть отличается высокой плотностью и приятным вкусом. Урожайность немного выше средней — более 3 кг/кв.м.

Семена этой капусты лучше покупать от фирмы «Биотехника», которая вывела сорт

Винсон

Гибрид из Голландии хорошо освоился на российской земле. Винсон порадует вкусными и крупными для ранней капусты головками, их масса составляет в среднем 2 кг. Благодаря этому урожайность сорта тоже выше средней, около 6 кг/кв.м. Созревают белоснежные капустные головы примерно за 2 месяца. В южных краях можно получить два урожая капусты Винсон за сезон.

При регулярных подкормках сорт Винсон даёт очень большие кочаны

Сноуболл 123

Сорт, выведенный во Франции, российские огородники выращивают уже более 20 лет. Этот гибрид относится к раннесредним. Капустные головки набирают спелость до 90–100 дней. К моменту сбора урожая они должны быть ярко-белыми, круглыми и плотными. Средняя масса 1 кг. Вкус отличный.

Сорт Сноуболл может давать головки тяжелее 1 кг

Сноуболл 123 обеспечивает не самый весомый, но стабильный урожай. Это сорт устойчив к основным капустным заболеваниям.

Гудман (или Гудмен)

Голландский среднеранний сорт хорошо знаком овощеводам России. Эта цветная капуста образует небольшие (до 900 г) желтовато-белые головки, но даёт хороший урожай, около 5 кг/кв.м. Поэтому сорт рекомендован для выращивания не только на приусадебных личных, но и в фермерских хозяйствах. Быстрый рост позволяет успешно культивировать капусту Гудман в Подмосковье, центральных и северо-западных регионах России.

Голландский сорт Гудман отлично прижился на российской почве

Видео: выращивание рассады ранних сортов

Среднеспелая цветная капуста

Капусту со средними сроками созревания собирают примерно через 3 месяца после появления всходов. Для роста и формирования полновесных головок этим сортам требуется не только время, но и достаточно высокая температура, не менее +20. Поэтому чем холоднее лето, тем хуже будет расти цветная капуста. Среднеспелые сорта гарантированно дадут хороший результат в тёплом климате, на юге России. Достоинство этих разновидностей — более длительный, чем у ранних сортов, период хранения. И, кстати, именно среди капусты среднего срока созревания есть по-настоящему цветная: пурпурная и изумрудная.

Дачница

Сорт выведен и испытан в агрофирме «Поиск» и рекомендован в 2004 году для выращивания на дачах и в фермерских хозяйствах. Главное отличие капусты Дачница — растянутое созревание. Сбор урожая может проходить всё лето и осень, это удобно: его не придётся долго хранить. Головки могут быть разного окраса: белого, кремового или бежевого. Вес варьируется от 600 г до 1 кг. Урожай обычно составляет 3 кг с метра.

Урожай этой капусты можно собирать постепенно

Сорт Дачница хорошо переносит перепады температуры и высокую влажность. Растение не подвержено заболеваниям.

Парижанка

Ещё один сорт от фирмы «Поиск». Эта капуста даёт плотные и крупные (до 2 кг) снежно-белые головки. От всходов до сбора урожая проходит около 4 месяцев. Сорт Парижанка легко переносит первые осенние холода. Эта капуста прекрасно подходит для употребления в свежем виде, переработки и заморозки.

Сорт Парижанка успешно выращивают и на юге Сибири, и в Крыму

Снежный шар

Этот сорт пока не включён в Госреестр, но огородниками уже замечен. За 115–120 дней капуста формирует упругую довольно большую головку (средняя масса 1 кг). Её мякоть плотная, на вкус приятная. Сорт Снежный шар благополучно переносит похолодание осенью. Поэтому со сбором урожая торопиться не надо.

Как пишут огородники, урожай капусты Снежный шар зависит от качества семян

Пурпурная

Российский сорт, авторы которого селекционная фирма «Гавриш» и НИИ Овощеводства защищённого грунта, появился в Госрееестре всего 5 лет назад. Эта капуста не только вкусная, но и очень декоративная. Она образует массивные (по 1,5 кг) головки пурпурного цвета. Урожайность составляет 4 кг/кв.м. Но в северных регионах сорт Пурпурный может нуждаться в укрытии.

Семена Пурпурной капусты от производителя не разочаровывают огородников

Лиловый шар

Новый сорт полезной капусты, которая украсит огород. Вывели его специалисты агрофирмы «Аэлита». За 120 дней растение формирует съедобные лиловые шары с мелкобугристой структурой, которые обрамляют сизо-зелёные листики. Вес каждого достигает 900 г. А с каждого квадратного метра удаётся собрать урожай около 3 кг.

Насыщенный фиолетовый окрас капусты при термической обработке теряется

Огород должен быть не только урожайным, но и красивым. Например, ряды помидоров лучше чередовать: красные, жёлтые, оранжевые и даже шоколадные. Каждый сезон я стараюсь сажать и проверенные овощи, и что-то экзотичное. Однажда внимание привлёк сорт цветной капусты Лиловый шар, она очень хороша на фото. Ярко-фиолетовые «кочанчики» выросли средней величины, собирать их было приятно. Но красота их оказалась мимолётной. После погружения овощей в кипяток вода приобрела не самый аппетитный, бордово-буроватый цвет. А капуста позеленела. Правда, на вкусовых качествах это не отразилось. Попытки законсервировать красоту тоже не увенчались успехом. Рассол приобрёл розоватый оттенок, а овощ сильно полинял. Может, надо было попробовать приготовить лиловую капусту на пару? Но экзотической рассады было немного, поэтому эксперимент не состоялся.

Видео: уход за капустой, высаженной в грунт

Поздние сорта

На созревание поздних сортов цветной капусты уходит 3–4 месяца. Но долгое ожидание не будет напрасным. Урожай чаще всего вырастает весомый. Каждая капустная головка тянет на полтора-два килограмма. Кроме того, хранятся они дольше ранних сортов.

Однако позднюю цветную капусту нельзя выращивать в открытом грунте не только на севере России, но и в средней полосе. Для неё понадобится теплица. А вот на юге семена позднеспелых сортов рекомендуют сеять под зиму, прямо в грядку. Тогда с приходом весеннего тепла капуста сразу же начнёт рост и гарантированно созреет осенью.

Кортес

Гибрид голландского происхождения прошёл акклиматизацию в России. Этот сорт рекомендуют выращивать дачникам и фермерам. Он обеспечивает стабильный урожай, а капустные головки часто бывают больше средней величины, до 2 кг и крупнее. Чем плодороднее почва, тем весомее будет урожай. Кочаны хорошо хранятся. Их белая плотная мякоть и после замораживания остаётся вкусной.

Гибрид Кортес любит плодородную почву

Но сорт Кортес требователен к качеству почвы. На участках с бедным грунтом не удаётся вырастить достойный урожай, если не вносить удобрения.

Америго

Это ещё один поздний сорт цветной капусты из Голландии. На российских огородах его растят уже почти 20 лет. Эксперты дали наивысшую оценку вкусовым качествам Америго. Кроме того, его сахарно-белые головки достигают значительного размера. Средний вес — полтора килограмма, а максимальный — до 2,5 кг. С одного квадратного метра получается собрать до 5 кг урожая цветной капусты Америго. Причём с уборкой спешить не надо, этот сорт хорошо переносит понижение температуры.

Хлодостойкий сорт Америго даёт крупные кочаны

Агния

Новый российский сорт, выведенный в институте имени Н.И.Вавилова, рекомендуют для выращивания в южных областях в качестве озимой культуры. Эта капуста образует белую головку с небольшими бугорками и нежной текстурой. Вес каждой около полутора килограммов.

Агния — сорт, который рекомендуют сажать осенью

Зелёный сугроб

Этот сорт можно считать новейшим. Он появился в Госреестре лишь в 2015 году. Пока Зелёный сугроб не завоевал большой популярности, но на него стоит обратить внимание тем, кто любит красивые овощи. У этого сорта нежно-зелёная головка обрамлена и слегка прикрыта более тёмными листьями. Урожайность невысока (чуть более 2 кг/кв.м), но вкус у капусты изысканный, а свойства диетические.

Поздний сорт Зелёный сугроб только начал обретать поклонников

Кораллы Клары

Ещё один новичок Госреестра достоен внимания любителей необычных растений. Сорт вывели селекционеры фирмы «Гавриш». Это поздняя капуста с миниатюрными (их вес всего 250 г) головками яркого фиолетово-бордового цвета, окружёнными светло-зелёными листьями. То есть Кораллы Клары — это съедобный цветок. Вкус, по мнению экспертов, у него отличный. Конечно, такую малопродуктивную экзотику фермеры не станут выращивать. Но для души и красоты — это находка.

Коралловая новинка от фирмы «Гавриш» только недавно появилась на рынке

Видео: секрет, который повысит урожай цветной капусты

Что ещё пишут огородники о цветной капусте

Цветная капуста — это вкуснейший овощ, идеально подходящий для диетического питания. Особенно полезна она будет, если выращена на собственной грядке. Однако огородники-любители не всегда справляются с этой культурой. Успех зависит от множества факторов. Один из важнейших — правильный выбор сорта. К примеру, далеко не все подходят для возделывания в прохладном климате. Кроме того, надо обратить внимание на фирму, которая производит семена. У лучших производителей есть свои опытные хозяйства, где выращивают авторские сорта. И, конечно, нужно соблюдать агротехнику. Тогда цветная капуста отблагодарит вас за заботу отменным урожаем.

По образованию я филолог. Мои увлечения — чтение, путешествия, уход за садом-огородом и домашними питомцами. Поэтому многое, о чём я пишу, это вовсе не теория, а практика, пройденная лично. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

%d1%86%d0%b2%d0%b5%d1%82%d0%bd%d0%b0%d1%8f %d0%ba%d0%b0%d0%bf%d1%83%d1%81%d1%82%d0%b0 PNG, векторы, PSD и пнг для бесплатной загрузки

дизайн плаката премьера фильма кино с белым вектором экрана ба

1200*1200

чат комментарий образование синий значок на абстрактных облако сообщение

5556*5556

Ручная роспись борода ба zihu большая борода

1200*1200

happy singing mai ba sing self indulgence happy singing

2000*2000

Крутая музыка вечеринка певца креативный постер музыка Я Май Ба концерт вечер К

3240*4320

номер 83 золотой шрифт

1200*1200

syafakallah la ba sa thohurun in syaa allah арабская молитва для бесплатного скачивания

2048*2048

в первоначальном письме bd логотипа

1200*1200

я люблю моих фб хорошо за футболку

1200*1200

облака комиксов

5042*5042

в первоначальном письме bd шаблон векторный дизайн логотипа

1200*1200

82 летняя годовщина логотип дизайн шаблона иллюстрацией вектор

4083*4083

индийский фестиваль счастливого карва чаут каллиграфия хинди текст ба

5041*5041

в первоначальном письме bf логотип шаблон векторный дизайн

1200*1200

Головной мозг гипноз психология синий значок на абстрактное облако ба

5556*5556

начальная буква bf с логотипом

1200*1200

в первоначальном письме bd логотип шаблон

1200*1200

номер 86 3d рендеринг

2000*2000

в первоначальном письме bd шаблон векторный дизайн логотипа

1200*1200

первый логотип bf штанга

4500*4500

буква bf фитнес логотип дизайн коллекции

3334*3334

ценю хорошо как плоская цвет значок векторная icon замечания

5556*5556

первый логотип bf штанга

4500*4500

3d числа 86 в круге на прозрачном фоне

1200*1200

фб письмо логотип

1200*1200

82 летняя годовщина векторный дизайн шаблона иллюстрация

4083*4083

Векторная иллюстрация мультфильм различных овощей на деревянном ба

800*800

номер 86 золотой шрифт

1200*1200

asmaul husna 86

2020*2020

86 летний юбилей векторный дизайн шаблона иллюстрация

4083*4083

asmaul husna 83

2020*2020

bd письмо 3d круг логотип

1200*1200

bd письмо логотип

1200*1200

3d золотые числа 86 с галочкой на прозрачном фоне

1200*1200

испуганные глаза комиксов

5042*5042

asmaul husna 82

2020*2020

3d золотые числа 82 с галочкой на прозрачном фоне

1200*1200

фб письмо логотип

1200*1200

asmaul husna 81

2020*2020

номер 82 золотой шрифт

1200*1200

новые facebook покрытия с red lion и черный и синий полигональной ба

5556*5556

витамин b5 логотип значок дизайн типы

1200*1200

фб письмо логотип

1200*1200

ba угол звезда голографическая радуга лазерная наклейка

1200*1200

в первоначальном письме bf логотип шаблон

1200*1200

3d золотые числа 83 с галочкой на прозрачном фоне

1200*1200

глюк номер 86 вектор на прозрачном фоне

1200*1200

круглая буквица bd или db дизайн логотипа вектор

5000*5000

гостиница алиф Бата хиджая

2500*2500

номер 81 золотой шрифт

1200*1200

Цветная капуста images фотографии Фотографии

659-07028145
Цветная капуста на белой поверхности
Премиум без лицензионных отчислений
659-08940639
Рис плов с цветной капустой и горохом
Премиум без лицензионных отчислений
600-07148328
Портрет фермера в поле с цветной капустой, Германия
Премиум без лицензионных отчислений
600-08002139
Спагетти с помидорами и жареной цветной капустой, на тарелке с вилкой, на тканевой салфетке, студийный снимок
Премиум без лицензионных отчислений
659-08147655
Алоо гоби с рисом (овощное блюдо с цветной капустой и картофелем, Индия)
Премиум без лицензионных отчислений
652-07655456
Салат из цветной капусты и киноа с миндалем
Премиум без лицензионных отчислений
649-06812180
Маринованная цветная капуста, жареные помидоры черри и лабна с зеленью
Премиум без лицензионных отчислений
Чаша карри из цветной капусты, нута и шпината с белым рисом и стаканом воды
Премиум без лицензионных отчислений
649-04248453
Крупный план овощей на вилках
Премиум без лицензионных отчислений
659-08420266
Risotto all’abruzzese (ризотто с цветной капустой и острой колбасой, Италия)
Премиум без лицензионных отчислений
659-08147654
Алоо гоби на рисовой подушке (овощное блюдо с цветной капустой и картофелем, Индия)
Премиум без лицензионных отчислений
649-08549043
Ароматное карри из курицы на углях, цветная капуста, гранат, сладкая кукуруза, рис, шпинат
Премиум без лицензионных отчислений
659-08512784
Рис с цветной капустой, запеченным чили, нутом и грибами
Премиум без лицензионных отчислений
Рис с цветной капустой, горохом и курицей
Премиум без лицензионных отчислений
Ризотто с грибами и цветной капустой
Премиум без лицензионных отчислений
Вид сверху на жареную цветную капусту на вертеле и ложки с салатом на вощеной бумаге на синем деревянном столе в Studio
Премиум без лицензионных отчислений
659-08419871
Запекание из цветной капусты и кабачков с сыром и розмарином
Премиум без лицензионных отчислений
659-08147901
Овощное карри с цветной капустой
Премиум без лицензионных отчислений
659-07609657
Алоо гоби (картофель с цветной капустой, Северная Индия) с лепешками
Премиум без лицензионных отчислений
659-06306344
Яблочная лазанья с лососем и цветной капустой
Премиум без лицензионных отчислений
600-04625248
Цветная капуста на разделочной доске
Премиум без лицензионных отчислений
633-02885574
Цветная капуста, очень крупный план
Премиум без лицензионных отчислений
633-02885652
Цветная капуста, очень крупный план
Премиум без лицензионных отчислений
659-06152375
Чаша супа из цветной капусты; Сэндвич с песто с индейкой на цельнозерновом хлебе
Премиум без лицензионных отчислений
659-06153512
Марокканская жареная индейка на кус-кусе с цветной капустой и салатом (вид сверху)
Премиум без лицензионных отчислений
700-03738664
Овощной стенд на рынке, Экс-ан-Прованс, Буш-дю-Рон, Прованс, Франция
Права управляемого
659-06151547
Салат из цветной капусты с курицей
Премиум без лицензионных отчислений
659-08513067
Различные банки овощей на полке с бутылкой домашнего пива
Премиум без лицензионных отчислений
659-07598976
Фиолетовая и белая цветная капуста на рынке
Премиум без лицензионных отчислений
652-03635895
Две вилки с брокколи и цветной капустой; легкий обед
Премиум без лицензионных отчислений
Пирог из цветной капусты в форме для запекания
Премиум без лицензионных отчислений
Пирог из цветной капусты и шпината в форме для запекания
Премиум без лицензионных отчислений
» data-haskpx=»true» data-license=»rm» data-imagecode=»824-07585917″ data-incart=»false» data-extendedlicense=»false» data-inlightbox=»false»>
824-07585917
Отдельная порция овощного карри
Права управляемого
659-08147649
Овощи разные в ящике (крупный план)
Премиум без лицензионных отчислений
633-02885592
Капуста цветная незрелая, крупный план
Премиум без лицензионных отчислений
600-07148223
Портрет фермера на коленях в поле, держащего корзину со свежими овощами, улыбающегося и смотрящего в камеру, Гессен, Германия
Премиум без лицензионных отчислений
600-07148329
Портрет фермера с киркой, стоящего и работающего в поле, Германия
Премиум без лицензионных отчислений
Цветная капуста на фермерском рынке
Премиум без лицензионных отчислений
652-05807806
Копченый тофу, брокколи и цветная капуста Бенто, вареный рис басмати
Премиум без лицензионных отчислений
659-08
6
Тарт фламбе на основе цветной капусты (низкоуглеводный)
Премиум без лицензионных отчислений
659-07597965
Треска с пюре из цветной капусты, грибами пак-чой и еноки
Премиум без лицензионных отчислений
600-07148224
Фермер стоит на коленях в поле с корзиной свежих овощей, улыбается и смотрит на салат, Гессен, Германия
Премиум без лицензионных отчислений
Две тарелки жареных бараньих отбивных с салатом из цветной капусты на сером фоне
Премиум без лицензионных отчислений
659-01860539
Цветная капуста целиком и отдельные соцветия
Премиум без лицензионных отчислений
652-02221763
Индийский рис и овощи
Премиум без лицензионных отчислений
659-08513066
Различные консервные банки с овощами на полке с бутылкой домашнего пива
Премиум без лицензионных отчислений
652-03804912
Крем-суп из цветной капусты с семенами тмина
Премиум без лицензионных отчислений
600-07148330
Портрет фермера с киркой, стоящего и работающего в поле, Германия
Премиум без лицензионных отчислений
649-07118460
Ассорти свежих овощей в корзине
Премиум без лицензионных отчислений
659-03522351
Карри из цветной капусты и нута
Премиум без лицензионных отчислений
659-07598981
Ассорти из капусты на рынке
Премиум без лицензионных отчислений
659-07027335
Жареные брокколи, цветная капуста, морковь и фасоль
Премиум без лицензионных отчислений
600-06038269
Пластиковый контейнер многоразового использования с лососем и овощами
Премиум без лицензионных отчислений
649-06812309
Сыр из цветной капусты в большой миске с ложкой и деревянной мельницей для перца
Премиум без лицензионных отчислений
600-02886480
Цветная капуста, Market Garden
Премиум без лицензионных отчислений
659-08896174
Запеченная в духовке цветная капуста в стеклянной банке с откидной крышкой для пикника
Премиум без лицензионных отчислений
600-07237577
Поднос с закусками на свадебном приеме, Торонто, Онтарио, Канада
Премиум без лицензионных отчислений
600-07148327
Фермер в поле смотрит на цветную капусту, Германия
Премиум без лицензионных отчислений
Разноцветная вареная цветная капуста
Премиум без лицензионных отчислений
600-07148225
Фермер стоит в поле с корзиной свежих овощей, улыбается и смотрит в камеру, Гессен, Германия
Премиум без лицензионных отчислений
600-07204036
Верхний снимок старинной банки маринованных овощей с зеленой фасолью, морковью, цветной капустой, тимьяном, лавровым листом, перцем и белым луком в уксусе
Премиум без лицензионных отчислений
649-06812136
Ассорти свежих овощей
Премиум без лицензионных отчислений
600-02886335
Разнообразие фруктов и овощей
Премиум без лицензионных отчислений
Говяжья грудинка на блюде с гарниром из цветной капусты и брокколи
Премиум без лицензионных отчислений
700-03622916
Овощная витрина в продуктовом магазине, Бангкок, Таиланд
Права управляемого
600-09159784
Роти-пленка из нута и цветной капусты с карри
Премиум без лицензионных отчислений
6118-08797667
Мужчина держит в руках собранную цветную капусту.
Премиум без лицензионных отчислений

Крупный план цветной капусты Романеско — это самая большая фотография, когда-либо сделанная с разрешением 3200 мегапикселей.

Ученые опубликовали первые цифровые фотографии размером 3200 мегапикселей, в том числе крупный план головы цветной капусты Романеско.

Изображения, сделанные в Национальной ускорительной лаборатории SLAC Министерства энергетики в Калифорнии, являются крупнейшими из когда-либо сделанных за один снимок.

Они настолько велики, что потребовалось бы 378 телевизионных экранов 4K сверхвысокой четкости, чтобы отобразить один из них в полном размере.

Камера, отвечающая за получение изображений, будет «чувствительным глазом» новой обсерватории Рубин в Чили, которая в настоящее время строится и, как ожидается, начнет работать в следующем году.

После установки в обсерватории Рубин камера будет производить панорамные изображения всего южного неба — одну панораму каждые несколько ночей в течение 10 лет.

Прокрутите вниз, чтобы увидеть видео

На одном изображении изображена голова Романеско, овощ, тесно связанный с брокколи и выбранный из-за очень детальной структуры поверхности.

Его данные будут использоваться в Обсерватории Рубина «Наследие исследования пространства и времени» (LSST) — каталог галактик больше, чем есть живых людей на Земле, и движения бесчисленных астрофизических объектов.

Используя камеру LSST, обсерватория создаст крупнейший астрономический фильм всех времен и прольет свет на некоторые из самых больших загадок Вселенной, включая темную материю и темную энергию.

«Это достижение является одним из самых значительных для всего проекта обсерватории Рубина», — сказал Стивен Кан, директор обсерватории SLAC.

Полная фокальная плоскость будущей камеры LSST имеет ширину более двух футов и содержит 189 отдельных датчиков, которые будут производить изображения с разрешением 3200 мегапикселей. Экипажи SLAC сделали первые снимки с его помощью

LSST CAMERA SPECS

3200 мегапикселей (3,2 миллиарда пикселей)

189 отдельных датчиков

Фокальная плоскость шириной 2 фута

Размеры: около 5.5 футов (1,65 м) на 9,8 футов (3 м)

Вес: 6200 фунтов (2800 кг)

Эксплуатация: середина 2021 г.

‘Завершение фокальной плоскости камеры LSST и ее успешные испытания — огромная победа камеры команда, которая позволит обсерватории Рубин доставлять астрономические науки нового поколения ».

Первые изображения, полученные с помощью датчиков, были тестом фокальной плоскости камеры, сборка которого была завершена в SLAC в январе.

Фокальная плоскость этой камеры аналогична датчику изображения цифровой потребительской камеры или камере смартфона.

Он улавливает свет, излучаемый или отраженный объектом, и преобразует его в электрические сигналы, которые используются для создания цифрового изображения.

Однако эта фокальная плоскость имеет ширину более двух футов и содержит 189 отдельных датчиков, которые создают изображения с разрешением 3200 мегапикселей.

Два фута огромны по сравнению с датчиком изображения шириной 1,4 дюйма в полнокадровой потребительской камере и достаточно велики, чтобы запечатлеть часть неба размером около 40 полнолуния или обнаружить мяч для гольфа на изображении с 15 миль.

По завершении датчики изображения в камере должны быть в состоянии обнаруживать объекты в 100 миллионов раз тусклее, чем видимые невооруженным глазом — чувствительность, которая позволит людям видеть свечу за тысячи миль.

В течение следующих нескольких месяцев команда LSST Camera интегрирует оставшиеся компоненты камеры, включая линзы, затвор и систему замены фильтров. К середине 2021 года камера размером с внедорожник будет готова к финальным испытаниям.

Фокальная плоскость камеры LSST имеет площадь поверхности, достаточно большую, чтобы запечатлеть часть неба размером около 40 полнолуния.Его разрешение настолько высокое, что вы можете разглядеть мяч для гольфа на расстоянии 15 миль.

Сложная фокальная плоскость камеры LSST также содержит 189 отдельных датчиков или устройств с зарядовой связью (ПЗС), каждое из которых имеет 16 мегапикселей — примерно столько же, сколько у камеры. датчики изображения большинства современных цифровых фотоаппаратов.

Наборы из девяти ПЗС-матриц и поддерживающей их электроники были собраны в квадратные блоки, названные «научными плотами».

В SLAC съемочная группа вставила 21 из этих плотов, а также еще четыре специальных плота, не используемых для получения изображений, в сетку, которая удерживает их на месте.

Четыре специальных плота будут использоваться для фокусировки камеры и синхронизации телескопа с вращением Земли.

Для увеличения площади изображения зазоры между датчиками на соседних плотах не должны превышать пяти человеческих волос в ширину.

Датчики изображения легко треснут, если они касаются друг друга, а плоты стоят до 3 миллионов долларов, что означает, что ошибки во время строительства были бы дорогостоящими.

Отдельные датчики изображения и вспомогательная электроника фокальной плоскости камеры LSST упакованы в блоки, называемые плотами.Есть два разных типа устройств: 21 квадратный плот (в центре), каждый из которых содержит девять датчиков, будет производить изображения для научной программы обсерватории Рубина. Для фокусировки камеры и синхронизации телескопа с вращением Земли будут использоваться еще четыре специальных плота с тремя датчиками на каждом.

«Огромные размеры отдельных компонентов камеры впечатляют, как и размеры групп, работающих над ними», сказал Тим Бонд, руководитель группы интеграции и тестирования камер LSST в SLAC.

«Для завершения сборки фокальной плоскости потребовалась хорошо слаженная команда, и абсолютно все, кто работал над этим, справились с этой задачей».

Фокальная плоскость также должна быть размещена внутри криостата, где датчики охлаждаются до -150 ° F — требуемой рабочей температуры.

После нескольких месяцев отсутствия доступа в лабораторию из-за пандемии коронавируса команда камеры возобновила свою работу в мае с ограниченными возможностями.

Затем они сделали первые 3200-мегапиксельные снимки различных объектов, в том числе головы Романеско — сорт брокколи — который был выбран из-за очень детальной структуры поверхности.

Еще одно изображение — гравюра на дереве Фламмариона, датированная 1888 годом, сделанная неизвестным художником, на которой изображено стремление человечества к познанию Вселенной.

Фотография гравюры Фламмарион, часто используемая для вызова научных поисков знаний.

В настоящее время проводятся обширные испытания, чтобы убедиться, что фокальная плоскость соответствует техническим требованиям, необходимым для поддержки научной программы обсерватории Рубина.

В ближайшие несколько месяцев команда установит криостат с фокальной плоскостью в корпус камеры и добавит линзы камеры, включая самый большой в мире оптический объектив, затвор и систему замены фильтров для изучения ночного неба в различных условиях. цвета.

К середине 2021 года камера размером с внедорожник будет готова к окончательному тестированию перед тем, как отправиться в Чили.

«Близится к завершению работа над камерой, и мы гордимся тем, что играем такую центральную роль в создании этого ключевого компонента обсерватории Рубина», — сказала Джоанн Хьюетт, главный исследователь SLAC и заместитель директора лаборатории по фундаментальной физике.

«Это веха, которая приближает нас на большой шаг к изучению фундаментальных вопросов о Вселенной способами, которые мы не могли сделать раньше.’

Обсерватория Рубин создаст самые широкие изображения Вселенной

Обсерватория будет располагаться на вершине Серро Пачон в Чили на высоте почти 8700 футов, где условия для наблюдений оптимальны.

Обсерватория Веры К. Рубин, строительство которой началось в 2015 году, астрономическая обсерватория, строящаяся в настоящее время в Чили.

Целью проекта обсерватории Веры К. Рубин является проведение 10-летнего исследования наследия пространства и времени (LSST).

LSST предоставит набор изображений и данных объемом 500 петабайт, которые ответят на некоторые из наиболее актуальных вопросов о структуре и эволюции Вселенной и объектов в ней.

Он направлен на проведение глубокого обзора огромной области неба с частотой, которая позволяет получать изображения каждой части видимого неба каждые несколько ночей.

Он будет работать в этом режиме в течение 10 лет, чтобы получить «астрономические каталоги» в тысячи раз больше, чем когда-либо составлялись ранее.

Он будет состоять из 27-футового (8,4-метрового) зеркала шириной с теннисный корт для одиночных игр и камеры на 3200 мегапикселей.

Фокальная плоскость достаточно велика, чтобы запечатлеть часть неба размером примерно 40 полных луны

Обсерватория Веры К. Рубин будет генерировать 20 терабайт данных каждую ночь.

Ученые сделали самую большую в мире фотографию цветной капусты

Крупный план цветной капусты Романеско, сделанный самой мощной камерой в мире, является одной из самых больших фотографий, когда-либо сделанных с разрешением 3200 мегапикселей. | Фото: Национальная ускорительная лаборатория SLAC (США)

Размер текста: А- А +

Нью-Дели: Ученые сделали снимок цветной капусты, который является самым большим изображением, сделанным за один снимок.Изображение было снято сенсором, который станет частью крупнейшей в мире цифровой камеры. Кадр, состоящий из 3,2 миллиарда пикселей, настолько велик, что для его полноразмерного изображения потребуется 378 телевизионных экранов 4K.

Чтобы дать вам представление о том, что это означает с точки зрения разрешения, эта камера сделает мяч для гольфа видимым с расстояния 24 км.

Эта часть камеры будет интегрирована с корпусом LSST камеры обсерватории Рубина вместе с ее линзами, затвором и системой фильтров для наблюдения за ночным небом в различных цветах.

Готовая камера будет размером с внедорожник, а окончательные испытания начнутся в середине 2021 года. Подробнее о New Atlas .

С 1970 года вымерло 68% мирового биоразнообразия

С 1970 года мир потерял 68 процентов своей популяции млекопитающих, птиц, земноводных, рептилий и рыб в результате деятельности человека, оказавшей разрушительное воздействие на естественную среду обитания.

Согласно отчету WWF «Живая планета за 2020 год», факторы, повышающие уязвимость планеты к пандемиям, такие как изменение землепользования и торговля дикими животными, также несут ответственность за это снижение.

В отчете, составленном более чем 125 экспертами со всего мира, отслеживаются тенденции изменения численности диких животных во всем мире. В период с 1970 по 2016 год были изучены почти 21000 популяций более 4000 видов позвоночных.

Один из ключевых выводов отчета заключается в том, что способ производства пищи людьми является основной причиной резкого сокращения популяций видов на суше. Расширение сельского хозяйства привело к потере и деградации местообитаний, а также к обезлесению.

Более того, популяции диких животных, обитающих в пресноводных средах обитания, сократились на 84 процента, что является самым резким средним сокращением численности популяции в любом биоме с 1970 года.Подробнее о Independent .

При глубоком поиске 10 миллионов звезд не удалось обнаружить никаких признаков разумной инопланетной жизни

Просканировав участок неба, который, как известно, включает не менее 10 миллионов звезд, ученые не смогли обнаружить никаких признаков разумной жизни.

Используя радиотелескоп Murchison Widefield Array (MWA) в Австралии, ученые завершили самые глубокие и широчайшие поиски инопланетных технологий на низких частотах. Команда, в которую вошли ученые из Индии, наблюдала за небом вокруг созвездия Вела.И похоже, что по крайней мере в этой части Вселенной нет никаких признаков инопланетных цивилизаций.

Телескоп MWA ищет мощные радиоизлучения на частотах, близких к FM-радиочастотам. Ученые считают, что эти «техносигнатуры» могут указывать на присутствие разумной формы жизни за пределами нашей Солнечной системы.

По словам команды, даже при том, что это было большое исследование, объем пространства, который они исследовали, был эквивалентен попытке найти что-то в океанах Земли, но только поиск объема воды, равного бассейну на заднем дворе.Подробнее о Express .

Луны Юпитера могут согревать друг друга

Ученые обнаружили, что взаимодействия между лунами Юпитера нагревают эти космические тела.

В процессе, называемом приливным нагревом, гравитационные буксиры со стороны спутников Юпитера и самой планеты растягивают и сдавливают спутники в достаточной степени, чтобы согреть их. В результате некоторые из ледяных лун содержат внутренности, достаточно теплые, чтобы вместить океаны воды, а в случае каменистой луны Ио приливное нагревание превращает породу в магму.

Ранее исследователи полагали, что за большую часть приливного нагрева отвечает газовый гигант Юпитер. Однако новое исследование показывает, что взаимодействие Луны с Луной может быть более ответственным за нагрев, чем один Юпитер. Подробнее о BGR .

Межзвездный гость «Оумуамуа может быть кроликом из космической пыли»

Ученые полагают, что межзвездный посетитель в форме сигары, известный как Оумуамуа, может быть не более чем кроликом из космической пыли.

На Земле «пылевые кролики» описывают скопления частиц пыли, удерживаемые статическим электричеством, которые часто летают под мебелью.

С момента его открытия в 2017 году исследователи пытались понять, как возник этот объект. Некоторые предполагают, что, возможно, космический камень представляет собой твердый водород, который, когда камень приближается к звезде, превращается в газ и толкает Оумуамуа вперед.

Были даже теории, что скала могла быть легким парусом пришельцев, построенным разумным инопланетным видом.

Новое исследование предполагает, что от ядра кометы мог отломиться большой кусок породы. По мере того, как частицы пыли и газа уходили от ядра, они прикреплялись к каменному фрагменту, в конечном итоге образуя Оумуамуа.

По мере того, как фрагмент становился больше, газ, уходящий от кометы, выталкивал пыльную породу в космос, откуда она в конечном итоге попала в нашу солнечную систему. Подробнее о Space .

Подпишитесь на наши каналы в YouTube и Telegram

Почему СМИ переживают кризис и как его исправить

Индии еще больше нужна свободная, справедливая, без дефисов и вопросов журналистика, поскольку она сталкивается с множеством кризисов.

Но средства массовой информации переживают собственный кризис. Произошли жестокие увольнения и сокращения зарплат. Лучшее в журналистике сжимается, уступая место грубому зрелищу в прайм-тайм.

ThePrint работают лучшие молодые репортеры, обозреватели и редакторы. Для поддержания журналистики такого качества нужны умные и думающие люди вроде вас, чтобы за это платить. Живете ли вы в Индии или за границей, вы можете сделать это здесь.

Поддержите нашу журналистику

Хотите верьте, хотите нет, но цветную капусту можно добавлять практически в любое блюдо, от вашего любимого карри до буррито.Цветная капуста — восхитительный вариант с низким содержанием углеводов. Поверьте, после того, как я попробовал 10 простых и вкусных рецептов цветной капусты, вы больше никогда не будете смотреть на головку цветной капусты таким же образом!

Я задавал себе этот же вопрос раньше, и все же каждый раз, когда я готовлю цветную капусту, мне удается удивить себя. Кочан цветной капусты может иметь большое значение. Мне это просто нравится, и, как вы уже знаете, я не люблю слишком усложнять.Просто взгляните на мой рецепт жареной цветной капусты с пармезаном и постным белком, таким как курица или рыба — цветная капуста помогает сделать любое блюдо сбалансированным, быстрым в приготовлении и абсолютно вкусным.

Цветная капуста замечательна тем, что она универсальна! Вы можете превратить его практически во все, что захотите, что просто идеально, если вы хотите по-прежнему наслаждаться любимой комфортной едой, такой как пицца или даже гамбургеры (да, гамбургеры!), Сохраняя при этом здоровый образ жизни.

Мягкий вкус цветной капусты делает ее идеальным выбором для множества различных рецептов цветной капусты.Поскольку цветная капуста легко адаптируется, можно легко приготовить множество вкусных блюд из цветной капусты. Когда дело доходит до рецептов цветной капусты, возможности буквально безграничны.

О, возможности! Я даже не знаю, с чего начать обсуждение как приготовить цветную капусту . Самый простой способ — просто отварить его на плите или приготовить на пару, чтобы сохранить все полезные питательные вещества. Из вареной цветной капусты можно быстро приготовить овощной гарнир, но ее также можно использовать для придания аромата некоторым из ваших любимых блюд.Я люблю добавлять его в сырный соус из цветной капусты.

Простите себя, если вы когда-нибудь чувствовали себя немного напуганными, глядя на головку цветной капусты. Держа в руке большой кухонный нож, если вы не знаете, где и как начать собирать эти красивые маленькие соцветия, это может быть немного ошеломляющим.Хорошая новость в том, что это действительно просто, если вы знаете, как резать цветную капусту. Просто следуйте моим простым инструкциям, как нарезать цветную капусту на соцветия.

Я действительно мог бы продолжать и говорить о своей любви к цветной капусте, но я поделюсь некоторыми своими советами о том, как приготовить цветную капусту, как запечь цветную капусту, как приготовить цветную капусту на пару и как легко добавить ее в свой повседневный рацион. -дневная диета, поделившись 10 моими любимыми, абсолютно аппетитными рецептами цветной капусты!

Цветная капуста полезна, богата клетчаткой и восхитительна, но… сама по себе она может быть довольно скучной. Если только… вы его не зажарите. Жарка цветной капусты — один из моих любимых способов ее приготовления.Это легко, быстро и из него получается вкусный гарнир. Изумительный вкус обжаренной цветной капусты получается в результате карамелизации. Вот как обжарить цветную капусту до идеальной текстуры и вкуса:

Приготовленная на пару цветная капуста не так вкусна, как жареная цветная капуста, но вы должны научиться готовить цветную капусту на пару, потому что это прекрасная основа для многих вкусных рецептов. Вы можете приготовить цветную капусту на пару на сковороде или в пароварке.

Накройте сковороду крышкой и готовьте на пару в течение 3-8 часов в зависимости от желаемой хрустящей корочки.Для получения нежной хрустящей корочки достаточно 3 минут, но если вы хотите, чтобы цветная капуста была мягкой, готовьте на пару до 8 минут.

Хотите верьте, хотите нет, но цветную капусту можно добавить практически в любое блюдо, от вашего любимого карри до буррито. Цветная капуста — восхитительный вариант с низким содержанием углеводов. Поверьте, после того, как я попробовал 10 полезных рецептов цветной капусты, вы больше никогда не будете смотреть на головку цветной капусты таким же образом!

Попрощайтесь с лепешками, пока копаетесь в этих мисках медленного приготовления с курицей и буррито.Сделайте свое любимое мексиканское блюдо суперполезным, заменив обычный рис на рис с цветной капустой. В моей книге это лучший способ приготовить цветную капусту. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ]

Объедините вашу любовь к гамбургерам и вашу любовь к цветной капусте в совершенно новом виде любви — здоровой, пикантной, хрустящей и, о, такой вкусной любви, в этом пряном бургере ранчо из лебеды из цветной капусты и сладкой картофельной булочке! [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ]

Хотите более здоровую корочку пиццы? Попробуйте этот рецепт пиццы с цветной капустой и утолите свою тягу к пицце, не нарушая здорового образа жизни. Плюс советы о том, как приготовить тесто для веганов, без молочных продуктов или без кухонного комбайна! Это не только один из моих любимых здоровых способов приготовления цветной капусты, но и мой любимый способ приготовить полезную пиццу. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ]

Как сделать цветную капусту потрясающей на вкус? Сделайте этот рецепт картофельного пюре из цветной капусты вместо обычного картофельного пюре в качестве альтернативы с низким содержанием углеводов.Легко изменить для палео и веганской диеты. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ]

Избавьтесь от углеводов и жирных блюд на вынос и все равно получайте жареный рис с курицей, приготовив цветную капусту и превратив ее в рис по этому рецепту 25-минутного жареного риса с курицей и цветной капустой.Жареный рис с цветной капустой — это вкусный, легкий в приготовлении и полезный заменитель жареного риса! [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ]

Еще один способ придать цветной капусте изумительный вкус — добавить ее в сырный соус. Попробовав этот полезный сырный соус из цветной капусты, вы больше никогда не захотите соуса альфредо! Он такой сливочный и пикантный, работает как сливочный соус и не только восхитителен, но и полезен для вас! [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ]

Сделайте это впечатляюще впечатляющим, полезным и простым гратеном из цветной капусты с высоким содержанием белка, без глютена и чистым. В этом посте вы узнаете, как приготовить свежую цветную капусту, и вы будете наслаждаться ею как начинкой или самостоятельным блюдом! [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ]

Эта запеченная цветная капуста с пармезаном вызывает привыкание, она восхитительна и проста в приготовлении. Цветная капуста богата витамином С, К, белком, клетчаткой и многими другими питательными веществами, что делает ее отличным выбором для добавления в блюда.А жареная цветная капуста — такое лакомство, поэтому вам нужно научиться ее жарить. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ]

Узнайте, как приготовить карри с курицей и цветной капустой в медленном темпе, которое является простым, полезным и вкусным! Приготовить цветную капусту — самое простое дело! Идеально подходит для ужина в будние дни и хорошо замораживает! Это палео, безглютеновый и чистый рецепт еды. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ]

Цветная капуста — это намного больше, чем более светлый родственник брокколи: этот представитель семейства крестоцветных овощей богат питательными веществами и, наконец, привлекает к себе внимание, которого он заслуживает как источник питания.

Обладая ореховым и слегка сладковатым вкусом, цветная капуста стала одним из самых модных овощей за последние несколько лет, пробиваясь в меню ресторанов и на обеденные столы различными способами, особенно в рисуемых овощах.

Хотя ярко окрашенные фрукты и овощи, как правило, являются наиболее здоровым выбором, Хизер Манджери, зарегистрированный диетолог и диетолог из Питтсбурга, автор по здоровью и представитель Академии питания и диетологии, говорит, что цветная капуста является заметным исключением.

«Несмотря на свой белый цвет, цветная капуста — очень универсальный и богатый витаминами овощ», — сказал Манжери. «Это отличный источник витамина С и фолиевой кислоты, а также хороший источник клетчатки и витамина К. Он также богат фитохимическими веществами и антиоксидантами, двумя естественными соединениями, которые, как считается, играют роль в предотвращении хронических заболеваний», — отметила она.

Фактически, цветная капуста входит в число 25 лучших фруктов и овощей в Индексе совокупной плотности питательных веществ (ANDI) Центров по контролю и профилактике заболеваний, метод оценки, который ранжирует продукты на основе содержания в них питательных веществ на калорийность.

Белые соцветия — это основная съедобная часть овоща, которая находится в плотно упакованной кочане, в то время как его зеленые листья и стебель обычно не едят. Цветную капусту можно готовить, есть сырой и добавлять в супы, салаты или жаркое.

Манжери заметил, что цветная капуста, как и многие другие крестоцветные овощи, может издавать сильный запах во время приготовления. Это вызвано высоким уровнем серосодержащих соединений, называемых глюкозинолатами. Более короткое время приготовления может минимизировать острый аромат.

Сумма на порцию	% DV *	Сумма на порцию	% DV *
Всего углеводов 9106 0g 5 г	2%
Холестерин 0 мг	0%	Пищевое волокно 3 г	10%
Натрий 301073
Натрий 1010
Витамин А	0%	Кальций	2%
05 9106
		2%

Цветная капуста — крестоцветные овощи, семейство растений, в которое входят руккола, бок-чой, брокколи, брюссельская капуста, капуста, листовая капуста, капуста, редис, репа и кресс-салат. Он имеет богатый запас питательных веществ, сопоставимый с его зелеными родственниками из семейства крестоцветных.

Цветная капуста возникла в Малой Азии (современная Турция) из дикой капусты, и это растение когда-то напоминало лист капусты или капусту больше, чем белый овощ, который он известен сегодня, согласно веб-сайту «Самая здоровая еда в мире» Фонда Джорджа Мательяна.

По данным Университета Аризоны, цветная капуста вначале напоминает брокколи. Однако, в то время как брокколи открывается наружу для прорастания зеленых соцветий, цветная капуста образует компактную головку, называемую творогом, состоящую из цветочных почек, которые не полностью развились. Цветочные бутоны защищены от солнечного света тяжелыми зелеными листьями, окружающими головку.Это предотвращает развитие хлорофилла, поэтому голова остается белой, а не зеленой.

Пурпурная цветная капуста : Лавандовый цвет овоща обусловлен антоцианами — растительными пигментами, богатыми антиоксидантами, которые также содержатся в красной капусте. При приготовлении соцветия меняют цвет с пурпурного на зеленый.

Цветная капуста сама по себе не является особенно хорошо изученным овощем, согласно данным World’s Healthiest Foods.Исследователи с большей вероятностью будут изучать пользу для здоровья диет, содержащих цветную капусту, а также другие крестоцветные овощи.

Витамины C и K и марганец являются антиоксидантами, которые могут нейтрализовать свободные радикалы до того, как они могут вызвать повреждение здоровых клеток и способствовать развитию болезней, таких как болезни сердца и рак. По словам Манжери, антиоксиданты, такие как витамины К и С, могут помочь предотвратить такие состояния, как рак, болезни сердца и артрит.

Одна чашка приготовленной цветной капусты обеспечивает от 73 до 77 процентов рекомендуемой дневной нормы витамина С, 19 процентов дневной нормы витамина К и 8 процентов дневной нормы марганца, согласно данным World’s Healthiest Foods.

Крестоцветные овощи, такие как цветная капуста, богаты соединениями растительного происхождения, такими как сульфорафан и индолы, которые, по мнению ученых, могут снизить риск развития некоторых видов рака. По данным Национального института рака, исследования этих противораковых соединений на животных показали многообещающие эффекты в предотвращении рака, но исследования на людях, которые ели большее количество овощей семейства крестоцветных, показали неоднозначные результаты их профилактического воздействия на рак.

«Некоторые исследования показывают, что глюкозинолаты, содержащиеся в овощах семейства крестоцветных, могут помочь снизить риск некоторых видов рака, а именно рака простаты», — сказал Манжери. Согласно обзору, опубликованному в Current Drug Metabolism, когда глюкозинолаты в овощах семейства крестоцветных расщепляются при измельчении или жевании, они производят соединения, которые могут способствовать выведению канцерогенов из организма.

В обзоре, опубликованном в журнале «Достижения экспериментальной медицины и биологии», рассматриваются несколько исследований, в которых изучалась связь между потреблением овощей семейства крестоцветных и риском рака.Было обнаружено, что «64% исследований случай-контроль показали обратную связь между потреблением одного или нескольких овощей капусты и риском рака в различных местах».

По мнению авторов исследования, связь между высоким потреблением овощей семейства крестоцветных и сниженным риском рака наиболее характерна для рака легких, желудка, толстой кишки и прямой кишки. Но они также предполагают, что пока не ясно, связана ли эта ассоциация с потреблением большего количества овощей семейства крестоцветных, в частности, или с потреблением большего количества овощей в целом .

Несколько исследований показали, что потребление большего количества крестоцветных овощей было связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с меньшим потреблением, но результаты были в значительной степени противоречивыми, согласно Линусу. Институт Полинга Государственного университета Орегона.

Сульфорафан способствует укреплению кровеносных сосудов и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Обзор 2015 года, опубликованный в журнале Oxidative Medicine and Cellular Longevity, показал, что противовоспалительные свойства сульфорафана могут помочь защитить от гипертонии, атеросклероза, инсульта и инфаркта миокарда.

Цветная капуста имеет высокое содержание клетчатки, и одна чашка ее приготовленной содержит около 10 процентов рекомендуемого суточного количества клетчатки. Рацион, богатый клетчаткой, может помочь предотвратить запоры и способствовать более объемному и мягкому стулу, который легче проходит через пищеварительную систему, чем твердый. Эти полезные эффекты не только делают жизнь более комфортной, но и помогают поддерживать здоровье толстой кишки.

Согласно данным Медицинского центра Векснера при Университете штата Огайо, люди, принимающие варфарин (кумадин), разжижающий кровь препарат, должны следить за потреблением зеленых листовых овощей, включая цветную капусту, поскольку содержание витамина К в овощах может повлиять на эффективность лекарства. Эти питательные овощи можно включать в свой рацион, но, по мнению экспертов, потребление продуктов, богатых витамином К, должно быть постоянным от недели к неделе.

Варка на пару и жарение на гриле, вероятно, являются наиболее распространенными способами приготовления цветной капусты, но они могут сделать овощи мягкими и мягкими. Вот почему Mangieri предлагает жарить, тушить и есть в сыром виде, чтобы сохранить больше вкуса. Форма соцветий и их мягкий вкус делают их идеальными для добавления в заправки и соусы.

Ботаническое название	Brassica oleracea (группа Botrytis)
Общее название	Цветная капуста
Тип установки	Двухлетний, выращивается как однолетний
Размер для взрослых	от 12 до 30 дюймов в высоту, от 12 до 24 дюймов в ширину
Солнце	Полное солнце
Тип почвы	Насыщенный, хорошо дренирующий
pH почвы	Нейтраль (6.От 0 до 7,0)
Время цветения	Весна, осень
Цвет цветка	Белый, оранжевый, фиолетовый, зеленый
Зоны устойчивости	от 2 до 11
Родной район	Европа

Посадите семена в помещении примерно за четыре-шесть недель до средней даты последнего заморозка.Цветная капуста не любит потревожить корни, поэтому рекомендуется использовать торф или бумажные горшки. Посадите семена примерно на 1/2 дюйма глубиной и держите почву влажной. Они прорастут быстрее, если их держать в тепле, при температуре от 65 до 70 градусов по Фаренгейту.

Независимо от того, сажаете ли вы свои саженцы или саженцы, купленные в магазине, не забудьте укрепить саженцы перед тем, как высадить их в сад. Разместите растения на расстоянии 18-24 дюймов друг от друга, чтобы было достаточно места для внешних листьев.

Цветная капуста — это двухлетние растения, обычно выращиваемые как однолетние.Однако, если вы хотите сохранить семена, вам нужно будет оставить некоторые растения неубранными, возможно, на зиму, с некоторой защитой от холода.

Цветная капуста нуждается в почве, богатой органическими веществами, с pH от 6,0 до 7,0. Почва должна быть хорошо дренированной, но цветная капуста нуждается в постоянном увлажнении, чтобы предотвратить образование пуговиц (рост очень маленьких цветочных головок вместо одного большого кочана).

Цветная капуста требует постоянного и большого количества влаги. Без достаточного количества воды головы становятся горькими. Обеспечивайте по крайней мере 1 дюйм воды в неделю и убедитесь, что он пропитывает почву на 6-8 дюймов.Если оставить почву сухой в жаркую погоду, бутоны слегка раскроются, и кочаны будут «рисовыми», а не образовывать плотный творог.

Цветная капуста любит прохладную погоду, но чувствительна к морозу. Он начинает страдать при температуре выше 80 градусов по Фаренгейту, поэтому его обычно сажают весной или осенью и собирают до или после самых жарких летних дней. Мульчируйте растения во время посадки, чтобы почва оставалась прохладной и удерживала влагу.

Оранжевая цветная капуста была выведена в результате генетической мутации, обнаруженной в 1970 году. Оранжевая окраска происходит от бета-каротина, того же источника апельсина в моркови. Это не ГМО, а просто результат случайной мутации, которая использовалась для создания гибридных сортов. Вы можете увидеть, что она продается как цветная капуста «Чеддер», но на вкус она не похожа на сыр. На вкус сладкая, ореховая цветная капуста.

Фиолетовая цветная капуста существует уже несколько поколений.Есть несколько разновидностей семейной реликвии, такие как популярный ‘ Purple of Sicily’ и некоторые недавние гибриды. Все они получают свой фиолетовый цвет от антиоксиданта антоциана, как и краснокочанная капуста, красный виноград и красное вино. К сожалению, большинство пурпурных овощей теряют цвет при приготовлении, и пурпурная цветная капуста не исключение.

Еще один необычный сорт из группы Botrytis — это чужеродный овощ, широко известный как брокколи Романеско. Вероятно, это нечто среднее между цветной капустой и брокколи, и это не самый простой в выращивании овощ.Однако попробовать стоит. Цветочки образуют фрактальный узор. Помимо того, что он красив, он имеет прекрасную ореховую консистенцию и аромат.

MIXA / Getty Images Мари Яннотти Мари Яннотти
Бланширование цветной капусты
Белую цветную капусту нужно будет бланшировать, если вы хотите, чтобы она оставалась белой. Вкус не сильно изменится, если вы позволите ему стать естественным желтовато-коричневым, но он, кажется, останется немного более сладким и более привлекательным, если его бланшировать. Начинайте белить головы, когда они станут размером с большое яйцо.Начните процесс, когда растения полностью высохнут, чтобы предотвратить гниение. Традиционный способ бланширования — сложить несколько больших листьев над головой и заправить или закрепить их с другой стороны. Вы можете удерживать их камнем или связать на месте. Не прижимайте листья слишком плотно; заблокируйте свет, но оставьте место, чтобы голова могла расшириться. Как только листья встанут на свои места, постарайтесь не намокать их и периодически проверяйте под ними, чтобы убедиться, что насекомые не используют их в качестве укрытия.
Если это кажется слишком большим усилием, вы можете просто накрыть их перевернутым ведром.Или выберите еще более простой путь и вырастите один из цветных сортов, который не нужно бланшировать.
Сбор урожая
Большинству разновидностей цветной капусты требуется около двух месяцев для созревания, хотя некоторые из них немного быстрее, а другие могут занять до трех месяцев. Поскольку в теплую погоду они не образуют кочанов и переносят только легкий мороз, обязательно выберите сорт, у которого будет достаточно времени для созревания в вашем климате. Это означает, что сорт будет быстро созревать, если у вас короткая весна или осень.Сорта с более длительным сроком созревания — хороший выбор для садоводов с мягкой или поздней зимой. Садоводам в холодном климате часто больше везет с рассадой растений в середине-конце лета и сбором урожая осенью.
Собирайте урожай, когда кочаны достигнут желаемого размера и бутоны еще плотно прилегают. Не оставляйте их слишком долго, иначе цветы распустятся. Когда они созреют, лучше их разрезать и заморозить для дальнейшего использования. Другой вариант — поднять все растение и хранить его вместе с корнями, стеблем и всем целым в прохладном и сухом месте.
Распространенные вредители и болезни
К сожалению, цветная капуста восприимчива ко всем обычным вредителям капустных культур, и их много, в том числе личинки капусты, петлители и капустные черви. Молодые саженцы также привлекательны для тли и блох, особенно если их выращивать весной. Исключительно любители капустных культур сурки. Ограждение или клетка — лучшее средство отпугивания грызунов.
Коул-культуры также подвержены проблемам, когда дело доходит до болезней, с черной ножкой, черной гнилью и корнем клюшки.Очень важно не сажать капусты на одном и том же месте год за годом и убирать весь мусор в конце сезона, чтобы предотвратить перезимование болезней в почве.
Еще одна распространенная проблема цветной капусты — отмирание и деформация кончиков листьев. Обычно это вызвано недостатком бора в почве. Водоросли или удобрения из морских водорослей должны помочь предотвратить это.
Жареная цветная капуста | Рецепт Олово съедает
Жареная цветная капуста — это не тот рецепт, который заставляет людей подпрыгивать от волнения.Не так, как, скажем, с сыром из цветной капусты. Но если вы научитесь хорошо его жарить (и легко нарезать соцветия), у вас всегда будет в рукаве удобная овощная сторона!
Вкусно едят на равнине. В этом салате из цветной капусты Ottolenghi использовано волшебство!
Добро пожаловать в 15-й день первого праздничного салатного марафона, где я делю 30 салатов подряд до Сочельника. Что-то отличное от обычного обратного отсчета с сахаром !!
Хотя технически это не салат как таковой, это хороший жизненный навык, который нужно иметь и предшественник замечательного рецепта из цветной капусты, которым я поделюсь завтра:
Жареная цветная капуста
Я всегда говорил, что цветная капуста — один из лучших овощей для жарки, она превращается из сухих и безвкусных в мягкие, сладкие и сочные с потрясающими карамелизованными краями.
Также требуется минимальная работа, чтобы подготовиться к тому, чтобы попасть в духовку, и ее гораздо проще резать, чем брокколи, если вы знаете, как быстро и легко нарезать соцветия цветной капусты!
Что понадобится для жареной цветной капусты
Вот все, что вам нужно — цветная капуста, оливковое масло, соль и перец. Чеснок не обязателен, но он действительно делает его еще вкуснее!
со вкусом пармезана вариант
В сегодняшнем рецепте я также предлагаю вариант со вкусом пармезана, в котором также есть немного панировочных сухарей.Пикантный привкус пармезана вместе с небольшими кусочками панировочных сухарей Panko действительно доводит это до уровня серьезного вкуса!
Вот как это выглядит — видите эти маленькие золотистые комочки хрустящего пармезана ?? ТАК ХОРОШО!
Как приготовить жареную цветную капусту
Самая большая ошибка, которую делают люди с жареной цветной капустой, — это жарка при слишком низкой температуре. Нам нужна горячая духовка с температурой 220 ° C / 425 ° F, чтобы цветная капуста хорошо подрумянилась, прежде чем внутренняя часть превратится в мокрую кашицу!
Я делюсь сегодняшним рецептом раньше, чем отличный рецепт салата из цветной капусты, который я публикую завтра.Но положа руку на сердце, даже цветная капуста, запеченная только с солью и перцем, действительно восхитительна.
И если вы хотите немного поджарить его, подайте его с соусом из тахини из этого рецепта брокколини или простым лимонно-йогуртовым соусом из рецепта жареной тыквы. Выложите их на тарелку так же, как положите цветную капусту, сбрызните соусом, в завершение посыпьте петрушкой или кориандром / кинзой. Это замечательно! — Наги x
Что такое праздничный салатный марафон?
Это мой первый обратный отсчет рождественских рецептов, где я делюсь 30 рецептами салатов подряд до Сочельника — что-то совершенно отличное от обычного обратного отсчета выпечки!
Эти салаты добавляются к моим обычным трем новым рецептам в неделю. Потому что тебе не наскучили обычные салаты из помидоров, огурцов и салатов ??
Нажмите здесь, чтобы увидеть все рецепты праздничного салатного марафона на сегодняшний день, или подпишитесь на мгновенные обновления, и вы будете получать бесплатное уведомление по электронной почте, когда я публикую новый салат!
Посмотрите, как это сделать

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.
Жареная цветная капуста
Автор: Nagi
Подготовка: 5 мин.
Готовка: 25 минут
Гарнир овощной
Вестерн
Порций5
Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования
Рецепт видео выше. Ключ к действительно хорошей обжаренной цветной капусте — это горячая духовка, поэтому вы получите вкусные золотые края, прежде чем внутренняя часть превратится в переваренную кашу! Пармезан и панировочные сухари — сенсационная дополнительная вариация вкуса, которая усиливает его — дополнительный пикантный заряд плюс небольшие кусочки хрустящих кусочков серьезно хорошо! Варианты соуса: Сложите жареную цветную капусту на тарелке и сбрызните соусом тахини из этого рецепта или лимонно-йогуртовым соусом из этого рецепта.
Инструкции
Разогрейте духовку до 220 ° C / 425 ° F (вентилятор 200 ° C).
Перемешайте цветную капусту в большой миске с маслом, солью, перцем и чесноком, если используете. (Вы можете сделать это на подносе, но вам понадобится больше масла). В этот момент добавьте пармезан и панировочные сухари, если используете.
Разложите на лотке. Жарить 20 минут. Переверните цветную капусту и запекайте еще 5 минут, пока у вас не станут золотистые края и она не станет мягкой на всем протяжении.
Подавайте сразу же, при употреблении посыпав петрушкой.
Примечания к рецепту:
Количество питательных веществ на порцию для жареной цветной капусты без добавок, то есть не с вариацией вкуса пармезана.
Информация о питании:
Калории: 80 ккал (4%) Углеводы: 6 г (2%) Белки: 2 г (4%) Жиры: 6 г (9%) Насыщенные жиры: 1 г (6%) Натрий: 268 мг (12%) Калий : 344 мг (10%) Клетчатка: 2 г (8%) Сахар: 2 г (2%) Витамин A: 64 МЕ (1%) Витамин C: 57 мг (69%) Кальций: 27 мг (3%) Железо: 1 мг (6%)
Ключевые слова: приготовление цветной капусты в духовке, запеченная цветная капуста
Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Картинки капусты цветной: D1 86 d0 b2 d0 b5 d1 82 d0 bd d0 b0 d1 8f d0 ba d0 b0 d0 bf d1 83 d1 81 d1 82 d0 b0 картинки, стоковые фото D1 86 d0 b2 d0 b5 d1 82 d0 bd d0 b0 d1 8f d0 ba d0 b0 d0 bf d1 83 d1 81 d1 82 d0 b0

Цветная капуста (фото) — выращивание в открытом грунте

Посадка цветной капусты

Поливы цветной капусты

Подкормки цветной капусты

Болезни

Вредители цветной капусты

Цветная капуста: польза

ПЧЕМУ НЕ ДАЕТ УРОЖАЙ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

Любит — не любит

Выбор семян

Выращивание цветной капусты – видео

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

полезные свойства и сорта капусты цветной на фото.

Описание цветной капусты

Полезные свойства цветной капусты и её калорийность

Самые востребованные сорта цветной капусты

Среди раннеспелых сортов, со сроком созревания от 80 до 110 суток, популярны следующие:

Рекомендуемые к выращиванию среднеспелые сорта, созревающие за 110-135 дней:

Распространенные поздние сорта, созревающие за 140 — 150 суток:

Капуста цветная сорта и фото

Капуста цветная

Описание цветной капусты

Полезные свойства цветной капусты и её калорийность

Самые востребованные сорта цветной капусты

Среди раннеспелых сортов, со сроком созревания от 80 до 110 суток, популярны следующие:

Рекомендуемые к выращиванию среднеспелые сорта, созревающие за 110-135 дней:

Распространенные поздние сорта, созревающие за 140 — 150 суток:

Капуста цветная: фотогалерея (нажмите для увеличения):

Капуста брокколи — от посадки до урожая с указанием полезных свойств

Описание капусты брокколи

Виды и лучшие сорта брокколи

Полезные свойства капусты брокколи

Агротехника выращивания брокколи – от посадки до сбора

Капуста брокколи: фотогалерея (нажмите для увеличения):

Лучшие сорта цветной капусты: что выбрать для выращивания на собственном огороде? — Агроному.com

Ранние сорта цветной капусты: что выбрать для хорошего урожая?

Цветная капуста сорта «Снежный шар» — ранний подарок Вашего огорода

«Экспресс» — лучший из лучших сортов ранней цветной капусты

Раннеспелый гибрид цветной капусты «Мовир-74»: чем может похвастаться и если недостатки?

Рекомендуемые среднеспелые сорта цветной капусты

Польская цветная капуста «Флора Бланка» — настоящее украшение грядок

Среднеспелая цветная капуста «Белая Красавица»: особенности и достоинства

Самые известные поздние сорта цветной капусты

«Кортес F1» — самый высокоурожайная поздняя цветная капуста

Гибридная форма поздней цветной капусты «Америго F1» — чем заслужена популярность?

Как проводится грамотная посадка цветной капусты на грядках: короткие указания?

Главные правила и необходимые меры ухода за цветной капустой или как добиться хороших урожаев?

Сорта цветной капусты ранние и поздние — Круг знаний

Лучшие сорта цветной капусты

Ранние сорта цветной капусты

Поздние сорта цветной капусты

Как выбрать сорта капусты белокочанной

Какие сорта бывают, и чем они отличаются

Ранние сорта

Средние сорта

Поздние сорта

Районированные сорта всегда лучше

Наташа, Россия

Татьяна

Марина, Некрасовское

Татьяна

Татьяна, Калининград (Кенигсберг)

Читайте также:

отзывы, фото, урожайность, описание и характеристика

Сорта цветной капусты с фото и описанием

Ранние сорта цветной капусты, отзывы

Капуста Сноуболл, характеристика

Капуста Альфа, описание, фото

Капуста Коза Дереза, описание сорта, характеристика

Капуста Мовир, характеристика, фото

Капуста Гарантия, характеристика

Цветная капуста для открытого грунта

Отзывы о сортах цветной капусты

Отзывы садоводов

лучшие сорта с названиями и фото

Особенности выбора цветной капусты для дачного участка

Раннеспелые сорта