Как украсить торт быстро и красиво: Как просто украсить торт: 3 простых идеи декора торта — с ягодами сверху, украшение шоколадного торта и другие

Содержание

Идеи украшения тортов своими руками. Украшение торта своими руками в домашних условиях (фото)

Рецепты приготовления крема и других кондитерских украшений

как украсить торт фруктами

30 мин

140 ккал

5 /5 (6 )

Даже самый вкусный десерт без правильного, яркого оформления не даёт о себе никакого представления, не несёт никакого вкусного позыва. В данной статье я хочу рассказать о варианте подачи десерта, доступном даже начинающим кондитерам, а именно об украшении тортов фруктами в домашних условиях с фото для большей наглядности.

Украшение тортов фруктами: все «за» в пользу полезного украшения

Что такое фрукты – это источник витаминов, прежде всего. А для кого чаще всего дома готовятся сладости – для цветов жизни, наших деток. Для меня основное преимущество торта, украшенного фруктами и ягодами, заключается в пользе для организма , в отличие, например, от крашеных кремов или сахарных фигурок. Ещё один плюс: если перестарались с сахаром во время приготовления коржей или крема – фрукты или ягоды с кисловатым вкусом уравняют и сгладят такую промашку.

Список лучших фруктов для украшения тортов

Фрукты – прекрасный материал для украшения торта, они недорогие, вкусные и полезные, разноцветные, яркие. Фрукты и ягоды всегда гармонировали с тестом в качестве начинки, почему бы не использовать их при оформлении.

Для оформления торта фруктами желательно выбирать зрелые, но не переспелые плоды, без трещинок и пятен на кожуре, без вмятин и потемнений. Наиболее популярные для украшения десерта фрукты: яблоки и почти все цитрусовые, бананы, персик, слива, абрикос, киви, груши. Из ягод кондитеры отдают предпочтение клубнике, ежевике, чернике и смородине (чёрной и красной). Часто используется в оформлении десертов виноград.

Какие фрукты не подойдут для украшения торта дома

Но есть и список, какими фруктами украшать торт не желательно. Не все замороженные фрукты сохраняют цвет, форму и вкус после разморозки, поэтому с ними следует быть избирательными.

Не слишком подходят вишни: во-первых, из-за косточки; во-вторых, после удаления косточки вишня источает сок, окрашивающий крем, поверх которого выкладываются фрукты. То же можно сказать об арбузе: он слишком сочный для использования в тортах.

Ананас и киви не дают застыть желе, поэтому если украшение из фруктов планируется заливать желе, их следует обдать кипятком перед оформлением. Если для украшения сладких блюд используются консервированные фрукты, с них обязательно должна стечь жидкость.

Как правильно украсить торт фруктами: пошаговая инструкция

Рассмотрим, как украсить торт с помощью фруктов пошагово. Я буду украшать бисквитный торт со сливочным кремом и шоколадной помадкой сверху, яблоком, малиной и ежевикой. Для того чтобы приготовить украшение, мне нужны следующие продукты:

Украсить торт своими руками не сложно, главное – чтобы композиция не поплыла и цветы, а я буду делать розы, не развалились.

Шаг первый: варю сироп. В сотейник заливаю чашку (100 мл) воды, довожу до кипения, затем всыпаю 100 г сахара. Сахар помешиваю, пока не растворится полностью, снимаю с огня.

Шаг второй: мою яблоко и по 100 г малины и ежевики. Ягоды рассыпаю на полотенце, чтобы обсохли. Яблоко режу пополам, затем на тончайшие пластины.

Пластину яблока обмакиваю в сироп и скатываю в трубочку, следующую также обмакиваю и оборачиваю поверх первой.

Секрет, как просто украсить розами из яблок торт, заключается в том, что каждый «лепесток» закрывает собой окончание предыдущего.

Кроме того, «лепестки» схватываются сиропом. На один цветок нужно примерно пять пластин яблока.

Шаг третий: цветы располагаю в центре торта. Листики мяты вокруг них имитируют листья розы. По краю торта, он у меня круглой формы, плотно друг к дружке располагаю ягоды ежевики и малины, чередуя их. Несколько ягод в хаотичном порядке кладу в свободных местах на торте. Торт, украшенный фруктами, почти готов, последний штрих – слегка присыпаю ягоды сахарной пудрой, на шоколадном фоне это будет выглядеть красиво.

Во время голода в 1407 году в немецком городе Любек было принято решение готовить хлеб из миндальной муки. С тех пор Любек считают столицей марципанов, который, как известно, готовят из миндаля и сахарного сиропа.

Как украсить домашний торт, зависит во многом от события, для которого он приготовлен. Если для детского праздника, то вырезать из фруктов фигурки животных или сказочных персонажей будет просто замечательной идеей.

Из фруктов можно сделать цветы, геометрические фигуры, сердечко и прочее, на что хватит вашей фантазии.

Из нарезанных дольками фруктов можно без особых усилий выложить любой орнамент или целый ковёр, сочетая фрукты и ягоды нескольких цветов. Композицию из фруктов и ягод часто заливают желе, что придаёт ей устойчивость и глянцевый блеск.

Фрукты можно обмакивать в шоколад, посыпать пудрой или корицей, кокосовой стружкой, молотыми орехами.

Если украшаем торт фруктами и посыпаем сверху сахарной пудрой, фрукты или ягоды должны быть сухими, иначе пудра на них расплывётся.

Идеи и фотопримеры: украшения торта фруктами

1. Букет из апельсиновых роз с листьями из яблок и киви. Композиция залита почти бесцветным желе, что придаёт ей стойкости и не умаляет яркость цвета фруктов. Выглядит просто и элегантно.

2. Очень нежная весенняя композиция из малины и остатков подкрашенного крема. При том что использован лишь один вид ягоды, в этом оформлении есть чувство завершённости.

3. Торт украшен ягодами ярко, сочно и аппетитно. Никаких сложных ухищрений, просто идеально подобранное сочетание цвета и формы.

4. Фигура из фруктов, которая прекрасно подойдёт для оформления торта на детский праздник. На примере этой совы можно изобразить любое другое животное или сказочный персонаж.
Сочные и яркие фрукты у каждого кулинара вызывают свои идеи об использовании в качестве украшения. Если у вас есть подобный опыт, свои наработки и излюбленные приёмы, как украсить торт фруктами, пишите мне в комментариях, присылайте фото, буду вам признательна. Интересно было бы узнать ваше мнение о фруктах, с которыми легче работать, о том, как лучше сочетать фрукты по цветовой и вкусовой гамме.

Украшение торта фруктами – это лучший вариант оформления десерта в домашних условиях. Такое украшение под силу и ребёнку, простой орнамент из фруктов не требует особых навыков. К тому же сочетание плодов и ягод ярких цветов выглядит празднично и аппетитно.

Чтобы радовать и по-настоящему удивлять своих родных и близких, а так же гостей, совсем не обязательно быть волшебницей, достаточно просто овладеть некоторыми удивительными навыками по созданию необычных и невероятно красивых десертов.

В этой статье Новостной портал «сайт» специально для Вас собрал самые удивительные способы по созданию действительно красивых и необыкновенных тортов.

Согласитесь, такой десерт, как торт, является обязательным гостем на таких мероприятиях, как День Рождения, День Свадьбы, Новый год, День защитников Отечества и 8 марта, и еще многих других не менее важных событий.

Многие из нас предпочитают довериться покупным тортикам или тортам, сделанным на заказ, ведь тогда торт обязательно будет красивым, пусть и не всегда по-настоящему вкусным, в отличие от домашнего самостоятельно приготовленного десерта.

Новостной портал «сайт» решил предложить Вам попытаться сделать действительно красивый торт, используя при этом ваш любимый домашний рецепт.

Итак, вы готовите свой фирменный домашний торт, а в украшении торта будем помогать мы.

Торт «Зебра»

Такой красивый тортик может смело стать главной кульминацией детского праздника или девичника, и при этом не потребует от вас особенных навыков и усилий. Вам всего лишь необходимо в часть теста добавить немного какао для цвета и следовать ниже приведенным фото-мастер-классом.

Торт «Леопард»

Удивите своих гостей тортом с леопардовым принтом. Чтобы получился вот такой оригинальный узор в разрезанном тортике необходимо все сделать точно так же, как в случает тортом «Зебра», только добавить еще одного цвета тесто. Новый цвет – это нежно морковный. Его можно добиться при помощи пищевого красителя или же путем смешивания белого теста с тем, в которое добавлено какао.

Торт «Разноцветные шарики»

Такой способ украсить торт не оставит равнодушным никого. А делать все очень просто.

Для начала испеките разноцветные маленькие шарики (используйте пищевой краситель). Готовые разноцветные шарики вложите внутрь теста для будущего торта и запекайте (см. фото).

Такой торт станет великолепным украшением праздничного стола.

Торт «Шахматная доска»

Такой способ украшения торта вызывает невероятное удивление, ведь первая мысль, которая посещает «Как это вообще возможно?».

А на самом деле все до безобразия просто. Для создания шахматной доски внутри тортика вам потребуются коржи двух цветов: черный (какао) и белый.

Затем используя круглые формочки разных диаметров, вырежьте круги из коржей и вложите их друг в друга (см. фото).

Такой удивительный торт станет великолепным сюрпризом для любителя шашек или шахмат.

Торт «Сердце»

Такой тортик станет незабываемым сюрпризом на День всех Влюбленных, День Свадьбы или просто на романтическом вечере с любимым. Сделать сердечко не сложно. В готовом тортике вырежьте середину в форме конуса. Затем внутрь его засыпьте красного цвета крошки, сделанные из предварительно приготовленного коржа красного цвета. В середине красных крошек, сделайте небольшое углубление, которое заполните вырезками из белого коржа. Накройте творение еще одним целым коржом.

Предлагаем вашему вниманию еще несколько техник по созданию сердец внутри торта, пирога или кексов.

Торт с конфетами внутри

Очень необычно и впечатляюще, вы согласны? Такой торт будет способен удивить и порадовать любого. Отличный вариант именинного торта или торта с сюрпризом.

Сделать такое чудо совсем не сложно!

В готовом торте, в центре необходимо вырезать углубление. В готовое углубление насыпать разноцветные конфетки. Теперь можно накрыть конфеты целым коржом, обмазать его кремом и украсить тортик.

Торт «Радуга»

Любите яркие и необычные разноцветные узоры? Тогда этот вариант вам придется по душе. Используйте самые невероятные пищевые красители, пусть ваш торт засияет как яркая радуга.

Торт «Лист»

Используя такую технику, вы можете создавать любые рисунки внутри торта. Главное сделать шаблон и по нему вырезать нужные формы из приготовленных коржей.

Торт с именем

Торт со звездами

Торт на Хэллоуин

Торт «Флаг»

Воспользовавшись такой техникой, вы сможете создавать торты в виде любых флагов. Такие тортики будут очень уместны на международных банкетах, а так же станут великолепным подарком для иностранных гостей.

Торт «Мишка»

Хотите впечатлить своих гостей, следуйте фото-инструкции и забавный съедобный мишка будет мило улыбаться из вашего домашнего тортика.

Торт «Сова»

Торт «Арбуз+Дыня»

Если вы стремитесь быть всегда стройной и красивой, но любовь ко всему сладкому и мучному нарушает ваши планы, то воспользуйтесь этим рецептом.

Торт получает очень вкусным, а главное натуральным и низкокалорийным.

Коржи торта – это вырезанные круги из арбуза и дыни, а крем — растительные сливки.

Легкий, вкусный и удивительно интересный тортик обязательно заслужит звание любимого десерта.

Роспись на торте шоколадной глазурью в домашних условиях

Украшение домашнего торта шоколадной стружкой за 5 минут

Простой способ украсить торт в домашних условиях

Ни одно кондитерское изделие не способно затмить вкусом домашнюю выпечку. И ни одно мероприятие не обходится без праздничного торта, где основным этапом является его украшение. И как красиво украсить его в домашних условиях, знает не каждая хозяйка, но чтобы знать, как это делать, необязательно иметь навыки профессионального кондитера.

Украсить тот мастикой – это практически то же, что сидеть на уроке труда и лепить различные фигурки из пластилина. Сладкий материал для декора настолько податлив в использовании, что любая хозяйка сможет сделать из него диковинный узор, бантик и любую другую композицию для праздничного торта.

Существует немало рецептов приготовления мастики. Рассказать о каждом невозможно, поэтому предлагаем ознакомиться с самыми распространёнными и в меру простыми.

Рецепт № 1: молочная мастика

Среднее время приготовления молочной мастики: полчаса.

Калорийность: 368.56 ккал.

Пошаговый процесс:

Рецепт №2: желатиновая мастика

Этот рецепт подойдёт тем, кто хочет сотворить для торта чёткие фигурки.

Компоненты:

разноцветные пищевые красители;
желатин – 10 гр.;
сок лимона – 2 ч. л.;
пудра сахарная – 600 гр.;
вода – 55 мл.

Время приготовления мастики из желатина: 40 минут.

Калорийность: 333.24 ккал.

Процесс приготовления:

Инструменты

Итак, готовить мастику научились, теперь пришло время изучить основы оформления и приобрести необходимые инструменты:

Оформление

Имея под рукой самое необходимое, переходим к покрытию торта сладким фоном, то есть слоем мастики. Как это сделать правильно:

Формы и их предназначение

Плунжеры. Для начала приобретите самые необходимые: герберу, пятилистник, лист плюща и розы, бабочку. Для начала этого хватит, по мере необходимости и опыта докупите остальное.

Каттеры. Иногда искать крышки разных размеров не хочется, нет времени и на помощь приходят каттеры – кружки разных диаметров.

Кисточки. Обязательно должны быть синтетическими, бюджетный вариант можно найти в канцелярском магазине.

Во время лепки цветов понадобится набор для сушки. Но в первое время его можно заменить коробкой от конфет.

Мягкий матик потребуется для прокатки краёв лепестков.

Силиконовые молды. В продаже продаются абсолютно любые молды фигурок, животных, бусин, бантов, пуговиц.

Прикупив начальный набор инструментов, форм, посмотрев демонстрационные видео-уроки, вы сможете создать кулинарный шедевр по своему вкусу.

Как украсить торт глазурью

Тонкая блестящая глазировка — достаточно популярный способ оформления тортов. Для её приготовления потребуется:

сахарная глазурь – 200 гр.;
масло – 2 ч. л.;
вода по необходимости.

Время приготовления: 15 минут.

Калорийность: 48.93 ккал.

Ингредиенты смешать и растопить на водяной бане. Для гладкости и плотности можно влить немного воды. Постоянно помешивая массу дождаться пока глазурь не станет блестящей и гладкой.

Виды глазури:

Принципы украшения глазурью

Зеркальная глазурь

Делает поверхность глянцевой и гладкой.

Перед нарезкой необходимо смачивать нож в горячей воде или нагревать, в противном случае зеркальная глазурь потрескается.

Для её приготовления потребуется:

шоколад – 1,5 плитки;
сироп из глюкозы -150 мл;
вода – 75 мл;
сахар -150 гр.;
сгущённое молоко – 100 гр.;
желатин – 12 гр (растопить в 60 мл воды).

Время приготовления 30 минут.

Калорийность: 170.75 ккал.

Приготовление:

Замочите желатин и оставьте набухать;
Глюкозный сироп смешать с сахаром и вскипятить;
Снять с огня и охладить;
Добавить желатин и влить сгущёнку;
Измельчённый шоколад залить сиропом и взбить блендером;
Полученную массу убрать на ночь в холодное место, а утром прогреть в СВЧ-печи до 35С, ещё раз взбить и начать покрытие торта.

Как украсить торт фруктами своими руками

Украшение кондитерского изделия фруктами, в основном экзотическими, — довольно популярное действие среди хозяюшек. Во-первых, это ярко, во-вторых, невероятный вкусовой контраст и, в-третьих, фруктовый торт красиво смотрится в разрезе.

Самый простой способ домашнего оформления – выложить на поверхности торта веером нарезанные дольками манго, яблоки, киви, клубнику, апельсины. А тонкие ломтики можно задекорировать в виде фруктовой розы. Но самым эффектным вариантом считается «подстилка» из фруктов, залитая прозрачным желе.

Украшаем детские торты своими руками: надписями, конфетами, фигурками

День рождения ребёнка – прекрасный повод порадовать маленькое чудо оригинальной выпечкой. Чаще всего детские торты украшают готовыми фигурками из мастики и маршмеллоу. Особенно популярно такое оформление для деток до 2-х лет.

Кремовые цветы и листья не менее любимы детьми, поэтому берём на заметку и этот вариант декора. Оформление получается более торжественным и праздничным.

Ещё один вариант украшения, который не оставит равнодушным ни одного ребёнка, полностью покрытый шоколадом торт. Причём речь не только о глазури, но и о разных конфетах, завитков, стружки. Поверьте, такой торт станет настоящим «шоколадным счастьем» для именинника и всех его друзей.

А вот с орехами и фруктами надо быть предельно осторожными, так как у многих детей возможна аллергия на эти ингредиенты.

Как украсить торт для мальчика своими руками

В этом вопросе нет ничего сложного, потому что абсолютно все мальчишки обожают тачки, мультфильмы, и хотят стать супер-героями.

Оригинально будет смотреться торт из фигурок лего, так как все мальчишки обожают сооружать что-либо из этого конструктора. Для этого испеките торт в виде прямоугольника, а круглые детали сделайте при помощи печенья «Орео».

Для мальчика-спортсмена идеальным вариантом станет торт в виде мяча. Ничего сложного в приготовлении нет. Достаточно испечь круглые коржи и после полного промазывания кремом придать изделию шарообразную форму.

Для самых ленивых тоже есть вариант декора. Найдите круглые пенопластовые формы и прикрепите к ним батончики, жвачки, шоколадки.

Украшаем торт своими руками: другие оригинальные идеи

Стандартными розочками сейчас никого не удивить, поэтому приходится включать свою фантазию. Чтобы облегчить вам работу предлагаем посмотреть самые популярные и малоизвестные способы оформления праздничной выпечки

Легко и быстро украсить поверхность торта поможет трафарет. Можно купить готовый или сделать его самостоятельно. Какой использовать?

Для оформления поверхностей – большой и круглый; маленькие предназначены для капкейков и кексов; прямоугольными оформляют боковушки; а вот одиночные трафареты с фигурами и надписями можно использовать как на крупных, так и на мелких кондитерских изделиях.

Для украшения через трафарет можно использовать пудру, мелко тёртый шоколад, мелкую посыпку и ореховую муку. Наносят узоры при помощи растопленного шоколада, глазури, жидкой мастики, помадки, кремом и айсингом.

Ореховая масса не новинка в оформлении тортов. Чаще всего в основу изготовления входит миндальная мука и сахарная паста. На вкус марципановая масса очень нежная, по консистенции эластичная, что позволяет прекрасно сохранять форму. Марципаном не только покрывают торты, но и создают объёмные игрушки и фигурки

Об этом варианте оформления тортов сказано очень много. Пожалуй, нет ни одного человека, кто не пробовал кондитерское изделие оформленное красными розами и ярко-салатовыми листьями.

Кремом можно делать не только лепестки и цветы, но и писать поздравительные надписи, создавать эстетичную окантовку, а более опытные хозяюшки уже давно научились при помощи насадок создавать кремовых зверюшек.

Сливки

Оригинально украсят не только торт, но и любой десерт, в том числе и мороженое. В оформлении они подкупают своим белоснежным оттенком, воздушной консистенцией и конечно же, вкусом.

Оформить торт в домашних условиях при помощи сливок легко: достаточно охладить их в холодильнике и взбить на высокой скорости до крепкой пены. При оформлении обязательно используйте кондитерский мешок.

Хрустящей безе оформляют практически любой десерт. Традиционно их выпекает в виде полусфер. Которые при оформлении торта смотрятся более объёмно и необычно. Особенно декор придётся по вкусу маленьким сладкоежкам.

Шоколад

Это не только ингредиент для прослойки и приготовления глазури, но и отличный материал для украшения.

Украшение достаточно редкое и мало кто о нём знает, хотя декорирование засахаренными цветами уже давно применяют в Европейских странах.

Для этого необходимо собрать фиалки или лепестки роз. Погрузить их в слегка взбитый белок, а потом осторожно обвалять в сахарной глазури. Готовое украшение сушат на решётке, а хранят в герметичной упаковке.

«Ледяной узор» — всегда смотрится нежно и романтично. Внешний вид напоминает узоры на стекле, а по вкусу айсинг схож с хрустящими льдинками. Универсальный декор никогда не растекается, поэтому прекрасно сохраняет свою форму. В основном декор айсингом используется в оформлении свадебных тортов.

Желе

Обычно им покрывают фрукты, но не менее оригинально будут смотреться залитые желе орехи. Удивить гостей своей фантазией можно и другим способом: приобретите различные формочки для шоколада, приготовьте разноцветное желе и залейте их в эти формы.

Вуаля, через несколько часов у вас будет немало желейных фигурок для оформления праздничной выпечки.

Мармелад и конфеты

Вряд ли детский праздник обойдётся без торта со свечами. И маленькие гости по сравнению со взрослыми, больше обращают внимание на оформление, а не на состав из экзотических ингредиентов.

Поэтому самым выигрышным вариантом станет декор в виде разноцветных мармеладок и конфет M&Ms.

И еще один вариант несложного украшения торта — в следующем видео.

Если у вас получается выпекать вкусные торты, тогда вам стоит знать о том, как правильно украсить домашний торт для того, чтобы он смог заиграть яркими красками. Торты сегодня подают не только в День рождения! Оказываются такие сладкие изделия могут стать главным блюдом любого застолья. Поэтому в этой статье мы украшаем торт своими руками. При этом мы будем использоваться самые оригинальные идеи.

Что использовать для украшения торта

Прежде чем предложить вам интересные идеи стоит сказать о том, что торты сегодня принято украшать разнообразными украшениями. Однако изготовление таких украшений может потребовать от вам терпения и навыков. А еще могут потребоваться определенные подручные средства. Это может быть:

кондитерский шприц с различными насадками,
пергаментная бумага,
разнообразные лопатки,
тонкий и острый нож,
устройство для работы с мастикой.

Но если потрудиться, то получится результат отличного качества. В итоге, может получится вкусное и очень красиво оформленное блюдо, которое позволит вашим гостям восхититься и насладиться его прекрасным вкусом. В этой статье мы расскажем вам, как изготовить различные ингредиенты для украшения торта.

Как изготовить мастику?

Мастика используется достаточно часто для украшения тортов. Приготовить мастику можно, используя при этом любой из современных способов. Но мы опишем самый простой метод приготовления мастики. Итак, вам стоит приготовить молочную мастику. Для нее потребуется:

сухое молоко либо сливки,
сгущенка,
пудра,
красители по желанию.

Из маршмеллоу вам стоит подготовить:

зефир жевательный,
пищевой краситель,
воду и лимонную кислоту (сок лимона),
масло сливочное,
крахмал и сахарную пудру.

Как готовить?

Молочную мастику готовить стоит следующим образом:

В глубокой миске стоит смешать все ингредиенты. Сперва смешиваются сухие, после чего в них вливают сгущенное молоко.

В результате получится густое и упругое тесто, которое не будет прилипать к вашим рукам.

Если в мастику будут добавляться красители, тогда использовать стоит только лишь пищевые. Вливать их стоит по одной капле.

Мастику из маршмеллоу стоит делать следующим образом:

После чего, влейте немного воды и добавьте щепотку лимонной кислоты либо лимонного сока. Еще можете добавить молоко.

Теперь в жидкую массу добавьте пищевой краситель.

Белый зефир стоит растопить в СВЧ-печи или на пару.

В конце в массу стоит положить 50 грамм масла сливочного.

Сделайте сахарную смесь: смешайте крахмал с пудрой 3:1.

Данную смесь частями добавьте в массу из зефира. Тесто в результате должно быть эластичным и упругим.

Теперь тесто вымешайте около 10 минут на ровной поверхности, которую стоит посыпать пудрой.

На заметку! Использовать мастику стоит следующим образом. Мастику стоит тонко раскатать в круг. Ей покрывается верх сладкого изделия. Из нее можно вырезать и различные изделия. Такие, как цветочки, листья и ажурные узоры. Помните мастика имеет свойство засыхать мгновенно. Работать с ней стоит очень быстро. Для создания украшения отщипните кусочек от общей массы, а основную часть заверните в целлофан.

Также читайте: Подарок маме на День рождения

Как украшать торт марципанам?

Марципан — это вкуснейшая паста из орехов, которая издавна используется в украшении сладких тортов. Данная паста будет состоять из миндальной муки и сахарной пасты. В результате масса получится эластичной и будет отлично держать форму. Из этой пасты получаются красивые фигурки и идеальное покрытие для торта.

Для того, чтобы приготовить пасту вам стоит взять следующие ингредиенты:

200 грамм сахара,
1/4 стакана воды,
1 стакан обжаренного миндаля.

Как готовить?

Чистый миндаль стоит подсушить в духовке. Он должен приобрести золотистый оттенок. Его натирают на некрупной терке.

Сахар смешивается с водой и варится густой сироп.

Когда сироп хорошо загустеет в него добавляют крошку из миндаля. Хорошо все перемешивается и варится еще 3 минуты.

Миску смазывают кусочком сливочного масла. После чего в нее добавляют марципан.

Массу остудите и пропустите через мясорубку. После этого его можно использовать для оформления торта.

На заметку! Марципан может получится жидким. Поэтому в этом случае в него можно добавить сахарную пудру для того, чтобы придать ему нужную консистенцию. Слишком густую пасту сбрызгивают кипяченой водой и раскатывают. Торт, который вы оформили подобным образом убирают в холодильник на 8-10 часов.

Как украсить торт айсингом?

Айсинг — это ледяной узор. Такой узор прекрасно смотрится в оформлении торта. Такое украшение выглядит, как ледяной узор на стекле. А вкус у этого украшения, как хрустящие ледышки. Айсинг в основном используется для украшения тортов для свадеб.

Для изготовления такого украшения вы должны подготовить:

Чайная ложка глицерина.
Яичный белок — 3 штуки.
Сахарную пудру около 600 грамм, может быть и меньше. Все зависит от величины яиц.
Лимонный сок в количестве 15 граммов.

Как приготовить?

Айсинг, как правило, готовят из охлажденных компонентов.

Итак, белки отделите. Посуду, в которую вы поместите их следует обезжирить и вытереть насухо.

Белки стоит взбить пару минут на небольшой скорости.

Добавьте после этого: сок лимона, пудру и глицерин.

Массу взбейте венчиком до тех пор пока она не приобретет белесый оттенок.

Накройте массу пленкой оставьте ее в холодном месте на час. В это время в ней лопнут все пузырьки воздуха.

На заметку! В работе с айсингом используется кондитерский шприц. При этом стоит использовать самую узкую насадку. После того, как изделие будет украшено его ставят в холод для застывания.

Украшаем торт вафлями.

В этой статье мы перечисляем лучшие идеи, которым помогут вам украсить торт своими руками на день рождения.

Вафли — это тоже прекрасный вариант украшения сладкого торта. Тем более их очень удобно использовать в работе. Они не трескаются и не ломаются. Достаточно часто из вафель изготавливаются: фигуры ягодок, цветы и объемные буквы и цифры. Также пользуются спросом фотографии и картинки из вафель, которые являются съедобными.

Как оформить торт вафельными картинками?

Стоит сказать о том, что процесс оформления торта вафельными картинками имеет свои особенности, о которых стоит рассказать подробнее.
Заготовку из вафли укладывают только лишь на ровную поверхность торта.
В качестве основы можно использовать мастику. Также подойдет: густой крем из масла, глазурь из шоколада.
Вафельную картинку стоит укладывать на не застывшую поверхность. Однако поступать стоит так, если используется шоколадная глазурь.

Оформлять стоит следующим образом:

Тыльную сторону заготовки нужно смазать светлым джемом или жидки медом. Подойдет также густой сахарный сироп. Ингредиент на вафлю намазывают тонкой кисточкой посредством широкой силиконовой кистью.

Заготовку укладываете на поверхность торта. При этом нужно посредством салфетки пригладить ее. Таким движением вы выпустите лишний воздух.

Края картинки из вафель скрываются бортиком из взбитых сливок или из масляного крема.

Если торт украшается фигурками из вафель, то смазывать сиропом нужно только лишь тыльную сторону фигурки, а конкретно ее центральную часть.

Украшаем торт шоколадом.

Если вы не знаете, как украсить торт своими руками без мастики, тогда вам нужно обратить внимание на шоколад. Оформление торта шоколадом является прекрасным вариантом. И все потому, что этот ингредиент сочетается с любым тестом и кремами.

Как приготовить шоколад?

Приготовить шоколадную стружку не сложно. К примеру, на терке можно натереть плитку и посыпать данной стружкой бока и поверхность торта. Еще вы можете воспользоваться овощечисткой. Такой нож позволит вам нарезать длинные и тоненькие полоски.

Для того, чтобы украсить торт шоколадными завитушками нужно плитку предварительно слегка подогреть. После этого можно срезать полосы острым ножом или овощерезкой.

Сноровка вам потребуется для того, чтобы сделать ажурные узоры. В этом случае на пергаменте рисуются разные узоры. После чего рас топленым шоколадом нужно прорисовать узоры. Работу стоит делать быстро, но при этом аккуратно. Узоры должны застыть на бумаге на холоде.

Что-бы сделать из шоколада листья, нужно взять любые листья от растений и высушить их. Конечно же, прежде чем отправить листья на сушку, их необходимо тщательно вымыть, После чего на внутреннюю их сторону можно нанести шоколад, который был растоплен. Листочки стоит положить в холодное место. После того, как они застынут, нужно аккуратно снять с шоколадных листьев засохшие листочки. Затем наносится глазурь посредством кисточки из силикона.

Украшаем торт глазурью.

Глазурью тоже можно очень красиво украсить торт к любому празднику. В настоящее время существует очень много видов глазури. К примеру, существует вид глазури, который требует застывания на холоде. Другой вид глазури можно употреблять сразу же. Сейчас мы расскажем, что нужно для приготовления глазури из шоколада:

Молоко — 1,5 столовой ложки.
Какао — 2 чайных ложки.
Сахар — 1,5 столовой ложки.
Масло сливочное — 40 грамм.

Как приготовить?

В посуду выложите сахар и какао, после этого рубим масло и добавляем туда же. Еще все заливаем молоком.

Растопите массу и прокипятите около 7 минут. Мешать нужно до тех пор, пока масса не станет густой.

Покройте данной смесью торт при помощи широкого ножа и тут же уберите в холод.

Другие варианты украшения торта в домашних условиях

Помимо всех вышеописанных способов, существуют и другие методы, которые используются в украшении тортов. И если вам интересно знать, как украсить торт своими руками на день рождения? Тогда посмотрите еще на несколько интересных идей.

Итак, для украшения торта можно использовать крем. Готовить его очень просто. А наносить на торт его следует шприцом кондитера.

Сливки — это тоже удачный вариант оформления торта. Также для оформления тортов достаточно часто используется безе.

Как украсить торт фруктами?

Обычные или экзотические фрукты и ягоды довольно часто используются в украшении тортов. Популярность их очевидна. Они обладают уникальными вкусами и яркими цветами. Чтобы сделать желе из фруктов вам понадобится:

яблочный сок — 600 миллилитров,
упаковка желатина в порошке,
сахарная пудра — 1 стакан,
свежие ягоды и фрукты.

Как готовить?

Упаковка желатина заливается стаканом сока. Массу оставляют до набухания.

Чистые фрукты нарезают дольками или кружками.

Желатин, который уже успел разбухнуть растапливают на водяной бане. После чего вливают сок, который остался и добавляют сахарную пудру.

Готовую массу процеживают. После чего, в желе выкладывают ягоды и фрукты и ставят в холод.

Как только желе слегка остынет, его перекладывают на торт. Края замаскируйте взбитыми сливками.

Как быстро украсить торт: 6 простых вариантов

Чем красивее торт, тем он больше вызывает аппетит и восхищение окружающих. Поэтому сегодня мы предлагаем вам быстрые, простые и эффектные способы украшения торта в домашних условиях.

Вариант 1, как быстро украсить торт: трафарет

Один из самых простых способов, как украсить торт или пирог, это посыпать его сахарной пудрой или какао через трафарет.

Трафаретом может послужить,что угодно,начиная от специального готового трафарета, салфеток с резными отверстиями до самых разнообразных предметов!

Процесс украшения очень прост: кладем трафарет на поверхность торта, с помощью сита посыпаем пудрой или какао и осторожно снимаем трафарет.

Особенно эффектно все это смотрится, если использовать контрастный фон перед использованием трафарета. Например, фон сделать белым с помощью сахарной пудры, а сверху через трафарет посыпать какао, или наоборот.

Вариант 2: сделать глазурь

Легко можно быстро и красиво украсить торт, залив его сверху глазурью. Можно еще сверху посыпать разноцветной посыпкой.

2.1. Молочная глазурь для быстрого и лёгкого украшения тортика, куличика

Сливочное масло 50 гр.
Сахарная пудра 3 ст.л.
Молоко 1 ст.л.

Ингредиенты.

Растопим масло на слабом огне, после чуть-чуть охладим.

Размешивая, добавим сахарную пудру, затем молоко.

В итоге должна получиться такая однородная белая густая масса.

Готовой глазурью обмазываем верх куличей или булочек. Оставляем глазурь застывать.

2.2. Шоколадная глазурь для украшения торта

Какао-порошок 1 ст.л.
Сахарная пудра 3 ст.л.
Сливочное масло 30 гр
Молоко 2 ст.л.

Соблюдаем пропорции. Главное — постоянно помешивать, чтобы шоколадная глазурь не покрылась корочкой.

Молоко смешиваем с сахаром и какао, доводим до кипения, снимаем с огня. Немного остужаем и добавляем масло, хорошо перемешиваем. Масло делает глазурь блестящей. Шоколадная глазурь готова!

Вариант 3: быстро и легко украсить торт поможет масляный крем!

Взбивайте 100 гр. размягченного сливочного масла миксером до получения пышной массы. Затем аккуратно вводите 5 ст. л. сгущенного молока (можно вареного), не прекращая взбивать. Крем должен получиться однородным и пышным.

Для окрашивания полученного крема используют специальные красители, сок вишни, свеклы, моркови, шпината, какао или же кофе (растворимый).

«Нарисовать» на поверхности торта оригинальные бордюры, рюши, цветочные композиции и т. д. можно с помощью кондитерского мешочка или же шприца с различными насадками. Как вариант, для этой цели вполне подойдет корнетик (свернутый конусом лист плотной бумаги со срезанным нижним концом). Заполнив самодельный кондитерский конверт кремом и придерживая рукой, нужно слегка сжимать его, выдавливая нужное количество кондитерской массы.

Из обычного плотного полиэтиленового пакеты или «файла» также можно сделать подобие кондитерского мешка, просто отрезав небольшой уголок и завязав свободный конец пакета.

Вариант 4: взбитые сливки

Не все хозяйки могут похвастаться умением правильно взбивать сливки для торта, но следуя несложным правилам можно этому научиться. Во-первых, нужно выбрать сливки нужной жирности, не менее 30%. Перед тем как взбивать, сливки предварительно охлаждают в холодильнике в течение двух — трех часов. Если не охладить сливки до взбивания, то в его процессе они могут расслоиться и станут непригодными для украшения выпечки. Емкость, в которой планируется взбивание, и венчик тоже следует предварительно охлаждать, с этой целью их также можно поместить в холодильник незадолго до взбивания. При выборе емкости нужно учесть, что в процессе взбивания объем сливок увеличится, перекладывать их в другую посуду после начала работы миксера не рекомендуется, лучше заранее выбрать чашу большого размера. Можно взбить сливки для украшения торта и хорошим ручным венчиком, но это потребует больших усилий хозяйки. Начинать взбивать нужно на небольшой скорости, постепенно ее увеличивая, процесс взбивания нужно вовремя остановить, иначе сливки могут потерять воздушность. Среднее время взбивания составляет 6 — 8 минут.

При желании можно добавить в них сахар или сахарную пудру, которая быстрее растворится в общей массе. Дополнительно можно использовать ванильный сахар для придания аромата. Если не получилось взбить сливки в пену, можно попробовать добавить лимонный сок.

Для украшения тортов сливками понадобится кондитерский мешок (шприц) с разными видами насадок, с помощью которых сливки можно будет выкладывать на поверхность торта ажурными рисунками, создавать надписи тонкими линиями, рисовать цветы, звездочки и другие мелкие фигуры.

Вариант 5: просто и быстро украсить торт поможет шоколад!

Проще и быстрее всего украсить торт шоколадной стружкой. Для этого нужно просто натереть шоколадку на крупной или мелкой терке.

Но есть также более интересный и необычный способ получить стружку: положите шоколадку на некоторое время в теплое место, а затем срежьте с плитки ножом тонкие стружечки. Они сразу же начнут заворачиваться. Разложите эти завитки на тарелке и отправьте их в холодильник. Произвольно посыпьте ими торт, когда они полностью застынут.

Вариант 6: фрукты, ягоды!

Как быстро украсить торт в домашних условиях? Попробуйте фруктовый вариант!

Консервированные, свежие фрукты и ягоды — отличная идея для быстрого украшения в домашних условиях. В любой сезон года можно найти подходящий вариант: зимой — киви, цитрусовые, яблоки, бананы, летом — ягоды клубники, вишни, малины, абрикосы. В любое время года можно использовать экзотические плоды — манго, ананас.

Можно легко оформить торт ягодами и кремом — вариант для начинающих хозяек!

Готовый круглый торт покройте кремом: сверху — ровным слоем, по бокам используйте кондитерский мешок с зубчатой насадкой, формируя рифленые вертикальные полоски на боках.
Поверхность торта разделите на 8 частей и наметьте их острием ножа, прорисовав на креме полоски.
Возьмите примерно по 150 грамм ягод малины или ежевики (или других, которые будет контрастны по цвету).
На каждую «дольку» торта выложите аккуратно в один слой ягоды и отделите части друг от друга тонкой полоской крема.

Желированные на поверхности торта фрукты — очень эффектное и яркое украшение. Времени потребуется немного больше, но только для застывания желе.
Чтобы слой был плотный и не растекся, желательно украшать торт за несколько часов, а до момента подачи к столу держать в холоде.

Нарежьте фрукты тонкими слайсами, выложите их на промазанную плотным кремом поверхность торта.
Расположите дольки ровными рядами, а цент поставьте фруктовые цветы, сделанные по технике карвинг.
Приготовьте желе. Для этого можно использовать магазинное (разводите его водой, как указано на упаковке) или приготовить желе из обычного желатина на основе воды или сока. Подбирайте оттенок заливки в соответствии с цветами фруктов или применяйте бесцветную.
Уберите в холодильник минимум на 1 час.

Украшение торта фруктами: базовые правила + 33 варианта декора

Содержание статьи

В сезон ягод и фруктов некоторые кондитеры предпочитают использовать в декоре именно их. Чаще всего в оформлении тортов и десертов встречаются именно ягоды. И это не просто так, летом ягоды особенно вкусные, красивые, а помимо этого они отлично сочетаются с различным декором. А с фруктами сложнее. Сохранить свежесть фруктов, их внешний вид и самого торта достаточно сложно.

Сегодня я предлагаю подобрать варианты декора торта фруктами и сочетание с другими элементами на торте. Конечно, это будет сделать сложно, но уверена, мы справимся! 😊

Базовые правила фруктового декора

Для начала оговорюсь, что мы не рекомендуем использовать фрукты в декоре, особенно те, которые быстро чернеет или текут, например, банан, дольки апельсинов или лимона, груши и др.

Но если вы очень хотите использовать фрукты в декоре торта, то стоит подобрать наиболее подходящие варианты. Это относится и к мероприятию. Я могу предложить использовать фрукты в декоре тортика на домашнее празднование или чаепитие.

Декор из фруктов может очень быстро испортить внешний вид торта. Согласитесь, почерневший разрез фруктов или сок, который стекает на крем явно не украсит ваш десерт. Поэтому оформляйте ваши десерты фруктами только перед подачей, иначе можно получить все вышеперечисленное. ☹

При создании декора из фруктов учитывайте сочетание деталей и их уместность в декоре. Например, мы не советуем использовать виноград в декоре кондитерских изделий, особенно, если он используется по отдельности. Это будет смотреться неуместно и не очень красиво. Также, рекомендую забыть о декоре торта бананом. Во-первых, он чернеет слишком быстро, а во-вторых, с бананом вряд ли получится красивое оформление торта.

И пожалуйста, никогда – никогда не используйте консервированные или замороженные фрукты (или ягоды) в декоре. Считайте, что после того, как вы используете такие продукты, ваш десерт испорчен. Под фруктами останутся пятна сока, которые некрасиво стекут на крем, сами фрукты также будут выглядеть некрасиво.

И все, таки, если вы все равно решили использовать фрукты, то стоит их красиво выложить на торте. Например, неплохо будет смотреться венок из фруктов, его можно дополнить дополнительными элементами декора: ягоды, конфеты, шоколад. Красиво будет смотреться полумесяц из фруктов, особенно в «зимних» тортиках, когда используются мандарины, сушенные апельсины, веточки корицы и зелень.

Для летних тортиков можно использовать персик в сочетании с ягодами, но будьте аккуратны, он быстро темнеет. Сфотографировали и сразу подаем гостям.

Использовать можно и дольки апельсина, лимона или лайма, но с ними работать стоит аккуратно и подготовить заранее, иначе они могут потечь на торт. А еще их можно подсушить, и тогда вы получите декор, который не испортит внешний вид торта.

И еще один вариант – это фрукты в желе. Особенно в летний период такие тортики будут смотреться неплохо. Тут тоже очень важно аккуратно разместить декор, лучше делать это так, чтобы не оставалось «пробелов».

Как подготовить фрукты

Перед использованием фруктов в декоре их необходимо правильно подготовить. Для начала о выборе фруктов. Стоит отдать предпочтение спелым фруктам, но не слишком мягким. Следите за тем, чтобы на кожуре не было вмятин, пятен или повреждений.

Далее фрукты надо промыть и хорошо высушить. Помните, что после того, как фрукты промыли, их срок уменьшается. Поэтому декорируем торт непосредственно перед подачей. Разрезы фруктов тоже стоит немного просушить или промокнуть салфеткой, особенно это относится к лимону, лайму и апельсину. По возможности промажьте разрезы фруктов нейтральным гелем.

Сушенные фрукты

Если хотите использовать сушенные апельсины или другие фрукты при декорировании торта в домашних условиях, то воспользуйтесь этой инструкцией:

Раскладываем кусочки фруктов на пергаменте и отправляем в разогретую до 80 градусов духовку. В среднем, для сушки нужно 1.5-2 часа. Периодически проверяем дольки и переворачиваем их.

Готовый декор можно крепить к торту с помощью шоколада.

Карамелизированные фрукты

В декоре для торта можно использовать карамелизированные фрукты. Такие фрукты очень красиво смотрятся на торте и имеет эффект «стеклянных» фруктов, особенно, когда они используются в зимних тортах.

Заранее подготовьте фрукты: хорошо очистите от кожуры, если это требуется. При необходимости разрежьте на дольки. Для удобства карамелизации рекомендую использовать шпажки.

Для карамели понадобится

200 гр сахара
70 гр воды
10 гр лимонного сока

Все ингредиенты смешиваем в сотейнике с толстым дном и ставим на огонь выше среднего. Ждем полного растворения сахара, периодически можно наклонять сотейник, чтобы сахар равномерно топился.

Заранее подготовьте емкость с холодной водой. После того, как сахар полностью растворился, даем немного сиропу прокипеть (около 1-2 минут). После этого убираем карамель с огня и сразу опускаем фрукты и проворачиваем. Даем стечь карамели и опускаем в холодную воду.

33 варианта украсить торт фруктами

Перейдем к самому интересному. Оформление тортов фруктами и различные сочетания.

Декор фруктами

И начнем с оформления тортов исключительно фруктами. Самые часто встречаемые фрукты в декоре – это маракуйя. Очень часто маракуйю можно встретить в декоре тортов в сочетании с ягодами. Но для начала я покажу вам варианты без ягод.

Фото Наталья Александрова

Посмотрите какой получился экзотический тортик, а все цвета сочетаются между собой.

И еще один вариант декора с использованием маракуйя.

Фото Анна Морозова.

Идеальный вариант, который смотрится выигрышно.

Кстати, все элементы в этих декорах склеиваются шоколадом.

Еще один отличный и яркий вариант оформления торта – использование кумквата. Это очень простой декор, который не требует никаких сочетаний цветов, использования каких-либо техник декора. Но при всей его простоте, он выглядит очень эффективно.

Фото @moy.tort

А вот уже необычный вариант оформления торта. Такой декор отлично подойдет для веганских тортов. Автор отлично сочетает различные фрукты, но при этом «разбавляет» орехами.

Фото @alena_flaweless

Персиками

На этом простой декор закончился. Теперь покажу вам необычный декор тортов персиками. И хоть в персике нет ничего «необычного», сложность в том, что он темнеет и пускает сок. Помните, что при использовании персика, нам надо его заранее подготовить.

Фото @sweettoth_buffet

В данном варианте персик используется не только в качестве самостоятельного декора, но и начинки. В таком декоре очень важно верно расположить дольки персика.

Фото Анна Громова

И еще один вариант с персиками, но уже в желе. Смотрите, как важно красиво уложить декор. Именно так он смотрится эффектно. А особенно хорошо такой декор смотрится именно с чизкейком.

Фото @sweettooth_buffet

Оформить можно и пирожные, например, манго. В таком же стиле можно оформить и торты. Также, красиво смотрится разрез манго.

Фруктами и ягодами

А теперь рассмотрим варианты сочетания фруктов и других элементов декора. Например, фрукты очень хорошо сочетаются с ягодами. И сегодня я покажу вам несколько вариантов такого оформления.

Фото Татьяна Капанец

Очень красивое и необычное сочетание. Особое внимание обратите на сочетание цветов – это 100% попадание.

Фото Анна Иванова

Еще одно отличное сочетание цветов, абрикосов и ягод. При таком оформлении будьте аккуратны с абрикосами. Подбирайте менее спелые абрикосы и декорируйте торты перед подачей. Помните, что разрез персика быстро потемнеет.

Фото Нелли Кононенко

Этот вариант простой, но также эффективный. Черника и кумкваты хорошо сочетаются между собой. Дополнить можно веточками зелени.

Фото Алина Слесоренко

И вот еще один чизкейк, который оформляется и фруктами, и ягодами. Удачное и яркое сочетание!

Персик и малина – отличное сочетание. Такой тортик особенно передает летнее настроение.

Фруктами и кокосом

Следующие варианты – сочетание фруктов и кокоса в декоре торта. Такой торт получается экзотичным и очень необычным.

Фото Алина Ольховатская

Видно, что тортик очень экзотичный, вряд ли такой часто встречается. А внутри наверняка очень необычный вкус. Будьте особенно аккуратны с киви, оно быстро увядает и «теряет» внешний вид. Обязательно промазывайте его нейтральным гелем.

И еще один торт – экзотик. Идеальное сочетание с киви, печеньем, конфетами и изомальтом. Обратите внимание на киви, оно обработано нейтральным гелем.

Фото @calipsoololo

Отдельно остановимся на этой работе. Тут используется апельсин и лайм, с которыми мы рекомендуем быть особенно осторожными. Помним, что они могут потечь, заранее просушите немного и можно использовать в декоре ваших кондитерских изделий.

Фруктами, шоколадом и печеньем

Также, можно сочетать фрукты с печеньем или шоколадными конфетами. Очень важно подобрать все элементы по сочетанию цветов.

И первая, очень яркая работа. Отличное сочетание фруктов и орео, разбавлен декор ягодами и веточками зелени. К такому декору вполне можно добавить подтеки, но тогда делаем нейтральный крем, например, белый.

А вот отличное сочетание фруктов, ягод и печенья. А подтеки дополняют декор. Кстати, подтеки и будут «держать» весь декор.

Отдельное внимание стоит уделить «зимним» тортам. В них часто используются мандарины и дополнительные элементы, например, пряники, шоколадные сферы и др.

Фото @elenamatveeva8120

Например, вот такой декор. Несложный, простой декор, который передает атмосферу нового года. В таком декоре торта можно использовать карамелизированные мандарины.

Фото @cakeberry_tgnФото @piskunova_cake

И еще парочка новогодних тортов.

Апельсинами

Очень красиво смотрятся разрезы цитрусов в декоре торта. Советую всегда просушивать дольки, чтобы не испортить внешний вид торта.

Фото @zhukova_

Очень красиво смотрятся сушенные цитрусы в декоре. Такой декор не страшно использовать, ведь он точно не испортит внешний вид вашего тортика. И еще один плюс – этот декор подойдет для новогоднего тортика и передаст атмосферу, или для летнего яркого тортика.

А это варианты с непросушенными цитрусами. Очень рекомендую их обрабатывать.

Грушей

Часто ученики спрашивают про декор торта грушей. Тут есть несколько вариантов. Можно использовать целую грушу, либо ее дольки.

Например, тут. Используются половинки груши, тортик выглядит красиво, хотя это «всего лишь» груша.

И цельная груша в декоре, которую также можно закарамелизировать и она будет смотреться очень красиво. Обратите внимание и на сочетание цветов и самого стиля торта.

Достаточно популярный и несложны декор.

Фруктами и цветами

А еще фрукты удачно сочетаются с цветами и можно дополнить этот декор ягодами.

Маленькие цветочки, абрикосы и ягоды – согласитесь, выглядит ну очень красиво! Особенно летом, такой декор будет наиболее уместен.

И еще один летний тортик. Смотрим и чувствуем теплый летний вечер! Торт с таким декором передает атмосферу лета.

Фруктами в желе

И «желейные» тортики. Внутри может скрываться бисквитный торт, с яркой начинкой. Летом такие тортики также будут актуальны и передадут все яркие вкусы лета. А делать такие тортики совсем не сложно.

Еще хочу показать вам идеальные торты с необычным сочетанием. Наши коллеги vinicook смогли создать очень необычный декор с фруктами, которые, кажется, никто не использовал ранее в декоре.

Очень необычное решение использовать маленькие яблоки в декоре. Но посмотрите, какое идеально сочетание получилось.

Фрукты и ягоды, такой декор стоит обязательно сохранить и попробовать повторить!

И последнее, пожалуй, самый необычный и красивый тортик. Просто посмотрите какие красивые цветы подобраны и как хорошо они сочетаются с абрикосами.

Украшение тортов: варианты для начинающих

Украшение торта: Pixabay

Украшение тортов — кулинарное искусство, которое многим кажется недостижимым. Однако оформление торта может быть простым, и для этого не нужны специальные курсы, приспособления и материалы. Обратимся к опыту домашних кондитеров и обучимся интересным приемам и способам декорирования тортов.

Простое оформление торта кремом

Самая простая основа для декора — крем, который использовали для прослойки между коржами. Специалисты советуют вначале использовать белковый заварной крем. Для украшения торта его легко приготовить, он несложен в работе, хорошо держит форму.

Для простого украшения понадобится:

большая плитка черного шоколада;
любые ягоды: смородина, малина, клубника, ежевика и т. д.;
несколько конфет затейливой формы из черного или белого шоколада.

Читайте также

Зеленые помидоры на зиму: подборка рецептов

В оформлении можно также использовать готовые украшения:

драже-жемчужины перламутрового цвета;
сахарный декор из пищевой мастики самых разных форм;
конфеты или фигурки, которые покрываются кандурином (это пищевой краситель в виде пыльцы золотистого или серебристого цвета, который наносится кисточкой).

Все это есть в продаже и используется не только начинающими кондитерами.

Сделайте ровную кремовую основу по всему торту. Для этих целей используйте шпатель. Поставьте торт на несколько часов в холодильник или на 40 минут в морозильник.

Простое украшение торта: YouTube/Анютины Тортики

Достаньте и создавайте украшение торта:

Наверху сделайте адресную поздравительную надпись. Для этого растопите шоколад на водяной бане, поместите его в кондитерский шприц или мешочек. Равномерно выдавливайте шоколад и выводите нужные буквы.
По ребру торта пустите подтеки шоколада. На холодной основе они быстро остынут и выйдут аппетитными.
По краю выложите заготовленные украшения и ягоды.

Читайте также

Брокколи на зиму: рецепты заготовок

Мозаика на торте

Для этого несложного украшения понадобятся такие продукты и приспособления:

крутой сахарный сироп нескольких видов. Делайте их с пищевыми красителями красного, желтого, синего цветов;
пузырчатая оберточная пленка, которая соответствует размеру верхней части торта.

Делайте мозаику так:

В верх торта, покрытого свежим кремом, вдавите аккуратно пузырчатую пленку. Когда снимите ее, останутся ровные круглые лунки.
Наполняйте кондитерские шприцы сиропом разных цветов и по очереди заполняйте лунки по рисунку.

Рисунок мозаики подскажет вам собственный художественный вкус. Но в любом случае даже такая простая технология поможет эффектно украсить торт.

Украшение торта мозаикой: YouTube/Бери и делай

Как украсить торт шоколадом

Презентабельно и стильно выглядит контрастное оформление тортов, выполненное темным шоколадом по светлому фону. Оно бывает разным:

Читайте также

Как солить капусту на зиму кусочками: простые рецепты

Это могут быть шоколадные узоры, нанесенные кондитерским шприцом.
Шоколадные фигурки бабочек, зверушек, цветов или абстрактные формы, вставленные вертикально или под наклоном в кремовую основу.
Шоколадный ажур.

Оказывается, сделать ажурные фигурки или целое покрытие для торта не так уж сложно даже для начинающих. Рассмотрим, как украсить бока торта шоколадом:

Расстелите на столе пищевую пленку, равную высоте и окружности торта.
Растопите шоколад на водяной бане, поместите его в шприц или мешочек.
Выводите на пленке тонкой струйкой слегка остывшего и загустевшего шоколада любые узоры: спирали, решетки. Делайте их многослойными.
Подождите минут 10, пока шоколад не начнет затвердевать (еще мягкий и неломкий). Поднимите пленку с узором и оберните ею бока торта.
Проверьте, держится ли шоколад, и снимите пленку. Узор должен остаться на торте.

Читайте также

Как хранить яблоки на зиму в домашних условиях

По этой же технологии можете самостоятельно изготовить ажурные фигурки цветов или бабочек. Нанесите на пленку нужный рисунок, дайте шоколаду затвердеть и снимите с пленки.

Верх торта украсьте шоколадной крошкой, конфетами, фигурками, ягодами и всем, что соответствует задумке.

Украшение торта шоколадом: YouTube/Cakes StepByStep

Радужный торт

Цветной яркий тортик порадует и детей, и взрослых. Предлагаемое украшение особенно эффектно выглядит на высоком и многослойном торте. Для него не нужна ровная основа покрытия.

Оставьте поиски, чем украсить торт дома. Предлагаем испытать интересную технологию с простыми продуктами. Вам понадобятся:

сливки жирностью больше 30%;
пищевые красители, которые соответствуют цветам радуги.

Сделать такое украшение просто:

Взбейте сливки, разделите их по розеткам по количеству цветов. Каждую порцию сливок перемешайте до однородности с одним из красителей.
Наполните цветным кремом кондитерский мешок. Используйте насадку с круглым концом.
Выдавливайте крем небольшими кружочками по самому низу вокруг торта.
Теперь каждый кружок крема размажьте ложкой вверх одним мазком, должны получиться кремовые капли.
Наполните другой мешочек кремом другого цвета, нанесите новые кружочки над предыдущим рядом декора. Размажьте их таким же способом.
Повторяйте эти действия с другими цветами, пока не дойдете до верха торта.
Сверху десерт украсьте свечами.

Читайте также

Как хранить тыкву зимой правильно

Вот такой разноцветный рельефный декор получился.

Радужный торт: YouTube/Бери и делай

Как украсить торт зефиром

Круглый торт для детского праздника можно оформить тематически — изобразить веселую мордочку овечки с помощью зефира небольшого размера:

Нанесите на круглый торт кондитерскую глазурь шоколадного цвета.
По кругу и в верхней части выложите кружочки зефира.
В нижней части белой глазурью через шприц нанесите рисунок — глазки, нос, рот.

Такая милая «овечка» украсит праздничный стол.

Украшение торта зефиром: YouTube/Бери и делай

Торт «Маки»

Рассмотрим еще одно простое, но яркое и эффектное украшение торта кремом. Чтобы сделать цветы из крема, не обязательно владеть сложной техникой. Достаточно уметь выдавливать из мешочка простые фигуры.

На белой основе круглой или другой формы торта рисуем красные маки и зеленые листочки. Соответственно, следует с помощью красителя сделать красный и зеленый крем. Понадобится еще тертый шоколад или крупинки черной карамели (пара чайных ложек).

Читайте также

Как солить грузди на зиму холодным и горячим способом

Приступаем к процессу:

По центру торта выдавите красный крем маленькими зигзагами или фестонами по кругу. Смотрите, чтобы цветок был соразмерным всему торту и чтобы на нем поместились еще несколько маков.
Теперь каждый виток красного крема размажьте ложкой по направлению к центру. У вас получились рельефные лепестки цветка.
Серединку цветка присыпьте крошкой из шоколада или карамели.
Рядом с цветком разместите 1–2 небольших кружочка зеленого крема, ложкой сформируйте из каждого листочек.
Вокруг центрального цветка разместите другие, меньшего размера, тоже с зелеными листьями.

Украшение торта цветами: YouTube/Бери и делай

Выполняйте рисунки аккуратно, старайтесь делать точные линии и мазки, чтобы картинка не размывалась, имела четкие границы.

Зная простые способы, как украсить торт, даже начинающий кондитер сделает на домашней кухне шедевры. Для этого не нужны ни особые знания или специальные навыки, ни сложные инструменты и техники.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/useful-tips/1781296-ukrasenie-tortov-varianty-dla-nacinausih/

Простое украшение торта

как в домашних условиях красиво украсить торт

Здравствуйте, уважаемые читатели кулинарного блога с фото пошагово! ! На этот раз мы с вами рассмотрим, как в домашних условиях красиво украсить торт. Для начинающих кондитеров эта информация будет весьма полезна.

Многие из них задаются вопросом о том, как собрать красивый тортик, чтобы удивить окружающих своим мастерством. В этом вам поможет видео рецепт и подробное описание всех действий. Приступим к главному.

Способ приготовления:

1. Достаем бисквиты из холодильника и находим какую-нибудь книгу или крышку, равную по толщине нашим будущим коржам. Никогда не режьте бисквит еще в теплом виде, дайте ему остыть!

2. Теперь на крышку кладем плашмя нож и начинаем делать насечки на бисквите, вращая его по кругу. А потом опять такими же вращательными движениями разрезаем бисквит до конца. Срезаем верхушку.

3. У нас должны получиться ровненькие коржики, их будет 4 штуки.

Приготовим крем:

4. Теперь подготовим крем. Чтобы кремовые слои были ровными, нужно использовать кондитерский мешок с круглой насадкой. Берем высокий стакан, надеваем на него мешочек и перекладываем туда крем. Мы используем сливочно-сырный крем, он хорошо держит форму.

Вот его рецепт. Возьмите 300 гр. охлажденного сливочного сыра, 100 гр. размягченного сливочного масла и 100 гр. сахарной пудры. Все компоненты тщательно взбейте в течение 5 минут. Крем готов.

Если хотите использовать более дешёвый вариант крема, можете посмотреть здесь пять лучших рецептов заварного крема.

5. На следующем этапе приступаем к сборке торта. Берем блюдо или кондитерскую подложку и отсаживаем на нее немного крема, а сверху кладем первый корж. Теперь нам нужно пропитать коржик сиропом.

Для приготовления сиропа:

берем 100 гр. воды и 100гр. сахара, смешиваем и доводим до кипения. Затем остужаем смесь и пропитываем ею бисквит.

6. Потом на коржик кондитерским мешком отсаживаем крем, слой будет ровный. Но если мешка нет, то просто выложите кремушек ложкой и аккуратно выровняйте.

Сверху крема можете положить начинку по желанию. Она может быть с шоколадом, клубникой или другими фруктами.

7. Те же манипуляции производим с остальными коржами: пропитка, крем, начинка по желанию. Внимательно смотрите, чтобы коржики не лежали криво. Нам нужен ровный тортик! На верх всегда кладите перевернутый нижний корж, тогда верхушка торта будет идеальной.

Теперь подмажем кремом пустое пространство между коржами. Для этого удобно использовать вращающуюся подставку, но если ее нет, то просто переверните тарелку, поставьте на нее тортик и вращайте вручную.

8. Кондитерским шпателем нам нужно выровнять поверхность, убрать излишки крема.

После этого отправляем десерт в холодильник на 30 минут, чтобы все слои схватились, и торт не шатался.

9. Далее отсаживаем полоски крема по вертикали на расстоянии 3-4 см друг от друга. Вращаем тортик против часовой стрелки и выравниваем его бока кремом с помощью шпателя. Если крема недостаточно, то добавьте еще.

Таким же образом обмазываем и верхушку. Не забывайте очищать шпатель о край тарелки. Нам нужно добиться максимально ровной поверхности, а это может занять определенное время.

У нас получился «голый» торт, его можно оставить и таким, украсив ягодами. Но мы рассмотрим несколько иных вариантов. Для этого тортик необходимо охладить.

Варианты декора:

10. Вариант «чешуйки». Держим кондитерский мешок перпендикулярно бокам торта и отсаживаем кружки крема по вертикали. Потом чайной ложкой нам нужно размазать один край кружочка. Так делаем с каждым «пупурышком», после каждого не забываем вытирать ложку. Затем отсаживаем следующий ряд и так далее, пока у нас не получится полностью «чешуйчатый» торт.

11. Вариант «омбре». Для этого нам нужно окрасить с помощью пищевого красителя одну часть крема в другой цвет, например, розовый. Затем наносим его на торт до нужной высоты.

Далее берете другой цвет и покрываете оставшуюся поверхность, можете взять столько оттенков, сколько посчитаете нужным. Покрываем верхушку тортика.

12. Затем берем шпатель, вращаем тортик и выравниваем его поверхность. При образовании дырочек добавляем крем и продолжаем ровнять. Это может продлиться долго, если вы желаете получить идеальный результат.

13. Торт можно оставить ровным, но если с первого раза «идеала» не получилось, то сделайте небольшую хитрость. Возьмите чайную ложку и нанесите на поверхность крема горизонтальный, вертикальные или диагональные линии. Это скроет неровности и огрехи.

14. Приготовим шоколадный ганаш, чтобы получить красивые коричневые подтёки. Для этого берем 100 гр. шоколада и 50 гр. сливок. Разогреваем ингредиенты на водяной бане, перемешиваем.

Видео рецепт приготовления ганаша:

Это видео рецепт был снят специально для тех, кому нужно видеть весь процесс приготовления.

15. Наносим на охлажденный торт чайной ложкой. Густоту ганаша можно контролировать подогреванием. На охлажденной поверхности шоколад быстро остывает, образуя красивые подтёки.

Что касается декорации верха торта, то здесь все ограничивается лишь вашей фантазией. Орехи, ягоды, фрукты, имбирные пряники, шоколадная крошка и т. д. Наш тортик собран, ставим его в холодильник, затем достаем и пробуем. Рекомендую к просмотру декорацию торта Вупи Пай, я уверена что вам понравится. Приятного аппетита!

Для приготовления вкусного десерта можно использовать не только сливочно-сырный крем. Возьмите свой любимый, или мой любимый крем-брюле. Но для украшения крем должен быть густым и хорошо держать форму, не растекаться! Подойдут взбитые сливки, масляный крем и т. п.

Для пропитки вместо сиропа можно воспользоваться фруктовым или ягодным соком, кофе, какао, ликером. Вариантов масса, все зависит от вашего вкуса.

Для декорации верха использовать можно то, что пожелает ваша душа! Украшение может быть с мастикой, это более сложная версия. Более легкий вариант — фрукты, ягоды, готовые фигурки, шоколад. Не бойтесь экспериментировать и изобретайте свои «шедевры»!

Дорогие читатели, пожалуйста, комментируйте рецепт и дополняйте его! Подписывайтесь на новости блога и рассказывайте о нем друзьям! До новых встреч!

povar-life.ru

крем, сладости, фрукты и ягоды

Даже самый совершенный по вкусу торт выглядит незавершенным без достойного оформления. После приготовления основы десерта наступает пора полета творческой фантазии: момент украшения приготовленного шедевра. Чем же можно украсить готовый торт?

Украшение тортов: способы и средства

Современные домохозяйки придумали предостаточно способов красиво украсить торт: различные кремы, конфеты, желе, глазури, мастики и украшения из засахаренных цветов, свежих ягод и фруктов. Можете выбрать один из вариантов или смешать сразу несколько для получения оригинального результата. Максимально просто украсить торт своими руками можно, купив в магазине готовые посыпки, разноцветные бусинки и вафельные цветы. Но лучше приготовить десертный декор дома, из натуральных продуктов.

Масляный крем и взбитые сливки

Простой, доступный, при этом красивый способ оформления — украсить торт кремом. Чаще применяют масляный крем, так как он лучше всего держит форму, позволяет создать интересные дизайны десерта.

Необходимые ингредиенты:

сливочное масло — 100 гр.;
сгущённое молоко — 5 ст.л.;
пищевые красители — по желанию.

Как приготовить и украсить:

Размягчённое на паровой бане масло выложить в глубокую форму, тщательно взбить до пышности и приобретения белого оттенка.
Постепенно добавить сгущённое молоко, продолжая взбивать до полного смешивания.
Добавить нужное количество красителя (зависит от требуемой насыщенности цвета крема).
Получившуюся сладкую массу перелить в кондитерский мешок-уголок или кулёк, приготовленный самостоятельно из листа формата А4 (корнетик). Можно приступать!
Украшенное кондитерское изделие убрать в холодильник для застывания крема.

Простое украшение торта взбитыми сливками

Необходимые ингредиенты:

сливки высокой жирности (от 33%) — 0,5 л.;
сахарная пудра —150 гр.;
ваниль — 1 пакетик;
желатин — 1 пакетик;
пищевые красители — по желанию.

Как приготовить и украсить:

Охладить сливки в течение 12 часов.
Налить в большую кастрюлю или тазик ледяной воды, поставить в эту воду глубокую миску.
В глубокую миску перелить охлаждённые сливки.
Развести желатин по указанному на пакетике рецепту.
Начать взбивать миксером сливки до крепости массы.
Добавить во взбитые сливки ваниль, сахарную пудру. Осторожно перемешать венчиком (не миксером).
Помешивая, влить желатин.
Готовую массу перелить в кондитерский шприц, оперативно украсить поверхность, пока желатин не успел застыть.
После украшения десерт убрать в холодильник до застывания декора.

В специализированных магазинах продаётся множество насадок для кондитерских шприцов. Так ваши десерты будут всегда оригинальными.

Белоснежное воздушное безе

Можно легко и красиво украсить торт всего лишь яичными белками, а точнее – безе. Украшения получаются объемными и воздушными.

Необходимые ингредиенты:

яйца — 5 шт.;
сахарная пудра — 1 стакан;
ваниль —1 пакетик.

Как приготовить и украсить:

Отделить белки от желтков.
Перелить желтки в сухую глубокую миску, перед использованием её желательно обезжирить.
Взбить белки миксером в течение 15 минут до пышности.
Постепенно ввести сахарную пудру, добавляя по паре чайных ложек за раз, не выключая миксер.
Добавить ваниль.
Прогреть духовой шкаф до 100 градусов, противень застелить пергаментной бумагой для выпечки.
Взбитую белковую массу перелить в кондитерский шприц, начать порционно выдавливать белки на застеленный противень.
Противень поместить в духовку, оставить безе сушится в течение полутора-двух часов до готовности.
Остудить безе, выложить его на поверхность торта, покрытую сливками, джемом или кремом для лучшего сцепления декора с десертом.

Разноцветное фруктовое желе

Желе – идеальный способ украсить детский торт. Цвета получаются яркими и насыщенными, что так нравится детям.

Необходимые ингредиенты:

желатин — 1 пакетик;
сахарная пудра —1 стакан;
фруктовый или ягодный сок — 600 мл.

Как приготовить и украсить:

Замочить желатин в глубокой миске в трети порции сока, дать набухнуть, растопить на водяной бане.
Добавить в массу оставшийся сок, сахарную пудру. Тщательно размешать, разлить по формочкам, оставив около 100 мл в миске.
Формочки поместить в холодильник, дать застыть.
Готовые коржи поместить в форму с высокими краями, выше самого десерта.
100 мл желе оставить в прохладном месте, как только начнёт схватываться – аккуратно распределить по верхушке торта.
Следом можно украсить тортик желе из формочек. Чтобы желе легко выскочило – нагрейте формы над паром, а затем резким движением переверните на поверхность лакомства.
После использования необходимого количества желе, убрать торт в холодильник на 12 часов для полного застывания.
Через 12 часов убрать съемную форму. десерт готов к подаче.

Примечание: таким желе можно залить пирожное, ранее украшенный фруктами и ягодами.

Украшение мастикой: сахарная и молочная

Невероятно вкусный десерт получается, если украсить торт мастикой. Существует несколько рецептов приготовления мастики, самые популярные варианты: молочная и сахарная.

Сахарная мастика

Необходимые ингредиенты:

маршмеллоу — 300 гр.;
сахарная пудра — 550 гр.;
вода — 2 ст.л.;
пищевой краситель (по желанию).

Как приготовить и украсить:

Сложить в миску маршмеллоу, влить 1 ст.л. воды, отправить в микроволновку на 30 секунд.
Тщательно перемешать, отправить еще на 30 секунд.
Растопленный маршмеллоу переложить в смазанную растительным маслом миску, добавить 300 гр. сахарной пудры, размешать миксером на малой скорости. Венчик миксера тоже необходимо смазать растительным маслом.
Постепенно добавить всю оставшуюся пудру и 1 ст.л. воды. Взбивать массу до получения эластичной мастики.
При желании на этом шаге можно добавить пищевой краситель желаемого цвета.
Готовую массу выложить на смазанную растительным маслом разделочную доску. Вымешать смазанными растительным маслом руками. Для работы с окрашенной мастикой лучше надеть перчатки.
Скалку смазать растительным маслом, аккуратно раскатать мастичную массу ровным слоем толщиной около 3 мм.
Получившийся раскатанный пласт мастики выложить на торт, чтобы он закрывал всю поверхность, в том числе бока. Аккуратно разровнять «блин» по поверхности тортика, выпуская пузырьки воздуха из-под мастики. Прижимать лучше ладонями или специальным утюжком, чтобы не оставить на десерте следы от пальцев. Излишки следует обрезать, в этом деле полезен роллер для пиццы.
Покрытое мастикой кондитерское изделие можно дополнительно украсить узорами или фигурами из мастики другого цвета.

Молочная мастика

Необходимые ингредиенты:

сгущённое молоко — 200 гр.;
сухое молоко —160 гр.;
сахарная пудра — 160 гр.;
лимонный сок — 2 ч.л.;
пищевые красители — по желанию.

Как приготовить и украсить:

Смешать сахарную пудру, сухое молоко.
Постепенно влить сгущённое молоко, тщательно перемешивая до однородности.
При прилипании мастичной массы к рукам – добавьте сахарную пудру. При крошении массы – лимонный сок.
В готовую массу можно вмешать заранее разведенный в малом количестве воды пищевой краситель.
Накладывать мастичный пласт на тортик, а также обрезать его следует так же, как в рецепте сахарной мастики.

Техника создания узоров «Айсинг»

Айсинг – современная техника, которая позволяет красиво украсить торт без особых сложностей. Кружевные узоры из глазури, создаваемые таким способом, получаются невесомыми и изящными, но при этом плотными.

Необходимые ингредиенты:

сахарная пудра —500-550 гр.;
яичный белок — 3 шт.;
глицерин — 1 ч.л.;
лимонный сок —15 гр.

Как приготовить и украсить:

Охладить яйца, отделить белки от желтков в специальную сухую обезжиренную миску.
Взбить миксером на малой скорости в течение 2 минут.
Постепенно добавить глицерин, сахарную пудру и лимонный сок.
Взбить венчиком до белизны.
Накрыть миску плёнкой, поставить в холодильник на час (для удаления пузырьков воздуха).
Переложить смесь в кондитерский шприц. Для работы с айсингом в специализированных магазинах продаются многочисленные трафареты узоров и орнаментов. Но можно придумать собственный декор.
После украшения убрать торт в холодильник для окончательного застывания белковой массы.

Техника «айсинг» отлично подходит для дальнейшего украшения кондитерских изделий, покрытых мастикой или глазурью.

Украшение глазурью: прозрачная и шоколадная

Самым распространённым способом украшения тортиков считается глазурь. Существует множество разновидностей глазури, например, зеркальная и шоколадная. Таким покрытием можно украсить шоколадный торт или любой другой бисквитный десерт.

Прозрачная глазурь

Необходимые ингредиенты:

вода — 200 мл.;
сахар — 200 гр.;
желатин — 4 гр;
пищевой краситель — по желанию.

Как приготовить и украсить:

Развести желатин по инструкции, указанной на пакетике.
Смешать в кастрюле воду и сахар, довести до кипения помешивая.
Остудить сладкую воду до 60 градусов, после чего добавить разведенный желатин, перемешать до его полного растворения. В этом шаге можно добавить заранее подготовленный краситель.
Отсудить получившуюся смесь до комнатной температуры.
Покрыть смесью готовый десерт, убрать его в холодильник до полного застывания.

Шоколадная глазурь

Необходимые ингредиенты:

сливки высокой жирности — 250 мл.;
тёмный шоколад — 250 гр.

Как приготовить и украсить:

Натереть шоколад на крупной тёрке в глубокую миску или поломать руками на маленькие кусочки.
Перелить сливки в сотейник, довести почти до кипения.
Залить шоколад горячими сливками, подождать пару минут, тщательно размешать смесь.
Дать массе немного остыть, после чего приступить к покрытию торта. Для этой процедуры существуют специальные кондитерские шпатели, но при должной сноровке можно справиться столовым ножом.

Шоколад, мармелад и другие конфеты

Замечательным подарком для любого ребёнка станет торт, украшенный сладостями. Выберите все самые любимые лакомства вашего чада и оригинально выложите их на готовый торт: мармеладные мишки, конфеты M&M’s, половинки Kinder surprise или поломанные дольки Kinder Chocolate, вафли KitKat – список можно продолжать бесконечно.

Можно украсить торт шоколадом: потереть на тёрке и украсить торт шоколадной стружкой или же из растопленного шоколада создать оригинальные узоры. Причём выбрать можно не только тёмный, но и молочный или белый шоколад.

Возможно, торт, украшенный конфетами, не такой натуральный, как хотелось бы родителям. Зато дети точно его полюбят и будут благодарны за такой сладкий сюрприз.

Выкладывать все сладости стоит на торт, покрытый заранее глазурью или кремом для лучшего сцепления ингредиентов.

Фрукты, ягоды и засахаренные цветы

Самый полезный вариант декорирования бисквита — украсить торт фруктами или ягодами. В последнее время набирают популярность засахаренные цветы для оформления необычных десертов. Для этого лепестки фиалок или роз окунаются во взбитый белок, обваливаются в сахарной пудре и сушатся на решётках.

Можно просто нарезать любимые фрукты дольками (яблоки, груши, бананы, киви, ананасы) и выложить их красивой композицией на готовый торт. Отличным дополнением к такому декору будет фруктовое желе, которым следует залить выложенные фрукты. Или смазать кондитерской кисточкой фрукты заранее разведенным желатином, для лучшего сцепления кусочков и приятного зеркального блеска. Что в первом, что во втором случае, для застывания желе украшенный торт следует убрать в холодильник на несколько часов.

Оригинально и вкусно получится украсить торт клубникой, разрезанной на дольки или пополам. Она отлично сочетается со взбитыми сливками и шоколадными посыпками.

Готовые примеры украшения тортов

Для каждого кулинарного творения искусства подходит свой вариант украшения. Ведь существуют свои традиции приготовления десертов, которые касаются и внешнего вида тортика.

Торт Наполеон

Для того чтобы традиционно украсить торт Наполеон, следует сохранить крошки от его же коржей. Из них получается отличная сухая посыпка, которая хорошо прилипает к крему, нанесенному на верхний слой.

Также для декора французского десерта используется свежая клубника, которую аккуратно можно выложить на готовый десерт. Можно также использовать киви, апельсины и другие фрукты.

И шоколадная крошка для посыпки торта сверху. Такой крошкой можно создавать узоры на поверхности тортика. Некоторым хозяйкам нравятся цветы из масляного крема как вариант украшения «Наполеона», но всё же этот торт не принято декорировать слишком усердно.

Медовый торт

Чем же украсить медовый торт? Для начала его следует покрыть масляным кремом. Эта основа позволит создавать замечательные шедевры из других съедобных материалов. Например, из тёртых орехов или тёртого на мелкой тёрке шоколада. С помощью трафаретов и посыпок можно создать оригинальные узоры.

Одним из распространённых способов украшения считается создание «сот»: к намазанному белым масляным кремом торту прижать пупырчатую плёнку, она оставит после себя узор, напоминающий соты. Края орнамента можно присыпать шоколадом или орехами, чтобы скрыть границу.

Ещё оригинальнее медовик получится, если вам удастся найти готовых пчел из шоколада или твёрдой глазури, которых можно высадить на получившиеся соты.

Бисквитный торт

Проще всего украсить бисквитный торт. Он даёт простор фантазии, и в его декорировании можно применять любые техники. Для детского праздника отлично подходят фрукты в желе и разноцветная мастика с мастичными узорами и фигурками. По торжественному поводу бисквитные тортики украшаются глазурью и целыми масляными букетами цветов.

Для маленького домашнего события можно выбрать взбитые сливки и тёртый шоколад. В вопросе бисквитных тортов всё ограничивается только вашими желаниями и умениями.

povarku.ru

Как быстро украсить торт: 6 простых вариантов |

Вариант 1, как быстро украсить торт: трафарет

Трафаретом может послужить ,что угодно,начиная от специального готового трафарета , салфеток с резными отверстиями до самых разнообразных предметов!

Вариант 2: сделать глазурь

2.1. Молочная глазурь для быстрого и лёгкого украшения тортика, куличика

Сливочное масло 50 гр.
Сахарная пудра 3 ст.л.
Молоко 1 ст.л.

Ингредиенты.

Растопим масло на слабом огне, после чуть-чуть охладим.

Размешивая, добавим сахарную пудру, затем молоко.

В итоге должна получиться такая однородная белая густая масса.

Готовой глазурью обмазываем верх куличей или булочек. Оставляем глазурь застывать.

2.2. Шоколадная глазурь для украшения торта

Какао-порошок 1 ст.л.
Сахарная пудра 3 ст.л.
Сливочное масло 30 гр
Молоко 2 ст.л.

Соблюдаем пропорции. Главное — постоянно помешивать, чтобы шоколадная глазурь не покрылась корочкой.

Загрузка…

Вариант 3: быстро и легко украсить торт поможет масляный крем!

Вариант 4: взбитые сливки

Не все хозяйки могут похвастаться умением правильно взбивать сливки для торта, но следуя несложным правилам можно этому научиться. Во-первых, нужно выбрать сливки нужной жирности, не менее 30%. Перед тем как взбивать, сливки предварительно охлаждают в холодильнике в течение двух – трех часов. Если не охладить сливки до взбивания, то в его процессе они могут расслоиться и станут непригодными для украшения выпечки. Емкость, в которой планируется взбивание, и венчик тоже следует предварительно охлаждать, с этой целью их также можно поместить в холодильник незадолго до взбивания. При выборе емкости нужно учесть, что в процессе взбивания объем сливок увеличится, перекладывать их в другую посуду после начала работы миксера не рекомендуется, лучше заранее выбрать чашу большого размера. Можно взбить сливки для украшения торта и хорошим ручным венчиком, но это потребует больших усилий хозяйки. Начинать взбивать нужно на небольшой скорости, постепенно ее увеличивая, процесс взбивания нужно вовремя остановить, иначе сливки могут потерять воздушность. Среднее время взбивания составляет 6 – 8 минут.

Вариант 5: просто и быстро украсить торт поможет шоколад!

Вариант 6: фрукты, ягоды!

Как быстро украсить торт в домашних условиях? Попробуйте фруктовый вариант!

Консервированные, свежие фрукты и ягоды – отличная идея для быстрого украшения в домашних условиях. В любой сезон года можно найти подходящий вариант: зимой – киви, цитрусовые, яблоки, бананы, летом – ягоды клубники, вишни, малины, абрикосы. В любое время года можно использовать экзотические плоды – манго, ананас.

Можно легко оформить торт ягодами и кремом – вариант для начинающих хозяек!

Готовый круглый торт покройте кремом: сверху – ровным слоем, по бокам используйте кондитерский мешок с зубчатой насадкой, формируя рифленые вертикальные полоски на боках.
Поверхность торта разделите на 8 частей и наметьте их острием ножа, прорисовав на креме полоски.
Возьмите примерно по 150 грамм ягод малины или ежевики (или других, которые будет контрастны по цвету).
На каждую «дольку» торта выложите аккуратно в один слой ягоды и отделите части друг от друга тонкой полоской крема.

Желированные на поверхности торта фрукты – очень эффектное и яркое украшение. Времени потребуется немного больше, но только для застывания желе.
Чтобы слой был плотный и не растекся, желательно украшать торт за несколько часов, а до момента подачи к столу держать в холоде.

Нарежьте фрукты тонкими слайсами, выложите их на промазанную плотным кремом поверхность торта.
Расположите дольки ровными рядами, а цент поставьте фруктовые цветы, сделанные по технике карвинг.
Приготовьте желе. Для этого можно использовать магазинное (разводите его водой, как указано на упаковке) или приготовить желе из обычного желатина на основе воды или сока. Подбирайте оттенок заливки в соответствии с цветами фруктов или применяйте бесцветную.
Уберите в холодильник минимум на 1 час.

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

www.eat-me.ru

Как быстро украсить торт: 6 простых вариантов

Вариант 1, как быстро украсить торт: трафарет

Трафаретом может послужить ,что угодно,начиная от специального готового трафарета , салфеток с резными отверстиями до самых разнообразных предметов!

Вариант 2: сделать глазурь

2.1. Молочная глазурь для быстрого и лёгкого украшения тортика, куличика

Сливочное масло 50 гр.
Сахарная пудра 3 ст.л.
Молоко 1 ст.л.

Ингредиенты.

Растопим масло на слабом огне, после чуть-чуть охладим.

Размешивая, добавим сахарную пудру, затем молоко.

В итоге должна получиться такая однородная белая густая масса.

Готовой глазурью обмазываем верх куличей или булочек. Оставляем глазурь застывать.

2.2. Шоколадная глазурь для украшения торта

Какао-порошок 1 ст.л.
Сахарная пудра 3 ст.л.
Сливочное масло 30 гр
Молоко 2 ст.л.

Соблюдаем пропорции. Главное — постоянно помешивать, чтобы шоколадная глазурь не покрылась корочкой.

Вариант 3: быстро и легко украсить торт поможет масляный крем!

В городе паника: эта маленькая хитрость сделала миллионерами 75 человек!

Подробнее…

Вариант 4: взбитые сливки

Не все хозяйки могут похвастаться умением правильно взбивать сливки для торта, но следуя несложным правилам можно этому научиться. Во-первых, нужно выбрать сливки нужной жирности, не менее 30%. Перед тем как взбивать, сливки предварительно охлаждают в холодильнике в течение двух – трех часов. Если не охладить сливки до взбивания, то в его процессе они могут расслоиться и станут непригодными для украшения выпечки. Емкость, в которой планируется взбивание, и венчик тоже следует предварительно охлаждать, с этой целью их также можно поместить в холодильник незадолго до взбивания. При выборе емкости нужно учесть, что в процессе взбивания объем сливок увеличится, перекладывать их в другую посуду после начала работы миксера не рекомендуется, лучше заранее выбрать чашу большого размера. Можно взбить сливки для украшения торта и хорошим ручным венчиком, но это потребует больших усилий хозяйки. Начинать взбивать нужно на небольшой скорости, постепенно ее увеличивая, процесс взбивания нужно вовремя остановить, иначе сливки могут потерять воздушность. Среднее время взбивания составляет 6 – 8 минут.

Вариант 5: просто и быстро украсить торт поможет шоколад!

Вариант 6: фрукты, ягоды!

Как быстро украсить торт в домашних условиях? Попробуйте фруктовый вариант!

Можно легко оформить торт ягодами и кремом – вариант для начинающих хозяек!

Готовый круглый торт покройте кремом: сверху – ровным слоем, по бокам используйте кондитерский мешок с зубчатой насадкой, формируя рифленые вертикальные полоски на боках.
Поверхность торта разделите на 8 частей и наметьте их острием ножа, прорисовав на креме полоски.
Возьмите примерно по 150 грамм ягод малины или ежевики (или других, которые будет контрастны по цвету).
На каждую «дольку» торта выложите аккуратно в один слой ягоды и отделите части друг от друга тонкой полоской крема.

Желированные на поверхности торта фрукты – очень эффектное и яркое украшение. Времени потребуется немного больше, но только для застывания желе.

Чтобы слой был плотный и не растекся, желательно украшать торт за несколько часов, а до момента подачи к столу держать в холоде.

Нарежьте фрукты тонкими слайсами, выложите их на промазанную плотным кремом поверхность торта.
Расположите дольки ровными рядами, а цент поставьте фруктовые цветы, сделанные по технике карвинг.
Приготовьте желе. Для этого можно использовать магазинное (разводите его водой, как указано на упаковке) или приготовить желе из обычного желатина на основе воды или сока. Подбирайте оттенок заливки в соответствии с цветами фруктов или применяйте бесцветную.
Уберите в холодильник минимум на 1 час.

womensite.mediasole.ru

Украшение тортов – Новые идеи. Фотографии

Чайные чашки на тонких блюдцах, наполненные любимым чаем, приятная компания самых близких людей и изумительно вкусный торт, наполняющий кухню соблазнительным ароматом выпечки. В такой атмосфере проходит большинство домашних чаепитий, когда торт, приготовленный своими руками, приносит ощущение уюта и домашнего тепла. Приготовить торт для большинства хозяек не проблема, ведь у каждой есть любимые рецепты, проверенные временем, однако с украшением могут возникнуть проблемы. Многие, увидев красивый торт, думают, что создание такого шедевра под силу только настоящему профессионалу. На самом деле украшение тортов процедура не такая сложная, как кажется на первый взгляд, нужно лишь немного свободного времени, а также материалы для украшения. Ими могут быть ягоды или фрукты, орехи, миндальные лепестки, сахарное конфетти, шоколад, печенье, вафли, безе и всё то, что есть под рукой, и что подскажет ваша фантазия.

Начнем с наиболее простых вариантов украшения тортов. Наверняка, в случае с магазинными тортами вы сталкивались с ситуацией, когда украшение выглядит очень красиво, но при этом оказывается совершенно несъедобным на вкус. Согласитесь, что в случае с тортом собственного приготовления такая ситуация была бы странной, поэтому материалы для украшения тортов следует выбирать такие, которые придутся вам по вкусу. Просто, быстро и вкусно можно украсить торт разноцветным сахарным конфетти. Смажьте торт кремом, особое внимание уделите краям, они должны быть хорошо промазаны. Посыпьте торт плотным слоем конфетти, при этом не стоит жадничать, крема не должно быть видно. Разровняйте конфетти, слегка придавливая его лопаткой. Такое украшение займет совсем немного времени, а торт будет выглядеть ярко и нарядно.

Нравится ли вам, как выглядит вышивка? Несложные картины, а какой-нибудь орнамент или узор, «вышитый» на торте, не только станет оригинальным украшением, но и надолго запомнится каждому гостю. На самом деле, конечно, вышивать по-настоящему вам не придется, нужно только найти подходящую схему, приобрести кондитерскую посыпку, которая называется разноцветной вермишелью, и запастись пинцетом. Такое украшение тортов предполагает основу, в качестве которой можно использовать айсинг. Нанесите его на торт и, пока он не застыл, приступайте к украшению, шаг за шагом выкладывая посыпку с помощью пинцета. Когда всё будет готово, дождитесь застывания айсинга и подавайте торт к столу. Такое украшение займет довольно много времени, однако, полученный результат того стоит.

Самым вкусным материалом для украшения тортов можно назвать ягоды и фрукты. В тортах они часто встречаются в консервированном виде или в желе, что не только сильно меняет их вкусовые характеристики, но и пользы совсем не добавляет. Почему бы не использовать всё это богатство в свежем виде? Для того чтобы украсить торт подобным образом, вам понадобится печенье в шоколаде, лента, темный виноград, клубника, мандарины, киви и 1 коктейльная или свежая вишня. Нанесите на торт крем, равномерно распределите его по всей поверхности. По краям прикрепите печенье в шоколаде и перевяжите лентой. От краёв к центру выложите ягоду и фрукты. Сначала виноград, затем половинки клубники, дольки мандарина. Киви очистите и разрежте вдоль, нарежьте тонкими дольками и выложите их вслед за мандарином, снова выложите дольки мандарина, половинки клубники, киви и в центр установите вишню. Торт, украшенный свежей ягодой и фруктами, станет главным украшением стола и придется по вкусу каждому гостю.

Оригинальное украшение тортов можно придумать, имея под рукой даже самое обычное печенье и горсть свежей клубники.Просто нанесите на торт свой любимый крем, разломите пополам круглое печенье и нарежьте тонкими ломтиками свежую клубнику. При этом убирать зелень с клубники совсем не обязательно, она добавит торту дополнительных ярких красок. Чередуя клубнику и половинки печенья, украсьте торт по краям. Он тут же приобретет нарядный, однако немного незаконченный вид. Выложите сверху целое печенье и украсьте торт несколькими ягодами свежей клубники. У вас получится яркий, ароматный и очень вкусный торт.

Есть и другие способы украшения тортов, которые довольно просты в исполнении, но требуют некторого количества свободного времени. К одним из таких можно отнести следующий вариант. Вам понадобятся миндальные лепестки, арахис в шоколаде и печенье, а также пинцет. Ровным слоем нанесите на торт крем, с помощью зубочистки наметьте границу лепестков, и, начиная с краев, с помощью пинцета прикрепите миндальные лепестки. Они довольно хрупкие, поэтому работать придется аккуратно. Из печенья вырежьте клюв, выложите глаза из миндальных лепестков, в центр выложите арахис в шоколаде. Потратив некоторое количество времени, вы получите оригинальный торт, который станет настоящим украшением стола.

Все эти идеи украшения тортов легко применить на практике, но и выглядят они довольно просто. А как насчет более сложного украшения? Следующий вариант украшения тортов может показаться слишком сложным, ведь придется что-то рисовать, а склонность к рисованию имеют далеко не все кулинары. На самом деле, как всегда, всё очень просто. Сначала нужно подготовить торт. Для этого тонким слоем нанесите на него айсинг и оставьте торт в холодильнике на 30 минут. Затем нанесите еще один слой, чтобы окончательно выровнять поверхность и постараться сделать ее однотонной, снова поставьте торт в холодильник. Оставшийся айсинг разделите на несколько частей и в каждую часть добавьте разные красители. В вашем арсенале обязательно должен быть коричневый цвет, а также зеленый, красный, желтый и оранжевый. Выложите айсинг коричневого цвета в кулёк из бумаги для выпечки, срежьте маленький уголок, не больше 1-2 мм и нарисуйте стволы и ветки на торте. Начинайте с самого низа, постепенно поднимаясь наверх. Чем пышнее получатся ветки, тем наряднее будет выглядеть торт. На ветках схематично можно изобразить птиц. Глазурь других цветов также выложите в кульки и на каждую ветку нанесите маленькие разноцветные точки, которые станут листьями. Такими же разноцветными точками можно украсить низ торта. Довольно быстро и просто получается необычное и очень яркое украшение торта, а таким тортом можно украсить даже праздничный стол.

Хочется что-нибудь совсем необычное? Даже самые оригинальные фантазии могут быть реализованы в украшении тортов. Весьма оригинально будет выглядеть торт с перевернутым на него мороженым. Конечно, можно перевернуть и настоящее мороженое, однако, долго такая красота на столе не простоит. Для такого украшения понадобится вафельный рожок, половинка персика, айсинг розового и коричневого цвета, безе и кондитерская посыпка. Покройте торт слоем розового айсинга, оставьте его в холодильнике на 30-60 минут. Затем нанесите айсинг коричневого цвета, аккуратно разравнивая его лопаткой или ложкой, чтобы образовались потеки по бокам. В центр торта выложите половинку персика и тоже залейте его айсингом, сверху установите вафельный рожок. Поставьте торт в холодильник на 30 минут, затем снова нанесите айсинг на персик, стараясь, чтобы он приобрел форму подтаявшего шарика мороженого. Украсьте торт кондитерской посыпкой, дождитесь застывания айсинга и подавайте к столу.

Продолжая тему украшения тортов мороженым, почему бы и сам торт не оформить в виде мороженого? Испеките торт в прямоугольной форме для выпечки и обрежьте углы острым ножом. В качестве палочки для мороженного можно использовать длинное печенье. Так же, как и в предыдущем варианте понадобится розовый айсинг, сахарная мастика шоколадного цвета, а также кондитерская посыпка. Нанесите на торт розовый айсинг и оставьте в холодильнике на 30 минут. Затем тонко раскатайте сахарную мастику, вырежьте потёки и оберните ей торт. Аккуратно обрежьте излишки. Вставьте в торт печенье в качестве палочки, украсьте кондитерской посыпкой и подавайте к столу.

Теперь, когда украшение тортов уже не кажется такой сложной задачей, пора совершенствовать свое мастерство и переходить к более сложным вариантам. Например, к созданию объемных фигур из сахарной мастики. Чтобы сделать такое украшение, достаточно иметь сахарную мастику нескольких цветов, жидкие пищевые красители, кисти, тонкий острый нож и скалку. Из бумаги вырежьте квадрат по размеру будущего украшения. Раскатайте мастику тонким слоем и вырежьте квадраты по подготовленному шаблону. С помощью пищевых красителей и кисточек нарисуйте на квадратах точки, полосы, цветы и т.д. Теперь из углов квадрата по направлению к центру сделайте надрезы с помощью ножа, не доходя до центра примерно 1 см. Капните в центр квадрата воды и заверните углы так, чтобы получилась вертушка. Из сахарной мастики скатайте маленький шарик, снова капните воды в центр и прижмите шарик так, чтобы закрепить углы. Сделайте необходимое количество таких вертушек и украсьте ими торт.

Также просто можно украсить торт бабочками. Помимо сахарной мастики, кистей и пищевых красителей понадобится фольга и жесткая форма в виде бабочки. Это может быть форма для печенья или форма для лепки, которую можно приобрести в магазинах для творчества. Сверните фольгу в несколько раз, должен получиться длинный узкий прямоугольник, сверните его вдоль пополам, чтобы получится v-образный желоб. Раскатайте тонким слоем мастику, с помощью формы вырежьте заготовки бабочек и раскрасьте их пищевыми красителями. Пока красители не высохли, можно присыпать некоторых бабочек блёстками. Выложите бабочек в желоб из фольги, аккуратно загнув крылышки. Оставьте бабочек в таком состоянии до полного высыхания мастики. Готовыми бабочками украсьте торт.

Украшение тортов может казаться невыполнимой задачей, но стоит только выделить время, заранее запастись необходимыми ингредиентами и определиться с идеей, как задача перестает казаться такой сложной. Вдохновляйтесь новыми идеями и удивляйте близких оригинальной подачей любимых домашних тортов!

Алёна Карамзина

Как быстро украсить торт: 6 простых вариантов

Вариант 1, как быстро украсить торт: трафарет

Трафаретом может послужить ,что угодно,начиная от специального готового трафарета , салфеток с резными отверстиями до самых разнообразных предметов!

Вариант 2: сделать глазурь

2.1. Молочная глазурь для быстрого и лёгкого украшения тортика, куличика

Сливочное масло 50 гр.
Сахарная пудра 3 ст.л.
Молоко 1 ст.л.

Ингредиенты.

Растопим масло на слабом огне, после чуть-чуть охладим.

Размешивая, добавим сахарную пудру, затем молоко.

В итоге должна получиться такая однородная белая густая масса.

Готовой глазурью обмазываем верх куличей или булочек. Оставляем глазурь застывать.

2.2. Шоколадная глазурь для украшения торта

Какао-порошок 1 ст.л.
Сахарная пудра 3 ст.л.
Сливочное масло 30 гр
Молоко 2 ст.л.

Соблюдаем пропорции. Главное — постоянно помешивать, чтобы шоколадная глазурь не покрылась корочкой.

Вариант 3: быстро и легко украсить торт поможет масляный крем!

В городе паника: эта маленькая хитрость сделала миллионерами 75 человек!

Подробнее…

Вариант 4: взбитые сливки

Не все хозяйки могут похвастаться умением правильно взбивать сливки для торта, но следуя несложным правилам можно этому научиться. Во-первых, нужно выбрать сливки нужной жирности, не менее 30%. Перед тем как взбивать, сливки предварительно охлаждают в холодильнике в течение двух – трех часов. Если не охладить сливки до взбивания, то в его процессе они могут расслоиться и станут непригодными для украшения выпечки. Емкость, в которой планируется взбивание, и венчик тоже следует предварительно охлаждать, с этой целью их также можно поместить в холодильник незадолго до взбивания. При выборе емкости нужно учесть, что в процессе взбивания объем сливок увеличится, перекладывать их в другую посуду после начала работы миксера не рекомендуется, лучше заранее выбрать чашу большого размера. Можно взбить сливки для украшения торта и хорошим ручным венчиком, но это потребует больших усилий хозяйки. Начинать взбивать нужно на небольшой скорости, постепенно ее увеличивая, процесс взбивания нужно вовремя остановить, иначе сливки могут потерять воздушность. Среднее время взбивания составляет 6 – 8 минут.

Вариант 5: просто и быстро украсить торт поможет шоколад!

Вариант 6: фрукты, ягоды!

Как быстро украсить торт в домашних условиях? Попробуйте фруктовый вариант!

Можно легко оформить торт ягодами и кремом – вариант для начинающих хозяек!

Готовый круглый торт покройте кремом: сверху – ровным слоем, по бокам используйте кондитерский мешок с зубчатой насадкой, формируя рифленые вертикальные полоски на боках.
Поверхность торта разделите на 8 частей и наметьте их острием ножа, прорисовав на креме полоски.
Возьмите примерно по 150 грамм ягод малины или ежевики (или других, которые будет контрастны по цвету).
На каждую «дольку» торта выложите аккуратно в один слой ягоды и отделите части друг от друга тонкой полоской крема.

Нарежьте фрукты тонкими слайсами, выложите их на промазанную плотным кремом поверхность торта.
Расположите дольки ровными рядами, а цент поставьте фруктовые цветы, сделанные по технике карвинг.
Приготовьте желе. Для этого можно использовать магазинное (разводите его водой, как указано на упаковке) или приготовить желе из обычного желатина на основе воды или сока. Подбирайте оттенок заливки в соответствии с цветами фруктов или применяйте бесцветную.
Уберите в холодильник минимум на 1 час.

Украшение тортов в домашних условиях

Не следует топить шоколад на водяной бане, иначе капли конденсата смешаются с ним, чего нам совершенно не нужно. Кончики долек слегка заверните наружу, чтобы розочка выглядела распустившейся. Мармелад и конфеты Вряд ли детский праздник обойдётся без торта со свечами. Разложите эти завитки на тарелке и украсьте их в холодильник. Простые фруктово-ягодные условья Домашних использовать как один вид ягод например, как или клубника в сочетании со свежими тортами мяты, красиво и сделать фруктово-ягодный микс из разноцветных фруктов киви, бананы, клубника, вишня и пр. В общем, в этом случае торт можно украсить любыми конфетами, кроме леденцов. Через некоторое время украшение нужно аккуратно снять и перенести на торт. Шоколад Кондитеры используют шоколад не только как самостоятельный десерт, но и в качестве отличного декорирующего материала. Из этого материала получаются красивые объемные цветы. Но так как эти продукты имеют свойство таять и растекаться, лучше использовать айсинг. Замочите желатин и оставьте набухать; Глюкозный сироп смешать с сахаром и вскипятить; Снять с огня и охладить; Добавить желатин и влить сгущёнку; Измельчённый шоколад залить сиропом и взбить блендером; Полученную массу убрать на ночь в холодное место, а утром прогреть в СВЧ-печи до 35С, ещё раз взбить и начать покрытие торта. Мастика Мастика — самый популярный и часто используемый пищевой продукт, который используется для оформления кондитерских изделий. Как испечь и украсить кремом простой бисквитный торт в домашних условиях. Украшение тортов Технология украшения кондитерского изделия мастикой описана в видео-сюжете: Достаньте нужное количество, посыпьте рабочее место сахарной пудрой, раскатывайте на нем материал и лепите. Взбитые сливки прекрасно сочетаются свежими фруктами, ягодами, орехами и шоколадной крошкой. Правила работы с этим материалом Мастика — несколько прихотливый материал для творчества. На него переносим картинку: Тем не менее вы можете придумать и свой оригинальный вариант, как украсить торт в домашних условиях при помощи какао-продукта. Итак, для начала приготовим сахарный сироп. Поверхность торта разделите на 8 частей и наметьте их острием ножа, прорисовав на креме полоски. Если же Вы хотите сделать мастику разноцветной, для этого подойдут все те же пищевые красители, что и для крема. В оформлении они подкупают своим белоснежным оттенком, воздушной консистенцией и конечно же, вкусом. Главное, не нужно стремиться украсить торт так же, как в кондитерской. Если вам нужно уложить крем тонкими полосками, отрежьте совсем маленькую часть кончика. Давите на мешок всегда с одинаковым усилием и делайте все очень быстро — качественный шоколад мгновенно застывает. Ажурные узоры из шоколада потребуют некоторой сноровки. «10 секретов декорирования тортов в домашних условиях» от Наиры Сироян. Секрет 1. Далее необходимо довести желатин до кипения при помощи водяной бани и варить 4—5 минут. Такая смесь обладает жировым составом, при котором она способна формироваться без всяких добавок. Проще и быстрее всего украсить торт шоколадной стружкой. Уложите заготовку на поверхность торта. Оригинально будет смотреться торт из фигурок лего, так как все мальчишки обожают сооружать что-либо из этого конструктора. Нужно промыть желатин под проточной холодной водой, а после залить его охлажденной кипяченой водой и дать настояться 1—2 часа. К примеру, нельзя списывать со счетов такие продукты, как шоколад, фрукты и орехи. Завершающим этапом является добавление лимонного сока и тщательное перемешивание всех ингредиентов. Не редко для украшения и придания оригинальности торт в домашних условиях украшается всевозможными яркими конфетами-таблетками, шоколадками и желейными сладостями. Не бойтесь творить, создавайте уникальные шедевры и делитесь своими идеями, а также их воплощениями в комментариях! Если вы планируете делать надпись на торте, наносите ее в первую очередь, иначе после украшения она может смазаться или получиться неровной. Проще и быстрее всего украсить торт шоколадной стружкой. Украшение торта ягодами и шоколадом

Торт на день рождения 6 дюймов с цветами простого сливочного крема

Этот 6-дюймовый торт ко дню рождения дополнен легкими цветами сливочного крема и красивыми завитками. Следуйте рецепту и видеоуроку, чтобы воссоздать этот элегантный торт, который имеет такой же приятный вкус, как и внешний вид.

Чтобы сделать этот праздничный торт диаметром 6 дюймов с легкими цветами сливочного крема , мы начали с кексов с конфетти, простого рецепта, созданного на основе этих любимых читателями ванильных кексов.По оригинальному рецепту кексов получается 12-15 кексов. Рецепты кексов, в которых получается около 12-15 кексов, делают тесто достаточно для трехслойных 6-дюймовых кексов. Мы обнаружили это во время тестирования этого рецепта! И у нас даже есть страница, посвященная 6-дюймовым тортам, объясняющая это более подробно. Мне нравится торт этого размера, потому что он подходит для небольших торжеств.

Многим из вас понравится украшать этот. Торт украшен красивыми цветами сливочного крема и завитками в палитре приглушенных тонов. Это отличная возможность отточить свои навыки декорирования — и, честно говоря, это очень весело!

Расскажите мне об этом 6-дюймовом праздничном торте с цветами Easy Buttercream

Текстура: Этот мягкий и пышный торт имеет нежную крошку, которая прекрасно сочетается с кремовой глазурью.Результат? Влажный пирог с начинкой из вилки.
Вкус: Этот праздничный торт диаметром 6 дюймов наполнен конфетти и обладает незабываемым маслянистым ароматом ванили. Знакомый вкус праздничного торта и веселая посыпка вернут вас в детство!
Легкость: Рецепт торта довольно стандартный, но дизайн масляного крема требует некоторого терпения и времени. Если вы новичок в украшениях из глазури, не волнуйтесь! Поначалу это может показаться сложным, но это просто вопрос обретения уверенности с помощью практики.(Вы можете найти дополнительные инструкции и видео ниже.)

Проверка рецептов: что работает, а что нет

Тесто для торта: У нас есть подробные объяснения того, почему мы используем определенные ингредиенты в следующем рецепте, включая яичные белки, сметану и муку для выпечки. Мы не будем повторять здесь всю информацию, но вы можете узнать больше о рецепте в посте с ванильными кексами. Короче говоря, это будет самый мягкий 6-дюймовый торт на день рождения, который вы когда-либо пробовали.
Посыпка: Каждый раз, когда вы добавляете посыпку в тесто для торта или печенья, лучше не использовать посыпку, которая потускнет их цвет. Когда вы добавляете брызги, невозможно сказать, окрасят ли они тесто, но мы обнаружили, что конфетти пастельных тонов никогда не истекают кровью. На самом деле, ваш торт, скорее всего, будет безопасным, если вы будете использовать какие-либо другие посыпки, кроме nonpareils. (Маленькие шарики.)
6-дюймовые формы для выпечки: Возьмите три 6-дюймовых формы для выпечки. Многие из вас рекомендовали нам попробовать формы для торта Fat Daddio.Хотя это не большая проблема, нам хотелось, чтобы они были уложены вместе, а не штабелированы. Тем не менее они довольно прочные! (Мы не имеем никакого отношения к этой компании.)
Используйте пергаментную бумагу: И независимо от того, какую марку форм для выпечки вы используете, мы рекомендуем выстелить дно форм для выпечки пергаментной бумагой перед заливкой жидкого теста. Вынимать маленькие 6-дюймовые лепешки из формы может быть сложно и утомительно, а пергамент гарантирует их легкое снятие. См. Шаг 1 в рецепте ниже.
Масло сливочное. Глазурь, представленная ниже, представляет собой разновидность этого любимого ванильного сливочного крема с увеличенным количеством ингредиентов, чтобы получить достаточно глазури для красивого цветочного дизайна. По этому рецепту получается много глазури, поэтому, если вы не планируете украшать торт цветочными деталями, используйте пропорции этого белого торта для масляного крема. Если вы предпочитаете шоколадную глазурь на своем 6-дюймовом праздничном торте, мы рекомендуем следовать рецепту шоколадного сливочного крема / пропорциям, используемым для этого шоколадного торта.

Как сделать легкое украшение для торта из цветов сливочного крема

Если вы новичок, не нервничайте — такой торт можно украсить! Эта особая техника украшения торта относительно проста.

Нанесите тонкий слой глазури вокруг собранного торта (это называется слоем крошки). Затем распределите оставшуюся глазурь между 3-4 мисками, чтобы подкрасить их разными цветами. Если вы хотите использовать те же цвета, что и торт на картинке, следуйте инструкциям в рецепте.
Заполните кондитерские пакеты одним или несколькими цветами, затем нанесите на торт завитки, розы и цветы, похожие на гортензию. Вот где самое интересное. Лучше начинать с нижней части торта и постепенно подниматься вверх. «Обычная» часть сверху выглядит очень красиво, но не стесняйтесь покрывать весь торт.

Используйте 2 наконечника для звездообразной обвязки Wilton № 1M (наконечник № 2D аналогичен) и 1 наконечник для трубной обвязки Ateco № 844. Любой звездный наконечник создаст похожий образ!

Этот дизайн обманчиво прост — если вы ошиблись, просто прикройте его другой розой, завитком или гортензией.Наслаждайтесь процессом и знайте, что вы сами себе худший критик. Этот торт впечатляет всех — в этом его красота!

Вы также можете посмотреть, как я украшаю торт, на видео ниже. Мы надеемся, что инструкции помогут вам попробовать. (На видео-торте синий темнее, потому что мы использовали больше синего пищевого красителя.)

Распечатать часы значок часов

Описание

Этот торт ко дню рождения длиной 6 дюймов украшен легкими сливочными цветами и завитками.Следуйте рецепту и видеоуроку, чтобы воссоздать дома!

1 и 3/4 стакана (207 г) муки для выпечки (разровненной ложкой)
3/4 чайной ложки разрыхлитель
1/4 чайной ложки пищевая сода
1/4 чайной ложки соль
1/2 стакана (115 г) сливочного масла несоленого , размягченного до комнатной температуры
1 стакан (200 г) сахарный песок
3 больших яичных белка , комнатной температуры
1/2 стакана (120 г) жирной сметаны комнатной температуры
2 чайные ложки чистый экстракт ванили
1/2 стакана (120 мл) цельного молока , комнатной температуры
1/2 стакана радужная посыпка

Ванильный сливочный крем

1 и 1/2 стакана (3 палочки; 345 г) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
6 стаканов (580 г) кондитерского сахара
1/3 стакана (80 мл) жирных сливок или цельного молока
2 чайные ложки чистый экстракт ванили
1/8 чайной ложки соль

Разогрейте духовку до 177 ° C (350 ° F).Смажьте три 6-дюймовых формы для выпечки, выровняйте дно пергаментной бумагой, затем смажьте пергаментную бумагу. Пергаментная бумага помогает маленьким пирожным легко отделяться от формы.
Сделайте торт: Взбейте муку для выпечки, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.
Используя ручной или стационарный миксер с лопастью или венчиком, взбейте масло и сахар вместе на высокой скорости до получения однородной кремообразной массы, примерно 3 минуты. При необходимости соскребите резиновым шпателем со стенок и дна чаши.Вбейте яичные белки на высокой скорости примерно 2 минуты, затем добавьте сметану и ванильный экстракт. Соскребите по сторонам и дну миски по мере необходимости. Включите миксер на низкой скорости и добавьте сухие ингредиенты до однородности. Пока миксер работает на малой мощности, влейте молоко и перемешайте до однородности. Возможно, вам придется взбить все это вручную, чтобы убедиться, что на дне миски нет комков. Аккуратно сложите посыпку. Тесто будет немного густым.
Равномерно вылейте тесто в формы для выпечки.Выпекайте около 18-21 минут или пока коржи не пропекутся. Чтобы проверить степень готовности, вставьте зубочистку в центр торта. Если он выходит чистым, значит, готово. Дайте коржи полностью остыть в противнях, установленных на решетке. Перед замораживанием и сборкой коржи должны полностью остыть.
Приготовьте глазурь: В большой миске с помощью ручного миксера или настольного миксера, снабженного венчиком или лопастью, взбейте масло на средней скорости до кремообразного состояния, примерно 2 минуты.Добавьте кондитерский сахар, жирные сливки, ванильный экстракт и соль, пока миксер работает на малой мощности. Увеличьте скорость до высокой и взбивайте в течение 3 минут. Добавьте больше кондитерского сахара, если глазурь слишком тонкая, больше сливок, если глазурь слишком густая, или щепотку соли, если глазурь слишком сладкая.
Соберите и украсьте: Большим зазубренным ножом срежьте тонкий слой тортов, чтобы получилась ровная поверхность. Выбросить (или покрошить мороженое!). Поместите 1 корж на подставку для торта, вращающуюся подставку для торта или сервировочную тарелку.Равномерно покройте верх примерно 3/4 стакана глазури. Сверху выложите 2-й корж и равномерно покройте его примерно 3/4 стакана глазури. Сверху выложите третий корж. Распределите оставшуюся глазурь по всей поверхности и по бокам или, чтобы воспроизвести украшение на фотографиях и видео, следуйте моим указаниям в примечаниях к рецепту ниже. Перед нарезкой охладите не менее 30-45 минут. Это помогает пирогу держать форму при нарезке.
Плотно накройте оставшийся торт и храните в холодильнике 5 дней.

Банкноты

Инструкции по приготовлению: Коржи можно запечь, охладить и плотно накрыть при комнатной температуре на ночь. Точно так же можно приготовить глазурь, затем накрыть ее и поставить в холодильник на ночь. Дайте глазури при комнатной температуре немного смягчиться в течение 10 минут, прежде чем собирать и покрывать глазурью. Замороженный торт или незамороженные коржи можно заморозить до 2-3 месяцев. Разморозьте в холодильнике и доведите до комнатной температуры перед украшением / подачей на стол.
Специальный инструмент: Настольный миксер KitchenAid | Красочные маленькие миски для смешивания | 6-дюймовая круглая форма для торта | Набор для геля Pastel Americolor | Стандартный набор геля Америколор | Шпатель для обледенения | Пакеты для обледенения | Наконечник для труб с открытой звездой Wilton 1M | Ateco 844 Наконечник трубопровода с закрытой звездой | Конфетти окропляет
Мука для пирожных: Перед измерением просейте муку для пирожных. Если у вас нет в руках муки для пирожных, вы можете приготовить этот домашний заменитель муки для пирожных. Я предлагаю сделать это 2 раза, а затем удалить 1/4 стакана, так как в этом рецепте вам понадобится 1 и 3/4 стакана.
Молоко: Цельное молоко и жирная сметана настоятельно рекомендуются для получения наилучшего вкуса и текстуры. Вместо этого подойдет жирный простой йогурт, хотя пирог может быть не таким легким. То же самое и с молоком с низким содержанием жира.
Почему все при комнатной температуре? Все охлажденные продукты должны иметь комнатную температуру, чтобы тесто смешивалось легко и равномерно. Прочтите здесь для получения дополнительной информации.
Посыпка: Избегайте использования nonpareils (маленьких шариков), поскольку они растекаются по цвету в тесте для торта.Я использовала эти пастельные квинки из конфетти.
Buttercream: Это дает много глазури. Если вы хотите украсить торт без цветочных деталей, следуйте этим пропорциям для ванильного сливочного крема.
Чтобы украсить в точности как на фото: После того, как торт будет собран с глазурью между слоями, нанесите тонкий слой глазури, называемый слоем крошки, по всей поверхности и по бокам. Я рекомендую скребок для сглаживания боковых сторон и верха. Оставшуюся глазурь разделите на 4 миски.Подкрашивайте глазурью желаемых цветов. Я использовал розовато-лиловый и пыльно-розовый из этого набора для гелевого пищевого красителя и очень маленькую каплю небесно-голубого из этого набора для гелевого пищевого красителя. Остальную глазурь я оставил белой. Возьмите 3 кондитерских пакета. Установите кондитерские мешки со звездообразными наконечниками. Я использовал два наконечника для трубной обвязки Wilton 1M (наконечник для трубопровода 2D аналогичен) и один наконечник для трубной обвязки Ateco 844. Добавьте ложки глазури двух разных цветов в каждый кондитерский мешок, чередуя цвета. Ваш кондитерский мешок будет отделан мрамором разных цветов.(Примечание: у меня остался один кондитерский мешок только лилового цвета.) Закрутите открытый конец кондитерского мешка и выдавите глазурь до кончика. Выдавите немного глазури на тарелку, пока не увидите больше одного цвета. Нанесите на торт завитки, розы и цветы в виде гортензии, начиная снизу и постепенно поднимаясь вверх. Вы можете посмотреть, как я украшаю свой торт, в полезном видео выше.
Ищете праздничный торт побольше? Я рекомендую приготовить этот 9-дюймовый двухслойный ванильный торт и добавить 2/3 стакана посыпки.

Ключевые слова: белый торт, ванильный торт

Электронная почта Салли о пекарной зависимости

Подпишитесь на рассылку новостей, чтобы получать уведомления, как только я опубликую новый рецепт!

Как украсить торт | Пожирать

С Днем Рождения, Cooking Channel!

Для многих счастливых случаев вам захочется написать на торте особое настроение.Проблема не в том, что сказать, а в том, как сделать его разборчивым и красивым. Все посмеивались над пирогами на Cake Wrecks, но мы не хотим, чтобы наши усилия были похожи на эти неудачи. Приняв несколько профессиональных приемов и немного попрактиковавшись, любой может написать на торте как профессионал.

Оборудование и ингредиенты:

Пергамент

Кондитерский мешок из пергаментной бумаги (или пластиковый одноразовый кондитерский мешок с очень маленьким круглым наконечником)

1/2 стакана растопленного шоколада

Майонез или гладкая горчица для практики

Если вы не уверены в своем почерке или хотите сделать что-то необычное, я рекомендую найти пример того, что вам нравится, и распечатать его.Накройте лист пергаментом или вощеной бумагой, чтобы вы могли отчетливо видеть надписи под ним. Вы можете использовать майонез или гладкую горчицу, чтобы попрактиковаться в письме. Используйте кондитерский мешок из пергаментной бумаги или кондитерский мешок с очень маленьким круглым наконечником.

Наполните пакет примерно на половину растопленным шоколадом (майонез или горчица для практики) и прорежьте очень маленькое отверстие на конце пакета, если используете пергамент. Уловка состоит в том, чтобы получить хороший чистый срез и начать с малого; вы всегда можете сделать отверстие больше, если оно слишком мало.

Обведите буквы, стараясь получить красивые плавные линии. Это упражнение позволит вам попрактиковаться в письме устойчивой рукой, прежде чем пытаться делать это на торте. Сделайте это несколько раз, пока не почувствуете себя комфортно писать в этом стиле.

Теперь вы готовы писать на торте, но прежде чем начать с шоколада, нарисуйте буквы на торте с помощью шпажки. Если с первого раза не удается добиться нужного расстояния, можно легко протереть поверхность шпателем для украшения торта.Теперь вы можете попробовать еще раз. Этот шаг особенно полезен при написании длинных сообщений типа «С выпускным, Кристофер!» Уместить все это на небольшой круглый торт может быть непросто, и вам, возможно, придется изгибать слова. Нет проблем — когда вы сначала набрасываете его, вы можете попробовать еще раз.

Посетите мой блог, чтобы узнать, как получить идеально гладкую глазурь на вашем торте.

Когда буквы окажутся в нужном месте, обведите их шоколадом.

И вот, отлично написанное сообщение на вашем торте.

Еще выпечка от Зои:

Зои Франсуа, автор Ремесленный хлеб за пять минут в день и Полезный хлеб за пять минут в день , учился в Кулинарном институте Америки в Нью-Йорке. Сейчас она называет Миннеаполис своим домом, где она работала с некоторыми из самых талантливых кулинаров — Стивеном Брауном, Эндрю Циммерном и многими шеф-поварами компании D’Amico.Помимо письма, Зои ведет уроки выпечки и консультирует в ресторанах, а также ведет свой блог о выпечке, zoebakes.com . Ее третья книга выходит в октябре, Artisan Pizza and Flatbreads in Five Minutes a Day. .

Как заморозить торт Bundt, легкая техника!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

Как заморозить торт Bundt — легкий и красивый метод! Сделайте ваши торты Bundt такими же красивыми, как и они на вкус — с минимальными усилиями!

С субботой! Просто зайдите сегодня с быстрой публикацией, демонстрирующей, как заморозить торт Bundt.Я подумал, что это может быть полезно в связи со всеми приближающимися весенними праздниками. Ведь все торжества требуют торта, верно?

Торты Bundt, безусловно, самые легкие в приготовлении — и чем старше я становлюсь, тем больше я их люблю (не уверен, лень это или мудрость). Они влажные, ароматные, их легко транспортировать, и их очень просто сложить вместе. Вы можете подавать эти восхитительные торты без украшений, посыпать их небольшим количеством сахарной пудры, смазать их простой глазурью из сиропа или заправить глазурью.

Я должен признать, что «украсить их глазурью» было для меня загадкой в течение многих лет. Я испробовала множество различных техник, и, хотя в целом торты были очень вкусными, они никогда не выглядели так красиво, как я надеялся. На самом деле, если честно, многие торты, которые были великолепны, когда они вышли из духовки, превратились в гадких утят прямо на моих глазах, как только я добавила глазурь.

«Должен быть простой и красивый способ сделать это», — твердил я себе.Я был связан и полон решимости выяснить это. Думаю, дело в кошачьем любопытстве во мне или, может быть, в гене «я не могу терпеть, чтобы не знать». В любом случае, есть одна вещь, которая меня очень радует. Жить в 21 веке «Google»! Почти все, что я хочу выяснить, есть у Google.

Однажды (в моем глупом прошлом) я сделал следующее заявление: «Гугл? Что вообще такое Гугл? Это, наверное, самое глупое слово, которое я когда-либо слышал!» Это было еще в начале 2000-х, когда наш сын Ник впервые пришел домой и рассказал о «Google».Мне приходилось есть свои слова миллион раз — и в наши дни мне было бы трудно жить без большого G. На самом деле, я определенно мог бы жить без него , но Google, безусловно, позволяет легко вычислить многое. из вещей.

Итак, естественно, я заглянул в Google, чтобы задать вопросы о торте. Как заморозить торт Bundt? Хммм, не особо помогло. Определенно красивые пирожные, но никаких указаний, как их получить. Много уродливых пирожных (я уверен, что они были довольно вкусными).

Итак… Вернуться к доске для рисования. Много практики и много разных техник позже, я рад сообщить, что теперь я могу испечь красивый фунтовый торт И «украсить его глазурью». Почти так же быстро, как вы можете сказать «как заморозить торт Bundt»! Вместо того, чтобы пытаться объяснить эту технику, мы со Скоттом собрали небольшое видео, чтобы показать вам, насколько это удивительно просто. Проверьте это!

Кафе Советы, как заморозить торт Бундт

Убедитесь, что глазурь густая, но текучая. Возможно, вы захотите попрактиковаться в этой технике на сковороде Бундта.Это то, что я сделал, чтобы убедиться, что у меня все в порядке.
Вот как вы выполняете тренировочный пробег: поместите чистую сухую форму Bundt вверх дном на тарелку для торта или подставку для торта и выполните шаги 1–4 в рецепте ниже. Не позволяйте глазури высохнуть на форме для торта. Вы можете соскрести глазурь и продолжать тренироваться, если хотите. Возможно, вам придется снова нагреть его или добавить немного жидкости, чтобы получить нужную консистенцию для следующего цикла. Когда вы будете довольны техникой, приступайте к настоящей сделке — и сделайте самый красивый торт Bundt!
Вы можете использовать Lazy Susan (вращающийся поднос) или просто вручную повернуть тарелку или подставку для торта.

И последнее. Возможно, вам интересно узнать о красивом торте на фотографиях и видео. Это потрясающий торт Banana Bundt с глазурью из соленой ириски. Теперь я привлек ваше внимание! Следите за обновлениями, мы поделимся рецептом в нашей следующей публикации.

П.С. Просто хотел протянуть нашему сыну Нику огромную руку. Он не только рассказал нам о Google (и многом другом), но и взял на себя редактирование наших видео. То, что нам потребовалось бы целую вечность, этот умный молодой хищник делает за небольшую часть времени — и с таким мастерством.Спасибо, Ник!

Как заморозить торт Bundt — простой и красивый метод!

Как заморозить торт Bundt — простая видеодемонстрация того, как сделать торт Bundt таким же красивым, как и вкус!

Автор: Крис Шойер

Состав

1 запеченный охлажденный, торт Bundt (запеченный на традиционной сковороде Bundt)
2 чашки густая, но текучая глазурь любой аромат
окропляет нонпарель, морская соль или другие декоративные элементы по желанию

Инструкции

Перелейте глазурь в небольшую миску или кувшин.Если вы делаете глазурь на плите, при желании можете оставить ее прямо на сковороде.
Поместите полностью остывший торт на сервировочную тарелку или подставку для торта. При желании установите тарелку или подставку для торта на небольшой вращающийся поднос (Lazy Susan).
Поставьте миску (или кувшин, или сковороду) с глазурью в центре одной стороны торта. Начните наливать одной рукой, а другой медленно поворачивайте тарелку или подставку для торта. В любое время, когда вы хотите, чтобы глазурь стекала по краям торта, просто немного замедлите темп, а затем продолжайте обходить торт (см. Видео выше).
Когда вы вернетесь к тому, с чего начали, вы можете остановиться или, если вам нравится больше глазури (как мы), снова продолжить обход торта.
При обледенении еще «мокрый» душ с обсыпкой, морской солью и т. Д.
Дайте обледенению «застыть» не менее одного часа.

Как сделать слоеный торт

От подготовки формы для торта до нанесения глазури — я покажу вам все, что вам нужно знать, чтобы сделать красивый слоеный торт!

Позвольте мне признаться, что я не всегда знал, что я делаю, или даже что я должен был делать, когда дело доходило до приготовления слоеного торта.О нет, у меня была изрядная доля несчастных случаев с тортом! Я многому научился на практике и получил советы от других пекарей и блоггеров. Все это окупилось, и я чувствую, что могу с уверенностью сказать, что знаю, как сделать слоеный пирог.

Мне нравится использовать слово «строить», потому что, на мой взгляд, в торт можно вложить гораздо больше, чем знать, как его заморозить. Сегодня я хочу показать вам, как я это делаю, от начала до конца. Я уверен, что это не единственный способ, это просто мой способ, и он мне очень помог.

Это руководство находится в моем блоге с 2011 года, и с тех пор я разбил каждый фрагмент на отдельный пост. То, что когда-то было невыносимо многословным постом, теперь, надеюсь, стало немного легче ориентироваться. Но не волнуйтесь, я свяжу вас с другими уроками, чтобы вы ничего не пропустили. Готовый? Давайте начнем!

(раскрытие: партнерские ссылки ниже.)

Приготовьте формы для торта

Первое, что вам нужно сделать, это подготовить формы для выпечки.Ничто так не останавливает слоеный пирог, как слои, которые слипаются или распадаются, когда вы снимаете их со сковороды. Вот 2 шага, чтобы подготовить формы для торта, чтобы торт всегда получался идеально.

1) Используйте пергаментную бумагу

Самая важная подготовка, которую вы можете сделать при выпечке торта, — это выстелить форму (и) пергаментной бумагой. Это гарантирует, что дно торта не прилипнет к противню и все выйдет целым. Я никогда не испеку торт без пергаментной бумаги! Вы можете обвести и вырезать полные листы пергаментной бумаги, чтобы они соответствовали формам для торта, или купите пергаментную бумагу.

2) Смазать маслом + мукой ИЛИ антипригарным спреем для выпечки

Создайте перегородку между тестом для торта и сковородой, чтобы ничего не прилипало во время выпечки. Вы можете покрыть формы для выпечки пергаментной бумагой слоем сливочного масла (или маргарина или кулинарного жира), а затем посыпать мукой, чтобы создать барьер, или вы можете использовать спрей с антипригарным покрытием. Bakers Joy — дешевый вариант, который вы можете найти практически в любом продуктовом магазине, но вы также можете найти более мощные продукты в ресторанах, магазинах для выпечки или в Интернете.

Нужна дополнительная помощь + пошаговые фотографии? См. Мое полное руководство о том, как предотвратить прилипание торта к сковороде.

Выпекать плоские ровные коржи

После того, как вы подготовили сковороды и приготовили тесто для торта, следующим шагом будет выпечка! Конечно, вы можете просто вылить тесто для торта в формы, но два простых приема обеспечат, чтобы все ваши коржи были одинакового размера и имели плоский верх, что значительно упростит сборку.

1) Отмерьте и распределите тесто для торта с помощью цифровых весов

Взвешивание форм для торта при их заполнении гарантирует, что каждый слой будет одинакового размера.Мне нравятся мои цифровые весы для этой цели.

2) Уменьшить температуру выпечки

Есть несколько способов испечь торт с плоским верхом, но это мой любимый. Не требует дополнительных инструментов! Просто уменьшите температуру на 25 градусов и увеличьте время выпекания вдвое. Более низкая температура замедляет пружину духовки во время выпекания пирога, предотвращая образование купола. Вот как это сделать:

Рецепт гласит, что нужно выпекать при 350 градусах в течение 30 минут → Вместо этого выпекайте при 325 градусах в течение 30 минут + 15 минут, или всего 45 минут.Обычно я быстро смотрю, когда достигаю первоначального времени выпечки, а затем каждые 5 минут после этого, просто чтобы убедиться, что я не выпекаю его слишком сильно, но эта настройка обычно довольно точна.

Нужна дополнительная помощь + пошаговые фотографии? См. Мое полное руководство о том, как выпекать лепешки.

Заранее приготовьте и храните коржи

Создание слоеного торта для меня обычно занимает 2 дня. Я люблю запекать коржи и давать им остыть в холодильнике на ночь.Таким образом, они будут холодными и твердыми, когда я с ними работаю, и с меньшей вероятностью двинутся или потрескаются. Иногда полезно планировать еще дальше, поэтому есть два способа заранее сохранить коржи.

1) В холодильнике

Холодильник — отличное место для кратковременного хранения отдельных коржей. Накрыть полиэтиленовой пленкой и хранить в холодильнике 3-5 дней.

2) В морозильной камере

Слои для торта очень хорошо замораживаются, и морозильная камера — отличный вариант, если вам нужно хранить их более нескольких дней.Двойное обертывание полиэтиленовой пленкой и замораживание на срок до 1 месяца или, возможно, дольше. Чтобы разморозить, дайте им посидеть при комнатной температуре рядом (не складывая) в упаковке в течение нескольких часов и до ночи.

Нужна дополнительная помощь + пошаговые фотографии? См. Мое полное руководство по хранению коржей.

Собрать слоеный пирог

Хотя в этом нет необходимости, я предпочитаю использовать вращающийся поднос и картонные кружочки для торта при сборке слоеного торта. Картонные раунды для торта упрощают транспортировку торта из холодильника и обратно к подставке для торта, а вращающийся поднос значительно упрощает замораживание торта!

1) Для сборки сначала положите охлажденный / охлажденный корж верхней стороной вниз на картонный круг или прямо на подставку для торта или тарелку.Таким образом, у вас будет гладкая поверхность для работы.

2) Сверху выложите слой глазури или начинки, примерно 1 стакан для 8- или 9-дюймового торта. Если вы используете более мягкую начинку, например, лимонный творог или консервы, сначала сделайте «плотину» из глазури по периметру вашего торта. Это предотвратит вытекание начинки. Вы можете использовать кондитерский мешок и наконечник или просто шпатель.

3) Повторите то же самое с оставшимися слоями. Если вы хотите разделить слои торта по горизонтали, чтобы создать больше слоев (например, 2 слоя превращаются в 4), используйте нож, чтобы сначала надрезать слой торта по всей длине.Затем с помощью большого зубчатого ножа разрежьте слой пополам, ориентируясь по линии с надрезом. Для получения дополнительной помощи с разделением торта + пошаговые фотографии см. Мое полное руководство о том, как разрезать торт на ровные слои.

Торт слоеный морозный

Самая важная часть глазури для торта — это слой крошки, и это лучший способ вывести слоеный пирог на новый уровень. Слой крошки — это тонкий слой глазури, покрывающий весь торт, чтобы сгладить форму торта и запечатать его в крошке.Это не обязательно должно быть толстое пальто, и ничего страшного, если на нем будет небольшой беспорядок. Образ «голого торта», который сейчас так популярен, часто представляет собой просто пальто из крошки.

1) Нанести слой крошки

Начиная сверху и постепенно вниз, нанесите слой крошки, заполняя все зазоры или неровности. Если у вас довольно густая глазурь, вы можете разбавить ее одной-двумя столовыми ложками молока. Затем охладите в холодильнике примерно 30 минут.

2) Нанести финишный слой

Завершите пирог более толстым слоем глазури, снова начиная сверху и постепенно опускаясь вниз.Вы можете использовать смещающий шпатель или верстачный скребок, чтобы выровнять боковые и верхние поверхности. Использование вращающегося подноса и долгих нежных движений — лучший способ получить гладкую поверхность. Охладите в холодильнике не менее 30 минут, чтобы застыла глазурь.

Нужна дополнительная помощь + пошаговые фотографии? См. Мое полное руководство о том, как заморозить слоеный пирог.

Хранение и транспортировка торта

Я люблю хранить готовые торты в холодильнике, чтобы они оставались холодными и твердыми, а также чтобы они были защищены от несчастных случаев и любопытных пальцев.Они хранятся до нескольких дней. После разрезания накройте полиэтиленовой пленкой, чтобы торт не высох.

Если вы планируете перевезти торт, охладите его не менее 1 часа после сборки, чтобы убедиться, что он действительно твердый, и извлекайте его из холодильника только непосредственно перед транспортировкой. Подумайте о том, чтобы положить его в коробку или в коробку для торта, чтобы защитить его. Если это большой торт, вы также можете вставить в него дюбели, чтобы удерживать его на месте (я делаю это только для сложенных друг на друга тортов или тортов размером более 10 дюймов).

Наслаждайтесь

И все! Вы успешно приготовили слоеный пирог! Надеюсь, вы нашли этот урок полезным. Если у вас есть свои советы, не стесняйтесь делиться ими в комментариях!

Купить мои любимые инструменты для торта

Этот пост был первоначально опубликован в феврале 2011 года. Фотографии и контент были обновлены.

Как положить свежие цветы на масляный торт

Добавление живых цветов на торт — красивый и элегантный способ его украсить.Цветы из сахарной пасты могут доставлять массу удовольствия, но, черт возьми, они требуют много работы !!

Цветы из сахарной пасты — это действительно самостоятельная форма искусства, и у большинства из нас нет навыков (или времени) для их изготовления.

Когда дело доходит до свежих и сахарных цветов, я люблю говорить, что природа просто не может сравниться с природой. Я имею в виду, вы когда-нибудь действительно выглядели идеально цветущей розой?

Это потрясающе. Могу честно сказать, что ничего, что я мог бы сделать, не было бы красивее.

Зачем добавлять свежие цветы в торт?

Как вы уже могли догадаться, я определенно являюсь командой свежих цветов.Добавление свежих цветов на торт поднимает его внешний вид на совершенно новый уровень.

Все мы знаем, что цветы прекрасны, но их время дорого. Они не длятся вечно, и есть что-то в том, чтобы идеально распустившийся цветок на торте казался таким своевременным, таким настоящим.

Свежие цветы на торте создают ощущение особого праздника. Люди не просто кладут цветы на любой торт! Обычно их используют на свадебных тортах или помолвочных тортах.

Какие цветы можно положить на торт?

Это сложный вопрос.Добавляя цветы к торту, в первую очередь нужно думать о безопасности. Общее практическое правило — избегать любых ядовитых цветов. Вы не хотите, чтобы кто-то заболел от вашего торта!

Существуют списки съедобных цветов. Однако большинство из перечисленных цветов не сезонные, или их трудно найти в большинстве цветочных магазинов.

Не похоже, что ваши гости будут есть цветы на торте. Никто не собирается брать кусок торта с розой и пытаться съесть розу! Главное, что вам нужно учитывать, — это соприкосновение цветов с глазурью или коржами.

Имея это в виду, я думаю, что есть простой способ найти свежие цветы для торта.

Я обнаружил, что вместо того, чтобы начинать с огромного списка цветов, которые вы можете использовать, проще просто пойти в свой цветочный магазин.

Вы можете начать с того, что посмотрите, какие цветы доступны и в данный момент сезонные. Затем вы можете выполнить быстрый поиск в Google, чтобы выбрать цветы, которые хотите добавить в свой торт.

Также замечательно использовать органические цветы или цветы, не обработанные пестицидами.Иногда их сложно найти, но я обнаружил, что фермерские рынки или Whole Foods — отличное место для начала.

Вам нужно обернуть стебли цветов?

Большинство производителей торта оборачивают стебли цветов, которые добавляют в торты. Основная проблема заключается в том, что жидкости из цветочных стеблей могут попасть в глазурь и / или корж.

Даже если цветок съедобный, жидкость из стебля может иметь горький и неприятный вкус.

Если вы планируете, чтобы стебли ваших цветов соприкасались с тортом, вы можете обмотать стебли цветочной лентой.

Лента с цветочным рисунком — это особый вид ленты, которая приклеивается сама к себе, и обычно бывает разных оттенков зеленого.

Когда дело доходит до тортов, люди обычно оборачивают каждый стебель цветка отдельно.

Плотно обматывая стебель цветочной лентой и скручивая конец ленты, он предотвращает попадание любых жидкостей в лепешку.

Как добавить цветы по бокам торта?

Обертывание цветочных стеблей — отличный способ использовать, если вы планируете добавить цветы по бокам вашего торта или хотите, чтобы они были расположены под определенным углом.

Если это похоже на дизайн торта, который вы хотите воссоздать, я также настоятельно рекомендую использовать соломинки для чая с пузырьками. Возможно, вам не удастся легко засунуть завернутый стебель цветка в стену из сливочного крема и коржей, но вы можете это сделать с помощью соломинки!

Пузырьковые соломинки для чая — это толстые пластиковые соломинки, которые творят чудеса, когда дело доходит до добавления цветов к торту.

Все, что вам нужно сделать, это обрезать соломинку до нескольких дюймов и вставить ее в торт под нужным углом (полностью вдавив ее в торт).Затем просто вставьте стебель цветка в отверстие для соломы.

Существуют разноцветные соломинки для чая с пузырьками, но я рекомендую по возможности использовать прозрачные! Таким образом, если какой-либо из них не будет полностью помещен в масляный крем, он все равно будет практически невидимым!

Последнее, что вам нужно, это неоново-розовое кольцо, выступающее вокруг основания великолепной белой розы на свадебном торте.

Выше — торт, который я испекла на свадьбу друга, и я добавила цветы к торту на месте проведения.Я использую соломинки для чая с пузырьками, чтобы они оставались на месте под прямым углом.

Я использовал те же цветы, что и в букете невесты, чтобы придать ему ощущение единства с местом проведения свадьбы и украшениями.

Как проще всего добавить свежие цветы к торту?

Если между тортом и цветами есть преграда, стебли не нужно заворачивать. Обертывание стеблей может занять много времени и утомительно, и я стараюсь избегать этого, когда могу.

Если вы решили пойти по этому маршруту, вам все равно нужно быть уверенным, что торт защищен.Мне нравится делать это, кладя на торт доску для торта и добавляя сверху цветы.

Звучит безумно, правда? Положить картонный торт на глазированный торт? Но я обещаю, что это творит чудеса.

Позволяет по сути создать цветочную «верхушку» на торте. Вы можете добавить глазурь, украсить торт множеством цветов и создать великолепный торт.

Мне нравится этот круглый картонный торт по двум причинам. Во-первых, ни один из цветов никогда не соприкасается с тортом.

Это означает, что вам не нужно оборачивать стебли или переутомляться, используя только съедобные цветы.

Затем, когда пришло время действительно разрезать и съесть торт, вы можете просто провести большой лопаточкой со смещением под картонным круглом для торта.

Он сразу же выскакивает, и вы можете легко разрезать кусочки торта. Вы получите удовольствие от свежих цветов без хлопот !!

Мне нравится этот подход, потому что он делает жизнь намного проще. Если вы когда-нибудь пытались разрезать торт со свежими цветами, у вас все получится.

Используя картонную круглую форму, вам не нужно обрезать все цветы. Вам также не нужно отрывать каждый цветок от торта или беспокоиться о том, что цветочная лента застрянет в глазури (это ужасно !!).

Как долго живые цветы хранятся на торте?

Хотя коржи и глазурь можно приготовить заранее, я не рекомендую добавлять свежие цветы в торт заранее.

Цветам нужна вода, чтобы они не увяли. Если их добавить в торт более чем за день до мероприятия, они действительно могут потерять свой блеск.

Я люблю добавлять свежие цветы к тортам в тот же день, когда они будут вкусными. Хотя этот ответ делает жизнь немного сложнее, вы должны поверить мне в этом. Если вы добавите их накануне, вы пожалеете об этом.

Я буду добавлять свежие цветы к своему свадебному торту, и я планирую сделать это утром в день свадьбы. К сожалению, здесь нет коротких путей.

Поделитесь со мной своими творениями!

Если вы попробуете добавить свежие цветы на торт с помощью этого метода или хотите использовать другой метод, я хотел бы услышать ваши мысли!

Вы также можете отметить меня в социальных сетях @chelsweets и использовать #chelsweets.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

Фото: Декора

Если вы не планируете использовать мой метод круглого картонного торта для защиты торта, я рекомендую обернуть стебли ваших цветов! Эта лента с цветочным рисунком имеет толщину 1/2 дюйма и хорошо подходит для скручивания концов вместе.

Продолжить чтение

Фото: Игристое, прозрачное, соломка.com

Соломинки для чая с пузырьками — отличный способ закрепить цветы на торте под углом или если их кладут по бокам торта. Я рекомендую взять такие прозрачные пузырьковые чайные соломинки, чтобы они были практически невидимы после того, как вдавили их в торт.

Продолжить чтение

Фото: www.amazon.com

Если вы планируете использовать мой метод верхушки цветков из картона, эти жиронепроницаемые картонные раунды для торта отлично подойдут!

Мне нравится переворачивать их вверх дном, так что жиронепроницаемая сторона — это то, что контактирует с масляным кремом.

Продолжить чтение

100+ красивых тортов на день рождения

Отпразднуйте этого особенного человека со стилем одним из этих красивых тортов на день рождения! Art & Home собрала коллекцию потрясающе красивых идей торта на день рождения, чтобы вдохновить вас на выпечку и порадовать почетного гостя.

Дело не в свечах (и не в количестве свечей на этом торте), а в том, что находится внутри и снаружи.

Празднование дня рождения не реже одного раза в год, особенно когда это кто-то особенный, — традиция, уходящая корнями в глубокую историю. Древние египтяне отмечали день рождения своего царя «Пирогом счастья», который олицетворял жизнь и счастье. Египтяне высекали иероглифы на своих тортах, желая удачи царю.

В нашем ассортименте красивых тортов на день рождения есть все, от тортов для первого дня рождения до более изысканных чайных тортов. Хотите заявить о себе на следующей вечеринке по случаю дня рождения с поистине эффектным тортом? Не смотрите дальше! Наша подборка красивых идей торта на день рождения подарит вам много вдохновения и забавных идей, которые стоит попробовать.Будь то простой белый праздничный торт с прекрасной королевской глазурью или торт, покрытый сотнями красивых и уникальных цветов, расписанных вручную, отличный праздничный торт непременно порадует всех гостей своим традиционным или декоративным дизайном.

Эти идеи торта на день рождения демонстрируют, как окантовка или добавление ярких акцентов, таких как орхидеи, фрукты и даже куклы Барби, к вашему торту, может иметь решающее значение в создании действительно уникального и красивого торта на день рождения. Яркие цвета и разнообразие форм и размеров становятся все более популярным трендом для праздничных тортов.В этом посте представлена одна из самых больших коллекций креативных идей о том, как добавить изюминку в дизайн торта на день рождения.

Украшение идеального торта для именинника — прекрасный и уникальный способ отпраздновать один из самых радостных дней в жизни ребенка. Вдохновляйтесь идеями для детских тортов на день рождения. Всегда интересно видеть, какие умные идеи на день рождения возможны, когда ты вдохновляешься этими супер крутыми тортами на день рождения для детей.

Но эти праздничные торты не только для самых маленьких. Art & Home собрала коллекцию невероятных тортов на день рождения для взрослых, от которых захватывает дух! Art & Home собрала для вас коллекцию вкусных и удивительно красивых — или безумно веселых — тортов на день рождения для взрослых, от чудесно украшенных до потрясающих тортов. Надеемся, вы никогда не забудете свой день рождения!

По правде говоря, некоторые из этих тортов могут не БЫТЬ «на самом деле» праздничными тортами, но воткните в них несколько свечей и — БУМ — вдруг они станут праздничными тортами! И разве не отсюда иногда приходят лучшие идеи? Подставив свечу туда, где ей не место?

Изысканная коллекция красивых идей торта на день рождения

Эта коллекция красивых идей торта ко дню рождения, от восхитительно слоистых тортов до изысканной глазури и т. кто-то особенный.

Я не пекарь и не декоратор праздничных тортов, поэтому, если вы ищете рецепты или статьи с практическими рекомендациями, вы попали не в то место. Прости за это.

Однако, если вы ищете конфетку для глаз или визуальное вдохновение для создания шедевра на следующий день рождения, вы найдете огромную коллекцию поистине сногсшибательных дизайнов. Действительно. Сногсшибательно!

Но прежде чем мы доберемся до места, мне любопытно. Какой ваш любимый аромат для праздничного торта (не считая, конечно, тортов с мороженым).Вы предпочитаете шоколад или любите торты с конфетти? Расскажите миру, приняв участие в нашем опросе.

Опрос о вкусе торта ко дню рождения

Сообщите нам, какой торт вы предпочитаете, хотя бы на внутренней стороне.

В конце концов, то, что находится внутри праздничного торта, — это только часть удовольствия. Другая часть — создание уникальных и прекрасных дизайнов, которые впечатлят именинника или девушку, даже если это вы.

Итак, приступим …

Красивые идеи торта ко дню рождения на 2021 год

Каждый раз, когда я думаю, что все готово, я натыкаюсь на новый набор уникальных и замечательных идей торта на день рождения.Поэтому я решил продолжать добавлять, добавлять и дополнять эту коллекцию по мере появления новых идей. Это самые свежие праздничные торты, на которые я наткнулась.

Красивые дизайны праздничных тортов от Anges de Sucre в Лондоне

Я собираюсь начать этот восхитительный тур с недавно обнаруженной коллекции удивительных праздничных тортов. Мне просто нравятся все дизайны лондонской пекарни Anges de Sucre , но мне удалось выбрать несколько из моих абсолютных фаворитов! И под несколькими … я имею в виду 12.Но кто считает?

Знаете ли вы, что калории в праздничных тортах не в счет?
Технически калории не способны выполнять основные математические функции, поэтому они никогда не «считаются», но об этом стоит помнить!
— Я, в мой день рождения

Именинный торт с вишенкой на вершине

Он выглядит как мороженое с фруктами, но на вкус как восхитительный торт.

Красивый черно-белый торт ко дню рождения

Совершенно потрясающее творение, этот суровый праздничный торт вопит об элегантности!

Торт ко дню рождения «Голубая волна»

Великолепные волны сине-белой глазури кружатся снаружи, а верх украшен множеством синих и белых цветов.

Поистине волшебный шоколадный торт

Источник: Pinterest.com

Я не знаю, как еще описать это, кроме волшебного! Возможно, один из самых красивых шоколадных тортов, которые я когда-либо видел.

Торт ко дню рождения с единорогом

Этот супер-милый торт ко дню рождения с единорогом идеально подходит для воплощения мечты любой маленькой девочки (а также нескольких взрослых взрослых!).

Торт ко дню рождения «Галактика веселья»

Источник: Pinterest.com

Какой маленький мальчик (или предприимчивая девочка) не полюбит этот праздничный торт в космическом стиле?

Нужно больше идей синего торта на день рождения?

Небо — предел с этим особенным цветом праздничного торта, но вот еще несколько, чтобы подогреть ваш аппетит!

Торт ко дню рождения с кружевным воротником из белого шоколада

Источник: Pinterest.com

Для создания этого торта потребуются время и навыки, но он действительно потрясающий.

Нарежьте радужный торт ко дню рождения

Белая глазурь и красочное конфетти покрывают многослойный радужный торт внутри. Обратите внимание, как боковые стороны также окрашены оттенком цвета, чтобы создать немного радуги внутри и снаружи.

Ленты бледно-голубого торта на день рождения с обледенением

Этот восхитительный торт идеально подходит для празднования весеннего дня рождения. Слои синих лент с глазурью создают восхитительно праздничный, но элегантный дизайн праздничного торта.

Красивый торт «Сад бабочек»

Источник: Pinterest.com

Сочетание мотивов сада бабочек и уникального спирального среза коржей делает этот праздничный торт поистине особенным.

Торт на день рождения с розовыми малиновыми макаронами

Абсолютно великолепная розово-малиновая глазурь со свежей малиной и розовым малиновым макраоном.

Торт «Плавающая бабочка» в пастельных тонах

Источник: CakesDecor.com

Сохраняя тему бабочек, этот торт использует довольно простой белый торт в качестве фона, но калейдоскоп бабочек делает этот красивый праздничный торт замечательным.

Торт ко дню рождения с липким шоколадом мокко

Густые струйки насыщенного шоколада стекают по бокам этого восхитительного торта мокко.

Торт «Замок принцессы»

Источник: CakesDecor.com

Определенно НЕ ваш праздничный торт на каждый день!

Фруктовый торт «Рог изобилия» на день рождения

Источник: Pinterest.com

Вафельный рожок несёт в себе изобилие сладости, создавая резкий контраст на фоне хрустящего белого торта.

Торт Ooopsie Doodle

Мне нравятся уникальные углы этого очень красочного торта. Все увенчано любовью.

Квадратный многоярусный шоколадный торт с полевыми ягодами

Обычно, когда вы видите многоярусный торт, ярусы круглые. Этот модный вариант — стопки квадратных шоколадных тортов, украшенных полевыми ягодами.

Торт на день рождения Eleganza

Этот праздничный торт выглядит так, как будто он был вдохновлен некоторыми из ведущих мировых дизайнеров моды.Элегантность и красота — все в одном торте.

Шоколадно-клубничный торт с открытыми краями

Для тех, кто хочет немного полегче на глазури, в этом пироге отсутствует внешняя глазурь в пользу клубники.

Пончик прикоснись к моему торту!

Источник: Pinterest.com

Лучшее из двух десертов, объединенных в один веселый и модный праздничный торт. Идеально подходит для детей, но и взрослым это понравится!

Торт на день рождения танцора фламенко

Этот смелый и красивый праздничный торт для тех, кто любит испанские танцы, отмечает любовь именинницы к фламенко.Также идеально подходит Моднице в вашей жизни!

Капающий со вкусом

Источник: Pinterest.com

Похоже на тающее мороженое, но с такой замысловатой детализацией, что хочется смотреть на него, а не есть… ну, на мгновение или две.

Торт на день рождения Pink Bunny

Милый, как кролик, этот торт восхитителен для празднования дня рождения или Пасхи. Заметили, как лапки кролика выглядывают из стороны первого яруса?

Классическое песочное печенье с клубникой

Для тех, кто хочет чего-то более простого, вы не ошибетесь с классическим клубничным пирогом.

Торт на день рождения Natures Bounty

Этот великолепный праздничный торт прославляет природу и Рэйчел (но это можно изменить) во всей красе.

Торт ко дню рождения «Мыльные пузыри»

Источник: Pinterest.com

Этот изысканный, но веселый торт на день рождения идеально подойдет взрослому или ребенку, любящим пузыри.

Клубничное печенье в форме резного сердца

Но если вы хотите поднять свою игру с клубничным песочным пирожным на ступеньку выше, вы можете попробовать свои силы в вырезании этого восхитительного творения из клубничного песочного пирога в форме сердца!

ПОДСТАВКИ ДЛЯ ТОРТОВ

Торт на день рождения «Весенняя красавица»

Она принцесса Диснея или просто красивая молодая девушка в красивом вечернем платье.Вам решать!

Нужны еще идеи торта на день рождения для девочки?

Нужно еще больше вдохновения для возможных тортов на день рождения девочки, не нужно паниковать, у нас есть ОЧЕНЬ больше идей! Конечно, это может быть так же легко для мальчика, зачем себя ограничивать! Вот еще несколько…

Торт ко дню рождения Сейчас в разработке

Источник: Pinterest.com

Какая забавная идея! Мне нравятся детали горки шоколада и один «кусок» торта, который был извлечен.

Торт «Сад с кружевом и решеткой»

Праздник лета, этот торт в стиле сада с решеткой и кружевом выглядит совершенно феноменально.

Торт ко дню рождения «Цветочный сад»

Источник: Pinterest.com

Этот праздничный торт, вдохновленный садом, действительно восхитителен!

Торт на день рождения Pink Macaron

Розовый торт, глазурь, сбрызнутая сливками, и несколько восхитительных розовых макарон сверху. Просто красиво!

Торт ко дню рождения «Цветущая вишня»

Источник: Pinterest.com

Обожаю торты. И я люблю цветение сакуры. Этот торт — лучшее из обоих миров в одной восхитительной упаковке.

Торт «Утро после дня рождения»

Источник: Pinterest.com

Настолько плохо, что это ТАКОЕ хорошо!

Фруктовый торт ко дню рождения

Этот круглый торт представляет собой еще один вариант классического песочного торта. Он состоит из множества свежих ягод и ломтиков апельсина, которые создают яркий, красочный и ароматный праздничный торт.

День рождения переполненный торт

Мне нравится, как съедобные украшения на этом торте выходят за пределы самого торта и падают на сервировочное блюдо.Техника, требующая много времени, но не слишком сложная для освоения (я полагаю).

Торт ко дню рождения мальчика с плюшевым мишкой

Как сказал бы Чендлер Бинг … Может ли праздничный торт быть более очаровательным ??

Еще один красивый торт с плюшевым мишкой

Источник: CakesDecor.com

На мгновение вернувшись к теме «Торт с плюшевым мишкой», мне нравится то, как Тедди на верхнем слое держит красиво упакованный подарок. Если ты сможешь сделать эту подарочную коробку из торта и глазури… ДАЖЕ ЛУЧШЕ !!

Оттенки серого сахарный торт с оборками

Источник: The Stay at Home Mom

Столько красивой глазури, нанесенной изысканным способом.Это праздничный торт РОСТОВЫЙ!

Black Gown Cake

Источник: Instagram

Струящееся черное вечернее платье, полностью сделанное из глазури, является основным акцентом на этом прекрасном торте.

Торт Tiffany Blue Ombre Rosette

Источник: Sweat Pea Cake Studio

Так красиво. Так элегантно.

Портрет юной леди

Элегантно нарисованный портрет создает красивое изображение на стороне торта, подчеркнутого единственным цветком.

KitKat & M&M Cake

Как будто в пироге уже не было достаточно сахара, этот пирог выходит поверх и по краям с кусочками M & Ms и KitKat, окружающими шоколадный торт.

Хорошо, так что, может быть, это не самый красивый торт… но выглядит он до смешного полнеет !!! И разве это не половина удовольствия ??

Разделенные открытые пирожные

Источник: eslamoda

Эти торты выглядят так, как будто они не могут вместить в себя красоту, которая таилась внутри, поэтому у них не было выбора, кроме как вскрыться и показать внутреннюю славу.

Рифленый шоколадный торт

Вам понадобится рифленая форма для торта Bundt, чтобы сделать это конкретное творение, но оно того стоит.

При желании вы также можете приготовить варианты на одну порцию, используя форму для мини-пирогов с канавками.

Классический красно-белый праздничный торт

Шелковистая гладкая поверхность белой глазури из ганаша красиво контрастирует с красной глазурью и красной лентой. Только не ешь ленту!

Цветочный торт ко дню рождения

Источник: eslamoda

Как прекрасный летний день, в форме торта.

Просто продолжай плавать

Источник: Pinterest.com

Похоже, на создание этого торта было вложено ОЧЕНЬ много работы, но это ОЕЕЕЕ мило, особенно для вашего маленького пловца.

Нужны еще идеи торта на день рождения для мальчика?

Вам нужно еще больше вдохновения для возможных тортов на день рождения мальчика, мы приготовили для вас все, как глазурь на торте! Конечно, это может быть так же легко для девушки, зачем себя ограничивать!

Торт на день рождения с розовыми розами

Поистине потрясающее творение с нежными розовыми розами, покрытыми льдом вокруг всего торта.

Торт на день рождения «Радуга»

Все любят радугу, и все любят торты (ну… почти все). Сочетание этих двух вещей может быть вкуснее, чем в этом красочном творении.

Торт «Радуга и бабочки»

Эта версия радужного праздничного торта поднимает все вышесказанное, украшая внешнюю часть торта нежными и восхитительными бабочками. Вы можете приобрести собственных съедобных бабочек на Amazon .

Торт на день рождения суши-ролл

Источник: Pinterest.com

Я люблю идеи торта на день рождения, когда они выглядят как другие вещи. Эта умная версия суши-ролла для торта идеально подойдет любителю суши в вашей жизни.

Сопутствующие товары

30-минутные украшения для торта: красиво оформленные торты в домашних условиях | Даниэла Ламбова

стенограммы

1. Вступление: Всем привет. Я очень рад, что вы здесь на этом курсе. Я покажу вам простые способы украшения торта.Это операции, которые вы можете выполнить примерно за 30 минут там, затем в Кимбалле, и не требуют предыдущего опыта и специальных навыков. Я дам вам много советов, как выбрать декларацию и как расположить предметы декора на торте. Когда любой Даниэла и фуд-блогер, фуд-фотограф и разработчик рецептов из Болгарии, я — это я, Боб Бейкер, и за свою жизнь у меня были большие сотни и сотни тортов. Я также сделала сотни различных украшений поверх этих тортов.Было время в моей жизни, когда я хотел стать дизайнером тортов, мне очень нравилось делать торты со сложным декором, но я понял, что предпочитаю делать выпечку, на которую не нужно так много времени. Наверное, потому, что у меня мало терпения. Но вообще я всегда старался найти самый простой способ сделать что-нибудь красивое. Так что теперь, когда я делаю торт, я обычно не трачу больше получаса на его украшение. И еще много моих дел, он получил очень хорошие отзывы о том, как они декорированы.Поэтому я создал этот класс для людей, которые любят делать красивые торты без особых усилий и большого опыта. Надеюсь, этот курс поможет вам с небольшими усилиями делать ваше дело все более красивым. Итак, давайте начнем, и я не могу дождаться, чтобы увидеть, что вы собираетесь мне показать после того, как он посмотрел на ткань. 2. Фруктовые украшения: начнем с одного из моих любимых украшений, наверное, самого простого. Это свежие фрукты. Со свежими фруктами сложно ошибиться, если вы их тщательно выбираете.Поскольку для украшения подходят не плодоносящие фрукты, используйте только свежие фрукты, которые не темнеют при экспонировании. Например, бананы, они у обоих сильно темнеют. Их тоже мрачно сравнивает. Я рекомендую цитрусовые Барри, гранаты, комочки, фикс. Ну, есть определенные случаи, когда вы можете работать также с бананами или аналогами, но нужно относиться к ним особым образом, чтобы они не потеряли свой цвет. Например, если у вас есть банановый торт и вы хотите украсить его свежими бананами.Есть один способ сделать это. Сначала положите бананы на торт непосредственно перед подачей на стол. Это очень важно, потому что вы собираетесь ограничить время, в течение которого они остаются в воздухе. Во-вторых, смажьте их желатином, растворенным в воде. Вы можете купить такой спрей, который, возможно, содержит также сахар, помимо желатина и воды, потому что сахар также помогает сохранить фрукты. Я покупаю их в определенных магазинах, но они не всегда доступны везде. Таким образом, вы можете легко сделать такое решение для маневренности.И я оставлю ваш ACP в ресурсах этого курса. Итак, что вам нужно сделать с самодельной щеткой, используйте кухонную щетку и кисть поверх фруктов, в данном случае бананов. Сделайте это сразу после того, как положите их на торт, тщательно их почистив. Или вы можете даже почистить их, прежде чем класть в пещеру, чтобы не испачкать торт сверху. И это будет работать, наверное, около часа. И кто сохраняет их свежими и красивыми? Кому-нибудь, опять же, хорошо не оставлять их слишком долго, потому что, независимо от желатина, они, вероятно, в определенные моменты потемнеют.Поэтому, если вы собираетесь принести торт с банановым украшением на вечеринку, убедитесь, что вы поместили бананы прямо перед тем, как подать торт, чтобы он выглядел как можно красивее. Или вы также можете использовать сверстников для украшения, если они куплены. Сверстники действительно красивы, когда их покупают. Но давайте еще раз поговорим о свежих фруктах. Допустим, мы хотим испортить торт с помощью barest. Используйте очень свежие и красивые ягоды. Не используйте ягоды, которые должны быть там, частично гнилые или со сломанными частями.На клубнике, например, можно летать. Так что, если клубника слышит, и грядка немного расступается с одной стороны, вы можете разрезать ее, и тогда она будет хорошо смотреться. Нарезка клубники поможет разнообразить их и создать дополнительную текстуру. И они будут выглядеть намного лучше, чем если бы вы просто выложили на торт целую клубнику. Из других ягод была малина. Они очень, очень хороши сами по себе. И вы можете просто сложить их поверх торта или расположить их определенным образом.На собаках лучшие украшения для еды — это когда вы используете разные насесты, потому что эти сетки создают дополнительную текстуру, они создают контраст, что всегда здорово, когда вы хотите украсить торт. Это одна из самых важных вещей при украшении торта, всегда ищите контраст. Итак, подведем итоги фруктового украшения. Выбирайте не темнеющие плоды. Выберите 1-2-3 плода. Если у вас есть только один фотон, попробуйте перерезать разные глотки, например, клубнику, чтобы создать текстуру.Намажьте фрукты растворенным в воде желатином или специальным спреем, который вы покупаете в кондитерских. 3. Видео о цветочном оформлении: Украшение цветами. Цветы на торте смотрятся очень романтично, женственно. И они на самом деле очень красивый и легкий способ создать красивый торт. Однако есть определенные правила, которых нужно придерживаться, ведь не все цветы подходят для украшения. А также их нужно будет обработать, прежде чем класть на торт. Итак, первое правило: никогда не покупайте цветы в цветочном магазине, чтобы украсить ими торт.В цветочных магазинах цветы обрабатывают химикатами, чтобы они дольше сохранялись. Ищите органическую муку на фермерских рынках или где-нибудь в саду или в вашем саду, если она у вас есть, у меня нет сада. Я не знаю, где найти органические цветы, но я очень часто использую искусственные цветы, и они действительно красиво смотрятся на тортах. Но если вы хотите использовать в декларации свежие цветы, вам необходимо выполнить определенные действия. Сначала очень хорошо вымойте цветы, все, а также стебель, затем немного подсушите, затем, по желанию, но я очень рекомендую, потому что вы не знаете, что цветок выпустит внутри торта.Оберните конец стебля, который будет вставлен в торт, заверните в полиэтилен, заверните Гринфилд. И в основном Дези, просто вставь цветы в торт. Используйте большие цветы для более драматичного и праздничного эффекта, но и более мелкие цветы тоже обладают шармом. Таким образом, вы можете выбрать два или три вида цветов в зависимости от их окраски. Всегда считал цветовое сочетание. Это очень важно, когда вы используете цветы на своем торте. Не стоит просто класть цветы, которые вы собрали, на торт.Если вы хотите скатать, как я, из искусственного цветка, это очень просто. Вы просто тем, что вам нравится. Может быть, вы захотите вымыть их, прежде чем класть на торт. Обычно я либо разрезаю их, либо удаляю только боевые части и кладу их на торт. Они действительно красиво смотрятся, особенно для торжеств. Это неплохой, легкий и дешевый способ приготовить торт. Действительно впечатляет. И я покажу вам несколько примеров тортов, которые я приготовила для блюд. Чизкейк, который я украсила черникой и желтыми цветами.И еще я добавил несколько зеленых листьев, которые также являются частью искусственных цветов. Зеленый цвет неплохо дополняет сочетание желтого и синего. Так что если бы этот чизкейк был украшен только черникой, это было бы неплохо, но не особо впечатляюще. Цветы придают дополнительную красоту и делают этот чизкейк по-настоящему интересным и красивым. Второй торт, который вы украсили искусственными цветами и фруктами, настоящими продуктами, зелеными листьями привносят контрасты. И это третий торт, действительно минималистичный.У него просто капелька с одной стороны. Капельница изготавливается из клубничного пюре или клубничного пюре. А посередине — цветок, такой же, как в первом ударе. На самом деле я использую его для нескольких тортов. И выглядит довольно симпатично. Вы видите здесь хороший контраст. И, несмотря на то, что торт не обрушивается сложной декларацией, он выглядит очень красиво. Энергия, очень впечатляющая. Таким образом, всего одна капля и один цветок с двумя листиками могут сделать торт действительно красивым. 4. Оформление канта. Окантовка — это целое искусство по своей песне.Но я обещал вам, что не собираюсь показывать вам что-то очень сложное. Вы можете использовать окантовку в украшениях из капусты, даже не имея в этом особого опыта. Вам понадобится только один наконечник и один одноразовый, если вас попросят и немного глазурят. Ничего особенного. Вы даже можете украсить торты без чаевых, просто разрезав, отступив в зависимости от размера ваших кораблей. Конечно, если окажется, что вы пустили обвязку, можно начинать покупать чаевые. Вы можете начать делать разные глазури разных цветов и делать красивые двуногие фигуры поверх ног.Но здесь я просто дам вам несколько советов по простому объявлению трубопроводов. Во-первых, что может прийти в голову, это сделать симметричное украшение Beiping вокруг торта, например, по краям. Возможно, это не лучшее решение для нас. Темнее, потому что трудно каждый раз получать абсолютно одинаковые формы, трудно добиться симметрии. Вы, конечно, можете попробовать поэкспериментировать с бумагой для выпечки, что очень кстати. Но опять же, вам нужен опыт, чтобы действительно формировать шлепок, который я продолжал рассматривать в соответствии со своим, моим опытом, и допинг — это совсем не моя сильная сторона.Асимметричный Beiping действительно красив в некоторых случаях, потому что на самом деле не имеет значения, как выглядят формы, когда вы размещаете их асимметрично поверх торта. Вы можете разместить их только на одной стороне или вы можете следовать за каким-нибудь буфером сверху. Но если вы не сделаете круглый, это нормально, потому что круглая форма требует большей симметрии. Опять же, я хочу отметить, что у меня совершенно нет опыта в этом, но все же результаты, которые я считаю довольно хорошими. Я хочу подробнее рассказать об этих двух вершинах. Тот, что слева, вы видите, что это именно то, что я вам не рекомендовал.Бормочущие корабли были размещены кольцом по краям. И вы также видите, что они не такие красивые, неровные — я советовал им быть, создавая Тьюринга примерно в возрасте одного года, а не одного. Я создал немного изображений на вопрос, потому что вы видите, что некоторые розы немного больше других. Таким образом создается немного текстуры. То, как я нанесла глазурь, также создает легкую текстуру, которая дополняет кольцо из роз. Итак, в этом случае мы не соблюдали симметрию.На самом деле. Формы очень маленькие и долговечные. Таким образом, можно сказать, что это слегка асимметричная форма кольца. Справа вы видите еще один удар, противоположный тому, который находится слева. Сверху очень гладкая текстура. Но формы двуногих на самом деле довольно неровные, они даже не такие красивые, потому что глазурь не такая густая, и в основном они неправильные. Здесь я добавил дополнительную текстуру, посыпав сверху сухофруктами. Они действительно дополняют эти двуногие формы. А еще я посыпала молотыми семечками, и торт стал еще красивее.5. Украшение из помадки: для Лондонской декларации не обязательно означает, что вам нужно покрыть всю помадку Кирквуда и создать сложные формы. Конечно, вы можете это сделать, но если у вас нет опыта, есть более простые способы использовать помадку в ваших украшениях. Вы можете просто разместить купель на украшениях поверх торта, не покрывая всю помадку. Но нужно помнить одну вещь: помадка не любит влагу. Он тает, когда он остается влажным, и почти вся глазурь очень влажная.Значит нужно использовать масляный крем. Это лучший друг помады, чистый сливочный крем из сахарной пудры и масла. Масло в сливочном креме действительно высокое, поэтому в нем больше жиров и помогает помаде оставаться на месте и не растворяться. Вы также можете положить помадную смолу на шоколад. Я честно предпочитаю помадку только от Роберта Грина. Итак, вам нужно покрыть удар, в основном сливочным кремом или только верхнюю часть торта, где вы собираетесь нанести шрифт на формы, и все будет хорошо.Альтернатива сельхозугодьям — булочка Марти, которая не растворяется при контакте с влагой. Итак, я использовал фигурки из марципана для глазури с двойной маскировочной панной, и у вас определенно не получилось. Шрифт Kick party — тоже хорошее решение. Он сделан из миндаля и сахара, а помадка — это чистый сахар с некоторыми добавками, такими как Gillette, Dean, местные жители и т. Д. Итак, один, чистый сахар Данте, который, очевидно, тает при прикосновении к воде, в то время как Marty Bond содержит много миндаля и не тает от влаги.Тем не менее, при окрашивании фигурок из марципана или микрофона, помните, что иногда пищевой краситель может таять при соприкосновении с влагой. Так что это тоже нужно иметь в виду. В игрушке, как правило, я использую гель и пищевые красители, которые обычно делаются специально для приусадебных участков или украшения из марципана. И они довольно устойчивы, даже когда соприкасаются с влагой. Так что если вы хотите сделать из них украшение поверх торта и у вас нет большого опыта, у вас не так много времени.Что тебе нужно? Конечно, вам понадобится кусочек помады или шишка Марси. Вам также понадобятся резаки, если вы хотите, например, вырезать формы цветов или другие формы. В противном случае вы можете создавать фигуры пальцами. Вы можете моделировать. Есть несколько простых фигур, которые можно сделать, например, фрукты, тыквы. Я дам вам ссылку на некоторые из моих руководств, которые у меня есть в моем блоке. И вы можете подробно увидеть, как вы можете создавать обе формы. И третье, что вам понадобится, — это пищевой краситель. Конечно, если вы хотите создать более конкретные и детализированные формы, вам могут понадобиться инструменты, специально предназначенные для помадки и бана Марти.Но есть начало. Вы можете начать с резаков, а можете делать кораблики пальцами. Еще один вариант, которым еще проще украсить торт помадкой, — это принты на помадной бумаге. Они также хороши для печенья. Это практически цветные отпечатки всего, что вам нравится. Он печатается прямо на шрифте на бумаге пищевым пищевым красителем. Вам нужно найти специальный магазин, который предлагает такие товары. Они не очень дорогие, но и не очень дешевые. Как обычно.Для простого украшения торта вам понадобится один-два листа распечаток. У меня много kx с отпечатками, и они сэкономили мне много времени в прошлом. Потому что, если бы мне пришлось нарисовать все эти корреляции на торте, это заняло бы много времени, и в некоторых случаях это было бы сложно, особенно если вы не умеете рисовать. Украсить торты фондом на бумаге можно двумя способами. И первый — положить телефон на бумагу прямо на масляный крем. Но нужно следить за тем, чтобы сливочный крем был нанесен очень равномерно, плавно, поверх торта.Иначе будет видно любое несовершенство. Однако, если вы просто прочитаете его в верхней части концерта, это будет не так сложно, и вы можете вырезать кружок на бумаге и поместить его прямо поверх торта. Вы видели пинки обещаний с разными картинками. Другой вариант — разместить помадную бумагу на финансируемой дарпа. Вы либо покрываете весь торт одной лентой, что опять же не из легких. Техника курирования или самая простая вещь — вырезать круг из помадки и поместить его поверх торта, смажьте водой, нанесите шрифт на бумагу, прежде чем наносить его на помадку, очень хорошо надавите, чтобы убедиться, что он копает.6. Шоколадное украшение: Шоколад прекрасен сам по себе. Так что, даже если вы покроете свой торт только шоколадом, вы можете выглядеть действительно потрясающе и вкусно, но есть несколько способов сделать шоколадное украшение еще лучше. Возможных вариантов несколько. Например, шоколадные трюфели, шоколадная посыпка, плитки шоколада или конфеты, шоколадные виски, какао-порошок или какао-крупка, которые вы можете купить, также уже приготовленные шоколадные украшения и поместите их поверх вашего торта. Мое любимое украшение из шоколада — с трюфелями, потому что это хороший способ использовать остатки коржей и сделать их немного с глазурью.И вот оно. Красивый трюфель, который можно украсить по-разному. Вы можете добавить какао-порошок или грубую шоколадную посыпку и положить сверху. Итак, говоря о шоколаде, мы, естественно, думаем также о шоколадной глазури и шоколадных каплях. Они такие вкусные. И на самом деле их не так уж сложно сделать. В шоколадной глазури важно, чтобы она смотрелась даже на поверхности торта, ведь капли сами по себе действительно красивы. Вы можете делать капли не только из шоколада, вы можете делать капли даже с драгоценными камнями или с фруктовым соком.Киквит капает. Красиво смотрится Только само по себе, но если сверху расположить какие-то дополнительные украшения, это выглядит еще лучше. Во многих случаях, если вы не знаете, как украсить шоколадный торт, глазируйте его каплями. Он будет правильным вариантом. Вы действительно можете ошибиться с группами. Их несложно сделать. Просто убедитесь, что глазурь, которую вы используете, не очень густая. Потому что, если он очень густой, вам будет сложно создавать районы. 7. Как украсить: Есть несколько других украшений, которые вы можете рассмотреть.Например, красит, окропляет. Также. Можно такие сверху торта украсить не только шоколадными конфетами, можно жарить зефир или другие виды конфет. Орехи и сухофрукты также являются одним из вариантов объявления торта. Вы можете использовать сочетание разных украшений. Например, фрукты иногда хорошо сочетаются с шоколадом. Например, малина очень хороша с шоколадной посыпкой, шоколадной стружкой или клубникой. Их можно поймать с шоколадом, и они будут очень красиво смотреться.Еще один вариант — оклейка и фрукты, или окропление, капельки и цветы. На самом деле вариантов бесконечное множество. Вы можете смешивать почти все, если это выглядит красиво и не слишком много. Потому что в некоторых случаях нельзя просто положить все сверху на торт. А теперь переходим к другому важному Барту, как именно разместить свое украшение поверх торта. Мы уже перечислили наиболее распространенные предметы декора, которые мы можем использовать. Но как именно разложить их поверх торта, чтобы выглядеть стильно и красиво.Итак, сверху на торте четыре мусора или какое-то украшение. И образуют общие пути. Очевидно, вы можете пойти немного более творчески и найти другой путь, но это основы. Самый распространенный способ приготовления круглого торта — это оформление украшения по краям. Это, наверное, самый классический вариант, который мне не очень нравится, потому что, честно говоря, мне немного скучно. Конечно, я видела много очень красивых тортов, которые точно соответствуют стилю курирования. Но особенность этого способа организации курирования заключается в том, что вам действительно нужно знать, что вы делаете, потому что легко или здорово выглядеть скучно и непрофессионально.Конечно, речь идет не только о профессиональных тортах. Но если вы хотите, чтобы ваш ребенок выглядел особенным, чтобы это не повлияло, вам нужно немного нестандартно мыслить. Честно говоря, я редко рекомендовал бы этот стиль во время украшения торта, например, катка, я бы предпочел один из других вариантов. И второй, один из моих любимых, — асимметричный декор. С одной стороны. Вы можете практически воспроизвести какое-то украшение асимметрично только с одной стороны и сделать его украшенным наполовину гигабайтом, или наполовину, или наполовину, украшенным как луна.Есть несколько способов сделать симметричный декор с одной стороны. И для меня это действительно приятно, потому что, будучи сумасшедшей метрикой, это уже выглядит интересно для глаза. Чтобы украсить торт птичкой, сложите украшение посередине. На мой взгляд, это проще, чем ассиметричный декор. Лучше начинать с больших фигур посередине, а меньших — вниз. Это создает небольшое движение. И еще хорошо, если вы сложите много вещей посередине, но так, чтобы они выглядели так, как будто их туда бросили.Но на самом деле вы тщательно их разместили и позволяете размещать основное украшение — это покрыть всю верхнюю часть ворот вашим объявлением. Это, вероятно, самый простой вариант, но он также очень опасен, потому что вы можете хорошо пройти, но в таком случае можете пойти не так, как надо. Это особенно хорошо для сырных тортов, потому что вы можете просто покрыть чизкейк большим количеством фруктовых болезней, что, на мой взгляд, является более легким украшением. Если вы выбираете этот стиль украшения, выбирайте очень внимательно. Вы украшаете элементы, не слишком разнообразите их и используйте один из двух разных элементов.8. Выбор украшения для торта: Как выбрать украшение для торта? Это большой вопрос. Перед выбором нужно учесть несколько моментов. Как мы украсим торт и как вы разместите элементы объявления поверх торта. Для меня, честно говоря, унизительные торты — это как укладка еды для фуд-фотографии. Итак, вот несколько вопросов, которые вам нужно задать себе, чтобы начать. Надеюсь, они каждый раз помогут вам найти лучшее решение. В первую очередь, самое главное, рассмотрите, в чем состоит состав торта.Если вы думаете о ванильном пироге, вы обычно думаете о чем-то белом, желтоватом или о чем-то легком. Так что проще всего испортить печенье, накупить сверху немного глазури. Другой вариант — положить туда клубнику или малину, но они должны быть лишь намеком на небольшой элемент, который добавляет ощущение ванили. Вы можете, например, использовать широкую или желтоватую посыпку или белые конфеты. Это еще один вариант, шоколадный торт. О разных вариантах шоколада мы уже говорили.Так что я считаю, что вы можете получить много идей о шоколаде, особенно когда ваш торт сделан из цельного теста. Очевидно, что наиболее логичным решением будет положить сверху такие же свежие продукты. Если это яблочный пирог и сверху сложно положить свежие яблоки. Почему бы вам не пойти, например, с сухим пульсом, что выглядит очень красиво. Или вы можете снова пойти с Beiping, или мы сформировали украшения, или вы можете пойти со специями и палочками корицы. Есть разные варианты. Всегда начинайте сначала с того, что содержит буква K.Во-вторых, нам нужно учитывать эти цвета. Мы не можем просто использовать любые цвета и наносить их поверх, если хотим, чтобы наши дети выглядели элегантно, но нам нужно использовать похожие цвета. Или, если мы хотим, чтобы наш торт был моральным, особый акцент 0V. Хорошо использовать контрастные цвета, но не просто рисуйте какой-либо цвет сверху. Возможно, вы видели очень красочные торты, которые выглядят красиво. Но поверьте мне, создатели тортов очень хорошо продумали цветовую палитру перед тем, как выбрать конкретный оттенок. Поэтому, если вы хотите сделать торт очень ярким, всегда выбирайте цвета, которые вы собираетесь использовать, и используйте максимум два или три слегка контрастирующих цвета.Если вы собираетесь использовать похожие цвета, вы можете использовать пять разных цветов. Учитывайте также формы. Это третье, что нам нужно иметь в виду. Всегда хорошо иметь контрастные формы. Допустим, одна фигура больше, другая немного меньше и даже меньше. Например, если вы положите клубнику, все будет хорошо, если вы поместите вокруг нее немного черники, а также несколько ягод Greenleaf, это фантастическое заявление, и с ним трудно ошибиться. Последний момент, который нам нужно рассмотреть, но, возможно, самый важный, — это цель торта.По какому случаю сделан этот торт со дня рождения? Это для какого-то другого праздника? Это просто торт, который нужно иметь дома? Это для мужчины или для женщины? Это для молодого человека? Это то, что вам нужно очень хорошо обдумать, потому что, скажем, цветы на торте, они могут быть действительно красивыми, но они не идеальны для торта, который, например, будет для мужского Берлина, или красочные брызги. Опять же, это не то, что мужчины, вероятно, так высоко оценили бы.Вам нужно подумать, для чего именно вы готовите торт. Есть, конечно, несколько очень общих способов. Фрукты, с ними сложно ошибиться, потому что все любят фрукты, и они прекрасны для любого торта. Это всего лишь пример. Вы, конечно, можете придумывать и другие идеи. А теперь, после того, как я так много рассказала об украшении тортов и показала вам разные торты, которые они уже приготовили. Я покажу вам одну смешную жизнь куратора. Я сделал этот торт для одной журнальной съемки.Вы сможете увидеть, как я украшаю эти ворота. 9. Живое украшение торта: И делать, делать, делать, делать, делать, делать, делать, делать, делать, делать, делать, делать, делать. Делать. Вам нужно сделать, это нам нужно сделать, это вам нужно сделать, это использовать the, если вам нужно сделать в, и в, если хотите. И сделай это. 10. Проект: проект этого класса будет для вас, чтобы вы испечь торт, следуя советам, которые они уже дали вам, и поместите в раздел проекта, опишите, какой метод взимания платы. Почему вы выбрали это украшение? Сколько времени у вас ушло и что еще вы хотите добавить об этом торте и о выбранном вами стиле украшения.Мне действительно не терпится увидеть твои проекты. 11. Заключительные мысли: Большое спасибо за просмотр этого курса. Очень надеюсь, что вы узнали много нового об украшениях для торта. Если у вас есть вопросы, я с радостью на них отвечу. Пожалуйста, не забудьте поставить оценку курса и поразить меня. Любой отзыв, который вы имеете в виду, я буду рад рассмотреть для будущих обновлений и будущих затрат. Рейтинг очень важен, потому что это поможет курсу занять место на платформе, а также для меня, чтобы понять, как улучшить неделю, чтобы стать лучше.Еще раз спасибо за просмотр этого курса. Я очень надеюсь, что после этого у вас будет очень хороший результат.