Skip to content

Как своими руками сделать китайскую крышу: Как сделать китайскую крышу своими руками – устройство и монтаж (видео, фото)

Содержание

Как сделать китайскую крышу своими руками – устройство и монтаж (видео, фото)

Восточная архитектура всегда привлекает к себе много внимания из-за своих необычных, оригинальных форм, использования ярких цветов и интересных конструктивных решений. Восток традиционно ассоциируется с чем-то таинственным, загадочным или даже мистическим, поэтому это направление дизайна остается популярным и актуальным на притяжении долгого времени.

Даже просто крыша в китайском стиле с загнутыми краями и широким карнизом привносит в облик дома восточную экзотику и кардинально меняет его вид. В этой статье мы расскажем о характерных чертах такого вида кровли и технологии ее устройства.

Содержание статьи

Особенности вида

Китайская крыша – оригинальное конструктивное решение, которое по праву считается визитной карточки восточного направления в дизайне. Ее вид существенно отличается от традиционных для нашей местности треугольных двухскатных кровель. Дом с крышей в китайском стиле сразу приобретает восточной экзотики. Характерными особенностями такой конструкции являются:

  1. Загнутые вверх края, устремленные к небу. Карнизы крыши, загибающиеся под невероятным углом, придают сооружению оригинальный вид, напоминающий визуально восточные храмы, пагоды или чайные домики.
  2. Широкие, массивные карнизы. Свесы крыши в китайском стиле выносятся далеко от наружных стен сооружения, защищая от проливных ливней, снега и ветра, то есть всех неблагоприятных погодных явлений.
  3. Черепица особой формы. Для покрытия кровли в китайском стиле используется керамической черепицы цилиндрической формы, с помощью которой удобно оформлять угловые стыки и конек конструкции.

Обратите внимание! Кровля в китайском стиле имеет одну отличительную особенность – отсутствие традиционной стропильной системы, характерной для двухскатных, вальмовых крыш. Ее каркасом является стоечно-балочная конструкция, надежно распределяющая и несущая вес кровельного пирога.

Устройство кровли в китайском стиле

Внешний вид и покрытие

Для покрытия китайский крыш используется традиционная керамическая черепица цилиндрической формы. Использование такого вида кровельного материала позволяет более аккуратно оформлять стыки между скатами и конек. Уникальный вид крыше помимо загнутых вверх карнизов придают:

  • Фигурки цян-шоу. Специальный профиль прямоугольной формы с фигурками, изображающими разнообразные мифические существа, используется для оформления стыков. Они не только защищают крышу от проникновения воды в самых уязвимых местах, но и придает ей оригинальный, узнаваемый внешний вид.
  • Коньковый профиль с зажимами. Профиль для оформления конька с керамическими зажимами является наиболее узнаваемым элементом китайской архитектуры. Благодаря ему крыша становится «рогатой».

Кровля в китайском стиле с декоративными фигурами в виде драгонов

Важно! Перед тем, как сделать китайскую крышу, нужно учесть, что керамическая черепица, массивный каркас и широкий загнутый карниз существенно увеличивают вес конструкции. Чтобы выдержать вес карниза, обустраивается особая система кронштейнов, называемая в традиционной китайской архитектуре доугун.

Что выбрать оригинал или имитацию?

Китайская крыша своими руками – эстетичный и элегантный вариант для загородного дома, беседки или коммерческих сооружений, предназначенных для размещения кафе, ресторанов. Однако, если строго придерживаться архитектурных традиций, можно столкнуться с трудностями, так как стоечно-балочная конструкция имеет очень сложное устройство, требующее большое количество финансовых и физических затрат. Чтобы сократить расходы, можно имитировать традиционную китайскую крышу с помощью более простых конструктивных решений и современных гидроизоляционных материалов. Оригинал и имитация различаются по следующим факторам:

  1. Традиционная китайская кровля характеризуется отсутствием обычной стропильной системы, так как обычно в сооружениях в Китае обычно вместо несущих стен используются опорные колонны. Такое устройство позволяет минимизировать негативные последствия сейсмической активности. Стоечно-балочная система создана специально, чтобы выдерживать интенсивные нагрузки.
  2. Имитация китайской крыши отличается тем, что она строится на основе обычной стропильной системы и более легких, гибких кровельных материалов, которые позволяют облегать конструкцию каркаса. Визуально она достаточно точно имитирует внешний вид китайской крыши, но обходится намного дешевле.

Важно! Перед тем как построить дом с китайкой крышей, нужно определиться, будете ли вы делать имитацию или традиционный вариант. Профессиональные мастера считают, что для нашей местности, где практически нулевая сейсмическая активность, лучше ограничиться имитацией, так как она выглядит также эффектно, но гораздо удобней с точки зрения монтажа.

Устройство китайской кровли и ее имитация

Схема китайской крыши

Вальмовая крыша, стилизованная под китайскую

Технология монтажа

Опытные мастера утверждают, что крыша для дома или беседки в китайском стиле – трудоемкое, но вполне реальное конструктивное решение. Залогом надежности и долговечности конструкции является точность расчетов и использование качественных материалов. Монтаж выполняется в следующей последовательности:

  • Первый этап создания крыши в китайском стиле – планирование. Чтобы конструкция выдерживала свой вес, необходимо рассчитать нагрузку, которая на нее ложиться.
  • В первую очередь после укладки мауэрлата устанавливаются точно по центру вертикальные опоры, они должны быть достаточно прочными и мощными.
  • Затем устанавливаются вторые доски, которые одним концом упираются в мауэрлат, а вторым – в середине вертикальной стойки.
  • Следующая доска одним концом упирается в середину второй балки, а верхушкой в верхнюю точку вертикальной опорной стойки, расположенной по центру.
  • После монтажа конструкции опорных балок обустраивают обрешетку, на которую укладывают гидроизоляцию.
  • Когда монтаж гидроизоляции и обрешетки завершен, можно переходить к укладке кровельного материала. Обычно для возведения кровель в китайском стиле используют битумную черепицу, которая хорошо гнется, а потому легко укладывается на изгибистые скаты.

Учтите, что широкие карнизы кровли в китайском стиле нужно подшить снизу, чтобы защитить их проникновения влаги, холодного воздуха и снега. Кроме того, можно украсить готовую крышу традиционными фигурками.

Устройство каркаса

Стропильная система

Беседка в китайском стиле

Видео-инструкция

Как сделать китайскую крышу — нюансы постройки

Содержание статьи:

Восточные традиции для русского человека всегда отличались загадочностью, изысканностью и неповторимостью. Это касается практически всего — стиля одежды, кухни, традиций. Но наиболее ощутимо это в архитектуре. Во многих странах мира можно найти элементы восточной традиции, которые выделяются на фоне остальных своей роскошью и богатством, вычурностью узоров и строгостью орнаментов, тонкими и невесомыми элементами. Так чем же привлекательна крыша в китайском стиле? 

В данной статье мы расскажем о том, как сделать китайскую крышу и как добиться неповторимого вида полученной конструкции. Также мы разберемся, возможна ли китайская крыша своими руками или лучше обратиться к специалистам. 

Чем необычна китайская кровля?

Перед тем как окунутся в саму технологию, разберемся чем же знаменита китайская крыша конструкция которой не похожа на классические для нас решения. А как называется китайская крыша по-другому, более правильно? Ответ здесь прост — пагода, ступенчатая крыша квадратной формы с немного загнутыми вверх углами. Такую кровлю делают из древесины. Наиболее часто используется сосна, бамбук, лиственница, ель или дуб. Для облицовки кровли используют металл, черепицу или каменные плиты. 

Китайская кровля может иметь несколько уровней. Именно эта особенность придает данному архитектурному решению такой шарм и очарование. Но в то же время такое решение изменяет весь вид дома и к постройке предъявляются особые требования. Так, например, беседка с такой крышей должна быть легкой и открытой, а дом обязан иметь черты, присущие китайской архитектуре (прочтите: «Как сделать крышу для беседки — инструкция»). Массивный особняк из камня в консервативных европейских традициях вряд ли будет смотреться гармонично с причудливой формой пагоды.    Шатровая конструкция китайской крыши имеет вполне традиционное внутреннее устройство. Необычный вид крыше придают загнутые вверх углы. Именно этот элемент и вызывает наибольшие трудности при возведении такой конструкции, так как покрыть шатровую крышу своими руками непросто. К тому же, особого подхода требует и обустройство подкровельного пространства. Построить китайские крыши своими руками в принципе реально, но для этого обязательно придется консультироваться с профессионалами, которые знают все тонкости подобной архитектуры. 

Нюансы постройки

Но почему в Китае начали использоваться именно такие формы крыш? Что стало причиной такого выбора архитекторов? Ответ весьма прост. Большая часть территории Китая находится в регионе с повышенной сейсмической активностью. Именно поэтому все здания должны иметь не только высокую прочность, но и справляться с сильными подземными толчками, при этом не разрушаясь. 

Такая форма крыши скрывает одну особенность. В центре она опирается на несущий столб, который закрепляется на глубине. Благодаря этому, кровля становится похожей на зонтик. Такое решение придает ей высокую прочность и надежность. При этом, возвести дом с такой крышей мог практически каждый житель Китая. 

Решившись на возведение крыши подобной конструкции, следует принять во внимание некоторые нюансы:

  • целесообразность такого сооружения;
  • наличие подходящих материалов;
  • возможность установки такой конструкции;
  • наличие достаточного количества финансовых средств. 

Анализируем сложность работ и осуществляем монтаж

Так как построить китайскую крышу? Особое внимание в этом случае уделяется стропилам и обрешетке, так как именно они влияют на внешний вид и надежность крыши. При этом для восточной архитектуры является чуждой традиционная каркасная технология. То есть, вместо несущих стен посредине должен быть установлен опорный столб, который и примет на себя всю нагрузку от крыши. В европейской же системе строительства вес крыши распределяется по несущим стенам, то есть силы направлены по периметру прямоугольника. Кроме того, китайская крыша зачастую делается многоярусной, представляя собой несколько крыш уложенных одна поверх другой. 

Поэтому сооружение такой постройки требует особых знаний и опыта. Только профессиональный архитектор сможет подсказать, как реализовать такую задумку правильно. В результате крыша должна хорошо защищать от дождя и ветра, к тому же она не пострадает от землетрясения. 

Монтаж кровли

Рассмотрим наиболее простой проект китайской крыши. Перед тем, как построить крышу, необходимо определиться с желаемой конструкцией и формой. После этого проектируется сама китайская крыша, чертеж которой наносят на бумагу. Не забываем, что в климатических условиях России удастся сделать только имитацию подобной кровли. Простая конструкция может быть возведена собственноручно, при более сложных вариантах крыши не удастся избежать приглашения профессионала. Также чертежи китайской крыши в различных ее модификациях можно найти в открытом доступе. В Интернете имеется множество фото, которые помогут вам определится с желаемой конструкцией.

После проведения расчетов, покупаются необходимые стройматериалы. Сперва по центру крепятся доски длиной 1,5 м и шириной 30 см. Стропильную ногу ставим по центральной оси основания крыши, таким образом получается опорный брус. Такой же брус устанавливаем на противоположной стороне конструкции. В итоге должна получиться четырехугольная фигура в виде конуса. 

Обрешетка выполняется достаточно просто. На стропильные ноги и опорные брусья прибиваются деревянные доски, которые идут перпендикулярно основанию. Основной скелет крыши готов. Теперь берем листы фанеры, которым необходимо придать гибкость с помощью нанесения насечек. После этого листы закрепляют на обрешетку. 

  В роли кровельного материала отлично подойдет мягкая битумная черепица (подробнее: «Как сделать мягкую кровлю»). Она обладает малым весом, отлично повторяет все изгибы крыши (прочитайте: «Мягкая черепица своими руками»). Также крышу можно покрыть медью. Но такое решение отличается дороговизной. Поэтому следует взвесить все за и против подобного кровельного материала. Теперь мы знаем как строятся крыши китайских домов, перейдем к некоторым советам, которые способны значительно упростить жизнь. 

 

Советы при сооружении китайской крыши

Как можно понять из всего вышеописанного, конструкция такой крыши отличается от традиционных решений, которые столетиями использовались в нашей стране. Ниже следуют некоторые советы специалистов, которые должны помочь вам разобраться с возведением простой конструкции китайской крыши. 

Как сделать беседку в китайском стиле, подробнее на видео:


           Перед началом работ необходимо начертить тщательный план. Он должен отображать стропильную систему в мельчайших подробностях. Это позволит собрать ее правильно, а также провести расчет необходимого материала. В качестве сплошного покрытия под кровлю рекомендуется выбрать влагостойкую фанеру, которая отличается гибкостью и позволяет повторить все изгибы крыши. Все деревянные элементы пропитывают специальным антисептиком, который убережет конструкцию от гнили и насекомых. 

Все элементы такой кровли выставляют по определенному шаблону, поэтому его необходимо изготовить еще до начала работ. Такой подход позволяет сократить время на строительство, к тому же оно значительно упроститься. 

  Мы надеемся, что данная статья прояснила что такое китайская крыша название которой все чаще появляется в различной литературе. Подобный элемент архитектуры сможет украсить ваш дом, приятно выделив его из массы однотипных решений. Если вы полны решимости приступить к самостоятельному возведению такой крыши, то сперва рекомендуем потренироваться на более простых конструкциях — к примеру, на беседке (подробнее: «Крыша беседки своими руками — практичные советы»). Только после того, как вы поймете особенность стропильной системы и укладки кровельного материала, можно приступать к работе по обустройству полноценной китайской крыши. 

Китайская крыша своими руками: чертежи, фото

Приверженцы восточной философии знают, что прямые линии дома – непосредственный путь для проникновения негативной энергетики. Но ее можно обмануть и направить злых духов по другому пути, если траекторию дороги, ведущую в жилище, изменить (приподнять, закрутить в лабиринты ярусов). Именно так родилась пагода – китайская крыша с заломленными вверх углами. Визитная карточка азиатской культуры – ловушка для непрошеных гостей из потустороннего мира и способ преобразовать отрицательную энергетику в позитивную, гармонизирующую окружающее дом пространство.

Знатоки строительного мастерства утверждают, что умело сделанная китайская пагода – не просто экзотически привлекательное архитектурное решение. Это лучший способ минимизации давления кровли на стены и фундамент сооружения. Он позволяет уйти от стропильной системы и применять для строительства крыши стоечно-балочную конструкцию, при использовании которой нагрузка распределяется на вертикально стоящие опоры дома либо легковесной беседки.

Что азиатской крыше хорошо, то европейской – в диковинку

Представьте себе многогранник из поставленных друг на друга параллелепипедов, сверху которого расположена горизонтальная балка. И так несколько раз. Это упрощенное описание стоечно-балочной системы. Между тем строительство китайской кровли своими руками дается непросто. У процесса масса нюансов.

Так, в стропильном перекрытии восточноевропейского дома опорой выступают несущие стены. В азиатских строениях нагрузку берет на себя вандрут. Висячие стропила, ригели, потолочные балки чужды для китайской пагоды, равно как и понятие треугольника в качестве рассредоточения веса. В азиатской архитектуре действует правило четырехугольника.

Кроме того, китайская крыша должна быть с крутым уклоном сверху и пологой – снизу. Еще одно свойство конструкции – крупные, далеко выступающие за границы строения карнизы. Это, кстати, надежная защита от непогоды. Китайские дома, несмотря на многоярусность, сейсмоустойчивы.  В качестве кровельного материала при строительстве пагоды используют не плоскую, а цилиндрическую черепицу с креплением на стыках углов. Конек крыши фиксируется специальными керамическими зажимами.

 

Стилизация – функциональное решение

Прежде чем приступить к глобальным постройкам с элементами китайской архитектуры (дома относятся именно к этой категории), специалисты строительного дела рекомендуют отточить мастерство на более легких конструкциях. Беседка – подходящий вариант. К тому же – выгодный. Такое сооружение около пруда или в саду, где высажены вишни, абрикосы, благоухают пионы, преобразит территорию. Это красивое и функциональное дополнение участка.

Китайская беседка в ландшафтном дизайне

Что для этого понадобится?

  1. Строительный инструмент (ножовка по металлу, электродрель, молоток, саморезы, уголки, топор, электропила, рулетка).
  2. Детальный чертеж стропильной конструкции.
  3. Брус различного сечения, доски, фанера, гибкая металлочерепица в качестве кровельного материала.

Вариации на тему стропильной системы

Вариантов имитации крыши несколько:

  • шатровая кровля;
  • двускатная;
  • на висячих стропилах.

Если за основу взята шатровая конструкция, то роль мауэрлата будет выполнять верхняя обвязка беседки. Создавая изогнутые контуры китайской крыши, выставляют стропильные ноги на несущий брус – по углам конструкции. Промежуточный шаг – четверть длины стояка.

Затем закрепляют поднятый изгиб косыми рейками, которые присоединяют к стропильным ногам и к углам бруса.

Следующая ступень: установка планок по центру балки.

Финальный этап – обрешетка и крепеж кровельного материала с помощью саморезов или гвоздей.

Для возведения двускатной китайской крыши необходимо сконструировать 2 одинаковых прямоугольника. К ним присоединяют (для создания выгнутой кривой) различные по высоте стойки и разнообразные по ширине стропильные фермы. Обрешетку (доски шириной в 2 см) крепят от коньков вниз – по направлению к карнизу. Количество установленных фрагментов на каждой линии должно совпадать с числом стропильных прямоугольников.

Но проще всего сделать китайскую кровлю на висячих стропилах. На горизонтально уложенную доску, укрепленную по центру, фиксируют стропильную ногу так, чтобы она соприкасалась с верхней точкой перпендикуляра основы и середины ригеля.

Угол соединения стойки и опорного бруса должен четко соответствовать 90 градусам. Только так обеспечивается надежность каркаса кровли.

Затем находят центр балки и соединяют его доской с конечной точкой поперечины.

В том же порядке прикрепляют деревянные элементы с обратной стороны стропильной фермы. Так создается шаблон рельефа китайской пагоды. По нему изготавливаются оставшиеся детали. Все элементы устанавливают, сохраняя шаг от 50 до 70 см между стропильной конструкцией.

Варианты стропильной системы

Для обрешетки используют фанеру сантиметровой толщины. На ней делают пропилы – чем круче скат, тем их больше. Резы должны быть не менее ¾ толщины фанерного листа. Сверху выстилают кровельный материал, в частности, фактурную металлочерепицу.

Чтобы крыша получилась равномерной, длина вертикальной опоры должна полностью соответствовать ширине стропильной конструкции.

Таким образом, каждый желающий научится делать кровлю, похожую на китайскую пагоду. Соединение кровельных элементов наиболее простых конструкций выглядит так:

Потренировавшись на небольших сооружениях, можно смело приступать и к построению крыши дома. Полученный опыт пригодится при выполнении сложных заданий:

Все в ваших руках!

Как построить китайскую крышу своими руками? — 1pokryshe.ru

Китайская крыша своими руками — это идея для очень храбрых людей. Воплотить ее может лишь тот, кто «на ты» со строительством. Реализация такого замысла для тех, кто не только хорошо знает терминологию и принципы возведения различных строительных конструкций, но и близко знаком с ними на практике.

Воображение человека всегда поражает архитектура зданий, которая не присуща его родной земле.

Воображение человека всегда поражает архитектура зданий, которая не присуща его родной земле: буддийские храмы, богато украшенные своеобразной скульптурой, готические соборы с кружевной лепниной, цветистые китайские пагоды с удивительной многослойной структурой крыш. А тех, кто побывал в Кижах, (и россиян, и иностранцев) приводит в восторг великолепие и неповторимость деревянной архитектуры.

Но далеко не каждый решится переносить эти особенности на родную почву.

Строительство садовой беседки

Устройство китайской крыши.

Для традиционной китайской архитектуры было характерно возведение жилья без несущих стен. Поэтому китайские крыши делались без опоры на них. Вся нагрузка с крыши передается на несущие вертикальные опоры. А изгибается кровля естественным образом, из-за материала (бамбука), из которого делали затяжки (горизонтальные балки). Таким образом, стропильная система европейских крыш принципиально отличается от китайской, которая не имеет подстропильных ног, или подкосов.

Именно они уменьшают нагрузку, передавая ее на несущую стену.

Наверное, вряд ли кто-то решится на наших просторах построить традиционный китайский дом. А вот садовые беседки в китайском стиле нынче в большой моде.

Решив соорудить у себя на участке беседку в стиле китайской пагоды, нужно определиться, будете вы делать крышу по подлинным китайским принципам и технологиям или только стилизацию.

Будет ли кровля состоять из одного яруса или из нескольких.

Вернуться к оглавлению

Вам может быть интересно: Сайт о канализации.

Угрозы на пути тех, кто решится соорудить кровлю — пагоду

Традиционная китайская крыша — шатровая, по конструкции похожая на зонтик.

Нагрузка от кровли распределяется на опоры по краям конструкции и на центральный столб, который выглядит как ручка зонтика. Правда, края ее несколько загнуты кверху. Решая, как сделать китайскую крышу, взвесьте все плюсы и минусы аутентичного и стилизованного сооружения.

Плюсов за подлинность наберется мало (или будет единственный — аутентичность). А вот минусов — хоть отбавляй.

Схема крепления фанеры к обрешетке и стропилам.
  1. Необходимо знать особую технологию, по которой возводится оригинальная кровля.
  2. Нужно суметь сделать правильный чертеж. Для этого, скорее всего, придется обратиться к профессионалу. Причем такому, который специализируется не на проектировании традиционных европейских кровель, а хорошо знает китайскую технику возведения подобных конструкций. Услуги проектировщика обойдутся очень недешево.
  3. Нужны соответствующие материалы. Ведь у китайцев это был бамбук.
  4. Что будет с кровлей в зимний период? Ведь снег с нее не может скатываться «самоходом». Чтобы кровля не была повреждена, ее придется постоянно очищать.

Исходя из вышесказанного, ответ на вопрос, как самостоятельно сделать китайскую крышу, напрашивается сам собой. Лучше сделать одноярусную стилизацию.

Такое сооружение обойдется в разы дешевле, ухаживать за ним будет гораздо легче. Ремонт его, в случае необходимости, можно будет произвести своими силами.

Если вы остановились на варианте постройки крыши-имитации, то это можно сделать и без профессиональной помощи проектировщика и строителей. Конечно, при условии, что вы обладаете необходимыми познаниями и практическими навыками в строительстве.

Вернуться к оглавлению

Как сделать чертеж стропильной системы

Естественно, сначала нужно сделать чертеж крыши. За основу берется устройство стропильной системы шатровой крыши. В качестве мауэрлата (в нашей конструкции это будет опорный брус) будет использоваться обвязка по верхнему периметру беседки. Чтобы создать изогнутую кровлю, стропильные ноги должны опираться не на угловые опоры, а на опорный брус на определенном расстоянии от углов (это будет 1\4 длины 1 опорного бруса).

Технология укладки битумной черепицы.

Изгиб образуется за счет того, что к углам опорного бруса и к каждой стропильной ноге на расстоянии 1\3 от опорного бруса крепится соединительная косая планка.

Затем ее середина соединяется другой планкой с серединой стропильной ноги. Середина ноги берется от ее верхней точки до соединения с первой косой планкой. Затем делается обрешетка.

В качестве образца, основы для сооружения крыши в идее пагоды можно воспользоваться не только стропильной системой нашей шатровой крыши. Ближе всего по конструкции к китайским подходят голландские крыши «фахверк».

Кровля выполняется по фанере, прикрепленной к обрешетке. Лучше всего для китайской кровли подойдет мягкий кровельный материал. Например, так называемая еврочерепица. Можно использовать и другие кровельные материалы, но не крупнолистовые. Это могут быть металлические или лучше деревянные пластинки. Поскольку пагоды — сооружения достаточно яркие не только по архитектуре, но и по своему оформлению, то кровлю вашей беседки тоже можно сделать яркой и нарядной. Для этого можно использовать черепицу ярких цветов.

Для оформления загнутых краев можно использовать легкие металлические конструкции. Чтобы сделать стилизованное сооружение еще более похожим на оригинальное, на загнутые концы кровли можно прикрепить китайских дракончиков.

Сооруженная собственноручно, такая садовая беседка станет предметом гордости хозяина.

как сделать своими руками, фото, чертеж, название, конструкция, виды, устройство

Восточные традиции всегда привлекали своей загадкой, изысканной и тонкой культурой, яркостью и неповторимостью. И это касается практически всего, и в первую очередь архитектуры. Довольно часто можно наблюдать в самых различных странах отдельные элементы подобной конструкции, которые выделяются своей пышной роскошью и богатством мозаичной отделки, вычурностью узоров, строгостью деревянных орнаментов, необычайно тонкими и кажущимися практически невесомыми, хрупкими элементами. Чем же привлекательна китайская крыша?

Китайская архитектура всегда привлекала своей неординарной геометрией.

В этой статье мы раскроем все основные детали строительства такой крыши, а наши специалисты дадут несколько важных советов, которые помогут облегчить строительство такой необычной, но очень привлекательной конструкции. Разберемся, можно ли сделать подобную кровлю своими руками или лучше не рисковать.

Чем необычна китайская кровля?

Особое внимание стоит уделять каркасу крыши, так как именно он формирует необычный дизайн китайской крыши.

Прежде чем построить своими руками такую стильную кровлю, необходимо определиться, чем она так сильно отличается от прочих. Основной ее элемент – это пагода, то есть ступенчатая квадратная крыша с немного загнутыми краями. Такая кровля делается из древесины, отлично для этого подходит сосна, лиственница, бамбук, дуб, ель, для облицовки применяется натуральная черепица, металл, каменные плитки.

Подобная крыша в китайском стиле может иметь несколько уровней, что придает ей особое очарование, но и накладывает определенные обязательства на внешний вид всего дома либо строения.

Беседка в этом случае должна быть легкой и открытой, а жилой дом иметь сходные с традиционным китайским стилем черты. Каменный и массивный особняк с европейскими чертами и такой крышей будет смотреться нелепо, поэтому при выборе общего дизайна обращайте внимание на соответствие отдельных его элементов.

Крыша, выполненная в восточном стиле, – это шатровая конструкция, углы которой сильно изменены, хотя внутреннее ее устройство довольно традиционно. Ее необычный внешний вид обусловлен именно углами, которые загнуты вверх. При строительстве чаще всего это и вызывает сложности. Возникают трудности в ее покрытии кровельными материалами, устройстве подкровельного пространства.

Построить своим руками такую крышу можно, но здесь необходимы консультации профессиональных строителей, которые подскажут тонкости китайской архитектуры.

Нюансы постройки

Почему крыши в Китае приобрели именно такие формы? Что подвигло архитекторов того времени придать им такие необычные черты? Ответ, в общем-то, довольно прост: регион этот подвержен повышенной сейсмической активности, поэтому все постройки должны были быть не только прочными, но и противостоять любым подземным толчкам, которые могут разрушить крышу и стены.

Поэтому была выбрана именно такая форма кровли, которая в центре опиралась бы на несущий столб, укрепленный на глубине. Кровля домов такой формы становилась очень надежной и прочной, похожей на зонтик, который качает от ветра, но не опрокидывает. Построить подобную конструкцию мог практически каждый взрослый местный житель.

При строительстве китайской крыши необходимо сразу учесть все нюансы, которые включают в себя:

  • целесообразность сооружения;
  • наличие подходящих для работы материалов и вообще возможность установки именно такой конструкции;
  • наличие финансовых средств, так как строительство подобной конструкции довольно затратное.

Анализируем сложность работ и осуществляем монтаж

Так как построить своими руками крышу в китайском стиле? Особое внимание надо уделить стропилам и обрешетке, так как именно от них и будет зависеть надежность и вид крыши. Стоит напомнить, что восточная архитектура не знает, что такое традиционная каркасная технология, то есть вместо привычных нам стен строго посередине должен идти специальный опорный столб, принимающий на себя всю полноту нагрузки. При европейском строительстве подобную нагрузку принимают на себя несущие стены.

Нагрузка кровли распределяется по зданию в виде прямоугольника, согласно общей форме, привычные же нам крыши имеют треугольное распределение. Кроме того, конструкция китайской крыши часто многоярусная, представляет собой как бы несколько крыш, уложенных одна на другую.

При сооружении подобной постройки необходимо обратиться к опытному архитектору, который может подсказать, как именно осуществить такую идею правильно. В результате должна получиться постройка, которая и от дождя защитит, и от землетрясения не пострадает.

Монтаж кровли

Устройство китайской крыши (каркас).

Рассмотрим теперь, как построить своими руками кровлю в китайском стиле. Для начала выбираем желаемый вариант крыши и делаем его чертеж. Не забываем, что наши климатические условия позволяют сделать только имитацию подобной постройки. При сооружении простой конструкции можно обойтись и своими силами. Если же вы хотите что-то более масштабное, то тогда работу надо доверить только проверенным специалистам. Неопытная бригада рабочих, которая видела такую кровлю только на картинках, вряд ли вам поможет сделать что-то стоящее.

После расчетов закупаем материалы и приступаем к монтажу. Сначала крепим доски с длиной в полтора метра и шириной тридцать сантиметров по центру. Стропильную ногу ставим по центру полученного основания, то есть получаем опорный брус, соединяемый с серединой. Теперь повторяем то же самое с другой стороной конструкции. Мы, таким образом, получаем четырехугольную фигуру в виде конуса с ребрами и немного загнутым основанием.

Обрешетка выполняется очень просто: на стропильные ноги и опорные боковые брусья прибиваем деревянные доски, которые должны идти перпендикулярно. Итак, основная конструкция, так сказать, скелет крыши, у нас готов. Теперь берем фанерные листы, гибкость которым придаем рядом насечек, и крепим их на обрешетку.

В качестве кровельного покрытия отлично подходит мягкая битумная черепица, которая обладает небольшим весом, превосходно повторяет все изгибы крыши, имеет привлекательный внешний вид. Можно покрыть крышу и при помощи меди, но такой вариант очень дорогой, прежде чем на него решиться, необходимо тщательно взвесить необходимость такого шага, хотя медное покрытие и считается самым лучшим. Итак, мы рассмотрели, как построить своими руками крышу в китайском стиле, теперь перейдем к советам.

Советы при сооружении китайской крыши

Чаще всего для китайских крыш используют битумную черепицы в качестве кровельного покрытия.

Как мы видим, конструкция отличается своими сложностями и некоторой простотой, что сильно отличает ее от традиционных сооружений. Предлагаем несколько советов от наших специалистов, которые помогут вам самостоятельно разобраться со строительством самой простой модификации восточной крыши и полностью преобразить любое строение, которое она будет венчать.

Перед началом работ нарисуйте тщательный план, который будет отображать всю стропильную систему, что позволит не только правильно собрать, но и рассчитать материал. В качестве покрытия под кровельный материал лучше всего брать влагостойкую фанеру, которая позволит полностью повторить все изгибы кровли. Желательно фанеру, да и вообще все деревянные элементы тщательно пропитать специальными антисептическими составами, которые помогут уберечь сооружение от насекомых.

Все элементы крыши выставляются по определенному шаблону, поэтому перед началом работ подготовьте такой шаблон в натуральную величину. Это поможет сократить время на строительство, сделать его более качественным.

Мы надеемся, что наша статья, как построить своими руками крышу в китайском стиле, поможет вам при сооружении такого необычного элемента восточной архитектуры. Если вы никогда не имели дела с подобными постройками, то тогда стоит потренироваться с беседкой, а потом браться за что-то более серьезное.

Китайская крыша: название, конструкция и фото

Для многих на сегодняшний день формулировка «китайская крыша» остается непонятной, в связи с чем возникает много вопросов, связанных с ее монтажом и дизайном. Восточные страны всегда вызывали у наших людей восторг и интерес. Культура, обычаи – все сферы жизни в диковинку, однако восточная архитектура особенно поражает и привлекает внимание нашего народа. Строения, которые возводятся китайскими инженерами и дизайнерами, поражают своими формами, размерами и яркими цветами. Китайская крыша – это особенный элемент в восточной архитектуре. На особенностях конструкции и монтажа такой крыши нужно остановиться более детально.

На сегодняшний день все больше людей изъявляет желание изучать восточную философию, перенимает какие-то знания, жизненные постулаты. Чего только стоит фэн-шуй, который все чаще применяется в обустройстве жилья современными людьми. Восточные поверья гласят, что ровные линии домов пропускают негативную энергию в дом, а воссоздание лабиринтов и изогнутых линий позволяет запутать злых духов и не дать им попасть в жилище. Народ Востока верит, что китайская крыша помогает прогнать нечисть и привлекает в дом чистую положительную энергию.

В Китае можно встретить множество вариаций «китайской» крыши. Если переводить дословно с китайского языка, то называться она будет «пагода». Главной характерной особенностью «китайской» крыши являются изогнутые вверх углы конструкции. Именно они выступают основателями данного стиля. Согласно китайским легендам, такая кровля способна преобразовывать негативную энергетику в положительную.

Особенности китайской кровли

У данной крыши есть ряд характерных особенностей, которые отличают ее от всех других:

1. Края и углы кровли задраны кверху. Данная особенность пришла с давних времен. Считалось, что они должны быть направлены к солнцу. У карнизов углы также подняты кверху. От этого строения напоминают восточные храмы.
2. Широкий карниз. Свесы крыш делаются как можно дальше от стен строения. Это позволяет защитить дом от любы погодных условий.
3. Кровля застилается специальной керамической черепицей. Отдельное внимание уделяют ее форме (как правило, отдают предпочтение цилиндрической).

Чтобы сделать китайскую крышу собственноручно, следует акцентировать свое внимание на каркасе. Здесь не потребуются стропы, использующиеся для монтажа обычной кровли. Каркас набирается, как правило, из балок. Данная конструкция способна выдерживать вес всей кровли.

Кроме своеобразной формы, для китайских крыш также характерно наличие некоторых элементов:

1. Фигурки цян-шоу, которые устанавливают на профиль и служат для оформления стыков. Такие статуэтки персонифицируют разных мифических духов.
2. Зажимы для коньковых профилей являются неотъемлемым атрибутом китайских крыш. Они делают кровлю «рогатой» и легкоузнаваемой.

Нужно учитывать, что черепица из керамики и каркас делают конструкцию значительно тяжелее. Также вес добавит и изогнутый карниз. Поэтому на сооружение будет приходиться дополнительная нагрузка.

В настоящее время все чаще можно встретить подделку китайского дизайна. О качестве такой конструкции впору судить уже по окончании работ. Однако высокий спрос данного дизайна объяснятся желанием нашего народа придать своим строениям восточной нотки. Многие дачники стараются сделать такую крышу самостоятельно. Также данный вариант будет приемлем к загородным домам или беседкам.

В процессе самостоятельного монтажа китайской кровли у строителей могут возникать трудности с балками и стойками. Приходится прилагать много сил и средств для воссоздания китайской кровли.

В магазинах стройматериалов имеются современные гидроизоляционные материалы, которые помогают в создании «китайской» крыши, а точнее, ее копии. Дело в том, что сделать копию, намного легче, чем воссоздать оригинал. Люди, не разбирающиеся в архитектуре, не смогут уловить разницы. Конечно же, по качеству лучше оригинал, однако для тех, кому хочется сэкономить средства и силы, подойдет и копия.

Оригинальная китайская кровля строится на опорных колоннах. В ней нет стропил, на которых монтируются обычные крыши. Такие усиленные опорные системы устанавливаются на востоке, с целью укрепить строение, поскольку там часто случаются землетрясения. Стойки с балками специально предназначаются для большой нагрузки, поэтому данная система способна выдерживать крышу со всеми ее элементами.

Подделки китайских крыш устанавливают на стропильную систему. В процессе монтажа используют только облегченные материалы. Внешне конструкция выглядит так же, как и оригинал, но ее стоимость в разы ниже. По мнению специалистов, делать оригинальную китайскую крышу нет смысла, если вы проживаете в месте, где не бывает землетрясений.

Читайте также: Как правильно выбрать крышу, которая вам подойдет

Монтаж кровли

Выполнить монтаж китайской крыши своими руками для неопытного человека будет крайне сложно. В процессе строительных работ очень важно соблюдать разработанный план монтажа, а также правильно высчитать количество требуемого материала.

Монтаж крыши проводится в несколько шагов:

1. Произвести расчеты и планирование. Важно правильно рассчитать допустимую нагрузку.
2. Монтаж вертикальных опор. Они должны быть сверхпрочными и крепкими.
3. Монтаж соединительных досок.
4. Устройство обрешетки, укладка гидроизоляции.
5. Укладка черепицы.
6. Монтаж карнизов.
7. Декорирование крыши.

Восточный или европейский – какой вариант лучше

Оба варианта крыш внешне не отличаются друг от друга. Разница заключается в опорных элементах, в европейском варианте – это несущие стены, а в восточной за основание берут вандрут. В Китае ригели и балки не используются, поскольку за основу берется правило четырехугольника. Сверху у крыши должен быть уклон, однако снизу она должна остаться пологой. Карнизы нужно монтировать таким образом, чтобы они были хорошо заметы и выступали. Конек на крыше фиксируют керамическими зажимами.

Итог

Мы познакомились с таким понятием, как «китайская крыша», изучили все ее особенности, конструкцию, правила монтажа. Монтаж такой кровли требует больших усилий и немалых вложений, но результат всегда ошеломляющий. Здание с такой кровлей будет уникальным, и привлекать внимание окружающих.

Как сделать китайскую крышу своими руками – устройство и

Восточная архитектура постоянно привлекает к себе большое количество внимания из-за своих необыкновенных, уникальных форм, применения броских цветов и увлекательных конструктивных решений. Восток традиционно ассоциируется с чем-то загадочным, таинственным либо кроме того мистическим, исходя из этого это направление дизайна остается популярным и актуальным на притяжении продолжительного времени.

Кроме того просто крыша в китайском стиле с загнутыми краями и широким карнизом привносит в вид дома восточную экзотику и кардинально меняет его вид. В данной статье мы поведаем о основных чертах для того чтобы вида кровли и технологии ее устройства.

Особенности вида

Китайская крыша – уникальное конструктивное решение, которое по праву считается визитки восточного направления в дизайне. Ее вид значительно отличается от классических для нашей местности треугольных двухскатных кровель. Дом с крышей в китайском стиле сходу получает восточной экзотики. Характерными изюминками таковой конструкции являются:

  1. Загнутые вверх края, устремленные к небу. Карнизы крыши, загибающиеся под немыслимым углом, придают сооружению уникальный вид, напоминающий визуально восточные храмы, пагоды либо чайные домики.
  2. Широкие, массивные карнизы. Свесы крыши в китайском стиле выносятся на большом растоянии от наружных стен сооружения, защищая от проливных ливней, снега и ветра, другими словами всех негативных погодных явлений.
  3. Черепица особенной формы. Для покрытия кровли в китайском стиле употребляется керамической черепицы цилиндрической формы, благодаря которой комфортно оформлять угловые стыки и конек конструкции.

Обратите внимание! Кровля в китайском стиле имеет одну отличительную изюминку – отсутствие классической стропильной системы, характерной для двухскатных, вальмовых крыш. Ее каркасом есть стоечно-балочная конструкция, надежно распределяющая и несущая вес кровельного пирога.

Внешний вид и покрытие

Для покрытия китайский крыш употребляется классическая керамическая черепица цилиндрической формы. Применение для того чтобы вида кровельного материала разрешает более бережно оформлять стыки между скатами и конек. Неповторимый вид крыше кроме загнутых вверх карнизов придают:

  • Фигурки цян-шоу. Особый профиль прямоугольной формы с фигурками, изображающими разнообразные мифические существа, употребляется для оформления стыков. Они не только защищают крышу от проникновения воды в самых уязвимых местах, но и придает ей уникальный, узнаваемый внешний вид.
  • Коньковый профиль с зажимами. Профиль для оформления конька с керамическими зажимами есть наиболее узнаваемым элементом китайской архитектуры. Благодаря ему крыша делается «рогатой».

Принципиально важно! Перед тем, как сделать китайскую крышу, необходимо учесть, что керамическая черепица, массивный каркас и широкий загнутый карниз значительно увеличивают вес конструкции. Дабы выдержать вес карниза, обустраивается особенная система кронштейнов, именуемая в классической китайской архитектуре доугун.

Что выбрать оригинал либо имитацию?

Китайская крыша своими руками – эстетичный и элегантный вариант для загородного дома, беседки либо коммерческих сооружений, предназначенных для размещения кафе, ресторанов. Но, в случае если строго придерживаться архитектурных традиций, возможно столкнуться с трудностями, поскольку стоечно-балочная конструкция имеет сверхсложное устройство, требующее много денежных и физических затрат. Дабы сократить затраты, возможно имитировать классическую китайскую крышу посредством более несложных конструктивных решений и современных гидроизоляционных материалов. Оригинал и имитация различаются по следующим факторам:

  1. Классическая китайская кровля характеризуется отсутствием простой стропильной системы, поскольку в большинстве случаев в сооружениях в Китае в большинстве случаев вместо несущих стен употребляются опорные колонны. Такое устройство разрешает минимизировать негативные последствия сейсмической активности. Стоечно-балочная система создана намерено, дабы выдерживать интенсивные нагрузки.
  2. Имитация китайской крыши отличается тем, что она строится на базе простой стропильной системы и более легких, гибких кровельных материалов, каковые разрешают облегать конструкцию каркаса. Визуально она достаточно точно имитирует внешний вид китайской крыши, но обходится существенно дешевле.

Принципиально важно! Перед тем как выстроить дом с китайкой крышей, необходимо определиться, станете ли вы делать имитацию либо классический вариант. Опытные мастера уверены в том, что для нашей местности, где фактически нулевая сейсмическая активность, лучше ограничиться имитацией, поскольку она выглядит кроме этого эффектно, но значительно эргономичнее с позиций монтажа.

Технология монтажа

Умелые мастера утверждают, что крыша для дома либо беседки в китайском стиле – трудоемкое, но в полной мере настоящее конструктивное решение. Залогом надежности и долговечности конструкции есть точность расчетов и применение качественных материалов. Монтаж выполняется в следующей последовательности:

  • Первый этап создания крыши в китайском стиле – планирование. Дабы конструкция выдерживала свой вес, нужно вычислить нагрузку, которая на нее ложиться.
  • Прежде всего по окончании укладки мауэрлата устанавливаются точно по центру вертикальные опоры, они должны быть достаточно прочными и замечательными.
  • После этого устанавливаются вторые доски, каковые одним концом упираются в мауэрлат, а вторым – в середине вертикальной стойки.
  • Следующая доска одним концом упирается в середину второй балки, а вершиной в верхнюю точку вертикальной опорной стойки, расположенной по центру.
  • По окончании монтажа конструкции опорных балок обустраивают обрешетку, на которую укладывают гидроизоляцию.
  • В то время, когда монтаж гидроизоляции и обрешетки закончен, возможно переходить к укладке кровельного материала. В большинстве случаев для возведения кровель в китайском стиле применяют битумную черепицу, которая хорошо гнется, а потому легко укладывается на изгибистые скаты.

Учтите, что широкие карнизы кровли в китайском стиле необходимо подшить снизу, дабы обезопасисть их проникновения жидкости, холодного воздуха и снега. Помимо этого, возможно украсить готовую крышу классическими фигурками.

Видео-инструкция

китайская крыша: как?

Одно из преимуществ частного дома — возможность иметь рядом собственный участок. На нем можно найти не только огород, но и небольшой парк, где можно провести время с семьей.

Природа — прекрасное место, где можно восстановить силы. Без навеса не всегда можно обойтись, поэтому многие решают установить во дворе беседку. Его можно построить с нестандартной китайской крышей. Это требует определенных усилий, но результат будет радовать глаз.

Чем он отличается?

Беседка с китайской крышей сразу выделяется на фоне других построек. Возможно, на ум приходят азиатские крыши, которые видели в телепрограммах или во время путешествий. Его просто невозможно спутать с другими.

Треугольные формы крыш характерны для нашего края. Это может быть односкатная, двускатная или многоскатная крыша. Если у вас во дворе есть беседка с китайской крышей, можно придать дворовому пространству особый шарм.Эта конструкция имеет определенные особенности:

  • изогнутые края;
  • широкие карнизы;
  • уникальных плиток.

Обращает на себя внимание неповторимый край крыши. Они имеют полукруглую форму, а концы уходят в небо. Карнизы также различаются: они имеют уникальную форму с большим изгибом под большим углом.

Карниз крыши не так близок, как в классическом варианте, распространенном в большинстве других стран. Свесы ставят на достаточном расстоянии от опорных стен.Это сделано для того, чтобы уменьшить вероятность попадания дождевой воды, а также снега, который может быть принесен ветром. Практическая сторона реализована очень хорошо.

Для китайской крыши перголы идеальной считается специальная черепица, специально разработанная для этого типа крыши. Он изготовлен из керамики и имеет цилиндрическую форму. Благодаря ему вы легко справитесь с угловыми стыками, которые присутствуют между некоторыми элементами.

Помимо формы и уникальной черепицы, крышу можно украсить и другими элементами.Один из них — фигура Цзян-шоу. Также их можно разместить на китайской крыше беседки, чтобы добиться полного погружения в культуру.

Фигурки представляют собой небольшой профиль, на который нанесены различные изображения. Чаще всего это рисунки существ, которые встречаются в восточной мифологии. Их применяют для лучшего оформления стыков китайской кровли. Помимо внешнего вида, у них есть практичная сторона, заключающаяся в дополнительной защите от воды.

По изогнутым краям китайской крыши часто можно увидеть небольшие выступающие «рожки».Это особый профиль, который используется для оформления китайского конька крыши. Для этого в профиле есть специальные зажимы.

Обратите внимание! За счет использованных керамических и других элементов вес кровли можно увеличить в несколько раз. Это стоит учитывать при проектировании основания и опор китайского конька крыши.

Возможные варианты

Идеальный вариант для постройки китайской крыши на перголе — это нанять местного мастера. Но его будет сложно оплатить или найти в вашем городе, поэтому не всегда возможно придерживаться оригинального дизайна, хотя это действительно возможно, если вы имеете дело с конструкциями колонн.

Также существует адаптивная версия китайской кровли, которую легко построить из доступных материалов. Разница между ними в том, что оригинальная китайская крыша не устанавливается на стропила, как обычно. Большинство зданий, построенных в Китае по старинным технологиям, не имеют несущих стен.

Вместо них используются опорные стойки. Это связано с рельефом местности. Из-за частой сейсмической активности нам пришлось искать решение, которое обеспечило бы зданию необходимую устойчивость.

Жесткие опорные стены обычно первыми разрушаются из-за вибрации. Кровля без опоры может нанести непоправимый ущерб. Поскольку ситуация в наших краях несколько иная, была разработана версия, имитирующая китайский язык.

Для этого произведена стропильная система с некоторыми изменениями. Используются доступные гибкие материалы для основания и настила крыши. Они позволяют снизить нагрузку на всю систему и не потерять форму. Этот вариант внешне очень похож на оригинал, но его стоимость намного ниже.

Поэтому перед возведением конструкции своими руками необходимо определиться, что именно будет возводиться: оригинал или имитация.

Как сделать китайскую крышу — нюансы постройки. Китайская крыша

Конструкцию крыши пагоды начинают с детального рисунка будущей конфигурации крыши, на основе которой разрабатывается чертеж стропильной системы. Желательно при монтаже стропильной системы использовать толщину 30 и ширину 150 мм, а также тонкий веер, толщина которого не превышает 1 мм.

Процедура установки Далее:

Выбирается доска, длина которой равна длине струнной системы. Устанавливается строго перпендикулярно центру;

Две другие доски используются как рафтинг. Крепятся таким образом, чтобы одновременно касались перпендикуляра в его верхней точке и серединой опорной планки с обеих сторон;

Определяется нижняя треть стропильной стопы и соединяется новой доской с концом опорной планки;

Также выполняется соединение другой платы со вторым концом опорной планки;

Еще две доски используются для соединения середины обеих ног сплава с серединой соединительных досок.

Получился один из элементов необходимой махровой фермы крыши Пагоды. Учитывая, что шаг между фермами должен быть от 500 до 700 мм, точно так же изготовлен и смонтирован нужный размер Stropil Farms.

В колхозе с шагом, равным ширине фанерных листов, фаршируют светильник. К ней крепится фанера с предварительно отработанной в ней глубиной, что необходимо для лучшего прилегания к обрешетке. Изгибы кровли создаются из гнутых конструкций с использованием профилей из легких металлов.Завершается работа укладкой гибкой плитки Faneru на битумной основе. Иногда для этих целей используют малогабаритную сланцевую плитку, а также битумную черепицу.

Китайская кровля С каждым днем ​​становится все популярнее и популярнее. Конечно, в частных домах или многоэтажных домах такие конструкции не используются. А вот беседки, выполненные в китайском стиле, довольно распространены. Крыша в китайском стиле менее практична, но ее внешний вид несколько превосходит визуальные свойства современных конструкций. Но чтобы крыша китайского дома была привлекательной и элегантной, нужно ее правильно сделать и установить.О том, как сделать китайскую крышу, вы можете прочитать ниже.

Главная отличительная черта Китайские крыши загнуты к верху концами, которые в основном придают крыше изысканность и элегантность. Крыши беседки в китайском стиле дают понять, что их хозяин — обеспеченный мужчина с хорошим вкусом. Этот дизайн может быть двух- или четырехстраничным.

Последний имеет очень сложную стропную систему, сделать которую своими руками просто невозможно. Однако китайская кровля имеет множество аналогов среди европейских разновидностей.Самый распространенный аналог — кровля из настила. По визуальным свойствам она похожа на китайскую крышу. Но они похожи только внешним видом, но имеют совершенно разные стропильные системы. Поэтому, если вы решили обустроить свою беседку или любое другое скопление кровли в китайском стиле, нужно определиться, будет ли это классический вариант или имитация. Если вам нужна крыша, строго соответствующая китайским канонам, то у вас будет долг и кропотливый робот. Происхождение китайской кровли довольно сложное, поэтому, если у вас нет базовых знаний в этой области, то лучше будет увидеть опытного человека, который поможет вам составить чертеж и расскажет, как построить китайскую крышу.

Если вы уже определились с постройкой китайской кровли, то для начала нужно разобраться с материалами и подготовить чертежи. Некоторые разновидности лучше всего подходят в качестве рубероида для китайской кровли. мягкая кровля: Битумная черепица, еврорубероид и другие. Устройство китайской кровли предполагает наличие различных накладок, брусьев, диспроксов, бледных и подтяжек. Все это и делает дизайн крыши в китайском стиле таким сложным. Затяжка применяется во избежание сдавливания несущих стен снаружи.Большую часть давления берет на себя созер. Участки загиба, как правило, усиливают подтяжкой. Позже такая конструкция стала классикой китайских крыш и своеобразным каноном для Европы. Стоит отметить, что представленная выше конструкция представляет собой проект одноэтажной крыши.

Как вы уже догадались, самым сложным элементом китайской кровли является стропная система. Подразумевает наличие большого количества строп, которые впоследствии будут упираться в стены. Такой дизайн довольно сложно воспроизвести, однако при наличии достаточных знаний и опыта можно все сделать качественно.О том, как сделать меловую систему для китайской крыши, читайте ниже.

Посередине опорной балки устанавливают стойку, соблюдая угол наклона 90 градусов. Одна и та же опорная балка, в свою очередь, лежит на двух опорахoh.

В середине стропильной стопы один конец доски закрепляется, а другой — краем опорной планки.

После этого все вышеуказанные операции повторяются зеркально на другой стороне основной стойки.

Впоследствии у вас должна получиться так называемая стропильная ферма.Необходимо помнить, что оптимальное расстояние между этими фермами — 0,5, 0,7 м. Количество стропил, стоек и балок напрямую зависит от размеров будущей кровли. Стоит отметить, что чем больше ваша постройка, тем дороже вам обойдется китайская крыша для нее. После того, как строительство стропильной системы закончено, необходимо установить обрешетку. Его следует размещать горизонтально, а шаг должен зависеть от ширины фанеры. Если гибель готова, вам нужно будет установить все необходимые элементы кровельного пирога и, непосредственно, кровли.

В связи с большим количеством материалов и инструментов, необходимых для строительства китайской кровли, примерная цена всей конструкции достаточно высока. В среднем общая стоимость всей конструкции колеблется от 15 до 25 тысяч рублей. Все зависит от качества выбранных вами материалов. Стоит отметить, что чем дороже и качественнее будут материалы, тем надежнее и долговечнее китайская крыша.

Китайская крыша станет отличным, хотя и не очень дешевым решением для беседки или других нападений.Если денег хватит, выбирайте и удивляйте соседей и гостей.

Восточная архитектура имеет немало приверженцев среди жителей нашей страны.

Яркие, сочные, насыщенные цвета, богатство отделки, узнаваемые формы — все это не может оставить равнодушным.

Важнейший элемент здания в восточном стиле — крыша с характерными наклонами вверх. Это позволяет всей конструкции выглядеть величественно, эффектно, и в то же время создает ощущение, что крыша почти не подозревает и парит в воздухе.

Верхние строения, увенчанные китайскими домами, обычно украшают обжаренными нитками, разнообразными орнаментами и мозаиками, фигурами мифических животных, изгоняющих нечисть из жилищ.

Стоит отметить, что изначально керамические скульптуры играли более прозаичную роль: препятствовали скатыванию черепицы с крыши.

С какой целью такие очертания прикрепляют к традиционным китайским крышам, о драконах рассказывают красивые легенды. Однако на самом деле такое устройство имеет практическое применение.

  • в регионах с высокой сейсмической активностью конструкция должна иметь повышенную надежность, прочность и устойчивость к подземным толчкам, что обеспечивается специальной конструкцией;
  • Китайские крыши
  • выполняют еще одну важную функцию: охраняют жилье во время сильных дождей — от наводнения. Большой угол наклона позволяет воде быстро стекать, изогнутые коньки удаляют излишки жизненной влаги как можно дальше от дома;
  • в жаркую погоду крупные свиноматки защищают помещения от солнечных лучей и пропускают достаточно воздуха.

В древние времена при возведении верхней части здания вес плитки, уложенной поверх бамбука, заставлял легкие и гибкие цельнотекстовые стебли, и их углы устремились в небо. Впоследствии такая конструкция стала нормой.

Само устройство восточного и европейского домов Варидес значительно. Конструкция крыши, соответственно, тоже принципиально другая.

Начнем с того, что в привычной для нас каркасной системе нагрузка, создаваемая кровельным покрытием, равномерно распределяется по несущим стенам.

В основу конструкции китайской кровли положен установленный в центре здания столбик, благодаря которому достигается такая жизненная надежность и устойчивость при землетрясениях.

Создание простой стропильной фермы

Стойка закреплена в центре опорной балки перпендикулярно ей. Стропильные ножки одним концом фиксируются вверху конструкции, другие упираются в определенную точку. Эта точка рассчитывается легко: нужно отмерить ровно половину расстояния от стойки до края опорной планки, и зафиксировать стропильную ногу.

Для плавного изгиба добавлены уклоны.

Гнутые конструкции могут быть сделаны из:
  • дерево;
  • металл. Гибкость намного выше, чем у дерева, но выше и стоимость.

Разобравшись во всех нюансах восточной архитектуры, можно рассчитывать на отличный результат. В результате крыша дома или беседки с закругленными углами, украшенная элементами декора, будет смотреться ярко, необычно. Скорее всего, экзотический дизайн быстро станет местной достопримечательностью.

Мир Востока всегда окружен таинственной атмосферой. Культура, искусство, традиции, архитектура — все отличается от обычного европейского ответчика. В этом плане нет ничего удивительного в том, что восточные мотивы периодически приобретаются во всех сферах жизни. В дизайне домов такие тенденции тоже не редкость. Китайская крыша пользуется популярностью у поклонников восточной экзотики.

Дома в китайском стиле не привлекли бы такого внимания, если бы не их ажурная эффектная крыша с поднятыми к небу краями.Элегантные здания, словно отремонтированные, полные величия и достоинства. Воссоздать это произведение архитектурного искусства не так-то просто.

Кровля в китайском стиле отличается от европейских решений по ряду параметров:

  • при возведении она не стропильная, а противопожарно-балочная конструкция;
  • для кровли, черепицы, выполненной в форме цилиндра.
  • корреспонденции бывают большими и тяжелыми.

Для информации! Дома бедняков в Китае были покрыты не облицованными плиткой, а деревянными плитами или другими материалами растительного происхождения.

Дизайн китайской кровли отличается грохочущими углами и выступающими карнизами.

Уникальная форма. Чтобы ее можно было приклеивать на угловые стыки, необходимо черепицу. Особый колорит крыши придает использование специального профиля и фигур с фантастическими изображениями (зян-шоу). По аналогичной схеме создается аппарель кровли, с той лишь разницей, что зян шоу заменяют на керамические хомуты. При взгляде на крышу в восточном стиле бросается в глаза их «рогатая» конфигурация.

Конструкция китайской кровли предполагает большие карнизы, которые, далеко выходя за стены, защищают дом от ненужных климатических проявлений: проливного дождя, агрессивного солнца и т. Д. Значительный вес карнизов позволяет так распределить общий вес кровли что дом приобретает повышенную устойчивость. Вес карниза приходится на систему кронштейнов — дугал.

Оригинал или имитация

Решаясь на строительство крыши в китайском стиле, уже в дизайне стоит определиться: сохранить уникальную архитектуру конструкции или ограничить внешнюю имитацию конструкции.Основное отличие крыш европейской и восточной архитектур — наличие или отсутствие соло-системы. Строительство домов без стропил в Китае и Японии вполне оправдано — балочная система лучше выдерживает проявление сейсмической активности. Создавая крышу вне такой опасности, нет необходимости отказываться от привычных систем.

Строповая система тентовой крыши Похоже на конструкцию китайской крыши

Если внимательно изучить китайские крыши на фото, можно увидеть их сходство с некоторыми образцами европейской архитектуры.Больше всего такая конструкция напоминает тентовую крышу, изменившую форму углов или фантазийный дизайн на подвесном тимберохе.

Конструктивные особенности кровли

Восточная архитектура избегает возведения несущих стен — весь вес дома приходится на опоры. Центральная вертикальная опора принимает на себя нагрузку от горизонтальных паров. Поскольку в качестве строительного материала применяется бамбук, а верх крыши оформлен тяжелой черепицей, неудивительно, что изгибы углов постепенно образуются.Этот естественный процесс стал каноном восточной архитектуры.

Для информации! Нагрузка на кровлю в Европе ложится на треугольники стропил, на востоке основа — прямоугольная форма.

Описывая классическую китайскую крышу, можно перечислить все ее специфические характеристики:

  • нагрузка распределяется в вертикальной и горизонтальной плоскости каркаса;
  • Уголки крыши загибаются вверх;
  • карнизы отлично оформляют для наружных стен дома;
  • Можно найти крыши с многоярусной конструкцией.

На крышах китайского дизайна лежит система прямоугольников

Варианты крепления

Итак, любители восточных мотивов могут предложить к реализации несколько проектов:

  1. Полностью воспроизвести оригинальный дизайн дома — без несущих стен на вертикальных основаниях и с выдающимися накладками на мощные системные кронштейны. Однако такая конфигурация экономически нецелесообразна и неудобна для размещения европейцев.
  2. Воспользуйтесь широкими возможностями рафтинговых систем и создайте ферму подходящей конфигурации с обычным основанием на стенах стен.Стоимость таких работ большая, но результат неотличим от оригинала.
  3. Используйте подвесные стропила и воспроизведите имитацию китайской кровли с помощью декоративных элементов и подходящего кровельного материала. Самое лучшее решение, если идея привлекает именно вас восточными формами, а не сложностью и оригинальностью архитектурных решений.
  4. Воспользуйтесь преимуществами металлических конструкций, балки которых отлично подходят для создания крыш сложной формы. Металл — материал дорогой, к тому же монтаж кровли сопряжен с дополнительными трудностями.

Для информации! Для крыш в китайском стиле подходят далеко не все кровельные материалы. Наиболее естественно будут смотреться: битумная черепица, еврорубероид, листовые металлические покрытия.

Для кровли китайской кровли наиболее подходят следующие материалы: битумная черепица, еврорубероид, а также покрытия из листового металла различных пород

Если есть желание пройти все этапы строительства по-настоящему Китайское строение рекомендуется начинать с пагод — небольшой беседки, в которой нет стен, и поэтому не возникнет трудностей воспроизвести желаемое сооружение по всем канонам мастерства.

Если речь идет о жилом доме, лучше остановиться на имитации, которая внешне будет выглядеть как необходимая конструкция, а конструктивно будет соответствовать всем требованиям по тепло- и гидроизоляции здания. Дом, созданный по такому проекту, будет элегантным, необычным, но не потерпит эксплуатационных качеств.

Секреты монтажных работ

Лучше всего китайские кровли основаны на подвесных стропилах. Последовательность операций от первого до последнего шага будет состоять из следующих шагов:


Если инструкция показалась сложной, то есть другие решения:

  • возьмем за основу конструкцию фальш-крыши и сделаем число изменений до получения желаемого результата;
  • дополнят систему грузовика гибкими металлическими профилями, которые позволят выполнить воздушную конфигурацию крыши.

Большие лыжи — неотъемлемая часть китайской крыши. Для их устройства стоит использовать декоративные карнизы или консоли необходимой стоимости. Также обязательным атрибутом станут декоративные элементы — фигурки драконов, змей, животных. Они помогут воссоздать необходимый восточный колорит.

Для покрытия такой кровли лучше всего использовать мягкие битумные материалы или разные виды Миниметаллических покрытий

Я думаю, что вы оформляете свой дом в китайском стиле, не надейтесь все делать самостоятельно.Грамотный проект и большой опыт кровельных конструкций — вот что требуется для выполнения столь сложных работ. Профессиональные мастера справятся с такой задачей и создадут дом, в оформлении которого будет ощущаться таинственная атмосфера Востока.

Восточные традиции всегда привлекали своей загадочностью, изысканной и тонкой культурой, яркостью и неповторимостью. И это касается практически всего, и в первую очередь архитектуры. Довольно часто можно наблюдать в самых разных странах.отдельные элементы. Этот дизайн, который подчеркивается великолепной роскошью и богатством мозаичной отделки, сборными узорами, строгостью деревянных орнаментов, необычайно тонкими и, казалось бы, практически невесомыми, хрупкими элементами. Какая привлекательная китайская крыша?

Китайская архитектура всегда привлекала своей необычной геометрией.

В этой статье мы раскроем все основные детали возведения такой кровли, а наши специалисты дадут несколько важных советов, которые предполагают облегчить строительство такой необычной, но очень привлекательной конструкции.Разберемся, можно ли сделать такую ​​крышу своими руками или лучше не рисковать.

Чем необычна китайская крыша?

Отдельного внимания заслуживает каркас крыши, так как он образует необычную китайскую крышу конструкции.

Перед тем, как построить такую ​​стильную крышу, нужно определиться, чем она так отличается от других. Его основной элемент — пагода, то есть ступенчатая квадратная крыша с немного загнутыми краями. Такая крыша изготавливается из дерева, сосны, лиственницы, бамбука, дуба, ели, пихты, применяется натуральная черепица, Металл, каменная черепица.

Подобная крыша в китайском стиле может иметь несколько уровней, что придает ей особый шарм, но также накладывает определенные обязательства на внешний вид всего дома или конструкции.

Беседка в этом случае должна быть светлой и открытой, а жилой дом выполнен в традиционном китайском стиле. Каменный и массивный особняк с европейскими чертами и такой крышей будет смотреться нелепо, поэтому при выборе общего дизайна обращайте внимание на соответствие его отдельных элементов.

Крыша в восточном стиле представляет собой шатровую конструкцию, углы которой сильно изменены, хотя внутреннее устройство ее вполне традиционно. Его необычный внешний вид обусловлен загнутыми кверху углами. При строительстве чаще всего вызывает затруднения. Возникают сложности с его покрытием рубероидом, устройством подмножества.

Соорудить такую ​​крышу своими руками можно, но здесь нужно проконсультироваться с профессиональными строителями, которые подскажут тонкости китайской архитектуры.

Нюансы Дом

Почему для крыш в Китае закупили эти формы? Что побудило архитекторов того времени придать им столь необычные черты? Ответ, в общем, довольно прост: этот регион подвержен повышенной сейсмической активности, поэтому все здания должны были быть не только прочными, но и противостоять любым подземным толчкам, которые могут разрушить крышу и стены.

Поэтому была выбрана такая форма крыши, которая в центре разгрузила бы столб, укрепленный на глубине.Крыша домов такой формы стала очень надежной и прочной, похожей на зонтик, который трясется от ветра, но не переворачивается. Подобную конструкцию мог построить практически каждый взрослый местный житель.

При строительстве китайской кровли необходимо сразу учитывать все нюансы, в том числе:

  • технико-экономическое обоснование сооружений;
  • наличие подходящих для работы материалов и в целом возможность установки такой конструкции;
  • наличие финансовых ресурсов, так как строительство такой конструкции достаточно дорогое.

Анализируем сложность работ и проводим установку

Так как же самому построить крышу в китайском стиле? Особое внимание стоит уделить стропилам и обрешетке, ведь именно от них будет зависеть надежность и вид кровли. Стоит напомнить, что восточная архитектура не знает, что такое традиционная каркасная технология, то есть вместо обычных стен должна быть особая посередине. поддержка опроса по всей полноте загрузки.При европейском строительстве несущие стены принимают на себя ношу.

Нагрузка на крышу распределяется по зданию в форме прямоугольника, по общей форме привычные нам крыши имеют треугольное распределение. К тому же конструкция китайской кровли часто бывает многоярусной, как бы несколько крыш уложены одна на другую.

При возведении такого здания необходимо обратиться к опытному архитектору, который подскажет, как именно правильно реализовать такую ​​идею.В результате должна быть построена конструкция, защищающая от дождя и не пострадавшая от землетрясений.

Монтаж кровли

Китайское кровельное устройство (каркас).

Рассмотрим теперь, как построить крышу в китайском стиле. Для начала выбираем желаемое и делаем на нем рисунок. Не забывайте, что наши климатические условия позволяют только имитацию такой постройки. При построении простой конструкции можно сделать и самостоятельно. Если хочется чего-то более амбициозного, то работу нужно доверить только проверенным профессионалам.Неопытная бригада рабочих, видевшая такую ​​крышу только на снимках, вряд ли поможет сделать что-то стоящее.

После расчетов закупаем материалы и приступаем к установке. Сначала доски длиной полтора метра и шириной тридцать сантиметров по центру. Стропило кладем в центр полученного фундамента, то есть получаем соединяемую с серединой опорную планку. Теперь повторите то же самое с другой стороной дизайна. Таким образом, мы получаем четырехугольную фигуру в виде конуса с ребрами и немного изогнутым основанием.

Лампа очень проста: на стропильные ножки и боковые опоры прибивают деревянные доски, которые должны идти перпендикулярно. Итак, основная конструкция, так сказать каркас крыши, мы готовы. Теперь берем фанерные листы, гибкость которых мы придаем шторм, и прижимаем их к обрешетке.

В качестве кровельного покрытия Отличная мягкая битумная черепица, которая имеет небольшой вес, отлично повторяет все изгибы кровли, имеет привлекательный внешний вид. Покрыть крышу можно и с помощью меди, но этот вариант очень дорогостоящий, прежде чем его решат, необходимо тщательно взвесить необходимость такого шага, хотя медное покрытие считается лучшим.Итак, мы посмотрели, как построить крышу в китайском стиле своими руками, теперь переходим к советам.

Чаще всего для китайских крыш используют битумную черепицу в качестве кровли.

Как видим, конструкция отличается сложностью и некоторой простотой, что сильно отличает ее от традиционных конструкций. Предлагаем несколько советов от наших специалистов, которые помогут вам самостоятельно разобраться с возведением простейшей модификации восточной кровли и полностью преобразить любую конструкцию, которой она будет опасаться.

Перед началом работ нарисуйте тщательный план, который отобразит всю стропильную систему, что позволит не только правильно собрать, но и рассчитать материал. В качестве покрытия под рубероид лучше всего взять влагостойкий Faneru, который полностью повторяет все изгибы кровли. Желательно к Фанеру, да и вообще все деревянные элементы, тщательно пропитать специальными антисептическими составами, которые помогут защитить конструкцию от насекомых.

Все настроены на определенный шаблон, поэтому перед началом работы подготовьте такой шаблон в полном размере.Поможет сократить время строительства, сделать его лучше.

Надеемся, что наша статья, как построить крышу в китайском стиле, поможет вам при строительстве столь необычного элемента восточной архитектуры. Если вы никогда не сталкивались с подобными постройками, то вам стоит потренироваться с беседкой, а потом заняться чем-нибудь посерьезнее.

Дом с плоской крышей своими руками — варианты проектирования и строительства | Своими руками

В последнее время растет интерес к проектам малоэтажных домов с плоской крышей.Эти необычные постройки привлекают архитекторов и девелоперов, где можно оборудовать смотровую площадку или даже разбить настоящий висячий сад. Конечно, на практике все оказывается сложнее, чем в теории.

При проектировании плоской кровли возникает множество вопросов о ее стоимости, выборе материалов для утепления и гидроизоляции, организации водотока, обслуживании и эксплуатации кровли. На них не так-то просто найти ответы. Дело в том, что отечественные подчиненные фирмы, работающие в сфере строительства коттеджей и дач, хорошо знакомы с самой популярной конструкцией — скатной, а опыта возведения плоских кровель, устроенных совершенно иным способом, у них обычно нет.

Какая крыша будет дешевле?


Сразу обращает внимание на то, что площадь плоской кровли меньше скатной, а значит, материала потребуется меньше, а работа будет дешевле. Однако это утверждение верно только для регионов с теплым климатом и малой снеговой нагрузкой, и если речь идет о неэксплуатируемой кровле. В центральной части России для обеспечения надежности и долговечности горизонтальной кровли требуется использование достаточно дорогих инженерных решений.

Получается, что 1 м плоского бетонного или стального основания 2 , несущая способность которого позволит выдержать вес снежного покрова, в 2-2,5 раза дороже деревянной балочной конструкции скатной кровли. . Разница в объемном расходе утеплителя компенсируется тем, что для плоской кровли требуется более дорогой плотный материал. На кровле еще есть надежда сэкономить, но современные полимерные мембраны — оптимальная гидроизоляция для горизонтальных крыш — не дешевле (а иногда и намного дороже) для гибкой черепицы.

Не потребуется устанавливать снегозадержатели, но без люка в крыше и водостока не обойтись. Если вы попытаетесь сократить расходы по смете, то за необходимость ремонта кровли придется оплачивать один раз в 10-15 лет.

Наконец, следует учитывать, что плоские крыши уместны только для домов современной архитектуры — с большой площадью остекления и сложной отделкой с применением новейших фасадных материалов. Тот и другой будут совсем не дешевыми.


Читайте также: Строительство и строительство домов с плоской крышей.


Перекрытие для плоской кровли


Как правило, в малоэтажном домостроении плоское кровельное покрытие представляет собой сборную или монолитную железобетонную плиту.

Железобетонные плиты (ПБ, полые ПК, ПВ и др.) Способны перекрывать пролет до 9 м и выдерживать давление 8, 9 или 12,5 кПа (эта величина указывается последней цифрой в маркировке изделия) .Они могут служить «основой» для любых кровельных пирогов, включая верхний слой тротуарной плитки или плодородный грунт. Однако для сборки конструкции необходимо будет обеспечить подъезд автокрана к месту (при этом стальные балки и настил легко поднять с помощью лебедки). Глубина опоры потолка на стену зависит от материала последней — например, для кирпича этот параметр должен быть равен толщине плиты. Прежде чем приступить к монтажу кровли, важно заделать стыки элементов раствором и дополнительно заклеить эластичной полимерной лентой.Монолитная разводка перекрытия 6 возводится из тяжелого бетона съемной формы (например, из плит OSB на домкратных стойках) или несъемной опалубки (из профнастила). Он усилен сварной двух- или четырехъярусной рамой из прутков диаметром от 12 мм. Размеры монолитной плиты не регламентируются (в отличие от бригады), что дает архитектору свободу при проектировании здания; другие преимущества — отсутствие швов, сравнительная простота устройства проходных узлов (дымоход, вентиляционные каналы) и высокая грузоподъемность (при соблюдении технологического регламента).

Балка потолочная


В принципе, при возведении перекрытия можно использовать сочетание балок (деревянных, стальных) и несущего профнастила. Однако специалисты не рекомендуют использовать деревянные балки (за исключением из LVL-балок сечением 200 * 100 мм) в регионах, где давление снежного покрова превышает 1,2 кПа (около 120 кгс / м 2 ) — это есть, на большей части территории РФ. Кровельное покрытие из стальных двутавров и профнастила с высотой волны 60 мм и толщиной стенки 0,7 мм позволяет перекрывать пролет до 12 м и выдерживать давление не менее 6 кПа.Но в целом он менее прочен, чем бетон, и редко применяется в индивидуальном строительстве. В качестве несъемной опалубки целесообразнее использовать профнастил, что, кстати, не отменяет необходимости сооружения арматурного каркаса.

Виды плоской кровли


В малоэтажном секторе востребованы преимущественно плоские кровли с плоской крышей, ведь мансарда требует дополнительных затрат и нарушает архитектурные пропорции дома. Итак, кровля должна защищать от зимнего холода и летней жары.В этом случае общей чертой плоских крыш является то, что теплоизоляционный слой располагается поверх несущей конструкции (у наклонных он обычно располагается между стропилами). Если утеплить комнату снизу, точка росы может сместиться в толщу потолка, что приведет к сокращению срока службы последнего.

К теплоизоляции для плоских крыш предъявляются особые требования. Материал должен не только иметь низкий коэффициент теплопроводности, но и противостоять механическим нагрузкам — как распределенным (давление верхних слоев кровельного пирога, оборудования, снега), так и местным, возникающим при монтаже.Кроме того, важно, чтобы материал обладал гидрофобными свойствами и был негорючим. На данный момент существует несколько способов установки теплоизоляции: с использованием механических креплений, клея и свободной укладки. Помимо традиционного двухслойного утеплителя все более популярной становится укладка в один слой.

Что касается вариантов исполнения кровли, то их десятки. Достаточно сказать, что только СП 17.13330.2011 содержит более 40 «рецептов».В то же время производители покрытий и утеплителей предлагают все больше инженерных решений. Однако они всегда основаны на одной из двух основных схем — традиционной или обратной.

Традиционная конструкция плоской кровли в общих чертах выглядит следующим образом: поверх несущего основания укладывается пароизоляционная пленка (полипропилен, полиэтилен, 6-футовый полимер), за которой следует утеплитель, например — плиты из минеральной ваты, имеющие прочность на сжатие при десятипроцентная деформация не менее 30 кПа в одном или двух слоях общей толщиной 200 мм.Сверху — разделительный слой (например, из полиэтиленовой пленки), по которому заливается армированная наклонная стяжка (плоской кровле обязательно дается уклон 2-3% к центру или краям для обеспечения стока воды). Высохшая стяжка служит основой для рулонного или мастичного гидроизоляционного покрытия.

Есть другие варианты.

Например, в самом низу торта можно положить наклонную стяжку; В этом случае кровельная гидроизоляция крепится щебеночным балластом, тротуарной плиткой на опорах или специальными дюбелями.Некоторые материалы, скажем, система «РУФ УКОН» (Rockwool) или «Технониколь Склон» позволяют вообще обойтись без стяжки: плиты имеют переменную толщину, и с их помощью легко создать плавные перепады уровней для обеспечения потока вода.

Плоские крыши делятся на Неэксплуатируемые и эксплуатируемые . Первое посещение только для проверки, профилактики и ремонта; Для этого оборудуют люк в крыше, к которому ведет чердачная лестница. Эксплуатируемая кровля в коттеджах часто служит террасой, то есть на нее необходимо укладывать прочное износостойкое покрытие, а опорное основание рассчитано на повышенные нагрузки.Разновидность эксплуатируемой — крыша с озеленением, выложенная поверх основного теплоизолирующего пирога дерновым слоем; обычно на нем устраивают дорожки и площадку для отдыха. На кровле необходимо предусмотреть удобный выход, например, из тамбурной надстройки.

Инверсионная кровля устроена иначе: она устойчива к постоянному воздействию гидроизоляции (как правило, экструдированный пенолистирол — ЭФПС) располагается поверх гидроизоляции. Последний надежно защищен от механических повреждений и находится в зоне положительных температур (циклы замораживания-оттаивания губительны практически для любого материала).Инверсионную крышу легко превратить в эксплуатируемую, например, покрыв утеплитель дренажным слоем из песчаного гравия и уложив тротуарную плитку. К недостаткам конструкции можно отнести более сложный дренаж. Однако о желобах стоит поговорить отдельно.


См. Также: Стропильная система крыши


Для эксплуатируемых крыш, а также крыш, расположенных в регионах с суровыми климатическими условиями, идеально подходит инверсионная схема.Поскольку гидроизоляционный слой находится под теплоизоляцией, он защищен от механических воздействий, а также от перепадов температур и УФ-излучения, что значительно продлевает срок службы кровельной системы. Гидроизоляционные материалы на основе модифицированного битума следует укладывать не менее чем в два слоя — такая технология более распространена, к тому же позволяет нивелировать возможные ошибки при плавлении материала. Для полимерной мембраны достаточно всего одного слоя, а надежность обеспечивается автоматическим сварочным оборудованием, что значительно увеличивает скорость работы.Кроме того, при установке полимерной мембраны не используется открытое пламя, поэтому технология считается более безопасной.

Рулонные материалы на основе модифицированного битума, как правило, сваривают газовой горелкой (а), при этом трудно предотвратить мелкие дефекты, которые могут привести к протечкам (если нет второго слоя). Качество сварки полосы ПВХ (6) контролировать намного проще

Водосточная система и водонепроницаемая система для плоских крыш


Плоская крыша оборудуется парапетом (чердаком) высотой 30-90 см, помогающим обеспечить организованный отвод воды; на крыше он также служит защитным ограждением.В этом случае к проектированию водостоков следует подходить очень ответственно, ведь в случае ошибки над головой может образоваться огромная лужа, которая грозит протечками и повреждением несущих конструкций.

Как правило, выбор делается в пользу внутреннего водоотвода. Такая система менее подвержена воздействию атмосферы и поэтому более прочна и надежна, чем внешняя. Расскажем подробнее о его основных элементах. На опускаемых участках кровли устанавливаются водозаборные воронки.Как правило, на крышах до 150 м 2 монтируют две воронки — основную воронку, соединенную с стояком, и аварийную — со сливом воды через отверстие в парапете. С увеличением количества воронок и стояков надежность системы увеличивается, но увеличивается и ее стоимость.

Плоские крыши востребованы в модульном строительстве. Среди преимуществ этого метода — доступная стоимость и высокая скорость возведения жилья, а также возможность поэтапного увеличения его площади до .

Для инверсионных и озелененных крыш предназначены специальные воронки с дренажными кольцами для сбора влаги из промежуточных слоев.В доприемниках следует оборудовать электрообогрев на основе саморегулирующегося кабеля — тогда они исправно будут выполнять свою функцию при чередовании оттепелей и морозов.

В системах нового типа, так называемых сифонно-вакуумных, используются специальные воронки, препятствующие всасыванию воздуха потоком воды. Благодаря им увеличивается скорость жидкости в трубе (а значит, и пропускная способность последней), что дает возможность уменьшить диаметр элементов системы.Однако для малоэтажных домов экономия незначительна, к тому же такие системы требуют более точного расчета, чем гравитационный.

Стояк желоба изготавливается из канализационных труб — полипропилена, поливинилхлорида, и имеет смысл использовать шумопоглощающие изделия, например RAUPIANO Plus (REHAU), либо для звукоизоляции стояка, иначе шум воды будет слышен часами. К воронке подступенок соединяется эластичной муфтой. При прокладке труб минимизируйте количество колен и длину горизонтальных участков, уменьшающих пропускную способность системы.Дренажная труба, проложенная в подвале или утепленная под землей, соединяет стояк с ливневой канализацией или обеспечивает отвод воды в линейный дренажный поддон.

Во втором случае есть риск засорения выпускного отверстия льдом, поэтому стояк следует оборудовать «зимним» отводом в систему бытовой канализации (последний должен быть оборудован гидрозатвором). Патрубок прочищается через разъемный разъем или ревизионный модуль.

При выборе типоразмера элементов традиционной гравитационной системы интенсивность дождей в данной местности берется из 32.13330.2012.

Внешняя водосточная система более уязвима, чем внутренняя, а также влияет на внешний вид фасадов, но не требует устройства отверстий в крыше и перекрытиях и не съедает полезную площадь дома. Отвод воды осуществляется через парапетные воронки или парапеты, встроенные в парапет, под которыми устанавливаются классические воронки (как на скатной крыше) и дымоходы, прикрепленные к стенам скобами. При расчетах исходите из того, что на каждый квадратный метр площади кровли должно приходиться 1-1,5 см сечения водосточных труб.Элементы внешней системы могут быть из ПВХ, стали, меди, цинк-титана.


Читайте также: Двускатная крыша с широким снятием своими руками — фото и чертежи, материалы для отделки


Благоустройство плоской кровли


Покрытые дерном кровли испокон веков использовались в странах с умеренно холодным и влажным климатом, а зеленый ковер выполнял в них основную водонепроницаемую функцию.

В рамках современной концепции зеленой кровли слой плодородной почвы с растениями необходим, чтобы придать необычные черты внешнему виду постройки, украсить крышу-террасу и продлить срок службы покрытия, укрыв его от ультрафиолетовых лучей. .Кроме того, он поглощает дождевую воду, разгружает канализацию, гасит шум дождя, защищает помещения на верхнем этаже от перегрева летом и снижает теплопотери зимой. Считается, что садоводство увеличивает срок службы крыши почти вдвое. К его минусам можно отнести увеличение нагрузок на несущие конструкции здания и удорожание строительства.

Кроме того, зеленый ковер нуждается в уходе, интенсивность которого зависит от выбранного вида растений. Если посадкам не уделить должного внимания, они вымерзнут и погибнут от засухи.

Для ландшафтного дизайна крышу следует укладывать поверх основного слоя гидроизоляции (при инверсной схеме — поверх утеплителя) дополнительный пирог из материалов, которые будут защищать гидроизоляционный слой от корней, фильтровать и отводить дождевую воду. Для этого используются специальные пленки, плотный геотекстиль, гравийная набивка или дренажно-влагонакопительные мембраны из полиэтилена высокой плотности, например PLANTER GEO или Delta-Floraxx.

Затем насыпьте смесь минералов и удобрений — так называемый почвенный субстрат.Его можно приготовить самостоятельно, добавив в легкую почву из нейтрального торфа мелкую глину (нейтральный), мелкий песок (5-15%), песок (около 20 96) и удобрения. Что касается растений, то проще всего ограничиться луговой разнотравной и засухоустойчивым почвенным покровом — очитком, гвоздичником, тимьяном.

В них не нужно организовывать систему полива, а толщина почвенного слоя может составлять всего 6-12 см (кровля такого типа называется обширной). Если вы планируете гулять по крыше среди декоративных кустарников, придется обеспечить полив и увеличить толщину почвы до 20-40 см.Такая кровля называется интенсивной, она создает значительную дополнительную нагрузку на перекрытие, поэтому ее следует предусмотреть еще на этапе проектирования постройки.

Какое покрытие лучше всего подходит для устройства плоской кровли?


Для плоской кровли не подходят листовые и штучные покрытия: вода неизбежно просочится через стыки элементов. Поэтому используются рулонные материалы и мастики. Дадим их краткое описание.

Рулонная армированная полимерно-битумная кровля.

По механической прочности эти материалы в несколько раз превышают кровельный картон (толь, толь). А модифицирующие добавки повышают стойкость к воздействию влаги, воздуха и ультрафиолета. Материал приклеивается к основанию мастикой, фиксируется механическим способом или (чаще) оплавляется. Есть покрытия для нижних слоев кровли («Техноэласт ЭПП», «Унифлекс ЭПП», «Бирепласт ТПП» и др.) И верхних («Техноэласт ЭКП», «Унифлекс ЭКП», «Гидростеклеол ТЧП», и т.п.). Вторые присыпаны минеральной крошкой, что снижает риск возгорания и дополнительно защищает от механических повреждений и воздействия ультрафиолета. Стоимость гидроизоляции обоих типов невысока от 65 и от 150 руб. Соответственно. на 1 м 2 и средний срок службы кровельного ковра 15-30 лет.

ПРОКАТНЫЕ ПВХ МЕМБРАНЫ , например Sikaplan WP, Logicroof, Ecoplast, прочны и долговечны (до 30 лет без ремонта) и не поддерживают горение.Однако они требуют профессионального подхода к установке (стыки полос необходимо тщательно сваривать горячим воздухом) и относительно дороги — от 320 руб. за 1 м 2 . Важно учитывать, что этот материал плохо переносит контакт с битумом.

ВАРИАНТЫ УСТРОЙСТВА НАКРЫТИЯ КРЫШИ


Традиционный с наружным дренажем
1 — внахлест; 2 — стяжка наклонная; 3 — пароизоляция; Д, 5 — утеплитель из минеральной ваты; 6 — гидроизоляция; 7 — слив
Инверсия
с внутренним стоком
1 — стяжка; 2 — ПВХ-мембрана; 3 — EEPC; 4 — воронка со сливным кольцом; 5-дренажная мембрана; 6 — песок; 7 — тротуарная плитка


Ссылка по теме: Как сделать сад на крыше своими руками


ПЛОСКАЯ КРЫША: ПЛЮСЫ И МИНУСЫ


ПРОФИ

+ Устраняет снежную лавину и снижает риск падения льда.+ Обеспечивает удобный доступ к дымоходам, стоякам вентиляции, антеннам; по сравнению с скатным легче обслуживать и ремонтировать. + Может служить зоной отдыха, терассой.

+ Несколько менее подвержен ветровым нагрузкам, чем рампа. + Позволяет реализовать принцип поэтапного модульного строительства (чтобы сделать пристройку к дому с односкатной крышей, необходимо решить сложную архитектурно-дизайнерскую задачу).

МИНУС

— Требует значительных затрат

на базе устройства с высокой грузоподъемностью.

— Более подвержен атмосферным воздействиям, чем смол, поэтому долговечность гарантируется только при использовании дорогих материалов.

— Требует повышенного внимания к устройству и состоянию дренажной системы (особенно с внутренним дренажем).

© Автор: Владимир Григорьев

ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРОВ, И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВЫЕ. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.

Ниже другие записи по теме «Как сделать своими руками — домохозяину!»


Подписывайтесь на обновления в наших группах и делитесь.

Давай дружить!

Китайский метод строительства без гвоздей

ПОДНИМАЯ ПРОСТОЙ ПРИНЦИП
Без сомнения, одним из наиболее узнаваемых аспектов китайской архитектуры является дизайн крыш храмов. В визуально привлекательных и очень сложных конструкциях, поддерживающих крыши, используются деревянные соединения, соединяющие колонны и столбы. Эта обманчиво простая техника — это не просто красивая подпись, она долговечна и быстро монтируется.

Угловая секция, поддерживающая крышу дворца-музея в Пекине

В чем секрет гибкой, но прочной конструкции?
Наборы кронштейнов создаются путем размещения деревянного бруска («доу») на колонне, чтобы сформировать прочное основание.Затем в доу вставляется еще один деревянный кронштейн («гонг»), который поддерживает деревянную балку или другой гонг.

При добавлении нескольких кронштейнов доугун вес крыши сжимает стыки и распределяет вес равномерно по всей конструкции. Таким образом, отдельные элементы не подвержены расщеплению или растрескиванию, а система блокируемых балок не может расколоться или разрушиться под воздействием напряжения.

Добавление новых слоев кронштейнов наверху означает, что части дугуна должны быть немного изменены, существует около 30 комбинаций с простыми вариациями для создания различных структур, но основной принцип остается неизменным во всем.Система создает невероятно прочную конструкцию, которая легко лежит на полу без необходимости погружения в землю.

В период династии Мин были разработаны вариации основных форм системы доугун, позволяющие создавать более высокие и декоративные конструкции. Считается, что чем больше слоев кронштейнов, тем лучше здание.

УГЛОВЫЕ БАШНИ
Смотровые площадки были стратегически построены на каждом углу Запретного города.Эти башни должны были обеспечивать защиту города. Они являются одними из самых сложных сооружений в городском комплексе, потому что считалось, что это соответствует их важнейшей функции.

Экскурсоводы Дворцового музея с удовольствием рассказывают о происхождении угловых башен. Все начинается с того, что император дает своему главному евнуху всего три месяца на создание потрясающего дизайна для башен или казни лица.

С течением времени евнух считает, что каждый из его замыслов недостаточно хорош для императора.В последний день до крайнего срока он в отчаянии вскидывает руки. Понимая, что он умрет на следующий день, он решает провести свою последнюю ночь на Земле, занимаясь тем, что любит больше всего: строит клетку для своего питомца сверчка. На следующее утро император видит клетку и полностью очарован ее дизайном.

В счастливом финале жизнь архитектора сохраняется, а угловые башни построены по образцу клетки для крикета.

КАТЕГОРИЗАЦИЯ СТИЛЕЙ КРЫШИ
В Запретном городе существует множество отличительных стилей и форм конструкций крыш.Некоторые из них были зарезервированы для использования только в Императорском дворце, а гражданам было запрещено строить что-либо подобное им для своих домов. Из множества различных форм крыш, связанных с Императорским дворцом, одна из самых выдающихся — это использование изогнутых вверх углов.

Крыши можно разделить на пять основных категорий. Форма обычно определяется предназначением здания, а также рангом и ролью людей, которые в нем размещаются.

УКРАШЕНИЯ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ
В китайском фольклоре декоративные элементы считаются важными и мощными элементами.Мифические существа, такие как фениксы и драконы, связаны с властью, процветанием или королевской властью. Зал Высшей Гармонии, например, может похвастаться 13 433 отдельными украшениями в виде драконов.

Драконы и другие украшения животных украшают крыши большинства основных построек Запретного города. Их гребни украшены всевозможными глиняными фигурами, и чем важнее здание, тем больше фигур.

Заводы по производству декоративных фигур, кирпича, напольной и черепичной черепицы были построены на границах Пекина, чтобы дым от заводских печей не попадал в Императорский дворец.Некоторые из этих фабрик по-прежнему производят кирпичи и глиняные фигурки 600 лет спустя.

На керамические фигурки, украшающие крыши, нанесен своеобразный глазурь. Химический процесс сделал фигурки более прочными и добавил ярких красок скульптурным моделям.

Обжиг глины — важная часть керамического процесса, потому что она делает глину прочной.

ЗНАЧЕНИЕ ЦВЕТОВ
Символические значения используются во всей китайской культуре, и цвет не является исключением.Большинство стен дворца красные, что приписывают благополучию и удаче. Но красный также ассоциируется с огнем

Огонь тоже имеет отношение к счастью, но когда дело дошло до библиотеки Запретного города, где, естественно, никто не хотел рисковать, строители дворца ничего не оставили на волю случая. Библиотеку покрасили зелеными стенами и черной крышей (черный относится к воде), чтобы не искушать судьбу.

Крыши в основном желтые, что символизирует Землю и верховную власть.Во дворце используется гармония основных цветов: красный для стен, желтый для крыш и синий, обозначающий небо.

ДЛЯ ДАЛЬНЕЙШЕГО ЧТЕНИЯ
Это вторая глава, посвященная архитектуре Дворцового музея.

Мы хотели бы предложить читателям перемещаться между главами по мере их публикации. Другие визуальные повествования будут исследовать повседневную жизнь во дворце и следовать одиссее королевской коллекции.Мы надеемся, что вам понравится погрузиться в проект так же, как мы делали его для вас.

Дворец-музей

Графической командой South China Morning Post

Архитектур Запретного города: 10 увлекательных архитектурных особенностей

Запретный город представляет собой кульминацию традиционной китайской архитектуры.

Запретный город — это крупнейший дворец средневековой архитектуры в мире и был главным императорским дворцом двух последних династий Китая: династий Мин (1368–1644) и Цин (1644–1912).

Хотя большинство зданий в Запретном городе сделаны из дерева и имеют похожий стиль, его архитектура, тем не менее, богата тонкими вариациями и символикой . В нем находятся одни из самых грандиозных и исторически значимых зданий и достопримечательностей Китая.

Он занимает обширную территорию, около 150 000 квадратных метров, и включает около 980 зданий, поэтому бывает сложно понять, на что обращать внимание. Чтобы помочь вам получить максимум удовольствия от посещения, вот 10 его архитектурных достопримечательностей, на которые стоит обратить внимание.

1. Расположение: ось власти Юг-Север

Ось юг-север — одна из самых важных особенностей планировки Запретного города.

Считалось, что от главного южного входа через величественные залы к покоям северных императоров ось юг-север направляет посетителей в сторону Неба (Полярная звезда считалась Небесами, поскольку это единственная, казалось бы, неподвижная звезда в мире). северное небо).

Считалось, что император олицетворяет Небеса, и поэтому поселился на севере.

Дворцовый комплекс расположен на оси юг-север старого города Пекина.

Космологические и конфуцианские влияния

Большинство зданий было построено на основе Книги Перемен , старейшего китайского текста по гаданию и космологии, а также основанных на традиционной китайской культуре, в частности, конфуцианской культуре. Эти философии были разработаны в доимперскую эпоху Чжоу Китая (1045–221 гг. До н.э.).

Конфуцианская мысль влияет на расположение; он устанавливает стабильность и представляет гармонию между человеком и землей.Например, поэтому главные ворота обращены на юг, а главная дорога во дворец проходит по оси север-юг. Основываясь на конфуцианской мысли, считалось, что ось юг-север указывает посетителям на Небеса.

Согласно конфуцианству, императоры обладали высшей властью с Небес , что позволяло им управлять всем народом. Чтобы показать центральное место этой силы в стране:

  • Императорский дворец должен был быть построен в центре столицы на ее южно-северной оси.
  • Важные здания должны были располагаться на «оси силы» юг-север.

Культурное влияние

Залы Запретного города располагались симметрично по центральной оси север-юг.

Фен-шуй — ключевая особенность Запретного города. Основываясь на принципах фэн-шуй , планировка была спроектирована так, чтобы быть симметричной, с каждым зданием или пространством, имеющим дополнительный компонент, и каждая сторона оси север-юг дополняла друг друга.

Подчеркивая союз между человечеством и природой — это одна из самых важных практик в китайских традициях и философии.

Чтобы сохранить баланс и гармонию, все основные здания были построены симметрично по центральной оси. Дворец Небесной Чистоты особенно отражает эту идею.

Кроме того, согласно традиционной китайской культуре, статус левой части намного выше, чем правой части. Таким образом, Императорский Храм Предков был построен с левой стороны оси юг-север, а Алтарь Земли и Жатвы был расположен с правой стороны.

  • Небеса в центре, человечество слева, а природа справа — это основополагающий принцип, лежащий в основе архитектуры Запретного города.

2. Деревянное строительство

Деревянная архитектура в Запретном городе

Балки и колонны Запретного города сделаны из дерева, как и стены, разделяющие залы на разные комнаты. В культурном отношении дерево было излюбленным материалом в традиционных китайских зданиях.

Запретный город — самая большая в мире коллекция хорошо сохранившихся средневековых деревянных построек.Все здания в Запретном городе построены с использованием высококачественных деревянных балок и колонн, и есть много примеров выдающихся столярных работ.

Например, его замысловатые переплетенные кронштейны на крыше , известные как dougong , что буквально означает «крышка и блок», не только выглядят впечатляюще; они также имеют важное практическое применение. Кронштейны переносят вес на вертикальные колонны конструкции, уменьшая нагрузку на горизонтальные балки, что снижает риск раскола или растрескивания балок.Что больше всего впечатляет, так это то, что они не требуют клея или крепежа; они идеально сочетаются друг с другом благодаря качеству и точности столярных работ. Этому нововведению может быть до 2500 лет.

Наряду с использованием их из-за их практичности, позже архитекторы сосредоточились на том, чтобы сделать их более декоративными, что очень очевидно, если взглянуть на замысловатые столярные изделия крыш Запретного города.

Подробнее о китайской деревянной архитектуре: почему и как использовалось дерево.

3. Живопись и декор

Большинство колонн в Запретном городе окрашены в красный цвет.

Живопись и декор значительно изменились за 500-летнюю имперскую историю Запретного города, но некоторые вещи остались неизменными.

Окна и двери часто менялись разными императорами и членами их семей в соответствии с их личными потребностями, а украшения стен для каждого зала часто менялись.

Большинство колонн в Запретном городе — , окрашенное в красный цвет — — самый благоприятный для Китая цвет, который придает всей территории более однородный вид.Масляная краска не только является декоративным элементом, но и помогает предотвратить порчу дерева.

Три типа украшения

украшение дракона в Запретном городе

Большинство украшений на зданиях можно разделить на трех типов : императорские рисунки драконов и фениксов, геометрические мотивы и мотивы садов Сучжоу.

Драконы и фениксы — главные мотивы Запретного города. Драконы использовались для обозначения императоров, а фениксы — для императриц.Драконы в Запретном городе, которых насчитывается более 10 000, принадлежат к разным стилям.

Помимо основных построек, другие павильоны и башни украшены мотивами сада Сучжоу . Тот же стиль мотивов Запретного города можно найти в классических садах Сучжоу.

Благоприятные цвета

Красные стены, желтые крыши и зелено-синие украшения: основные цвета Запретного города.

Хотя большинство стен Запретного города построены из серого кирпича, а многие лестницы и террасы сделаны из ярко-белого мрамора, есть также много смелых и ярких элементов, и за использованными цветами стоит очень осознанный выбор.

Желтый — преобладающий цвет; это можно увидеть в глазурованной черепице, которая используется для крыш, и во многих украшениях, окрашенных в желтый цвет. Даже многие кирпичи на земле желтеют с помощью специального процесса. С тех пор, как мифы о Желтом императоре стали «историей», желтый цвет считался благоприятным и имперским, и его использовали исключительно императорские семьи Мин (1368–1644) и династии Цин (1636–1912),

Красный — также благоприятный цвет, связанный со счастьем, богатством и властью; он занимает видное место на оконных рамах и внешних колоннах.

Зеленый — тоже очень важный цвет, потому что он означает рост; его можно найти на черепице таких зданий, как кварталы князей.

Узнайте больше о Lucky Colours в Китае.

4. Украшение крыш и карнизов

Запретный город

Одна из самых красивых частей архитектуры Запретного города — это его крыши и карнизы.

Желтая черепица и величественные формы крыш

Только императорские здания Запретного города могли иметь желтую плитку: желтый был цветом императора .

Форма крыши самых важных зданий Запретного города также имела значение. Двухскатные шатровые крыши были самыми классными крышами в империи, зарезервированными для высших императорских зданий.

Подробнее о традиционной китайской архитектуре крыш.

Украшения в виде животных

В Зале Высшей Гармонии есть 12 статуэток на коньках крыши — слева направо: обычное украшение головы дракона, «Десятая серия» (行 什, уникальное для этой крыши, бог обезьяны против грома), затем девять животных и фея. украшение.

Статуэтки животных использовались на карнизах важных китайских зданий, по крайней мере, со времен династии Хань (206 г. до н.э. — 220 г. н.э.). На крышах Запретного города обитают самые разные животные.

Каждое животное имеет различных значений . Например, драконы используются для защиты от огня, а фениксы приносят удачу и олицетворяют добродетель. Лев олицетворяет силу хозяина, а хээтаэ (бычье животное, известное как зверь, который бодает преступников) олицетворяет справедливость.

Количество животных отражает статус здания, причем 9 — это максимальное количество животных, разрешенное в Китае.

Крыша Зала Высшей Гармонии, самого важного здания в Китае, в котором находится императорский трон, самая классная крыша за всю историю Китая и самая высокая крыша в Запретном городе. На каждом из углов крыши есть 9 мифических животных: дракон, феникс, лев, лошадь, морской конек, львиный дракон, рыба-дракон, хэтаэ (быкоподобный дракон) и летающая обезьяна. .

Число 9

Крыши были построены для обозначения числа 9.Каждая крыша имеет 9 горизонтальных балок и 72 коньковых балки, поддерживаемых 18 колоннами, что составляет вдвойне благоприятную сумму — 99. Число 9 имеет особое значение для китайцев, поскольку оно олицетворяет долголетие и вечность.

5. Нумерология

У ворот Запретного города 9 рядов по 9 гвоздиков, символизирующих вечную силу.

Нумерология очень важна в китайской культуре, и это, безусловно, очевидно в Запретном городе.

Узоры на основе , числа и его кратных, обозначающих долговечность и мощность, можно найти повсюду по всей конструкции.Поскольку 9 — это наибольшее однозначное число, а император считался наиболее значимым человеком, число стало тесно связано с имперским статусом. Пожалуй, наиболее ярким примером является то, что вся структура, как говорят, состоит из 9 999 комнат.

Есть много других примеров девяти паттернов в разных секциях и зданиях. Например, первоначальные постройки имели 9 пролетов и 9 ворот для сторожевых вышек. Между тем, у ворот императорских покоев были шпильки в ряды по 9 штук.У судей низшего ранга на воротах было меньше гвоздиков. Например, шпильки для ворот княжеских построек стоят 7 рядов.

Узнайте больше о счастливых числах в Китае.

6. Каменные террасы и резьба

Залы, подобные Дворцу Небесной чистоты, построены на мраморных террасах.

мраморных террас под дворцами были построены для поддержки зданий и предотвращения гниения оснований деревянных конструкций.

Высота террас соответствует символу иерархии .Поэтому терраса под Залом Высшей Гармонии самая высокая.

Гигантская резьба по камню

За Залом сохранения гармонии, между лестницами, находится огромная резьба по камню, вырезанная из голубого камня, на которой изображены несколько драконов, играющих с жемчугом.

Резьба была впервые выполнена во времена династии Мин (1638–1644) и снова высечена во времена династии Цин (1644–1911). Первоначально он весил более 330 тонн, но сейчас он весит около 220 тонн.

Камень изначально находился в районе Фаншань, в десятках километров от Запретного дворца в центре Пекина. Его везли в Запретный город 20 000 рабочих, которые катили его по льду на санях; на выполнение задания у рабочих ушло 28 дней.

Рисунок дракона олицетворяет силу императора и имперскую власть и особенно впечатляет своей сложностью.

7. Каменные и бронзовые львы

Каменных или бронзовых львов можно увидеть у ворот многих дворцовых комплексов Запретного города.

Каменные и бронзовые львы времен династии Мин (1368–1644), которые считаются символическими хранителями, можно найти возле ворот многих комплексов Запретного города.

Львы всегда встречаются парами , причем самка слева, а самец справа. Правая лапа самца-льва опирается на мяч; левая лапа львицы держит детеныша. Мяч, который защищает самец, олицетворяет дружбу и привязанность; детеныш, которого защищает самка, символизирует опеку.В Китае львов называют «царем зверей», и они часто символизируют господство в китайской культуре; находясь в парах, они олицетворяют счастье и процветание.

Подробнее о китайских каменных львах.

8. Изысканные тронные залы

Посмотрите, как выглядит трон императора в Зале Высшей Гармонии.

Поскольку Запретный город настолько велик, с таким количеством павильонов, в зданиях вокруг комплекса потребовалось несколько тронов. Они размещены в богато украшенных тронных залах.

Один из самых впечатляющих тронов — Трон Дракона в Зале Высшей Гармонии. Поскольку императоры считались потомками драконов, драконы считаются символами силы и власти императора. Драконий трон — захватывающее зрелище. Он расположен на вершине семиступенчатой ​​платформы и окружен животными и мифическими существами.

Троны обращены на юг, потому что любой, кто приблизится к императору, должен будет смотреть на север, и это был способ проявить уважение.В то время как Запретный город все еще использовался в качестве императорской резиденции, любой, кто переходил на трон, должен был поклониться ему в знак почтения императору.

9. Оперный театр Чанъинь Павильон

Также известный как Павильон веселых мелодий, этот павильон внутри Дворца спокойствия и долголетия включает в себя трехэтажный деревянный оперный театр высотой 21 метр, который является крупнейшей сценой Запретного города.

Построенный в 1776 году, он включает в себя множество интересных особенностей, таких как люки, которые позволяли актерам драматически выходить на сцену.В последние годы здесь проходят выступления для важных международных гостей.

10. Хрустальный дворец в западном стиле

Расположенный в одном из шести восточных дворцов Запретного города, позади Запретного города, Дворец продолжающегося счастья представляет собой неполный дворец в западном стиле постройки 20 -го -го века. Строительство дворца началось в 1909 году, но было прекращено из-за отсутствия финансов.

Основание выполнено из мрамора с замысловатой резьбой, а верхние части конструкции состоят из чугуна и прозрачных панелей, которые изначально были заполнены стеклом.Что отличает его от окружающих зданий, так это то, что он явно спроектирован в «иностранном» архитектурном стиле, что делает его одним из самых необычных построек Запретного города.

Исследуйте Запретный город с местными экспертами

Наш гид по Пекину и его планшет содержат интересные подробности о Запретном городе.

Запретный город является обязательной достопримечательностью для посетителей Пекина. Количество посетителей ограничено до 80 000 в день. Желательно бронировать заранее.Дополнительные советы экспертов см. В разделе «Как посетить Запретный город — для взыскательных путешественников».

Чтобы узнать больше об истории и культуре Запретного города, вам рекомендуется , , пройти углубленную экскурсию под руководством эксперта, например, наш подробный тур по наследию Запретного города

Другие примеры маршрутов для вашего вдохновения:

Ищете уникальный и индивидуальный тур? Просто сообщите нам свои интересы и требования.

Вы могли бы прочитать

Кто виноват в драматической смерти китайского кровельщика?

По мере того, как фильм продолжается, он изо всех сил пытается подняться на крышу, как он это делал много раз прежде в десятках видеороликов.Он останавливается на мгновение, смотрит вниз и затем падает.

У Юнцзин, прозвище которого в китайских социальных сетях было «Экстремальный», стал жертвой международной смельчаковой тенденции, известной как «крыша крыши», которая распространилась по всему Китаю, где большое количество недавно построенных небоскребов сочетается с бумом. в приложениях для социальных сетей.

«Если бы Ву не был так популярен в приложениях для прямых трансляций, он, возможно, не умер … Некоторые из них пытаются раздуть непристойные и опасные вещи, и их цель — привлечь больше внимания и получить прибыль.Пора нам с этим покончить «, — говорится в статье, опубликованной во вторник.

Не все делают экстремальные трюки на самом краю зданий. Некоторым крышевателям просто нравится фотографировать потрясающе высокие, часто недавно построенные здания, в которые они часто входят без разрешение, но другие, как 26-летний Ву, идут дальше.

Его предыдущие видео показывают, как он висит на краю сверкающих небоскребов, поддерживаемых только руками. Иногда он все же подтягивается.

Но китайская кровожадная Клэр, которая попросила нас не раскрывать ее фамилию, сказала CNN, что она не просто винит риск Ву в его смерти — вместо этого она говорит, что компании, которые спонсируют кровельщиков, также виноваты.

«Эти компании будут платить деньги производителям видео», — сказала она, если «кровельщики» позволят этой компании размещать рекламу в своих видеороликах.

«Если вы подпишете с ними контракт, они оплатят ваши билеты, проживание и все, чтобы доставить вас в другой город, чтобы делать сумасшедшие вещи. И они четко заявляют, что не несут ответственности за какие-либо жертвы, если они когда-либо были. . »

Клэр не делает ничего столь же экстремального, как Ву, хотя изображения в ее аккаунте в Instagram свидетельствуют о ее склонности к опасности.Местные китайские СМИ Beijing News процитировали семью

Ву, в которой говорилось, что ему предложили 100 000 юаней за создание вирусного видео, которое он собирался выложить к своей свадьбе.

Его родители сказали китайским СМИ, что не знают, что он делает. Они думали, что он пытается стать актером.

Социальные сети и небоскребы

Строительство крыш как хобби зародилось не в Китае — оно было частью социальных сетей уже много лет.

Но, по словам пекинского журналиста Доминика Вонга, это только недавно стало тенденцией внутри Китая, отчасти из-за долгосрочного запрета на многие западные сайты социальных сетей, такие как YouTube.«Многие китайцы на самом деле не имели представления об этом и изображениях, изображающих это», — сказал Вонг.

Клэр сказала, что, по ее мнению, быстрый экономический рост Китая, смешанный с ростом социальных сетей, в совокупности пробудил интерес к рискованному хобби.

«Рост небоскребов действительно послужил почвой и основой окружающей среды. Распространение социальных сетей сделало успех или признание более достижимым, что очень соблазнительно для людей», — сказала она.

Rooftopper Дэниел Лау, который рассказал о своем хобби CNN в 2015 году, имеет 116 000 подписчиков на своем аккаунте в Instagram.Аккаунт Ву на Weibo с момента его смерти вырос до более чем 60 000 подписчиков.

Что касается Клэр, она сказала, что попала на крышу после того, как страдала от депрессии. Стоя на крыше частично заброшенного центра Гуосон в Пекине, город раскинулся вокруг нее, она сказала, что почувствовала себя «исцеленной».

«На крыше здания вы не можете думать ни о чем другом, что каким-то образом выдавило мою депрессию … Острые ощущения достаточно сильны, чтобы занять ваш разум», — сказала она.

Вонг сказала, что многие из пекинских кровельщиков, у которых она брала интервью ранее, проявили интерес в темное время их жизни.

«Многих из них это тоже волнует. Это не всегда духовный или терапевтический подход для всех. Один из самых рискованных парней, для него это было больше связано с вызовом», — сказала она. .

Стоит?

25-летний гонконгский фотограф на крышах домов, попросивший не называть его имени, сказал CNN после смерти Ву, что некоторые из китайских кровельщиков, вероятно, пересмотрят свое хобби.

«Было грустно среди близких к этому людей.И это своего рода сигнал, заставляющий вас думать, что все, что вы делаете, того стоит или нет? »- сказал он.

Фотограф, который является частью сообщества людей, занимающихся крышами, сказал, что он просто лазит по зданиям, чтобы сделать красивые фотографии,

«Это нормально, если вы знаете, что нужно быть осторожным и ответственным, когда фотографируете, не делайте этого как крутое занятие», — сказал он.

Вонг сказал некоторым из пекинских кровельщиков она говорила, что признала, что возможность смерти была «чем-то, о чем они не могут не думать.«

« Для некоторых из них смерть действительно влияет на них таким образом, что заставляет их пересмотреть решение о строительстве крыш », — сказала она.

Для самой Вонг привлекательность очевидна. «сидеть на краю одного из зданий», — сказала она.

«Это было волнующе, и было очень особенным быть (там) с этими парнями … Это было прекрасно».

Кинни Ли из CNN внесла свой вклад в это отчет

Месяц азиатско-тихоокеанского наследия: Приятная еда, которую мы любим

Обновлено 27 мая в 16:19 с.м. Первоначально опубликовано 4 мая 2021 г.

Мои моменты радости происходят за обеденным столом, начиная с риса, аромат которого мой самый любимый в мире: сигнал о том, что ужин скоро будет готов.

В азиатско-американском сообществе жителей тихоокеанских островов еда — это то, как мы проявляем любовь. Это то, как мы общаемся, как справляемся и находим утешение. Вместо объятий моя семья кладет в вашу миску еще больше.

«Еда объединяет нас всех», — сказал Мартин Ян, который стал первым американцем азиатского происхождения, устроившим кулинарное шоу в 1978 году.«Вот почему в Азии, особенно в Китае… мы сидим за круглым столом и разговариваем друг с другом лицом к лицу, за едой».

И, как и наша еда, сообщество жителей азиатско-американских тихоокеанских островов (AAPI) разнообразно. Мы приехали из более чем 50 стран и территорий, в каждой из которых проживает множество национальностей. По данным Pew Research, американцы азиатского происхождения составляют почти 6 процентов населения США и являются самой быстрорастущей этнической группой, увеличившись на 81 процент в период с 2000 по 2019 год с примерно 10.От 5 до 18,9 миллиона.

В честь общины Конгресс в 1978 году объявил май Месяцем наследия американцев азиатского происхождения и жителей островов Тихого океана, согласно переписи населения США, «чтобы совпасть с двумя важными вехами в истории Америки в Азиатско-Тихоокеанском регионе»: прибытием первых японских иммигрантов в Америку. Соединенные Штаты 7 мая 1843 года и вклад китайских рабочих в Трансконтинентальную железную дорогу, завершенную 10 мая 1869 года.

Наше разнообразие с любовью проявляется в наших блюдах. Когда я впервые встречалась со своим будущим мужем, мы сблизились из-за кулинарии, сочетая рецепты наших матерей для фрикадельки с изображением головы льва (shīzitóu или 獅子頭).Это был первый из многих компромиссов, на которые мы пошли после того, как он спросил, какая из наших мам готовит лучше. Мы оба можем быть китайцами, но он и его семья родом из Гонконга, а я родился в Мемфисе в семье из Хунани, Китай, и Тайбэя, Тайвань. Его вкус немного слаще, у меня немного острее. Его вопрос легко мог бы привести к нашей первой ссоре, если бы мы не могли согласиться с тем, что кулинарные стили наших мам были по-своему особенными.

Писательница Мариан Лю выпила тост за Бобу на своей свадьбе. Лю регулярно готовил вонтоны и пельмени во время пандемии.Она научилась делать и складывать их у своей матери.

СЛЕВА: Писательница Мариан Лю выпила тост за Бобу на своей свадьбе. (Фотография оранжевой черепахи) СПРАВА: Лю регулярно делал вонтоны и пельмени во время пандемии. Она научилась делать и складывать их у своей матери. (Мариан Лю / The Washington Post)

Еда также была источником гордости и боли моего сообщества, поскольку многие из нас познакомили других с нашей культурой и как мы впервые почувствовали себя по-другому в этот «момент ланчбокса».«Когда я был маленьким, я бы отдал все, чтобы превратить домашние пельмени, приготовленные моей мамой, в Lunchables и Doritos. Эта грустная мысль осталась в моей голове, когда я начал работать, и из микроволновки улетучился запах остатков еды.

[8 советов по азиатской кухне от Мартина Яна, Грейс Янг и других экспертов]

«Эти детские воспоминания очень смущают, но очень унизительны», — сказал Джо Кой, американский филиппинский комик, вспомнив, как его мама упаковывала филиппинскую еду. на обед в контейнере Cool Whip.«Моя мама была оригинальным переработчиком отходов. Поэтому она не выбрасывала ничего с крышкой. … Конечно, мне будет стыдно, но мне еще надо было пообедать ».

Еда — это еще и то, как мы экзотичны. Не так давно «Фактор страха» позволил участникам съесть китайское деликатесное яйцо тысячелетней давности (pídàn или 皮蛋), которое моя мама подавала на завтрак.

«Ингредиенты в этих блюдах были далеко не модными и не сексуальными в детстве», — сказала Кристин Ха, вьетнамский американский шеф-повар из Хьюстона, первая слепая участница шоу Fox «MasterChef» и победитель 2012 года.«Это было много еды, которая была из разряда животных и вещей, которые действительно плохо пахли, например, рыбный соус». Для нее это была обычная еда, хотя ей было «стыдно приносить ее в школу. Но когда я стал взрослым, мне очень не хватало тех вкусов, которые напоминали мне стол и кухню моей мамы ».

Чтобы отпраздновать этот месяц, вместо того, чтобы повторять недавние трудности, историю дискриминации в Соединенных Штатах и ​​всплеск антиазиатских атак во время пандемии, я решил сосредоточиться на том, как еда объединяет и утешает многих из нас в это время .

[Перспектива | Как азиатские рестораны помогли мне вылечиться после нападения на почву ненависти]

Я спросил других любителей азиатской еды, какую роль еда играет в их жизни, каково это было быть азиатом во время пандемии и как еда помогала им пережить это. Некоторые выразили беспокойство по поводу нападений и по поводу того, чтобы рестораны оставались открытыми, когда рестораны, принадлежащие азиатам, закрываются с непропорционально большей скоростью, чем рестораны, принадлежащие другим этническим группам. Двое даже оснащены защитой: один перцовый баллончик, а другой — личная охранная сигнализация.

Их фоны столь же разнообразны, как и их вкусы. Помимо Яна, Коя и Ха, в их число входят бывшая корейская поп-звезда, которая теперь работает шеф-поваром в Атланте, и пакистанский американец-мусульманин, стремящийся стать кондитером на YouTube. Когда я спросил их, какое блюдо приносит им утешение, многие выбрали простые блюда, которые напоминают им о кулинарии их матери, вкусы, за которыми все мы гнались с детства.

Мы также спросили читателей, какие азиатские блюда приносят им утешение.Прочтите их истории здесь.

Кристин Ха

Шеф-повар, ресторатор

(Джули Софер)

«Люди боятся того, чего они не знают или не понимают. И пока мы будем молчать, люди не узнают нас и не поймут нас как культуру и как сообщество ». — Кристин Ха

« Я буду преследовать всю оставшуюся жизнь, чтобы иметь возможность чтобы воссоздать блюда, которые готовила моя мама, на ее уровне », — сказала Кристин Ха, шеф-повар двух ресторанов в Хьюстоне.

Она выросла с заботливой матерью, которая не позволяла ей сильно помогать на кухне.По словам вьетнамского американца во втором поколении, она не могла подходить к ножам или духовке и выполняла лишь «некоторые мелкие задачи, такие как скручивание яичных рулетов или смешивание начинки для яичных рулетов».

Но когда ее мать умерла, когда ей было 14 лет, не оставив рецептов, ей не хватало вкусов, которые напомнили ей стол и кухню ее матери. Во время учебы в колледже, , она намеревалась воссоздать наизусть кулинарию своей матери.

Комфортная еда Ha — это жареный рис. (Snapbox Studio / The Blind Goat)

«Я сам научился готовить», — сказал Ха, который сначала учился по поваренным книгам.«Я просто экспериментировал на кухне и кормил своих друзей и соседей по комнате. … Я дошел до того, что время от времени мог готовить блюда, которые нравились моим друзьям. И было что-то в том, что я могу создавать еду своими руками и радовать других людей тем, что я создал. Это действительно вызвало во мне радость от приготовления пищи, и именно здесь все началось ».

Ее удобное блюдо — жареный рис, который ее мама иногда готовила, «обжаривая риса на сковороде, может быть, с китайской колбасой, яйцом и зеленым луком.

«Жареный рис вообще не звучит так модно или очень сексуально, но это то, что я считаю комфортной едой для меня», — сказал 41-летний Ха. остатки. … Это то, что я ел. Легко есть. Вы можете зачерпнуть его ложкой и одной миской. И я люблю готовить жареный рис, и я люблю есть жареный рис ».

Ха попала в заголовки газет как первая слепая участница шоу «MasterChef» от Fox в 2012 году, и она принимает этот факт, когда представляет себя, даже назвав свой первый ресторан The Blind Goat.

«Как вьетнамская американка, которая в конечном итоге потеряла зрение, я привыкла к этой идентичности и приняла то, кем я являюсь», — сказал Ха. «Пребывание на« MasterChef »и победа не только доказали другим людям, но я доказал себе, что независимо от того, откуда я пришел, если я буду усердно работать над этим и не откажусь от своих целей, я смогу достичь их. Думаю, это придало мне больше уверенности в том, чтобы жить той жизнью, которой я живу сейчас. И я думаю, что отчасти это также шутка о поговорке: «Когда ты чего-то не видишь, ты не можешь этого бояться», поэтому я всегда шучу о том, как потеря зрения помогла мне стать бесстрашным, но отчасти это правда. потому что … я не научился кататься на сноуборде, пока не потерял зрение.Я шучу о том, что ты не можешь увидеть, насколько крутая гора, так что ты можешь не бояться ее. …

«Было много свободы и раскрепощения, и я была способна принять то, кем я являюсь, с ограниченными возможностями и всем остальным. И я думаю, что это действительно придало мне уверенности делать то, во что я верю. И я понял, что когда вы твердо верите в то, что вы делаете, будь то открытие бизнеса во время пандемии, приготовление определенного вида еды, жизнь в соответствии с вашими предпочтениями. жизни определенным образом, если вы твердо уверены в том, что делаете правильно, тогда другие люди также поверят в это и также последуют за вами.”

Это включает в себя выступление от имени своего азиатско-американского сообщества. Она лично не сталкивалась с расистскими инцидентами, но ее сотрудники сталкивались.

«Я чувствую себя уязвимой, как американка азиатского происхождения, у которой также есть нарушение зрения, как владелица бизнеса. … Я думаю, что многих азиатов, включая меня, нас учили расти тихими и послушными, не создавая много шума и не жаловавшись, и поэтому я думаю, что иногда в нашей ДНК вроде как повернуть в другую сторону. и принимаем вещи такими, какие они есть, и просто опускаем голову, продолжаем работать и просто пытаемся сделать это самостоятельно.Но я думаю, что сейчас время, когда мы действительно должны громко рассказывать о том, что происходит, потому что я действительно думаю, что это единственный способ повысить эту осведомленность и продолжить этот разговор и рассказать людям о том, что происходит с сообществом AAPI. И я чувствую, что люди боятся того, чего они не знают или не понимают.

«И пока мы будем молчать, люди не узнают нас и не поймут нас как культуру и как сообщество. Итак, чтобы изменить это, я думаю, мы должны сделать неизвестное знакомым для всех, а это означает, что мы продолжаем вести этот разговор, продолжаем продвигать азиатские предприятия, продолжать продвигать культуру и еду, и все эти другие то, что у нас есть, красиво и похоже на других людей.Все должны есть. Так что я чувствую, что еда определенно является хорошим мостом … чтобы люди могли понять, что под кожей мы все одинаковы. Мы все люди, все истекаем кровью. У всех нас есть чувства ».

Мартин Ян

Ведущий кулинарного телешоу, автор поваренной книги

(Джефф Чиу / AP)

«Я думаю, что все мы должны научиться быть инклюзивными, принимать друг друга и делать эту страну великой страной». — Мартин Ян

Еда — это «самый мощный уравновешивающий фактор против дискриминации и ненависти», — сказал Мартин Ян, американец азиатского происхождения, который появлялся на телевидении до того, как знаменитые повара стали обычным явлением.

Вот почему его комфортная еда — это горячий горшок, блюдо, в котором каждый может выбрать разные ингредиенты, чтобы вместе приготовить суп. Хозяин может присоединиться к трапезе и поговорить со всеми, вместо того, чтобы «потеть на кухне», — говорит он. Он добавляет, что это основной продукт питания в Азии, а также во Вьетнаме, Таиланде, Корее, Японии и Китае.

Горячий горшок — также идеальное блюдо, чтобы поесть вместе, когда все снова будет открыто после пандемии, — сказал Ян.

72-летняя девушка начала появляться на телевидении в то время, когда единственными кулинарными шоу были «Скачущий гурман» Грэма Керра и «Французский повар» Джулии Чайлд.Его девиз: «Если Ян умеет готовить, то и ты умеешь!»

Приятная еда Яня — горячий горшок, huǒguō, 火鍋. (Стефани Джан / Ян Кан Кук)

«Когда я рос, я действительно сталкивался со многими из этих ингредиентов — соусом хойсин, соевым соусом, светлым соевым соусом, темным соевым соусом, уксусом, рисовым вином», — сказал Ян. который бегал по ресторану своего отца, пробуя разные блюда.

[Жаркое из курицы и спаржи Мартина Яна]

Жизнь его отца была нелегкой. В Портленде, штат Орегон, даже после того, как он управлял кафе и небольшим ювелирным магазином, он не мог купить недвижимость как китайский иммигрант, поэтому он и его семья вернулись в Гуанчжоу.

«Было много дискриминации, — сказал Ян, проживающий в Сан-Матео, Калифорния. — На самом деле они столкнулись с большим количеством проблем, чем то, с чем мы сталкивались за последние 30-40 лет. У них нет другого выбора, кроме … Просто заработал достаточно денег и вернулся в Китай ».

Он не возвращался в Соединенные Штаты до тех пор, пока он не посетил Калифорнийский университет в Дэвисе по спонсорской поддержке церкви и не начал преподавать кулинарные курсы.

«Я считаю себя послом, кулинарным и культурным послом Востока и Запада, — сказал Ян, преподаватель виртуальных классов во время пандемии.«Я думаю, что все мы должны научиться быть инклюзивными, принимать друг друга и сделать эту страну великой страной. … Я надеюсь, что все мы используем еду как… мост ».

Ники Накаяма

Шеф-повар, ресторатор

(Дзен Секизава)

«Когда ты в плохом месте и когда дела у тебя идут не очень хорошо, лучшее, что, по нашему мнению, вдохновляло … было делать больше. хорошо. »- Ники Накаяма

« Я думаю, что моя самая большая комфортная еда — это та, которую мы всегда едим дома », — сказал шеф-повар Ники Накаяма, которая выбрала японское горячее блюдо сябу-сябу в качестве комфортной еды, которой она любит делиться. с женой и су-шефом Кэрол Иида-Накаяма.«Я знаю, что это так глупо, но это так, каждые выходные, когда мы дома, мне всегда кажется, что я не ел достаточно овощей на протяжении всей недели. Поэтому я всегда спрашиваю Кэрол и ее маму, можно ли нам просто съесть сябу сябу. А потом мы просто выгружаем все из холодильника туда и едим, но самая приятная часть сябу-сябу — это когда мы заканчиваем есть все овощи, мясо и все остальное, мы бросаем туда, как миску с рисом, и перемешиваем. это превращается в кашу.

46-летняя американка японского происхождения была показана в первом сезоне программы Netflix «Chef’s Table» в 2015 году о том, как она проложила себе путь в качестве женщины-шеф-повара в патриархальном мире элитной кухни. Когда она открыла n / naka 10 лет назад, она, возможно, была единственной женщиной-поваром, где подавала кайсэки (懐 石), традиционный японский обед из нескольких блюд, который возник в результате чайной церемонии, уходящей корнями в дзен-буддизм. В 2019 году она получила две звезды Мишлен.

Комфортная еда Накаямы — сябу сябу, し ゃ ぶ し ゃ ぶ.(Ники Накаяма)

«Когда я только начинал, мне было очень трудно воспринимать меня всерьез», — сказал Накаяма. «Я думаю, что путь, по которому я смог пройти, был очень долгим, чтобы достичь того, что я сейчас нахожусь. Но я чувствую, что лично для меня, несмотря на борьбу за то, чтобы меня воспринимали всерьез, и все эти вещи, я думаю, что они были действительно замечательным мотивирующим фактором, чтобы действительно спросить себя, действительно ли это то, что я хотел делать, и оставаться на своем курсе. Потому что, когда вы встречаетесь на пути с разными препятствиями, всегда возникает вопрос, подходит ли это вам.”

Ее последняя задача заключалась в открытии второго ресторана во время пандемии, n / soto, в котором есть боксы для бенто с совместными усилиями. Среди прочего, она работала с Японско-американским национальным музеем Лос-Анджелеса и поддерживала Общественный совет Маленького Токио, который предоставил другим ресторанам грантов во время пандемии.

Концепция основана на идее «экибен», коробок для бенто, продаваемых на японских вокзалах, в которых представлены фирменные ингредиенты и блюда региона этой станции. «Итак, наша цель — использовать эту концепцию, чтобы показать районы по всему Лос-Анджелесу или даже Калифорнии, чтобы своего рода сотрудничать… с другими людьми, чтобы отметить то, что для них важно, и, надеюсь, узнать и отметить культуры друг друга или наши различия».

Это было особенно важно для нее во время пандемии, когда многие предприятия, в том числе азиатские рестораны, закрылись. Согласно исследованию 2020 года, проведенному Центром знаний о соседстве Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе в период с февраля по апрель 2020 года, около 233000 азиатских малых предприятий закрылись из-за пандемии, что на 28 процентов меньше, чем у 17 процентов неиспаноязычных. Белый малый бизнес.

«Когда вы находитесь в плохом месте и когда у вас дела не идут хорошо, лучшее, что, по нашему мнению, вдохновляло… — это делать больше хорошего», — сказал Накаяма. «Давайте использовать еду как способ соединять людей, а не разделять их, потому что это то, что мы делаем».

Хамза Хан

Начинающий кондитер

(Предоставлено Хамза Хан)

«Люди могут общаться через еду. Я могу продемонстрировать некоторые аспекты моей культуры, которые могут быть открыты для разговоров »- Хамза Хан

Когда Хамза Хан попал в« случайный трудный период в жизни », ему нужно было найти что-то, что могло бы помочь ему пройти.

21-летний парень натолкнулся на свой ответ — выпечку — в сериале Netflix «Chef’s Table», когда смотрел серию за серией и попался на крючок. Ему особенно понравился эпизод , который, как он чувствовал, говорил непосредственно ему: когда шеф-повар Ана Рос из Словении представила блюдо, приготовленное из местной мраморной форели, морской спаржи и воды из анчоусов.

«Она представляет еду и рассказывает о том, как земля, люди и еда взаимосвязаны. И когда она подарила это блюдо, оно было таким красивым.Я начал плакать и подумал: «Я хочу заниматься этим всю оставшуюся жизнь», — сказал Хан, который родился в Вирджинии, вырос в Пакистане и вернулся в Вирджинию, чтобы поступить в среднюю школу и местный колледж. «Именно тогда я решил, что хочу этим заняться. Это было в 2019 году. А потом я просто начала медленно печь. Затем разразилась пандемия, и у меня было много свободного времени, поэтому я просто собираюсь начать узнавать больше ».

«Я просто готовлю десерты, — сказал Хан.

Его родители понимали.

«Когда я сказал [своему отцу], что хочу быть шеф-поваром, он сказал:« Ты знаешь, что ты хочешь делать? Вы должны делать то, что любите делать ». Поэтому он меня очень поддержал. Моя мама тоже меня поддерживала, но они хотели, чтобы я все же получил степень бакалавра. Так что я все еще этим занимаюсь ». Сейчас он заканчивает второй год изучения биологии в муниципальном колледже Северной Вирджинии.

Это его отец подтолкнул его попробовать YouTube для создания учебных пособий. Он уже был в Instagram, и «фотографии казались действительно простой задачей.В Твиттере он нашел общину среди единомышленников-мусульман и выходцев из Южной Азии.

«Вы начинаете понимать, что мы не одни», — сказал Хан.

Помимо тестирования рецептов, он использует социальные сети, чтобы общаться с другими пекарями из Южной Азии, которые советуют ему по телефону , как улучшить свои навыки, например, как приготовить круассаны.

«Люди могут общаться через еду», — добавил он. «Я могу продемонстрировать некоторые аспекты моей культуры, которые могут быть открыты для разговоров … но потом я понял, что … когда поэт хочет сочинять стихи или когда художник хочет заниматься искусством, они должны быть очень искусными в том, что они делают. выражать себя полностью.… Я хочу полностью понять и уметь печь. Поэтому, когда я действительно хочу выразить часть своей культуры, я могу сделать это должным образом. …

«Я хотел увидеть, кто я такой и как я хочу выразить это».

После месяцев и месяцев попыток приготовить круассаны, он добавил в них фисташки, распространенный ингредиент в южноазиатской и арабской культурах, сказал он.

Его удобная пища напоминает ему место, где он вырос.

Приятная пища для хана — это севийан, سواں.(Хамза Хан)

«Я вырос в Пакистане. Это то, что я очень любил, и я все еще люблю это здесь, и трудно найти его в магазинах на том же уровне, что и в Пакистане. Но моя мама делает их все дома, — сказал Хан. «Это называется севиян. Это как вермишель с молоком. … Это очень просто, но на вкус просто потрясающе. И у меня непереносимость лактозы, но у меня ее еще много «.

Прожив и в Пакистане, и в США, он не удивлен недавним нападениям на американцев азиатского происхождения.

«Мусульмане уже несколько десятилетий сталкиваются с множеством ненависти, так что для нас, лично для меня, это не было чем-то новым. Но было определенно грустно видеть, как предыдущее правительство [США] с той ненавистью, которую они потратили на другие группы, приносит свои плоды », — сказал Хан. «Есть такие истории, как моя бабушка, однажды она просто выводила меня на улицу. Это было примерно в то время, как после сообщения 9/11, и какой-то парень в грузовике выбил свое окно и плюнул на нее. … Но видеть, что другие группы должны пройти через то же самое, определенно очень больно.И … поскольку мы пережили боль в прошлом, я чувствую, что нам нужно позаботиться о том, чтобы мы обратились к нам, и чтобы мы были рядом, чтобы получить поддержку ».

Грейс Янг

Кулинар, автор поваренных книг

(Кристин Хан)

«Мы потеряли старые рестораны и магазины, которые были частью Китайского квартала. Это не просто места, где можно поесть и сделать покупки, они хранят ваши воспоминания и были столпами общества ». — Грейс Янг

« Я думаю, что самым умным делом, которое я когда-либо делала в своей жизни, было найти время, чтобы пойти домой. и узнать рецепты моей семьи », — сказала Грейс Янг, писатель-кулинар в возрасте 60 лет, которая занимается разработкой продуктов питания и стилем с 20 лет.

«Я думаю, многие люди вспоминают, когда они впервые пришли, закончили колледж, им следовало купить недвижимость. Вы можете представить, купили ли вы где-нибудь квартирку или дом? Мол, сейчас это будет стоить столько денег », — сказала Янг, которая прилетела обратно в Сан-Франциско в возрасте 30 лет, чтобы изучить семейные рецепты, которые она« считала само собой разумеющимся ». «Но я думаю, что у меня есть что-то еще более ценное, а именно то, что я нашел время, чтобы изучить рецепты моей семьи, и теперь моя мама, моя бабушка, мой отец, так много родственников скончались или они настолько стары, что не могут дольше варить.

Сначала ее родители, которым было 70-80 лет, не решались учить ее, потому что они не были профессиональными поварами.

Но «они были одержимы едой и свежестью, и они были поварами-самоучками, и каждый вечер мы ели самые необычные блюда. Мой отец был продавцом спиртных напитков, поэтому большая часть его счетов находилась в китайском квартале, поэтому он всегда был в китайском квартале каждый день. … Его знали все владельцы магазинов. Так что это был оригинальный метод «от фермы к столу» ».

[Пять основных правил для вок от Грейс Янг]

Разговаривая с родителями о том, как готовить, она смогла узнать больше об их собственной истории.Отец Янг родился в китайском квартале Сан-Франциско, уехал в Гуанчжоу, Китай, и вернулся, когда ему было 20 лет, а ее мать родилась в Гонконге и выросла в Шанхае.

«Они всегда очень неохотно рассказывали о своем прошлом, потому что уехали из Китая в поисках лучшей жизни в Америке. И поэтому, когда я спрашивал их о Китае, они никогда не хотели говорить. Но поскольку мы говорили о еде и кулинарии, для них это был легкий способ рассказать о своем прошлом и воспоминаниях, которые не представляли угрозы.

Итак, естественно, что обычная еда Янг — запеченная в воке бок-чой с грибами шиитаке — возвращается ее семье.

Комфортная еда Янга — это запеченная в воке бок-чой с грибами шиитаке, Shanghai cai chao xianggu, 上海 菜 妙 香菇. (Грейс Янг)

«Это действительно напоминает мне о том, как родители высоко ценили меня за отличное жаркое», — сказал Янг, чьи известные книги включают «Дыхание вок» и «Жарение без перемешивания». «Это также вдвойне утешительно во время covid из-за пользы для здоровья.Считается, что грибы очень полезны для укрепления вашей иммунной системы. … И бок-чой с высоким содержанием бета-каротина и витамина С, фолиевой кислоты и железа. Итак, когда вы вырастаете китайцем, ваши родители всегда говорят вам не только о том, что можно вкусно, но и о пользе для здоровья. … И я люблю то, что имеет такой свежий вкус. В этом такая чудесная чистота ».

Как и ее отец, она также часто посещала китайский квартал в поисках еды и заметила, когда в прошлом году китайский квартал на Манхэттене становился безлюдным из-за пандемии.

[Азиатско-американские предприятия защищаются от роста антиазиатского насилия]

«Я немного нахожусь в китайском квартале… чтобы делать покупки, покупать еду, и я сразу заметил, что что-то действительно не так, — сказал Янг. «Я не мог точно определить, что происходило, потому что на тот момент в Соединенных Штатах не было случаев смерти от вируса. Но Чайнатаун ​​уже опустел, и это был город-призрак. … Я всегда буду помнить выражения лиц поваров, посудомоечных машин, поваров и официантов.Все знали, что это что-то витало в воздухе. И вы могли почувствовать зловещую грусть и тяжесть происходящего ».

В итоге она задокументировала «последний день, когда китайский квартал был китайским кварталом» 15 марта, и вместе с видеооператором Дэном Аном рассказала, как пандемия повлияла на китайский квартал Манхэттена.

«Мы потеряли старые рестораны и магазины, которые были частью Китайского квартала. Это не просто места, где можно поесть и сделать покупки, они хранят ваши воспоминания и являются столпами общества », — сказал Янг.

[Советы по успешному жарению от Грейс Янг]

Она также сотрудничала с Фондом Джеймса Берда, чтобы помочь поддержать китайские рестораны через кампанию в Instagram, и работала с американцами азиатского происхождения за равенство, чтобы собрать деньги на личную охранную сигнализацию для пожилых людей в китайском квартале. , работники ресторанов и владельцы бизнеса.

«Я никогда не чувствовал себя в безопасности в Америке», — сказал Янг, который несет личную тревогу. «Я никогда не чувствовал себя небезопасным в Нью-Йорке, и теперь, когда я гуляю по улицам, я чувствую, что мне нужно быть действительно бдительным и обращать внимание на все, что происходит вокруг меня», — сказал Янг.«Когда я нахожусь в китайском квартале и вижу, как кто-то пожилой идет пешком … я волнуюсь, дойдут ли они до дома благополучно или нет. И это действительно печальное чувство — быть американцем азиатского происхождения и думать, что я смотрю на свои любимые магазины, рестораны и магазины и думаю: «Насколько они безопасны? С ними все будет в порядке? »

Джо Кой

Комик, автор« Mixed Plate »

(Димитриос Камбурис / Getty Images для WarnerMedia)

« Может быть, потребуется… намного больше [наших] историй, и мы начнем видеть больше людей, которые больше общаются, понимают и ценят.»- Джо Кой

« Всю свою жизнь я чувствовал себя послом филиппинской кухни и культуры », — сказал комик из Лос-Анджелеса Джо Кой. «Раньше мне всегда приходилось хвастаться едой, которую мы ели, и я всегда пытаюсь убедить людей прийти и попробовать еду моей мамы. Так что это всегда было частью моей жизни. И каждый раз, когда у меня появляется возможность прославить свою культуру, показать людям нашу еду, я всегда этим пользуюсь ».

Итак, когда пришло время назвать свою новую книгу, Кой, конечно, подумал о еде и назвал ее «Смешанная тарелка».

«Я просто думаю, что это прекрасный способ взглянуть на жизнь для меня», — сказал Кой, белый и филиппинец. «Вы смотрите на эту тарелку, и это просто группа разных национальностей, представленных на этой тарелке по отдельности. Они восхитительны. Так что вы кладете их все одновременно, и это намного лучше ».

В его книге рассказывается о том, как он вырос и стал комиком, а также о том, как готовить пищу, на которой он вырос, от лумпии до панцита. Он включает в себя рецепт одного из его любимых блюд, куриного адобо, теперь его привычной еды.

Комфортная еда Коя — курица адобо. (iStock)

«Это наша подпись по сей день», — сказал Кой, который находится в Ванкувере на съемках фильма Стивена Спилберга о своей семье под названием «Пасхальное воскресенье». «Я до сих пор помню аромат, который появился у меня во рту. Я подумал: «Боже мой, что это?»…

«Кто бы мог подумать, что соевый соус, уксус и чеснок могут нанести такой вред? И это просто потрясающе, как он просто выскакивает у вас во рту. … Это так вкусно. Так что меня расстраивает, что это еще не мейнстрим, как будто он должен быть как No.1 вещь прямо сейчас. Каждый должен попробовать это, , потому что как только вы попробуете, вы влюбитесь в него. Это и ежу понятно «.

Но в детстве он обнаружил, что еду его семьи не всегда легко было представить одноклассникам, особенно когда его мама использовала контейнер Cool Whip для упаковки филиппинской еды на школьные обеды.

«Чем старше ты становишься, тем начинаешь рассказывать свои истории. Вы начинаете понимать, что не одиноки, — сказал Кой, полное имя которого Джозеф Гленн Герберт.

«Моей целью всегда было говорить о моей культуре.Я всегда хотел косвенно дать людям понять, что я филиппинка, рассказывая истории моей мамы. Я не представляю всех азиатов … Я представляю свою культуру и мою маму и получаю … это осознание оттуда, потому что это заставляет людей думать: «Ого, мы такие же». Может быть, это просто берет … гораздо больше этих историй, и мы начнем видеть, как больше людей будут больше рассказывать, понимать и ценить ».

Рассказывая и записывая эти истории, Кой понял, что расизм и дискриминация были частью его жизни; например, «этнические шоу», такие как «Вонтонские среды», были единственным способом, которым могли начать выступать комики из меньшинств.

«Я принимал это, и многие азиаты принимали это, потому что именно так вы себя чувствовали в этой стране. И, знаете, рассказы о моей маме, где мне просто было так жалко ее, где я просто как, вот она, американская гражданка, но все же она чувствует себя гостьей, и она должна придерживаться своего мнения самой себе и не использовать свой голос в определенных ситуациях, и это просто ужасный образ жизни. И теперь мы живем во время, когда этого больше не будет ».

Джиён Ли

Шеф-повар, ресторатор

(Кристоф ЛеМетайер)

«Некоторые из менее удачливых людей находятся в очень опасной среде.Вы должны поднять голос за них »- Джиён Ли

Когда Джиён Ли думает о привычной еде, она вспоминает, как готовила вместе с мамой и бабушкой в ​​сельской местности Южной Кореи.

«Я думаю, что большая часть азиатской культуры, когда твоя мама или бабушка готовят, мы помогаем им», — сказала 50-летняя Ли. «Моя бабушка вырастила меня, потому что мои мама и папа пытались обосноваться в большом городе». Ее родители оставила своих детей с бабушкой «и потихоньку привезла их в город, и я был последним, кого они привезли.…

«У нас почти не было корейского шашлыка. … В то время мы не могли себе этого позволить, поэтому моя бабушка всегда готовила бульон из сушеных анчоусов, дашима [сушеная водоросль или]… и немного редиса, лука…

Комфортная еда Ли — суджеби, 수제비, приготовленный вручную суп с лапшой . (Джиён Ли)

«В то время мука была самым дешевым ингредиентом, поэтому моя бабушка всегда делала небольшое тесто и тушеные вручную клецки», — сказал Ли. «Я делаю это очень часто. Это довольно легко приготовить, и я чувствую себя комфортно с хорошей памятью о моей бабушке.”

Вместе со своим мужем Коди Тейлор она управляет барбекю на Heirloom Market BBQ в Атланте, оба названы полуфиналистами конкурса« Лучший шеф-повар: Юго-Восток »в 2020 году Фондом Джеймса Берда. Они подают южное барбекю с некоторыми корейскими изюминками, такими как острая корейская свинина, кимчи и сладко-пряный тофу.

Это ее третий ресторан после двух неудачных попыток с местом для суши и кафетерием в офисном здании . Но это также ее вторая карьера после иммиграции в Америку в 28 лет и после того, как она стала известной поп-звездой.

«Я была певицей и моделью в Корее, когда была подростком. У меня есть четыре альбома, довольно успешных в моей предыдущей карьере, но я не был очень счастлив … потому что я был слишком молод, потому что я учился в старшей школе и просто превратился в мгновенную историю в стиле Золушки. … Я люблю выступать на сцене, но это было очень сложно… маленькой девочке, выдерживающей такое давление », — сказал Ли. «Я хотел изменить свою карьеру… Я хотел изменить свой образ жизни и окружающую среду».

Это привело к появлению ресторанов в Америке, и «бабочки» вернулись, как в начале ее певческой карьеры.

Ее ресторан открыт уже десять лет. Ссылаясь на мартовское убийство восьми человек, в том числе шести женщин азиатского происхождения, на трех курортах, она сказала: «Эта трагедия, случившаяся в Атланте, стала большим потрясением для азиатского сообщества».

«Я живу в Атланте 21 год, но никогда особо не испытывал расизма по отношению к азиатам. … Незнание, да… но не насилие », — сказала она.

Тем не менее, на всякий случай, по ее словам, она носит с собой перцовый баллончик, когда выгуливает собаку ночью.

«Мне повезло с детства. Я выросла в очень бедной семье, но у меня были большие шансы стать моделью и певицей. … Мне все еще кажется, что мне повезло. … Некоторые из менее удачливых людей находятся в очень опасной среде. Вы должны поднять за них голос ».

Прити Мистри

Шеф-повар, ведущий подкастов, активист в области кулинарии

(Аланна Хейл)

«Важно продолжать толкать иглу, чтобы создать более инклюзивный мир, отражающий истинные таланты множества разных голосов.»- Прити Мистри

Прити Мистри не уклоняется от высказываний.

До того, как расовые расчеты обрушились на пищевую промышленность, выделив такие учреждения, как Bon Appétit, шеф-повар открыто высказывался по вопросам интеграции и идентичности.

«Пора отдать должное, — сказал Мистри. «В нашей стране остается фактом, что политика, СМИ, владение землей, власть не отражают нашего фактического разнообразия общества. Я думаю, что важно продолжать толкать иглу, чтобы создать более инклюзивный мир, отражающий истинные таланты множества различных голосов.

Шеф-повар вызвал споры из-за того, что в своем профиле в New York Times за 2017 год шеф-повар французской прачечной Томас Келлер заявил, что «высокая мода заимствует у меньшинств и городских общин» и что «такие влиятельные повара, как г-н Келлер, несут ответственность за решение этих проблем. и «нужно отправиться в путешествие наяву».

В то время как многие в индустрии приходили к Мистри за комментарием, Ник Чо налетел как их «ангел-хранитель», чтобы стать их другом в Твиттере. Чо, известный как «Твой корейский папа» на TikTok за свою полезную жизнь, является одной из тем их нового подкаста «Loading Dock Talks.”

Подкаст передает дух товарищества поваров, когда они собираются вместе во время мероприятий. Он включает в себя множество «любимых людей еды» Мистри , обсуждающих такие темы, как квир-интеллект и иммигрантский опыт.

«Нам нужно больше разных голосов по обе стороны интервью, — сказал 44-летний Мистри. их динамика.

«Когда белые люди являются привратниками, их выбор делается с этой точки зрения, даже когда они пытаются сделать больше, чтобы выделить различные голоса. … Это вроде как в голливудских фильмах. У нас было достаточно откровенных любовных историй Белых ».

В эпизоде ​​с участием Чо они вспомнили, как их родители-иммигранты ассимилировались.

«Я прекрасно осознаю тот факт, что у них нет выбора, который есть у меня», — сказала Мистри в подкасте, имея в виду своих индийских родителей.«И причина, по которой я могу быть откровенным, гендерно неконформным и быть шеф-поваром и женщиной в период менструации, заключается в том, что они сделали это, просто прижали нос к точильному камню и опустили голову и не жаловались или что-то в этом роде, чтобы вы знаете, такие люди, как я, и вы можете рассказывать обо всем, что мы видим ».

Комфортная еда, выбранная Мистри, — пельмени, — также отражает пересечение еды и индивидуальности. Недавно они были частью кампании по сбору средств для пельменей , объединяющей азиатских производителей продуктов питания для поддержки чернокожих фермеров.Он включал в себя уроки по приготовлению клецок и беседы с другими перевозчиками еды и шейкерами.

Комфортная еда Мистри — пельмени. (Прити Мистри)

«Идея напоминала то, что мы фактически сидим за столом и складываем пельмени, но при этом разговариваем о расе и идентичности», — сказал Мистри, который во время пандемии сделал много пельменей, в том числе с начинкой из утки. и креветки в обертках, сделанных с нуля. «Я думаю, что всегда важно признать и признать анти-чернокожий расизм во многих наших азиатско-американских сообществах.А затем двигаться к решению этих проблем с поиском солидарности, потому что конечная цель превосходства белых — натравить нас друг на друга и не признавать превосходство белых как зло, которое негативно влияет на все наши сообщества ».

Мистри предлагает разнообразные блюда; они управляли кухнями в музее деЯнга в Сан-Франциско и в штаб-квартире Google. Их ныне закрытый оклендский ресторан, вдохновленный индийской уличной едой, Juhu Beach Club был показан в шоу Энтони Бурдена CNN «Parts Unknown.Они также появляются в детском шоу Netflix о еде «Вафли + моти» с Мишель Обамой в главной роли.

Перед началом пандемии Мистри вместе со своей женой и деловым партнером Энн Надо купили домик в округе Сонома. Мистри работала на ферме, а теперь работает волонтером в компании «Farm to Pantry», которая собирает излишки продукции с крупных ферм и передает их в продовольственные кладовые, а недавно присоединилась к совету директоров. «Вы не только кормите людей напрямую, но и не допускаете попадания метана в окружающую среду, потому что, если эту пищу не съесть или не использовать, она попадет на свалку.… Я чувствовал, что важно просто внести свой вклад ».

Нонг Пунсукваттана

Шеф-повар, ресторатор, ведущий подкаста

(Као Ман Гай Нонг)

«Мы заслуживаем доверия. Мы хорошие. Мы делимся едой, а также разделяем то, как мы ведем бизнес и относимся к людям правильно ». — Нонг Пунсукваттана

Быть ресторатором во время пандемии было все равно, что быть брошенным за борт посреди океана и повеситься за свою жизнь на доске, сказала Нонг Пунсукваттана, которой в марте прошлого года пришлось закрыть один из двух своих ресторанов в Портленде .

«У меня может быть моя семья на моей доске, но у меня может быть немного места на доске, и я могу посадить людей на эту доску и плавать и бороздить этот шторм, и тогда мы все еще находимся посреди океана. Но вы знаете, что найдутся люди, которые … могут никогда не вернуться. …

«Я потерял около 45 процентов своей команды», — сказал Пунсукваттана, запустивший подкаст под названием «Верхом на тигре», цель которого — помочь предпринимателям учиться и развивать свой бизнес. «Я думаю, что очень важно, чтобы у меня было желание бороться за свой бизнес, за свою команду, за свою семью, потому что в этом стремлении я могу внести свой вклад и помочь своим сотрудникам и помочь экономике.

Её комфортная еда — это то, что мама дала ей, чтобы она поправилась в трудные времена, блюдо, известное в её ресторане как «Супер суп».

Комфортная еда Пунсукваттаны — это ее ресторан «Супер суп», или рисовый суп, khao tom ข้าวต้ม. (Нонгос Као Ман Гай)

«Я думаю, что каждая тайская мама или азиатская мама приготовит рисовый суп или джук для своего ребенка, когда он болен. — сказал 41-летний Пунсукваттана, имея в виду рисовую кашу. — В бульоне есть все кости и все овощи, а белок либо свиной, либо курица, и он легко переваривается.И это помогает организму восстановиться ».

Несмотря на обстоятельства, двигатель удерживал ее на плаву. В 2003 году она иммигрировала из Таиланда всего с двумя чемоданами и 70 долларами. Она работала в ресторанах, скопив в 2009 году прицеп для кукурузы, чтобы разместить свою первую тележку с едой. Она начала подавать одно основное блюдо — курицу и рис или кхао ман гай (ข้าวมัน ไก่) — а затем расширилась до ресторанов в 2011 году.

Но это был трудный путь для Пунсукваттаны, который выиграл эпизод Food Network’s «Chopped» в 2014 году и был назван полуфиналистом Джеймса Берда в номинации «Лучший повар: Северо-Запад» в 2019 году.Она говорит, что к ней иначе относятся из-за ее акцента в таких заведениях, как 7-Eleven.

«Это не Таиланд, где нас учили принимать иностранцев. Мы смотрим на иностранцев лучше, чем на себя », — сказала она. «Если вы только что приехали из Америки, мы хотим быть такими, как вы, вы выше нас».

Но она надеется, что еда будет тем «хорошим примером того, как мы ведем бизнес… Мы заслуживаем доверия. Мы хорошие. Мы делимся едой, а также разделяем принципы ведения бизнеса и правильного отношения к людям.»

Шелдон Симеон

Шеф-повар, ресторатор, автор поваренной книги

(Marylane Studios)

« Гавайи могут стать отличным моментом для того, что нужно этой стране, уважая культуру друг друга и уважая друг друга ». — Шелдон Симеон

« Мне суждено было стать шеф-поваром, потому что я происходил из семьи замечательных поваров », — сказал Шелдон Симеон, выросший из машиниста« Мира Уолта Диснея »и готовившего повара до знаменитого ресторатора и автора поваренной книги. «Все мое детство и самые лучшие воспоминания — это то, что я окружен семейными сборищами, когда мы готовим в гараже, готовим с тетями, дядями и двоюродными братьями и устраиваем пир.Когда мы садимся и едим, мы говорим о том, что собираемся съесть в следующий раз ».

Его семья провела последние три поколения на Гавайях, а его бабушка и дедушка иммигрировали с Филиппин в подростковом возрасте. Поэтому, когда он думает о еде, он «всегда смотрит через призму Гавайев и Филиппин».

«Поэтому, когда я открываю и пробую что-то новое, мой ум мгновенно думает:« О, это что-то вроде этого филиппинского блюда. Это что-то вроде этого гавайского блюда », — сказал Симеон, который был финалистом« Лучший шеф-повар »в 10-м и 14-м сезонах и оба раза выигрывал« Фаворит фанатов ».«Я стараюсь готовить еду … мы выросли на еде, и пусть это будет самым большим влиянием и тем, что я хочу сделать».

Гавайская еда — это «не салаты из манго и водорослей, которые вы видите», — добавил Симеон, имея в виду рост гавайских магазинов по продаже тыкв по всей стране. «Гавайская кухня состоит из двух уровней. Гавайская кухня принадлежит коренным народам, основным гавайцам, которые сделали Гавайи своим домом. Если вы видите свинью калуа, это была свинья, приготовленная под землей в иму [подземной печи], это культура коренных народов.… И второй уровень — это все влияние здесь мигрантов, в основном азиатских, японских, корейских, филиппинских. Но у нас также есть португальское, пуэрториканское и другие культурные влияния. Итак, это гавайская еда в кадре.

Приятная еда Симеона — loco moco. (Кевин Миядзаки)

Вот почему для его комфортного выбора еды это loco moco, «самое американское» блюдо с ингредиентами, «которое можно найти в закусочной и где угодно на Среднем Западе, но это Гавайи, а именно Гавайи, еда». — сказал Симеон, владелец ресторана Tin Roof на Мауи.

Он включает в себя «идеальную котлету для гамбургеров, жареное яйцо и подливку» на подушке из любимого ингредиента Симеона.

«Я не смогу прожить и дня без риса», — сказал 39-летний Симеон, смеясь над этой мыслью.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.