Как правильно чистить чагу: как правильно очистить, как сделать сушилку, сроки хранения

Чага. Чистка и сушка. | Жизнь в деревне. Простые вещи.

После написания поста про мой первый в жизни сбор чаги позвонили несколько знакомых и сообщили, что чагой считали грибы — наросты на березе, которые я выдавал в посту за инопланетные корабли. Потом мне долго слали на Ватсап фотографии капы, спрашивая  — это чага, или нет. У капы твердая плетенная структура. Это не гриб. Это образование из самой березы. Из неё получаются красивые кубки, чашки и прочие поделки. А чага внутри пористая, рыже — коричневая. Выкладываю еще две фотографии нечищеной чаги. 

Чага снаружи может быть разнообразных форм и размеров.

Чага снаружи может быть разнообразных форм и размеров.

Видно пористую и рыже коричневую внутреннюю структуру.

Вот наконец то решил почистить найденную чагу. Чистил на пеньке. Чага при чистке похожа на жженую кость. Нож лучше взять из хорошей стали. И острый. С поверхности срезал корки и обскоблил до рыжинки. Структура около березы пористая. Дальше твердая, как каменный уголь.

чага очищенная

чага очищенная

чага ощищенная

чага ощищенная

Затем накрошил на кусочки примерно по сантиметру. Крошится легко острием ножа. 

после очистки чаги стало меньше

после очистки чаги стало меньше

разделанная чага

разделанная чага

Сложил в эмалированный лоток и поставил на край печки. Там сухо и тепло. 
Не забываем про технику обращения с острым ножом. Пробил себе большой палец. Нож соскользнул с куска чаги. И это перед посадкой картошки. Надеюсь, что чай из чаги еще и ранозаживляющий. 🙂

этот лайк за технику безопасности 🙂

этот лайк за технику безопасности 🙂

Производственная травма на лицо. Ведь большими пальцами я набираю текст на смартфоне. Пошел писать в «Дзен — систему» заявление на больничный лист. Одним пальцем.:-)

Первая чага.

Другие публикации от «Жизнь в Деревне. Простые вещи.»

В лес за чагой и не только

27. января, 2019

Наша виртуальная экскурсия, начавшаяся в зимнем лесу, продолжается по белой тропинке. Январь в этом году радует обилием снегопадов, поэтому, думаю, те, кто уже прогулялся между заснеженных деревьев и получил заряд свежести и кислорода, не задаются вопросом, что делать в лесу зимой.

А тем, кому ответ на этот вопрос пока ещё неясен, напомню слова писателя, философа и острослова Козьмы Пруткова : «Бросая в воду камешки, смотри на круги, ими образуемые; иначе такое бросание будет пустою забавою». Чтобы наше прогулка не стала пустым делом, попробуем пройти по лесу, глядя по сторонам внимательнее, чтобы увидеть побольше, заодно пополним свой багаж знаний о природе.

Они обязательно пригодится. В последнее время много дискутируют и даже спорят об охране природы — сегодня многие неравнодушны к этим проблемам. Но чтобы со знанием дела рассуждать на специальные темы и делать правильные выводы, надо быть более информированным. Иначе такие споры превращаются в разговор слепого с глухим.

В прошлый раз я принёс из лесу не только хорошее настроение и бодрость, но и полезный гриб – чагу. Что же это за гриб такой, с чем его едят и с чем ассоциируется у людей это необычное название? Давайте, сейчас же, не сходя с тропинки, посмотрим по сторонам, чтобы разобраться.

Люди, незнакомые с чагой, часто принимают за него разные грибы-трутовики, во множестве растущие в лесу на старых пнях и деревьях, в том числе и на берёзах, например, трутовик настоящий – очень распространённый древесный гриб.

На мёртвых берёзах и пнях растёт однолетний берёзовый гриб или трутовик березовый, который называют санитаром леса за его способность быстро превращать старые деревья в плодородный перегной. Гриб съедобен в молодом возрасте, используется и в народной медицине.
У берёз иногда случаются отклонения в развитии, вызываемые мутациями или грибковыми заболеваниями, например, хаотические разрастания веток на стволе или в кроне дерева, напоминающие птичьи гнёзда или веники, за что их в народе называют «ведьмины мётлы».
Но чаще с чагой путают наросты причудливой формы на деревьях – сувели и капы, с чагой и грибами вообще никак не связанные. Появляются они, когда нормальное развитие клеток тканей отдельных частей дерева нарушается, и на его стволе или реже на ветвях возникают необычные наросты. Биологи ещё не до конца разобрались с причинами их появления, и раньше особой разницы между ними не находили, чаще всего называли те и другие капами, хотя причины их образования разные.

Такой нарост может быть шарообразным с гладкой поверхностью под корой – он называется сувелем или свилью от слова «вить», поскольку древесный слой внутри него словно бы завивается.

Внешняя форма и внутренняя структура древесины сувеля и капа необычны и узорчаты – из-за этих качеств их издавна используют в различных декоративных целях. Изделия из них часто можно увидеть в сувенирных магазинах.

На берёзах также встречаются округлые выросты на поверхности которых, в отличие от сувеля, есть многочисленные бородавчатые шишечки спящих почек – они называются капами.
Часто кап образуется в прикорневой части ствола и поэтому называется капокорнем.
А вот, наконец, и цель нашей сегодняшней охоты. Настоящая чага или чёрный берёзовый гриб – это народное название гриба Трутовика скошенного (лат. Inonotus obliquus), по-эстонски — must pässik. Он встречается чаще всего, разумеется, на берёзах. Именно берёзовая чага известна полезными свойствами.
Чага образуется на дереве в результате попадания в древесину спор гриба через повреждённые участки коры, где они прорастают, заражая дерево.

За чагой совсем не обязательно ходить в лес: спросите в любой аптеке и вам покажут упаковку с высушенными кусочками гриба в разделе травяных и лечебных чаёв, там же и расскажут о пользе чаги. Но любой грибник знает, что грибы, собранные им в лесу, гораздо вкуснее магазинных. Так что, куда идти за чагой: в аптеку или в лес – выбирать вам.

 
Собирать чагу можно в любое время года, хотя найти её гораздо легче, когда на деревьях нет листвы, то есть поздней осенью или ранней весной. Можно, конечно, и зимой, но тогда надо быть готовым пройти немалое расстояние по лесу, утопая по колено в снегу.

Слово «собирать» в отношении чаги не совсем точное, потому что она прирастает к стволу дерева намертво — оторвать её голыми руками не удастся, придётся поработать пилой или топориком – даже нож не поможет.

Но чтобы попробовать чай из чаги, придётся проделать ещё несколько операций. Принесённую из леса чагу необходимо очистить от чёрной коры, как грецкий орех от скорлупы. Для этого понадобятся небольшой топорик или крепкий нож с молотком.

Сердцевина очищенной чаги довольно плотная, коричневого цвета, со светлыми прожилками мицелия.
Затем, постукивая молотком сверху по острому ножу нарубаем чагу на кубики размером сантиметр-полтора и сушим при температуре не более 60 градусов.
Высушенные кусочки чаги заливаем в термосе горячей водой (около 50 градусов) и настаиваем сутки-двое. Для лучшего заваривания кусочки лучше размолоть или натереть на тёрке. На вкус чай из чаги напоминает фруктовый компот, а цветом он похож на крепкий чёрный чай.

Аптекари считают, что отвар или чай из чаги содержит множество необходимых человеку микроэлементов и активных веществ и полезен при различных расстройствах, например, пищеварительной системы. Он также обладает тонизирующим и укрепляющим действием. Настой из чаги можно пить и просто, как обычный травяной чай, но всегда лучше предварительно посоветоваться с врачом или аптекарем.

На этом наш поход за чагой закончился. Уходя из леса, не забудем поблагодарить местного Лешего. Его за какой-то очень нехороший поступок колдовские лесные силы превратили в сувель на дереве –пример того, что может случиться с теми, кто плохо ведёт себя в лесу.

Так будем же относиться к лесу и природе с уважением, иначе, сами понимаете …

Как очистить самогон березовой чагой в домашних условиях от запаха и сивушных масел

Вкус и качество домашнего самогона во все времена старались улучшить. Самый надежный способ получить чистый напиток — купить самогонный аппарат (рекомендуем выбрать аппарат с ректификационной колонной марки Luxstahl 8m) надлежащего качества. В крайнем случае — сделать самогонный аппарат своими руками. Соблюсти все режимы перегонки — и напиток готов. Но если вдруг что-то в процессе пошло не так, или дистиллят получен не Вами, то может потребоваться дополнительная очистка продукта. Одним из старинных методов улучшения качества дистиллята является очистка самогона березовой чагой в домашних условиях. Однако корректнее все же говорить не столько об очистке, сколько о смягчении вкуса и маскировке запаха: чага, в отличие от угля или молока, не связывает все вредные примеси. Впрочем, сама структура этого гриба может “как губка” впитать часть вредных веществ, но это будет лишь небольшая их часть.

Далее под очисткой самогона березовой чагой от запаха и сивушных масел мы будем понимать смягчение и маскировку нежелательных вкусоароматических свойств домашнего алкоголя.

Как правильно очистить самогон березовой чагой

Необходимо правильно выбрать гриб. Это крайне важно. В соотношении пользы и вреда очистки самогона березовой чагой перевес в сторону вреда легко смещается ошибкой с выбором чаги. Можно обезопасить себя, купив сушеную чагу в обычной аптеке. Если же Вы решили заготовить ее самостоятельно, то лучшее время для сбора — это весна или осень. Берут гриб только со здоровых берез, чем выше от земли, тем лучше. Гриб имеет черный цвет, поверхность его пористая. Внутренняя часть — бурая. Срезать его довольно трудно: запаситесь острым ножом, а лучше — топором. Чагу с сухого дерева брать нельзя. Собранный гриб измельчают на небольшие кусочки и просушивают.

Важно также помнить, что чага обладает лекарственными свойствами, поэтому прежде стоит ознакомиться с показаниями и противопоказаниями. Также, чтобы очистить самогон березовой чагой, последнюю можно не держать в спирте долго, как в случае с полноценной настойкой.

Процесс смягчения самогона чагой:

1. На трехлитровую банку дистиллята потребуется 25 граммов сушеной чаги.
2. Чагу насыпают в дистиллят, туда же по желанию можно добавить столовую ложку сахара (или меда). Оставляют в плотно закрытой таре на неделю-две.
3. Дистиллят процеживают через марлю.

Вместе с чагой можно добавить надколотые ягоды клюквы по “лесничему” рецепту

Как правило, чагой смягчают уже готовый питьевой дистиллят крепостью 40-45 градусов. В результате все же получается скорее настойка, нежели просто чистый самогон, как в случае с более популярными методами очистки. Для получения чистых алкогольных напитков надежнее будет определиться с тем, как выбрать самогонный аппарат и где самогонный аппарат купить, чтобы получить твердую гарантию его надежности.

Чага (березовый гриб) – описание полезных свойств, вреда и противопоказаний; лечение грибом; использование в кулинарии

Калорийность: 20 кКал.

Энергетическая ценность продукта Березовый гриб чага:
Белки: 2.1 г.
Жиры: 0.8 г.
Углеводы: 1.2 г. 

Описание

Чага (березовый гриб) распространен во всех регионах, где растут березы, за исключением самых южных и северных климатических зон. Найти этот гриб можно и на других деревьях – ольхе, осине или клене, но целебными свойствам обладает только чага, растущая на березах.

Чага относится к группе стерильных, то есть бесплодных организмов, и считается «чудо-средством» от всех болезней за свои полезные свойства.

Собирать чагу можно весь год, но поздней осенью и зимой, когда нет листьев, на стволах проще заметить гриб. Срубают березовый гриб топором с живых берез, возрастом не более 50 лет, и используют только середину гриба, отделяя верхний и нижний слои, как ненужные для лечения. Собранные березовые грибы разделяют на небольшие кусочки, просушивают и используют в лечебных целях в течение 2 лет.

Как выглядит березовый гриб чага? Описываемый грибочек представляет собой некий темный нарост (оттенок ближе к черному) с многочисленными трещинками (см. фото), который произрастает еще на живом стволе березового дерева.

Такой внешний вид березовая чага приобретает не сразу. Сначала древесная губка попадает в кору дерева, после начинает проникать немного глубже в древесину, размножаясь там спорами и обогащаясь соком древесины. Такой паразит может расти на дереве около пятнадцати лет. В течение данного периода времени споры настолько будут размножены, что образуется большое количество нитей, которые и сформируют тот самый нарост на стволе.

Чага способна передаваться и на иные деревья по воздуху. В связи с этим гриб способствует отмиранию дерева, на котором живет. Будет достаточно того, что подует сильный ветер, ствол упадет, а поры древесной губки разнесутся по воздуху на другие деревья. В этом и заключается жизнедеятельность березового гриба чага.

Как отличить от других грибов?

Как отличить березовый гриб чага от других видов грибов? Для начала нужно сказать, что данный гриб можно спутать только с несколькими грибами, такими как:

• березовая губка;
• ложный трутовик;
• настоящий трутовик;
• окаймленный трутовик.

Например, ложный трутовик сравним с березовой чагой по плотности и по окрасу. У них твердые плодовые тела, характеризующиеся деревянистой тканью, которую сложно поцарапать. Поверхность грибов в трещинах. В более зрелом возрасте эти два вида грибов окрашиваются в бурый тон. Однако все же существует между ними разница. У ложного трутовика, в отличие от чаги, шляпка имеет правильную форму и на поверхности образуются темно-коричневые круги. Также этот гриб растет только на пнях либо на стволах мертвых деревьев. А вот чага появляется лишь на стволах еще живых деревьев.

Отличима березовая чага и от настоящего трутовика. Последний гриб по форме напоминает копыто, растет плоскостью, которая смотрит вниз. Этот гриб крепится к стволу дерева исключительно центром верхней части, поэтому его очень легко сорвать. Кроме того, поверхность у настоящего трутовика менее твердая, чем у чаги, светло-серого тона, бархатистая, сверху на поверхности шляпки расположены круги темно-бурого окраса.

Разница между окаймленным трутовиком и чагой состоит в том, что у первого шляпка может окрашиваться в несколько оттенков (желтовато-оранжевый, красноватый с насыщенным оранжевым краем). На поверхности окаймленного трутовика хранятся особые смолистые вещества, которые придают блеск грибу.

Отличается березовый гриб чага и от березовой губки, которая характеризуется почкообразной формой, слегка морщинистой и эластичной кожей на поверхности. Последний гриб без запаха, с привкусом горечи.

Полезные свойства

Чага распространена в нетрадиционной медицине, где ее полезные свойства хорошо известны с 16 века. В ней содержится большое количество органических кислот, меланин, стимулирующий обменные процессы в организме и помогающий в борьбе с воспалениями. Благодаря насыщению минеральными веществами, чага может повышать иммунитет, общий тонус организма и его антиоксидантную защиту. Употребление мякоти гриба способствует снижению боли и спазмов.

Практически при всех заболеваниях желудка и желчного пузыря применяется березовый гриб, его употребление показано даже при язве. Больные онкологией, страдающие от сильных болей, чувствуют облегчение после применения чаги, а в стоматологии ее используют, как средство против воспаления. Примочки из настоя чаги заживляют раны и ожоги.

Действие чаги на кровь. Если у вас слишком густая кровь, то здесь поможет березовый гриб, потому что именно чага разжижает кровь. Полезен гриб чага при инсульте, поскольку предотвращает образование тромбов.

Чага мочегонная или нет? Все специалисты сходятся в едином мнении, что березовый гриб обладает мочегонным эффектом. Также чага понижает давление.

Чем чага полезна для мужчин? Описываемый березовый гриб очень хорош для улучшения потенции, а также способствует избавлению от простатита.

Кроме того, березовый гриб чага применяется при отравлении и диарее.

Чага от ВИЧ. Согласно некоторым научным экспериментам, березовая чага способна сократить растекание заразного заболевания по организму. Но это считается спорным утверждением, поэтому требует более детального изучения.

Чага от новообразований. Сторонники нетрадиционного лечения утверждают, что именно березовый гриб способен оказывать терапевтическое влияние на опухоль. Благодаря полезным веществам, содержащимся в чаге, предотвращается появление метастаз в организме, тем самым замедляется рост новообразований. При аденоме надпочечников применяется непосредственно экстракт чаги, который можно найти на прилавках любой аптеки. Однако не следует противиться традиционному методу лечения.

Употребление чаги при метастазах помогает сократить их распространение по всему организму.

Чага при химиотерапии оказывает содействие в чистке организма от токсических продуктов распада, которые появляются при повреждении клеток организма.

Ниже прилагается видео о полезных свойствах гриба чага.

Применение в косметологии

Березовый гриб чага нашел свое удивительное применение в индустрии красоты. С использованием чаги изготавливают различную косметику:

• лосьоны;
• маски;
• тоники.

Многими испытаниями, отвечающими требованиям науки, было установлено, что данный гриб оказывает положительное воздействие на организм, тем самым помогая избавиться от проблем, связанных с кожей лица и головы.

Чага для кожи лица. Ниже рассмотрим примеры рецептов масок с применением березового гриба.

Маска	Способ применения
Для чувствительной кожи	В термос насыпать по паре чайных ложек травы зверобоя и аптечной ромашки, чайную ложечку липового цвета и три чайные ложечки порошка чаги, а затем полностью залить травяную смесь в меру горячей водичкой. Жидкость должна простоять целую ночь. После этого настой отфильтровать. Взять салфеточку, окунуть ее в травяную жидкость и приложить к лицу на двадцать минут.
Лосьон для весьма чувствительной кожи	В глубокую емкость всыпать по столовой ложечке порошка березовой чаги, ромашковых цветочков и травы шалфея. Все залить двумястами миллилитрами воды, нагретой до горячего состояния, и настоять сто двадцать минут. Потом настой отфильтровать и влить туда столовую ложечку сока лимона. Смазывать лосьоном кожу в области лица дважды в сутки.
Омолаживающая	В емкость (желательно не из металла) добавить пару столовых ложек молотого березового гриба и сто миллилитров сливок. Мисочку поставить на водяную баню на четверть часа (жидкость не должна бурлить). Потом смесь отфильтровать. Взять ткань, смоченную в данной смеси, и приложить к лицу минут на пятнадцать. Через четверть часа можно будет умыться.
Питательная	На водяной бане нагреть четыре столовые ложечки меда, после этого добавить туда около ста двадцати миллилитров водного ланолина, тщательно размешав, затем влить сто миллилитров миндального масла и три столовые ложки базового настоя чаги. Полученную смесь охладить, взбить и хранить при температуре не выше трех градусов тепла (в этом случае отлично подойдет верхнее отделение холодильника). Данное косметическое средство принято использовать как ночной питательный крем для кожи лица.
Против жирного блеска	В небольшой мисочке смешать по чайной ложечке муки ржаной, меда и препарата «Бефунгин» (в его составе присутствует чага), а также добавить яичный желток. Маску распределить по лицу на четверть часа. Потом необходимо умыться водой.
Против купероза	Шестьюдесятью миллилитрами теплой водички залить столовую ложку молотой чаги. Через час после настаивания в жидкость всыпать тридцать граммов картофельного крахмала. Готовую масочку выложить на кусок ткани и наложить на лицо. Через четверть часа достаточно будет умыться теплой водичкой.
Против сухости кожи	Примерно две столовые ложечки молотого березового гриба чага запарить шестьюдесятью миллилитрами горячей воды. После часа настаивания в жидкость вбить желток и влить приблизительно пять миллилитров масла оливы. Маску нанести на кожу тоненьким слоем. Спустя двадцать минут лицо следует ополоснуть теплой водичкой.

Также помогает чага избавиться от прыщей. Нужно приготовить специальный чай. Понадобится около пятисот граммов трухи гриба залить 2 литрами воды и протомить на тихом огне минут сорок. Далее грибу нужно настояться в довольно темном помещении не менее суток. Как применять? Нужно смочить ватный спонжик таким чаем и протереть кожу.

Кроме того, в косметологии используется чага для волос. Во всех рецептах изготовления различных лечебных масок используется либо настой чаги, либо отвар. Поэтому целесообразно будет сначала описать, как сделать настой и отвар, а потом уже, как приготовить маску.

Чтобы сделать настой, следует одним литром кипятка залить три столовые ложечки порошка чаги и оставить на тридцать минут для настаивания. Через полчаса настой охладить и отфильтровать.

Для лечебного отвара требуется около пятисот граммов трухи гриба опустить в два литра воды, прокипятить на тихом огне около сорока пяти минут, а после сцедить.

Маска против выпадения волос. Восемнадцать миллилитров лукового сока соединить с двадцатью миллилитрами меда и парой столовых ложек настоя березовой чаги. Смесь хорошо размешать до однородной консистенции. Грибную маску распределить массирующими движениями по корням волос. Через тридцать минут локоны помыть вашим любимым шампунем.

Маска для быстрого роста волос. Смочить корни волос и локоны отваром чаги. Голову укутать махровым полотенцем. Через тридцать минут масочку смыть шампунем.

Маска для секущихся кончиков. Сто миллилитров сливок подогреть, потом добавить к ним столовую ложечку порошка чаги и настоять примерно час. В уже настоявшеюся и отфильтрованную смесь всыпать столовую ложку муки пшеничной и хорошенько взбить. Лечебное средство нужно использовать регулярно после каждого мытья волос. Наносить маску на волосы нужно на тридцать минут, а затем ополоснуть локоны водичкой.

Маска для сухих и ослабленных волос. На один литр настоя чаги потребуются четыре столовые ложечки соцветий ромашки. Смесь должна настояться под крышкой около полутора часов. Далее настой профильтровать и добавить туда восемнадцать миллилитров натурального меда. Маску нанести на локоны и через тридцать минут смыть.

Использование в кулинарии

Березовый гриб, разумеется, не используется в кулинарии для приготовления блюд, напротив, его применение вносит ограничения в рацион. Во время лечения этим грибом следует исключить из меню копчености, острое, соленое, очень горячие и очень холодные блюда, напитки, алкоголь, бульоны и кофе, и отдавать предпочтение овощным и молочным блюдам.

Как приготовить чагу? Этапы изготовления блюд из березового гриба включают изначальную обработку и очистку грибочка.

Как обрабатывать чагу? Это нужно делать сразу на месте, как только вы срубили гриб топором со ствола дерева.

Как чистить чагу? Для этого необходимо избавиться от мусора, березовых опилок и непригодных частей гриба. После этого нужно поделить березовую чагу на темные и светлые части. Темные и твердые части грибочка подвергаются дальнейшей обработке (чистятся острым ножом от коры, темных твердых корок и измельчаются на более мелкие кусочки), а вот светлые части чаги на приготовление березового гриба не идут, поскольку они не содержат никаких полезных веществ и поэтому не применяются в сфере нетрадиционной медицины.

Как измельчить чагу в порошок? Необходимо гриб высушить, после измельчить на терке, а потом перетереть еще через сито. Это делается, если хочется получить порошок с более мелкими частицами. Также можно измельчить сушеные кусочки чаги в обычной кофемолке.

Как в домашних условиях заготовить и хранить чагу?

Как в домашних условиях заготовить и хранить чагу? После сбора и обработки березового гриба можно приступать к заготовке чаги на зиму впрок.

Как заготовить чагу на зиму? Перед сушкой и хранением гриба нужно точно проверить, соблюдены ли у вас все условия по заготовке. Поскольку чага очень подвержена развитию плесени, данный гриб не рекомендуется сушить и хранить в помещении, куда не проникает свежий воздух и где постоянно случаются перепады температуры и влаги.

Как сушить чагу? Березовый гриб следует нарезать тоненькими полосками длиною не менее 3 и не более 6 сантиметров и просушить на улице либо в печи, разогретой до шестидесяти градусов. Влажность чаги после сушки не должна превышать двенадцати процентов.

Хранение березового гриба не менее важно в заготовке чаги на зиму. Сушеный гриб необходимо хранить в стеклянной баночке с герметичной крышкой. Еще можно использовать бумажные или полотняные мешочки, но в них чага более подвержена образованию плесени, если происходит перепад температуры. Для хранения такого березового гриба следует отдать предпочтение темному и сухому помещению, а также хорошо проветриваемому. При соблюдении всех норм заготовки и хранения чаги в домашних условиях срок годности продукта составляет около двух лет.

Польза березового гриба и лечение

Польза чаги (березового гриба) хорошо известна при лечении онкологии и как профилактическое средство, препятствующее появлению опухолей. Настойки и отвары березового гриба облегчают состояние при заболеваниях гастритом и язвенной болезнью, нормализуя уровень кислотности.

Также березовый гриб снижает высокое давление у гипертоников и помогает держать его в норме. Тем, у кого нет особых проблем со здоровьем, можно делать общеукрепляющие ванны с добавлением чаги.

Целебные свойства чаги березовой оказывают положительное влияние на организм. Чага как народное средство используется в лечении множества болезней.

Рассмотрим некоторые рецепты народной медицины, описывающие, как принимать гриб чагу. Но сначала нужно указать, что народные рецепты частенько используют настой чаги. Как его сделать? Необходимо тщательно промыть гриб, залить полностью кипяченой прохладной водичкой и отставить в сторону для настаивания примерно на пять часов. Затем березовую чагу вынуть из воды и измельчить при помощи мясорубки. После этого следует взять одну часть гриба и залить пятью частями теплой (нагретой до пятидесяти градусов) воды, в которой ранее замачивалась чага, и отнести в прохладную комнату для дальнейшего настаивания ровно на двое суток. По прошествии сорока восьми часов настой процедить, а жмых отжать. Далее к процеженной густой жидкости добавить столько кипяченой воды, чтобы получился первоначальный объем. Настой березовой чаги хранится только в очень прохладном месте (подойдет холодильник) и не больше трех суток.

Показания к применению настоя чаги в гинекологии: при миоме матки, кисте яичника, воспалении придатков, эрозии шейки матки. Способ применения: ежедневно на протяжении двух месяцев нужно выпивать по столовой ложке настоя березового гриба три раза в сутки за полчаса до приема пищи. Кроме того, необходимо также вечером перед сном вводить во влагалище тампон, смоченный в этом настое (данная процедура проводится через день). В период менструаций тампонирование нужно на время прекратить, а потом по окончании месячных вновь продолжить. Перед приемом настоя необходимо обратиться к гинекологу за консультацией.

Кроме того, огромную пользу несет чага для женщин при бесплодии. В этом случае необходимо сделать следующую настойку. В глубокую емкость отправить около двухсот граммов чаги с двадцатью пятью граммами прополиса, столько же сосновых почек и тысячелистника, а также целый стакан орешков грецких. Подготовленное сырье залить парой бутылок водки и дать настояться не более двух недель. Через четырнадцать дней настойку нужно профильтровать. Употреблять по двадцать капелек трижды в день за четверть часа до приема пищи. Курс лечения длится ровно месяц. После делается месячный перерыв, а затем вновь повторяется лечение.

При мастопатии необходимо размельчить пакетик чаги до порошкообразного состояния и всыпать в три литра воды. Жидкость должна постоять в довольно темном месте пару дней, а после настой нужно отфильтровать. Курс лечения составляет две недели. В этот период следует выпивать по двести миллилитров настоя три раза в день минут за сорок до еды.

При эндометриозе следует соединить с двумя с половиной стаканами водки по сто миллилитров настойки чаги, календулы, чистотела, полыни и подорожника, по триста миллилитров сока калины, алоэ вера и меда. Затем травяной смеси нужно немного настояться, после чего ее надо процедить. Как пить при аденомиозе? Употреблять в течение двадцати четырех часов по чайной ложечке три раза за тридцать минут до того, как сядете кушать.

Как использовать гриб чага для похудения? Рецепты народной медицины предлагают несколько вариантов приготовления целебных настоев с применением березового гриба, которые ускоряют обменные процессы в теле человека и помогают эффективно сжигать жир. Рассмотрим один из них. В термос всыпать около ста граммов молотой чаги и влить примерно литр теплой (температура не должна превышать пятидесяти градусов) кипяченой воды. Настой должен постоять всю ночь. Ежедневно, как только проснулись и в вечернее время перед ужином, нужно выпивать по столовой ложечке настоя приблизительно за час до того, как сядете кушать. Также не рекомендуется в течение шестидесяти минут после употребления настоя употреблять другую жидкость (воду, чай, сок).

Как принимать чагу при хроническом гастрите и язве двенадцатиперстной кишки? Ровно четырнадцать суток требуется принимать настой березового гриба по пятьдесят миллилитров до шести раз в сутки примерно за полчаса до того, как начнете кушать.

Какой еще целебный эффект оказывает чага на желудок? При повышенной кислотности нужно приобрести в аптеке экстракт березового гриба (Бефунгин). Понадобится три ложечки (желательно столовые) такого лекарства развести в ста пятидесяти миллилитрах отфильтрованной воды. Пить по столовой ложечке трижды в сутки за тридцать минут до начала приема пищи.

При изжоге нужно выпивать чайную ложечку настоя чаги (не больше трех раз в сутки) за сорок пять минут до приема еды на протяжении десяти суток.

Гриб чага от боли в желудке. Сложить в одну емкость по две столовые ложки сухих малиновых и черничных листочков и столовую ложечку порошка березового гриба. Ингредиенты залить полутора литрами достаточно горячей водички, прокипятить минут пять и настоять четыре часа. Настой употребляется в виде чая.

Полезен гриб чага для кишечника. При колите кишечника взять две столовые ложки измельченной полевой мяты, столовую ложечку молотой березовой чаги и залить шестьюстами миллилитрами воды, которая только закипела. Настоять полчаса, а затем отфильтровать. Употреблять по половине стакана настоя трижды в день за тридцать минут до еды.

От запора нужно сто граммов сушеной чаги залить пятью двухсотграммовыми стаканами кипяченой водички и выдержать часов шесть. После этого гриб очень мелко измельчить и вновь залить литром тепленькой кипяченой водички и оставить для настаивания в темном помещении на двадцать четыре часа. Потом настой необходимо процедить. Принимать по шестьдесят миллилитров три раза в сутки за четверть часа до приема пищи. Лечебный курс продолжается пятнадцать дней.

Чага при болезни Крона. Столовую ложечку измельченного березового гриба залить литром прохладной воды и не трогать до утра. На следующий день сырье нужно немного проварить на слабом огне и настоять около трех часов. На протяжении трех месяцев необходимо принимать по столовой ложечке отвара до и после приема пищи, предварительно разведя отвар в пятидесяти миллилитрах кипятка.

При диарее столовую ложечку молотого березового гриба всыпать в полный стакан кипяченой воды (желательно, чтобы вода была нагрета до пятидесяти градусов) и дать настояться не менее двух часов. Как принимать от поноса? По столовой ложечке трижды в день через тридцать минут после приема еды.

Как употреблять березовую чагу при бронхите? Чтобы лучше отходила мокрота, следует пить по столовой ложечке теплого настоя до трех раз в день приблизительно за сорок минут до еды. Курс процедур длится до полного выздоровления.

В рецептах народной медицине предлагается достаточно распространенный метод, как использовать чагу для понижения сахара в крови. Прием настоя чаги при диабете производится трижды примерно за тридцать минут до начала трапезы. Необходимо выпивать по двести миллилитров. Курс процедур составляет тридцать суток.

Употребление чаги при туберкулезе легких. Для лечения нужно сделать такой же настой березового гриба, как описывалось выше, только необходимо взять не одну часть чаги на пять частей воды, а две. Курс лечения продолжается ровно три месяца. В течение данного периода нужно ежедневно принимать по три столовые ложки лечебного средства с двумя столовыми ложками теплого барсучьего жира до трех раз в день за полчаса до еды. Процедура проводится только в ремиссионный период болезни.

Как употреблять гриб чагу при заболеваниях сердечно-сосудистой системы? Необходимо две чайные ложки молотого березового гриба всыпать в полный стакан тепленькой кипяченой водички, настоять около сорока восьми часов, а потом отфильтровать. Выпивать по столовой ложечке трижды в сутки за полчаса до начала трапезы. Курс лечения длится три месяца, потом делается двухнедельный перерыв, а затем вновь лечение повторяется.

Гриб чага от псориаза. В этом случае помогут примочки из чаги. На половину двухсотграммового стакана измельченного грибочка понадобится около пятисот миллилитров крутого кипятка. Жидкость должна настояться в термосе приблизительно шесть часов, потом смесь необходимо процедить. Как применять? Наносить настой на проблемные участки кожи утром и вечером на протяжении пары недель.

Гриб чага при эпилепсии. Понадобится сухой и измельченный травяной сбор из шестидесяти граммов листочков двудомной крапивы и сорока граммов травы душицы обыкновенной. Когда сбор будет перемешан, нужно взять оттуда четыре столовые ложки и всыпать в пятьсот миллилитров горячего настоя березового гриба, дать постоять три часа, а после отфильтровать. Употреблять по половине стакана четырежды в день за тридцать минут до еды на протяжении двадцати одного дня. Через десять дней лечение вновь повторить.

Полезна чага для мужского здоровья. При аденоме простаты поможет отвар из чаги и лопухового корня. Понадобится столовая ложечка молотого лопухового корня, которую необходимо всыпать в четыреста миллилитров воды и проварить около трех минут, а затем настоять примерно четыре часа. Затем в процеженный лопуховый отвар добавляют пятьдесят миллилитров настоя березовой чаги. Употреблять по две чайные ложечки не менее трех раз в сутки за тридцать минут до употребления пищи. Курс лечения – ровно три недели.

При простатите следует сделать чай из чаги и калины. Необходимо примерно двести пятьдесят граммов свежего березового гриба замочить десятью стаканами кипящей водички и оставить настаиваться на пару часов в комнате, куда не попадает солнечный свет. Затем нужно вынуть гриб из водички, перемолоть и вновь переложить в жидкость, в которой настаивался, добавив около двухсот граммов калины, пять стаканов кипятка и приблизительно сто пятьдесят миллилитров меда. После этого дать чаю еще сутки настояться в темной комнате, а потом отфильтровать. Чай употребляется за пять минут до еды по две столовые ложки трижды в день. Лечебный курс длится три месяца. Хранится народное средство в холодильнике.

Как действует чага на щитовидную железу? Березовый гриб является отличным средством, которое способствует очищению эндокринной железы. При проблемах с щитовидкой нужно столовую ложку молотой чаги всыпать в двести миллилитров кипяченой воды, температура которой не будет выше пятидесяти градусов, и настоять тридцать минут, всыпав щепотку пищевой соды. Три раза в день необходимо выпивать по сто миллилитров настоя за несколько минут до еды.

Чага при воспалении поджелудочной железы помогает нормализовать выработку ферментов. Специалисты народной медицины советуют приготовить такой настой чаги при панкреатите. Свежий березовый гриб промыть, почистить, положить в эмалированную емкость и полностью залить крутым кипятком. Дать настояться сырью около пяти часов, затем отфильтровать. Чагу порезать на маленькие кусочки и опять залить той же жидкостью (предварительно разогрев до шестидесяти градусов). Как только настой остынет, его можно будет пить. Пить по двести миллилитров трижды в день. Данный настой гриба чага следует держать в холодильнике не больше четырех дней.

Мед с чагой и соком лимона поможет при аритмии. На сто миллилитров настоя березового гриба требуется примерно двести пятьдесят миллилитров меда и три столовые ложки лимонного сока. Принимать с утра и вечером за сорок минут до употребления пищи по две чайные ложечки. Лечение длится десять дней.

Целебные свойства чаги березовой проявляются в лечении атеросклероза. К двум чайным ложкам настоя березовой чаги добавить столовую ложечку масла подсолнечного (желательно несветлого) и выпить. Такой препарат из чаги и масла нужно пить трижды в сутки за двадцать минут до еды. Лечебный курс проводится поэтапно: сначала настой пьют десять дней, потом делается пятидневный отдых, после снова десятидневное лечение, далее вновь перерыв десять дней, а потом снова повторяется десятидневный курс.

При заболеваниях печени поможет следующее лекарство. Столовую ложку цветочков календулы запарить двумястами миллилитрами воды, нагретой до кипения, настоять около часа, а затем отфильтровать. Далее нужно взять две части настоя календулы и смешать с одной частью настоя березового гриба. Пить по десертной ложечке трижды в сутки за тридцать минут до принятия пищи. При острых заболеваниях печени курс лечения длится десять суток, а при хронических – шестьдесят дней с пятидневными перерывами через каждые десять суток.

Чага для очищения печени. Необходимо взять около двадцати пяти граммов молотого березового гриба и заварить стаканом кипящей воды, добавив две чайные ложечки липового меда. Настой тщательно помешать, а оптом добавить туда небольшое количество прополиса. Средство пьют каждое утро вместо чая.

При циррозе печени можно сделать следующее. Смешать чайную ложечку настоя чаги со ста миллилитрами сока черной редьки и тщательнейшим образом помешать. Употреблять по четыре столовые ложки один раз в день на протяжении трех месяцев.

При гемангиоме печени отлично помогают чага, коньяк, полынь, сосновые почки, тысячелистник, алоэ вера, шиповник и мед. Согласно рецепту народной медицины, следует в одной емкости смешать примерно пятьсот миллилитров меда, около двухсот миллилитров сока алоэ вера и половину бутылки коньяка. В другой емкости нужно соединить по сто граммов измельченных плодов шиповника, сосновых почек и молотого сушеного тысячелистника, двести граммов порезанного березового гриба и примерно пять граммов полыни горькой. В две емкости налить по три литра воды и проварить на слабом огне пару часов. После этого два отвара хорошенько укутать, чтобы они настоялись сутки. Затем две жидкости процедить и смешать вместе, оставив на четыре часа. На протяжении двух месяцев следует употреблять по чайной ложечке отвара до трех раз в сутки за час до еды. По окончании двухмесячного периода лечения дозу лекарства требуется увеличить до двух чайных ложек и принимать уже четыре месяца. Настой должен быть в таре с затемненным стеклом и храниться в холодильнике.

При хроническом гепатите нужно чайную ложечку корневищ аира обыкновенного и две столовые ложечки молотой чаги запарить стаканом крутого кипятка, настоять пять часов, а потом отфильтровать. Употреблять по две чайные ложки трижды в сутки минут за сорок до употребления еды.

Лечение почек чагой. Киста почки считается серьезным заболеванием, и, чтобы от нее избавиться, нужно свежий березовый гриб положить в эмалированную емкость и залить полностью теплой кипяченой водичкой. Когда чага набухнет, ее следует порезать на кусочки, вложить в герметичную тару и залить полностью холодной кипяченой водой. Сырье должно настояться двенадцать часов в темном месте. Употреблять три раза в сутки вместе с приемом пищи по сто миллилитров.

Лечение селезенки чагой. Чтобы снять воспаление и предотвратить развитие опухоли, нужно столовую ложечку березового гриба залить полностью крутым кипятком и дать завариться около шести часов. Потом гриб перемолоть, залить пятью стаканами горячей водички и продержать два дня в темной комнате. Употреблять по двести миллилитров трижды в день на протяжении трех недель. В период лечения мясо кушать не разрешается.

Избавиться от папиллом поможет березовый гриб чага. Необходимо сначала тщательно вымыть гриб и залить его полностью прохладной водичкой на четыре часа. Потом гриб нужно вынуть из воды, немного просушить, далее измельчить на терке и засушить. Для исцеления от заболевания следует щепотку порошка чаги запить водой. Такая процедура выполняется трижды между принятием пищи. Либо можно просто заваривать щепотку чаги вместе с иван-чаем и пить как обычный чай.

От полипов в шейке матки, желудке и кишечнике также поможет настой березовой чаги. Нужно свежий гриб промыть и полностью покрыть холодной водой на пять часов (на одну часть гриба требуется пять частей воды). После чагу следует перемолоть и вновь залить той же водой, в которой настаивался гриб, только предварительно разогрев жидкость до пятидесяти градусов. Смесь должна простоять пару дней, а затем ее нужно отфильтровать. Выпивать по два стакана в день дробными дозами.

Настойка чаги при онкологии. Примерно сто граммов молотого березового гриба бросить в литр водки и убрать для настаивания на пару недель. Как употреблять? Пить по десертной ложечке трижды в сутки за пару минут до начала принятия еды, предварительно разведя настой в малом количестве воды. Курс лечения четырнадцать суток. За этот период раковые клетки могут перестать распространяться по организму, а опухоль может уменьшиться в размере.

Как пить отвар чаги при онкологии? В глубокой емкости сначала смешать примерно двести граммов мелко порубленного гриба чаги, сто граммов шиповника и примерно столько же сосновых почек, около двадцати граммов травы зверобоя, пять граммов горькой полыни и ровно десть граммов корня солодки, а затем добавить к травам около трех литров достаточно холодной воды и отставить в сторону на пару часов. Потом травяную смесь нужно прокипятить на паровой бане сто двадцать минут под закрытой крышкой. Далее отвар тщательно утеплить и отнести в теплую комнату на сутки. Когда смесь настоится, ее нужно будет процедить, а после влить в отвар стакан свежего сока алоэ вера, около пятисот миллилитров меда и двести пятьдесят миллилитров коньяка. Данная смесь должна еще постоять примерно двести сорок минут. На протяжении шести суток необходимо трижды выпить по чайной ложечке отвара за сто двадцать минут до употребления блюда. Далее отвар принимается трижды по две чайные ложечки за час до принятия пищи. Лечебный курс длится от четырнадцати до ста двадцати дней.

При раке прямой кишки нужно делать небольшие клизмы из настоя чаги. Такие микроклизмочки проводятся в вечернее время перед сном. Для этого понадобится примерно пятьдесят либо сто миллилитров настоя.

Помогает гриб чага при раке молочной железы, кожи, простаты. Для этого используется специальная мазь, которая применяется наружно. В равном количестве (1:1) соединить настой гриба чаги со свиным нутряным салом (главное, чтобы оно было свежим) и закипятить на тихом огне, не прекращая мешать. Затем смесь нужно утеплить и не трогать сутки, пока настаивается, а потом отфильтровать. Хранится мазь только на нижней полочке холодильника.

Болиголов и чага в виде спринцевания помогут излечиться от рака яичников. Нужно соединить в единой емкости по шесть граммов василька и чистотела и три грамма болиголова. Травяную смесь залить литром кипятка. Когда настой остынет, добавить туда около пятнадцати миллилитров экстракта чаги. Спринцевание необходимо делать утром (объем примерно четыреста миллилитров) и вечером (около ста пятидесяти миллилитров). Также данный экстракт березового гриба следует употреблять внутрь по пять миллилитров дважды в сутки.

При раке желудка, груди, легких и двенадцатиперстной кишки используется специальная масляная эмульсия чаги. Как ее приготовить? В стеклянной емкости смешать примерно сорок миллилитров растительного темного масла, около тридцати миллилитров настойки березового гриба (залить полутора литрами водки сто граммов чаги и десять суток настоять) и выпить все сразу. Такое количество эмульсии нужно пить трижды в равный промежуток времени за двадцать минут до того, как начнете кушать. Лечебная процедура длится циклично. Сначала десять дней, потом перерыв пять дней, далее снова десятидневное лечение, после отдых десять дней, а потом вновь лечение.

При раке эндометрия требуется двести граммов березовой чаги мелко измельчить и добавить примерно по сто граммов шиповника и сосновых почек, около десяти граммов корня солодки, приблизительно пять граммов полыни и ровно двадцать граммов зверобоя. Травяной сбор запарить тремя литрами кипяченой водички и отставить на пару часов. Спустя сто двадцать минут настой проварить на слабом огне около двух часов, потом замотать в теплое одеяло и оставить настаиваться на сутки. Далее отвар следует профильтровать, добавив к нему стакан коньяка, около двухсот пятидесяти миллилитров сока алоэ вера и пятьсот миллилитров меда. Сырье тщательно размешать и убрать для настаивания еще на пять часов. Как принимать? В течение первой недели нужно трижды выпивать по чайной ложечке настоя за тридцать минут до употребления еды. На восьмой день доза увеличивается до двух чайных ложек. Лечебная процедура может длиться от четырнадцати до ста двадцати дней.

При раке кишечника необходимо воспользоваться следующим рецептом. На чашку (требуется двухсотграммовая) кипящей воды требуется по чайной ложечке молотой чаги и молотого корневища змеевика. Сырье вылить в сосуд, удерживающий тепло, и настоять всю ночь, а потом отфильтровать. Пить трижды по шестьдесят миллилитров за четверть часа до принятия пищи.

При раке поджелудочной железы необходимо пятнадцатью чашками (объем, которых равен двумстам миллилитрам) ключевой и отфильтрованной водички покрыть двести граммов чаги, сто граммов почек соснового дерева, пятьдесят граммов шиповника, по десять граммов полыни и корня солодки, двадцать граммов зверобоя и дать постоять около четырех часов. Потом нужно на протяжении двух часов варить настой на слабом огне. После варки сырье укутать во что-нибудь теплое, чтобы отвар смог настояться сутки. Когда настой будет отфильтрован, к нему нужно влить пятьсот миллилитров меда, кружку свежего сока алоэ вера и двести пятьдесят миллилитров спирта. В период первых семи суток требуется пить трижды по чайной ложечке настоя примерно за час до употребления пищи. Со следующей недели дозировка увеличивается до пары чайных ложек единожды в день. Терапия длится около четырех месяцев.

При раке почки понадобится замочить в прохладной кипяченой водичке гриб чага на шесть часов. Потом гриб измельчить, взять двести граммов и вновь запарить литром той же жидкости (только теплой) и настоять пару дней. Затем настой нужно отфильтровать и добавить столько кипяченой воды, чтобы в итоге получился литр настоя. Употреблять по три стакана до приема пищи. Лечение длится три месяца, потом делается перерыв в семь дней, а затем снова повторяется лечение. Всего должно быть пройдено три курса.

При лейкозе полностью замочить чистый березовый гриб в горячей водичке и дать полежать ему так пять часов. Размягченную чагу вынуть из воды, измельчить и пересыпать обратно в воду, только ее нужно сначала подогреть. Дать настою постоять несколько суток, потом его требуется профильтровать и влить столько воды, чтобы получился первоначальный объем. В день следует выпивать по три полных стакана (объем которых равен двумстам граммам).

Как принимать чагу при диагнозе лимфогранулематоз? Сушеный березовый гриб окунуть в холодную кипяченую водичку на четыре часа, а потом натереть на терке до порошкообразной консистенции. Далее часть гриба высыпать в глубокую емкость и залить пятью частями отфильтрованной водички (желательно теплой), оставив настаиваться пару дней. Пить процеженный настой нужно не более трех раз по кружке (объемом в двести миллилитров) за тридцать минут до употребления пищи. Данное средство может храниться в прохладном помещении (подойдет холодильник) не больше четырех дней.

При меланоме для размягчения чаги нужно замочить гриб в остывшей питьевой водичке часа четыре. Потом данный гриб перекрутить при помощи мясорубки, а жидкость, где лежала чага, следует поставить в холодильник. Теперь одну часть грибочка запарить пятью частями горячей воды и отправить наставиться на пару суток. Готовый настой профильтровать и вылить туда ту жидкость, которая хранилась в холодильнике. Употреблять трижды по двести миллилитров примерно за тридцать минут до начала приема пищи. Лечебный курс составляет не больше пяти месяцев. Настой хранится в достаточно прохладном месте (например, в холодильнике) около четырех суток.

Как пить чагу для профилактики рака? В кастрюле закипятить пять стаканов чистой воды, далее в бурлящую жидкость добавить примерно двести пятьдесят граммов порезанной на кусочки березовой чаги и проварить на тихом огне около четверти часа. Процеженный отвар хорошо употреблять в теплом либо горячем виде.

Также из чаги делается компресс, который помогает в лечении бронхита. К ста миллилитрам растопленного меда всыпать столовую ложечку молотой чаги и приложить как повязку на область грудной клетки.

Чага и варикоз. При сильных болевых ощущениях в ногах развести в двухсотграммовой чашке чистой водички чайную ложечку настоя гриба чаги и две чайные ложечки настойки календулы. Далее промокнуть в жидкости марлевую ткань и приложить к больному месту на двадцать минут.

Чага и артрит. В аптеке можно приобрести специальный крем «Чага» для суставов и позвоночника, который помогает избавиться от сильных болей и устранить воспалительный процесс. Ежедневно до трех раз в день нужно наносить крем на больной участок тела массирующими движениями, пока крем полностью не впитается.

Чага при подагре. Чайную ложечку березового гриба и пару чайных ложек листочков лещины опустить в два стакана питьевой воды и проварить на тихом огне минут пять, потом профильтровать. Пить по паре чайных ложечек отвара за тридцать минут до начала принятия пищи.

Масло чаги помогает избавиться от насморка и кашля. Сначала нужно залить гриб кипяченой прохладной водичкой на ночь, а наутро вынуть чагу из воды, перекрутить и пересыпать в темную стеклянную бутылку. Далее влить в тару тепленькое масло растительное (на одну часть гриба требуется пять частей масла) и продержать неделю в темном теплом месте, а потом профильтровать. Готовое масло чаги нужно держать в достаточно прохладном месте (подойдет нижняя полка холодильника). При насморке нужно промазывать снаружи и изнутри боковые части носа. Если мучает кашель, необходимо прикладывать компресс из масла чаги к грудной клетке, влив несколько капелек масла пихты.

Экстракт гриба чага наиболее полезен тем людям, у которых проблемы с кровообращением. Чтобы сделать его в домашних условиях, требуется пару чайных ложечек молотого сушеного березового гриба запарить ста пятьюдесятью миллилитрами тепленькой кипяченой водички, настоять двое суток и отфильтровать. Средство употреблять за десять минут до того, как сядете кушать, по две чайные ложки. Курс лечения от девяноста до ста сорока дней с семидневными перерывами.

Вытяжка из чаги с добавлением солей кобальта входит в состав лекарственного препарата под названием «Бефунгин», который применяется для лечения:

• анемии;
• гастрита;
• псориаза;
• рака;
• язвы желудка.

Можно ли пить чагу и чистотел вместе? Это довольно спорный вопрос. Но многие сторонники народной медицины не рекомендуют совмещать вместе конкретно эти два продукта. Лучше чередовать. Также это касается боровой матки с чагой.

Можно ли совмещать чагу и репешок? Это делать можно, например, для изготовления лечебного средства от рака прямой кишки. Нужно взять по две части:

• корней герани рубиново-красной;
• корней змеевика большого;
• цветков зверобоя.

Еще требуется три части корней репешка. Все использованные травы измельчить. Понадобится две с половиной столовые ложки травяного сырья залить двумя чашками отфильтрованной воды и проварить на тихом огне с полчаса. После отвар процедить с помощью марлевой ткани и влить половину кружки (объемом двести миллилитров) настоя чаги. Пить по паре чайных ложек не больше четырех раз в стуки до принятия пищи.

Желудочный сбор с чагой применяют для лечения пищеварительных органов. Чтобы его изготовить, необходимо соединить пару чайных ложек молотой чаги с двумя столовыми ложками земляничной травы и черных смородиновых листочков. Ингредиенты запарить полутора литрами крутого кипятка и настоять примерно пару часов. Такое средство пьется как теплый чай, чтобы устранить боль в желудке и кишечнике.

Мумие плюс чага используется для укрепления иммунной системы и борьбы с простудными заболеваниями. В аптеке можно найти специальное лекарство с одноименным названием, в которое входят эти два продукта. Принимать нужно по две-три капсулы до приема пищи дважды либо трижды в сутки. Лечиться около тридцати дней.

Чага, тысячелистник и зверобой лечат язву двенадцатиперстной кишки и желудка. Соединить в одной емкости в одинаковой пропорции 1:1:1 три сырья. Далее двумястами миллилитрами крутого кипятка запарить столовую ложку смеси, настоять пару часов, а затем процедить. Пить трижды в день по шестьдесят миллилитров настоя за полчаса до того, как начнете кушать.

Понизить артериальное давление поможет чага с боярышником. Требуется соединить отвар боярышника с отваром чаги. Данную смесь следует принимать по две чайные ложечки утром и вечером за полчаса до употребления пищи. Лечебный курс длится пять дней.

Чага с золотым корнем могут быть совмещены в специальном чае, который можно приобрести в аптеке. Он помогает снять усталость, напряжение, укрепить иммунную систему и просто поднять настроение. Способ заваривания указывается на упаковке.

Как заваривать чагу с лопухом, чтобы избавиться от аденомы? На четыреста миллилитров воды понадобится пару чайных ложек мелко порезанного корня лопуха. Сырье прокипятить минуты три, после этого настоять три часа, а затем отфильтровать. Далее в отвар необходимо влить четверть кружки настоя чаги. Пить три недели по паре чайных ложек приблизительно за полчаса до употребления пищи.

Диета при лечении чагой. Проходя лечебный курс с использованием препаратов на основе гриба чаги, нужно придерживаться диетического питания. В этот период разрешается кушать продукты растительного (свежие фрукты, суп из овощей, крупы, овощи) и молочного (молоко коровье либо козье, однопроцентный кефир, домашний творог, брынза, натуральный йогурт) происхождения. Еще разрешается кушать макароны, суп на молоке, отрубной хлеб и изделия из куриных яиц, а также пить компот из сухофруктов, кисель, сок из фруктов, водичку минеральную, травяной либо черный чай (только некрепкий) и сок из овощей.

При лечении чагой стоит ограничиться от употребления консервов, мясных продуктов, острых и копченых блюд, бульонов, маргарина, слишком горячих или холодных деликатесов, кофе и крепкого чая, лука, чеснока.

Как правильно заваривать, настаивать и пить чагу?

Березовый гриб чагу можно заваривать, настаивать и пить вместо чая. Как видим, способов приготовления такого замечательного и полезного гриба много. Поэтому нужно детальнее рассмотреть каждый из них, чтобы правильно приготовить березовую чагу.

Спиртовой настой чаги. Как настоять чагу на водке? Сто граммов молотого березового гриба залить пятьюстами миллилитрами водки и настоять в темном помещении пару недель. Периодически емкость с сырьем нужно встряхивать. После настаивания жидкость следует процедить. Пить настойку нужно по чайной ложечке, предварительно разведя ее в 30 миллилитрах кипяченой воды, три раза в сутки до еды. Курс длится пару недель.

Настойка чаги на спирту. Примерно пятьдесят граммов сушеной березовой чаги залить третью литра спирта и отнести для настаивания в достаточно темное и холодное помещение на двадцать один день. По прошествии трех недель настойку необходимо профильтровать. Принимать по чайной ложечке, разведенной в 60 миллилитрах воды, три раза в сутки за тридцать минут до употребления пищи. Лечение длится десять дней.

Чага на воде. Свежий березовый гриб залить полностью водой и оставить для набухания на пять часов. После этого чагу необходимо измельчить и залить уже горячей водичкой (в пропорции 1:5), оставив на пару суток для настаивания. Настой процедить, добавив прежнюю воду, в которой лежал свежий гриб.

На такой вопрос: «Можно ли пить чагу как чай?» – эксперты народного лечения отвечают, что можно и даже нужно. Как сделать чай из чаги? Здесь можно воспользоваться несколькими рецептами.

Итак, заваривание чаги в термосе. Одну часть молотого березового гриба всыпать в термос и залить пятью частями кипятка. Заваривание чаги длится от шести до десяти часов. После этого такой чай пьют с добавлением меда.

Другой способ заварки чаги довольно быстрый и легкий. Необходимо часть измельченного березового гриба залить пятью частями горячей воды и оставить для настаивания на пару часов. Употреблять до трех раз в день в одинаковом количестве. Также можно добавить лимон с медом.

Согласно третьему способу, настой чаги идет в дополнении с травой лапчатки и ламинарии. На литр теплой воды (температура должна быть сорок пять градусов) требуется по столовой ложке указанных ингредиентов. Сырье настаивается часа четыре, потом его нужно отфильтровать и добавить мяту с медом.

Чтобы сделать отвар чаги, следует две столовые ложечки калины бросить в литр водички и продержать на водяной бане минут тридцать, а потом охладить. Таким же образом нужно поступить с чагой. Только потребуется двести пятьдесят граммов измельченного березового гриба. Далее соединить вместе два отвара, добавив к ним стакан сока алоэ вера и тщательно перемешав. Жидкость должна простоять ровно неделю в закрытой емкости в теплом месте. По прошествии семи дней отвар следует помешать и профильтровать.

Вред чаги и противопоказания

Вред чага (березовый гриб) может принести беременным, кормящим и тем, у кого есть различные аллергические реакции. Таким людям следует начинать употребление гриба с осторожностью. Чага не применяется одновременно с пенициллиновыми антибиотиками, не подходит больным колитом и не совмещается с инъекциями глюкозы (в этих случаях употребление гриба противопоказано).

На такой вопрос: «С какого возраста можно давать чагу детям?» – эксперты отвечают, что данный березовый гриб не рекомендуется давать детям, не достигшим двухлетнего возраста. После двух лет чагу можно будет дать попробовать, только если врач разрешит, поскольку из-за применения березовой чаги у ребенка может возникнуть сыпь, сильный зуд и расстройство желудка.

Чага (экстракт, настой, отвар) может вызвать побочные действия. При превышении допустимой нормы средство может спровоцировать:

• аллергическую реакцию;
• анемию;
• нервную возбудимость;
• понос;
• расстройство пищеварительной системы;
• сонливость;
• тошноту со рвотой;
• усталость.

Побочные эффекты проявятся при одновременном употреблении чаги и алкоголя, антибиотиков, введении в организм глюкозы и пенициллина.

Похожие продукты питания

Как правильно заваривать и принимать гриб Чага

0

1709

Рейтинг статьи

Кира Столетова

В народной медицине настойка гриба чага и отвары из него являются лечебным средством против ряда заболеваний, в том числе приносят пользу при лечении проблем желудка. Препарат снимает приступы язвы, стабилизирует давление, улучшает обменные процессы и обладает противоопухолевыми свойствами.

Применение настоек и отваров из гриба чага

Какую часть чаги заваривать

Если для настоев и отваров не использовать аптечную чагу на спирту, приготовить лечебный состав допустимо в домашних условиях из самостоятельно собранных свежих грибов. Для правильного заваривания чаги подходит не весь гриб. Он состоит из нескольких слоев:

• верхний: по своей структуре шершавый, черного цвета, поверхность потрескавшаяся, покрыта частичками березовой коры;
• внутренний: имеет темный коричневый цвет:
• примыкающий к стволу березы: структура рыхлая, рыжего цвета.

Для эффективного лечения и профилактики болезней заваривают исключительно внутренний коричневый слой.

Лучшее время для сбора черного березового гриба – весна и осень.

В приготовлении полезных напитков пригоден гриб и в свежем и высушенном виде, но перед завариванием трутовик обязательно мыть, чистить, разделить на слои, отделяя нужный.

Ценность и польза чаги определена ее химическим составом, в который входит уксусная, муравьиная, щавелевая кислоты, стерины, полифенолы, фитонциды, смолистые вещества, флавоноиды, клетчатка, алкалоиды, лигнин и целых комплекс минералов.

Для хранения и дальнейшего использования березовую чагу разрезают на небольшого размера куски либо натирают на терке и хорошо высушивают. Срок хранения сушеного гриба – до 2 лет.

Ирина Селютина (Биолог):

Не смотря на то, что медицинская наука движется вперед семимильными шагами, химический состав чаги до сих пор точено не изучен. Основными действующими веществами чаги считаются пигменты, которые образуют хромогенный полифенолкарбоновый комплекс в сочетании с полисахаридами, а также агарициновой и гуминоподобной чаговыми кислотами и птерины. Это позволяет использовать чагу как природный биостимулятор. Присутствующие в чаге медь, кобальт и марганец, обеспечивают воздействие на кроветворение – особенно на процесс образования лейкоцитов – лейкопоэз. Противоопухолевые свойства гриба по мнению специалистов обеспечиваются повышением функциональной активности иммунной системы человека, особенно функции естественных клеток-киллеров (определенный вид клеток крови).

Способов приготовления лечебных напитков несколько. При желании для улучшения вкусовых качеств и повышения эффективности лечебных свойств в готовую жидкость добавляют мед и лимон.

Чаговый чай

Чаговый чай заваривают в качестве профилактического средства, как способ предупредить обострение болезней. У чая, как лекарственной формы наименьшая концентрация. Для заваривания чаев с чагой потребуется:

• 1 часть измельченной чаги,
• 5 частей подогретой до +80…+90°С воды.

Водой заваривают грибную массу и настаивают 1,5-2 ч.

Предназначение и дозировка

Чаговые чаи применяют для профилактики и лечения болезней желудочно-кишечного тракта. Они являются эффективным средством для подавления приступов гастрита.

Разовая дозировка – 1 чашка за час до еды. Частота применения – 3-4 раза в сутки. Принимать рекомендовано курсами по 7 дней с интервалом в 1 неделю, пить – до 3 месяцев либо до исчезновения признаков обострения заболевания.

Чаговый отвар

Чагу не рекомендуется кипятить

Заварить чагу, делая из нее отвар простым кипячением, допустимо, однако народная медицина не рекомендует такой способ: в процессе кипения березовый трутовик теряет свои полезные свойства, полностью разрушается его противоонкологический химический состав. Для отваров часто делают водяную баню, сохраняющую все целебные свойства чаги. Для приготовления понадобится:

• 300 г измельченной чаги,
• 1 л горячей воды.

Продолжительность томления грибной массы с водой на водяной бане — около 0,5 ч. Эффективность действия лечебных свойств повышает алоэ, если его в количестве 250 г добавить в отвар. Чаговый отвар процеживают и остужают.

Предназначение и дозировка

Чаговые отвары лечат болезни легкой степени тяжести. Их часто используют в косметологических целях, для укрепления десен и для решения проблем с кожными покровами, в т. ч. псориаза. Также их применяют для лечения болезней желудочно-кишечного тракта: они являются эффективным средством для подавления приступов гастрита.

Разовая дозировка предполагает 1 чашку отвара за час до еды. Частота применения – 3-4 раза в сутки. Длительность – по одной неделе с интервалом в 7 дней в течение 3 месяцев либо до исчезновения признаков обострения заболевания.

Чаговый настой

Настои – это концентрированные растворы, которые применяют в качестве сильнодействующих лекарственных средств в терапевтических целях. Чаговый настой обычно выдерживают в термосе. Для этого требуется:

• 1 часть высушенных либо свежих грибов, при этом свежие предварительно вымачивают на протяжении 5-6 ч;
• 5 частей нагретой до +50…+60°С воды.

Залитые водой грибы выдерживают в термосе либо в плотно закрытой крышкой емкости на протяжении не менее суток, лучше – двух. Затем процеживают, количество жидкости доводят до первоначального количества.

Предназначение и дозировка

Заваренный концентрированный настой из чаги полезно пить при простуде, принимать для очищения организма и регулирования обменных процессов, заваривать при повышенном давлении и для улучшения работы мозговых клеток.

Концентрированный раствор чаги, выдержанный в термосе, применяют при онкологических заболевания, в т. ч. при лейкозе. Эффективность гриба будет выше при лечении начальных стадий рака. В этих целях делают растворы на спирту, самогоне или коньяке, добавляя к чаговому настою алкоголь в пропорции 3 л:0,2 л.

Разовая дозировка составляет ½ стакана за полчаса до еды. Разовая дозировка спиртовых растворов – 1 ч. л. за 2 часа до приема пищи. Частота применения – 3 раза в сутки. Длительность – 2 недели-3 месяца либо до исчезновения признаков заболевания.

Как заваривать и пить чагу (березовый гриб)

Чага !!! Настой чаги по науке правильный рецепт приготавливаем в домашних условиях

Как заваривать березовый гриб чага? Польза и вред чая из чаги.

Противопоказания к применению

Среди противопоказаний для лечения чагой, чтобы не навести вред здоровью при употреблении, отмечают:

• одновременный прием глюкозосодержащих медикаментов и пенициллина,
• имеющиеся в анамнезе колит и дизентерию.

В процессе лечения березовым трутовиком запрещено употребление острой и соленой пищи, крепких алкогольных и безалкогольных напитков. Ограничено употребление чаговых растворов при повышенной возбудимости. Максимально возможная длительность терапевтического и профилактического курса – 5 месяцев.

Заключение

Настойка гриба чага и отвары на его основе применяют для лечения ряда заболеваний. Чага является хорошим природным средством терапии и профлактики приступов острого гастрита. Она помогает при обострениях болезней желудка, полезна при нарушении работы печени, обладает косметологическим свойством и применима при псориазе, выступает противоопухолевом средством и используется для лечения онкологии. Принимать рекомендовано не дольше 5 месяцев и пить с интервалами по 7-10 суток.

где растет и как её собрать, можно ли это делать зимой, срок годности средства

Древесный гриб-паразит чага, безжалостно разрушающий «тело» дерева, очень полезен для человека. Некрасивый черный нарост обладает огромным комплексом целебных свойств и характеристик, помогает в лечении массы заболеваний, вплоть до онкологии. Но, чтобы сохранить всю необходимую пользу, важно знать, как проводится заготовка чаги (березового гриба) – от сбора до хранения целебного продукта.

Где растет чага

Гриб представляет собой черный «горб» на стволе дерева, неровных очертаний, чья поверхность покрыта массой трещин. Несмотря на внешнюю неприглядность, продукт обладает массой полезных веществ и микроэлементов.

Чтобы не потратить на поиски и сбор целебного средства, нужно точно знать, как найти чагу в лесу. Отправляясь в лесные угодья, ищите березняк – именно береза является излюбленным местом распространения древесного нароста. Кроме того, обнаружить его можно и на рябине, буке, ольхе, клене. Однако обратить внимание нужно именно на березу, поскольку наросты на «теле» этого дерева обладают максимальным целебным эффектом.

Можно ли собирать чагу зимой

Когда лучше всего собирать чагу? Наиболее благоприятными периодами считается весна и осень, поскольку в это время древесный вырост накапливает ценные вещества в максимальном количестве.

Однако нарост – это гриб-многолетник, прекрасно защищенный от превратностей погоды. Поэтому сбор чаги возможен и зимой, хотя в этот период целебные способности продукта ниже, чем в осенне-весенний. Собираясь на зимнюю «охоту» за лечебным наростом, учитывайте некоторые нюансы:

• Срубить гриб в холодное время сложнее, чем в теплое. Подмерзший нарост крепче и прочнее.
• Затруднять сбор чаги будут и сугробы – вам будет сложнее подобраться к лечебному наросту.
• Последующая сушка зимнего продукта проводится немного дольше.

Как собрать березовую чагу

Давайте рассмотрим важные правила сбора природного лечебного средства:

• Нарост сохраняет свою пользу в течение всего года, однако максимальной концентрации ценные вещества и микроэлементы достигают в апреле или в период с сентября по ноябрь.
• Гриб вырастает из самого «тела» дерева, поэтому отделить его от ствола не так просто. Чтобы отделить чагу от березы, «вооружитесь» небольшим компактным топориком (в крайнем случае, широким и большим ножом), с помощью которого срубить «горб» с дерева будет проще.
• Нарост стоит срезать вертикально, прямо в месте его соединения со стволом (параллельно древесному «телу»).
• Для лечебных целей используется «горб», растущий исключительно на березах. Считается, что наибольшей пользой обладает целое «семейство» наростов, расположившееся по соседству на нескольких березовых деревьях, а не на одинокой березе. Поэтому срезать древесные выросты лучше в березняке.
• Не нужно собирать гриб с поваленных, старых или сухих деревьев. Поскольку, как только древесный «хозяин» начинает гибнуть – отмирает и нарост на его «теле».
• Древесные выросты, расположенные в самом низу ствола не обладают необходимыми целебными свойствами. Чаще всего это уже старые грибы, уже растерявшие свою пользу. Необходимо срезать чагу, располагающуюся на расстоянии не меньше метра от земли.

Важно! Отличить ценный гриб от бесполезного нароста не сложно. Полезный продукт плотный, крошится с трудом, внутри имеет достаточно прочное наполнение коричневого цвета. Старые, бесполезные выросты – рыхлые, имеют черное «нутро» и легко крошатся.

Как чистить чагу

После того, как вы срубили нарост, его нужно правильно обработать. Целебные вещества содержит самое нутро – бурая внутренняя часть продукта. А вот от черной поверхности нарост необходимо очистить. Не имеет полезных свойств и место соединения выроста с древесиной, поэтому эту часть также нужно удалить. В домашних условиях этапы подготовки продукта к последующему высушиванию следующие:

• Отбиваем большим, широким ножом или топориком светло-коричневую часть, ту, которая соединялась с древесиной березы. Определить ее легко – она рыхлая и крошащаяся.
• Удаляем черную поверхность.
• Оставшуюся среднюю часть (бурого или коричневого цвета) разделяем на куски. Как правильно измельчить чагу? Не нужно пытаться раскрошить гриб или разрезать слишком мелко. Вам нужно разрезать или порубить нарост на куски по 3-5 сантиметров.

Как сушить чагу березовую в домашних условиях

После того, как вы разрубили гриб на куски небольшого размера, нужно высушить сырье так, чтобы оно сохранило все полезные вещества. Для правильной сушки особое внимание уделите помещению – оно должно быть сухим и теплым, а кроме того, хорошо проветриваться. Нужно разложить сырье на бумагу и через несколько месяцев лекарственное средство будет готово. Готовые куски приобретут особую твердость и станут легко крошиться.

Не пытайтесь ускорить процесс сушки, прогревая гриб в духовом шкафу. Высокие температуры попросту уничтожат основную массу полезных веществ.

Важно! Свежесрезанный нарост чувствителен к спорам плесени, поэтому в холоде, недостаточно проветриваемом помещении с повышенной влажностью, ценный продукт будет испорчен.

Как хранить чагу

Высушенные куски нароста нужно уметь и правильно хранить. Для этого, сухое сырье можно поместить в стеклянную тару с плотно закрывающейся крышкой. Кроме того, хорошо подойдут герметичные пакеты из бумаги или мешочки из полотна. Полотняные мешки должны быть из натуральных тканей (лен, хлопок). Однако нужно учитывать, что в таких тканевых мешочках сырье очень чувствительно к температурным перепадам и уровню влажности.

Важно! Не рекомендуется использовать для высушенного гриба пластиковые или металлические емкости.

Срок годности чаги

После того, как вы заготовили сырье, нужно знать, сколько времени хранится чага. Высушенный лекарственный гриб сохраняет свои полезные характеристики 2 года.

Целебный древесный нарост обладает огромным спектром полезнейших веществ и микроэлементов, которые позволяют использовать его для лечения самых разных заболеваний, в том числе рака и диабета. Зная, как правильно собирать, сушить, хранить гриб, вы сможете сберечь его целительные способности в полном объеме, всегда иметь под рукой ценнейшее лечебное средство, подаренное самой Природой.

Автор: Ирина Красносельская

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

 

Ольга Королева

Главный редактор

Опубликовано: 08-03-2019

Обновлено: 08-11-2019

Ольга на нашем сайте отвечает за подбор авторов и качество публикуемых материалов.

Контакты: [email protected]

Поделитеcь с друзьями:

 

Проголосуйте за статью:

Загрузка…

Гриб рейши правда и ложь о свойствах, лечение онкологии и чистка печени

Грибы рейши борются с раком, укрепляют иммунитет и очищают печень

Рейши, или трутовик лакированный, — это съедобный лекарственный гриб. За его целебные свойства, известные уже не одно столетие, его по праву можно назвать супередой; на китайском языке его название звучит как «лин чжи». Эти грибы оказывают противовоспалительный эффект, укрепляют иммунитет и ментальное здоровье, поэтому его часто называют «королем грибов».

В холистической медицине рейши считается адаптогенным растением. Это означает, что он помогает организму бороться с такими последствиями стресса, как воспаление, упадок сил, повреждение кровеносных сосудов и гормональный сбой. Исследования не раз подтверждали, что трутовик обладает антиоксидантными свойствами, которые помогают организму бороться с раком, аутоиммунными заболеваниями и болезнями сердца, а также аллергиями и инфекциями.

Что такое грибы рейши?

Как и другие лечебные грибы, рейши растут в дикой природе. Они родом из Азии (Китая, Кореи и Японии). На вкус они горькие с грубой текстурой, поэтому их часто употребляют в виде пищевых добавок, настоя или порошка.

Научное название грибов — Ganoderma lucidum, они растут над землей и производят «плодовое тело» с соединительными тканями (мицелием), которое и  становится фитопрепаратом, настоем, чаем, порошком и экстрактом.

В традиционной китайской медицине трутовик сушат, измельчают, отваривают и готовят из него суп или чай. Сейчас производители продуктов с содержанием грибов подвергают их воздействию высокого давления несколько раз, высвобождая активные ингредиенты для создания настоев.

Высокая концентрация полезных веществ позволяет грибам препятствовать формированию опухолей, улучшать состояние печени, следить за уровнем сахара в крови, сокращать частоту приступов астмы, аллергических высыпаний и инфекций.

Как работают грибы рейши

За последние несколько десятилетий множество исследований, проведенных Японией, Китаем, США и Великобританией, показали, что трутовик способен защитить от множества болезней, в том числе от:

• воспаления
• усталости (включая хроническую усталость)
• частых инфекций (мочевыводящих путей, бронхита, респираторных инфекций и т. д.)
• заболеваний печени
• пищевой аллергии и астмы
• проблем с пищеварением, язв желудка, синдрома дырявого кишечника
• роста опухолей и развития рака
• воспалений кожи
• аутоиммунных расстройств
• диабета
• вирусов (в том числе гриппа, СПИД/ВИЧ, гепатита)
• заболеваний сердца, гипертонии, повышенного кровяного давления и высокого уровня холестерина
• проблем со сном и бессонницы
• тревоги и депрессии

Выступая в роли «иммунномодулятора», рейши может восстановить гормональный баланс, вернуть организм к гомеостазу и отрегулировать работу иммунной системы, что помогает бороться с новообразованиями и раковыми клетками. Исследования говорят о том, что эти грибы работают как нормализующее вещество, регулирующее различные функции клеток и систем, в том числе эндокринной (гормональной), иммунной, сердечно-сосудистой, центральной нервной и пищеварительной системы.

Одно из наиболее ценных свойств грибов рейши — огромная польза практически без каких-либо побочных действий. Трутовик намного менее токсичен многих традиционных препаратов. Так, во время употребления этих грибов многие отмечают прилив энергии, улучшение концентрации и настроения, а также уменьшение боли, проблем с пищеварением и инфекционных воспалений.

В чем же секрет рейши? В активных веществах, присутствующих в их составе. К этим веществам относятся сложные сахара (бета-глюканы), растительные стеролы, которые являются основой при формировании гормонов, полисахариды, которые препятствуют развитию раковых клетки кислотных веществ, «отключающих» реакцию организма на аллергены.

Недавние наблюдения позволяют предположить, что рейши могут снимать воспаление и увеличивать производство клеток, убивающих различные типы мутировавших клеток в организме. Таким образом, трутовик может стать прекрасным средством для профилактики болезней сердца и выступать в роли природного лекарства от рака. Грибы рейши способны:

• активировать рецепторы цитотоксичности (NKG2D/NCR)
• замедлять распространение клеток
• подавлять факторы роста эндотелия сосудов
• увеличивать количество антиоксидантов в плазме
• улучшить иммунный ответ
• преобразовывать избыток тестостерона в дигидротестостерон

Польза для здоровья

1. Обладает мощными противораковыми свойствами

Как и другие противораковые продукты, рейши имеют в своем составе такие питательные вещества, как антиоксиданты, бета-глюканы и аминокислоты. Ученые полагают, что наиболее полезными компонентами грибов являются полисахариды. Эти водорастворимые вещества содержатся в продуктах, богатых углеводами и обладающих противоопухолевым действием.

Полисахариды, присутствующие в сладком картофеле и свекле, оказывают иммунномоделирующее действие. Компоненты, входящие в состав грибов, защищают ДНК и блокируют мутацию клеток, оберегая здоровые. Согласно исследованиям, некоторые виды лечебных грибов помогают бороться с раком; полисахариды обладают множеством важных полезных свойств, в том числе антиоксидантным, нейропротекторным, радиопротекторным, антидиабетическим, антиостеопорозным и тонизирующим свойствами.

Кроме того, лабораторные тесты продемонстрировали, что тритерпены, присутствующие в рейши, тоже обладают противораковыми свойствами. Именно благодаря им такие продукты, как тыква, ягоды и черный рис, обладающие ярким цветом, горьковатым привкусом и большим количеством антиоксидантов, отлично подходят для здорового питания. Соединения тритерпены замедляют формирование опухолей и метастаз, мешая раковым клеткам прикрепляться к эндотелиальным. Бета-глюканы также способны предотвращать развитие рака, блокируя рост и распространение раковых клеток и увеличивая активность иммунной системы.

Исследования показали, что грибы рейши могут эффективно способствовать предотвращению онкологических заболеваний. Они были успешно использованы в ходе исследований in vitro при борьбе с раком молочной железы, яичников, предстательной железы, печени и легких, иногда в сочетании с другими препаратами. Исследования с участием раковых больных говорят о том, что рейши обладают антипролиферативным и химиопрофилактическим эффектами. Они помогают облегчить побочные действия химиотерапии (например, бессонницу, снижение иммунитета) и, возможно, улучшить эффективность лучевой терапии. Все это позволяет назвать грибы рейши одним из наиболее мощных противораковых продуктов.

2. Способствует работе печени

Печень — один из наиболее важных органов в теле. Она помогает выводить из организма токсины, усваивать питательные вещества и чистить кровь.

Грибы рейши выступают в роли адаптогена, улучшая работу печени и предотвращая возникновение болезней печени. Они способствуют более эффективному выведению вредных веществ и бактерий и укреплению иммунитета. Исследование, опубликованное в 2013 году в «Международном журнале о лечебных грибах», показало, что благодаря своим антиоксидантным свойствам рейши оказывает гепатопротекторный эффект при остром воспалении печени и блокирует иммунные ответы, замедляющие работу печени.

3. Улучшает здоровье сердца

Тритерпены, присутствующие в трутовике, способны нормализовывать кровяное давление, уровень холестерина и свертываемость крови. Это происходит благодаря снижению воспаления в кровеносных сосудах и восстановлению гормонального баланса. Высокое кровяное давление и холестерин могут быть результатом гормональных проблем, в том числе заболевания щитовидной железы, или стресса. Рейши помогает поддерживать гормональный фон, укрепляя сердечно-сосудистую систему.

Кроме этого, экстракт рейши улучшает циркуляцию крови, снимает воспаление и предотвращает закупорку сосудов, контролируя уровень холестерина в крови.

4. Регулирует гормональный уровень

Трутовик — это адаптоген. Он помогает справиться со стрессом и нормализовать уровень гормонов в организме. На данный момент исследования ученых ограничены моделями животных, однако они говорят о том, что экстракт рейши может нормализовать некоторые гормон-рецепторные комплексы, что может быть полезно при лечении рака.

Другие исследования показывают, что грибы способны защищать и оказывать положительный эффект на эндокринную систему, которая охватывает железы, отвечающие за производство гормонов, во всем организме. Этот факт может быть важным для здоровья по многим причинам: эндокринная система оказывает непосредственное действие на метаболизм, рост, сон, настроение и сексуальную активность.

Преимущества Рейши

5. Нормализует уровень сахара в крови

Высокий уровень сахара в крови может оказывать пагубное действие на весь организм, вызывая усталость, потерю веса и частое мочеиспускание. Некоторые исследования показывают, что рейши имеют противодиабетические свойства, помогая нормализовывать уровень сахара и предотвращать появление побочный эффектов.

Так, один обзор, проведенный в Тайване, обнаружил, что грибы рейши способны снизить уровни холестерина и инсулина у мышей. Они также помогли изменить количетво некоторых ферментов, участвующих в контроле сахара, и способствовали более эффективной транспортировке сахара к тканям для использования его в качестве топлива.

6. Борется с аллергией и астмой

Тритерпены — это активные компоненты грибов рейши. Они являются типом ганодериевой кислоты, способствующей снижению чувствительности к аллергенам и гистаминовой реакции, связанной с астмой. По этой причине рейши часто используются в качестве эффективного и безопасного природного средства при астме. Тритерпены способны уменьшать аллергическую реакцию, так как они влияют на иммунную систему, улучшают работу пищеварительных органов, защищают слизистую кишечника, снимают воспаление, замедляют выработку гистамина, улучшают работу печени и способствуют более эффективному использованию кислорода.

7. Защищает от инфекций и вирусов

Благодаря своим активным компонентам, грибы рейши обладают противовирусным, антибактериальным и противогрибковым свойствами. Так, тритерпены способны не только снимать симптомы аллергии, но и бороться с микробами, вирусами и грибковыми инфекциями. Эти соединения можно встретить во многих растениях, имеющих горьковатый привкус (так растения защищает себя от вредителей).

Улучшая циркуляцию крови и снимая воспаление, грибы способны быстро справиться с инфекцией, снять боль и усталость. Трутовик часто используется для лечения симптомов и причин возникновения инфекций мочевыводящих путей, гепатита и даже ВИЧ/СПИД.

Питательные свойства и использование в традиционной медицине

В качестве пищевой добавки рейши практически не содержит калорий, лишь небольшое количество клетчатки и белка. Однако своей пользой грибы обязаны ингредиентам, которые не описаны в составе.

Грибы содержат огромное количество антиоксидантов и полезных соединений, таких как полисахариды и тритерпены. Эти соединения обладают множеством полезных свойств, придающих рейши противовоспалительные, противораковые и антидиабетические свойства.

Этими свойствами пользуется и холистическая медицина для лечения множества недомоганий. Рейши особенно популярны в традиционной китайской медицине уже тысячи лет. Считается, что они питают сердце, защищают печень, замедляют старение, придают энергию, выносливость и силу. Они также способны успокаивать, из-за чего грибы часто применяют в духовных практиках.

Грибы рейши, траметес разноцветный, чага, ежовик гребенчатый и шиитаке

Давайте сравним грибы рейши с другими популярными лечебными грибами:

• Рейши: нормализует гормональный фон, укрепляет сердце, способствует работе печени, нормализует уровень сахара в крови, борется с аллергией, приступами астмы и инфекциями.
• Траметес разноцветный: способствует развитию полезных бактерий в кишечнике, предотвращает развитие инфекций и борется с раковыми клетками.
• Ежовик гребенчатый: поддерживает работу мозга, снимает воспаление, поддерживает здоровье желудочно-кишечного тракта и борется с образованием свободных радикалов.
• Чага: повышает выносливость, снимает воспаление, укрепляет иммунитет и обладает противовирусными свойствами.
• Шиитаке: укрепляет иммунитет, борется с раковыми клетками, улучшает состояние кожи, содержит большое количество витамина В6 для поддержания энергии.

Кроме того, разные виды грибов можно употреблять по-разному. Так, рейши, траметес разноцветный или чага чаще используют в форме пищевой добавки, а более вкусные грибы (ежовик гребенчатый и шиитаке) вполне можно добавить в Ваше любимое блюдо.

Где купить и как использовать

Благодаря своей растущей популярности, рейши в форме порошка, капсул или экстракта можно найти в магазинах здорового питания, фитоаптеках или онлайн. Перед употреблением тщательно изучите инструкцию, так как дозировка может меняться в зависимости от концентрации вещества в добавке. Вероятность возникновения побочных эффектов может возрасти при приеме слишком большого количества продукта.

Трутовик произрастает в южных регионах России, а значит его вполне можно собрать самостоятельно или даже вырастить из грибницы, купленной онлайн.

При покупке обратите внимание на  гарантию качества, лучше всего, если экстракт или эфирное масло было произведено в Азии. Разные формы добавок имеют разную концентрацию активных компонентов, которая зависит от условий выращивания, состояния грибницы и метода обработки. Наиболее чистыми считаются добавки из Японии, где используются технологии, защищающие вещества от распада. Изучите этикетку на предмет видового названия (Ganoderma lucidum), соотношение экстрактов, страны производства и наличия каких-либо добавок.

Лучше всего употреблять грибы рейши с утра на голодный желудок, запивая водой или заедая продуктами, богатыми витамином С. Это способствует более быстрому усвоению активных веществ и антиоксидантов. Вы также можете приготовить себе чашку чая или коже из грибов рейши. Чем не хорошее начало дня?

Рецепты

Существует множество способов добавить грибы в свой рацион. Вот несколько простых, но вкусных рецептов для начала:

• грибной бульон из рейши с имбирем
• чай из рейши
• грибной суп из рейши с морковью и капустой кале
• зеленый смузи с рейши и какао
• болоньезе с рейши и коричневыми шампиньонами

Форма выпуска и дозировка

Рекомендованная дозировка рейши варьируется в зависимости от пищевой добавки. В свежем виде можно употреблять от 25 до 100 г ежедневно. Капсулы, порошок и экстракт содержат более высокую концентрацию полезных веществ, а значит дозировка пищевых добавок должна быть ниже.

Большинство исследований показали, что 2-9 г экстракта грибов рейши в порошке, капсулах или настое достаточно, чтобы ощутить на себе их благотворное действие. Однако концентрация этого экстракта может быть различна, поэтому перед употреблением ознакомьтесь с инструкцией на Вашей упаковке.

История

Первые известные нам записи об использовании рейши были сделаны еще 2 000 лет назад. В древних текстах его часто называли «грибом бессмертия». В 200-250 гг н. э. Китайская книга о целебных травах «Классика фитотерапии» классифицировала виды грибов, основываясь на их влиянии на различные части тела.

Согласно этой книге «Лин чжи (Ganoderma rubra) горький и сбалансированный. Он преимущество лечит сплетение в груди, повышает сердечную Ци, дополняет центр, обостряет ум и [заставляет людей] не забывать [то есть улучшает память]. Продолжительный прием делает тело легким, предотвращает старение, продлевает жизнь и даже может сделать бессмертным. Его другое название Дан Чжи (Cinnabar Ganoderma). Он растет в горах и долинах».

Сегодня грибы рейши знамениты благодаря своим полезным лечебным свойствам, а каждое новое исследование лишь доказывает потенциальный эффект, который они могут оказывать на весь организм. Они стоят в одном ряду с такими лечебными грибами, как чага и портобелло, и имеют репутацию богатого источника питательных веществ.

Риски и побочное действие

Грибы рейши используют уже несколько тысяч лет при разных заболеваниях, при этом они практически не вызывали побочных эффектов. Они относятся к 1 классу целебных растений, то есть они безопасны при умеренном приеме. Иногда может возникнуть легкое пищевое расстройства или раздражение на коже при повышенной чувствительности и ослабленном иммунитете.

Однако в некоторых случая все же стоит проконсультироваться со специалистом перед употреблением трутовика. Согласно исследованиям, рейши безопасны для взрослых при употреблении в рекомендованном количестве в течение года. Пищевые добавки в виде порошка могут быть более концентрированными или содержать дополнительные ингредиенты, это увеличивает риск возникновения неблагоприятных последствий. Мы рекомендуем приобретать добавки надежных компаний.

Если у Вас появились какие-либо из ниже  приведенных побочных симптомов, немедленно прекратите употребление продукта и обратитесь к врачу, чтобы убедиться, что у Вас нет аллергии или интоксикации:

• сухость во рту
• сухость или раздражение в горле
• зуд в полости носа
• кровотечение из носа
• расстройство желудка или изжога
• кровь в стуле
• сыпь на коже

В период беременности и кормления грудью стоит употреблять рейши под наблюдением врача, так как с учетом данных условий пока не было проведено достаточного количества исследований. Более того, воздержитесь от употребления грибов рейши, если у Вас существуют какие-либо проблемы с кровью, Вы недавно перенесли операцию, принимаете лекарства для нормализации давления, разжижения крови или иммунодепрессанты, так как рейши могут вызвать повышение кровяного давления, повлиять на свертываемость крови и увеличить риск кровотечения.

Финальные выводы

• Грибы рейши являются лечебными грибами, обладающими большим количеством полезных свойств.
• Грибы способны улучшать здоровье печени и сердца, защищать от аллергии, приступов астмы и инфекций и предотвращать рак. Рейши также способствуют нормализации гормонального фона и уровня сахара в крови.
• Хотя свежие грибы рейши съедобны, их чаще можно встретить в виде пищевых добавок, в форме капсул, порошка, экстракта и настоя.
• Рейши безопасны, однако в отдельных случаях они могут вызывать побочную реакцию и взаимодействовать с другими препаратами.
• Если Вы хотите увеличить питательную ценность своих любимых блюд и напитков, то добавьте эти лечебные грибы при приготовлении супов, чая, кофе или бульонов.

Оставьте свою заявку на нашем сайте, и мы с Вами свяжемся.

Что нужно знать, чтобы сохранять и хранить чагу на долгие годы

На протяжении веков люди от Северной Америки до России заявляли о пользе для здоровья чаги, паразитического гриба, который растет в основном на березах. Люди, обитающие в северных регионах мира, в том числе в штате Мэн, собирают богатый антиоксидантами гриб для личного использования для приготовления чая.

Чагу, как и любую кованую дикую еду, нужно правильно обрабатывать и хранить, иначе она испортится.

Хорошая новость заключается в том, что, по словам тех, кто собирает, обрабатывает и продает продукты хаги на коммерческой основе, при правильном лечении грибок со временем не теряет своих лечебных или оздоровительных свойств. Эти свойства, согласно литературе, опубликованной Мемориальным онкологическим центром им. Слоуна Кеттеринга в Нью-Йорке, включают его способность убивать некоторые раковые клетки и стимулировать иммунную систему.

Вот что вам нужно знать, чтобы правильно хранить грибы чага.

Чага — это большой черный неправильный рост на стволе березы.Внешний вид гриба несколько хрупкий, а во время сбора урожая он имеет влажную золотисто-коричневую внутреннюю часть. Гриб обычно имеет размер от 10 до 15 дюймов.

«Когда вы впервые собираете чагу, она очень влажная и очень тяжелая», — сказала Кристал Гуай, совладелец Chaga Mountain в Джекмане, магазине, в котором продаются разнообразные продукты на основе чаги. «Когда вы снимаете его с березы, он действительно насквозь мокрый, поэтому вам нужно как следует высушить его вскоре после того, как вы его соберете».

Чтобы высушить чагу, есть три варианта: запекать ее при температуре от 110 до 115 градусов по Фаренгейту в течение 24 часов; поставьте на несколько дней в теплое сухое место у себя дома; или используйте пищевой дегидратор.При правильной сушке чага становится твердой, как камень. По этой причине более крупные грибы чага легче нарезать на более мелкие, более удобные для обработки кусочки для измельчения или заваривания в чай, прежде чем они будут высушены. Когда они высохнут, их можно хранить в бумажном пакете в темном месте при постоянной температуре.

Обработанная должным образом, ваша чага прослужит до пяти лет, — сказал Гуай. Сделано неправильно, и вы получите бесполезный заплесневелый кусок грибка.

«Чага — это гриб, и если он будет влажным, на нем появится плесень», — сказала она.«Эта форма на темной поверхности будет выглядеть как кондитерский сахар».

Из-за образования плесени, если оставить ее без присмотра, чага начнет гнить и будет издавать очень неприятный запах, — сказал Гуай. Влажная, плохо хранимая чага может начать портиться через 10 дней.

Гуай рекомендует избавляться от целого куска, на котором видны какие-либо признаки плесени или гниения, поскольку их употребление в этот момент небезопасно.

«Некоторые люди говорят, что можно стряхнуть форму или вырезать гнилые части», — сказала она.«Мы всегда рекомендуем выбросить весь кусок, если есть части, которые испортились, которые вы не видите».

Не только правильно обработанная чага имеет такой долгий срок хранения, но и старая чага так же хороша для чая, настоек, лосьонов для кожи или добавок, как и свежая чага.

«Возраст гриба действительно не имеет значения для его использования», — сказал Гуай.

Еще статьи из БДН

Как долго живут грибы чага? | Органическая чага

Как долго живут грибы чага? *

08 января, оставить комментарий

Автор: Давид Вартанян

Что такое грибы чага и как долго они сохраняются

Грибы чаги растут на величественной березе.Уникальный гриб, этот царь трав растет в течение многих лет, в результате чего получают богатые питательными веществами полезные для здоровья компоненты.

У чаги богатая история, которой можно гордиться. Этот чудесный лечебный гриб стоит особняком как древний лекарь и на протяжении сотен лет был широко признан народной медициной.

В мире, наполненном всевозможными пищевыми добавками, мы надеемся, что чага вносит свой вклад в благополучие и является естественным покровителем для улучшения здоровья. На самом деле, грибы чаги содержат один из самых высоких уровней антиоксидантов среди всех натуральных продуктов.Это открытие помогает нам сегодня найти альтернативы здоровью и средства для улучшения самочувствия.

Знаете ли вы, что чага теперь считается суперпродуктом? Этот лесной алмаз удачно сидит среди других овощей, трав и ягод, которые сейчас кажутся модными в этой классификации, однако экстракт грибов чаги и его производные продукты не являются тенденцией.

Чай из чаги никуда не денется и является серьезным конкурентом.

После знакомства с этой мощной добавкой многие люди продолжают говорить о ее многочисленных преимуществах, при этом все согласны с тем, что в чаге есть что-то особенное.Мы должны сделать так, чтобы чага оставалась с нами на века, как и задумывали ее древние первооткрыватели.

Правильные поставщики играют важную роль в производстве чаги. Чай из чаги, приготовленный из плохо консервированных кусочков или порошка чаги, может вызвать проблемы и возможные нежелательные эффекты.

Авторитетные поставщики чаги хотят помочь вам в достижении ваших личных целей в отношении здоровья и улучшить здоровье для всех, а не просто продать товар.Поэтому наш совет — искать чистую и правильно приготовленную чагу.

Лучшие поставщики производят и перерабатывают чагу из высококачественных источников. Ищите компанию с многолетним опытом и готовностью сохранять только полезные питательные элементы чаги. Если есть сомнения — задайте вопросы о том, как собирали, готовили и хранили чага.

Благодаря их преданности делу при сборе урожая, вплоть до советов и поддержки, вы сможете отличить хорошее от равнодушного.Устойчивый сбор урожая, надлежащая подготовка и надежный поставщик гарантируют, что чага будет с нами надолго. Чага — фантастический усилитель здоровья. Так и оставим!

---

Как хранить чагу

Естественно, всем нам хотелось бы, чтобы все самое лучшее в жизни длилось как можно дольше.То, как преданные относятся к чаге, ничем не отличается. Итак, как хранить саянскую чагу, чтобы обеспечить долголетие?

Шероховатый внешний вид чаги может свидетельствовать об обратном, но на самом деле этот гриб содержит влагу. Из-за содержания влаги в чаге могут возникнуть проблемы при неправильном хранении.

Еще одна вещь, о которой следует помнить, это то, что дополнительные оздоровительные добавки настойку чаги лучше всего использовать в свежем виде. Как и в случае с любыми другими продуктами питания, следует помнить о сроках годности и сроке годности на упаковке.Это гарантирует потребителю самую свежую добавку.

Более частый вопрос, кажется, «как долго хранится чай из чаги»? или «у него есть срок годности»?

Начнем с того, что правильно высушенную чагу нужно заваривать, и ее нельзя употреблять в только что собранном виде. Это не только неприятно, но человеческое тело не может переваривать чагу таким образом.

Есть несколько способов хранения кусочков или порошка чаги, чтобы они сохраняли полезные свойства в течение длительного времени.

Как насчет хранения после заваривания?

Порошок из грибов чаги может потерять свою силу после первого заваривания, поэтому рекомендуется использовать кусочки или порошок только дважды. После того, как вы заварите чагу, вам нужно ее высушить, если вы собираетесь использовать ее снова. Возможно, у вас дома нет оборудования для проверки уровня влажности, поэтому просто убедитесь, что куски или порошок сухие на ощупь.

Если у вас много чаги, вы можете заморозить неиспользованные порции после их просушивания. Некоторые люди говорят, что замораживание грибов помогает лучше сохранить их силу и вкус, хотя в сообществе чаги это все еще обсуждается. Тщательно подумайте об употреблении чаги. Планируйте заваривание и используйте ровно столько, сколько вам нужно, чтобы вам больше не пришлось повторно использовать кусочки или порошок.

Если вы хотите заказать чай из чаги онлайн для повторного использования, имейте в виду, что размер кусков может варьироваться.В большинстве упаковок с грибами есть кусочки среднего или большого размера. Единообразие бывает редко. На самом деле невозможно получить все куски одинакового размера, поскольку все они измельчаются вручную.

Ищите чагу отличного качества. При желании стоит посмотреть, сколько «черной корочки» входит в расфасованную чагу. Саян предлагает исключительно все куски с наиболее полезным внешним слоем «черной корочки», наш продукт предлагает вам самые чистые, мощные и мощные сибирские куски!

Если вы будете следовать этим простым правилам, кусочков чаги или порошка хватит на долгое время.Это может показаться несущественным, но для тех, кто не планирует пить чай регулярно, но хотел бы купить большое количество чаги, чтобы получить скидку, важно знать, как долго может хватить чай из чаги, чтобы вы могли соответствующим образом спланировать.

К настоящему времени вы, наверное, задаетесь вопросом, а что насчет уже приготовленного чая из чаги? Могу ли я хранить его в жидком виде? Да, ты можешь. Но не рекомендуется хранить чай из чаги после заварки более 24-48 часов. Хорошая аналогия — черный, зеленый или травяной чай. Вы, наверное, не хотели бы пить чай, который был заварен вчера, не так ли? Всем нравится свежее! Как его хранить? Рекомендуем хранить в термосе или хранить в холодильнике в стеклянной таре.

Чага портится?

Продукты естественного происхождения портятся так же, как и любые обработанные пищевые продукты. В натуральных продуктах нет консервантов (не зря), поэтому они быстрее погибают.

Что вам следует искать? Лучше всего позволить своим чувствам быть вашим проводником.Любой нарост или порошкообразное вещество на или в чаге может быть плесенью.

Плесень на пищевых продуктах — это микроскопический грибок. Некоторые формы выглядят как пятна или пятна, а другие напоминают порошкообразное вещество. Наличие любых форм для расходных материалов требует дальнейшей оценки. Имейте в виду, что некоторые виды плесени могут вызвать сильное заболевание. Эффекты чаги направлены на то, чтобы помочь со здоровьем, а не мешать ему.

Чага портится? Это тревожная мысль, особенно сегодня, когда мы все осознаем, какие продукты питания и напитки мы потребляем.

Свежесть и возможность гарантировать, что мы получаем лучшее качество — все это в списке приоритетов. Те, кто плохо знаком с чагой, могут поучиться у тех, у кого больше опыта.

Метод проб и ошибок — великий учитель, но когда дело доходит до еды и ее хранения, непонимание хорошей подготовки может вызвать негативный опыт. Если вы относитесь к чаге с уважением, которого она заслуживает, вы можете наслаждаться своей чагой месяцами и годами.

Саян, всегда гарантирует высокое качество продукции.Закажите нашу сибирскую чагу и на здоровье вам скажут спасибо!

Помните, что в США незаконно продавать продукты питания без срока годности!

Если вы собираете чагу самостоятельно, напишите дату покупки чаги на пакете и сделайте пометку, что нужно есть все это в течение года после этой даты.

Чтобы продлить срок службы вашего продукта, обязательно соблюдайте все необходимые меры предосторожности. Держите его сухим, прохладным и защищенным от солнечных лучей.

Обязательно руководствуйтесь этими советами, здравым смыслом и следуйте рекомендациям производителя.

Полное руководство по грибу чага

Если вы хотите получить всех полезных соединений из гриба чага (включая стерины и бетулиновую кислоту), вам также необходимо выполнить спиртового экстракта .

К счастью, это довольно просто сделать дома. Просто поместите измельченную чагу в кувшин с крепким спиртом. Для этого хорошо подходит водка.

Наполните кувшин каменщика спиртом, чтобы он полностью покрыл чагу, но оставьте немного места в верхней части кувшина для свободного пространства. Оставьте банку на месяц, встряхивая ее каждые пару дней. Со временем растворимые в спирте соединения будут извлекаться из чаги и растворяться в спирте.

Создание двойного экстракта

Двойной экстракт — это просто комбинация спиртового экстракта и экстракта горячей воды.Лучший способ сделать двойной экстракт — это последовательно выполнить спиртовой экстракт и вытяжку из горячей воды и объединить две полученные жидкости.

Вы можете использовать один и тот же грибной материал для выполнения обоих экстрактов, т.е. вы можете использовать чагу, отфильтрованную из горячего водного экстракта, для приготовления спиртового экстракта. Это связано с тем, что экстракт горячей воды не сможет удалить растворимые в спирте соединения из чаги и наоборот. Неважно, в каком порядке вы выполняете извлечение.

Порошок из грибов чаги

Пока что кажется, что привнести немного чаги в свою жизнь — это большая работа.

Вам нужно найти или купить дикорастущую чагу, измельчить ее в порошок и либо часами варить на плите, либо месяцами замачивать в банке, либо делать и то, и другое.

К счастью, есть гораздо более простой способ получить суточную дозу чаги — использовать хорошо приготовленный экстракт грибов чаги.

Правильно приготовленный экстракт чаги не требует дополнительной обработки.Другими словами, полезные соединения экстракта чаги уже должны быть биодоступными, и их можно употреблять, просто добавляя порошок в смузи или чашку кофе.

Ряд разных мест предлагают добавки чаги онлайн, но есть некоторые критически важные различия, о которых следует знать перед покупкой.

Необходимо знать:

Правильно приготовленный порошок грибов чаги (экстракты горячей водой) не требует повторной экстракции.Будь то порошок или таблетки, их можно употреблять сразу же без дополнительной подготовки!

Чего следует избегать

Не все добавки с грибами чага одинаковы!

Некоторые компании по производству пищевых добавок будут заботиться только о выращивании мицелия чаги на зерне.

Эти продукты «мицелий на зерне» не содержат почти такого же количества полезных соединений, как выращенная в дикой природе чага, прошедшая процесс экстракции.

Фактически, некоторые из этих «добавок из чаги» в основном представляют собой зерновой крахмал.

Если вы готовы к этому, просмотрите некоторые популярные таблицы пищевых добавок чаги, расположенные на обратной стороне упаковки.

Для многих из них нет способа узнать, какая часть добавки — это чага с полезными соединениями, а какая — просто коричневый рис или какое-то другое зерно. Еще одна популярная разновидность — овес.

Многие добавки из чаги содержат только «мицелий чаги» или «мицелий бурого риса», что означает, что, вероятно, они не были получены из дикой чаги, растущей на березах, и на самом деле не имеют такого же лечебного профиля, как настоящая чага.

Хотя эти ярлыки ясны, — это , немного вводящие в заблуждение для потребителя. В итоге, убедитесь, что вы знаете, что покупаете!

Лучшие добавки из чаги

Убедитесь, что ваша добавка из чаги содержит некоторые аналитически проверенные уровни бета-D-глюканов, тритерпенов и низкий процент крахмала.

Приведенная выше этикетка — хороший пример того, что вы хотите найти. (Хорошо, я немного предвзято, но этот материал на важен!)

Количество бета-D-глюканов четко обозначено как 15%, и в нем нет других ингредиентов.Просто чистые грибы без зерна.

Кроме того, здесь метод экстракции четко обозначен как экстракция горячей водой. Этот порошок готов к добавлению в коктейли, кофе или чай — дополнительной обработки не требуется.

Чага для вашего здоровья

Чага может использоваться для отражения аллергии, защиты ваших клеток от повреждений, для перезарядки вашей иммунной системы или просто для поддержания лучшего баланса здоровья в организме.

Собирает ли он его в дикой природе и заваривает чай, или выбирает более легкий путь и просто покупает добавку — мы все могли бы извлечь выгоду, добавив немного чаги в нашу жизнь.

Стоит попробовать.

Ссылки:

1. Ли, Сон и Сон Хван, Хи и Юн, Чон Вон. (2009). Противоопухолевая активность водного экстракта гриба Inonotus obliquus в отношении клеток рака толстой кишки человека HT-29. Фитотерапевтические исследования: PTR. 23. 1784-9. 10.1002 / ptr.2836. (читать…)
2. Мишра, Сиддхартха и Кан, Джу-Хи и Чой, Чансон и Хён О, Сын и Ким, Ми. (2011). Пероральный водный экстракт Inonotus obliquus облегчает острое воспаление при колите, вызванном декстрансульфатом натрия (DSS), у мышей: P-197.. Воспалительные заболевания кишечника. 17. S71. 10.1097 / 00054725-201112002-00231. (читать…)
3. Ким, Ён-Ран. (2005). Иммуномодулирующая активность водного экстракта лекарственного гриба Inonotus obliquus. Микобиология. 33. 158-62. 10.4489 / MYCO.2005.33.3.158. (читать…)
4. Сунь, Цзюнь-Энь и Ао, Цзун-Хуа и Лу, Чжэнь-Мин и Сюй, Чжэнхун и Чжан, Сяо-Мэй и Доу, Вэнь-Фан и Сюй, Чжэн-Хун. (2008). Антигипергликемический и антилипидпероксидантный эффекты сухого вещества культурального бульона Inonotus obliquus в погруженной культуре на нормальных мышей и мышей с аллоксановым диабетом.Журнал этнофармакологии. 118. 7-13. 10.1016 / j.jep.2008.02.030. (читать…)
5. Наджафзаде, Моджган и Доминик Рейнольдс, П и Баумгартнер, Ади и Джервуд, Дэвид и Андерсон, Диана. (2007). Экстракт гриба чага подавляет окислительное повреждение ДНК в лимфоцитах пациентов с воспалительным заболеванием кишечника. BioFactors (Оксфорд, Англия). 31. 191-200. 10.1002 / биоф.5520310306. (читать…)

Грибы чаги

Чага

После того, как я некоторое время исследовал грибы в своем регионе, я начал слышать о чаге.Покопавшись в Интернете, я увидел, что их называют такими именами, как «гриб бессмертия», «дар Бога» и «Священная чага», и этого было достаточно, чтобы вызвать у меня интерес.

Чага

Я должен был сам выяснить, что это такое, и был очень заинтригован. Чага или латинский Innonotus obliquus — это не совсем гриб. Это склероции, своего рода нарост или клубок мицелия, который является организмом, который заставляет грибы плодоносить, подобно тому, как дерево вызывает яблоко. Когда я нашла свою первую, я срезала ее с березы, с восторгом подержала в руках и крикнула: «Это ТРЮФЕЛЬ!».Оказывается, это не совсем трюфель, но узоры на внутренней стороне обеих склероций имеют странное сходство.

Никогда не ешьте чаги больше, чем нужно

Недавно государственные парки Миннесоты запретили рубку чаги с деревьев, что и должно. Чага растет медленно, и на ее созревание может уйти несколько лет, поэтому бегать вокруг и срубать каждое дерево, которое можно найти, довольно эгоистично. Немногое имеет большое значение с этим продуктом, и я сам прогоняю только несколько кусков чаги размером с софтбол за год, и это если я не забываю пить.Так что мой совет: цените его красоту, принимайте на свой счет только то, что вам нужно, и не жадничайте.

Что с ним делать?

Это немного обсуждается. Некоторые считают, что чага, превращенная в чай, вылечит то, что вас беспокоит, — это потрясающее средство от рака.

Чага дает мне что-то, чего я могу с нетерпением ждать зимой, и это забавная традиция, которую я начал со своими друзьями. Когда выпадает снег, мы все укутываемся, уходим рано утром, собираем обед и очень большой термос с глинтвейном и отправляемся в неизвестные северные березовые леса, мы называем их «экспедициями».Чай, хотя я не думаю, что он излечит какие-то сумасшедшие болезни, его готовить весело, и он полезен для вас.

Чага и диабет

Диабетикам категорически нельзя пить чай из чаги, так как он снижает уровень сахара в крови.

Консервация

Разбейте чагу на куски размером с мяч для гольфа, используя молоток и долото. Дайте им высохнуть / высохнуть при комнатной температуре в течение примерно трех дней, чага немного потрескается по мере высыхания, это даст вам знать, что сушка закончилась.Если вы не высушите чагу (также известную как ее лечение, как если бы вы делали это с корнеплодами, чесноком или картофелем), ваша чага сгниет, и чай будет иметь вкус жидких гимнастических банок, поверьте мне, я пробовал . В качестве альтернативы используйте дегидратор, это позволит вам оставить чагу более крупными частями, если хотите. Это также более быстрый метод сушки, вы можете установить дегидратор на минимальную настройку, он вообще не требует нагрева и быстро высыхает сам.

Чай из чаги

Вы можете включить черную внешнюю часть чаги или только ее середину, это не имеет значения.Это все чага, и все это сделает чай схожего качества, хотя черный снаружи даст вам темный чай с красными оттенками и более богатым вкусом. Легкая внутренняя часть чаги подарит вам легкий чай с мягкими землистыми тонами, это хорошо для людей, которые раньше не ели его, так как это слегка приобретенный вкус, но это очень вкусно.

Возьмите кусок чаги размером с грецкий орех, поместите его в литр воды и нагрейте на плите до кипения, затем убавьте огонь до медленного кипения.Примерно через десять минут чай должен приобрести приятный цвет и аромат. Дайте настояться еще 20 минут или около того, затем процедите и выпейте при комнатной температуре для лучшего аромата. (Его аромат раскрывается при комнатной температуре, как красное вино)

Если вы использовали кусок чаги, который содержит внешнюю черную часть, поднесите готовый чай к источнику света, предпочтительно в невероятно дорогом хрустальном кубке, он должен иметь красивый свекольно-красный оттенок, указывающий на тонко настоянный Чай из чаги.

Настойка чаги

Разломайте чагу на кусочки размером с грецкий орех или меньше, если можете, поместите в емкость, желательно стеклянную, наполовину наполнив ее чагой. Теперь наполните емкость водкой, подойдет любая. Раз в день перемешивайте или встряхивайте смесь. Это нормально, если он просто посидит в темном прохладном месте. Через пару недель спирт станет темно-красным, и настойка настаивается. Теперь мне нравится вынуть чагу, залить водой и варить на медленном огне, пока не станет крепкий чай, около часа, затем вынуть чагу и уменьшить объем чая примерно в 10 раз.Добавьте это чайное понижение в спиртовую смесь, теперь у вас есть двойной настой. Принимайте по чайной ложке в день в лечебных целях.

Связанные

Собирательство и использование грибов чага

Грибы чаги — это древнее дикорастущее средство от всего, от высокого кровяного давления до рака.

Они продаются по высокой цене в магазинах или в Интернете, но это обычный, легко узнаваемый гриб, который растет по всему миру. Чаще всего его можно встретить на белых и желтых березах, и если вы найдете березовый насаждение, велика вероятность, что в нем есть грибы чага.

Я рад представить автора этой гостевой публикации, шеф-повара Маркуса Мюллера из потрясающего блога о цельных продуктах и ​​собирательстве, Earth, Food and Fire . Маркус пишет о собирательстве, приготовлении пищи из диких продуктов и садоводстве, чтобы побудить других есть настоящую, приготовленную с нуля пищу каждый день дома.

(Информация, содержащаяся в этой статье, не должна рассматриваться как медицинский совет и должна использоваться только в информационных целях.Кормящим или беременным женщинам следует проконсультироваться с врачом перед приемом лечебных трав.)

Гриб чага, веками использовавшийся в качестве лечебного средства в культурах по всему миру, в последние годы возвращается в кругах людей, занимающихся естественным здоровьем, и тех, кто хочет есть больше натуральных продуктов. Известная своим чрезвычайно высоким уровнем питательных веществ и антиоксидантов, чага используется для лечения множества заболеваний, включая высокое кровяное давление и даже некоторые формы рака.

Чага — гриб, который растет преимущественно на белых и желтых березах в северном климате. Его можно найти по всему миру. В диком виде растет в России, Китае, Северной Европе и Северной Америке.

Гриб чага легче добывать самостоятельно, его легче всего собирать зимой, когда нет листвы, закрывающей стволы деревьев. Отчетливо черный конк хорошо выделяется на фоне белого снега и светлой коры берез.

Преимущества употребления грибов чаги

Чага богата питательными веществами, минералами, антиоксидантами и фитонутриентами.Это объясняет, почему грибок использовался для лечения целого ряда недугов в различных культурах по всему миру. Из-за высокого содержания бетулиновой кислоты чай и экстракт чаги даже использовались для лечения некоторых форм рака, хотя научных данных, подтверждающих это, очень мало, и необходимы более точные исследования.

Независимо от того, является ли чага чудодейственным лекарством, ее высокое содержание витаминов, основных минералов и питательных веществ помогает создать щелочное состояние организма и укрепляет вашу иммунную функцию, улучшая общее состояние здоровья и благополучия.Известно, что чага снижает кровяное давление, борется с ожирением и сердечными заболеваниями, улучшает когнитивные функции и помогает вывести из организма токсины.

Чага чаще всего употребляется в виде экстракта или заваривается в чай ​​, который легко приготовить дома. Чай из чаги на удивление легкий на вкус, с слегка сладковатым фруктовым привкусом. Он является прекрасным заменителем утреннего кофе и является отличным естественным способом начать свой день!

Все, что нужно, — это немного вычищенной и высушенной чаги и немного горячей воды! Сушеную и измельченную чагу также можно добавлять в супы, тушеные блюда и смузи, чтобы добавить питательных веществ в любой рецепт!

Где искать и кормить чагу

К счастью, чага — один из самых простых грибов для кормления в Северной Америке .Доступный круглый год, гриб чага технически является паразитическим грибком, поражающим сердцевину белой и желтой березы. Как только инфекция распространяется, грибок начинает расти по направлению к внешней стороне дерева, прежде чем, наконец, прорваться через кору и вырастет стерильный черный конк или опухоль на стволе дерева.

Выявление и сбор чаги

Как уже упоминалось, чага растет на белой и желтой березе, хотя очень похожие на вид грибы (глупые чаги) могут расти на других видах деревьев.Во избежание путаницы, чагу следует собирать только с берез и только с живых деревьев. Чагу нельзя собирать с мертвых деревьев, так как гриб умирает вместе с деревом.

Гриб чага и дерево живут в унисон до 30 лет, прежде чем гриб в конечном итоге убьет дерево, после чего гриб также погибнет и создаст плодовые тела, чтобы снова начать жизненный цикл.

Чтобы упростить поиск чаги, собирайте корм для гриба зимой или ранней весной, когда нет листьев, которые мешали бы вам видеть гриб.Черный конк, наполненный меланином, создающий его черный вид, может вырасти до довольно большого размера и может быть довольно тяжелым. Будьте осторожны, если вы взбираетесь на дерево за чагой.

Просто используйте топор, топор или нож, чтобы отломать кусок или всю чагу. Если оставить на дереве не менее одной трети грибка, чага продолжит расти, что позволит собрать еще один урожай через несколько лет.

После сбора чаги ее нужно только очистить и высушить перед тем, как использовать для заваривания чая из чаги или превратить в экстракт или настойку.

1. Промойте только что выкормленный гриб чага в пресной воде, чтобы удалить мусор или насекомых, которые могут прятаться в его многочисленных щелях.
2. Разломайте чагу на куски размером с кулак, чтобы ускорить высыхание и предотвратить рост плесени.
3. Высушите чагу в прохладном сухом месте, пока она не станет легкой и не станет сухой. Обычно это занимает около месяца.

После сушки грибы чага можно разделить на более мелкие кусочки или измельчить в мелкий порошок.Оба размера хорошо хранятся, пока они полностью высохли и хранятся в герметичных контейнерах.

Мелко измельченная чага может использоваться для приготовления небольших «одноразовых» партий чая из чаги или добавляться непосредственно в рагу и другие сытные блюда. Крупные кусочки чаги идеально подходят для заваривания больших партий чая, и кусочки можно использовать повторно, пока чай не перестанет выделять густую темную жидкость.

Другие способы использования грибов чага

В то время как чага чаще всего используется в качестве пищевой добавки, чага также использовалась местными культурами по другим причинам.

После полного высыхания чага превращается в отличный «огненный гриб», так как тлеет, а не сжигает пламя. Это позволяет вам зажечь кусочек чаги и позволить тлеющему углю тлеть, позволяя носить его с собой от лагеря к лагерю.

Кусок чаги размером с кулак может легко тлеть в течение 4–5 часов. Чем больше кусок, тем дольше он будет гореть.

Вы также можете использовать измельченную сушеную чагу в качестве разжигателя огня. Все, что нужно, — это кремень и сталь, чтобы быстро зажечь сухой порошок.

Еще одно преимущество чаги — это ароматный дым, который она производит. Этот ароматный дым использовался местными культурами как «пятно» для отпугивания комаров и других мух, а также как благовоние в духовных целях.

Предупреждение: каждый год люди отравляются, употребляя в пищу дикие грибы, очень похожие на съедобные. Хотя грибные отравления встречаются редко, имейте в виду, что вы несете ответственность за правильную идентификацию И обращаетесь к нескольким источникам для своей идентификации.

Я не грибник и не претендую на это. Я написал это на основе собственного исследования, потому что мне нравится делиться плодами своего собственного микологического путешествия с другими. Не полагайтесь исключительно на мои труды для определения типов грибов и обязательно ссылайтесь на все, что связано с грибами, по крайней мере, с двумя (желательно более) надежными источниками.

Об авторе

Поработав поваром, а затем су-шефом в различных ресторанах изысканной кухни на восточном побережье Канады, шеф-повар Red Seal Маркус Мюллер начал Earth, Food and Fire и стал заниматься повседневной кулинарией и собирательством. и навыки работы в саду, а также побуждайте других есть дома настоящие, приготовленные с нуля продукты каждый день.Следуйте за ним на Facebook , Instagram и Twitter , чтобы узнать больше о настоящих рецептах еды, собирать пищу и заниматься садоводством своими руками!

Ищете другие источники вдохновения, чтобы заняться сбором грибов? Ознакомьтесь с этими другими сообщениями о собирании съедобных и лекарственных грибов.

Или попробуйте свои силы в выращивании грибов шиитаке.

Связанные

Полное руководство по грибам чага

Чага — гриб странного вида, обладающий впечатляющей пользой для здоровья.

Но что такое гриб чага?

На протяжении веков чага использовалась в Азии и Восточной Европе благодаря своим лечебным свойствам. Теперь он становится популярным и в западном мире. Люди употребляют чагу из-за ее иммуностимулирующих и противораковых свойств, а также других потенциальных преимуществ.

Обратной стороной является то, что вы не можете просто есть чагу, как грибы, которые продаются в продуктовом магазине. Он очень твердый и плотный. Чаще всего чагу перемалывают в порошок и превращают в чай.

В этом руководстве мы объясним, что такое чага, как она выглядит и как ее готовить. Вы узнаете, где он растет и как собирать урожай самостоятельно или где его можно купить.

Мы обсудим многие преимущества чаги для здоровья, а также некоторые потенциальные побочные эффекты, о которых следует помнить.

Что такое грибы чага?

Чага — это разновидность паразитического гриба, который в основном встречается на березах в холодном климате.Вы можете найти его на Аляске, в Северной Канаде, Северной Европе, Корее, России и Сибири.

Латинское название чаги — Inonotus obliquus. В грубом переводе это название означает что-то вроде «фиброзное покатое ухо». Слово чага происходит от русского названия гриба.

Чага носит несколько других названий, в зависимости от того, где вы живете. К некоторым из них относятся шлаковый конк, гриб черной массы, полипор язвы березы и полипор клинкера.

В Норвегии чагу называют крефткьюке.В буквальном переводе это означает «раковый грибок». Это довольно интересно, учитывая заявления о здоровье этого грибка и его способность бороться с раком.

Рейши — еще один популярный лекарственный гриб. Прочтите Полное руководство по грибам Рейши , чтобы узнать больше об этом.

Как выглядят грибы чага?

Лучший способ описать гриб чага — это то, что он выглядит как большой кусок обожженного угля на краю дерева.

Внешний слой чаги темно-черный и очень твердый. Внутри более мягкая сердцевина оранжевого цвета.

Глубокий черный цвет чаги обусловлен наличием большого количества меланина во внешнем слое.

Меланин — это тот же пигмент кожи человека, который позволяет нам загорать под воздействием солнечного света. Когда чага впервые появляется из дерева-хозяина, она имеет оранжевый цвет. Он приобретает темный цвет со временем, когда подвергается воздействию солнечного света.

Грибы чаги имеют диаметр от 10 до 16 дюймов (от 25 до 40 сантиметров).

У большинства грибов вы видите плодовое тело, но грибница скрыта. С чагой все наоборот. Большая масса, которую вы видите снаружи дерева, на самом деле представляет собой скопление мицелия, называемого склероцием.

Плодовые тела гриба чага находятся внутри дерева-хозяина и редко встречаются.

Как приготовить с грибами чага

Как и большинство шампиньонов или шампиньонов, растущих на деревьях, чага слишком жесткая и древесная, чтобы использовать ее в обычных рецептах.Поэтому нам нужно использовать гриб чага по-другому.

Традиционный способ употребления чаги — высушить ее, а затем измельчить в мелкий порошок. Затем из порошка можно приготовить теплый напиток, похожий на чай или кофе. Вы также можете приготовить этот чай из целых кусков чаги.

Как приготовить чай с грибами чага

Чтобы извлечь из чаги все полезные вещества, нужно дать ей покипеть в горячей воде в течение 10–15 минут. Лучше делать это на плите, а не просто заливать чагу кипятком из чайника.

Горячая вода из чайника вряд ли останется горячей достаточно долго для надлежащего отжима.

Вместо этого доведите до кипения кастрюлю с четырьмя чашками (одним литром) воды. Затем все, что вам нужно сделать, это добавить чагу, измельченную в порошок или нарезанную небольшими кусочками, и подождать.

Некоторые люди предпочитают заваривать большие партии чая из чаги за раз. Они будут кипятить большую кастрюлю с водой два-три часа. Это действительно помогает убедиться, что вы извлекаете из гриба все лечебные свойства.

Когда вы закончите варить чай, просто процедите из него кусочки чаги.

Чай из чаги следует выпить сразу же, пока он еще горячий. Можно подсластить чай из чаги сахаром, кленовым сиропом или медом. Вы даже можете добавить в него молоко, чтобы получить более традиционный чай.

Любой оставшийся чай можно хранить в холодильнике до семи дней. Вы можете либо разогреть его, либо использовать для приготовления холодного напитка, более похожего на чай со льдом.

Другие методы приготовления чаги

Есть еще несколько способов приготовления чаги.Это спиртовая экстракция или ферментация.

Однако мы не рекомендуем пробовать их дома.

Экстракция спиртом требует использования этанола или метанола и небольшого количества химии, чтобы выделить различные химические вещества в чаге.

Если все сделать неправильно, в процессе могут остаться вредные химические вещества. Поэтому, если вы хотите использовать настойку чаги на спиртовой основе, мы рекомендуем покупать ее у надежного поставщика.

Точно так же ферментация чаги сопряжена с некоторыми рисками.Это не только отнимает много времени, но и сопряжено с высоким риском развития вредных бактерий и плесени в вашей чаге. Поэтому, чтобы потратить время и силы, необходимые для получения тех же преимуществ, мы рекомендуем вместо этого просто заварить чай из чаги.

Как вы едите грибы чага?

Чагу нельзя есть, как обычные кулинарные грибы, которые продаются в продуктовом магазине. Он такой жесткий и волокнистый, что все равно что съесть кусок бересты!

Основной способ употребления чаги — чай, как обсуждалось выше.Вы также можете попробовать поэкспериментировать с добавлением порошковой чаги в коктейли, супы и другие рецепты.

Вы также можете принимать порошкообразную чагу в виде капсул. Это может быть дороже, чем приготовить чагу самостоятельно, но это определенно самый быстрый и легкий способ.

Какой вкус у чаги?

Глядя на нее, можно было ожидать, что у чаги довольно неприятный вкус. Это не самый эстетичный гриб, поэтому можно ожидать, что он будет довольно горьким и сильным.

К счастью, на самом деле чага довольно мягкая. Даже немного сладковато или фруктово.

Чага содержит природное соединение под названием ванилин. Это то же самое вещество, которое придает вкус ванили. Так что, если вы замечаете тонкий ванильный аромат от чая из чаги, это не ваше воображение!

Конечно, наиболее распространенное слово, используемое для описания грибного вкуса, «землистый», также применимо.

Но можно с уверенностью сказать, что чага на вкус не похожа на обычные грибы, которые вы найдете в разделе продуктов вашего супермаркета.

На вкус чаги влияют разные факторы. К ним относятся, где он был выращен, как его собирали и обрабатывали, и насколько он свежий.

Если ваша чага имеет особенно горький или неприятный привкус, от нее лучше отказаться. Это признак того, что он, вероятно, был загрязнен плесенью или иным образом испорчен.

Использование грибов чага в медицине

Чем полезен гриб чага? Это вопрос, который вы, вероятно, задаетесь вопросом, собираетесь ли вы приложить усилия для приготовления и употребления чая из чаги.

Польза грибов чага была известна на протяжении веков. Чага имеет историю использования в России, Азии, а также коренными американцами.

В некоторых случаях его используют как универсальное лекарство для укрепления здоровья и повышения иммунитета. В других случаях его используют как лекарство для лечения определенного состояния.

Польза грибов чага для здоровья

Вот несколько причин, по которым вы можете захотеть добавить чагу в свой распорядок дня.

Обратите внимание, что большинство заявлений о пользе для здоровья чаги все еще находятся на предварительной стадии исследования.Необходимо проделать дополнительную работу, чтобы окончательно доказать эти утверждения, поскольку были проведены лишь мелкомасштабные исследования.

Однако мы все еще думаем, что они достаточно впечатляющие, чтобы их стоило рассмотреть.

• Это суперпродукт. Чага содержит множество различных витаминов и минералов, которые важны для функционирования нашего организма. К ним относятся витамины группы B, витамин D, калий, цинк, железо, различные аминокислоты и многое другое. Если вы употребляете порошок чаги вместо того, чтобы процеживать его из чая, он также очень богат клетчаткой.
• Снижает уровень сахара в крови. Чага снижает уровень сахара в крови в исследовании на крысах. Это выглядит многообещающим в качестве потенциального лечения диабета в будущем.
• Помогает бороться с сердечными заболеваниями и снижает уровень холестерина. Употребление грибов чага может помочь снизить уровень ЛПНП или «плохого холестерина». Высокий уровень холестерина — главный фактор риска сердечных заболеваний.
• Защищает печень. Чага может быть полезна пациентам с гепатитом, токсическим действием на печень, вызванным алкоголем, или другими заболеваниями, поражающими печень.Было показано, что он оказывает защитное действие на печень. В том числе замедление или предотвращение некоторых проблем с печенью.
• Может помочь замедлить старение. Чага очень богата антиоксидантами. Эти соединения помогают избавиться от окислительного стресса в организме, который частично отвечает за видимые признаки старения. Так что добавление чаги в свой рацион поможет избавиться от морщин и седых волос.
• Может предотвратить, замедлить или помочь в борьбе с раком. В настоящее время проводятся исследования противоракового действия чаги.Ранние исследования показывают, что чага может замедлить рост некоторых видов рака в лабораторных условиях.

Было даже показано, что вещество, содержащееся в чаге, называемое тритерпенами, вызывает самоуничтожение опухолевых клеток, оставляя здоровые клетки невредимыми. Необходимо провести дополнительные исследования, но первые результаты выглядят многообещающими.

Многие грибы обладают аналогичными преимуществами. Узнайте больше, прочитав Польза грибов для здоровья и питания

Гриб чага: потенциальные побочные эффекты

Хотя чага имеет множество преимуществ, она не может быть хорошим выбором для всех.Также следует помнить о некоторых побочных эффектах грибов чаги.

• Риск камней в почках. Чага содержит одни из самых высоких концентраций оксалатов среди всех продуктов питания. Оксалаты могут связываться с кальцием, когда они покидают организм, и у некоторых людей вызывают образование камней в почках. Людям, склонным к образованию камней в почках, определенно следует избегать употребления чаги.
• Нарушения свертывания крови. Чага может снизить кровяное давление или увеличить риск кровотечения. Если у вас есть нарушение свертываемости крови, которое влияет на свертываемость крови, например гемофилия или болезнь фон Виллебранда, мы рекомендуем избегать употребления чаги.
• Беременность. Эффекты от употребления чаги во время беременности или кормления грудью в настоящее время неизвестны. Лучше избегать употребления чаги во время беременности на всякий случай.
• Диабет. Чага может вызвать значительное снижение уровня сахара в крови. Людям с диабетом в анамнезе следует внимательно следить за уровнем сахара в крови. Если вы собираетесь попробовать добавить чагу в свой рацион, обратите внимание на признаки гипогликемии (низкого уровня сахара в крови). Если вы начнете принимать чагу, может потребоваться корректировка лекарств от диабета.Лучше всего поговорить со своим врачом, прежде чем начинать употреблять чагу.
• Хирургия. Вам следует прекратить прием чаги как минимум за две недели до запланированной операции. Поскольку чага может повлиять на кровотечение и уровень сахара в крови, она может вызвать осложнения при хирургическом вмешательстве.
• Аутоиммунные болезни. Прием чаги может вызвать раздражение или вызвать активизацию некоторых аутоиммунных заболеваний. Примеры включают волчанку, ревматоидный артрит и рассеянный склероз.

Где купить грибы чаги

Чага обычно не продается в магазинах здорового питания, аптеках или других магазинах, которые могут быть у вас поблизости.Это малоизвестный или необычный продукт для здоровья.

Итак, где купить гриб чага? Большинство людей, которые покупают чагу, заказывают ее в Интернете.

Быстрый поиск на Amazon обнаружит целые куски чаги, а также чайные порошки и капсулы для продажи. Заказ у продавцов на Amazon может быть жизнеспособным вариантом. Но обязательно проведите исследование и убедитесь, что вы покупаете товары у уважаемой компании.

Если возможно, мы рекомендуем найти веб-сайт компании в вашей стране, у которой вы можете купить чагу напрямую.Это может быть сайт, который специализируется на лекарственных грибах в целом. Хотя у некоторых сборщиков чаги и продавцов может быть целый веб-сайт или бизнес, посвященный только чаге.

Мы считаем, что покупка напрямую у продавцов может дать вам более свежий и качественный продукт.

Как хранить чагу

Свежая чага подвержена плесени. Если вы сушите его самостоятельно, то делайте это в теплом, сухом, хорошо проветриваемом помещении. Более крупные куски чаги перед сушкой следует нарезать на куски размером не более 3–6 сантиметров (от 1 до 2 дюймов).Вы узнаете, что ваша чага достаточно сухая, когда она станет рассыпчатой ​​и твердой.

Даже если вы покупаете сушеную или измельченную чагу, ее необходимо правильно хранить, чтобы сохранить максимальную свежесть.

Лучше всего стеклянная банка с плотно закрывающейся крышкой. Добавьте безопасный для пищевых продуктов пакет диоксида кремния или поглотитель кислорода, чтобы минимизировать риск попадания влаги в контейнер. Затем поставьте банку с чагой в прохладное темное место, где не будут перепады температур.

Правильно хранимая чага сохранит свои лечебные соединения до двух лет.

Как найти и идентифицировать грибы чаги

Если вы живете в районе, где, как известно, растет чага, вы можете попробовать найти и собрать урожай самостоятельно. Как только вы узнаете, что искать, это может стать отличной альтернативой покупке.

У чаги не так много похожих грибов. Мы также не знаем никаких ядовитых двойников. Это делает чагу относительно безопасным видом грибка, который можно собирать самостоятельно.

Где растут грибы чага?

Грибы чаги встречаются в холодном климате.Вам удастся найти чагу в Северной Канаде и США, России и Северной Европе.

Подавляющее большинство грибов чага растет на березках. Таким образом, вы добьетесь наибольшего успеха в своей охоте, заглянув в леса, где много берез.

Когда вы решаете, где найти чагу, важно знать, где ее искать на дереве.

Грибы чаги могут расти по всему стволу дерева.Хотя чаще всего они встречаются на высоте головы или выше. Возможно, вам придется немного подняться, чтобы добраться до всех встречающихся вам грибов чаги.

Когда наступает сезон для грибов чага?

Чагу можно найти круглый год. Но лучше смотреть поздней осенью или зимой. Широко распространено мнение, что, когда березы переходят в спячку в холодные месяцы, большая часть энергии и питательных веществ дерева накапливается в чаге.

Весной и летом, когда берёзовый сок начинает течь, чага, которую вы собираете, может иметь более низкое лечебное качество.

Поскольку летом чага растет и переходит в спячку на зиму, вы также увеличиваете свои шансы собрать более крупные экземпляры чаги, которые росли весь год, если вы будете искать их позже в этом году.

Наконец, чагу гораздо легче обнаружить зимой, когда с деревьев сбрасываются все листья. Обратите внимание на контраст между большими черными грибами чага и белой корой березы.

Если вас интересуют другие виды лекарственных грибов, обязательно прочтите «Лекарственные грибы: полное руководство».

Как собирать чагу

Если вы посмотрите видео о людях, собирающих чагу на Youtube, вы обычно увидите, как люди копают топоры или ножи в деревьях, чтобы собрать весь гриб.

Мы настоятельно не рекомендуем такое поведение, так как оно не очень устойчиво. Если вы удалите чагу целиком, это будет похоже на удаление большей части мицелия. Скорее всего, вы убьете грибок в процессе. Не говоря уже о том, что вы, вероятно, нанесете дереву ненужный ущерб.

Вместо этого мы рекомендуем снимать с каждого гриба чага только небольшой кусочек острым ножом или топором. Это дает грибам шанс покрыться рубцами и вырасти заново. Если оставить большую часть грибов нетронутой, это также защитит дерево. Если вы собираете чагу целиком, вы оставляете на дереве зияющую яму, где загрязнения и холод могут причинить ей вред.

Собрав немного чаги с нескольких деревьев, вы все равно получите много грибов, которых хватит на несколько месяцев. Кроме того, вы создаете более устойчивую среду, к которой вы можете возвращаться из года в год, чтобы получать больше чаги.

Избегайте сбора чаги с сухих или мертвых деревьев. Когда дерево умирает, чага, растущая на нем, также начинает умирать и заражаться другими видами грибов.

Как очистить чагу

После того, как вы отделите кусок чаги от дерева, нужно проделать небольшую работу, чтобы подготовить его к сушке и употреблению.

Существует некоторая противоречивая информация о том, какие именно части гриба чага являются наиболее лечебными.Некоторые источники говорят, что черные внешние части являются лучшими. Другие говорят, что апельсиновые внутренние части являются наиболее сильнодействующими.

Однако общепризнано, что наиболее светлые внутренние части, где чага прикрепляется к дереву, содержат меньше питательных веществ. Эта часть гриба имеет текстуру пробки, и вы можете снять ее пальцем. Используйте нож, чтобы удалить остатки коры или дерева, въевшиеся в гриб.

Для сушки чаги мы рекомендуем нарезать ее кубиками размером менее 1 дюйма (2.5 см), чтобы предотвратить появление плесени. Чага твердая и сухая, поэтому вам, возможно, придется воспользоваться пилой, если обычный нож не справится с этой задачей. После разрезания вы можете положить кусочки на солнце, чтобы они высохли в течение нескольких дней.

Мы нашли лучший инструмент, чтобы присыпать чагу самостоятельно, — это долото или рашпиль. Просто растереть чагу об инструмент. Тонкая сторона терки для сыра также может работать, если чага не слишком твердая.

Как выбрать лучшую чагу

Эффективность чаги может значительно различаться у разных поставщиков.Или даже между разными грибами от одного поставщика.

Поскольку чага — лечебное средство на травах, не всегда существует хороший способ проверить чистоту конкретного гриба или установить стандартную дозу. Однако есть несколько вещей, на которые стоит обратить внимание, чтобы попытаться получить лучшую из имеющихся чагу.

Прочтите этикетку. Проявите должную осмотрительность и прочтите всю представленную информацию перед покупкой чаги. На этикетке должна быть указана страна происхождения. Также важно проверить, получаете ли вы чистую чагу или ее смешали с другими ингредиентами.

Спросите о тестировании. Некоторые продавцы чаги могут провести независимое тестирование своей чаги в лаборатории. Это предоставит вам реальную информацию о различных соединениях в их чаге.

От гриба к грибу все еще будут вариации. Но тестирование дает вам хорошее общее представление о качестве в той области, где они собирают урожай.

Посмотрите на цвет. При покупке порошка чаги вы можете примерно сказать, был ли с гриба удален черный внешний слой перед измельчением или нет.Цвет порошка будет варьироваться от светло-оранжевого до темно-коричневого, в зависимости от того, включен ли внешний слой склероция или нет.

Это во многом личное предпочтение. Некоторые люди могут захотеть включить черный внешний слой, в то время как другие хотят только внутреннюю оранжевую часть чаги.

Убедитесь, что это органические продукты. Поскольку чага почти не тестируется или стандартизируется, мы считаем важным покупать ее в органическом виде. Это означает, что чага собирается на территории без пестицидов и без использования опасных химикатов во время очистки и обработки.

Наша статья Экстракты и добавки лекарственных грибов: Справочник покупателя содержит некоторую более общую информацию о том, что искать.

Виды чаги

Существует только один вид чаги — Inonotus obliquus. Однако мы можем разбить каждый гриб примерно на три части.

Сначала у вас есть внешний черный слой. Эта часть гриба очень твердая и плотная.

Посередине слой средней плотности.Он темно-оранжевого цвета. Это не так сложно, как внешний слой. Вы можете вдавить его, нажав на него ногтем.

Самый внутренний слой гриба чага светло-оранжевого цвета и имеет текстуру, напоминающую пробку, которую легко удалить.

Все три слоя полезны в лечебных целях. Внутренний и внешний слои также можно использовать в пустыне в качестве трута для разжигания огня.

Похожие на гриб чага

Если вы ищете грибы чага, более мягкий апельсин внутри будет самым большим подарком.Это отделяет его от большинства его двойников.

Один похожий гриб — гриб мешима , , Phellinus linteus. Оно больше напоминает конское копыто, а не темно-черного цвета, как чага.

Также имеет тенденцию расти на тутовых деревьях вместо березы. грибы мешима имеют горький вкус. Хотя они не являются чагой, они обладают некоторыми лечебными свойствами.

Более распространенным двойником является гриб с черным узелком, Dibotryon morbosum.Этот темно-черный гриб чаще встречается на ветвях деревьев. Но особенно крупные экземпляры, растущие на стволе, могут напоминать чагу. Самый большой недостаток в том, что они не оранжевые внутри.

Так что, если вы когда-нибудь не уверены, смотрите ли вы на чагу или на что-то еще, просто откройте ее и посмотрите на оранжевый цвет.

Как вырастить чагу в домашних условиях

Заражение дерева чагой в домашних условиях очень сложно. Поскольку внешняя часть чаги, которую мы собираем, не является плодовым телом, она не содержит спор, которые мы могли бы просто использовать, чтобы начать выращивать больше грибов.

В природе березы с открытыми ранами заражаются спорами чаги, которые разносятся ветром.

Если вы живете в местности, где уже есть деревья с чагой, ваш лучший шанс заставить чагу расти на определенном дереве — это просто разрезать его и нанести рану. Затем надейтесь, что споры чаги пронесутся мимо и заселят ваше дерево.

Однако при этом есть несколько проблем.

Во-первых, рано или поздно дерево, зараженное чагой, погибнет.Гриб продолжает расти, пока полностью не блокирует циркуляцию сока внутри дерева и не убивает его. Хотя на это может уйти много лет.

Во-вторых, чага может занять много лет, прежде чем она приживется. Даже если вы можете создать рану на дереве и подвергнуть ее воздействию споров чаги, пройдут годы, прежде чем вы узнаете, был ли ваш эксперимент успешным или нет. Чага может появиться на дереве через пять или десять лет.

Так что выращивать чагу в домашних условиях непрактично и нереально.Мы рекомендуем просто купить чагу в Интернете или поискать ее в дикой природе.

Может быть, если у вас есть несколько акров березового леса на вашей земле, то, возможно, стоит попытаться стимулировать рост чаги там. А вот на заднем дворе одну-две березки не так уж и много.

Последние мысли

На грибы чага смотреть не очень приятно. Они похожи на большой шар обожженного угля.

Они тоже несъедобны. Они жесткие и древесные, и их нужно превратить в чай ​​или порошок.

Тем не менее, их многочисленные предполагаемые преимущества для здоровья могут стоить усилий по их сбору и приготовлению.

Если вы живете в холодном климате с большим количеством берез, вы можете отправиться в поход и найти дикую чагу для сбора урожая. В противном случае вы всегда можете купить его в Интернете у надежного продавца.

Для определенных случаев использования чага может быть именно тем лекарственным грибом, который вы ищете.

Хорошее, Плохое и Уродливое — Myco-Biome

Сказать, что я давно собираю чагу, — ничего не сказать.

Я был заядлым собирателем диких продуктов (в те дни у вас не было выбора, когда вы пытались накормить семью из 15 человек) с 1960 года, я занимаюсь охотой за грибами с 1987 года, а также профессиональным охотником и агентом по закупкам для крупных грибных компаний на северо-западе Тихого океана. побережье с 1997 года. В 2006 году, когда я вернулся в свой дом в Нью-Брансуике, Канада, я основал Fiddlehead Heaven Forest Products. Мы были первой компанией в Северной Америке, которая собирала урожай и предлагала чагу в натуральном виде через Интернет Канаде, США и остальному миру.

Как агент по закупке грибов и сборщик грибов для некоторых из крупнейших грибных компаний в мире в самых отдаленных районах Северной Америки, я видел все неприятные уловки, от которых некоторые из самых беспринципных людей попытаются уйти. когда дело доходит до продажи грибов и других продуктов дикого урожая. И именно здесь потребителю нужен профессионал, который защитит вас от некоторых людей, которые собирают эти продукты!

Сбор грибов чаги: 3 вида комбайнов

У меня есть такая поговорка: Я знаю все, что мне нужно знать о комбайне, просто заглянув в корзину с грибами или другими продуктами дикого урожая, которые они приносят мне.То, что они принесут, скажет мне, что это за комбайн.

The Good: Этот человек делал это раньше, и его гордость и честность за качество показывают, насколько чист и совершенен их продукт.

Плохие: Этот человек никогда не делал этого раньше и требует некоторого обучения!

The Ugly: Худший комбайн. Этот человек опытен и знает, как сделать это правильно, но его совершенно не заботит качество, внешний вид его продукта или то, что он выбирает.Они делают это только ради денег. Хотя они никогда не скармливают свой продукт своей семье, они (и пытаются) попытаться продать его вашей семье только за деньги.

Ненавижу говорить это, ребята, но это также верно и для некоторых комбайнов для уборки чаги, которые я встречал здесь и в других частях Северной Америки. И вот тут-то покупателю лесных грибов надо быть начеку.

Грязные уловки, наносящие ущерб торговле

Грибоуборочные комбайны почти всегда оплачиваются по весу.Для тех «уродливых» комбайнов, вот некоторые из вещей, которые делают, чтобы добавить больше веса их грибам:

1. Введите чагу воду с помощью большого шприца (вода, используемая для этой тактики, обычно берется из пруда или болота, когда они уходят из куста). Или они могут просто окунуть чагу или другие грибы в ручей или пруд (это создает риск заражения чаги вредными бактериями из стоячей воды).

Мне пришлось уничтожить более 500 фунтов. сушеной чаги четыре года назад после отправки образцов в лабораторию для тестирования.Результаты вернулись с обнаружением бактерии под названием «Aeromonas sobria», которая является бактериями, рожденными в воде, которые происходят из мертвой или стоячей воды, такой как бобровые пруды и болота. Поэтому, чтобы защитить себя и своих клиентов, я сжег все, что я собрал сам и купил в сухом виде у других комбайнов в моем районе той осенью! Хотя это стоило мне тысяч долларов, я знал, что это нужно сделать.

Именно по этой причине я теперь буду покупать только свежесобранную чагу с других комбайнов в моем районе, чтобы я мог обнаружить такого рода манипуляции.

Если он замочен, он будет очень темным внутри и мягким снаружи, а не свежим золотистым цветом, который должен быть внутри, и грубым и сухим снаружи. После высыхания цвет возвращается и выглядит естественным, если чага не была собрана на мертвом дереве.

2. Попытайтесь втиснуть камни или песок в щели или отверстия в чаге и других грибах, например, сморчках.

3. Срубите деревья, чтобы получить чагу, до которой они не могут добраться (если вы не владеете землей, эта практика является незаконной на частных или государственных землях).

Если вы покупаете чагу и обнаруживаете, что приготовленный из нее чай слишком горький для питья, значит, эта чага была собрана с мертвого дерева. Когда дерево умирает, чага больше не имеет возможности возвращать воду обратно в дерево, которое она принимает после дождя или снегопада. Затем гриб становится переувлажненным и начинает вымываться.

Самое важное, что мы все должны помнить, это то, что чага — это симбиотик с живыми деревьями, а не с мертвыми деревьями! Итак, мертвое дерево = мертвая чага !!

Хотя я обучил многих людей собирать лесные грибы по всей Северной Америке с 1997 года, и некоторые из них очень преданы своему делу, я лично до сих пор проверяю каждый гриб, который мне приносят, на предмет повреждений или намокания.

Сбор грибов чаги: в поисках хороших вещей

Убедитесь, что вы знаете человека или компанию, у которой покупаете, и доверяете им. Это нормально — обратиться за рекомендациями к компании или комбайну, в том числе к нам!

Не бойтесь спрашивать человека или компанию, у которой вы покупаете, о таких вещах, как бизнес-лицензии, регистрационные номера FDA, а также спрашивайте рекомендации.

Также спросите, как долго они занимаются сбором чаги и собирают ли они другие лесные грибы?

Спросите, что они делают, чтобы обеспечить устойчивый урожай чаги в будущем.

Также спросите, прошли ли они курс по безопасности пищевых продуктов или есть ли у них программа по безопасности пищевых продуктов. Используют ли они инструменты пищевого качества для сбора урожая, перерабатывают ли они в пищевых контейнерах и баках, а также обрабатывают и упаковывают на поверхностях пищевого качества?

Все продукты дикорастущего урожая для пищевых целей заслуживают принятия всех мер предосторожности, как и при коммерческом производстве культивируемых пищевых продуктов.

Когда дело доходит до поиска хороших грибов, лучше всего изучить практику компании и провести исследование.Есть много способов правильно и рационально собирать чагу, вам просто нужно знать, на что обращать внимание!

.