Skip to content

Как найти рябчика в лесу: Охота на рябчика осенью и зимой с манком, с подхода, на лунках – Как найти места обитания рябчика зимой?

Как найти места обитания рябчика зимой?

Как найти места обитания рябчика зимой?

В нашей стране достаточно много охотников, которые любят охоту на рябчиков. Значительная часть стрелков охоту на рябчика заканчивают в конце осени, но стоит знать, что и зимой можно с успехом охотиться на данных представителей боровой дичи. Для того чтобы охота принесла свои «плоды», охотнику стоит знать места обитания рябчика в зимнее время.

Определение мест обитания рябчика зимой

Зимняя жизнь этой дичи проста. Поселившись в долинах речек, около ручьев или на вырубках, где поднялись березы, ивы, осины, рябчики всю зиму будут жить здесь либо в одиночестве, либо же парами, крайне редко в отдельных группах, состоящих из молодых, и из одного выводка птиц. Пока снег неглубок, в начале зимы они кормятся на земле, отыскивая листья, ягоды брусники, клюквы, черники. А после выпадения глубокого снега, который укрывает этот корм, рябчики переходят на питание почками и сережками лиственных деревьев: осины, ивы, березы, ольхи.

К середине зимы снег становится глубже, и теперь рябчик ведет себя иначе, ему труднее передвигаться по снегу, теперь он попросту «тонет» в рыхлом его слое. Охотники все реже будут иметь возможность обнаружить следы рябчиков. Теперь, покормившись на дереве, рябчики «падают» с ветвей в снег и пробив в нем тоннель, остаются в снежных «камерах». В эту пору только внимательность охотника позволит обнаружить следы их обитания в лесу. Выходя из снега, рябчик делает с десяток скачков, прежде чем подняться на нижние ветви деревьев, а еще чаще взлетают они прямо из лунки. В зависимости от температуры и длины светового дня эти птицы будут тратить на питание от 50 минут до четырех часов за день. Чем теплее температура воздуха, тем дольше кормятся птицы в кронах деревьев. Однако в сильные морозы рябчики под снегом проводят до 23 часов за сутки, довольствуясь лишь одним коротким вылетом на кормежку утром.

После выпадения глубокого снега начинается увлекательная в своей непривычности охота на рябчиков – это «охота на лунках».

Зимой в лесу постоянно происходят перемены. Ветер часто переметает снег, который укрывает отверстие лунки, куда ушел рябчик, и наоборот, падающие с веток снежные комья, проминая снег, сильно похожи на входы. Охотник должен в первую очередь проверять такие места как окраины лесных вырубок, опушки и занесенные снегом дороги, полянки среди леса и любые лесные «окна», а также луговины по берегам речушек — именно все данные участки с глубоким снегом любят обживать рябчики.

Участок, который занимает рябчик или пара птиц составляет около 3 га, а расстояние между соседними зонами, где обитают другие птицы, от 120 и до 550 м. В благоприятных местах, где отличные кормовые и защитные условия, участки нескольких птиц могут друг к другу примыкать вплотную. В Сибири птицы порой зимуют небольшими стайками, которые постоянны по своему составу, рябчики вместе ночуют и кормятся.

Когда морозы достигают -40° эти пернатые мерзнут, и глубокий снег является их главным убежищем. Зимовка рябчиков в большой степени зависит от особенностей снежного покрова: от его структуры, длительности залегания. Стоит отметить, что характер снежного покрова в различных областях страны очень различается. Это зависит не только от географического положения, рельефа местности и особенностей климата, но также и от перемены погоды в течение зимы. Помимо этого, даже при схожей погоде в различных угодьях одного района снежный покров отличается своими особенностями, с которыми неизбежно рябчики сталкиваются. На первый взгляд данные особенности кажутся незначительными, однако в жизни пернатых они могут существенную роль играть. К примеру, в сомкнутом ельнике всегда толщина снега меньше, чем в лиственном мелколесье или на полянах. Также под рослыми елями снег отличается неравномерной плотностью, например, с хвойных лап часто спадают комья кухты, которые еще больше уплотняют слой снега.

Если в ельниках в самом начале зимы рябчики делают в снегу неглубокие лунки-лотки, в которых они укрываются днем, а ночью спят, то уже в середине зимы они этого не делают. В это время под хвойными деревьями меньше снега и он часто переполнен обломками веток, комками кухты, а также опавшей хвоей. А места длительного отдыха этих птиц в период зимних дней нужно искать там, где появились толщи рыхлого высокого снега на небольших полянках, заброшенных дорогах, просеках и т.д. Там, где много ольхи и березы стоит искать рябчиков, так как они кормятся на них и здесь же, прямо с ветвей они ныряют в снег. В морозы птицы не тратят времени на долгий поиск корма. Они, набив зобы, стремительно зарываются в снег, чтобы отогреть замерзшие сережки и почки своим внутренним теплом.

Подснежная камера рябчика может располагаться на разной глубине, однако с таким расчетом, чтобы рябчик, встав на ноги, смог бы высунуть свою голову на поверхность. Птица, уходя вглубь снега, работает вначале лапами, а уже углубившись в него, и крыльями, проделывая ими боковые движения, пока не соорудит себе отдельную камеру, которая обычно имеет высоту до 15 см, а длину до 19 см, именно под свой размер. Птица в рыхлом свежем снегу проминает ход. Падая в снег с лета, рябчик даже может сразу в него погрузиться, однако потом он вновь начинает рыть тоннель, поворачивающий перед входом в свою камеру, но такой поворот делается не всегда. Рябчик, прорывая тоннель, несколько раза высовывает наружу голову для ориентации. И именно эта привычка охотнику помогает издали определить место обитания рябчика в лесу. Птица, отрывая камеру, забивает вход в тоннель снегом, и камера полностью оказывается изолированной от внешней среды. Всегда температура в камере поддерживается около 4-5°С, несмотря на температуру снаружи. Когда она начинает повышаться, то рябчик в потолке проделывает отверстие, из-за этого температура понижается. Стенки камеры никогда не обледеневают и не оттаивают. После оттепелей, при появлении наста, рябчики не могут уходить под снег, а также делать спальные норы, однако наст облегчает передвижение довольно легким птицам, они все чаще начинают кормиться именно на снегу, отыскивая почки низкорослых деревьев. Охотникам в эту пору чаще удается наблюдать следы их перебежек. Иногда под защитой еловых лап остаются верхушечки черники, и птицы стараются такой возможностью воспользоваться. Они своими клювами срезают побеги ее вместе с почками, а также уцелевшими подсохшими замерзшими ягодами.

Охотнику легко понять, а также определить места, где обитают зимой рябчики — это значительное скопление помета в местах их ночевок. За пять месяцев использования снежных нор каждая птица оставляет до 180 кучек помета. В отдельных угодьях концентрация таких «кучек» обозначает границы пребывания птиц зимой, которыми стрелки должны руководствоваться при охоте в зимнее время.

Охота на рябчика — секреты успешной охоты ✅✅✅

Рябчик является одним из самых распространенных среди всех видов дичи. Рябчик живет в Европе, однако большая его часть сосредоточена именном в России. Причем обитает эта небольшая птичка по все лесной зоне страны.Рябчик – небольшая птица отряда курообразных, до 0,5 килограмма весом. Имеет характерный пестрый серо-рыжий окрас, отчего и получила название рябчик. Полового диморфизма практически не заметно – самцы и самочки выглядят одинаково.

Для обитания рябчики выбирают лиственные, смешанные, реже хвойные леса. Любят близость заросших оврагов, ягодников, а также россыпей песка и гальки, которые птица заглатывает для лучшего пищеварения.

рябчик

Рябчик ведет оседлый образ жизни, далеко от основного места обитания не кочует. Питается в основном растительной пищей: ягодами, почками, семенами, хвоей, однако не отказываются и от насекомых, особенно это касается птенцов. Птицы хорошо бегают, быстро шумно взлетают. Летят недолго, но с высокой скоростью. Сидят на деревьях. Хорошо умеют маскироваться как на земле, так и на дереве. Зимой рябчики зарываются в снег, пережидая морозы и опасности.

В отличие от множества птиц, рябчики моногамны – на пары разбиваются по осени. После появления птенцов весной самец помогает их растить.

Необходимо знать: Весенняя охота на рябчика находится под запретом, так как птицы парой выращивают птенцов, и гибель даже одного родителя служит уменьшению поголовья.

В настоящее время в России обитает порядка 40 миллионов особей, которые делятся на 11 подвидов, слабо различающихся между собой. Рябчик как объект охоты ценится за вкусное деликатесное мясо. Еще со времен царской России эту птицу не только употребляли повсеместно в пищу, но и массово экспортировали за рубеж. В настоящее время промышленная охота на рябчика не ведется, только любительская и спортивная. Это интересное увлекательное занятие, имеющее свои особенности и секреты.

Традиционными способами охоты на рябчика являются.

  • охота на манок или пищик;
  • охота с подхода;
  • охота с собакой;
  • охота нагоном;
  • охота загоном
  • охота силками, ловушками.

Подробнее об этих видах охоты на рябчиков – далее.

Охота на манок

Это один из основных и наиболее популярных видов добычи рябчика. Охотники обычно практикую ее осенью либо в самом конце лета. Основной смысл – подманить рябчиков, подражая звукам, которые они издают. Для этого необходимо как можно более тщательно научиться подражать голосам самцов и самок, так как у рябчиков отличный слух. И конечно, нужен сам манок, или как его еще называют – пищик.

Виды манков на рябчика:

  1. Металлические – плюс в хорошем звуке, минус – невозможно пользоваться без рук, к тому же в холодную погоду манки собирают конденсат и обмерзают;
  2. Из пластика – удобная вещь, легкий, не замерзает, может быть двойным или одинарным;
  3. Манок Хубертус – сделан из никелированной латуни, гораздо лучше металлических собратьев благодаря удобству, качеству, однако тоже может забиваться конденсатом;
  4. Самодельные варианты – из различных трубок, жести, трубчатых костей животных, толстой проволоки, шприцов. Их качество зависит от того, как они сделаны. Бывают очень качественные модели в исполнении настоящих мастеров.

Опытные охотники нередко предпочитают манок-«самку» приобретать, а «самца» выбирать самодельного.

Лучшая пора для охоты на рябчика с манком – ясные прохладные дни, а точнее, утренние часы. В зависимости от того, как рябчик среагировал на позывные, нужно действовать охотнику. Если рябчик показался – охотнику нужно стрелять. Если просто откликнулся, пробовать манить дальше в зависимости от того, кто именно отозвался. Самцов манят голосом самки, ведь осенью как раз формируются пары, а самку – самцом. Однако позже, когда пары созданы, многие петушки реагируют и на голос самца, чуя в нем угрозу своей территории и желая защитить. На этом тоже можно сыграть.

Если птица откликнулась один раз, а дальше молчит, скорее всего, охотник сфальшивил. Если отзывается, но не прилетает и не прибегает – возможно, занята кормежкой, и пара уже сформирована.

В такой охоте с манком много тонкостей, она очень интересна и увлекательна.

Охота за рябчиками с подхода

Это довольно популярный и несложный вид добычи птицы. Охотиться можно одному или группой. Охотник или охотники двигаются по лесным угодьям, шумом вспугивая птицу и наблюдая, куда она летит. Обычно испуганные рябчики перемещаются на деревья, хотя в обычной своей жизни нечасто поднимаются на крыло. Задача человека – обнаружить добычу, ведь рябчики хорошо маскируются, и произвести меткий выстрел.

Можно стрелять и по поднявшейся птице, не дожидаясь ее посадки, если это представляется удобным. Но чаще рябчики пролетают по чащобам и зарослям, и подстрелить их там не представляется возможным.

Если охотник промазал, то рябчик, сидящий на дереве, снова совершает перелет, перемещаясь выше.

Охота нагоном

Необходимо два участника. Долины лесных рек будут лучшим местом для такой охоты на рябчика: рябчик любит здесь жить.

Охотники разделяются: один обходит реку стороной, спускается к берегу и ждет. Другой начинает двигаться ему навстречу, вспугивая птицу. Если представляется удобный случай для выстрела, стреляет сам. Если же дичь летит в сторону затаившегося товарища, то второй сообщает ему об этом условным сигналом, например, особым свистом.

Когда участок пройдет, охотники могут поменяться ролями и выбрать другую часть побережья. Возможно таким образом вспугнуть и других животных – уток, тетеревов, глухарей, а также зайцев и лисиц.

Охота загоном

На такую охоту нужно выходить группой. Причем сами охотники поджидают, ставь цепью, а в роли загонщиков могут выступать и те, кто ружьем не владеет. Часто это члены семей охотников, которым тоже интересно выехать на природу и поучаствовать в добыче рябчика. Загонщики обходят часть леса стороной, также становятся цепью и идут на стрелковую цепь, поднимая птиц.

Неплохо, если в загоне участвуют собаки – лучше всего для этого дела годятся спаниели. У животных должно быть хорошее чутье и выдержанный характер. Благодаря таким помощникам все птицы будут подняты. Задача стрелков – дождаться, когда рябчик и другие представители пернатых поднимутся, и метко стрелять.
охота на рябчиков с собаками

На рябчиков не так часто охотятся с собаками. И дело здесь в самой птице: она почти не выдерживает стойку, тогда как тетерев или глухарь может даже как бы поддразнивать собаку, не улетая от ее лая. Рябчики – иное дело, они очень пугливы и поспешать скрыться, пока охотник подоспеет.

Тем не менее, на рябчика все же ходят с собакой. Только легавая здесь не подойдет, разве что если учуять и вспугнуть стайку птиц с кормежки.

Больше подходит для настоящей охоты с собакой лайка. При этом она должна быть правильно натренированна, быть очень выдержанной и спокойной. На нее ложится сложная задача:

  • сначала найти рябчика;
  • поднять его на крыло и «посадить» на дерево;
  • вернуться к охотнику и привести хозяина к добыче;
  • не лаять и ни в коем случае не кидаться на дерево, а лечь поблизости и тихим поскуливанием, а также своим взглядом дать знать охотнику, где искать птицу.

Должен быть очень тесный контакт между человеком и животным, чтобы хозяин хорошо «читал» поведение лайки. Тогда такая охота будет успешной.

Необходимо знать: Для стрельбы по рябчикам лучше всего подходит дробь №№6-8.

Охота силками

Именно таким способом охотились на рябчика в старину, добывая десятки и сотни штук. Для небогатых людей использовать для такого количества добычи ружье, порох, дробь было непозволительной роскошью. Поэтому было отработано мастерство изготовления различных ловушек. Одна из них – жердка на рябчика.

Лучшей привадой на такой охоте считают рябину, поэтому ведется она, когда ягода созрела, но не замерзла – в первую половину осени.

В местах, богатых рябчиком, устанавливается ловушка. Для ее изготовления понадобится дерево – к примеру, еловое – которое полностью очищается от ветвей. Оставить нужно лишь две противоположные ветки, которые соединяют в виде кольца.

Далее это бревно закрепляют горизонтально на высоте около полутора метров на двух деревьях. Кольцо должно быть сверху. Силок – петля из тонкой проволоки – устанавливается в верхней части кольца, диаметр ловушки около 10 см. По бокам от кольца закрепляются гроздья рябины. Птица съедает ягоду с одной стороны, затем по жерди бежит на другую сторону ко второй грозди, и попадает в ловушку.

Часто делают такую жердку с двумя кольцами – сверху и снизу. Ведь попавшийся рябчик, трепыхаясь, переворачивает бревно и оказывается внизу. Тогда второй силок оказывается сверху в рабочем состоянии.

Проверять такие ловушки нужно раз в сутки. По завершении охоты силки нужно обязательно снять, чтобы весной здесь зря не гибли птицы. В новый сезон, если основная часть ловушки сохранится, можно использовать ее еще раз, снабдив новыми петлями.

Охота на рябчика.

Охота на рябчика весьма увлекательна и интересна. Рябчик представляет собой небольшого представителя отряда куриных, количество которых гораздо более многочисленно, чем их сородичей (глухарей, куропаток, тетерева). Весит взрослая особь в пределах 500 граммов. Рябчики являются лесными птицами, поэтому, кроме как в лесу, их трудно встретить где-то ещё. Заходя в лес, вы, наверное, не раз слышали, как внезапно и шумно вспархивает эта птица, а её свист с высокими аккордами создаёт в лесу ощущения таинственности и дикости.

Рябчик: образ жизни, привычки, питание

Как уже отмечалось вначале рябчик относится к семейству куриных, подсемейству тетеревиных. Эта небольшая птица получила своё название из-за пестрой окраски своего перьевого покрова. Обитает преимущественно на территории Европы и Азии. Благодаря такому изощрённому окрасу, рябчик великолепно сливается с окружающей его природой, что делает его незаметным для глаз охотника.

В рационе питания преобладает растительность, также в еду годны и насекомые. Птица ведёт осёдлое существование, никуда не мигрируя при смене погоды.

Чаще всего рябчики обитают в ветхих еловых лесах, где произрастают берёзы и чёрная ольха. В некрупных перелесках его тоже возможно встретить, если там присутствуют еловые подросты. Птица селится во влажных районах леса, расположенных в устьях лесных рек и озёр, болот. Если лес, в который вы зашли, чистый, без старых деревьев, елей и болот, то рябчика вам тут не найти.

охота на рябчика

Окрас этого представителя семейства куриных очень разнообразен и интересен. Если рассматривать в целом, то на крыльях у этой птицы преимущественно коричневый оттенок, на брюшке светлые оттенки серого, а спинка серого цвета. Эти все оттенки раздроблены на яркие пятнышки (полосы) чёрного, оранжевого, белого и тёмно коричневого цветов. На головке присутствует хохолочек, который приподнимается, если птица раздражена. Над глазницей видна алая бровь. Отличительной чертой женской особи от мужской является лишь небольшое пятнышко чёрного цвета на горле у самца.

Размах и форма крыльев у рябчика позволяет маневрировать ему в полёте между ветвями деревьев. Крылья птицы короткие, но широкие, что делает полёт рябчика очень шумным и быстрым, энергичным и резким. Звуки размаха крыльев чем-то напоминают раскаты надвигающегося грома. Но когда птица просто лавирует на ветру, её полёт становится абсолютно бесшумным. Эти чередования шума и лёгкости очень гармонично и интересно звучат.

Если рябчика вспугнуть с земли, то он направится на ближайшее дерево, и там затаится, при этом тщательно замаскировавшись. И если изначально его полёт вы пропустили, то просто отыскать его глазами в кроне дерева будет практически невозможно. При малейшей попытке сократить расстояние, птица внезапно сорвётся с места и совершит дальний полёт, который вы уже будете не в силах проследить.

охота на рябчика

Питание рябчика весьма разнообразно. Летом – это крона, побеги и семена деревьев, растений. «Осенний стол» пестрит разнообразием ягод (рябина, брусника, черника). Зимой рябчики разбавляют свой рацион почками чёрной ольхи, серёжками берёзки, лещины, ягодами можжевельника.

Что касается брачных пар, то рябчики — однолюбы, и по осени выбирают себе в партнёры одну особь и гнездуются на зиму вместе. В начале апреля самка сооружает гнёздышко у основания дерева или кустарника, чтобы ветки от растения нависали, создавая прикрытие для гнезда. В одной кладке обычно располагается около дюжины яиц. Окрас яйца рябчика бледно-желтоватый с яркими коричневыми пятнышками.

Птенцы, только что появившись из яйца, тут же летят за мамой в поисках еды. У птенцов в рационе преимущественно животная, белковая пища (яйца муравьёв, пауки, жуки и другие насекомые). Постоянные маховые перья вырастают у птенцов рябчика очень быстро. Уже спустя неделю после вылупления они могут совершать перелёты с ветки на ветку, и с земли на нижние ветки дерева. С наступлением ранней осени выводки разлетаются и создают свои пары.

охота на рябчика

В зимнее время года рябчики облюбовали сугробы. Они с удовольствием зарываются в снег — это, своего рода, укрытие от морозов. Покидают своё убежище птицы только для добычи корма.

Что касается вкусовых особенностей мяса птицы, то оно является диетическим, имеет белый цвет, нежное, сочное и вкусное. В конце XIX века мясо рябчика было очень популярно на прилавках Санкт-Петербурга и Москвы. В настоящее время спрос на эту дичь поубавился, превратившись больше в спортивное увлечение. Охота на рябчика доставляет большое удовольствие, вы с наслаждением будете охотиться, так как этот вид спорта не только приносит добычу, но и окунает в мир загадочного леса, приоткрывает завесу его тайн.

Охота в разное время года

Осенью

Самая удобная и удачная охота на дичь в осенней период будет охота на рябчика с манком. Всё потому, что в осеннее время рябчики начинают активно создавать пары, и поэтому, особенно самки, не пугливы, а открыты и готовы к общению с потенциальным самцом. Эти манки можно приобрести в специализированных магазинах или сделать самому.

Ничего сложного в изготовлении манка для рябчика нет. При покупке манка для рябчика самца, желательно убедиться в качестве и достоверности извлекаемого писка, он должен быть точь-в-точь как голос самки рябчика. И, наоборот, для охоты на самку, извлекаемый писк должен соответствовать голосу самца.

охота на рябчика

Как правильно манить рябчика в осенний период:

  1. День для охоты на дичь выбирайте тихий, безветренный, желательно без осадков. Если во время охоты на рябчика будет идти дождь, то заманить его пищиком у вас не выйдет.
  2. Охоту на рябчика осенью с манком следует начинать утром, часов в 8-9 и до полудня. Затем у пар происходит некоторое затишье. Следующий призыв птицы следует начать не ранее 14 часов и до захода солнца.
  3. Неспеша обойдите предполагаемые места «кормушки» птиц. Пройдя 70-80 метров от «кормушки» подайте сигналы манка, и ожидайте звуков рябчика. НЕ злоупотребляйте манком, ведь представители семейства куриных не совсем глупы, и могут не повестись на частые обманные «крики» вашего пищика.
  4. Издавайте писк по следующей схеме: 2 голоса рябчика-1 писк манка, и ожидайте следующего крика птицы.
  5. Охоту на рябчика осенью предпочтительней начинать с призыва манком, издающего голос самки рябчика. Потому, как в данный период откликаются преимущественно самцы птицы.
  6. Когда на призыв манка последовал ответ рябчика, стойте неподвижно, продолжая постепенно заманивать его издаваемыми звуками манка. Только приблизившись на 25-35 шагов можно прицеливаться в птицу.
  7. Ни в коем случае не стреляйте в птицу на очень близком расстоянии. Попадания в упор размажет вашу добычу по листве и траве.

Зимой

Если вы решили идти на рябчика с манком зимой, то лучше это делать до конца ноября, потому что при наступлении первых морозов, птица будет укрываться в сугробах, и обычный манок вам уже не поможет. Под снежным «покрывалом» рябчики устраивают себе укрытия, где даже в самую холодную зимнюю погоду, температура в укрытии не опускается ниже -3-6 градусов по Цельсию. И в холода охотиться на дичь придётся только, когда она соизволит выйти для поиска еды.

охота на рябчика

В среднем, птицы выбираются из своих убежищ пару раз за день, так как почки берёзы, которыми они питаются, очень питательны.

В зимний период остаётся 3 способа охоты на рябчиков:

  • использовать специальные ловушки для птиц;
  • вытаскивать рябчиков из лунок;
  • использовать манок во время выхода птицы из укрытия.

«Бункеры» пернатых довольно сложно обнаружить новоиспечённому охотнику. Обычно гнездятся они в них по одной особи, или парой. Отличительной чертой того, что рядом укрывается рябчик, послужат следы на снегу и помёт птицы.

Ставить ловушки для рябчиков — весьма затруднительная и затратная процедура. Расставив ловушки, придётся постоянно обходить их, проверяя на наличие пойманного рябчика. Поэтому и охота на рябчика с манком в зимний период не менее актуальна, чем в осенний.

Экипировка охотника

Охота на рябчика будет удачной, если охотник хорошо подготовился к ней. Экипировка и список нужных на охоте вещей – это 70% успеха.

охота на рябчика

Экипировка для осенней охоты:

  1. Приходится преодолевать большие расстояния для достижения своей цели, чтобы ноги не уставали, обувь должна быть удобной и по размеру.
  2. Высокие резиновые сапоги помогут в преодоление заболоченных мест .
  3. Верхняя одежда должна соответствовать сезону, и быть легкой, но тёплой, но при этом не сковывать движений охотника. Экипировка не должна продуваться ветром и должна быть водонепроницаемой. Главная особенность экипировки охотника — это её способность маскировки к окружающей среде. Ведь если птица вас не сразу заметит, то это уже 80 % успеха на охоте.
  4. Ружьё мелкого калибра – ваш верный друг и помощник в охоте. Если вы возьмёте дробь крупного калибра, то от представителя пернатых ничего не останется, так как размера рябчик некрупного, да и мясо нежное. Ружьё следует выбирать лёгкое и простое, чтобы оно быстро перезаряжалось и имело возможность выстрела несколькими дробинками подряд.
  5. Манок.
  6. Компас обязателен, особенно если вы идёте в неизведанные места.
  7. Нож.
  8. Фонарик.
  9. Часы.
  10. Обязательно возьмите с собой самое необходимое из аптечки. Случаи бывают всякие.
  11. Бинокль.
  12. Термос, кружка, вода, сухой поёк.
  13. Спички, тряпки.
  14. Соответственно хороший большой походный рюкзак, чтобы всё необходимое вас не тревожило понапрасну.
  15. На всякий случай желательно взять с собой разрешение на оружие, охотничий билет, паспорт, деньги.

Это всё то, без чего действительно в походе на рябчика не обойтись.

Разные тактики охоты на рябчика

С ружьем

Если вы выбрали охоту на рябчика с пневматикой, то успех вашей охоты возрастает в разы.

Самое основное достоинство пневматического оружия – это его практически бесшумное действие, что является прекрасной гарантией того, что остальная птица, сидящая поблизости, не услышит ваш выстрел и не разлетится в стороны.

охота на рябчика

Точность калибровки выстрела гораздо выше, чем у дробовика, что делает попадание четким.

Но какая бы прекрасная не была пневматика, сам охотник тоже должен хорошо целиться. Ведь если вы попали в птицу не по центру тельца, то пулька может просто проскочить через крыло, или хвост, не доставив при этом птице никакого урона.

С подхода

Представитель семейства куриных — весьма ленивая птица, поэтому, если она не напугана, то вы спокойно сможете подойти к ней примерно на 20 шагов, и выстрелить чуть ли не в упор. Но, если рябчик вас заметит, то вспорхнет так быстро, что можно просто не заметить, в какие заросли ветвей он упорхнул.

Но, если птица сидит на земле, то тут всё гораздо проще. Даже она напугана и сделала попытку улететь, то приземлится у первой же нижней ветви ближайшего дерева. Если и вновь попасть в рябчика не вышло, то он поднимется ещё выше на том же дереве, и вы его найдёте сидящего ближе к стволу дерева, нежели на середине или крае ветки. Попытайтесь делать так, чтобы птица подумала, что вы её не видите, и постепенно подходите (вкруговую) всё ближе и ближе.

охота на рябчика

Нагоном

Что касается охоты на рябчика загоном и нагоном, то это скорее групповая охота, в которой принимают участие от двух и выше охотников.

Если говорить о способе охоты на рябчика нагоном, то это происходит по следующей схеме. Обычно хватает двух охотников. Один охотник идёт вдоль реки, а другой ему навстречу. Первый охотник, увидев рябчика, пугает его, и птица устремляется вдоль реки, навстречу второму охотнику, который как раз её поджидает, и следует выстрел.

Охота на рябчика загоном уже принимает более масштабный характер по числу участвующих в ней охотников. Загонщики обходят место скопления рябчиков с другой стороны, тогда как на противоположной стороне охотники выстраивают из себя цепь. Загонщики начинают пугать и гнать дичь к остальным — так и происходит данный способ охоты.

С собакой

Идти на рябчика с собакой труднее, так как у птицы, как и у любого животного, отлично развито седьмое чувство. Он чует собаку задолго до её лая и моментально улетает. Если вы всё же решили попробовать взять с собой собаку в помощники, то выбирайте спаниеля или лайку.

Правильно обученная собака поможет выследить добычу и сообщить о находке хозяину без лая и рычания, и даже отвести его к ценному месту.

Как правильно выбрать манок

Чем и как манить рябчика?

При выборе манка охотник следует своим знаниям и интуиции, чтобы помимо качества издаваемого звука, манок был ещё и удобен в использовании. К примеру, манок из металла для зимы буден не совсем удобен в силу физических свойств металла на холоде.

Манок может быть куплен в специализированном магазине, или сделан своими руками. Материал изготовления манка разнообразен: латунь, пластмасса, кость трубчатая, металл.

Разновидности:

  1. Духовые (когда сам охотник прикладывает усилия для извлечения звука писка рябчика).
  2. Электронные (воспроизведение имитации крика рябчика происходит без помощи охотника).

Но известен тот факт, что большее удовольствие от охоты получает охотник, использующий духовой манок.

охота на рябчика

Манок своими руками сейчас — тоже уже не редкость. Его можно изготовить из трубчатых костей курицы (кролика), из обычного шприца, из жестяных пластин небольшого размера.

Делаем манок своими руками

Из шприца

Для изготовления манка на рябчика из шприца нам понадобится медицинский шприц, грифельный карандаш, клей ПВА, наждачная бумага, нож.

Этапы работы:

  1. Возьмите колпачок от шприца и отрежьте кончик (узенький носик). На расстоянии одного сантиметра от среза резаком проделайте маленькое отверстие.
  2. Из карандаша сделайте заготовку для колпачка около 1,5 см. Затем третью часть этой заготовки срезаем резаком. Оставшуюся часть вставляем в колпачок так, чтобы наш карандаш располагался под отверстием.
  3. Теперь периодически посвистываем в него, добиваясь нужного звука. Когда звук найден, приклеиваем карандашную заготовку к колпачку. Ненужную часть колпачка обрезаем.
  4. Теперь кончик колпачка, который отрезали вначале, вставляем в заготовку манка, укрепляем клеем.

Манок готов!

охота на рябчика

Из сосновой ветки

Данный свисток изготавливается из ветки сосны, которую желательно запасти ещё весной.

  1. Возьмите ветку длиной 3-5 см, диаметр при этом не должен превышать 4-6 мм.
  2. Далее следует снять кору.
  3. Канцелярским ножом проделайте маленькое резонирующее отверстие. Отверстие делайте потихоньку, осторожно, так как оно влияет на чистоту звуковых волн.
  4. Сделайте разрез вдоль ветки, чтобы звуковые волны смогли пройти.
  5. В таком виде оставляем манок до осени для сушки.

Из бедренной кости зайца (гуся)

Этапы изготовления:

  1. Срежьте передний кончик косточки вертикально.
  2. С другой стороны отпилите кость под углом 45 градусов.
  3. Далее сверху косточки пропилите отверстие диаметром около 5 мм.
  4. В готовое отверстие вставьте кусочек пластилина, глины или воска, и накалённой иглой проделайте воронку (постепенно, проверяя постоянно качество и частоту издаваемого писка).

Теперь свисток можно использовать по назначению.

охота на рябчика

Видео

Если вы хотите научится охоте на рябчика, то данное видео сможет вам помочь:

В этом видео речь пойдет об охоте на рябчика с подхода или по случайно поднятому рябчику:


В данном видео рассказывается от классической охоте на рябчика с манком:



сезон, лицензия, разрешенное время охоты и снаряжение

Лучший способ проверки навыков выживальщика — охота. Причём не обязательно с ружьём — правильно установленные силки приносят ничуть не меньше пользы. Другое дело, что надо чётко знать, кого и как вы собираетесь ловить. И дело не только в необходимости приобретения соответственной лицензии, но и в особенностях повадок каждого отдельно взятого вида зверя или птицы, без знания которых хрен его добудешь.

И мы считаем своим долгом поделиться с вами этой информацией и способами её практического применения. Для начинающих охотников это будет очень полезно, а более опытные лишний раз освежат память. Так что сегодня мы поговорит об охоте на рябчика.

Вступление

Для начала — общая информация о рябчиках. Это мелкая пёстрая птичка отряда курообразных, вес которой редко превышает 500 грамм. Летает хорошо, ведёт оседлый образ жизни, практически не покидая облюбованную территорию. Самцов от самок визуально отличить довольно сложно. Голосовой сигнал — протяжный и тонкий свист, иногда с переливами.  Весной и летом питается насекомыми, осенью — ягодами, зимой — корой и древесными почками. Обитает по всей Евразии, преимущественно в бореальных лесах, причём северная граница обитания немножко заходит за полярный круг.

В России относится к категории «боровой дичи», в которую входят и другие. более крупные, представители семейства фазановых, обитающие в лесах. Охота на рябчиков в среднем разрешена с конца августа по конец декабря, однако в зависимости от места, сроки могут меняться (в сторону уменьшения, в основном). Это, кстати, важный момент — если узнают, что вы ставите силки на рябчиков в неположенное время, или у вас в принципе нет охотничьего билета, то можете получить статью за браконьерство.

Что касается практического применения, то рябчик издавна считается деликатесом. Его мясо практически диетическое, плюс обладает лёгким смолистым привкусом и некоторой пикантной горчинкой, поскольку птички регулярно питаются смолистыми почками хвойных деревьев. И если добытого рябчика получится нормально сохранить до момента заморозки, то приготовить из него можно практически всё, что угодно. Можно варить, тушить, жарить на вертеле, запекать и так далее.

Охота на рябчика с манком

Довольно простой спосо

Рябчики ближнего Подмосковья — Охотники.ру

Мои охоты на рябчика начались в 2006 году, когда мой друг поведал о месте их обитания в ближнем Подмосковье. Он искал их в окрестностях столицы со рвением гончего пса, и доказал, что при желании можно свернуть любые горы и найти отличное место недалеко от дома. Все объяснил, показал, обучил азам этой охоты, за что ему огромное спасибо. Теперь, когда уже есть некоторый положительный опыт, хотел бы поделиться некоторой спецификой подмосковных охот.

фото: Семина Михаила

фото: Семина Михаила

Про типичные места их обитания рассказывать не буду, в этом я только повторю уже написанное многими именитыми специалистами. Погода, как я убедился – 60% успеха, 30% – умение манить. Если день задался хороший, солнечный, то рябчики откликаются весь день, проявляя максимум активности утром и вечером. А если пасмурный и ненастный, то утром еще откликнутся несколько, а днем и вечером – полный «штиль». Как и не было их.

Возможно, это только подмосковные штрихи такого поведения, но накопленная статистика в охотдневнике подтверждает эту связь. 

Общеизвестны: засилие дач, обилие дорог и массовое топтание лесов отдыхающими вокруг столицы, особенно в выходные дни да еще при благоприятной погоде, когда и грибы пошли, и охота по боровой дичи открыта — усложняют охоту.

Поэтому – первый совет…

  • Лучше выезжать в угодья в будни, но если такой возможности нет, то ранним утром, с рассветом – конкурентов будет мало.
  • Второе: наши рябчики весьма пугливы и настороженны, так что перекликаться надо терпеливо и в меру, соблюдать хорошую маскировку, при этом имея возможность кругового обзора.
  • Третье: желательно  иметь либо складной стульчик, либо подстилку под пятую точку. Удобство при этой охоте  играет важную роль, т.к. затекающие ноги и ерзание – верный признак того, что рябчик побоится подлететь.
  • Четвертое: наличие запасного проверенного пищика (манка), ведь потеря или засор единственного, либо остановит охоту, либо приведет к потере времени.
  • Пятое: добротный патрон-дисперсант, показавший из вашего ружья равномерную и широкую осыпь накоротке.

Теперь поделюсь типовыми ситуациями, которые могут помочь новичкам в этой охоте.
Рябчик откликнулся и перелетел вам за спину и сел. Тут и поможет круговой обзор, маскировка, бесшумный разворот на дичь.

Другая ситуация. Рябчик откликался, но потом замолчал. Вы уже его не ждете, а он в это время подошел по земле, увидел вас и был таков. Вывод: глаза и уши должны быть в состоянии повышенной готовности. Чем ближе рябчик, тем реже и аккуратней должны быть трели пищика.

Если рябчики перекликаются в стайке, изредка откликаясь, но не подлетают, то разгоните их, шумно вторгнувшись в облюбованное или место. А минут через 15, начинайте манить. Это будет словно команда сбора для них.

Если рябчик откликнулся пару раз и затих, то не беда, вернитесь на это место через час, возможно, что он проявит к вам интерес. Если у рябчика в голосе появляются тревожные нотки, похожие на стрекот, то скорее всего он вас видит или что-то его беспокоит.

 

фото: Семина Михаила

фото: Семина Михаила

Бывает, что рябец подлетел, но его прикрывают ветки. Воздержитесь от соблазна стрелять – полюбуйтесь птицей, как она любопытна и забавна, как ловко и проворно выглядывает из-за ствола дерева, когда чувствует что-то неладное. Даже увидев вас и испугавшись, отлетит он недалеко, дав ему забыть невзгоды в течение 10–15 минут, его можно подманить снова.

Пока писал эти строки, вспомнил своего первого рябчика…

Было холодное пасмурное утро, моросящий дождь то отпускал, то снова набирал силу, но к счастью прекратился.

Постепенно стал разгуливаться солнечный день. Откликов было всего три. Два рябчика откликнулись и замолчали, а третий… Вот уже десять минут шел наш поединок. Рябчик сидел где-то рядом, но густые елки скрывали его. Все реже я подавал трели, делая их как можно короче и тише, прикрывая манок ладонями.

Тянулись минуты. Сердце стучало, словно пулемет. Прошло уже шесть минут как замолчал рябчик после последнего отклика мне, может заметил меня или услышал фальшь? Но тут увидел, как рябчик по земле крался ко мне. Вот он вспорхнул на поваленное дерево – сидит совсем рядом, присматривается. Все, это мой шанс.

Гремит по лесу выстрел. Дисперсант, самокрут, проверенный еще весной на тяге, не подвел и сейчас. В горле сухо до боли, от радости, от пережитого волнения… Любуюсь трофеем, разглядывая его почти целый час.

Согревающие лучи солнца приятно ласкают мне лицо, а легкий ветерок слегка колышет перышки моего первого рябчика. Я уже никуда не тороплюсь…

Михаил Семин 6 ноября 2014 в 15:00

Записки охотника. «Самотопом» за рябчиком | Петрозаводск ГОВОРИТ | Газета «Петрозаводск» online

Рябчик – самый мелкий представитель подсемейства тетеревиных, обитающих в Карелии. Эта небольшая, в сравнении с глухарем и тетеревом, птица обитает в наших лесах повсеместно, нередко рябчика можно встретить прямо там, где поселки и города граничат с лесом, на окраинах полей, в придорожной полосе. Так как рябчик – птица, привязанная к местности (карелы говорят – paikkalintu – «птица места») и не отличается перелетами на дальние расстояния, он всегда выбирает для обитания места, где есть все необходимое для жизни. Это вода (реки, ручьи, озера), ягодники, галечники, лиственные насаждения. Поэтому нет смысла искать рябчика в глухих хвойных борах и на вырубках.

Многие «крутые» охотники с пренебрежением относятся к рябчику, дескать, не стоит он внимания, потому как «патрон дороже птицы», а на выходе весь трофей – это «кружка мяса». Но чаще всего за этим пренебрежением скрывается элементарное неумение охотиться на рябчика, раздражение по поводу частых промахов по птице, которая в сравнении с другими тетеревиными подпускает охотника довольно близко. Ибо не так прост рябчик, как кажется на первый взгляд.

Маленькая птица с большими секретами

В чем же секреты охоты на рябчика? Их несколько, и первый из них состоит в том, что охота на эту птицу всегда индивидуальна. Тут вам не поможет собака, так как рябчик совершенно не выносит присутствия псовых и не сидит под лайкой ни одной минуты. Собака – самый плохой помощник при охоте на рябчика. Так что исход промысла целиком и полностью зависит от индивидуальных качеств и знаний охотника.

Секрет второй состоит в том, что рябчика трудно добыть в период активного осеннего листопада – птица в это время пуглива и осторожна, редко подпускает к себе на выстрел. Вообще, охота на рябчика довольно ограничена по времени. Если лето было теплое и сытое, на рябчика можно результативно поохотиться еще в сентябре, когда выводки еще не распались, но молодые петушки уже хорошо подросли и нагуляли вес. А вообще, самая лучшая охота – это после листопада, до первых снегопадов и «первоснежного» периода. С наступлением настоящих зимних холодов и с выпадением глубокого снежного покрова охота на рябчика чаще всего становится трудной. В этот период рябчик пуглив и не желает играть с охотником в «догонялки».

Существуют два основных вида охоты на рябчика – «самотопом» и на манок. Впрочем, второй вид охоты лишь дополняет первый, так как «самотоп» – это главный способ найти место обитания. Охота без манка – это пример классического поединка. Сначала нужно обследовать место возможного обитания рябчика и вспугнуть его, заставить выдать себя. Лучше всего это получается ранним утром на ягодниках (особенно черничниках). Рябчик взлетает с ягодника и сразу садится на дерево, пытаясь разглядеть и опознать опасность.

За рябчиком — пешком

В этот момент нужно замереть, и довольно надолго. Главное здесь – игра нервов. Хорошо, если вы увидели взлет птицы и засекли примерное место посадки, но если нет – не вздумайте двигаться и активно шевелиться. Лучше всего прямо во время взлета присесть и попытаться разглядеть рябчика в кронах деревьев. Рано или поздно он обязательно выдаст себя движением (рябчик – активная и бодро двигающаяся птица).

Если вы услышали щебет рябчика, напоминающий булькание погруженного в воду медицинского пузырька, имейте в виду – птица очень близко и рябчик вас увидел, оценил опасность и очень обеспокоен. Чаще всего после побулькивания он слетает с дерева и отлетает метров на 30-60, чтобы получше затаиться. Рябчик никогда не улетает сразу далеко, поэтому есть возможность снова к нему подойти.

И вот тут начинается самое трудное – подход к уже знающей о вашем присутствии птице. Рябчик – мастер маскировки. Практически всегда он усаживается на дерево так, чтобы его скрывали от охотника либо ствол дерева, либо шапка из хвои. Отсюда – и отношение рябчика к опасности: если вы будете подходить к нему в полный рост, на виду, он улетит. А если будете скрываться за деревьями – пусть даже тонкими и хилыми, птица не сможет вас до конца распознать как опасность. Двигаться нужно как можно бесшумнее, без резких движений и раскачиваний в стороны. Также надо следить, чтобы мелкие деревья и кусты не «выстреливали» вслед за вами ветками. Ну и следует помнить правило «булькания»: как только оно послышалось – надо либо замереть, либо стрелять навскидку, если птица уже находится в зоне досягаемости. И помнить – времени на прицеливание и выстрел будет совсем мало – всего несколько секунд.

Почему рябчик такой «громкий»?

Нередко при охоте «самотопом» после вспугивания одного рябчика слева и справа начинают взлетать другие птицы. Это тоже один из способов выживания рябчика в дикой природе – коллективное поведение, которое заставляет хищника отвлекаться с одной птицы на другую. Выводки рябчиков нередко не распадаются даже по первому снегу, поэтому чаще всего осенью вы столкнетесь именно с групповым взлетом.

Взлетает рябчик шумно, часто пугая охотника неожиданным «грохотом» крыльев. По поводу шумности рябчиков у карелов есть даже притча.

Раньше рябчик был большой и сильной птицей. Но богу надоело, что рябчик своими шумными взлетами не дает ему спать по утрам, и он решил сильно уменьшить рябчика. Но упрямая птица не смирилась с несправедливостью и специально с тех пор взлетает шумно и «хлопотно».

На самом же деле все объясняется проще: для того чтобы выбросить свое тело на взлете из высоких кустов черники и багульника, рябчику приходится интенсивно бить крыльями по растениям – отсюда и шум.

Самочка рябчика

Когда взлетает выводок, важно помнить поговорку о двух зайцах и о том, чем заканчивается охота на них. Сосредоточьте свое внимание на какой-то одной птице, но если перед вами выводок – никогда не заостряйте внимание на самой крупной. Это самочка, стрелять ее – самое последнее дело, не достойное настоящего охотника. Оставите самку – оставите себе удовольствие вернуться на это же место для охоты в следующие годы. Более того, следует помнить, что, защищая выводок, опытная самка будет всячески перед вами «рисоваться», отвлекая внимание на себя и выманивая (короткими перепархиваниями) охотника в глубь леса, подальше от выводка. Правда, чем глубже осень и старше выводок, тем меньше опеки со стороны самки, вплоть до полного безразличия.

Со временем у охотников, часто «работающих по рябчику», вырабатывается в лесу особый вид зрения, когда взгляд мгновенно реагирует на самое легкое движение в кронах деревьев.

Когда медведь на ухо не наступал

Еще более интересна охота на рябчика с манком. Но для этой охоты у охотника должны быть в наличии хотя бы робкие зачатки музыкального слуха. Петь не обязательно, а вот слышать и слушать критически важно.

Сколько бы я ни искал в охотничьих магазинах достойных манков (они же — пищики), а так и не нашел ни одного по-настоящему стоящего. Большой опыт охоты на рябчика подсказывал, что важно иметь манок с меняющейся тональностью. Где-то в охотничьем журнале вычитал, что хорошие манки получаются из инсулиновых шприцев, где поршень шприца – регулятор высоты звучания свиста. Попробовал – и навсегда отказался от магазинных свистулек. Старые охотники-карелы научили вырезать манки из веток ели прямо на охоте, но этот способ я использовал редко.

Самец и самка рябчика свистят по-разному. Самка издает два длинных посвиста и трель, самец – один длинный и трель. Если ранним осенним утром в тихую погоду в лесу прислушаться, вы непременно услышите посвист рябчика: пииии-уть, пиии-уть, пи-пи-пи-у-пить. Наверное, исходя из звука свиста рябчика, карелы и финны придумали имя этой птице – pyy (пюю).

Рябчика бессмысленно подманивать зимой, а также осенью в период листопада, в дождь и при чувствительном ветре: отозваться – может быть, и отзовется, но не прилетит. Тихое осеннее утро, особенно с первыми заморозками, – идеальное время для охоты с манком.

Тонкости посвиста

Прежде чем высвистывать рябчика, нужно позаботиться об укрытии. Например, подобрать разлапистую елку и спрятаться под ее ветвями, оставив свободным сектор для выстрела. Подманивать нужно не спеша. Посвистел – прислушался, если рябчик отозвался, не спешите тут же снова свистеть. Надо создать интригу, чтобы рябчик заинтересовался. Во время ответа рябчика следует внимательно следить за перемещением свиста. Практически каждый новый ответ рябчика будет приходить с нового места. Сначала рябчик будет отвечать и держаться поодаль, облетая территорию вашего местоположения и пытаясь разглядеть – кто его вызывает. Самцы, отвечая на посвист, ведут себя более раскованно и агрессивно – возможно, в вашем свисте он услышал «наезд» на его самку, которая тоже находится где-то поблизости.

Самец рябчика

Во время охоты с манком иногда случаются курьезы. Со мной произошло такое дважды. Однажды рябчик подлетел ко мне со спины (в утренней тишине свист рябчика разносится эхом по всему лесу) и сел прямо на еловую ветку, под которой я сидел. Оглянувшись, я увидел его буквально в полуметре от своего лица. В другой раз мы с еще одним охотником старательно высвистывали друг друга, не подозревая о взаимном присутствии. Я тогда оказался терпеливее и «выманил»  коллегу на полянку, где мы, посмеявшись над курьезом, поболтали и выкурили по сигарете. Характерно, что рябчик тоже был рядом, он слетел сразу после того, как я вышел на поляну навстречу товарищу по промыслу.

Основные правила охоты на рябчика – терпение, спокойствие, внимание, наблюдательность и умение проходить по тайге многие километры. Из оружия лучше всего подходят «двадцатки» с патронами, снаряженными дробью с номерами 5 или 7. Кстати, вышеперечисленные советы также подойдут для тех, кто смотрит на дикую природу не через прорезь прицела охотничьего ружья, а через видоискатель фотокамеры, то есть для фотоохотников.

Ешь ананасы,  рябчиков жуй

Самки и самцы рябчиков очень похожи. Единственное, что отличает самца – это черное пятно под клювом, в области зоба, окаймленное белым кантом. Едва заметный хохолок на голове у самца тоже немного выразительнее, чем у самки. Размеры особей одинаковые.

Рябчик – гораздо более многочисленный вид в наших лесах, чем, например, глухарь или лесная куропатка. Что разительно отличает рябчика от всех остальных представителей семейства – это белый (куриный) цвет мяса. Ну и, конечно, по своим вкусовым качествам мясо рябчика великолепно и просто несравнимо ни с чем. Недаром же фраза «Ешь ананасы,  рябчиков жуй» — стала крылатой.

В карельской кухне нет какого-то особо трепетного отношения к рябчику как к деликатесу. Чаще всего из рябчика варят карельский «лесной суп» — меччаруока (meččaruoka). Рецепт прост и доступен: тушки рябчика хорошенько отваривают в соленой воде, снимая пенку. Затем тушки вынимают, очищают мясо от костей, а в бульон закладывают перловую крупу. После ее готовности – нарезанный кубиками картофель. В последнюю очередь – перец горошком и лавровый лист. Можно добавить и зажарку из лука с морковью, но это уже изыски современности. В традиционный карельский «лесной суп» в некоторых семьях добавляли еще и мучную подболтку.

Охотничьих рецептов из рябчиков масса, но я поделюсь своим. Срезается мясо с тушек рябчика (косточки с обрезками хорошо пойдут на «лесной суп»), мясо нарезается на небольшие кусочки и отваривается в течение 20 минут в воде со специями. Затем мясо вынимается из бульона и остужается. Далее готовим немного крутоватое блинное тесто, но без сахара, макаем каждый кусочек мяса в тесто и обжариваем во фритюре. Из бульона готовим любой соус к мясу – в зависимости от вкусовых предпочтений. На стол подавать с зеленью и овощным салатом.

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *