Как отмечают Масленицу | Журнал Ярмарки Мастеров
Дорогие девушки! Хочу рассказать Вам немножко о первом празднике весны, таком как Масленица. В 2019 году Масленицу мы отмечаем на последней неделе до начала Великого поста, то есть с 4 по 10 марта. Но в некоторых местах начали отмечать уже 2 марта.
Дата Масленицы меняется каждый год в зависимости от даты празднования Пасхи. Главные традиционные атрибуты народного празднования Масленицы — чучело Масленицы, забавы, катание на санях, гулянья, блины и лепёшки, а у белорусов и украинцев также вареники, сырники и колодка.
Еще одной особенностью Масленицы является то, что празднуют ее ни один, а семь дней, то есть целую неделю, которая так и называется Масленичная неделя.
Как отмечают Масленицу
Масленица, как народный праздник, сохранился на Руси с языческих времен. Обряд связан с проводами зимы и встречей весны. Масленица получила свое название благодаря тому, что в последнюю неделю перед Великим постом — разрешается употребление в пищу сливочного масла, молочных продуктов и рыбы. Однако в этот период православная церковь предписывает отказываться от мясной пищи.
Люди испокон веков воспринимали весну как начало новой жизни и почитали Солнце, дающее жизнь и силы всему живому. В честь солнца сначала пекли пресные лепёшки, а потом научились готовить заквасное тесто, стали печь блины.
Древние считали блин символом солнца, поскольку он, как и солнце, жёлтый, круглый и горячий, и верили, что вместе с блином они съедают частичку его тепла и могущества. С введением христианства изменился и обряд празднования.
В народе каждый день масленицы имеет свое название.
Понедельник — встреча. Вечером свекор со свекровью приходили к сватам в гости. В этот день из соломы делали чучело, надевали на него старую женскую одежду, насаживали это чучело на шест и с пением возили на санях по деревне. Первый блин отдавался нищим на помин усопших.
Вторник — заигрыши. В этот день происходили смотрины невест.
Среда — лакомки. В этот день зять приходил «к тёще на блины». Кроме зятя тёща приглашала и других гостей.
Четверг — широкий разгул. С этого дня Масленица разворачивалась во всю мощь. Народ предавался всевозможным потехам: ледяным горкам, качелям, катаниям на санях и лошадях, карнавалам, кулачным боям, шумным пирушкам.
Пятница — тёщины вечерки. Зятья приглашали в гости своих тёщ, угощали их блинами.
Суббота — золовкины посиделки. Молодые невестки приглашали в гости к себе золовок и других родственников мужа.
Последний день Масленицы — прощёное воскресенье. Все просят друг у друга прощения, а в ответ слышат: «Бог простит, и я прощаю». В церкви в этот день совершают обряд прощения, чтобы человек начал Великий пост с чистой душой и совестью. В этот же день сжигают соломенное чучело надоевшей Зимы (Марены), а не Масленицы, как многие ошибочно полагают.
С уважением, Евгения.
Когда Масленица будет праздноваться в 2020 году: дата, традиции праздничной недели
Новосибирцы уже ждут начала весны, считая дни, так многие задаются вопросом: когда Масленица будет праздноваться в 2020 году. В нашем материале вы найдете не только расписание масленичной недели, но и много интересных традиций, о которых КП-Новосибирск рассказал культурологи.
«ПРОЩАЕМСЯ СО ВСЕМ ВЕТХИМ В ДУШЕ И ДОМЕ»
— У нас сейчас в голове советская модель Масленицы — встреча весны, поедание блинов как символа солнца, — рассказывает Елизавета Тюгаева, новосибирский социолог, автор проекта «Галерея сельдерея». — Но изначально смысл праздника был совсем — как сказала одна бабушка в экспедиции — «прощаемся с ветхим человеком». То есть нужно избавиться от всего ветхого в душе и дома: обязательно уберитесь в дому, выкиньте старые вещи.
Да и привычного нам чучела Масленицы тоже не было:
— В старину люди просто сжигали старые вещи. Иногда могли сделать из них чучело — причем это могло быть чучело хоть мужчины, хоть женщины, — говорит Елизавета Тюгаева.
КАК ПРАЗДНОВАТЬ МАСЛЕНИЦУ?
С 24 февраля по 1 марта – масленичная неделя, в православной традиции – Сырная седьмица. В древности мясо было под строгим запретом, можно было есть только сыры, молочные продукты и рыбу.
24 февраля – «Испечь первый блин»
Понедельник назывался «встреча», когда семьи заканчивали украшать дом и готовить развлечения, начинали ходить по гостям к родным и соседям. В этот день традиционно выпекали первый праздничный блин – и отдавали беднякам за помин душ усопших.
25 февраля – «Знакомства без интернета»
Вторник был день заигрышей – в деревне в этот день устраивали смотрины молодых женихов и невест. Молодежь спешила свататься друг к другу – в Великий пост свадьбы были запрещены, зато после Пасхи можно было уже разыграть свадьбу. Кто не хотел знакомиться на масленицу – мог остаться весной один, так как всех завидных женихов и невест разобрали.
Говорят, в этот день до сих пор на улице можно встретить красавцев и красавиц с серьёзными намерениями.
26 февраля – «Сходить к теще на блины»
Середина масленичной недели – «лакомка». Мужчины отправлялись к теще на блины – обязательно было накрыть стол для зятя. Считалось, что чем богаче ее стол – тем больше теща благоволила к мужу своей дочери.
27 февраля – «Устроить снежную дуэль»
В четверг начинается Широкая Масленица – с разгулом и песнями. Это яркий, пестрый круговорот эмоций: хороводы, песни всем двором, катания с горки, прыжки через костер, кулачные бои. Главной традицией было взятие снежного городка – дети и взрослые вместе строили крепость, а затем делились на две команды – «пехоту» и «конницу». Пехота защищала крепость, а конница – пыталась разрушить.
28 февраля – «Мужчина на кухне»
В пятницу праздновали «тещины вечерки», и накрывать стол приходилось уже зятю. Мать будущей или законной жены собирала подружек и отправлялась к зятю на блины. Мужчина сам стоял у плиты и должен был постараться на славу – иначе сарафанное радио тещиных подружек разнесет весть о его воспитании.
29 февраля – «Собрать женсовет»
В субботу молодые невестки приглашали к себе в гости золовок – сестер мужа на посиделки. Если золовки были незамужние – то невестка звала только подруг без кольца на пальце, а если золовка была уже замужем – то только семейных.
1 марта – «Сходить в баню»
Последний день перед началом Великого поста был самым торжественным – это и есть «проводы зимы». Люди просили прощения у близких, поминали усопших. Всю еду доедали, а что оставалось — сжигали. Тщательно мыли посуду, а затем шли в баню. Завершало праздник торжественное сожжение чучела Масленицы, а оставшийся от него пепел развеивали над полями, ради урожайного года.
дата, история праздника, его суть, как отмечать
Масленица (в христианстве Сырная неделя или Мясопуст), начинается ровно за неделю до Великого поста, и дата ее каждый год плавающая, зависит от даты Пасхи. Заканчивается она Прощенным воскресеньем, когда люди стараются простить всех, кого хоть как-то обидели за год, и сами просят прощения у своих близких, соседей, родных.
В эту неделю мясо уже запрещено, зато реками льется молоко, едят в больших количествах сыр, масло и особенно — блины. Их пекут на молоке, кефире, сыворотке, тонкие и толстые, с начинками и без, сладкие и соленые. Когда-то, в языческой версии праздника они обозначали Солнце (Ярило), которому поклонялись наши предки.
Интересный факт!
Наши прародители почитали медведя, называли его Комо, и первый блин всегда отдавался ему. Отсюда и пошла народная поговорка: первый блин — комом (изначально — Кому). Отсюда и старинное название недели — Комоедица.
Праздник этот есть у многих народов. В Вавилоне он посвящался богу солнца Мардуку, в Египте — богине плодородия Исиде, в Риме – богине Минерве, в Греции – Коре, Афине и Деметре.
Когда будет Масленица в 2020 году в России у православных христиан, дата
Ответ: Начинается масличная неделя перед великим постом, в 2020 году дата ее празднования — с 24 февраля вплоть до 1 марта. Заканчивается она Прощенным воскресеньем (1 марта), а на следующий день уже начало Великого поста. Пасха, кстати, в 2020 году наступает 19 апреля.
Русская Масленица — что за праздник, в чем его суть
В древние времена славяне в ожидании дня весеннего равноденствия, когда уже можно прощаться с зимой и встречать красавицу весну, устраивали разгульную неделю. Они готовили угощения, устраивали веселые гуляния, пекли блины, ходили в гости, и радовались, что зимние холода покидают их селения, и скоро придет тепло.
Для крестьян это время было важным, ведь все они ждали весны, хорошей погоды, которая будет способствовать урожаю. Они зависели от того, насколько высокий урожай будет, и как они потом смогут пережить зиму, сделав запасы с осени. В эти дни проходило сватовство, чтобы сразу после Великого поста устраивать свадьбы.
Православная суть Сырной седмицы — подготовка к Посту, прощение обид, примирение с ближними.
Откуда появилось название праздника
В народе существует легенда, что однажды, собирая хворост в лесу, некий крестьянин встретил девочку, и подумал, что она заблудилась и замерзает. Он подошел к ней, спросил, кто она и ее родители. Та ответила: меня зовут Масленица, а отец мой — Мороз.
Тогда мужчина попросил ее, чтобы она замолвила словечко перед своим отцом, и он ослабил морозы. Девочка обещала помочь. Сказала — передай в деревне, пусть готовятся к моему приходу, кушанья и гулянья готовят, я приду и принесу тепло и радость.
И вернулась девочка в деревню краснощекой веселушкой-хохотушкой с озорными глазами. После прихода девицы морозы отступили, и весна пришла в селения, солнышко пригрело, земля оттаяла, радость людям принесла.
Для справки!
Особо разгульно начали праздновать сырную неделю во времена Петра Первого. Молодой наш царь, который перенимал все лучшее у Европы, любил всяческие карнавалы и широкие гулянья, в которых сам участвовал с радостью наравне с простолюдинами. В его эпоху и стали появляться в этот праздник театральные сцены, балаганы, ярмарки, карусели и ледовые горки.
Как называются дни Масленицы, и что было принято делать
Сейчас многих интересует, как праздновали раньше наши предки, история, традиции этого события, его корни и суть. Это очень интересно, и жаль, что многое уже забылось, и мало где отмечаются эту неделю так, как это наши предки делали.
А они уж повеселиться любили, и делали это ярко, от души! Народные гулянья в эти дни превращались в театрализованные спектакли с кулачными боями, катанием на повозках, сжиганием чучела. Каждый день недели что-то обозначал, и предполагал определенные действия от всех участников.
Первые три дня назывались Узкая Масленица, в эти дни еще готовили, убирали, занимались какие-то делами. Последующие дни — Широкая Масленица. Уже никто не работал, все пекли блины, угощали гостей, гуляли, веселились, наедались впрок перед Постом.
Понедельник – встреча
Хозяйки начинали печь блины. Первый – поминальный, его выносили в лес, на крыльцо (для душ умерших) или жертвовали нуждающимся. Молодежь и взрослые готовили горки, качели, устанавливали масленичный стол. Из соломы делали куклу, одевали ее в женскую одежду, которую собирали по всему селу, усаживали в сани и катали по деревне.
Это интересно!
С вечера накануне хозяйки шли к водоему. Заглядывали в него и просили отраженного в воде месяца дунуть им в окошко на опару, чтобы блины красивые да вкусные получились.
Вторник – заигрыш
Посещались ярмарки. Покупалась новая одежда, лакомства и свистульки для детворы. Гулянье набирало силу, к нему присоединялась молодежь, которая устраивала представления. Попутно молодые подыскивали себе пару. Возводились снежные городки для проведения баталий, устраивались кулачные бои. Девушки занимались гаданиями на блинах.
Среда – лакомка
Приходило время накрывать щедрые столы. Вдоль улиц появлялись палатки с лакомствами, баранками, орешками, пряниками, напитками с мёдом. Зятья наведывались в гости к тёщам. Ведь это повод собрать всю семью за одним столом.
Четверг – разгул
Начиналась Широкая Масленица. Проводились разные забавы на свежем воздухе, конкурсы, кулачные схватки, взятие снегового городка. Вечером дети отправлялись по соседним избам, пели песни, получали угощения и сладости в подарок. Молодежь усаживалась в сани с тройкой и бубенцами, ездили с песнями по селу.
На заметку!
В четверг молодые пары, которые поженились не более года назад, обязаны были перед всеми целоваться, и всячески показывать свою любовь и супружескую верность.
Пятница – тещины вечёрки
Наступал черёд тёщи посетить дом зятя, и отведать кушаний. Интересно, что она передавала дочери продукты и готовую еду, чтобы та могла достойно встретить гостей и не опозориться.
Суббота – посиделки у золовки
Звали в гости мужниных родственников, сооружали богатый стол с обязательными блинами. Сноха готовила подарки для своих золовок. По окончанию трапезы – шли на улицу, чтобы поучаствовать во всеобщих гуляньях.
Прощёное воскресенье
В крайний день ходили в гости, дабы попросить прощения. Принято было забывать старые обиды, очищать душу от греховных мыслей, помогать несчастным.
История Прощенного воскресенья весьма интересна: в древние времена, когда только зародилось христианство, в Палестине были монахи-отшельники. На весь долгий пост они уходили в пустыню молиться и говеть, и могли оттуда уже и не вернуться. Поэтому они перед походом всегда просили прощения у своих собратьев и уходили с чистой совестью.
Рекомендовалось в этот день посетить могилки родственников, оставляя там блины. Также возили в санях чучело, усаживая рядом с ним самую красивую девушку.
Основное мероприятие дня – сожжение чучела Марены, которое представляло собой зиму и означало возрождение природы и приход весны. Вслед за ним в костёр отправлялись и остатки угощений. Пепел рассеивался по полям для хорошего урожая.
Во время сожжения чучела прыгали через костер. Наши предки верили, что пламя способно изгнать злых духов и очистить.
Масленица относится к языческим или религиозным праздникам
Ответ: корни праздника, безусловно, языческие, но после принятия Христианства в России он стал православным. Какие-то языческие традиции в народе остались, как то: сжигание чучела, разгульные гулянья, которые церковь не оправдывает, потому, что остается неделя до Великого поста, и христианам нужно хорошо подумать о своей жизни, подготовиться к заговению и т.д.
Но корни наши нам диктуют — перед постом нужно хорошенько наесться и повеселиться, ведь со скоромной пищей мы прощаемся на целых 7 недель. Поэтому на столах горы блинов, рыба, масло, сыры и прочие разрешенные в эти дни продукты, которые поедаются с радостью и упоением.
Масленица кратко для детей
Чтобы малышам было понятно, что это за праздник, и как все происходило, достаточно вкратце им рассказать о его сути, и показать им мультик «Ишь ты — Масленица», созданный еще при Советском Союзе.
Правила и приметы для масличной недели
- Нельзя скупиться на угощения.
- Чем больше хозяйка приготовит блинов, тем богаче будет достаток.
- Если выпекание блинов проходит легко, значит, в будущем году ожидается отменный урожай и много хороших тёплых деньков.
- Что не блин, то комом – надвигаются неприятные события и тяготы.
- Желая получить обновы в наступающем году, старались избавиться от старого хлама.
- Торжество всегда гуляли широко, пышно и с задором, чтобы на весь год сберечь жизнерадостный настрой.
Как празднуют Масленицу сегодня
Конечно, сегодня праздник утратил свои корни и первоначальное значение. Уже никто не ходит на блины к теще, не навещает золовок, не устраивает массовое сватовство. Но зато везде устраиваются ярмарки, на которых пекутся разнообразные блины.
Всех угощают горячим чаем, гремит музыка, детвора катается на каруселях. Все веселятся, идет бойкая торговля, молодежь спускается с ледовых горок, малыши возятся в снежной крепости.
В столице в масличную неделю проводятся фестивали, гулянья в парках и на площадях. Особенно роскошно все выглядит на ВДНХ и в Сокольниках. Там можно посмотреть концерт, попеть частушки, поплясать, покататься на катке, принять участие в сжигании чучела зимы.
Гостей ждут театрализованные представления, спортивные состязания, выступления кавер-групп, мастер-классы, веселые чаепития, и, конечно же, много вкусных ароматных блинов с пылу-жару.
Весёлого праздника и хорошего настроения!
Хотите еще узнать, какие в мире есть самые необычные праздники? Читайте здесь.
Масленица 2020 — какого числа и как отмечают праздник Масленицы
В 2020 году
Неделю, предшествующую Масленице, называют Пестрой из-за чередования постных и непостных дней. Она заканчивается первой в текущем году Вселенской (Родительской) поминальной субботой 22 февраля.
К этому дню в отдельных областях России специально пекли блины и раздавали их как угощение для детей, нищих и монахинь с просьбой помянуть поименно покойных родителей угощающих. Празднование этой субботы ещё называют Малой Масленицей.
Какого числа Масленица в 2020 году
В 2020 году Масленицу начинают праздновать в понедельник 24 февраля и продлится она до 1 марта. 23 февраля — последний день, когда можно есть мясо. Этот воскресный день считается «мясным воскресением».
В старину в отдельных местностях было принято принимать гостей и ходить в гости, где было обязательно обильное мясное угощение. В такое воскресение тесть приглашал зятя «доедать барана». Народ заговлялся на сыр да на масло до вечера накануне Масленицы.
Как празднуют Масленицу
Недельное празднование Масленицы имеет своеобразное расписание, при котором первые три дня (понедельник, вторник, среда) считаются Узкой Масленицей. Остальные дни — по воскресение — Широкая Масленица.
До четверга можно заниматься всеми видами хозяйственной деятельности, а с четверга — только необходимыми. С четверга начинали праздновать Широкую Масленицу. Причем, каждый день масленичной недели имеет свое название
Масленичная неделя по дням
Понедельник — встреча
Это первый день Масленицы. Про утру свекор и свекровь отсылали невестку до вечера к её родителям, а вечером приходили к сватам гостями. К такому понедельнику в определенном месте для гулянья строились качели и балаганы, сооружались снежные горы.
Начинали печь масленичные блины, первый из которых подавался бедным на помин усопших. В этот день и сооружали чучело Масленицы. На специальный кол надевались старые одежды, их набивали соломой. Для забавы такую Масленицу возили по селению на санях.
Вторник масленицы — заигрыши
Масленичный вторник — это день смотрин невест. В дом невест зазывались молодые люди, родственники и знакомые угоститься блинами, а затем предстояла забава катания на санках. Зазывающие в свой дом гостей говорили: «У нас горы снежные готовы и блины испечены — просим жаловать!» Так или иначе все проводимые в период Масленицы развлекательные мероприятия имели определенную цель — сосватать будущих супругов, чтобы сразу после Пасхи, на Красную горку состоялось их венчание.
Среда — Лакомка или Скоромная середа
По народной традиции в этот день зять приходит к теще на блины, ею специально как угощение испеченные. Это тещино гостеприимство свидетельствует об уважении к дочернему мужу, которое она проявляла к нему в кругу других гостей этого блинного застолья.
Четверг — Широкий и Перелом
Этот день Масленицы богаче других дней по названиям: русские — Разгуляй, Разгуляй-четверток, Перелом, Широкий четверг; белорусские — Крывый четверг; полесские — Влас, Власы, Власье, Волосий, Колодка, Коляда масленая, Коледуха масленая, Кривый четверг, Масленый четверг, Тлустый четверг.
Именно с Масленого четверга завершались все хозяйственные работы и хлопоты, а празднование набирало полную мощь. Проводились массовые народные гулянья: катания на санях, потешные кулачные бои, всевозможные игровые соревнования. Главная праздничная потеха четверга — взятие снежного городка. Все праздничные победы и поражения отмечались шумными пирушками.
Кроме того, любимым масленичным развлечением были прыжки через небольшие костры. При этом пелись масленичные песни, а в иных местностях — масленичные колядки, с которыми ходили по домам с балалайками, бубнами и другими народными музыкальными инструментами, поздравляя с Широкой Масленицей и ожидая в ответ положенное угощение и даже вино. Благодарят колядники за это специальным пением:
Благодарствуй хозяин, на хлебе, на соли и жалованье.
Виноград, красно зелёная моя!
Накормил, напоил, со двора пустил,
Виноград, красно зелёная моя!
К тому же, в Смоленской губернии белорусское население считало масленичные дни, с четверга по воскресение, прощенными и люди просили друг у друга прощения за нанесенные им вольные и невольные обиды со словами: «Прасци, чем я перед табою сагрешил».
Пятница — тёщины вечерки
В этот день замужняя дочь печёт блины для своей матери, чтобы та угощала родственников и друзей. Теперь уже теща приходит в гости к зятю лакомиться блинами. На этом масленичном застолье пятницы уже зять в свою очередь проявляет прилюдно уважение к теще и родственникам.
Суббота — золовкины посиделки
Именно в этот день невестки (жены сыновей) зазывали в гости своих золовок (сестер мужа) и других родственников мужа. Если золовки были замужем, то приглашалась замужняя родня со стороны невестки. Новобрачная невестка должна была чем-либо одарить золовок. В том случае, когда золовки были еще не замужем, то невестка звала в гости своих незамужних подруг.
В субботу Русская православная церковь проводит празднование Собора всех преподобных отцов.
Воскресение — проводы Масленицы или Прощеное воскресение
Это самый яркий и праздничный день прощания с Масленицей. Но как только звонят к вечерней службе в храмах, должна восстановиться тишина и подготовка в Великому посту. В то же время это день прощения друг друга родными и близкими, просто знакомыми за вольные и невольные обиды, причиненные за минувший год. Вечером прощеного воскресения поминали усопших родственников. Мылись в бане. Все пищевые остатки праздничной трапезы сжигались, а посуда тщательно мылась.
Традиции и обычаи Масленицы
Завершалось масленичное торжество потешным сжиганием чучела Масленицы как символа зимы. По дыму от костра, где сжигали это чучело, судили о будущем урожае. Оставшуюся золу и пепел рассыпали по полям в надежде на богатый по осени урожай. Конечно же мы не можем себе представить этот праздник без вкусных блинов и блинчиков.
К сведению — большинство обрядов празднования Масленицы совершали молодожены и молодежь.
На вечернем богослужении в православных храмах служится чин прощения, во время которого священник просит прощения у клириков и мирян. Следом и все прихожане, с поклоном обращаясь друг к другу, просят прощения своими словами. Отвечают на эту просьбу такими словами: «Бог простит! И я прощаю!»
Религиозная особенность праздника Масленицы в том, что его красота, задор и жизнерадостность, связанные с подготовкой к Великому посту, предваряющему Пасху Христову, не оставляет равнодушными не только верующих, но и неверующих людей, для которых это связано со старинной народной традицией провода зимы и встречи весны.
«Масленица. У православных христиан многодневный праздник проводов зимы, приуроченный к неделе перед Великим постом и отмечаемый печением блинов и различными увеселениями.» Такое лаконичное и неисчерпывающее понятие о традиционном ежегодном народном праздновании мы цитируем из «Современного толкового словаря Русского языка». В советское время Масленица была под общим атеистическим запретом. Вновь её стали праздновать в 70-е годы минувшего века.
блины, обычаи и традиции праздника
Масленица — древний славянский праздник, который символизирует проводы зимы и радостное ожидание весны. Народное гулянье длится неделю и завершается Прощенным воскресеньем.
Масленицу начинают праздновать за неделю до Великого поста — дата празднования привязана к православной Пасхе и меняется каждый год.
Масленица
По одной из версий в основе возникновения слова «Масленица» лежит русский обычай выпекания блинов. Эта традиция связана с желанием людей расположить к себе солнышко, уговорить его при помощи блинов согреть замерзшую землю. Именно круглый блин был жертвенным хлебом — даром языческим богам.
С древних времен Масленичная неделя славится сытной и обильной пищей. Главное блюдо праздника — блины, которые на Масленицу, говорят, получаются особенно вкусными.
В преддверии длительного поста люди стараются полакомиться вкусными и разнообразными блюдами, и ни в чем себе не отказывать.
Но блины не единственное угощение на праздники. Как правило, на Масленицу накрывают богатый стол — подают и оладьи, и пирожки с разнообразными начинками (грибной, творожной, капустной и так далее).
Масленица славилась не только богатым угощением — в это время проводят массовые катания с горок, танцы, народные пения, разводят костры. Но основной традицией считается сжигание масленичного чучела на костре. Это символизирует уход надоевшей зимы. Люди приветствуют долгожданную весну.
До принятия христианства Масленицу праздновали 14 дней, а сегодня она длится неделю.
Блины
Блины на Руси появились более тысячи лет назад. За это время рецепты их приготовления претерпели множество изменений. По традиции каждая хозяйка располагала своим собственным рецептом приготовления блинов.
Они пеклись из разных видов муки с добавлением разнообразных ингредиентов, но всегда оставались любимым угощением в каждом доме. По сей день блины считаются русским традиционным блюдом.
© photo: Sputnik / Mikhail Beznosov
Главное блюдо Масленичной недели — блины
Кушали блины с маслом, сметаной, медом, икрой, рыбой и овощной начинкой. С чем вкуснее трудно сказать — у каждого свое мнение на этот счет. Кто-то ест блины только со сметаной, другие — признают только сладкие начинки, а третьи — обожают с селедкой или красной рыбой.Можно приготовить несколько видов рыбы: соленую красную, селедку, скумбрию горячего или холодного копчения, копченую треску или горбушу — выбор велик. Хороши к блинам различные паштеты, хотя по православной традиции мясо на этой неделе не едят. Сладкоежки предпочитают поливать блины медом, сгущенкой, вареньем или сиропом.
На Руси существовал обычай — первый блин всегда был за упокой, его, как правило, отдавали нищему для поминания всех усопших, или просто клали на окно.
Традиции и обычаи
К празднованию Масленицы готовились заранее. Люди начинали подготовку с субботы предшествующей недели и праздновали «малую Масленицу».
В старину по традиции юноши собирались в небольшие группы, обходили деревни и собрали лапти, после чего встречали возвращающихся с покупками с базара или города вопросом: «Масленицу ли везешь?» За ответ: «Не везу», людям доставались приличные тумаки лаптями.
© photo: Sputnik / Evgenya Novozhenina
Масленичные гуляния и проводы зимы на знаменитой Бакшевской Маслянице
Также, перед Масленицей в воскресенье согласно традиции тех времен было необходимо в обязательном порядке посетить родственников, соседей и друзей, а также пригласить их в гости.Масленица — самый веселый народный праздник, каждый день недели которого имеет свое собственное название и значения. Праздничная неделя делилась на Узкую Масленицу, включающую в себя 3 первых дня, и Широкую, которой отвели оставшиеся 4 дня.
В первую половину наряду с праздничными мероприятиями разрешалось вести работы по хозяйству, а во вторую уже никто не работал — все в полную силу предавались праздничным утехам.
Всю неделю пеклись вкусные и сытные блины. Их ели дома, в гостях, на уличных гуляниях. И сейчас почти в каждой семье обязательно существует традиция — хотя бы один раз за неделю непременно полакомиться блинами.
Масленичные дни
Понедельник — первый день Масленицы называется «встреча». В этот день устраивали и раскатывали ледяные горки. В старину верили, что чем дальше катятся салазки или сани, чем громче шум и смех над ледяной горкой, тем лучше будет урожай и длиннее уродится лен.
© photo: Sputnik / Кирилл Каллиников
Фестиваль «Московская масленица»
Из соломы делали чучело Масленицы, одевали его в старую женскую одежду, насаживали чучело на шест и с пением песен возили на санях по деревне. Затем это чучело ставили на снежной горе, с которой и начиналось катание на санях.К этому дню достраивались качели и балаганы. Начинали печь блины. В этот день родственники ходили друг к другу, чтобы договорится, как провести неделю.
Вторник — «заигрыш». В этот день принято было заводить веселые игры и угощать за созданное веселье блинами. Молодежь с утра шла кататься с гор и есть блины.
Этот день был особенно волнительным для незамужних девушек, поскольку на заигрыш устраивались смотрины невест. Все масленичные обряды, по сути, сводились к сватовству, для того, чтобы после Великого поста, на Красную горку, сыграть свадьбу.
© photo: Sputnik / Юрий Кавер
Традиционное сжигание чучела Масленицы
Среда — «лакомка». В этот день все хозяюшки готовят различные вкусности в больших объемах и украшают ими богатый стол, но блины естественно на первом месте. Также в этот день теща демонстрировала расположение к зятю и приглашала его на угощенье.В деревнях в складчину (сообща) варили пиво.
Четверг — «разгуляй». С этого дня Масленица разворачивалась во всю ширь — гуляли с утра до вечера, плясали, водили хороводы, пели частушки. Народ предавался всевозможным потехам, ледяным горам, балаганам, качелям, кулачным боям, шумным пирушкам. В этот день чтобы помочь солнцу прогнать зиму, люди устраивают по традиции катание на лошадях «по солнышку» — то есть по часовой стрелке вокруг деревни.
Это было самым любимым и красивым масленичным обрядом. Выезжали все, у кого был конь, и по улицам городов и деревень наперегонки неслись разномастные упряжки: богачи щеголяли холеными рысаками и расписными санками, крытыми ковром или медвежьей шкурой, а вслед неуклюже скакали крестьянские лошаденки, вычищенные до блеска, украшенные цветными ленточками и бумажными цветами. Гремели конские копыта, звенели бубенцы и колокольчики, заливались гармоники.
В этот день строили на реках, прудах и полях снежный городок с башнями и воротами, затем ватага разделялась пополам: одни охраняли городок, другие должны были силой взять его.
© photo: Sputnik / Л. Коган
Репродукция картины Бориса Кустодиева «Масленица»
Проводились в этот день и кулачные бои. По правилам нельзя было прятать в рукавицу что-то тяжелое, бить ниже пояса и по затылку.Пятница — «тещины вечера». Целый ряд масленичных обычаев в этот день был направлен на ускорение свадеб и содействию молодежи в нахождении себе подходящей пары. Зятья приглашали в гости своих тещ — угощали их блинами. Зять обязан был с вечера лично пригласить тещу.
В некоторых местах «тещины блины» происходили на «лакомку», то есть в среду на масленичной неделе, но могли приурочиваться к пятнице. Так что зятья тоже могли приглашаться на блины к теще. Но если в среду зятья гостили у своих тещ, то в пятницу зятья устраивали «тещины вечерки» приглашали на блины.
Суббота — «золовкины посиделки». В этот день молодая невестка приглашала своих родных к себе. Если золовки были еще в девушках, тогда невестка созывала своих подруг-девиц, если золовки были замужем, то звала замужних подруг или родственниц. Невестка обязана была одарить своих золовок подарками. Масленица была, как бы предлогом собраться и посудачить.
В этот день все новобрачные собирались из окрестных деревень в село, где происходило их чествование. Молодые, стоявшие в толпе зрителей, вызывались на катальную горку. Там они должны были поклониться «миру» — собравшимся посмотреть на событие деревенским жителям, поцеловаться и съехать на санях с горы. Под горой молодые должны были целоваться до тех пор, пока не надоест зрителям, кричавшим: «давай, давай!»
© photo: Sputnik / Целик
Репродукция картины Василия Сурикова «Взятие снежного городка»
Смысл этого обрядового действия — в стремлении возвеличить новобрачных, а так же выразить всеобщее признание и одобрение совершившемуся брачному союзу.Воскресение — «прощеное воскресенье», а также «проводы, целовник». В этот день принято просить прощение у всех близких, обиженных за причиненное зло, за какие-то свои проступки. И простить про себя с чистым сердцем их же за такие же действия, которые случайно или умышленно были причинены. Это очень светлый и красивый день перед началом Великого поста. В 2019 году Великий пост начинается с 11 марта.
После этого можно приниматься за песни и пляски, таким образом провожая пышную Масленицу. В этот день на огромном костре сжигают соломенное чучело — главную героиню праздника Масленица, олицетворяющее уходящую зиму.
Чучело устанавливают в центре огромного костра и прощаются с ним шутками, песнями, танцами. Ругают зиму за морозы и зимний голод и благодарят за веселые зимние забавы. После этого чучело поджигают под веселые возгласы и песни. Затем молодежь прыгает через костер и этим состязанием в ловкости и завершается праздник Масленицы.
Материал подготовлен на основе открытых источников.
«Блины — не символ солнца вовсе». Откуда пошли традиции Масленицы
МОСКВА, 4 мар — РИА Новости, Антон Скрипунов. Сегодня начинается Масленица — в народе ее принято отмечать блинами и массовыми гуляньями. Праздник длится всю неделю: согласно православному вероучению, в эти дни готовятся к Великому посту, а с точки зрения славянских традиций — провожают зиму. Как правильно праздновать Масленицу и нужно ли это делать вообще — разбирался корреспондент РИА Новости.
Сырный «буфер»
За сравнительно небольшой период после десятилетий государственного атеизма Масленица снова стала поистине всенародным праздником: трудно отыскать в России семью, где в это время не пекли бы блины. Хотя почти век советская власть всеми силами пыталась стереть из народной памяти обычай, связанный «с религиозным дурманом и буржуазными пережитками».
Масленица действительно определяется православным календарем. За неделю до Великого поста — периода самого строгого воздержания — начинается неделя «мясопустная», или «сырная седмица».
Название говорит само за себя: церковный устав велит уже в это время отказаться от мяса. Зато яйца и все молочные («сырные») продукты ешь сколько угодно, до самого поста, который в этом году начинается 11 марта.
«На мясопустной неделе существенно меняется богослужение: в среду и пятницу нет литургии, в эти дни уже действует великопостный устав. То есть это такой «буфер» между «мясоедом» и Великим постом. А смысл очень простой: у человека есть определенная внутренняя инерция, ему дается неделя, чтобы облегчить вхождение в пространство поста, очень напряженное», — рассказывает РИА Новости заведующий кафедрой богословия Московской духовной академии протоиерей Павел Великанов.
Массовые похороны
Примерно с XV века на Руси эта подготовительная неделя в богослужебных книгах именуется «масленым заговеньем», а ее последний день «маслопустом» — с этого момента вплоть до Пасхи запрещается не только мясная, но и молочная пища. Так что даже само название «Масленица» отчасти связано с христианством. Кстати, советская власть старательно избегала этого слова и даже, возродив в 1960-е годы прошлого века сам праздник, официально называла его «Проводами русской зимы».
«Проводы зимы — не что иное, как большая языческая тризна: мы же до сих пор называем похороны «проводами». Так вот Масленица — большая тризна по богине-Зиме, которую побеждает Весна», — поясняет в беседе с РИА Новости верховный жрец Союза общин славянской родной веры Вадим Казаков.
Кулачные бои, лазание на столб, сжигание чучела зимы — во всем этом языческий смысл. Например, столб, по словам Казакова, символизирует известное многим верованиям «дерево мироздания», а масленичные бои — тризну. «Когда умирал князь, на его похоронах устраивались бои до крови, а подчас и до смерти. В летописях говорится: «боряхусь пред мертвецы», то есть перед гробом покойника», — уточняет Казаков.
А сжигание чучела и вовсе восходит к широко распространенной у индоевропейских народов древнейшей традиции поклонения очистительному огню. Его пламя — также главный символ Навруза, праздника весны у тюркских народов.
Вот и Масленица напрямую связана со встречей весны. Неспроста славяне отмечали этот праздник в конце марта — в день весеннего равноденствия. Да и название было совершенно другое, восходящее к одному из языческих ритуалов: первый испеченный блин славяне, прежде чем съесть, особыми возгласами посвящали пращурам. Но, как говорится, первый блин всегда комом, отсюда и Комоедица.
Что символизируют блины
Вообще говоря, сегодня блины занимают самое главное место среди масленичных традиций, будто ради них все и затевалось. В масленичную неделю это блюдо предстает во всем разнообразии. Не зря известный русский писатель Иван Шмелев отмечал, что именно блин задавал настроение всему празднику.
А еще в народе считается, что блин символизирует солнце — главный атрибут весны. Действительно, чем не повод для радости?!
Но, оказывается, изначально у блинов был диаметрально противоположный смысл. «Они были поминальным блюдом. Причем, в отличие от современности, второстепенным. Главным же на столе был хворост (тонкое печенье, напоминающее ветки деревьев. — Прим. ред.)», — подчеркивает жрец Вадим Казаков.
В целом же обряды Масленицы с дохристианских времен сохранились в первозданном виде примерно на 80 процентов, уверяет представитель языческой общины.
Флешмоб или ритуал?
Выходит, Масленица и поныне — сугубо языческий праздник? Почему же тогда блинами угощают не только посетителей ярмарок, но и, например, прихожан православных храмов? Неужели отступают от веры?
На самом деле все зависит от того, как относиться к Масленице — как к культурному явлению или как к имеющим сакральный смысл ритуалам, отмечает протоиерей Павел Великанов.
«Например, в православной Греции есть такая традиция: в Страстную седмицу (последняя неделя перед Пасхой. — Прим. ред.) во дворах храмов сжигают чучело Иуды. Понятно, что здесь есть общие корни со сжиганием чучела Зимы у нас. Возникает логичный вопрос: а зачем сжигать? Если мы относимся к этому как к секулярному обычаю, ни к чему нас не побуждающему, это одно дело. Если же мы это превращаем в некую «ниточку», за которую начинаем тянуть и тем самым заниматься реконструкцией языческих действий — совсем другое», — поясняет священник.
То есть, с церковной точки зрения, если Масленица не несет в себе «антихристианского заряда», в празднике ничего плохого нет. Главное, напоминает богослов, не забывать о приближении Великого поста.
«Если же мы видим, что к этому начинается религиозное отношение и проступают некие смыслы, вдохновляющие людей на какие-либо ритуальные действия, то здесь надо остановиться и сказать: ребята, ну вы как-то определитесь — либо вы язычники и поддерживаете эти обряды, либо вы христиане», — заключает протоиерей.
15 апреля 2018, 08:00Религия и мировоззрение»В загс или на кладбище?» Почему Красную горку отмечают неправильноМасленица — Праздники — www.calorizator.ru
Масленица – разудалый праздник с размахом и поистине русской душой. Весёлые гулянья, катания на санях, забавы, встречи с друзьями и роднёй, огромное количество съеденных блинов, отличное настроение и главное – предчувствие весны, вот что такое Масленица!
История возникновения праздника
Масленица появилась во времена язычества, то есть до возникновения христианства. Изначально Масленица отмечалась две недели, до и после дня весеннего равноденствия, который для многих народов был началом Нового года. Поэтому Масленица была и проводами зимы, и встречей весны (что сохранилось до наших дней), а также новогодними праздниками.
После принятия христианства языческий праздник не был отменён, просто празднования сократились вдвое и составляют одну неделю, которую часто называют Сырной (или мясопустной) седмицей и дата начала Масленицы стала «плавающей», напрямую зависящей от даты Пасхи.
Когда празднуют Масленицу
Масленицу отмечают в последнюю неделю перед Великим Постом, когда уже нельзя употреблять мясную пищу, но, чтобы переход к постному столу был не такой резкий, разрешалось вволю лакомиться блинами со всевозможными начинками.
Обычно Масленица отмечается в конце февраля – начале марта, но, как и Пасха, может быть ранняя (например, в 2018 и 2029 годах начало Масленицы наступит 12 февраля).
Для православных Масленица – время для подготовки к Великому Посту, примирения и прощения. В Сырную неделю отменяются посты по средам и пятницам, но мясо есть уже не полагается.
Как празднуют Масленицу
Масленица символизирует смену зимы весной, плодородие и начало новой жизни, но никогда в дни Масленицы не забывали об умерших – ведь блины это не только маленькие «солнышки», но и традиционно поминальное блюдо.
Плодородие – наиважнейший фактор для всех слоёв население, поэтому и чучело Масленицы (олицетворение плодородия) делали в виде дородной женщины, с пышными формами и ярким румянцем на щеках, в многослойной одежде. Традиция сжигания чучела тоже «работала» на будущий урожай – пепел от Масленицы разбрасывали по полям, ещё покрытым снегом, для повышения плодородности.
По языческим обрядам изготавливали и сжигали в последний день Масленицы чучело зимы, тем самым давая понять, что с ней прощаются. Но в начале февраля это не совсем уместно, поэтому постепенно чучело стали называть Маслёной или Масленицей.
Масленица и её аналоги в мире
Масленицу празднуют не только в России, но и практически во всех европейских странах. У восточных и западных славян, как православных, так и католиков, празднуется Мясопуст – аналог масленичной недели, во время праздника устраиваются гулянья и весёлые совместные развлечения молодёжи, особенно среди неженатых юношей и незамужних девушек. Цель праздника – познакомить молодых людей и завязать новые отношения, которые должны закончиться свадьбой, чтобы родились дети – плодовитость женщин в народном понимании напрямую связана с плодородием земли.
Всем известный Карнавал у западных католиков также отмечается в последнюю неделю перед Великим Постом, чтобы вдоволь навеселиться перед периодом воздержания.
У каждого народа имеется своё название Масленицы, например, в Латвии отмечают Метени, а в Литве – Узговенье, греки веселятся во время Апокриес, а армяне – Бун Барекендан.
Масленица Узкая и Широкая
Узкой Масленицей называют первые три дня Сырной седмицы, в которые не только праздник праздновали, но и дела делали – по хозяйству, убирались и готовились к 40-дневному Посту. Широкая Масленица праздновалась действительно широко и от души – с четверга до воскресенья были забыты все, даже неотложные хозяйственные дела, праздничные дни полностью заполнялись гуляньями и забавами, каждому дню присвоено название и свои собственные обычаи.
Понедельник – Встреча, заканчивались основные приготовления к празднованию, утром невестку снаряжали в родительский дом, куда вечером отправлялись свёкры, чтобы за блинным угощением обсудить планы на Масленицу. Интересный факт – поговорка «Первый блин – комом» имеет не такое значение, как мы привыкли. Дело в том, что на Руси комами называли медведей, которые играли важную роль в праздновании Масленицы – есть обычаи, связанные с побудкой медведя от зимнего сна. Так вот первый блин отдавался комАм, то есть – медведям, для их спокойствия и сытого пробуждения. На самом деле, чаще всего первые испечённые в понедельник блины отдавались нищим, чтобы они помянули усопших.
Вторник имеет название Заигрыши, характеризуется не только гуляньями и катанием с горок, но и смотринами невест, на которых приглашали друг друга на блины.
Среда – Лакомки, зятья приходили на блины к тёщам, где собирались гости после того, как заканчивали работы по хозяйству.
Четверг – первый день Широкой Масленицы – Широкий разгул. Кулачные бои, катания на санях, запряженных тройками ярко наряженных лошадей, розыгрыши, катания с горок и на качелях, горы блинов с самыми разнообразными начинками, медовуха лилась рекой, скоморохи, шуты и карнавальные шествия – именно так гуляли на Масленицу.
Пятница назвалась Тёщины вечёрки. Зятья приглашали тёщу и её родственников и угощали блинами с икрой и рыбой, а также сладкими начинками.
Суббота – это Золовкины посиделки. Сёстры мужа собирались в доме у невесток, лакомились блинами и занимались самыми женскими делами – перемывали косточки мужьям и их мамам. Молодые жёны делали своим золовкам подарки, чтобы дальше жить в мире и согласии.
Воскресенье известно как Прощёное, когда в обязательном порядке необходимо было пойти в церковь, где батюшки просили прощения у своих прихожан, а те, в свою очередь – друг у друга. Прекрасный и светлый обычай до сих пор позволяет многим попросить прощения, в котором нельзя отказывать. Ведь не даром ответом на «Прости» всегда звучит – «Бог простит и я прощаю». В последний день Масленицы сжигалось чучело Маслёны, люди посещали кладбища и отправлялись в баню – смывать грехи и готовиться к Посту.
Рецепты блинов на Масленицу
На масленицу каждая хозяйка знает, какие блины она будет подавать – те, которые лучше всего ей удаются! А если захочется немного свернуть с проторённой дороги традиций, предлагаем несколько неизбитых и полезных вариантов, например, гречневые блины.
Гречневые блины
Ингредиенты:
Просеять оба вида муки в миску, добавить соль и сахар, яйца и тщательно перемешать. Небольшими порциями ввести молоко, не переставая мешать тесто. В конце добавить сливочное масло, предварительно растопленное и остуженное до комнатной температуры. Тщательно перемешать тесто, накрыть полотенцем и дать отдохнуть 30 минут. Выпекать блины на сильно разогретой сухой сковородке с толстым дном. Подавать со сметаной и любыми сладкими начинками – мёдом, вареньем или сгущёнкой.
Блинные мешочки с грибами
Ингредиенты:
Рецепт тонких блинчиков можно подобрать в нашем разделе, испечь тонкие блинчики, лук очистить и мелко нарезать, спассеровать на растительном масле, добавить шампиньоны, готовить 10-15 минут, посолить. На центр каждого блинчика выложить пару ложек начинки, сформировать мешочек, соединив края блина и завязать тонкой полосочкой Чечила.
Блинный торт Шоколадный
Ингредиенты для блинов:
Для начинки:
Замесить достаточно густое тесто для блинов, выпекать их на сковороде с толстым дном, чуть смазывая растительным маслом. Дать блинам остыть, приготовив начинку – смешать блендером сметану, творог и сгущёнку до однородной консистенции. Промазать каждый блинчик, укладывая их друг на друга. При желании можно поверх крема выложить порезанные свежие абрикосы или любые ягоды.
Блинные роллы
Ингредиенты:
Приготовленные по любимому рецепту тонкие блинчики остудить, смазать сливочным сыром и «собрать» роллы – выложить с одной стороны блинчика на сыр тонкие ломтики рыбы, полоски огурца и авокадо, присыпать мелконарезанным укропом. Свернуть блинчик в плотный рулет и несколько минут дать пропитаться. Нарезать поперёк или по диагонали, при желании подавать со сметаной или соевым соусом.
Начинку для блинного торта или роллов можно выбрать по своему вкусу, ещё больше интересных рецептов и необычных сочетаний ищите на нашем сайте в разделе Десерты.
Вкусной всем Масленицы!
Автор: Виктория Н. (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.