Как газированную воду сделать негазированной
У самой не раз так получалось, что вместо негазированной покупала газированную второпях, с ребенком тем более все быстро делаешь, то капризы то чего в магазине. Из газированной в негазированную воду превращала путем кипячения. Только потом ждать долго, когда остынет. Но можно разлить по небольшим емкостям с широкими краями, в глубокую тарелку например, быстро остывает.
Газированная вода – безалкогольный прохладительный напиток, отлично утоляющий жажду и при правильном употреблении способный принести пользу организму. Однако эффективность минералки в лечении различных заболеваний часто подвергается сомнению. Бытует мнение, что употребление газировки каждый день негативно отражается на состоянии зубной эмали, способствует расстройству пищеварительного тракта.
Немного истории
В создании сладкой газировки и минеральной воды с газом принимало участие несколько довольно известных исторических личностей. Первым газировать водопроводную воду начал Джозеф Пристли – английский учёный-исследователь.
Джозеф жил по соседству с пивоваренным заводом, и пытливый ум учёного заинтересовали пузырьки, выделяемые пивным суслом в процессе брожения. Исследователь задумался, как можно насытить пузырьками обычную воду.
Пристли установил две ёмкости с вожжой над пивоваренным котлом и таким элементарным способом насытил жидкость углекислым газом. В 1767 году Джозеф смог изготовить первую в истории человечества бутылку газировки. Вода продавалась в аптеках и пользовалась большим спросом у покупателей. За открытие Пристли был награждён медалью Королевского общества и получил приглашение в Академию наук.
Подхватил эстафету Торберн Улаф Бергман – шведский химик, который изобрёл сатуратор. Устройство позволило автоматизировать процесс изготовления газировки и производить воду в любых количествах.
Внёс свою лепту и Иоганн Якоб Швепп, который не имел отношения к науке, но с детства мечтал создать безалкогольное шампанское. Якобу потребовалось около 20 лет экспериментов, и ему удалось осуществить свою мечту. Сейчас содовую воду и прохладительные газированные напитки Schweppes в фирменных бутылках знает каждый человек.
Промышленное производство газировки
Благодаря трудам учёных и энтузиастов промышленное производство газированной воды упрощено до максимума. Изготовители просто насыщают воду углекислым газом СО2, который обозначается на этикетке международным классификатором Е290.
Помимо углекислого газа, могут использоваться другие вещества, провоцирующие газообразование:
- сероводород;
- диоксид серы;
- кислород;
- закись азота;
- аммиак.
Компоненты меняют вкус минералки. Производители часто используют вкусовые добавки, красители и консерванты.
Важно! В запакованной бутылке содержится 100% газа. Когда открывается крышка, 90% улетучивается сразу, остальные 10% выветриваются постепенно, в процессе питья. В организме человека оказывается намного меньше газа, чем может показаться.
Калорийность и состав
Невозможно точно рассчитать калорийность всей газировки, которая имеется на продовольственном рынке. Многое зависит от технологии производства и исходного сырья.
Если речь идёт о минеральной воде с газом, калорийность напитка варьируется в пределах 0–0.1 Ккал на 100 грамм. Это вызвано тем, что в составе продукта отсутствуют красители и консерванты, придающие воде вкус, но увеличивающие её энергетическую ценность.
Сладкая газировка намного калорийнее. Для производства могут использоваться следующие компоненты:
- сахар либо его заменитель;
- бензол;
- кофеин;
- лимонная, аскорбиновая и ортофосфорная кислота.
Элементы не только задают вкус и цвет готового напитка, они создают временный эффект бодрости, что делает продукт популярным среди молодёжи. Если говорить о калорийности, то это значение может варьироваться в пределах 18–232 Ккал. Наибольшая энергетическая ценность встречается у таких популярных напитков, как Fanta и Coca-Cola. В линейке этих производителей присутствуют диетические и негазированные продукты.
Польза газировки для организма
Газированную воду использовали в медицинских целях ещё в Древней Греции, и целебное её воздействие на организм в целом не вызывает сомнений. Нужно сделать небольшое уточнение: древние целители использовали воду, взятую в природных водоёмах, богатую не только пузырьками, но и полезными компонентами и микроэлементами. Использовалась вода для внутреннего и наружного применения.
Если говорить о современных продуктах, можно выделить такие виды полезного действия минералки на организм человека:
- быстро и хорошо утоляет жажду;
- стимулирует секрецию желудочного сока;
- способствует укреплению костных и мышечных тканей;
- укрепляет иммунитет;
- способствует нормализации артериального давления;
- предотвращает развитие болезнетворных бактерий.
Важно! Полезные свойства актуальны только для минеральной воды. Сладкая газировка не даёт положительного эффекта, кроме утоления жажды. Минералку нужно пить в меру, соблюдая рекомендации лечащего врача.
Целесообразность употребления
Вопрос о целесообразности употребления вызывает массу споров среди любителей газировки и скептиков. Первые утверждают, что газированная вода помогает практически при любых заболеваниях, вторые считают целебные свойства напитка предубеждением.
При беременности
У беременных происходит изменение гормонального фона, поэтому будущая мать может буквально требовать от своего супруга газировки и глотать минеральную воду литрами. Делать этого категорически нельзя.
Газ, содержащийся в воде, оказывает негативное влияние на работу пищеварительной системы. В качестве возможных последствий можно назвать вздутие живота и повышенное газообразование в кишечнике. Жидкий стул может чередоваться запорами.
Все детские врачи не рекомендуют давать малышам газировку минимум до трёхлетнего возраста. Поэтому в период грудного вскармливания также следует воздерживаться от употребления газированных напитков.
При похудении
Существуют диеты, строящиеся на большом употреблении газированной воды. Вполне понятно, что речь идёт о минералке, где отсутствует сахар, усилители вкуса и другие консерванты. Минеральная вода создаёт чувство насыщения, при этом не содержит энергетической ценности.
Нужно помнить о двух важных факторах. Во-первых, при большом употреблении газировки можно спровоцировать метеоризм. Во-вторых, диета назначается только врачом-диетологом, самостоятельное похудение посредством минеральной воды с газом может способствовать развитию хронических заболеваний.
При заболеваниях ЖКТ
Пользу газированной воды для организма при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта считают спорной. Бесконтрольное лечение может спровоцировать серьёзные осложнения. Гастрит может трансформироваться в обострённую язву желудка или воспаление поджелудочной железы.
В большинстве случаев гастроэнтерологи действительно прописывают своим пациентам минеральную воду, но только без газа. Стаканчик напитка натощак положительно влияет на работу ЖКТ и дополняет традиционную схему лечения. Какую именно минералку нужно пить, определяет врач: вода из разных источников отличается по химическому составу.
Негативное влияние
Здоровому организму вреда газировка причинить не может, разумеется, если её не употреблять в невероятно больших количествах. Имеющиеся противопоказания основываются на уже имеющихся заболеваниях и патологических процессах. Если страдающий сахарным диабетом человек будет ежедневно пить сладкую газированную воду, его состояние будет только ухудшаться.
Врачи рекомендуют отказаться от газировки или ограничить её употребление до минимума при наличии:
- хронического гастрита;
- обострённой язвы желудка;
- острых расстройств пищеварительной системы.
Пациентам обычно назначают негазированную воду из природных источников.
Сладкая газировка
Любителям сладких напитков следует помнить, что содержащиеся в составе вещества негативно влияют на зубную эмаль, способствуют развитию ожирения, могут спровоцировать гипертонию и сахарный диабет.
Способность сладкой газировки утолять жажду – маркетинговый ход. Имеющийся в составе сахар раздражает вкусовые рецепторы, заставляя человека больше пить, при этом жажда не исчезает, и приходится покупать новую бутылку лимонада.
Как сделать газировку в домашних условиях
Газировать воду в домашних условиях не так сложно, вполне реально приготовить несколько порций прохладительного напитка своими руками.
Для этого можно взять на вооружение следующий рецепт:
- лимонная кислота – 5 десертных ложек;
- вода – 1 литр;
- сахарная пудра – 6 десертных ложек.
Пудра перемешивается с содой до состояния однородной массы. Полученная смесь засыпается в воду, добавляется лимонная кислота, и жидкость тщательно перемешивается. После этого лимонад нужно отстоять в холодном месте – и можно пить.
Советы по выбору газировки
При покупке газированного напитка нужно обращать внимание на 3 ключевых момента:
- Качество упаковки – неповреждённая тара, ровно приклеенная этикетка.
- Отсутствие видимого осадка на дне.
- Отсутствие в составе элементов Е211 и Е338.
Если производитель уверяет, что продукт изготовлен на натуральной основе, это легко проверить. В напиток нужно добавить ложку соды и довести жидкость до кипения. Если цвет не изменился, растительные компоненты в составе отсутствуют. У газировки на натуральной основе цвет после кипячения с содой изменяется на бурый.
Если уж так получилось что купили газировку, а пить с газами не хочется, то можно минералку подогреть, тогда все газы уйдут сразу. Но теплая минералка без газов не вкусная. Можно перелить газировку в банку например, и перемешать ее ложкой, газики выйдут быстрее чем если просто ждать.
Не покупать воду газированную, чтоб меньше проблем было с ожиданием выпуска газов с газированной воды. Если хотите что бы дело быстрей пошло, то можно подогреть газированную воду, но тогда придётся пить её тёплой, а тёплая вода не уталтит жажду в полном объёме.
193
как сделать из газированной воды обычную?
Соды насыпь пару ложек
Вскипятить в чайнике. Ну или болтать долго.
Сначало потряси бутылку. потом открой. постоит минут пять .ты опять закрой и потряси потом открой и так 4 раза. весь газ уйдет.
вобще мы сахар немного добавляли
поставить в моразилку на 2 часа потом лёд надо разломать потом опять в морозилку на сутки так газ уйдет
Как сделать газировку в домашних условиях? Как сделать газированную воду дома?
Раньше продавались сифоны с балончиками, счас их чтото не видно
Без уксуса, а с лимонной кислотой и содой, сахарку добавьте.
какой уксус и сода? газировка это раствор углекислого газа в воде. ищите в продаже сифон и баллончики с газом.
нужен сифон и балончик с углекислым газом
Можно найти выход! Берёшь углекислотный огнетушитель — и с него заправляешь сифон!!!!
купи обыкновенную питьевую воду газированную, разведи ею сироп или натуральный сок и наслаждайся! Можно даже минералку, но это на любителя.
Да, если сифона и баллончика к нему нет, то не видеть в домашних условиях газированной водички самодельной. Все, что можно сделать, — Татьяна права, — добавить в раствор лимонной кислоты (этакая подкисленная лимонкой водичка в стакане, или графине, да еще сахарку сразу, или медку, варенья какого-ниб) немного пищевой соды, — тогда наступает реакция между кислым и щелочным и вода вспенивается от углекислого (или еще какого-то там с углеродом) газа на несколько секунд и пенится какое-то время, ее надо сразу выпить, пока «бурлит». Говорят, помогает для похмелки, но увлекаться нельзя (!) — желудок много не принимает, начинает воспаляться, будет гастрит, так что лучше не злоупотреблять кажд раз. Да что там! — сходите в ближайший магазин, да возьмите там себе минералочки! Вот и весь рецепт. :)) А если «перебрали», то надо сразу же принимать что-ниб вроде пары таб парацетамола, в тот же вечер, — как до следующего утра, так уже не «работает». Удачи и свежего, газированного дня!!!)) ) <img src=»//content.foto.my.mail.ru/mail/dokhelen/_answers/i-361.jpg» > <img src=»//content.foto.my.mail.ru/mail/dokhelen/_answers/i-364.jpg» >
Добрый день! Уксус — это будет невкусно 🙂 Полчайной ложки лимонной кислоты растворите в воде. Подсластите по вкусу. А затем — четверть чайной ложки соды, размешивайте — и газировка готова! 🙂 С уважением, Димитрий
Сифон и баллончики с газом незаменимы!
эмм.. . Попробуйте сухой лёд? ) Это тот же углекислый газ, только твёрдый =3 Только сколько его класть надо — пробуйте =) Только закройте, чтобы не улетучивался. И да, не наливайте под край и пробуйте с незначительных кусочков льда =D иначе бубух может быть…
купи минералку… и все…
Если есть сифон, то баллончик можно взять от огнетушителя порошкового, как раз подходит или купи в магазине где продают пожарный инвентарь.
Сифоны теперь — роскошь. Вода минеральная или газ — вода плюс сироп, какой нравится. Предварительно воду остудите. Все пройдет на Ура.
Берешь твердый углекислый газ (иногда его называют «сухой лед») и растворяешь в воде.
зачем ее самостотельно делать, кодда газированную воду можно купить на каждом шагу?? ? это вот раньше поэтому и продавались сифоны с баллончиками, что газировка не продавалась в магазинах…
Для приготовления лимонада из лайма с газированной водой вам потребуются: 1. Вода – 1 л. 2. Минеральная вода (газированная) – 1 л. 3. Лайм – 2 шт. 4. Сахар – по вкусу. Как сделать: Смешать холодную воду с газированной водой. С лаймов срезать цедру (или натереть цедру на терке) , добавить в воду. Лаймы разрезать на половинки и выдавить сок в воду. Добавить по вкусу сахар, размешать. Разлить лимонад по стаканам, в каждый положить лед. Естественно вместо лайма можно использовать любые цитрусовые.
Берёшь на литр воды ложку песка, ложку соли, ложку питьевой соды и размешиваешь!
Сифон или минералка с газом.
как быстро убрать газ с газированной воды??
не употреблять ее)
Купить воду без газа…. ) Уехать в (на) Украину….)
нагреть в открытом сосуде до кипения
Взболтать и перелить в банку.
Вылить в миску и подождать немного.
бросить шоколадную конфетку в стакан (это помогает в случае с шампанским)
Помешать ложкой. А закрытую — поболтать и аккуратно открыть и оставить (газ будет выходить быстрее, но надо быть осторожным — прольётся немного)
Я просто опускаю в стакан с газировнно водой салфетку.. обычную бумаждную) ) газ моментально исчезает)
попробуй несколько раз открыть и закрыть бутылку. при открывании будет пшикать тем самым будет газ выходить
закрыть и ударить несколько раз, как газ будет выходить, открывать и выпускать его.