Skip to content

Из огурца цветы: Цветок из огурца

Содержание

Как сделать цветок из огурца - карвинг - Четыре вкуса

Огурец — привычный для наших столов овощ, очень полезен для здоровья. И раньше народные
врачеватели рекомендовали пить отвар из огурцов вместо воды, как замечательное очищающее
средство для организма. Легенды говорят о том, что огурцы появились еще в Древней Индии.

Огурцы можно просто порезать кружочками и положить в тарелке на праздничный стол. Да только
особого настроения и эмоций это не создаст. Другое дело, вырезать из огурца изысканный цветок.

Шаг 1. Для вырезания цветочной композиции нам понадобится несколько частей плотного длинного
огурца. Одна часть с хвостиком, сантиметров шесть для цветка, и две-три половинки для лепестков.

Шаг 2. Заготовку для цветка надрезаем таким образом, чтобы получилось шесть равных сегментов.
Глубина надреза должна составлять четыре сантиметра, то есть, еще два останется до хвостика.

Шаг 3. Теперь необходимо вырезать контуры будущих лепестков. Аккуратно и начиная с верхушки
каждого сегмента, обрежьте лишнее. Должно получиться именно так, как изображено на фотографии.

Шаг 4. Далее на каждом лепестке сделайте небольшие зубчики. Будьте внимательны при работе

с ножом. После удалите лишнюю мякоть огурца с помощью чайной ложечки и подровняйте края.

Шаг 5. Переходим к самому сложному этапу.

Необходимо отделить кожицу огурца на лепестках.
Надрежьте ее аккуратно, но не тонко. После сделайте треугольные надрезы в центре лепестков.

Шаг 6. Чтобы лепестки лучше отгибались, надо положить получившийся цветок в холодную воду.
Подождать около тридцати минут. Так лепестки становятся менее ломкими и их легче разогнуть.

Шаг 7. Из кусочка огурца делаем небольшую круглую сердцевину. Оформляем с помощью надрезов
на кожице ее внешний вид и аккуратно вкладываем в цветок. Размер сердцевины прикиньте заранее.

Шаг 8. Для создания декоративных лепестков необходимо взять подготовленную половинку огурца
и сделать надрезы, почти до конца, отделяя равные пластинки толщиной около двух миллиметров.

Шаг 9. Теперь отрезаем части огурца «пачками» по семь пластинок. Обязательно нечетное число.

Шаг 10. Далее загибаем каждую четную пластинку. Лучше всего загибать в одну и ту же сторону.

Шаг 11. Осталось оформить композицию. Выложите из декоративных лепестков небольшой кружок,

в центр которого поместите получившийся ранее цветок. Теперь красоту можно подавать к столу!

Украшайте свои блюда необычными кулинарными композициями. Делайте жизнь ярче и веселее!
Попробуйте сами создать изысканный цветок из огурца, следуя данному фото уроку карвинга.

Источник:

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Подписаться

Как сделать розочку из огурца пошагово. Цветы из огурцов

Мало приготовить вкусное блюдо, важно уметь его подать! Во-первых, есть красивую еду раза в два приятнее, а во-вторых, если вы надумаете участвовать в кулинарном шоу, то без навыка подачи вы вылетите оттуда на раз. Эти розочки из огурца – предельно простое в изготовлении, но очень эффектное украшение для салатов и закусок.

Все, что вам понадобится – это огурец, лук и нож. Кстати лук можно брать и красный, и белый – все зависит от вашего вкуса и желания.


Сначала нарежьте огурец кольцами толщиной чуть менее 0,5 см. На каждую розочку пойдет 6 – 8 кусочков.


Теперь почистите лук и нарежьте широкими кольцами (2–3 см) и разделите на отдельные «колечки».


На каждую розочку понадобится 2 кольца – одно будет скреплять розочку, другое послужит подставкой.


Теперь, когда подготовительный этап закончен, начинаем сборку. На каждый цветок уйдет меньше минуты.


Сверните один кружок огурца в «конус» – это будет серединный лепесток розочки.


Следующий кружок оберните поверх так, чтобы он закрывал стык конуса. Повторите все то же само с каждым последующим кружочком, не забывая перекрывать стыки.


Величина розочки обычно оканчивается в пределах 6–8 кружочков, но тут уж вы сами решаете, какую пышность хотите видеть.


Возьмите два кольца лука – одно побольше, другое – поменьше. И вставьте друг в друга, чтобы получилась устойчивая «вазочка». Аккуратно закрепите в ней «цветок».


Если цветок стоит неплотно, добавьте еще огуречных лепестков. Для пущего эффекта в уже закрепленной розочке можно раскрыть лепестки.



Сервировать такими цветочками вы сможете и салат, и соус, и гарнир!



Array ( => 83 => 79)

Маркетиум – позитив, вдохновение и лайфхаки

Нажмите Нравится, →
чтобы получать лучшие
посты в Facebook.

Содержимое этого Сайта, как статьи, текст, графика, изображения и другие материалы, размещенные на этом Сайте («Контент»), предназначено исключительно для ознакомительной цели. В отношении Контента, размещенного на этом Сайте, не предоставляется каких-либо заявлений или гарантий, явных или подразумеваемых, о полноте, точности, надежности, пригодности или доступности, в любых целях. Любое использование Контента осуществляется на свой страх и риск. Контент не должен рассматриваться как профессиональный совет по юридическим, медицинским, финансовым, семейным вопросам, по вопросам управления рисками или какой-либо другой профессиональный совет. Если Вам необходим какой-либо конкретный совет, пожалуйста, обратитесь к специалисту, имеющему лицензию или, который является экспертом в соответствующей области. Издатель не несет ответственности за какие-либо травмы или ущерб, нанесенный читателю, который может возникнуть в результате того, что читатель действует или использует Контент, содержащийся на этом Сайте.

Удивительные изделия можно изготавливать из овощей, обладая всего лишь начальными навыками карвинга. Хозяйка, которая умеет делать

цветы из огурцов и других овощей, сможет удивить своих гостей красивым праздничным столом. Такими цветами можно украшать любые (кроме фруктовой) нарезки, салаты и даже горячие блюда.

Изготовление розы из огурцов

Очень красиво смотрится роза из огурцов, которую несложно сделать своими руками.

В первую очередь важно правильно нарезать огурец. Должны получиться продольные длинные тонкие пластинки, поэтому лучше резать огурец при помощи машины для чистки овощей.

Для изготовления 1 розы понадобятся 3-4 полоски (в зависимости от ее предполагаемого размера). 1-ю полоску можно выбросить, так как она не понадобится для изготовления розы.

2-ю полоску надо скрутить в тугую трубочку на 2/3 части от ее общей длины.

Трубочка должна быть в левой руке. Ее надо плотно удерживать большим и указательным пальцами. 1/3 полоски, которая осталась свободной, надо развернуть в направлении от себя на 180 ° С. Затем надо слегка сдвинуть будущий цветок из огурца вокруг своей оси. Повторять это действие надо до тех пор, пока от полоски не останется маленький кончик.

Далее надо взять следующую полоску, ее край необходимо вставить между кончиком предыдущей полоски и цветком из огурца. Теперь можно вывернуть еще один лепесток. Эти манипуляции надо повторять до тех пор, пока не закончится последняя полоска (3-я или 4-я).


Очень важно во время изготовления цветов из огурца плотно удерживать середину. Это необходимо, для того чтобы цветок не раскрылся.

Когда цветок из огурца достигнет нужного размера, его следует перевернуть и воткнуть половинку зубочистки, захватив центральную часть розы.


Цветок из огурца готов, теперь им можно украсить салат или овощную нарезку.

Простые идеи для изготовления цветов из огурца

Быстро сделать красивые цветы из огурца можно, воспользовавшись специальной металлической формочкой в виде цветка. Огурец надо порезать поперек на кружочки толщиной 0,7 см и при помощи формочки вырезать в каждом кружке цветок.

Очень просто можно приготовить цветок из огурца следующим образом: разрезать огурец на 2 части, длина одной из них должна быть около 15 см. От этой части огурца отрезаем полоску толщиной 1 см той же длины. В ней делаем 2 продольных разреза, не доходя 7 мм до нижнего края. Затем перпендикулярно этим разрезам делаем другие, толщина которых около 4 мм.

Зеленую часть надо аккуратно срезать, отступив те же 7 мм от нижнего края. Далее надо загнуть в одну сторону полоски в 1-му ряду, а затем во 2-м скрепить их зубочисткой. Полученный цветок из огурца надо поставить в холодильник в чашке с холодной водой. Через 10 минут цветок можно вытаскивать и не переживать, что он потеряет форму.

С помощью этих простых советов по изготовлению цветов из огурца м ожно оригинально оформить праздничный стол.

Если возникла необходимость красиво оформить десерт, вы можете изготовить розы из яблок, воспользовавшись принципами, показанными в этой статье или особыми

Любое застолье станет более праздничным, если привнести свою изюминку при подаче блюд на стол. Украшения для салатов нетрудно сделать. Очень эффектно смотрятся розы, сделанные из простого огурца.

Вам понадобится

  1. — огурец среднего размера или большой — 1 шт;
  2. — овощечистка горизонтальная — 1 шт.

Инструкция

  • Способ 1Возьмите длинный, но не очень тонкий огурец. Тщательно промойте его водой и хорошо оботрите сухим полотенцем.
  • Возьмите горизонтальную овощечистку и нарежьте аккуратно огурец тонкими пластинками. Они будут основой цветка.
  • Первая и последняя полоска со шкуркой для изготовления розы не пойдет – она толще остальных, роза из нее не свернется. Уберите их.
  • Возьмите вторую полоску, сверните ее в тугую трубочку примерно на две трети ее длины.
  • Удерживайте скрученный рулик левой рукой достаточно крепко большим и указательными пальцами. Свободную часть полоски перекрутите на 180 градусов в противоположную от себя сторону. Серединку сдвиньте со своей оси, оберните перекрученное полоской рулик вокруг его оси.
  • Снова переверните на 180 градусов оставшийся конец полоски и повторите процедуру.
  • Когда полоска закончится, возьмите новую полоску огурца, заведите ее между оставшимся концом первой полоски и самой розой. Выверните еще один лепесток. Когда эта полоска закончится, возьмите третью и повторите весь процесс с ней.
  • Как только размер полученной розы начнет вас устраивать, смело приступайте к изготовлению новой розы. Обычно из трех-четырех огуречных полосок получается одна красивая объемная розочка.
  • По достижении нужного размера розы, возьмите половинку зубочистки и аккуратно проткните цветок, стараясь захватить и серединку.
  • Способ 2Нарежьте огурец тонкими кружками.
  • Возьмите один кружок и сверните его трубочкой, насколько это возможно.
  • Второе колечко оберните вокруг скрученного первого, добавьте третье и четвертое.
  • Осторожно проткните полученную розу зубочисткой.
  • KakProsto.ru

Праздничный стол не будет выглядеть изысканно, если мы просто подадим угощения, пусть даже очень вкусные и необычные. Мы рассмотрим варианты красивой нарезки и украшений из огурцов и помидоров и приобретем необходимые навыки в декорировании стола и отдельных кушаний. Мы взяли эти овощи из-за их доступности в любое время года, а также их привычного присутствия среди праздничных блюд в качестве холодной закуски.

Украшение из огурцов и помидоров

Эти овощи лидируют среди красивых нарезок огурцов и помидоров, поскольку контрастность их натуральных цветов радует глаз. Кроме нарезок, мы можем сделать из их кожуры и плоти различные цветы и дизайнерские элементы, которыми мы сможем украсить любой салат, мясную нарезку и блюда.

Розочка из помидоров

Этот прекрасный красный цветок станет украшением кушанья и привлечет к нему внимание всех присутствующих за столом.

Если у вас есть семейный фирменный рецепт, то красная роза в центре или по краям блюда вызовет еще больше оваций в честь повара. Научимся ее формировать!

1. Подготовим очень острый нож. Начинаем срезать кожицу помидора, стараясь захватить на лезвие полоску пошире. Начинаем с верхушки и заканчиваем основанием.

2. Выкладываем нашу ленту мякотью вниз и начинаем сворачивать ее с узкого конца, а из самой широкой части ленты формируя раскрывшиеся лепестки.

Устанавливаем наши розочки по краям тарелок или украшаем ними горячие мясные блюда. А далее приступаем к оформлению розы зелеными огуречными листочками.

Листья из огурца

1. Разрезаем огурец на две половинки вдоль его длины.

2. Самую широкую в диаметре часть нарезаем косыми кольцами, но не до конца, а оставляя не менее 5-7 миллиметров. Число пластинок должно быть нечетным.

3. Сворачиваем листик внутрь через одну пластиночку. Листики к розе готовы! Такое украшение из помидоров и огурцов станет сначала вашим любимым, а потом фирменным стилем вашего стола!

Наши дизайнерские элементы из огурцов можно сделать еще более прекрасными, а потому изучим простую технику, называемую карбованием.

Карбование овощей

Карбование – это вырезание на поверхности плодов бороздок. Это просто! Карбование поверхности применяется для овощей, которые имеют плотную мякоть или толстую кожуру. Огурец подходит к этому условию идеально.

Посмотрите, как необычно и привлекательно можно оформить блюдо по краям!

Из огурца тоже можно сделать розу и этот урок мы уже предлагали вам посмотреть. Но ее можно оформить прелестными «листочками»!

Мастер класс: роза из огурца

1. Отрезаем третью часть вдоль овоща и делаем небольшие двусторонние надрезы с двух сторон пластины огурчика.

Фаршированные тюльпаны

Еще один способ красиво оформить салат запомнится вашим гостям, а вашу праздничную трапезу сделает незабываемой.

Для фаршировки помидорчиков подойдет любой мясной салат с майонезом. Для фаршировки необходимо использовать томаты сорта «сливки».

1. Делаем в верхней части томатов надрезы крестом. Чайной ложкой осторожно выбираем всю внутреннюю мякоть томата и заполняем образовавшуюся пустоту салатом. 2. На тарелку выкладываем несколько перьев зеленого лука, собирая их прикорневые части пучком. На вершинах луковых перьев раскладываем помидорчики, а остальной объем тарелки заполняем овощной или цитрусовой нарезкой.

* Совет Поваренка «Тюльпаны» с салатом можно дополнить необычным украшением – «крокодилом» из огурца. «Пасти» огуречных животных тянутся к нежным красным бутонам! Или можно расположить крокодильчиков в разных частях праздничного стола. Взрослых людей это позабавит, а детей на детском празднике приведет в неуправляемый восторг!

Крокодил из огурца

Сделать из подходящего плода крокодила, на самом деле, весьма просто! Нужен только острый нож, зауженный темный край огурца со стороны плодоножки и некоторые навыки.

Этот симпатичный позвоночный вальяжно расположится сбоку любой тарелки и станет оригинальным элементом дизайна блюда. А сделать его очень просто.

Итак, со стороны плодоножки вырезаем длинный треугольник – это крокодилья пасть. Остальную часть плода режем косыми пластинами и выкладываем их на блюдо с небольшим смещением.

На месте глазок вырезаем небольшие ямки, вставляем в них ягоду калины или клюквы, закрепив их кусочком зубочистки. Из сыра или вареного белка можно вырезать зубы и закрепить их в «пасти».

Посмотрите еще вариант крокодила из огурца. Вы можете повторить любой из них, если приложить некоторые усилия и желание.

Креатив - хорошее настроение за столом

Вариантов красивой нарезки – масса! Нельзя однозначно сказать, что это блюдо очень легко сделать - тонко нарезать, ровно и оригинально разложить. Нужен не только идеально заточенный нож, но и навык, который приобретается, если вы правильно и старательно нарезаете овощи при любой возможности!

Например, вы готовите салат, куда овощи можно измельчить любым способом. Но для получения стойкого навыка мы должны нарезать овощи тонко и со вкусом, оставляя подходящие части плодов для украшения. Постепенно все ваши кушанья начнут выглядеть креативно и нарядно. Согласитесь, это повышает аппетит и градус настроения за столом даже без вина!

Мы можем вырезать из мякоти различные элементы, из овощной кожицы формировать цветы, выкладывать их в необычные композиции. Мы советуем всегда держать в запасе зубочистки – это важный инструмент в деле создания украшений блюд. Также неплохо бы купить специальный набор ножей для карвинга.

Мы привыкли думать, что нарезка – это ровненькие ряды овощных кружочков, выложенных на блюде в каком-то порядке. Но это же не так! Посмотрите на эти креативные варианты! Это тоже красивая нарезка огурцов и помидоров!

* Совет Поваренка Декорирование блюд с использованием различных продуктов – это целая наука, которая развивается не одну сотню лет. В последнее десятилетие этот навык приобретает качества искусства. Этот вид эстетической кулинарии может стать вашим хобби и помочь расслабиться после трудового дня или недели. Почему нет?

Мы надеемся, что убедили вас в том, что украшение – это не только атрибут праздничного застолья. Привлекательность пищи – это часть правил здорового питания, признак высокого качества жизни. Мы можем это устроить, если захотим! Нам поможет навык украшения блюд из огурцов и помидоров, который мы обязательно приобретем!

tvoi-povarenok.ru

Свежие, маринованные, соленые огурцы играют большую роль в питании человека. Сегодня ни один стол не обходится без соленых или маринованных огурцов. Хорошо приготовленные мясные и рыбные блюда во многом проигрывают, если к ним не подать соленья. Обладая приятным, нежным вкусом, ароматом, с мелкими семенами и тонкой кожицей огурцы в свежем виде не только украшают блюда, но и повышают питательную ценность. Они дополняют основные блюда, повышают их вкусовые качества.

Огурцы способствуют обмену веществ и лучшему усвоению пищи, так как они являются источником воды, сахара, клетчатки, минеральных солей, витамина С, эфирных масел.

Огурцы нашли широкое применение в кулинарии в течение всего года: для салатов, гарниров, различных блюд, а также для украшения.

Из огурцов простым небольшим кухонным ножом вырезают лилии, колокольчики, заборчики, гусиные лапки, листики, кружочки и др.

Для нарезки берут ровные, средние по размеру огурцы, «зеленец», плотные соленые или маринованные огурцы. Украшения из огурцов дополняют веточками зелени петрушки, укропа, листьями салата и др.

Блюдо украшают таким образом, чтобы основной продукт не был слишком закрыт украшениями.

1.По центру овоща острым ножом производим глубокие вертикальные треугольные надрезы до центра - сверху до низу, не дорезая до основания овоща 3-5 мм.

2. Разделяем заготовку на две половинки- нижнюю и верхнюю.

3. Полученные остроугольные лепестки разрезаем несколько раз на тонкие пластинки поперек лепестка.

4. Затем опускаем в холодную воду для уплотнения лепестков на 15-20 мин.

ЛИЛИЯ ИЗ ОГУРЦА

Лилией оформляют холодные закуски, сложные гарниры ко вторым блюдам, крупные кулинарные изделия.

Вырезают из свежих и маринованных огурцов.

1. Под углом 45° срезаем верхнюю часть огурца в виде спирали.

2. Нарезаем спираль правой рукой, левой одновременно поворачиваем огурец вокруг своей оси и срезаем до середины или по всей длине овоща.

3. Разворачиваем спираль в обратную сторону, чтобы начало среза располагалось в середине цветка.

4. В центр цветка можно положить ягоды калины, горошину и др.

Оформляют холодные блюда и закуски, а также вторые блюда со сложным гарниром с добавлением зелени.

1. Цветок вырезаем из верхней и нижней части огурцов среднего размера.

2. Отрезаем с боковых сторон три равно уд линенных отрезка.

3. На месте среза вырезаем три тонких лепестка, не дорезая до основания 2-3 мм. В середине удаляем мякоть.

4. Полученный цветок в середине отрезают конусовидным разрезом. В середину можно вставить тычинки на бутербродных палочках.

Оформляем блюдо с добавлением зелени.

СПИРАЛЕВИДНЫЙ ЦВЕТОК

1.Ножом под углом 45° срезаем в виде спирали верхний слой огурца толщиной 1-2 мм.

2. Затем продолжаем срезать второй слой спирали.

3. Полученную спираль раскручиваем в обратную сторону и получаем две конусовидные чашечки, в середину которых укладываем смородину, калину, кусочки моркови или лука.

КОЛОКОЛЬЧИК КАРБОВАННЫЙ

1. По всей длине овоща ножом вырезаем бороздки глубиной и шириной 2-3 мм, через равные промежутки - карбование.

2. Ножом под углом 45° срезаем в виде спирали верхний слой огурца толщиной 1-2 мм.

3. Затем продолжаем срезать второй слой спирали.

4. Полученную спираль раскручиваем в обратную сторону и получаем две конусовидные чашечки, в середину которых укладываем смородину, калину, кусочки моркови или лука.

ПЛАСТИНКИ

1.Вдоль огурца, по всей его длине нарезаем длинные пластинки толщиной 2-3 мм.

2. Осторожно, согнув пополам полученные отрезки-пластинки, укладываем пластинки при украшении блюда в виде бантиков, заборчиков или букетом.

3. Дополняем пластинки из огурца другими фигурно нарезанными овощами и зеле

Нарезают из сырых, малосольных и соленых огурцов.

1. Срезаем с поверхности огурца отрезки, как показано на рисунке.

2. Полученные отрезки нарезаем тонкими вертикальными пластинками, не дорезая до круглого края 2-3 мм.

3. Слегка придавливаем сверху ножом или пальцами рук, придаем форму веера.

4. Опускаем в холодную воду на 20-30 мин для уплотнения изделия. Полукруглый веер нарезается аналогично, только разрезают вертикальными надрезами круглую часть отрезков, не дорезая 2-3 мм до остроугольного края.

Салат из свежих огурцов

Огурцы нарезают кружочками, лук и болгарский перец полукольцами, зелень петрушки, укропа мелко шинкуют, заправляют салатной заправкой, сметаной или майонезом. Можно добавить мелко нарезанное отварное яйцо. Все перемешивают, солят, посыпают перцем по вкусу, выкладывают в вазу или салатницу и украшают фигурно нарезанным огурцом, яйцом и зеленью.

Огурцы с горчицей

Огурцы среднего размера моют, разрезают вдоль пополам, наносят на полученные половинки горчицу с солью, украшают зеленью.

Огурцы натуральные

Отбирают небольшие ровные огурцы. Обрезают с двух сторон и укладывают на мелкие тарелки, дополняют зелень.

Красивое блюдо будет, если огурцы фигурно нарезать веером, кружочками, звездочками, сверху посыпать солью и перцем. Это создает определенные удобства при употреблении их в пищу.

Огурцы с чесноком

Отбирают небольшие плотные ровные огурцы, моют в проточной воде, очищают, разрезают вдоль пополам и смазывают смесью из измельченного чеснока с растительным маслом и тертым хреном из расчета на 15г чеснока - 1ч. ложка растительного масла и 1 ч. ложка хрена.

Укладывают фигурно нарезанным огурцом , зеленью.

Малосольные огурцы

Отбирают небольшие огурцы, тщательно промывают под проточной водой. Затем подготавливают (моют и нарезают) необходимую для засолки зелень - листья хрена, смородины, вишни - для крепости, малины, укропа, нарезанный ломтиками лук, чеснок.

На дно эмалированной или стеклянной посуды укладывают подготовленную зелень, на нее огурцы, затем снова слой зелени и огурцы и т. д.

Заливают подготовленные огурцы теплой кипяченой водой, заправленной смесью 1 ч. л. соли на 1 л воды, на 3 см выше уложенных продуктов. Оставляют на 3-5 дней без холодильника.

Используют как самостоятельное блюдо и гарнир.

В салаты из мяса и рыбы лучше добавлять мелко нарезанные маринованные огурцы.

Для салатов овощи должны быть только свежими, Готовить закуски следует по необходимости.

При приготовлении закусок следует строго соблюдать правила личной гигиены, так как продукты не подвергаются тепловой обработке.

ekulinar.ru

Украшение блюд из огурцов.



1. Это украшение и само по себе может служить замечательной закуской. Отобрать самые маленькие, нежные огурчики. Обрезать кончики и нарежьте каждый огурчик на короткие кусочки, а каждый кусочек пополам вдоль.

2. Надрезать тонкий продольный ломтик параллельно центральному срезу, не доводя разрез до конца примерно на четверть длины кусочка огурца. Сделать в огурце полость лодочки, заодно удалив семена.

3. Положить в полость красную или черную икру и отогнуть ломтик — он станет парусом вашей лодочки. Закрепить его палочкой для коктейлей или зубочисткой.
Использовать лодочки для украшения холодных или горячих блюд из морепродуктов или как самостоятельную закуску.






Даже новичок в кулинарии сможет сделать такой цветок.

1. Огурец нарезать вдоль тонкими пластинами.

2. 2-3 пластины сложить вместе, слегка сдвинув друг относительно друга вдоль.

3. Скрутить в виде цветка, украсить край тарелки.

Цепочка из огурца.

1. Берем вымытый огурец и делаем на нем надрезы. Огурец лучше брать, чтоб он был приблизительно одинаковой толщины по всей длине, чтобы кольца получились одинаковыми.

3. Берем одно колечко и разрезаем с одной стороны. Цепляем это кольцо к другому целому. В результате получается цепочка — надрезанное кольцо, целое, надрезанное, целое и т.д.

Лепестки из огурца

Разрезать огурец вдоль на две половинки.

Вариант 1

1. Сделать один надрез, не прорезая до конца, вторым движением отрезать раздвоенную пластинку.

2. Один лепесток завернуть вовнутрь. Опустить на 5 минут в ледяную воду.

Вариант 2

1. Нарезать огурец на пластинками толщиной 1-1,5 мм, не прорезая до
конца. Разделить «пачками» с нечетным количеством пластинок.

2. Загнуть лепестки, как показано на рисунке. Опустить на 5 минут в ледяную воду.

Вариант 3

1. Вдоль огурца сделать бороздки на кожице.

2.Нарезать огурец пластинками толщиной 1-1,5 мм, не дорезая до конца.

Разделить на «пачки». Разложить веером.

Короткие спиральки — хорошее украшение как для холодных мясных блюд, так и для салатов.
Для изготовления спиралек нужны маленькие нежные огурчики с небольшим количеством семян.

1) Огурцы нарезать кусочками по 5-7 см, предварительно обрезав кончики. Каждый кусок проколоть по центру деревянной шпажкой.

2) Держа острый нож под небольшим углом, спирально надрезать огурец насквозь до центра, поворачивая палочку по ходу разреза до конца.

3) Затем вынуть палочку и аккуратно потянуть за один из концов, чтобы получилась «пружинка». Если соединить концы, получится колечко.
Лодочки из огурца


Для лодочек используем ровные, длинные огурцы. Можно брать целые плоды или резать их на кусочки.


Вынимаем середину огурца, придавая форму лодочки.


Начиняем салатом из какпусты. Режем капусту, добавляем яйцо, майонез, солим.


Цветок из огурца


Для вырезания цветка используется длинный, тонкий огурец.


Отрезаем от огурца кусочек длинной 6-7 см. Делим его засечками на 5-6 частей. Вырезаем лепестки, не дорезая до основания 2 см. Прорезать нужно до середины огурца. Лепестки закругляем.


На каждом лепестке делаем зубчики, прорезая полностью лепесток.


Теперь самая трудная работа — нужно отделить кожицу от мякоти. Если огурец плотный, то это легко получается.


Если мякоть рыхлая, то можно просто удалить сердцевину огрца. Кладем огурец на полчаса в холодную воду, чтобы лепестки раскрылись.

Чтобы нарезать огурец в виде простых цветочков, достаточно сделать вилкой бороздку по всей его длине и нарезать кружочками. Коврик из свежего огурца








4) Пружинками из огурца можно выложить бордюрчик вокруг блюда. Можно для разнообразия цветовой гаммы проложить пружинки ломтиками редиса.

Украшения блюд: Розы из помидора и огурца, бабочки, цветочки…

УКРАШЕНИЕ БЛЮД: Рецепты, пошаговые фото — 10

«Розы» из помидора

Подобные «розы» также можно приготовить из кожицы огурца, нарезанных полосками отварных свеклы и моркови, полосок соленой рыбы и др.

1) Начиная с основания помидора, срежьте по спирали его кожицу одной полоской до черешка.
Чем тоньше будет эта полоска, тем равномернее она завернется, но «розы» из более мясистых полосок вкуснее.
Нож должен быть острым, а помидор зрелым, но крепким.

2) Размотайте полоску из кожицы помидора в плоскую спираль, положив его мякотью вниз на рабочую поверхность. Начинайте разматывать с конца, ближнего к черешку.

3) Когда практически вся полоска размотана, соберите ее в розочку, используя широкое начало полоски как основание и свернув из нее как можно больше раскрывшихся лепестков.

«Розы» и другие украшения из разных продуктов:


«Бабочка» из цитрусовых

Лимонными «бабочками» украшают обваленные в муке и обжаренные ломтики лосося, морского языка.
На небольшие тарелки кладут по одной «бабочке». На крупные куски или блюдо с паштетом могут «опуститься» несколько таких «созданий».

1) Крупный лимон обмойте, осушите полотенцем. Затем карбуйте — сделайте равномерные продольные вырезы на кожуре.

2) Порежьте лимон кружочками толщиной около 3 мм.

3) Вырежьте ножом из ломтика лимона две части в виде латинской буквы V.

4) Удалите две V-образные части.

5) Для «туловища» бабочки подойдет лимонная кожура, но его можно сделать из кусочка любого ярко окрашенного овоща или фрукта.

6) Украсьте «крылья» маленькими кружочками оливка, ягодами клюквы, брусники и др.
«Усики» сделайте из узких полосочек сладкого перца или зеленого лука.

Цветок из огурца. Украшение блюд праздничного стола

Читайте также

Фантазийный цветок

Фантазийный цветок 1. Отрезаем от основания 10 см2. Делаем продольные разрезы на 4 или 6 лепестков3. Крайним лепесткам придаем заостренную форму4. Лепестки загибаем к

Фантазийный цветок

Фантазийный цветок 1. Карбуем огурец и нарезаем продолговатыми ломтиками2. Делаем угловой надрез3. Выгибаем ломтик4. Для украшения нарезаем красный перец и лук-порей

Фантазийный цветок

Фантазийный цветок 1. Делаем угловые надрезы2. Разъединяем перец и удаляем семена3. Ножом нарезаем зубчики4. Опускаем в холодную воду, перец распустится5. Отрезаем часть основания лука-порея6. Делаем угловые надрезы7. Разъединяем лук и раскрываем листья8. Огурец

«Райский цветок»

«Райский цветок» Для изготовления этого украшения выберите огурцы с яркоокрашенной кожицей, в этом случае рельефный узор на лепестках «цветка» будет более заметен.Вам потребуется: 1 огурец, 1 лист лука-порея, по нескольку зерен консервированной кукурузы и фасоли, узкий

Цветок кактуса

Цветок кактуса Объемные украшения из овощей – такие, как этот оригинальный цветок, – любое блюдо сделают праздничным.Вам потребуется: 1 стебель лука-порея, короткий нож, ножницы.Ход работы1. Лук-порей вымыть, обсушить. От стебля отрезать кусок длиной 10 см, с помощью

Цветок из мандарина

Цветок из мандарина Таким цветком можно украсить и торт, и фруктовый салат. Украшение можно несколько видоизменить, положив в середину цветка засахаренные или свежие ягоды.Вам потребуется: 1 мандарин, короткий нож.Ход работы1. Мандарин вымыть, сделать на кожице надрезы по

Фантазийный цветок из яблок

Фантазийный цветок из яблок Для изготовления этого украшения рекомендуется выбрать яблоки с плотной мякотью и яркоокрашенной кожицей. Фантазийный цветок из яблок: этапы изготовления и готовое изделиеВам потребуется: 1 красное яблоко, 1 зеленое яблоко, короткий нож,

Цветок из киви

Цветок из киви Разрезав таким образом киви, можно просто подать его к праздничному столу, а можно использовать в качестве одного из элемента декора.Вам потребуется: 1 киви, 1 толстый ломтик папайи, короткий нож, круглая ложка-выемка, деревянные зубочистки.Ход работы1. Киви

Цветок из клубники

Цветок из клубники Для изготовления объемных украшений следует выбрать крупные ягоды клубники с плотной мякотью.Вам потребуется: 2 ягоды клубники, короткий нож.Ход работы1. Клубнику вымыть, обсушить. Одну ягоду нарезать ломтиками, на второй сделать 4–5 надрезов и

Ужин «Небесный цветок»

Ужин «Небесный цветок» Салат овощной с ветчиной Ингредиенты Ветчина – 200 г, картофель – 5 шт., огурцы – 2 шт., морковь – 2 шт., свекла – 1 шт., репа – 1 шт., сметана – 4 ст. ложки, сок лимонный – 1 ч. ложка, зелень базилика и петрушки – по 0,5 пучка, соль, перец по вкусу. Способ

Ужин «Осенний цветок»

Ужин «Осенний цветок» Салат мясной Ингредиенты Мясо вареное – 200 г, окорок – 200 г, язык вареный – 150 г, майонез – 100 г, грибы маринованные – 50 г, картофель вареный – 1 шт., свекла вареная – 1 шт., огурец соленый – 1 шт., яйцо вареное – 1 шт., зелень петрушки – 0,5 пучка. Способ

«Цветок» и «роза» из помидоров

«Цветок» и «роза» из помидоров Красный или желтый некрупный помидор положить на разделочную доску плодоножкой вниз. Сверху с 4 сторон сделать надрезы острым ножом, оставляя остальной помидор неразрезанным на высоту 1–1,5 см. Середину помидора поддеть ножом и вынуть.

Цветок из помидора

Цветок из помидора Для этого украшения можно взять помидоры любого размера. Каждый помидор следует разрезать на 6 равных частей.Каждую дольку помидора необходимо надрезать под небольшим углом. Разрез должен быть не более 2 см. После этого необходимо отделить

Цветок

Цветок Для этого блюда необходимо взять огурец средней величины.От огурца нужно отрезать часть, длиной примерно 5 см, которую необходимо разрезать вдоль пополам. После этого ножом на кожуре огурца следует сделать продольные выемки.Из вырезанных таким образом полосок

Цветок из редиса

Цветок из редиса Чтобы приготовить это украшение, необходимо взять редис небольшого размера.Листья салата положить на тарелку. Вымытый редис нужно нарезать тоненькими кружками и расположить в виде цветка.Сердцевину цветка можно сделать из кружочка моркови или

Черный цветок на кухне

Черный цветок на кухне Натуральная ваниль не любит соперничать с другими специями, но хорошо сочетается с кокосовой стружкой. На пробу можно взять сочетание ванили с корицей и шафраном, может быть, вам понравится этот букет – поэкспериментируйте с

Цветы из огурца. Оригинальные украшения из овощей и фруктов

Читайте также

Цветы из зеленого лука

Цветы из зеленого лука Небольшие цветы из зеленого лука можно использовать для украшения канапе и бутербродов, а также для создания сложных композиций.Вам потребуется: 4 толстых перьев зеленого лука, короткий нож.Ход работы1. Лук вымыть, обсушить, срезать белые части,

Цветы из моркови и свеклы

Цветы из моркови и свеклы Такими цветами можно оформить винегрет или любой салат из вареных овощей.Вам потребуется: 1 свекла, 1 морковь, зелень сельдерея, круглая ложка-выемка, короткий нож. Цветы из моркови и свеклы: этапы изготовления и готовое изделиеХод

Цветы из острого перца

Цветы из острого перца Для изготовления этого украшения рекомендуется взять плоды перца разной степени зрелости, это позволит получить «цветы» разной окраски.Вам потребуется: 4–5 стручков острого перца, листья салата, короткий нож.Ход работы1. Перец и листья салата

Цветы из апельсина и черешни

Цветы из апельсина и черешни Для изготовления этого украшения лучше использовать свежие ягоды, но зимой можно заменить их и консервированными.Вам потребуется: 1 апельсин, несколько крупных ягод черешни, разделочный нож.Ход работы1. Черешню вымыть, разрезать ягоды

Цветы из ананаса

Цветы из ананаса Из ананаса можно сделать и объемные, и плоские украшения, как к примеру эти цветы.Вам потребуется: 1 мини-ананас, 1 зеленое яблоко, 5–6 ягод черешни, разделочный нож, короткий нож, овальный нож.Ход работы1. Черешню, яблоко и ананас вымыть. Яблоко разрезать на 6

334. Цветы из кальмара со сладким перцем

334. Цветы из кальмара со сладким перцем продукты 2 1/2 стакана арахисового масла, 500 г разделанного кальмара, 2 ломтика очищенного и мелко нарезанного свежего имбирного корня, 1 нарезанный на квадратики размером 2,5x2,5 см большой сладкий зеленый перец, 1 ч. л. морской соли, 1 ст.

Салат «Цветы жизни»

Салат «Цветы жизни» Ингредиенты200 г отварного филе кальмаров, 100 г соленых огурцов, 200 г отварного картофеля, 100 г свежих огурцов, 100 г томатов, 200 г цветной капусты, 2 вареных морковки, 3 яйца, зеленый горошек, 1 банка майонеза, растительное масло Способ приготовленияФиле

«Цветы из креветок» (тайская кухня)

«Цветы из креветок» (тайская кухня) Используя формочку для пирожных, нарезаем хлеб в виде цветов.Креветки чистим и хорошо перемешиваем с другими ингредиентами. Получившуюся массу выкладываем на хлеб, а сверху посыпаем семенами кунжута.Отвариваем на пару до готовности

Цветы из яиц куропатки (тайская кухня)

Цветы из яиц куропатки (тайская кухня) С обоих концов каждого огурца отрезаем по 2 см и срезанные концы откладываем. Острым ножом удаляем сердцевину, после чего вырезаем «чашелистики» и вымачиваем их в маринаде не более 10 минут (иначе они пожелтеют).Истолченную смесь соли,

КОКТЕЙЛЬ «ПОЛЕВЫЕ ЦВЕТЫ»

КОКТЕЙЛЬ «ПОЛЕВЫЕ ЦВЕТЫ» Требуется: 20 мл вермута, 30 мл белого вина, 10 мл бальзама, 10 мл водки, ломтик яблока, лед кубиками.Способ приготовления. Смешайте в шейкере вермут, бальзам, водку и лед, вылейте в бокал. Сверху налейте белое вино, воткните соломинку, украсьте

Цветы из креветок

Цветы из креветок ПРОДУКТЫ• 1 буханка хлеба• 1 кг креветок• 2 ст. ложки истолченной смеси соли, перца, чеснока и корня кориандра• ? стакана свиного сала, нарезанного маленькими кубиками• 1 ч. ложка муки• 1 яйцо• семена кунжутаПРИГОТОВЛЕНИЕИспользуя формочку для

Цветы из яиц куропатки

Цветы из яиц куропатки ПРОДУКТЫ• 5 небольших огурцов• 12 яиц куропатки, сваренных вкрутую в соленой воде и очищенныхДля маринада:• уксус• соль• сахарДля соуса:• 1 ч. ложка смеси соли, перца, чеснока и корня кориандра, истолченной• 4 ст. ложки темного соевого соуса• 1

Цветы из кальмара со сладким перцем

Цветы из кальмара со сладким перцем 2? стакана арахисового масла, 500 г разделанного кальмара, 2 ломтика очищенного и мелко нарезанного свежего имбирного корня, 1 нарезанный на квадратики размером 2,5x2,5 см большой сладкий зеленый перец, 1 ч. ложка морской соли, 1 ст. ложка

«Полевые цветы»

«Полевые цветы» Требуется: 1 гусь, 1/2 банки майонеза, 5–6 зубчиков чеснока, 100 г муки, соль, гвоздика, перец.Способ приготовления. Гуся отварите до полуготовности в небольшом количестве воды, затем выньте из бульона и остудите. Натрите гуся солью, измельченным чесноком и

Роза из огурца | Море хобби


Для изготовления такой розочки нам потребуются следующие материалы:
- соленый или маринованный огурец
- овощечистка

Огурцы я беру нe крупные и не очень длинные! Тaк как каждую полосочку я использую толькo для ОДНОГO лепестка! Так намного проще...

На одну такую розу уходит примерно 10-12 полосок (а это где-то половина небольшого огурца).

ХОД РАБОТЫ:
1) Начинайте резать тонкие полосочки с помощью овощерезки. Причем самая 1-ая полоска (кожура) нам не нужна.

2) Дойдите примерно до середины огурца, затем переверните его.

3) и нарезайте полосочки с этой стороны. Вот сколько полосочек м одного огурца. Мягкая серединка огурца на не нужна.

4) Когда все полосочки нарезаны делаем серединку розочки: возьмите одну полосочку и скрутите её в трубочку, чуть спиралькой.

5) Теперь делаем 1-ый лепесток: возьмите другую полоску, положите один ее край за нашу трубочку, чуть понижe, загните ее OТ СЕБЯ, 2-ой конец опустите вниз, к oснованию розочки, и обмотайте вокруг, как получится, но пониже... Получится такая петелька.


6) Делаем 2-ой лепесток: приложите следующую полосочку к основанию первого лепестка, также загните её ОТ СЕБЯ, и конец обмотайте вокруг.

7) Так как полоски очень тонкие и влажные, они прекрасно склеиваются между собой! Никаких дополнительных усилий прилагать не приходится для удержания нашей розочки!

Старайтесь прикладывать каждую полосочку к розе так, чтобы лепестки располагались сo сдвигом. Иногда c небольшим, иногда c большим, даже напротив предыдущегo.

Полосочки прикладывайте чуть c наклоном (вверх), чтобы лепесточки ложились красивo.
Вот собрано уже шесть лепестков.

8) Делаем седьмой лепесточек.

9) Девять лепесточков.

10) А тут уже одиннадцать.

11) И вот розочка готова.

12) Теперь можно сделать пару листиков. Отрежьте от небольшого огурца кончик наискосок, под большим углoм! разделите этот хвостик пополaм. И 2 листика к розе готовы!



Вот и все!)

Абсолютно также можно сделать розочку из свежего огурца









Автор Ева г. Ереван

3 377

просмотров

0

комментариев

Ключевые слова: карвинг,розы из овощей,розы из огурцов,первые блюда

Как красиво нарезать огурец - домашний пошаговый рецепт

Огурцы — это не только вкусный и полезный овощ, но и отличная основа для реализации своих скрытых или явных художественных талантов.Если кулинария для вас не заканчивается только готовкой, то наша статья, как красиво порезать огурец для украшения, будет вам интересна, особенно в преддверии праздника. Сегодня мы рассмотрим не только простые методы нарезки и варианты их оформления, но и приведем парочку несложных, но очень красивых мастер-классов по карвингу.

к содержанию ↑

Как нарезать огурцы брусочками на праздничный стол

В последнее время стала популярной, особенно для шведских столов, нарезка овощей брусочками. В таком виде овощная тарелка смотрится красочно и оригинально. Кроме того, брать закуску в такой подаче очень удобно. А соус лишь добавляет блюду завершенности.

  • Огурец моем, вытираем и срезаем с него краешки.
  • После предварительной обработки разрезаем плод поперек на куски по 6-8 см, то есть длина куска будет равна длине соломки.
  • Теперь каждый кусок огурца, держа плод вертикально, разрезаем продольно на пласты нужной толщины (8-10 мм).
  • Далее укладываем пласты в стопку по 2-3 штуки и режем их продольно брусками, отступая от каждого последующего среза на 8-10 мм.

Второй способ нарезки огурца брусочками является производной от японской техники нарезки под названием кацура-муки. В японской версии овощ нарезается тонкой широкой лентой по шкурке и далее, вращая плод.

В данном случае действовать нужно также, но толщина нарезки будет толще – 8-10 мм, то есть такой же, как толщина нужных нам брусочков.

Разрезаем подготовленный огурец на несколько кусков, длина каждого – 5-8 см.

Подрезаем сбоку шкурку широким острым ножом и, прокручивая огурец, срезаем цельный слой огуречной мякоти вплоть до семенной серединки. Толщина нарезки должна быть равной на протяжении всего пласта (8 мм).

  • Теперь пласт разрезаем поперек на 2-3 куска для удобства нарезки и, сложив все пласты друг на друга, шинкуем их поперек брусочками (8 мм).

к содержанию ↑

Классическая нарезка огурцов к празднику

Если просмотреть различные фото с сервировки стола, то можно понять, что самой популярной нарезкой для огурца является слайс, то есть шинковка тонкими кружками, или, если нарезать плод под углом, – овалами. Чем больше угол среза, тем длиннее будут ломтики.

Как тонко порезать огурец

Чтобы слайсы получались действительно тонкими, нужно использовать для нарезки хорошо заточенный нож либо воспользоваться шинковкой.

  • Для этого край огурца нужно срезать до нужного диаметра нарезки поперек либо под углом.

  • Далее шинкуем огурец на терке, опуская его сверху вниз под углом, в зависимости от желаемого размера слайсов.

Несомненно, этот вид нарезки удобен, а при грамотно составленной композиции на тарелке смотрится превосходно.

Однако есть хитрости, которые смогут из обычных слайсов сделать невероятную красоту.

1. Карбование

Нанесение зарубок или надрезов на поверхность продукта называется карбованием. Для того, чтобы сделать из огурца украшение или просто красивую нарезку, можно использовать неглубокое симметричное карбование или сделать из плода какие-нибудь фигурки: цветы, звездочки, сердечки, как, например, из моркови.

Как красиво порезать морковь

  • Аккуратно ножом или специальной насадкой на овощечистке делаем по длине огурца продольные срезы на шкурке.

  • После этого под углом или ровно поперек нарезаем огурец слайсами. Толщину слайсов необходимо регулировать самостоятельно.

  • Также плод можно разрезать пополам вдоль и сделать из огуречных долек оригинальную змейку.

2. Нож для волнистой нарезки

Наверняка вы хоть раз видели в продаже, а вполне возможно, что уже приобрели нож для волнистой нарезки картофеля. Настало время применить этот кухонный прибор для оригинальной нарезки огурцов.

Плоды можно нарезать и обычными кружками, и после карбования огурца. Выглядеть такие ломтики будут довольно оригинально, а времени такое оформление займет  минимум.

Но не только кружки можно нарезать таким способом. С помощью такого ножа и брусочки для овощной тарелки будут выглядеть более живописно.

3. Розочка из огуречных кружков

Из тонких кружочков можно сделать великолепную розу всего за пару минут. Для фиксации нам потребуются зубочистки, а для нарезки – шинковка, овощечистка или очень острый нож, который позволит нашинковать овощ довольно тонко.

  • Шинкуем огурец поперек тоненькими кружками и выкладываем их внахлест в ряд. Чем больше кружков, тем больше и пышнее получится роза.

  • Теперь с края начинаем плотненько сворачивать кружки, как рулон.

  • Фиксируем снизу розу зубочистками крест-накрест и подправляем лепестки.

к содержанию ↑

Как сделать украшения из огурцов формочками для печенья

Простой и оригинальный способ создания огуречного украшения. Для этого нам потребуются маленькие металлические формочки для печенья.

  • Огурец нарезаем кружками поперек или пластами вдоль.

  • Формочками вырезаем из огуречных ломтиков фигурки.

к содержанию ↑

Слайсы из огурца для декорирования блюд

Сделать из огурца длинные слайсы совсем несложно. Нужно лишь срезать по всей длине огурца овощечисткой длинные и тонкие ленты.

Что же можно сделать с такими слайсами?

  • Если уложить сложенные пополам слайсы вдоль тарелки внахлест, то получится очень красивая композиция, особенно при контрасте с красным помидором.

  • Скрученные трубочками слайсы, украшенные луковыми стрелками, тоже будут придавать сервировке креативности.

Из таких лент можно сделать прекрасную розу или гвоздику.

к содержанию ↑

Как красиво порезать огурец для украшения

Из разрезанного вдоль и напополам огурца также можно сделать очень красивые листочки, как на фото, которые можно использовать для украшения блюд самостоятельно или в композиции с другим декором.

  • Режем огурец вдоль на 2 части и шинкуем поперек плод тонкими ломтиками, но не дорезая до конца.

  • После этого разделяем нарезку на блоки по 3,5,7 и более ломтиков.
  • Далее сворачиваем крайний ломтик внутрь и, чередуя, сворачиваем через один все ломтики, чтобы получился вот такой листочек.

к содержанию ↑

Как порезать соленые огурцы для подачи на стол

Все рассмотренные варианты нарезки свежих огурцов также подойдут для нарезки маринованных и соленых огурчиков.

Если нарезать огурец слайсами, то можно составить вот такую красивую композицию для украшения оливье или других блюд, в составе которых могут фигурировать эти ингредиенты.

Из маринованного огурчика на Новый год можно сделать красивую елочку:

  • Для этого огурцы следует нарезать кружками под углом.

  • В яблоко втыкаем бамбуковую шпажку и насаживаем на нее ломтики огурца поочередно, распределяя ломтики по разным сторонам или спирально, как на примере свежего огурца.

  • Верхушка елки – краешек корнишона. Но вы можете вырезать звезду из морковки или конус из красного перца.

к содержанию ↑

Оригинальный цветок из огурца своими руками

Чтобы сделать из огурца вот такую великолепную лилию, вам потребуется тонкий и острый нож с небольшим лезвием и этот пошаговый мастер-класс.

  • Берем половинку от разрезанного на 2 части поперек огурца и, отступив 1-1,5 см от верхнего и нижнего краев, делаем длинные зубчатые надрезы, вводя нож вглубь плода до центра. В завершении нарезки огурец должен спокойно разделиться на такие красивые половинки.

  • Теперь по центру каждого зубца вырезаем клинья меньшего размера.

  • После этого аккуратно подрезаем до основания шкурку каждого зубца.

  • Далее аккуратно ножом отгибаем надрезанную шкурку, оставляя вырезанный конус на основе огурца.

Как видите, красиво порезать огурец для украшения совсем нетрудно. И даже если с первого раза сделать идеальные цветы и другие элементы кулинарного декора не получится, то на второй-третий раз карвинг вам точно поддастся.

Огурцы пустоцветы чем подкормить чтобы появились женские цветы

Женский цветок огурца

Женский тип цветения огурцов.

Женские цветки огурца – всегда с завязью, на которой вырастет огурец. В начале роста, мужские цветки появляются раньше женских. Мужской цветок на ножке, его часто называют пустоцветом. Все огурцы - самки!

Что такое огурец партенокарпический женского типа цветения

Женский тип - это когда преобладают женские цветы, т. е цветы с завязью, маленьким огурчиком. Значит, что огурцов будет больше, так как завязываются плоды только у женских цветов, мужские - пустоцветы, служат только для опыления. Обычно пишут, что огурцы с преимущественно женским типом цветения, то есть пустоцветов будет мало. А у партенокарпических гибридов только женский тип цветения, мужских пустоцветов не бывает в принципе.

Женский тип цветения огурцов

Женский тип цветения у огурцов что это

Партенокарпия- свойство растений образовывать плоды без оплодотворения. Партенокарпические гибриды огурца имеют преимущественно женский ( в 5-7 узлах мужские цветки, ) и женский - все цветки женские. Самоопыление может быть у огурца, когда пыльцу (тяжелую и липкую) от мужских цветков переносят в пределах растения насекомые или человек на женский цветок. Самоопыление у огурца может быть у гермафродитных форм с нижней завязью.

У огурцов есть мужские цветы, где одни тычинки. Есть женские цветки, где одни пестики. Исключительно женский тип цветения - это где практически все цветы с пестиками и они завязывают плоды, когда на них попадет пыльца с тычинок мужских растений. При сортах с исключительно женским цветением, нужны сорта с мужскими цветами, иначе пыльцу взять будет негде.

А партенокарпический огурец, это такой у которого плоды (огурцы) завязываются на женских цветах без опыления, путем врожденной особенности разрастания завязи без опыления. Это сорта, где генетически уже двойной набор хромосом и опыление (мужские клетки) для гамет плодов не нужны. Плоды образуются просто за счет разрастания клеток и тканей плода и околоплодника.

Самоопыляемые растения - это те, у которых в цветке и тычинки (мужские половые органы) и пестик (один или несколько) и как правило в одном цветке. И при этом растение может опылять самого себя. Если оно само себя не опыляет, то нужно перекрестное опыление. И не каждый сорт еще может быть опылителем. Но такое в основном у яблонь и слив. Огурцы - однодомные, раздельнополые растения. Это значит, что у них на одном растении есть отдельно мужские и отдельно женские цветки.

Огурцы пустоцветы. Что делать, чтобы появились женские цветы.

Вначале растут только мужские цветки и лишь через 2 недели появляются женские. Чтобы ускорить процесс, после пятого листа прищипывают центральный побег, тогда на боковых побегах сразу растут женские цветки. Необходимость в подкормках отпадает сама собой.

Мужской цветок огурца - пустоцвет

Как увеличить количество женских цветков на огурцах

После образования 5-6-го листа главный стебель огурца следует прищипнуть. Это стимулирует ветвление растения, развитие побегов с женскими цветками и увеличивает урожайность.

Уход за огурцами.

Влажность воздуха и поливы особенно важны для огурцов во время активного роста (июнь) и образования плодов (июль, август). Даже кратковременное пересыхание грунта во время плодообразования приводит к появлению горечи в огурцах, которую потом никакими поливами не устранить. Поливать огурцы следует теплой водой (холодная вода приводит к угнетению роста и возникновению серой гнили). Для сохранения влажности почвы посадки огурцов мульчируют органическими материалами (можно даже использовать скошенную траву с газона). Мульча предохраняет почву от быстрого высыхания и подавляет рост сорняков, а значит поливать огурцы можно будет реже, а рыхлить и полоть грядку не придется.Корневая система огурцов нуждается в воздухе. Частые поливы уплотняют незамульчированную почву, а рыхление повреждает нежные корни. Чтобы обеспечить доступ воздуха, с помощью садовых вил в земле делают проколы на глубину 10-15 см.При подкормке огурцов, чтобы избежать ожогов, поливайте раствором удобрения увлажненную почву вокруг растений, избегая попадания на листву. При холодной пасмурной погоде рост огурцов замедляется и корни огурцов не могут активно усваивать питательные вещества. Поэтому не следует удобрять огурцы в таких условиях.Регулярный, частый сбор урожая огурцов способствует более обильному плодообразованию, замедляя старение растения и увеличивая урожайность. Огурцы короткоплодных сортов собирают каждые 1-2 дня, длинноплодных (тепличных) – каждые 3-4 дня.

Самоопыляемые ли огурцы женского типа цветения.

Не самоопыляемые. Именно поэтому в теплицах ставят ульи. Покупайте гибриды F1 они почти все самоопыляемые

Какие семена огурцов лучше, женского типа или мужского типа.

Рекомендуется покупать семена партенокарпических гибридов. У них только женские цветы и нет проблем с пустоцветами.

 

Что такое желтый цветок на огурце? | Домой Гиды

Секс в саду так же сложен, как секс в городе. В то время как соцветия многих цветковых растений называются «идеальными цветами» из-за того, что они содержат как мужские, так и женские части, растения огурца (Cucumis sativus) дают отдельные мужские и женские цветы на каждом растении. Эти цветы мальчика и девочки называются «несовершенными» из-за того, что они однополые. К счастью, определить, какие цветки женские, а какие мужские, не сложно, хотя оба цветка желтые.

Однодомные цветы

Научный термин для растений, содержащих как мужские, так и женские несовершенные цветки, - однодомные, что означает «один дом». Все, что нужно огурцу для размножения и создания огурцов - с помощью насекомых-опылителей - находится на этом единственном растении. Многие представители семейства огурцов, включая кабачки и дыни, однодомны. Напротив, двудомные «двудомные» виды имеют мужские и женские растения. Для размножения самец вида должен находиться рядом с женским растением.Несовершенные или неполные в половом отношении цветки однодомных и двудомных видов не могут самооплодотворяться, как и 85 процентов идеальных или гермафродитных цветковых растений, таких как розы.

Мужские цветы

Лепестки мужских цветков такого же цвета и размера, как женские. Крепятся к стеблю тонкой ножкой. Удалите лепестки с мужского цветка, и вы увидите мешочки, называемые пыльниками, которые содержат пыльцу растения. Некоторые садоводы помогают природе вручную, опыляя женские цветки огурца.Для этого нужно прикоснуться пыльниками к липкому центру - рыльцу - женского цветка. Мужских цветков больше, чем женских, по крайней мере, в 10 к 1 на стандартном растении огурца. Однако некоторые сорта огурцов выводятся для получения множества женских цветков.

Женский цветок

Завязь женского цветка похожа на детский плод и расположена за лепестками цветка. Когда женский цветок опыляется, плод начинает развиваться. У высокопродуктивных гибридов «гинекологических» огурцов, предназначенных для получения более мелких соленых огурцов, больше процент женских цветков.Пакеты с семенами для этих видов обычно включают некоторые стандартные семена огурцов для получения растений с мужскими цветками для опыления.

Цветочная капля

Цветки огурца обычно сохраняются около суток, при этом сначала раскрываются самцы, а после образования пыльцы опадают. Женские цветки также опадают через день, если их не опылить. По мере того, как огурцы начинают развиваться и растение вкладывает больше энергии в свои плоды, появляется меньше цветов. Однако, если опадание цветов кажется чрезмерным, а огурцы завязываются мало, возможно, что в почве слишком много азота и питательные вещества не сбалансированы.Боковая подкормка фосфорными удобрениями может помочь уменьшить опадание цветов. Нехватка пчел для опыления также может быть причиной отсутствия набора огурцов, и в этом случае ручное опыление является решением.

Ссылки

Writer Bio

Веб-сайт «Библиотека Mix» Алисии Рудницки объединяет книжный энтузиазм для людей всех возрастов. Садовник, она пишет для питомника California's Flowers by the Sea. Она имеет степень бакалавра журналистики Калифорнийского университета в Беркли, степень магистра гуманитарных наук в университете Денвера и преподавала в школах до 12 лет.

Знакомство с особенностями цветения огурцов

Знакомство с особенностями цветения огурцов

Щелкните здесь, чтобы загрузить версию этого обзора в формате PDF.

»Сорта огурцов могут быть однодомными или гинекологическими по характеру цветения.
»Гинекологические сорта производят только женские цветки и имеют более концентрированный период плодоношения.
»Существуют также партенокарпические сорта, которые для получения плодов не нужно опылять.

Огурцы, как и большинство тыквенных растений, дают отдельные мужские и женские цветки на одном и том же растении (рис. 1). С ботанической точки зрения эти растения считаются однодомными (перевод, однодомный). У однодомных растений мужские цветки содержат тычинки, производящие пыльцу, а женские цветки имеют пестики, содержащие семяпочки. Напротив, растения, такие как помидоры и бобы, дают «идеальные» цветы, в которых в одном цветке присутствуют как мужские, так и женские части.

Рисунок 1.Мужские (слева) и женские (справа) цветки огурца.

Должны присутствовать как мужские, так и женские структуры, чтобы пыльца мужских цветков могла оплодотворить семяпочки женских цветков для получения жизнеспособных семян. Пыльца огурца образуется в виде липкой массы и не уносится ветром. Следовательно, опыление требует активности насекомых, которые перемещают пыльцу с мужских цветков на женские, причем пчелы являются наиболее распространенными опылителями. После того, как пыльца откладывается на женском цветке, пыльцевые зерна прорастают и растут по пыльцевым трубкам, достигая семяпочек, где происходит оплодотворение.

По мере развития оплодотворенных семяпочек выделяются гормоны, которые стимулируют деление и разрастание плодовых клеток. Развитие плода огурца обычно зависит от наличия достаточного количества оплодотворенных семян внутри развивающегося плода. Без достаточного количества удобренных семян плод либо прерывается, либо деформируется (рис. 2). 1

Рис. 2. Неадекватное опыление приводит к прерыванию плода или образованию плода деформированной формы.

В то время как огурцы дикого типа и более старые разновидности огурцов являются однодомными, современные разновидности огурцов могут иметь однодомный или гинедомный характер цветения.В этом контексте термин однодомный означает наличие на одном и том же растении мужских и женских цветков примерно в равном количестве. Однако гинекологические растения огурца производят только женские цветки. Растение огурца, которое дает в основном женские цветки, но несколько мужских цветков, называется преимущественно женскими, часто обозначается как PF.

ОГРЕЦЫ ОДНОЗДОРОВНЫЕ

Большинство старых разновидностей огурцов однодомны, часто производя больше мужских, чем женских цветков. Мужские цветки обычно развиваются на основном стебле раньше и в большем количестве, чем женские цветки. 2 Некоторых это может беспокоить, поскольку кажется, что растения производят только мужские цветки, а женские цветки начинают развиваться немного позже, так что, когда они будут готовы к опылению, жизнеспособная пыльца уже будет присутствовать.

Факторы окружающей среды могут влиять на соотношение мужских и женских цветков. 1 Например, густота растений может влиять на количество женских цветков. При более высокой плотности растения конкурируют за воду, питательные вещества и солнечный свет, и в результате стресс может привести к увеличению доли мужских цветов.Оптимальная плотность выращивания вручную собранных огурцов составляет от 24 000 до 26 000 растений на акр. Диапазон от 26 000 до 30 000 растений на акр рекомендуется для маринованных огурцов, собранных вручную, и от 45 000 до 65 000 для маринованных огурцов, собранных машиной. Другие стрессы, такие как повреждение насекомыми или ветром почвы, низкая интенсивность света или водный стресс, могут привести к появлению меньшего количества женских цветов. 1 Соотношение мужских и женских цветков также зависит от температуры: более высокие температуры (86 ° F и выше) способствуют мужскому типу, а более низкие (60 ° F и ниже) способствуют женственности.При низких температурах мужских цветков может не хватить для адекватного опыления урожая, а при высоких температурах женских цветков может не хватить для получения желаемого количества плодов.

ГИНОЭЗНЫЕ ОГУРЦЫ

Многие современные гибриды огурцов гинекологические. 2 Гинекологические разновидности дают большое количество женских цветков и имеют довольно концентрированный период цветения. Таким образом, они дают много фруктов за относительно короткий промежуток времени. Это концентрированное производство фруктов хорошо работает в механических системах сбора урожая, которые собирают только один раз, или в системах с несколькими сборщиками с небольшими окнами сбора урожая или необходимостью быстрого переключения на другую культуру.Напротив, периоды цветения однодомных сортов обычно более продолжительны. В течение сезона однодомные сорта будут давать примерно одинаковое количество плодов с одного растения, но плодоношение будет происходить в течение более длительного периода времени и потребует нескольких сборов. Этот продолжительный период плодоношения может лучше подойти производителям, которые хотят стабильного производства в течение более длительного периода, чтобы обеспечивать продажи на фермерских рынках или приусадебных участках.

Женские цветки гинекологических разновидностей все еще нуждаются в удобрении пыльцой мужских цветков, поэтому необходимо высаживать определенный процент однодомных растений вместе с гинекологическими растениями, которые служат в качестве опылителей.Большинство семенных компаний предоставляют смеси семян огурцов, которые содержат от 85% до 90% гинекологических семян и от 10% до 15% однодомных семян. Эти смеси обеспечивают оптимальное соотношение мужских и женских цветков на растении, что приводит к хорошему уровню опыления и высоким урожаям плодов.

ПАРФЕНОКАРПИЧЕСКИЕ ОГРЕЦЫ

Помимо гинекологических и однодомных разновидностей, существует также третий тип разновидностей огурцов - партенокарпические разновидности. В отличие от гинекологических и однодомных сортов, которым для получения плодов требуется опыление, партенокарпические сорта дают плоды без необходимости опыления.

Партенокарпические сорта бессемянны или почти не имеют косточек (рис. 3), и плоды развиваются при отсутствии оплодотворенных семян. Эти сорта могут давать семена при опылении. Поэтому партенокарпические сорта должны быть пространственно изолированы от других видов огурцов, чтобы плод оставался без косточек. 3

Рисунок 3. Плоды от семян (слева) и без косточек (справа) огурцов. Партенокарпические огурцы используются для производства плодов без косточек.

Поскольку партенокарпические сорта не дают большого количества семян даже при опылении, стоимость производства семян высока, и семена этих сортов обычно дороже, чем семена других сортов. 4

ИСТОЧНИКИ

1 Schultheis, J., Averre, C., Boyette, M., Estes, E., Holmes, G., Monks, D., and Sorensen, K. 2016. Промышленное производство травления и нарезки ломтиками. огурцы в Северной Каролине. Кооперативное расширение штата Северная Каролина. AG-552.
2 Орзолек, Д., Ким, Л., Богаш, С., и Харп, Дж. 2010. Производство огурцов. Расширение штата Пенсильвания. Альтернативы сельскому хозяйству. UA463.
3 Винандт, А., Кухар, Т., Гамильтон, Г., ВенГессель, М., и Санчес, Э. Рекомендации по выращиванию коммерческих овощей в Средней Атлантике на 2016-2017 гг.
4 Фануракис Н. и Цифаки Е. 1992. Некоторые взаимосвязи производства семян с партенокарпией и относительной влажностью огурца. Отчет кооператива Cucurbit Genetics 15: 11-12.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

За дополнительной агрономической информацией обращайтесь к местному представителю по семеноводству. Разработано в партнерстве с Monsanto в области технологий, развития и агрономии.

Индивидуальные результаты могут отличаться, а производительность может варьироваться от места к месту и от года к году. Этот результат может не быть индикатором результатов, которые вы можете получить, поскольку местное выращивание, почвенные и погодные условия могут отличаться. Производители должны по возможности оценивать данные из разных мест и лет. Рекомендации в этой статье основаны на информации, полученной из цитируемых источников, и их следует использовать в качестве краткого справочника для получения информации о производстве огурцов.Содержание этой статьи не должно заменять профессиональное мнение производителя, гровера, агронома, патологоанатома и других специалистов, имеющих дело с этой конкретной культурой.

SEMINIS НЕ ГАРАНТИРУЕТ ТОЧНОСТЬ ЛЮБОЙ ИНФОРМАЦИИ ИЛИ ТЕХНИЧЕСКИХ КОНСУЛЬТАЦИЙ, ПРЕДОСТАВЛЕННЫХ ЗДЕСЬ, И ОТКАЗЫВАЕТСЯ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ ЗА ЛЮБЫЕ ПРЕТЕНЗИИ, СВЯЗАННЫЕ С ТАКОЙ ИНФОРМАЦИЕЙ ИЛИ СОВЕТАМИ. 161028154925 042717DME

Как опылять огурцы для вашего сада

Огурцы, являющиеся основным продуктом огорода, имеют множество применений.Их можно использовать для салатов, спа-дней, солений и многого другого. Если вы пробовали выращивать собственные огурцы, то, возможно, заметили, что они не всегда дают так хорошо, как должны. Вот что вам нужно знать, чтобы решить свои проблемы с опылением.

Как опыляют огурцы?

Опыление огурцов производится опылителями. Пчелы являются для них главным опылителем, хотя пчелы, как правило, предпочитают другие растения огурцам. Пчелы переносят пыльцу от мужских цветков огурца к женским цветкам огурца, что позволяет женскому цветку производить огурец.

Если ваши цветы огурца не опыляются, вы можете опылять огурцы вручную. Цветы, опыляемые вручную, на самом деле, как правило, дают лучший урожай, потому что вы можете спланировать и рассчитать время опыления, чтобы максимизировать эффективность растения. Не стоит использовать самые первые цветы, так как это обычно мужские цветы. Вместо этого подождите, пока распустятся новые цветы, чтобы можно было определить мужские и женские цветы. Женские цветки начинают цвести только через неделю-две после первых мужских цветков.

Для ручного опыления возьмите пыльцу со свежего мужского цветка огурца с помощью ватного тампона, маленькой кисточки или просто удалите тычинку с цветка и поместите пыльцу в завязь женского цветка. Один мужской цветок может опылить несколько женских цветков, поэтому, если у вашего растения больше женских цветков, чем мужских, это не повод для беспокойства. Это может быть немного утомительно, потому что пыльца маленькая и липкая, но это определенно того стоит, если из ваших цветов не растут огурцы.

Огурцы самоопыляются?

Огурцы самоопыляющиеся.Самоопыление не означает, что они опыляются сами, но это означает, что одно растение дает как мужские, так и женские цветы. Пыльцу мужских цветков можно использовать для опыления женских цветков одного и того же растения, поэтому не нужно беспокоиться о том, чтобы отслеживать, какие цветы от какого растения.

Мужские цветы цветут группами от трех до пяти, обычно имеют более короткие стебли, чем женские цветы, и опадают с растения после опыления. Женские цветки распускаются сами по себе, по одному на стебле, и имеют завязь в центре, а после опыления разовьются маленькие плоды у основания стебля.

Как узнать, опыляется ли огурец?

При опылении цветка, огурца или другого растения, он начинает увядать. Цветок засыхает, а за ним начинают формироваться плоды. Цветы начинают увядать через сутки после опыления. Если вы заметили, что ваши цветы не вянут, это означает, что они не опыляются, и вы можете вмешаться и помочь им. Увядание цветов также может быть вызвано плохим здоровьем растений, поэтому проверьте, как обстоят дела с остальными частями вашего растения.Если все растение увядает, что-то не так.

Если только цветок увядает, значит, он опылен. Мужские цветы полностью опадают после того, как их пыльца иссякнет, поэтому, если вы видите, что одни цветы опадают с растения, а другие опадают и увядают, это означает, что ваши растения были успешно опылены.

Почему у моих огурцов есть цветы, но нет плодов?

Если ваше растение цветет, но не дает плодов, возможно, оно не было опылено.Следите за своими растениями, чтобы увидеть, не начнут ли увядать какие-нибудь из ваших цветов. Если они вянут, значит, они опылены и должны начать приносить плоды. Производство фруктов происходит довольно быстро, поэтому, если вы не видите результатов, возможно, вам придется опылять огурцы вручную.

Ваши огурцы могут также испытывать трудности с выращиванием фруктов или цветов, если их потребности не удовлетворяются. Убедитесь, что за огурцами правильно ухаживают. Огурцы любят много солнца и много влаги. В огурцах много воды, и эта вода должна откуда-то поступать.Если ваша почва сухая и твердая, ваши растения могут с трудом плодоносить.

Независимо от того, выращиваете ли вы огурцы для домашних солений или освежаете огуречную воду, вы не сможете есть фрукты, пока не проведете опыление. Когда естественное опыление не удается, не бойтесь сами стать опылителем!

Рекомендации редакции

советов по опылению огурцов

Опыление огурца вручную желательно и необходимо в некоторых ситуациях.Шмели и пчелы, наиболее эффективные опылители огурцов, обычно переносят пыльцу с мужских цветов на женские, чтобы создать фрукты и овощи. Для хорошего завязывания плодов и правильной формы огурцов требуется многократное посещение пчелами.

Почему может потребоваться ручное опыление огурцов

Опыление огурцов может отсутствовать в саду, где выращивают многие сорта овощей, поскольку огурцы не являются любимым овощем опылителей. Без их опыления вы можете получить деформированные огурцы, медленно растущие огурцы или даже вовсе не плод огурца.

Если пчелы и другие насекомые-опылители переходят на более привлекательные овощи, ручное опыление огурцов может быть вашим лучшим шансом на получение успешного урожая. Исключение естественных опылителей и ручное опыление огурцов часто позволяет получить все больше и больше огурцов в саду.

Этот метод опыления растений огурца включает ожидание опыления до тех пор, пока не разовьются более поздние цветы, так как ранние цветы на молодых лозах могут давать некачественные огурцы. Раннее цветение может быть исключительно мужским.Практика ручного опыления огурцов позволяет виноградным лозам расти и иметь более продуктивные женские цветки, обычно через одиннадцать или более дней после начала цветения.

Как опылять огурец

Ручное опыление огурцов может занять много времени, но если требуется урожай крупных зрелых огурцов, ручное опыление огурцов часто является лучшим способом их получить.

Научиться распознавать разницу между мужскими и женскими цветами - самый важный аспект ручного опыления огурцов.Оба растут на одном и том же растении. Мужские цветы отличаются по внешнему виду от женских цветков тем, что у них более короткие стебли и они растут группами от трех до пяти, в то время как женские цветы цветут поодиночке; в одиночку, по одному на стебель. Женские цветки содержат в центре небольшую завязь; мужским цветкам этого не хватает. У женского цветка у основания стебля будет небольшой плод. При ручном опылении огурцов используйте только свежие мужские цветки. Цветки раскрываются утром, а пыльца жизнеспособна только в течение дня.

Найдите желтую пыльцу внутри мужских цветов.Удалите пыльцу небольшой чистой кистью художника или отломите цветок и аккуратно удалите лепестки. Накатайте желтую пыльцу с мужского пыльника на рыльце в центре женского цветка. Пыльца липкая, поэтому ожидайте, что опыление огурца будет утомительным и кропотливым процессом. Один пыльник-самец может опылить несколько самок. По завершении вы завершили опыление растения огурца. Этот процесс следует повторить для эффективного ручного опыления огурца.

Когда вы овладеете искусством опыления огурцов, ждите обильного урожая.Методы ручного опыления огурцов также позволяют таким же образом опылять кабачки и дыни.

Саженцы огурцов, не дающие огурцы

Саженцы огурцов, не дающие огурцы


Обрезка поврежденного градом дерева

Вопрос:

Мои огурцы хорошо растут, цветут, но не дают огурцов. Что не так?

П.К.
Восточный Н.М.

Ответ:

Огурцы, такие как кабачки, дыни и многие другие растения, имеют отдельные мужские и женские цветы на одном и том же растении.Вы можете узнать мужские цветы, потому что за ними нет маленького плода. Они производят пыльцу, необходимую для образования плода, но не производят плода. С другой стороны, женский цветок имеет небольшой плод позади цветка еще до того, как он распустится. Женский цветок не может производить пыльцу, необходимую для развития плода, и зависит от насекомых-опылителей (или людей), переносящих пыльцу с мужского цветка.

Мужские цветки начинают формироваться раньше, чем женские.Таким образом, огурцы могут цвести, но не плодоносить. Время между первым развитием мужских и женских цветков зависит от сорта растения и условий окружающей среды. Ваша проблема может заключаться в том, что женские цветки еще не сформировались. Они должны скоро сформироваться.

Однако, если вы видите женские цветки на своих растениях огурцов, но они не «завязывают» плоды, проблема может заключаться в том, что у вас нет опылителей. В последние несколько лет у нас были различные проблемы, влияющие на популяции медоносных пчел.Однако шмели - хорошие опылители для этих растений. Маленькие местные земляные пчелы также являются хорошими опылителями. Эти наземные пчелы - одиночные пчелы, откладывающие яйца в ямы в земле. Таким образом, даже без медоносных пчел у вас может быть успешное опыление, если вы не сделаете ничего, чтобы нарушить работу других опылителей. Однако, если опыление не происходит, возможно, есть что-то (пестициды или другие методы управления), которые нарушили жизненный цикл других пчел.

Если это так, и если вы хотите опылять огурцы, вы можете сделать это самостоятельно.Каждое утро собирайте пыльцу с тычинок в центре мужских цветков, а затем переносите эту пыльцу на рыльце в центре женских цветков. Для этого используйте небольшую кисть с мягкой щетиной. Если вам это удастся, вы увидите, как через несколько дней образуются небольшие огурцы. Оставьте несколько женских цветов неопыленными (вами), чтобы вы могли наблюдать за возвращением естественных опылителей, чтобы избавить вас от усилий по опылению рано утром.

Изменение погоды в связи с приходом дождей и понижением температуры должно помочь вам, стимулируя развитие женских цветков и выводя местных опылителей.

Вопрос:

Я заметил на своих деревьях много ветвей без листьев. На днях у нас был град, который, вероятно, вызвал это. Могу ли я обрезать эти ветки или мне их оставить?

Ответ:

Если отсутствие листьев на ветвях связано с градом, и у вас нет другой причины удалять ветки, просто подождите и дайте сформироваться новым листьям. Если это ветки, которые вам все равно нужно обрезать, то вы можете их обрезать.Это будет менее вредно, чем обрезка ветвей с большим количеством листьев в середине лета. Это потому, что эти дефолиированные ветви должны будут потреблять накопленную энергию из ветвей и ствола для образования новых листьев. Обрезка перед появлением новых листьев снижает утечку хранимых запасов пищи. Однако минимизируйте объем обрезки, которую вы будете делать в это время. Сформированные листья начнут подавать углеводы в запасы пищи в ветвях, стволе и корнях для роста в следующем году.

Теперь можно обрезать любые мертвые (сухие и ломкие) ветки, не повреждая деревья.


Мариса Я. Томпсон, доктор философии, является специалистом по расширению садоводства в отделе исследований растений в Центре сельскохозяйственных наук Лос-Лунаса государственного университета Нью-Мексико, электронная почта: [email protected], офис: 505-865-7340 , доб. 113.

Ссылки:

Для получения дополнительной информации о садоводстве посетите страницу NMSU Extension Horticulture в Desert Blooms и страницу публикаций NMSU Horticulture Publications.

Присылайте вопросы по садоводству в Southwest Yard and Garden - Attn: Dr.Мариса Томпсон по адресу [email protected] или в Facebook Desert Blooms.

Пожалуйста, скопируйте своего представителя по продлению срока действия округа и укажите свой округ проживания, когда будете задавать вопрос!

Советы по выращиванию огурцов - соберите урожай на стол

Огурцы - уроженцы Индии - любят теплую погоду. Подождите, пока температура почвы и воздуха в среднем не поднимется до 70 ° F каждый день, прежде чем сажать или пересаживать огурцы в сад.

В то время как для выращивания необходимы теплые температуры, огурцам требуется относительно короткий сезон - от 55 до 60 дней от посева до сбора урожая.В регионах с долгим сезоном можно сажать последовательные культуры. В прохладных или непродолжительных регионах выбирайте самое теплое время года для выращивания огурцов.

Вот несколько советов по выращиванию огурцов:

• Огуречный пол. Огурцы бывают однодомными или гинекологическими. У однодомных растений мужские и женские цветки находятся на одном и том же растении; первые появившиеся цветки - мужские или неплодоносящие; плодоносящие женские цветки появляются через 7-10 дней после окончания всходов. У гинекологических огурцов только женские цветки.Для опыления им нужен мужской цветок на ближайшем растении. (Пакеты семян гинечных огурцов обычно содержат семена растений-опылителей; эти семена будут окрашены для идентификации.) Огурцы опыляются посещающими насекомыми или птицами. (Большинство разновидностей огурцов однодомны.)

• Посев и посадка. Семена огурца прорастут всего за три дня при температуре почвы от 80 ° до 90 ° F. Посейте семена огурцов в помещении примерно за три недели до того, как высадить рассаду в сад.Высаживайте огурцы в домашних условиях в индивидуальных горшочках, чтобы не потревожить корни при пересадке. Выносить огурец начинается, когда температура почвы в саду достигает 70 ° F или выше. Вы можете ускорить прогревание почвы в саду, накрыв зону посадки черной пластиковой мульчей или используя насыпи или приподнятые ряды для выращивания огурцов.

• Расстояние. Сажайте огурцы на полном солнце и ставьте кустовые огурцы на расстоянии 18–24 дюймов друг от друга и высаживайте сорта на расстоянии не менее 24–36 дюймов друг от друга рядами на расстоянии 3 фута.Огурцы любят хорошо дренированные корни, поэтому рекомендуется сажать их на холмиках. Установите три растения на холмы диаметром 3 фута; космические курганы на расстоянии 6 футов друг от друга. Перед посадкой саженцев установите решетку или опоры для столбов. Для предотвращения болезней важна циркуляция воздуха вокруг растений.

• Защита. Огурцы не любят холодную погоду или промозглую почву. Они отомрут даже при легком морозе. Когда ночная температура опускается ниже 65 ° F, защитите огурцы плавающими укрытиями.

Лимонный огурец

• Вода. Огурцы на 96 процентов состоят из воды. Для лучшего роста им требуется постоянная влажность от прорастания до сбора урожая. Хорошо поливайте саженцы и поддерживайте почву влажной в течение всего сезона, особенно во время цветения и плодоношения. Горькие и деформированные фрукты являются результатом недостатка воды. Чтобы предотвратить испарение влаги, после посадки покройте почву черной пластиковой или толстой компостной мульчей.

• Кормление. Огурцы - тяжелые кормушки. Перед посевом добавьте много выдержанного компоста или навоза на грядку.Перед посадкой поместите выдержанный компост или навоз на дно каждой посадочной ямы и бросьте буферный дюйм или два естественной почвы. (Можно использовать универсальное органическое удобрение 10-30-10 - следуйте указаниям на этикетке.) Это даст растениям хороший старт. Применяйте компостный чай или навозный чай при пересадке или через две недели после появления всходов. Подкормите снова компостным чаем через три недели или когда появятся первые цветы. Когда завязываются первые плоды, полейте каждое растение компостным чаем или заправьте каждое растение лопатой, полной компоста.Если листья бледные, дайте растениям дозу рыбной эмульсии. Но будьте осторожны, не давайте кабачкам слишком много азота; азот увеличивает рост листьев, но снижает урожайность плодов.

• Чернослив. Огурцы легко растут на решетках, клетках, заборах или столбах. Проволочная клетка высотой 4 фута примерно подходящего размера. Когда виноградная лоза достигнет вершины клетки, решетки или забора, отщипните нечеткую растущую верхушку. Это позволит растениям разрастись по бокам. Фрукты, которые растут изогнутыми на земле, будут расти прямо, когда они свисают с опор.

• Проблемы. Огурцы подвержены болезням и вредителям. Кабачок и полосатый огуречный жуки могут быть постоянными посетителями, кормящимися в ночное время. (Жуков-огурцов привлекает горькое соединение в кожуре многих сортов огурцов.) Собирайте вручную этих вредителей рано утром или сорта растений, в которых нет горького соединения - "Голландия", "Ария" и "Лимон". хороший выбор. Огурцы также могут поражаться увяданием и мучнистой росой. Устойчивые к болезням сорта растений: ищите буквенные коды, обозначающие устойчивость к болезням, пятнистость листьев (LS), антракноз (A), увядание (BW), мозаику (M), паршу (S) и плесень (DM).

• Урожай. Убирайте огурцы, когда они зеленые, твердые и среднего размера. Заготовка: нарезка огурцов длиной 6-10 дюймов, маринование (сладкие укропы длиной 1-6 дюймов, обычные укропы длиной 3–4 дюйма. Лучшее правило - собирать огурцы, как только они достигают пригодного размера. слишком длинная виноградная лоза станет семенной и горькой. Тусклые, пухлые и желтеющие огурцы уже прошли свой расцвет. Своевременный сбор урожая позволит растениям дать новые плоды. Плоды, оставшиеся на растении для созревания, полностью остановят завязывание новых плодов.

цветов огурца, но без фруктов? (3 возможных причины) - greenupside

Вас разочаровывают огурцы, которые дают цветы, но не плодоносят? Если да, то вам, вероятно, интересно, почему это происходит и что вы можете с этим поделать.

Итак, почему огурцы цветут, но не плодоносят? Растение огурца будет цвести, но не принесет плодов, если на растении отсутствуют мужские или женские цветы. Недостаток плодов также возникает из-за плохого опыления. Условия выращивания, такие как температура, погода и уровень азота, могут влиять на опыление и производство цветов.

Иногда нужно просто терпение, чтобы получить фрукты с огурцов. Однако бывают случаи, когда вы можете принять меры, чтобы помочь своим растениям огурцов производить фрукты.

В этой статье мы поговорим о том, почему огурец дает цветы, но не дает плодов, и что вы можете с этим поделать.

Приступим.

Почему огурцы цветут, а не плоды?

Есть несколько возможных причин, по которым на вашем огурце будут цветы, но не плоды.Вот некоторые из причин:

  • Отсутствие женских цветков (поскольку сначала появляются мужские цветки)
  • Отсутствие мужских цветков (у разновидностей гинекологических огурцов)
  • Отсутствие опыления (недостаточно пчел)
  • Температура и погода (слишком холодно, слишком жарко или слишком дождливо)
  • Уровни азота в почве (слишком много азота может уменьшить цветение)
Частая причина - отсутствие женских цветков (показанных здесь) отсутствия завязи плодов на огурцах.

Отсутствие женских цветков - самая частая причина, а зачастую и не повод для беспокойства.

Отсутствие женских цветков

Важно помнить, что большинство огурцов однодомны . Это означает, что мужские и женские цветы находятся на одном и том же растении.

Согласно UC Davis:

  • мужские цветы огурца находятся на более коротких стеблях и растут группами от 3 до 5. Они производят пыльцу, но не плодоносят. Стебель за мужским цветком более тонкий.
  • женские цветки огурца находятся на более длинных стеблях и бывают одиночными, а не гроздьями. Они не могут производить пыльцу, но за цветком у них есть небольшой плод. Это делает стебель женского цветка толстым и опухшим.

Вы можете увидеть фотографии мужских и женских растений огурца на веб-сайте расширения Университета штата Южная Дакота.

На однодомных растениях огурца мужские и женские цветки образуются примерно в равных количествах.Однако загвоздка в том, что их не выпускают в равных количествах одновременно .

По данным Государственного университета Нью-Мексико:

«Время между первым развитием мужских и женских цветков зависит от сорта растения и условий окружающей среды. Ваша проблема может быть в том, что женские цветки еще не сформировались ».

https://aces.nmsu.edu/ces/yard/2008/072608.html

На растениях огурцов мужские цветки появляются раньше, чем женские.В начале вегетационного периода растения в первую очередь направляют свою энергию на производство мужских цветов.

Без женских цветков огурцы не могут давать плодов. Женские цветы появляются позже в сезоне, после того, как мужские уже распустились.

Это гарантирует наличие достаточного количества пыльцы для женских цветков, когда они появятся позже в сезоне. Фактически, согласно Альманаху старого фермера:

«Они часто начинают производить мужские цветы за несколько недель до появления женских.”

https://www.almanac.com/fact/why-wont-my-cucumber-plants-produce-fruitsr

Мужские цветки остаются на растении только около суток, а затем опадают. Излишне говорить, что это может обескураживать как новичков, так и опытных садоводов!

Однако это не повод для беспокойства, по крайней мере, не сразу. Некоторые из самых ранних мужских цветков на огурце опадают до появления женских цветков.

Как увеличить количество женских цветов в огурцах

Растения огурцов должны начать давать урожай, как только начнут появляться женские цветки.Однако, если вы посадите слишком поздно, высокие температуры могут привести к аборту женских цветков.

Более низкие температуры побуждают женские цветки быстрее формироваться и оставаться на растении. Однако более низкие температуры могут препятствовать образованию мужских цветков в начале сезона.

Высокие температуры препятствуют формированию женских цветков на растениях огурцов.

Согласно добавочному номеру Университета штата Айова:

«В случае огурцов, кабачков и тыкв прохладные температуры способствуют развитию женских или идеальных цветков в узле ближе к основанию растения, а также соотношению мужских и женских цветков. цветы уменьшены.Обычно высокие температуры способствуют развитию мужских цветков и задерживают развитие женских цветков ».

https://hortnews.extension.iastate.edu/2016/07-29/cucurbits.htm

Итак, если вы хотите, чтобы больше женских цветков появлялось раньше, держите растения в прохладе! Сажайте их на улице, а не в теплице.

При необходимости дайте им немного притенения в самое жаркое время дня, чтобы защитить их от солнечного тепла. Подробнее о солнечном свете для огурцов читайте в моей статье здесь.

Еще один вариант - посадить в саду в основном гинекологические растения. Это даст вам больше женских цветков, но может вызвать другую проблему: отсутствие мужских цветков огурца.

Отсутствие мужских цветов

С другой стороны, недостаток мужских цветов на растении огурца также может быть проблемой. Хотя это встречается реже, чем отсутствие женских цветков, все же может случиться.

Отсутствие мужских цветков чаще всего встречается у гинекологических сортов огурцов.Сорт gy noecious - это сорт, который дает в основном (или все) женские цветки и очень мало (или не дает) мужских цветков.

Гинекология огурцов хороша тем, что они дают больше женских цветков. Это дает им возможность производить гораздо больше фруктов за сезон.

Гинекологическое растение огурца дает мало мужских цветков или не дает их совсем.

Обратной стороной является то, что гинекологическим растениям огурцов для плодоношения требуется соседнее растение с мужскими цветками.

Как увеличить мужские цветы у огурцов

Одно из решений - засаживать свой сад в основном гинекологическими растениями огурцов.Затем посадите небольшое количество семян другого однодомного сорта огурца.

Это обеспечит наличие достаточного количества мужских цветков (однодомных растений) для получения большого количества пыльцы. Это также даст вам много фруктов (из гинекологических растений).

Также помните, что более высокие температуры способствуют формированию мужских цветков.

Отсутствие опыления

Даже если на вашем огурце много мужских и женских цветков, завязывание плодов все равно может быть задержано.

Без надлежащего опыления у вас могло бы быть много цветов без завязывания плодов. Согласно Государственному университету Нью-Мексико:

«Если вы видите женские цветки на своих растениях огурцов, но они не« завязывают »плоды, то проблема может заключаться в том, что у вас нет опылителей».

https://aces.nmsu.edu/ces/yard/2008/072608.html

Часто именно пчелы переносят пыльцу с мужских цветов на женские цветы для опыления огурцов.

Пчелы часто переносят пыльцу с мужских цветов на женские цветы на растениях огурцов.

Однако у вас может не хватить пчел во дворе из-за использования пестицидов (вами, соседом или ближайшим бизнесом).

Самоопыляются ли огурцы?

В отличие от томатов, огурцы не самоопыляются. Что-то должно переносить пыльцу от мужского цветка к женскому цветку, чтобы начать плодоносить.

В большинстве случаев эту роль выполняют пчелы и другие опылители. Однако при необходимости вы можете сделать это самостоятельно!

Как опылять цветы огурца вручную

Есть несколько способов опыления цветов огурца вручную.Вы можете использовать:

  • щетку с мягкой щетиной (например, кисть или зубную щетку)
  • ватный тампон
  • сам мужской цветок (отломите его и коснитесь тычинок внутри мужского цветка, чтобы Не расстраивайтесь, потому что мужские цветки все равно отвалятся, а кроме того, они не могут дать плодов!)
Зубная щетка - это один из способов опыления цветов огурца вручную. Это не обязательно должна быть электрическая зубная щетка.

Идея состоит в том, чтобы доставить пыльцу изнутри мужского цветка внутрь женского цветка. Для этого нужно помнить о некоторых вещах.

Согласно Калифорнийскому университету Дэвиса, следует использовать только недавно раскрытые мужские цветки , а опылять следует вручную в начале дня .

Ищите новейшие мужские цветки, появившиеся на ваших растениях. Это увеличит ваши шансы на успех при ручном опылении.

По данным Государственного университета Нью-Мексико:

«Каждое утро собирайте пыльцу с тычинок в центре мужских цветков, а затем переносите эту пыльцу на рыльце в центре женских цветков.Для этого используйте небольшую кисть с мягкой щетиной. Если вы добьетесь успеха, вы увидите, как через несколько дней образуются маленькие огурцы ».

https://aces.nmsu.edu/ces/yard/2008/072608.html

Время созревания плодов зависит от сорта огурца. Согласно расширению Мичиганского государственного университета:

  • маленькие маринованные огурцы (диаметром 1 дюйм или меньше) созревают от 4 до 5 дней
  • большие маринованные огурцы (диаметром 2 дюйма) созревают от 8 до 10 дней
  • нарезка огурцов созревание занимает от 15 до 18 дней
Маринованные огурцы меньше по размеру и требуют меньше времени для созревания, чем нарезка огурцов.

Вы можете узнать больше о том, когда огурцы дают плоды, в моей статье здесь.

Просто помните, что температура играет большую роль в опылении, и нужно ли вам делать это самому.

Если температура слишком низкая, пчелы не выйдут на работу. Если температура слишком высока, женские цветы могут прерваться, что предотвратит опыление.

Температура и погода

Как упоминалось ранее, температура имеет значение, когда речь идет о формировании цветов для растений огурца.

Низкие температуры могут повредить растениям огурцов. Мороз положит конец огурцам, а температура ниже 50 градусов по Фаренгейту (10 градусов по Цельсию) приведет к замедлению роста или повреждению растений.

Мороз положит конец огурцам, а холод (ниже 50 градусов по Фаренгейту) повредит их.

В жаркую погоду растение огурца имеет тенденцию производить больше мужских цветков. При более низких температурах растение огурца дает больше женских цветков.

Разнообразие огурцов также влияет на то, как растение реагирует на различные температуры.Сорт также имеет значение с точки зрения того, когда следует сажать огурец, сколько времени потребуется, чтобы сформировать цветы, и сколько времени нужно для созревания плода.

Виноградные сорта дают больше плодов и занимают больше места. Кустовые сорта дают плоды немного раньше в сезоне, чем виноградные сорта.

Оба типа могут получить поддержку, например решетку. Насколько высоко поднимутся огурцы (плюс как их поддерживать), вы можете узнать в моей статье здесь.

Погода также играет роль в формировании цветов.Например, дождливая погода может помешать пчелам выполнять свою работу. Это приведет к меньшему количеству опыляемых цветов и меньшему количеству фруктов.

Уровни азота в почве

Огурцы - тяжелые кормушки, особенно когда речь идет о азоте. Однако хорошего может быть и слишком много.

Чрезмерное количество азота может вызвать ожог растений, особенно при одновременном применении. Однако слишком много азота может иметь другое влияние на растения огурцов: задержку цветения.

Согласно расширению Университета штата Айова:

«Высокий уровень азотных удобрений может также замедлить рост женских цветков. Внесение сильного азота часто приводит к тому, что лозы остаются вегетативными в течение более длительных периодов времени, а женские цветки появляются только в конце сезона ».

https://hortnews.extension.iastate.edu/2016/07-29/cucurbits.htm

Другими словами, слишком много азота вызывает зеленый рост за счет цветов и фруктов. Слишком много азота также может усугубить проблему нехватки женских цветков на растениях огурцов.

Избыточный азот часто возникает из-за сильного внесения навоза с высоким содержанием азота или концентрированных удобрений с высоким содержанием азота.

Слишком много навоза можно сжигать растения. Высокий уровень азота также может замедлить формирование женских цветков на растениях огурцов.

Заключение

Теперь вы знаете, почему ваш огуречный завод дает цветы, но не дает плодов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *