выращивание и кормление бройлеров в домашних условиях, описание пород с фото и видео
Индюки сегодня очень популярны в домашнем разведении. Это крупные птицы, которые имеют вкусное, сочное и диетическое мясо. Как и среди кур и уток, у этих птиц также имеется отдельный вид, отличающийся еще более повышенными мясными качествами — индюки бройлерные.
Какие они?
Если вы впервые взглянете на бройлерных индюков, то сразу особой разницы и отличий от обычных пород не заметите. Да, так и есть. В основном эти птицы отличаются только своими мясными качествами и некоторыми особенностями выращивания. Сегодня под бройлерами чаще всего подразумевают гибридный молодняк, который получен путем скрещивания отдельных пород с повышенными мясными качествами. Например, популярные кроссы «ХИДОН», «Универсал», «БЮТ-8» и некоторые другие.
От многих кроссов можно получить тушку в 20 кг уже на 30-й день жизни птицы. Именно поэтому они представляют такой интерес не только для промышленных предприятий, но и в частном хозяйстве.
Индюки бройлеры, как и куры, имеют коренастое плотное тело, хорошо развитую грудь и достаточно мускулистые ноги. Чаще всего они встречаются чисто-белой окраски и имеют скромное оперение, особенно самки. В отличие от многих других пород бройлеры более спокойные по характеру, а также у них несильно развитые гребни, сережки и прочие «украшения» на голове.
Особенности вида
Главное отличие индюков бройлеров – это повышенные темпы роста. Те, кто хочет знать, сколько можно получать мяса с них, возможно, удивится, что эти пернатые растут до 25-кг. Но, как и куры, этот вид птиц особенно требовательный в содержании и кормлении. Зато в результате владелец получает очень вкусное и ценное мясо. Доказано, что в индейке содержится вся необходимая норма для человека калия, а также железа в разы больше, чем, к примеру, в говядине или курятине. Жир не содержит холестерина, а богат витамином А и Е. Неудивительно, что такое мясо пользуется популярностью у сторонников здорового и диетического питания.
Все бройлерные породы индюшек делятся на три группы:
- Легкие – вес примерно 8-9 килограмм, их держат до возраста 12-15 недель;
- Средние – около 15-18 килограмм, держат до 14-16 недель;
- Тяжелые – 22-25 килограмм, держат до 20-24 недель.
Смотрите видео от участника канала Зеленая планета о содержании тяжеловесной породы индюков бройлеров БИГ — 6.
Содержание
Выращивание индюков бройлеров в домашних условиях имеет некоторые особенности. Так, фермеры обычно предпочитают клеточное или комбинированное содержание. Летом предпочтительно выпускать их на вольный выпас. Содержание этих пернатых в целом осложняется лишь подходом к питанию. Оно должно быть разнообразным и полноценным. Тогда птица отблагодарит вас хорошим приростом массы и устойчивостью к болезням.
Выращивание каждой породы бройлеров имеет свои особенности. Мы лишь заметим, что, чем дольше держать индюка, тем больше на выходе можно получить качественного мяса и меньше несъедобных отходов. А вот на вкус возраст бройлеров совсем не влияет, поэтому выбор породы – это уже ваши личные предпочтения.
Кормление
Насколько качественным будет мясо, полученное от птицы, определяется вопросом о ее кормлении. Именно поэтому нужно подойти к нему очень ответственно. Часто новички делают ошибку, считая, что индюки бройлеры в домашних условиях должны получать тот же рацион, что и куры. Это мнение совершенно неправильно, ведь на жирных кормах у птиц портится здоровье и появляется ожирение. Выращиваемые индюки дают качественное мясо только в том случае, если питаются правильно.
Кроссы легкого типа не так привередливы к рациону. Поэтому новичку начинать выращивание бройлерных индюков стоит именно с них.
Суточный рацион подросших особей должен включать влажную мешанку из дробленого зерна, отрубей, жмыха и комбикорма. А порцию витаминов и минералов дает костная или рыбная мука, овощи и трикальцийфосфат. Важно к тому же, разделять сухие и влажные корма. А последние готовить за 20-ть минут до подачи. Также у питомцев всегда должен быть доступ к чистой воде.
Выращивание
Бройлерных индюшат, как правило, можно вырастить только на специальном отборном комбикорме. В противном случае успеха будет сложно добиться. Как показывает практика, уже к двум месяцам птенцы (например, широкогрудая белая) набирают всю необходимую мышечную массу и прекращают интенсивный рост. Нужно всего немного времени усиленного ухода, чтобы получить птицу, готовую к забою.
Для правильного роста индюшонка требуется 13-14 часов светлых суток. Световой день можно поддерживать с помощью ламп для досвечивания.
Малышей птицы поначалу важно кормить в определенные часы, соблюдая режим. Уже на вторые сутки им можно давать пшено и вареное яйцо, посыпанное злаками. Это помогает запустить пищеварительный процесс. На третий день можно добавлять тертую морковь, а на четвертый — мелко резаную зелень.
Постепенно количество и разнообразие предлагаемой пищи увеличивается. По мере взросления начинают давать молочнокислые продукты. А вот с зеленью лучше не усердствовать — большое количество волокон может забивать кишечник. Ее нужно давать немного, но каждый день: для этого подойдет морковь, клевер, листья капусты и крапивы.
Фотогалерея
Видео «Разведение индюков в Башкирии»
В этом сюжете вы узнаете о том, каких бройлеров разводят на одной из племенных птицефабрик региона, в чем отличие этих видов птиц.
разновидность птицы и особенности содержания
Опытным фермерам известно, что не только куры, но также индюки могут быть бройлерными. И если разводить эту крупную птицу в домашнем хозяйстве, то можно быстро обогатиться и набраться опыта. Но для достижения оптимального результата необходимо составить пошаговый план выращивания и ухода за бройлерными индюками в домашних условиях.
Кто такие бройлерные индюки?
Довольно крупные птицы с относительно скудным, но довольно красивым опереньем, являются индюками. Породы с большим процентом мяса относят к бройлерным. Большая часть этих видов была выведена на территории Северной Америки. Скорее всего, отчасти поэтому индюшки считаются теплолюбивыми существами.
Почему фермеры заводят индюков бройлерных пород? Это действительно выгодно с экономической точки зрения. Дело в том, что на уход и выращивание индюшат тратится ничтожно малое количество времени даже по сравнению с курами. Уже через короткий промежуток времени птицевод может начать получать доход от продажи мяса и яиц от своих птиц. Но даже несмотря на такую выгоду разведением бройлерных индюков в нашей стране занимается не так уж много фермеров.
Разновидность бройлеров
Всего можно насчитать немного больше десяти пород бройлерных индюков, которых разводят исключительно с целью продажи мяса. На территории России чаще всего встречаются лишь некоторые из них, которые пользуются наибольшей популярностью.
Прежде чем их перечислить, стоит отметить, что всех птиц условно можно разделить на три категории:
- Легкие. Вес составляет не более девяти килограммов, а держат таких птиц до 15 недель максимум.
- Средние. Вес 12-18 килограммов, а на забой идут в возрасте 14-16 недель.
- Тяжелые. Вес 20-25 кг (иногда доходит до 30 кг), режут на мясо в возрасте 20-24 недели.
А теперь поговорим о породах индюков, которые можно разводить в домашних условиях. Высокой продуктивностью отличается Белая широкогрудая индейка, вес которой достигает пяти килограммов уже после пятой недели жизни. При правильном кормлении и уходе через три месяца птица обретает товарный вид. Нести яйца самки этого вида начинают в возрасте девяти месяцев.
Похожим видом и характеристиками отличаются бройлеры БИГ-6, которые являются выходцами из Штатов. Вес этих птиц может достигать 30 кг в трех- или четырехмесячном возрасте. Бройлерные индюшки БИГ-9 и БЮТ-8 относятся к средним по весу, но также обладают высокими показателями продуктивности.
Еще можно выделить породу Универсал, Московские белые, Московские бронзовые, вес которых может колебаться от 7 до 16 кг при правильном кормлении и уходе. Все они дают отличное диетическое мясо с низким содержанием холестерина. Все врачи мира рекомендуют вводить в рацион малых детей именно индейку.
В этом видео вы сможете посмотреть на бройлерных индюков, живущих в домашних условиях.
Содержание индюков бройлеров
Эта птица считается довольно капризной в содержании и уходе, но это отчасти правда. В месте, где живут индюки, должно быть очень чисто и сухо, иначе птицы могут погибнуть от переохлаждения или инфекций. Пол в помещении должен быть устлан толстым слоем соломы или сена. Маленьким индюшатам жизненно важно находиться в помещении с температурой не менее 26 градусов. Взрослым особям будет достаточно 20-ти градусов, но не меньше. О том, как содержать и кормить индюков, отснято немало видео-инструкций.
Загрузка …В летнее время птиц лучше выпускать на улицу, а зимой можно содержать в сарае или клетках. При выращивании индюков бройлеров стоит учесть, что эта птица относится к разряду крупных. Поэтому необходимо располагать свободным пространством для нормального содержания пернатых.
Где размещать?
Выращиванием птенцов можно заниматься в обычном курятнике, но при этом индюшкам необходимо создать особенные условия и правильно кормить их. Так, в первые десять дней жизни птенцов нельзя пускать на пол, а лучше держать в коробке или ящике с открытым верхом. На второй неделе можно их начинать выпускать на прогулку. С трехнедельного возраста индюшат переводят на напольное содержание.
Как кормить?
Если составить верный рацион питания для индюков, то они быстро будут наращивать свою мышечную массу и принесут много прибыли птицеводу.
При кормлении индюшат и подросших особей следует учесть правила:
- Маленьких птенцов нужно начинать кормить в первые 20 часов после вылупления.
- Количество кормлений малышей должно быть не менее девяти.
- В первые сутки птенцам дают рубленные яйца и зерно, затем вводят морковь и зелень и лишь потом молочные продукты, мясокостную муку.
- Молодым птицам нельзя давать много зелени, которая способна быстро забить кишечник.
- Влажные мешанки должны быть рассыпчатыми, но ни в коем случае не липкими. Их делают из зерна, жмыха, отрубей пшеницы, овощей, мясокостной либо рыбной муки.
- Подросшим птенцам лучше давать зерно вечером, а влажные мешанки в течение дня.
- Чистая вода всегда должна присутствовать при выращивании индюков в домашних условиях.
Возможные ошибки при содержании птицы
В первую очередь ошибки начинающих птицеводов касаются именно питания пернатых. Нельзя кормить индюков слишком жирной пищей, вводить новые продукты быстро и необдуманно. Также важно разделять влажный и сухой корма, давать их в разных мисках и следить за свежестью ингредиентов. Нельзя оставлять птицу, выращиваемую в домашних условиях, без минеральных добавок.
Жизненно важно следить за тем, чтобы пища и вода не разливались, так как индюшата могут переохладиться и погибнуть. При выращивании этих птиц стоит помнить о том, что правильное кормление, чистота и внимательность станут залогом успеха и получения высокой прибыли от продажи сочного и такого полезного индюшиного мяса.
Видео «Индюки, индюшата и их яйца»
В этом видео птицевод демонстрирует своих птиц, выращиваемых им в домашних условиях.
выращивание на мясо в домашних условиях, можно ли содержать вместе, как выращивать бройлерных
Сегодня процесс разведения кур бройлеров становится все популярнее. Причина в том, что технология их содержания активно развивается. Кроме этого, выращивать бройлеров – это очень прибыльное дело по той причине, что мясная продукция отличается своими прекрасными вкусовыми качествами. Но для того, чтобы достичь положительного результата, необходимо соблюдать ряд важных правил по выращиванию на мясо, уходу и содержанию этих птиц.
Создание необходимых условий
Чтобы процесс выращивания бройлеров стал для вас успешным, то стоит придерживаться ряда важных условий:
- Наличие помещения. Выращивать птенцов можно в клетке или на полу, используя подстилку. Если посмотреть на чертежи клеток для бройлеров сделанной своими руками, то на 1 м2 должно расположиться не более 10 птиц. Конечно, клеточное содержание для таких животных самое подходящее, ведь там они будут расти лучше, а уход будет происходить удобнее. Если вы будете осуществлять выращивание у себя в доме, то вы во много раз сэкономите денежные средства, ведь вам не придется тратиться на аренду специального помещения.
- Необходимое оборудование. При выращивании мясной породы птицы (например, порода кур Джерсийский гигант) необходимо подготовить кормушки, поилки, инкубаторы. Также стоит позаботиться про оборудование, которое потребуется для выращивания однодневных птиц. Сюда нужно отнести обогревательную технику, электролампы, электрогрелки. Если вы новичок в этом деле, то стоит ограничиться лампами инфракрасного излучения и несколькими поилками.
На видео можно увидеть чем кормить индюков в домашних условиях.
На видео – куры бройлеры, выращивание на мясо:
Кормление – какие комбикорма можно давать курицам
Бройлеры (например, куры Фокси Чик) – это очень выгодные птицы в плане кормления. Они не привередливы к корму, поэтому особо заморачиваться в этом плане не придется. В составе корма должны присутствовать все необходимые микроэлементы и витамины.
Как выглядят на фото индюки белые широкогрудые, указано в данной статье.
Цыплятам для их полноценного роста необходимо небольшое количество корма. Вначале для птенца вам понадобиться 1 кг комбикорма и 2,5 кг откормочного состава. При покупке готового корма рекомендуется отследить надежность поставщика. Если корм будет плохо сбалансирован, то это приведет к развитию различных недугов. Лучшим вариантом, конечно, стоит заниматься приготовлением корма своими руками, то есть без готового комбикорма. В таком случае вы сможете быть абсолютно уверенным в качестве полученного продукта.
На видео – выращивание бройлеров:
Технология
Когда еще цыплятам не исполнилось 5 дней, им ничего не дают в плане питания. Причина в том, что в первые дни птенцы погибают именно по причине неправильного питания. При расположении кормушки необходимо, чтобы ее расположение находилось в таком месте, где цыпленок сможет сам обстоятельно подойди и поесть. По прошествии 2 дней в клюв закапать несколько капель тривитамина. Этот препарат позволит предохранить организм птицы от различных недугов.
На видео можно увидеть как происходит разведение индюков в домашних условиях.
По истечении 5 дней птенцов можно приучать к покупному корму. Вначале в малом количестве дать сухой корм, а затем увлажнить при помощи мясного бульона или молочной сыворотки.
На протяжении первых двух недель в помещении, где находятся птенцы, должен быть соблюден температурный режим в 30-32 градуса. По мере роста птиц температуру стоит понижать до отметки 20 градусов.
В течение первого месяца цыплята должны находиться под постоянным влиянием света. Если осуществлять кормление бройлеров и днем, и ночью, то тогда их рост будет происходить намного активнее. Также важно следить за тем, чтобы в кормушке постоянно находился корм, а в поилках – чистая вода. Когда цыплята достигли двухнедельного возраста, то можно давать птенцам зеленый корм. Вначале стоит приступить к мелкорубленой крапиве и зеленому луку.
В статье имеются фото по тому как происходит разведение индюков в домашних условиях.
На видео – выращивание бройлеров в домашних условиях:
Уже в месячном возрасте общее количество зелени должно составлять 10% от общего объема всего корма. Если у вас на грядках уже созрела свекла и капуста, то можно давать эти продукты птенцам в мелконарезанном виде. Также рацион птиц стоит пополнять творогом.
Описание статьи рассказывает про разведение индюков как бизнес, а так же выгодно ли заниматься разведением данной птицы на мясо.
Уже в месячном возрасте птиц стоит перевести с готового корма на пшеничную дробленку. Ее можно заваривать, используя мясной бульон. После того, как корм остынет, в него помещают витамины для молодняка. Полученная пища должна стать основной для бройлеров кур.
В помещении важно обеспечить сухой воздух и отсутствие загазованности. Также стоит обеспечить бройлерам простор для выгула. Если погодные условия позволяют, то стоит вносить их на несколько часов на улицу. При этом следите, чтобы температура воздуха не была ниже 18 градусов. В помещении, где содержатся птицы, стоит установить обогреватель. Помещение не должно быть слишком большим, вполне достаточным станет домик, где будет располагаться клетка и есть возможность совершить уборку.
Как осуществляется выращивание бройлерных индюков, указано в статье.
Бройлерные индюки – разведение и уход на даче
На фото – бройлерные индюки:
Клетка
После того, как вы привезли птицу домой, то необходимо расположить ее в теплом помещении. Желательно, чтобы клетка для индюков расположилась в сарае, в котором установлено обогреваемое оборудование. Полы должны быть выполнены из сетки. Благодаря этому у индюшат все время будет сухо, ведь весь помет будет проваливаться чрез сетку на поддон. Уборку в клетке нудно проводить каждый день.
Кормушка
На протяжении первых 3 дней пищу птенцам дают на мягкой бумаге. Причина в том, что животные обладают мягкими клювами. После этого процесс кормления может происходить их кормушек. Их располагают с обратной стороны клетки. Кормушки должны быть такого размера, чтобы при кормлении не было скученности.
Поилки
Поить маленьких птенцов необходимо с вакуумных приспособлений. Кроме этого, стоит оборудовать клетку ниппельными поилками. Благодаря такой конструкции удается поддерживать воду в идеальной чистоте, она не застаивается, что положительно сказывается на росте молодняка.
Температурный режим
Индюшата являются очень теплолюбивыми птицами. При их содержании необходимо придерживаться строгого температурного режима. В данном случае он должен быть равным 35 градусов в первые дни роста молодняка. Далее температура снижается до отметки 20 градусов.
Определить, жарко или холодно, можно будет по поведению птицы. Если у индюшат распущены крылья, открыты клювы, то им жарко. Когда птенцы прижимаются друг к другу, то нужно обеспечить дополнительный обогрев.
Как выглядит и из чего состоит состав комбикорма для кроликов пк 90, можно узнать прочитав данную статью.
Как происходит спаривание кроликов, будет полезно знать из данной статьи начинающим кролиководам.
Какова цена кролика породы бабочка, можно узнать из данной статьи здесь: //gidfermer.com/zhivotnye/kroliki/porody-babochka.html
Вентиляция
Наличие свежего воздуха в помещении – это залог здоровья и активного роста животного. Чтобы насытить комнату свежим воздухом, нужно выполнить там вентиляцию. Таким образом, в клетке постоянно циркулировать воздух
Помещение, необходимое оборудование для содержания кур и индюков-бройлеров
Все оснащение, которое требуется для выращивания бройлеров, позволяет во много раз облегчить процесс ухода за птенцами. Благодаря этому процесс кормления может происходить без ручных операций. Весь процесс поения и кормления происходит в автоматическом режиме на протяжении всего цикла выращивания.
На видео – выращивание индюков бройлеров в домашних условиях:
В состав комплекта должны входить такие элементы:
- бункер, расположенный с внешне стороны клетки, для сухих кормов;
- линия загрузки корма;
- система раздачи питания с кормушками ;
- ниппельная система поения;
- электрооборудование;
- система микроклимата.
Рентабельность и себестоимость выращивания на мясо в домашних условиях
Если вы решили вплотную заняться выращиванием бройлеров, то нужно понять, стоит ли проводить весь этот процесс, и какова себестоимость выращиваемых птиц. Масса птицы за 50 дней составит 3700 г. За этот период они употребят 2 мешка стартового комбикорма, масса которых 25 кг, 10 мешков откормочного комбикорма, весом 25 кг. Если произвести расчеты, то себестоимость 1 кг мясной продукции составит 1,3$. Поэтому этот вариант домашнего бизнеса считается самым оптимальным.
Выращивание бройлеров – это ответственный и популярный способ заработка в домашних условиях. Если знать, как правильно содержать птиц, ухаживать за ними, то вы сможете получить высокий доход за реализацию полезного и вкусного мясного продукта. В других наших статьях вы можете ознакомится с особенностями содержания куриц породы Кохинхин.
Особенности разведения индюков-бройлеров.
Бройлерные индюки – вид домашней птицы, которая активно разводится в промышленных масштабах и в домашних условиях. Птицу ценят за вкусное диетическое мясо, спокойный характер, неприхотливость в уходе.
Получается данная порода в результате межпородного скрещивания. Порода создается с целью получения мяса. Полученные индюшата по продуктивности превосходят других птиц на 25%. Разводят таких птиц в промышленных цехах. Гибридные индюки бройлеры имеют массивное телосложение. У них хорошо развита грудная клетка, они имеют сильные ноги и значительную мышечную массу. Чаще всего, встречаются птицы с белыми перьями, бывает и разноцветное оперенье.
Выращивание индюков бройлеров
Индюки данной породы требуют специальных условий выращивания. Можно получить до 20 кг мяса уже через месяц жизни. Столько мяса птицы дают при грамотной организации условий проживания и питания. Цыплята, начиная с 3-х недельного возраста, должны содержаться на полу, где делается подстилка из соломы. В домашних условиях их держат в клетках. Птицы довольно капризны в выращивании, однако они быстро растут, поэтому уход не займет много времени.
Помещение перед размещением индюшат тщательно дезинфицируют, прогревают, устанавливают поилки и кормушки. В первые две недели жизни в помещении создают требуемый температурный режим. В рационе питания птенцов присутствуют специальные корма. Еду птенцам дают в определенные часы. Летом птиц содержат на вольном выпасе. Зимой требуется подкормка сеном и листьями. Также для интенсивного набора веса птиц требуется достаточное освещение, которое должно достигать до 13 часов. Нельзя допускать намокания птенцов, так как от переохлаждения они могут погибнуть.
Кормление индюков бройлеров
Интенсивное питание дают птенцам сразу же после вылупления. В этом время в качестве в корм включают зерно, творог и сухое молоко. Также используют рыбную муку. 15-дневным индюшатам можно давать сухой корм. То есть в рационе присутствует жмых подсолнечника, горох и зерно. Первый корм птенец получает через 20 часов после рождения. Новорожденные птенцы плохо видят и чувствуют запахи, поэтому корм следует давать во время. В противном случае они будут клевать все подряд.
В первый день после рождения бройлерам дают сок крапивы или моркови. В этих соках содержатся протеины, нужные для роста. Кроме корма, в питание включают зелень, листья капусты, свеклу, крапиву и прочее. Рекомендуют включать в рацион кукурузную и пшеничную муку. Также птенцам подойдут влажные мешанки, куда добавляют дрожжи. В мешанки добавляют воду, а также простоквашу, поскольку индюшата любят молочные продукты. Фермеры рекомендуют включать в питание рыбу и мясные отходы. В рационе полуторагодовалых индюков присутствует цельное зерно. В питании птиц обязательно должны присутствовать минеральные подкормки.
Многие начинающие фермеры совершают ошибку при кормлении индюков. Они кормят их как обычных птиц. Еще одной ошибкой является кормление жирными продуктами. Это приводит к ожирению молодняка. Такое питание негативно сказывается на здоровье птиц. Поэтому следует обеспечить животным сбалансированное питание.
Преимущества кормов «ШМ-Агро»
Продажей и производством качественных кормов для бройлеров-индюков занимается наша компания. Реализуемые нами корма снабдят птиц энергией, протеинами, витаминами, минеральными добавками и другими полезными веществами. Для производства товара используем только натуральные компоненты: зерно пшеницы и кукурузы, шрот, жмых, рыбий жир, растительное масло. В нашей продукции отсутствуют стимуляторы роста и антибиотики.
Собственное производство и сырье позволяют производить продукцию в любых объемах. Стоимость товара получается существенно дешевле зарубежных аналогов.
Преимущества кормов:
- Специальная обработка паром делает продукт защищенным от паразитов, грибков.
- Сбалансированный состав комбикорма, обеспечивающий птиц необходимыми полезными веществами.
- Использование в составе только природных компонентов, без синтетических добавок.
Если хотите заказать качественные корма для бройлеров индюков, звоните по телефону +375 (29) 615-16-03 или +375 (33) 615-15-90.
Похожие статьи:
Индоутки: содержание и уход
Все больше фермеров занимаются разведением индоуток. Это объясняется неприхотливостью в уходе таких птиц, не требовательностью к корму. Вместе с тем они быстро набирают вес и имеют вкусное мясо.
Сбалансированное питание домашней птицы
Использование комбикорма для домашней птицы дает высокие показатели прироста. Но животные часто испытывают дефицит обменной энергии и дисбаланс по аминокислотам.
Особенности выращивания бройлерных кур
Бройлерные породы кур имеют наиболее рациональное соотношение затрат на корма и быстрое получение прибыли. Особенности выращивания бройлерных кур включают два основных направления – получение мясной продукции и яйценоскость.
Как вырастить индюков бройлеров в домашних условиях
Бройлерные индюки — домашняя птица, популярна как в качестве бизнеса, так и в небольших домашних хозяйствах. Множество положительных качеств ставит индейку в один ряд с утиным и куриным птицеводством. Индюки-бройлеры известны своим замечательным мясом, а также простотой их разведения. Птицы неприхотливы в условиях содержания и требуют минимальных затрат со стороны владельца. В то же время качественное и грамотное содержание позволяет получить от разведения немалый доход.
Внешние характеристики индюка-бройлера
Для индюков характерны следующие внешние данные:
- Массивное телосложение, хорошо развита мускулатура;
- Большая масса тела — взрослая птица весит от 8 до 10 килограмм;
- Небольшая голова;
- Мощный клюв с придатком красного цвета;
- Грудь шире по сравнению с другими породами индюков;
- Мощные конечности;
- Гребешки выражены неярко;
- Окрас в основном белого цвета. Самцы обладают более пушистым оперением, нежели самки.
Индюки породы бройлер обладают миролюбивым темпераментом. Агрессии у них не наблюдается, поэтому при выращивании птицы двор не превратится в боевой ринг. К людям птицы также относятся спокойно и покорно.
Существует три основных подвида бройлерных индюков:
- Легкие. На протяжении 12 недель такая птица набирает вес около 9 килограмм. Пятимесячный индюк весит 15 килограмм, а самка в таком возрасте достигает 10 килограмм.
- Средние. За 14 недель такой бройлер набирает вес около 18 килограмм, однако, самки весят вдвое меньше.
- Тяжелый. Считается настоящим рекордсменом. Его вес в пятимесячном возрасте может достигать 23-25 килограмм. Некоторые особи могут похвастаться массой свыше 30 килограмм.
Особенностью индюков является то, что они сохранили способность летать. Взрослая птица может перелететь через ограждение высотой в три метра. Также птицы очень быстро бегают. Бройлер может развить скорость свыше 50 км/ч.
К питанию индюки относятся избирательно, поэтому фермеру необходимо подобрать рацион, который удовлетворит птиц.
Ассортимент пород
Перед выращиванием индюков бройлерных пород в домашних условиях необходимо определиться с породой. Помимо легких, средних и тяжелых существуют гибридные виды. Эти индюки чрезвычайно популярны среди начинающих фермеров. Смешанные породы редко вырастают больше 10 килограмм. Среды опытных птицеводов самыми популярными породами считаются тяжелые бройлеры. Распространенные виды:
Также рекомендуем прочитать:
- Канадская порода, или широкогрудая. Выведена искусственным путем и является оптимальным вариантом для небольшого хозяйства. Порода неприхотлива в кормах и не требует особых условий содержания. Канадский бройлер набирает вес ускоренными темпами. В возрасте полтора месяца птенцы достигают значительного веса – 5 килограмм. А в три месяца самец может весить 30 килограмм. Порода считается самой крупной из известных бройлерных видов. Взрослую особь можно отправлять на забой в возрасте полутора года. Яйценоскость высокая. Самка начинает откладывать яйца в девять месяцев. За год одна особь приносит до 200 яиц.
- Белая, или широкогрудая. Взрослые самцы весят 23-25 килограмм, самки — 11. Стремительного роста не наблюдается. Птенец набирает 7 килограмм в пятимесячном возрасте. Яйценоскость породы считается средней. Самка приносит за год сотню яиц, 90% из которых пригодны для разведения птенцов.
- Биг 6. Молодая порода. Кроссы были созданы британскими птицеводами десять лет назад. Известна высокими показателями соотношения массы тела и полученного при забое мяса. Внешне порода похожа на предыдущую, а по уровню продуктивности больше напоминает канадского бройлера. Порода обладает высокой скоростью набора веса. Показатели рекордны: за три месяца индейка уже пригодна для забоя и весит 30 килограмм.
Разведение индюков бройлеров
Индюки бройлеры в домашних условиях разводятся хорошо.
Птенцов можно выращивать из яиц, а также приобрести трехнедельный молодняк у птицеводов. Второй вариант представляется более перспективным, поскольку индюки не слишком заботятся о своем потомстве и плохо сидят на яйцах. К тому же птенцы трехмесячного возраста требуют меньше ухода и внимания.
При выращивании индюшат бройлера важным моментом является температурный режим. В помещении, где находятся птенцы, необходимо поддерживать температуру в 22-25 градусов. От стабильности температуры и влажности воздуха зависит здоровье поголовья.
При установке кормушек необходимо соблюдать расстояние между птенцами во время кормления. Если допустить скученность птиц, слабые особи не смогут полноценно питаться, что замедлит их рост и выживаемость.
Для воды необходимо использовать поилки:
- вакуумные,
- ниппельные.
Вода в ниппельных поилках не застаивается, сама конструкция не засоряется, а доступ до жидкости имеют как взрослые особи, так и молодняк.
В птичнике всегда должно быть чисто и свежо. Также важно следить за сухостью подстилки. Влага способствует размножению бактерий, что, в свою очередь, влечет за собой болезни птенцов. Молодняк можно переводить на уличное содержание в возрасте двух недель.
При содержании в птичнике световой день должен составлять 12-14 часов, независимо от времени года. Перед отправкой молодняка в большой птичник, помещение необходимо тщательно проветрить, почистить и дезинфицировать.
Новорожденные птенцы не питаются самостоятельно, поэтому их поят морковным соком. Самостоятельно питаться молодняк начинает к концу второго дня. Первые дни малышей кормят вареными яйцами и вареными крупами, постепенно добавляя молотые злаки.
Зрение новорожденных птенцов слабое, поэтому кормушки необходимо устанавливать в хорошо освещенном месте.
Первые две недели кормить маленьких индюков можно специализированным питанием. Только спустя 14 дней птенцов можно постепенно переводить на обычный корм. Большое количество зелени для молодых птиц противопоказано.
Условия содержания
Выращивание индюков бройлеров в домашних условиях путем покупки готовых индюшат подходит лучше для начинающих фермеров.
Бройлерные индюки были специально выведены для домашних хозяйств, поэтому их можно содержать как на открытой местности, так и в птичниках и клетках. Выгул не является обязательным условием, однако, доступ к выпасу и свежему воздуху способствует быстрому набору веса и укреплению иммунитета птицы.
Трехнедельных индюшат можно выпускать в птичник. Пол необходимо постелить натуральной подстилкой, лучше всего соломой. Бройлерные индюки — крупные птицы, поэтому обычный курятник им не подходит. Для каждой особи необходимо обеспечить, по крайней мере, полметра площади.
Освещение требуется искусственное, однако, натуральное послужит большим преимуществом. Световой режим устанавливается в соответствии с естественной сменой дня и ночи. Температурный режим для взрослой индейки предусматривает поддержание температуры +20 градусов.
Кормление бройлеров
Через две недели после рождения в рацион индюшат постепенно добавляют пшеницу и овес. Это и будет основой меню взрослой птицы. В качестве минеральной подкормки необходимо добавлять в рацион речной песок, измельченный мел и толченые ракушки.
Подрастающим птенцам необходимо давать ботву моркови, свеклу, капусту и клевер. Кукурузная и пшеничная мука послужит хорошим прикормом. Цельное зерно бройлерным индюшатам можно давать только в 6 недель.
Для трехмесячных индюшат составляют меню в соответствующих пропорциях:
- Половину корма должна составлять пшеница;
- Овес и кукурузу необходимо добавлять в количестве 10% от всей массы корма;
- Пятая часть отводится на ячмень;
- Комбикорм должен составлять 10% рациона.
Мешанка для птенцов готовится из отрубей, простокваши и отваренного картофеля. Мешанки необходимо готовить непосредственно перед кормлением. Влажные смеси кормов должны иметь густую консистенцию, но не прилипать к ладоням при размешивании.
В качестве подкормки для взрослых птиц подойдут аптечные витамины и минералы. Индюшат можно угощать небольшим количеством дрожжей.
Зимой в кормах также необходима свежая растительность, поэтому допустимо добавлять к корму хвойные ветки и сено. В летний период птицы могут щипать ту траву, которую выберут во время выгула. Если индюки содержатся в клетках, то им необходимо предлагать крапиву, лук, морковную ботву и капустный лист.
Вкусовые качества мяса индейки напрямую зависят от рациона птицы. Чтобы улучшить мясо, можно добавлять к кормам желуди, подсолнечное масло, а также небольшое количество свиного сала. Жирная составляющая питания помогает мясу стать нежным и сочным.
Сухая и влажная еда подается отдельно. Для каждого вида корма должна быть своя кормушка. Большие куски пищи необходимо измельчать, чтобы при поедании корм не попадал в дыхательные пути птенца. Доступ к чистой воде у индюков должен быть круглосуточно. При выгуле можно соорудить поилку либо использовать уже готовое приспособление.
Преимущества и недостатки
Выращивание бройлерных индюков как в качестве домашней птицы, так и в форме бизнеса имеет свои положительные и отрицательные стороны.
Преимущества разведения бройлеров:
- Высокое качество мяса. Продукт содержит множество витаминов и полезных веществ, а также считается диетическим из-за низкого содержания жира.
- Яйца также высоко ценятся в кулинарии. Они обладают оптимальным составом и калорийностью.
- Мясо индюка пользуется большим спросом, поэтому проблемы с реализацией продукты возникают крайне редко;
- Высокая стоимость мяса бройлерного индюка позволяет окупить затраты, связанные с началом бизнеса, за минимальный срок.
- Безотходность производства. Опытные фермеры уверяют, что грамотное построение бизнеса позволяет создать практически безотходное производство. Для продажи пригодно все: яйца, мясо, перо, помет. Также прибыльным считается разведение и продажа птенцов.
Отрицательные нюансы разведения бройлеров:
- Сложности в содержании молодняка, высокая смертность птенцов.
- Необходимость содержать взрослых птиц отдельно от птенцов. Пугливость молодняка усложняет уход.
- Тщательный подход к кормлению и контроль рациона. Индюки склонны к ожирению, что негативно сказывается на качестве мяса и здоровье самих животных.
Болезни бройлерных индюков
Бройлеры не обладают крепким иммунитетом, поэтому они подвержены ряду заболеваний. Для того чтобы избежать распространения болезни, необходимо соблюдать ряд правил содержания:
- Все корма должны быть свежими и качественными. Испорченную еду давать бройлерам категорически нежелательно.
- Необходима периодическая дезинфекция птичника при помощи специальных средств либо обычной гашеной извести.
- Сухость и теплота в помещении жизненно необходимо. Подстилка должна быть сухая и свежая.
- Кормушки необходимо регулярно очищать. Остатки пищи портятся и провоцируют развитие инфекций.
- При разведении бройлерных индюков необходимо вакцинировать.
Существует ряд заболеваний, которым чаще всего подвержены бройлерные индюки:
- Респираторный микоплазмоз. Часто возникает в зимний период при неправильном содержании птицы. Симптомами являются воспаления глаз и выделения из носа.
- Туберкулез. Поражает дыхательную систему. Больные птицы идут на забой, а птичник тщательно дезинфицируется и оставляется в покое на несколько месяцев.
- Гистомоноз. Болезнь поражает печень и проявляется в виде поноса.
- Оспа. Неизлечимая болезнь, симптомами которой является пугливость, потеря аппетита, снижение массы тела и взъерошенность пера. Против данного заболевания проводится вакцинация птицы.
Индюки бройлеры часто подвергаются заболеваниям пищеварительной системы. Для профилактики таких проблем проводится вакцинация, а также применяются курсы антибиотиков.
уход и кормление, выращивание в домашних условиях
Одной из разновидностей домашней птицы являются бройлерные индюки. Их разведение популярно среди фермеров и на больших сельскохозяйственных предприятиях. Это обусловлено их ценными свойствами и неприхотливостью в уходе.
Характеристики породыИндюки бройлеры были выведены в Северной Америке. Они известны еще под названием «индейские куры». Их отличительные особенности — вкусное диетическое мясо, большой выход мясного продукта и быстрый набор веса.
На заметку! Лидером по количеству выращивания серди всех стран является Америка. Больше всего индюшачьего мяса потребляют в Израиле.
Чтобы получить бройлерных индюков, селекционерами производился тщательный отбор самых лучших пород, при их скрещивании удалось получить гибридное потомство. Кроме прекрасного и полезного мяса бройлерные индюки дают еще и мясо, пух и перья. Особой популярностью эти домашние птицы стали пользоваться после того, как селекционеры вывели новый ряд биг кроссов.
Описание видаРазведение бройлерных индюков считается новым направлением в птицеводстве. Живой вес одной особи достигает 6 и более кг. Для разведения птицеводы выбирают такие известные кроссы как Хидон, Универсал, Биг 6, Биг 9, которые за месяц могут набрать до 25 кг живого веса. У птиц довольно массивное тело, сильный и большой клюв, который имеет красный мясистый придаток.
Индюк на траве
Важно! Несмотря на свой большой вес, бройлерные индюки могут бегать с довольно большой скоростью (до 50 км\час), перелетая заборы высотой до 3 м.
Породы индюков бройлеров требует внимательного обращения, соблюдения определенных условий содержания, специального питания и определенных профилактических мероприятий, направленных на предотвращение болезней.
Бройлерные индюки: выращивание в домашних условияхЗалогом здорового роста и быстрого набора птицей веса является ее уход и кормление бройлерных индюшат. Индюшки считаются очень преданными и заботливыми мамами. Они трепетно относятся к своим птенцам, воспитывают их и самоотверженно защищают.
Только что вылупившихся индюшат можно кормить уже на второй день. Рацион состоит из ячменной или овсяной муки, которая входит в состав разного рода мешанок. Такую еду индюшатам можно давать через каждые 2 часа. Когда птенцы достигли возраста 10 дней, их уже нужно кормить не реже 9 раз в сутки. В рацион вводится горох, мел, жмых подсолнечника и зерно.
Месячные индюшата бройлеры нуждается в 5 разом кормлении.
Важно! В этом возрасте птенцы нуждаются в кормах, которые содержат белки. Для этого в мешанки нужно добавлять творог, остатки рыбы и мяса, простоквашу.
Когда птенцы достигли 30 дневного возраста, им можно давать цельное зерно. Не исключена возможность приобретения специального комбинированного корма для откорма цыплят.
Когда начинать давать Финиш бройлерам индюшат
Это можно делать с 28 недели. Именно в этот период у птицы идет активное развитие мышечной массы. От того, как будет питаться бройлер в это время, зависит конечный результат их разведения. В это время птица нуждается в максимальном количестве питательных компонентов.
Важно! При слишком активном введении в рацион комбикормов,не исключена возможность развития у них ожирения. Такое мясо не пользуется спросом у покупателей.
По достижению 4 месячного возраста птенцов можно переводить на питание, предназначенное для взрослых птиц. Для бройлерных индюков необходимо использовать специально предназначенный для этого комбинированный корм. Чем больше размер порции, тем лучше для птиц.
Кормление птиц
Подросший молодняк и взрослые особи нуждаются в добавлении в их рацион зеленых кормов, зерна, костной муки, вареной картошки или специализированных комбинированных кормов. Это будет способствовать тому, что птицы будут стремительно набирать массу.
Не менее важным критерием для выращивания здоровых бройлерных индюков в максимально короткие сроки являются условия, в которых они содержатся. После вылупления птенцов нужно держать в коробках из картона, а не в общем курятнике. Уже через неделю их можно помещать в клетки. Их днище лучше закрыть картоном. Это необходимо для того чтобы их лапки не провались в ячейки сетки. Начиная с 3 недели индюшат можно переводить полностью на напольное содержание.
Важно! После вылупления на протяжении первых 7 дней необходимо обеспечить освещение ящика, в котором содержатся птенцы, 24 часа. Для этого можно использовать люминесцентные лампы.
Температура воздуха в помещении, где содержатся индюшата, должна быть в пределах 23 — 25 градусов. В зимний период температура в помещении должна быть не ниже −5 градусов. Для этого его необходимо дополнительно отапливать. Помещение птицефабрики нужно периодически проветривать, но без образования сквозняков.
Появление птенцов
Подстилка должна содержаться в полной чистоте. Если не соблюдать этого условия, не исключена возможность заражения заболеваниями.
Важно! Менять подстилку нужно не реже 1 раза на протяжении 6 месяцев. При смене подстилки рекомендуется посыпать пол известняком, а уже на этот слой укладывать подстилку.
Для создания максимально комфортных условий содержания бройлерных индюков рекомендуется использовать утепленные полы. Неплохо было бы оборудовать курятник большими окнами. Это будет способствовать дополнительному освещению помещения. Для комфортного пребывания птицы в помещении его необходимо оборудовать насестами. Их ширина должна быть не менее 40 см. прочность насеста должна быть такой, чтобы он мог выдержать довольно большой вес птицы.
Ни в коем случае нельзя обойтись без обустройства вольера для выгула. Для оборудования необходимо использовать семена разнотравья. Эта территория должна быть сухой и просторной, с затененным участком. При отсутствии травяного покрытия дно вольера для выгула можно укрыть соломой или сеном. Поилки и кормушки можно расставить по периметру вольера.
Чтобы получит здоровое потомство в короткие сроки, необходимо учесть, что в одном вольере нужно держать только индюшку и индюка. Семья должна быть полностью изолирована от других особей.
Соблюдение несложных правил содержания и кормления бройлерных индюков дает возможность получить высокий выход продукции при минимальных затратах, которые быстро окупятся.
0 0 голос
Рейтинг статьи
Индюки бройлеры — какие есть породы, как ухаживать
Разведение индюков бройлеров — это экономически выгодный бизнес, основанный на высокой плодовитости и мясных показателях, а также неприхотливости птиц.
Вес индюков бройлеров при соблюдении правил содержания и кормления всего за полгода может достигать 10-12 кг.
Мясо отличается приятным вкусом, считается диетическим и полезным, а яйца индюшки по многим показателям превосходят куриные.
Многие начинающие фермеры интересуются, в каких условиях содержать бройлеров индюков.
Для этих целей подойдут куриные сараи, если они отвечают следующим условиям:
- индюкам будет достаточно места, так как по размерам они больше куриц,
- хорошее освещение и сухость,
- для подстилок подойдут сено и солома,
- еще один важный фактор — это создание оптимальных температурных условий.
Обязательно стоит продумать защиту от сквозняков и обеспечить хорошую вентиляцию.
Освещение должно имитировать естественную смену фаз дня. При хорошей погоде птицам можно гулять на улице.
Разведение индюков бройлеров требует соблюдения чистоты, уборки в загонах и клетках. Это позволит избежать множества заболеваний.
Породы индюков бройлеров
Точные правила содержания и кормления птиц напрямую зависят от породы.
- Легкие. Это маловесные породы, вес самок не превышает 5 кг, а самцов 10-12 кг. Такие породы отличаются устойчивостью к заболеваниям, яйценоскостью. К ним относят – Белый голландский, Норфольский, Мелкий Бествильский индюки.
- Средние. Отличаются более крупным весом. У самцов это до 16 кг, у самок до 7 кг. Породы отличаются большей продуктивностью. Это Московская Бронзовая, Московская Белая, Северокавказская Бронзовая, Северокавказская Белая.
- Тяжелые. К этой группе относятся крупные индюки весом до 30 кг у самцов и до 11 кг у самок. Это такие породы, как Кросс Биг 6, Канадские бройлерные Широкогрудые, Белые и Бронзовые Широкогрудые.
Владельцы небольших приусадебных хозяйств чаще делают выбор в пользу «местных» пород, которых получают, скрещивая разные виды.
Птицы получаются выносливыми, но низкопродуктивными, так как масса особей редко превышает 10 кг.
Рассмотрим самые популярные породы индюков бройлеров.
Канадская бройлерная широкогрудая индюшка
Птицы этой породы являются высокопродуктивными. Этого удалось добиться путем долгого и тщательного селекционного отбора.
Особи неприхотливы в еде, быстро набирают вес на любых кормах, но все же для получения вкусного мяса предпочтительны высококалорийные корма с добавлением минералов и витаминов.
Канадская бройлерная широкогрудаяПри хорошем питании уже к шестой неделе набирают до 5 кг. Птицы нуждаются в обильном питье (воде комнатной температуры), при этом поилки должны содержаться в чистоте.
На 90 день индюки приобретают товарный вид и их можно забивать на мясо. Уже в 9 месяцев птицы начинают кладку яиц, почти из каждого яйца появляется птенец.
Белая широкогрудая
Была выведена в XX веке в США. Птицы имеют яркое оперение белого цвета и маленький черный бантик на груди. Туловище овальной формы, довольно крупное, грудь выпуклая широкая, на клюве длинный нарост красного цвета.
Белая широкогрудая очень популярна в птицеводстве, так как живой вес птиц может достигать 25 кг. Эти индюки не так быстро растут, как канадки, но хорошо приспособлены к выращиванию в клетках.
Белая широкогрудая порода индеекПомимо хороших мясных качеств отличаются высокой яйценоскостью. Птицы также в 9 месяцев начинают нести яйца. За весь период кладки, а он длится несколько месяцев, птица может отложить около сотни яиц, из них 90% будут оплодотворенными.
Порода требовательна в питании, нуждается в качественных кормах с различными добавками.
Биг 6
Еще одна популярная среди фермеров порода индюков. Их еще называют супер-тяжелый кросс. Масса особи может достигать 30 кг. При этом мясо занимает порядка 80% от общего веса птицы. Ни одна другая птица, выращиваемая в домашних условиях, не может похвастаться такими показателями.
По внешним признакам особи этой породы схожи с бройлерами белой широкогрудой. Гибрид вывели в Великобритании, скрестив самцов-тяжеловесов и «легких» самок. В итоге удалось получить сильное потомство, отличающееся хорошей мясной продуктивностью.
Спустя 3-4 месяца индейку уже можно забивать на мясо.
Московская бронзовая
Была выведена отечественными селекционерами в 50-х годах XX века. Советские ученые скрестили бронзовых широкогрудых и местных бронзовых индеек.
Порода получилась яйценоской: продуктивность составляет около 90 штук яиц, при этом оплодотворенность превышает 90%. В год самцы могут весить до 12 кг, а самки до 7 кг.
Эти и многие другие породы индюков бройлеров позволяют фермерам успешно реализовывать свои задачи и снабжать население качественным диетическим мясом и яйцами индейки.
Чем кормить бройлеров индюков
Тем, кто только собирает информацию о том, как выращивать индюков бройлеров, важно знать, что первые дни после рождения сопровождаются бурным ростом птенцов. В этот период им необходимы питательные корма с добавлением зерна, творога, сухого молока, рыбной и мясокостной муки.
Откладывать первое после появления птицы на свет кормление нельзя более чем на 10 часов, так как голодные птенцы, пока еще с неразвитым зрением и обонянием начинают клевать все подряд. В течение суток вылупившихся индюшат поят соком из моркови, люцерны и крапивы.
Птенцы охотно сбегаются на корм белого или ярких цветов, а также на легкое постукивание при насыпании корма в кормушку.
Для того, чтобы избежать падежа поголовья, необходимо исключить подстилки из опилок и стружек, а кормушки устанавливать в хорошо освещенном месте.
В рацион обязательно должна входить различная зелень, свекла, капустные листья, морковь с ботвой, крапива и клевер. Обязательно присутствие в рационе протеина, необходимого для роста птицы.
Полезна для индюшачьего здоровья пшеничная и кукурузная мука. Ячменную и овсяную предварительно просеивают от оболочки. Из муки готовят влажные мешанки и кормят ими птиц каждые два часа.
Спустя две недели после рождения бройлерам можно давать сухой корм. Готовят его из подсолнечного жмыха, гороха, зерна, мела. К моменту исполнения птице одного месяца количество кормлений в сутки сводят к пяти.
ВИДЕО ПО ТЕМЕ
Домашние индюки любят молочные продукты. Творог, простоквашу добавляют во влажные мешанки, разводят их отходами из мяса, недорогой рыбой. Перед кормлением добавляют в мешанку дрожжи.
Через полтора месяца птицам можно давать цельное зерно. За две недели его объемы должны достичь 50% от общего объема корма.
Птенцам от двух месяцев подойдет комбикорм для цыплят, а с четырех месяцев можно переходить к взрослому рациону.
Бройлеры и индейки
Наша птица выращивается на пастбищах и скармливается зерном без ГМО и химикатов (переход к органическим продуктам). Мы ежедневно пересаживаем их на свежее пастбище. Наши пастбища не обрабатываются химикатами или синтетическими удобрениями, и мы не обрабатываем нашу домашнюю птицу химикатами или антибиотиками.
Мы выращиваем одно стадо цыплят без сои. Пожалуйста, укажите при заказе, хотите ли вы без сои.
Летом 2021 года мы будем выращивать четыре стада бройлеров. Наше стадо индеек будет готово в ноябре (День Благодарения!).Пожалуйста, сделайте предварительный заказ, чтобы обеспечить курицу или индейку.
Бройлеры и индейки будут разделываться и обрабатываться на месте, включая мясо, упаковываемое в вакууме (бройлеры) или термоусадочную пленку (индейки). Они свежие, если их забирают мясником, а потом продают замороженными.
Закажите домашнюю птицу
Бройлеры свежие
- Оптовый заказ — свежие, минимум 10 цыплят. Заберу мясника днем или в течении нескольких дней.
- Whole & Fresh: 4 доллара.40 фунтов
- Parted & Fresh: 4,70 доллара США за фунт (включая грудку без костей / кожи, ногу / бедро, крылья и грудную клетку).
- Заказ перед мясным днем.
- 2021 мясник Даты: 5 июня, 8 июля, 20 июля, 14 сентября, 21 сентября.
- Без сои оптовый заказ — свежие, минимум 10 цыплят. Заберу мясника днем или в течении нескольких дней.
- Цельное и свежее: 5,40 доллара за фунт
- Заказ перед мясным днем.
- 2021 Дата мясника: 11 июня.
- Бройлер без сои, целая курица: 5,95 долл. США за фунт
Бройлеры замороженные
- 4-5 фунтов / бройлер, целая курица: 4,95 долл. США / фунт
- Пакет из 2 куриных грудок без кожи и костей: $ 8,75 / фунт
- Комплект из двух частей для ног и бедер: 6,25 доллара США за фунт
- Крылья в упаковке 6-8 штук: 4,50 доллара за фунт
- Реберные клетки (отлично подходят для супов и приготовления бульонов): 2 доллара США за клетку
- Органы и тому подобное:
- Hearts & Livers, 2 фунта / упаковка: 2,50 доллара США / фунт
- Неочищенные желудки (закажите заранее, чтобы забрать в мясной день): 2 доллара.00 / фунт
- футов, 10-20 / упаковка: 2,00 долл. США / фунт
- Пикап в Бейнбридже, Пенсильвания
Индейки: 5,50 доллара за фунт
- Приблизительно 16 фунтов / индейка
- Будет готов к середине ноября, ко Дню Благодарения.
- Пикап в Бейнбридже, Пенсильвания
Когда вы будете готовы заказать птицу, отправьте нам электронное письмо со следующей информацией:
- Количество бройлеров
- Сколько вы хотите целиком и сколько разрезать
- Если вам нужны органы, ступни и / или желудки
- Количество индюшат
- Ваше имя и телефон
Не стесняйтесь обращаться к нам, если у вас возникнут вопросы, а также когда вы начнете делать у нас заказы.
Птицеводство и разнородный выпас птицы
Мы управляем болезнями и их профилактикой посредством правильного питания и поддержания окружающей среды с низким уровнем стресса.
Выращивание домашней птицы на пастбище способствует здоровью цыплят и индеек, так как позволяет им постоянно копаться в чистом и свежем корме и пастись, а также снижает шансы появления паразитов и накопления болезней. Свежие пастбища не только обеспечивают чистый, свежий воздух и меньше стресса, но и дают цыплятам и индейкам разнообразные виды растений с лечебными свойствами.
Мы часто меняем домашнюю птицу на пастбище после того, как наш скот выпас на нем. Это дает множество практических преимуществ. Одним из преимуществ является то, что трава короткая, и ее легче перемещать по нашим укрытиям с открытым дном каждый день. Еще одно преимущество заключается в том, что домашняя птица будет царапать коровьи пироги, оставленные скотом, и есть червей и насекомых, которых они находят в них. (Куры и индейки — не только травоядные!) Это расчесывание помогает рассеять ценные питательные вещества в удобрении коровьего навоза, когда оно начинает разлагаться.Также он нарушает кладку яиц и репродуктивный цикл мух и других вредных вредителей.
Домашняя птица (бройлеры, несушки и индейки)
Производство цыплят (несушек, производителей бройлеров и бройлеров) в основном простирается от округов Гейтс, Питт, Крейвен и Пендер на востоке до округов Кливленд, Берк, Колдуэлл и Эш на западе. Регион производства индейки в Северной Каролине следует с востока на запад, но простирается не дальше на север, чем округа Питт, Чатем и Иределл.В этом регионе есть две отдельные области концентрированного производства индейки: восточная область, сосредоточенная вокруг округов Сэмпсон, Дуплин и Уэйн, и западная область, сосредоточенная вокруг округов Юнион, Ансон и Стэнли. На рис. 1, 2 и 3 показаны округа с наивысшим рейтингом по выращиванию бройлеров, кур (кроме коммерческих бройлеров) и индейки, соответственно, в Северной Каролине.
Рисунок 1.Округа первичного выращивания бройлеров в Северной Каролине, включая округа Уилкс, Юнион, Рэндольф, Чатем, Мур, Дюплин, Ричмонд, Харнетт, Ансон и Берти.
Рис. 2. Округа Северной Каролины, производящие первичную кладку столовых яиц, включая округа Аламанс, Александер, Нэш, Иределл, Рэндольф и Ядкин.
Рис. 3. Округа, где выращивают индейку в основном в Северной Каролине, включая округа Сэмпсон, Дуплин, Уэйн, Юнион, Онслоу, Ленуар, Грин, Бладен, Пендер и Стэнли.
Коммерческое птицеводство в Северной Каролине — это преимущественно вертикально интегрированная система.Производственные компании (интеграторы) заключают контракты с производителями на производство птицы или яиц. Интегратор поставляет птице и корма, а также дополнительные материалы, такие как лекарства и пестициды, для производителя. Интегратор также отвечает за управление инкубаторием, транспортировку, убой и маркетинг. Фермер строит и обслуживает птичники, устанавливает и обслуживает оборудование, занимается ежедневным уходом за стадом и утилизирует мертвых птиц и отходы.
Птицы обитают в больших строениях с площадью пола от 12 000 квадратных футов до более 36 000 квадратных футов.Здания оборудованы автоматическими кормушками, а также колокольными, ниппельными или чашечными системами полива. Бройлеров и индеек выращивают на глубокой подстилке (древесной стружке) в условиях открытого пола, где птицы могут свободно перемещаться по птичнику. Производственный цикл бройлеров обычно длится шесть недель; затем птиц вывозят на рынок. Новое стадо суточных бройлеров помещается в птичник в течение двух-четырех недель, давая время птицефабрику для очистки и дезинфекции помещения. Вывоз мусора в бройлерных птичниках перешел с ежегодной уборки на раз в два или более лет.
Графики и методы производства индейки немного отличаются. Молодых индеек чаще всего помещают в птичники на первые шесть недель жизни, затем переводят в птичники для выращивания до тех пор, пока они не будут проданы на рынок после еще 12–18 недель роста. Отводится от двух до четырех недель, прежде чем новое стадо будет помещено в птичник для индеек или в птичники для проведения очистки и дезинфекции. Подстилки (навоз, смешанный с подстилкой) обычно удаляются из птичников для выращивания индейки один раз в год.Старая подстилка обычно заменяется после того, как каждое стадо вывозится из птичников для индюшат.
Куры-бройлеры сначала содержат в условиях открытого пола или загонов, где они выращиваются до 20–22-недельного возраста. Устройство и управление в этих птичниках аналогичны описанным для бройлеров. Аналогичным образом содержатся петухи до наступления возраста размножения. Племенное стадо (куры и петухи) затем переводится в производственные помещения, где куры начинают откладывать оплодотворенные яйца примерно в 24-недельном возрасте.Птицы остаются в производстве еще от 36 до 44 недель, когда они продаются на рынок.
Производственные бройлерные стада содержатся в модифицированных помещениях с открытым полом, где две трети пространства (вдоль стен) занимает приподнятый решетчатый пол. Под этими решетками собирается большая часть навоза. Оставшаяся центральная часть пола (царапина) состоит из глубокой подстилки. Линии подачи воды и корма расположены над решетчатой частью птичника. Автоматические гнездовые ящики располагаются по всей длине птичника вдоль приподнятых планок с обеих сторон рабочей зоны.После удаления стада бройлеров и родительских стад из здания вынимаются гнезда и решетки для тщательной уборки. Вывозятся навоз и подстилка, производится мойка и дезинфекция здания и оборудования, переустанавливается система решеток и гнездовых ящиков для нового стада птиц. Между стадами часто проходит несколько месяцев.
Молодок-несушек сначала помещают в клетки или в открытый грунт на шесть-восемь недель. Птица, выращиваемая на полу, переводится в клетки для выращивания до тех пор, пока она не будет готова к производству.Затем всех молодок-несушек выращивают в садках до 18–20-недельного возраста, когда их переводят в производственные помещения. Отары-несушки остаются в продуктивном состоянии примерно до 75-недельного возраста.
Коммерческие несушки содержатся в клетках (от трех до четырех птиц на клетку) внутри зданий. Ряды клеток чаще всего делятся на три-четыре клетки высотой, каждый ярус немного смещен относительно нижнего, чтобы помет не заразил птиц в нижних клетках. Четыре-восемь рядов ярусных клеток увеличивают длину дома.Ряды расположены вплотную, так что можно использовать от трех до пяти переходов для осмотра и обслуживания. Автоматические кормушки и чашечные или ниппельные поилки обеспечивают кормом и водой каждую клетку. Автоматическая система обработки яиц собирает яйца по мере их откладывания. Навоз можно собирать в глубокую яму под клетками или смывать в лагуну. Навоз, собранный в глубоких ямах (многоэтажных домах), накапливается до тех пор, пока не будет удален слой несушек; Системы обращения с жидкими отходами промываются ежедневно.Интервал очистки между стадами аналогичен интервалу для родительского стада бройлеров, хотя клетки и оборудование обычно оставляют на месте, пока здание чистится и дезинфицируется.
По всей Северной Каролине увеличилось количество домашних птиц на приусадебных участках (рис. 4). Подворные стада, как правило, сильно различаются по количеству птиц, размножению (смешанный вид), возрасту птиц, содержанию и методам биобезопасности. Птицы на свободном выгуле имеют больший доступ к окружающей среде и часто являются переносчиками большего числа эктопаразитов, чем птицы, находящиеся в большом количестве (Murillo and Mullens, 2016).Владельцы приусадебных отар могут столкнуться с проблемами борьбы с вредителями.
Индюков содержат в птичниках до тех пор, пока они не достигнут рыночного веса.
Рисунок 4.Стаи на заднем дворе Северной Каролины и независимые фермы многочисленны по всему штату.
Риски, связанные с применением пестицидов в птицеводстве, наиболее высоки при обращении с концентратами и их смешивании перед применением.Наиболее вероятными событиями воздействия являются разливы и разбрызгивание во время смешивания, а также выброс взвешенных в воздухе частиц при загрузке клеенаносящих устройств. Также возможно кожное, оральное и ингаляционное воздействие во время лечения в помещении. Воздействие брызг и сноса аэрозолей является самым высоким при применении распылителей под высоким давлением (от 75 до 100 фунтов на квадратный дюйм), используемых для подавления трудноуправляемых вредителей, а также при обработке пыли с использованием мощных аппликаторов большого объема. Риски воздействия во время обработки помещения снижаются там, где предписано применение низкого давления (менее 50 фунтов на кв. Дюйм), и где применение пыли ограничено подстилочными поверхностями с использованием оборудования с гравитационной подачей.
Борьба с эктопаразитами домашней птицы создает дополнительные риски заражения. Распыление под высоким давлением или окунание можно использовать в крупных коммерческих операциях для лечения птиц от облигатных эктопаразитов, таких как северный птичий клещ. В обоих случаях аппликатор может вдыхать аэрозольные частицы или разбрызгиваться химическими веществами.
Пути попадания могут быть оральным, кожным или ингаляционным. Погружение представляет собой наиболее значительный риск для персонала, так как с каждой птицей необходимо эффективно бороться с паразитами.При погружении и извлечении птиц из раствора для окунания происходит значительное количество брызг. Промышленные стада редко обрабатывают пылью для борьбы с эктопаразитами. Пластиковые полоски, пропитанные пестицидами, иногда используются в качестве альтернативы для обработки распылением или окунанием. Эти устройства подвешиваются в клетках или ящиках для гнезд, что позволяет птицам самостоятельно наносить активный ингредиент, когда они задевают полосу. Риски воздействия на кожу и ротовую полость могут вызывать беспокойство у людей, вешающих эти устройства, в первую очередь потому, что рабочие берут на себя большое количество полос во время установки.
Воздействие пестицидов на остатки на поверхностях, яйцах и птицах минимально, что представляет небольшой риск для рабочих. После обработки с птицами редко обращаются рабочие, пока они не будут удалены из птичников в конце производственного цикла. Частота применения также играет роль в снижении вторичного воздействия после обработки помещения. Обработку птичников часто проводят непосредственно перед введением нового стада. В случае бройлеров и молодых индеек обработка помещений будет проводиться не реже одного раза в семь-восемь недель.
Интервалы обработки в птичниках для выращивания индейки примерно в два раза выше, чем у бройлеров, а интервалы для выращивания племенных животных и несушек могут увеличиваться с 40 недель до более чем одного года. Там, где происходит воздействие на большие площади обработанной поверхности, как в системах выращивания бройлеров и индеек с открытым полом, первичной точкой контакта является подстилка. Высокореактивная химическая и биологическая среда птичьего помета и помета разлагает многие из маркированных пестицидов в течение одной-двух недель.Навоз, который накапливается под решетками в птичниках для бройлеров или в области ям в многоэтажных птичниках, иногда обрабатывают ларвицидами (пестицидами или регуляторами роста насекомых, нацеленных на незрелый возраст). Поскольку рабочие и птицы не находятся в прямом контакте с отходами, риск вторичного воздействия невелик. Риски воздействия также минимальны при удалении навоза из этих птичников, поскольку процессы разложения уничтожат большую часть применяемых пестицидов. Однако некоторые регуляторы роста насекомых (IGR) могут оставаться в навозе на этапе очистки.
Все обсуждаемые здесь риски воздействия на рабочих значительно снижаются за счет использования рекомендованного защитного оборудования и безопасного смешивания, загрузки и применения химикатов.
Две широкие категории вредителей поражают домашнюю птицу: эктопаразитов —миты и насекомые, живущие и / или питающиеся домашней птицей (клещи, вши, постельные клопы) и структурные или вредители окружающей среды —мухи, комары, жуки-подстилки, жуки-подстилки , тараканы, пауки и красные привозные огненные муравьи.Эта последняя категория вредителей, связанная с окружающей средой современного птицеводства, непосредственно повреждает конструкции домашней птицы, является потенциальным или задокументированным переносчиком болезней и птичьих паразитов или является источником неприятностей.
Эктопаразиты
Заражения эктопаразитами случаются нечасто и обычно ограничиваются размножающимися стадами, несушками и птичниками на заднем дворе. Бройлеры и товарные индейки страдают редко, если вообще когда-либо. Борьба с эктопаразитами в основном состоит из обработки всего стада всякий раз, когда заражение обнаруживается разведкой птиц и / или осмотром конструкции и оборудования (гнездовые ящики, занавески, решетки, клетки).Других эффективных методов управления нет. Подсчитано, что ежегодно лечение от эктопаразитов проходит чуть более 4 процентов родительских птиц и несушек. Пестициды применяют непосредственно к птицам для борьбы с северными птичьими клещами и птичьими вшами.
Среднее количество обработок, применяемых непосредственно к птицам, колеблется от 1,2 до 5,5. Для борьбы с красными куриными клещами, постельными клопами и птичьими вшами чаще всего применяются домашние обработки. Перметрин, пиретрины, тетрахлорвинфос и РаВап (дихлофос + тетрахлорвинфос) применяют как для птиц, так и для помещений.Дихлофос иногда используется в качестве промывочного средства / космического спрея от клопов.
Цифлутрин можно также использовать в качестве лечебного средства для борьбы с постельными клопами до тех пор, пока нет птиц.
Различные уровни устойчивости к пиретроиду у птичьих клещей распространены в Соединенных Штатах. Устойчивость домашних вшей и постельных клопов минимальна; однако устойчивость к постельным клопам, ассоциированным с человеком, вызывает серьезную озабоченность. Поэтому наличие тетрахлорвинфоса и дихлофоса в качестве альтернативных методов лечения имеет важное значение для борьбы с устойчивостью, если не появятся новые классы соединений.
Структурные и экологические вредители
Эта категория вредных организмов широко распространена и в большей или меньшей степени поражает все стадии птицеводства. Комнатная муха ( Musca domestica ) и другие виды мух с аналогичной биологией и привычками, как правило, могут управляться с минимальным использованием пестицидов в тех случаях, когда соответствующие методы культурного и биологического контроля являются наиболее эффективными (родительские птицы и несушки). Использование навоза для уменьшения влажности снижает потенциал размножения мух и повышает эффективность естественных паразитов мух и хищников.Выбросы полезных насекомых (в первую очередь паразитических ос) также могут быть эффективными в борьбе с мухами при выращивании бройлеров и несушках. Отлов полезен там, где популяция мух относительно невелика. Однако сложно управлять влажностью навоза и биологическим контролем на протяжении всего цикла стада. Ловушки сложно поддерживать, и они быстро выходят из строя, когда другие элементы системы управления выходят из строя. Сбои случаются часто и требуют использования инсектицидов для сокращения популяций мух.По оценкам, более половины (54 процента) производителей используют инсектициды для борьбы с различными насекомыми-вредителями.
Другие вредители, такие как мелкий мучной червь (также известный как чернотелок или жук-подстилка) ( Alphitobius diaperinus ) и жук-дерместид ( Dermestes maculatus ), также широко распространены в птичниках. Меньшие мучные черви, безусловно, являются наиболее серьезной проблемой, из-за чего примерно 81 процент производителей применяют пестициды для борьбы с жуками. Красные импортированные огненные муравьи, пауки, комары и тараканы также могут поражать птичники, и на их долю приходится немногим более 10 процентов применяемых пестицидов.Культурные и биологические методы борьбы с этими вредителями в значительной степени неэффективны, поэтому для борьбы с их популяциями требуется применение инсектицидов между стадами.
Инсектициды, используемые для борьбы со всеми или некоторыми из этих структурных / экологических вредителей, включают уже упомянутые (тетрахлорвинфос, дихлофос, перметрин, пиретрин и цифлутрин), а также лямбда-цигалотрин, эсфенвалерат, ортоборная кислота, метомил, циромазин, имидаклоприд. нитиазин. Карбарил потерял регистрацию для использования в птичниках и поэтому не представляет особой практической ценности для промышленности.
Устойчивость популяций домашней мухи к пиретроидным инсектицидам хорошо задокументирована в Соединенных Штатах. В Северной Каролине популяции домашних мух демонстрировали различную устойчивость от участка к участку, при этом некоторые популяции демонстрировали от 60 до 80 процентов выживаемости по отношению к метомилу, цифлутрину и пиретринам + PBO. После воздействия перметрина выживаемость составила почти 100 процентов. Устойчивость к пиретроидам среди других структурных вредителей / вредителей окружающей среды в настоящее время не считается значительной, за исключением меньшего мучного червя, который демонстрирует значительные уровни устойчивости к цифлутрину и тетрахлорвинфосу.Поскольку эти соединения служат основой меньшего контроля над мучным червем в Северной Каролине, вполне вероятно, что здесь существует аналогичный профиль устойчивости. Ограничительная маркировка карбарила фактически лишила птицеводов его ценности в качестве лечебного средства для помещений. Считается, что наличие тетрахлорвинфоса и дихлофоса как никогда важно для борьбы с основными вредителями в помещениях. Ограниченный каталог эффективных пестицидов, который существует в настоящее время, является основной проблемой птицеводства Северной Каролины.Внедрение новых классов соединений для использования в птицеводстве минимально, и перспективы новых и экономичных вариантов борьбы с резистентностью не являются многообещающими для вредителей, не имеющих эффективных альтернатив управления, кроме пестицидов.
Химический контроль
Дихлофос (Вапона)
Этот материал доступен в виде эмульгируемого концентрата. Лечение чаще всего используется для борьбы с мухами. Применяется в виде космического спрея (0.001 фунт активного ингредиента на 1000 кубических футов) или в виде спрея для помещений (0,01 фунта активного ингредиента на 1000 квадратных футов площади поверхности). Дихлофос иногда используется в качестве точечного ларвицида для борьбы с мухами из расчета от 0,002 до 0,02 фунта активного ингредиента на 100 квадратных футов навоза под решетками, клетками и поилками. Примерно 802 000 квадратных футов (0,4 процента) площади помещений обработано дихлофосом.
Диметоат (Dimate 4E)
Этот продукт применяется для борьбы с домашней мухой и личинками в помете птицы.
Тетрахлорвинфос (Рабон)
Доступный в виде дуста и смачиваемого порошка, тетрахлорвинфос применяется примерно к 18 процентам птиц, обработанных от эктопаразитов, и к 10 процентам помещений (20 миллионов квадратных футов) для борьбы с различными вредителями. Обработки обычно применяются в виде спреев под высоким давлением из расчета 1 галлон спрея (0,04 фунта активного ингредиента) на 100 голов. Обработка помещений для различных вредителей производится из расчета от 0,05 до 0,8 фунта активного ингредиента на 1000 квадратных футов площади поверхности.Пылевые составы наносят на птиц (пылесборники) из расчета 0,01–0,2 фунта активного ингредиента на 100 голов птиц, а в помещения для эктопаразитов и жуков из расчета 0,05–0,2 фунта активного ингредиента на 1000 квадратных футов площади поверхности. Рабон иногда используется в качестве точечного ларвицида для борьбы с мухами из расчета 0,08 фунта активного ингредиента на 100 квадратных футов навоза под решетками, клетками и поилками.
Тетрахлорвинфос + дихлофос (RaVap)
Доступный в виде эмульгируемого концентрата, RaVap применяется примерно к 10 процентам птиц, обработанных от эктопаразитов, и к 7 процентам помещений (14 миллионов квадратных футов) от различных вредителей.Обработка применяется в виде спреев под высоким давлением из расчета 0,04 фунта тетрахлорвинфоса + 0,01 фунта дихлофоса на 100 голов. Применения в помещениях производятся из расчета от 0,04 + 0,01 фунта до 0,08 + 0,02 фунта активного ингредиента на 1000 квадратных футов площади поверхности для различных вредителей в птичниках. RaVap иногда используется в качестве точечного ларвицида для борьбы с мухами из расчета 0,08 + 0,02 фунта активного ингредиента на 100 квадратных футов навоза под решетками, клетками и поилками.
Метомил (Апач, Золотой Малрин)
Доступный для борьбы с мухами, метомил используется в качестве приманки для разбрасывания или в ловушках для мух с коэффициентом 0.005 фунтов активного ингредиента на 1000 квадратных футов. Предполагаемое использование снизилось вдвое до менее чем 150 000 квадратных футов обрабатываемой площади с введением наживок на основе циантранилипрола, нитиазина и имидаклоприда.
Цифлутрин (темп)
Этот материал доступен в виде порошка, смачиваемого порошка и текучей формы. Цифлутрин в значительной степени заменил многие инсектициды, ранее использовавшиеся для меньшей борьбы с мучным червем. Обработка помещений применяется в размере 0 баллов.004-0,008 фунта активного ингредиента на 1000 квадратных футов площади поверхности. Составы пыли (0,1%) наносят из расчета 0,02 или 0,05 фунта активного ингредиента на 1000 квадратных футов площади поверхности.
лямбда -цигалотрин (граната)
Этот материал доступен в виде смачиваемого порошка и микрокапсулированного концентрата. Используемый в основном для борьбы с мухами в птичниках, лямбда, -цигалотрин применяется в качестве спрея для помещений в количестве от 0,001 до 0.1 фунт активного ингредиента на 1000 квадратных футов площади поверхности.
Перметрин (многочисленные торговые наименования)
Доступный в виде порошка, смачиваемого порошка и эмульгируемого концентрата, перметрин используется более чем у 10 процентов птиц (несушек, родительских стад, молодок), леченных от эктопаразитов. Лечение чаще всего применяется к птицам из расчета 1 галлон спрея (0,004 фунта активного ингредиента) на 100 голов. Применение в помещениях с той же концентрацией производится из расчета от 1 до 2 галлонов распылителя на 1000 квадратных футов площади поверхности.Составы пыли (0,25 процента) наносят на птиц (пылесборники) и помещения (подстилки) из расчета 1 фунт (0,003 фунта активного ингредиента) на 100 птиц или 10 фунтов (0,03 фунта активного ингредиента) на 1000 квадратных футов поверхность подстилки соответственно. Обработка помещений для борьбы с мухами и жуками применяется из расчета от 0,01 до 0,05 фунта активного ингредиента на 1000 квадратных футов площади поверхности. Космические спреи для борьбы с мухами применяются в количестве приблизительно от 0,001 до 0,006 фунта активного ингредиента на 1000 кубических футов объема.
Перметрин применяется примерно на 17% площадей птичников Северной Каролины (34,1 миллиона квадратных футов) для борьбы с различными вредителями. Устойчивость к перметрину является обычным явлением.
Циперметрин (Zetagard LBT)
Циперметриновая пыль доступна для меньшей борьбы с мучным червем у бройлеров. Этот материал можно наносить с помощью разбрасывателя капель из расчета 50 фунтов на стадо перед размещением птицы для однократной обработки или 25 фунтов на стадо перед размещением и второй обработки весом 25 фунтов не менее чем за три недели до отправки.
Пиретрины (многочисленные торговые наименования)
Доступные в основном в виде эмульгируемого концентрата, эти материалы используются в основном в качестве аэрозольных баллончиков для борьбы с мухами. Около 6 миллионов квадратных футов площади птичников Северной Каролины (3 процента) обрабатываются пиретринами. Инсектицид (в синергии с PBO) обычно применяется из расчета от 0,0002 до 0,001 фунта активного ингредиента на 1000 кубических футов объема. Он используется для лечения 6 процентов заводчиков и несушек от клещей и вшей при норме примерно 0.01 фунт активного ингредиента на 100 голов птицы.
Ортоборная кислота (Борьба с жуком-чернотелком)
Доступная в основном в виде пыли и используемая для борьбы с мелкими мучными червями, борная кислота применяется в количестве приблизительно от 10 до 20 фунтов активного ингредиента на 1000 квадратных футов площади пола. Материал также можно наносить в виде спрея с той же скоростью. Продукт мало используется производителями во многом из-за его непредсказуемой эффективности.
Циромазин (Larvadex, Flyzine, Neporex (гранулированный))
Доступный в виде кормовой добавки и растворимой жидкости, циромазин используется для борьбы с мухами у родительских стад бройлеров, несушек и молодок.Кормовая добавка вводится из расчета 0,01 фунта активного ингредиента на тонну корма в течение периода от четырех до восьми недель на цикл лечения. Жидкий состав применяется к навозу под решетками или клетками из расчета примерно 0,01 фунта активного ингредиента на 100 квадратных футов.
Циромазин используется для борьбы с мухами чуть более 76 процентов родительских стад и несушек каждый год, в основном в начале цикла стада, когда подавление мух наиболее затруднительно. Точнее, материал используется всего от четырех до восьми недель на цикл стада от 44 до 72 недель.Существует гранулированный состав для борьбы с личинками в хранилищах навоза.
Нитиазин (QuikStrike)
Полоски с нитиазином (1 процент), разработанные как инсектицидные полоски и используемые для борьбы с мухами, вешают в птичниках. Рекомендуемая плотность размещения 1 полоса на 100–300 квадратных футов используется редко из-за размера производственных помещений (от 12 000 до 36 000 квадратных футов) и стоимости полосы. Типичное размещение — одна полоса на 1000–1 500 квадратных футов.
Карбарил (Севин)
Из-за изменений на этикетке карбарила этот инсектицид не имеет отношения к птицеводам. Все виды использования для птичьего применения были прекращены. Ограничения, ограничивающие обработку помещения только экстерьером здания, делают соединение малоценным для борьбы с основными структурными вредителями, такими как мелкий мучной червь.
Имидаклоприд (КвикБайт)
Доступный как 0,5-процентная приманка, имидаклоприд используется как рассеивающая приманка (.002 фунта активного ингредиента на 1000 квадратных футов). Продукт также можно смешивать с водой и наносить на места отдыха мух на стенах в качестве краски. Приманка заменила использование метомиловых приманок примерно на 150 000 квадратных футов птичников.
Эсфенвалерат (FenvaStar EcoCap)
Эсфенвалерат, доступный в основном в виде 3,5% микрокапсулированного препарата, редко используется для борьбы с домашней мухой и жуками-подстилками.
Циантранилипрол (Zyrox, Cyanorox)
Доступен как 0.5-процентная приманка, циантранилипрол используется в качестве приманки для рассеивания (от 0,2 до 0,4 фунта активного ингредиента на 1000 квадратных футов соответственно для низкого или высокого заражения домашней мухой). Продукт также может применяться в приманках для внутреннего использования. Приманка является относительно новой для рынка и обеспечивает альтернативный способ действия для управления сопротивлением.
Текущие рекомендации по инсектицидам и митицидам для птицы
Текущие рекомендации штата Северная Каролина в отношении использования инсектицидов и митицидов в отношении домашней птицы (включая информацию о составах, нормах внесения и мерах предосторожности / ограничений) можно найти в Таблице 5-13E: Борьба с насекомыми в животноводстве и птицеводстве — Птица из Главы 5 — Борьба с насекомыми Руководства по сельскохозяйственным химикатам Северной Каролины .
Личинки и взрослые особи мучного червя являются обычным вредителем в птицеводстве.
Список литературы
Арендс, Дж.J. 1991. «Внешние паразиты и вредители домашней птицы». В Болезни домашней птицы , 9-е изд., Изд. B. W. Calnek, H. J. Barnes, C. W. Beard, W. M. Reid и H. W. Yoder Jr., Iowa State Univ. Нажмите.
Арендс, Дж. Дж. И С. М. Стрингхэм. 1992. Борьба с вредителями домашней птицы . AG-474. Кооперативное расширение N.C.
Austic, R.E., and M.C. Nesheim. 1990. Poultry Production, (No. Ed. 13). Леа и Фебигер.
Murillo, A.C., and B.A. Mullens.2016. «Разнообразие и распространенность эктопаразитов на птичьих стадах на заднем дворе в Калифорнии». Журнал медицинской энтомологии , 53 (3), стр 707-711.
Национальная служба сельскохозяйственной статистики, USDA. 2018.
Национальная служба сельскохозяйственной статистики, USDA. 2017.
Федерация птицеводства Северной Каролины 2018.
Паркхерст, К. Р. и Дж. Дж. Маунтни. 2012. Производство мяса птицы и яиц .
Шеррелл, Э. М. (ред.). 2004. Сельскохозяйственная статистика Северной Каролины 2004 .Публикация № 204. Министерство сельского хозяйства и бытового обслуживания Северной Каролины.
Тот, С. Дж. Мл. 1996. Обзор использования пестицидов на птице и помидорах в Северной Каролине. Часть II: Птица. Отчет с данными для Национальной программы оценки воздействия сельскохозяйственных пестицидов Министерства сельского хозяйства США. Июнь 1996 г. N.C. Cooperative Extension.
Тот, С. Дж. Мл., С. М. Стрингхэм и Д. У. Уотсон. 2002. Исследование использования пестицидов в птицеводстве в Северной Каролине. Отчет с данными представлен в Программу оценки воздействия пестицидов Южного региона, 15 февраля 2002 г.N.C. Cooperative Extension, Роли.
Ресурсы
Насекомые-вредители животных. VetPestX. Многогосударственный проект S-1060.
Отдел по пестицидам Министерства сельского хозяйства и бытового обслуживания Северной Каролины. Регистрации пестицидов
Профиль культур / база данных PMSP, включая этот документ, поддерживается USDA NIFA.
Дата публикации: 19 декабря 2018 г.
AG-598-16
Взвешивая разницу • Традиционный образ жизни
Хотя я вырос на ферме с утками, цыплятами и индейками, мы никогда не выращивали бройлеров.Ни разу. Что такое бройлер? Я понятия не имел, кроме фотографии желтоногой птицы с белым пером в журнале Murray McMurray poultry. Мы всегда покупали смесь традиционных пород и получали огромное удовольствие, выясняя тип каждого круглого комочка пуха! Мы забили наших птиц, молодых петухов и старых кур, идущих к тушенке, независимо от того, были они мясными или нет!
Только когда я начал заниматься сам, я видел бройлеров (также называемых мясными цыплятами) на других фермах.Должен признаться, я был немного обеспокоен. Почему у них не работают ноги? Почему они не двигались? Наверное, им было плохо, что они так сидели на земле ?!
Деревенская девушка никогда не перестает учиться!В тот день я получил образование! Это были те же самые птицы, которых многие покупали в морозильных камерах продуктового магазина. Толстый. Трудно двигаться. Еда, еда и еда! У меня был еще один повод для размышлений, так как я слышал все больше историй об этих пухлых курах! Рассказы о бройлерах, умирающих, когда их носили на ногах, друг, пытающийся поддержать их пищей, в которой не был с высоким содержанием белка , и в результате потерял стадо, еще один сосед, который без причины потерял половину своего отряда, предупреждает, что птицам нельзя быть поднятым на высоте более 5000 футов над уровнем моря.Рассказы были такими странными.
Я не знала, что думать ?! Цыплята? Те же самые дикие кричащие птицы, которые бродили по нашей ферме? Птицы, способные перехитрить собаку, устроиться на ночлег в сарае? Птицы, которые регулярно перелетали через забор высотой 4 фута, бегали так быстро и их было трудно поймать, когда того требовал случай? Конечно нет!
Но сказки продолжались. Что-то было не так! Как могли куры быть такими хрупкими? Я слышал от дедушки рассказы о хрупкости индеек, но эти птицы звучали так же плохо!
Первый опыт и впечатленияПеренесемся на несколько (или, возможно, еще несколько) лет.Живя в красивой долине, которую мы называем своим домом, мы получили предложение от щедрых людей из общественной фермы. Они покупали бройлеров, а мы хотели присоединиться к их заказу? В первую очередь у нас в морозилке хранилась дикая дичь, и было бы очень приятно съесть курицу! Итак, мы заплатили за десять, Jumbo Cornish X Rocks. Птицы прилетели, получили традиционный корм и выросли до пухлых размеров. Наступил день забоя, и все, кто купил долю в птицах, тоже. Вместе у нас было грандиозное старое время! Посещение соседа с удалением внутренностей — отличный способ игнорировать безошибочный запах разделанной курицы.
Из-за моей собственной борьбы с проблемами печени, я всегда наблюдаю за этим органом каждый раз, когда забиваю животное. Странно звучит? Я знаю! Но наблюдая за печенью, человек может многое узнать о здоровье животного !!! Например, люди часто исследуют печень только что зарезанного свиньи на наличие белых пятен. Если присутствует, это означает, что у животного были круглые черви. Больше пятен означает более сильное заражение. По этой привычке я отмечал каждую птицу. У некоторых орган был насыщенным и даже по цвету, но у некоторых наблюдалось изменение цвета.Нередко появлялись белый и зеленый цвета. Это заставило меня сесть и задуматься.
С ослабленной иммунной системой я стараюсь быть осторожным и уделяю своему телу как можно меньше «фильтрующей работы». Не поймите меня неправильно! Я был рад, что мы выращивали цыплят как часть нашей фермы. Я был благодарен за щедрость и готовность присоединиться к нам! И я уверен, что эти птицы, выращенные на земле и на солнце, были намного лучше, чем те, которые выращивались коммерчески!
Но это заставило мои колеса крутиться.Насколько полезно мясо животного, которое не может двигаться? Тот, который растет слишком быстро для собственного блага? И был ли лучший вариант, особенно для тех из нас, чьи тела ежедневно борются за хорошее функционирование?
Ответ на мой вопросВскоре после вышеупомянутого дня забоя мы нашли 6 полностью выращенных традиционных индюков на продажу по очень хорошей цене . Хозяин отчаянно пытался их перевезти! Выросшие с птицами, мы ухватились за этот шанс! Нет, у нас нет земли, но есть у нашего арендодателя (который живет в той же собственности)! Сделав быстрый телефонный звонок и получив необходимое подтверждение, мы начали обустраивать место для птиц.И вскоре после этого мы привезли их домой!
Я нашел ответ на свой вопрос! Это были не широкогрудых индеек , которые прошли тот же процесс отбора, что и бройлеры, а оригинальные птиц наследия . По сравнению с бабами, они легче по весу, длиннее по строению скелета и невероятно сильны, подвижны и активны. Они прекрасные собиратели и придерживаются чистой диеты! Застенчивые и в то же время любопытные, способные связываться с человеком по-собачьи, они — одна из моих любимых птиц!
Они не только приятны, но также являются полезным и вкусным источником мяса.При разделке в возрасте 18-20 недель они, хотя и отличаются по строению тела, имеют точный вес… бройлеров! Поскольку они намного длиннее, чем бройлеры, их нужно запекать в очень большой жаровне. И боже мой! Они когда-нибудь вкусны!
Бройлеры или исторические индейки?Как всегда, стоит провести сравнение двух птиц. Может быть, вы хотите мясную птицу, которая может размножаться на вашей земле, оставив вам одноразовую покупку? Или, может быть, ваши интересы заключаются в разовом выращивании и разделке птиц? Как всегда, выгодно покупать и жить по средствам и желаниям.Так что давайте вместе проведем небольшую параллельную оценку!
Стоимость заказа птиц
- Бройлеры в среднем 2,50 доллара на цыпленка
- Индейки наследия в среднем 11–12 долларов за птицу
Зерновые откормочные или свободные
- Бройлеры должны получать зерновой корм с высоким содержанием белка на протяжении всей жизни, чтобы поддерживать массовый рост
- Heritage Индейки: индюки хорошо себя чувствуют на корме для диких птиц (16% белка) до 5-6-недельного возраста.В течение этого времени они хорошо себя чувствуют с частичным ранжированием, после чего они могут на 100% свободно вылетать при наличии земли.
Потребность в космосе
- Бройлеры — это скромные птицы, которые хорошо подходят для небольших участков земли из-за отсутствия у них способности двигаться.
- Heritage Индюки — очень энергичные птицы, и лучше всего развиваются, когда им позволяют бродить и передвигаться. Они также помогают бороться с ошибками!
Настройка
- Бройлерам требуется ограждение высотой 2–3 фута и очень мало места на птицу.
- При частом содержании у традиционных индюков должно быть ограждение высотой не ниже 4 футов и около 40-50 квадратных футов пространства на птицу.
Производство мяса
- Бройлеры получат 3–4 фунта в возрасте 6–8 недель. Индейки
- Heritage будут одеваться от 4 фунтов (дженни) до 12 фунтов (джек) примерно за 20 недель.
Производство яиц
- Бройлеры не будут производить яйца до даты забоя. Индейки
- Heritage не откладывают яйца до даты забоя, но ваши племенные куры (или любые дженни, которых вы перезимовали до следующей весны) откладывают до 100 крупных яиц в конце весны — начале осени. Продолжительность их продуктивной жизни составляет 5-7 лет.
Естественное воспроизведение
- Бройлеры — это вид, зависящий от человека. Из-за слабых ног и тяжелого тела петухи не способны к спариванию.
- Будучи относительно тихими птицами, древние томы осторожны и осторожны в своих делах, к чему они очень верны.
Естественное материнство
- Куры-бройлеры не заинтересованы в материнстве, потому что инстинкт выведен у них. Куры
- Heritage обладают невероятно сильным материнским инстинктом и заботятся о своем потомстве. Выводок из 15-18 цыплят — не редкость.
Заключение
Людям, у которых есть небольшие участки земли или которые хотят разовое мясо птицы, я бы порекомендовал бройлеров.Если вы хотите выращивать саморазвивающуюся мясную птицу, я бы порекомендовал традиционных индюков! У них много преимуществ! Если эти большие птицы вызвали ваш интерес, возможно, вы захотите проверить мою новую электронную книгу, только что выпущенную на Amazon!
Воспитание естественной птицы
«Руководство по выращиванию традиционных индюков»
Написанная в удобном для чтения стиле, эта книга содержит фотографии и реальный жизненный опыт. Она поможет вам естественным образом выращивать птиц на земле.Узнайте о лучших способах отлова этих полуредких птиц, методах ухода за птицами, кормления и свободного выпаса, производства яиц, естественного высиживания, методов забоя и очистки, рецептов, устранения неполадок, получения дополнительных денег от ваших традиционных индеек, чтобы помочь покрыть расходы и многое другое!
Не читайте только о старинных индюках! Книга также включает ссылки на 12 видео, которые расскажут вам о настоящих условиях!
Я буду рад услышать от вас, если у вас возникнут вопросы или комментарии! Не стесняйтесь обращаться ко мне по ссылке ниже или по указанному адресу электронной почты: homesteadforhealth @ gmail.com
[easy-contactform id = 4055]
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Поделитесь с кем-нибудь!
5 фактов, которые я узнал о фермах с индейкой
Этим летом у меня была возможность побывать на ферме по выращиванию индейки в восточной части Северной Каролины.Я проработал в сельском хозяйстве почти 20 лет, но это был мой первый визит на индюшатину.
Ферма принадлежит семье фермера с 1919 года. Там, где сейчас стоят индюшатины, когда-то рос табак. Шесть лет назад он начал выращивать индеек по контракту с Butterball.
Я сделал 15 страниц заметок, поэтому выделить только пять вещей было непросто, но вот они.
Индейки не являются вегетарианцами.
Как и я, вы, возможно, видели этикетку «питание вегетарианцем» на упаковках с индейкой в продуктовом магазине.Оказывается, индейки не вегетарианцы, а всеядны. Индюки, выращенные на пастбищах, и дикие индейки едят насекомых и червей в дополнение к траве и другой растительности. Однако потребительский спрос на «вегетарианское питание» побудил компании добавить вариант вегетарианской диеты в свою программу кормления, чтобы удовлетворить потребности клиентов и удовлетворить потребности индеек в питании. Определенные стада (группа индеек) не кормятся мясом или мясными субпродуктами, несмотря на то, что это именно то, что им предложила природа-природа, поэтому на этикетке может быть указано «вегетарианское питание».
Корм меняется примерно 10 раз в течение жизни индейки, чтобы удовлетворить ее потребности в питательных веществах. У индюков есть собственный диетолог, сотрудник Butterball, который следит за их кормлением и составляет рецепты для каждого этапа жизни. В их рацион входят витамины и пробиотики. Как сказал нам диетолог: «Ничего из того, что мы добавляем в корм для индейки, нельзя класть мне в рот».
Выращивание индеек — это 365-дневная работа, и не только для фермера.
Фермер сказал нам, что он выходит в амбары рождественским утром, как и в любой другой день. Он не может уехать на пляж на выходные, когда у него на ферме есть индюки. Каждый день фермер не менее двух раз проходит через каждую индюшатину. В каждом коровнике есть собственный набор компьютеров, отслеживающих все, от температуры до корма. Резервная система срабатывает, если основная система выходит из строя. Его сотовый телефон получит уведомление, если что-то не так в одном из птичников, днем или ночью.
Дежурит не только фермер.Ветеринар компании вспомнил, как однажды воскресным утром ему позвонили по поводу больных индеек. Позже в тот же день он был на ферме, чтобы проверить индеек.
Индюкам нужен рецепт.
На ферме не хранятся антибиотики. Если фермера беспокоит одна индейка или все стадо, он обращается к специалисту по обслуживанию своей фермы или к ветеринару компании. Если требуется лечение, ветеринарный врач выписывает рецепт, который отправляется на склад для раздачи.
Если все стадо нуждается в лечении, можно добавить антибиотик в воду или корм.Соблюдаются строгие сроки вывода, чтобы убедиться, что лекарство прошло через систему индейки, прежде чем оно будет отправлено на переработку.
В Баттерболе есть диагностическая лаборатория, которая проводит вскрытие трупов (так называемое вскрытие) животных, умерших на ферме, для определения причины смерти. Эта информация поможет ветеринару решить, какие действия необходимо предпринять для обеспечения здоровья оставшейся индейки.
Для справки: единственные гормоны в индейке — это те, которые есть в ней от природы.Фактически, незаконно давать индекам, цыплятам или другим птицам гормоны или стероиды с добавлением гормонов.
Молодые индейки теряют оперение.
Увиденные нами индейки пробыли на ферме меньше недели. Когда ветеринар подобрал его, я заметил на его теле несколько пятен без перьев. Я спросил об этом и узнал, когда индейки вылупляются впервые, у них появляется пух или мягкие пушистые детские перья. Индюки естественным образом теряют свои детские перья и вырастают взрослые.Это напомнило мне о потере молочных зубов моего сына.
Я также был удивлен, узнав, что у индеек нет перьев на 100% их тела; некоторые области от природы лишены перьев.
Индюки нравятся друг другу. Они очень нравятся друг другу.
Вы видели фотографии индюшатины, где все птицы сбились в кучу? Вы могли подумать, что они стояли близко, потому что у них не было места, чтобы разойтись. Вы ошибаетесь.
Когда мы вошли в птичник, я был поражен тем, насколько он просторный.Если вы когда-нибудь выходили на футбольное поле, замечали ли вы, сколько оно длится? Игровое поле составляет 100 ярдов или 300 футов. Этот индюшачий дом был вдвое больше; это было 600 футов в длину. Открытого пространства было много, но все индейки находились в одном месте. Оказывается, индейки — общительные птицы и любят находиться рядом друг с другом. Если у них есть выбор, они будут держаться вместе.
Индюки собрались вокруг нас и двигались группой, пока мы гуляли по индюшатине. Мы прошли через середину стада, что было похоже на разделение Красного моря, но вскоре они снова собрались вместе.Как только они решили, что мы больше не интересны, они ушли и снова занялись деликатесами. Фермер назвал это «попкорнингом», я просто назвал его «счастливые индюки».
Бройлеров и индеек в США: последние данные и перспективы
Производство и экспорт бройлеров США
США — производитель бройлеров номер один в мире, за ними следуют Бразилия, Китай и Европейский союз (ЕС). В 2016 году производство мяса бройлеров в США выросло на 1,6% до 18,262 миллиона метрических тонн в эквиваленте готовой пищи (MT RTC) по сравнению с 2015 годом (17.971 миллион тонн в реальном времени), достигнув нового рекордного уровня (см. Рисунок 1). Основываясь на данных об убое за 2016 год (измеренных в метрических тоннах эквивалента живого веса) молодого цыпленка, что составило 98,5% от общего убоя кур в 2016 году, в пятерку крупнейших производителей в США вошли Джорджия (13,8%), Северная Каролина (11,2%), Арканзас. (11,2%), Алабама (10,9%) и Миссисипи (8,4%). На эти пять штатов приходилось 55,6% от общего производства курицы в США (24,511 млн тонн в эквиваленте живого веса) в 2016 году.
В 2015 году США.Промышленность S. poultry столкнулась с несколькими вспышками высокопатогенного птичьего гриппа (HPAI), поразившими в основном несушек столовых яиц и индеек в штатах Среднего Запада. Вирус негативно повлиял на производство, торговлю и цены. По данным службы экономических исследований Министерства сельского хозяйства США (ERS), вспышка HPIA не повлияла на производство бройлеров, но повлияла на ее экспортный сектор из-за ограничения торговли, вызванного вирусом, поскольку многие страны ввели полный или частичный запрет на продукты из птицы из США.В 2015 году экспорт бройлеров из США упал на 13,4% до 2,867 млн тонн в реальном времени по сравнению с прошлым годом. Еще одним фактором, который снизил экспорт бройлеров из США в 2015 году, стал доллар США. В 2016 году США экспортировали 3,015 миллиона тонн мяса бройлеров в реальном времени (см. Рисунок 2), что составляет около 16,5% от общего производства мяса бройлеров в США в 2016 году (см. Рисунок 1). Экспорт мяса бройлеров из США в 2016 году вырос на 5,2% по сравнению с 2015 годом (см. Рисунок 2). Пятилетнее (с 2012 по 2016 год) среднемесячное значение указывает на сезонные колебания экспорта бройлеров и индейки из США в течение года.Что касается экспорта бройлеров из США, то наибольшие продажи ежегодно регистрируются в марте и октябре. Что касается экспорта индейки из США, то наибольший объем продаж приходится на октябрь (см. Рисунки 3 и 4).
Как показано на Рисунке 5, в 2016 году США поставили 28,2% мирового объема экспорта мяса бройлеров в 2016 году (10,686 млн тонн RTC). В мировом масштабе Соединенные Штаты занимают второе место по экспорту бройлеров после Бразилии. Экспорт мяса бройлеров из Бразилии в 2016 году (3,889 млн т в реальном времени) превысил экспорт бройлеров из США в 2016 году на 0.874 миллиона тонн RTC. Доля Бразилии в мировом экспорте бройлеров составила 36,4% в 2016 году.
В 2016 году мясо бройлеров из США было экспортировано в 143 страны, при этом Мексика была местом назначения номер один. Мексика импортировала 21,1% (0,637 млн т RTC) от общего экспорта бройлеров США в 2016 году. Также в пятерку крупнейших стран назначения для мяса бройлеров США в 2016 г. входили Канада (0,162 млн т RTC, 5,4%), Куба (0,159 млн т RTC, 5,3%), Гонконг (0,152 млн т RTC, 5,0%) и Тайвань ( 0,151 млн т RTC, 5.0%).
Прогнозы Министерства сельского хозяйства США, опубликованные в июньском выпуске отчета «Оценка мирового предложения и спроса в сельском хозяйстве» (WASDE) за 2017 год, показали, что производство бройлеров в США в 2017 году выросло на 1,9% до 18,604 млн тонн RTC в год (Рисунок 1). Прогнозируемый экспорт бройлеров из США в 2017 году составил около 3,164 миллиона тонн в реальном времени, что на 4,9% больше, чем в прошлом году (см. Рисунок 2). Согласно данным USDA-ERS, экспорт бройлеров из США в течение первых четырех месяцев 2017 года вырос на 5,4% до 1,010 млн тонн в реальном времени по сравнению с тем же периодом прошлого года.
Данные USDA показывают, что, хотя экспорт в Мексику в период с января по апрель 2017 года снизился на 11,2% до 0,193 млн тонн в реальном времени по сравнению с тем же периодом 2016 года, Мексика по-прежнему оставалась основным направлением для бройлеров из США. Доля Мексики в общем экспорте бройлеров США с января по апрель 2017 года составила 19,1%. В этом году (с января по апрель 2017 г.) экспорт в Анголу и Кубу значительно увеличился, и на каждый из них приходится 6,3% от общего экспорта бройлеров США.
Прогноз USDA на 2018 г. U.Производство S. бройлеров показывает рост на 2,0% до 18,971 млн т RTC по сравнению с прогнозом на 2017 год (см. Рисунок 1). Кроме того, в 2018 г. экспорт бройлеров в лесную промышленность вырастет всего на 0,8% до 3,189 млн тонн в реальном времени (см. Рисунок 2). Согласно USDA-ERS, небольшой рост экспорта бройлеров в следующем году частично объясняется неопределенными условиями для экономического роста на некоторых ключевых экспортных рынках. В целом, есть положительные перспективы как для производства, так и для экспорта бройлеров в США в 2017 и 2018 годах, хотя ожидается, что экспорт бройлеров останется ниже уровня 2014 года (см. Рисунок 2).
США, Турция, Производство и экспорт
Министерство сельского хозяйства США Министерства сельского хозяйства США (FAS) больше не публикует данные о производстве и торговле мяса индейки в США и мире. Исторические данные, полученные за 2014 год от USDA-FAS, показывают, что в 2014 году Соединенные Штаты экспортировали 56,6% мирового экспорта индейки (0,647 млн т RTC) (см. Рисунок 5). В 2014 году Соединенные Штаты произвели 2,6 миллиона тонн мяса индейки в RTC. Доля экспорта индейки из США составила 14,1% (0,366 миллиона тонн RTC) от производства индейки в США в 2014 году (см. Рисунок 1).
Совет Министерства сельского хозяйства США и сельского хозяйства США (WAOB) продолжает публиковать данные о производстве и торговле индейкой США в ежемесячном отчете WASDE. Данные WASDE показывают, что производство индейки в США в 2015 году снизилось на 1,8% до 2,552 млн тонн в год по сравнению с прошлым годом (см. Рисунок 1). В 2015 году экспорт индейки из США упал на 34,4% до 0,240 млн тонн в реальном времени по сравнению с предыдущим годом (см. Рисунок 2). В 2015 году производство и экспорт индейки в США подверглись негативному воздействию HPAI, что привело к падению как производства, так и экспорта.
В июньском отчете WASDE за 2017 год указано, что Соединенные Штаты произвели 2,713 метрических тонн мяса индейки в реальном времени и экспортировали 9,5% (0,258 миллиона метрических тонн в реальном времени) этого производства в 2016 году. Производство и экспорт индейки в США в 2016 году выросли по сравнению с 2015 годом (см. Рис. 1). и рисунок 2). Производство индейки в 2016 году превысило показатель 2014 года, но экспорт остался ниже экспорта 2014 года (0,366 млн MR RTC).
На основе данных убоя молодняка индейки за 2016 год (в метрических тоннах эквивалента живого веса), которых было 99.3% от общего убоя индейки в 2016 году, пятью крупнейшими производителями индейки в США в 2016 году были Миннесота (15,8%), Индиана (11,5%), Северная Каролина (11,3%), Вирджиния (10,0%) и Арканзас (9,9%). На эти пять штатов приходилось 58,5% от общего производства индейки в США в 2016 году (3,362 миллиона тонн в эквиваленте живого веса). В 2016 году Айова была шестым по величине производителем индейки в Соединенных Штатах с 7,6% (0,257 млн тонн в эквиваленте живого веса) от общего производства индейки в США в 2016 году. В 2016 году производство индейки в Айове увеличилось на 22.7 %% с 2015 года (0,209 млн тонн в эквиваленте живого веса).
Как и в случае с мясом бройлеров, основным рынком сбыта мяса индейки в США в 2016 году была Мексика, импортировавшая 59,2% (0,152 млн т RTC) от общего экспорта мяса индейки США в прошлом году. Восемнадцать процентов (18,2%) от общего объема экспорта индейки США в 2016 году было отправлено на четыре других рынка: Гонконг (0,024 миллиона тонн в реальном времени, 9,4%), Японию (0,010 миллиона тонн в реальном времени, 3,7%), Доминиканскую Республику (0,008 миллиона тонн в реальном времени, 3,0%) и Канады (0,005 млн. Метрических тонн в реальном времени, 2,1%). Данные с января по апрель 2017 года указывают на США.Экспорт индейки достиг объема 0,08 млн. т RTC, что на 9,6% больше по сравнению с тем же периодом прошлого года. Экспорт из США в Мексику вырос на 19,8% до 0,05 млн т RTC с января по апрель 2017 года по сравнению с тем же периодом 2016 года и составил 64% от общего экспорта индейки из США за первые четыре месяца 2017 года. Производство
бройлеров в США установило рекорд. является высоким в 2016 году и, как ожидается, продолжит эту тенденцию к росту в 2017 и 2018 годах. В 2016 году производство индейки в США было крупнейшим с 2008 года. Также ожидается, что производство индейки продолжит расти в 2017 и 2018 годах.Экспорт бройлеров и индейки из США в 2016 году превысил объемы экспорта в 2015 году, году вспышки HPAI. Несмотря на прогнозы, указывающие на расширение экспорта бройлеров и индейки из США в 2017 и 2018 годах по сравнению с соответствующими уровнями в 2016 году, прогнозы остаются ниже уровня 2014 года.Хотите больше новостей по этой теме? Члены Iowa Farm Bureau могут подписаться на бесплатно. служба новостей по электронной почте, рассказывающая о фермах и сельской местности, которые их больше всего интересуют!
ВЫРАЩИВАНИЕ МЯСА ИНДЕЙКИ НА МАЛЕНЬКИХ ИЛИ ПОДВОРНЫХ ПТИЦАХ — Мелкое и приусадебное птицеводство
Автор: : Dr.Джеки Джейкоб, Университет Кентукки,
Стая индеек на заднем дворе (изображение Адрианы Якоб на Shutterstock.com)По сравнению с другими видами мяса индейка относительно постная и питательная. Хотя индейка часто является предпочтительным мясом на День Благодарения и Рождества, это универсальное мясо, которое можно есть в любое время года. Многие люди начинают выращивать собственных индюшат. Хотя выращивание индеек не требует много времени каждый день, они требуют ежедневного ухода.
Прежде чем заводить стадо индеек, важно определить свою цель.Это определит лучшую систему разведения и управления для вашего стада. Вы выращиваете индеек для собственного потребления или для продажи? После того, как вы определились с целями, вам нужно выбрать тип индейки и жилье. Типы индеек, которые часто называют «породами», на самом деле являются разновидностями одной породы индейки. Самый распространенный сорт, выращиваемый в коммерческих целях, — это крупная белая индейка, но есть и много других пород индеек на выбор. Куры обычно достигают живой массы 15 фунтов в возрасте 14 недель, а самцы (самцы) весят от 28 до 30 фунтов.в 17-18 недель. Меньшего веса можно достичь, выращивая индюков в течение более короткого периода времени.
БРУДИНГ Птенцы (Изображение Эрики Дж. Митчелл на Shutterstock.com) ТемператураИндюшат (молодых индюшат однодневного возраста и старше) труднее освоить, чем цыплят. Домашних цыплят необходимо выращивать в теплой среде без сквозняков, поскольку они не могут регулировать температуру тела в течение первых 10 дней жизни.В птичнике температура должна начинаться с 100 ° F, измеренная на высоте двух дюймов от пола (то есть на уровне индюшатины). Каждую неделю снижайте температуру на 5 ° F. Красная инфракрасная лампа лучше всего обеспечивает необходимое тепло. Лампа должна быть подвешена на высоте не менее 18 дюймов над полом. Высота колбы может регулироваться при изменении температуры.
ПометДревесная стружка — лучшая подстилка для индеек. Не используйте опилки, потому что они могут съесть их и у них возникнут проблемы с пищеварением.Подстилка предназначена для впитывания влаги и защиты цыплят от холодного пола. Любой мокрый подстилка следует удалить и заменить свежей подстилкой. Не кладите на подстилку газеты или другие гладкие материалы. Бумага станет скользкой и может вызвать проблемы с ногами.
Защита для брудеровЗащитный кожух брудера следует использовать в течение первой или двух недель. Охранники держат цыплят вблизи источников тепла, корма и воды. Типичный охранник-брудер имеет рост 18 дюймов.Индийцы легко вздрагивают, заставляя их толпиться друг на друга. Скругление всех углов посадочной площадки с помощью ограждения для выводков снижает вероятность скопления в углу.
Рис. 1. Типовая планировка брудерной зоны. Создано Грегори Мартином, Государственный университет Пенсильвании Корм и водаКорм и вода должны быть доступны для растущих индюков в любое время. Некоторым молодым индюшатам трудно найти корм и воду, что приводит к их гибели от голода.«Чтобы ваши цыплята нашли корм и воду, лучше всего провести с ними некоторое время в течение первого дня или около того. Погружение клювов в воду помогает им понять, где находится вода. Используйте небольшую поилку для цыплят на один галлон. Не рекомендуется использовать открытую посуду или сковородку, поскольку птицы могут упасть, замерзнуть и умереть. Яркие шарики могут помочь привлечь цыплят к воде. Нижняя половина коробки для яиц станет хорошей стартовой кормушкой в первые несколько дней. Достаточное пространство для кормления и поения гарантирует, что у всех цыплят в стаде будет возможность есть и пить.
Промышленные сорта индеек быстрорастущие. Им требуется диета с высоким содержанием белка. Закваски для индейки обычно содержат 28% протеина в виде крошки. Обычно рекомендуется использовать закваску из индейки в течение первых четырех недель. В рационе производителей индейки обычно 26% белка. Обратите внимание на то, что в рационах куриных заквасок и гроверов слишком мало белка, и индейки, получавшие такой рацион, будут иметь пониженные показатели роста.
По мере роста индейки становятся выше и их шеи становятся длиннее.Высота кормушек должна соответствовать росту птицы. Край кормушки должен быть на уровне спины индейки. Это сохранит чистоту корма и воды после первой недели. Важно не наполнять кормушки слишком полно, иначе корм будет потрачен впустую.
ОБРАБОТКАНебольшое количество индеек можно выращивать на относительно небольшой территории, но вам необходимо соблюдать местные законы и постановления о зонировании, чтобы выращивать, обрабатывать и продавать индюков.Независимо от того, предназначены ли индейки для домашнего потребления или для продажи, вы должны планировать переработку, будь то домашняя обработка или обработка по индивидуальному заказу.
Готовая к приготовлению тушка индейки (Изображение tjp55 на Shutterstock.com) ТЕРМИНОЛОГИЯ- Борода : Грубые черные, похожие на волосы перья, выступающие из груди индейки
- Карункулы : бугорки на голове индейки
- Курица : Самка индейки
- Джейк : Неполовозрелый самец индейки
- Дженни : Неполовозрелый самец индейки
- Индюки : Детеныши индеек
- Snood : Длинный красный кусок мяса, вырастающий над лбом счет
- Tom : Индюк
- Плеть : Плоть, вырастающая из горла
Разведение индеек.Том Данко, Университет Нью-Гэмпшира.
Выращивание бройлеров и индеек для соревнований. Сьюзан Уоткинс, Фрэнк Джонс, Ф. Дастан Кларк и Джерри Вули, Университет Арканзаса.
Жарение индейки — советы по приготовлению
Различия между жаркой и грилем | Жаркое из индейки | Советы по приготовлению и приготовлению на гриле
Различия между жаркой и грилем
Жарка — это метод приготовления, при котором пища готовится с использованием сильного источника тепла.Это похоже на приготовление на гриле, за исключением того, что жареные продукты готовятся ниже источника тепла, а продукты на гриле готовятся над источником тепла. Как правило, жарка выполняется в кухонной духовке, а приготовление на гриле чаще всего выполняется на оборудовании, используемом на открытом воздухе. (Как описано в разделе «Приготовление индейки на гриле», существуют также домашние портативные электрические модели для столешницы и кухонных плит со встроенными решетками). Кусочки индейки, такие как грудка и полные ножки, можно жарить, но чаще их разрезают на более мелкие и плоские части, чтобы обеспечить быстрое и равномерное приготовление.Например, грудку индейки можно нарезать котлетами и обжарить, но целая грудка не является хорошим кандидатом для жарки, потому что внешние части могут стать пережаренными до того, как внутренняя часть будет приготовлена до надлежащей внутренней температуры 170 ° F. |
Жареный индейка
Расстояние, на котором индейка находится от источника тепла, важно для правильного жарения. Части индейки или котлеты из индейки следует размещать на 3–6 дюймов ниже источника тепла, в зависимости от толщины разреза. Тонкие куски индейки должны находиться ближе к источнику тепла, чем более толстые.Более толстые нарезки требуют больше времени для приготовления до нужной степени готовности, чем тонкие, поэтому размещение их подальше от источника тепла позволяет мясу полностью прожариться, не обжигая поверхность. Кожу можно оставить или удалить, но оставление кожи помогает сохранить мясо влажным и нежным во время жарки. Кожу можно снять перед подачей индейки. Отрубы индейки, подходящие для жарки Решетки духовки следует отрегулировать в соответствии с высотой противня для жарки и толщиной индейки.После предварительного нагрева жаровни на нее кладут индейку и ставят жаровню под жаровню. В отличие от некоторых процессов приготовления, таких как запекание или тушение, на протяжении всего процесса жарки нужно следить за мясом, чтобы оно не подгорело. Когда одна сторона мяса приготовлена, ее следует перевернуть щипцами на другую сторону. Не переворачивайте мясо вилкой. Прокалывание мяса щипцами вилки позволит вытечь соку, что сделает мясо жестким. |
Насадки для жарки и гриля
При жарке или жарке индейки на гриле следует учитывать следующие советы
|