Skip to content

Гриб чага как приготовить к употреблению: Как заваривать чагу как чай. Коллекция рецептов

Содержание

Чем полезен гриб чага и как его применяют – Здоровье – Домашний

Полезные свойства и особенности произрастания чаги

Целебными свойствами обладает только березовая чага. Собирать этот гриб можно в любое время года, но удобнее это делать, когда на деревьях нет листвы. Отсоединить чагу от ствола дерева можно при помощи топора. Стоит учитывать, что рыхлая часть гриба непригодна для приготовления лекарств, то же самое касается и старых грибов, обнаруженных на неживых деревьях. Поэтому срезать чагу следует только со стволов живых берез.

В чаге содержатся различные химические элементы: медь, цинк, железо, кальций, магний, марганец, калий и натрий. Также березовый гриб содержит клетчатку, флавоноиды, полисахариды и липиды.

Березовый гриб снижает уровень сахара в крови, нормализует работу желудочно-кишечного тракта и микрофлору кишечника, поэтому он применяется при лечении язвенной болезни желудка и гастритов. Также чага обладает спазмолитическим, мочегонным, антимикробным, общеукрепляющим и противоопухолевым эффектами. При наружном применении отвары и настои чаги оказывают ранозаживляющее, противогрибковое и обезболивающее действие.

Как готовить и принимать лекарственные препараты из чаги

В домашних условиях из чаги можно готовить различные настои. Для приготовления настоя необходимо достать молодой гриб с плотной структурой. Чагу следует промыть теплой водой, а затем замочить в кипяченой воде комнатной температуры на 6-7 часов. Для замачивания не рекомендуется использовать металлическую посуду.


Мягкий размоченный гриб необходимо измельчить и залить его той же водой, в которой он замачивался. Объем воды должен превышать объем гриба примерно в 5 раз. Воду предварительно нагреть до +40…+50 °С. Гриб настаивается в прохладном месте в течение 48 часов. Ставить чагу в теплое место не рекомендуется, поскольку настой может забродить.

Готовый настой перед употреблением следует процедить. {ранить его лучше в темном и прохладном месте, но не более четырех дней. Принимать настой нужно понемногу, обычно его пьют по одной столовой ложке три раза в день (желательно перед едой). Курс приема составляет в среднем 10-15 дней. По рекомендации врача курс лечения можно повторить.

При наружном применении настоем чаги можно протирать пораженные участки кожи и делать компрессы. Также отвары и настои березового гриба можно добавлять в ванну. Такие водные процедуры обладают общеукрепляющим эффектом.

Приготовление чая из чаги

Чай из березового гриба готовится очень просто и быстро. Для лечебного чая необходимо 200-250 г чаги залить литром кипящей воды и кипятить 10-15 минут, а когда напиток остынет, его можно употреблять вместо обычного чая.

Гриб Чага березовый сушеный 1 кг

Березовый гриб Чага от 1 кг. 

Начнем с того, что гриб Чага является национальным достоянием, его полезные свойства издревле известны людям! В наше время, Чага Березовый гриб, приобрел свою широкую известность, благодаря одному из его чудодейственных свойств: он помогает в борьбе с раковыми опухолями и препятствует размножению раковых клеток!  Спрос на сушеный гриб чага во всем мире очень велик. Наши соседи из поднебесной готовы давать любую цену, чтобы купить оптом, но мы решили пойти другим путем!  Необходимо вспоминать и развивать культуру потребления этого  редкого и о очень ценного березового гриба на территории России! 

Гриб чага полезные свойства 

Березовый Гриб Чага успешно применяется в качестве заживляющего и восстанавливающего средства для организма человека! При регулярном употреблении: улучшает сон, способствует восстановлению нервной системы и оказывает успокаивающее действие, и в тоже время, происходит наполнение энергией и прилив сил. Ускоряет обмен веществ и помогает бороться с хроническими заболеваниями, стимулируя клетки к росту и регенерации. Во-первых это омолаживает организм, а во-вторых помогает бороться с раковыми опухолями, препятствует их росту и распространению. В грибе Чага сосредоточенно огромное количество целительных веществ.

Гриб чага. Как заваривать ? Как приготовить к употреблению?

Существует множество способов приготовления лечебных настоек из березового гриба чага. Рецепт самого простого: Сушеный и измельченный гриб 20 гр. (это примерно четыре столовые ложки) необходимо засыпать  в один литр воды подогретой до температуры не более 80 градусов Цельсия и настаивать не менее 8 часов. Перед употреблением настойки, по вкусу можно добавить меда или сушеной лесной ягоды. Так же гриб можно использовать в качестве антисептика, присыпая пораженные или воспаленные участки кожи. 

Чага где растет ?

Рано с утра начинается наше путешествие за чагой в лес, порой приходится за день пройти не менее 20 километров, так как гриб Чага растет очень редко  и собрать его не просто. Должно совпасть множество факторов, чтобы гриб зародился, а от момента рождения до созревания проходит примерно 20 лет! Часто приходится забираться почти на самую верхушку березы, чтобы добыть заветный трофей. Собирать березовую чагу можно в любое время года.  Очень мало мест на планете, где произрастает почти такой же редкий как алмаз — гриб Чага.

Для того чтобы сушеный гриб стал порошком, готовым к употреблению, собранный урожай очищается от березовой коры и прочего сора. Затем режем гриб чагу на части и начинаем процесс удаления влаги вплоть до 10% (сушка происходит при температуре 40 градусов). После того как гриб высушился, мы отправляем его на мельницу и там получаем уже готовый продукт.  Далее фасуем и отправляем нашим оптовым и частным покупателям по всей России! 

P.S. Частое употребление березового гриба Чага неизбежно приведет Вас к долголетию и гарантирует отличное здоровье и молодость.

Минимальное количество для заказа:

1

Фасовка для Весовых продуктов:

1 кг

Фруктово-Ягодная доля не менее %:

100

Вес\Объем:

1 кг.

Состав:

Гриб Чага, березовый сушёный

Энергетическая ценность (ккал) на 100 г.:

23

Срок годности:

24 месяца

Торговая марка:

ДоброДед

Берёзовый хлеб – лучшее средство для борьбы с ожирением, диабетом. Рецепт с фото

Люди издавна использовали кору деревьев в пищу как один из компонентов при выпечке хлеба, прежде всего руководствуясь экономическими соображениями. Чаще всего использовали кору сосен, берёз и лип. Современные ученые проанализировали состав лубяной муки и обнаружили в ней множество полезных веществ. Предлагаю вам рецепт необычного, но очень вкусного березового хлеба.

В качестве основного компонента можно использовать муку из березового лубка или измельчить более доступный компонент – гриб чага. Чага – это нарост, который встречается на берёзах. Купить высушенную чагу можно в магазинах здорового питания или в аптеках. Препараты на основе чаги с успехом применяются при лечении злокачественных заболеваний на ранних стадиях. Этот гриб изучен не в полном объёме, но ученые предполагают, что его противоопухолевые свойства связанны с иммуностимулирующими воздействиями. Так же, как и березовый лубок, чага содержит вещество бетунин, которое оказывает положительный эффект на обмен веществ, улучшает работу печени, уменьшает риск возникновения диабета. К тому же хлеб с чагой имеет совершенно фантастический вкус и наверняка понравится всем любителям здорового питания.

Ингредиенты:

  • мука из твердых сортов пшеницы – 1 стакан + немного на замес;
  • чага – 30 грамм;
  • кефир – 110 мл;
  • растительное масло – 1,5 столовые ложки;
  • мед – 1 чайная ложка;
  • разрыхлитель – 1 столовая ложка;
  • соль – 2/3 чайной ложки;
  • семечки – 1 столовая ложка;
  • ореховая смесь – 1 столовая ложка.

Как испечь березовый хлеб

В миску для перемешивания выложить соль, разрыхлитель и мёд.

Добавить кефир комнатной температуры, влить растительное масло. Перемешать смесь до однородности.

Чагу смолоть в кофемолке, ввести в смесь, тщательно размешать для предотвращения образования комочков.

Всыпать муку, замесить тесто.

Оставить его на 20 минут под пленкой при комнатной температуре.

Тесто сплющить в лепешку, высыпать измельченные орехи и семечки. Ещё раз промесить до равномерного распределения добавок.

Из теста сформировать батон, выполнить надрезы. Выложить заготовку на сковороду выпекать в духовом шкафу в течение 20 – 25 минут при 200 градусов. Готовность проверить зубочисткой.

Готовый хлеб остудить под полотенцем и нарезать на порции. Подать к столу. У хлеба пористая структура, ничем не сравнимый изумительный вкус.

Как приготовить хлеб березовый (из березового луба)

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука 330 г
  • Березовая мука 165 г
  • Фарина 165 г
  • Соль 10 г
  • Вода ключевая 350 ( может чуть больше)
  • Мед жидкий 10 г
  • Растительное масло 10 г
  • Дрожжи 5 г
  • Закваска сильная 1-2 ст. л.

Как приготовить

Нарезали луба, теперь его надо высушить в духовке при 160 С в течении 50 минут. Аромат стоит!!!:)) Наверное, в следующий раз я сделала бы поменьше температуру и подольше посушила бы. Говорят, что чем загорелее, тем больше горчинка проявляется.

Теперь в несколько приемов перемелем кору в кофемолке. Только сначала измельчите ее получше. Она легко ломается. Муку просейте.

Смешайте 15 г березовой муки, 30 г сильной муки и 30 г обычной с 75 мл воды и 2 ст. л. сильной закваски. Накройте пленкой и поставьте в теплое место на 10-12 часов.

Смесь должна забродить и начать сильно пениться. После этого ее можно будет убрать в холодильник еще на 12 часов, тогда появится приятная кислинка в хлебе. У меня времени не было, и я сразу начала замешивать хлеб в хлебопечке.

Смешайте оставшиеся сухие ингредиенты в чаше комбайна, сверху налейте воду, растительное масло, положите мед и соль, вымешайте плотное упругое тесто. Сначала налейте 300 мл воды, если не хватит, то постепенно по чайной ложке добавьте, чтобы получился нормальный колобок. Если делаете вручную, мед смешайте с водой.

Дайте тесту немного подойти и сложите его конвертом два раза через каждые полчаса. После этого сформируйте тесто в форме шара, чуть его подмесив смазанными маслом руками, и выложите в корзинку обсыпанную мукой на расстойку. У меня колобок подходил просто на столе, прикрытый пакетом. Как только тесто увеличится в два раза, выложите его на разогретый камень в духовку, которую предварительно нагрели до 220С. Выпекайте 7 минут, после чего убавьте температуру до 180С и пеките до готовности. Я хлеб надрезала, хотя и предполагала, что они не раскроются, но сделала это для того, чтобы лучше пропекся внутри. Первый раз всегда страхуешься с такими необычными рецептами.

Исследования показали, что хлеб, выпеченный с использованием муки из березовой коры, способен спасти от диабета и ожирения. … Как правило, луб собирают по весне, когда дерево насыщается соком и становится легко снять кору со ствола. Вот мы и проверили, насколько мучились наши предки, поедая такой хлеб в голодные годы. А свидетельств эту множество, и не только в нашей широтах такой хлеб употребляли.

Хлеб с чагой из Алтая может защитить от радиации

«Волшебную» рецептуру хлеба разработали ученые Алтайского государственного технического университета.

Уникальный пшеничный хлеб «Грибное лукошко» разработали в Алтайском государственном техническом университете (АлтГТУ). Ученые предложили во время выпечки использовать чагу, сообщает портал Метеовести.

Высушенный древесный гриб в виде порошка можно добавлять в муку, тесто или дрожжи. По мнению специалистов АлтГТУ, наличие в составе гриба хромогенного полифенолкарбонового комплекса, не встречающегося более ни в каких других трутовиках, позволяет применять его как мощный биостимулятор. Более того, исследованиями доказано, что чага обладает выраженными радиопротекторными свойствами. Эти свойства обусловлены уникальным химическим составом, содержанием биологически активных полисахаридов, которые способствуют выведению радиоактивных веществ из организма человека. Удивительно, но сами грибы при этом не накапливают радионуклиды в количествах, превышающих допустимый уровень.

Чага — не только защита от радиации. Современные лабораторные и клинические исследования выявили противовоспалительные, противовирусные, антимикробные, противоаллергические и противоопухолевые свойства гриба. В традиционной и народной медицине он уже давно используется для улучшения иммунитета и обмена веществ, нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта и др. Применение этих грибов и продуктов их переработки имеет уникальное значение для профилактики и лечения многих заболеваний. Хлебобулочные изделия и другие пищевые продукты с грибными добавками будут особенно востребованы в регионах с повышенным радиоактивным фоном.

Ученые не только разработали технологию «магического хлеба», но уже подготовили всю нормативную и техническую документацию. Получен патент РФ на состав теста для производства хлеба пшеничного с грибами. Авторы патента – группа ученых института биотехнологии, пищевой и химической инженерии и факультета специальных технологий АлтГТУ.

Источник: www.meteovesti.ru

Березовый луб – применение и польза

Вetula pendula имеет в составе компоненты, которые люди употребляют в пищу после обработки. Основные съедобные элементы:

  • Березовый луб — подразумевает внутренний слой коры. Является источником крахмала. Луб поддается высушиванию и варке. После чего его легко перетереть в порошок и добавлять в еду. Считается востребованным компонентом в качестве загустителя супа, добавок для выпечки в муку. За счет содержания эфирных масел подойдет для приготовления чая.
  • Сок — отличается сладковатым вкусом. Допускается употреблять напиток в сыром виде и после варки. Добывают продукт ранней весной, когда листья на дереве еще не распустились. Для этого нужно проделать отверстия в стволе березы. Если добыча сока припадет на солнечный день, за которым следует мороз, можно получить большой объем ценного напитка. Для получения сахарного сиропа можно уваривать сок березы до густой консистенции. Из сока можно сварить пиво по старинному рецепту.

Внимание! Добывание сока березы дереву приносит вред, из-за этого замедляется темп роста. Одно взрослое дерево оптимально может дать 4−7 л в сутки. Если добыть больший объем, дерево может погибнуть. После сбора сока отверстия обязательно нужно заделать.

  • Молодые листки березы употребляют в пищу как в свежем, так и в приготовленном виде. На листьях березы заваривают вкусный и полезный чай.

Лечебные свойства

Некоторые компоненты в составе березы могут оказать благоприятное действие на организм человека. А именно:

  • кора оказывает слабительное и мочегонное действие.
  • луб применяют для лечения интермиттирующей лихорадки, имеет горчащий вкус и вяжущую структуру.
  • масло из луба применяют для лечения экземы и псориаза.
  • в березовых почках содержится до 5% эфирного масла и смолистого вещества, обладают успокаивающим, отхаркивающим, мочегонным и желчегонным свойствами.
  • в качестве тонизирующего слабительного выступают смолистые вещества кислой реакции молодых побегов и листьев в сочетании со щелочными элементами.
  • благодаря эфирному маслу, сапонинов, аскорбиновой кислоты и смолистых веществ в составе листьев их применяют в качестве мочегонного средства и для очищения от холестерина.
  • фитонциды в составе листьев оказывают бактерицидное действие.
  • настои на основе листков березы помогают избавиться от водянки, ревматизма и подагры, растворяют камни в почках;
  • отвар из березовых листьев и коры применяют для лечения сыпи на коже.
  • весенний березовый сок славится мочегонными свойствами.
  • избавиться от раздражения кожи поможет измельченная и проваренная древесина березы.
  • возникшие в трещинах ствола дерева желтые грибковые наросты являются сырьем для создания палочек с целью прижигания кожного покрова в аккупунктуре — моксов;
  • паразитирующий березовый гриб чага используется в официальной и народной медицине.

Внимание! Фитонциды в состав листьев березы способны убить болезнетворные микроорганизмы в течение 3 часов.

Что такое чага березовый гриб, где растет, как выглядит на березе?

  • Чага любит паразитировать на коре березовых деревьев, поэтому не редко встречается в березовых рощах, лесостепи и тайге. Регионы, в которых наиболее широко распространился гриб чага – это средняя полоса Беларуси, России и Украины.
  • Также этот гриб можно увидеть в северных зонах Кореи и США, тут он встречается в горных районах. Чага растет на дереве несколько лет и его тело может достигать массы до 3 кг веса.
  • Мелкие споры гриба, вторгаются в разрушенный покров коры дерева и со временем в этом месте появляется неровный или ступенчатый нарост гриба чаги.
  • Процесс развития гриба будет заметен лишь через 4 года после проникновения спор. Эти наросты темного цвета со светлыми прожилками. В разрезе плоть гриба имеет ржавый оттенок. Толщина его стенок иногда достигает 15 см.
  • Текстура поверхности гриба неоднородная и губчатая, с большим наличием трещин. Дерево, на котором паразитирует гриб, постепенно увядает. Чага, разрушив целостность коры пробирается до сердцевины ствола, высасывая из дерева все полезные вещества.

Гриб на березе

  • Возраст жизнедеятельности паразитического гриба — до 20 лет. Споры гриба могут размножаться воздушным путем и при падении зараженного дерева, частички гриба разлетаются на соседние деревья.

Гриб чага: лечебные и полезные, свойства — от чего помогает?

  • Гриб известен своими лечебными свойствами во многих сферах нетрадиционной медицины. Он является антисептическим и антимикробным природным средством.
  • Оказывает заживляющее воздействие на ЖКТ. Благодаря дубильному составу веществ излечивает различные формы гастрита.
  • Регулярное применение чаги оказывает успокоительный и тонизирующий эффект на организм человека.
  • Отлично справляется со стоматологическими заболеваниями: пародонтоз, стоматит.
  • Улучшает сон, избавляет от депрессивного состояния.
  • Применяется при лечении полипов.
  • Регулирует функцию щитовидной железы и эндокринной системы.
  • Стимулирует и омолаживает организм, улучшает водный баланс.
  • Также гриб чага знаменит своими противораковыми свойствами, он препятствует размножению раковых клеток, устраняет последствия токсинов и выводит тяжелые металлы из организма. Наружное применение, и внутреннее, укрепляет иммунную систему, снижает болевые ощущения при различных стадиях онкологии.
  • Укрепление организма препаратами на основе чаги, помогает бороться с хроническими заболеваниями.
  • Отвары и настойки березового гриба снижают уровень сахара и холестерина в крови, оказывают желчегонные, мочегонные и кровоостанавливающие свойства, регулируют потоотделение, стабилизируют работу органов дыхания и артериальное давление.
  • Усиливает воздействие противоопухолевых препаратов.
  • Ускоряет обмен веществ и регенерацию кожи.
  • Благотворно влияет на сосудистую систему и обновление кровяного состава. А также повышает сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям.

Полезный гриб используется в нетрадиционной медицине

Заболевания при которых рекомендуется применять березовый гриб:

  • Заболевания мышц и суставов.
  • Аритмия и атеросклероз.
  • Болезни ЖКТ: язвенные заболевания, воспалительные процессы в желчевыделительной системе, печени, поджелудочной железе.
  • Женская и мужская половая система — нарушения в работе.
  • Невралгические патологии.
  • Инфекционные и воспалительные заболевания ротовой полости.
  • Избыточный вес.
  • Патологии кожного покрова: воспаления и раны, экзема, обморожение, псориаз.
  • Гипергликемия, сахарный диабет, неправильный обмен веществ.
  • Онкология и иммунные заболевания. Осложнения, связанные с послеоперационным периодом.
Борется с раком

Предварительные данные показывают, что древесный гриб обладает способность не только предотвращать появление рака, но и значительно снижать активность и размер уже имеющихся опухолей.

В экспериментах на мышах, выполненных под контролем учёных из Японии, чага уменьшала размер опухоли на 60%. В работе использовался экстракт гриба. Однако специалисты так и не установили, что лежит в основе настолько выраженного противоопухолевого эффекта.

При выполнении ряда исследований в пробирке (1, 2, 3, 4) было обнаружено , что лечебный гриб может предотвратить рост раковых клеток следующих органов:

  • толстого кишечника;
  • прямой кишки;
  • печени;
  • лёгких;
  • желудка;
  • шейки матки у женщин;
  • простаты у мужчин;
  • молочных желёз.

Предполагается, что противоопухолевое действие растения обусловлено обилием антиоксидантных веществ в составе. Они замедляют активность хронического воспаления и препятствуют воздействию свободных радикалов на клетки. Именно данные процессы вызывают сбои в работе клеток, повышая риск их злокачественного перерождения.

Китайские учёные установили, что экстракт чаги способен не только замедлить развитие злокачественных клеток, но и вызвать их гибель. Действие связывается с наличием в составе особого антиоксиданта – тритерпена.

Однако следует учесть, что несмотря на массу положительных качеств, эффективность гриба находится под сомнением. Его противораковые свойства были проверены исключительно на животных или в пробирке. Исследований на людях не проводились.

Гриб чага, предположительно, обладает антираковой активностью. Его употребление связано с редкой частотой встречаемости онкологических заболеваний у животных.

Снижает уровень сахара в крови

Имеются данные, что чага обладает способностью уменьшать концентрацию глюкозы в плазме крови, а также улучшать течение сахарного диабета II типа.

Гриб снижает инсулинорезистентность (основной механизм формирования сахарного диабета II типа), а также участвует в выработке белков, ответственных за транспорт глюкозы в клетки организма. В результате ткани начинают более эффективно поглощать сахар из крови, снижая его концентрацию.

Экспериментальным путём установлено (на мышах), что включение добавок с экстрактом чаги, позволяет снизить концентрацию глюкозы в кровяном русле на 31% за 3 недели.

Подобные данные позволяют использовать гриб для профилактики сахарного диабета II типа (при повышенной предрасположенности), а также для его терапии (совместно с применяемыми медикаментами, для уменьшения их дозы).

Включение чаги в рацион улучшает течение сахарного диабета II типа и обеспечивает профилактику его развития.

Снижает уровень холестерина

Повышение уровня холестерина в крови (особенно его атерогенных фракций – ЛПНП, ЛПОНП, ТАГ) – ведущий фактор риска образования атеросклеротических бляшек на стенках артерий.

В результате атеросклеротического поражения сосудов наблюдается ухудшение кровоснабжения органов и повышается вероятность появление тромбов, способных полностью блокировать ток крови. В следствии чего развиваются: ишемическая болезнь сердца, хроническая ишемия мозга, инфаркт миокарда и инсульт.

Труды китайских учёных показывают, что чага способна не только уменьшить уровень холестерина в крови (включая ЛПНП), но и повысить концентрацию «полезного» холестерола – ЛПВП.

Действие, предположительно, связано с рядом механизмов:

  • замедление обратного всасывания холестерина из просвета желудочно-кишечного тракта;
  • улучшение обменных процессов в печени;
  • усиление экскреции холестерина через билиарный тракт.

Лекарственный гриб может использоваться для снижения уровня холестерина и профилактики распространённых сердечно-сосудистых заболеваний.

Как правильно заварить чагу, приготовить чай?

  • Для того, чтобы сделать лечебный чай из березового гриба, необходимо небольшое количество растения (50 г), предварительно очищенного, залить 500 мл теплой воды и дать настояться в течение дня.
  • Полученный настой из чаги процедить и дополнить водой до первоначального состояния. Настаивать лучше в керамической посуде. Перед применением чай из березового гриба необходимо взбалтывать.

Сколько дней можно пить чай из чаги?

Для достижения необходимого эффекта, пить лечебный чай из чаги можно двумя способами:

  • Данный курс приема чая рассчитан на короткие сроки приема по одной или две недели с длительными перерывами. Такая схема применяется несколько раз на протяжении года. Этот метод подходит для профилактического лечения онкологических больных при отсутствии рецидива заболевания.
  • Этот способ рассматривает длительное лечение: от 2 до 5 месяцев приема чая. Перерыв между курсами от 7 до 10 дней. Данный способ применяется для более быстрого достижения эффекта лечения.

Суточная норма напитка: по 200 мл 2 раза в день. Хранить чай из необходимо в холодильнике.

Пить чагу до еды или после?

  • Употреблять лечебные настои из чаги лучше за полчаса до приема пищи. Также стоит учесть взаимодействие чаги с лекарственными препаратами — запрещено совмещать инъекции пенициллина и глюкозы.
  • Чтобы усилить результат целебного воздействия, надо придерживаться определенной диеты: ограничить употребление сладостей, жирной и копченой пищи, специй и консервированных продуктов, алкогольных напитков, мясных изделий.
  • Предпочтение отдать молочным и продуктам растительного происхождения, а также минеральной воде без газа и цельно зерновому хлебу.

Рецепты приготовления настойки из чаги при различных заболеваниях

Чага – это многолетний гриб-паразит, который встречается на стволе лиственных деревьев: ольхе, клене, вязе и рябине, но излюбленное его место обитания – это береза. Тем не менее лечебными свойствами обладает только настойка чаги, произрастающей на березе.

Растет это необыкновенное растение на коре дерева. Оно беспощадно губит деревья, так как является паразитом, впитывающим в себя полезные вещества и сок березы. Длительность жизненного цикла составляет около 20 лет, после чего дерево, питающее паразита, погибает. Оказывая пагубное действие на дерево, гриб-трутовик помогает при многих недугах.

Чага представляет собой темный объемный нарост неправильной формы, покрытый трещинами, внутри которого содержится темно-коричневая мякоть.

Как правильно и когда собирать

Для правильного приготовления настойки чаги нужно знать, как заготовить сырье.

Этот паразит не имеет сезонного роста, поэтому собирать его можно в любое время года. Но, чага, собранная весенний или осенний период, обладает наиболее целебной силой.

Основные правила сбора:

  1. Срезать гриб можно только со здорового и крепкого дерева. Ни в коем случае нельзя брать его с погибшей или больной березы.
  2. Не подойдет для лечебных целей и старый гриб (начинает крошиться при срезании).
  3. Для того чтобы собрать чагу необходим ножик или топорик (руками вы не оторвете ее от ствола). В процессе срезания гриба старайтесь не повредить древесину.
  4. Березовый гриб желательно сразу разрезать на небольшие кусочки, так как по мере высыхания мякоти он сильно твердеет. Затем разложить на противень или решетку и сушить в духовом шкафу при температуре 40 градусов или высушить на воздухе. После просушивания трутовик необходимо измельчить в ступке или блендере.

Важно! На березе можно встретить похожие на чагу грибы – трутовик и ложный трутовик, которые непригодны для лечебных целей. Отличительной чертой от чаги является более светлый вид и прикрепление к стволу не всем телом, а только ножкой.

При каких недугах следует принимать чагу

Содержащийся в чаге минерально-витаминный комплекс улучшает работоспособность нервной системы, стимулирует обменные процессы организма и нормализует сердечно сосудистую систему (ССС).

Еще настойка чаги повышает защитные функции и ферментные процессы в организме. К тому же она помогает приостановить рост злокачественного новообразования и обладает мочегонным, противомикробным, спазмолитическим, обезболивающим, ранозаживляющим и кровоостанавливающим действием.

Чаще всего применяется при заболеваниях:

  • избыточная масса тела;
  • болезни почек;
  • доброкачественные новообразования в матке;
  • фиброзно-кистозная болезнь;
  • воспаление слизистой желудка;
  • псориаз, экзема, трофические язвы;
  • сахарный диабет;
  • болезни ЖКТ;
  • варикозное расширение вен нижних конечностей;
  • воспаление геморроидальных узлов;
  • недуги ССС;
  • затрудненный акт дефекации хронического характера.

Еще настойка способствует скорейшему выздоровлению при простудных заболеваниях.

Способы приготовления настойки

Применение гриба в народных рецептах довольно многообразно.

Лечение болезней желудочно-кишечного тракта

Вещества, которые содержатся в грибе, нормализуют кислотность сока желудка и способствуют улучшению перистальтики кишок.

Для приготовления настойки необходимо 100–150 гр. измельченного гриба, которое нужно залить водой комнатной температуры и настоять 5–6 часов. По истечении времени сырье перетираем и заново заливаем его водой комнатной температуры. Через 24 часа напиток процеживаем и аккуратно отжимаем мякоть.

Настой употребляют по трети стакана 3 раза в сутки. Курс терапии составляет от 14 до 21 дня, затем необходим перерыв.

Онкология и эндокринные недуги

Необходимые ингредиенты:

  • гриб – 100–150 гр;
  • водка – 1 литр.

Измельченный гриб нужно положить в посуду из стекла и залить алкоголем. Настаивать настойку на протяжении 14 дней в прохладном защищенным от солнца месте. По окончании срока напиток процедить и употреблять по 1 ст. л. 3 раза в сутки натощак. Настойка способствует снятию интоксикации, повышению иммунной системы, улучшению общего самочувствия и замедлению роста и размножения клеток рака.

Грибковые болезни

Для приготовления потребуется 10 ст. л. измельченного гриба. Заливают его 500 мл водки. Настаивают 14 дней. Готовую настойку применяют наружно до полного исчезновения симптоматики недуга.

Рецепт настойки при ожирении. Напиток, приготовленный из чаги, ускоряет процессы обмена веществ и способствует уменьшению массы тела.

Состав:

  • гриб – 20 гр.;
  • вода – 250 мл.;
  • мед – 1–2 ч.л.;
  • прополис – 1 маленький шарик.

Измельченный гриб залить кипящей водой. В полученную массу добавить мед и прополис. Все хорошо перемешать. Употреблять на голодный желудок, для большей эффективности нужно уменьшить калорийность пищи и не употреблять жирную еду.

Противопоказания

Несмотря на все полезные свойства, настойка имеет ряд ограничений. К ним относят:

  • применение антибактериальной терапии;
  • хронические недуги ЖКТ;
  • внутривенные уколы глюкозы;
  • беременность и лактация;
  • отеки;
  • детский возраст;
  • индивидуальная непереносимость.

Важно! При длительном приеме напитка из чаги возможно появление аллергии и нервной возбудимости.

Во время терапии желательно исключить из рациона жирную, острую, копченую, консервированную пищу, а отдать предпочтение овощам, фруктам и молочной продукции.

Подведение итогов

Чага растает из небольшой споры до огромных размеров, тело гриба-паразита насыщается полезными микроэлементами благодаря березовому соку. Если сырье заготовлено правильно, оно окажет благоприятное воздействие на организм человека и не нанесет никакого вреда. Однако, перед применением настойки из чаги нужно проконсультироваться с врачом.

Как измельчить чагу в порошок? — Дом, сад, огород

Как приготовить чагу в домашних условиях?

Промойте чагу, положите в керамическую посуду и залейте водой комнатной температуры.

Настаивайте в течение 7 часов.

Затем достаньте гриб из воды, отожмите и измельчите в мясорубке.

Нагрейте воду, где настаивался чага, до 40 градусов и залейте ей мелко порубленный гриб в пропорции 1/5.

Как правильно заваривать и пить чагу?

Как правильно заваривать чагу

Первый рецепт чая с чагой. Часть измельченного гриба чаги на 5 частей кипятка, настаивают в термосе сутки и принимают по половине стакана за 30 минут до еды. Охотники на Алтае заваривают этот чай без меры, пьют его, как и сколько душа пожелает.19 мая 2018 г.

Когда нужно собирать чагу?

Правила сбора чаги

Чагу можно собирать круглый год, но лучше всего делать это весной, в апреле, или осенью, с сентября по ноябрь.

Как заваривать чагу в термосе?

Приготовление чая в термосе

Если на длительное приготовление напитка нет времени можно заварить чагу с помощью термоса. Для этого 125 гр. сухого гриба, заливается 0,5 литра кипятка, закрыть и оставить на 24-48 часа настаиваться, процедить и напиток готов к употреблению.8 апр. 2019 г.

Как приготовить чагу для питья?

Промойте чагу, положите в керамическую посуду и залейте водой комнатной температуры. Настаивайте в течение 7 часов. Затем достаньте гриб из воды, отожмите и измельчите в мясорубке. Нагрейте воду, где настаивался чага, до 40 градусов и залейте ей мелко порубленный гриб в пропорции 1/5.

Как заварить чагу для почек?

Настой из чаги: промыть чагу и залить кипяченой водой, настаивать 6 часов. Вода должна быть на 1-1,5 см выше поверхности чаги. Залить той же водой из расчет 1:5, но подогреть ее до 50-60 градусов. Настаивать двое суток.

Как заварить чагу чай?

Как заварить чагу как чай: рецепты здоровья

  • Взять 1 столовую ложку измельченного гриба чага и залить 200 мл воды;
  • Смесь прокипятить 5 минут, затем снять с огня и укутать махровым полотенцем;
  • Настаивать 2 часа;
  • Употреблять 2 раза в день за полчаса до принятия пищи.

Сколько раз в день можно пить чагу?

Хранить в холодильнике не более 4 дней. Принимать по полстакана три раза в день перед едой. Быстрый способ. Промойте чагу и порежьте на маленькие кусочки.

Можно ли заваривать чагу второй раз?

Достаточно принимать размолотую чагу два-три раза в неделю. Можно заваривать ее как чай, можно в термосе залить кипятком и дать настояться.26 июл. 2019 г.

Как долго можно хранить чагу?

Примерный срок хранения гриба — около двух лет. Именно столько времени чага не теряет уникальные лечебные свойства и в ней содержатся биологически активные вещества, что необходимы для приготовления лекарственных препаратов.

Как хранить гриб чагу?

Как хранить чагу

Хранить лекарственный гриб в емкостях с плотно закрученной крышкой нельзя, так как чага должна «дышать».9 янв. 2017 г.

Чем полезен гриб чага?

Одно из таких — гриб чага, который имеет отличные антисептические и антибактериальные свойства. И, несмотря на некоторые противопоказания, напиток из чаги отлично укрепляет иммунную систему, нормализует обмен веществ и способствует повышению работоспособности.

Полезные свойства чагового чая.. Статьи компании «Лесная фабрика»

Чага является очень уникальным грибом. Он содержит большое количество полезных соединений, которые обладают широким диапазоном лечебного действия. Грибы прорастают на березах, и его лечебные свойства применяются с давних времен. Итак, березовый гриб обладает следующими качествами: повышает иммунитет и помогает организму бороться с инфекциями; характеризуется спазмолитическим и мочегонным, а также антимикробным эффектом; регулирует функциональность сердца и дыхательных органов; приводит в норму микрофлору желудочно-кишечной системы; регулирует давление и сердечный ритм; ускоряет метаболические процессы; нормализует кровообращение; уменьшает количество глюкозы; способствует заживлению язв; результативно используется в лечении раковых новообразований; обладает обезболивающим и противовоспалительным эффектом. Кроме всего, березовая чага результативно действует на нервную систему при помощи компонентов, входящим в ее состав.  Благодаря богатому содержанию микроэлементов и соединений чага результативно помогает всем, кто думает про свое здоровье. Обычно из березовой чаги приготовляют чай. Ознакомимся, чем полезен чай из чаги для всего организма. Чай из гриба чага эффективно используется: В целях профилактики дисбактериоза, вызванного продолжительным приемом некоторых антибиотиков. Для предотвращения, а также лечения вирусных и грибковых болезней ногтей и кожи. Для нормализации пищеварения, поскольку чай из данного гриба регулирует процессы метаболизма. Все это способствует снижению веса. Чай помогает излечиться от болезней желудочно-кишечной системы. Чай из чаги березовой способен стабилизировать уровень глюкозы в крови, поэтому рекомендуется диабетикам. Для понижения высокого давления как артериального, так и венозного. Для улучшения функциональности органов нервной системы. Для укрепления иммунитета. Данный напиток характеризуется антивирусным, противовоспалительным, а также мочегонным действием. Кроме того, он способствует восстановлению всех защитных функций организма во время борьбы с онкологическими новообразованиями. Данный напиток помогает усилить действие противоопухолевых медикаментов. Также чай эффективен при лечении десен. Кроме того, чайный напиток чага эффективно используется для снятия головных болей и признаков мигрени, благодаря спазмолитическим свойствам гриба. Как приготовить чай из чаги Многих интересует можно ли пить чагу как чай? Правильно приготовленный чай способен утолить жажду и оказать лекарственное действие. Очень важно знать, как заварить чай из чаги правильно. Важно! Употреблять лекарственный чай необходимо под наблюдением врача. Есть разные способы приготовления заварки. Эффективность чая зависит от длительности настаивания. Для варки напитка подойдут как свежие грибы, так и сушеные. Если напиток готовят из свежих плодов, для этого их мелко режут, а высушенные грибы необходимо предварительно замочить. Для заваривания используют горячую воду, но не выше 500 С. Для результативности в заварку можно добавлять немного меда. Чтоб приготовить лекарственный напиток рекомендуется использовать только фарфоровую или керамическую емкость. Классический способ приготовления Как сделать чай? Для этого нужно в пропорциях 1:5 залить гриб с водой. Полученную смесь следует нагреть до 500 C. Перелить напиток в термос и поставить настаиваться на 12 часов. По истечении данного времени его процеживают и оставляют в прохладном месте. Хранить такой чай можно только до 5 дней. Как пить полученный напиток? Принимать рекомендуется по 100 г перед приемом пищи за полчаса. Второй рецепт приготовления напитка Чтоб приготовить заварку по этому рецепту, гриб также запаривают, предыдущим способом. После, жидкость необходимо слить в какую-нибудь емкость, а гриб размягчить при помощи терки либо мясорубки. Жидкость подогревают и смешивают с измельченной грибной массой. Полученный чай оставляют настаиваться на 2 сутки. После, смесь отжимают, и напиток разбавляют теплой жидкостью до первоначального объема. Чтоб чай не утратил свои полезные свойства, его рекомендуется сохранять в прохладном месте. Желудочный чай с чагой Применение желудочного сбора с добавлением березовой чаги результативно используют для излечения от патологий органов пищеварения. Для приготовления понадобится: 1 ст. ложка уже измельченной чаги, по 2 ст. ложки травы земляники и листьев смородины черной. Все эти ингредиенты смешиваются и заливаются 1,5 л кипятка. Поставить полученную заварку настаиваться на 2 часа. Выпивать в теплом виде для снятия болезненности в кишечнике и желудке. Чага чай с облепихой Для лечения онкологических заболеваний молочной железы, мастопатии используют чай, приготовленный по следующему рецепту. 1 ст. ложку мелко нарезанного корня первоцвета смешать с 7 стаканами кипятка. Смеси дать покипеть минуту и добавить по 1 ст. ложке коры облепихи и почек березы. Поварить на небольшом огне 2 минуты. После прибавляют сбор трав, который состоит из хвоща, крапивы, чистотела, шалфея, череды, зверобоя и тысячелистника. Чистотел в сбор берут 1 ч. ложку, а остальные травы по 1 ст. ложке. Емкость с напитком необходимо тщательно закрыть крышкой и варить 5 минут на очень маленьком огне. Добавить в полученный чай 2 ст. ложки заранее измельченной чаги и оставить настаиваться на 5 часов. Важно! Принимать рекомендуется трижды в день по 3 ст. л. Пить чай перед едой на протяжении 10-12 дней. Иван-чай с чагой В аптеках можно приобрести Иван-чай с чагой. Он благотворно влияет процессы метаболизма. Данный напиток легок в приготовлении: 2 чайной ложки чая необходимо залить стаканом кипятка. Чай настаивается не меньше 15 минут. Чем дольше настаивать, тем больше пользы в нем раскроется. Противопоказания к применению напитка .Чтоб не нанести вред человеческому организму, принимая фиточай из березового гриба, рекомендуется отказаться от курения, а также распития алкогольных напитков. Кроме этого, нельзя в этот период принимать пенициллин и другие антибиотики, нужно прекратить внутривенные инъекции глюкозы. Из меню, во время лечения чагой, требуется убрать консервацию, различные копчености, жиры, животного происхождения, мясное, а также острые приправы. Применение чая из чаги запрещено в следующих ситуациях: при дизентерии; больным с выраженными нарушениями функциональности кишечника; в период беременности; кормящим матерям; при колитах. С осторожностью чай принимают люди, страдающие задержкой жидкости в организме, или повышенной чувствительностью к березовому грибу. Важно! Перед тем как пить чай из чаги, польза и вред для организма должны быть учтены и согласованы с врачом. Принимать березовый гриб необходимо только после консультации с доктором. Он откорректирует дозировку, чтоб чай принес больше пользы организму.

 

Чай из чаги, полезные свойства и противопоказания

Благодаря своим ценным свойствам, чага издавна применяется в качестве лекарственного средства от разнообразных недугов. Это бесценный биологический продукт, несущий огромную пользу организму человека. Самый распространенный вид лекарственной формы – это чай из чаги. Прежде чем приступить к процессу заваривания напитка, давайте ближе познакомимся с этим продуктом.

Что такое чага

Чага – это гриб-паразит, поражающий березу на пересохших участках, в местах трещин и надломов стволов. После заражения на бересте дерева начинает формироваться неровный угольно-черный нарост, усеянный многочисленными углублениями.

В середине гриб темно-каштановой окраски, а мякоть имеет рыжий оттенок. Вследствие разнообразных элементов, присутствующих на дереве, паразит вбирает их в себя, тем самым пропитываясь витаминами, микроэлементами, минералами.

Березовый гриб чага – настоящая кладезь минералов и дубильных веществ, он содержит много кислот органического ряда, фитонциды и птерины. Используют чагу в качестве противовоспалительного, противомикробного, желчегонного, мочегонного средства. Также уникальные свойства этого растения оказывают позитивное влияние на весь организм, укрепляют иммунитет, содействуют заживлению ран, а также оздоровлению клеток кожи.

Продается чага в готовом виде в аптеках, а также гриб можно собрать самостоятельно. Но необходимо придерживаться таких рекомендаций:

  1. Не стоит брать чагу с погибшего дерева, так как гриб уже не имеет целебных свойств.
  2. Нельзя использовать чагу, растущую у самой земли, так как там часто встречаются уже непригодные к употреблению наросты. Отличаются они своей рыхлостью, мягкостью, а также однородной темной окраской. Чем выше расположен гриб, тем он лучше и полезнее.
  3. Самые благоприятные месяцы для сбора – октябрь, ноябрь, март, апрель. В эту пору в паразите скапливается максимальное количество целительных веществ.
  4. Срезать гриб нужно параллельно березе при помощи топора, стараясь не повредить ствол.
  5. Целительные свойства паразита находятся в верхней части, неплотную внутренность, остатки древесины счищают.
  6. После срезания чагу разделяют на одинаковые части и высушивают в темном, хорошо проветриваемом помещении.

Чага и целебные свойства

Целебные свойства чаги чрезвычайно бесценны. Использование гриба содействует:

  • Укреплению иммунной системы.
  • Сдерживанию раковых клеток на ранних стадиях заболевания.
  • Напитыванию организма витаминами, микроэлементами.
  • Понижению уровня холестерина.
  • Нормализации кровообращения, давления, ритма сердца, пульса.
  • Преодолению инфекций.
  • Улучшению зрения.

Также употребление чаги способствует заживлению нарывов, пролежней.

Как правило, из березовой чаги готовят настойки, отвары, но самым эффективным и любимым напитком считается чай.

Чаговый чай польза и вред:

  • Напиток эффективен для улучшения метаболизма.
  • Незаменим при недугах дыхательной системы, ротовой полости, суставов.
  • Чай – отличное средство для борьбы с депрессией.
  • Снимает хронические обострения.
  • Способствует нормализации обмена веществ.
  • Уменьшает уровень сахара в крови.
  • Обладает обезболивающим, противовоспалительным эффектом.
  • Эффективный спазмолитик.

Хотя целительные свойства чая огромные, но при длительном употреблении можно нанести вред здоровью. Категорически запрещено применение чая при дизентерии, колите. Также во время вынашивания ребенка, а также лактационного периода можно нанести большой вред организму.

Рецепты чая из чаги

Чтобы напиток был вкусным и владел полезными качествами, необходимо знать, как он правильно заваривается. Специалисты рекомендуют придерживаться таких правил:

  1. Температура воды должна быть до 50 градусов.
  2. Для лучшего эффекта вместо сахара использовать мед.
  3. Напиток запрещено сочетать с жирной, соленой, копченой, перченой пищей.
  4. Если паразит применяется в свежем виде, то сначала его нужно порезать на маленькие части, а затем залить водой.
  5. Сушеный гриб заблаговременно замачивается.
  6. Для приготовления чая лучше использовать посуду из фарфора и керамики.

Существует множество методик приготовления чая. Можно настаивать чагу всего несколько минут, а можно оставлять чай в термосе на всю ночь. Для лучшего эффекта рекомендуется сочетание чаги с другими лекарственными травами.

Самые популярные народные рецепты чая из чаги:

  • Классический способ. 500 грамм продукта залить 1 л воды, нагреть смесь до температуры 40-50 градусов, вылить полученный напиток в термос и оставить на ночь. Употреблять по 90-110 грамм за 20 мин. до еды. Хранить в холодильнике максимум 5-6 дней.
  • Чай для желудка. Взять 15 грамм мелко порезанной чаги, 15 грамм листьев черной смородины и 15 грамм листьев земляники. Залить водой и оставит на пару часов. Применять напиток в теплом виде. Очень результативное средство при болезнях желудка.
  • Чай при мастопатии, раке груди. 12 грамм корня первоцвета залить 1,5 литрами кипятка и проварить одну минуту. Затем добавить по 12 грамм коры облепихи, почек березы. Оставить на маленьком огне еще на 3 минуты. Потом добавить по 12 грамм чистотела, зверобоя, крапивы, тысячелистника, хвоща. Закрыть прочно крышкой и варить на водяной бане 4 минуты. В полученный отвар добавить 30 мл чаги и оставить на 4-5 часов.
  • Чай для ускорения обмена веществ. 25 грамм гриба залить 200 мл воды, дать настояться пару часов. Далее добавить две чайные ложки меда, а затем этим чаем залить шарик прополиса. Чай необходимо пить на голодный желудок.
  • Для повышения иммунитета. 50 грамм мелко нарезанного гриба залить 100 мл горячей воды, оставить на пару часов. Затем добавляем шиповник, липу, тысячелистник, мед, лимон. Принимать перед едой.
  • При гастрите. 15 грамм измельченной чаги залить водой, оставить на 5 часов. Принимать 3 раза в день за полчаса до еды.
  • При аденоме. 15 грамм лопуха залить 400 мл воды, прокипятить 3-4 минуты, настоять 5 часов. Процедить и смешать с 60 мл отвара чаги. Принимать на протяжении трех недель по 30 мл три раза в день за 25 мин до еды.
  • Общеукрепляющий чай. Замочить березовый гриб в двух литрах воды на 1,5-2 часа, затем его мелко нарезать и вернуть обратно. Проварить чай на мелком огне в течение часа, процедить, остудить. Затем смешать чай с медом, настойкой калины и одним литром воды. Оставить на сутки в темном сухом месте. Хранить чай в прохладном месте. Принимать по 10 миллиграмм за 40 минут до еды на протяжении 90-100 дней.

Чай из чаги – неповторимый целебный напиток, который способен возобновить и напитать витаминами организм. Но не стоит забывать, что чаговый чай – это лекарственное средство, которое имеет свои ограничения, а также требует консультации со специалистом перед применением.

В каких случаях применяется чай из чаги

Благодаря своим уникальным полезным веществам, гриб-паразит – превосходное лекарство от многих болезней. Напиток с березовым грибом обязателен для тех, кто хочет поправить свое здоровье природным способом, ведь прием медицинских препаратов – польза и вред одновременно.

Рекомендуется принимать чай из чаги при таких заболеваниях:

  1. Пародонтоз.
  2. Псориаз.
  3. Дисбактериоз.
  4. Гастрит.
  5. Гипертония.
  6. Онкологические заболевания.
  7. Экземы.
  8. Обморожения.
  9. Диарея.
  10. Сахарный диабет.
  11. Язва желудка.
  12. Инфекционные заболевания.
  13. Анемия и пр.

Также гриб, в силу своих лечебных действий, рекомендован для очищения организма от скопившихся токсинов, нитратов, холестерина.

Напитком из этого продукта можно заменить черный чай или кофе, а в летнее время он способен утолить жажду.

Противопоказания к употреблению

При продолжительном приеме напитка или его передозировке могут возникнуть побочные эффекты в виде аллергических высыпаний, нервное беспокойство, а также сбой в пищеварительной системе. Чай из чаги имеет не только полезные свойства, но и противопоказания. Среди которых:

  1. Дизентерия.
  2. Язвенный колит.
  3. Беременность и период лактации.
  4. Возраст до 12 лет.

Запрет к употреблению перечисленным категориям поясняется тем, что в организме малышей и будущих мам происходит энергичное деление клеток, тогда как паразит замедляет этот процесс.

При употреблении чая необходимо отказаться от алкоголя, никотина, антибиотиков.

Читайте также

Чай с корицей 

Корица – ароматная восточная пряность, которая давно полюбилась гурманам во всех странах. Она стала незаменимой в…

Заключение

Березовый гриб – это отменное живительное средство, которое способно подарить красоту, легкость и здоровье. Но прежде чем заваривать чай из чаги, важно помнить, что это лекарство, которое имеет свои противопоказания и ограничения. Поэтому перед употреблением необходимо проконсультироваться со специалистом.

7 вкусных рецептов с грибами чага

Рецепты чаги становятся все популярнее, так как гриб чага стал популярным ингредиентом в веганской и экологически чистой диете, а также в естественных и альтернативных лечебных средствах.

Овладев искусством заваривания идеальной чашки чая из чаги, вы можете расширить свой репертуар, включив в него множество различных напитков и закусок.

Вот некоторые из лучших рецептов грибов чага, с которых можно начать, собранные на некоторых из лучших веб-сайтов, посвященных экологически чистым, веганским и общепринятым рецептам, а также в блогах о стиле жизни.


1. Чай из чаги

Джордж Мартин

Большинство любителей чая из чаги начинают с простого рецепта чая, который позволяет им ощутить водорастворимые свойства чаги. Через некоторое время вы, возможно, захотите что-то изменить и добавить натуральный ароматизатор.

Этот рецепт идеально подходит для новичков, которые хотят попробовать новый взгляд на чай из чаги. Благодаря кленовому сахару, чай придает естественную сладость. Этот чай идеально подходит для охлаждения и питья как холодный чай в жаркий летний день.

  • На 4 порции
  • Время приготовления: 5 минут
  • Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты

  • 1 стакан порошка грибов чага
  • Кленовый сахар, для сервировки

Инструкции

  1. Смешайте порошок чаги и 4 стакана холодной воды в небольшой кастрюле.
  2. Доведите до кипения, затем выключите огонь и дайте настояться 10–15 минут.
  3. Процедите и подавайте с кленовым сахаром для сладости, если хотите.

2. Шоколадный смузи из чаги

Журнал слонов

Хотя вкус шоколада автоматически заставляет большинство людей думать, что рецепт нездоровый или декадентский, этот шоколадный смузи из чаги на самом деле полезен для организма, так как содержит большое количество антиоксидантов и не содержит сахара или подсластителей.

Ягоды придают смузи естественный оттенок сладости, а шоколадный вкус достигается благодаря какао-порошку. Вы можете изменить вкус, добавив разные виды ягод, корицу, гвоздику или любые специи, которые вам нравятся.

Состав

  • 1/2 нарезанного замороженного банана
  • 1 стакан замороженных ягод
  • 1 стакан холодного чая из чаги (см. Первый рецепт)
  • 1 столовая ложка какао-порошка
  • Дополнительно: щепотка корицы и душистого перца

Инструкции

  1. Смешайте в блендере: 1/2 нарезанного замороженного банана, 1 стакан замороженных ягод, 1 стакан холодного чая из чаги и 1 столовую ложку какао-порошка.
  2. Добавьте щепотку корицы и душистого перца, если хотите.
  3. Взбейте до однородной массы.Если густая консистенция слишком густая, добавьте еще чая из чаги.

3. Кокосовый коктейль с чагой и кокосом со льдом

Элисон Смит

Этот коктейль с добавлением кокоса и ванили за счет натуральных ингредиентов обладает сильным вкусом, который идеально подходит для тех, кто только начинает пить чагу и может еще не быть поклонником неразбавленного вкуса чаги.

Ванильный аромат этого коктейля из чая чага исходит от жидкой ванильной стевии, полученной из натуральных ингредиентов, и является хорошим вариантом, если вы хотите сократить потребление сахара, сохраняя при этом удовлетворение пристрастия к сладкому.

Кокос и ваниль приятно дополняют землистый вкус чая из чаги. Бросьте это в блендер, чтобы получить сладкое угощение в жаркий день, или добавьте миндальное молоко, чтобы усилить кокосовый аромат.

  • На 1 порцию
  • Общее время: 5 минут

Состав

  • 3/4 стакана охлажденного чая Чага (из рецепта № 1)
  • 3-5 кубиков льда
  • 7-10 капель ванильной жидкости Stevia (NuNaturals)
  • Кокосовое молоко

Инструкции

  1. Приготовьте чай из чаги по рецепту №1 и дайте ему остыть.
  2. Добавьте 3-5 кубиков льда в 3/4 стакана охлажденного чая из чаги
  3. Добавьте 7-10 капель ванильной жидкости Stevia (NuNaturals) в стакан
  4. Налейте в стакан кокосовое молоко и размешайте

4.Шоколадное мороженое из чаги с корицей (веганское)

Компания Wild Remedies

Превратите вкусное веганское мороженое в антиоксидантное, адаптогенное и суперпродуктовое средство, добавив экстракт дикорастущих лекарств чаги с цейлонской корицей

  • На 2 порции
  • Общее время: 15 минут

Ингредиенты

Инструкции

  1. Добавьте все ингредиенты в блендер с высоким содержанием порошка и взбивайте, пока он не станет темным, шоколадным и однородным.
  2. Ешьте прямо сейчас или храните в морозильной камере на потом.Выньте веганское мороженое из чаги за 15 минут до подачи, чтобы оно немного смягчилось.

5. Чага Чай Латте

Отличная альтернатива кофе для тех, кто не любит землистый вкус простого чая из чаги

Состав

  • 8 унций вашего любимого чая с чаем
  • 4 унции вашего любимого орехового молока (мое молоко из кешью)
  • 2 чайные ложки порошка экстракта чаги
  • 2 чайные ложки корицы
  • 1 столовая ложка кокосового сахара

Инструкции

  • Смешайте все ингредиенты в блендере
  • Подавать горячим или замороженным

6.Орехи с пряностями чага

У ОТЕЛЯ WILDERNESS

Оригинальное использование чаги и отличный способ перекусить нашим любимым лекарственным грибом. Кристал также делится своими знаниями о чаге и страстью к целебным грибам в целом. Отличное чтение со всех сторон!

Состав

Для 1/2 стакана сиропа из чаги
  • 1/2 стакана воды
  • 1/2 стакана органического тростникового сахара
  • 3 столовые ложки порошка грибов чага
Для остальной части рецепта
  • 4 стакана сырых (несоленых, несладких) орехов
  • 2 столовые ложки кокосового масла
  • По 1 столовой ложке порошка имбиря и корицы
  • 1 чайная ложка гвоздичного порошка
  • 1 чайная ложка морской соли (разделить пополам)

Инструкции

Для 1/2 стакана сиропа из чаги
  1. Доведите воду до кипения на плите и добавьте 3 столовые ложки порошка чаги.Хорошо перемешайте и дайте настояться на слабом огне около двадцати минут.
  2. Верните огонь чуть ниже температуры кипения, добавьте сахар и перемешивайте, пока он не растворится.
Для остальной части рецепта
  1. Пока ваш сироп настаивается, растопите 2 столовые ложки кокосового масла в пароварке. Отмерьте две столовые ложки жидкости и отложите в сторону, а оставшуюся часть используйте, чтобы покрыть внутреннюю часть большой мультиварки.
  2. Вылейте смешанные орехи в мультиварку.
  3. В маленькой миске смешайте кокосовое масло, сироп чаги, имбирь, корицу, гвоздику. и 1/2 чайной ложки соли
  4. Залейте смесью орехи и хорошо перемешайте, пока все не покроется.
  5. Готовьте ореховую смесь без крышки на высокой температуре в течение двух часов, перемешивая примерно каждые пятнадцать минут
  6. Через два часа выключите мультиварку и переложите новые блестящие закуски в большую миску.Посыпьте орехи оставшейся 1/2 чайной ложки соли и наслаждайтесь!

7. Шоколадные кексы и чага

От Hyperion Herbs

Брианна из Hyperion Herbs — отличный повод съесть кексы с шоколадной крошкой, потому что они содержат чагу! Этот рецепт является частью серии из двух частей, которые они составили для приготовления лекарственных маффинов, поэтому, пожалуйста, проверьте его, если вам нужны другие рецепты, подобные этому.

Состав

Сухие ингредиенты
  • 1/2 стакана кокосовой муки
  • 6 столовых ложек несладкого какао для выпечки
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки пищевой соды
Жидкие ингредиенты
  • 1/2 стакана жидкого кокосового масла или органического пальмового жира
  • 1/2 стакана меда
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 2 чайные ложки яблочного уксуса или кокосового уксуса
Другие ингредиенты
  • 6 яиц
  • 1/4 стакана (или более) шоколадной крошки
Peanut-Butter Cream Icing feat.Чага
  • 3/4 стакана органического пальмового жира
  • 1 стакан арахисового масла
  • 2/3 стакана сырого меда или кленового сиропа сорта B
  • 2 чайные ложки ванили
  • 5 столовых ложек порошка аррорута
  • 4 чайных ложки кокосовой муки
  • 3 столовые ложки охлажденного кокосовый крем (ложка с верха банки)
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 / 4-1 / 2 чайной ложки экстракта чаги на порцию (1 / 4-1 / 2 чайной ложки на маффин)

Инструкции

Маффины:
  1. Разогрейте духовку до 350 градусов F.
  2. Выровняйте форму для кексов с нижним бельем для кексов
  3. Сложите все сухие ингредиенты. Обязательно протрите их вилкой, так как кокосовая мука любит слипаться.
  4. Сложите все жидкие ингредиенты вместе. Сделайте им красивую смесь.
  5. Смешайте сухие и жидкие ингредиенты.
  6. Добавьте яйца по два за раз.
  7. Добавьте шоколадную стружку.
  8. Наполните чашки смесью. Опять же, поскольку это кокосовая мука, вы получите более густую смесь, чем традиционное тесто для торта.Это хорошо. Выложите его ложкой — у вас должно получиться около 10-11 кексов
  9. Выпекайте около 22 минут
  10. Дайте им остыть не менее 10 минут, прежде чем заморозить
Глазурь:
  1. Добавьте мед, арахисовое масло, ваниль и пальмовое масло в миску и взбейте.
  2. Смешайте соль, аррорут и кокосовую муку, медленно добавьте это и хорошо перемешайте.
  3. Получив желаемое, добавьте кокосовый крем и хорошо взбейте.
  4. После этого у вас будет основа для глазури.Вылейте его в небольшую миску сбоку и добавьте экстракт чаги.
  5. Выложите ложкой на кексы, как вам нравится.
  6. Посолите и наслаждайтесь!

Последние мысли

Мы надеемся, что вам понравилось читать и надеемся попробовать коллекцию рецептов вкусных грибов чага, приведенную выше.

Если у вас есть собственные рецепты грибов чага, которыми вы хотели бы поделиться, сообщите нам об этом в разделе комментариев ниже.

Грибной крем-суп из чаги —

Грибы известны своей мясистостью в мире овощей, но это не овощи, это даже не растения.На самом деле грибы — это гриб, и они мои любимые.

Я очень люблю хороший грибной суп, но важно, чтобы суп не был протертым, потому что лучшая часть грибов — это мясная текстура. Грибной суп часто сочетается со сливками. Я хотел приготовить идеальный «кремовый» веганский грибной суп. Вместо сливок я использовал кешью. Кешью — отличная альтернатива сливкам, потому что они довольно нейтральны по вкусу. Этот рецепт получился красиво и его стоит приготовить до конца зимы!

Вы заметите, что в некоторых моих рецептах используются суперпродукты, такие как лукума, куркума и чага.Это лекарственные растительные ингредиенты, богатые витаминами, минералами и антиоксидантами. Я нахожу древнее использование и пользу этих ингредиентов очень интересными, и я надеюсь включить множество этих продуктов в свои движущиеся предисловия к рецептам.

В этот суп я добавила чагу. На протяжении веков чагу употребляли из-за ее питательных свойств. Например, коренные сибиряки, как известно, использовали его в своих супах и тушеных блюдах, чтобы предотвратить дегенеративные заболевания и повысить свою выносливость.Сегодня исследования показывают, что грибы чаги являются мощными антиоксидантами, усилителями иммунитета, помогают пищеварению и обладают противораковыми свойствами.

В рецепте используются грибы чага «нарезанные на чай», которые представляют собой сушеные и нарезанные на мелкие кусочки грибы. Вкус чаги в этом супе очень тонкий. Если вы не можете найти источник чаги, не стесняйтесь вообще его опускать, рецепт вкусный и без него. Тем не менее, вы сможете найти чагу во многих магазинах здорового питания или заказать ее здесь.

Обновлено: 20 марта 2019 г.

  • 1/2 чашка сырые кешью
  • 1/3 чашка сырые грибы чага, нарезанные на чай
  • 1 литр овощного бульона
  • 1 столовая ложка оливковое масло
  • 2 мелко нарезанный желтый лук
  • 1 фунты.смешанные грибы, такие как кремини, устрицы, шиитаке, очищенные и нарезанные
  • 2 столовая ложка измельченный тимьян
  • 3 зубчики чеснока, нарезанные
  • цедра 1 лимона
  • сок 1/2 лимона
  • соль и перец для вкуса
  1. Чтобы приготовить крем из кешью, замочите кешью в кипящей воде не менее чем на 30 минут.Слейте воду из кешью. В высокоскоростной блендер добавьте кешью и 1 стакан воды. Взбивайте до однородной массы. Отложите в сторону.

  2. В большой кастрюле доведите до кипения овощной бульон и грибы чага. Тушить 10 минут. С помощью мелкоячеистого сита процедите жидкость в миску и отставьте. Грибы чаги можно приберечь на другой раз *.

  3. Быстро ополосните кастрюлю. На среднем огне добавить оливковое масло и обжарить лук до золотистого цвета.Добавьте грибы и готовьте, пока они не станут мягкими и не испарится большая часть влаги, примерно 8-10 минут. Добавьте тимьян и чеснок и готовьте еще 2 минуты. Добавьте бульон из чаги и тушите 15 минут.

  4. Добавьте суп с кремом из кешью в блендер. Взбивайте в течение нескольких секунд, пока суп не станет пюре, но по-прежнему не станет ломким. Вмешать цедру лимона и сок, приправить солью и перцем. Подавать горячим.

* Грибы чаги можно использовать повторно 2-3 раза.Просто промойте и храните их в морозильной камере.

5 простых рецептов грибов чаги, которые стоит попробовать

Если вы изучали преимущества гриба чага, вы, вероятно, были удивлены, обнаружив, что он помогает поддерживать иммунитет и является мощным антиоксидантом. Этот странный гриб, похожий на выступ скалы, исходящий из березы, привлек внимание как ученых, так и любителей велнеса.Поскольку индустрия здоровья и фитнеса находится на подъеме из-за того, что американцы все больше заботятся о своем здоровье, меняется отношение к здравоохранению и, что, возможно, наиболее важно, высокая доступность информации, доступной одним нажатием кнопки, неудивительно, что появляется все больше и больше статей о различных свойствах суперпродуктов.

При таком росте содержания простой поиск в Google по запросу «здоровье и благополучие» может дать более 500 миллионов результатов. Люди по всей стране ищут все больше и больше информации о здоровье и благополучии, а также о том, как они могут улучшить как себя, так и свою семью.

Сайты, подобные этому, Chaga Insight, стремятся предоставить точную и полезную информацию, чтобы помочь в этом новом эре сознания здоровья.

Гриб чага — один из множества суперпродуктов, которые набирают популярность из-за множества полезных для здоровья свойств. Но остается общий вопрос, как лучше всего воспользоваться этими различными преимуществами. К счастью, чагу можно употреблять разными способами, в том числе в сыром виде, в капсулах, в порошкообразной форме и в виде чая.

Рецепты чая с грибами чага

Пожалуй, самый популярный способ употребления чаги — это летний чай .Этот простой рецепт отлично подходит для начинающих, и он идеально подходит сейчас, когда мы приближаемся к жарким летним месяцам.

Летний чай из чаги

Состав
  • 1 стакан порошка грибов чага — можно приобрести в Интернете или в местном магазине по продаже диетических продуктов
  • Кленовый сахар (для сервировки)
Инструкции
  1. В маленькой кастрюле смешайте четыре чашки холодной воды с порошком чаги
  2. Довести до кипения
  3. Отключить нагрев
  4. Настаивать 15 минут
  5. Процедите смесь и дайте остыть в течение пяти минут
  6. Залить льдом — при желании добавить кленовый сахар (для сладости)

Если вам нравится этот чай, но вы хотите попробовать другой, попробуйте коктейль из кокосовой чаги со льдом .

Кокосовый коктейль со льдом и чагой
Состав
  • Охлажденный чай из летнего чая указанный выше рецепт
  • Кубики льда (от трех до пяти, в зависимости от размера вашего стакана)
  • Ванильная жидкость Стевия
  • Кокосовое молоко
Инструкции
  1. Возьмите большой стакан (достаточно стакана на 12 унций) и заполните ¾ остывшим чаем
  2. Добавьте кубики льда — оставьте место для молока
  3. Добавьте ванильную жидкую стевию по вкусу (примерно 10 капель)
  4. Добавьте кокосовое молоко для достижения желаемой консистенции
  5. Перемешать

Если вы любите чай, особенно холодный, то вам может понравиться этот охладитель для охлажденного чая .

Охладитель охлажденного чая из чаги

Состав
  • Чайная смесь (вам понадобится восемь унций)
  • Миндальное молоко (вам понадобится четыре унции)
  • Капсулы чаги — можно приобрести в Интернете или в местном магазине по продаже диетических продуктов
  • Корица
  • Кокосовый сахар
  • Соль
  • Кубики льда
Инструкции
  1. Добавьте в блендер чайный чай и миндальный микс и взбивайте в течение нескольких секунд.
  2. Добавьте четыре капсулы чаги, одну чайную ложку корицы, одну столовую ложку кокосового сахара и щепотку соли (при желании).
  3. Смешайте или измельчите, чтобы капсулы хорошо перемешались
  4. Добавьте горсть кубиков льда
  5. Повторяйте процесс смешивания до образования пены и однородной массы
  6. Подавать сразу

Чага тоже вкусная выпечка

Если вы ищете что-то более сладкое и, возможно, более смелое, из грибов чаги можно приготовить восхитительный шоколадный маффин из чаги .

Рецепт кексов из чаги
  • Кокосовая мука (1/2 стакана)
  • Несладкое какао для выпечки (шесть столовых ложек)
  • Соль (1/4 чайной ложки)
  • Пищевая сода (1/4 чайной ложки)
  • Жидкое кокосовое масло (1/2 стакана)
  • Мед (1/2 стакана)
  • Экстракт ванили (две чайные ложки)
  • Яблочный уксус (две чайные ложки)
  • Яйца (шесть)
  • Шоколадная крошка (1/4 стакана)
Ингредиенты для глазури с чагой
  • Укорочение ладони (3/4 стакана)
  • Арахисовое масло (одна чашка)
  • Сырой мед (2/3 стакана)
  • Ваниль (две чайные ложки)
  • Порошок аррорута (пять столовых ложек)
  • Кокосовая мука (четыре чайные ложки)
  • Крем кокосовый охлажденный (три столовые ложки)
  • Соль (1/4 чайной ложки)
  • Экстракт чаги (для посыпки)
Инструкции для маффинов
  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту
  2. Выровняйте противень для кексов обертками от кексов или сбрызните кулинарным спреем — у вас будет достаточно смеси для 10 или 11 кексов
  3. Смешайте сухие ингредиенты вилкой
  4. В отдельной миске смешайте жидкие ингредиенты и перемешайте
  5. Смешайте жидкие и сухие ингредиенты в одной миске и перемешайте миксером
  6. .
  7. Добавить яйца по одному
  8. Добавить шоколадную стружку
  9. Наполните формочки для маффинов смесью — смесь будет густой
  10. Выпекать 22 минуты (проверить зубочисткой через 20 минут и проследить до завершения)
  11. Дайте кексам остыть в течение 15 минут, прежде чем покрывать глазурью

Инструкции по обледенению
  1. Добавьте мед, арахисовое масло, ваниль и пальмовый жир в миску для смешивания
  2. Смесь с миксером
  3. В отдельной миске смешайте соль, аррорут и кокосовую муку.
  4. Смешайте содержимое обеих мисок и добавьте кокосовый крем
  5. Хорошо перемешайте
  6. Выложите ложкой кексы и посыпьте сверху экстрактом чаги
  7. Сверху посолить (по желанию)

Попробуйте наш любимый рецепт соуса из чаги

Если вы не сладкоежка или хотите больше пикантных блюд, попробуйте этот рецепт пикантного соуса .Сверху на ваши любимые макароны из цельнозерновой муки или приготовленные спагетти-тыквы.

Состав
  • Помидоры (два фунта, очищенные и измельченные)
  • Лук репчатый (один маленький, нарезанный)
  • Сливочное масло (пять столовых ложек)
  • Чеснок (нарезанный по вкусу)
  • Розовая соль (одна щепотка)
  • Оливковое масло (две столовые ложки)
  • Все специи (одна щепотка)
  • Кленовый сироп (две столовые ложки)
  • Порошок чаги (две столовые ложки)
Инструкции
  1. Добавьте оливковое масло, нарезанный лук и чеснок в кастрюлю среднего размера и нагрейте до карамелизации.
  2. Добавьте помидоры и перемешайте, дайте покипеть 5 минут
  3. Добавьте оставшиеся предметы в кастрюлю и варите 40 минут

SimpleMills — Вафли из соленой чаги