Галтели что это такое: что это такое, особенности потолочных изделий, инструкция по выбору, видео и фото

Содержание

определение и для чего они служат?

Современный домашний ремонт немыслим без дизайнерской отделки. На стены наносится декоративная шпатлевка, в декоре используется лепнина, а также различные современные материалы. Стало модным украшать стыки стеновых и потолочных панелей галтелями. Что это такое? Рассмотрим в статье.

Функции галтелей

Практически ни один современный ремонт не обходится без наличия плинтусов, устанавливаемых на завершающем этапе отделки помещения. Галтели — что это такое? Это багеты, с помощью которых дизайнеры могут зрительно увеличить небольшую комнату, сделать контуры помещения четкими и выразительными. Галтели также скрывают некрасивые швы, стыки и зазоры между отделкой разного вида. Под ними прячут проводку, трубы и небольшие погрешности ремонта. Его легко монтировать, поэтому часто используют для создания уникальных интерьерных декораций.

Виды

Галтели (что это такое, мы рассмотрели выше) изготавливаются из разного материала. Они бывают:

пенопластовые;
полиуретановые;
пластиковые;
пенополистирольные;
деревянные;
ПВХ плинтусы.

У каждого вида галтель есть свои преимущества и недостатки.

Плюсы и минусы

Пенопластовые багеты легко режутся и быстро приклеиваются как на акриловую, так и на гипсовую шпаклевку. Отлично сочетаются с различными видами покрытий. Минусы — хрупкость материала, непереносимость влажности, быстрая возгораемость.

Пластиковые галтели легко моются, со временем не желтеют.

Они влагостойкие и легкие по весу. Но их трудно изогнуть, поэтому монтировать необходимо с помощью саморезов и шурупов. Один клей такую галтель не удержит. Также он боится высоких температур.

Полиуретановые галтели чаще всего применяются при натяжении потолков. Используются в помещениях, имеющих сложную архитектуру. Материал, из которого они изготовлены, невероятно гибок, поэтому монтаж дает большие возможности при оформлении и дизайне помещений. Полиуретановые плинтусы не боятся перепада температур и различных показателей влажности. Их можно окрасить в нужный цвет.

Деревянные багеты применяются с вагонкой, с отделкой из МДФ или ДСП. Для их установки необходим определенный дизайн помещения. Так как древесина проходит несколько этапов обработки, то и цена галтели из дерева будет высока. Деревянные не гнутся, благодаря структуре, стыки между отдельными частями не видны. Их легко распилить под любой градус угла.

Галтели из пенополистирола можно окрасить водоэмульсионкой в любой цвет. Они легко поддаются резке ножовкой. Но обладают высокой жесткостью, поэтому их практически не согнуть. Зато вмятины на таких панелях не остаются.

Галтель ПВХ устанавливается вместе с панелями для потолка, имеет необходимый для стыковки паз. При монтаже в данное отверстие вставляются МДФ панели. Такие конструкции хорошо применять в ванных комнатах. Они устойчивые к влаге и легко моются.

Монтаж

Что такое галтель? Это плинтус, который используется с целью прикрытия дефектов после оклеивания стен и отделки потолка специальными материалами. Но также его можно монтировать на шпаклевку перед тем, как клеить обои.

Перед работой необходимо замерить периметр оклеиваемой комнаты, определиться с необходимым количеством материала. Стандартная длина плинтуса составляет 2 метра. Ширину нужно определить так, чтобы она смогла прикрыть зазоры, образовавшиеся после отделки потолка и стен.

При установке прямых плинтусов без излишеств лучше использовать клей для строительства, а при необходимости укрепить саморезами. Если же стена имеет искривления, то небольшое пространство можно заделать клеем. Он белого цвета, поэтому не будет бросаться в глаза. При монтаже галтели до поклейки обоев, щели заделываются шпатлевкой, а рулонные листы подгоняются к бордюру.

Монтаж начинается с угла помещения. Чтобы облегчить работу, можно использовать готовый уголок. Перед установкой плинтуса необходимо тщательно смазать его клеем и прижать к стенке, а вытекшие остатки удалить губкой. Следующие галтели крепите в стык к установленному бордюру. Внимательно отмеряйте оставшееся расстояние, чтобы отпилить нужный отрезок. После монтирования галтелей, по желанию, их можно покрасить в соответствующий комнате цвет.

Плинтус для ванной комнаты

После того как в ванной закончены основные ремонтные работы, остаются декоративные мелочи, а также косметический ремонт. Главной задачей является обеспечение герметизации стыков между стенкой и сантехникой. Галтель для ванны поможет избежать таких неприятностей, как сырость и попадание воды на пол. Существует три вида бордюров, подходящих для санузлов. Это керамические плинтус, отличающийся высокой твердостью и прочностью, он также не подвержен деформации и влиянию чистящих средств. Пластиковые галтели дешевле керамических изделий, но также водонепроницаемые и герметичные. Они удобны в помещениях без углов, хорошо ложатся по окружности. Третий вид – самоклеящиеся бордюры, которые в основе клея содержат герметик и силикон, поэтому выполняют свое прямое назначение.

Как установить в ванной?

Установка галтели ПВХ производится на сухую поверхность. Поэтому плитку и место приклеивания необходимо вытереть насухо. Щели рекомендуется замазать герметическим средством заранее. Чтобы избежать повреждения ванны клеем, ее края следует оклеить малярным скотчем. Из галтели следует нарезать необходимого размера отрезки, нанести жидкие гвозди, плотно прижать к плитке в ванной. Оставшиеся щели и зазоры герметизировать.

Бордюрная самоклеящаяся лента легко устанавливается, и не нуждается в замазке. Для ее монтажа необходима ровная и сухая поверхность. Далее рулон разворачивается, складываясь уголком, и «присасывается» к стенке и краям ванной.

Галтели (а что это такое, мы выяснили в этой статье) для ванны требуют правильной эксплуатации и ухода. Такие бордюры прослужат долго, защитят от плесени, грибков и вредных организмов, а также сохранят эстетичный вид ванной комнаты.

Галтели — что это такое и для чего они служат? | Dammirof

#Галтели

Га́лтель (от нем. Hohlkehle — желобок, выемка) — форма поверхности в виде желобка, выемки на внешнем или внутреннем ребре детали.

Функции галтелей

Виды Галтели (что это такое, мы рассмотрели выше) изготавливаются из разного материала. Они бывают:

пенопластовые;

полиуретановые;

пластиковые;

пенополистирольные;

деревянные;

ПВХ плинтусы.

У каждого вида галтель есть свои преимущества и недостатки.

Плюсы и минусы

Пластиковые галтели легко моются, со временем не желтеют. Они влагостойкие и легкие по весу. Но их трудно изогнуть, поэтому монтировать необходимо с помощью саморезов и шурупов. Один клей такую галтель не удержит. Также он боится высоких температур.

Что такое галтель и для чего она нужна?

Галтелью в фанерном судостроении называется особый способ неразъемного соединения двух деталей из фанеры под произвольным углом. При этом способе детали временно фиксируются подручными средствами (проволочными скрутками, шурупами и т.п.), и между деталями с обеих сторон сборки укладывается без разрывов и пустот плавный переход из густой эпоксидной смолы. В местах временного скрепления деталей, там где, например, вы стянули детали проволокой, галтель наносится не сразу, а на втором этапе, после застывания первичной галтели (*).

После отверждения смолы детали оказываются прочно скреплены между собой. В ответственных местах галтель оклеивается полосами стеклоткани (с обеих сторон).

Ширина галтели (то, насколько она заходит на каждую из соединяемых деталей) зависит от толщины деталей и составляет не менее трех толщин фанеры для каждой детали. Плавный переход между деталями увеличивает площадь склейки, эффективно распределяет напряжения в стыке.

Исследования, проведенные известной американской фирмой «West System» (производит эпоксидные смолы и другие материалы для судостроения), показали, что местная прочность правильно выполненной галтели, оклеенной стеклотканью, выше, чем у самих соединенных деталей. То есть, при чрезмерном внешнем воздействии разрушается деталь, а не стык деталей.

Используя галтели для соединения деталей можно в ряде случаев обойтись без скуловых стрингеров (**).

Галтель из загущенной смолы наносится при помощи шпателя или другого инструмента с лезвием круглой формы, диаметр скругления на инструменте должен соответствовать углу между деталями (больше угол — больше диаметр).

Дополнительная информация содержится в отдельной статье про технологию нанесения галтелей.

(*) Возможен другой вариант: проволочная стяжка вяжется снаружи угла, внутренняя часть стяжки вжимается внутрь угла стыка и закрывается поверх галтелью. После застывания смолы проволока обкусывается снаружи, либо выдергивается (часто требуется нагрев проволоки, например, паяльником).

(**) Скуловой стрингер – стрингер, расположенный на стыке борта и днища, либо на скуле — на стыке двух деталей борта (см. статью).

Галтели для потолка

Галтель — потолочный плинтус с декоративной и защитной функцией. Он надежно закрывает стыки потолка со стенами, предотвращает продувание и проникновение влаги. Это повышает звуко- и теплоизоляционные качества, увеличивает срок службы пиломатериалов и деревянного строения. Кроме того, галтели становятся завершающим штрихом внутренней отделки. Они придают завершенный и эстетичный внешний вид потолкам.

Виды галтелей

Классический вид или “лодочка” с гладкой и симметричной лицевой стороной. Стороны прилегания к стенам и потолку имеют одинаковый размер. Такое изделие отличается доступностью, низкой ценой и легкой установкой;
Европлинтус или широкий плинтус с небольшой толщиной и большой высотой прилегания к стене. Он выглядит эстетично и дорого, подходит к каждому интерьеру, не занимает много места и не скрадывает внутреннюю площадь;

Галтели отличаются по ширине и длине. Размеры подбирают в зависимости от особенностей помещения и вкусовых предпочтений. Кроме того, сегодня выпускают фигурные профили, которые отличает оригинальность и привлекательный внешний вид.

Какие галтели выбрать

Галтели изготавливают из древесины и пластика. Для деревянного дома эксперты советуют выбирать только дерево. Это безопасный и нетоксичный материал, который сохранит экологичность сруба и гармонично впишется в строение из бруса или бревна.

Пластиковые панели более доступны, легки в изготовлении и монтаже. Однако это токсичный и вредный материал, который быстро нагревается, образует неприятный запах и притягивает пыль. Кроме того, он нарушает экологическую чистоту сруба и будет смотреться неуместно на деревянном потолке. Со временем пластик темнеет и теряет первоначальный внешний вид.

Деревянные галтели отличают прочность и надежность, аккуратный и эстетичный внешний вид, герметичность, легкий и оперативный монтаж. При правильной обработке дерево надолго сохранит цвет, первоначальные свойства и презентабельный внешний вид.

Для отделки потолка в деревянном доме подходит сосна. Это прочная древесина, устойчивая к износу и влиянию влаги. Для бани выбирайте липу. Данная порода древесины выдерживает высокую влажность и перепады температур. Она не перегревается и обжигает кожу, отличается целебными свойствами, привлекательным цветом и приятным ароматом.

Важно выбрать качественные и надежные потолочные галтели. Это должны быть изделия из отобранной и хорошо высушенной древесины с влажностью менее 15%. Внешняя сторона панели должна быть грунтованной и начисто ошкуренной. Тогда профили прослужат долго, не растрескаются и не деформируются.

Мастера “МариСруб” подберут качественные отделочные материалы, надежно и оперативно выполнят отделку потолка в деревянном доме. Предлагаем строительство деревянных домов из бревна и бруса от производителя по индивидуальному и типовому проекту. Выполняем работы “под ключ”, в том числе монтаж кровли и фундамента, проведение и подключение инженерных сетей, внутреннюю и внешнюю отделку.

широкие карнизы и узкие галтели, покраска багетов для потолка, полиуретановые молдинги в интерьере

Применение полиуретановых потолочных плинтусов позволяет красиво оформить внешний вид потолка для помещения любого типа и назначения. Изделия из полиуретана, пришедшие на смену гипсовым и пенопластовым карнизам, позволяют воплотить в жизнь любые дизайнерские идеи по вполне разумной цене и с высоким уровнем качества. Благодаря потолочной отделке можно скрыть небольшие неровности стен и самого потолка, а также дополнить интерьер помещения индивидуальными и интересными стилевыми решениями.

Что это такое?

Термин «полиуретановый молдинг» обозначает элементы отделки, применяемые в интерьере, к которым относятся полиуретановый потолочный плинтус, карнизы, галтели и багет. Эта деталь декора используется на заключительном этапе выполнения ремонтных работ.

Молдинг из полиуретана традиционно закрепляется в область, расположенную между стеной и потолком. Он не только скрывает небольшие погрешности отделки стен и потолка, но и украшает собой помещение.

До появления полиуретана в качестве потолочного декора использовали лепнину из гипса, которая не только была тяжела по своему весу, но и не всегда имела высокое эстетическое качество. Рисунок на гипсовых карнизах был не очень четким и визуально не создавал впечатления нужного объема. Современный полиуретан имеет четкую структуру рисунка, который выглядят рельефно.

Даже в том случае, когда для декорирования потолка применяется гладкий вариант галтели, полиуретановый материал смотрится более выигрышно по сравнению с другими вариантами материалов.

В сфере дизайна полиуретановые молдинги применяются довольно часто, они незаменимы при оформлении помещений в стиле лофт, авангард, минимализм, барокко и так далее. Если правильно выбрать ширину молдинга и его рисунок, такая деталь интерьера гармонично впишется практически в любой стиль дизайна, создавая современные и модные образы.

Преимущества и недостатки

Профессионалы считают, что плинтус, изготовленный из полиуретанового материала, является самым долговечным и износоустойчивым отделочным материалом.

У этого предмета декора имеется масса преимуществ, за которые он так высоко ценится мастерами и дизайнерами.

Прочность – это свойство полиуретан сохраняет на протяжении всего цикла его использования. Материал прочен, он не колется и может выдерживать определенные нагрузки, не ломаясь при этом. Полиуретан способен выдерживать перепады температуры от -60 до +80°C.
Износоустойчивость – полиуретановые изделия имеют срок годности, заявленный производителем, составляющий как минимум 30 лет. В процессе применения этот материал не теряет своих первоначальных свойств и со временем не утрачивает свой презентабельный внешний вид.
Пластичность – материалы из полиуретана обладают определенной долей гибкости, которая дает возможность закреплять их не только на неровную поверхность, но и оформлять с их помощью различные изгибы. В процессе эксплуатации плинтус, закрепленный в изогнутом состоянии, будет сохранять заданную форму.

Удобство – полиуретановый молдинг достаточно прост в применении. Его легко можно разрезать, применив даже простой канцелярский нож. Плинтус поддается обработке, шпаклевке, покраске. Закрепить такое изделие к стене и потолку может даже человек, не обладающий специальными навыками.
Экологичность – полиуретан не выделяет в окружающую среду вредных для здоровья человека компонентов. По этой причине этот декор можно смело применять как для кухни, так и для детской комнаты.
Влагостойкость – полиуретан абсолютно устойчив к воздействию на него воды. Он не впитывает в себя влагу, поэтому может быть использован для отделки ванной комнаты.
Стоимость – полиуретановые плинтуса обойдутся вам дешевле гипсовой лепнины, но будут дороже изделий из пластика или пенопласта.

Несмотря на большой перечень достоинств, молдинги из полиуретана все-таки имеют и недостатки. Приобретая этот элемент декора, стоит знать следующее.

Полиуретан обладает высокой плотностью, поэтому его вес значительно выше, чем у изделий из пластика или пенопласта. Чтобы надежно закрепить такой молдинг, потребуется специальный клеевой состав.
Существенным недостатком полиуретанового декора является его высокая стоимость. Она в несколько раз больше, чем, например, пенопластовый аналог.

Слишком явные дефекты стены или потолка в виде неровностей с помощью одного только плинтуса не получится, этот вид отделки справится только с незначительными шероховатостями. Очевидно, что преимуществ у полиуретановых изделий гораздо больше, чем недостатков. Высокий уровень качества и хорошие эксплуатационные характеристики обусловлены тем, что в состав материала входит каучук. Кроме того, технология производства включает в себя и применение вспененного пластического компонента.

Благодаря особым составам, молдинги из полиуретана способны противостоять воздействию некоторых кислот, бензина и других химических компонентов.

Обзор видов

Материалы для отделки выпускаются сегодня в различном ассортименте, а также потолочный плинтус может быть прямой или гибкий, применяемый для выполнения сложных дизайнерских задумок. Для декора производители выпускают молдинги как гладкие, так и рельефные, с нанесением на них определенного ритмично повторяющегося рисунка. Виды потолочного плинтуса из полиуретана подразделяются следующим образом.

По углу

Если отрезать кусок плинтуса вертикально и обратить внимание на полученный срез, то можно заметить, что угол наклона изделия различен у разных моделей. Встречаются разновидности с углом наклона в 30°, в 45° и в 60°. Такое разнообразие необходимо для создания рельефного декора, который может быть расположен на потолке в несколько ярусов.

По ширине и внешнему виду

Ширина и объем молдинга также важны при воплощении дизайнерской идеи декорирования помещений. Различают следующие виды плинтуса.

Широкий вариант – он используется для тех помещений, высота потолков у которых достигает 3 и более метров. Чаще всего применяют плинтус, ширина которого составляет 7 см. Следует знать, что чем больше ширина плинтуса, тем больше она снижает визуально высоту потолка.
Узкий вариант – этот вид молдингов подходит для помещений, где высота потолка составляет 2,5 метра. Ширина такого изделия чаще всего не превышает 4 см.
Средний вариант – используется в помещениях, где высота потолка находится в диапазоне от 2,5 м до 3 м. Ширина плинтуса в этом случае может быть 5-6 см.

По внешнему виду багет бывает плоский или объемный и рельефный, что достигается за счет наличия выпуклых элементов рисунка. Кроме того, плинтус может быть прямым или гибким.

По конструктивным и дизайнерским особенностям

Оформление помещения может быть выполнено различными способами. По конструктивным особенностям плинтуса из полиуретана бывают следующих модификаций.

С диодной подсветкой – этот молдинг изначально оснащается небольшим углублением, куда монтируется специальная светодиодная лента, обеспечивающая подсветку. Альтернативой такой ленте служат молдинги с точечным освещением.

Криволинейные модели – эти изделия используются для выполнения отделки многоуровневых потолков. Чтобы обезопасить себя от поломки плинтуса, при монтаже сложных изгибов рекомендуется приобретать готовые плинтусы в готовой, изогнутой нужным образом конфигурации.

Орнамент – от того, какими рисунками украшен плинтус, зависит его применение при создании различных дизайнерских стилей. Существуют орнаменты, которые подходят под стиль барокко, есть варианты классицизма или готические направления стиля.

Гладкие молдинги – это наиболее простые и востребованные варианты исполнения полиуретанового плинтуса. Их универсальность состоит в том, что применять такие модели можно в любом стилевом решении. Поэтому если у вас возникли сомнения о том, подойдет ли рисунок плинтуса к общему стилю интерьера, без риска ошибиться можно выбрать обычный гладкий вариант.

Полиуретановый плинтус устанавливают с натяжными потолками, керамической плиткой либо панелями из пластика.

Чтобы оформление интерьера выглядело гармонично, важно правильно подобрать к нему все детали декора, в том числе и потолочный плинтус.

Как выбрать?

Выбирая потолочный плинтус, необходимо принимать во внимание то, для помещения какого назначения он нужен. Лучшими вариантами, с которыми красиво выглядит полиуретановая галтель, считаются ее сочетания для натяжного потолка, на мансардном пространстве, для больших по площади помещений, а также для комнат с высокими потолками. Некоторые дизайн-проекты предусматривают отделку плинтусом материалов стен, выполненных под дерево, а также используют молдинги для скрытого освещения небольших по размеру пространств.

Дизайнеры рекомендуют использовать для ванной комнаты, санузла, кухни и детской спальни материалы из полиуретана, обладающие высокой влагоустойчивостью.

Подтвердить такие свойства материалов продавец может с помощью сертификата соответствия товара требуемым критериям. Выбирая молдинги, обращают внимание на их ширину, форму, рельеф и рисунок. В продаже есть варианты, которые обработаны и окрашены заводским способом, этот материал уже полностью готов к применению, не требуя дополнительных сил и средств на предварительную подготовку.

Особое внимание следует обратить на площадь помещения и высоту потолков. В небольших комнатах со стандартными потолками не следует устанавливать широкие модели плинтуса, тогда как правильно подобранная ширина позволит зрительно увеличить объем декорируемого пространства. Что касается формы молдинга, здесь все зависит от дизайнерского проекта и полета вашей фантазии. Полиуретановый плинтус очень реалистично может имитировать гипсовую лепнину или придать помещению четкие и лаконичные формы.

Если в дизайн-проекте задействовано слишком много декоративных элементов, то дополнительно перегружать его вычурным плинтусом не имеет смысла, в этом случае уместным будет простой гладкий молдинг.

И наоборот, если дизайн интерьера скромен и лаконичен, то украсить его и расставить акценты в помещении можно при помощи богато украшенных галтелей, расположенных под потолком.

Вопрос выбора цветового решения для полиуретанового плинтуса тоже зависит от концепции дизайна. Производители выпускают багеты, уже окрашенные в определенную цветовую гамму. Если в продаже не нашлось варианта нужного вам оттенка, изделие можно покрасить самостоятельно. Следует знать, что если пол и плинтус совпадают по своему цветовому решению, то такой дизайнерский прием позволит вам значительно увеличить площадь пространства визуально. В случае когда плинтус совпадает с цветом стен, такой прием позволяет зрительно поднять потолок на несколько сантиметров выше, чем он есть на самом деле.

Правила установки

Потолочный плинтус не сможет исправить большую кривизну стен или потолка, поэтому для надежного крепления молдинга надо тщательно выравнивать рабочую поверхность. Если этого не сделать, то молдинг будет выглядеть неаккуратно, а со временем и вовсе может отклеиться от стены или потолка.

Для надежного крепления полиуретанового плинтуса следует заранее обеспечить себя клеем. Хорошо себя зарекомендовал для этой цели клей Semin 300, но если его найти сложно, то вам вполне подойдут клеящие составы, называемые «Жидкие гвозди».

Следующим подготовительным этапом является раскрой плинтуса по требуемым размерам. В этом случае вам поможет стусло. Уложив в него плинтус, можно обрезать материал под нужным углом. Перед началом выполнения монтажных работ поверхности стены и потолка нужно зачистить и загрунтовать.

Далее установка плинтуса производится в следующем порядке.

Небольшими точками клей нужно нанести на внутреннюю поверхность молдинга.
Подождите минуту, пока клей немного подсохнет, а затем поднесите плинтус к стене и крепко прижмите изделие к декорируемой поверхности. В руках у вас должна быть чистая и мягкая ткань, чтобы сразу же удалить излишки клеящего состава.
После того как все детали декора будут надежно приклеены, нужно приступить к герметизации стыков полиуретановым герметиком, а углы обработать шпаклевкой.

Опытные мастера иногда вместо клея применяют состав из гипсовой шпаклевки, обладающей хорошей сцепкой. Но такой метод оправдывает себя в том случае, когда вес галтели незначительный, а поверхность, на которую будет монтироваться изделие из полиуретана, не было предварительно задекорировано.

Шпаклевка хорошо адгезируется только с поверхностью, предварительно обработанной грунтовкой. Достоинства этого метода состоят в том, что в процессе монтажа плинтуса можно сразу же замазывать все щели и неровности, а также стыки деталей молдинга.

Наглядно процесс установки потолочных плинтусов продемонстрирован в видео ниже.

Покраска

Плинтус для декорирования, выполненный из полиуретана, можно покрасить акриловой либо латексной краской как до момента монтажа, так и после него. Для окрашивания используют мягкую широкую кисть. В случае когда вы решили произвести окрашивание плинтуса до момента монтажа, окрасить его можно при помощи аэрозольного баллончика. С его же помощью можно исправить ситуацию, когда плохо покрасили молдинг, уже зафиксированный на стене. В этом случае обои или иной материал закрывают малярным скотчем, который после окрашивания удаляют.

Опытные мастера-отделочники в первую очередь приклеивают плинтус, а после него уже клеят обои или выполняют окрашивание стен. Такой способ позволяет экономить краску и обои.

Кроме того, этот метод позволит вам избежать досадной ситуации, когда под тяжестью молдинга обои отклеиваются от стены вместе с ним. Несмотря на удобство предложенного метода, он не подходит при монтаже молдинга, если стена покрыта кафелем или декоративной штукатуркой. В этом случае молдинги приклеивают в последнюю очередь.

Пластиковый потолочный плинтус — что это, чем его резать и как крепить?

Главная / Монтаж, ремонт, уход / Плинтус / Что собой представляет пластиковый потолочный плинтус и когда его применяют?

Казалось бы, зачем, при обилии различных видов декора из полиуретана и полистирола, еще и пластиковый плинтус применять? Однако, нашлось и для такого декора место.

Основная область его применения – оформление пластиковых потолков. Именно для этого и предназначен в первую очередь. Такие потолки очень популярны при отделке помещений с повышенной влажностью. Но при их сборке, неизбежно остается или небольшой зазор между стеной и потолочным покрытием, или просто не слишком аккуратный стык. Вот здесь и понадобится пластиковый галтель. Этот элемент скроет все дефекты, а в некоторых случаях может послужить и крепежным элементом.

Что это такое

Делаются такие элементы декора, из того же материала, что и сами панели – из поливинилхлорида, если попроще – ПВХ. Поэтому их и называют – ПВХ плинтусы. По форме очень такие галтели очень похожи на стандартный L – образный крепежный профиль. Отличается от простого монтажного профиля только наличием декоративного оформления.

А от стандартных галтелей из полистирола или полиуретана, пластиковые плинтуса отличаются наличием крепежного элемента, в виде паза, куда вставляется край панели.

Когда монтируется потолок, именно этот дополнительный элемент служит для плотной фиксации всех его деталей. Однако, крепить панели только на них не стоит – будет недостаточно прочно.

Интересным местом для использования подобных изделий является место стыка панели и другого материала. Так бывает, когда на первой стенке крепятся ПВХ планки, а вторая отделана другим материалом. В этом случае галтель очень выручит. С первой стороны в него будет вставлена планка, а вторая сторона плотно будет прилегать к другому виду покрытия.

Разница будет только в том, что сам он будет расположен не горизонтально, а вертикально. Больше отличий ни в монтаже, ни в чем другом не будет.

Особенности

У этой разновидности декора есть свои, присущие только им, преимущества, недостатки и особенности использования.

Недостатки выражаются в следующем:

При монтаже, все неровности стен станут видны, из-за того, что в отличие от остальных видов подобного декора, этот очень сложно изогнуть
Ширина таких декоративных элементов, очень невелика. Например, пенопластовые – гораздо шире
Процесс монтажа потолка, при использовании только этих деталей для его фиксации, будет довольно сложен – последняя деталь встает на место очень трудно. К разъемным разновидностям галтелей это не относится

Но, есть и преимущества перед обычными видами такого декора:

Пластик легко моется
В отличие от пенопласта, он не желтеет со временем
С пластиковым потолком он будет составлять более целостную картину, нежели другие виды отделки
Его нельзя перекрасить

Остальные особенности не так уж и важны. Разве что монтаж их осуществляется в основном на шурупы, саморезы или гвозди. Клей может и не удержать.

Размеры

Если привычные пенопластовые или полиуретановые галтели имеют размер 2 метра, то размеры ПВХ плинтуса немного отличаются – его стандартная длина – 3 метра. Это требуется учитывать при расчете количества необходимых деталей.

Ширина его редко бывает большой. Поэтому использовать такие элементы в комнатах с высокими потолками – не лучшая идея. Идеальное место его применения – ванная комната или кухня.

Чем резать

Выбор того, чем резать ПВХ плинтус, невелик. Можно использовать очень острый канцелярский нож, однако лучше будет применить ножовку по металлу. Применение ножовки с мелкими зубьями, позволит аккуратнее отрезать пластиковый потолочный плинтус и срез будет более ровным. Кроме того, пропадет опасность поранить себя при отрезании. С ножом – запросто.

Некоторые умудряются резать их обычными ножницами. Можно, конечно, попробовать, хотя в результате рез получится неровный, как ни старайся.

Для ровного отпиливания будет не лишним иметь под рукой стусло. Его использование облегчит отпиливание под разными углами, и точность отреза.

На что крепить

Как правило, ПВХ плинтус крепится при помощи шурупов, саморезов или гвоздей. Зависит от того, можно ли забить в ту стену, на которой будет монтироваться изделие, гвоздь. Но, даже в этом случае, шурупы, которые вкручиваются в заранее установленные дюбеля, удобнее.

Оптимально крепить такие изделия к несущему профилю или к обрешетке потолка.

Но отличается способ крепления не только самим крепежом, но и тем, куда этот крепеж будет вкручиваться.

Если стены достаточно ровные, то можно прикручивать потолочный ПВХ плинтус прямо к стенам, в предварительно забитые дюбеля. Или прибить его гвоздями.

Но стены, как правило, не идеальны, поэтому монтировать изделие лучше к обрешетке или к несущему профилю. Для этого понадобятся саморезы с достаточно широкой шляпкой.

При монтаже к несущему профилю, шуруп вкручивается в крепежный паз, и после монтажа панели не будет виден.

После такого монтажа, могут остаться небольшие щели между стеной и деталью. Их подмазывают герметиком или шпатлевкой, в зависимости от помещения, в котором используется такой галтель.

Еще один способ монтажа – просто закрепить его, «надевая» крепежным пазом на края панелей. После установки, можно подмазать образовавшиеся щели обычным герметиком. В этом случае, для надежности, можно его приклеить к стене на тот же герметик.

Совет: перед тем, как крепить пластиковые плинтуса при помощи шурупов, можно просверлить небольшие отверстия там, где будут вкручиваться шурупы. Это гарантирует, что галтель не треснет и встанет на свое место ровно.

Перед тем, как установить пластиковый плинтус, неплохо будет подсчитать количество саморезов или шурупов, которое понадобится. Для таких расчетов есть стандартное правило: на каждые 50 сантиметров нужно закрутить один шуруп. Исходя из длины детали подсчитывается нужное количество крепежа.

Заключение

Разобраться с тем, для чего нужен, и как крепить пластиковый плинтус, очень просто. И, как в любой другой работе, тут главное – аккуратность.

Особое внимание стоит уделить точному отрезанию деталей и осторожности при использовании острого инструмента.

Лучшим местом, для использования таких галтелей будет ванная комната или кухня, при этом, если названные помещения имеют большую высоту стен, лучше подумать о применении других видов оформления.

Галтели для натяжных потолков: виды и монтаж

Галтель – это плинтус для потолка различного профиля, применяющийся одновременно как архитектурный элемент (скрывает зазоры между потолком и натяжным полотном) и как декоративная деталь интерьера (за счет большого разнообразия форм и материалов). Он отличается от окантовочных рамок, гибких лент и заглушек большими размерами, благодаря чему скрывает даже серьезные зазоры, вызванные техническими особенностями потолка или непрофессиональными действиями.

Галтели для натяжных потолков

Установка галтелей не представляет особой сложности для непрофессионалов, но требует некоторых творческих навыков и аккуратности. Правильно выбранный и установленный плинтус способен выгодно подчеркнуть общую стилистику дизайна помещения, а в другом случае – свести на нет все дизайнерские усилия. Установка галтелей – задача гораздо более простая, чем монтаж натяжного потолка, а потому многие предпочитают обходиться собственными силами. В статье мы рассмотрим виды потолочного плинтуса и особенности каждого из них, а также расскажем о способах крепления на ровной поверхности, в стыках и углах.

Виды галтелей для натяжных потолков

Содержание материала

Сейчас в продаже представлено несколько видов потолочных плинтусов.

Пенопластовые галтели. Не самый удачный выбор материала для такого архитектурного элемента, но пенопласт очень легкий, его несложно клеить к потолку или стенам. Пенопласт негибкий и легко ломается, а кроме того, может испортиться при контакте с растворителями, которые содержатся в клее. Поэтому для плинтусов из пенопласта следует покупать особый клей («Титан») или использовать шпатлевку. Единственный плюс – невысокая цена. Пенопластовые плинтуса бывают различных форм, но распиливать их сложно – материал будет крошиться и ломаться, трудно будет создать ровные стыки. Возможно, придется эти стыки дополнительно маскировать. Заметим также, что при малейшем возгорании проводки от пенопласта пойдет едкий и токсичный дым, что крайне опасно для жизни.
Пластиковые галтели. Созданы с расчетом на имитацию других материалов – дерева, камня, натуральной лепнины или металла. Их легко перекрашивать, постоянно освежая интерьер и находя новые дизайнерские решения.
Виды галтелей для натяжного потолка
Полиуретановые галтели. Полиуретан – очень гибкий, прочный и практичный материал, которым можно украсить потолки самой причудливой формы – вплоть до круглой. Он не боится растворителей, что позволяет использовать клей любого вида. Однако полиуретановые галтели тяжелы и их можно крепить только к стенам, но не на натяжное полотно. Также такие плинтуса иногда провисают под собственной тяжестью или совсем отклеиваются (но при профессиональном монтаже этого можно избежать). Стоимость полиуретановых плинтусов гораздо выше, чем предыдущих двух видов.
Дерево. В качестве плинтуса используется сравнительно редко, так как это самый дорогой (но экологичный) материал, а из-за большого веса его трудно устанавливать. Одного клея будет недостаточно, поэтому деревянные галтели крепят на железные петли или шурупы. Для устранения щелей между ними и стенами (потолком) часто используют мягкие вставки или заглушки.

Для закрытия щелей между стенами и потолком с успехом можно использовать не только плинтусы, но и другие строительные изделия – маскирующие ленты, декоративные шнуры, заглушки и вставки для стыков натяжного полотна. Они со своей функцией справляются с успехом, но на большее неспособны.

Маскировочная лента для натяжного потолка

На заметку! Галтели, помимо указанных функций, используются и для другого: они значительно видоизменяют интерьер помещения и способны внести существенную лепту в общий декор (чего не скажешь о различных маскировочных лентах и шнурах), кроме того, способны играть роль поддерживающего элемента для декоративной подсветки потолка.

Потолочные плинтусы решают несколько монтажных задач.

Если есть необходимость в установке потолочной подсветки, то при использовании особых галтелей отпадает необходимость в монтаже коробов из гипсокартона, что значительно ускоряет ремонт и делает его более экономным.
Не нужно использовать дополнительные способы скрыть технологичные зазоры.

Важно! Чтобы избежать проблем с демонтажем галтелей, связанных с необходимостью отдирать их вместе с клеем и обоями, стоит клеить их только на вертикальное основание потолка, а уже после этого заниматься обоями. Этот способ подходит только к галтелям из пластика и полиуретана.

Советы по выбору потолочных плинтусов

При выборе галтелей важно учитывать не только материал, из которого они изготовлены, и их декоративные особенности, но и ряд других показателей.

Цены на галтели

~~галтели~~

Размеры той стороны плинтуса, которая крепится к стене, должна быть не меньше 25 мм, что позволит скрыть практически любой технический зазор.
В большинстве случаев следует выбирать плинтусы полегче, это позволит им хорошо держаться на стене и не утяжелять сверх необходимости конструкцию натяжного потолка.
Для отделки помещения с большим количеством стыков или ломаных углов используйте прочные и гибкие галтели из полиуретана. Другие материалы будут часто ломаться или деформироваться при установке.
Плинтусы могут быть различной длины, но она обычно не превышает двух метров. При выборе учитывайте особенности помещения, чтобы не пришлось делать большое количество разрезов и искусственных стыков.
Верхняя часть галтели должна быть достаточно широкой, чтобы закрывать собой зазоры различной ширины.

Выбор потолочного плинтуса

Особенности цветовой гаммы

Если установить плинтус яркого контрастного цвета, это может выглядеть интересно и необычно. Но лучше, чтобы данный цвет был хотя бы еще у одного предмета интерьера – это создаст гармонию.
Не стоит использовать черный цвет – он делает помещение мрачным и визуально уменьшает его (если такая цель не преследуется специально).
Белый цвет хорош тем, что обычно совпадает с цветом натяжного полотка, а это увеличивает пространство. Он идеален для помещений с невысоким потолком (до 2,5 метров).
При использовании галтели с несколькими ступенями не стоит делать их разноцветными – это будет смотреться слишком пестро. Единственный вариант – сочетание черного, белого и какого-нибудь третьего цвета.

Галтели для натяжного потолка

Выбор ширины

Самые широкие галтели спрячут под собой гораздо больше ошибок монтажа, чем узкие. Учитывайте это, когда будете выбирать плинтус только по критерию формы – иногда лучше выбрать широкую, но менее красивую окантовку.
В небольших помещениях нет необходимости устанавливать широкие галтели – узкие будут смотреться гармонично, а широкие еще сильнее сожмут пространство.
Если в комнате много углов, то на стыках хорошо будут смотреться плинтусы с крупными элементами. Это закруглит углы и сделает обстановку более мирной.

Ширина потолочного плинтуса

Выбор формы

Используйте сложные и объемные формы галтели в случае, если это оправдано общим дизайном интерьера (к примеру, в помещении, сделанном под старину, хорошо смотрятся мощные плинтусы в форме лепнины).
Линии простые и изящные подходят к убранству любых комнат, говорят о хорошем вкусе владельца и чувстве меры.
Сложные и объемные формы плинтуса очень тяжело стыковать на углах.

Краткий ассортиментный ряд потолочных плинтусов различной формы

Подготовительные работы

Перед установкой галтелей стоит заранее приобрести строительные инструменты, к которым относится:

плинтус необходимой длины и клей;
стусло;
ножовка, пила для разрезания галтели или строительный нож;
наждачка;
карандаш с линейкой;
строительная рулетка;
шпатели (из резины или металла).

Важно! Стусло – это строительный инструмент для аккуратного разрезания, запиливания углов. Его можно купить в магазине, а можно сделать самостоятельно. Для этого берем кусок фанеры и прибиваем к нему с двух сторон 2 деревянных бруска строго на расстоянии ширины плинтуса. Затем по брускам, сверху, транспортиром отчерчивают линию в 45 градусов и делают по ней аккуратный распил. Инструмент готов.

Цены на стусло

~~стусло~~

Стусло для резки потолочных галтелей

Подготовительные процедуры к установке плинтуса сводятся к трем этапам.

Таблица. Основные этапы подготовки к монтажу галтелей.

Этапы, №№	Описание
Этап 1. Обработка поверхности стены	Обработке подлежит поверхность стены, на которую крепится галтель. Потолочное полотно подготавливать не нужно, так как на него плинтус не клеится – оно может порваться из-за растяжения при перепадах температуры и влажности. Да и заменить окантовку без деформации винилового полотна будет невозможно. Наклеивать галтель следует после проведения в помещении черновых работ и установки натяжного элемента, на чистую и сухую поверхность стены.
Этап 2. Подготовка плинтуса	Для формирования нужной длины молдинга используют ножовку, а для создания углов и стыков – стусло. Для распиливания плинтуса подойдет и электролобзик. Перед наклейкой галтели ее следует заранее покрасить и дать хорошо высохнуть, а затем обезжирить приклеиваемую поверхность спиртом или бензином. Возможно, после наклейки потребуется подкрасить стыки карнизов.
Этап 3. Защита поверхности потолка и стен	При работе с клеем, шпатлевкой и другими материалами можно легко испортить виниловое полотно, поэтому его стоит заклеить полиэтиленовой пленкой или газетой. Если к моменту установки галтели обои уже поклеены, то их верхний край защищают малярным скотчем (чтобы туда не попали излишки клея).

Общие рекомендации по установке галтелей

Тщательно подбирайте монтажный клей в зависимости от материала (хорошо себя показали «Момент» и «Европласт»). Для объемных галтелей из полиуретана и дерева используйте жидкие гвозди или стальные петли (для дерева).
Чтобы избежать проблем с монтажом углов, купите в строительном магазине особый инструмент для оформления угловых стыков и не забывайте приобрести немного плинтуса про запас (на случай, если с первого раза не получится).
Устанавливать потолочный плинтус лучше до отделки стен (до наклейки обоев). Клеить галтели на верхний край обоев – плохая идея. От веса плинтуса они могут вскоре отстать от стены.
Концы двух отрезков плинтуса необходимо промазывать клеем для хорошей устойчивости конструкции.
Если на стыках плинтуса и стены есть небольшие щели и зазоры, то их заделывают шпаклевкой или герметиком.

Установка потолочных плинтусов с помощью клея Titan Wild

Установка потолочных плинтусов с помощью «жидких гвоздей»

Монтаж плинтуса из пенопласта

Пенопластовые галтели весят немного и их легко клеить, но важно использовать специальный клей, который не будет растворять материал. Хорошо подойдет клей «Титан». При выборе плинтуса обратите внимание на ширину его вертикальной стороны. Чем сторона шире, тем проще будет клеить плинтус и тем прочнее будет конструкция.

Шаг 1. Отмечаем нижний уровень плинтуса карандашом при помощи стального метра. Берется точное расстояние, но строительный уровень использовать не требуется.

Шаг 2. Нижняя часть галтели хорошо промазывается клеем и сильно прижимается к стене. Если обклеивается угол, то прижимать следует сначала его. Чем более неровная поверхность, тем более сильным должно быть надавливание.

Шаг 3. Остатки клея, которые появятся на стене, удаляют чистой сухой тряпкой.

Шаг 4. Следующую часть плинтуса приклеивают тем же способом, но дополнительно промазывают клеем стык с предыдущим плинтусом.

Шаг 5. Для оптимального соединения углов используем стусло (которое обрезает углы под оптимальные 45 градусов) или купленные в магазине специальные уголки.

Шаг 6. Образовавшиеся между плинтусом и стеной зазоры (как и щели на стыках) легко заделываются акриловой шпаклевкой.

Цены на галтели с мягким краем

~~галтели с мягким краем~~

Поклейка потолочного плинтуса

Следите за тем, чтобы не запачкать клеем или шпаклевкой стены и потолок, обязательно защитите их предварительно полиэтиленовой пленкой, малярным скотчем или газетами.

Видео — Подрезка потолочного плинтуса

Монтаж плинтуса из полиуретана

Плинтусы из полиуретана значительно тяжелее пенопластовых и клеить их следует только на черновую поверхность стены (еще не заклеенную обоями). Чем более увесиста и объемна форма полиуретанового плинтуса, тем шире будет его вертикальная часть (для лучшего сцепления со стеной).

Монтаж плинтуса из полиуретана

Шаг 1. По всему периметру потолка отмеряем одинаковое расстояние для наклейки плинтуса и отчерчиваем нижнюю границу карандашом и металлическим метром прямо на штукатурке.

Шаг 2. Если плинтус требуется наклеить на стену с обоями (когда ремонт уже закончен), то на том месте, где он будет клеиться к стене, их необходимо ободрать. Обдираются они после проведения канцелярским ножом по отчерченной нижней линии крепления плинтуса. Клеить полиуретан прямо на обои – плохая идея, так как они не удержат плинтус и через некоторое время оторвутся.

Шаг 3. Для усиления действия клея и укрепления поверхности стены на нее следует нанести слой праймера.

Шаг 4. На приклеиваемую поверхность наносим клей и сильно прижимаем плинтус к стене на несколько секунд.

Шаг 5. Угловые стыки оформляются плинтусом, обрезанным на стусле под углом 45 градусов (или используются готовые уголки).

Наружный уголок для потолочного плинтуса

Шаг 6. Образовавшиеся между плинтусом и стенкой (на стыках между частями плинтуса) зазоры заполняются шпаклевкой или герметиком.

Монтаж пластиковой галтели

Пластиковый потолочный плинтус хорошо крепится к стене при помощи шпаклевки или жидких гвоздей. Для этого поверхность плинтуса и стены предварительно очищают и обезжиривают спиртом или бензином.

Шаг 1. Исходя из ширины плинтуса, делаем замеры по периметру потолка, отмечаем нижнюю границу приклеиваемого плинтуса карандашом.

Шаг 2. Обязательно защищаем стены и потолок от загрязнения пленкой, малярным скотчем и другими средствами. При работе со шпаклевкой натяжное полотно очень легко безвозвратно испортить.

Шаг 3. При наклеивании плинтуса с использованием шпаклевки используйте небольшой целлофановый пакет, один из уголков которого немного надрезается для удобного выдавливания массы.

Схема монтажа галтели на потолок

Шаг 4. Наносим шпаклевку на стену и клеем плинтус, начиная от угла. Дальнейшие элементы плинтуса для хорошего сцепления промазываем еще и по торцам.

Шаг 5. Если до следующего угла осталось небольшое расстояние, то подрезаем плинтус малярным ножом или ножовкой, а края зачищаем наждачной бумагой.

Шаг 6. Между верхней частью пластикового плинтуса и натяжным потолком можно оставить небольшое пространство для установки эффектной декоративной подсветки.

Монтаж деревянных потолочных плинтусов

Плинтусы из дерева используются сравнительно редко из-за своей высокой стоимости. Но у них есть ряд преимуществ: они высоко экологичны, для их установки не нужен клей (вместо этого используются саморезы, деревянные вставки и набойки, стальные петли) и они не провисают со временем. Для плинтусов используют качественно обработанную и отшлифованную древесину.

Монтаж деревянного потолочного плинтуса

Шаг 1. Место установки плинтуса размечаем заранее, а нижнюю границу отчерчиваем по стене карандашом.

Шаг 2. Отмечаем места установки крепежных элементов (к примеру, треугольные деревянные бруски).

Шаг 3. Просверливаем отверстия для брусков с шагом примерно в 50 см, это убережет древесину от деформации при больших колебаниях влажности в помещении.

Шаг 4. При помощи саморезов прикрепляем деревянный плинтус к брускам таким образом, чтобы шляпки утонули в дереве. Затем шляпки заделаются шпаклевкой и прокрасятся в тон дерева.

Шаг 5. При помощи стусла, ножовки с мелкими зубьями и напильников оформляются угловые срезы (под оптимальным углом 45 градусов).

Цены на потолочный плинтус

~~потолочный плинтус~~

Резка деревянного потолочного плинтуса в стусле

Если деревянные плинтуса нужно покрасить, то это следует сделать до их установки – так будет удобнее и убережет поверхность потолка и стен от загрязнения.

Оформление угловых стыков

Для оформления углов достаточно купить готовые уголки в строительном магазине – они продаются в качестве элементов внутренней или внешней отделки и позволяют свести объем работ по подгонке углового узора к минимуму. Но если есть желание заняться отделкой углов самостоятельно, то следует придерживаться приведенной ниже инструкции.

Подгоняем рисунок с двух плинтусов по рисунку и отмечаем карандашом примерный стык.
Вставляем один из плинтусов в стусло и разрезаем его по краю стыка чуть дальше от отметки в 45 градусов.
Другие панели нарезаем попарно, левосторонние и правосторонние.
Если вы купили галтель со сложным узорчатым рисунком, то с первого раз сделать правильный стыковочный разрез может не получится. Но при некотором упорстве и терпении вас обязательно вскоре настигнет удача.

Обрезка потолочного плинтуса

Если срезать сразу два угла, то один из них будет клеиться к стене, а другой к потолку. Проблем не будет, если углы в помещении сделаны под 90 градусов. Если они чуть больше или меньше, то проблема легко решается с помощью подпилов ручной ножовкой.

Немного другая технология угловых стыков будет использоваться, если углы следует разместить на определенном уровне, а не на стене.

Вначале прислоняем плинтус к месту, на которое его требуется установить.
Отмечаем карандашом начало угла.
Делаем угловые разрезы на стусле.
При приклеивании плинтуса посмотрите на наружный выступ – обязательно примерьте углы на глаз, без использования клея.

При самостоятельном оформлении углов берите плинтус с некоторым запасом. Если в этом деле нет опыта, то вряд ли получится удачно провести все манипуляции с первого раза.

Цены на деревянный потолочный плинтус

~~деревянный потолочный плинтус~~

Потолочный плинтус для натяжных потолков: виды
Чтобы узнать обо всех разновидностях потолочного плинтуса для натяжных потолков, рекомендуем прочитать эту статью. Также можете прочитать о том, как резать углы плинтуса на потолок.

Для долгого сохранения свойств потолочного плинтуса за ним нужно периодически ухаживать – удалять пыль и загрязнения. В качестве чистящего средства хорошо подойдет средство для мытья окон, а при серьезных загрязнениях – спирт. Если требуется только протереть пыль, то подойдет и обычная влажная тряпка. Не используйте для очистки галтелей жидкости, содержащие ацетон – он способен растворять синтетические материалы.

Видео — Поклейка и покраска галтелей под натяжной потолок

Если сомневаетесь в том, что сможете самостоятельно и качественно установить потолочный плинтус, то лучше сразу обратиться к профессионалам. Они посоветует и вид плинтуса, который лучше всего подходят для ваших целей, и при необходимости помогут его правильно установить. Плохо установленные галтели способны испортить все впечатление от качественно сделанного ремонта и эффектного дизайна комнаты.

СОВЕТ ДНЯ: Рыбное филе против. Рыбный стейк | Интернет-журнал Nibble о кулинарных приключениях

22 марта 2015 г., 8:42 · Помещено в разделы «Кулинария», «Рыба-морепродукты-икра», «Совет дня»

Филе лосося: без кости, но кожа на дне
. Фото любезно предоставлено DailyPerricone.com.

Обратите внимание, что в некоторых рыбных рецептах, например, в том, что касается тунца с кренделем, ниже, можно использовать рыбные стейки.Другие рецепты требуют филе. Какая разница?

Все дело в разрезе.

РЫБНОЕ ФИЛЕ

Для филе (это и глагол, и существительное), мясо отрезают целиком от позвоночника рыбы, разрезая продольно вдоль одной стороны, параллельно позвоночнику.

Филе не содержат частей более крупных костей, но у некоторых видов есть более мелкие внутримышечные кости (так называемые булавки) внутри плоти.

Филе бабочки — это особый отруб, который получают путем разрезания филе с каждой стороны таким образом, чтобы они удерживались вместе мякотью и кожей живота.

Кожа может быть снята перед филе рыбы.

В чем разница между филе и филе?

Только язык, влияющий на орфографию и произношение. Филе (FILL-it) — английское, а филе (fee-LAY) — французское.

РЫБНЫЙ СТЕЙК

У стейка мякоть разрезается крест-накрест (перпендикулярно позвоночнику), разрезая кость.Получающийся в результате стейк может включать в себя кусок кости и кожи или может быть без костей и кожи, особенно с более крупной рыбой.

Стейки обычно режут из рыбы весом более 10 фунтов.

Для очень большой рыбы (рыба-меч или тунец может весить сотни фунтов, если не 1000 фунтов или больше), поперечный разрез слишком велик для одной порции. Стейки такой большой рыбы нарезаются на более мелкие кусочки, напоминающие филе, но более ровные / прямоугольные.

ОДИН ЛУЧШЕ ДРУГОГО?

Филе, считающееся более элегантным по внешнему виду, чем стейки, традиционно использовалось поварами ресторанов.В наши дни более повседневные закусочные с большей вероятностью будут использовать стейки из лосося; и, конечно же, они есть в ящиках со свежей и замороженной рыбой в вашем бакалейном магазине.

Стейк из лосося. Фото любезно предоставлено Tbilisi.all.biz.

Тем не менее, многие люди утверждают, что говяжьи стейки на костях намного вкуснее, чем нарезки без костей. Так почему бы не поступить так же с рыбой на кости?

В этой статье очень хорошо объясняется, почему аргумент в пользу превосходства костей может быть ложным.

Есть также рецепты, требующие того или другого по определению. Например, для рыбы с жареным картофелем требуется филе.

Последнее соображение: поскольку они толще, чем рыбное филе, рыбные стейки с меньшей вероятностью развалятся при приготовлении. Треску, дорадо (махи-махи), тунца, более крупные разновидности лосося и рыбу-меч обычно нарезают на стейки.

Следите за нами и ставьте лайки:

Постоянная ссылка

Комментарии закрыты.

Рыбное филе — обзор

Протеазы включают как эндопептидазы, так и экзопептидазы, в зависимости от того, гидролизуются ли они во внутренней или боковой цепи белковой молекулы, соответственно. Протеазы рыб и водных беспозвоночных принадлежат к четырем группам, а именно, кислые / аспарагиновые протеазы (аспарагиновая кислота в активном центре, например, пепсин, катепсин D), сериновые протеазы (серин в активном центре, например, трипсин, химотрипсин), тиол или цистеиновые протеазы (кальпаин, катепсины B, H, L) и металлопротеазы, подобные коллагеназам, с металлом в активном центре (Shahidi & Kamil, 2001; Sriket, 2014).Трипсины из рыбы и моллюсков обычно обладают высокой каталитической активностью в широком диапазоне значений pH и температуры (Balti, Barki, Bougatef, Khan, & Nasr, 2009; Bougatef, 2013; Bustos, Romo, & Hearly, 1999; Khandagale, Sarojini, Кумари, Суман Джоши и Нооралабетту, 2015; Хангембам и Чакрабарти, 2015; Кишимура и др., 2010; Кломклао, Бенджакул и Симпсон, 2012; Силва и др., 2011; Замани и Бенджакул, 2016). Щелочные протеазы из внутренностей рыб демонстрируют оптимальный pH 10 (Sila, Nasri, Bougatef, & Nasri, 2012).Химозин карпа и тюленя, широко известный как реннин, кислая протеаза, обладает высокой активностью по свертыванию молока (Shahidi & Kamil, 2001). Химотрипсин, эндопептидаза, секретируемая тканями поджелудочной железы рыб, имеет более высокую удельную активность, чем химотрипсин крупного рогатого скота (Zhou, Budge, Ghaly, Brooks, & Dave, 2011). Были охарактеризованы новые кислотные протеазы из сардины (Castillo-Yañez, Pacheco-Aguilar, Garcia-Carreño, & Navarrete-Del Toro, 2004; Khaled et al., 2011). Лизосомные катепсины рыб были выделены из различных продуктов рыболовства (Chere, Delbarre-Ladrat, de Lamballerie-Anton, & Verrez-Bagnis, 2007; Sriket, 2014).Коллагеназы присутствуют в эпителиальных, хрящевых, костных тканях и пищеварительном тракте рыб и моллюсков (Amesen & Gildberg, 2006; Daboor, Budge, Ghaly, Brooks, & Dave, 2012). Кислая серинкарбоксипептидаза была выделена из гепатопанкреаса кальмаров (Komai, Kawabata, Tojo, Gocho, & Ichishima, 2007). В таблице 1 указаны некоторые протеазы, выделенные из различных продуктов рыболовства, и их выдающиеся свойства.

Таблица 1. Протеазы из отходов переработки рыбы, их выделение и выдающиеся свойства

Фермент	Рыба / моллюски	Некоторые выдающиеся свойства	Ссылки
Пепсин	Сардина, capelin лосось, акула, скумбрия, хищный апельсин, тунец, форель, карп, гренландский тюлень	Обычно низкая энергия активации, оптимальная низкая температура	Haard and Simpson (2006) и Sriket (2014)
Gastricin	Hake, Atlantic треска	Оптимальная активность при pH 3	Haard and Simpson (2006)
Трипсин	Сардина, мойва, лосось, треска, луга, анчоусы, атлантический горбыль, карп, аквакультура тилапия, скат, каракатица, скумбрия, черноплавник, красный окунь, креветки, кожура и экссудат антарктического криля, гладкая гончая	Молекулярная масса около 25 кДа, оптимальный pH 8–9 и темперамент температура 50–60 ° C.Трипсин Threadfin hakeling имеет более низкую оптимальную температуру и более низкую термостабильность, чем трипсин млекопитающих. Трипсин гладкой гончей обладает высокой солеустойчивостью	Balti et al. (2009), Bougatef (2013), Bustos et al. (1999), Кишимура и др. (2010), Klomklao et al. (2012), Sriket (2014) и Zamani and Benjakul (2016)
Щелочная протеиназа	Белый горбыль, кета, тилапия, аквакультурная тилапия, внутренности монтерейской сардины, бычок	Чрезвычайно стабильный в диапазоне pH 5–12 и относительно устойчив к окислителям	Sila et al.(2012)
Кислая протеаза	Сардина, шершавый апельсин	Кислая протеаза, оптимум pH 2,5, оптимум температуры 37–45 ° C	Castillo-Yañez et al. (2004) и Khaled et al. (2011)
Кальпаин	Пресноводные креветки и мышцы рыбы	Оптимальный pH 5–7,5, температура от 50 ° C до — 60 ° C	Chere et al. (2007) и Sriket (2014)
Лизосомальные катепсины типа B, H, L	Атлантический горбыль, карп, тилапия, сельдь, морская рыба, радужная форель, ракообразные, моллюски, кальмары, мышцы креветок	Оптимальный pH 5 –7.5, Каталитическая активность возможна при низких температурах	Шахиди и Камил (2001) и Срикет (2014)
Химотрипсин	Карп, мойва, сельдь, атлантическая треска, радужная форель, гребешок, колючая морская рыба, креветка, сардина	Активность свертывания молока при щелочном pH	Sila et al. (2012) и Sriket (2014)
Катепсин D и другие лизосомальные катепсины	Мойва, карп, тилапия, кета, кальмар, горбун, тилапия, треска, тихоокеанская каменная рыба	За исключением катепсина D, аспарагиновой протеазы другие представляют собой сериновые или цистеиновые протеазы.Разрушение миофибрилл рыб	Aoki, Ahsan Md, Matsuo, Hagiwara, and Watabe (2004), Chere et al. (2007) и Sriket (2014)
Коллагеназы	Карп, сом, треска, виды крабов, тихоокеанские каменные рыбы, морские двустворчатые моллюски	Сравнимы с металлопротеиназами млекопитающих	Amesen and Gildberg (2006), Daboor et al. (2012), и Шахиди и Камил (2001)
Эластаза	Сельдь, сардина	Вызывает разрыв живота	Felberg et al.(2010)
Химозин (реннин)	Карп, тюлень	Оптимальный pH 2,0–3,5, обладает высокой активностью свертывания молока	Шахиди и Камил (2001)
Щелочная пептидаза	3 900um0009 Silver mojar активность при pH 8,5, температуре 50 и 55 ° C	Silva et al. (2011)

2.1.1 Функциональная роль протеаз в посмертных мышцах рыб

Мышечные протеазы вызывают деградацию миофибриллярных белков и коллагена, вызывая потерю текстуры, зияние рыбного филе, мягкость у ракообразных, изменение вкуса и вздутие живота пелагических рыб (Castillo-Yañez et al., 2004; Фельберг и др., 2010; Klomklao et al., 2012; Срикет, 2014; Толдра, 2007; Ян, Рустад, Сюй, Цзян и Ся, 2015). Сериновая протеаза, участвующая в активации зимогена полифенолоксидазы (PPO), ответственна за образование черных пятен у ракообразных (Martínez-Alvarez, Montero, & Gomez-Guillen, 2008). Протеазы, присутствующие в сурими, промытом мясе рыбы, вызывают размягчение — явление, известное как «модори». Применение протеаз в переработке морепродуктов будет рассмотрено позже.

определение филе по The Free Dictionary

Ярки тысячи оттенков, Малиновые брызги и тонкие лезвия, Связанные пятью белыми полосами.Они облачили ее в небесные одежды: на ее голову возложили прекрасную, искусно выполненную золотую корону, а на ее проколотые уши они повесили украшения из орихала и драгоценного золота, и украсили ее золотыми ожерельями на ее мягкой шее и белоснежном цвете. груди, драгоценности, которые украшенные золотом Часы носят на себе всякий раз, когда идут в дом своего отца, чтобы присоединиться к прекрасным танцам богов. Заклинание попутного ветра имеет тонкую силу, чтобы рассеять белокрылые группы кораблей, выглядящих одинаково Кстати, каждый со своим белым валиком из перекатывающейся пены под луком.Моя рука скользнула по бархатной щеке девушки, которую я назвал своей, и к ее пышным волосам и золотой нити, обвязавшей их у ее красивой головы. шалфей и лук в металлической емкости, полной подливки, маслянистого куска ростбифа и пузырящегося йоркширского пудинга, бурлящего горячими в аналогичной емкости, фаршированного филе телятины в быстром нарезании, ветчины в поту в темпе собирался, из неглубокого резервуара печеного картофеля, склеенного их собственной жирностью, из нескольких связок вареной зелени и других солидных деликатесов.«Ребекка, — подумал Адам, снимая шляпу и приветствуя красивую панораму, — Ребекка с ее высокой стройностью, задумчивым бровом, пламенем юной радости на лице, ее прядью темных заплетенных волос могла быть юная Муза или Сивилла; а цветочную сеновалку с ее грузом цветущего девичества можно было бы нарисовать как аллегорическую картину Утра Жизни. Черепаховая печень, филе акулы и говяжьи стейки из морских собак. металл как маска.ЭДИП Мои дети, последние рожденные Кадмом старым, Зачем сидите вы здесь, просители, в своих руках Оливковые ветви, наполненные шерстью? Я поднял его и увидел, что она сделала зеленое полотно, такое же, как и сама, и завязала его. о его мимических глазах. Твемлоу впервые познакомился с Винирингом в своем клубе, где Виниринг тогда не знал никого, кроме человека, который познакомил их друг с другом, который, казалось, был самым близким другом, который у него был в мире, и которого он знал двух дней — узы союза между их душами, гнусное поведение комитета, уважающего приготовление филе телятины, случайно скрепленных в тот день.Кроме того, здесь есть пикантное ФРИКАНДО и филе говядины ».

Филе тилапии против филе: из чего готовить?

Вы, наверное, знакомы с различными кусками мяса, которые можно получить от таких животных, как коровы, свиньи и куры. Но знаете ли вы, что есть еще несколько разделов рыбы? Например, с тилапией можно есть филе или филе.

Хотя между ними есть некоторые различия, филе и филе тилапии — вкусные и полезные блюда, к тому же они хорошо сочетаются с различными рецептами.Вот что вам нужно знать о каждом из них: из какой части рыбы они берутся, с какими ароматами и специями их сочетать.

Выше всего остального

Вы, наверное, видели самые разные нарезки на стойке с морепродуктами в продуктовом магазине — от филе бабочек до стейков. Последнее особенно характерно для более крупных рыб, таких как лосось и тунец. Но для нежирных видов, таких как тилапия, чаще всего приходится выбирать между филейной частью и филе.

Из-за того, что филе толще и насыщеннее по вкусу, чем другие части рыбы, филе считается «филе миньон» в мире морепродуктов.В зависимости от вида вы можете купить их целиком или небольшими частями, известными как медальоны. Как и у любой рыбы, у тилапии поясница отрезается от области над позвоночником (непосредственно под спинным плавником).

Филе, пожалуй, самый популярный кусок рыбы, разрезается сбоку от тела — чуть позади и ниже головы. Они универсальны и могут использоваться практически в любом рецепте, особенно если у рыбы мягкий вкус, как у тилапии.

Унция в день

Филе и филе тилапии содержат белок (одна порция может содержать до 30 граммов) и другие питательные вещества, такие как ниацин, витамин B12, фосфор, селен и калий.Одинаковая масса каждого куска будет содержать одинаковые уровни витаминов и минералов, поэтому вы можете спокойно отдыхать, зная, что оба варианта являются здоровыми.

калорий не зависят от нарезки, поэтому размер порции — единственное, что повлияет на ваше потребление. Хотя филе тилапии Regal Springs готовят для отдельных порций (порции по 4 унции содержат примерно 90 калорий), вы можете найти более крупные куски в местном продуктовом магазине, которые отлично подходят для совместного использования.

Вспышка в кастрюле

Поскольку поясница тилапии толще других частей рыбы, ее можно щедро приправить и приготовить различными способами.Их легко запечь, обжарить или обжарить, но мы любим их готовить на гриле. Думайте о филе тилапии как о стейке и готовьте его до желаемой текстуры.

Некоторые из наших популярных рецептов, для которых требуется это нарезка рыбы, включают:

Совет от профессионала: Выбирайте филе, если хотите, чтобы насыщенный, яркий вкус морепродуктов был основным компонентом блюда. Поясница легко переносит еду.

Филе тилапии одинаково универсально и подходит для любых приправ, маринадов и способов приготовления, которые вы выберете.Вы можете нарезать филе на мелкие кусочки (отличный способ добавить рыбу в супы и тушеные блюда) или оставить их целыми — экспериментируйте с удовольствием!

Если вы ищете новые способы готовить с этим нарезкой, попробуйте:

Совет от профессионала: Выбирайте филе, когда главное блюдо — это другой вкус, и вы не хотите подавлять другие специи и ингредиенты. Филе хорошо сочетается со всем.

Бонус: дополнительный способ приготовить тилапию

Если вам не нравится филе или филе тилапии, вы можете приготовить его еще одним способом: оставить рыбу целой.Это отличный вариант, если вы хотите поразить семью или гостей ужина красиво оформленной тарелкой. Кроме того, съедая рыбу целиком, можно свести к минимуму пищевые отходы.

Итак, следует ли готовить из филе или филе тилапии? Все зависит от вас! Независимо от того, какой нарез вы выберете для приготовления, вы гарантированно приготовите вкусное блюдо, которое понравится всей семье.

Ищете другие способы приготовить свой любимый кусок тилапии? Ознакомьтесь с нашими советами по запеканию, жарке, приготовлению на гриле и жарке тилапии, как профессионал.

Авторы фотографий: Ната Бене / Shutterstock Inc., kobeza / Shutterstock Inc., Яцек Чабрашевски / Shutterstock Inc.

Hearty Food Co. 4 Рыбное филе в панировке 600G

Отзывы представлены нашими клиентами непосредственно через наш веб-сайт. Мы также делимся отзывами с веб-сайтов других розничных продавцов, чтобы помочь вам принять обоснованное решение.

Ужасно

Клиент Tesco8 сентября 2021 г.

Это заменило мой заказ трески в панировке.Действительно ужасный продукт, мы с женой пытались съесть рыбу, но пришлось выбросить более половины из двух, которые мы приготовили. Двое других пошли прямо в мусорное ведро. Удивленная Tesco продает эту ужасную рыбу.

Не покупайте рыбу, у нее очень плохой вкус

Клиент Tesco18 марта 2021 года

Рыба была плохая, очень плохой вкус. Совершенно противно.

Эта рыба имела неприятный вкус при употреблении в пищу. Тогда был sto

Клиент Tesco12 марта 2021 года

Эта рыба имела неприятный вкус при употреблении в пищу.Потом всю ночь болел живот.

Не треска, не пикша, не свежая я подозреваю, но

Клиент Tesco12 февраля 2021 года

Куча старых минтая! Вы получаете то, за что платите, но никакого вкуса.

Вкусная конфетка!

Клиент Tesco30 января 2021 г.

Абсолютно вкусно. Хорошие вкусные панировочные сухари! Муженек более чем счастлив, когда я готовлю эту рыбу, как и я. Никаких нареканий. Супер рыба!

Действительно приятный вкус и свежее качество

Клиент Tesco11 января 2021 г.

Действительно приятный вкус и свежее качество

Вкусная рыба

Клиент Tesco28 декабря 2020 г.

Вкусные кусочки рыбы.Нам всем это нравится, в том числе и нашим 7 годам. Половина куска дает ему больше рыбы, чем рыбные палочки. Панировочные сухари наружные кровати бережно поворачивают, чтобы сохранить в целости и сохранности!

Любимец семьи

Клиент Tesco5 декабря 2020 г.

Зачем платить больше? Они ничем не уступают любой из более дорогих рыб в панировке, которые мы пробовали.

хорошее соотношение цены и качества

Клиент Tesco23 октября 2020 года

Хорошие размеры и подходят для морозильной камеры

Хорошая цена, но они разваливаются.

Клиент Tesco8 октября 2020 г.

Похоже, в них не было много рыбы, и покрытие из хлебных крошек просто развалилось. Я был очень осторожен с ними, но они все равно развалились. Надо сказать, что для 4 из них они дешевы. Съешьте одну с чипсами из мягкого горошка, и у вас будет четыре приема пищи.

Что такое Barramundi и как его используют?

Иногда трудно понять, какие морепродукты безопасно есть, из-за опасений по поводу ртути и других загрязнителей, а также экологической устойчивости, не говоря уже о том, чтобы выбрать вкусную рыбу, которую легко приготовить.К счастью, баррамунди — рыба, которая проверяет все условия. Белое мясо и рыбу можно приготовить различными способами.

Что такое Баррамунди?

Баррамунди, также известный как азиатский морской окунь, представляет собой белую рыбу со сладким, мягким вкусом и твердой текстурой, похожую на окуня, морского окуня, полосатого окуня и подошву. Он произрастает в Индо-Тихоокеанском регионе океана и вылавливается в регионах между Индией, Юго-Восточной Азией и Австралией. Слово баррамунди происходит от языка австралийских аборигенов, где оно переводится как «крупная речная рыба».»

Часть своего жизненного цикла проходит в реках и устьях, поэтому баррамунди может жить как в пресной, так и в соленой воде. Это означает, что выращенных баррамунди можно выращивать в прудах, загонах с открытой сеткой, клетках и резервуарах с пресной водой, которые могут быть расположены где угодно. Некоторые выращиваемые на фермах баррамунди выращивают в Айове, более чем в 1000 миль от любого океана. Его часто подают целиком, но также можно и с начинкой.

Как приготовить баррамунди

Благодаря среднему содержанию жира Barramundi легко готовить с использованием различных техник приготовления, включая жарение на гриле, жарение, жарение, тушение, запекание, приготовление на пару и жарение.Хотя более крупную рыбу иногда можно нарезать на стейки, баррамунди в основном продается целиком и в филе, как с кожей, так и без нее.

Один из лучших способов приготовить баррамунди — обжарить его с кожицей, потому что кожица тонкая и красиво поджаривается. Начните с промокания филе бумажным полотенцем; это помогает обеспечить хрустящую кожу. Сделайте серию неглубоких надрезов на коже острым ножом, но не достаточно глубоко, чтобы проникнуть в плоть. Такой надрез на кожуре помогает приправам проникнуть внутрь и не дает кожуре сморщиваться и терять форму филе во время приготовления.Приправьте обе стороны кошерной солью и свежемолотым черным перцем.

Нагрейте немного масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне и, когда оно станет горячим, поместите филе кожицей вниз в сковороду. Готовьте 2–3 минуты, пока кожица не станет золотисто-коричневой, затем осторожно переверните и готовьте с другой стороны еще 1–2 минуты. Снимите филе с огня и дайте ему постоять минуту перед подачей на стол.

Благодаря среднему содержанию жира он также хорошо готовится на гриле и очень хорошо переносит сильную жару, поэтому его довольно сложно пережарить.

Какой вкус у Баррамунди?

Баррамунди имеет шелковистый, маслянистый, богатый, сладкий вкус. Мякоть белая, средней плотности. По вкусу и текстуре он похож на морского окуня, окуня и подошву.

Рецепты баррамунди

Баррамунди отлично подходит для жарки, запекания, жарки на сковороде и во фритюре. Вы можете заменить баррамунди в любом из нижеприведенных рыбных рецептов:

Где купить Barramundi

Хотя свежий баррамунди можно найти в продуктовых магазинах и на рынках морепродуктов, по большей части вы найдете его замороженным.Как правило, это хорошо, поскольку филе баррамунди часто быстро замораживают в течение нескольких часов после того, как оно осталось живым, что при правильном приготовлении сохраняет свежесть и консервацию. Это делает его намного лучше своего так называемого «свежего» аналога, что просто означает, что он никогда не замораживался или не размораживался, но это также может означать, что он хранился в холодильнике в течение двух недель, прежде чем вы его принесете. дом.

Barramundi продается за фунт в замороженных секциях супермаркетов, на некоторых рынках морепродуктов, специализированных продуктовых магазинах, и его даже можно купить в Интернете.Ищите баррамунди, который замораживают сразу после поимки и хранят полностью замороженным. Если вы покупаете свежую рыбу, ищите рыбу, которая была поймана в последние несколько дней и хранилась в достаточно холодном виде. Мякоть должна быть ярко-белой.

Хранилище

Храните замороженный баррамунди в морозильной камере и держите полностью замороженным до использования до трех месяцев. Дайте разморозиться в холодильнике на ночь, затем сразу же готовьте и подавайте. Свежий баррамунди следует использовать как можно скорее после покупки для достижения наилучших результатов.

Barramundi Устойчивое развитие

Одна из вещей, которая делает баррамунди таким желанным, — это его экологичность. Частично это связано с тем, что выращенные на фермах баррамунди потребляют в основном вегетарианскую диету, так что для производства фунта баррамунди требуется всего полфунта рыбной муки. Для сравнения: для производства одного фунта выращенного лосося требуется три фунта рыбного корма. В дикой природе это соотношение составляет примерно 10: 1.

Поскольку выращенные на фермах баррамунди не едят другую рыбу, баррамунди практически не содержит ртути, полихлорированных бифенилов и других загрязнителей.А поскольку это выносливый вид, не подверженный болезням, их можно выращивать без использования гормонов или антибиотиков.

Урожайность разделки рыбного филе — Chefs Resources

Выход разделки рыбы,% от филе и корейки

Искусство торговца рыбой становится все более редким в США, поскольку этот набор навыков оставлен переработчикам морепродуктов, а повара теряют связь с тем, как разделить рыбу. Большинство сегодняшних шеф-поваров не знают, каков результат разделки рыбного филе для разной рыбы, которую они подают! И хотя это очень печально, это вполне понятно, так как использование всей рыбы во многих операциях невозможно, и намного проще перевернуть продукт, когда вы можете покупать 5-10 фунтов за раз, а не целого тунца. .

Однако, если вы сами разбиваете рыбу или хотите попробовать, то это рекомендуемые стандарты процента выхода, которые ваш торговец рыбой или повара должен попытаться достичь. Ваш фактический улов будет варьироваться в зависимости от ряда переменных, включая размер рыбы (более крупная рыба, как правило, дает больший улов), сезон, пол рыбы и навыки вашего торговца рыбой. Кроме того, не забудьте посетить страницу видеоуроков «как филе рыбы», чтобы увидеть технику, используемую для различных видов рыбы.

Примечания:

Одет, выпотрошен, очищен от чешуи, хвост и плавники удалены (может быть H / On или H / Off)
H&G = Без головы и потрошеная
H / On & G = Лобовое нарезание и потрошеное
Японское филе с воротником и ребрами
PBI = штифт в кости
Круглый = целая рыба без потрохов
Skn / On = скин
Skn / Off = снятие кожи
Skn / On B / L In = кожа, родословная (используется для поясницы)
Skn / On B / L Out = на коже, лишние отходы удаляются, включая около 95% родословной
Skn / On C / C = насечка по центру

Указанные проценты доходности в среднем меняются примерно на +/- 3.Были исследованы многочисленные источники и выбрана «лучшая» информация.

Если у вас есть доступ к профессиональным уловам рыбных торговцев, оставьте, пожалуйста, комментарии внизу страницы
, чтобы обновить информацию, особенно для товаров с символом «??» вошел в ячейку.

Процент улова свежих морепродуктов — филейная часть
Рыба	Cut	К Скн / На Б / Л В	К Skn / On B / L Out	К скн / выкл B / L Out	к Skn / On C / C	К Skn / Off C / C
Марлин
Кадзики — Голубой марлин источник	Круглый	65%	??	??	Чтобы одеться H / On = 80%
	H&G	70%	67%	60%	60%	53%
	Филейная часть Skn / On B / L In	–	92%	85%	85%	75%
Найраги — полосатый марлин	Круглый	65%	??	??	Чтобы одеться H / On = 75%
Оно (Ваху)	Круглый	Чтобы одеться H / On = 75%
	H&G 20-up	78%	73%	65%	??	??
	H&G 20-вниз	74%	69%	60%	??	??
	Филейная часть Skn / On B / L In	–	95%	85%	??	??
Молотилка Shark Black	Пуля	–	63%	57%	??	50%
Shark Black Tip	H&G	–	??	74%	??	68%
Осетр	Пуля	95%	72%	65%	??	??
Рыба-меч	H&G	78%	72%	64%	64%	56%
Рыба-меч	Филейная часть Skn / On B / L In	–	90%	85%	85%	75%
Тунец
Тунец Альбакор (Томбо)	H&G	70%	64%	53%	??	??
Тунец Альбакор (Томбо)	Филейная часть Skn / On B / L In	–	90%	85%	??	??
Тунец Большеглазый	H&G	70%	–	55%	52%	35%
Тунец Большеглазый	Филейная часть Skn / On B / L In	–	–	79%	75%	??
Тунец Блюфин	H&G	70%	–	55%	50%	35%
Тунец Блюфин	Филейная часть Skn / On B / L In	–	–	83%	72%	??
Тунец желтоперый	H&G	69%	65%	55%	55%	50%
Тунец желтоперый	Филейная часть Skn / On B / L In	–	90%	85%	85%	75%

Процент улова свежей рыбы — филе
Виды	Товар	To Skn / на филе	To Skn / off Fillets	Банкноты
Амберджек	H / Вкл. И G	63%	54%
	H&G	74%	62%
	Кожа / на филе	–	84%
Арктический голец	Круглый	55%	50%
	H / On & G	69%	63%
	Кожа / на филе	–	91%
Barracuda	H / Вкл. И G	61%	??
Barramundi	Круглый	??	38%
Barramundi	H / On & G	45% — 50%	??
Basa	H&G	–	40%
Черная треска	H&G	59%	48%
Сом	H / On & G, 4-up	63%	50%	To Skirt / Off, Skin / Off = 42% Источник
	H / On & G, 2-снизу	60%	40%	Юбка слишком тонкая для использования
	Кожа / на филе	–	87%	До юбки / с выреза = 67%
Треска — Атлантическая	H / Вкл. И G	50% ПБИ	43% ПБО	Во время нереста: 30-38% ПБО
Треска — Тихоокеанский регион	Круглый	55%	48% ПБИ	To Skin / Off PBO = 41% source
	H&G	71%	62% ПБИ	На скин / Off PBO = 52%
	Кожа / на филе	–	87%	На скин / Off PBO = 73%
	Кожа / на филе с V-образным вырезом	–	87% ПБИ	Скругление до V-образного вырезания = 39% До кожи / без PBO = 73%
Корвина	Круглый	86%	43%	Корвина — это название, используемое для многих рыб семейства Croaker & Drum.Урожайность здесь очень общая.
	H&G	50%	42%
	Кожа / на филе	–	84%
Дори	Круглый	35%	25%
Рыба-барабан
Черный барабан	Круглый	46%	40%
	H / On & G	??	33%
	Кожа / на филе	–	87%
Красный барабан	Круглый, 1.5 фунтов	34%	28%	источник стр.15
	Круглый, 2 фунта	46%	40%	источник
	H / On & G	??	33%
	Кожа / на филе	–	87%
Эсколар	H&G	75%	70%
Морской окунь
Морской окунь 3-нижний	H / Вкл. И G	??	40%	источник
Черный морской окунь	Круглый	??	43%	источник: Modern Garde Manger
Красный морской окунь	Круглый	??	42%	источник: Modern Garde Manger
Пикша	H / On & G — большая рыба	47%	42%	источник
	H / On & G — рыбка	43%	40%
	Skn / On Flt	–	89%
Hake, Pacific	Круглый	43%	32% ПБИ	Округлить до H / On = 80% Округлить до H&G = 60% Источник Alaska.gov
	Круглый	43%	27% ПБО
	H / On & G	51%	38% ПБИ
	Skn / On Flt	–	75% ПБИ
	Skn / On Flt	–	63% ПБО
Палтус	Круглый	56%	46%	Округлить до H&G = 70 — 83%
	10/20 H&G	65%	55%
	20/40, 40/60 H&G	68%	58%	источник Аляска.gov
	Skn / On Flt	–	80%
Хапу	Круглый	От круглой до обтянутой головы / вкл. = 66% исходный
Хапу	Круглый	40%	??	источник
Hebi — Spearfish	Круглый, 20/40	От круглой до обтянутой головы / на = 70% — 80%
Hebi — Spearfish	H / On & G, 20/40	45% — 55%	??	источник
Хирамаса	H / Вкл. И G	63%	54%	Вестерн Филе
	H&G	74%	62%	Вестерн Филе
	H / On & G	74%	??	Японское филе
	H&G	87%	??	Японское филе
Lingcod	Круглый	На одетую голову / на = 90%; К H&G = 62% — 74%
	Круглый	??	27% — 32%	PBI Филе
	H / On & G	??	39%	источник Аляска.gov
	H&G	??	48%	источник Аляска.gov
Махи Махи	Круглый	??	40% — 50%	До одетой головы / На = 75%
	H&G	68%	59%	У петушков более крупная голова и более низкая урожайность
	Skn / On Flt	–	85%
Мончонг	H / On & G, 20 фунтов	60%	44%	источник: Chef’s Resources kitchen
Мончонг	Skn / On Flt	–	79%	источник: Chef’s Resources kitchen
Онага	Круглый	??	46% — 48%	источник
Онага	H / On & G	38%	33%	источник: Chef’s Resources kitchen
Опах	Круглый	??	35%	источник
Opakapaka	Круглый	45%	??	источник
	H / On & G, 10-up	44%	??
	H / On & G, 10-вниз	38%	??
Минтай, Аляска (Судак)	Круглый	40%	34%	Округлить до H&G = 79% Округлить до H&G = 62%
Минтай, Аляска (Судак)	Skn / On Flt	–	85%	Округлить до H&G = 79% Округлить до H&G = 62%
Красный окунь	Круглый	52%	48%
	H / On & G	40% — 44%	36% — 40%
	Skn / On Flt	–	92%
Морской окунь I Черный, Зеленополосный, Колючий	Круглый	32%	27%	От круглого к одетому H / On = 88%
	H / On & G	56%	48%	Источник: Аляска.gov
	H&G	86%	70%
	Skn / On Flt	–	85%
Rockfish II Canary, China, Dusky, Quillback, Redbandded, Redstriped, Rosethorn, Rougheye, Shortraker, Silvergray, Tiger, Widow, Yelloweye, Yellowtail	Круглый	28%	23%	От круглого к одетому H / On = 88%
	H / On & G	49%	40%	Источник: Аляска.gov
	H&G	86%	70%
	Skn / On Flt	–	82%
Соболь	Круглый	40%	35%	Округлить до H&G = 64% Источник: alaska.gov
	H / On & G	45%	36%
	H&G	59%	48%
	Skn / On Flt	–	80%
Лосось — разводимый
Атлантический лосось	2/4, 4/6 H / On и G	68%	62%	источник: Pacific Seafood
	6/10, 10/14 H / On & G	70%	64%
	14/18 H / On & G	71%	65%
	18 / вверх H / On & G	72%	66%
	Skn / On Flt
Лосось чавычи (выращенный)	2/4, 4/6 H / On и G	68%	62%
	6/8 H / On & G	69%	63%
	8/10 H / Вкл. И G	70%	64%
	10 / вверх H / On & G	71%	65%
	Skn / On Flt
Лосось — дикий
Кета	Круглый	60%	50%	источник: Pacific Seafood
	H / On & G	67%	56%
	H&G	81%	67%
	Skn / On Flt
Кижуч	Круглый	57%	51%
	H / On & G	62%	55%
	H&G	76%	68%
	Skn / On Flt
Чавыч (король) Лосось	Круглый	55%	46%
	H / On & G	63%	52%
	H&G U / 10	69%	62%
	H&G 10 / Up	72%	64%
	H&G 18 / Up	76%	67%
	Медная река 10 / Up	73%	66%
	Skn / On Flt
Горбуша	Круглый	52%	42%
	H / On & G	57%	46%
	H&G	74%	58%
	Skn / On Flt
Нерка	Круглый	53%	46%
	H / On & G	57%	50%
	H&G	72%	62%
	Skn / On Flt
Сардины	Круглый	53%	49%	Округлить до H / On & G = 84%
Сардины	H / On & G	64%	59%	Округлить до H / On & G = 84%
Морской окунь
Черноморский окунь	Круглый	37%	33%
	H / On & G	45%	37%
	Кожа / на филе	–	89%
Чилийский морской окунь	Круглый	К H&G = 68%
Чилийский морской окунь	H&G	??	65% — 75%
Белый морской окунь	Круглый	??	33%
	H&G	46%	40%
	Кожа / на филе	–	87%
Коньки	H / Вкл. И G	26%	??	Округлить до H / On & G = 90% Округлить до H&G = 39%
	H&G	59%	??
	Крылья	??	35%
Подошва
Dover Sole (Pacific Dover)	Круглый	–	29%	Округлить до H / On & G = 86% Округлить до H&G = 65%
английская подошва	Круглый	–	27%	Округлить до H / On & G = 85% Округлить до H&G = 65%
Petrale Sole	Круглый	–	29%	Округлить до H / On & G = 86% Округлить до H&G = 66%
Подошва Rex	Круглый	–	33%	Округлить до H / On & G = 85% Округлить до H&G = 65%
Рок подошва	Круглый	–	28%	Округлить до H / On & G = 87% Округлить до H&G = 67%
Источник: Аляска.gov
Steelhead	Wild H / On & G	69%	62%
	Wild H&G	66%	60%
	Фермерское хозяйство H / On & G	70%	63%
Полосатый окунь 2 фунта	Круглый	40%	34%	источник
Полосатый окунь 2 фунта	Skn / On Flt	–	86%	источник
Осетр	Круглый	56%	45%	Округлить до H / On & G = 85% Округлить до H&G = 75% Источник: alaska.gov
	H / On & G	66%	53%
	Пуля	95%	80%
	Skn / On Flt	–	80%
Swai	H / Вкл. И G	–	40%
Тилапия	Круглый	–	30% — 35%
Форель
Форель дикая	Круглый	61%	55%	Округлить до H / On & G = 88% Округлить до H&G = 69% Источник: alaska. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт Рубрики Дешево Дом Материалы Ремонт Советы Строительство Разное Найти: 2025 © Все права защищены.