Новогодний стол 2018 — Новогодние рецепты от 1001 ЕДА
Что приготовить на новогодний стол 2018
Новый 2018 год по китайскому календарю будет годом Желтой Земляной Собаки. И наступит он в новолуние, 16 февраля 2018 года. Но мы привыкли встречать Новый год в ночь на 1 января, поэтому готовясь к предстоящему празднику, будем готовить блюда, которые придутся по вкусу хозяйке 2018 года – Собаке.
Собака – наш давний друг, у многих она живет дома и считается полноправным членом семьи. И, конечно, мы знаем, что собака любит мясо. Поэтому в новогоднем меню праздничного стола 2018 года мясо занимает важное место. Но и морская рыба вполне уместна, тем более, что для многих блюда из рыбы предпочтительнее. Надо отметить, что еда должна быть достаточно простой, традиционной, но вкусной и сытной. Поэтому можем готовить любимые салаты Оливье и Селедку под шубой. А вот как превратить их в кулинарный шедевр, мы вам подскажем.
Овощи и фрукты, особенно желтого цвета, непременно украсят наш праздничный стол и послужат отличным дополнением к мясным и рыбным блюдам.
Часто для приготовления новогоднего стола нет ни времени, ни сил. Но так хочется, чтобы все собрались за вкусным праздничным столом. И для таких случаев у нас есть замечательные рецепты вкусных, и не требующих много сил и времени, блюд.
Будем очень рады, если 1001 ЕДА будет с вами в предновогодние дни радостных хлопот и приготовлений и поможет сделать ваш стол вкусным, праздничным и по-настоящему новогодним!
С Новым годом, дорогие друзья! Успехов вам, любви, радости, мира и добра!
И пусть Новый год 2018 будет годом больших планов, надежд и свершений!
Традиционный стол
Новый год – это всегда обильный, красивый стол.
Так уж повелось, что мы задолго до его встречи планируем, что будем готовить, какими вкусными блюдами угощать свою семью и друзей. А поскольку каждый год проходит под одним из символов восточного календаря, то, готовясь к очередной встрече, мы стараемся угодить хозяину Нового года. И вот на смену яркому, боевому Красному Петуху приходит Желтая Собака.
И хотя вступит она в свои права только 16 февраля 2018 года, тем не менее нам хочется, чтобы на новогоднем столе были блюда, которые придутся по вкусу новой хозяйке.
Так что же приготовить? Конечно, много мясных блюд! – скажете вы, и будете абсолютно правы. Мясо разное, во всех видах, приправленное специями и пряностями. Но чтобы эти блюда понравились и нам, чтобы было не слишком тяжело от обильной мясной пищи, мы добавим много овощей, фруктов, зелени, что, несомненно, сделает наш стол ярким, красивым и более полезным.
Закуски должны возбуждать аппетит, их вкус и аромат как бы подготавливает нас к дальнейшему разнообразию блюд.
Закуски могут быть легкие, с фруктами, овощами, орехами и мясные.
Какой же Новый год без традиционной селедки под шубой?! Но и ее можно приготовить по-новому. Закуска на Новый год Свекольные свечи – это свекольный мусс с сельдью, вариант селедки под шубой, но очень нежный и новогодний.
Пикантная Виноградная закуска не оставит равнодушным ценителя необычных сочетаний вкусов.
Традиционно многие готовят на зимние праздники холодец. Очень вкусным и красивым получается Прозрачный индюшиный холодец в мультиварке
Никого не оставит равнодушным Мясная новогодняя закуска. Такие мясные шары приготовить не сложно, но как красивы они на праздничном столе!
Суши-торт с семгой и крабовыми палочками без сомнения понравится любителям суши, но выглядит эта закуска очень эффектно!
Ароматная, нежная буженина – это всегда украшение новогоднего стола.
Салат Новогодний своим насыщенным ярким вкусом не оставит никого равнодушным.
Салат из курицы с ананасами услаждает не только вкус, но и зрение!
Салат Триумф – слоеный салат с куриным филе. Печеное яблоко и фундук придают ему изысканный вкус.
Утка с апельсинами – блюдо такое новогоднее, с таким ароматом, что даже после съеденных закусок и салатов, удержаться и не попробовать его просто невозможно!
Утка с персиками – сладость и аромат персиков пропитывают мясо утки. Великолепное сочетание!
Сочное жаркое из говяжьего филе – обязательно понравится вам своей нежностью, ароматом и отменным вкусом.
Вкуснейшая свинина, запечённая в рукаве – мясо в медово-горчичном маринаде получается необыкновенно нежным, сочным, ароматным. Не менее вкусным и аппетитным будет и запечённый со свининой картофель.
Салат к Новому Году Собачка – простой в приготовлении, но такой новогодний салат, который пороадует хозяку года и, конечно всех гостей своим милым видом!
Какой же новогодний стол без десертов?! Даже после множества вкусных и разнообразных блюд хочется еще и чего-то сладенького. И здесь нам тоже есть что вам предложить.
Слойки с яблоками Розочки под снегом – эти очаровательные слоечки так воздушны и красивы, что удержаться и не попробовать невозможно! А как просто их приготовить!
Бисквитный торт Новогоднее конфетти – название говорит само за себя. Вкусно и празднично!
Ну а когда мы уж и не знаем, чего бы еще такого съесть, предлагаем отведать Торт Птичье молоко на агаре с ванильным бисквитом
Рецепты без мяса
Считается, что год Собаки надо встречать с мясными блюдами, но собака не прочь полакомиться и рыбкой, и вкусными морепродуктами. И здесь огромный простор для вашей фантазии. Сколько разнообразных рыбных блюд можно приготовить! Это и всевозможные салаты с морепродуктами, и закуски.
Рыба на гриле, нежное филе в сливках, рыба фаршированная… А овощи?! Салаты и закуски из свежих овощей, овощи квашеные, соленые, маринованные, овощи печеные, тушеные с добавлением орехов, бобовых, заправленные разнообразными соусами.
Предлагаем Вашему вниманию. новогоднее меню для тех, кто предпочитает овощные и рыбные блюда.
Красивые и очень вкусные Бутерброды с семгой и фисташками, дополненные сливками и двумя видами сыра.
Тарталетки с красной икрой и масляно-сырной начинкой – очень нежная и вкусная закуска с икрой, сливочным кремом и легкой лимонной ноткой.
Закуска Новогодние шарики – такая же яркая, как и елочные украшения!
Салат Новогодняя мимоза с плавленым сырком поданный порционно и украшенный ягодками брусники привлекает внимание своим оформлением.
Салат с теплыми кальмарами и ананасами, который подается в ананасе будет очень красив на новогоднем столе.
Овощной салат с хурмой и зеленью своими яркими красками напомнит нам о лете.
Нежный крабовый салат Праздничный с яблоком и домашним майонезом – в названии все сказано. Попробуйте!
Запечённые мидии – для любителей морепродуктов это всегда праздник, так почему не приготовить их на новогодний стол?!
Судак, запеченный в духовке с добавлением овощей получается очень сочным и нежным. Вполне новогоднее красивое блюдо.
Сёмга с жасминовым рисом и базиликом – это, без сомнения, очень вкусное блюдо. Простой рецепт, но аромат и вкус красной рыбки, приготовленной на оливковом масле и пропитанной соком апельсина выше всяческих похвал.
И в завершение новогоднего стола, конечно, десерт. Приготовьте вкусный и красивый бисквитный Торт С Новым годом! с орехами и черносливом.
А как вкусен чай с песочным печеньем! Немножко выдумки, и вот обычное печенье приобретает новогодний вид и становится Праздничным.
А если вы хотите испечь вкусный торт, но не тратить на это много времени и сил, испеките Торт из наливных коржей.
Вам он понравится!
Быстрые рецепты
Новый год хочется провести в кругу семьи, с самыми родными и близкими людьми. Но не всегда мы можем потратить много времени на приготовление праздничных блюд. Что делать – так сегодня устроена наша жизнь, что у многих женщин просто нет времени на готовку. Конечно, можно заказать столик в ресторане или доверить новогодний стол профессиональному повару. Но, согласитесь, блюдо, приготовленное своими руками, блюдо, в которое вы вложили всю свою любовь к близким – это совсем другое!
Мы хотим предложить рецепты, на приготовление которых уйдет мало времени. При этом у Вас будет вкусный новогодний стол.
В качестве закусок предлагаем:
Закуска Розы – всего несколько минут, и элегантный бутерброд с ветчиной готов!
А как вам Рыбный торт? Думаете это сложно и долго? Ничуть! Совсем немного времени – и вкусный, красивый торт готов.
Закуска Радужная елочка, которую можно сделать за несколько минут – всего лишь свернуть рулет из лаваша с начинкой, разрезать и сложить рулетики в виде елочки.
Праздничные бутерброды с рыбными консервами и рукколой – казалось бы, бутерброды с рыбными консервами – это такая проза. Но как красиво и привлекательно они могут выглядеть!
Изысканный вкус, минимум ингредиентов и времени – это Салат с зеленью, свеклой и голубым сыром
Курица с ананасами – сочетание куриного мяса и ананасов всегда вкусно и по-праздничному.
Курица в апельсиновом соусе – приготовьте это блюдо. Его аромат и вкус сразу создадут новогоднее настроение.
Минутные стейки по-берлински – карамелизованные кольца лука, обжаренные ломтики яблок, говяжья вырезка – и вы наслаждаетесь тонким вкусом!
Торт без выпечки с Амаретто – торт надо приготовить за сутки. Именно знаменитый ликер создаст неповторимый вкус.
Десерт без выпечки Еловые шишки – из небольшого ассортимента продуктов получается оригинальное новогоднее лакомство.
Десерт из мороженого и фруктов для взрослых – этот легкий десерт всегда уместен после обильного стола. Если приготовить его без алкоголя, то подойдет и для детей.
Клюква в сахарной пудре – такое знакомое с детства и любимое всеми лакомство можно приготовить очень просто.
Вкусного Вам стола и счастливого Нового года!
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Что приготовить на Новый год собаки 2018: простые рецепты
До новогоднего торжества осталось меньше месяца, а узнать и успеть нужно многое – как встречать, что надеть и что приготовить на Новый 2018 год, чтобы угодить хозяйке года и завоевать ее благосклонность на все 12 месяцев.
Известно, что каждый год по восточному гороскопу имеет своего покровителя – животное, каждый из которых имеет свои предпочтения в цветах и блюдах.
Новый 2018 год — год Желтой Земляной Собаки, в отличие от предыдущих огненных стихий, обещает быть спокойным и жизнерадостным.
Следовательно, и меню на Новый год нужно составить так, чтобы праздничный стол «ломился» от вкусных и сытных яств, которые легко и просто приготовить и в то же время выглядят ярко и красочно.
Как угодить Собаке
В Новый год на столе обязательно должны присутствовать блюда, оформленные в цветах покровительницы года. Считается, что любимые цвета Собаки — это все оттенки желтого, коричневого и зеленого.
Значит, для оформления блюд можно использовать лимоны, желтый сладкий перец, огурцы, яблоки и другие овощи и фрукты этих оттенков. На Новый год в меню основное место занимает мясо – любимый продукт Собаки, но учтите, что она не любит очень жирную пищу.
От рыбных закусок, овощей, фруктов и сладостей хозяйка Нового 2018 года также не откажется.
Если хотите угодить Собаке, закуски оформите в виде нарезок оригинальной формы, которые можно с легкостью поместить в рот за один раз, так как символ Нового 2018 года обожает маленькие порции.
Маленькие красочные бутерброды-канапе, фаршированные тарталетки, рулетики из лаваша и так далее украсят любое праздничное застолье, в том числе и на Новый год.
Чтобы облегчить задачу в предновогодней суматохе Sputnik Грузия предлагает Вам простые рецепты, которые порадуют Ваших близких в Новый год. Их очень легко приготовить.
Свинина с картофелем в фольге
Для этого простого, но вкусного рецепта понадобится: 1 килограмм свиной вырезки, 4 крупных или 6 средних картошек, 4 зубчика чеснока, 1 пучок укропа и соль по вкусу.
Как приготовить: мясо помойте и очистите от пленок. Картошку очистите и нарежьте на четыре части, зелень помойте и нарежьте.
Положите на противень большой пласт толстой фольги, уложите на середину вырезку, предварительно смазанную чесноком, пропущенным через давилку, а вокруг разложите картошку. Накройте фольгой, хорошо заверните края и слегка придавите фольгу сверху, чтобы не оставлять много пространства для воздуха.
Отправьте противень в духовку и выпекайте блюдо 60 минут при температуре 200 градусов. Перед подачей посолите, поперчите, при желании, и посыпьте укропом.
Говядина с баклажанами
Сочное и вкусное блюдо, рецепт приготовления которого очень прост, придется по вкусу любому. Блюдо лучше готовить в сотейнике — низкой кастрюле с толстыми стенками и дном, что позволяет теплу распределяться более равномерно.
Для этого простого рецепта понадобится: 1 килограмм говяжьей мякоти, 4 среднего размера баклажана, две головки лука, 5-6 зубчиков чеснока, 50 грамм растительного масла, 100 грамм вина, приправы (мята и кондари (чабер), а также соль по вкусу.
Как приготовить: мясо помойте и дайте воде стечь. Далее нарежьте небольшими кусочками поперек волокон. Баклажан очистите и порежьте полукольцами или брусочками.
Мясо, при желании предварительно отбитое, посолите и смажьте чесноком, пропущенным через давилку, и дайте постоять.
Лук, нарезанный полукольцами или квадратиками, подержите в сотейнике на огне, пока он не станет прозрачным.
Затем выложите в сотейник мясо, баклажаны, добавьте масло и вино и на самом маленьком огне тушите до готовности мяса. Когда мясо будет почти готово, добавить соль и приправы.
Куриные крылышки
Курятина, как и мясо любой другой птицы, по вкусу любой собаке, поэтому этот продукт должен присутствовать на праздничном столе в Новый год.
Куриные крылышки — один из любимых продуктов кулинаров, так как их легко приготовить и у них прекрасный вкус. Запеченным куриным крылышкам будут рады как все собравшиеся за новогодним столом, так и хозяйка Нового 2018 года – ну, какая собака не любит погрызть косточки.
Для этого простого рецепта понадобиться 1 килограмм куриных крылышек, по 100 грамм сметаны и кетчупа, 3 зубчика чеснока, приправы, соль по вкусу.
Как приготовить: крылышки промойте и дайте воде стечь. Перемешайте сметану с кетчупом, добавите чеснок, выдавленный через давилку, и приправы. Затем подготовленные крылышки натрите солью и при желании перцем и залейте смесью. Перемешать и оставьте на два часа.
На противень застелите фольгу и слегка смажьте ее растительным маслом. Поверх выложите крылышки и запекайте 30-40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
Запеченная семга
В Новый год никто не откажется от удовольствия полакомиться вкусной и полезной семгой, в том числе и Собака.
Предлагаем простой рецепт приготовления семги для Нового года: на два стейка понадобятся сок одного лимона, приправы (сухая трава тархуна (эстрагон), соль.
Как приготовить: стейки помойте и обсушите, потрите солью и эстрагоном, полейте соком лимона и оставьте на час. Затем заверните каждый стейк по отдельности в фольгу, выложите на противень и в течение получаса запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов.
За 5 минут до готовности, разверните фольгу и сбрызните рыбу соком лимона.
Перцы, запеченные в духовке
Овощные или смешанные блюда на праздничном застолье в Новый 2018 год будут очень кстати, так как наступает год Желтой Земляной Собаки.
Поэтому предлагаем рецепт, который легко приготовить.
Для этого просто рецепта понадобится: 3 сладких перца среднего размера, желательно разноцветные, 250 грамм свежих шампиньонов, одно куриное филе, две небольшие луковицы, 100 грамм сыра, 1 столовая ложка сметаны, соль, перец по вкусу и зелень петрушки для украшения.
Как приготовить: перцы помойте, разрежьте пополам и удалите ножку и семена. Очищенный лук измельчите блендером. Нарежьте куриное филе мелко, а грибы дольками. Натрите на терке сыр.
Завершив подготовительные работы, приступайте непосредственно к готовке.
Обжарьте лук в сковородке до мягкости на растительном масле. Добавьте куриное филе. Обжаривайте, пока мясо не станет белым. Потом добавьте грибы и обжаривайте, пока они не уменьшатся в размере.
Добавьте сметану, половину протертого сыра, посолите, поперчите и хорошенько перемешать. Выложите перцы в форму для запекания и наполните приготовленной начинкой. Запекайте в течение получаса в предварительно прогретой до 180 градусов духовке.
За 5 минут до готовности достаньте форму из духовки, посыпьте оставшимся сыром и верните обратно. Перед подачей на стол украсьте перцы зеленью.
Выбор блюд очень велик, всех не перечислишь. Меню на Новый год можно составить в соответствии с вашими вкусами и предпочтениями ваших близких, так как Желтая Земляная Собака в целом не привередлива.
Главное — встретить год Собаки, дарующей тепло, комфорт и добрые намерения, весело и в кругу родных и любимых людей.
Материал подготовлен на основе открытых источников
Рецепты на Новый год-2018: путеводитель по кулинарным сайтам
Салаты с мордочкой собаки и горячее
Оригинальные новогодние рецепты представлены на сайте «Кулинарный Эдем». Там вы найдете салаты, выложенные в форме мордочки собаки, фаршированные тарталетки, всевозможные рулетики, волованы, заливное, глинтвейн, клюквейн и прочие вкусности. Одни названия блюд чего стоят: салаты «Новогодний хит», «Зимушка», «Барбос», «Новогодние часы», «Куриные кармашки с сыром», «Ножки в мешочке из слоеного теста», «Новогодний жюльен».
Рецепты без особых изысков, продукты использованы привычные и бюджетные, приготовление просто и доступно даже ребенку.
Новогодний детский стол
Сладкие салаты и оригинальная выпечка украсят детский стол. Торт «Холодная собака» можно приготовить всего за 15 минут, правда, еще около четырех часов его нужно настаивать в холодильнике. Шоколадная колбаса с фисташками, миндальные рогалики, новогодние бутерброды «Собачки» и чесночные гренки – все эти блюда можно готовить вместе с детьми. Рецепты с фото на сайте iamcook.ru.
Новая жизнь старым салатам
Морковный торт, свекольная икра и правильная селедка под шубой – привычные салаты заиграют новыми красками благодаря креативному оформлению и небольшим кулинарным хитростям. Подробности на сайте «Повар.ру».
Закусочные торты
Закусочные торты – это особый вид закусок для праздничного стола. Это может быть суши-торт с рыбой, рисом и авокадо; мясной торт; печеночный торт; торт с драниками и грибами. Более 30 рецептов закусочных тортов на сайте «Овкусе.ру».
Крабовые раффаэлло и прочая экзотика
Тем, кому надоел бесконечный оливье в новогоднюю ночь, можно попробовать приготовить что-нибудь посложнее. Слоеный грибной салат, закусочные эклеры, красная рыба под шубой, салат с креветками и ананасом и розочка из картофеля – все это можно найти на сайте «Все рецепты».
По времени приготовления все блюда достаточно не затратные, никакой переработки.
Новогодние канапе
Канапе или маленькие бутерброды на шпажках прекрасно украсят и дополнят праздничный стол. Это могут быть как сладкие угощения с фруктами, так и мясные – с креветками, семгой, ветчиной, дополненные сыром, брынзой, помидорами, оливками, болгарским перцем и прочими овощами. Масса рецептов канапе, а также начинок для тарталеток на сайте «Повар.ру» , 1000 меню, «Еда на столе».
Для любителей грузинской кухни
Грузины знают толк не только в изысканном вине, но и в изысканной еде.
Поэтому для любителей этой кухни Sputnik Грузии приготовил специальную подборку новогодних рецептов. Свинина в фольге с картофелем, говядина с баклажанами, запеченная семга, куриные крылышки и фаршированные перцы – необычный вкус привычным продуктам придадут приправа и разные сочетания овощей.
меню праздничного стола – Газета.uz
«Газета.uz» совместно с сайтом Zira.uz представляет подборку праздничных сетов, которые можно подать на стол в Новый год.
Вариант 1
Первый вариант праздничного меню подойдет для тех, кто любит мясо и не боится лишних калорий. Сытное, яркое и необычное меню порадует всех собравшихся за новогодним столом.
Канапе «Селедка под шубой»
Эта закуска — новое прочтение привычного салата. Его можно подать в виде маленьких закусочных бутербродов, которые будут эффектно смотреться на новогоднем столе. Благодаря шпажкам, канапе будет удобно брать каждому желающему, они не распадутся и не испачкают руки и скатерть.
Салат с говядиной и черносливом
Необычный и аппетитный салат готовят из говядины, чернослива и яиц. Пикантность ему придает яблоко, а для текстуры добавляют грецкие орехи. Сытный мясной салат станет хорошей альтернативой обычному оливье и порадует даже взыскательных гурманов.
Салат «Гнездо глухаря»
Красивый салат в виде гнезда украсит новогодний стол. В его составе копченая курица, яйца, картофельный пай и лук. Свежесть салату придают огурцы, а украсить его можно перепелиными яйцами. Приготовить салат не так сложно, как кажется, с ним справятся и начинающие кулинары.
Баранья корейка с фисташками и травами
Из бараньей корейки можно приготовить по-настоящему праздничное блюдо. На приготовление уйдет всего 40 минут, что сэкономит время перед Новым годом и позволит провести его с семьей. Ребрышки корейки нужно обмазать смесью из фисташек, лука, чеснока и ароматных трав и запечь их в духовке.
У готового блюда получится ароматная хрустящая корочка и очень сочное мясо.
Шоколадный мусс
На десерт можно подать воздушный и легкий шоколадный мусс. Плюс этого десерта в том, что его можно приготовить заранее, разложить в порционные креманки или бокалы, украсить и поставить в холодильник. Приготовить мусс несложно, главное — следовать рецепту и правильно остужать крем.
Торт «Крокембуш»
Этот торт станет звездой новогоднего стола. Высокий, красивый, напоминающий елку торт вызовет восторженные взгляды и похвалу хозяйке. «Крокембуш» готовят из профитролей, заварных пирожных, которые скрепляются вместе при помощи карамели. Затем торт можно украсить карамельными нитями и свежими фруктами и ягодами.
Вариант 2
Этот вариант меню подойдет тем, кто любит более традиционные блюда. Но даже их можно слегка разнообразить и внести нотку свежести и новизны.
Салат с крабовыми палочками
Салат с крабовыми палочками зачастую подают на Новый год во многих семьях. Сочный красивый салат готовят по разным рецептам — в этом в салат добавляются свежие огурцы. Именно они придают привычному салату свежий вкус и добавляют текстуры.
Брускетта с красной рыбой
Бутерброды с красной рыбой или икрой тоже завсегдатаи новогоднего стола. Их можно подать по-новому: в виде брускетты с творожным сыром, красной рыбой и слайсом огурца. Получится очень вкусная закуска, которая удивит и порадует гостей, собравшихся за праздничным столом.
Салат «Оливье»
Невозможно представить праздничный стол без салата «Оливье». Его можно приготовить с вареной колбасой и маринованными огурчиками, а более ароматным его сделают укроп и зеленый лук.
Курица «40 зубчиков чеснока»
Подавать в качестве главного блюда курицу — традиция во многих семьях.
Если запечь целую курицу по этому рецепту, то все собравшиеся за столом будут в восторге. Мясо получается невероятно сочным, нежным и ароматным, а чесночный соус придаст ему пикантности.
Трюфели
На десерт можно подать шоколадные конфеты, приготовленные своими руками. Оказывается, сделать их совсем несложно, главное — взять хороший, качественный темный шоколад. Классические трюфели можно разнообразить начинками: добавить в них орехи, сухофрукты или цукаты.
Торт «Наполеон»
Один из самых любимых тортов — это, конечно, «Наполеон». Слоистый, с нежным кремом, высокий и красивый, этот торт украсит любое застолье. Чтобы не тратить много времени на замешивание слоеного теста, можно взять уже готовое: с ним приготовить «Наполеон» станет гораздо проще.
Вариант 3
Третий вариант меню придется по душе тем, кто следит за фигурой и не желает готовить жирные и калорийные блюда. Однако это совсем не значит, что нужно отказываться от вкусных праздничных закусок, горячего и десертов.
Диетический «Оливье»
В качестве закуски можно приготовить салат «Оливье». И если в обычном салате много калорий из-за майонеза, то этот рецепт идеально подойдет для всех, кто заботится о фигуре. В 100 граммах салата содержится всего 91.5 кКал: колбасу можно заменить на куриную грудку, маринованный огурец — на свежий, а майонез — на сметану.
Салат с тунцом и кукурузой
Вместо салата с крабовыми палочками можно подать к столу салат с тунцом и кукурузой. Сметана, свежие огурцы, консервированный тунец и кукуруза отлично сочетаются друг с другом. Салат получается свежим и необычным, но очень вкусным.
Мусс из авокадо с красной икрой
Элегантная и эффектная закуска украсит новогодний стол и не останется без внимания. В плюсах этого мусса — легкая и воздушная текстура, приятный вкус, а также простота приготовления.
На готовку уйдет всего 10 минут. Подавать мусс лучше всего в небольших фужерах или шотах.
Запеченная форель
Аппетитная радужная форель, запеченная в духовке целиком, — это полезное и вкусное блюдо, которое не добавит на талию лишних сантиметров. Форель не нуждается в длительном мариновании, хватит и нескольких минут. Оливковое масло, лимон, несколько веточек зелени и приправа — вот и все, что нужно, чтобы получить удивительно нежное мясо.
Финиковые трюфели
Те, кто не может позволить себе шоколадные конфеты, могут приготовить трюфели из фиников. Они ничуть не уступают по вкусу обычным трюфелям, но в них намного больше пользы. Шоколадно-ореховый вкус и эффектный вид конфет привлекут к ним всеобщее внимание.
Морковный торт
В качестве главного десерта новогодней ночи можно подать низкокалорийный морковный торт. Он не содержит глютена, у него нежный творожный крем и потрясающий аромат специй. Такой торт можно приготовить всего за час и украсить свежими ягодами, фруктами или орехами.
Еще больше рецептов — на Zira.uz.
Facebook: fb.com/zirauz
Instagram: @zirauz
Telegram на узбекском языке: t.me/zirauzuz
Telegram на русском языке: t.me/zirauz
Группа в Telegram: t.me/zirauz_chat
Телефон редакции: (+99899) 837−15−15
Телефон отдела рекламы: (+99878) 148−14−15
Вкусное меню на Новый год 2019
Какие горячие блюда приготовить на Новый год 2019?
Утка с яблоками и апельсинами без маринования
Ингредиенты:
Утка — 2.5 — 3 кг
Яблоки — 6 шт
Апельсин — 1 шт
Корица — 2 палочки
Апельсиновый или абрикосовый джем — 2-3 ст.л.
Соль, перец — по вкусу
Способ приготовления
Утку моем, обсушиваем бумажными полотенцами и натираем солью, перцем внутри и кожу. Яблоки нарезаем дольками, а апельсин — ломтиками.
Всё смешиваем и добавляем корицу. Утку фаршируем, полость скалываем зубочистками, а ноги связываем кулинарной нитью.
Чтобы жир лучше вытапливался, сделайте на грудке надрезы
В форму для запекания укладываем утку грудкой вверх и обкладываем яблоками, что остались. Ставим утку в разогретую до 160 С градусов духовку и запекаем 2.5-3 часа.
Чтобы утка была приятного золотистого цвета, через 1.5 часа после начала запекания смажьте утку джемом
Карп в сметанном соусе с грибами
Ингредиенты:
Карп — 1, 5 кг
Лимона — ½ шт
Лук — 1 шт
Грибы — 200 г
Сметана — 2 ст.л.
Сухое белое вино — 1 стакан
Мука — 3 ст.л
Сливочное масло — 3 ст.л.
Перец, соль — по вкусу
Способ приготовления
Рыбу моем чистим и отрезаем плавники. Нарезаем карпа порционными кусочками. Грибы режем ломтиками, лук — полукольцами. Обжариваем их на сливочном масле 10 минут до прозрачности лука.
В небольшом сотейнике растапливаем сливочное масло. Постепенно вводим муку и обжариваем до золотистости. Вливаем воду, чтобы получился негустой соус, приправляем его солью и перцем. В соус добавляем сметану, вино, грибы с луком и лимонный сок. Рыбу обваливаем в муке и обжаривем с двух сторон в масле до золотистого цвета
Перекладываем карпа в форму для запекания, поливаем соусом с грибами и ставим в разогретую до 200 С духовку на 20-30 минут.
Какие закуски приготовить на новогодний стол?
Канапе с яйцом и сёмгой
Ингредиенты:
Хлеб — 10 ломтиков
Сёмга — 10 ломтиков
Варёные яйца — 5 шт
Лимон — ½
Масло или сливочный сыр — по вкусу
Зелёный лук, укроп, икра — для украшения
Способ приготовления
Каждый ломтик хлеба смазываем маслом или сыром, посыпаем луком, сверху выкладываем ломтик сёмги и сбрызгиваем лимонным соком. Затем сверху кладём половинку яйца, украшаем всё икрой и зеленью.
Паштет из куриной печени
Ингредиенты:
Куриная печень — 500 г
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Кипяток — ¾ стакана
Куркума — 0,5 ч.л
Тёртый сыр — 100 г
Сливочное масло — 2 ст.л.
Соль, перец — по вкусу
Способ приготовления
На сухой сковороде подсушиваем мелко нарезанные морковь и лук до золотистости. В это же время нарезаем печень и добавляем к овощам. Вливаем кипяток и перемешиваем печень с овощами. Солим, перчи и добавляем куркуму.
Тушим печень до тех пор, пока не выпарится вся жидкость, перекладываем в блендер, добавляем тёртый сыр и взбиваем до однородности.
Паштет выкладываем в миску, добавляем сливочное масло и хорошо растираем. Убираем на 3 часа в холодильник.
Какие салаты приготовить к столу на Новый год?
Бусы на снегу
Ингредиенты:
Свинина (мякоть) — 200 г
Сыр — 100 г
Варёные яйца — 3 шт
Варёная морковь — 2 мл
Огурец маринованный — 2 шт
Гранат — 1 шт
Майонез- 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Способ приготвления
Отвариваем и мелко нарезаем мясо. Выкладываем его в блюдо, солим и поливаем майонезом. Сверху выкладываем слой мелко нарезанных огурцов, дальше — натираем морковь и снова поливаем майонезом.
Далее натираем сыр и желтки. Снова смазываем майонезом. Последний слой — натёртые белки. Сверху украшаем салат зернами граната, как будто ниткой бус — салат Бусы на снегу для меню на Новый год готов!
Салат с картофелем фри
Ингредиенты:
Куриное филе — 200 г
Консервированный зеленый горошек — 100 г
Ветчина — 100 г
Картофель фри готовый — 100 г
Свежий огурец — 1 шт
Укроп — 1 пучок
Майонез — 2 ст. л.
Способ приготовления
Отвариваем куриное филе, а ветчину и огурец нарезаем соломкой. Смешиваем вс’ с горошком, укропом и майонезом. Добавляем картофель и снова перемешиваем.
Салат готов!
Какие десерты приготовить на Новый год 2018?
Зебра
Ингредиенты:
Сметана 25 % — 400 г
Сахар — 50 г
Какао — 2 ст. л.
Кипяченая вода — 150 г
Желатин — 30 г
Ваниль — 2 г
Способ приготовления
Разводим желатин в кипяченой воде до разбухания. В это же время взбиваем сметану с сахаром и ванилью с помощью миксера. Получившуюся смесь делим на 2 части, в одну добавляем какао и хорошо перемешиваем.
Желатин тоже делим на 2 части и вливаем в сметанную и шоколадную смесь. Разливаем их по очереди по прозрачным формочкам (это могут быть стаканы) — сначала белый слой, даём остыть, потом — шоколадный, и снова даём остыть.
Десерт Зебра готов!
Лимонный десерт
Ингредиенты:
Сахар (песок) — 150 г
Лимон — 2 шт
Яйца — 2 шт
Сливочное масло — 30 г
Взбитые сливки — по вкусу
Способ приготовления
С помощью мелкой терки натираем цедру лимонов и перекладываем в сотейник. Добавляем сок лимонов и хорошо перемешиваем. Добавляем яйца, масло и сахар, взбиваем венчиком и варим всё на медленном огне до загустения. В конце пробиваем блендером до однородности.
Раскладываем десерт по креманкам и покрываем взбитыми сливками.
Какие напитки приготовить к праздничному столу?
Медовый грог
Ингредиенты:
Яблочный сок (без мякоти) — 400 мл
Ром — 250 мл
Палочка корицы — 1 шт
Мускатный орех молотый — 1/2 ч. л.
Мёд — 2 ст. л.
Способ приготовления
В кастрюле смешиваем сок и специи, доводим до кипения и убавляем огонь. Томим на медленном огне 5 минут. После добавляем мёд, ром и всё хорошенько перемешиваем. Медовый грог готов!
Какао со сливками
Ингредиенты:
Молоко — 500 мл
Какао порошок — 2-3 ст. л.
Сахар (песок) (по вкусу) — 2-3 ст. л.
Взбитые сливки — по вкусу
Способ приготовления
Молоко доводим до кипения, какао пересыпаем в миску и добавляем к нему немного горячего молока.
Тщательно перемешиваем и вливаем обратно в молоко. Добавляем сахар и снова прогреваем какао.
Разливаем какао по высоким стаканам и покрываем взбитыми сливками.
ГОТОВИМ С НАМИ
Новогоднее меню 2019
Что можно и нельзя готовить на Новый год-2020: горячее, закуски, напитки » tvtomsk.ru
2020-й — год Белой металлической крысы. Рассказываем, как угодить тотемному животному, чтобы весь следующий год был богатым и сытным. И наоборот – какие блюда не следует подавать к новогоднему столу на этот раз.
Обязательно просчитайте количество порций и не готовьте лишнего. Крыса не оценит расточительность, поэтому выбрасывать любую еду в 2020 году категорически не рекомендуется, пишет сайт belochka77.ru.
Крыса любит поглощать пищу в спокойной обстановке, поэтому атмосфера праздника тоже имеет значение. Организуйте застолье так, чтобы гостям было максимально комфортно. На столе должно быть достаточно места для столовых приборов и декора, стулья лучше облачить в мягкие чехлы.
Чтобы не разгневать Белую Металлическую Крысу, следует заранее выяснить, какие продукты стоит исключить из меню. По традиции китайцы не встречают год крысы блюдами, в которых содержатся капустные и бобовые культуры. Считается, что их вкус может оскорбить хозяйку наступающего Нового года, сообщает Рамблер.
Считается, что все крысы любят сыр, но резкие запахи не по душе этим зверькам. Так что в новогоднюю ночь-2020 не стоит подавать любимые многими выдержанные сорта. Под запретом и соления: квашеная капуста, огурцы и помидоры.
«Нельзя ставить на новогодний стол 2020 блюда из говядины. Все дело в том, что знак Быка – дружественный Крысе. Это может оскорбить «хозяйку» года. По этой же причине стоит избегать желейных десертов – для производства желатина используют рога, хрящи и сухожилия крупного скота»,
– сообщает портал segodnya.ua.
Крепкий алкоголь тоже не подойдет. Текила, коньяк и другие варианты с высоким градусом исключаются, но подойдут напитки на зерновых: пшеничная водка, солодовый виски спасут ситуацию.
Остальные можно пить только разбавленными в коктейлях.
Крыса неравнодушна к крупам, поэтому при составлении меню на Новый 2020 год стоит включить в него несколько вкусных блюд из круп. Причем крупы могут использоваться как в виде гарнира, так и в виде основного составляющего ингредиента — как, например, рис в плове или зерна пророщенной пшеницы в легком овощном салате.
«Отличным решением может стать запеканка с рисом, мясом и овощами под сыром, куриные котлетки с крупой и сыром, простой и сытный салат из риса, ветчины и сыра»,
– goroskop365.ru.
Для удачи, которая будет сопровождать день за днем, в бокал хорошо положить монету. Весь следующий год она будет оберегом, приманивающим финансы, если положить ее в новый кошелек.
«Главная примета касается первого дня наступившего года: нельзя мыть посуду утром. Если даже с утра явились нежданные гости, метаться с губкой запрещено, лучше взять другие приборы. Любое мытье до обеда смоет счастье, которое принесет умный зверек»,
– уверяет сайт ptoday.ru.
Что касается оформления стола, здесь желательно использовать новую скатерть в светлых оттенках — белую или цвета шампанского, столовые приборы выбирайте оттенка светлого металла. Не забудьте поставить на стол фигурки с изображением мышек и хвойные композиции. И конечно, главное правило успешного новогоднего застолья — встречать Новый год исключительно в компании любимых и приятных вам людей. С наступающим!
© При полном или частичном использовании материалов в интернете и печатных СМИ ссылка на tvtomsk.ru обязательна. Отсутствие ссылки, либо ссылка на иной источник (Вести-Томск, ГТРК «Томск» и др.) является нарушением прав на интеллектуальную собственность.
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter
Что приготовить на Новый год 2018?
Символ следующего года — Желтая собака, а главная стихия — земля. Поскольку собаки всеядны, блюда для Нового года могут быть разнообразными, и в этом кроется очень большой плюс, так как вам не придется вычеркивать из меню любимые деликатесы, чтобы угодить новому повелителю года. Но угождать все же стоит, чтобы привлечь внимание символа года. Поэтому выбирая, что приготовить на новогоднюю вечеринку, делайте главный акцент на мясные блюда.
Чтобы отдать дань стихии года, нужно использовать овощи и плоды, которые растут на земле, например, перец, картофель, грибы, орехи и другие. При этом стоит следить за жирностью блюд, так как животные не любят чрезмерно жирные угощения, которые сложно переваривать.
Планируя новогоднее меню, нельзя забывать о фруктах, тортах и пирожных. Так как собака будет желтой, можно подобрать фрукты и украшения для торта желтых, оранжевых и коричневых оттенков.
Выбирая блюда из мяса на новогодний стол, отдавайте свое предпочтение разным видам колбасы, жареным и копченым мясным продуктам. Можно разнообразить состав новогоднего меню рыбой, запеканками, салатами, рулетами, тартаром, тостами и т.д.
Будет замечательно, если вы не только используете вкусные рецепты, но и украсите блюда соответствующим образом. Для декора можно использовать любые символы, которые связаны с собаками. Хорошим решением будет придать блюдам форму головы собаки или косточки. А еще можно приготовить к новогоднему столу блюдо в виде елки и украсить ее фигурной нарезкой, напоминающей игрушки для четвероногих друзей.
Новогодний стол 2018: салаты
Думаете о Новом годе 2018 и том, что нужно ставить на стол? Конечно же, новогодние салаты! Ведь без них стол будет непривычным, а для многих людей даже неполноценным.
Учитывая всеядность собаки, можно приготовить проверенные годами салаты или попробовать что-то новенькое. Ни один человек не останется равнодушным от оливье на новый лад, например, оливье с говяжьей печенью. Любимый многими салат из крабовых палочек тоже можно разнообразить и дополнить или заменить на не менее интересный вариант — салат с крабовыми палочками и яичными блинчиками. Он подойдет даже самым неопытным хозяйкам, так как процесс приготовления очень простой.
Кроме того, можно приготовить к новогоднему столу такие блюда, как:
Закуски к новогоднему столу 2018
Что приготовить на Новый год 2018? Порадуйте лучшего друга человека сногсшибательным выбором! В данном случае будут уместны нарезки из мяса, рыбы, сыра и овощей. А нарядно выложенная новогодняя закуска с учетом символа года — покорит ваших гостей.
Используйте в своем списке блюд к новогоднему застолью не только обычную нарезку, но и более интересные варианты:
- Тартинки с морепродуктами, рыбой или мясом
- Разные виды карпаччо
- Рулетики
- Мясные сэндвичи
Посмотрите детальную инструкцию по приготовлению карпаччо с яичным соусом. Воспользовавшись пошаговым описанием и советами по украшению, ваш новогодний деликатес будет непревзойденным!
Еще одно блюдо, которое точно порадует собаку — это тартар из говядины с трюфельным маслом. Его способ приготовления достаточно прост, а вот вкус очень изысканный и необычный.
Горячие блюда на новогоднем столе 2018
Ищите, что приготовить на Новый год 2018? Выбор просто невероятно большой, вам стоит обратить свое внимание на: отбивные, стейки, котлеты, морепродукты, бифштексы, птицу и рыбу (например, семга или сом).
Попробуйте интересный рецепт «Стейк мясника» на Новый год 2018, представленный с детальными фото.
Если хочется приготовить более сложное блюдо, хорошим решением станет запеченная свинина с грибным соусом. Поскольку рецепт с фото и видео, то у вас не возникнет ни малейших проблем.
Видео-рецепты блюд на Новый год 2018
В случае если вопрос «что приготовить на Новый год 2018?» для вас до сих пор не закрыт, стоит познакомиться с нашими видео с детальным описанием приготовления.
Замечательный рецепт для новогоднего меню — битый гусь с тушеной капустой, станет гвоздем вашего меню на Новый год 2018.
При желании сделать что-то более сложное, можно воспользоваться нашим рецептом для новогодней ночи — испечь хлеб из мяса птицы с зеленым горошком.
Если вам понравились рецепты, но вы не знаете, как составить новогоднее меню, чтобы оно было интересным и разнообразным, в этом вам поможет наша следующая статья.
Новый год 2019: 10 лучших новогодних рецептов, чтобы закрыть год, который был
И вот так 2018 год подходит к концу. Сегодня настало время, когда мир встречает еще один год с новым набором надежд, ожиданий и амбиций. Канун Нового года — прекрасное время, чтобы оглянуться на прошлый год. Счастливые, взволнованные, грустные, безнадежные — все моменты и встречи, которые сделали 2018 год, промелькнули, когда мы готовимся попрощаться с этим насыщенным событиями годом. Если вы планируете посидеть вместе и с радостью встретить Новый год, лучшего способа сделать это с большим количеством вкусной еды просто не может.
Сладкие и соленые, у нас есть лучшие новогодние рецепты, которые вы можете отведать и насладиться. Посмотрите
1. Кебаб с курицей Нежный и сочный рубленый котлет с мятным чатни — одно из классических закусок, от которых мы теряем дух (и заправляем слишком много) каждый раз, когда видим их. перед нашими глазами. Приготовьте эти аппетитные кебабы дома по этому аппетитному рецепту и встретите Новый год с радостью!
Популярная закуска для вечеринок — идеальный рецепт в канун Нового года
2. Жареные луковые кольца
Сделайте идеальную вечеринку у себя дома с помощью этой простой идеи новогодней вечеринки
3. Рыба конкани на гриле Любители рыбы поднимите руки.Это ароматное рыбное блюдо, приготовленное из филе морского окуня, покрытое конкани масала и идеально приготовленное на гриле, — идеальное угощение для завершения года. Подавать со свежим апельсиновым салатом и наслаждаться.
Рыба на гриле — идеальное лакомство для завершения года с
4. Авадхи Баранина Бирьяни Бирьяни никогда не бывает слишком много. Эта баранина бирьяни из княжеских дворов Авада — идеальное пиршество в канун Нового года!
Прекрасное угощение для новогодней вечеринки
5. Панир Афгани Нежные кубики панира, маринованные в восхитительно сливочной смеси семян дыни, кешью, семян мака, сливок и масла. Это насыщенное наслаждение тандури, которое обязательно сделает ваш день.
Этот богатый восторг тандури обязательно сделает ваш день.
6. Дхаба да Кима В Дхабе ка кхане есть что-то, что делает ее изюминкой каждой поездки, которую вы совершили до сих пор. Это согревающее сердце блюдо приготовлено из баранины, эклектичных целых специй и залито кучей сливочного масла.Рецепт без суеты обязательно сделает вас звездой новогодней вечеринки.
7. Креветка Тикка Масала Это креветочное карри с добавлением масалы для всех тех, кто любит острую, ароматную и вызывающую слюну пищу!
8. Сырные шарики Эта легкая в приготовлении закуска для вечеринок является фаворитом среди всех возрастных групп. Подавайте восхитительную закуску дома с помощью этого рецепта стеллера. Эти выдающиеся сырные шарики — все о хрусте, сыре и куче декаданса!
Эта легкая в приготовлении закуска для вечеринок является фаворитом среди всех возрастных групп
9.Шахи Тукда Этот пудинг Муглай готовится из обжаренного хлеба, смоченного в сгущенном молоке, с добавлением ароматных специй и кусочков орехов. Это действительно выигрышный десерт.
10. Яблочный пирог с изюмом Настоящее зимнее наслаждение здесь, чтобы успокоить холод и унести все прошлогодние невзгоды. Попробуйте приготовить этот хрустящий десерт дома по легкому рецепту и поразите свою семью своими навыками выпечки.
Настоящее зимнее наслаждение здесь, чтобы успокоить холод
Желаю всем вам счастливого Нового 2018 года!
О Сушмите Сенгупта Обладая сильной склонностью к еде, Сушмита любит все хорошее, сырное и жирное.Среди других ее любимых занятий помимо обсуждения еды — чтение, просмотр фильмов и просмотр телепередач.
11 продуктов, которые можно съесть на удачу в канун Нового года Для лучшего из возможных 2018
Вы делаете все возможное, чтобы подготовиться к успешному новому году. Вы принимаете новогодние обещания и находите время, чтобы подумать о том, что не так хорошо сработало в 2017 году. Вы пытаетесь заранее составить планы на канун Нового года, чтобы не мучиться в последнюю минуту и не сожалеть для себя из-за отсутствия празднеств.Вы делаете возврат всех подарков после праздника, чтобы они не скапливались в вашем шкафу. Вы образец проактивности. Но если вы все еще не уверены в том, полностью ли вы настроили себя на то, чтобы прожить свою лучшую жизнь в 2018 году, есть еще кое-что, что вы, вероятно, еще не пробовали: проверить, какие продукты считаются полезными. удачи, когда съешь их в канун Нового года.
Известно, что я громко и гордо заявлял о своей склонности к суевериям, поэтому я, например, рад знать, что употребление «счастливой» еды на Новый год может помочь мне осуществить все мои мечты 2018 года.Если есть или шанс, что я смогу получить дополнительную удачу с правильным меню 1 января, можете поспорить, что я попробую. К тому же, как человек, который не вырос с сильными традициями еды в предновогодний период, я не могу помочь, но просто нахожу чертовски крутым, что существует целый мир кухни, которая считается идеальным гарниром для шарика. и тосты с шампанским.
1. Зелень
Согласно Reader’s Digest, зелень, такая как шпинат и капуста, напоминает деньги, поэтому их употребление в пищу в канун Нового года или в первый день нового года символизирует процветание и богатство в ближайшие месяцы.Смешайте салат или соте с мясом или пастой.
2. Свинина
Ян Уолди / Getty Images News / Getty Images
Свинина известна своим высоким содержанием жира, а это означает, что (как и зелень) она стала символом процветания во многих культурах и семьях на сегодняшний день. Я знаю, что эта информация бесполезна для вегетарианцев среди нас, но если вы с по случайно оказались мясоедом, Новый год — идеальный день, чтобы побаловать себя ребрышками, свиными отбивными, ветчиной или колбасой.
3. Кукурузный хлеб
Согласно некоторым традициям — особенно на юге, согласно Southern Living — кукурузный хлеб символизирует золото (вы заметили здесь узор? новый год. Кроме того, это вкусно.
4. Фасоль
Черная фасоль, фасоль гарбанзо, фасоль каннеллини, зеленая фасоль, нут — что у всех них общего? (Кроме бобов, конечно.) Согласно Reader’s Digest, все они немного похожи на монеты! В соответствии с тем, что я установил до сих пор, побалуйте себя блюдом из фасоли на Новый год, чтобы обеспечить богатство в 2018 году.
5. Лапша соба
Длинная лапша символизирует долгую жизнь во многих культурах, а в Японии, по мнению Today, употребление лапши соба, не разрезая и не ломая ее, обеспечивает хорошее здоровье. Хлебать прочь! Если в январе вам нелегко достать лапшу соба, вы можете отпраздновать это и спагетти — при условии, что вы не разрежете ее перед едой.
6. Фрукты
Скотт Олсон / Getty Images News / Getty Images
Согласно Reader’s Digest, люди в Мексике съедают виноград за каждую полночь в канун Нового года, каждый из которых представляет собой страницу календаря в год вперед.Считается, что горький виноград предупреждает того, что его ест, о том, что соответствующий месяц может быть трудным, в то время как сладкий виноград представляет собой сладость будущего. На Новый год также традиционно едят гранаты и инжир.
7. Bundt Cakes
Согласно Reader’s Digest, пирог в форме кольца символизирует полный цикл одного года, чтобы можно было начать следующий. Некоторые семьи и культуры готовят сюрпризы в своих новогодних тортах, чтобы представить неожиданные события и проблемы, которые могут встретиться на нашем пути.
8. Черноглазый горох
Как мы уже знаем, обычно считается, что фасоль приносит удачу, и многие люди считают, что черноглазый горох — самый удачный из всех. Согласно сегодняшнему дню, самые ранние записи об этом относятся к гражданской войне, когда люди были вынуждены есть черноглазый горох (обычно предназначенный для домашнего скота) после разрушительной осады Виксбурга. Без этих бобов многие люди не выжили бы после этой битвы.
9. Рыба
Крейг Барритт / Getty Images Entertainment / Getty Images
Считается, что блестящая чешуя рыбы похожа на монеты и, следовательно, приносит процветание и удачу в новом году, согласно Reader’s Digest.Возьмите филе своего любимого сорта и насладитесь им в первый день 2018 года.
10. Квашеная капуста
Адам Берри / Getty Images News / Getty Images
Немецкие и голландские семьи Пенсильвании едят это традиционное блюдо из капусты на Нью-Йорке. День года для привлечения богатства в ближайшие месяцы. Эти группы считают, что, как и другая зелень, капуста представляет собой приток денег, согласно Serious Eats.
11. Рисовый пудинг
Рисовый пудинг подают в Швеции и Финляндии, где где-то внутри спрятан миндаль.Говорят, что счастливчик, нашедший орех, получит гарантированных счастливого нового года, а некоторые семьи даже вручают им приз, согласно Global Table Adventure.
Hoppin ‘John: традиционное южное блюдо на Новый год
Встречайте Новый год с Hoppin ’John, традиционным новогодним блюдом, и удача будет сопровождать вас в течение всего года!
Что такое Хоппин Джон?
Hoppin ’John — это блюдо, которое традиционно едят на юге США в Новый год.Возведенный в начале 1800-х годов, он готовится из черноглазого гороха (он же коровий горох), риса и мяса (обычно свинины в виде бекона или ветчины). Блюдо также может включать зелень капусты и кукурузный хлеб.
Хоппин Джон также известен как «Счастливый Джек», «Счастливый Джон» и «Хоп-ин-Джон».
Когда вы едите Hoppin ’John?
Для некоторых традиция есть Hoppin ’John начинается в полночь (канун Нового года), когда к блюду подают тост с шампанским.
Новый год — это традиционный день, когда можно поесть Хоппинского Джона.Любые остатки можно съесть позже, но имейте в виду, что название блюда изменится на Скипин Дженни. Растягивание блюда на остатки демонстрирует ваше чувство бережливости и обещает еще большее благополучие в новом году!
Рецепты Hoppin ’John
Что делает Хоппина Джона особенным?
Ингредиенты в Hoppin ’John имеют символическое значение, и употребление этого блюда в Новый год предвещает удачу в новом году:
- горох черноглазый представляют монеты
- зелень капусты представляет собой зеленые рубашки (доллары) или наличные деньги
- кукурузный хлеб представляет золото
- свинина — особенно окорока — вспомните дешевые куски мяса, предоставленные рабам
- помидоры , если включены, обозначают здоровье
- Иногда повар кладет в блюдо десять центов перед подачей на стол.Говорят, что богатство ждет посетителя, который получит десять центов (и, надеюсь, не сломанный зуб).
Некоторые говорят, что удача посещает тех, кто считает черноглазый горошек на своей тарелке, как намек на то, сколько удачи или богатства это последует.
Обычай есть на тарелке все, кроме трех черноглазых горошин, сулит три выгоды — удачу, богатство и романтику.
Легенда гласит, что сефардские евреи подавали черноглазый горох во время Рош ха-Шана в надежде на плодородие и удачу.
Черноглазый горох — основной ингредиент Hoppin ’John.
Какова история Хоппина Джона?
Hoppin ’John считается южной кухней, в основном связанной с Северной и Южной Каролиной, но особенно с Морскими островами у побережья Южной Каролины и Джорджии. Историки считают, что рецепт был создан африканскими рабами, которые завезли в Америку черноглазый горох и выращивали его в небольших садах на рисовых плантациях. Некоторые источники предполагают, что крупный рогатый скот паслся на черноглазом горохе в Каролине в начале 1700-х годов.Горох помог подавить сорняки и добавил питательных веществ в почву и, следовательно, скот.
Впервые рецепт Хоппина Джона появился в 1847 году в книге под названием «Домохозяйка Каролины».
Откуда взялось имя Хоппин Джон?
- Один источник предполагает, что «Хоппин Джон» был инвалидом, который готовил и продавал блюдо в Чарльстоне, Южная Каролина, в 1841 году.
- Согласно одной традиции, дети прыгают вокруг обеденного стола, когда блюдо приносят из кухни.
- Более сомнительное объяснение предполагает, что в Южной Каролине было принято приглашать гостя на обед, говоря: «Садись, Джон».
Узнать больше
Хотите больше новогодних традиций? Читайте о новогодних традициях со всего мира.
Новый год — время принять решение. Вот наш совет, как разрешить изменение и придерживаться его.
10 здоровых новогодних рецептов
6 января 2018 г.
Новый Год, Нового Тебя! Придерживайтесь этих решений с этими простыми, быстрыми и легкими, сытными и полезными рецептами! От рецептов приготовления еды на неделю до 30-минутных обедов! Никаких оправданий.Эти рецепты СЛИШКОМ ПРОСТО!
Ребята. 2018 год! Новый год, нового ты! Мы можем легко придерживаться этих решений о здоровом питании с помощью этих простых рецептов. От смузи для детоксикации до готовых блюд из лапши из цукини, я вас, ребята, полностью охватил.
1. Green Detox Smoothie — Почувствуйте себя лучше с этим полезным, богатым питательными веществами зеленым смузи, готовым к бикини. Богат мощными суперпродуктами, такими как шпинат и капуста, сельдерей, яблоко, банан и имбирь. Всего 136 калорий на порцию.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]
2. Detox Chicken Soup — Очищающий суп с иммуностимулятором, наполненный всеми полезными ингредиентами (капуста, грибы, сельдерей, морковь и т. Д.) Без ущерба для вкуса. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]
3. Сквош для спагетти с чесноком и пармезаном — Жареные тыквенные спагетти с маслом, чесноком и большим количеством свежего сыра пармезан. Это просто, полезно для здоровья и с низким содержанием углеводов. 410 калорий. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]
4. Приготовление еды с лапшой и цукини с креветками — Хотите креветки с соусом из креветок? Подготовьтесь к предстоящей неделе к низкоуглеводной, быстрой, легкой и ЗДОРОВОЙ еде с лапшой из кабачков. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]
5. Суп из жареной цветной капусты — Вы не поверите, что это на самом деле суп из цветной капусты. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]
6. Thai Chicken Buddha Bowls — Здоровые, сытные и питательные миски, наполненные цельнозерновыми продуктами, большим количеством овощей и простым арахисовым соусом, от которого просто невозможно умереть.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]
7. Стейки из цветной капусты с чесноком и пармезаном — Ваш новый гарнир. Жареная цветная капуста — лучший и самый простой способ приготовления. Такой хрустящий, нежный и идеально приправленный. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]
8. Спагетти, тыква, курица и пармезан — любимая всеми любимая еда с меньшим количеством калорий. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]
9. Лапша из кабачков и фрикадельки из индейки — Эти готовые коробки для еды заставят вас забыть о макаронах.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]
10. Spaghetti Squash Chow Mein — Это понравится даже вашим придирчивым едокам. Всего 299 кал / порция. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]
Новогодняя еда на удачу
Пара пельменей из кукурузной муки на миске тушеной капусты плюс пара жареной рыбы — это сытный обед, который может принести удачу в грядущем году. По мере приготовления пельмени немного загустеют бульон. Фото: Лиз Биро
Какая лучшая еда на Новый год? Еда, которая, конечно же, приносит удачу.
Счастливая еда на Новый год может означать жареную рыбу, чтобы обеспечить долгую жизнь, или большую кастрюлю с капустой, гарантирующую много денег. Жареные устрицы, устрицы на гриле или рагу из устриц могут помочь в… э-э, романтическом плане — если вы верите.
Мы просмотрели файл рецептов Coastal Review Online, чтобы найти наши любимые новогодние блюда. Большой бонус в том, что все они хорошо сочетаются друг с другом, а это значит, что вы можете гарантировать себе удачу, процветание, долголетие и настоящую любовь за один прием пищи.
Горох черноглазый
Некоторые люди считают, что черноглазый горох приносит удачу. Другие думают, что они символизируют все монеты, предназначенные для вашего кармана в наступающем году. Почему? Никто не знает точно. Черноглазый горох попал в Новый Свет на невольничьих кораблях из Африки. После гражданской войны рабы были официально освобождены в День освобождения 1 января. Другая теория связывает эту идею с едой удачи, которую еврейские общины подавали на юге. Один из самых вкусных рецептов — это блюдо из черноглазого гороха и риса, приправленное специями, луком и беконом, или другими кусками свинины, такими как окорок, соленая свинина или сало.
Получить рецепт: Hoppin ’John
Колларды
Если вы какое-то время жили на востоке Северной Каролины, вы знаете, что должны съесть зелень капусты в Новый год, если планируете иметь много денег в наступающем году. Цвет овоща и сходство тонких листьев с зеленью создают ощущение банковской наличности, даже если она просто у вас в животе.
Получить рецепт: Классическая тушеная капуста
Морепродукты
Жареные морепродукты — фаворит на N.C. побережье. Фото: Wikipedia Commons
.«Ешьте рыбу, живите дольше. Ешьте устриц, любите дольше »- эти слова часто можно увидеть на наклейках на бамперы на побережье Северной Каролины. В некоторых частях света рыба с блестящей чешуей считается счастливой новогодней едой, потому что чешуя напоминает серебро. Японцы едят креветки, чтобы обеспечить долгую жизнь. В Китае по той же причине — целая рыба. Обещанные эффекты Fish — не все легенды. Врачи согласны с тем, что жирные кислоты омега-3, содержащиеся в жирных плавниках, таких как кефаль, скумбрия и голубая рыба, полезны для вас.Устрицы? Это все еще вопрос мнения. Никакие научные исследования не доказывают, что они разжигают влечение, но всегда приятно получить приглашение на новогоднее жаркое из устриц.
Получить рецепт: Жареная рыба
Получить рецепт: запеченная камбала Мейбл Смит с картофелем
Получить рецепт: Древесная кефаль
Получить рецепт: Рагу из устриц
Получить рецепт: Креветки с начинкой из краба
Кукурузный хлеб
Как говорится: «Горох за гроши, зелень за доллары и кукурузный хлеб за золото.«Верите вы в это или нет, но вы действительно счастливы, когда это трио оказывается на обеденном столе. Будь то запеченный в формах в форме кукурузы, приготовленный на пару в горшочке с капустой или жареный на чугунной сковороде, кукурузный хлеб вкусен и сытен. Не забудьте про щенков с рыбой. Это тоже кукурузный хлеб.
Получите рецепты: Традиционный кукурузный хлеб по-южному, кукурузный хлеб во фритюре и кукурузный хлеб халапеньо
Получите рецепт: Санитарный ресторан «Тише щенков» из Морхед-Сити
Нравится эта история?
Производство этой и всех других историй на CRO стоит около 500 долларов.Вы можете помочь оплатить часть стоимости, спонсируя день на CRO всего за 100 долларов или пожертвовав любую удобную для вас сумму. Все спонсорские взносы и пожертвования не облагаются налогом.
5 новогодних блюд удачи и их значение
После 2020 года мы хотим здоровья, богатства и кучей удачи в течение всего года. Но не проявляем ли мы чрезмерного суеверия, полагая, что на самом деле одни продукты более благоприятны, чем другие?
Суеверие или нет, зачем хеджировать наши ставки? Эти пищевые ритуалы не только забавны, но и очень вкусны.
1. Свинина
Дэни Спайс
Выражение «высоко от свиньи» относится к отрубам свинины, вырезанным из поясницы, плеча и бедра, которые долгое время предназначались для избранных. Сокращения, такие как живот, рысаки и субпродукты, были оставлены бедным людям. Не так сегодня — всем хорошо! Итак, естественно, что свинина с ее богатой вкусной жирностью стала символом богатства и процветания. С таким большим количеством вариантов, как колбаса, ребра, бекон, ветчина, поросенок и т. Д., Нет причин не побыть в «свином раю» хотя бы один день.
2. Чечевица
Натан Конглтон / СЕГОДНЯ
Итальянцы едят чечевицу в канун Нового года для богатства и процветания, потому что когда-то считалось, что плоские бобовые напоминают римские монеты. Их традиционно подают — как вы уже догадались: свинины — на этот раз в виде огромной колбасы под названием cotechino , которая кипит с чечевицей.
3. Лапша соба
Westend61 / Getty Images
В Японии они означают долгую жизнь, но только если вы едите их, не ломая и не разжевывая.Захлебывайте эту длинную лапшу одним куском, чтобы получить хорошую долгую жизнь или, по крайней мере, очень вкусную еду.
4. Черноглазый горох
СЕГОДНЯ
Есть несколько разных мнений о том, почему черноглазый горошек стал символом удачи. В Америке преобладающий фольклор восходит к эпохе гражданской войны, когда черноглазый горох, также известный как полевой горох, использовался для кормления пастбищного скота. Во время осады Виксбурга, штат Миссисипи, в конце весны 1863 года город был отрезан от всех запасов продовольствия почти на два месяца.Люди были близки к голодной смерти и стали употреблять в пищу урожай, ранее предназначенный для кормления своего скота. Если бы не простые «вигны» (как их еще называют), многие люди не выжили бы. Удачливые или находчивые, эти люди создали одну вкусную традицию из универсальных бобовых.
5. Зелень
Джен Вудрафф
Зелень … зелень … бабушка? Имеет смысл. Листовая зелень напоминает свернутые бумажные деньги, символизирующие богатство и процветание. Соедините их с черноглазым горошком и ветчиной, чтобы получить настоящую новогоднюю традицию в южном стиле, и утроите свою удачу на 2021 год.
Грейс Паризи — кулинар из Нью-Йорка, автор кулинарных книг и кулинарный стилист. Ее книга «Дерзкая» была номинирована на премию Джеймса Бирда. Следите за ней в Instagram и Twitter.
Традиционные новогодние блюда
Будет сложно встретить счастливый Новый год, если вы войдете в январь с полной тарелкой неудач. Прочтите ниже, чтобы убедиться, что новогодний ужин обеспечит вам благополучный 2018 год, или, по крайней мере, убедитесь, что вы не едите ничего, что заставит вас сглазить себя.
Во всем мире люди давно верят в способность еды увеличить их состояние на следующие 12 месяцев. Если вы выросли на Юге, вы знаете, что мы относимся к этому очень серьезно, и вы, вероятно, слышали фразу: «Горох за гроши, зелень за доллары и кукурузный хлеб за золото». Может быть, это реально, а может быть, это большой горшок с мумбо-джамбо-гамбо, но, безусловно, есть способы похуже начать новый год, кроме того, чтобы положить в желудок теплую вкусную еду, независимо от того, верите вы в удачу или нет.
Пополните тарелку удачи или, по крайней мере, помогите продолжить южные традиции, съев эти классические, рекомендованные поколениями южные блюда. И держитесь подальше от курицы, индейки и некоторых других вещей — я объясню ниже.
Свинина
Когда свиньи бродят вокруг в поисках еды, они «прыгают вперед» мордой. Это символизирует прогресс и движение вперед по жизни, что является целью, верно? Кроме того, свиньи не славятся своей худощавостью; Наслаждаясь жирным, жирным и ароматным мясом, вы настраиваете себя на процветание и изобилие.Так что, если друг или любимый человек замечает, какой у вас вес зимой, вы можете сказать им, что даже северяне с Уолл-стрит знают, как инвестировать в фьючерсы на свиные грудинки.
Рецепт: чугунная свиная отбивная с соусом из красных глаз
Блестящая чешуя
Если вы любите ужин с плавниками, вам действительно повезло! Пока он плывет вперед, эта рыба на вашем блюде должна помочь исполнить ваше самое заветное желание на 2018 год. А поскольку Юг более многокультурен, чем когда-либо, подумайте о том, чтобы включить немного культуры питания со всего мира, чтобы повысить ставки.В Китае, например, считается, что целая рыба приносит удачу (особенно тем, кто получает голову, которая является самой вкусной частью), а немцы и поляки, как известно, любят маринованную сельдь — не только из-за вкуса, но и из-за ее вкуса. потому что чешуя очень блестящая. Если все остальное не поможет, вы непременно сможете найти хорошее филе форели или окуня где-нибудь на юге.
Рецепт: жареная рыба с маслом на травах
Зелень
Если вы заинтересованы в том, чтобы заработать такие деньги, которые складываются или должны быть собраны в 2018 году, идите и приготовьте горшок с зелень для вашего первого ужина в году.Их плоскостность и цвет представляют собой огромную долларовую купюру, и вы можете даже утроить свой потенциал заработка, включив любой или все стандарты южной зелени. В конце концов, нет никаких доказательств того, что зелень капусты, репы или горчицы лучше или хуже, кроме капусты, ооочень 2015.
Рецепт: зелень бурбонской колларды
Черноглазый горох
Считается, что черноглазый горошек приносит благословение по разным историческим причинам, начиная с того факта, что он символизирует деньги в форме монет.Бобы, произрастающие в Африке, впервые попали в Америку через Юг из-за работорговли. Афроамериканцы давно связывают их с обнадеживающим Новым годом из-за Прокламации об освобождении, которая вступила в силу в 10 южных штатах 1 января 1863 года. Историки гражданской войны также говорят, что солдаты Союза во время Шермана щадили черноглазый горох. Марш, помогая солдатам Конфедерации выжить. Итак, каким бы ни было ваше южное происхождение, мы все можем согласиться с тем, что черноглазый горох нужно праздновать и есть.
Рецепт: рисовые оладьи Hoppin ’John с песто из зеленой капусты
Кукурузный хлеб
Можно ли вообще не есть кукурузный хлеб? Ответ — нет, и особенно нелепо забыть положить кукурузный хлеб на свою новогоднюю тарелку, если вы считаете, что он олицетворяет золото. Конечно, золото больше не может быть стандартом, к которому привязан доллар США, но это по-прежнему драгоценный металл, в который люди вкладывают много денег, будь то тяжелые слитки из-за страха на фондовом рынке или блестящие браслеты с подвесками и другие украшения.И, конечно же, мы знаем, что все последние недели 2017 года все тратят на безумные биткойны, но мы предпочли бы поверить в то, что действительно можно откусить.
Рецепт: классический южный кукурузный хлеб
Торт в форме кольца
Наша планета и все на ней каждый год вращается вокруг Солнца. Выразите признательность за завершение цикла с 2017 года, съев кусок торта в форме кольца в первый день года. Он сладкий, нервный и веселый, как многие из нас играют в канун Нового года после стакана или двух шампанского.