Skip to content

Бизонья трава: Королева прерий — бизонья трава. Чем она привлекательна для цветовода? | Растения – Бутелуа — изящный злак. Уход, выращивание, размножение. Фото — Ботаничка.ru

Бутелуа — изящный злак. Уход, выращивание, размножение. Фото — Ботаничка.ru

Декоративные злаки в центр внимания попадают только в конце садового сезона. Когда основные садовые культуры завершают цветение, а палитра сада кардинально меняется, их музыкальное колыхание и изящество не могут не вызвать восхищения. Несмотря на то, что все злаки схожи между собой строением, у каждого есть и яркие индивидуальные черты. Большие и маленькие, разлогие и аккуратные, они всегда особенные. Одна из таких эксклюзивных красавиц – пока редкая у нас бутелуа. Ее метелки похожи на диковинные лопасти пропеллера или щетки, а само растение припасло немало сюрпризов.

Бутелуа изящная, или пастбищная, москитная или бизонья трава (Bouteloua gracilis). © Kym PokornyСодержание:

Нестандартное цветение королевы прерий

В ландшафтном дизайне стремительными темпами распространяются тенденции сравнительно нового, но очень универсального течения — стиля прерий. Одно из направлений пейзажного дизайна, вдохновившись типичными панорамами Северной Америки, предлагает создавать сады в степном стиле, требующие минимального ухода. Этот стиль во многом делает ставку на дернинные многолетники и декоративные травы. И именно благодаря его популярности в ряды фаворитов последних лет попал один не совсем обычный злак –

бутелуа изящная.

Бутелуа на родине, да и у нас, известна под именами пастбищной, москитной или бизоньей травы (правда, последнее прозвище бутелуа делит с еще одним злаком — бухлоэ с куда менее привлекательными дернинами, вдвое ниже, больше подходящим на роль альтернативы газонов).

Несмотря на то, что род бутелуа включает более 40 видов растений, в садовой культуре выращивают всего одну красавицу — бутелуа изящную. Это растение – эндемик Северной Америки, растущий на огромных равнинах, в бесплодных почвах и бескрайних степях. Его особенно ценят как пастбищную культуру, но в Европе и у нас бутелуа – растение скорее декоративное.

Бутелуа образует очень густые и разлогие, постепенно разрастающиеся дернины. Благодаря достаточно скромной высоте она универсальна, компактна, уместна даже в садах небольшой площади. Это один из кочкообразующих злаков, всегда выглядящих слегка дико и покоряющих естественной красотой. В высоту бутелуа достигает от 20 до 50 см. Дернинки сначала компактные, но с возрастом разрастаются до 40 см в диаметре.

Бутелуа изящная. © monrovia

Главная гордость и отличительная черта бутелуа — однобокие колоски в кистях соцветий, которые по форме больше всего напоминают отделенные лопасти пропеллеров. Правда, такой эффект они производят на расстоянии, а вот вблизи больше всего напоминают густые однобокие щеточки. Оригинальные колоски расположены горизонтально на верхушке побегов, и пусть не самые длинные, но очень плотные и крайне интересные.

Бутелуа, благодаря своему цветению, выделяется даже в компании других злаков. Цветение бутелуа продолжается с июня по сентябрь, в течение всего лета. Но примечательна не только обильноцветность растения или формы колосков, но и смены окраса. В начале, сразу после распускания, колоски красные, карминные, полыхающие, поразительно яркие.

Потом они как будто облагораживаются, вспоминают о своей принадлежности к семейству злаков и светлеют, меняя интенсивный рубиновый окрас на соломенно-золотистые тона. Поскольку цветение очень длительное, с начала лета на растении можно наблюдать колоски разного окраса, что только добавляет бутелуа привлекательности.

Вызревшие метёлочки колосьев бутелуа изящной. © Katy

Использование бутелуа в ландшафтном дизайне

  • в качестве одной из самых эффектных злаковых культур для создания эффекта прерий или диких степей;
  • в больших группах и пейзажных массивах;
  • в пейзажных ансамблях и акцентах;
  • в небольших пятнах на газонах, у дорожек;
  • в качестве заполнителя почвы с низкой плодородностью или непроработанных грунтов на «остаточных» полосках грунта;
  • в цветниках со злаковыми травами;
  • в качестве альтернативы газонам на очень жарких и сухих местах, где невозможно проводить поливы;
  • в качестве пейзажного обрамления мягких и шаговых тропок;
  • в роли эффектного и очень интересного злака в крупных контейнерах, каменных цветочницах, больших горшках;
  • в украшении зон отдыха и террас, цветников-пропусков на мощенных площадках;
  • в качестве срезочного растения для получения оригинальных соцветий для сухих букетов.

Бутелуа особенно хороша на передних планах, у дорожек потому, что у нее столь много прекрасных деталей. Она словно приглашает полюбоваться собой и вблизи гораздо привлекательней, чем издалека. Используйте ее там, где сможете рассмотреть забавные колоски и однобокие щеточки с разным окрасом.

Условия, необходимые бутелуа в саду

Королева прерий бутелуа удивительным образом сочетает высокую зимостойкость и крайнюю теплолюбивость. Это растение столь выносливо, что его можно высаживать и в третьей зоне, гораздо северней средней полосы. Доказательством способности бутелуа выдерживать очень сильные морозы служит и то, что этот злак успешно растет в горных массивах Канады. А теплолюбивость бутелуа проявляется в потребности расти на теплых, открытых и солнечных площадках. Чем суше и просторнее будет площадка, на которой высадили бутелуа – тем краше она будет расти. Это один из самых солнцелюбивых злаков, но цвести не менее обильно москитная трава будет и в рассеянном освещении.

Почвы для бутелуа нужны специфические. Чем беднее и скуднее грунт, тем для этого злака лучше. Питательные почвы оставьте для более требовательных декоративных трав, а бутелуа используйте для украшения мест с запушенной, истощенной почвой. Очень важный параметр – сухость. Бутелуа не любит повышенной влажности, а тем более сырости, и для нее в саду подбирают самые сухие площадки.

Колоски Бутелуа изящной. © Pethan

Уход за бутелуа действительно минимальный

Трудно найти растение более простое в выращивании, чем бутелуа. Этот злак не просто хорошо выносит засухи, но буквально обожает их. И даже в самые жаркие дни и при отсутствии осадков в течение нетипично долгого периода летом поливать этот злак не нужно. Также совершенно не нужны бутелуа и любые подкормки — сколько бы злак ни рос на одном месте.

Фактически, за бутелуа вообще не нужно ухаживать. Это один из тех злаков, о которых можно забыть в плане заботы и просто любоваться их красотой. Единственное исключение – чрезмерно активное разрастание, во время которого бутелуа можно сдержать отделением лишних дернинок. Да и срезать метелки-колоски бутелуа придется самостоятельно. Сделать чистку дернинок можно когда угодно – осенью, в преддверии зимы или отложить стрижку до весны, украсив сад трепетными и необычными колосками, которые прекрасно смотрятся под снегом.

Если бутелуа используют как почпокровровное растение или альтернативу газону на экстремально сухих почвах, ее можно низко скашивать для получения более плотного покрытия. Лучше всего стричь бутелуа как цветущие газоны—два раза в год или 1 раз в год на высоту около 5 см.

Бутелуа изящная, или пастбищная, москитная или бизонья трава. © Katy

Размножение бутелуа

Бутелуа, пожалуй, самый простой в размножении злак. Новые растения можно получить и простым разделением кустиков и дернинок, но куда проще завести это растение из семян. Они у бутелуа прорастают при температуре от 20 градусов тепла, в любом садовом грунте. Прорастание очень быстрое, занимает всего лишь 2 недели. А рост всходов еще более активный. К тому же, бутелуа дает обильный, но не агрессивный и легко контролирующийся самосев, который можно использовать для высадки на новых местах.

Вредители и заболевания бутелуа

Бутелуа — полностью устойчивое садовое растение. Ему не страшны ни грибковые заболевания, ни вредители. И даже соседство с зараженными культурами ему не причинит никакого вреда. Но только если бутелуа не растет в сырой почве: на таких местах она быстро погибнет от гнили.

Бутелуа

Название: известна как бизонья, мескитовая, пастбищная трава. Под названием «бизонья трава» в литературе можно встретить еще один североамериканский злак - бухлоэ (Buchloe dactyloides) -многолетнее двудомное длиннокорневищное растение, которое является прекрасной заменой газонных трав в засушливых местах, не требуя поливов, подкормок и скашивания и вырастая в высоту всего до 10-20 см.

Bouteloua gracille
Фотография Светланы Ворониной

Описание: включает около 40 видов, распространенных от Канады до Южной Америки, но особенно хорошо представленный на юго-западе США. Сюда входят многолетники и однолетники, обычно невысокие, образующие дернины и несущие оригинальные соцветия из небольших однобоких колосовидных ветвей, собранных кистью. Почти все виды Bouteloa охотно поедаются скотом. 

Один из наиболее массовых видов В. gracilis (америк. Blue Grama) особенно ценен как пастбищное растение, так как очень хорошо переносит вытаптывание, хотя укосы дает незначительные. В засушливых районах запада Северной Америки именно этот злак обеспечивает существование выпасаемого здесь скота. Другими важными в кормовом отношении видами рода являются Bouteloa hirsuta (америк. Black Grama), В. eriopoda и В. Rothrocka’, последние два вида доминируют на пастбищах южной Аризоны. Не менее ценная в хозяйственном отношении Bouteloil curtipendula, распространенная от Канады и штата Нью-Йорк. (США) до Аргентины, достигает в высоту 1 м и идет, главным образом, на заготовку сена. 

 

Бутелуа изящная — Bouteloua gracilis

Растет на открытых сухих равнинах, часто на бесплодных почвах североамериканского континента, на которых этот вид занимает огромные пространства. Зона 3.

Невысокая трава 20-40 см высотой вместе с цветками, появляющимися с июня по сентябрь. Эта миниатюрная трава зацветает чрезвычайно интересными колосками, расположенными горизонтально на верхушке каждого цветочного стебля, они подобны маленьким, крошечным щеточкам. При роспуске интенсивно красные, затем отбеливаются, светлеют  и становятся соломенного цвета. Со временем кочка может достигнуть 60 см в диаметре.

Местоположение: этот теплорастущий кочкообразующий злак любит солнце и хорошо себя чувствует на бедных сухих почвах. Очень зимостоек, рекомендован для областей 3 зоны.

Размножение: легко размножается семенами. Содержать посевы следует при 20C, прорастание меньше чем за две недели. Дает  контролируемый самосев. 

Уход: отцветшие побеги с растений удаляют поздней осенью или ранней весной.

Использование: самое эффектное использование этого злака  – пятно возле дорожки, тропинки. Еще лучше посадить его в декоративный контейнер на подставке, где можно рассмотреть все детали миниатюрных цветков. Иногда его используют в качестве почвопокровного растения на сухих площадях для создания газона в местах, где недостаточен полив, при этом его стригут на высоту около 5 см. 

Фотография Желтовской Татьяны

Бутелуа боковая, боковой овес — Bouteloua curtipendula

Ареал распространения — Северная Америка от Онтарио до Калифорнии и дальше на юг в Аргентину. 

Название связано с положением колосков, которые висят по одну сторону стебля, хотя расположены по разные стороны. Многочисленные цветковые стебли могут подниматься над кочкой из серо-зеленых листьев на высоту до 1 м. Хотя растение теплорастущее и отрастает не очень рано, коричневато- пурпурные колоски появляются уже в июне — июле. По мере старения они отбеливаются до цвета соломы. Осенний цвет листвы включает бронзовые, пурпурные, оранжевые и красные тона. 

Местоположение: растение требует полного солнца, растет на широком диапазоне почв, выдерживает засуху. 

Уход: срезают листву очень поздно осенью или весной.

Размножение: легко размножается семенами или делением весной. При семенном размножении растение часто зацветает в первый же год. 4 зона. 

Использование: бутелуа боковая — изящное декоративное растение. Оно наиболее эффектно в большой массе или в больших группах, особенно на контрастном фоне: чистая черная земля или гравий темных тонов.

Фотография справа Махровой  Ирины
Фотография слева Северяковой Елены

Выбираем злаки для сада | Сады для жизни

Почему владельцам загородных домов так нравятся злаки? В первую очередь такой интерес объясняется к красивой окраске листьев, оригинальностью соцветий, а также неприхотливостью. С помощью декоративных злаков можно дополнить цветочные композиции, сделав необычный акцент. Ближе к осени метелки злаков украшены листьями, что делает их еще более загадочными и необычными.

Злаки подходят и для декорирования сада, и для оформления букета из сухоцветов, либо свежих цветов. Каким злакам отдать предпочтение? Попробуем разобраться.

Стройная бутелуа знакома дачникам как бизонья трава (москитный злак). Растение предпочитает солнечные места, рыхлую почву. Высота его достигает 40 сантиметров. Соцветия оригинальны тем, что колоски растут под некоторым углом.

Бородач Жерарда растет в виде куста. У растения длинные листья, они достигают 2,5 метров, цветут с конца лета до начала осени.

Вейник остроцветковый считается высоким злаковым растением (до 1,5 метров). Он подходит для декорирования задней части цветника. Растение радует необычными розовыми метелками с середины лета и до первых заморозков. Предпочитает солнечные места, полив умеренный.

Тростниковый двукисточник имеет пестрые листья. На светлом фоне у них красивые темно-зеленые полоски. Такой злак не подходит для небольших дачных участков, так как быстро разрастается.

Имеперата цилиндрическая обладает красивыми серебристыми соцветиями. Это растение станет настоящим украшением для любого сада.

Сизая калерия вырастает всего до 50 сантиметров. У растения необычные сизо-зеленые листья, есть красивые колоски. Этот злаковый начинает цвести в июне. Ковыль, посаженный на даче, делает сад красивым и ярким.

Китайский мискантус считается распространенным злаком в садоводстве. Это высокое растение (до 2 метров высотой) имеет ланцетные жесткие листья, необычные декоративные соцветия.

Голубая молиния – один из самых компактны злаков. Начиная цвести в августе, растение добавляет саду фиолетовые оттенки.

Живородящий овсец, цветущий в июле, обладает листьями с необычным синим отливом.

Голубая овсяница считается невысокой травой, способной образовывать пышный куст, достигающий в высоту 50-60 см.

Восточный перистощетинник – теплолюбивое растение, на зиму его нужно укрывать пленкой либо тканью.

Трансильванский перловник подходит для оформления садовых участков. Это многолетнее растение обладает густыми соцветиями – метелками, его цветение продолжается с июня до заморозков. Злак относится к теплолюбивым растениям, не переносит влажной почвы.

Прутьевиное просо неприхотливое растение, способное расти на всех типах почвы. В высоту растение достигает 2 метров, в июле на нем появляются крупные соцветия в виде метелок. 

Гребенчатая спартина радует своим цветом в августе. Она образует негнущиеся прямые метелки, легко и быстро размножается.

Широколистный хасмантиум (дикий овес) отличается приплюснутыми колосками, расположенными в единой плоскости. Цветет растение в сентябре-октябре, нуждается во влажной почве, солнечных местах. При правильном уходе растение достигает 1, 2 метров.

Как сочетать декоративные злаки с другими садовыми цветами

При выборе злаковых для декорирования садового участка, учите, что они нуждаются в просторе. На ограниченном участке злаковые не будут радовать вас своим необычным цветением. Некая агрессивность злаковых растений приводит к «забиванию» ими других растений. Среди быстрорастущих и мощных злаков выделяют гребенчатую спартину, тростниковидный канареечник, а также бородач Жерарда. В небольших садах можно посадить голубую молинию, хаконехлою. При правильном подборе «соседе» для злаковых, можно организовать в саду оригинальную композицию. Например, можно объединить флоксы, таволгу, вербену, кровохлебку на одном садовом участке. При составлении осенней клумбы, нужно учитывать окраску злаков, иначе цвета могут смешаться, и желаемого эффекта вы не увидите.

Императа цилиндрическая краснолистная отлично сочетается с растениями, имеющими желтые цветы. Красные цветы прекрасно уживаются и создают необычную композицию с голубой овсяницей, овсецом живородящим. Учитывая особенности разных видов злаков, специфику ландшафта участка. Можно получать желаемые результаты. Интересным решением дизайна является сад из декоративных злаков. Желательно использовать несколько злаковых растений, отличающихся по форме, высоте, оттенкам листвы. При высадке злаков на садовом участке, выбирают солнечное, открытое место. Высадка растений возможна в керамические кашпо, расстояния между злаками должны составлять 25-40 см. В качестве дополнительного элемента к общему дизайну, можно рассматривать отсыпку из мелкого гравия, либо красивые валуны.

 

Королева прерий — бизонья трава. Чем она привлекательна для цветовода? — «VEXSI» Интересный Журнал

Весна на пороге, а вместе с ней и начало садовых работ. И, наверное, нет такого цветовода, который каждый сезон не стремится приобрести новое растение. Бутелуа, или бизонья трава, будет отличным новшеством на вашем участке.

Королева прерий - бизонья трава. Чем она привлекательна для цветовода?

Жительница прерий бутелуа перенесёт вас в то далёкое прошлое американского континента, когда по нетронутым просторам Великих равнин бродили бизоны.

Во времена колонизации равнины безжалостно распахивались под сельскохозяйственные культуры, что нарушило природную экосистему, погубило многих жителей этих прекрасных мест. Но королева оказалась достойной своего титула — она выжила и продолжает выполнять своё земное предназначение: кормить животных.

Её род состоит более чем из сорока видов трав семейства Злаковых. Бутелуа — эндемик Северной Америки. Произрастает она на бесплодных и сухих почвах, не боится ни мороза, ни зноя.

На родине это растение известно как бизонья, москитная или пастбищная трава. Здесь бизонья трава высоко ценится как пастбищная культура — она устойчива к вытаптыванию.

Королева прерий - бизонья трава. Чем она привлекательна для цветовода?

Бизонья трава

Благодаря своей популярности бизонья трава стала злаком-символом трёх штатов США: в Техасе — бутелуа боковая, в Нью-Мексико и Колорадо — бутелуа изящная.

А вот европейцам один из её наиболее привлекательных видов, бутелуа изящная, приглянулся в качестве декоративного растения. Этот вид отличается продолжительным цветением — с июня по сентябрь.

Бутелуа изящная растёт невысокими, 20−50 см, дернинками. В молодом возрасте они компактные, но густые. С годами эта прекрасная дама обретает более округлые формы, разрастаясь до 40−60 сантиметров в диаметре.

Цветущее растение с колосками в кистях соцветий напоминают однобокие щёточки. В начале распускания колоски красуются ярко-красными, рубиновыми тонами, словно напоминая нам о своём королевском происхождении. Со временем королева меняет цвет колосков на золотисто-жёлтый, более присущий злаковому семейству.

Один куст в течение лета выбрасывает всё новые и новые соцветия — на растении одновременно можно видеть огненно-красные и соломенно-жёлтые колоски. Эти милые разноцветные щёточки наполнят очарованием любой, самый непригодный для других растений, уголок вашего земельного участка.

Кроме того бутелуа будет отлично обрамлять садовые дорожки, оживлять зелёные газоны, украшать миксбордеры. Неприхотливая гостья из Америки будет прекрасно себя чувствовать в контейнере, среди камней на солнцепёке, а также в рассеянной полутени.

Бизонью траву можно использовать в качестве почвопокровного растения, в этом случае её следует низко скашивать 1−2 раза за сезон. Срезанные соцветия хороши для сухих зимних букетов.

Размножение бутелуа не представляет проблем: весной делением куста или семенами. Часто растения зацветают в год посева. Правда, в продаже семена бизоньей травы бывают не всегда, но это не преграда для любителей цветоводства — они из-под земли достанут то, что пожелают.

Семена прорастают при температуре около 20 градусов в любой почве в течение двух недель. Малыши быстро подрастают и даже могут зацвести в год посева.
Наблюдается самосев, но он легко поддаётся контролю.

Непременный вопрос: как ухаживать за этой красавицей прерий? Ответ: никак. И это действительно так. В подкормках бутелуа совершенно не нуждается, даже если длительное время растёт на одном месте. Даже в самые знойные дни поливать её не следует. Это растение не подвержено болезням, ему не страшны вредители.

На зиму соцветия можно не срезать — они будут зимним украшением участка. Весной для придания эстетичности их надо обрезать. Со временем старые, разросшиеся дернины желательно разделить.

Королева прерий - бизонья трава. Чем она привлекательна для цветовода?

Соцветия бизоньей травы

Главное, что надо знать: бизонья трава не переносит переувлажнения. Если вы находитесь в зоне дождей или ваш участок подвержен затопляемости, надо принять меры по устранению застоя воды.

Кроме бутелуа изящной, в декоративном садоводстве используется бутелуа боковая, или боковой овёс. В июне-июле над кочкой на высоту до метра поднимаются цветоносы с коричнево-пурпурными колосками, со временем они приобретают соломенно-жёлтый цвет.

Осенью листва окрашивается в различные оттенки красных, оранжевых, пурпурных колеров.

Бутелуа боковая растёт на любых почвах, хорошо переносит засуху. Необходимые условия для комфорта — простор и солнце. Размножается этот вид аналогично предыдущему — семенами или делением куста, даёт самосев.

Если вы заведёте в своём саду бизонью траву, она не разочарует вас — восхитит, удивит и порадует своим первозданным великолепием.

Цветок душистых прерий…: shakherezada — LiveJournal

«Вот и вчера опять Кремля не увидел, — а ведь целый вечер крутился вокруг тех мест, и не так чтоб очень пьян был: я, как только вышел на Савеловском, выпил для начала стакан зубровки, потому что по опыту знаю, что в качестве утреннего декохта люди ничего лучшего еще не придумали.»
Венедикт Ерофеев «Москва – Петушки».

Хлебнув, значит, зубровочки вместе с Ерофеевым наберемся терпения и начнем искать иголку в огромном стогу сена из луговых трав.

У многих поэтов и писателей запах луговых трав вызывает возвышенные чувства, из которых потом рождаются строчки, подобные бунинским:
«…Полями пахнет—свежих трав,
Лугов прохладное дыханье!
От сенокосов и дубрав
Я в нем ловлю благоуханье…»

Отчего сие происходит? Химия, господа, чистая химия. Есть такое химическое вещество кумарин, которое научились сначала добывать из бобов тропического дерева Cumaru, а затем и синтезировать. Вещество это по способу производства сходно с ванилью – бобы также ферментируют и сушат, чтобы образовались кристаллы кумарина. Именно его запах и называют «запахом свежескошенной травы». Аромат кумарина описывают как очень богатый, сладкий и теплый, с отчетливыми травяными нотами, с тонами чернослива или карамели. У него много эпитетов — «сладкий, гипнотический, напоминающий ваниль».

Исторически основными потребителями извлеченного из бобов кумарина были в парфюмеры и производители табака. Первые составляли на его основе композиции восточных ароматов с теплыми нотами, ароматные саше и попурри, вторые – добавляли его в табак.
Медики сказали свое веское слово позднее, чем стали широко его использовать, но сегодня кумарин считается ядовитым и канцерогенным веществом, использование его в продуктах запрещено в ряде стран.

Так вот, кумарин содержат не только тропические бобы, но и другие растения, довольно близкие к нам. Например – ясменник душистый, донники желтый и белый, зубровка, которые традиционно используются в Старом Свете для ароматизации алкогольных напитков. Ясменник – непременный комопнент немецкого «майского вина», донник часто встречается в рецептах старинных русских водок, ну а зубровка переживает, похоже, второе рождение.

Теперь разберемся с зубрами, бизонами и травой, которую они так любят.
Кое-где сохранившаяся естественная растительность степей по всему земному шару, вне зависимости от стран света — это в основном злаковые травы, которые служат кормом степным животным от самых мелких сусликов и тушканчиков, до самых крупных копытных. А уж тем более сто-двести-триста лет назад, когда среди пампасов бегали бизоны…
К одной из таких повсеместно распространенных трав и относится зубровка.

Современное латинское название Hierochloë odorata (L.) Beauv., что в переводе с латинского значит «святая трава». Это связано с обычаем украшения пола церквей и паперти скошенной травой, как это делают и у нас на Троицу, чтобы вверх поднимался ароматный и сладкий запах мятой травы.

В Польше и Чехии ее называют Zubrуwka, Turуwka Wonna. Отсюда же русское зубровка.
Особенно много синонимов в английском – Sweet grass, Vanilla Grass отмечают ее запах, а вот Buffalo grass и Bison grass – современные кальки с польского — вносят путаницу.
Дело в том, что в американских прериях есть и своя собственная «бизонова трава» — бухлоэ (Buchloe dactyloides), и ее тоже уважали бизоны. Научное ее название так и происходит от греческого bous – бык и chloe – трава. Бизонов истребили, про траву забыли. А старое название стали ассоциировать с травой, создающей популярный европейский напиток.

Однако, зубровка-то настоящая тоже росла в прериях. И holygrass это не только европейское название. Североамериканские индейские племена охотников на бизонов считали дым зубровки жертвоприношением предкам, защитой от злых духов, высушенную и растертую в порошок траву добавляли в табак для Трубки мира. Индейские шаманы использовали ароматный дым священной травы, сплетенной в косы или скрученной в пучки, в ритуалах очищения и инициации, считая, что дым этой травы помогал достичь высот сосредоточения и медитации. Они же использовали священную траву и для врачевания — в виде отвара или курения против кашля, болей и простуды.

Теперь поговорим еще об одном душистом растении, которое тоже называют Sweet grass, vernalgrass, Large Sweet Vernal Grass. Это душистый колосок или Anthoxanthum odoratum. Вот ее-то как раз и завезли в конце 17 – начале 18 века переселенцы из Европы в Америку как газонную траву, а она не захотела расти на газонах, а распространилась почти по всей территории Северной Америки.

Трава зубровки и душистого колоска обладает сильным запахом и слегка вяжущим вкусом, причем при высыхании запах трав еще больше усиливается. Заготавливают траву в июне, в пору сенокоса, когда содержание в них кумарина достигает максимума, и сушат в тени.

Невзрачная травка зубровка – одно из самых популярных растений, применяющихся в изготовлении ароматизированных спиртных напитков – водок и ликеров. Беловежская «Зубровка» известна в Польше, по крайней мере, с 17 века. В 1926г. в Бресте-Литовском был освоен метод промышленного производства настойки. Позднее его освоили многие производители – есть русская «Зубровка», украинская «Зубрiвка», немецкая «Grasovka», чешская «Zubrovka» и даже американская «Bison Vodka». На сегодня в Польше зарегистрирован водочный бренд Żubrówka со стеблем травы зубровки внутри бутылки.

В Польше и Литве одинаково популярен «Krupnik» или «Krupnikas» – старинный медовый ликер, известный с 16 века, в который тоже добавляли траву зубровки, вместе с целым рядом других специй — ванилью, бадьяном, гвоздикой, корицей, кориандром, можжевельником, мускатным цветом и орехом, кардамоном.

Душистый колосок известен меньше, но и сегодня вместе с другими специями и пряностями входит в экстракт для ароматизации молдавского вермута. Среди них – цветки бузины черной, корень девясила, трава донника желтого, трава душистого колоска, трава душицы обыкновенной, корень дягиля аптечного, трава зверобоя, плоды кориандра, трава мелиссы, трава мятаы перечной и пулегоновой, трава полыни горькой и лимонной, трава ромашки аптечной, тысячелистника, плоды фенхеля обыкновенного и другие.

Кроме различных спиртных напитков, зубровка сама по себе мало используется как пряность. Однако, французский шеф-повар варшавского отеля «Бристоль» нашел применение траве зубровки в рецептах своих соусов к традиционным польским блюдам. А тушеная свиная лопатка в соусе из зубровки выиграла серебряную награду на конкурсе рецептов региональной кухни во Франции.

Вот такие вот факты и фактики можно откопать в стоге обыкновенного сена.:)

Бутелуа короткопоникающая (бизонья трава)

Бутелуа короткопоникающая  — название связано с положением колосков, которые висят по одну сторону стебля, хотя расположены по разные стороны. Многочисленные цветковые стебли могут подниматься над кочкой из серо-зеленых листьев на высоту до 1 м. Хотя растение теплорастущее и отрастает не очень рано, коричневато — пурпурные колоски появляются уже в июне — июле. По мере старения они отбеливаются до цвета соломы. Осенний цвет листвы включает бронзовые, пурпурные, оранжевые и красные тона.

Параметры
Высота60-90 см
Лист серо-зеленые/оранжевые
ЦветениеVII-VIII
ДекоративноV-X
Местосолнце
Почванейтральная
Зона5

Бутелуа — растение обычно невысокое и цветет небольшими однобокими колосьями, собранными кистью. Само растение образует полукруглую кочку. Растение быстро восстанавливается после повреждений. Цветет уже вначале лета коричнево-пурпурными колосками, которые потом приобретают соломенно-золотистый цвет. Быстро заполняя отведенное ей пространство, бутелуа достигает в высоту до 5 см.
Для роста требует много солнца и выдерживает засуху, неприхотлива к почвам.
Уход состоит в том, чтобы срезать отросшие стебли поздней осенью или ранней весной.
Размножается делением в осенний период или семенами. При последнем методе размножения зацветает в этот же год.
Часто используется как декоративное почвопокровное растение, так как эффектно смотрится на контрастном фоне в больших группах, для которого можно использовать гравий или землю темных тонов. 

Бизоны продлевают весну травам-муравам — The Batrachospermum Magazine

Спустя десяток лет полевых и космических наблюдений, пастбищных экспериментов, сопряженных с риском для жизни и здоровья, американские специалисты, работавшие в Йеллоустонском национальном парке, с удивлением пришли к неожиданному выводу: бизоны не занимаются серфингом.

Бизоны просто жуют траву в Йеллоустоне. Фото: Neal Herbert.

Многие дикие копытные мигрируют вслед за «зеленой волной» наступающей весны, или, как говорят биологи, «серфят». В более южных широтах травушка прорастает раньше, постепенно она вырастает все севернее или выше в горах, и животные стремятся «поймать» эту весеннюю волну, ведь свежая муравушка полна азота и белка, то есть наиболее питательна, к тому же в ней еще не так много неперевариваемых веществ. Так делают вапити, вилороги, дзерены, чернохвостые олени, белощекие казарки – а ведь последние вовсе не копытные и даже не млекопитающие, и тем не менее они серфят по зеленой волне, как и десятки других животных, таких как слон. А что… бизон?

В Йеллоустоне обитает самое большое и единственное мигрирующее стадо бизонов в Северной Америке. В 2005 году биолог Крис Джеремия вместе с коллегами из Службы национальных парков США решили снабжать бизонов GPS-ошейниками, чтобы отслеживать, насколько их миграции совпадают с движением зеленой волны по данным космических спутников. Правда, когда завалишь бычару дротиком со снотворным, остальные тут же собираются возле павшего сородича и начинают недоуменно мычать и хлопать глазами. «Несколько лет понадобилось, чтобы научиться уверенно входить в стадо из сотни животных, каждое из которых весит от полутонны до тонны, и надевать ошейник на того, кто заснул, – говорит Джеремия. – Чаще всего остальные отходят». И нет, как выяснилось, бизоны серфингом не занимаются и в цирке не выступают. Точнее, они начинают серфить, но затем останавливаются, и зеленая волна уходит далеко вперед.

Озадаченно призадумавшись, ученые решили изучить бизоньи лепешки на предмет стресса от недостатка питательных веществ из-за вялого серфинга. Оказалось, никакого стресса животные не испытывают – белка в их рационе предостаточно, как если бы они серфили усердно и рьяно. Но как такое вообще возможно?

Сейчас они объяснят. Фото: Neal Herbert.

Исследователям пришлось отделить заборами небольшие участки земли по ходу миграций бизонов, чтобы можно было сравнить растения, испытывающие давление бизоньих челюстей и, напротив, не потревоженные ими. Оказалось, бизоны столь интенсивно щиплют травку, что она не успевает вырасти во взрослую траву: на протяжении нескольких месяцев из почвы сплошь прут молодые и сверхпитательные побеги! Другие копытные Северной Америки мигрируют малыми группами, и траве всегда удается преодолеть давление их аппетита, из-за чего они вынуждены следовать за ней ради полноценного питания – этакие «рабы зеленой волны». Бизоны же пасутся тысячами, и им не приходится ее ловить. Более того, они сами ее и создают!

Там, где работают их челюсти, к концу лета растения содержат на 50–90% больше питательных веществ по сравнению с территориями, свободными от бизонов. Это не только создает дополнительный пищевой ресурс для других жвачных, но и продлевает сезон роста для самих растений. Кроме того, «состригая» растительный покров одного года, бизоны способствуют тому, что весной следующего года на зачатки будущей травы будет падать больше солнечного света, что положительно отразится на ее росте. В тех частях Йеллоустона, где численность бизонов была изменчивой, Джеремия и коллеги отмечали интенсификацию роста и удлинение юности травы в годы, когда стадо увеличивалось. Иными словами, бизоны проектируют, усиливают и продлевают травяную весну. И что удивительно, их влияние сильнее, чем у погоды и других изменчивых факторов окружающей среды. Бизоны – это настоящая сила природы!

Сила эта, вероятно, была еще мощнее столетия назад, когда по Северной Америке бродили десятки миллионов бизонов. «Они были повсюду, – вспоминает зоолог Мэттью Кауффман из Вайомингского университета, руководитель исследования. – Продуктивность лугов в те времена была радикально иной, ведь так много бизонов на них топталось, питалось, пукало, какало, писало». Те стада, должно быть, рассылали зеленые волны по всему пространственно-временному континууму! Тем самым бизоны влияли на судьбы копытных коллег, что пытались эти волны поймать. Пришлые европейские колонизаторы практически истребили бизонов: к 1900 году оставалось меньше 600 особей. Сегодня их порядка 500 тысяч, и они занимают меньше процента былого ареала. Большинство из них пасутся в частных стадах, лишь 20 тысяч живут на общественных землях, и только 8000 из них могут свободно перемещаться, около 5500 – в Йеллоустоне. Но вид, столь важный для «экосистемной инженерии», мало просто сберечь – животным необходимо пространство для выполнения своей экологической роли. Чтобы весна длилась дольше, чтобы скотина жирела толще.


Текст: Виктор Ковылин. Научная статья: PNAS (Geremia et al., 2019)

Все права на данный текст принадлежат нашему журналу. Если вам понравилось его читать и вы хотите поделиться информацией с друзьями и подписчиками, можно использовать фрагмент и поставить активную ссылку на эту статью – мы будем только рады. С уважением, Батрахоспермум.

Вас также могут заинтересовать статьи:
Инженеры тундры: песцы выращивают у нор сады
Лесные хомячки осмелели, пока хищники пужались поэзии
Зачем парнокопытному подгрудок?

Поделиться ссылкой:

Понравилось это:

Нравится Загрузка…

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *