Как украсить белый торт в домашних условиях. Как оригинально украсить торт своими руками в домашних условиях. Как украсить торт мастикой на Новый год
Если у вас получается выпекать вкусные торты, тогда вам стоит знать о том, как правильно украсить домашний торт для того, чтобы он смог заиграть яркими красками. Торты сегодня подают не только в День рождения! Оказываются такие сладкие изделия могут стать главным блюдом любого застолья. Поэтому в этой статье мы украшаем торт своими руками. При этом мы будем использоваться самые оригинальные идеи.
Что использовать для украшения торта
Прежде чем предложить вам интересные идеи стоит сказать о том, что торты сегодня принято украшать разнообразными украшениями. Однако изготовление таких украшений может потребовать от вам терпения и навыков. А еще могут потребоваться определенные подручные средства. Это может быть:
- кондитерский шприц с различными насадками,
- пергаментная бумага,
- разнообразные лопатки,
- тонкий и острый нож,
- устройство для работы с мастикой.
Но если потрудиться, то получится результат отличного качества. В итоге, может получится вкусное и очень красиво оформленное блюдо, которое позволит вашим гостям восхититься и насладиться его прекрасным вкусом. В этой статье мы расскажем вам, как изготовить различные ингредиенты для украшения торта.
Как изготовить мастику?
Мастика используется достаточно часто для украшения тортов. Приготовить мастику можно, используя при этом любой из современных способов. Но мы опишем самый простой метод приготовления мастики. Итак, вам стоит приготовить молочную мастику. Для нее потребуется:
- сухое молоко либо сливки,
- сгущенка,
- пудра,
- красители по желанию.
Из маршмеллоу вам стоит подготовить:
- зефир жевательный,
- пищевой краситель,
- воду и лимонную кислоту (сок лимона),
- масло сливочное,
- крахмал и сахарную пудру.
Как готовить?
Молочную мастику готовить стоит следующим образом:
Мастику из маршмеллоу стоит делать следующим образом:
На заметку! Использовать мастику стоит следующим образом. Мастику стоит тонко раскатать в круг. Ей покрывается верх сладкого изделия. Из нее можно вырезать и различные изделия. Такие, как цветочки, листья и ажурные узоры. Помните мастика имеет свойство засыхать мгновенно. Работать с ней стоит очень быстро. Для создания украшения отщипните кусочек от общей массы, а основную часть заверните в целлофан.
Также читайте: Подарок маме на День рождения
Как украшать торт марципанам?
Марципан — это вкуснейшая паста из орехов, которая издавна используется в украшении сладких тортов. Данная паста будет состоять из миндальной муки и сахарной пасты. В результате масса получится эластичной и будет отлично держать форму. Из этой пасты получаются красивые фигурки и идеальное покрытие для торта.
Для того, чтобы приготовить пасту вам стоит взять следующие ингредиенты:
- 200 грамм сахара,
- 1/4 стакана воды,
- 1 стакан обжаренного миндаля.
Как готовить?
На заметку! Марципан может получится жидким. Поэтому в этом случае в него можно добавить сахарную пудру для того, чтобы придать ему нужную консистенцию. Слишком густую пасту сбрызгивают кипяченой водой и раскатывают. Торт, который вы оформили подобным образом убирают в холодильник на 8-10 часов.
Как украсить торт айсингом?
Айсинг — это ледяной узор. Такой узор прекрасно смотрится в оформлении торта. Такое украшение выглядит, как ледяной узор на стекле. А вкус у этого украшения, как хрустящие ледышки. Айсинг в основном используется для украшения тортов для свадеб.
Для изготовления такого украшения вы должны подготовить:
- Чайная ложка глицерина.
- Яичный белок — 3 штуки.
- Сахарную пудру около 600 грамм, может быть и меньше. Все зависит от величины яиц.
- Лимонный сок в количестве 15 граммов.
Как приготовить?
Айсинг, как правило, готовят из охлажденных компонентов.
На заметку! В работе с айсингом используется кондитерский шприц. При этом стоит использовать самую узкую насадку. После того, как изделие будет украшено его ставят в холод для застывания.
Украшаем торт вафлями.
В этой статье мы перечисляем лучшие идеи, которым помогут вам украсить торт своими руками на день рождения.
Вафли — это тоже прекрасный вариант украшения сладкого торта. Тем более их очень удобно использовать в работе. Они не трескаются и не ломаются. Достаточно часто из вафель изготавливаются: фигуры ягодок, цветы и объемные буквы и цифры. Также пользуются спросом фотографии и картинки из вафель, которые являются съедобными.
Как оформить торт вафельными картинками?
- Стоит сказать о том, что процесс оформления торта вафельными картинками имеет свои особенности, о которых стоит рассказать подробнее.
- Заготовку из вафли укладывают только лишь на ровную поверхность торта.
- В качестве основы можно использовать мастику. Также подойдет: густой крем из масла, глазурь из шоколада.
- Вафельную картинку стоит укладывать на не застывшую поверхность. Однако поступать стоит так, если используется шоколадная глазурь.
Оформлять стоит следующим образом:
Украшаем торт шоколадом.
Если вы не знаете, как украсить торт своими руками без мастики, тогда вам нужно обратить внимание на шоколад. Оформление торта шоколадом является прекрасным вариантом. И все потому, что этот ингредиент сочетается с любым тестом и кремами.
Как приготовить шоколад?
Приготовить шоколадную стружку не сложно. К примеру, на терке можно натереть плитку и посыпать данной стружкой бока и поверхность торта. Еще вы можете воспользоваться овощечисткой. Такой нож позволит вам нарезать длинные и тоненькие полоски.
Для того, чтобы украсить торт шоколадными завитушками нужно плитку предварительно слегка подогреть. После этого можно срезать полосы острым ножом или овощерезкой.
Сноровка вам потребуется для того, чтобы сделать ажурные узоры. В этом случае на пергаменте рисуются разные узоры. После чего рас топленым шоколадом нужно прорисовать узоры. Работу стоит делать быстро, но при этом аккуратно. Узоры должны застыть на бумаге на холоде.
Что-бы сделать из шоколада листья, нужно взять любые листья от растений и высушить их. Конечно же, прежде чем отправить листья на сушку, их необходимо тщательно вымыть, После чего на внутреннюю их сторону можно нанести шоколад, который был растоплен. Листочки стоит положить в холодное место. После того, как они застынут, нужно аккуратно снять с шоколадных листьев засохшие листочки. Затем наносится глазурь посредством кисточки из силикона.
Украшаем торт глазурью.
Глазурью тоже можно очень красиво украсить торт к любому празднику. В настоящее время существует очень много видов глазури. К примеру, существует вид глазури, который требует застывания на холоде. Другой вид глазури можно употреблять сразу же. Сейчас мы расскажем, что нужно для приготовления глазури из шоколада:
- Молоко — 1,5 столовой ложки.
- Какао — 2 чайных ложки.
- Сахар — 1,5 столовой ложки.
- Масло сливочное — 40 грамм.
Как приготовить?
Другие варианты украшения торта в домашних условиях
Помимо всех вышеописанных способов, существуют и другие методы, которые используются в украшении тортов. И если вам интересно знать, как украсить торт своими руками на день рождения? Тогда посмотрите еще на несколько интересных идей.
Итак, для украшения торта можно использовать крем. Готовить его очень просто. А наносить на торт его следует шприцом кондитера.
Сливки — это тоже удачный вариант оформления торта. Также для оформления тортов достаточно часто используется безе.
Как украсить торт фруктами?
Обычные или экзотические фрукты и ягоды довольно часто используются в украшении тортов. Популярность их очевидна. Они обладают уникальными вкусами и яркими цветами. Чтобы сделать желе из фруктов вам понадобится:
- яблочный сок — 600 миллилитров,
- упаковка желатина в порошке,
- сахарная пудра — 1 стакан,
- свежие ягоды и фрукты.
Как готовить?
Ни одно кондитерское изделие не способно затмить вкусом домашнюю выпечку. И ни одно мероприятие не обходится без праздничного торта, где основным этапом является его украшение. И как красиво украсить его в домашних условиях, знает не каждая хозяйка, но чтобы знать, как это делать, необязательно иметь навыки профессионального кондитера.
Как украсить торт мастикой своими руками в домашних условиях
Украсить тот мастикой – это практически то же, что сидеть на уроке труда и лепить различные фигурки из пластилина. Сладкий материал для декора настолько податлив в использовании, что любая хозяйка сможет сделать из него диковинный узор, бантик и любую другую композицию для праздничного торта.
Существует немало рецептов приготовления мастики. Рассказать о каждом невозможно, поэтому предлагаем ознакомиться с самыми распространёнными и в меру простыми.
Рецепт № 1: молочная мастика
Среднее время приготовления молочной мастики: полчаса.
Калорийность: 368.56 ккал.
Пошаговый процесс:
Рецепт №2: желатиновая мастика
Этот рецепт подойдёт тем, кто хочет сотворить для торта чёткие фигурки.
Компоненты:
- разноцветные пищевые красители;
- желатин – 10 гр.;
- сок лимона – 2 ч. л.;
- пудра сахарная – 600 гр.;
- вода – 55 мл.
Время приготовления мастики из желатина: 40 минут.
Калорийность: 333.24 ккал.
Процесс приготовления:
Инструменты
Итак, готовить мастику научились, теперь пришло время изучить основы оформления и приобрести необходимые инструменты:
Оформление
Имея под рукой самое необходимое, переходим к покрытию торта сладким фоном, то есть слоем мастики. Как это сделать правильно:
Формы и их предназначение
Плунжеры. Для начала приобретите самые необходимые: герберу, пятилистник, лист плюща и розы, бабочку. Для начала этого хватит, по мере необходимости и опыта докупите остальное.
Каттеры. Иногда искать крышки разных размеров не хочется, нет времени и на помощь приходят каттеры – кружки разных диаметров.
Кисточки. Обязательно должны быть синтетическими, бюджетный вариант можно найти в канцелярском магазине.
Во время лепки цветов понадобится набор для сушки. Но в первое время его можно заменить коробкой от конфет.
Мягкий матик потребуется для прокатки краёв лепестков.
Силиконовые молды. В продаже продаются абсолютно любые молды фигурок, животных, бусин, бантов, пуговиц.
Прикупив начальный набор инструментов, форм, посмотрев демонстрационные видео-уроки, вы сможете создать кулинарный шедевр по своему вкусу.
Как украсить торт глазурью
Тонкая блестящая глазировка — достаточно популярный способ оформления тортов. Для её приготовления потребуется:
- сахарная глазурь – 200 гр.;
- масло – 2 ч. л.;
- вода по необходимости.
Время приготовления: 15 минут.
Калорийность: 48.93 ккал.
Ингредиенты смешать и растопить на водяной бане. Для гладкости и плотности можно влить немного воды. Постоянно помешивая массу дождаться пока глазурь не станет блестящей и гладкой.
Виды глазури:
Принципы украшения глазурью
Зеркальная глазурь
Делает поверхность глянцевой и гладкой.
Перед нарезкой необходимо смачивать нож в горячей воде или нагревать, в противном случае зеркальная глазурь потрескается.
Для её приготовления потребуется:
- шоколад – 1,5 плитки;
- сироп из глюкозы -150 мл;
- вода – 75 мл;
- сахар -150 гр.;
- сгущённое молоко – 100 гр.;
- желатин – 12 гр (растопить в 60 мл воды).
Время приготовления 30 минут.
Калорийность: 170.75 ккал.
Приготовление:
- Замочите желатин и оставьте набухать;
- Глюкозный сироп смешать с сахаром и вскипятить;
- Снять с огня и охладить;
- Добавить желатин и влить сгущёнку;
- Измельчённый шоколад залить сиропом и взбить блендером;
- Полученную массу убрать на ночь в холодное место, а утром прогреть в СВЧ-печи до 35С, ещё раз взбить и начать покрытие торта.
Как украсить торт фруктами своими руками
Украшение кондитерского изделия фруктами, в основном экзотическими, — довольно популярное действие среди хозяюшек. Во-первых, это ярко, во-вторых, невероятный вкусовой контраст и, в-третьих, фруктовый торт красиво смотрится в разрезе.
Самый простой способ домашнего оформления – выложить на поверхности торта веером нарезанные дольками манго, яблоки, киви, клубнику, апельсины. А тонкие ломтики можно задекорировать в виде фруктовой розы. Но самым эффектным вариантом считается «подстилка» из фруктов, залитая прозрачным желе.
Украшаем детские торты своими руками: надписями, конфетами, фигурками
День рождения ребёнка – прекрасный повод порадовать маленькое чудо оригинальной выпечкой. Чаще всего детские торты украшают готовыми фигурками из мастики и маршмеллоу. Особенно популярно такое оформление для деток до 2-х лет.
Кремовые цветы и листья не менее любимы детьми, поэтому берём на заметку и этот вариант декора. Оформление получается более торжественным и праздничным.
Ещё один вариант украшения, который не оставит равнодушным ни одного ребёнка, полностью покрытый шоколадом торт. Причём речь не только о глазури, но и о разных конфетах, завитков, стружки. Поверьте, такой торт станет настоящим «шоколадным счастьем» для именинника и всех его друзей.
А вот с орехами и фруктами надо быть предельно осторожными, так как у многих детей возможна аллергия на эти ингредиенты.
Как украсить торт для мальчика своими руками
В этом вопросе нет ничего сложного, потому что абсолютно все мальчишки обожают тачки, мультфильмы, и хотят стать супер-героями.
Оригинально будет смотреться торт из фигурок лего, так как все мальчишки обожают сооружать что-либо из этого конструктора. Для этого испеките торт в виде прямоугольника, а круглые детали сделайте при помощи печенья «Орео».
Для мальчика-спортсмена идеальным вариантом станет торт в виде мяча. Ничего сложного в приготовлении нет. Достаточно испечь круглые коржи и после полного промазывания кремом придать изделию шарообразную форму.
Для самых ленивых тоже есть вариант декора. Найдите круглые пенопластовые формы и прикрепите к ним батончики, жвачки, шоколадки.
Украшаем торт своими руками: другие оригинальные идеи
Стандартными розочками сейчас никого не удивить, поэтому приходится включать свою фантазию. Чтобы облегчить вам работу предлагаем посмотреть самые популярные и малоизвестные способы оформления праздничной выпечки
Легко и быстро украсить поверхность торта поможет трафарет. Можно купить готовый или сделать его самостоятельно. Какой использовать?
Для оформления поверхностей – большой и круглый; маленькие предназначены для капкейков и кексов; прямоугольными оформляют боковушки; а вот одиночные трафареты с фигурами и надписями можно использовать как на крупных, так и на мелких кондитерских изделиях.
Для украшения через трафарет можно использовать пудру, мелко тёртый шоколад, мелкую посыпку и ореховую муку. Наносят узоры при помощи растопленного шоколада, глазури, жидкой мастики, помадки, кремом и айсингом.
Ореховая масса не новинка в оформлении тортов. Чаще всего в основу изготовления входит миндальная мука и сахарная паста. На вкус марципановая масса очень нежная, по консистенции эластичная, что позволяет прекрасно сохранять форму. Марципаном не только покрывают торты, но и создают объёмные игрушки и фигурки
Об этом варианте оформления тортов сказано очень много. Пожалуй, нет ни одного человека, кто не пробовал кондитерское изделие оформленное красными розами и ярко-салатовыми листьями.
Кремом можно делать не только лепестки и цветы, но и писать поздравительные надписи, создавать эстетичную окантовку, а более опытные хозяюшки уже давно научились при помощи насадок создавать кремовых зверюшек.
Сливки
Оригинально украсят не только торт, но и любой десерт, в том числе и мороженое. В оформлении они подкупают своим белоснежным оттенком, воздушной консистенцией и конечно же, вкусом.
Оформить торт в домашних условиях при помощи сливок легко: достаточно охладить их в холодильнике и взбить на высокой скорости до крепкой пены. При оформлении обязательно используйте кондитерский мешок.
Хрустящей безе оформляют практически любой десерт. Традиционно их выпекает в виде полусфер. Которые при оформлении торта смотрятся более объёмно и необычно. Особенно декор придётся по вкусу маленьким сладкоежкам.
Шоколад
Это не только ингредиент для прослойки и приготовления глазури, но и отличный материал для украшения.
Украшение достаточно редкое и мало кто о нём знает, хотя декорирование засахаренными цветами уже давно применяют в Европейских странах.
Для этого необходимо собрать фиалки или лепестки роз. Погрузить их в слегка взбитый белок, а потом осторожно обвалять в сахарной глазури. Готовое украшение сушат на решётке, а хранят в герметичной упаковке.
«Ледяной узор» — всегда смотрится нежно и романтично. Внешний вид напоминает узоры на стекле, а по вкусу айсинг схож с хрустящими льдинками. Универсальный декор никогда не растекается, поэтому прекрасно сохраняет свою форму. В основном декор айсингом используется в оформлении свадебных тортов.
Желе
Обычно им покрывают фрукты, но не менее оригинально будут смотреться залитые желе орехи. Удивить гостей своей фантазией можно и другим способом: приобретите различные формочки для шоколада, приготовьте разноцветное желе и залейте их в эти формы.
Вуаля, через несколько часов у вас будет немало желейных фигурок для оформления праздничной выпечки.
Мармелад и конфеты
Вряд ли детский праздник обойдётся без торта со свечами. И маленькие гости по сравнению со взрослыми, больше обращают внимание на оформление, а не на состав из экзотических ингредиентов.
Поэтому самым выигрышным вариантом станет декор в виде разноцветных мармеладок и конфет M&Ms.
И еще один вариант несложного украшения торта — в следующем видео.
Классические кондитерские украшения для торта (крем, фрукты, безе, шоколад, желе) знакомы и опробованы уже многими хозяйками, увлекающимися кондитерской выпечкой. Однако иногда требуется приготовить особенный торт с эффектным украшением — на юбилей, свадьбу, Новый год или другой праздник. В этом деле пригодятся советы опытных кондитеров, знающих, как сделать украшение для торта и умеющих превратить обычный сметанник в кулинарный шедевр.
Мастика — сладкий кондитерский пластилин
Мастика представляет собой эластичный кондитерский материал из сахарной пудры, напоминающий пластилин, — из него лепят различные фигурки, цветы, рельефы, объемные надписи, сюжетные композиции или же полностью покрывают им торт. Для приготовления мастики можно использовать специальные инструменты — укатки, скребки, трафареты, формы и фигурные ножи. При отсутствии кондитерского инвентаря пользуются обычной доской, скалкой, ножом, пищевой пленкой и формочками для печенья. Мастику подкрашивают натуральными или искусственными пищевыми красителями, но делают это на начальном этапе приготовления — при смешивании ингредиентов. Для снижения приторности (все-таки сахарной пудры уходит немало) в массу иногда добавляют сок лимона.
Виды мастики и тонкости ее приготовления
Вязкость материалу придают крахмал, желатин, сгущенное молоко, шоколад, марципан, мед, зефир и маршмеллоу. В соответствии с этим различают разные виды мастики — желатиновую (пастилаж), зефирную, молочную, сахарную и медовую. Пастилаж быстро застывает, но остается упругим, поэтому из него получаются эффектные цветы. Мастика из меда — очень мягкая и приятная для лепки, как и молочная — у нее очень красивый белоснежный цвет и приятная текстура. Некоторые кондитеры добавляют в мастику немного масла, чтобы она получилась более пластичной.
Приготовление мастики не представляет большой сложности — все ингредиенты тщательно смешиваются, а иногда нагреваются на водяной бане, если это оговаривается в рецепте. При необходимости в нее добавляется чуть больше сахарной пудры, которая играет роль муки при замешивании теста. Доску и скалку обычно присыпают крахмалом, чтобы мастика не прилипла, а готовый кондитерский «пластилин» хранят в пищевой пленке. И важный момент — к украшению тортов мастикой обычно приступают, когда застынет верхний слой крема.
Готовим мастику своими руками
Желатиновая мастика делается из 2 ст. л. порошка желатина, который смешивают с холодной водой, а после набухания емкость с желатином ставят на несколько минут на водяную баню до его полного растворения. К желатину добавляют 450 г сахарной пудры, «замешивают» мастику, скатывают ее в шарик, а потом заворачивают в пищевую пленку.
Шоколадная мастика — очень вкусное и красивое украшение для , для ее приготовления вам понадобится 100 г темного шоколада, растопленного на водяной бане, и 90 г маршмеллоу, которые добавляют к растопленному шоколаду. Сначала рекомендуют подержать зефир в микроволновке — буквально несколько секунд, чтобы он размягчился. При этом необходимо все время тщательно мешать массу, чтобы она не пригорела. Когда зефир наполовину растает, в кастрюльку вводят 40 мл сливок жирностью 30 %, 1 ст. л. сливочного масла, 1−2 ст. л. коньяка, хорошо вымешивают и добавляют 90−120 г сахарной пудры. Сначала мастику вымешивают ложкой, а когда она становится гуще, делают это руками.
Молочная мастика проста в приготовлении — в миске смешивают 200 г сгущенного молока, 2 ч. л. лимонного сока и 250 г сахарной пудры. Все ингредиенты растирают до однородной текстуры, а потом мастику раскатывают на доске и вырезают из нее красивые фигурки.
Для полного покрытия торта раскатывают большой круглый блин, выкладывают на торт, следя, чтобы его верх и бока были полностью покрыты. Мастику разглаживают руками и убирают излишки, которые можно хранить в холодильнике до двух месяцев. При затвердении мастики кондитеры рекомендуют ее слегка подогреть в микроволновке или на водяной бане.
Миндальный марципан из детских сказок
Марципан, часто упоминаемый в сказках Андерсена, — это еще один кондитерский «пластилин», который готовят из измельченного в порошок миндаля и сладкого сиропа (или сахарной пудры), при этом сахар составляет более одной трети массы. Марципан очень эластичный материал, из которого можно лепить сложные формы и сказочные замки без склеивающих добавок. Настоящий марципан делают именно из миндаля, при добавлении других орехов масса будет лишена пластичности. Существует еще один секрет приготовления этого продукта — на 20−50 сладких ядер миндаля берут 1 горький орех, который можно купить в специализированных магазинах для кондитеров. Эта легкая горчинка помогает марципану полностью раскрыть свой вкус и аромат и придает ему особую пикантность. Если не удалось найти горький миндаль, можно его заменить несколькими каплями миндального экстракта, маслом горького миндаля или миндальным ликером. Впрочем, добавление этих ингредиентов для украшения торта вовсе не обязательно. Отсутствие горьких ноток не уменьшит пластичности марципана, просто у него не будет этого характерного вкуса.
Украшение тортов марципаном
Немецким кондитерам известно около 200 способов приготовления марципана. Все эти способы можно разделить на два — горячий и холодный. При горячей технологии приготовления варят сахарный сироп, который смешивают с миндальной крошкой, однако пластичность этой массы снижается при остывании, поэтому для покрытия торта марципаном лепить украшения нужно как можно быстрее. Холодный способ самый простой, поскольку миндальная мука соединяется с сахарной пудрой и хорошо вымешивается. Если миндаль попался некачественный, однородной массы не получится, поэтому кондитеры в таких случаях рекомендуют добавлять яйцо для скрепления ингредиентов. Разумеется, яйцо должно быть очень свежим, да и хранить такие изделия долго нельзя. В марципан добавляют различные ароматизаторы — ликеры, какао, апельсиновую цедру, специи и розовую воду.
Для начала следует его приготовить — лучше всего холодным способом, так как он намного проще. Для этого 350 г миндаля заливают на несколько минут горячей водой, чтобы с него легче сходила шкурка. Очищенные орехи слегка подсушивают в духовке, не допуская, чтобы они изменили цвет, а потом измельчают в муку. Взбивают 2 яйца, добавляют к ним 175 г сахарной пудры и варят смесь на водяной бане до консистенции крема. Снимают с огня, всыпают к яйцам миндаль, добавляют 1 ч. л. лимонного сока, потом тщательно взбивают марципан. Посыпают доску сахарной пудрой, выкладывают на нее ореховую массу и вымешивают миндальное «тесто», пока оно окончательно не загустеет. Можно добавлять в марципан красители, а затем лепить все, что пожелаете, — предметы, цветы, животных и архитектурные сооружения.
Помадка для украшения торта
Помадка — это уваренный сахарный сироп, который взбивается миксером и остывает, превращаясь в густую тягучую глазурь или в хрупкую и твердую помадку. Все зависит от состава сиропа и способа его приготовления. Сироп может вариться без добавок, в этом случае речь идет о сахарной помадке. Если в него добавить молоко или сливки, получится молочная или сливочная помадка. Помадка бывает шоколадной, фруктово-ягодной, ореховой, белковой, крем-брюле — в зависимости от того, какие ингредиенты в нее добавлены.
Для сливочной помадки смешивают 100 г очень жирных сливок, 1 стакан сахара, 40 г сливочного масла и доводят смесь до кипения на слабом огне, постоянно помешивая. Варят помадку, пока она не приобретет кремовый оттенок, а для проверки готовности бросают в воду каплю молочной смеси. Готовая помадка легко скатывается в пластичный шарик.
Очень вкусна белковая помадка, для которой 2 охлажденных белка взбивают с щепоткой соли до пышной пены, а потом к ним постепенно добавляют 300 г сахарной пудры и 2 ст. л. лимонного сока.
Готовую помадку лучше хранить в холодильнике, закрыв миску пищевой пленкой для предотвращения высыхания, на поверхность торта ее наносят с помощью кулинарной кисти или кулинарного мешка.
Можно украсить торт грильяжем, зефиром, мармеладом или использовать простой трафарет и сахарную пудру. Привлекайте детей к украшению кондитерских изделий — им наверняка понравится лепить шедевры из мастики или марципана. Совместное украшение тортов сближает, а совместные чаепития с вкусными десертами превращают жизнь в череду нескончаемых удовольствий!
Нажать Класс
Рассказать ВК
Раньше не особо задумывалась над тортом на праздник, просто шла в магазин и покупала тот, который нравится или приятен по цене. Но с рождением ребенка, стала более внимательно смотреть на составы, и у некоторых продуктов этот состав мне совсем не нравился. Решила, что буду на все праздники печь тортик сама. С чем до сих пор прекрасно справляюсь, но есть сложность. И заключается она в том, что подать на стол хочется красивый и нарядный десерт.
Но вот мастику делать я не умею, с правильной консистенцией крема тоже не всегда удается подружиться, вот и задумалась: чем и как украсить торт в домашних условиях. Решила посвятить этому отдельную статью, очень уж красивыми оказались найденный мной варианты.
Очень удобны торты типа Графских развалин или Трухлявый пень, потому что они уже в процессе приготовления становятся украшенными и самодостаточными. Но не все умеют их делать или хочется разнообразить чайное меню. Тогда мы печем бисквит, манник или сметанник и подаем к столу. Но не подашь ведь обычный корж гостям на мероприятии, его нужно привести в подобающий и нарядный вид. И вот начинаешь ломать голову, что бы такое придумать. Лично у меня так получается каждый детский день рождения.
Для себя выделила основные варианты украшения:
- Ягоды
- Фрукты
- Сахарная пудра и кокосовая стружка
- Шоколад, конфеты
- МмДеМс
- Маршмеллоу
- Шоколадная глазурь
С желе как-то не всегда получается, поэтому этот вариант рассматривать не буду.
А ниже подробно рассмотрим пошаговые фото украшения торта своими руками для ребенка.
Конечно, эти ингредиенты могут использоваться отдельно, но богаче и вкуснее они смотрятся все вместе.
Вы знаете, что перед украшением, бисквит должен созреть для сборки? Он должен пролежать в холодильнике примерно 12 часов, и только потом разделяться на части по коржам.
Крем тоже может быть разным, например, можно сделать белковый, масляный, сливочный, сырный. Кстати, для сырного крема можно самим приготовить и сам сыр, я писала про совсем недавно.
Как украсить торт ягодами
С наступлением летнего сезона придаем торту красок свежей ягодой. Когда на улице зима возьмите для украшения и замороженные, но присмотритесь к тем, которые сохраняют форму.
Их можно даже наложить просто горкой, главное, создать эффект того, что плодов много. Создается ощущение Изобилия.
Ягодки подойдут для творчества любые, особенно красиво смотрится контраст – красные, синие и темные. Если у вас детское день рождения, то возьмите плоды без косточек, например, ежевику, малину, викторию, смородину.
Можно их выложить полукругом, в несколько рядов и посыпать какао и сахарной пудрой.
Можно выразить контраст или использовать только плоды одного цвета, как на фото.
Можно использовать и цветы или листья для полноты картины, но каждый стебель должен быть обмотан пленкой перед втыканием в корж, чтобы крем не закис.
Как украсить торт фруктами
Фруктовые дольки используют чаще с наступлением холодов, когда свежие ягодки мало кому доступны.
Украшать тортик лучше теми плодами, которые не чернеют, например, банан – очень ароматный и мягкий продукт, но своим заветренным видом может подпортить впечатление, поэтому замените его мандаринами, киви, абрикосами, сливами или персиками. Яблочки также лучше убрать во фруктовую корзинку по той же причине.
Или нарезать только апельсины с листочками или мяты.
А вот еще пример милой пальмочки из самых доступных фруктов.
Просто и красиво, а, главное, вполне реализуемо!
Как украсить торт кремом
Но без кремовых цветов то куда? Ведь этот материал имеет много вариантов создания рисунка, причем довольно простых, которые сможет повторить любая хозяйка.
Чтобы добавить цвета крему можно использовать соки: вишневый, гранатовый, свекольный, морковный. Но, можно купить и пищевой краситель, тогда и выбор у вас будет больше.
Если у вас нет кондитерского шприца, то можно его аналог создать из листа пергамента, сложив его конусом и обрезав уголок. Вы, наверно, делали так в детстве, помните?
Так вот есть очень простой способ декора при помощи чайной ложки и кондитерского шприца или его замены.
На бок тортика выдавливаем капельку крема из шприца и немного смазываете его краешек ложкой и так по всему боку.
На фото показан пошаговый принцип действия.
Если добавить его краситель, тогда можно сделать эффект омбре, как показано ниже.
В этой технике можно сделать тортик рыбку, добавив несколько элементов из мастики или ягод.
А можно просто по крему провести ножом или вилкой и создать фактуру.
Как вам идея? Я обязательно ей воспользуюсь, уж очень элементарно это выглядит.
Идеи, как украсить торт МмДеМсом
Вот идея разноцветного украшения сломала мои стереотипы. Не совсем полезно, но зато как облегчает задачу! Если их выложить в цветах радуги или придумать свой собственный перечень цветов и узоров.
И ведь можно и просто насыпать на торт в хаотичном порядке, можно выложить радугу, можно подобрать только те цвета, которые нужны! Да и еще много разных вариантов.
А можно вырезать в торте кружочек и туда насыпать конфетки, тогда праздничный десерт окажется еще и сюрпризом!
Так получается очень яркое оформление и выглядит очень празднично и весело. Деткам точно понравится.
Есть вариант оформление торта с использованием шоколадных трубочек или шоколада Киндер.
Приставляете трубочку к боку по периметру коржа, а внутрь высыпаете конфетки.
Для усиления конструкции, торт обматывают лентой, чтобы сладкий заборчик не распался.
Украшаем торт сахарной пудрой
А пользоваться трафаретами для украшения торта я стала еще несколько лет назад. Очень просто, а как красиво получается. Причем, трафареты я не покупала, а просто перевела понравившийся рисунок на плотную бумагу. Вроде бы это была влагостойкая сторона от коробки с чаем. Вырезала все канцелярским ножичком и до сих пор использую.
Некоторые мои знакомые самодельные шаблоны ламинируют. Стряхнул потом с них сахарную пудру или какао и убрал.
Их накладывают на корж и посыпают пудрой.
Желательно выбрать замкнутый орнамент, легко поддающийся вырезанию. Ниже варианты дизнайна сахарной пудрой и какао.
А однажды я видела, процесс украшения коржа тоже при помощи пудры, но, применив салфетку.
Очень красиво получилось! Кружева и орнамент сильно выделялись на черной глазури. Даже крема не понадобилось.
Идеи, как украсить торт шоколадом
Есть любители именно шоколадного декора коржей. И мне тоже кажется, что растопленный шоколад придаст изюминку и дополнительный вкус десерту. Если у вас мало растопленного шоколада, то можно полить только верх тортика, на торце создать имитацию капель. Как на фото, получилось довольно симпатично. А, главное, не пришлось выдумывать ничего лишнего – все естественно!
Здесь важно не размазать эту каплю по боковинке коржа.
Как это сделать ниже показываю пошагово. Перед украшением торт нужно сильно охладить и взять подостывшую глазурь, которая будет уже застывать в процессе.
Наносите по периметру немного глазури и лопаточкой начинаете подталкивать к краю.
Стекая по холодному боку торта глазурь успеет застыть.
Еще один вариант применения шоколада, это натереть стружку с шоколадной плитки при помощи лезвия или ножа. Красиво смотрится этот вариант с контрастным белым кремом.
Также прекрасна идея украшения шоколадными конфетами, батончиками, длинными вафельками, покрытыми шоколадной глазурью и всем-всем, что только может быть облито шоколадом, но иметь разные формы.
Можно использовать конфеты и подороже, типа Рафаэлло или ассорти.
Как украсить торт в домашних условиях с пошаговыми фотографиями
Привожу вариант украшения сливками и клубникой. Этот вариант получается всегда, даже, если крем получился погуще. А клубника вообще всегда желанный гость на праздничном торте.
Итак, после того, как ваш бисквит подготовлен, мы разрезаем его на коржи. Каждый корж промазываем кремом и собираем торт.
Верхний край нужно немного срезать, чтобы получилась ровная поверхность.
Начинать обмазывать кремом нужно с боков, нужно нанести немного крема, лопаточкой равномерно разнести по коржам.
Крем нужно предварительно охладить, потому что по мере остывания, на нем остаются следы от лопатки или ложки.
Затем по окружности выдавливаем из шприца пампошки, а в середину укладываем одинаковые большие ягодки клубники.
Весь процесс украшения займет минут пятнадцать. И даже неровности на креме можно превратить украшение.
На ваше усмотрение можно добавить кусочки маршмеллоу, пару конфеток, например, арахис в шоколаде или мармелад.
Я очень надеюсь, что разобранные мной варианты очень помогут некоторым занятым мамам и хозяйкам быстро и красиво справиться с приготовлением праздничного десерта и собрать восторженные отзывы гостей.
Твитнуть
Рассказать ВК
Многие хозяйки в наше время стараются не покупать дорогие сладости для праздника, а выпекать их самостоятельно, это выходит не только дешевле, но и безопаснее. Но любой, даже самый вкусный торт, нуждается в необычном и красочном украшении. Стоит отметить, что такие лакомства последнее время подают не только на день рождения, но еще и на другие праздничные события, будь это свадьба, юбилей или другое знаменательное событие. Украшение должно быть подобрано по случаю, для которого приготавливается данное лакомство. Ниже мы опишем самые интересные идеи, как украсить торт в домашних условиях, на фото можно рассмотреть самые оригинальные варианты оформления десертов.
Какие приспособления стоит использовать?
Перед тем как рассмотреть простые и оригинальные варианты украшения, стоит узнать, какие приспособления необходимо подготовить, чтобы красиво оформить десерт. Сразу стоит заметить, что даже с помощью профессиональных инструментов, не всегда можно сразу получить такой рисунок или декор, который бы хотелось. Все же, для начала необходимо взять кондитерский мешок или шприц, у него должны иметься различные виды насадок, чтобы можно было сделать разнообразный рисунок. Также используется бумага для выпечки десертов, специальное приспособление, чтобы упростить работу с мастикой, различные виды плоских лопаток и острый нож с тонким лезвием.
Если приложить немного усилий и использовать собственную фантазию, можно получить действительно очень красивый тортик, которым будут восхищаться все гости на празднике. В этой статье мы подробно расскажем, как украсить торт в домашних условиях по фото, а также с помощью каких ингредиентов это можно сделать.
Несколько важных правил:
- Для украшения сладкого десерта могут использоваться совершенно разные продукты, это ягоды и фрукты, кусочки шоколада, глазурь, мастика и другие декоративные элементы. Но очень важно знать главное правило, оно заключается в том, что для создания украшения используются в основном только те продукты, которые применялись для приготовления самого десерта.
- Еще одно важное правило касается добавления алкогольной добавки, очень многие десерты сегодня включают в себя добавление в тесто или крем немного ликера или коньяка. Если лакомство будут подавать к столу детям, то придется отказаться от алкогольной составляющей в украшениях.
- Не редко детки просят такое оформление, которое хозяйка не всегда может выполнить своими руками. В таком случае можно сделать что-то близкое, но придерживаться определенной тематики. В любом случае, перед тем как наносить на десерт украшения, торт обязательно покрывают слоем мастики или крема.
Как создать украшения из взбитых сливок?
Если хозяйка задается вопросом, как украсить торт в домашних условиях, то ей на помощь придут самые обыкновенные взбитые сливки, с их помощью можно создать красивые и необычные украшения. Данный вариант подойдет для таких тортов, которые создавались с кремом на основе сливок. Это один из максимально простых методов оформления торта. Можно использовать сливки для украшения любого лакомства, не смотря на то тесто, из которого оно было выпечено.
Для оформления понадобится кондитерский мешок, а также сливки, которые предварительно хорошо взбили с сахарным песком, чтобы получить очень густую массу. Если же дома нет кондитерского мешка, можно просто смазать поверхность десерта очень толстым слоем этого крема, а затем уже нанести рисунок с помощью любых столовых приборов. В таком случае процесс будет более сложным, так как придется подключать фантазию, чтобы дизайн десерта вышел оригинальным.
Когда имеется шприц с насадками, процесс значительно упрощается, можно применить любую форму, чтобы сделать крупные или мелкие розы с помощью взбитых сливок, также данный крем можно применить для нанесения узора или надписи. Если есть желание, то в готовую сливочную массу добавляют какао-порошок или различные красители, чтобы сделать цвет крема более ярким и привлекательным.
Правила украшения с помощью сливочного крема
Если говорить о том, как украсить торт в домашних условиях, то можно применить весьма популярный сливочный крем. Готовится он на основе качественного и вкусного сливочного масла. Все дело в том, что масло делает состав более густым, что упрощает работу с ним. Для приготовления массы, берется половина килограмма сливочного масла высокого качества, к нему добавляют полтора стакана сахарной пудры или мелкого песка. Составляющие перемешиваются, а в процессе к ним вливают ложку коньяка или ликера, одну банку сгущенного молока и три ложки манной крупы в готовом виде.
Порядок приготовления очень прост, масло сначала размягчают, а затем к нему добавляют сахарный песок или пудру. Данные продукты взбивают до пышности не больше пяти минут. После этого можно добавить остальные ингредиенты, добавив к ним пачку ванилина, чтобы придать готовому крему приятный аромат. Составляющие взбивают еще десять минут. Такой крем может сохранять свои качества в течение трех дней, но хранить его можно только в камере холодильника.
Если хозяйка хочет знать, как украсить детский торт в домашних условиях, по фото пошагово, с помощью такой основы, то для этого стоит воспользоваться кондитерским мешком. Лучше всего кремовая масса подходит для изготовления цветов, нанесения надписей и различных узоров. С помощью насадок, создать необычные украшения будет очень просто. Если необходимо придать крему определенный оттенок, то в него добавляют несколько капель пищевого красителя. Можно заменить искусственный краситель натуральным, тогда применяют какао, топленый шоколад и соки из овощей.
Декорируем десерт с помощью шоколада
Если поверхность торта покрыта тонким слоем сливочного крема, то в качестве украшения можно применять не только кремовый состав, но еще и шоколадные фигурки. Сделать их своими руками совсем не сложно, необходимо только подготовить качественный шоколад и кондитерский мешок с мелким отверстием. Также стоит использовать фольгу или бумагу для выпекания, на нее и будут наноситься фигурки.
После этого приступают к созданию самих фигурок, сделать это не сложно, сначала берется плитка шоколада и топится на паровой бане до жидкого состояния. Очень важно использовать горький шоколад без каких-то добавок. Далее шоколадная масса переливается в кондитерский мешок или корнетик, а уже из него начинают постепенно наносить рисунок на фольгу. Узор может быть выполнен в виде цветочка, домика, бабочки, автомобиля и любых других фигурок.
Как только рисунок будет нанесен, фольгу осторожно перемещают в камеру морозильника, и оставляют там на двадцать минут. После этого фигурки отклеивают, и используют для украшения десерта. Таким образом мы узнали, как украсить торт в домашних условиях на день рождения. На фото представлено множество вариантов подобного оформления лакомства.
Создаем дизайн мастикой
Многие хозяйки отказываются применять мастику, так как считают, что данный процесс слишком длительный и сложный, но на самом деле это не так. Если правильно приготовить массу, то процесс украшения пройдет даже проще, чем с кремом или сливками. Можно приготовить мастику различными методами, но мы опишем только классический вариант. Стоит сказать, что такой состав сохраняется в камере холодильника некоторое время. По этой причине, если хозяйка решит украсить торт именно таким составом и сделать из него фигурки, то можно подготовить их заранее.
Есть некоторые нюансы, которые стоит узнать, перед тем как приступать к созданию материала для украшения десерта. Итак, готовая мастика может сохранять свою свежесть в холодильнике, при правильном хранении, более двух месяцев. Также стоит учитывать, что для создания сладкой основы, придется использовать только хорошо измельченную пудру, в противном случае в составе будут ощущаться крупинки сахарного песка. А чтобы даже иногда крупинки не попадались, лучше всего просеять пудру из сахара через сито.
Если некоторые детали необходимо соединить вместе, для этого достаточно просто смочить место крепления водой. Чтобы накрыть торт полотном из мастики, десерт обязательно выдерживают в камере холодильника не менее пяти часов, чтобы крем хорошо застыл. Только после полного застывания масляного или сливочного крема, используется мастика. Если крем не застынет, то из него будет выделяться влага, которая в итоге растворит тонкий слой мастики на десерте. Точное количество пудры из сахара в рецептурах не дается, так как основа может иметь разную влажность, и впитывать пудру с разной скоростью и в различном объеме.
Процесс замешивания продолжают до тех пор, пока масса не станет похожа на пластилин для лепки. Как только состав будет готов, из него в дополнение делают яркие фигурки. Можно окрасить сладкое тесто в различные оттенки при помощи красителей. Таким образом, если перед хозяйкой встал вопрос, как украсить торт для мальчика в домашних условиях по фото пошагово, можно воспользоваться яркой и красочной мастикой.
Используем айсинг для оформления
Не многие хозяйки вообще знают, как украсить торт в домашних условиях по видео, с применением айсинга. Все дело в том, что приготовлением такой плотной глазури, обычно занимаются профессиональные повара, но можно создать такое оформление своими руками, не имея определенных навыков. Сразу стоит учесть, что для создания такого дизайна придется запастись терпением и большим количеством времени. Весь процесс приготовления производится вручную, применять миксер или блендер здесь строго запрещено.
Для начала берутся белки куриных яиц, их взбивают с помощью вилки, пока на поверхности не образуется легкая пена, а уже после этого в массу начинают постепенно добавлять пудру из сахара. Делают это до тех пор, пока масса не станет достаточно плотной. В завершение к составу добавляют немного сока из лимона и все перемешивают. Айсинг не должен получиться излишне жидким, или слишком густым, в противном случае он не сможет удерживать форму.
Чтобы создать украшение из этого материала, берется любой орнамент, накрывается пищевой пленкой, а сама пленка смазывается растительным маслом. После этого на нее наносится рисунок с помощью шприца. Такая смесь должна хорошо высохнуть, для этого ей может понадобиться около двенадцати часов.
Есть множество других вариантов оформления тортика, можно использовать кусочки желе, различные фрукты и ягоды, залитые желатином. Также красиво смотрится оформление зеркальной глазурью. Не стоит забывать о применении уже готовых украшений, например, шоколадных драже, орехах и сухофруктах. Достаточно только включить свою фантазию, чтобы получить красивый и оригинальный десерт.
Украшение торта своими руками в домашних условиях
Что самое интересное во время приготовления праздничного торта? Конечно же, декорирование. Украшение торта своими руками в домашних условиях – очень интересное и увлекательное занятие. Однако надо сказать, что помимо оригинального или сложного дизайна, сладкий десерт должен быть ещё и вкусным. Украшение торта своими руками в домашних условиях – дело совсем не такое легкомысленное, как могут подумать некоторые новички.
Основные правила оформления
Если вы наловчились печь воздушные бисквиты, песочные или слоёные коржи и вам нравится это дело, то рано или поздно у вас обязательно появится желание не просто обсыпать бока и верх крошками от коржей, хотя это и выглядит очень мило и по-домашнему, но и мастерить объёмные композиции из мастики, рисовать узоры и выводить надписи.
Украшение торта своими руками в домашних условиях может осуществляться при помощи свежих или консервированных фруктов, желе, различных кремов, мастики, помадки, взбитых сливок и пр. Есть несколько правил, соблюдать которые очень желательно. Например, считается, что украшение торта не менее чем на 70% должно состоять из тех продуктов, из которых сделана основа десерта. Украшение торта своими руками в домашних условиях для детей не должно содержать алкогольных составляющих. А если маленький герой торжества попросил торт с декорацией в виде машины, а вы не можете её вырезать из бисквита, слепить из мастики или нарисовать, то придумайте что-нибудь попроще, но похожей тематики.
Если ребёнок не любит сливочный крем, то не заполняйте весь периметр объёмными розами, хоть они и нравятся лично вам и получаются у вас особенно хорошо.
Эти правила достаточно условны. Очевидно, что украшение торта своими руками в домашних условиях для ребенка – это всегда проявление любви к своему малышу, сколько бы лет ему ни было, а также желание порадовать вкусным и затейливо декорированным лакомством дорогое чадо. Поэтому мы не станем отнимать ваше время отстранёнными описаниями правил этикета, а расскажем и покажем, как делать различные украшения и смеси для их ваяния.
Правильное украшение торта своими руками в домашних условиях требует соблюдения одного обязательного условия – коржи не должны быть видны. Их надо тщательно замаскировывать кремом или мастикой.
Взбитые сливки
Украшение торта своими руками в домашних условиях сливками – наиболее простой и быстрый способ декорации. К тому же взбитые сливки превосходно сочетаются со всеми видами теста, пропитки, начинки и кремов. При помощи различных насадок можно экспериментировать с узорами. Если специального кондитерского мешка нет, то можно обмазать торт толстым слоем сливок и нанести рисунки столовыми приборами, как это показано на фотографии.
Взбитые сливки для объёмных украшений делаются из жирных сливок, не менее 33%, и сахарной пудры. Сначала до мягких пиков взбиваются сливки, потом постепенно вводится пудра и взбивается до твёрдых пиков. Готовая смесь перекладывается в кондитерский мешок и выдавливается в соответствии с задуманным дизайном.
Сливочный крем
Украшение торта своими руками в домашних условиях кремом из сливочного масла осуществляется так же, как и из взбитых сливок, то есть при помощи тех же инструментов и теми же методами. Но вариантов из сливочного крема всё же больше. По сравнению со взбитыми сливками он более стабилен.
Для его приготовления нужно очень хорошее 100%-ное сливочное масло – 522 г, сахарная пудра самого тонкого помола – 280 г, высококачественное сгущённое молоко без растительных жиров и консервантов – 209 г, порошок ванилина – 5 г, коньяк – 2 г, варёная манная каша – 65 г.
Размягчённое масло взбить на самых малых оборотах. Через пять минут после начала взбивания тонкой струйкой всыпать пудру. Обороты постепенно увеличивать. Положить в крем манную кашу, сгущённое молоко, коньяк и ванилин. Взбивать на высокой скорости 10 минут. Этот крем при хранении в холодильнике не портится в течение трёх суток. Из него очень хорошо делать цветы, рисовать прямо на торте, используя разные насадки на кондитерском мешке, писать поздравления.
Для окрашивания крема используют сухие пищевые красители, порошок какао, чернила каракатицы и т. д.
Декорация из растопленного шоколада
На мягкой сливочной обмазке очень хорошо смотрятся фигурки из растопленного шоколада. Для их изготовления нужен кондитерский мешок с маленьким отверстием, плитка шоколада и фольга. Шоколад растапливают на водяной бане и вливают в мешок. Выдавливают тонкую струю на фольгу. Рисунок на фольгу нужно нанести заранее. Это могут быть элементы конструкции для домика, машины, витиеватый бордюр, затейливые завитки, цветы и т. д. Подождать, когда шоколад снова застынет. Затвердевшие фигурки осторожно отделить от фольги и воткнуть в крем.
Оформление кондитерских изделий сладкой мастикой
Украшение торта своими руками в домашних условиях мастикой – дело совсем несложное, гораздо проще, чем возня со сливочным кремом. Однако десерт, обтянутый мастикой, производит впечатление работы кондитера-профессионала. Способов приготовления мастики много. Мы расскажем о нескольких. Если собираетесь украсить торт обтяжкой или фигурками из мастики, то обратите внимание на то, что:
— мастику можно приготовить задолго до выпекания коржей; она хранится в холодильнике до нескольких месяцев при условии, что будет плотно завёрнута в несколько слоёв полиэтилена;
— сахарная пудра должна быть самого тонкого помола; перед работой её необходимо просеять; если при раскатывании в мастике окажется маленький твёрдый фрагмент, он разорвёт всё мастичное полотно;
— при соединении отдельных деталей, например лепестков цветов, в местах соединения мастику надо слегка смочить водой;
— мастичное полотно наносят на торт, покрытый застывшим масляным кремом, ганашем или марципаном; если обтянуть мастикой влажный бисквит, пропитанный сиропом или сметанным кремом, то она растворится;
— сахарная пудра – основа мастики, её количество в рецептах – условно; многое зависит от влажности и температуры окружающей среды; пудру вмешивают в мастику до тех пор, пока она не перестанет прилипать к рукам;
— раскатывать мастику удобнее всего между двумя прочными полиэтиленовыми пакетами; некоторые кулинары советуют это делать на столе, присыпанном сахарной пудрой или крахмалом.
Молочная мастика
Она является самой недорогой и самой простой в изготовлении. Однако из-за желтоватого оттенка не подходит для тех случаев, когда нужен белый или голубой цвет.
Для её изготовления требуется сухое молоко, сахарная пудра и сгущёнка. 250 граммов сухого молока надо смешать с таким же количеством сахарной пудры, затем влить 250 мл сгущённого молока. Размешивать сначала в миске, а потом на столе, пока не перестанет липнуть.
Классическая мастика с желатином
10 г желатина надо залить десятью ложками горячей воды и оставить для набухания. Через 40 минут поставить желатин на водяную баню и довести до полного растворения. Остудить при комнатной температуре и в чуть тёплый раствор небольшими порциями вести сахарную пудру (около 900 г). Эту мастику можно окрашивать всеми красителями. Хранить её нужно в холодильнике, плотно обернув двумя слоями пищевой плёнки. Она годится для изготовления как самых тонких лепестков цветов, так и для объёмных фигур – домиков, человечков, фруктов и пр.
Мастика из маршмэллоу
Мастика из маршмэллоу является самой популярной из всех. Вероятно, потому, что изготавливается проще. Нужно взять пачку белых зефирных конфет маршмэллоу или других наподобие этих, положить в подходящую для микроволновой печи посуду, добавить столовую ложку лимонного сока и поставить в микроволновку на 20 секунд. Смесь станет жидкой, и её можно смешать с подходящим пищевым красителем. Вмешивая сахарную пудру, превратить конфетную смесь в пластичное тесто-мастику. Дальше можно раскатать мастику в пласт по размеру торта и покрыть ею десерт, а можно слепить из неё фигуры, соответствующие тематике праздника.
Марципан
Муку из миндальных орехов, 225 граммов, нужно смешать с 250 граммами сахарной пудры, чайной ложкой лимонного сока и одним или двумя яичными белками (смотрите по размеру яиц и по консистенции марципанового теста). Готовое тесто раскатать толщиной 2-3 мм в пласт, несколько превышающий размер торта. Торт промазать абрикосовым джемом и накрыть марципаном. Аккуратно разровнять и обрезать излишки. Марципановое покрытие – хорошая защита от растворения для мастики и помадки. Фигурки из этого же марципана — забавное украшение торта своими руками в домашних условиях. Фотографии, иллюстрирующие использование марципановых поделок при оформлении детских тортов, наглядно демонстрируют, как оригинально выглядят такие десерты.
Ганаш
При очень простом составе – горький шоколад и жирные сливки в равных количествах, готовится ганаш небыстро. Шоколад надо поломать на куски. Одну треть сливок вскипятить и вылить в шоколад. Размешать до однородного состояния и убрать на шесть-восемь часов в холодильник. По истечении этого времени надо слегка взболтать шоколадную смесь, оставшиеся сливки взбить в крепкую пену. Влить в сливки небольшими порциями шоколадную смесь.
Ганаш наносится кистью на всю поверхность торта. Это идеальная основа под мастику. Горький шоколад и приторно-сладкая мастика прекрасно сочетаются между собой.
Ганаш можно использовать не только под мастику, но и для глазурования свежих фруктов, например клубники. В этом случае к сливкам следует добавить сахарную пудру.
Украшение торта своими руками в домашних условиях фруктами показано на нескольких фотографиях. Свежие плоды можно окунуть в чёрный или белый ганаш и разместить по ярусам, чередуя с неглазурованными фруктами.
Как украсить торт своими руками в домашних условиях: идеи, фото
Красиво украсить торт в условиях домашней кухни может даже тот, у кого нет навыков профессионального кондитера. Нужно только терпение и некоторые подручные средства, а именно, пергаментная бумага, силиконовая кисточка, острый тонкий нож, кондитерский шприц, насадки к нему, лопатки разной толщины, глубокая посуда. Самое простое украшение торта — с помощью свежих фруктов. К более сложным относятся украшения мастикой, марципаном, шоколадом, вафлями, айсингом, масляным кремом, поскольку на их приготовление уходит много времени. Но конечный результат стоит этого. В итоге хозяйка получает красиво оформленное изделие и положительные отзывы от своих гостей.
Украшаем торт с помощью вафельного рисунка
Вафли — самый лучший способ для украшения торта на детский праздник. Но для украшения используются не обычные вафли, а вафельное тесто, на которое с помощью специального оборудования наносится изображение. Для этого применяются пищевые красители, поэтому картинка получается съедобной. В магазинах можно приобрести съедобные картинки на торт в виде фигурок, циферок, цветов и т.д. Они не тают, хорошо держат форму, не трескаются при транспортировке.
Кондитеры рекомендуют перед использованием вафельного коржа промазать верх торта светлым кремом, иначе при размокании картинка вберет в себя темный крем и потускнеет. В качестве основы можно взять масляной крем, глазурь или мастику (идеальный вариант). Поверхность торта выровнять, потом положить картинку на пергамент тыльной стороной и силиконовой кисточкой смазать ее поверхность сахарным сиропом или жидким медом. Затем картинку положить на торт и немного придавить руками: должен выйти воздух. Края изображения можно скрыть взбитыми сливками.
Украшение мастикой
Мастика — это тесто, используемое для украшения тортов и капкейков, приготовленное из сахарной пудры. Рецептов приготовления мастики много, предлагаем один из них. Нужно взять сливки или сухое молоко и смешать их с сахарной пудрой. Количество ингредиентов будет зависеть от размеров торта. Затем в смесь маленькой струйкой вливать сгущенное молоко, хорошо вымешивать. Тесто должно получиться упругим и прилипать к рукам. Остается добавить в него пищевой краситель и еще раз хорошо вымешать. Сразу же завернуть тесто в пленку. Из мастики можно делать фигурки, цифры и буквы, животных, цветы, ажурные узоры.
Классические украшения шоколадом и кремом
Использовать для украшения торта можно белый, черный, пористый и молочный шоколад. Он хорошо сочетается со слоеным и бисквитным тестом, муссом, суфле, кремами. Способов украшения шоколадом много:
- посыпать торт шоколадной стружкой;
- сделать шоколадные завитки, срезая ножом тонкие полоски с подогретой плитки;
- сделать ажурные узоры, рисунки и надписи;
- залить сверху торт шоколадной глазурью.
Украсить торт пышными розами, ажурными рамками и просто сделать поздравительную надпись лучше всего масляным кремом. Для этого масло (100 г.) нужно растопить на водяной бане, взбить его до пышной формы и добавить сгущенку (5 ст.л.). В крем также можно добавлять пищевые красители.
Украшение глазурью
Торт можно покрывать мармеладной, молочной, шоколадной, карамельной и сливочной глазурью. Более сложной в приготовлении считается зеркальная глазурь. Самая популярная — из шоколада. Нужно растопить сахар (1,5 ст.л.), молоко (1,5 ст.л.), какао порошок (2 ч.л.) и масло сливочное (40 г.). Прокипятить 7 мин и распределить широким ножом по поверхности торта.
Сверху на шоколадную глазурь можно выложить свежие ягоды, фрукты, украсить листьями мяты.
Украшение торта на Новый год 2021 своими руками
Когда готовишься к Новому году то, обычно, стараешься, чтобы все блюда соответствовали празднику и вкусные домашние торты не исключение. Как сделать простой домашний торт новогодним? Правильно! Нужно украсить его кремом или оформить мастикой так, чтобы даже детям было понятно, что торт предназначен к новогоднему столу. Про праздничное новогоднее оформление тортов в домашних условиях и будет этот пост.
Украшение тортов своими руками — занятие хоть и трудоемкое, но очень интересное. Пусть нас научат этому сладкому мастерству опытные и милые домашние кондитеры в своих интересных и доступных мастер-классах записанных на видео.
Новогоднее украшение торта мастикой в домашних условиях
Сперва, предлагаю узнать как сделать мастику дома своими руками. Автор и создатель Ютуб-канала IRENE FIANDE демонстрирует в своем видео как делать это легко и просто. Как вы, надеюсь, понимаете — это только один из множества вариантов приготовления.
Когда мастика готова, можем и новогоднее оформление тортов в домашних условиях осваивать. Предлагаю делать это по ее же видео-рецепту — красивый бисквитный новогодний торт со снеговиком и снежинками из мастики и айсинга.
Принцип оформления тортов мастикой понятен! Тогда, давайте узнаем как сделать из мастики, для начала, красивую елочку .
Следующими научимся делать, сладких и вкусных, Деда Мороза и его постоянных спутников — новогодних оленей из мастики.
В этом видео автор покажет нам как сделать снеговика из мастики.
А это еще один новогодний снеговик из мастики. У него даже имя есть — снеговик Олаф.
И последнее украшение из мастики без которых не мыслима зима — нежные и красивые, большие и маленькие снежинки.
Используя все ту же мастику и белковый крем, вы сможете сделать для своих детишек такой вот вкусный и красивый новогодний домик из пряников.
Вдохновляющие идеи как украсить новогодний торт мастикой (и не только ею) найдете в этом видео.
Думаю, что теперь вы знаете как украсить мастикой торт к Новому году и разные праздничные фигурки из нее сможете сделать своими руками дома самостоятельно, быстро, легко и просто. Ну что ж, тогда, пожалуй, самое время переходить к следующему разделу — украшение торта на Новый год без мастики.
Новогоднее оформление торта кремом
Как украсить торт кремом на Новый год красиво и быстро, также, рассмотрим на разных примерах.
Начнем с вкусного бисквитного торта украшенного елками из крема. Как сделать такие кремовые елки автор видео-рецепта подробно расскажет и, главное, покажет в этом ролике. Рецепты нужных для работы кремов, найдете по ссылкам под авторскими видео в Ютубе.
Предыдущий вариант оформления торта на Новый год был достаточно простым. Теперь, попробуйте сделать новогоднее оформление торта в виде кремового Деда Мороза. Для нанесения картинки нам потребуется белковый заварной крем. Посмотрев видео вы убедитесь, что используя аналогичную технику в домашних условиях можно легко и просто наносить на свой новогодний десерт любой рисунок — снегурочку, снеговика, любой мультяшный персонаж или животное-символ наступающего года.
Из этого видео узнаете про украшение торта Новогодний Сапожок. Тут для оформления используется другая техника.
Этот видео-рецепт поможет вам сделать своими руками очень нежный, вкусный и красивый пластовый торт Новогодние Часы. Автор видео даже покажет как делать такие красивые и вкусные шишки.
И последний в нашем посте видео-рецепт, где автор пошагово и очень доступно показывает как оформить новогодний торт Свечи. Как видите, используемые в предыдущем рецепте шишки тут, тоже, принимают участие в оформлении. 🙂
Продолжать обучающую подборку с видео про украшение новогодних тортов кремом или мастикой можно долго, но я вынуждена заканчивать. В конце поста предлагаю еще одну видео-подборку с идеями украшения тортов на Новый год.
Если вы дочитали пост до конца, то, наверняка, уже выбрали свой вариант украшения, который сможете воспроизвести своими руками и, теперь, новогоднее оформление тортов в домашних условиях для вас будет простым, легким, приятным и очень интересным занятием. Побольше сладких дней вам в Новом году! 🙂
P.S. А вы уже решили какой торт испечь на Новый год?
Вам могут пригодиться и другие наши материалы:
Новогодний торт-Бык 2021
Новогодний торт Елка
Торт Новогодний домик
Торт с Дедом Морозом
Торт Елочный шар и торт с шарами
Новогодний торт Шишка
Новогодний торт со снеговиком
Торт Новогодние часы
Торт Наполеон новогодний
Торт Муравейник новогодний
Новогоднее оформление тортов
Какой торт испечь на Новый год
Создаем украшения для торта из мастики + Розыгрыш для подписчиков
- Давайте для начала окрасим мастику из которой впоследствии сделаем корону.берем 113 номер,оранжевый краситель,выдавливаем немного красителя и начинаем вмешивать его.буквально через минуту мы получаем красивый,насыщенный однородный цвет.добавляем одну чайную ложку специального загустителя смс или как его еще называют кмц, он способствует более быстрому высыханию готового украшения. припыляем коврик кукурузным крахмалом и раскатываем мастику не слишком тонко.берем вырезанный шаблон короны и вырезаем.оборачиваем мастику вокруг подходящей по размеру банки и ждем почти полного высыхания. параллельно с помощью молдов делаем украшения для короны.после чего крепим их с помощью клея.я уменьшила размер короны,поскольку она получилась слишком большая для моего торта,но вам это делать не обязательно.высохшую корону окрашиваем с помощью разведенного в в спирте или водке кандурина.
- Сейчас приступим к созданию льва.берем нужное количество мастики,а это около 200 грамм и с помощью стеков для мастики формируем мордочку льва. по высоте она получается где то 10 см.
- Я специально не стала окрашивать мастику,чтобы в последствии показать вам разницу в нанесении одного и того же кандурина на белый цвет и уже окрашенную мастику.готового льва окрашиваем кандурином и как видите,в отличие от короны получается более холодный оттенок золотого.
- Часть крема,которым я буду оформлять торт я также окрасила с помощью гелиевого красителя америкалор.я снова использовала оранжевый цвет.кстати,в составе этого крема есть и сливочное масло и какао масло,но как видите краситель отлично справился со своей задачей и крем не поменялся по структуре и консистенции. наносим с помощью шпателя небольшое количество крема и сразу проходим сверху скребком,такие действия проделываем несколько раз.далее сверху наносим немного кандурина. крепим на ганаш или просто растопленный шоколад нашего льва и сверху устанавливаем корону.можете добавить золотых сахарных шариков и такого же цвета посыпки в виде звездочек.
Приятного аппетита!
торт, украшение тортов, украсить торт, как украсить торт, фигурки из мастики, мастичное оформление торта, мастика торт, украшения своими руками, работа с мастикой, мк мастика, цветы из мастики, мастика для тортов, мастика своими руками для торта, украшение тортов в домашних условиях, торты украшение, украшение тортов кремом, украшение торта белковым кремом, мастер класс, украшение торта кремом, Как украсить торт
Украшение торта своими руками в домашних условиях: мастер-класс с фото
Одним из самых главных атрибутов детского праздника является – торт. Создать праздничное лакомство многие предпочитают самостоятельно. Но выпечка коржей, создание крема и сборка основы не самый сложный этап в создании торта, все трудности проявляются в оформлении изделия. Поэтому мы предлагаем вам ознакомиться с пошаговой инструкцией украшения торта своими руками. Оригинальный яркий торт, несомненно, вызовет у ребенка в восторг и подарит незабываемые впечатления.
Для оформления торта понадобятся следующие материалы и инструменты:
- охлажденная основа торта, смазанная сливочным кремом;
- шоколадная глазурь, приготовленная по любимому рецепту;
- тонкая проволока;
- кисточка или ручка;
- мелкая присыпка, печенье и зефирные палочки для декора торта;
- маленькие воздушные шарики;
- шпажка;
- бумажные салфетки.
Как украсить торт своими руками
Шаг 1. Перед нанесением глазури любого вида основу торта необходимо хорошенько охладить в морозилке примерно за 15-20 минут до начала процесса.
После чего разогреваем на паровой бане готовую глазурь. Следим за температурой глазури, чтобы она не превышала 30 градусов. Когда шоколадная масса приобретет текучесть, начинаем наносить ее на края основы. Шпажкой вытягиваем плавные подтеки на боковую часть торта.
Оформляем основу в несколько приемов.
Шаг 2. После обработки 1/3 части контура начинаем украшать еще не застывшую глазурь декором. Сначала прикрепляем самые крупные элементы – печенье.
Далее дополняем их разноцветными конфетами небольшого размера или арахисом в цветном шоколаде. После конфет заполняем пустые участки глазури зефирными палочками или подушечками. И в завершении украшаем контур мелкой присыпкой разной формы.
Продолжаем наносить глазурь и дополнять ее декором.
Шаг 3. Центр торта смазываем толстым слоем глазури и посыпаем зефиром, конфетами и присыпкой. И теперь отправляем торт в холодильник.
Шаг 4. А пока глазурь застывает, создадим несъедобный декор торта, которым украсим, пустую серединку. Для этого нам понадобятся маленькие воздушные шарики и тонкая проволока. Надуваем шарики до 8-10см в диаметре. Фиксируем их узелком.
На кончиках отрезков проволоки формируем с помощью кисточки витки.
Прикрепляем к последним виткам проволоки шарики.
Шаг 5. Теперь достаем их холодильника охлажденные торт и фиксируем в его центре созданный декор. Крайние шарики стараемся закрепить ниже центральных, чтобы сформировать красивую равномерную шапку.
Вот и все, яркий торт к детскому празднику готов.
Дата: 22.03.2018.
Фото:onwomen.ru
Как украсить торт шоколадом в домашних условиях: красивое украшение шоколадками и конфетами
Прошли те времена, когда украшение домашнего десерта порезанными (а иногда и консервированными, насыпанными прямо из банки) фруктами считалось верхом кулинарного искусства. Сейчас одни из самых популярных и несложных в исполнении вариантов — любые элементы из шоколада. Вдохновляйся нашими идеями, как украсить торт шоколадом, — никто не догадается, что выпечка домашняя.
Классика жанра: сладкие подтеки
Какой бы изначально ни была твоя задумка по украшению десерта, без них не обойтись: и ягодному, и шоколадному оформлению подтеки придают уют и пробуждают аппетит. Они будут «в тему» даже на самом минималистичном кондитерском изделии без украшения или с простой надписью.
Еще одно преимущество такого декора — сделать его сможет абсолютно любая хозяйка, даже та, которая ни разу не слышала слово «темперирование» и другие кондитерские термины. Что для этого понадобится:
- 45 г действительно качественного темного или горького шоколада с какао-маслом в составе;
- 20 г сливочного масла;
- 60 г жирных сливок.
На водяной бане или в кастрюле, поставленной на маленький огонь, растапливают сливочное масло, а затем к нему добавляют шоколад, разломанный на небольшие кусочки. Ингредиенты все время интенсивно помешивают, пока они не приобретут вид гладкой массы. Для этого тебе понадобится влить к ним немного сливок. Важно, чтобы масса стала гладкой, но при этом оставалась тягучей и достаточно плотной.
Украшают десерт просто: вооружившись столовой ложкой (или, если у тебя достаточно опыта, прямо из емкости), медленно поливают бока хорошо охлажденного торта. Первые разы лучше делать все медленно и очень плавно. Важно, чтобы подтеки застывали прямо на стенках, а не «сползали» вниз.
Лайфхак: белые и цветные варианты делать не сложнее: возьми белый шоколад (самое главное — качественный!) и пищевой краситель нужного оттенка.
Шоколадные бортики
Еще один классный способ, как украсить торт шоколадом в домашних условиях. Получается очень нежно и красиво. В готовую «корзинку» можно насыпать любимые ягоды или другие шоколадные изделия (нет, не слипнется!). Возьми:
- 100 г качественного шоколада;
- ацетатная пленка, плотный файл или пергаментная бумага по размерам окружности торта.
Проще разрезать по бокам плотный файл для документов: так у тебя получится довольно длинная и широкая лента, которой получится «охватить» даже большой торт.
Растопи шоколад на водяной бане, а затем при помощи кондитерской кисти или другого приспособления равномерно нанеси его на подготовленную ленту. После этого шоколаду нужно дать застыть.
Лайфхак: перед тем как начать приготовление, поставь в морозилку два металлических противня. Когда шоколад будет нанесен на бумагу, достань противни, переверни их вверх дном, застели бумагой и положи полоску с шоколадом на холодную поверхность. Спустя минуту состав на холодных противнях будет все еще гибким, но затвердеет достаточно, чтобы можно было делать бортик. Оберни ленту по периметру десерта, слегка прижав, и поставь изделие в холодильник, пока оно полностью не застынет. Через несколько часов аккуратно поддень уголок ленты и сними ее.
Бортики не обязательно должны быть монолитными: их также можно сделать из больших шоколадных «осколков» или в виде ажурной сетки.
Быстро и просто: торт, украшенный конфетами и шоколадками
Шоколад можно использовать не только в качестве дополнения, но и как самостоятельный элемент декора. На торт можно горкой выложить и другие сладости:
- печение «Орео»;
- батончики;
- конфеты;
- «Киндер»;
- пирожные-макаруны;
- вафли;
- цветные шоколадные драже;
- шоколадные плитки и стружка;
- зефир;
- безе.
Дополни их ягодами: голубикой, малиной и сезонными вариантами (будет вкусно и стильно). Универсальный вариант — украсить торт клубникой и шоколадом. Можно купить готовое или приготовить самостоятельно, обмакнув ягоду в растопленный шоколад.
Сладости можно оформить на торте полукругом или кольцом, но последнее время кондитеры все чаще отказываются от нарочитой «вылизанности» в пользу полного полета фантазии, поэтому не пугайся, если на твоем десерте вдруг образуется целая горка — главное, чтобы она выглядела стильно. Чтобы решить, как именно украсить торт шоколадом и конфетами, вдохновляйся фото.
«Перья»
Это — один из самых стильных и интересных вариантов кондитерского декора. Прежде чем приступать к оформлению, важно научиться оформлять торт кремом, «перья» требуют полного минимализма. Они также хорошо будут смотреться на «чизкейке» и «три шоколада», где нет ничего лишнего. Сначала купи готовую глазурь в магазине или сделай ее сама.
Растопи плитку до 45 градусов на водяной бане или в микроволновке так, чтобы она не подгорела и полностью расплавилась. Охлади до температуры в 26 градусов, а после этого еще раз прогрей ее до 30 градусов. Масса будет сразу твердеть, если капнуть ей на пергамент. Перья не будут таять при комнатной температуре и сохранят форму.
После того, как шоколад готов, остается лишь нанести его толстыми мазками на холодную поверхность (пригодится тот же файл или ацетатная пленка), а затем дать застыть. Готовые перья крепятся на кондитерское изделие с помощью той же шоколадной массы или специального пищевого клея.
4 полезных совета
Зная, как украсить торт шоколадками, ты сможешь быстро и без особых усилий задекорировать любой домашний десерт. Но эти лайфхаки тебе пригодятся — готовить будет проще.
- Для поделок выбирай очень качественный и натуральный продукт без заменителей в составе. Он обязательно должен содержать какао-масло, но в нем не должно быть орехов и фруктов, а также сильных ароматизаторов.
- Не стоит выбирать пористый продукт — он плохо подходит для растапливания.
- Если выбираешь готовые кондитерские изделия, всегда снимай с них производственную упаковку.
- Если хочется, чтобы часть декора оставалась упакованной (например, цельная плитка в центре композиции) продезинфицируй ее и позаботься о том, чтобы между ней и кондитерским изделием было расстояние (можно положить ее на кусочек фольги или прикрепить на деревянную шпажку).
Автор
Полина ЕремецАвтор Lisa.ru
советов по украшению торта своими руками от профессионалов отрасли // Компания по выпечке Sunflour
Что может быть приятнее, чем испечь торт своими руками дома? Украшаете ли вы торт на день рождения, отмечаете праздник или просто делаете торт для развлечения, нанесение глазури и декор для торта своими руками — самая захватывающая часть процесса.
Конечно, большинство из нас не прирожденные профессиональные декораторы тортов. Чтобы ваш торт выглядел профессионально, нужна практика (и несколько хитростей в рукаве).
По опыту опытных экспериментаторов, мы нашли несколько простых советов по украшению тортов, которые сделают ваш торт «сделай сам» идеальным для любого праздника, который вы празднуете. Выпечка с детьми, выпечка для себя, на праздник или для друга; с помощью этих уловок вы даже не узнаете, что ваш собственный торт создан своими руками.
Что делает домашний торт профессиональным?
Дать пирогу полностью остыть
Держите коржи ровными
Обледенение с гладким верхом
Целые стороны торта
Искусное и симметричное украшение
Когда вы пытаетесь улучшить свою игру с декором для торта, это помогает определить ваши приоритеты.Торт со слишком большим количеством голов легко переукрасить. Чтобы торт выглядел красиво, вам нужно соответствовать трем простым критериям: гладкая верхняя глазурь, непрерывные стороны торта и художественные / симметричные украшения. Ваш торт может быть однослойным или четырехслойным. Он может быть покрыт глазурью или фруктами, но если вы достигнете этих трех целей, он обязательно будет выглядеть красиво.
Давайте погрузимся в простые идеи украшения торта, которые каждый может использовать для великолепного торта своими руками. Поделись с пекарями своей жизнью!
Дайте пирогу полностью остыть на сковороде
Самое частое разочарование при украшении тортов — это разваливающиеся торты.Когда края вашего торта разваливаются или торт разваливается на сковороде, аккуратно украсить его довольно сложно. К счастью, эту проблему легко решить, проявив немного терпения: дайте вашему пирогу полностью остыть на сковороде, прежде чем приступать к украшению. Большинство из нас знает, что глазурь тает, если вы заморозите теплый торт, но не все понимают, что пироги разваливаются гораздо меньше (с более гладкими сторонами на лед), если вы дождетесь полного остывания, прежде чем вынимать из форм для выпечки.
Затем используйте гибкий шпатель, чтобы вытащить торт.Перед приготовлением льда переверните сковороды вверх дном на решетку или большую разделочную доску.
Ровно нарежьте слои торта (не оставляйте крошки)
Если вы украшаете многослойный торт, правильная укладка очень важна. Возьмите два-четыре слоя и положите их все рядом друг с другом в линию. Положите на столешницу лист вощеной бумаги, если вам нужно чистое ровное пространство и после этого переместить торты. Посмотрите на них на уровне глаз и приготовьте хлебный нож. Очень аккуратно срежьте неровные верхушки, чтобы они были одинаковой высоты и были плоскими как сверху, так и снизу.
Отсюда вы можете сложить внутреннюю глазурь и запустить стек. Убедитесь, что ваши торты на 100% остыли, прежде чем складывать их в стопку, иначе у вас получится падающая башня из теста. Выровняйте торты равномерно и полюбуйтесь красивой чистой линией.
Гладкая верхняя обледенение: метод центральной долпы
Если вы знаете фокус, глазурь на гладкой поверхности торта без крошки … ну, кусок пирога. Ваша глазурь когда-нибудь скатывалась в слой крошки? Это очень распространенное явление, и его можно избежать. Обледенение верхней части торта сложнее, чем кажется, если вы не знакомы с «методом доллопа».
Начните с глазури комнатной температуры, вы хотите, чтобы она была немного мягкой и податливой. Если глазурь слишком холодная и жесткая, поставьте в микроволновую печь на 10 секунд, чтобы она немного смягчилась. Теперь положите половину банки с глазурью на верх торта. Распределите его от середины, никогда не позволяя глазури стать достаточно тонкой, чтобы «скататься крошками». Толкайте глазурь от центра в стороны, но не через край. Когда слой будет нанесен, не выкладывайте слишком много, и ваша глазурь останется нетронутой.
Используйте печенье и крошки для тортов для начинки
Для украшения трубопровода глазурью требуется практика и координация рук и глаз, но украшение красивого торта не должно быть сложной задачей.Возьмите эти крошки с нарезанных верхушек слоя (или соскребите со сковороды) и используйте их в качестве яркого наполнителя в центре вашего торта (или внутри ледяной формы) для текстуры и цвета. Вы также можете использовать печенье целиком или пополам по краю вашего торта, чтобы сделать красивый дизайн торта с гребешком своими руками, не образуя ни единой дуги глазури.
Украсьте торт кусочками свежих фруктов
Fruit — еще один замечательный способ сделать торт красивым без каких-либо навыков украшения.Порежьте клубнику пополам и на четвертинки, чтобы фруктовый верх был ярким. Сочетайте с ярко-зелеными ломтиками киви, темно-черникой или ежевикой с богатой текстурой. С белой глазурью вы также можете полить сверху ягодным соком, чтобы получить художественный рисунок из брызг, не повредив поверхность глазури.
Осторожно вдавите кусочки фруктов в глазурь, чтобы на торте образовалась красивая фруктовая мозаика. В качестве бонуса: если вы планируете положить фрукты поверх торта, подумайте также о тонких слоях фруктов между слоями торта.
Практикуйтесь в нанесении обледенения
Вам нравится идея сделать украшения для торта своими руками? И мы тоже! Но это требует некоторой практики. Начните с наполнения кондитерского мешка и наполнения наконечника. Мы обнаружили, что при наполнении мешка помогает скатывать его вниз, чтобы глазурь не застревала по бокам во время наполнения.
Начни с простого. Сначала используйте желобчатые ложечки вместо розовой пудры и нарисуйте фигуры, которые можно заполнить крошками для торта, посыпкой или кусочками фруктов.
Если вы украшаете особый торт и хотите, чтобы он был идеальным, потренируйтесь наносить канты на вощеную бумагу, прежде чем украшать торт. Практикуйте свои формы, окантовку и рисование глазурью. Если вы держите цвета по отдельности, вы можете даже зачерпнуть глазурь обратно в кондитерский мешок, чтобы приготовить торт.
Ознакомьтесь с нашим рецептом идеальной шоколадно-масляной глазури!
Подумайте о размещении свечей
Если вы украшаете праздничный торт, не забудьте приготовить свечи.Выберите место для свечей, чтобы они не пробивали красивый декор на торте. Вы можете расположить свечи группами, очертить форму или по краям — это простое решение.
Украшение тортов своими руками требует практики, но с помощью правильных приемов вы можете мгновенно приготовить профессиональные торты. Благодаря быстрой укладке, гладкому верху и хорошо продуманному верхнему декору любой торт может выглядеть так, как будто вы только что купили его в профессиональной пекарне, но с этим особенным индивидуальным подходом к подарку ручной работы.
Нет времени на домашний торт к приближающемуся мероприятию? Хотите, чтобы торт был идеальным? Свяжитесь с нами, чтобы заказать красивые торты в любом желаемом дизайне.
Продолжать? Прочтите наше руководство по слоям торта дальше: https://sunflourbakingcompany.com/blogs/news/cake-tiers
Подставки для торта своими руками для развлечения или декора
Дом / Идеи для рукоделия / Поделки для домашнего декора / Подставки для торта своими руками для развлечения или декора
Сделайте подставки для торта своими руками, идеально подходящие для вечеринок, а также для уникального домашнего декора! Узнайте, как приготовить и украсить эти 30+ идей для тортов.
Некоторые странные вещи происходят с людьми, когда они становятся старше, по крайней мере, со мной. Когда мне исполнилось 40, я начал получать удовольствие от покупок в аптеках (мне нравится раздел «Как видели по телевизору») и собирался приходить рано. Жалобы на то, что сейчас все не так, как раньше, стали для меня делом. . . особенно когда речь идет о фильмах и музыке.
Мой стиль декора тоже немного изменился. Это не совсем другое. Но какие предметы декора мне раньше не нравились? Сейчас они мне нравятся. И украшение подставками для торта — одно из таких дел! В последнее время я действительно увлекся подставками для торта своими руками. Вы определенно можете сделать свой собственный, не тратя на это тонну.
Я рад поделиться более чем 30 подставками для торта своими руками, которые вам понравятся, сделанных из самых разных материалов. Будь то дерево, металл, керамика, стекло. . . в этом списке есть что-то для каждого. Это действительно зависит от стиля вашего дома и от того, для чего вы собираетесь его использовать.
Эти подставки для торта идеальны не только для украшения, но и для вечеринок! Конечно, для этого обычно используется подставка для торта.Актуальный десерт.
Не забудьте проверить Добрую волю или Долларовое дерево, чтобы получить поверхности или кусочки / детали для подставок для торта своими руками. Кажется, я всегда нахожу подсвечники и тарелки в Goodwill, а в долларовом магазине есть и те, и другие. Вы можете делать эти проекты за гроши на доллар, делая покупки с умом.
Готовы ли вы увидеть идеи? Просто прокрутите вниз, чтобы проверить их. Тогда дайте мне знать, что вы думаете в комментариях! Вы пробовали какой-нибудь из этих проектов?
Складные подставки для торта своими руками
Обожаю праздничные штрихи на праздничных вечеринках! Дэвид сделал именно это с этими подставками для торта Mod Podge DIY — они даже разбираются для хранения!
Получить УчебникСделать подставку для торта из искусственного молока
Фото: венценосный козел.com
Возьмите аэрозольную краску с эффектом молочного стекла и немного старого стекла — затем склейте их вместе! Тарелки для торта своими руками выглядят как антикварные находки.
Получить УчебникПодставка для торта в фермерском стиле от Finds
Узнайте, как собрать подставку для торта своими руками в фермерском стиле, используя расходные материалы из хозяйственных магазинов и благотворительных магазинов! Это так просто, и его можно разложить для хранения.
Получить УчебникПодставка для торта из старой кофейной чашки
Фото: hometalk.com
Вы не поверите, насколько просто сделать эту подставку для торта, не говоря уже о том, что она дешево и очень быстро! Все, что вам нужно, это старая кофейная чашка, блюдце и немного крепкого клея. Идеально подходит для винтажного декора.
Получить УчебникПодставка для кексов DIY Woodland Rustic Cupcake Stand
Фото: Эмбер Эдвардс
Сделайте свой десертный стол предметом зависти на каждой вечеринке или тематической свадьбе с помощью этой самодельной подставки для кексов в деревенском стиле из сказочного леса с пеньками и вставками из мха.
Получить УчебникМеталлическая золотая геометрическая подставка для торта DIY
Фото: Кристина Ричес
Металлическая часть подставок для торта — это просто подсвечники! Мне нравится геометрический вид, и я могу представить их на свадьбе или свадебном ужине.
Получить УчебникПодставка для торта из папье маше своими руками
Фото: Корри Бет Хогг
Не могу поверить, что они были сделаны из картона и каких-то кухонных ингредиентов! Сделайте эти подставки для торта и раскрасьте их для уникальной вечеринки или украшения дома.
Получить УчебникЧерно-золотая тарелка для торта
Фото: Занято быть Jennifer
В этом проекте подставка для торта уже собрана, но очень нуждалась в переделке! Дженнифер покажет вам, как это сделать краской и блестками.
Получить УчебникПодсвечник Подставка для торта
Фото: дом.com
Узнайте, как сделать подставку для торта в деревенском стиле из подсвечника и меламиновой тарелки. Это похоже на постамент из мраморной древесины акации, но его изготовление обошлось всего в 2,50 доллара!
Получить УчебникПодставка DIY Cake Pop для праздников
Сделайте эту подставку для торта своими руками из деревянной доски, старинной рождественской графики и Mod Podge.Это просто и идеально подходит для вечеринок!
Получить УчебникУчебник по модульной подставке для торта своими руками
Фото: annawu.com
Не могу поверить, как легко сделать многоярусную подставку для торта! Все, что вам понадобится, — это меламиновые тарелки, подсвечники и липкая лента.
Получить УчебникПодставки для торта из бисера своими руками
Фото: Эми Белл
Многие подставки для торта сделаны из деревянных деталей, но они добавляют прикольный штрих: деревянные бусины! Все, что вам нужно, это аэрозольная краска, чтобы сделать их цветом по вашему выбору.
Получить УчебникПодставка для торта в индустриальном стиле своими руками
Фото: Аника Ганди
Эта подставка для торта в индустриальном стиле своими руками впишется в любой интерьер. Сделайте свою собственную подставку для торта с помощью этого быстрого и легкого урока.
Получить УчебникПодставка для торта в виде долларового дерева своими руками
Фото: Брук Райли
У вас никогда не может быть слишком много подставок для торта своими руками — их всегда хорошо включить в ваш декор, чтобы добавить высоты! Этот милый был сделан с расходными материалами на 3 доллара.
Получить УчебникЗеркальная подставка для торта своими руками
Фото: Эллисон Мюррей
Симпатичный торт еще эффектнее смотрится на зеркальной подставке для торта! Узнайте, как приготовить тот, который идеально подходит по размеру для тортов, которые вы печете чаще всего.
Получить УчебникПростая деревянная подставка для торта своими руками
Фото: Молли Мэдфис
Не могу поверить, что эта подставка для торта своими руками сделана из деревянного циферблата и деревянного горшка для растений.Так просто, так легко, а результаты получаются современными и красивыми.
Получить УчебникТарелка с Микки Маусом своими руками
Фото: thisblisslife.com
Возьмите ткань Disney и Mod Podge, чтобы сделать самую симпатичную тарелку для торта, идеально подходящую для тематических вечеринок! Если у вас день рождения, посвященный Микки, вы захотите реализовать эту идею.
Получить УчебникДекоративная подставка для торта из глины
Фото: lovelyetc.com
Вы когда-нибудь пробовали штамповать глину? Это проще, чем вы думаете! Используйте его, чтобы накрыть деревянную подставку для торта в этом уникальном проекте своими руками.
Получить УчебникПодставка для торта своими руками с красивой бумагой
Фото: Красивые девушки жизни
Эту простую подставку для торта своими руками легко украсить вашей любимой бумагой для вырезок и Mod Podge.Украсьте все свои подставки для торта к празднику или вечеринке!
Получить УчебникСделать подставку для торта динозавра
Фото: www.lovilee.co.za
Если вы устраиваете вечеринку с динозаврами или просто ищете легкий проект на выходные, эта подставка для торта своими руками из динозавров для вас! Вы можете сделать это с различными пластиковыми животными.
Получить УчебникКак сделать деревянную подставку для торта
Фото: housebecominghome.com
Самое замечательное в этой подставке для торта, сделанной своими руками, — это то, что вы можете настроить ее на любой размер, который вам нравится! Думаю, вы могли бы придать ему прямоугольную форму. Такой минималистичный, но такой красивый!
Получить УчебникТрехуровневая подставка для торта в стиле безумного шляпника
Фото: инструкции.com
Из этого туториала Вы узнаете, как создать подставку для торта / чая в стиле «Безумный Шляпник». Эти причудливые центральные украшения очень популярны среди ценителей старинного фарфора. Стенд Безумного Шляпника, как правило, увенчан чашкой с блюдцем, а иногда и чайником.
Получить УчебникДеревянные подставки для десертов своими руками
Фото: Стефани Линн
Когда дело доходит до развлечений, никогда не бывает слишком много стендов для тортов.От закусок и закусок до тортов и выпечки. . . вот способ сделать связку деревянных подставок, используя товары для рукоделия.
Получить УчебникПлетеная подставка для торта Dollar Store
Фото: inmyownstyle.com
Хотите стильно подать десерт на барбекю или ужине на открытом воздухе, но не хотите суетиться? Вы можете легко улучшить любой десерт, используя два предмета, которые у вас уже есть, чтобы сделать подставку для плетеного торта.
Получить УчебникКрасочные расписные десертные стойки
Фото: Кейт Райли
У вас в шкафах есть случайные тарелки и стаканы, которыми вы больше не пользуетесь? Возьмите аэрозольную краску и превратите эти предметы в подставки для десертов своими руками!
Получить УчебникПодставка для торта из дерева и меди
Фото: Бриттани Бейли
Это довольно простой проект, который можно адаптировать к вашему стилю с помощью краски или морилки.Мне нравится, что это было оставлено натуральным и запечатанным для очень современной тарелки для торта!
Получить УчебникТарелка для торта с блестками и цветочные топперы своими руками
Фото: Кимберли Снид
С этой тарелкой для торта, сделанной своими руками, вы научитесь добавлять блестки, не создавая большого беспорядка. Мне нравится блестящий золотой результат, и вы также можете узнать, как сделать цветочные топперы для своего торта.
Получить УчебникБашня для торта из благотворительного магазина DIY
Фото: Паула Биггс
Узнайте, как собирать находки из благотворительного магазина и превращать их в уникальную башню для торта! Паула покажет вам, как опрыскивать посуду, чтобы получить холодный металлический эффект.
Получить УчебникТарелка для торта в деревенском стиле своими руками
Фото: Prettylifegirls.com
Мне нравится современный вид этой тарелки для торта, сделанной своими руками — она состоит из тарелки в форме шестиугольника и отдельного основания. Просто добавьте немного морилки, чтобы она соответствовала вашему декору.
Получить УчебникПодставка для торта из дерева своими руками
Фото: Аника Ганди
Узнайте, как легко сделать деревянную подставку для торта своими руками по индивидуальному заказу.Ножки-шпильки придают великолепной деревянной подставке для торта шарм деревенского фермерского дома. Идеально подходит для любого случая.
Получить УчебникSam’s Club продает наборы для украшения торта ко Дню матери
Предоставлено Mitchell Comm Group
Нужен последний подарок ко Дню матери или чем-то еще, кроме просмотра Netflix? Sam’s Club поставляется в комплекте с наборами для украшения торта, сделанными своими руками, сделанными специально для этого случая, и они стоят меньше 10 долларов.
Для наборов для торта «Сделай сам» ко Дню матери сети складов вы можете выбрать один из трех различных вкусов тортов, включая белый, шоколадный и мраморный. В каждый набор входит небольшой предварительно замороженный листовой торт, рассчитанный на 8–12 человек. Сюда входят кондитерские пакеты с наконечниками, предварительно заполненные красной и зеленой глазурью. Цветная глазурь в сочетании со съедобной красной розой и украшениями для сахарного торта позволят вам создать красивый цветочный дизайн. Повторно закрывающиеся контейнеры упрощают хранение остатков еды.Кроме того, его не нужно хранить в холодильнике. Наборы будут доступны с 8 по 10 мая по цене 9,98 долларов США, пока их есть в наличии.
Предоставлено Mitchell Comm Group
К каждому комплекту прилагается набор инструкций и экспертных советов по декорированию, которые помогут вам в декорировании, если вы не хотите придумывать собственный дизайн. Если вы хотите отказаться от предлагаемого ими дизайна, вы можете использовать другую глазурь и пищевой краситель, которые есть у вас дома.Может быть, у вас есть какие-то безумные брызги, которые вы очень хотели использовать. Добавьте к нему все, что хотите!
Наряду с наборами для торта «сделай сам» на тему роз, Sam’s Club также продает букет из 100 красных роз или роз разных цветов по цене 89,98 долларов в некоторых местах, если вы действительно хотите выложиться на полную.
Келли Аллен Келли Аллен — писатель из Нью-Йорка и помощник редактора House Beautiful, где она освещает дизайн, культуру, шоппинг и путешествия.Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Дом | Украсим торт!
Отличный способ встретиться с семьей, друзьями или коллегами! Проведите частный урок / вечеринку, не выходя из собственного дома, или, возможно, в общественном зале, рабочем конференц-зале или церковном зале.Пожалуйста, имейте в виду, приглашая # гостей, каждый гость должен удобно сидеть за столом.
Уроки расслабленные и веселые, но я люблю обучать навыкам и техникам, так что это больше, чем просто случайное разбрызгивание глазури на торт или кекс! Мы делаем детализированные шедевры сахарного искусства!
Инструктор Сью приносит на мероприятие запеченные торты или кексы вместе со всеми принадлежностями, необходимыми каждому человеку для украшения торта (или кексов). Занятия длятся ок. 2 часа с пошаговыми инструкциями по украшению дизайна / темы по вашему выбору.Цветная глазурь и советы по декорированию для выбранного вами дизайна будут подготовлены и представлены классу, и все участники украсят один и тот же рисунок.
~ Я поеду, но d в зависимости от вашего местоположения будет взиматься небольшая плата за проезд за пределами Чарльтона, штат Массачусетс. Все расходы будут определены заранее до класса ~
Выберите урок украшения торта или урок кексов. Ниже перечислены популярные варианты, но я могу приспособить класс / группу по вашему вкусу и потребностям.
Класс украшения торта / деталь yЭтот урок посвящен созданию ровной поверхности на торте, чтобы получился «сахарный холст» для украшения. Обучаемые навыки: выравнивание, извлечение, заполнение, разглаживание глазури и 3 основных ключа к декорированию. Это веселый коллективный класс для всех уровней подготовки — от начального до продвинутого. Вы выбираете тему / дизайн, и все украшают один и тот же дизайн с помощью пошаговых инструкций. Свяжитесь с нами и поделитесь своей дизайнерской идеей или посмотрите изображения ниже, чтобы выбрать из них.
Предоставляются все материалы и принадлежности для украшения 6-дюймового или 8-дюймового торта. Выпечка тортов, глазурь и использование всех инструментов для украшения во время занятия (вертушки, шпатели, фартуки и т. Д.) Предоставляются инструктором. В комплект входят коробки для торта, чтобы гости могли нести свои торты домой!
Цены на украшения тортаТорт, глазурь и все необходимое предоставит инструктор по номеру
.с используйте только инструментов для декорирования.
Стандартный размер: 6 «тортов с начинкой:
6+ человек — 55 $. каждый
4-5 человек — 60 долларов. каждый
2-3 человека — 70 долларов. каждый
1 человек класс — 140 $. индивидуальный
(Дополнительные 8-дюймовые торты доступны доступны за дополнительные 10 долларов США по вышеуказанным ценам)
Некоторые идеи дизайна торта:~
За рисунки торта, представленные ниже, взимается дополнительная плата в размере 2 долларов США.- 12 долларов. для добавления ганаша / шоколада, конфет или другого торта используется:*********************************************** *****************************
Украшение для кексов Класс / ПартияУроки украшения кексов — отличные места для встреч / вечеринок! Идеально подходит для праздников или особых случаев, дней рождения подростков или других общественных мероприятий.Вы выбираете дизайн / тему, которую все украсят. Свяжитесь с нами и поделитесь своей дизайнерской идеей или посмотрите картинки ниже, чтобы выбрать из них.
Все принадлежности предоставляет ваш инструктор — 6 кексов для каждого участника, глазурь и использование всех инструментов для украшения и фартуков во время занятия. Каждому гостю предоставляется коробка, чтобы принести домой свои сладости.
Цены на украшение кексов6 капкейков (3 ванильных, 3 шоколадных), глазурь и все принадлежности будут предоставлены инструктором по номеру
.с используйте только инструментов для декорирования.
6+ человек — 40 $. каждый
4-5 человек — 44 $. каждый
2-3 человека — 48 $. каждый
1 человек класс — 110 $. индивидуальный
Некоторые идеи дизайна кексов:
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ~~~~~~~~
Корзинки для кексовКексы, глазурь, корзины и все принадлежности предоставит инструктор,
с используйте только инструментов для декорирования.
7 Кексы в корзине
6+ человек — 45 $. каждый
4-5 человек — 50 долларов. каждый
2-3 человека — 55 долларов. каждый
1 человек класс — 115 $. индивидуальный
*********************************************** **
Когда дата установлена, можно создать ссылку для оплаты онлайн-мероприятия, чтобы ваши гости могли произвести оплату онлайн перед занятием или получить оплату наличными в классе.
(пожалуйста, НЕТ личных чеков)
Мне понадобится персонал по крайней мере за неделю до любого мероприятия, чтобы можно было приготовить припасы и торты или кексы.
Свяжитесь с инструктором Сью для получения дополнительной информации или записи на свидание!
См. Часто задаваемые вопросы для хостов
8 гениальных советов по украшению торта
Эти полезные советы сделают процесс украшения вашего торта таким же плавным, как глазурь.
Фото: iStock
.1. Нет ленивой Сьюзен? Выньте стеклянную тарелку и колесо из микроволновой печи, чтобы их можно было вращать во время украшения.
2. Чтобы торт не скользил во время украшения, нанесите на подставку ложку глазури, прежде чем класть на нее торт, и дайте ему застыть.
3. Вы можете выдать торт из продуктового магазина за домашний, заказав простой глазированный торт. (Или, если время не на вашей стороне, поместите украшенный торт в морозильную камеру на час, а затем срежьте розетки зубчатым ножом.) У вас будет чистый лист для ваших собственных дизайнов.
4. Сделайте так, чтобы ваш торт выглядел так, будто на нем есть глянцевое помадное покрытие, с помощью всего лишь контейнера купленной в магазине глазури . Положите торт на решетку для выпечки над разделочной доской. Разогрейте глазурь в микроволновке, чтобы она растаяла, но не стала горячей.(Попробуйте две 15-секундные серии.) Дайте остыть. Налейте четверть глазури на торт круговыми движениями. Дайте настояться около 10 минут. Повторяйте, пока не израсходуете всю глазурь.
5. Оберните торт полосками пергамента, чтобы защитить блюдо от размазывания глазури во время украшения. (Удалите перед большим открытием.)
6. Жидкий пищевой краситель на водной основе, а это значит, что вам нужно добавить его, чтобы оттенок получился более ярким. Пищевой краситель (отлично подходит для приготовления акварельных тортов !) Очень концентрированный, поэтому смешивайте его понемногу.
7. Чтобы убедиться, что ваш трафарет не прилипает к глазури, поместите ледяной торт в морозильную камеру на 30 минут.
8. Чтобы приготовить торт с плоской вершиной (как этот пирог с номером , ), охладите его до твердости, а затем обрежьте выпуклую часть длинным зубчатым ножом.
[widgets_on_pages id = ”Birthday Hub”]
Версия этой статьи появилась в нашем выпуске за апрель 2016 г. с заголовком «Кусок пирога», стр. 51.
Подробнее:
10 супер-простых идей украшения торта
23 простых лепешки для торта своими руками
Простой рецепт сливочного крема
Легких идей для тортов из звездных войн (12+ идей украшения)
Нет ничего лучше домашнего пирога, чтобы вызвать любовь.
Если вы хотите испечь торт для фаната «Звездных войн», но не являетесь профессиональным декоратором для тортов, вам понадобится хороших и простых идей для тортов из «Звездных войн» , которые вы действительно можете приготовить дома!
Мы нашли их для вас. Я вижу так много крутых идей для тортов, но, честно говоря, многие из них слишком сложны, и я определенно не могу потратить 48 фактических часов на создание торта. Здесь занятая мама!
Мне нужны были рецепты и рисунки, которые я мог бы собрать воедино.
После долгих поисков я обнаружил, что существует множество изящных дизайнов тортов своими руками и идей украшения, так что я делюсь ими и с вами.
Этот пост может содержать партнерских ссылок , что означает, что я могу получить небольшую сумму, , бесплатно для вас , если вы совершите покупку по ссылке. Все мнения принадлежат мне, и я разделяю то, что, как мне кажется, будет интересно вам и вашей семье.
Мы большие поклонники «Звездных войн» и даже отмечаем 4 мая, как день «Звездных войн».Это отличные торты, которые можно приготовить на этот день, или на день рождения, или на любой день, когда вам нужно внести немного веселья в семейную жизнь.
Не забудьте заглянуть в нашу публикацию про кексы «Звездные войны», чтобы узнать о других дизайнерских идеях, которые вы можете попробовать.
Просто используйте кант для световых мечей и вырежьте несколько звездочек из помадки или наденьте небольшое матовое печенье, и все готово!
Продолжить чтениеЭто непросто, не правда ли? Но выглядит отлично! Она взяла трафарет, положила его на торт и посыпала сахарной пудрой.
Надо было вырезать по трафарету, но честно. . . как легко!
Продолжить чтениеИзображение силы света и силы тьмы очень просто. Если вы не хотите использовать противень для подковы, просто используйте вместо него обычный противень.
Возьмите фигурки, хорошо вымойте их и приклейте поверх торта. Вы не можете сделать ничего проще!
Продолжить чтениеЧубакка здесь звезда, и ох, какой он милый.Это самый простой вариант, который я смог найти. Это просто слои торта, легко декорированные.
Она действительно использует фонтан, но это просто прямоугольники и круги, так что совсем не сложно.
Бонус — глазурь должна выглядеть неаккуратно и напоминать мех.
Продолжить чтениеВот еще один вариант торта Чубакка. Я не мог решить, какой из них мне больше нравится, а этот плоский на случай, если вы не захотите пойти с слоеным пирогом.
Используется немного помадки, но вы также можете использовать глазурь или печенье, чтобы сделать то же самое.
Продолжить чтениеДомашний торт R2-D2 готовится из стандартных круглых и прямоугольных форм для выпечки.
Квадраты и прямоугольникиR2-D2 сделаны из матовых крекеров!
Продолжить чтениеНе могу не упомянуть эвоков! Этот милый торт просто покрыт глазурью, чтобы добиться эффекта.
Она использует кондитерский мешок для меха, но вы можете просто немного натереть его ножом, если не хотите затрудняться.
Продолжить чтениеХорошо, технически это торт с мороженым, но я включаю его по двум причинам: во-первых, потому что они вкусные, а во-вторых, потому что вы можете сделать то же самое с обычным глазированным пирогом.
Она использует форму Han Solo Carbonite для верха.
Продолжить чтениеМне было трудно найти простой торт BB-8, но я наконец нашел вот этот, который действительно хорош.
Начинается с 2 круглых 9-дюймовых кастрюль. Самое приятное то, что это дизайн без помадки, а для украшения используется только глазурь.
Продолжить чтениеПохоже, это сложно, но это не так! Вам нужно только вырезать формы Йоды (она использовала формочку для печенья) из испеченного торта и вставить их в сковороду, добавить жидкое тесто и выпекать.
Сохраните это в секрете и раскройте забавный сюрприз, когда разрежете торт!
Продолжить чтениеВампа — ледяные создания, и что может быть лучше кокоса, чтобы придать ему ледяной вид? Я ничего не могу придумать.Вы замораживаете все, кроме глаз и рта, а затем кладете на него кокосовый орех. Такой дизайн легко украсить.
Если хотите, можете оставить кровь. Я мальчик-мама, поэтому кровь считается крутой и необходимой lol
Продолжить чтениеХорошо, я долго ходил по поводу того, стоит ли включать это, потому что у всех разные представления о том, что легко.
Я скажу вам, что я думаю, что это выполнимый торт, и что если вы хотите испечь торт Звезды Смерти, это то, что стоит попробовать.Все остальные, кажется, для людей с гораздо большим опытом.
Она использовала форму для торта ниже, чтобы сделать круглую форму. Вместо этого вы можете использовать миску, пригодную для духовки.
Продолжить чтениеПродукты, которые помогут вам приготовить торты «Звездные войны»
Включает штурмовика, Дарта Вейдера, истребителя X-wing, «Тысячелетнего сокола», R2-D2, Хана Соло, Бобу Фетта и Звезду Смерти.
Некоторые из них, помещенные на торт, выглядели бы довольно круто.Сделайте их из шоколада или белого шоколада и при желании украсьте.
купить сейчасЭто сковорода для Звезды Смерти. У него много применений, и он не дорогой.
купить сейчасЕсли вы предпочитаете фигурку Дарта Вейдера, попробуйте эту форму для торта!
Если вы делаете шоколадный торт, вам даже не нужно ничего делать, кроме как положить его на стол!
купить сейчас15 фантастических техник украшения тортов, которые необходимо изучить
Мы всегда были сладкоежками, поэтому всем окружающим понятно, что мы в конечном итоге стали заядлыми пекарями, когда стали старше.Мы можем печь все, что угодно, но в последнее время мы по-настоящему помешаны на тортах. Однако чем больше мы делаем тортов, тем больше хотим, чтобы они выглядели так же впечатляюще, как и мы! Вот почему мы искали простые, разнообразные техники украшения тортов своими руками.
На всякий случай, если вы хотели бы узнать о простых, но впечатляющих методах украшения торта, вот 15 лучших тактик, идей и руководств, с которыми мы столкнулись в нашем процессе!
1.Trix хлопья в радужный горошек
Мы обожаем идею украсить поверхность торта хлопьями Trix маленькими радужными точками в горошек по многим причинам! Они ярко окрашены, имеют фантастический вкус и придают каждому кусочку забавный хруст, который контрастирует с мягким бисквитом торта. Узнайте больше об этой идее из A Beautiful Mess.
2. Съедобные блестящие полоски
Вы ищете что-то более простое и прямолинейное, что ваши дети могли бы помочь вам сделать, но от чего они также получили бы огромное удовольствие? Что ж, если вы еще не открыли для себя радость съедобного блеска в выпечке, то вас ждет настоящее удовольствие с этой идеей сверкающих полос, изложенной в «Тонком веселье».
3. Торт с эффектом акварели
Знаете ли вы, что с классической ручной росписью можно проявить творческий подход, но в мире выпечки? Да, съедобные «краски» существуют, и с их помощью можно создавать всевозможные эффекты и детали! Нам нравится, как Sugar & Cloth создают простой, веселый, красочный и абстрактный образ.
4. Съедобный сад Rainbow Twizzler
Возможно, вы все еще думаете о том, чтобы украсить внешний вид вашего торта различными сладкими закусками, но вы предпочитаете конфеты, потому что вам нравится идея приготовить двойное угощение? Тогда мы думаем, что вы получите огромное удовольствие от того, как Handmade Charlotte использовала стратегически вырезанные кусочки Twizzler для создания милых цветочных мотивов!
5.Торт Съедобные цветы
Поскольку мы нацелены на то, чтобы показать вам впечатляющие вещи, о которых вы, возможно, даже не догадывались, это варианты, потому что они не выглядят так, как будто их можно есть, вот потрясающая идея съедобных цветов, представленная на Design Love Fest! Они показывают вам, как просто разбросать, чтобы получить красивый весенний торт.
6. Торт с брызгами радужной шоколадной краски
Были ли варианты использования краски и блесток, которые вдохновили вас и заставили вас увлечь своих детей украшением? Тогда у нас возникнет ощущение, что вы полюбите эту супер хитрую и необычайно красочную идею, шаг за шагом изложенную в My Name is Yeh! Они покажут вам, как смешать яркую глазурь с идеальной текстурой для супер-забавного разбрызгивания краски.
7. Торт покрытый разноцветными ягодами
На тот случай, если вы предпочтете добавить немного дополнительного цвета и аромата своему торту , а не , покрывающий его конфетами и слоями глазури, вот простая идея украшения от The Kitchen McCabe, которой будут радоваться любители ягод! Они использовали тонко нарезанную клубнику, целую чернику и свежую малину, чтобы придать своим слоям индивидуальность.
8. Разноцветная глазурь в виде звездочки
На тот случай, если навыки декорирования, которые вы стремились улучшить в наибольшей степени, — это ваши навыки нанесения обледенения, вот учебное пособие для некоторых труб в форме звезды, которые потрясающе выглядят, но проще в исполнении, чем вы думаете! Cookie Writer проведет вас шаг за шагом через процесс создания маленьких вершин с помощью звездообразного наконечника.нам нравится, что они работали в разных оттенках из одной цветовой семьи!
9. Торт с посыпкой, вдохновленный вышивкой
Если у вас много терпения и вы чувствуете, что готовы действительно произвести впечатление на своих друзей, возьмите цветные брызги и посмотрите, как Clockwork Lemon создал этот прекрасный торт с искусственной вышивкой, стратегически расположив брызги в цветочных узорах и деталях сверху, чтобы они выглядели как стежки!
10. Торт из простых лепестков радуги
Если вы когда-нибудь видели слоеные лепешки из лепестков раньше, то уже знаете, насколько они впечатляюще выглядят, но знаете ли вы, что они также проще, чем кажутся? Невозможно переоценить, насколько потрясающе и весело выглядит эта идея с лепестками радуги из «Торта».Их руководство научит вас, как сделать это и для вас самих!
11. Торт из мозаики омбре своими руками
На тот случай, если вы все еще ищете идею, вдохновленную акварелью, потому что вы предпочитаете иметь какой-то другой творческий элемент поверх эффекта цветной размывки, а не просто рисовать на основе глазури, вот фантастическая идея мозаики! В «Правиле» подробно рассказывается, как сделать это шаг за шагом, используя съедобную бумагу и пищевой краситель, чтобы добиться красивого и безопасного эффекта.
12. Садовый торт с клубникой и съедобными камнями
Вы бы предпочли создать полноценный концептуальный торт, а не просто украсить приготовленный вами и замороженный? Тогда, возможно, вам станет немного лучше, если вы попробуете что-нибудь вроде этого фантастического садового торта, который шаг за шагом описан в «На кухне Катрины»! Нам нравится, как они использовали раскрошенное печенье для грязи, леденцы для реалистичного эффекта и клубнику, закопанную в торт с еще не зажатыми стеблями, чтобы они выглядели как посаженные в землю зерновые,
13.Глазурные розы
Вы на самом деле все еще просматриваете наш список и думаете о том, как вам понравилось бы изучать еще больше техник наложения трубок, глазури и глазури, но вы уже пробовали идею звездного наконечника раньше? Тогда, может быть, пришло время научиться делать красивые замороженные розетки! Подробнее о том, как они работают, читайте в The Girl Inspired.
14. Текстуры глазури с вилки и ложки
Может быть, вы уже положили основу для глазури и хотели бы, чтобы она была тонкой и простой, а не украшала ее очень сильно, но вы также все еще убеждены, что некоторые визуальные текстуры и детали могут быть отличной идеей? В таком случае, мы думаем, что вы могли бы немного лучше справиться с некоторыми из этих простых техник вилки и ложки, описанных шаг за шагом в Today’s Parent! Они показывают вам четыре различных типа отметок, которые нужно сделать на вашей глазури, которые действительно будут выглядеть впечатляюще после того, как вы закончите.
15. Пиковые кексы с трубкой
Звездчатый наконечник — не единственный вид, который можно использовать для создания потрясающих текстурных пиков, когда вы покрываете что-то глазурью! Нам нравится, как The Girl Inspired создала эти ультратекстурные образы с изящными полосами по всей поверхности.
Знаете ли вы еще одну потрясающую технику, совет или уловку украшения торта, которые вы использовали раньше и которые вам понравились, но которых вы не видите здесь в нашем списке? Расскажите нам об этом или дайте ссылку на фотографии ваших предыдущих работ в разделе комментариев!
.