Еда как дома: Заказ и доставка готовых блюд в офис и на дом «Еда как дома 86» Ханты

Создание здорового питания не требует больших затрат усилий.

• Загрузка в мультиварку мяса и овощей по утрам позволяет вам вернуться домой к горячей еде вечером с минимальной подготовкой и небольшой уборкой.
• Готовьте еду в больших количествах, а остатки замораживайте порциями, чтобы есть, когда у вас нет времени или сил для приготовления.
• Готовя основной белок один раз в неделю, например жареный цыпленок или грудки индейки, приготовленные на медленном огне, вы можете использовать мясо для быстрого и легкого приготовления блюд в течение недели, таких как суп, салаты, бутерброды, буррито или блюда из пасты. .

4:

Если вас пугает перспектива приготовить домашнюю еду, важно помнить, что приготовление пищи — это не точная наука.

• Обычно совершенно нормально пропустить ингредиент или заменить один ингредиент другим.
• Посмотрите в Интернете или купите базовую поваренную книгу, чтобы найти простые идеи рецептов.
• Как и все остальное, чем больше вы готовите, тем лучше вы становитесь. Даже если вы новичок на кухне, вы скоро освоите быстрое и полезное питание.

5:

Со временем вы сможете отучить свою семью (и себя) от вкуса еды на вынос и упакованной еды.

• Начните с малого, готовьте всего один или два раза в неделю, чтобы дать всем вкусовым рецепторам возможность привыкнуть.
• Маленькие дети любят готовить, и им весело есть то, что они сами помогли приготовить.
• Детский импульс к подражанию силен, поэтому чем больше ваши дети видят, что вы едите здоровую пищу, тем больше вероятность, что они последуют их примеру.

Советы для начала работы

Не думайте, что нужно готовить каждые еды дома. Готовка дома всего несколько раз в неделю может принести пользу. Чем больше вы готовите себе еду, тем лучше у вас это получается. В конце концов, вы можете обнаружить, что еда вне дома или заказ в ресторане становятся редкостью, а не нормой. Вот несколько советов, которые помогут вам начать работу:

Начните со свежих, полезных ингредиентов . Выпечка сладких сладостей, таких как пирожные, пирожные и печенье, не поможет ни вашему здоровью, ни вашей талии.Точно так же добавление слишком большого количества сахара или соли может превратить здоровую домашнюю еду в нездоровую. Чтобы еда была не только вкусной, но и полезной для вас, начните со здоровых ингредиентов и приправляйте ее специями, а не сахаром или солью.

Будьте проще . Приготовьте на пару или обжарьте овощи, приготовьте рыбу или курицу на гриле, добавьте травы, специи или полезный соус. Простое приготовление может быть вкусным и быстрым.

Готовьте, хватит на остатки . Приятно иметь остатки еды, которые можно использовать для быстрого и легкого обеда или ужина на следующий день.При приготовлении таких вещей, как рис или макароны, готовьте как минимум в два раза больше, чем вам нужно, и храните в холодильнике, чтобы использовать с другими блюдами. Остатки заморозки также могут гарантировать, что у вас под рукой будет домашняя еда, когда вам не захочется готовить.

Заменить более здоровую пищу . Жарить на гриле или запекать вместо жарки. Замените соль чесночным или луковым порошком. Уменьшите сахар, который требуется в большинстве рецептов, на 1/3 — 1/2. Уменьшите количество мяса и увеличьте количество овощей в рагу и запеканках.Выбирайте цельнозерновые макароны и хлеб и заменяйте беленую белую муку цельнозерновой при выпечке.

Запаситесь скобами . Такие ингредиенты, как рис, макароны, оливковое масло, специи, мука и бульонные кубики, являются основными продуктами, которые вы, вероятно, будете использовать регулярно. Хранение банок тунца, бобов, помидоров и пакетов с замороженными овощами под рукой может помочь быстро приготовить еду, когда у вас мало времени.

Дайте себе свободу действий . Можно сжечь рис или пережарить овощи.После нескольких попыток станет легче, быстрее и вкуснее!

Авторы: Лоуренс Робинсон, Жанна Сигал, доктор философии, и Роберт Сигал, Массачусетс

Как пандемия формирует тенденции домашнего приготовления пищи

По мере того, как пандемия коронавируса надвигается, потребители привыкли к рутине, предполагающей гораздо больше домашнего готовить, и исследования показывают, что эти привычки сохранятся и после пандемии. Этот сдвиг также приводит к изменению списков покупок. Розничные продавцы и производители продуктов питания могут удовлетворить потребности потребителей, предлагая варианты, которые сделают домашнее приготовление пищи более простым, быстрым и здоровым — и внесут столь необходимое разнообразие в меню.

Домашняя кухня — это новая норма

Несколько факторов способствуют сохранению преобладания домашней кухни. Многие люди считают, что ходить в рестораны небезопасно, но сокращение посещаемости обедов — не единственная причина, по которой люди чаще включают плиты и духовки. Потребители, работающие из дома, больше не останавливаются на завтрак или кофе по дороге на работу и не посещают места для обеда возле своих офисов. Для многих финансовые проблемы также являются катализатором для большего количества домашних блюд, которые обходятся дешевле и часто создают остатки, которые могут быть растянуты гораздо дальше, чем еда в ресторане.

Согласно отчету Acosta, опубликованному ранее в этом месяце, более половины покупателей (55%) заявили, что они чаще едят дома с начала пандемии.

Исследование показало, что даже после того, как пандемия закончилась, многие потребители ожидают, что они будут обедать меньше, чем раньше, или не будут вообще.

Более раннее исследование, проведенное Bloomberg News и Morning Consult, показало аналогичные результаты: почти треть опрошенных заявили, что планируют готовить дома еще больше, как только будут отменены заказы на то, чтобы оставаться дома.Только 7% заявили, что планируют меньше готовить после того, как экономика полностью восстановится.

Опрос 2200 потребителей в США показал, что стремление не отставать от домашней кухни особенно сильно среди молодых людей. Отвечая на вопрос об их планах после пандемии, 43% респондентов из поколения Z заявили, что они намерены больше готовить дома после того, как пандемия закончится.

В результате того, что люди проводят больше времени на кухне, продавцы продуктовых магазинов видят, что покупательские привычки меняются, чтобы приспособиться к различным типам приготовления пищи.

«Люди переходят к более сложному приготовлению пищи, и мы не видим, чтобы это исчезло», — сказал New York Times председатель и главный исполнительный директор Kroger Родни Макмаллен. Сеть супермаркетов сообщила о 30-процентном росте продаж в начале пандемии.

Рост числа проектов, связанных с кулинарией, говорит о том, что потребители чувствуют себя более уверенными в своих способностях на кухне. Фактически, около 58% подписчиков SmartBrief заявили, что, согласно недавнему опросу читателей, опубликованному в Friday Feed, их навыки приготовления пищи улучшились во время пандемии.

Однако то, что люди могут чувствовать себя более опытными, не означает, что они не ищут способов тратить меньше времени и энергии на приготовление пищи.

Жаждущие быстрых путей, больше идей по еде

Даже потребители, которые любят готовить, могут потерять пар, когда дело доходит до того, чтобы приготовить несколько приемов пищи в день. Около 65% потребителей заявили, что устали готовить дома, согласно исследованию Datassential, опубликованному в отчете «Почему инвестиции в инновации важнее, чем когда-либо после карантина».”

Опрос, проведенный OnePoll от имени компании Sun Basket по производству наборов для питания, дал аналогичные данные: 55% из 2000 опрошенных потребителей в США заявили, что приготовление пищи во время пандемии вызывает у них чувство усталости.

По данным опроса, потребители готовят в среднем девять блюд в неделю. В среднем респондент готовил одно и то же блюдо 28 раз с начала пандемии.

Помимо придумывания новых идей рецептов, среди опрошенных распространенными целями были экономия времени на кухне и, как правило, меньше времени на приготовление еды.Семь из 10 (69%) заявили, что хотели бы быстрее приготовить полезный ужин, а 43% хотят тратить меньше времени на планирование своего питания.

Планирование разного питания каждый день также было одной из проблем, названных потребителями в опросе Acosta, причем 40% респондентов назвали это одной из самых больших проблем, связанных с планированием питания.

Компания по продажам и маркетингу рекомендует производителям продуктов питания, стремящимся удовлетворить потребности потребителей в условиях новой нормы, несколько тактик, в том числе использование технологий для предложения трудосберегающих решений и опора на силу партнерства путем внедрения брендов общественного питания и идей, вдохновленных шеф-поварами, в розничную торговлю.

«Поскольку более половины потребителей чаще едят дома, а у некоторых меньше денег, чтобы тратить их, розничные торговцы и производители сталкиваются с множеством проблем и возможностей, — сказал Колин Стюарт, вице-президент Acosta по бизнес-аналитике.

Истории по теме:

________________________________________________

Если вам понравилась эта статья, вы можете подписаться на Consumer Brands SmartBrief или FMI dailyLead, чтобы получать подобные новости на свой почтовый ящик.Чтобы получать еще больше интересного новостного контента, подпишитесь на любую из 275+ бесплатных информационных бюллетеней SmartBrief прямо сегодня.

Национальный центр консервирования домашних продуктов

О нас
Национальный центр консервирования домашних продуктов питания — это ваш источник текущих основанных на исследованиях рекомендаций по большинству методов консервирования домашних продуктов. Центр был создан при финансовой поддержке Государственной кооперативной службы исследований, образования и распространения знаний, U.S. Министерство сельского хозяйства (CSREES-USDA) для решения проблем безопасности пищевых продуктов для тех, кто практикует и обучает методам хранения и обработки пищевых продуктов в домашних условиях. Узнать больше

Предлагаем вам бесплатные планы уроков по обучению молодежи тому, как сохранить дома в Put it Up! Учебную программу можно загрузить и распечатать на сайте Put It Up! страница учебного плана. Там вы можете получить доступ к дополнительным обучающим инструментам: «плакатам» легального размера с пошаговыми контрольными списками.

Preserve It & Serve It: Руководство для детей по консервированию, замораживанию, сушке, маринованию и приготовлению закусок с консервированными продуктами.

Эта 47-страничная книга учит основам консервирования с помощью консервирования в кипящей воде, замораживания, охлаждения, быстрого травления и сушки. Проиллюстрированы пошаговые методы и даны несколько удобных для детей рецептов использования каждого из консервированных продуктов. Мероприятия предназначены для проведения под присмотром взрослых и с их помощью. Консервированные продукты включают консервированное яблочное пюре, консервированное клубничное варенье, холодильные или консервированные соленые огурцы, замороженные ягоды и сухофрукты, ломтики помидоров и оберточную кожу яблочного пюре.Доступно для продажи в магазине публикаций расширений UGA.

Доступен записанный веб-семинар

Проблемы с просмотром этого видео? Используйте VLC Media Player для просмотра.

Так легко сохранить

Кооперативное расширение Университета Джорджии опубликовало 6 -е издание своей популярной книги, Так легко сохранить . Книга новая по состоянию на сентябрь 2014 года.Разделы включают Консервирование пищевых продуктов, консервирование, маринованные продукты, сладкие спреды и сиропы, замораживание и сушка . Информация для заказа доступна на веб-сайте So Easy to Preserve .

Размещено в Университете Джорджии | Колледж семейных и потребительских наук

Сокращение пищевых отходов в домашних условиях

Способы сокращения пищевых отходов

Планирование, приготовление и хранение пищевых продуктов может помочь вашему домашнему хозяйству сократить количество пищевых отходов.Вот несколько советов, которые помогут вам в этом:

• Составьте список блюд и их ингредиентов, которые уже нравятся вашей семье. Таким образом, вы можете легко выбирать, покупать и готовить еду.
• Составьте список покупок на основе того, сколько блюд вы будете есть дома.Вы будете есть куда-нибудь на этой неделе? Как часто?
• Планируйте свое питание на неделю, прежде чем идти по магазинам, и покупайте только то, что нужно для этого приема пищи.
• Включите количество в свой список покупок, отметив, сколько блюд вы приготовите из каждого продукта, чтобы не покупать слишком много. Например: салатная зелень — хватит на два обеда.
• Сначала загляните в свой холодильник и шкафы, чтобы не покупать продукты, которые у вас уже есть, каждую неделю составляйте список того, что нужно израсходовать, и планируйте предстоящие приемы пищи с учетом этого.
• Покупайте только то, что вам нужно, и будете пользоваться. Покупка оптом экономит деньги только в том случае, если вы можете использовать еду до того, как она испортится.

Легко перекупить или забыть о свежих фруктах и ​​овощах. Храните фрукты и овощи для максимальной свежести; они будут вкуснее и сохранятся дольше, что поможет вам съесть их больше.

• Узнайте, как хранить фрукты и овощи, чтобы они дольше оставались свежими в холодильнике или вне его.
• Заморозьте, сохраните или консервируйте излишки фруктов и овощей, особенно сезонных продуктов в изобилии.
• Многие фрукты при созревании выделяют природный газ, в результате чего другие близлежащие продукты портятся быстрее. Храните бананы, яблоки и помидоры отдельно, а фрукты и овощи храните в разных контейнерах.
• Дождитесь мытья ягод, пока не захотите их съесть, чтобы предотвратить появление плесени.
• Если вы любите есть фрукты при комнатной температуре, но для максимальной свежести их следует хранить в холодильнике, выньте то, что вы будете есть в течение дня, из холодильника утром.

• Когда вы вернетесь из магазина домой, найдите время, чтобы вымыть, высушить, порезать, нарезать кубиками, нарезать ломтиками и поместить свежие продукты в прозрачные контейнеры для хранения закусок и удобного приготовления.
• Подружитесь с морозильной камерой и посещайте ее почаще. Например,
  • Заморозьте такие продукты, как хлеб, нарезанные фрукты или мясо, которые, как вы знаете, вы не сможете вовремя съесть.
  • Сократите время на кухне, заранее приготовив и заморозив еду.
  • Приготовьте и приготовьте скоропортящиеся продукты, а затем заморозьте их для использования в течение месяца.
  • Например, запечь и заморозить куриные грудки или зажарить и заморозить мясо тако.

Помните о старых ингредиентах и ​​остатках, которые вам нужно израсходовать. Вы будете меньше тратить зря и, возможно, даже найдете новое любимое блюдо.

• Делайте покупки сначала в холодильнике! Готовьте или ешьте то, что у вас уже есть дома, прежде чем покупать больше.
• Есть ли продукты, вышедшие из расцвета? Это все еще может быть хорошо для приготовления. Вспомните супы, запеканки, жаркое, соусы, выпечку, блины или смузи.
• Если безопасно и полезно, используйте съедобные части пищи, которые вы обычно не едите. Например, черствый хлеб можно использовать для приготовления гренок, ботву свеклы можно обжарить в качестве вкусного гарнира, а овощные обрезки можно превратить в бульон.
• Узнайте разницу между сроками годности, сроком годности, сроком годности и сроком годности.
• Есть ли у вас остатки еды? Планируйте «ешьте остатки еды» каждую неделю.
• Запеканки, жаркое, фриттаты, супы и смузи — тоже отличный способ использовать остатки еды. Найдите веб-сайты, на которых есть предложения по использованию остатков ингредиентов.
• В ресторанах заказывайте только то, что вы можете закончить, спрашивая о размерах порций, и помните о гарнирах, которые входят в состав основных блюд. Возьмите остатки еды и оставьте их для следующего приема пищи.
• В буфете с неограниченным количеством еды берите только то, что вы можете съесть.

Набор инструментов «Еда: слишком хорошо, чтобы тратить впустую» поможет вам выяснить, сколько еды на самом деле будет тратиться в вашем доме и что вы можете сделать, чтобы тратить меньше. Внеся небольшие изменения в то, как вы совершаете покупки, готовите и храните продукты, вы можете сэкономить время и деньги и сохранить ценные ресурсы, используемые для производства и распределения продуктов питания, от потери!

Food: Too Good to Waste также содержит Руководство по внедрению, которое предназначено для обучения местных органов власти и общественных организаций тому, как проводить кампанию «Продовольствие: слишком хорошо, чтобы выбрасывать отходы» в своем сообществе с использованием Инструментария.

побед для поваров района Залива: руководители голосуют за легализацию продажи домашней еды

Более 50 адвокатов пришли на постановление о домашнем кухонном бизнесе, когда руководители собрались, чтобы услышать это предложение.

«Это вопрос экономической справедливости», — сказал Исаак О’Лири, вице-президент по операциям Foodnome, законного рынка домашней еды в США.

О’Лири сказал, что для открытия ресторана в городе требуются сотни тысяч долларов. Калифорния, что является препятствием для въезда поваров и поваров с низкими доходами.

СВЯЗАННЫЙ: SF запускает 30-дневный вызов, чтобы поощрить местную поддержку испытывающих трудности малых предприятий

Если предложенное постановление пройдет второе чтение и станет законом, ежегодная плата составит 696 долларов США за открытие бизнеса по производству продуктов питания на дому, согласно Агентство здравоохранения округа Аламеда.Во всех городах округа, за исключением Беркли, будет разрешено использование домашних кухонь.

Беркли имеет собственный регулирующий орган и недавно присоединился к закону штата, который установил деятельность.

Домашние кухни микропредприятий были созданы в 2018 году Законопроектом 626 собрания, а затем в 2019 году были внесены поправки в законопроект 377 собрания. неделя.

Еда должна быть приготовлена, приготовлена ​​и подана в тот же день.

Любой может открыть такой бизнес у себя дома. Поддержка со стороны Совета директоров и общественности была единодушной.

«Легализация позволяет мне осуществить мою мечту — открыть ресторан», — сказал Правлению Брайан Фарб, частный повар из Беркли, во время периода общественного обсуждения.

Что касается безопасности, он чувствует себя более ответственным за благополучие своих клиентов как домашний повар, чем работая в качестве наемного работника.

У супервайзера Нейта Майли были предварительные оговорки перед голосованием.

«Как вы обеспечиваете соблюдение требований?» он спросил.

Супервайзер Вильма Чан ответила, что если возникнут проблемы, «мы узнаем об этом».

Разрешение может быть отозвано, заявили чиновники округа.

СВЯЗАННЫЕ С: Как малые предприятия пережили пандемию

Клиенты могут пообедать, забрать или заказать доставку еды.

Адвокаты говорят, что подобное постановление было успешным в округе Риверсайд за последний год, где было выдано более 150 разрешений.

По словам О’Лири, здесь не поступало никаких жалоб на болезни пищевого происхождения.

Еще одна проблема, которую вызывают критики, — это возможность увеличения трафика в жилых районах. Но, опять же, у округа Риверсайд не было проблем.

СВЯЗАННЫЙ: Байден посещает Такерию, поскольку 186 000 ресторанов обращаются за федеральной помощью

Дуйан Ле и Хиеу Ле, которые присутствовали на поддержке во вторник утром, заявили, что это даст им возможность проверить рынок своей еды, прежде чем рисковать открытие кирпичного ресторана.

Дополнительную информацию для людей, заинтересованных в открытии бизнеса, можно найти на веб-сайте Foodnome.

Copyright 2021 Bay City News, Inc. Перепубликация, повторная передача или повторное использование без явного письменного согласия Bay City News, Inc. запрещены.

Прославление искусства правильного питания: Чаплин, Эми, Миллер, Джонни: 9781611800852: Amazon.com: Книги