Домашняя корова: Мини-коровы – новая тенденция в животноводстве

Содержание

Мини-коровы – новая тенденция в животноводстве

Наткнулась в Интернете на такую прелесть! Не могу не поделиться!

Это – карликовые коровы! За границей они очень популярны, между прочим. Особенно в Англии и США. Крошка-корова идеальна для тех, кто хочет питаться натуральными продуктами, но количество земли не позволяет обзавестись «полноценным стадом».

Миниатюрные буренки заинтересовали даже тех, кто вообще не собирался заниматься фермерством. Сотни британских семей уже взялись за воспитание мини-коровок. Причем содержание этих животных, в отличие от прочих домашних любимцев приносит не только удовольствие, но и вполне ощутимую пользу. Вряд ли кто-то откажется от кувшинчика парного молока или свежих сливок каждое утро на завтрак!

В одной из типичных провинциальных английских семей увлечение мини-коровами объясняют очень просто: «В связи с ростом цен на продукты питания эти коровки просто находка. Они дадут нам возможность производить свою собственную пищу. Маленькие коровы, хоть и существуют на свете без году неделя, поскольку их вывели в 2000 году, уже известны высоким качеством мяса. Кроме того, они, что называется, просты в обращении – за ними легко ухаживать, и они легко размножаются. Пока у вас есть большое количество травы, они будут всем довольны, их ничем не нужно дополнительно кормить».

В США, несмотря на то, что пастбища позволяют держать крупный скот, популярность карликовых коров также высока. Ведь больше – не значит лучше, особенно когда речь заходит о животных. Американцы с радостью выращивают и разводят коров-малюток на своих ранчо. И эти питомцы, не в пример морским свинкам или декоративным кроликам, не только радуют глаз, но и дают молоко, кефир, йогурт, творог, а если постараться, то даже сыр и масло. А еще, как говорят особо предприимчивые владельцы этого чуда, такую корову можно и съесть, если надоест ее содержать =).

Вообще существует 26 пород карликовых коров. Впервые они были выведены в Индии в лаборатории генетики Сельскохозяйственного университета штата Керала. Специалисты представили крошечную коровку ростом не более 90 сантиметров, весом от 90 до 150 килограммов, которая при этом дает отличное молоко, обладает крепким иммунитетом и ко всему прочему мало ест.

Но что же Россия? На нашей родине таких буренок пока не много – чуть больше тысячи. Распространена красная горбатовская порода. Эта порода не прихотлива в кормлении, способна длительный период сохранять упитанность даже при снижении рациона. И к тому же прекрасно подходит для разведения. У мини-коров-«красногорбаток» молоко отличного качества, в нем высокое содержание белка, жирность доходит до 4,3%. Ко всему прочему красная горбатовская порода меньше подвержена заболеваниям, например, лейкозу.

Удивительно, что при всех этих преимуществах мини-коровы так мало распространены в России? Или я не права? Вы б купили таких коровок, а?

Домашняя корова, которой у нас никогда не будет

Одним из самых горьких напоминаний о человеческой жестокости могут служить рассказы о стеллеровой корове (на латинском языке — Hydrodamalis gigas). Другие ее названия — морская корова или капустница. Ее впервые обнаружили у побережья Командорских островов в 1741 году, и уже через 27 лет был убит последний обитающий там представитель вида. А ведь при своем безобидном нраве она могла бы стать первым морским домашним животным.

Вот ее печальная история.

Чуть больше четверти века ушло на то, чтобы полностью истребить популяцию более чем из двух тысяч особей. Люди очень старались: в год убивали не меньше 170 голов, а пик этой кровавой бойни пришелся на 1754 год, когда было уничтожено сразу полтысячи капустниц. При этом для сохранения и поддержания численности животных не было предпринято никаких мер.

Стеллерова корова относилась к отряду сирен, включающему в себя пять семейств, из которых до нас дожили представители только двух — это ламантиновые и дюгоневые. К последним относилась и морская корова.

Несчастья морской коровы начались с 1741 года, когда судно «Святой Петр» потерпело крушение у одного из небольших островов, названного впоследствии именем капитана корабля Витуса Беринга. На этом богом забытом острове команде пришлось остаться на зимовку. К сожалению, пережили ее не все, в числе погибших был и капитан. Чтобы выжить, моряки были вынуждены изловить одно из странных морских животных, поедающих водоросли у самого берега.

Мясо его оказалось не только вкусным, но и полезным. К больным быстро возвращались силы, и вскоре команда смогла построить новое судно, чтобы вернуться домой. Среди выживших был и натуралист Георг Стеллер, который подробно описал морских коров. Правда, сам ученый был уверен в том, что перед ним ламантины. Только в 1780 году немецкий зоолог Циммерман смог доказать, что это абсолютно новый вид.

Как же выглядело это животное? По словам Стеллера, это было огромное и очень неповоротливое существо, длина тела которого достигала 7,5−10 метров, а вес — 3,5−11 тонн. Его туловище было очень толстым, а голова на его фоне казалась совсем маленькой. В качестве передних конечностей служили закругленные ласты с одним суставом в центре. Оканчивались они небольшим роговым наростом, похожим на копыто лошади. Вместо задних конечностей у капустницы был мощный раздвоенный хвост.

Кожа коровы Стеллера была очень прочной. Ее даже часто использовали для изготовления морских лодок. Она была настолько складчатой и толстой, что немного походила на кору дуба. Такая защита нужна была для спасения от острых прибрежных камней, особенно при волнении на море.

Стеллерова корова обитала на мелководьях прибрежной зоны. Она практически не умела нырять. Но большая плотность костей обеспечивала ей низкую плавучесть, которой не было ни у одного другого водного зверя. Это давало животному возможность долгое время находиться на дне и «щипать травку» без затраты энергии на погружение. Периодически она поднимала голову над поверхностью, чтобы сделать глоток воздуха.

Морская корова была совершенно доверчивым и безобидным существом, за что и поплатилась. На этих животных люди начали охотиться уже давно, когда их численность была еще достаточно велика и ареал обитания не ограничивался только северной частью Тихого океана, а простирался от островов Рю-Кю до Калифорнии. На Командорских островах они выжили лишь потому, что к тому времени эти острова еще не были освоены человеком.

Почти все свое время морские коровы тратили на поедание водорослей. Они были настолько увлечены процессом, что позволяли лодкам с охотниками спокойно плавать между ними, выбирая подходящую добычу. Саму «охоту» иначе как жестокой расправой назвать очень сложно. Посудите сами: сначала гарпунщик вгонял в тело жертвы свое смертоносное оружие, а затем около 30 человек тащили несчастную к берегу. Разумеется, раненое животное отчаянно сопротивлялось и мучилось.

Наконец, крайне обессиленную капустницу вытаскивали на берег и добивали. Иногда куски мяса отрезали прямо от живой коровы, что доставляло той невероятные страдания. Но самое неприятное в том, что такой способ ловли позволял вытащить лишь одно из пяти животных, тогда как остальные умирали в воде.

Интересно, что после истребления коровы Стеллера научный мир несколько раз будоражили сообщения о встрече людей с этими уникальными созданиями. К сожалению, ни одно из них пока не подтвердилось. Последние новости относятся к июню 2012 года: по словам некоторых интернет-изданий, стеллерова корова жива — популяцию из 30 особей обнаружили у небольшого острова, относящегося к Канадскому Арктическому архипелагу. Таяние льдов дало возможность проникнуть в его самые отдаленные уголки, где и нашлись капустницы. Будем надеяться, что слухи подтвердятся и человечество сможет исправить свою роковую ошибку.

Есть непроверенные данные, что и после 1760‑х годов морские коровы изредка попадались туземцам российского Дальнего Востока.

Так, в 1834 году два охотника утверждали, что на побережье острова Беринга видели «тощее животное с конусообразным туловищем, маленькими передними конечностями, которое дышало ртом и не имело задних плавников». И подобные сообщения, по словам некоторых исследователей, в XIX веке были довольно часты.

Есть несколько свидетельств, также оставшихся неподтвержденными, что стеллерову корову видели и в ХХ веке. Так, в 1962 году члены команды советского китобойца якобы наблюдали в Анадырском заливе группу из шести животных, описание которых было похоже на облик стеллеровой коровы.

В 1966 году заметка о наблюдении стеллеровой коровы была даже опубликована в газете «Камчатский комсомолец».

А в 1976 году в редакцию журнала «Вокруг света» поступило письмо от камчатского метеоролога Ю.В. Коева, который говорил, что видел стеллерову корову у мыса Лопатка. Он писал: «…Могу утверждать, что в августе 1976 года в районе мыса Лопатка видел стеллерову корову. Что мне позволяет сделать подобное заявление? Китов, косаток, тюленей, морских львов, котиков, каланов и моржей видел неоднократно. Это же животное не похоже ни на одно из вышеназванных. Длина около пяти метров. Плыло на мелководье очень медленно. Как бы перекатывалось наподобие волны.

Сначала появлялась голова с характерным наростом, затем массивное тело и затем хвост. Да-да, что и привлекло мое внимание (кстати, есть свидетель). Потому что, когда так плывут тюлень или морж, задние лапы у них прижаты друг к другу, и видно, что это ласты, а у этой был хвост наподобие китового. Такое впечатление… что выныривала каждый раз животом вверх, медленно перекатывая свое тело. И хвост ставила наподобие китовой «бабочки», когда кит уходит в глубину…»

Однако ни одно из наблюдений не было подтверждено. Некоторые энтузиасты и криптозоологи предполагают, что до сих пор существует небольшая популяция стеллеровых коров в отдаленных и труднодоступных районах Камчатского края.

В 2006 году была проведена оценка всех факторов, которые могли привести к быстрому исчезновению стеллеровых коров. Результаты показали, что при первоначальной численности в 2000 особей одной лишь хищнической охоты было более чем достаточно для истребления в течение двух-трех десятилетий.

Согласно некоторым исследованиям, ареал стеллеровой коровы значительно расширился в период пика последнего оледенения (около 20 тысяч лет назад), когда Северный Ледовитый океан был отделен от Тихого сушей, находившейся на месте современного Берингова пролива, Берингией.

Климат в северо-западной части Тихого океана был мягче современного, что позволило стеллеровой корове расселиться далеко на север вдоль побережья Азии.

Ископаемые находки, относящиеся к позднему плейстоцену, подтверждают широкое распространение отряда сиреновых в этой географической зоне.

В 1960–70‑е годы отдельные кости стеллеровой коровы были найдены также в Японии и Калифорнии. Единственная известная находка сравнительно полных скелетов за пределами известного ареала была сделана в 1969 году на острове Амчитка (Алеутская гряда), возраст трех найденных там скелетов оценивался в 125–130 тысяч лет.

Обитание стеллеровой коровы в ограниченном ареале у Командорских островов относится уже к наступлению голоцена. Исследователи не исключают, что в других местах корова исчезла еще в доисторическое время из-за преследования местными охотничьими племенами. Однако некоторые американские исследователи полагали, что ареал коровы мог сократиться и без участия первобытных охотников. По их мнению, стеллерова корова к моменту ее открытия уже находилась на грани вымирания по естественным причинам.

Роль стеллеровой коровы в экологическом балансе моря была весьма значительной, прежде всего из-за поедания этим животным значительного количества водорослей. В тех местах, где морские коровы выедали водоросли, увеличивалась численность морских ежей, составляющих основу питания каланов. Отмечается, что доисторический ареал стеллеровой коровы совпадал с ареалом калана. В целом специалисты полагают, что экологическая взаимосвязь стеллеровой коровы и калана была значительной.

Когда морские коровы исчезли, крупные водоросли образовали в прибрежной полосе Командорских островов сплошные заросли. Результатом этого стал застой прибрежных вод, их бурное «цветение» и так называемые «красные приливы», названные так из-за красного цвета воды вследствие интенсивного размножения одноклеточных водорослей-динофлагеллят. Токсины (некоторые из которых сильнее яда кураре), вырабатываемые отдельными видами динофлагеллят, могут накапливаться в организме моллюсков и других беспозвоночных животных, по трофической цепи доходя до рыб, каланов и морских птиц, и приводить к их гибели.

Костные останки стеллеровых коров изучены достаточно. Их кости не являются редкостью, поскольку до настоящего времени попадаются людям на Командорских островах. В музеях всего мира находится значительное число костей и скелетов этого животного, такими экспонатами обладают 59 мировых музеев.

Сохраняются также несколько остатков шкуры морской коровы. Муляжи стеллеровой коровы, реконструированные с высокой степенью точности, имеются во многих музеях. Среди этого количества экспонатов есть несколько хорошо сохранившихся скелетов.

Среди криптозоологов ведется дискуссия о возможности клонирования капустницы с использованием биологического материала, полученного из сохранившихся образцов кожи и костей. И если бы стеллерова корова сохранилась до современной эпохи, то, как пишут многие зоологи, при своем безобидном нраве она могла бы стать первым морским домашним животным.

Смотрите также: Гоняет котов, виляет хвостом: теленок, выращенный собаками, думает, что он пес

Источник

А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Генетики назвали родину всех современных коров и быков

https://ria.ru/20190712/1556451952.html

Генетики назвали родину всех современных коров и быков

Российские и зарубежные палеогенетики восстановили ДНК шести дюжин древних коров, что помогло им доказать, что крупный рогатый скот действительно был впервые… РИА Новости, 12.07.2019

2019-07-12T11:49

коровы

генетика

цивилизации

ближний восток

открытия — риа наука

европа

история

наука

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn24.img.ria.ru/images/155644/90/1556449097_0:298:3072:2026_1920x0_80_0_0_52775f971945d3e61aabf6e9f8d3f80f. jpg

МОСКВА, 12 июл – РИА Новости. Российские и зарубежные палеогенетики восстановили ДНК шести дюжин древних коров, что помогло им доказать, что крупный рогатый скот действительно был впервые одомашнен на Ближнем Востоке. С другой стороны, многие современные коровы и быки оказались связаны с загадочной Индской цивилизацией, пишут ученые в журнале Science.Молочное скотоводство возникло в первых человеческих обществах на Ближнем Востоке и Индии примерно 15-10 тысяч лет назад, одновременно с развитием земледелия и переходом к оседлому образу жизни. Его появление было связано с тем, что в популяциях первых фермеров возникла уникальная мутация в гене LCT, позволившая взрослым людям пить молоко – способность, которую фактически все млекопитающие утрачивают еще в детстве.Антропологов, археологов, историков и многих других специалистов давно интересует то, где и как наши предки научились возделывать поля, приручили первых домашних животных и начали использовать их в качестве стабильного источника пропитания. Ответы на эти вопросы помогут понять, как возникли современные политические образования и религии и какую роль играло сельское хозяйство в их рождении.Вердуго и ее коллеги попытались решить эту проблему неортодоксальным путем, объединив данные археологических раскопок и методы естественных наук. Для этого ученые извлекли обрывки ДНК из костей примерно 67 древних коров, чьи останки были найдены в Месопотамии, на территории городов Древнего Египта и прочих античных цивилизаций, и сравнили их между собой.В их число, как отмечает Вердуго, входили не только одомашненные коровы, но и их предположительные дикие предки, первобытные быки-туры (Bos primigenius). Сравнивая их геномы, ученые надеялись локализовать родину первых скотоводов Земли и понять, в каких условиях оно зародилось.Несмотря на то, что все кости древних коров и быков сохранились достаточно плохо, ученым удалось извлечь почти полный геном для каждого античного животного и понять, как они соотносятся друг с другом. С одной стороны, «воскрешенная» ДНК древних коров подтвердила, что первые скотоводы действительно появились на Ближнем Востоке, где они одомашнили европейских первобытных быков. При этом, как отмечают исследователи, геномы древних коров из других регионов несут в себе вкрапления несколько иных наборов мутаций.Они указывают на то, что жители этих уголков Азии и Европы не препятствовали скрещиванию своих коров с местными дикими быками или же пытались самостоятельно одомашнить их и включить в свои стада. По этой причине современные «буренки», живущие на юго-востоке Европы, в Центральной Азии и в Северной Африке сильно отличаются друг от друга.При этом они совершенно не похожи на своих предков по одной простой причине. Примерно четыре тысячи лет назад, как обнаружили Вердуго и ее команда, на территорию Ближнего Востока и прилегающих регионов «вторгаются» индийские быки. Они начали спариваться с местными коровами, породив ту популяцию скота, к которой относятся все современные азиатские и африканские породы этих домашних животных.»Мигранты» из Индии были потомками не туров, а другого вида диких коров, зебу (Bos indicus). Их можно и сейчас встретить в степях и лесах Южной Азии и узнать по характерному «горбу» на их шее. Предки этих быков жили в сухих субтропиках, благодаря чему индийские коровы, одомашненные зебу, заметно лучше переносят засухи, чем их европейские кузины, хотя и медленнее растут.Как предполагают ученые, обитатели долины реки Инд начали разводить Bos indicus примерно восемь тысяч лет назад, однако их следы почему-то появляются в геноме ближневосточных коров только в начале бронзового века.Вердуго и ее коллег считают, что это совпадение не случайно. Примерно в это же время появляется знаменитая и пока во многом загадочная Индская цивилизация, а климат Земли начал становиться заметно более сухим. В результате этого многие древние цивилизации, в том числе первые города-государства Месопотамии, исчезают, а другие державы, такие как Египет, приходят в упадок.По этой причине зебу и их потомки от скрещивания с местными популяциями коров смогли очень быстро распространиться по всем существовавшим в то время культурам, позволив им приспособиться к новым условиям жизни. В пользу этого говорит то, что доля «индийской» ДНК в геноме древних коров достигла 30-40% буквально за две сотни лет, мгновения по меркам истории и генетики.

https://ria.ru/20190507/1553327201.html

https://ria.ru/20190418/1552808761.html

https://ria.ru/20190417/1552778652.html

ближний восток

европа

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2019

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn24.img.ria.ru/images/155644/90/1556449097_341:0:3072:2048_1920x0_80_0_0_6fe01ad66fc8a90287a208eb6725a399.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

коровы, генетика, цивилизации, ближний восток, открытия — риа наука, европа, история

МОСКВА, 12 июл – РИА Новости. Российские и зарубежные палеогенетики восстановили ДНК шести дюжин древних коров, что помогло им доказать, что крупный рогатый скот действительно был впервые одомашнен на Ближнем Востоке. С другой стороны, многие современные коровы и быки оказались связаны с загадочной Индской цивилизацией, пишут ученые в журнале Science.

«Древнейшие коровы Земли не несли в себе никаких других генетических следов, кроме как первобытных быков-туров, живших в то время на Ближнем востоке. Ситуация резко поменялась примерно четыре тысячи лет назад, когда во всех очагах цивилизации появились зебу», — рассказывает Марта Вердуго (Marta Verdugo) из Тринити-колледжа в Дублине (Ирландия).

Молочное скотоводство возникло в первых человеческих обществах на Ближнем Востоке и Индии примерно 15-10 тысяч лет назад, одновременно с развитием земледелия и переходом к оседлому образу жизни. Его появление было связано с тем, что в популяциях первых фермеров возникла уникальная мутация в гене LCT, позволившая взрослым людям пить молоко – способность, которую фактически все млекопитающие утрачивают еще в детстве.

Антропологов, археологов, историков и многих других специалистов давно интересует то, где и как наши предки научились возделывать поля, приручили первых домашних животных и начали использовать их в качестве стабильного источника пропитания. Ответы на эти вопросы помогут понять, как возникли современные политические образования и религии и какую роль играло сельское хозяйство в их рождении.

7 мая 2019, 14:58НаукаГенетики нашли корни Индской цивилизации на территории современной России

Вердуго и ее коллеги попытались решить эту проблему неортодоксальным путем, объединив данные археологических раскопок и методы естественных наук. Для этого ученые извлекли обрывки ДНК из костей примерно 67 древних коров, чьи останки были найдены в Месопотамии, на территории городов Древнего Египта и прочих античных цивилизаций, и сравнили их между собой.

В их число, как отмечает Вердуго, входили не только одомашненные коровы, но и их предположительные дикие предки, первобытные быки-туры (Bos primigenius). Сравнивая их геномы, ученые надеялись локализовать родину первых скотоводов Земли и понять, в каких условиях оно зародилось.

Несмотря на то, что все кости древних коров и быков сохранились достаточно плохо, ученым удалось извлечь почти полный геном для каждого античного животного и понять, как они соотносятся друг с другом.

С одной стороны, «воскрешенная» ДНК древних коров подтвердила, что первые скотоводы действительно появились на Ближнем Востоке, где они одомашнили европейских первобытных быков. При этом, как отмечают исследователи, геномы древних коров из других регионов несут в себе вкрапления несколько иных наборов мутаций.

Они указывают на то, что жители этих уголков Азии и Европы не препятствовали скрещиванию своих коров с местными дикими быками или же пытались самостоятельно одомашнить их и включить в свои стада. По этой причине современные «буренки», живущие на юго-востоке Европы, в Центральной Азии и в Северной Африке сильно отличаются друг от друга.

При этом они совершенно не похожи на своих предков по одной простой причине. Примерно четыре тысячи лет назад, как обнаружили Вердуго и ее команда, на территорию Ближнего Востока и прилегающих регионов «вторгаются» индийские быки. Они начали спариваться с местными коровами, породив ту популяцию скота, к которой относятся все современные азиатские и африканские породы этих домашних животных.

18 апреля 2019, 12:58НаукаДревние туалеты помогли ученым выяснить, как люди одомашнили коз и овец

«Мигранты» из Индии были потомками не туров, а другого вида диких коров, зебу (Bos indicus). Их можно и сейчас встретить в степях и лесах Южной Азии и узнать по характерному «горбу» на их шее. Предки этих быков жили в сухих субтропиках, благодаря чему индийские коровы, одомашненные зебу, заметно лучше переносят засухи, чем их европейские кузины, хотя и медленнее растут.

Как предполагают ученые, обитатели долины реки Инд начали разводить Bos indicus примерно восемь тысяч лет назад, однако их следы почему-то появляются в геноме ближневосточных коров только в начале бронзового века.

Вердуго и ее коллег считают, что это совпадение не случайно. Примерно в это же время появляется знаменитая и пока во многом загадочная Индская цивилизация, а климат Земли начал становиться заметно более сухим. В результате этого многие древние цивилизации, в том числе первые города-государства Месопотамии, исчезают, а другие державы, такие как Египет, приходят в упадок.

По этой причине зебу и их потомки от скрещивания с местными популяциями коров смогли очень быстро распространиться по всем существовавшим в то время культурам, позволив им приспособиться к новым условиям жизни. В пользу этого говорит то, что доля «индийской» ДНК в геноме древних коров достигла 30-40% буквально за две сотни лет, мгновения по меркам истории и генетики.

«Это событие послужило отправной точкой для великого расселения зебу, которое продолжается и по сей день. Потомков древних коров, помогавших жителям долины Инда выживать в далеком прошлом, можно встретить во всех тропических регионах планеты сегодня», — заключает Дэн Бредли (Dan Bradley), коллега Вердуго по колледжу.

17 апреля 2019, 15:17НаукаУченые раскрыли точный химический состав молока

описание карликовых пород. Как называется порода самых маленьких быков и коров?

Все большую популярность набирает выращивание карликовых пород рогатого скота. Эти небольшие животные (до метра высотой) отличаются тем, что сохраняют продуктивность, в отличие от мини-пород прочих животных в сельском хозяйстве.

Общая характеристика

В первый раз о миниатюрных коровах заговорили в начале прошлого века. Вывели их индийские селекционеры, почти одновременно с ними производством занимались и австралийские животноводы. Мини-коровы дают в день около 3 л молока, мясо довольно высокого качества, которое имеет большую пищевую ценность. Карликовые породы обладают низкими показателями смертности молодняка.

Зрелые особи также крайне редко болеют, поскольку имеют присущую от рождения стойкость к часто встречающимся заболеваниям у скота и крепкий иммунитет к вирусным болезням.

Такие особенности существенно повышают жизнеспособность скота. Благодаря подобным характеристикам карликовые породы расположили к себе фермеров многих стран. К их основным достоинствам можно отнести:

высокие вкусовые качества мясной и молочной продукции;
умеренная потребность в пище;
сильный иммунитет и невосприимчивость к болезням рогатого скота;
плодовитость;
нетребовательность в уходе;
податливость, отсутствие агрессии;
небольшие размеры.

Породы

Благодаря трудам селекционеров выведено довольно много разновидностей маленьких домашних коров. Большая их часть – заслуга индийских фермеров, но есть также породы, выведенные в Европе, Америке и Австралии.

Хайленд

Шотландская порода, довольно популярная во всем мире. Ее вывозят в другие страны для создания гибридов молочных пород с высокой продуктивностью и устойчивостью к морозам. Животные обладают выносливостью, крепко сложены, приземистые, густо покрыты длинной шерстью. Хайленды бывают разной масти: рыжие, черные, бурые. Хорошо приспособлены к низким температурам воздуха, могут спокойно находиться на открытом воздухе без хлева даже зимой.

Эти животные непривередливы в выборе пищи, поскольку в естественной среде довольствуются подножным кормом. Им нужны большие участки для пастбищ, из кормушек они питаться не хотят. Надои в день составляют до 3 л молока. Мясная продукция котируется за диетические качества, поскольку обладает высоким содержанием белка.

Мышечная масса коров нарастает довольно быстро, двухлетние животные вполне пригодны на забой. В среднем быки весят 700 кг, а коровы до 450 кг, длительность жизненного цикла – ориентировочно 10 лет.

Вечур

Относят к наиболее маленьким разновидностям во всем мире. Порода выведена в Индии и свое наименование получила от названия городка, где располагалась скотоводческая ферма. Вес составляет всего 90 кг при высоте в холке около 80 см. Животные этого вида спокойные, сдержанные, хрупкого телосложения. Производительность молока довольно высокая, до 4 л с высоким процентом жирности ежедневно. Детеныши обладают хорошим иммунитетом, очень редко болеют, а степень смертности практически равна нулю.

Зебу

Отличаются устойчивостью к высоким температурам воздуха и влажности. Вес набирают медленно, конституция довольно хрупкая. При среднем росте в 90 см весят около 80 кг. Характерной особенностью этой породы является наличие горба из мышц и жировой ткани на шее, а также объемные складки между передними ногами. Молока эти коровы дают, в сравнении с другими разновидностями, мало, но оно довольно высокой жирности и имеет значительную пищевую ценность.

Мясо немного жестковатое, но после кулинарной обработки приобретает приятный вкус. В некоторых странах африканского континента эта разновидность считается священной, а ее изображение размещено на гербе некоторых государств.

Плюшевая (пушистая)

Называется так корова, так как скорее напоминает мягкую игрушку, нежели животное. Формально такой породы нет, коров многие воспринимают как помесь. Они покрыты мягкой короткой и густой шерстью. Конституция нежная, хотя как на карликов, они довольно крупные: при росте 130 см весят больше 500 кг. Порода была выведена в США как выставочный вид, коровы отличаются неприспособленным к дойке выменем и отсутствием рогов. Эта разновидность считается самой дорогой среди мини-пород рогатого скота.

Якутская

Является родственницей зебу, но водится в Республике Саха. Является коренной разновидностью, зачастую ее скрещивают с представителями пород джерси и симменталь для повышения их продуктивности. Мясная продукция обладает необычайно высокими питательными свойствами. Молоко имеет жирность 11%, тогда как у крупных коров – 3%. Надои составляют 5-6 л в день. Якутская порода – морозостойкая, может спокойно находиться вне хлеву при -30 градусах.

В отношении питания животные непривередливые, из-за наличия удлиненного пищевода даже одревесневшие ветки и кора деревьев хорошо перевариваются.

Представители породы достигают метра в высоту и веса около 200 кг.

Палсхо

Выведена шведским селекционером совсем недавно и может соперничать с породой вечур за первенство в звании самой миниатюрной коровы в мире. Коровы очень подвижные, с хорошим аппетитом.

Ангусские карликовые породы

Это выходцы из графства Ангусс на северо-востоке Шотландии. Их прародителями являются ангусские коровы стандартного размера. Миниатюрные копии унаследовали все характеристики своих больших сородичей. Масть животных в основном черная, хотя иногда встречаются и красноватого окраса. Принадлежат они к мясному типу и имеют соответствующее строение тела: туловище округленной формы, короткие конечности, шею, сливающуюся с туловищем. Весят животные до 250 кг при росте в 100 см. Мясная продукция — высококачественная мраморная говядина.

Красногорбатовская

Эту породу трудно назвать миниатюрной при ее габаритах, весят коровы до 350 кг и выглядят чуть меньше обычных. Животные выносливые, нетребовательны в уходе, для их содержания необходимы минимальные затраты.

Вывели данную породу в России, в Нижегородской области при гибридизации коренной приокской разновидности с тирольской. Новые животные получили от предшественников склонность к высоким показателям надоев и отличный иммунитет к болезням крупного рогатого скота. Держат преимущественно как молочную породу, поскольку отличается хорошей продуктивностью молока с высоким содержанием аминокислот и белков. Количество поголовья небольшое, всего около полутора тысяч.

Декстер

Мини-порода принадлежит к молочному типу и может давать 10-12 л молока ежедневно, помимо этого, показатели мясной продукции довольно высокие. Благодаря таким характеристикам порода очень распространенная и, что немаловажно, проста в содержании.

Кубинские

Эти маленькие коровы давно и успешно разводятся здешними животноводами. Рост животных составляет примерно 90 см. В день одна корова производит 6-8 л молока.

Карликовые буйволы

Родом с острова Сулавеси в Индонезии, их также относят к мини-породам рогатого скота. Принадлежат животные к семейству полорогих, самыми маленькими среди них являются тамароу и аноа. Относятся они к эндемикам, каждый вид проживает на сравнительно ограниченной местности, условия обитания которой обусловили формирование быков небольших размеров. Тамароу пребывают на незначительной закрытой территории островка Миндоро, аноа – уроженец Сулавеси.

Помимо этих разновидностей, существуют и другие мини-породы полорогих, обитающие в густых лесистых местностях. Их небольшие размеры помогают чувствовать себя вполне удобно в густых зарослях, но в то же время из-за своих параметров они не защищены от нападений хищников.

Правила содержания

Карликовые породы характеризуются неприхотливостью, отменным здоровьем и высокой продуктивностью как молока, так и мяса. Уход за мини-коровами ничуть не отличается от такого же за обычным крупным рогатым скотом. Основное различие состоит в значительно меньших объемах корма и занимаемого пространства. Для пастбища вполне хватает небольшой территории. Из-за незначительных копыт и малого веса животные не наносят вреда земельным участкам, на которых вполне можно обустроить площадку для выпаса.

Уход за животными значительно упрощается благодаря небольшим размерам, помимо этого, мини-породы малотребовательны и не обладают агрессивностью. Из общих правил можно выделить:

хлев должен быть хорошо вентилируемый;
корм – полноценный и сбалансированный;
чистая подстилка;
достаточно воды;
своевременные ветеринарные осмотры;
чистка шерсти и копыт.

Об особенностях содержания мини-коров смотрите далее.

лучшие сельскохозяйственные экспонаты в истории ВДНХ / Новости города / Сайт Москвы

11 октября в этом году отмечается День работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности России. Праздник считают своим профессиональным и на ВДНХ, ведь ее история берет начало от знаменитой Всесоюзной сельскохозяйственной выставки (ВСХВ) 1939 года. Более 80 лет здесь демонстрируются лучшие достижения сельского хозяйства страны.

Представляем рекорды сельского хозяйства на главной выставке страны в разные годы.

Животные

В 1940 году во Всесоюзной сельскохозяйственной выставке участвовала свиноматка украинской степной белой породы Аскания № 1034. Ее вес составлял 360 килограммов, длина — 175 сантиметров, плодовитость — 14 поросят.

В 1956 году на выставке представили барана № 40 асканийской породы — он был признан мировым рекордсменом по настригу шерсти (от него получили 30,6 килограмма тонкой шерсти).

Еще одним живым экспонатом-рекордсменом стала корова Мерешка, которую вырастила Нина Ивановна Грушко — доярка колхоза имени В.И. Ленина Лебединского района Сумской области, Герой Социалистического Труда. В 1972 году среднесуточный удой, полученный от Мерешки, составил 55 литров молока.

В 2019 году галловейский бык Джек из Зарайского района Московской области стал участником выставки «АгроФарм-2019» на ВДНХ. Он весил одну тонну.

Техника

В 1958 году в павильоне «Машиностроение» был выставлен колесный трактор «Беларусь» МТЗ 3-52. На тот момент это был самый быстроходный советский трактор, на его основе разрабатывали новые машины. В серийное производство «Беларусь» МТЗ 3-52 запустили в 1962 году.

В 2012 году на выставке «Агротек-2012» представили инновационный зерноуборочный комбайн «Агромаш-Енисей 5000», который производил до 16 тонн зерна в час при мощности и расходе топлива на 15–20 процентов меньше, чем у других видов подобной агротехники.

Выставки и участники

В 1939 и 1940 годах во Всесоюзной сельскохозяйственной выставке приняли участие более 500 тысяч передовиков и хозяйств. Среди них — около 36 тысяч колхозов и совхозов и более 400 тысяч передовиков сельского хозяйства, животноводческих ферм и других организаций.

В 1939 году 21 тысячу золотых и серебряных медалей присудил главный комитет ВСХВ участникам выставки.

Площадь секции «Сельское хозяйство» на выставке составляла 100 гектаров в середине 1950-х годов. В животноводческом городке содержался крупный и мелкий рогатый скот практически всех существующих в стране пород, более 30 пород свиней и несколько тысяч голов домашней птицы.

Международная выставка «Золотая осень» — главное событие аграрной отрасли России, она традиционно проходит на ВДНХ. Так же, как и на ВСХВ, на ежегодной экспозиции можно увидеть новейшую сельскохозяйственную технику и лучших представителей племенных животных. Только два раза из 12 выставка проходила не на ВДНХ.

История народных достижений: заработал портал наградных материалов ВДНХГлавархив Москвы — о том, как начинала работу главная выставка страны

Сегодня на ВДНХ продолжают демонстрировать сельскохозяйственные новинки. Лучших племенных животных и технику можно увидеть на временных выставках агропромышленного комплекса. В национальных павильонах Армении, Белоруссии и Азербайджана так же, как и 80 лет назад, представлены фермерские продукты и деликатесы этих стран. В семейном образовательном центре «Городская ферма» живут козы, альпака, коровы, северный олень, кролики, холмогорские гуси, куры, павлины. Ведется работа по созданию Центра национальных конных традиций, который организовывает конноспортивный клуб «Кремлевская школа верховой езды», там можно будет обучиться верховой езде.

Корова контактный зоопарк Екатеринбург

Телёнок (тёлка, телок) — молодая особь ряда видов парнокопытных,.

Телятами называют молодняк крупного рогатого скота обоих полов в возрасте до одного года. Молодых животных (в возрасте до года) некоторых диких видов также иногда называют телятами.

Телята могут быть получены естественным путём, либо путём искусственного разведения с использованием искусственного оплодотворения или переноса эмбриона.

Они обычно могут стоять на ногах спустя нескольких минут после рождения. Тем не менее, в течение первых нескольких дней они не в состоянии легко идти в ногу с остальными членами стада.

Кру́пный рога́тый скот (аббр. КРС) — сельскохозяйственные животные подсемейства Быки (Bovinae). Основным назначением КРС является производство мяса и молока, получение шкуры и иногда шерсти, а также тяговая сила. На начало 2010-х в мире насчитывается около 1,3-1,4 миллиарда голов КРС.

Возникновение пород:

Вероятно, первые попытки продуманной селекции были предприняты в Древнем Риме. Спустя несколько веков центрами улучшения крупного рогатого скота стали Великобритания, Нидерланды, Франция и Швейцария. На основе местных стад животноводы начали создавать крупный рогатый скот с теми или иными признаками. Так появились породы, то есть генетически устойчивые разновидности, возникшие в результате искусственного отбора.

В мире насчитывается более 1080 пород коров, а также 121 порода зебу и 29 пород гибридного происхождения. Как правило, породы мясного направления, содержащиеся в более крупных стадах и требующие меньше ухода, чем молочный скот, доминируют в регионах, где обширные площади занимают пастбища, относительно мало рабочих рук и почвенно-климатические условия не благоприятствуют ведению сельского хозяйства более интенсивного типа.

Корова — это крупное, массивное животное, средний вес которого достигает 750 кг, (может варьироваться от 147 до 1363 кг), а рост в холке колеблется от 120 до 150 в зависимости от породы и индивидуума.

Кормление:

Основу рациона крупного рогатого скота составляют растительные корма. Особенности анатомического строения позволяют коровам переваривать грубые, сочные и зерновые корма. К грубым кормам относятся те, которые содержат много клетчатки из-за малого количества влаги (сено, веточный корм, солома). Сочные корма, это те которые содержат много влаги (силос, трава, свёкла). Высокой питательностью обладают зерновые корма, они также называются концентрированными (шроты, жмыхи, гранулированный корм, зерно). Различают объёмистый (с незначительным количеством концентратов), малоконцентратный и концентратный типы кормления. Наиболее оптимален тип кормления для крупного рогатого скота с большой долей (до 70 %) в рационе объёмистых (грубых и сочных) кормов. Остальную часть рациона составляют концентрированные корма и различные добавки.

Культ коровы:

В Индии с древности корову считают священным животным, воплощением Великой матери Адити и земли, а иногда даже всей Вселенной. Веды связывают их с зарёй и солнцем, называя матерями, которые властвуют над тройной природой мира. Корова защищается вселенскими законами и Вишну (Высшей Личностью Бога) лично, считается, что убийца коровы попадёт в ад: «Убийцам коров уготовано гнить в аду столько лет, сколько было волосков на теле коровы»

В мифологии различных народов корова выполняет космическую функцию: у египтян небесная корова Нут, породившая небо, олицетворяла Небесный океан. В Мемфисе она выступала символом пассивной порождающей силы, воплощением Венеры. Именно корову по совету оракула легендарный Кадм ведёт к месту, где будут основаны Фивы.

Стельная корова считается женским символом животворящей и питающей силы земли, а в паре с быком они представляют символ божества — женского и мужского, порождающего и вскармливающего. Например, в Древней Греции корову часто изображали с сосущим вымя телёнком, что означало умножение божественной силы, питающей себя самую.

Святость коровы в Индии настолько известна, что существует даже выражение «священная корова» — что-то неприкосновенное, святое, что необходимо оберегать от всяких посягательств. Например, для человека «священной коровой» может быть наука, в которую он верит и для которой старается, или исповедуемая им религия.

Домашняя корова

Send

Поскольку домашние коровы не выращиваются в коммерческих целях, их обычно доят вручную.

А домашняя корова корова, которую содержат, чтобы давать молоко для домашней кухни.^[1] Это отличает их от дойные коровы, которые обработанный коммерчески. Они также могут предоставить навоз, для использования в качестве удобрение для сада,^[2] и их потомство может быть источником мяса.^[3]

Домашние коровы используются в местах, обычно в сельской местности, без удобного доступа к торговым площадям. молочные продукты.^[4] Их также можно оставить для дома самодостаточность,^[1] и предпочтение органически выращенный еда.^[2]

История

В Англия, в 18 веке семьи брали домашнюю корову и другой домашний скот, чтобы пастись на местных общая земля.^[5] В 1770-х гг., До общая земля начал быть закрытый В качестве частной земли было подсчитано, что даже «бедная» домашняя корова, «дающая галлон молока в день», стоила в период доения «половину эквивалента годовой заработной платы рабочего» для семьи.^[5]

Написание для Американец Аудитория в 1905 году Кейт Сен-Мор утверждала:

По сути, загородный дом без коровы — это как карета без лошадей — настолько безнадежно застрял домработница, которая пытается предложить разнообразный счет за проезд без молочных продуктов. Вдали от городских рынков корова — прямая необходимость.^[4]

В 1910 году во время Президентство США из Уильям Ховард Тафт, Сенатор Исаак Стивенсон была домашняя корова по имени Полин Уэйн, Голштино-фризская,^[6] отправлено из его Висконсин ферма в белый дом чтобы обеспечить первую семью свежим молоком.^[7] По прибытии она «довольно паслась на участке Белого дома, не обращая внимания на всеобщую суету».^[7]

В Австралиядомашние коровы все еще были достаточно распространены для Новый Южный Уэльс Правительство выпустило бесплатный буклет об их управлении и уходе в 1953 году.^[8]

использованная литература

Send

корова | Описание и факты

Коровы являются членами отряда парнокопытных. Орден включает в себя парнокопытных млекопитающих, а у коров есть отличительные раздвоенные копыта (полученные от ногтей на пальцах рук от двух средних пальцев каждой ступни). Коровы принадлежат к семейству Bovidae (полорогие жвачные животные, которое также включает антилоп, овец и коз), подсемейству Bovinae (которое включает буйволов и спиральнорогих антилоп), племени Bovini (которое включает крупный рогатый скот, бизонов и яков) и род Bos — все названия происходят от bos , латинского слова, обозначающего корову.

Естественная история

Размер и вес коровы сильно зависят от породы. Взрослые самцы весят 450–1800 кг (1000–4000 фунтов), а самки весят 360–1100 кг (800–2400 фунтов). И у самцов, и у самок есть рога, и хотя они могут быть короткими у многих пород, они могут вырасти до очень больших размеров, например, у техасских лонгхорнов и африканских коров анколе-ватуси. Некоторые породы генетически опрошены (безрогие), а у многих других коров может быть удален роговой слой (то есть роговые почки разрушены) в молодом возрасте, чтобы их было легче транспортировать и было безопаснее работать.Коровы известны своими большими молочными железами, известными как вымя, с четырьмя сосками.

Герефордская корова и теленок.
© Comstock Images / Jupiterimages Corporation Получите подписку Britannica Premium и получите доступ к эксклюзивному контенту. Подпишитесь сейчас
Коровы хорошо приспособлены к выпасу (кормление травой), с широким ртом и специальными зубами для поедания жесткой растительности. У взрослых 32 зуба, но у них нет верхних резцов и клыков — вместо этого у них есть липкая подушечка, которая помогает рвать траву.У коренных зубов есть гребни в форме луны, которые проходят параллельно языку, поэтому жевание должно выполняться круговыми движениями, чтобы быть эффективным.
Наиболее специализированным приспособлением, которое имеют коровы (и другие жвачные животные), является их массивный четырехкамерный желудок, который действует как чан для брожения. Внутри рубца, самой большой камеры желудка, бактерии и другие микроорганизмы переваривают жесткие растительные волокна (целлюлозу). Чтобы помочь в этом процессе, коровы срыгивают и повторно пережевывают пищу несколько раз, прежде чем она перейдет в остальную пищеварительную систему через другие камеры желудка.Этот процесс, называемый «пережевыванием жвачки», помогает сортировать перевариваемый материал (перевариваемый материал) и усваивать питательные вещества. Выделив время для пережевывания пищи позже, коровы избавляются от необходимости хорошо пережевывать пищу во время еды. Это позволяет им быстро глотать большое количество травы, находясь в уязвимом положении головой вниз, необходимом для выпаса.
Пищеварительный тракт коров и цыплят
Наиболее специализированным приспособлением, которое есть у коров ( Bos taurus ) и других жвачных животных, является их массивный четырехкамерный желудок, который действует как чан для брожения.Однако курица ( Gallus gallus ) имеет трехкамерный желудок, который включает в себя орган, называемый желудком, который специально приспособлен для измельчения пищи.
Encyclopædia Britannica, Inc.
Приручение и экономическое производство
Коровы в настоящее время являются наиболее распространенными домашними копытными (копытными млекопитающими), и они встречаются везде, где живут люди. По оценкам, в 2016 году мировые поголовья коров составили почти один миллиард голов, при этом наибольшие популяции были в Индии, Бразилии и Китае (вместе они содержат примерно одну треть всех коров).
Скелет зубра
Скелет зубра ( Bos primigenius ), вымершего дикого быка Европы.
Рекламный RF
Коровы были впервые одомашнены между 8000 и 10000 лет назад от зубра ( B. taurus primigenius ), дикого вида крупного рогатого скота, который когда-то обитал в Евразии. Дикие зубры вымерли в начале 1600-х годов в результате чрезмерной охоты и потери среды обитания из-за распространения сельского хозяйства (и домашних стад). Сегодня есть две общепризнанные формы коров: зебу, или горбатый скот из Восточной Азии ( г. до н.э.taurus indicus ) и крупный рогатый скот без горбов ( B. taurus taurus ) из Западной Евразии, хотя эти две формы легко скрещиваются. Генетические исследования предполагают, что обе формы произошли от зубров, но они являются продуктами независимых событий приручения.
Коровы были сначала одомашнены как «универсальные» животные, использовавшиеся в качестве тягловых животных, а также для производства молока и мясных продуктов. Региональная специализация привела к формированию ряда разновидностей или пород, которые были адаптированы к разным климатическим условиям или селекционно выведены для выделения ценных характеристик, таких как производство молока или мяса.Коровы используются людьми во многих других сферах, например в качестве источника кожи для одежды и других продуктов и, хотя это вызывает споры, в качестве участников спортивных мероприятий (например, корриды, катания на быках и родео). Коровы также могут служить мерилом богатства, и в некоторых религиях им даже поклоняются как священным животным ( см. святость коровы). Исторически сложилось так, что северные европейцы строили свои жилища рядом с коровниками или поверх них, создавая «сараи», согреваемые теплом тела коров.
Все млекопитающие производят молоко для кормления своего молодняка, но молочный скот, такой как хорошо известная корова голштино-фризской породы, специально разводится для производства очень большого количества молока. Поскольку молоко производят только самки, они гораздо чаще встречаются в молочной промышленности. Молочные быки часто бывают крупными, сильными и агрессивными, и их сложнее содержать. В результате большая часть разведения в современных молочных фермах происходит путем искусственного осеменения, при этом быки живут всего в нескольких специализированных помещениях.Различные породы молочных коров были выведены для получения определенных характеристик молока, например, для увеличения удоя или для получения желаемого уровня жира в молоке. Коровье молоко составляет значительную часть многих продуктов питания; Помимо непосредственного употребления в качестве напитка, он используется для приготовления широкого спектра продуктов, включая масло, йогурт, сыр и мороженое.
Молочные коровы дают молоко в течение примерно 10 месяцев после рождения теленка. Типичную западную молочную корову обычно доят дважды в день, и она дает в среднем 30 литров (8 галлонов) молока в день; однако фактическое произведенное количество зависит от возраста и породы коровы.В большинстве случаев доение осуществляется не вручную, а с помощью машин.
Коровы обычно рожают первого теленка в возрасте чуть менее двух лет (типичными являются одиночки, хотя иногда бывают двойняшки), и каждая корова может иметь десять или более телят в течение своей жизни. Несмотря на то, что коровы могут жить 20 лет и более, более старых молочных коров часто отбирают из коммерческих стад и используют на мясо, когда их надои начинают снижаться.
Мясо взрослых коров известно как говядина; мясо телят (обычно забитых в возрасте трех месяцев) известно как телятина.Мясной скот, такой как обычные породы герефорд и абердин-ангус, был выведен для производства мускулов, а не молока, и, как правило, он намного крупнее молочных коров. Породы мясного скота имеют разные характеристики в отношении скорости роста, жирности мяса, устойчивости к болезням и способности справляться с засухой. Помимо мышечной массы, люди также потребляют различные органы коров, включая печень, почки, сердце, мозг и различные железы. Мясных коров, как правило, разводят менее интенсивно, чем молочных коров, поскольку они не используются ежедневно для доения.
Домашний скот — Неукротимая наука
Наш домашний скот: коровы
Крупный рогатый скот — это одомашненные формы когда-то диких зубров. Их разводили на протяжении веков, и сегодня у нас получилось почти 2000 различных пород. Некоторых разводят с дикими формами, такими как яки или бизоны, чтобы получить еще более причудливые породы. Каждая порода обладает уникальными характеристиками, которые отличают ее от других. Хотя здесь слишком много пород, чтобы давать названия каждой из них, мы выделили наиболее распространенные, чтобы показать вам огромное разнообразие этого вида.
Породы крупного рогатого скота
Африкандер: Крупный рогатый скот этой породы изначально был выведен в Южной Африке и произошел от крупного рогатого скота готтентотов. У них типичный санга-тип с небольшим горбом на шее, большим подвесом и боковыми рогами (хотя у некоторых рогов нет). Эта порода обычно красного цвета и чрезвычайно терпима к жаре. Он был импортирован на Королевское ранчо и существует в нескольких южных районах США.
Ангус: Крупный рогатый скот этой породы…
Анколе-Ватуси: Крупный рогатый скот этой породы…
Обрак: Крупный рогатый скот этой породы…
Эйршир: Крупный рогатый скот этой породы…
Barzona: Крупный рогатый скот этой породы…
Бифало: Крупный рогатый скот этой породы…
Beefmaster: Крупный рогатый скот этой породы…
Бельгийская голубая: Посмотрите, как селективно разводят бельгийских голубых для использования двойной мускулатуры, в этом видео .
Аквитанская блондинка: Крупный рогатый скот этой породы…
Краткие сведения о рогатом скоте
Двумя крупнейшими странами-производителями говядины в мире являются США и Бразилия.
Есть девять штатов, где крупного рогатого скота больше, чем людей: Айдахо, Айова, Канзас, Монтана, Небраска, Северная Дакота, Южная Дакота, Оклахома и Вайоминг.
Крупный рогатый скот производит от пятнадцати до двадцати галлонов слюны в день.
Корова с половиной тонны производит 4 тонны навоза в год.
В среднем корова пережевывает более 40 000 раз в день!
Семья из четырех человек могла есть гамбургеры каждый день в течение почти 6 месяцев от одной коровы!
Из кожи одной коровы можно сделать почти 20 футбольных мячей.
Приручение крупного рогатого скота: от зубра до коровы | Пятнадцать восемьдесят четыре
Одомашнивание крупного рогатого скота: от зубра до коровы
Связь между диким скотом и человеком существует уже тысячи лет. Примерно за последние 10500 лет было приручено пять видов дикого крупного рогатого скота (Helmer et al .2005). Этот процесс одомашнивания принес много пользы людям, от мяса и молока до тягловых животных (см. Также главу 3 моей книги для получения более подробной информации). Таким образом, дикий крупный рогатый скот сегодня ценен как генетический фонд для обеспечения того, чтобы домашние породы могли адаптироваться к изменяющимся нагрузкам, таким как климат и болезни (Melletti & Burton 2014). В настоящее время наше понимание ранней истории приручения крупного рогатого скота основано в основном на анализе митохондриальной ДНК (Groeneveld et al. 2010).
Примерно 8500 лет до н.э., после приручения овец и коз, тауриновый скот был приручен на Ближнем Востоке из диких и ныне вымерших зубров ( Bos primigenius , Helmer и др. 2005; Боллонгино и др. 2012 г.) ). Первым домашним скотом была форма с длинными рогами, фенотип, который до сих пор распространен у нескольких британских, французских, средиземноморских и африканских пород. Около 3000 лет до нашей эры в Месопотамии появился первый рогатый скот с короткими рогами.Этот фенотип был более подходящим для этих мест обитания и был заменен второй волной миграций (Epstein & Mason 1984) наиболее длиннороговых форм в Азии и на соседних континентах, достигнув Британии примерно за 1000–2000 лет до нашей эры. Этот короткорогий рогатый скот был наиболее распространенной формой в Европе примерно с 1000 лет до нашей эры (Lenstra et al .2014).
Остатки неолитических ферм в Европе показали, что крупный рогатый скот мигрировал по двум маршрутам, вдоль побережья Средиземного моря и по реке Дунай, соответственно, прибыв на побережье Северного моря примерно за 3000 лет до нашей эры (Barker 1985).Более того, Северная Азия могла быть колонизирована через Кавказский путь. Возвращаясь в прошлое, примерно с 4000-5000 лет до нашей эры, крупный рогатый скот также мигрировал в Африку (Hodges & Payne 1997). Другие крупномасштабные миграции крупного рогатого скота были связаны с миграциями германцев во время распада Западной Римской империи (Lenstra et al .2014).
Например, широко распространенный современный зебу был одомашнен примерно за 6000 лет до нашей эры от своего предка, зубра ( Bos primigenius namadicus ) в долине Инда, и приобрел свой характерный горб только после приручения.После этого зебу распространился из долины Инда в тропические зоны большинства континентов (Ajmone-Marsan et al. 2010), достигнув Китая, Индокитая и Индонезии. Дальнейшее движение на запад, начиная с 2000 года до нашей эры, привело зебу в Африку.
Сравнение быка и коровы зубров (слева) и современного крупного рогатого скота (справа). Изображение: любезно предоставлено T. Van Vuure
Помимо зубра, за последние 7000 лет был приручен и другой дикий крупный рогатый скот. Например, бантенг могли быть одомашнены в Юго-Восточной Азии около 5000 лет до нашей эры (Felius 1995).Гаял или митхун, домашняя форма гаура ( Bos gaurus ), распространена в Ассаме и Мьянме и используется в основном в церемониальных целях. Примерно за 2500 лет до нашей эры была выбрана домашняя форма дикого яка ( Bos mutus ), которая теперь занимает большую территорию на Цинхай-Тибетском плато и прилегающих территориях выше 3000 м (Винер и др. 2003). Современный болотный буйвол, полученный в результате одомашнивания диких водяных буйволов ( Bubalus arnee ). Недавние анализы мтДНК (Zhang et al. 2011) в сочетании с археологическими данными указывают на одомашнивание буйволов в Южном Китае и / или Индокитае около 2000 г. до н.э. Одомашнивание болотного буйвола совпадает с началом выращивания риса, когда требовалось сильное животное для вспашки рисовых полей (Lenstra et al .2014). Наконец, речной буйвол, другой фенотип, полученный от дикого водяного буйвола, был одомашнен примерно за 2500 лет до нашей эры в долине Инда (Kumar et al. 2007). Похоже, что эти животные не были известны в Римской империи, что указывает на то, что речные буйволы прибыли в западные регионы после своего одомашнивания (Lenstra et al .2014).
Распределение крупного рогатого скота в различных регионах мира привело к развитию нескольких экотипов, адаптированных к их местным условиям (Lenstra и др. , 2014). Кроме того, человеческий отбор породил множество различных «агротипов», которые предшествовали формированию пород, различающихся окраской шерсти, развитием рогов и послушностью. За последние 200 лет разнообразие крупного рогатого скота увеличилось за счет систематического отбора изолированных популяций, которые стали настоящими породами.Когда началось молочное производство (Barker 1985), многие животные приобрели, например, большое вымя. Процесс одомашнивания привел к уменьшению размеров, которое продолжалось до средневековья, но было менее выражено у длиннорогих итальянских форм и тяглового скота (Lenstra et al .2014).
18, ^-е, годы ознаменовались рождением первой породы. Систематическое селекционное разведение и генетическая изоляция в конечном итоге привели к развитию сотен различных пород, которые со временем также стали неотъемлемой частью местных традиций (Felius 1995).
С самого начала большинство видов крупного рогатого скота до сих пор используется в религиозных ритуалах, фестивалях, гонках и боевых играх. Разнообразие пород на континентах не только поддерживает разнообразие генетических ресурсов, но также сохраняет потенциальную адаптацию к другим условиям окружающей среды и изменению климата (Lenstra et al .2014).
Наконец, мы не можем забыть, сколько преимуществ дикий скот в процессе приручения принес человеку за последние тысячи лет.Мы должны помнить об этом, учитывая, что большинство диких видов крупного рогатого скота по-прежнему игнорируются и находятся под серьезной угрозой со стороны человека.
Список литературы
Аджмоне-Марсан, П., Гарсия, Дж. Ф. и Ленстра, Дж. А. (2010). О происхождении крупного рогатого скота: как зубры стали скотом и колонизировали мир. Эволюционная антропология 19 : 148-157.
Баркер, Г. (1985). Доисторическое земледелие в Европе. Кембридж: Издательство Кембриджского университета.
Боллонгино Р., Бургер Дж., Пауэлл А., Машкур М., Винье Дж. Д. и Томас М. Г. (2012). Современный тауриновый скот произошел от небольшого числа основателей с Ближнего Востока. Молекулярная биология и эволюция .
Эпштейн, Х. и Мейсон, И. Л. (1984). Крупный рогатый скот. В г. Эволюция домашних животных. Ред. Мейсон, И. Л. Эссекс: Longman Group.
Фелиус, М. (1995). Породы крупного рогатого скота, Энциклопедия. Doetinchem: Misset Uitgeverij.
Groeneveld, L.F., Lenstra, JA, Eding, H., Toro, MA, Scherf, B., Pilling, D., Negrini, R., Finlay, EK, Jianlin, H., Groeneveld, E., Weigend, S. & Консорциум GLOBALDIV (2010). Генетическое разнообразие сельскохозяйственных животных: обзор. Генетика животных 41 : 6-31.
Хелмер Д., Гуричон Л., Моншот Х., Петерс Дж. И Санья Сегуи М. (2005).
Определение раннего домашнего скота из стоянок докерамического неолита в Среднем Евфрате с использованием полового диморфизма .В: Vigne, JD., Helmer, D. & Peters, J. (Eds). Первые шаги приручения животных. Новые археозоологические подходы. Лондон: Oxbow Books: стр. 86-95.
Hodges, J. & Payne, W. J. A. (1997). Тропический крупный рогатый скот: происхождение, разведение и политика разведения. Iowa State Press.
Кумар, С., Нагараджан, М., Сандху, Дж. С., Кумар, Н. и Бел, В. (2007). Филогеография и одомашнивание индийского речного буйвола. BMC Evolutionary Biology 7 : 186.
Ленстра, Дж. А., Фелиус, М. и Теуниссен, Б. (2014). Домашний скот и буйволы. В Экология, эволюция и поведение диких животных. Последствия для сохранения. Ред. Меллетти, М. и Бертон, Дж. Кембридж: Издательство Кембриджского университета.
Меллетти, М. и Бертон, Дж. (2014). Экология, эволюция и поведение диких животных. Последствия для сохранения. Кембридж: Издательство Кембриджского университета.
Wiener, G., Jianlin, H. & Ruijunhttp, L.(2003). Як. Бангкок: ФАО.
Чжан Ю., Ванкан Д., Чжан Ю. и Баркер Дж. С. (2011). Генетическая дифференциация популяций водяного буйвола ( Bubalus bubalis ) в Китае, Непале и Юго-Восточной Азии: выводы о регионе одомашнивания болотного буйвола. Генетика животных 42 : 366-377.
ДНК отслеживает происхождение крупного рогатого скота до небольшого стада, одомашненного около 10 500 лет назад — ScienceDaily
Согласно новому генетическому исследованию, весь крупный рогатый скот произошел всего от 80 животных, которые были одомашнены от дикого быка на Ближнем Востоке около 10 500 лет назад. изучение.
Международная группа ученых из CNRS и Национального музея естественной истории во Франции, Университета Майнца в Германии и UCL в Великобритании смогла провести исследование, впервые выделив ДНК из костей домашнего скота, раскопанных в иранских археологических раскопках. места. Эти места появились вскоре после изобретения земледелия и находятся в регионе, где впервые был приручен крупный рогатый скот.
Команда исследовала, как небольшие различия в последовательностях ДНК этого древнего крупного рогатого скота, а также крупного рогатого скота, живущего сегодня, могли возникнуть, учитывая разную историю популяций.Используя компьютерное моделирование, они обнаружили, что различия в ДНК могли возникнуть только в том случае, если небольшое количество животных, примерно 80, были одомашнены от дикого быка (зубра).
Исследование опубликовано в текущем выпуске журнала Molecular Biology and Evolution.
д-р Рут Боллонгино из CNRS, Франция, и Университета Майнца, Германия; Ведущий автор исследования сказал: «Получение надежных последовательностей ДНК из останков, найденных в холодных условиях, является обычным делом.
«Вот почему мамонты были одним из первых вымерших видов, чья ДНК была прочитана.Но получить надежную ДНК из костей, обнаруженных в жарких регионах, намного сложнее, потому что температура очень важна для выживания ДНК. Это означало, что мы должны были быть предельно осторожными, чтобы не прочитать контаминирующие последовательности ДНК от живого или недавно умершего крупного рогатого скота ».
Количество одомашненных животных имеет важное значение для археологических исследований одомашнивания.
Профессор Марк Томас, генетик и автор исследования Исследовательского отдела генетики, эволюции и окружающей среды UCL: «Это удивительно небольшое количество крупного рогатого скота.Из археологических находок мы знаем, что дикие предки современного крупного рогатого скота, известные как зубры, были обычным явлением по всей Азии и Европе, поэтому было бы много возможностей поймать и приручить их ».
Профессор Йоахим Бургер, автор исследования из Университета Майнца, Германия, сказал: «Дикие зубры сильно отличаются от современных домашних животных.
«Они были намного крупнее современного рогатого скота и не обладали такими домашними качествами, которые мы наблюдаем сегодня, такими как послушание.Так что поимка этих животных в первую очередь была бы непростой, и даже если бы некоторым людям удалось заманить их в ловушку живыми, их дальнейшее управление и разведение все равно представляло бы значительные проблемы, пока они не были выведены для меньшего размера и более послушного поведения ».
Археологические исследования количества и размера костей доисторических животных показали, что не только крупный рогатый скот, но также козы, овцы и свиньи были впервые одомашнены на Ближнем Востоке. Но сказать, сколько животных были одомашнены для любого из этих видов, ответить на вопрос гораздо сложнее.Классические методы археологии не могут дать нам полную картину, но генетика может помочь, особенно если некоторые генетические данные получены от ранних домашних животных.
Доктор Жан-Дени Винь, биоархеолог CNRS и автор исследования, сказал: «В этом исследовании генетический анализ позволил нам ответить на вопросы, на которые — до сих пор — археологи даже не пытались ответить.
«Небольшое количество предков крупного рогатого скота соответствует ограниченному району, для которого у археологов есть доказательства раннего приручения крупного рогатого скота ок.10 500 лет назад. Эту ограниченную территорию можно объяснить тем фактом, что разведение крупного рогатого скота, в отличие, например, от выпаса коз, было бы очень трудным для мобильных сообществ, и что только некоторые из них действительно вели оседлый образ жизни в то время на Ближнем Востоке ».
Доктор Марджан Машкур, археолог CNRS, работающий на Ближнем Востоке, добавил: «Это исследование подчеркивает, насколько важным может быть рассмотрение археологических останков из менее хорошо изученных регионов, таких как Иран. Без наших иранских данных было бы очень трудно сделать выводы. наши выводы, даже если они касаются крупного рогатого скота в глобальном масштабе.«
Крупный рогатый скот — Энциклопедия Нового Света
Крупный рогатый скот (обычно их называют коров ), являются одними из самых важных домашних животных человечества. Это парнокопытные или копытные млекопитающие вида Bos taurus семейства Bovidae, или бычьих. На протяжении всей истории они оказали огромное влияние на человеческую культуру, экономику и религию.
Крупный рогатый скот был первоначально определен Каролом Линнеем как три отдельных вида. Это были Bos taurus, европейский крупный рогатый скот, в том числе аналогичные виды из Африки и Азии; Bos indicus, зебу, или горбатый скот, найденный в Индии; и вымершие Bos primigenius, зубр.Зубры считаются предками как зебу, так и европейского скота. Совсем недавно эти три были сгруппированы как подвиды одного вида: Bos taurus ; хотя некоторые предлагали использовать имена Bos primigenius taurus, Bos primigenius indicus, и Bos primigenius primigenius. Эта статья относится к одомашненным формам как европейского крупного рогатого скота, так и зебу.
Английская терминология
Слово «крупный рогатый скот» возникло не как название этой группы крупного рогатого скота.Оно происходит от латинского caput («голова») и, таким образом, первоначально означало «единица домашнего скота» или «одна голова». Это слово тесно связано с «движимым имуществом» (единицей собственности) и с «капиталом» в смысле «собственности».
В более старых английских источниках, таких как версия Библии короля Якова, домашний скот в целом называется «крупный рогатый скот», а крупный рогатый скот — «kine» (что происходит от того же английского происхождения, что и cow ). Другие виды рода Bos также часто называют крупным или диким скотом.
Взрослую самку старше двух лет (приблизительно) называют коровой . Взрослый неповрежденный (не кастрированный) самец называется быком . Молодняк крупного рогатого скота называется телят . Молодого самца называют бычком; молодую самку до второго отела называют телкой (произносится «хеффер»). Молодую самку, у которой был только один теленок, иногда называют «первотелкой».
В США самцов крупного рогатого скота, разводимого на мясо, кастрируют, если нет необходимости в разведении.Кастрированного самца тогда называют быком , или быком, , если его не содержат для тягловых целей, и в этом случае его называют быком (множественное число волов ), не путать с родственным диким овцебыком. Самец называется оленем , если он кастрирован во взрослом возрасте. Прилагательное, относящееся к крупному рогатому скоту — bovine .
Термин рогатый скот сам по себе не множественное число, а неисчислимое существительное. Таким образом, можно ссылаться на единиц крупного рогатого скота, , но не на единиц крупного рогатого скота. В современном английском языке нет эквивалента в единственном числе крупного рогатого скота , кроме различных половых и возрастных терминов (хотя «catron» иногда рассматривается как полусерьезное предложение). Строго говоря, существительное в единственном числе для домашнего bovine — это ox : бык — это самец быка, а корова — это самка быка. То, что когда-то это было стандартное название домашнего крупного рогатого скота, показано в географических названиях, таких как Oxford. Но слово «бык» сейчас редко используется в этом названии. Общий смысл. Сегодня «корова» часто используется неправильно как гендерно-нейтральный термин, хотя он предназначен исключительно для обозначения самок (самок других животных, таких как киты или слоны, также называют коровами).Чтобы указать конкретное количество этих животных без указания их пола, необходимо указать (например) десять голов крупного рогатого скота.
Некоторые фермеры Австралии, Канады, Новой Зеландии и Шотландии используют термин рогатый скот или просто «животное». Устаревшие термины для крупного рогатого скота включают чистый (рогатый скот, из которого получают «жир чистоногих»), говядину, (молодой бык) и мясной (молодняк, пригодный для убоя).
Обычно термин волов обозначает не уникальный крупный рогатый скот, а довольно крупные и тяжелые породы крупного рогатого скота Bos taurus , дрессированных в качестве тягловых животных.Часто это взрослые кастрированные самцы.
Мясо крупного рогатого скота называется говядиной. Если мясо от молодых телят, его называют телятиной. Крупный рогатый скот, выращиваемый для употребления в пищу, называется мясным скотом. В сфере мясного скотоводства в некоторых частях Соединенных Штатов старый термин говядина (множественное число говядина ) все еще используется для обозначения животных любого пола. Коровы определенных пород, которых содержат для получения молока, называются дойными коровами.
Таксономия и родственники крупного рогатого скота
Крупный рогатый скот относится к семейству Bovidae . Существует около 140 видов быков, включая буйволов, бизонов, антилоп, газелей, а также диких и домашних овец, коз и водяных буйволов.
Крупный рогатый скот относится к биологическому подсемейству Bovinae (или крупный рогатый скот). Сюда входит разнообразная группа, состоящая примерно из 24 видов копытных животных среднего и крупного размера, включая бизонов, водяных буйволов, яков, а также четырехрогих и спиралевидных антилоп.Общие характеристики включают раздвоенное копыто и обычно по крайней мере один из полов вида, имеющий настоящий рог.
Остальные представители рода Bos очень близки к крупному рогатому скоту. Як, Bos grunniens, произрастает в Гималаях в Центральной Азии. Яки — очень важное домашнее животное для жителей этой местности. Они также встречаются в дикой природе. Гаур, Bos frontalis, родом из Индии и Юго-Восточной Азии. Он также встречается как в дикой природе, так и в домашних условиях.Бантенг, Bos javanicus, произрастает в Юго-Восточной Азии и на острове Бали, где он был одомашнен и известен как «балийский скот». Купрей, Bos sauveli, очень редок и встречается только на небольшой территории недалеко от границы Таиланда, Камбоджи и Лаоса. Неизвестно, был ли когда-либо одомашнен. Все эти виды, а также зубры Bison bison и Bison bonasus, могут скрещиваться с домашним скотом. В случае купреев скрещивание с домашним скотом точно не известно (Huffman 2006; Clutton-Brock 1999).
Биология
Крупный рогатый скот, как и другие КРС, относится к жвачным животным. У них уникальная пищеварительная система, которая позволяет им переваривать целлюлозу и другие невкусные растительные материалы с помощью симбиотических микроорганизмов, живущих в их рубце или первом желудке.
Крупный рогатый скот питается в основном травами и листьями. Им необходимо съедать около 70 кг (150 фунтов) пищи каждый день. Они также нуждаются в воде каждый день и зависят от наличия воды. Как и у большинства полорогих, у самцов и самок на голове по два рога, которые используются в боях между отдельными животными, а также для борьбы с хищниками; современные безрогие породы — исключение.
Как и все млекопитающие, коровы производят молоко для кормления своих детенышей. Коровы очень защищают своих телят. Срок беременности у коровы — девять месяцев. Новорожденный теленок весит примерно от 35 до 45 кг. Крупный рогатый скот может жить до 25 лет.
Крупный рогатый скот — социальные животные, живущие группами или стадами. В стаде люди поддерживают друг друга, наблюдая за хищниками, ухаживая друг за другом и помогая друг другу найти пищу и воду. Среди коров в стаде существует система доминирования, при которой одна корова является самой доминирующей, а остальные занимают низшую ступень.Также часто бывает корова, которая выступает в роли лидера и начинает движение к новым местам кормления (Будянский, 1992).
История
Вымершие зубры (произносится как ou ‘roks или ou’ oks ) были обнаружены на большей части территории Европы, Азии и Северной Африки. Они возникли около двух миллионов лет назад в Азии, мигрировали на Ближний Восток и дальше в Азию, а около 250 тысяч лет назад достигли Европы. Некоторые были одомашнены примерно в шестом тысячелетии до н. Э.E. , став предком современного крупного рогатого скота.
Древние люди интенсивно охотились на зубров, и из-за этого, а также из-за превращения их среды обитания в сельскохозяйственные угодья они постепенно вымерли. В исторические времена их ареал был ограничен Европой, а последний был убит браконьером в Мазовии, Польша, в 1627 году.
Гончарный бык из Ирана, 1250 — гг. До н. Э.
Зубр был крупным животным. Быки были около 1,7 метра (5,6 футов) в высоту в плечах и весили около 900 кг (2000 фунтов).Коровы были примерно на 25 процентов меньше. Коровы и телята зубров были красными, а быки — черными. Зубр в основном обитал в частично засаженных деревьями районах возле рек или ручьев. Они сформировали стада из одного доминирующего самца и нескольких самок и их детенышей. Другие самцы жили в собственных стадах (Новак, 1983).
Первые свидетельства приручения крупного рогатого скота пришли с Ближнего Востока около 8000 лет назад. Со временем домашний скот стал меньше своих диких предков. Самым важным ранним животным было его использование в качестве тяглового скота, в основном для тяги плуга.Их также убивали из-за мяса, а иногда и в качестве жертвенных животных. Иногда их доили, но это имело второстепенное значение (Clutton-Brock, 1999).
Со временем животноводство распространилось по большей части мира. Во многих обществах владение скотом стало важным показателем благосостояния и социального статуса. Они также были важным ресурсом для бедных фермеров. Помимо использования в качестве тяглового животного, мяса и молока, крупный рогатый скот также давал шкуру, кости, рога и жир.Их навоз использовался как удобрение, топливо и строительный материал. Джон Вебстер, британский эксперт по защите животных, говорит:
Знаете, корова хороша тем, что она может есть растения, которых у нас нет, на земле, которой фермер может не владеть, и превращать молоко в деньги для фермера. Таким образом, корова часто была самым ценным, что есть у фермера. Даже во время засухи они будут иметь определенную ценность. Так коровы стали ценным символом; они были просто самым ценным животным вокруг (PBS 2004).
Появились разные породы скота, в основном в зависимости от условий окружающей среды в разных местах. Египетский длиннорогий был одной из первых отдельных пород, развившихся и изображенных в пирамидах, и, возможно, был одним из предков современного африканского крупного рогатого скота. Порода зебу, также называемая браманом, была выведена в Индии. Зебусы обладают большей устойчивостью к жаре и насекомым, чем другие породы.
Крупный рогатый скот был завезен в Северную Америку испанцами в 1500-х годах; из них был разработан Texas Longhorn ‘.В 1700-х и 1800-х годах начали предприниматься серьезные усилия по улучшению пород крупного рогатого скота путем селекции и скрещивания. Современные породы крупного рогатого скота в основном специализируются на производстве молока или мяса и намного более продуктивны, чем те, что были в прежние времена. Среди наиболее распространенных современных пород крупного рогатого скота — голштино-фризская и джерси для молока, а ангус и герефорд для мяса (OSU 2006).
Крупный рогатый скот и человеческая культура
Крупный рогатый скот появился в искусстве с доисторических времен.
Крупный рогатый скот также играет важную роль в религиозных традициях многих культур. В одном из святилищ в Турции, построенном около 8000 лет назад, в алтарь были вставлены рога зубра (Clutton-Brock, 1999). В Древнем Египте корова ассоциировалась с богиней-матерью Исидой, а в Древней Греции бык ассоциировался с богом-отцом Зевсом. И в западной, и в китайской астрологии бык или бык — один из знаков зодиака. В иудаизме крупный рогатый скот был среди животных, которых приносили в жертву, а в христианстве бык или теленок является одним из четырех животных в Откровении и связан со Святым Лукой.
Скульптура Джерси корова на острове Джерси
В индуизме крупный рогатый скот считается священным и защищается от вреда. Индийский патриот и религиозный деятель Ганди так объяснил отношение индуистов к скоту:
«Корова для меня означает весь недочеловеческий мир, распространяющий симпатии человека за пределы его собственного вида. Человеку через корову предписано осознавать свою идентичность со всем живым. Почему древние риши выбрали корову для апофеоза, очевидно. меня.Корова в Индии была лучшим сравнением; она давала изобилие. Она не только дала молоко, но и сделала возможным сельское хозяйство. Корова — это стихотворение жалости; в нежном животном читается жалость. Она вторая мать для миллионов людей. Защита коровы означает защиту всего немого творения Бога. Призыв низшего уровня творения тем более силен, что он безмолвен »(Йогананда, 1946).
КРС также использовались в спорте. Прыжок через быка, центральный ритуал минойской культуры бронзового века, до сих пор существует на юго-западе Франции.В Португалии, Испании и некоторых странах Латинской Америки быков используют в корриде, в то время как аналогичный вид спорта, Джалликатту, встречается на юге Индии. Другие виды спорта, такие как веревка на телятках и верховая езда на быках, являются частью североамериканских родео.
Текущее состояние
Мировое поголовье крупного рогатого скота оценивается примерно в 1,3 миллиарда голов. Индия является страной с наибольшим поголовьем крупного рогатого скота, около 400 миллионов, за ней следуют Бразилия и Китай, около 150 миллионов в каждой, и Соединенные Штаты, где около 100 миллионов.В Африке насчитывается около 200 миллионов голов крупного рогатого скота, многие из которых пасутся традиционными способами и служат в основном символом богатства своих владельцев. В Европе насчитывается около 130 миллионов голов крупного рогатого скота (CT 2006, SC 2006).
Крупный рогатый скот сегодня составляет основу многомиллиардной индустрии во всем мире. Международная торговля говядиной в 2000 году составила более 30 миллиардов долларов США и составила лишь 23 процента мирового производства говядины (Clay 2004). Производство молока, из которого также производят сыр, масло, йогурт и другие молочные продукты, сопоставимо по размерам с производством говядины и составляет важную часть продовольствия для большинства людей в мире.Другой важный продукт — шкуры крупного рогатого скота, из которых шьют обувь и одежду. В Индии и других более бедных странах крупный рогатый скот также играет важную роль в качестве тягловых животных, как и на протяжении тысячелетий.
Новорожденный теленок ангуса с матерью
Были высказаны опасения по поводу воздействия крупного рогатого скота на окружающую среду. Пастбища для выпаса скота в настоящее время являются крупнейшими сельскохозяйственными угодьями в мире. Превращение естественной среды в пастбища во многих местах поставило под угрозу местные растения и животных; это особенно проблема в Бразилии, где большие площади тропических лесов вырубаются для выпаса скота.Крупный рогатый скот естественным образом выделяет метан в процессе пищеварения, и из-за их большого количества считается, что это способствует процессу глобального потепления. Содержание крупного рогатого скота также может способствовать загрязнению воды, загрязнению воздуха и деградации почвы (Clay 2004). Одичавший скот, домашний скот, вернувшийся в дикую природу, также представляют собой экологическую проблему во многих местах (ISSG 2005).
Большая часть зерновых, бобовых и других культур, выращиваемых во всем мире, используется для кормления скота.Животноводство также является большим потребителем воды, бензина и других источников энергии. Иногда спрашивают, принесет ли человечеству больше пользы, если поголовье крупного рогатого скота будет меньше и больше этих ресурсов будет использоваться для непосредственного кормления людей (Clay 2004).
Список литературы
Бхаттачарья, С. 2003. «Владение скотом делает его миром человека». Newscientist.com. Проверено 26 декабря 2006 г.
Крупный рогатый скот сегодня (CT). 2006. Веб-сайт. «Породы крупного рогатого скота». крупного рогатого скота сегодня. Проверено 26 декабря 2006 г.)
Клэй, Дж. 2004. Мировое сельское хозяйство и окружающая среда: Отдельное руководство по воздействиям и методам. Вашингтон, округ Колумбия: Island Press. ISBN 1559633700
Clutton-Brock, J. 1999. Естественная история домашних млекопитающих. Кембридж: Издательство Кембриджского университета. ISBN 0521634954
Хаффман Б. 2006. «Самая лучшая страница копытных». UltimateUngulate.com . Проверено 26 декабря 2006 г.
Группа специалистов по инвазивным видам (ISSG).2005. «Bos taurus». Глобальная база данных по инвазивным видам.
Новак Р. М. и Дж. Л. Парадизо. 1983. Млекопитающие Уокера в мире. Балтимор: издательство Университета Джона Хопкинса. ISBN 0801825253
Государственный университет Оклахомы (OSU). 2006. «Породы крупного рогатого скота». Проверено 5 января 2007 г.
Служба общественного вещания (PBS). 2004. «Святая корова». PBS Nature. Проверено 5 января 2007 г.
Rath, S. 1998. Полная корова. Стиллуотер, Миннесота: Voyageur Press. ISBN 0896583759
Раудянский С. 1992. Завет дикой природы. Нью-Йорк: Уильям Морроу. ISBN 0688096107
Spectrum Commodities (SC). 2006. «Живой скот». Spectrumcommodities.com. Проверено 5 января 2007 г.
Voelker, W. 1986. Естественная история живых млекопитающих. Медфорд, Нью-Джерси: Plexus Publishing. ISBN 0937548081
Йогананда, П. 1946. Автобиография йога. Лос-Анджелес: Сообщество Самореализации. ISBN 0876120834
кредитов
Энциклопедия Нового Света писатели и редакторы переписали и завершили статью Википедия в соответствии со стандартами New World Encyclopedia . Эта статья соответствует условиям лицензии Creative Commons CC-by-sa 3.0 (CC-by-sa), которая может использоваться и распространяться с указанием авторства. Кредит предоставляется в соответствии с условиями этой лицензии, которая может ссылаться как на участников Энциклопедии Нового Света, участников, так и на самоотверженных добровольцев Фонда Викимедиа.Чтобы процитировать эту статью, щелкните здесь, чтобы просмотреть список допустимых форматов цитирования. История более ранних публикаций википедистов доступна исследователям здесь:
История этой статьи с момента ее импорта в New World Encyclopedia :
Примечание. Некоторые ограничения могут применяться к использованию отдельных изображений, на которые распространяется отдельная лицензия.
Социальное поведение крупного рогатого скота — поведение
пастбищный скот живет группами коров и телят; самцы часто разделяются до периода размножения.Доминирование крупного рогатого скота основано на возрасте, поле, весе, наличии рогов и территориальности. Породы также играют роль: более тяжелый молочный скот преобладает над более легкими породами, тогда как более легкий мясной скот преобладает над более тяжелыми породами. Когда в группу попадает более тяжелая и старая корова, она обычно подчиняется существующим членам группы. В больших стадах между коровами существуют треугольные отношения. В молочном скотоводстве иерархия постоянно меняется по мере того, как коровы добавляются в стадо или удаляются из него.Как только иерархия установлена, явная агрессия снижается.
О голосовом общении крупного рогатого скота известно очень мало; наиболее часто отмечаются мычание, крик, улюлюканье и рев. Пострадавшая корова или теленок будет кричать или ухать, агрессивный бык может рычать, а голодный теленок издает высокоинтенсивный «мен».
В естественных условиях коровы ходят круглый год, пик активности приходится на период с мая по июль, а низкий — на период с декабря по февраль (северное полушарие).Тепловой цикл обычно длится 18–24 часа и обычно начинается вечером. Обычное эстральное поведение включает уменьшение потребления пищи, увеличение движений, бегство, стоя позади другой коровы и опираясь подбородком на ее спину, а также усиленное облизывание и обнюхивание. Во время цикла также возрастают агрессивность и склонность. Выявление охоты — важная практика, особенно у молочного скота, у которого широко распространено искусственное осеменение. Существует множество методов, позволяющих усилить определение охоты, в том числе нанесение красок на спины коров, которые окрашивают брюшную часть туловища коровы в половой фазе, и шагомеры, фиксирующие повышенное движение.На некоторых фермах до сих пор используется тизер-бычок. Быки на пастбище будут пастись рядом с хищными коровами; бык будет стоять лицом к лицу с коровой или может положить голову ей на спину. По мере развития течки он будет пытаться сесть на нее, облизывая ее вульву и показывая флемен.
Роды обычно происходят ночью на пастбище, и теленок обычно начинает сосать меньше 3 часов. Новорожденный теленок проводит большую часть времени возле плотины, пока ему не исполнится ~ 4–6 мес., Когда он образует нестабильные группы с другими детенышами.Коровы сохраняют связь со своими телятами даже после рождения следующего теленка. На пастбище телок отнимают в возрасте ~ 8 месяцев, а телят — в возрасте ~ 11 месяцев. Социальный статус повышается с возрастом, и социальные отношения нестабильны до достижения возраста как минимум 1 год.
Информация и факты о коровах, быках и телятах
РЕКЛАМА
Коровы являются членами подсемейства «Bovinae» семейства «Bovidae». В это семейство также входят газели, буйволы, бизоны, антилопы, овцы и козы.
Коров выращивают по многим причинам, в том числе: молоко, сыр, другие молочные продукты, а также мясо, такое как говядина и телятина, и такие материалы, как кожа. В прежние времена их использовали в качестве рабочих животных, тащили телеги и вспахивали поля.
В некоторых странах, например в Индии, коровы считались священными животными, использовались в религиозных церемониях и относились к ним с большим уважением.
Сегодня коровы — это одомашненные копытные (копытные с двумя пальцами на каждом копыте), которых мы очень часто видим, жующие траву на фермерских полях, когда мы гуляем или проезжаем по сельской местности.
Сегодня в мире насчитывается 1,3 миллиарда голов крупного рогатого скота и 920 пород коров. Коровы называют «кормилицами человечества», потому что они производят большую часть молока, которое пьют люди.
Взрослую самку этого вида называют «коровой».
Взрослый самец этого вида называется «быком».
Группа коров называется «стадом».
Молодую корову называют «телкой».
Детеныш коровы называют «теленком».
Корова ест до 6 часов в день.Коровы проводят более 8 часов в день, пережевывая жвачку, которая представляет собой частично переваренную пищу. Каждая корова пьет эквивалент ванны, полной воды в день.
Коровы играют уникальную роль в истории человечества. Коровы считались одной из древнейших форм богатства. Коровы всегда представляли интерес для человека из-за их удивительной способности обеспечивать мясо и молочные продукты, были сильными животными, с которыми можно было работать, а также воспроизводить себя, не питаясь ничем, кроме травы. Удивительный!
Воспроизводство коров
В среднем корове 2 года, когда у нее появляется первый теленок.Телята получают от коровы до достижения ими возраста 8-9 недель. Для теленка важно с самого начала кормить его молоком матери, поскольку оно содержит антитела, которые защищают нового теленка от болезней. За два месяца до родов дойная корова отдыхает от молока, чтобы вырастить теленка.
В этот период корову называют сухой коровой. Когда дойная корова рожает, этот процесс называется освежением. Все телята рождаются с рогами. В настоящее время ветеринары часто их удаляют.
Молодую теленку называют телкой, так ее называют до тех пор, пока у нее не появится первый теленок. Молодого самца называют бычком.
Знаете ли вы, что коровы никогда не забывают своих телят. Довольно часто можно увидеть, как они лижут своих взрослых телят так же, как в молодости.
Как определить возраст коровы
Возраст коровы определяется осмотром зубов и, в меньшей степени, рогами. Временные зубы частично прорезываются при рождении, и все резцы прорезываются в течение двадцати дней.Первая, вторая и третья пары временных моляров прорезываются через тридцать дней. К шестому месяцу зубы стали достаточно большими, чтобы касаться друг друга. Они постепенно изнашиваются и падают за восемнадцать месяцев. Четвертые постоянные моляры прорезаются примерно на четвертом месяце.
Пятый в пятнадцатый месяц и шестой в два года. Временные зубы начинают выпадать в двадцать один месяц и полностью заменяются с тридцать девятого по сорок пятый месяц.
Интересные факты о коровах
Самой старой из когда-либо зарегистрированных коров была корова дремон по имени Большая Берта, которая умерла за 3 месяца до своего 49-летия в канун Нового года 1993 года.
«Большая Берта» также является рекордсменом по разведению в течение всей жизни, поскольку она произвела 39 телят.
Самый тяжелый вес новорожденного теленка составляет 225 фунтов для британской фризской коровы в 1961 году.
Дойные коровы могут производить 125 фунтов слюны в день.
Дойные коровы могут производить до 200 фунтов газов (козырей и отрыжки) в день!
Коровам часто прокалывают уши внутренним диаметром.

Домашняя корова: Мини-коровы – новая тенденция в животноводстве

Мини-коровы – новая тенденция в животноводстве

Домашняя корова, которой у нас никогда не будет

Источник

Генетики назвали родину всех современных коров и быков

описание карликовых пород. Как называется порода самых маленьких быков и коров?

Общая характеристика

Породы

Хайленд

Вечур

Зебу

Плюшевая (пушистая)

Якутская

Палсхо

Ангусские карликовые породы

Красногорбатовская

Декстер

Кубинские

Карликовые буйволы

Популярность в России

Правила содержания

лучшие сельскохозяйственные экспонаты в истории ВДНХ / Новости города / Сайт Москвы

Корова контактный зоопарк Екатеринбург

Возникновение пород:

Кормление:

Культ коровы:

Домашняя корова

История

Популярные породы

использованная литература

корова | Описание и факты

Естественная история

Приручение и экономическое производство

Домашний скот — Неукротимая наука

Наш домашний скот: коровы

Породы крупного рогатого скота

Краткие сведения о рогатом скоте

Приручение крупного рогатого скота: от зубра до коровы | Пятнадцать восемьдесят четыре

ДНК отслеживает происхождение крупного рогатого скота до небольшого стада, одомашненного около 10 500 лет назад — ScienceDaily

Крупный рогатый скот — Энциклопедия Нового Света

Английская терминология

Таксономия и родственники крупного рогатого скота

Биология

История

Крупный рогатый скот и человеческая культура

Текущее состояние

Список литературы

кредитов

Социальное поведение крупного рогатого скота — поведение

Информация и факты о коровах, быках и телятах

Воспроизводство коров

Как определить возраст коровы

Интересные факты о коровах

Добавить комментарий Отменить ответ