Skip to content

Видео как сделать дымогенератор: Как сделать дымогенератор для холодного копчения своими руками: чертежи, видео

Содержание

Дымогенератор для коптильни своими руками

Правильный дымогенератор

ПРАВИЛЬНЫЙ ДЫМОГЕНЕРАТОР —  так я назвал серию из нескольких видео о моих взглядах на принципы построения пиролизных дымогенераторов  с возможностью очистки дыма от самых вредных примесей. В роликах я делюсь исключительно  собственными мыслями, которые не претендуют на аксиому. У кого то взгляды могут быть прямо противоположными, и это — нормально.

Так же  надо понимать, что очищать дым надо без фанатизма, т.к. именно деготь, смолы и т.д. и являются основными компонентами копчения, и их значительное удаление просто увеличит время копчения, расход щепы, и изменит органолептику готового продукта в худшую сторону!

Задача фильтра — это понизить влажность дыма, его температуру (примерно до 200 град.Ц.) до момента конденсации ПАУ и 3,4-бензапирена и не дать проникнуть в коптильную камеру разного рода легкому «мусору» — типа пепел, зола и т.

д.

Итак, вот эти видео:
(если видео не открывается из-за блокировки, то нужен VPN)

            

или смотрите его на моем RuTube канале: https://rutube.ru/video/813d074dc0ed5210badeada17e7cda1a/ и https://rutube.ru/video/3e32bf5d331efc7ba6ce90c025f13a5a/

Хотя в роликах и в комментариях к ним указаны все размеры моего баночного дымогенератора, многие подписчики все равно просят выложить конкретный чертеж моей конструкции, что я наконец таки и делаю: 

Надеюсь, сейчас все понятно и вопросов быть не может..

НО! Если они все таки остались — не стесняйтесь, задавайте!

Вам так же может быть интересно — «Как сделать Компрессор (вентилятор нагнетатель) для дымогенератора своими руками».

———————

С уважением, Виталий Павлов.

=============================

Недорого Ведущий на свадьбу, корпоратив, юбилей, выпускной в Краснодаре.

Подробное видео и инструкция по изготовлению дымогенератора

Изготовление дымогенератора холодного копчения своими руками — процесс несложный (фото и видео). Его устройство интуитивно понятно и человеку, который знаком с работой по металлу и владеет самыми распространенными инструментами сделать его можно за несколько часов не очень напряженной работы. Материалы используются не дефицитные — все можно купить в хозяйственном магазине.


Производительный дымогенератор умельцам на заметку

Компрессор тоже самодельный. Для покупки его составных частей придется посетить магазин компьютерной техники. Дело в том, что в качестве вентилятора используется система охлаждения компьютера. Ее преимущество перед готовыми компрессорами для аквариума, которые рекомендуют много самодеятельных конструкторов, состоит в том, что устройство более экономно расходует электроэнергию, проще регулируется и сделать его своими руками дешевле, тем более, размеры вентилятора можно выбрать.

Генератор дыма для холодного копчения своими руками

Дыма в коптильне требуется много, причем холодного, температура его должна составлять не более 30 – 320С. Самодельный генератор эжекторного типа отлично справляется с задачей копчения. Работает он по принципу самовсасывания — поток чистого воздуха с большой скоростью движется трубой горизонтального дымохода, соединенной боковым отводом с камерой сгорания.

В трубе создается разрежение, и дым из камеры втягивается в эжектор и подается в шкаф коптильни. Устройство принципиально единое для всех дымогенераторов подобного рода. Отличаются конструкции только материалами, из которых сделаны своими руками и размерами.

Основой нашего генератора холодного дыма служит отрезок трубы диаметром 100 мм из оцинкованной стали. Длина (высота) корпуса составляет около 0,5 м. Этого вполне достаточно для обслуживания холодного шкафа коптильни объемом около 100 литров. Это видно на видео. Внутрь генератора засыпается до 3 литров опилок, обеспечивающих выработку дыма для копчения на протяжении 5 – 6 часов.

Эжектор сделать своими руками можно из алюминиевой трубки диаметром 25 мм, соединенной резьбовым тройником с корпусом. В задней части установлен латунный штуцер под разъем воздуховода, передняя вставляется непосредственно в коптильный шкаф. Со стороны входа из камеры сгорания штуцер дымохода защищен металлической сеткой, предохраняющей от попадания внутрь сопла опилок и пепла.

Эжектор дымогенератора

Верхняя часть корпуса закрывается герметичной крышкой, нижняя — заслонкой, которая фиксируется в закрытом положении для предохранения от случайного открывания. После окончания копчения заслонка сдвигается и пепел, и неиспользованные опилки высыпаются. Это гораздо удобнее сделать, чем использовать днище на болтах или винтовом соединении.

В боковой части корпуса, на стенке, противоположной отводу эжектора, требуется сделать отверстие диаметром 0,6 мм для розжига топлива и поступления потока воздуха, поддерживающего горение.

Компрессор сделан из компьютерного вентилятора, вмонтированного в обычную распаечную электрическую коробку и подключенную к регулятору тока, позволяющему изменять обороты.

Вентилятор из компьютерного кулера

Это очень важно сделать — вентилятор довольно производительный и на полной мощности выдувает избыточное количество дыма. На видео показано, сколько дыма может он выработать.

Дымогенератор из огнетушителя

ДЫмогенератор из корпуса огнетушителя

Еще одной занимательной конструкцией, сделанной своими руками из подручных средств, является генератор дыма для холодного копчения из отработанного огнетушителя. Корпус его разрезается в верхней части на расстоянии 5 см от горловины и используется в виде крышки, даже нет необходимости демонтировать пусковой рычаг.

Ниже среза (на 6 см) просверливается сквозное отверстие (в двух стенках) диаметром 2,5 мм. С обеих сторон в отверстия ввариваются (или ввинчиваются, как удобнее и доступнее) две трубки длиной по 8 см. Они служат дымоходом и штуцером подачи воздуха, соответсвенно.

Как можно понять из видео, устройство получается с верхним расположением эжектора, причем конструкция его несколько отличается от привычных нам дымогенераторов. Воздушная трубка расположена не перпендикулярно дымовой, а соосно (фото). Она несколько меньшего диаметра и просто вставляется в дымоход на 4-5 см, проходя по диаметру корпуса насквозь. Эффективность всасывания от этого не изменяется. Лучше понять этот процесс можно из видео.

Отверстия для подсоса воздуха расположены внизу. Для облегчения прохождения воздушного потока, вертикально внутри подвешена пружина (любого размера) которая не позволяет опилкам слишком уплотниться и препятствовать движению дыма. Простое и надежное устройство, сделанное своими руками.

Такой генератор для коптильни из стандартного огнетушителя работает вполне исправно на протяжении 6 – 7 часов.

Наслаждаемся копчёностями! Изготовление дымогенератора для коптильни своими руками

Дымогенератор, входящий в состав коптильни, предназначен для образования дымных масс.

Он работает за счёт двух процессов: нагревания опилок и тления без использования кислорода. Его можно сделать самостоятельно, используя металлическую трубу, эжектор, который создаёт тягу, и компрессор.

Что входит в устройство дымогенератора для холодного и горячего копчения?

Устройство, создающее дым, состоит из следующих компонентов:

  1. Корпус, который представляет собой цилиндрическую или квадратную ёмкость. Лучшим материалом для изготовления дымогенератора является нержавеющая сталь, но допускается использование иных металлов или сплавов. Это основной элемент конструкции, поэтому на него следует обратить особое внимание при сборке. Корпус должен соответствовать определённым размерам, быть герметичным и вмещать необходимое количество топлива.
  2. Дымоход монтируется на корпус и предназначен для отвода дыма от эжектора в коптильную камеру. Этот компонент крепят при помощи сварного шва. Он должен быть перфорированным или включать в себя плотно завитую пружину. С помощью этого элемента можно регулировать подачу дымовой массы в коптилку, при сборке дымоходу нужно уделить особое внимание.
  3. Эжектор используется в качестве инструмента для создания необходимой тяги.
  4. Компрессор служит для улучшения работы предыдущего элемента и смешивания кислорода с выработанной внутри корпуса дымной массой.

Каждая часть дымогенератора выполняет свои функции и при отсутствии одной нарушается работа всей установки.

Фото 1. Самодельный дымогенератор для коптильни, корпус которого сделан из квадратной ёмкости.

Дымогенератор создает дымную массу, подает ее в шкаф, где происходит приготовление копчёностей. Дым взаимодействует с мясом или рыбой и в результате химической реакции продукты превращаются во вкусную пищу.

В корпус дымогенератора засыпается специальная щепа, расход которой равен 100 г/ч при условии, что копчение производится холодным способом. Потом к корпусу подключается воздуховод и компрессор. Только после этого можно поджечь топливо. Стоит отметить, что существует два варианта генераторов дыма, а именно с верхним и нижним расположением эжектора.

Подготовка к сборке

Для того чтобы собрать дымогенератор полностью, необходимы:

  1. Квадратная труба сечением 100×100 или круглая диаметром от 100 до 120 мм. Она должна быть сделана из стали или нержавейки.
  2. Отрезки трубопровода радиусом от 12 до 20 мм. Длина может доходить до 40 см. Они будут использованы для создания дымового клапана, если речь идёт о горячем копчении.
  3. Пластмассовая гофрированная труба длиной 2—3 мм, а лучше металлорукав. Его диаметр должен соответствовать размеру внешнего дымохода.
  4. Компрессор — тройниковое соединение для трубопроводов. По диаметру оно должно соответствовать каналу, по которому подаётся дым.
  5. Провода и выключатель.
  6. Термометр.

Справка. Все компоненты можно приобрести в магазине и особых трат покупка комплектующих для дымогенератора не потребует.

Для полной сборки дымогенератора потребуется сварочный аппарат, болгарка и минимальный опыт работы с подобными инструментами.

Неопытному человеку может показаться трудной процедура приваривания дымоходного штуцера к трубе, производство дверок для топки и различных крышек.

Но если у вас есть минимальные навыки работы со сваркой и болгаркой, то заминок не возникнет.

Если опыта нет, лучше прибегнуть к помощи специалиста. В противном случае можно просто испортить дымогенератор во время сборки.

Процесс изготовления, чертеж

Чтобы изготовить работающий прибор нужно придерживаться следующей последовательности:

  1. Необходимо сделать корпус. Для этого можно использовать круглую или профилированную трубу диаметром от 100 до 120 мм. Чем шире будет элемент трубопровода, тем больше древесных опилок поместится в неё. Длина заготовки должна составлять примерно 60 см. При создании большого корпуса стоит помнить, что крупногабаритный агрегат будет труднее заправлять и перемещать.

Фото 2. Чертёж дымогенератора для холодного копчения. Для изготовления устройства предполагается использовать профилированную трубу.

  1. Следующим шагом монтируется компрессор, функции которого может выполнить кулер, снятый со старого компьютера. С его помощью дым поступит в нужное место, и циркуляция воздуха будет происходить быстрее.
  2. Необходимо подключить дымогенератор к коптильной камере. Эта процедура требует особого внимания, так как установка имеет довольно сложный алгоритм.

Важно! При подключении нужно следовать инструкции, в которой написано, что дым поступает в коптилку через специальный трубопровод. Не стоит забывать, что перед использованием последний нужно охлаждать. Чтобы добиться подобного эффекта, надо поместить дымоход в холодную воду или сделать шланг длиннее.

Если человек, собирающий дымогенератор и подсоединяющий его к коптильне, соблюдает все предписания, он может не сомневаться, что аппарат будет работать исправно. Если дымных масс поступает мало или слишком много, стоит проверить соединения.

Фото 3. Чертёж дымогенератора для коптильни, корпус которого выполнен из огнетушителя.

Коптильня холодного действия будет хорошо выполнять свои функции, если правильно подсоединить к ней дымогенератор, именно от него зависит качество еды, находящихся в коптильне. Неправильная сборка может повлиять на вкус мяса или рыбы.

Справка. В качестве корпуса можно использовать обычный огнетушитель диаметром около 100 мм и длиной в 400-500 мм.

Вам также будет интересно:

Трудности при сборке самодельного дымогенератора, выбор компрессора

Устройство описанного дымогенератора является довольно простым, но требует внимания. При изготовлении человек может столкнуться с проблемой недостаточной подачи воздуха. Для оптимизации этого процесса к конструкции можно подключить насос, аквариумный компрессор, домашний вентилятор или компьютерный кулер, упомянутый выше.

В качестве топлива для дымогенератора нельзя использовать древесину, выделяющую смолу, так как она может придать продуктам неправильный запах и привкус. Использовать слишком мелкие элементы тоже не рекомендуется, но если другого выбора нет, необходимо позаботиться о небольшом дымоходе, роль которого может исполнить обыкновенная пружина. Она даст возможность дымным массам свободно проходить даже через слой опилок.

Не стоит забывать про такой элемент коптильни, как эжектор. Если он будет установлен в нижней части камеры сгорания, то помешает естественному притоку воздушных масс.

Коптильни, устроенные таким образом, нуждаются в постоянном контроле. В противном случае продукты испортятся.

От обозначенных неудобств можно избавиться, если переместить эжектор в верхнюю часть установки. Если принять подобные меры, все неприятные стороны, вызванные некачественной работой, исчезнут с большой долей вероятности.

Как правильно подсоединить дымогенератор своими руками?

Не стоит забывать, что немаловажным моментом является температура дыма в дымогенераторе. Именно от неё зависит как запах и вкус, так и внешний вид готовых копчёностей. В целях регулировки можно увеличить или уменьшить длину трубопровода. Чем он длиннее, тем ниже будет температура.

Необходимо убедиться в герметичности патрубка, по которому поступает дым. Если в нём будет обнаружено отверстие, то его нужно немедленно залатать и использовать другой шланг. Подобные неисправности могут привести к утечке дымных масс и неполноценному копчению, на приготовление продуктов уйдёт гораздо больше времени, или достичь желаемого вообще не удастся.

За счёт простоты конструкции можно обнаружить любую проблему. Если человек делал установку своими руками, то он наверняка знает, где мог допустить ошибку. Свидетельством неправильного подключения может служить нехороший привкус продуктов из-за их нахождения в концентрированном дыму.

Важно! Дымогенератор регулируют методом проб и ошибок. При достижении нужной температуры мясо или рыба обретут аппетитный внешний вид и приятный вкус и запах.

Трудно ли сделать дымогенератор? Плюсы и минусы самодельного устройства

Описанный агрегат имеет как положительные, так и отрицательные стороны.

Если говорить о плюсах, то к ним относятся: простота в сборке и обслуживании, эффективная работа, отсутствие каких-либо финансовых затрат на создание конструкции и поддержание агрегата.

Но у дымогенератора имеются и отрицательные стороны. Одной из них является необходимость поддерживать тление древесной щепы в постоянном режиме. Дым относительно низкой температуры не способен быстро довести продукты до готовности. Мясо и рыба должны коптиться в течение

2 суток. За меньшее время достичь готовности можно только путём повышения температуры.

Полезное видео

Посмотрите видео, в котором рассказывается, как сделать дымогенератор для коптильни за один час.

Дымогенератор для холодного копчения своими руками: чертежи

Для копчения необходим не только правильный выбор технологии обработки определенных продуктов питания, но и понадобится специальное оборудование. В данной статье мы рассмотрим дымогенератор для холодного копчения своими руками, чертежи, комплектующие детали, монтажные операции. После изучения этих сведений будет не трудно сделать конструкцию, в точности соответствующую индивидуальным потребностям.

Качественная самоделка выполняет свои функции не хуже, чем фабричное изделие

Читайте в статье

Основные сведения

Обработка дымом используется сотни лет. Она уничтожает вредные микроорганизмы, предотвращает разложение органики, продлевает срок хранения продуктов питания. Грибы, мясо, рыба после соответствующей процедуры приобретают специфический приятный вкус.

К сожалению, некоторые достижения современной науки используются не для пользы потребителей. С помощью умело подобранных химических соединений имитируется вид и вкусовые параметры копчений. Остается только надеяться, что ингредиенты «Жидкого дыма» действительно безвредны. Исключить ненужные риски поможет самодельный дымогенератор для коптильни холодного копчения. Его параметры не сложно подобрать в точном соответствии с имеющимися запросами по объемам перерабатываемого сырья.

Процесс обработки дымом можно полностью контролировать самому. Красивая упаковка не является 100% гарантией, защищающей от подделок

Особенности кулинарной обработки

На практике применяют два способа. В горячем копчении используется диапазон температур от +55°C до +110°C. Главным преимуществом является быстрота создания готовых к употреблению продуктов. Однако такую обработку нельзя назвать бережной. Чрезмерно высокая температура способна разрушить витамины, иные полезные соединения. Допустимо неравномерное воздействие на весь объем, поэтому возможен брак. Срок хранения готовых продуктов меньше, чем при холодном копчении.

Для воспроизведения второй методики применяют оборудование, которое представлено в данной статье. С его помощью обработка дымом выполняется в бережном режиме (от +25°C до +30°C). Если в первом варианте продолжительность процедуры составит несколько часов, то здесь понадобятся дни. Зато готовая продукция будет содержать много полезных ингредиентов. Ее срок хранения увеличится.

Важно! Дымогенераторы для холодного и горячего копчения – это разные устройства. В данном случае необходимо понизить температуру продуктов горения до оптимального уровня.

Аппетитное вкусное угощение – результат правильного применения технологии копчения

К сведению! Дым создают с применением тлеющей древесины. Для копчения используют только лиственные породы, не содержащие смол. Яблоня, вишня или груша отличаются особо приятными ароматическими характеристиками. Но такое сырье найти трудно. Подойдут более распространенные деревья: ива, ольха.

Формулировка требований

Для выбора подходящего варианта необходимо использовать изложенные данные о технологии холодного копчения. Также необходимо учитывать ограниченные технические и финансовые возможности обычного человека. С помощью этих факторов не сложно сформулировать требования к оборудованию:

  • Устройство должно генерировать дым с высокой интенсивностью.
  • Необходима его непрерывная подача в рабочую камеру с охлаждением до приемлемой температуры.
  • Удобно, если работу установки не надо контролировать. Но одновременно следует помнить о необходимости выполнения элементарных правил пожарной безопасности.
  • Щепки стоят недорого. Но пригодится максимально полное использование такого топлива. То позволит при разумном объеме генератора увеличить интервал между загрузками.
  • Чем сложнее, тем менее надежны конструкции. Надо выбирать достаточно простой для создания в домашних условиях дымогенератор, хорошо приспособленный к длительной эксплуатации.

Важно! Если решено купить дымогенератор для холодного копчения, цена будет только одним из важных факторов. Следует обращать внимание на приведенные в этом разделе требования, чтобы выбрать качественное оборудование без ошибок.

Качественный генератор дыма, сделанный на заводе, также не слишком сложен

дымогенератор для холодного копчения

Особенности устройства дымогенератора для холодного копчения своими руками

Простая конструкция состоит из следующих компонентов:

  • Емкость. На ее дно помещают слой опилок. Съемная крышка используется для пополнения запасов топлива. В нижней части – отверстие для поджигания.
  • Шланг подачи воздуха. Он устанавливается в верхней части корпуса.
  • Там же, но с другой стороны, монтируют патрубок выхода. Дым из него поступает в рабочую камеру коптильни.
  • Нагнетатель воздуха.
Дымогенератор для холодного копчения своими руками: чертежи с разными вариантами установки эжектора

Каждый из способов монтажа обладает определенными преимуществами и недостатками:

  • Верхний – удален от области тления, поэтому узел не подвергается излишним тепловым воздействиям. Здесь дым очищается слоем засыпки и охлаждается за счет более длинного пути.
  • Нижний монтаж удобен для оперативного пополнения запаса древесных опилок. В этом случае свободному прохождению дыма не создаются существенные препятствия. В первом случае при использовании сырья из слишком мелких фракций не исключено снижение производительности.

Как сделать дымогенератор для холодного копчения своими руками: чертежи и правильная подготовка

Следует проект изучать в целом, чтобы созданным изделием было удобно пользоваться, а характеристики дыма соответствовали оптимальным параметрам. Поэтому вначале надо правильно определить место, в котором будет установлена коптильня. Необходимо обеспечить свободный доступ ко всем ее частям. Пригодится стол, на котором можно раскладывать и фасовать продукты.

«Классическая» схема коптильни

На рисунке видно, что охлаждение выполняется в длинном канале. Генератор дыма находится внизу, поэтому нагретый воздух поднимается самостоятельно. Явным преимуществом такого решения является автономность. Его использовали наши предки, не знавшие электричества. Но и в наши дни при наличии собственного земельного участка можно реализовать подобный проект. Оборудование будет выполнять свои функции экономично, без потребления электроэнергии.

В этом случае необходимо принудительное перемещение дымаЗдесь использован с пользой склон на земельном участке

Подобные масштабные сооружения создают на основе специального инженерного проекта. Их применяют для производства пищевых продуктов в коммерческих объемах. Обычные бытовые задачи будут решены успешно с меньшими затратами.

Пример чертежа дымогенератора для холодного копчения

Ниже отмечены важные для потребителей особенности:

  • Изображенное на рисунке устройство является мобильным. Его можно подключать к разным коптильням, перевозить, хранить без лишних затруднений.
  • Оно не нуждается в дополнительном источнике энергии. Поджигание и доступ воздуха – через отверстие диаметром 10 мм в нижней части корпуса.
  • Если сделать дно съемным, будет проще удалять золу.
  • Специальные гайки-барашки, это не только крепежные элементы. Их форма упрощает надежную фиксацию конструкции на земле.
  • Назначение остальных элементов понятно из чертежа. Следует отметить, что размеры приведены рабочие. Но они не являются обязательными. При необходимости будущий пользователь вправе внести собственные коррективы.
Если нет подходящей трубы, можно сделать прямоугольный корпусИзделия из нержавеющей стали дороже. Но они отличаются повышенной устойчивостью к внешним воздействиям, поэтому отличаются долговечностьюУстройство извлечения дыма можно вынести за пределы корпуса. Такое решение предотвратит засорение узла

дымогенератор для холодного копчения

Важно! При расположении эжектора вверху, надо обеспечить достаточно свободное прохождение дыма через уплотненный слой опилок. Для этого используют металлическую спираль, или трубку с перфорацией.

Для охлаждения дыма увеличивают длину трубы от генератора до коптильни. На следующем рисунке приведен пример более совершенной системы.

Генератор дыма с эффективным охлаждением

Здесь применен электрический нагреватель с регулятором (1). Дым отбирается в верхней части. При прохождении по змеевику (2) он охлаждается. Следующий блок выполняет функции фильтра. В нижней части накапливается влага. Для последующего удаления применяют встроенный вентиль (3). Выше – вмонтирован аналоговый термометр (4).

Важно! При установке змеевика в проточную воду охлаждение будет еще интенсивнее.

Для подачи воздуха в эжектор часто используют аквариумный компрессор. Эта специализированная техника обладает достаточной производительностью. Она рассчитана на долговременную работу без присмотра. Минимальный шум и разумную стоимость также надо отметить, кок положительные характеристики.

Компактный аквариумный компрессор. В некоторых моделях есть регулировка производительностиКомпрессор дымогенератора для коптильни холодного копчения своими руками сделать не сложно

При самостоятельном изготовлении подобных конструкций надо выбрать подходящие комплектующие узлы. Хорошо подходят компьютерные вентиляторы. Они способны длительное время выполнять свои функции без поломок.

Создание дымогенератора своими руками для холодного копчения: видео и текстовая инструкция

Для изготовления основной части конструкции можно использовать чертежи, которые были представлены ранее. Следующие советы помогут выполнить сборку без ошибок:

  • Выбирают толщину стенок стального корпуса более 2,5 мм, чтобы предотвратить деформации при сильном нагреве.
  • Так как в верхней части температуры большой не будет, допустимо применение гибкого шланга для подсоединения компрессора. Бобышку можно изготовить из тефлона. Она выполняет функции изолятора и соединительного элемента. В нее вставляют трубки соответствующих размеров.
Вместо этого узла можно использовать подходящие стандартные метизы
  • Дно не обязательно надо делать съемным. При желании, создают широкое отверстие с закрывающейся дверцей. Через него извлекают золу. Перемещением заслонки регулируют тягу. Такой вариант используют при большом размере корпуса.
  • Верхняя крышка должна закрываться плотно.
  • Все сварные соединения очищают. Чтобы предотвратить появления ржавчины, снаружи корпус покрывают грунтом и краской. Эти составы должны быть устойчивы к высоким температурам.
  • После сборки и присоединения компрессора емкость заполняют опилками и проверяют работоспособность устройства.

Дополнительные рекомендации и вывод

Изучив актуальные предложения рынка и после точной оценки собственных сил, будет не сложно принять правильное решение. Чтобы изготовить дымогенератор для холодного копчения своими руками, чертежей недостаточно. Понадобятся не только теоретические знания, но и практические умения. Впрочем, при правильном подборе комплектующих деталей в данном случае трудности будут минимальные.

Функциональный генератор дыма можно сделать без лишних расходов

▶▷▶▷ как сделать дым своими руками

▶▷▶▷ как сделать дым своими руками
ИнтерфейсРусский/Английский
Тип лицензияFree
Кол-во просмотров257
Кол-во загрузок132 раз
Обновление:13-04-2019

как сделать дым своими руками — Как Сделать Дым Своими Руками — Video Results 11:53 Как сделать простейшую дым машину своими руками youtubecom 13:52 Как сделать Варомор (дым пушку) своими руками How to make Aromor (gun smoke) with their hands youtubecom 2:53 Как сделать дым машину своими руками youtubecom 6:40 Как сделать дымовуху своими руками youtubecom More Как Сделать Дым Своими Руками videos Как сделать дым на RC МОДЕЛЬ? Генератор дыма своими руками wwwyoutubecom watch?vmHmz4_y4JWc Cached В этом видео я делаю копийный выхлоп и простой генератор дыма для RC модели!! Ссылка на воздушный микро Как Сделать Дым Своими Руками — Image Results More Как Сделать Дым Своими Руками images Как сделать дым-пушку своими руками: подробная инструкция homefermacombeesdiseases-beesdym-pushkahtml Cached Чтобы сделать дым -пушку своими руками , потребуется найти необходимые составляющие и провести токарные работы Как сделать цветную дымовую шашку или цветной дым своими bestsalutcomnewsczvetnoj-dyim-svoimi-rukamihtml Cached Как сделать цветную дымовую шашку или цветной дым своими руками в домашних условиях 25092017 Если вы занимаетесь фотографией, то вам не раз приходилось сталкиваться с задачей разнообразить Жидкий дым своими руками: способы изготовления prokopcheniecomo-kopcheniizhidkij-dym-svoimi-rukamihtml Cached Однако, данное средство не всегда можно найти в магазинах, поэтому может заинтересовать, как сделать жидкий дым своими руками Как сделать дымогенератор для холодного копчения своими setigurukak-sdelat-dyimogenerator-dlya Cached 31 Как сделать своими руками простейший дымогенератор из электроплитки 32 Дымогенератор из огнетушителя 33 Как применить аквариумный компрессор для создания дымогенератора Как изготовить дым пушку варомор своими руками zoohozrupchelovodstvolecheniedym-pushka Cached Как изготовить ее самостоятельно? Чтобы сделать варомор своими руками и победить клеща у пчел, потребуются простые составляющие и небольшие токарные работы Искусственный дым или как его сделать firemanclubstatyi-polzovateleyiskusstvennyj Cached Искусственный дым или как его сделать ? Искусственный дым своими руками это отличная Как быстро и без дыма растопить печь — интересный способ kak-svoimi-rukamicom201612kak-bystro-i-bez-dyma Cached Своими руками — Как сделать самому вот дым и идет в дом Ниже другие записи по теме Как Дым машина из электронной сигареты или как сделать недорогой masterclubonline Гаджеты Главная Технологии Гаджеты Текущая статья Как сделать дымогенератор самому сборка генератора тумана (пара) без компрессора или дым -машина своими руками Promotional Results For You Free Download Mozilla Firefox Web Browser wwwmozillaorg Download Firefox — the faster, smarter, easier way to browse the web and all of 1 2 3 4 5 Next 2,200,000

  • Уже давно дым используется во время концертов и вечеринок в качестве декоративного элемента, который
  • добавляет эффектности выступлению. Для таких случаев созданы и создаются генераторы дыма, На скорую руку. Для ее приготовления, конечно, кое-что потребуется в первую очередь это электрокоптильня, к
  • ю руку. Для ее приготовления, конечно, кое-что потребуется в первую очередь это электрокоптильня, которую сегодня могут легко приобрести все желающие наслаждаться копчеными деликатесами, приготовленными своими руками. Достаточно купить quot;Жидкий дымquot; и пользоваться им согласно инструкции ПРиятного аппетита… Ингредиент Жидкий дым рецепты на Поваренок.ру. Прикупила я тут хорошенькую форельку весом 1, 2 кг и решила не просто на стейки порезать и пожарить, а сделать что-нибудь этакое… Дым из пальцев Реквизит: — спичечный коробок; — холодная поверхность; — зажигалка. После исполнения фокуса необходимо тщательно вымыть руки вещество, которое вы растираете на пальце, ядовито. В трубах с гладкими стенками дым беспрепятственно поднимается кверху, не образуя при этом завихрений. Следуйте внимательно инструкции перед тем, как сделать дымоход своими руками, и система обогрева вашего дома проработает не один десяток лет. Копчение это тепловая обработка продукта дымом от тлеющих кусочков или опилок древесины различных пород, в результате которой продукт пропитывается ароматом от дыма, частично обезво. Как улучшить качество своей жизни? Пряничный домик может храниться до 1 месяца, поэтому его можно сделать заранее. Они полюбили дальний путь на колхозные поля, песни во весь голос на ветру с грузовиков в степи; полюбили летнюю страду среди необъятных пшениц, изнемогающих под тяжестью зерна, задушевные разговоры и внезапный смех в ночной тиши, где-нибудь в овсяной полове; полюбили долгие бессонные ночи на крыше, когда горячая ладонь девушки, не шелохнувшись, и … Дым то накрывает процессию, то уносится порывами ветра. Рука Павла потянулась к ручке настройки, но внезапно замерла на полпути, а потом и вовсе опустилась безвольно.

изнемогающих под тяжестью зерна

изнемогающих под тяжестью зерна

  • поэтому может заинтересовать
  • 200
  • 200

Request limit reached by ad vlaXML

Уже давно дым используется во время концертов и вечеринок в качестве декоративного элемента, который добавляет эффектности выступлению. Для таких случаев созданы и создаются генераторы дыма, На скорую руку. Для ее приготовления, конечно, кое-что потребуется в первую очередь это электрокоптильня, которую сегодня могут легко приобрести все желающие наслаждаться копчеными деликатесами, приготовленными своими руками. Достаточно купить quot;Жидкий дымquot; и пользоваться им согласно инструкции ПРиятного аппетита… Ингредиент Жидкий дым рецепты на Поваренок.ру. Прикупила я тут хорошенькую форельку весом 1, 2 кг и решила не просто на стейки порезать и пожарить, а сделать что-нибудь этакое… Дым из пальцев Реквизит: — спичечный коробок; — холодная поверхность; — зажигалка. После исполнения фокуса необходимо тщательно вымыть руки вещество, которое вы растираете на пальце, ядовито. В трубах с гладкими стенками дым беспрепятственно поднимается кверху, не образуя при этом завихрений. Следуйте внимательно инструкции перед тем, как сделать дымоход своими руками, и система обогрева вашего дома проработает не один десяток лет. Копчение это тепловая обработка продукта дымом от тлеющих кусочков или опилок древесины различных пород, в результате которой продукт пропитывается ароматом от дыма, частично обезво. Как улучшить качество своей жизни? Пряничный домик может храниться до 1 месяца, поэтому его можно сделать заранее. Они полюбили дальний путь на колхозные поля, песни во весь голос на ветру с грузовиков в степи; полюбили летнюю страду среди необъятных пшениц, изнемогающих под тяжестью зерна, задушевные разговоры и внезапный смех в ночной тиши, где-нибудь в овсяной полове; полюбили долгие бессонные ночи на крыше, когда горячая ладонь девушки, не шелохнувшись, и … Дым то накрывает процессию, то уносится порывами ветра. Рука Павла потянулась к ручке настройки, но внезапно замерла на полпути, а потом и вовсе опустилась безвольно.

6 лучших генераторов холодного дыма 2022 года, обзоры и руководство покупателя

Как для любителей барбекю, так и для питмастеров холодное копчение обладает особой таинственностью. Вместо того, чтобы жарить и обжаривать вкусное мясо, вы полагаетесь на естественные свойства холодного дыма, чтобы придать улучшенный вкус всем видам вкусных угощений.

Холодное копчение подходит не всем, но если вы всегда хотели попробовать свои силы в приготовлении копченых сыров или невероятного лосося холодного копчения, оно того стоит.

Сегодня мы рассматриваем лучшие генераторы холодного дыма на рынке, чтобы помочь вам найти тот, который лучше всего соответствует вашим потребностям.

Лучшие генераторы холодного дыма

У разных мастеров и любителей барбекю разные потребности в холодном копчении. Существует множество различных вариантов, в том числе те, которые предназначены для использования в небольших масштабах случайными поварами, и те, которые дают гораздо больше дыма в течение гораздо более длительного периода времени для людей, которые много готовят барбекю.

Наш список охватывает обе стороны рынка, отличные продукты по ценам начального уровня, смешанные с лучшими моделями некоторых из лучших генераторов холодного дыма, которые можно купить за деньги.

Генератор холодного дыма Smoke Daddy

Изображение продукта для холодного копчения Smoke Daddy

Купить на Amazon

Модель

Smoke Daddy имеет исключительно удачное название, так как это настоящий Mac Daddy среди генераторов холодного дыма. Они предлагают линейку различных размеров и конфигураций, подходящих для различных грилей и коптильных аппаратов, с одинаковым уровнем превосходного качества сборки и производительности.

Самый большой из них, Smoke Daddy Magnum P.I.G., обеспечивает от двух до двух с половиной часов работы на одном заполнении резервуара.Более того, они предназначены для работы на недорогой и широко доступной древесной щепе.

Если вы из тех горняков, которые любят сами заготавливать древесину, вам нужна именно такая совместимость. Еще одной интересной особенностью Smoke Daddy является его способность работать как генератор горячего или холодного дыма.

Он также совместим с любым грилем, коптильней или другими контейнерами, его можно установить вертикально. Есть определенные компромиссы.

Начнем с того, что даже самый маленький блок, 8-дюймовый генератор холодного дыма Smoke Daddy, по-прежнему требует, чтобы вы просверлили отверстие в гриле и навсегда прикрепили его к нему.Также требуется электрическая розетка для подключения воздушного насоса.

Однако, как только вы это сделаете, это один из лучших способов получить постоянный холодный дым для курения всего, что вам нравится. Если вы часто любите холодное и горячее копчение мяса, рыбы, сыра или чего-либо еще, линейка генераторов холодного дыма Smoke Daddy — отличный вариант.

Доступны различные размеры и конфигурации

Генератор горячего и холодного дыма

Совместим с любым грилем

Легко заправляется

Требуется электрическая розетка

Продукты для коптильни Smoke Chief Генератор холодного дыма

Коптильня холодного копчения Изображение продукта

Купить на Amazon

Коптильня Продукты Smoke Chief Генератор холодного дыма — это активный генератор дыма, полезный для парней, которые любят готовить на гриле, но хотят попробовать свои силы в холодном или горячем копчении.Он более компактен, чем некоторые другие активные генераторы холодного дыма, и его проще использовать из коробки, чем некоторые другие.

Он основан на комбинации коптильной камеры и регулируемого воздушного насоса, который нагнетает это дымное совершенство в ваш гриль, коптильню или другой контейнер. Если вы используете гриль, вам нужно будет просверлить для него отверстие сбоку, но, в отличие от многих активных генераторов дыма, вам не нужно монтировать его постоянно.

Дизайн Smoke Chief позволяет установить его рядом с грилем и убрать, когда закончите.Каждая часть генератора, от камеры сгорания до воздушного насоса, заключена в компактный металлический корпус.

Он работает на широко доступных пеллетах для барбекю, что упрощает процесс заправки топливом. Одна вещь, которую мы заметили, это накопление креозота в трубке доступа. Мы смогли запустить его более часа, прежде чем заметили какое-либо снижение дымообразования, но некоторые пользователи сообщали о проблемах уже через 10-15 минут, в зависимости от того, какой тип топлива вы используете.

В целом, генератор холодного дыма Smokehouse Products Smoke Chief — хороший, но не идеальный продукт.Он хорошо работает по своему прямому назначению, но требует немного большего контроля, чем хотелось бы.

A-MAZE-N Пеллетная коптильня Maze

Изображение продукта для холодного копчения A-MAZE-N Maze

Купить на Amazon

Пеллетная коптильня для холодного копчения A-MAZE-N Maze — это инновационный продукт для копчения, разработанный для получения большого количества насыщенного дыма без большого количества тепла. Он использует пеллеты для гриля в качестве топлива и опирается на лабиринтную конструкцию корпуса из нержавеющей стали.

Все, что вам нужно сделать, это заполнить его пеллетами, поджечь один конец и закрыть гриль.Это на самом деле так просто. Гранулы будут тлеть вокруг поворотов гриля, производя удивительное количество дыма до 12 часов. Совсем не плохо, учитывая, как мало это стоит.

Что еще круче, так это его универсальность. Поскольку это не что иное, как металлическая решетка, вы можете поместить ее в любое устройство для приготовления пищи, которое вам нравится. Мы видели, как люди клали их на противень в картонную коробку с сыром и яйцами рядом с ними, и у них получалось очень хорошее холодное дымление.

Если вы хотите иметь возможность холодного копчения в любом месте и в любое время, коптильня A-MAZE-N Maze Pellet Cold Smoker — отличный способ сделать это.Он недорогой, простой в использовании и придает вашей еде потрясающий аромат дыма.

A-MAZE-N Овальная расширяющаяся коптильня для пеллет

Изображение продукта A-MAZE-N Oval для холодного копчения

Купить на Amazon

Коптильня A-MAZE-N Oval Expanding Pellet Tube Smoker представляет собой более компактный и удобный для путешествий пассивный генератор холодного дыма. По сути, это всего лишь две перфорированные металлические трубки, вставленные одна в другую, они по-прежнему обеспечивают медленное и стабильное производство дыма при очень низкой температуре.

Качество сборки соответствует популярному генератору холодного дыма Maze, только более портативный. Что действительно здорово, так это то, что вы можете более точно контролировать количество производимого дыма. В расширенном состоянии курильщик имеет размер 18 дюймов и может тлеть до шести часов. При размере экрана 12 дюймов он работает всего четыре часа.

Если вы любите готовить на гриле и курить в походах, это отличный способ сделать это. Он легкий, прочный, простой в использовании и невероятно доступный.

Cave Tools Pellet Tube Деревянная коптильня

Изображение продукта для холодного копчения Cave Tools

Купить на Amazon

Коптильня Cave Tools Pellet Tube Wood Smoker Box представляет собой пассивный генератор холодного дыма, способный как к холодному, так и к горячему копчению. Он имеет форму длинной квадратной трубы и имеет достаточный запас топлива для 8+ часов автономной работы.

Работает на древесных гранулах и изготовлен из прочной и устойчивой к коррозии нержавеющей стали. Одна вещь, которую нужно иметь в виду в отношении этого дизайна, — это его размер.

Он намного больше, чем большинство других пассивных генераторов холодного дыма, и производит тонну дыма. Это может быть хорошо, если у вас есть большая коптильня, но для небольших целей она может тратить топливо без дополнительных преимуществ.

Очистить его было просто, вы могли бы просто промыть его из шланга и высушить, если хотите, как и наполнить его и поддерживать правильное тление.

Дровяная коптильня Cave Tools Pellet Tube — это недорогое и качественное решение для холодного копчения. Он производит тонну дыма и обеспечивает длительное время работы для тех, кто хочет приготовить несколько порций еды или коптить на традиционном гриле.

Коптильня Lanney Pellet

Изображение продукта для холодного копчения Lanney

Купить на Amazon

Lanney Pellet Tube Smoker — это пассивный генератор холодного дыма длиной 12 дюймов. Он изготовлен из долговечной нержавеющей стали 304 и поставляется с некоторыми удобными дополнениями для начинающего питмастера.

Сама коптильня имеет шестигранную форму и работает так же, как и другие трубчатые коптильни холодного копчения. Если его заполнить древесными гранулами и ударить паяльной лампой или бутановой зажигалкой, он будет тлеть часами.

Те дополнения, о которых мы упоминали? Они на самом деле очень крутые. Он не только поставляется с набором крючков, чтобы подвешивать его к различным частям вашего гриля, но также включает в себя щетку для очистки и силиконовую щетку для соуса. С ними легко вывести приготовление барбекю на новый уровень.

Если вы ищете недорогой и простой способ холодного копчения мяса, рыбы, яиц или других вкусных продуктов, коптильня Lanney Pellet Tube Smoker сделает свою работу.

Что такое холодное копчение

Холодное копчение — это процесс придания вкуса различным видам пищи восхитительным копченым вкусом дыма без температуры приготовления.Вместо гриля или коптильни при температуре приготовления вы получаете прохладный дым с температурой ниже 85 ℉, который обеспечивает богатый аромат дыма без приготовления.

Холодное и горячее копчение: в чем разница?

Хотя это может показаться непонятным для неспециалиста, любой любитель барбекю или профессиональный шеф-повар скажет вам, что существует огромная разница между холодным и горячим копчением. Горячее копчение — это то, о чем думает большинство людей, когда вы упоминаете о копчении барбекю или мяса.

Вы получаете гриль или специальную коптильню до 225-275 ℉ и медленно готовите мясо и другие блюда.Кук здесь ключевое слово. Горячее копчение, хотя и считается низкотемпературным приготовлением, на самом деле готовит любую пищу, которую вы в него кладете.

Холодного копчения нет. Он обеспечивает все, что угодно, и мы имеем в виду все, что вы помещаете в свою коптильню, с восхитительным ароматом дыма, не готовя его. Если у вас когда-либо была хорошая копченая гауда или копченый лосось на бубликах, вот как это было сделано.

Что можно холодным дымом?

Теоретически, холодным дымом можно заниматься практически чем угодно. Самыми популярными являются лосось, форель, сыр, масло и овощи, но если пища достаточно твердая, чтобы ее можно было положить в коптильню, вы можете придать ей насыщенный аромат дыма.

Наши личные фавориты – колбаса холодного копчения и вкуснейший лосось холодного копчения для лосося.

Советы по безопасности при холодном копчении

Холодное копчение использовалось на протяжении тысячелетий для сохранения продуктов питания, но необходимо учитывать некоторые определенные соображения безопасности.

В первую очередь важно контролировать температуру. Большинство экспертов рекомендуют производить холодное копчение только при температуре окружающего воздуха 40°F или ниже. Чем выше это значение, тем сложнее поддерживать правильную температуру внутри коптильни.

Вы, вероятно, знакомы с «пищевой опасной зоной». Если нет, то это температурный диапазон от 40 ° F до 140 ° F, где бактерии и другие патогены быстро размножаются. Правила безопасности пищевых продуктов FDA и USDA рекомендуют утилизировать любые продукты, которые находились в этой температурной зоне более двух часов.

Одной из проблем для нас является то, что все холодное копчение находится в пределах этой зоны. При этом безопасное холодное копчение возможно, если вы соблюдаете основные меры предосторожности и ограничиваете время, в течение которого пища находится при этих температурах.

Зачем доверять нам

Все наши обзоры составлены с учетом мнения экспертов, многолетнего практического тестирования продуктов для гриля, изучения отзывов реальных покупателей в системе «мудрости толпы» и, конечно же, нашего собственного опыта. Все перечисленные продукты — это те, которые мы бы купили, если бы собирались приобрести новую коптильню холодного копчения.

Методика выбора лучшей коптильни холодного копчения

При выборе лучшего генератора холодного дыма мы рассмотрели и оценили каждую коптильню по следующим критериям.Цена, тип дымогенератора, топливо, время работы копчения, удобство крепления.

Руководство покупателя по выбору лучшего генератора холодного дыма

Холодное копчение — один из лучших способов придать восхитительный аромат дыма разнообразным блюдам. Лучшие генераторы холодного дыма просты в использовании и обслуживании, не нарушая бюджета и не значительно увеличивая температуру вашей пищи.

Цена

Холодные коптильни могут быть одним из самых доступных инструментов для барбекю, которые вы можете найти.Базовые модели стоят менее 20 долларов, но в них есть все, что нужно большинству домашних мастеров.

Если вы любите коптить много еды, вы можете приобрести более мощные и вместительные топовые модели примерно за 200 долларов.

Тип дымогенератора

Существует два основных типа генераторов холодного дыма. Это активные и пассивные.

Пассивные генераторы холодного дыма. Пассивные генераторы холодного дыма на самом деле являются одним из старейших методов сохранения пищевых продуктов, используемых людьми.

Они представляют собой не что иное, как небольшое количество древесной стружки, гранул или порошка, медленно тлеющих внутри закрытого контейнера. Они производят ароматный дым без большого количества тепла и могут использоваться практически в любом гриле, коптильне или даже в коробке.

Активные генераторы холодного дыма – Активные генераторы холодного дыма являются гораздо более поздней разработкой в ​​технологии копчения. Они сочетают в себе те же типы топлива, что и пассивные генераторы, с активным вентилятором или системой воздушного насоса для циркуляции дыма.

Они отлично подходят, если вы повар типа «почини и забудь», который хочет настроить все, а затем позволить им работать. Более того, некоторые из самых продвинутых моделей предлагают датчики температуры, регулируемую скорость копчения и целый ряд других полезных дополнений.

Большим недостатком активных генераторов холодного дыма является их стоимость и сложность. Большинство из них существенно дороже пассивных моделей. Что еще хуже для некоторых, часто есть процесс настройки и необходимость читать руководство, чтобы все работало правильно.

Топливо

Для разных генераторов холодного дыма требуется разное топливо. Наиболее распространенными являются древесная щепа / куски, древесные гранулы и древесный порошок.
Древесный порошок, возможно, лучший с точки зрения тления, но его труднее найти и он дороже. Древесная щепа / куски широко доступны, недороги и по-прежнему дают отличный дым, но часто горят при более высокой температуре.

Древесные гранулы когда-то было почти так же трудно найти, как копчение древесного порошка, но рост пеллетных грилей сделал их гораздо более повсеместными.Они являются отличным компромиссом между дешевизной и доступностью древесной щепы/кусков и эффективностью древесного порошка.

Время копчения

Время работы не так важно для генераторов холодного дыма, как вы думаете. Как мы упоминали выше, максимальное время, в течение которого вы должны коптить пищу холодным способом, составляет два часа. Пока ваша холодная коптильня работает в течение двух часов, вы готовы приготовить полную партию еды.

Если вы хотите собрать несколько партий на конвейере, вам может потребоваться более длительное время работы от более совершенных активных генераторов холодного дыма.

Простота установки/использования

Самые простые генераторы холодного дыма поразительно просты в использовании. Вы просто заливаете в них немного топлива и поджигаете. Как только они тлеют, ваша работа сделана, если не считать периодических проверок.

По мере того, как вы переходите к более продвинутым генераторам, сложность и время настройки начинают расти. Некоторые активные генераторы дыма требуют постоянной установки на гриле или коптильне, а также требуют электрического подключения.

Положительным моментом является то, что их часто намного проще использовать после первоначальной настройки.Имейте в виду, где и как часто вы планируете курить холодным способом. Возможно, лучше каждый раз немного активнее запускать пассивный или портативный активный дымогенератор, чем устанавливать/прикреплять его, а затем работать более плавно.

Лучшие генераторы холодного дыма Видео

Последние мысли

Генераторы холодного дыма — отличный способ расширить свои возможности приготовления на гриле различных блюд, не ударяя по кошельку.

Если вы только начинаете, пассивный генератор позволит вам попробовать свои силы, а мастерам-поварам понравится большая мощность активного дымогенератора.

Выясните, сколько вы планируете коптить и в чем вы хотите коптить, и легко найти лучший генератор холодного дыма для ваших нужд.

Делиться заботой!

Как коптить на газовом гриле, используя коптильню, пеллетную трубку и генератор холодного дыма с видео — TopcellenT

Любите переливающиеся сочные, свежие и нежные копченые блюда? Я думаю, что есть лишь несколько человек, которым не нравится вкус шашлыка.

Итак, как и вы, ребята, я большой поклонник продуктов барбекю.Хотя, к сожалению, у меня есть газовый гриль, но нет ни угольного гриля, ни коптильни. Но это не значит, что я должен перестать наслаждаться вкусом дыма. Так я научился коптить на газовом гриле.

Каждый продукт независимо просмотрены и отобраны нашими редакторами. Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, мы можем получать партнерскую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Сегодня я проведу с вами 3 метода и несколько пошаговых инструкций.   Газовый гриль, несомненно, станет вашим любимым прибором для легкого приготовления копченых блюд. Так что сначала дочитайте этот пост до конца и приготовьтесь произвести впечатление на любимого человека.

Можно ли коптить на газовом гриле

Да, на газовом гриле можно коптить. Хотя газовые грили не предназначены для шашлыков, Вы все равно можете использовать их для приготовления копченого мяса, рыбы и т. д. 

Но, конечно, между профессиональным коптильным и газовым грилем будет разница во вкусе.О, не расстраивайся. Потому что вкус не меньше и, конечно же, он удовлетворит ваше сердце. Вы также можете контролировать температуру, поворачивая ручку.

Но если вы организуете вечеринку с барбекю или готовите их много, я предлагаю не зависеть от газового гриля. Вместо этого было бы полезно, если бы вы искали коптильню или гриль для барбекю.

Как коптить на газовом гриле – самая важная часть

Ниже я описал три способа копчения на газовом гриле. Я постарался обсудить каждый пункт, чтобы вы не столкнулись с недостатком знаний.Перейдем к методам.

Дым с помощью коптильни

Если вы не знаете, что такое коптильня, то позвольте мне рассказать вам. Ящик для копчения используется для удержания древесной щепы или кусков на верхней части решетки для приготовления пищи. Это помогает производить дым из леса без горения или пламени.

В настоящее время многие газовые грили имеют встроенные металлические коптильни. Вам повезло, если он есть и у вашего газового гриля. Но если нет, не волнуйтесь, потому что ящики для одиночных курильщиков доступны в Интернете или на рынках.

Ищите прочный коптильный ящик из нержавеющей стали. Поскольку материалы из нержавеющей стали хороши для быстрого нагрева, а также убедитесь, что конструкция коробки может производить как можно больше дыма. Я помогу вам с пошаговыми инструкциями по использованию коптильни для копчения на газовом гриле.

#Шаг 1: Разогрейте газовый гриль

Перед размещением коптильни на гриле необходимо предварительно разогреть гриль. Для получения быстрой высокой температуры включите все горелки.В моем эксперименте требуется 10-20 минут, чтобы получить идеальный нагрев гриля.

#Шаг 2: Подготовка ящика для копчения с замачиванием или сухой щепой

Пришло время наполнить коптильню щепой. Здесь у вас есть много вариантов на выбор для дерева. Вы можете использовать замоченную или сухую древесную стружку по своему желанию.

Помните, что если вы предпочитаете замачивать древесину, вам необходимо замочить древесную стружку на 30 минут перед использованием. Вы должны заполнить коробку более чем наполовину. После заполнения встряхните коробку, чтобы чипсы равномерно поместились внутри нее.

#Шаг 3. Держите коптильню на гриле

Затем откройте крышку гриля и снимите одну решетку, чтобы сохранить коробку. Поместите коптильню над специальной горелкой.

#Шаг 4: Выключите горелки и установите температуру

Выключите все горелки гриля, кроме той, что у вашего коптильни. Это поможет вам коптить дрова во время приготовления пищи.

Установите остальные конфорки в режим непрямого приготовления на температуру 225°-250°.Убедитесь, что тепло не превышает диапазон. В этом случае можно измерить температуру термометром.

#Шаг 5. Поместите продукты в гриль и закройте крышку

После регулировки температуры поместите продукты, которые хотите приготовить, в гриль. Держите его на прохладной стороне гриля и закройте крышку, чтобы начать процесс приготовления.

#Шаг 6: Приготовление с непрямым жаром

Дайте еде время для правильного приготовления с непрямым нагревом.Мясо, вероятно, готовится более часа. Но для стейков требуется менее 45 минут. Так что подождите, пока аппетитное блюдо приобретет желаемый дымный аромат.

Topcellent Совет: когда вы увидите, что температура достигает 500° по Фаренгейту, очистите решетку для приготовления пищи щеткой для гриля с длинной ручкой перед началом приготовления пищи. Также не забывайте регулярно мыть кисть.

Как коптить с помощью трубки для пеллет на газовом гриле

Трубка для пеллет немного похожа на коптильню для хранения дров.Но это длинная трубка, которая бывает разных размеров. Не запутайтесь в размерах, потому что я могу заверить вас, что 12 ″ будет лучшим. Трубки длиной 12 дюймов могут производить дым в течение более длительного периода времени, до 4 часов.

Самое полезное в трубке для пеллет – использовать ее как для холодного, так и для горячего копчения. Кроме того, для нагрева не нужна горелка. Поместите его в любом месте над решеткой гриля. Давайте посмотрим на шаги ниже по использованию трубки для производства дыма.

Подготовка трубки для гранул

Во-первых, заполните трубку для гранул древесными гранулами для приготовления пищи.Было бы лучше загрузить его, пока гранулы не достигнут менее одного дюйма от вершины.

Но убедитесь, что вы используете древесные пеллеты для приготовления пищи, а не древесные пеллеты для отопления, потому что только пеллеты для приготовления пищи используются для производства дыма для приготовления пищи. Но Вы можете выбрать любой вид древесных гранул на Ваш вкус.

Подсветка конца трубы для пеллет

Используйте длинную зажигалку, спичку или паяльную лампу, чтобы зажечь один конец трубки для гранул. Как только он начнет гореть, дайте ему начать дымиться в течение 3-5 минут.

Начать курить

Положите загруженную трубку для пеллет на гриль и закройте крышку, чтобы она могла правильно производить дым.

Используйте генератор холодного дыма для копчения на газовом гриле

Хотите попробовать сыр холодного копчения, масло или лосося? Если да, то лучшим вариантом для вас будет использование генератора холодного дыма.

Но проблема в том, что многие газовые грили не предназначены для использования генераторов холодного дыма. Максимально доступные генераторы холодного дыма имеют небольшие отверстия в нижней части.Таким образом, зола будет выпадать внутрь газовых грилей.

Даже газовые грили не предназначены для холодного копчения; Вы все еще можете использовать несколько генераторов холода в своих грилях. Вы можете использовать коптильню генератора холода или генератор холода, который поставляется в трубке.

Используйте лоток для копчения генератора холода

Выполнив следующие действия, вы сможете использовать коптильню генератора холода в своем газовом гриле.

  • Поместите древесные гранулы на поддон и заполните его.
  • Поместите его на решетку гриля.
  • Включите все горелки гриля.
  • Когда начнет дымиться, оставьте еду на решетке.
  • Подождите, пока еда не приобретет желаемый дым.

Используйте трубку генератора холодного дыма

Отличный генератор холодного дыма для газовых грилей. На высшем уровне, он прост в использовании. Потому что его не нужно размещать внутри гриля, а можно прикрепить через отверстие гриля, а дым будет выходить через трубу.

  • Загрузите в трубку гранулы для барбекю.
  • Подключите его к источнику питания.
  • Включите выключатель трубки.
  • Прикрепите его к газовому грилю через вертел.
  • Подождите минуту, чтобы начать курить.
  • Приступая к копчению, держите продукты на решетках.
  • Дождитесь готовности.

Превратите свой газовый гриль в коптильню — еще один отличный способ коптить на газовом гриле

Как вы думаете, я закончил описание всех методов? Нисколько.Вот я и придумал еще один отличный способ коптить на газовом гриле.

Шаг 1. Используйте пакеты из фольги для получения дыма

Пакеты из фольги

— еще один отличный, доступный и эффективный способ сделать дым в газовом гриле. На самом деле, вам не нужно тратить ни копейки на его использование.

Конечно, алюминиевая фольга уже есть в вашем кухонном шкафу. Давайте проверим дальнейшие шаги, чтобы превратить ваш газовый гриль в коптильню.

Шаг 2: Найдите немного алюминиевой фольги

Возьмите два больших и прочных листа алюминиевой фольги.Теперь выложите их ровным слоем рядом с поверхностью вашей кухонной зоны.

Шаг 3. Изготовление мешочка из фольги

Во-первых, положите две чашки древесной стружки на середину алюминиевой фольги. Сложите все стороны вокруг щепы и скатайте концы, чтобы создать полностью герметичный пакет. И вы сделали идеальный пакет из фольги для идеального копчения.

Шаг 4. Проделайте отверстия в мешочке из фольги

Следующее, что нужно сделать, это проделать отверстия в мешочке из фольги.Проделайте отверстия в верхней части мешочка. Отверстия позволят теплу огня воспламенить щепу внутри мешочка.

Когда древесная щепа начнет воспламеняться, через отверстия будет выходить красивый дым. Поскольку дым добавляется к еде, он придаст восхитительный аромат дыма, который вы ожидали.

Шаг 5. Поместите пакет на газовый гриль

Теперь снимите одну решетку вашего гриля и положите пакет прямо на одну из горелок. Подождите, независимо от страха.Улучшенные вкусы этой техники вам наверняка понравятся, так что вы должны попробовать!

Шаг 5: теперь приступайте к приготовлению

Наконец-то пришло время готовить! Разожгите гриль, включив горелку под сумкой. Поместите еду на другую сторону курительного мешка. Следите за температурой и старайтесь поддерживать ее в пределах от 200° до 275° по Фаренгейту.

Древесная щепа или пеллеты – что лучше для копчения на газовом гриле

Древесная щепа или пеллеты? Это сложный вопрос для многих из нас.Но прежде чем я узнаю, какой из них лучший, посмотрите обзор того, что они из себя представляют.

Сравнивая продолжительность горения видно, что пеллеты горят значительно медленнее, чем щепа. Пеллеты занимают до 4 часов (иногда я могу использовать их до 5), чтобы добавить больше щепы каждые 30 минут.

Кроме того, древесные пеллеты производят более высокие температуры, чем щепа. Пеллеты идеально подходят как для хорошего вкуса, так и для более высокой температуры. Кроме того, это лучше, чем древесная щепа, потому что с помощью пеллет можно контролировать температуру и дым.

Несмотря на то, что древесная щепа идеально подходит для кратковременного приготовления пищи, древесные пеллеты подходят для более длительного цикла приготовления.

Кроме того, древесные гранулы отлично подходят для того, чтобы превратить ваш газовый гриль в коптильню. Из-за низкой скорости горения и большого количества дыма он также идеально подходит для холодного копчения. Но холодное копчение с древесной щепой невозможно.

Наконец, я вижу, что древесные гранулы горят дольше, горячее, добавляют больше аромата и производят больше дыма, чем древесная щепа. Кроме того, поскольку у вашего газового гриля есть крышка, он также может удерживать дым.

Таким образом, древесные гранулы лучше подходят для копчения на газовом гриле, чем щепа.

Во время курения важно следить за температурой

Как только вы познакомитесь со всеми способами приготовления дыма на газовом гриле, самое главное, на чем вы должны сосредоточиться, это следить за температурой во время копчения.

Стандартная температура 225–250 °F идеальна для производства достаточного количества дыма и тепла. Для холодного копчения температура должна быть в диапазоне от 68° до 87°F.

Если не следить за температурой, она может выделять чрезмерное количество тепла, удаляя влагу из пищи и высушивая ее. Иногда его можно переварить.

Если да, то вы пропустите точный вкус блюда и получите горький опыт. Наоборот, чрезмерный нагрев может привести к пожару на газовом гриле.

В противном случае, если температура станет очень низкой, вы не сможете приготовить еду. Поэтому во время курения обязательно нужно следить за температурой.

Большинство газовых грилей поставляются с биметаллическим термометром.Но иногда я не могу получить от него точные результаты. Если вы тоже столкнулись с этой проблемой, то купите цифровой термометр для контроля температуры.

Проблемы, с которыми вы можете столкнуться при копчении на газовом гриле

Я выделил здесь некоторые проблемы, с которыми вы можете столкнуться при приготовлении дыма на газовом гриле, чтобы вы знали об этом заранее, прежде чем пытаться.

Множество вентиляционных отверстий на газовом гриле

Газовый гриль с большим количеством вентиляционных отверстий внутри крышки.Так что, вероятно, варочная поверхность не будет нагреваться до максимальной температуры. Кроме того, вы можете столкнуться с проблемами создания дыма вместе с удержанием. Но это не невозможно сделать.

Регулировка температуры

Регулировка температуры на газовом гриле довольно сложна. Вам будет трудно контролировать дым, потому что он в основном уходит.

Не получишь вкус барбекю

Газовые грили являются стандартными грилями. Вы никогда не сможете получить такой же вкус и аромат, как у курильщика барбекю.

Несколько часто задаваемых вопросов

Здесь я ответил на четыре часто задаваемых вопроса, которые могут возникнуть у вас после прочтения всей статьи. Давайте посмотрим на них.

Сколько времени древесная щепа коптится на газовом гриле?

Древесина быстро прогорает. Как правило, щепа коптится на газовом гриле от 5 до 30 минут.

Работают ли коптильни на газовых грилях?

Конечно, да.На самом деле, современные газовые грили теперь оснащены встроенным коптильным ящиком. Неважно, если ваш не обеспечивает удобство. К счастью, вы можете использовать на своем гриле еще один ящик для копчения, и он будет хорошо работать.

Вам нужно замочить щепу для газового гриля?

По общему мнению, замачивание древесной стружки помогает не загореться и не обжечься. Кроме того, он придает еде пикантный вкус.

Но если вы используете коптильный ящик для хранения дров, то в большинстве случаев нет необходимости использовать замачивание щепы.Потому что коптильня предотвращает прямое прикосновение пламени к дереву.

Через какое время древесная щепа начинает дымиться?

Как правило, древесная щепа начинает дымиться слишком быстро. Если такое случается со мной, я обычно замачиваю чипсы перед употреблением.

В моем эксперименте замачивание древесной щепы занимает несколько минут, около 15-30 минут, чтобы начать копчение. Это зависит от того, насколько они пропитаны. Однако сухая щепа коптится раньше, чем замоченная.

Последний штрих

Так что вам больше не нужно беспокоиться о том, что у вас не будет курильщика.Вы можете превратить свой газовый гриль в коптильню, если будете следовать одному из вышеперечисленных приемов.

Примите душ, научитесь коптить на газовом гриле и будьте готовы ароматизировать предстоящий летний сезон фантастическими блюдами барбекю.

Как сделать генератор дыма

Это материалы, которые мне понадобились для этого проекта. Здесь показана медь 1/4 дюйма, и вместо нее я использовал медь 3/8 дюйма. Я думал, что чем больше труба, тем больше поток воздуха.

Это большинство необходимых инструментов.Мой набор для пайки, дрель, труборез и ступенчатые сверла (для увеличения отверстий в металле).

Я купил эту канистру в Walmart за 10 долларов. Это как можно ближе к дешевой почти герметичной металлической канистре. Работает на меня!!

Начните с просверливания отверстия диаметром 1/2 дюйма в верхней части канистры. Затем на противоположной стороне просверлите отверстие диаметром 3/8 дюйма.

Наконечники для повышения уровня обычно оставляют немного потертого металла внутри, вы можете использовать напильник, плоскогубцы или насадку для снятия заусенцев. Измельчите их до однородности.

Теперь просверлите отверстие в нижней части канистры. Размер этого отверстия зависит от того, сколько места вам нужно, чтобы зажечь дрова. Я сделал свой примерно 1/2″.

Одно из моих отверстий было слишком большим для трубы диаметром 1/2 дюйма, поэтому я заклеил отверстие пенопластовой лентой. Я также заклеил сверху пенопластовой лентой для лучшего уплотнения.

Начните с обрезки трубы 1/2″ примерно до 6″ и трубы 3/8″ примерно до 4″.

Теперь нам нужно просверлить отверстие в трубе 1/2 дюйма. Я долго сверлил отверстия.Я сделал отверстие там, где оно будет в центре канистры.

В итоге я вырезал отверстия и сделал одно большое отверстие. Снова задумался о большем потоке воздуха.

Это переходник 1/2″-3/8″. Сторона 3/8 войдет в отверстие, которое вы сделали в верхней части канистры.

Вам нужно будет отшлифовать/отшлифовать пробку внутри редуктора, чтобы туда поместилась труба 3/8. На этом фото ее плохо видно, но она есть!!

После шлифовки вставьте трубу 3/8 в переходник.Оставьте зазор около 1/4″ на конце, чтобы другой кусок трубы 3/8 мог поместиться.

Это другая трубка, прикрепленная к воздушному насосу, которая подходит к другой стороне редуктора. В моем насосе было два отверстия для воздуха, поэтому я соорудил пару кусков меди, чтобы получить два шланга.

Вот как все части складываются воедино. Воздух, поступающий слева, проходит через трубу 3/8 дюйма мимо отверстия в трубе 1/2 дюйма, создавая всасывание через отверстие (которое будет в канистре).

Вот как это выглядит, когда все собрано.У меня большое отверстие направлено вниз, чтобы в него мог входить дым, поднимающийся в канистре.

Теперь наденьте крышку и подожгите нижнее отверстие, как только щепки попадут внутрь. Я буду заклеивать отверстие сверху, чтобы дым не выходил.

Hazer, Fazer, туман или дым-машина для видеопроизводства. Когда использовать что? 2022

РАСКРЫТИЕ: КАК ПАРТНЕР AMAZON, Я ЗАРАБАТЫВАЮ ОТ СООТВЕТСТВУЮЩИХ ПОКУПОК.
ЭТА ПУБЛИКАЦИЯ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ ПАРТНЕРСКИЕ ССЫЛКИ, Т.Е. БЕЗ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ РАСХОДОВ ДЛЯ ВАС Я ЗАРАБАТЫВАЮ ОТ СООТВЕТСТВУЮЩИХ ПОКУПОК.ПАРТНЕРСКИЕ ССЫЛКИ ПОМЕЧЕНЫ #ad . «Я» В ДАННОМ СЛУЧАЕ ОЗНАЧАЕТ ВЛАДЕЛЬЦА FILMDAFT.COM. ДЛЯ ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ ИНФОРМАЦИИ ПОЖАЛУЙСТА, ПРОЧИТАЙТЕ ПОЛНУЮ ИНФОРМАЦИЮ РАСКРЫТИЕ .

Если вы хотите добавить немного дополнительной атмосферы в свою сцену, наполнение воздуха какими-то частицами и освещение вашего видео света сквозь туман может быть именно тем, что вам нужно.

Добавление дополнительного дыма или дымки в сцену может действительно оживить сцену, независимо от того, снимаете ли вы музыкальный клип, видео о продукте или сцену для своего предстоящего короткометражного фильма ужасов о зомби.

Использование дым-машины позволяет вам управлять атмосферой сцены, поэтому вам не нужно выкуривать десять пачек сигарет или ждать туманного утра, чтобы сделать снимок, который вы хотите.

В этом кратком руководстве я познакомлю вас с различными доступными типами. Итак, приступим.

Дымовые машины или дымовые машины

Генераторы тумана наполняют помещение дымом. Вот почему они также известны как дымовые машины.

Дым-машины создают белые и плотные клубы белого дыма, что отлично подходит, если вы хотите создать иллюзию огня или задымленного покер-рума в задней части салуна.

Генераторы тумана

меньше, легче и мобильнее, чем генераторы тумана. Хорошим, универсальным и мощным (но все же мобильным) вариантом является генератор дыма ADJ VF1600 мощностью 1500 Вт, который вы можете найти здесь, на Amazon.

Дымовые машины обычно включаются на короткое время, а затем снова выключаются, когда достигается желаемая плотность атмосферы. А потом повторил.

Дымовые машины работают за счет нагрева жидкости на водной основе гликоля (с нагревательным элементом внутри корпуса), которая затем откачивается из машины.

В зависимости от жидкости, которую вы в него заливаете, вы можете контролировать, насколько плотным и густым будет ваш туман. Жидкости обычно маркируются как легкая , средняя или тяжелая .

По сравнению с другими вариантами тумана, упомянутыми в этой статье, частицы дыма большие и тяжелые, и они оседают на пол, прежде чем рассеяться.

Вообще говоря, туман от дымовых машин не должен оставаться в воздухе очень долго, но они отлично подходят для быстрого эффекта.

Низкие туманообразователи — если вы хотите, чтобы дым оставался у земли

Особый вид дымовых машин известен как «низкие туманообразователи».

Низкие туманообразователи создают густой и густой дым, который создает большое облако дыма у земли.

Он делает это, охлаждая дым перед тем, как его выпустить, и это отличный вариант для создания атмосферного фона — эффект в фильме ужасов, на танцполе, если вы свадебный видеооператор, или для создания дыма, выходящего снизу. дверь для имитации пожара в соседней комнате.

Отличный недорогой вариант — генератор дыма ADJ Mister Kool II, который вы можете найти здесь, на Amazon.

Вы можете узнать больше о дымовых машинах и низкотемпературных туманообразователях, а также увидеть несколько отличных вариантов в разделе «Лучший дымогенератор для вашего бюджета».

Вы можете создать низкий туман с помощью машины для сухого льда, но они тяжелые и с ними сложно обращаться.

Hazers – для создания тонкой дымки

В то время как дымовая машина создает клубы густого дыма, дымовая установка создает в комнате непрерывный тонкий туман.

Машины Haze

отлично подходят для создания деликатной атмосферы, например, во время фитнес-съемки, музыкального клипа или даже для создания иллюзии пыльной старой комнаты.

Дымка очень нежная и тонкая, и часто вы не можете увидеть ее в воздухе, пока не включите видеосвет.

Большинство хейзеров используют жидкость на основе минерального масла в качестве основы для частиц.

Дымогенераторы оснащены компрессором и вентилятором, который выталкивает дым и рассеивает его по комнате.

Туман из дымки машины долго держится в воздухе

Из-за мелких частиц атмосферный туман, создаваемый дымкой, обладает меньшей плавучестью, чем воздух, и гораздо дольше висит в воздухе по сравнению с дымом.

Хороший туман заполнит комнату один раз, и вам не нужно будет включать его снова в течение еще часа или более. Например, популярный (но дорогой) Reel EFX DF-50 на Adorama имеет время зависания тумана более 3 часов.

Генератор дыма на масляной основе ADJ Products Haze Generator более экономичен по цене и доступен здесь, на Amazon.

Hazer создают прекрасную атмосферу и пользуются популярностью, но они, как правило, дороже, чем генераторы дыма.

Вы можете попробовать создать свой собственный туман, поставив вентиляторы перед генератором дыма. Это высушит туман и рассеет его более равномерно, чтобы он больше походил на дымку.

Имейте в виду, однако, что дымка на масляной основе может оставлять масляные следы на вещах, особенно на тех, которые находятся рядом с машиной. Так что не держите оборудование с охлаждающими вентиляторами рядом с хейзером.

Fazers — уродливое потомство дымовой машины и хейзера

Из-за популярности хейзеров, а также их цены, некоторые производители выпускают поддельные хейзеры, которые на самом деле представляют собой генераторы дыма с внутренними вентиляторами.

Хорошим примером этого принципа является Chauvet DJ Hurricane Haze 4D «hazer» на Amazon.

Фазеры создают тонкий дым, который обычно виден, только когда сквозь него светят видеолампы.

Fazer используют нагревательный элемент для нагрева жидкости на водной основе, которая затем откачивается (как дымовые машины).С другой стороны, хейзер использует жидкости на масляной основе и компрессор для создания частиц.

Частицы на масляной основе легче и менее плотные, чем частицы на водной основе.

Таким образом, несмотря на то, что туман, который вы получаете от фазеров, тонкий, частицы тяжелее, чем частицы от настоящих туманов, и не будут оставаться в воздухе так долго.

В конечном итоге вы будете использовать гораздо больше жидкости по сравнению с мутовкой, что со временем может стоить вам дороже — и с менее хорошими результатами.

Кроме того, имейте в виду, что вы не можете ожидать отличного обслуживания от fazer, если что-то сломается, из-за более низкой стоимости производства.

Первоначальная стоимость настоящего хазера выше, но вы также получаете машину, которую можно обслуживать (если вы покупаете у уважаемой компании), которая дает лучшие результаты и дешевле в использовании в долгосрочной перспективе.

Будет ли мой генератор дыма/туман/фазер включать пожарную сигнализацию?

Что касается пожарной сигнализации, то сработает ли ваша дымовая машина, hazer, fazer, зависит от того, какие у вас датчики.

В целом, низкий уровень тумана с меньшей вероятностью вызовет срабатывание сигнализации, поскольку туман остается у земли.

Но это действительно зависит от вашей системы.

Повлияет ли мой туман или дымка на цвет света в сцене?

Некоторые туманообразователи и туманообразователи создают частицы (туман/туман, состоящий из частиц), которые имеют легкий цветовой оттенок.

Некоторые детали могут иметь оттенок синего, другие могут иметь оттенок оранжевого, а третьи будут нейтральными

Обычно это не проблема, и его можно творчески использовать, чтобы подчеркнуть такие вещи, как, например, синие лазеры (с голубоватыми частицами).

Тем не менее, об этом следует помнить при настройке освещения и баланса белого. Если вы хотите создать теплую сцену, наличие сильных синих частиц потребует немного дополнительной работы.

Безопасно ли вдыхать дым от дым-машины, хейзера, фацера?

Как правило, безопасно использовать дымовые машины, хейзеры и фазеры, если вы следуете инструкциям и не подвергаетесь воздействию огромных концентраций тумана.

Наиболее распространенные симптомы включают раздражение горла и носа.

В отчете Broadway Actors Equity делается вывод, что…

[…] существуют последствия для здоровья, связанные с воздействием на Актеров повышенных или пиковых уровней гликолевого дыма и минерального масла. Однако, если избегать пиковых нагрузок, здоровье, вокальные данные и карьера актеров не должны пострадать.

Источник: Отчет The Broadway Actors Equity Резюме с. 6.

В отчете также указано, что для дымовых машин…

[…] использование гликолей должно быть таким, чтобы воздействие на актера не превышало 40 мг/м3.[…]

Там же.

… и для дымогенераторов на масляной основе, которые…

При хроническом воздействии минерального масла существующие стандарты, установленные для масляных туманов (5 мг/м3 как средневзвешенное значение за восемь часов), также должны защищать актеров в театральных постановках. Кроме того, использование минерального масла должно быть таким, чтобы экспозиция Актёра не превышала пиковую концентрацию 25 мг/м3.

Там же.

Я призываю вас прочитать отчет самостоятельно, прежде чем подвергать себя или кого-либо еще воздействию атмосферного тумана в своем видео- или кинопроизводстве.

Заключение

Если вы хотите на долгое время наполнить комнату тонкой и деликатной атмосферой, которая становится видимой только с вашим видеосветом, то дымка — это то, что вам нужно.

Однако

Hazer дороже и громоздче, чем дымовые машины.

Если вам нужна более густая и плотная атмосфера, вам подойдет дымовая машина. И если вы хотите получить низко висящий дым, вам следует использовать низкозапотевающую форсунку.

Я бы держался подальше от фазеров, поскольку они пытаются делать и то, и другое, но ни в чем не преуспевают.


Об авторе:

Ян Соруп — видеооператор и фотограф из Дании. Он владелец filmdaft.com и датской компании Apertura , которая производит видеоконтент для крупных компаний в Дании и Скандинавии. Ян имеет музыкальное образование, рисовал веб-комиксы и в прошлом преподавал в Копенгагенском университете.

как сделать мини-дым-машину — ресторан и пиццерия Blue Monkey

В дымогенераторах с подогревом используется инертный газ или электрический насос для подачи минерального масла , пропиленгликоля или смеси глицерина и воды в теплообменник, где раствор испаряется.Вместо этиленгликоля (то есть антифриза) используется пропиленгликоль, так как последний токсичен.

Как сделать генератор дыма без сухого льда?

Создать туман можно легко с помощью сухого льда или генератора дыма. Однако, если их нет в наличии, небольшое количество тумана можно создать без сухого льда с помощью , используя лед из морозильной камеры .

как сделать мини-дымовую машину

Что такое формула сухого льда?

Сухой лед представляет собой твердую форму двуокиси углерода (химическая формула CO2 ), состоящую из двух атомов кислорода, связанных с одним атомом углерода.

Насколько холоден сухой лед?

-109°F
В отличие от обычного льда, сухой лед не превращается в жидкость при нагревании. Вместо этого он превращается непосредственно обратно в свою газообразную форму в процессе, известном как сублимация. При температуре -109 ° F сухой лед также значительно холоднее, чем температура поверхности обычного льда 32 ° F.

Как сделать ледяной дым?

Как заставить картинку дымиться?

Как сделать глицериновый дым?

Как сделать дым из котла?

Сухой лед и котел Размер

Поместите самодельный котел возле окна, чтобы обеспечить проветривание комнаты.Используйте около 1/2 галлона воды на каждый фунт сухого льда для достижения наилучших результатов. Если вы добавите слишком много или слишком мало воды, получится не такой холодный дым или желаемый эффект тумана.

Какое масло можно использовать в дымогенераторе?

A: Вероятно, продавец мог бы предоставить вам больше, но в большинстве дымогенераторов используется обычное минеральное масло . Предоставленного контейнера с маслом должно хватить на некоторое время.

Что будет, если покурить детское масло?

Детское масло, минеральное масло и бытовое смазочное масло являются углеводородами.… Кашель, удушье и лихорадка являются общими признаками аспирации углеводородов. Раздражение легких и пневмония могут привести даже к смерти. Симптомы могут проявиться быстро – в течение пары часов или даже раньше.

Как сделать дым из детского масла?

Как сделать генератор сухого льда?

Можно ли использовать сухой лед в керамике?

Вы всегда можете увеличить масштаб, если этого недостаточно. Выберите емкость, соответствующую количеству воды, которое вам нужно — идеально подойдет пластиковое ведро или контейнер, также подойдут керамические и пирексовые миски, но не используйте обычное стекло, так как оно может треснуть.… Отмерьте количество сухого льда в своем контейнере. Используйте кухонные весы, если они есть.

Как сделать фальшивый дым?

Как сделать генератор тумана из генератора тумана?

Как сделать дым из сухого льда?

Наполните металлический или пластиковый контейнер наполовину горячей водой и добавляйте несколько кусочков сухого льда каждые 5-10 минут . Когда вода остынет, вам нужно будет добавить больше горячей воды, чтобы сохранить эффект тумана.Как правило, один фунт сухого льда создает эффект тумана на 2-3 минуты.

Как сделать трубку для холодного дыма?

Как работает генератор дыма?

Генератор холодного дыма Grillson представляет собой ящик с перфорированной сеткой, который заполняется древесными гранулами. … После розжига вы можете поместить Grillson в топку вашей коптильни или только сбоку от пищи, которую нужно коптить, и генератор дыма будет медленно сжигать древесные гранулы .

Как сделать генератор холодного дыма для копчения мяса?

Как игрушечный поезд дымит?

Об авторе
администратор
Обнаружен блокировщик рекламы

Наш веб-сайт стал возможен благодаря показу онлайн-рекламы нашим посетителям. Пожалуйста, поддержите нас, отключив блокировщик рекламы.

Concept Vulcan — Генератор дыма от Concept Smoke Systems

Новый усовершенствованный горизонтальный масляный резервуар большой емкости с легким наполнением, широким внешним отверстием и встроенным смотровым стеклом, исключающим возможность переполнения.

Полученный дым от Vulcan чрезвычайно стойкий, в зависимости от выбранного сорта дымового масла, дым, производимый Vulcan, может сохраняться до 200°C (по сравнению с типичными системами дымоудаления на водной основе при 40-50°C) перед наслаиванием/испарением. начинается, что делает устройство идеально подходящим для применения в огневых тренировках. Он также используется при сжигании углерода для повышения уровня дыма в различных отсеках. Дым Vulcan также не подвержен влиянию быстро движущихся воздушных потоков / турбулентных условий, что делает его идеальным инструментом для обучения PPV / импульсной вентиляции.

Даже при тренировке или копчении в неотапливаемых условиях дым, производимый Vulcan, превзойдет все обычные альтернативы на водной основе, при этом значительно снизив потребление дымового химиката. Как правило, пользователи систем дымоудаления с гликолем на водной основе могут снизить потребление дымовых химикатов на 80-90% при такой же, если не лучшей плотности дыма.

Устройство производит нетоксичный искусственный дым пищевого качества, увлекаемый потоком инертного газа-носителя (обычно CO2 или азот).Дым Vulcan, хотя и является биологически разлагаемым, не испаряется, как обычные системы на водной основе.

Основным приоритетом

Concept для всех дымогенераторов является безопасность дыма, особенно в приложениях пожарной подготовки, где необходимы чрезвычайно плотные концентрации для создания максимально реалистичных сценариев. Несмотря на эффективность дымовых систем на водной основе, дым от Vulcan также является самым безопасным в своем классе, что было протестировано Управлением по охране труда и технике безопасности, Национальной службой гигиены труда, ВМС США и AWE (Учреждение по атомному оружию).Когда для целей обучения необходимы плотные концентрации, Vulcan использует часть дымовой жидкости по сравнению с системами дыма на водной основе для достижения заданного эффекта — это означает, что НПВ намного ниже!

Сравнение дымогенератора Concept и типичной системы дымоудаления на водной основе в Учебном центре пожаротушения в Хартфордшире.

Как я превратил электронную сигарету в крошечную дымовую машину для фотосессий

Я фотохудожник Петри Дамстен из Куопио, Финляндия, и в этой статье я расскажу, как я создал крошечную дымовую машину из электронной сигареты и напечатал на 3D-принтере деталь для точного контроля распределения дыма.

Моя первая версия дымовой машины состояла из кусочков, склеенных вместе, но она была не очень прочной и сломалась. Теперь, когда у меня есть 3D-принтер, я хотел вернуться к этому проекту и сделать его как следует.

Курильщики могут втягивать дым в легкие и выдувать большие облака дыма. Я сам не курю, так что это закончится только кашлем. Поэтому я хотел изменить операцию и напрямую вдувать воздух в сигарету и сразу выпускать дым. Таким образом, я также получаю большую точность, куда идет дым, намного больше, чем с традиционными дымовыми машинами.

Отказ от ответственности : Я не использую никотин или какие-либо вредные для здоровья добавки, только чистый растительный глицерин. Исследования, которые я читал, говорят, что проблемы вызывают никотин и тяжелые металлы, а не ВГ. И, выдувая воздух, я не наполню им свои легкие. Так что лично я не считаю это более вредным для меня, чем большие дымовые машины.

Изготовление адаптера

Я разработал обратное кольцо в Fusion 360, довольно простой в использовании программе 3D CAD.Пластиковое кольцо закрывает воздухозаборники электронной сигареты, чтобы воздух мог вдуваться внутрь. После того, как дизайн был готов, я напечатал его из PLA-пластика. Я добавил короткую трубку со стороны выдувания и более длинную со стороны дыма, чтобы точнее контролировать дым. Вы можете найти файл STL здесь и архив Fusion360 здесь.

Крошечная дымовая машина.

Съемка с дымом

Я сделал опоры для надгробий и гробов из пенопласта XPS (подробнее здесь), которые можно было протестировать с дымом.Я собираю набор в своей домашней студии и использую для этой установки две вспышки Godox AD200 и одну вспышку Yongnuo Speedlite. В правой руке у меня была трубка и радиопульт, а в левой — электронная сигарета. Таким образом, я мог бы сделать все это сам. Я сделал несколько снимков, выпуская дым в разные части установки, планируя объединить их в фотошопе. Это было намного проще, чем пытаться покрыть всю установку дымом за один выстрел. Я смог выпустить дым, после чего задержался на столе и стал похож на туман. Я был очень доволен результатами.

Постобработка снимка

Я загрузил все снимки в Photoshop, выровнял слои и поставил их в режим наложения Lighten. Затем я добавил маски к слоям, чтобы выбрать только те части, которые мне нужны. Я добавил каменную стену на задний план и размыл ее, чтобы придать изображению глубину. После этого все было как обычно. Color Efex Pro, Dodge & Burn, световые эффекты, цветокоррекция и повышение резкости.

Окончательные изображения

Надгробие и гроб – миниатюрный набор из пенопласта XPS Lightning 2000 – юмористический автопортрет, сделанный с помощью первого прототипа.

Об авторе : Петри Дамстен — художественный фотограф из Куопио, Финляндия. Мнения, выраженные в этой статье, принадлежат исключительно автору. Изображения Дамстен получили множество наград в Финляндии и за рубежом, в том числе финалист Fotofinlandia и золотой приз PX3 в Париже, Франция. Вы можете найти больше его работ на его веб-сайте, в Facebook, Twitter и Instagram.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.