Skip to content

Сырой мед это что: Что такое сырой мед, он полезен? Польза и вред

Содержание

Что такое сырой мед, он полезен? Польза и вред

Это густой сладкий сироп, который делают медоносные пчелы. Он богат полезными растительными соединениями и имеет множество преимуществ.

Ancak, необработанный мед или есть разногласия по поводу того, какой мед является самым полезным на рынке.

Некоторые люди БалСырой лучше для общего здоровья, некоторые утверждают, что между ними нет большой разницы.

здесь необработанный мед Что нужно знать о …

Что такое сырой мед?

Сырой мед определяется как «мед в улье».

Это делается путем извлечения меда из сот улья, нанесения его на воск или нейлоновую ткань, отделения меда от посторонних материалов, таких как пчелиный воск и мертвые пчелы.

После фильтрации необработанный мед разлито в бутылки и готово к употреблению.

С другой стороны, коммерческое производство меда перед розливом в бутылки проходит несколько процессов, таких как пастеризация и фильтрация.

Пастеризация — это процесс, при котором дрожжи, содержащиеся в меде, разрушаются при воздействии высокой температуры. Это помогает продлить срок хранения и делает мед более гладким.

Кроме того, фильтрация дополнительно удаляет загрязнения, такие как мусор и пузырьки воздуха, позволяя меду дольше оставаться прозрачной жидкостью. Это эстетически привлекательно для многих потребителей.

Некоторые товарные сорта меда также обрабатываются ультрафильтрацией.

Этот процесс дополнительно очищает его, чтобы сделать его более прозрачным и гладким, но также может разрушить полезные питательные вещества, такие как пыльца, ферменты и антиоксиданты.

Более того, некоторые производители могут добавлять в мед сахар или подсластители, чтобы снизить затраты.

В чем разница между сырым и товарным медом?

Необработанный мед а коммерческий мед обрабатывается разными способами. Это может привести к различиям между ними, особенно по качеству.

Необработанный мед Основные различия между медом и коммерческим медом:

Сырой мед более питателен

Необработанный мед Содержит широкий спектр питательных веществ.

Он содержит около 22 аминокислот, 31 минерал и широкий спектр витаминов и ферментов. Однако питательные вещества доступны только в небольших количествах.

Самое впечатляющее в сыром меде то, что он содержит около 30 видов биологически активных соединений растений. Их называют полифенолами, и они действуют как антиоксиданты.

Многие исследования связывают эти антиоксиданты с впечатляющими преимуществами для здоровья, такими как уменьшение воспаления и снижение риска сердечных заболеваний и некоторых видов рака.

И наоборот, коммерческий мед может содержать меньше антиоксидантов из-за способа обработки.

Например, в одном исследовании сравнивали антиоксиданты сырого и обработанного меда на местном рынке. Необработанный медОни обнаружили, что он содержит в 4.3 раза больше антиоксидантов, чем обработанный сорт.

Однако исследований, сравнивающих эти два типа, очень мало. 

Обработанный мед не содержит пыльцы

Пчелы путешествуют от цветка к цветку, собирая нектар и пыльцу.

Нектар и пыльца отправляются обратно в улей и помещаются внутрь улья, в конечном итоге становясь источником пищи для пчел.

Пчелиная пыльцаявляется удивительно питательным и содержит более 250 ингредиентов, включая витамины, аминокислоты, незаменимые жирные кислоты, микроэлементы и антиоксиданты.

Федеральное министерство здравоохранения Германии признает пчелиную пыльцу лекарством.

Пчелиная пыльца имеет множество впечатляющих преимуществ для здоровья. Исследования показали, что он может помочь бороться с воспалением и улучшить функцию печени.

Он также обладает свойствами, которые помогают бороться с сердечными заболеваниями и инсультом.

К сожалению, такие методы обработки, как термообработка и ультрафильтрация, могут уничтожить пчелиную пыльцу. 

Известные преимущества меда относятся к сырому меду

Мед имеет впечатляющую пользу для здоровья.

Такие исследования, как артериальное давление и холестерин болезнь сердцаОн обнаружил, что это может помочь снизить факторы риска заболевания, заживить раны и даже лечить кашель.

Однако эти преимущества для здоровья в основном необработанный мед Дело в том, что в этом типе меда больше антиоксидантов и других полезных ингредиентов.

Одним из этих компонентов является фермент глюкозооксидаза. Этот фермент помогает производить молекулы, которые придают меду антимикробные и антибактериальные свойства.

К сожалению, этот фермент можно разрушить такими процессами, как нагрев и фильтрация.

В то же время менее обработанный мед необработанный медНе совсем ясно, имеет ли он такой же уровень антиоксидантов, как.

Например, неофициальное исследование показало, что минимально обработанный мед необработанный медзаявили, что в нем были аналогичные уровни антиоксидантов с тем же, но значительно меньшим количеством ферментов.

Чтобы узнать о пользе меда для здоровья необработанный мед тебе следует поесть

Пищевая ценность сырого меда

Мед — один из самых чистых продуктов природы, и это гораздо больше, чем просто натуральный подсластитель.

Это функциональная пища, то есть натуральная пища, полезная для здоровья. 

Пищевая ценность сырого меда это впечатляет. Необработанный медСодержит 22 аминокислоты, 27 минералов и 5.000 ферментов. 

Железо среди минералов, цинк, калий, кальций, фосфор, Он содержит магний и селен. Витамины, содержащиеся в меде, включают витамин B6, тиамин, рибофлавин, пантотеновую кислоту и ниацин.

Кроме того, нутрицевтики, содержащиеся в меде, помогают нейтрализовать вредную активность свободных радикалов.

Столовая ложка необработанный мед Содержит 64 калории. Он не вызывает повышенного уровня сахара в крови и секреции инсулина, как белый сахар.

Каковы преимущества сырого меда?

Помогает сбросить и поддерживать вес

Исследования связывают потребление меда с потерей веса. Одно исследование показало, что замена сахара медом может помочь предотвратить рост лишнего веса, а также снизить уровень сахара в крови.

 

Результаты также показывают, что мед может снизить уровень триглицеридов в сыворотке по сравнению с сахаром. 

Другое исследование Университета Вайоминга, необработанный медобнаружили, что он может активировать гормоны, подавляющие аппетит. В целом, исследователи пришли к выводу, что потребление меда потенциально может защитить от ожирения.

Это природный источник энергии

Необработанный медСодержит натуральный сахар (80 процентов), воду (18 процентов) и минералы, витамины, пыльцу и белок (2 процента). Он обеспечивает печень легко усваиваемым источником энергии в виде гликогена.

Исследования показали, что мед — один из лучших углеводов, которые можно употреблять непосредственно перед тренировкой. 

Это мощный антиоксидант

Исследования, ежедневно потребляемые

необработанный мед показал, что его доза повышает уровень полезных для здоровья антиоксидантов в организме. 

Антиоксиданты помогают блокировать в организме вызывающие болезни свободные радикалы. Он также укрепляет иммунную систему, защищая от любого количества заболеваний. 

Мед содержит полифенолы, которые являются мощными антиоксидантами, которые, как было доказано, снижают риск сердечных заболеваний и рака.

Исследования, необработанный медБыло показано, что он содержит борющийся с болезнями антиоксидант флавоноиды пиноцембрин, пиностробин и хризин.

Пиноцембрин поддерживает активность ферментов, и многие исследования показали, что пиноцембрин вызывает апоптоз (запрограммированную гибель клеток) во многих типах раковых клеток.

Лабораторные исследования показывают, что хризин может повышать уровень мужского гормона тестостерона и улучшать результаты бодибилдинга, но исследования на людях не обнаружили никакого влияния на уровень тестостерона.

Регулирует сон

Необработанный мед Yemek, в мозгу триптофан высвобождение мелатонина в головном мозге, вызывая небольшое повышение уровня инсулина, стимулируя его высвобождение. призывает . Триптофан превращается в серотонин, а затем превращается в мелатонин. 

Мелатонин он также повышает иммунитет и помогает восстанавливать ткани в периоды отдыха.

Плохой сон является фактором риска гипертонии, ожирения, диабета 2 типа, сердечных заболеваний, инсульта и артрита. Необработанный мед, доказано Поскольку это естественное средство для сна, оно, естественно, снижает риск всех этих проблем со здоровьем.

Лечит раны и язвы

Необработанный медВо многих исследованиях было определено, что это природный антибактериальный препарат с ранозаживляющим действием.

Также было заявлено, что мед реагирует с жидкостями организма с образованием перекиси водорода и создает неблагоприятную среду для бактерий. 

Использование сырого медаОн также был изучен на предмет его эффективного лечения различных типов ран и язв. Мед может уменьшить размер язв на проблемной коже, уменьшить боль и уменьшить их запах.

Баланс сахара в крови

Потребление сырого меда, Это может снизить риск развития диабета и помочь лекарствам, используемым для лечения диабета.

Сырой мед и корица сочетание, особенно, а также здоровое управление уровнем сахара в крови гингивит и это может быть полезно при многих других проблемах со здоровьем, таких как прыщи.

В исследовании, проведенном в Дубае, было замечено, что мед вызывает более низкий уровень глюкозы в плазме у диабетиков по сравнению с декстрозой и сахарозой. 

Некоторые предполагают, что инсулино-повышающая способность корицы может противодействовать этому скачку глюкозы в меде, делая смесь меда и корицы питательной комбинацией с низким гликемическим индексом.

Необработанный медувеличивает инсулин и снижает гипергликемию. Попробуйте каждый раз употреблять небольшое количество и посмотрите, как на это отреагирует ваш сахар в крови.

Натуральный сироп от кашля

Необработанный медБыло показано, что он так же эффективен при лечении кашля, как и отпускаемые без рецепта сиропы от кашля. Все больше научных данных свидетельствует о том, что однократная доза меда может уменьшить секрецию слизи и кашель.  

В одном исследовании мед был так же эффективен, как дифенгидрамин и декстрометорфан, которые часто встречаются в безрецептурных лекарствах от кашля. 

При кашле рекомендуется принимать от половины до двух чайных ложек меда перед сном. 

Есть ли вред в употреблении сырого меда?

Необработанный мед«Clostridium botulinum « может содержать споры бактерий.

Эта бактерия особенно опасна для младенцев, детей до года и беременных женщин. Это может вызвать отравление ботулизмом, который вызывает опасный для жизни инсульт.

Однако ботулизм очень редко встречается среди здоровых взрослых и детей старшего возраста. По мере того как организм стареет, кишечник развивается достаточно, чтобы остановить рост спор ботулина.

Следовательно, необработанный мед Если вы испытываете побочные эффекты, такие как тошнота, рвота и диарея, сразу после еды, вам следует немедленно обратиться к врачу.

В обработанном меде Clostridium ботулинического Помните, что это может быть спорт. Это означает, что младенцы, дети до одного года и беременные женщины должны держаться подальше от него.

Как использовать сырой мед?

Необработанный медможет помочь в лечении следующих состояний;

Улучшает пищеварение

Поскольку он не ферментируется в желудке, употребляйте 1-2 столовые ложки меда, чтобы предотвратить расстройство желудка.

Снимает тошноту

Смешайте мед с имбирем и лимонным соком, чтобы предотвратить тошноту.

Лечение прыщей

Мед можно использовать в качестве доступного очищающего средства для лица для борьбы с прыщами, он нежный для всех типов кожи. Нагрейте половину чайной ложки меда между руками и аккуратно нанесите на лицо. Оставьте на 10 минут, затем смойте теплой водой и высушите.

Улучшает диабет

Необработанный мед потребление может снизить риск развития диабета и помочь лекарствам, используемым для лечения диабета. Необработанный медувеличивает инсулин и снижает гипергликемию. 

Снижает уровень холестерина

Мед может помочь снизить уровень холестерина и, следовательно, снизить риск ишемической болезни сердца.

Улучшает кровообращение

Необработанный медОн поддерживает оптимальную работу мозга, укрепляя сердце и улучшая кровообращение.

Улучшает качество сна

Необработанный медподдерживает восстанавливающий сон. Добавьте столовую ложку в теплое молоко, чтобы повысить уровень мелатонина и улучшить сон.

Пребиотическая поддержка

Необработанный меднатуральный, способствует росту полезных бактерий в кишечнике пребиотикиОна полна.

Снимает аллергию

Необработанный мед Это может помочь уменьшить сезонную аллергию. Употребляйте 1-2 столовые ложки каждый день.

Увлажняет

Ложка оливкового масла и выжатого лимона необработанный мед Может использоваться как увлажняющий лосьон.

Маска для волос

Маска для волос из сырого медаможет усилить блеск за счет увлажнения волос. 1 чайная ложка необработанный медСмешайте его с 5 стаканами теплой воды, нанесите смесь на волосы и дайте им отстояться, затем хорошо промойте и дайте волосам высохнуть, как обычно.

Снимает экзему

Используйте мед в качестве смеси для местного применения с равным количеством корицы, чтобы облегчить легкую экзему.

Уменьшает воспаление

Необработанный медсодержит противовоспалительные средства, которые могут лечить респираторные заболевания, например астму.

Лечит раны

Используется местно необработанный медможет помочь ускорить заживление легких ожогов, ран, сыпи и ссадин.

Лечить инфекцию мочевыводящих путей

Мед благодаря своим антибактериальным свойствам инфекции мочевыводящих путейЭто может помочь улучшить.

Боль в горле и кашель

Мед — это лекарство от боли в горле и от кашля. Это особенно полезно для детей с кашлем. Съешьте чайную ложку меда или добавьте его в чай ​​с лимоном.

Как выбрать самый полезный мед?

Для самого полезного меданаш выбор необработанный мед должно быть.

Необработанный медон не пастеризуется и не проходит фильтрацию, что снижает количество питательных веществ.

Хотя минимальное количество обработанного меда — это неплохо, трудно определить, какие из них были обработаны минимально, без предварительного тестирования.

Если вы предпочитаете минимально обработанный мед из-за его текстуры, лучше всего покупать его у местного пчеловода; потому что они будут фильтроваться в гораздо меньшей степени.

В результате;

Необработанный мед а товарный мед обрабатывается иначе.

Необработанный медЕго процеживают перед розливом в бутылки, что означает, что он естественным образом сохраняет большинство полезных питательных веществ и антиоксидантов, которые он содержит.

И наоборот, обработанный мед может подвергаться различным процессам, которые могут поглощать полезные питательные вещества, такие как пыльца, и снижать уровень антиоксидантов.

Когда дело доходит до выбора полезного меда, лучше всего сырой.

Разница между сырым медом и медом | Сравните разницу между похожими терминами — Жизнь

Сырой мед против меда

Сырой мед не нагревается и не пастеризуется, как обычный мед.

• Сырой мед содержит множество антиоксидантов и ферментов, которые разрушаются при нагревании.

• Сырой мед имеет молочный цвет и непрозрачный вид, в то время как обычный мед имеет золотистый цвет и представляет собой прозрачную жидкость.

Мед — прекрасная жидкая пища, которую производят медоносные пчелы и употребляют в пищу людьми по всему миру. Мед имеет множество преимуществ для здоровья, а также очень вкусен, поэтому его используют во многих рецептах еды, а также едят люди, особенно дети, которым нравится его вкусный сладкий вкус. Многие люди по-прежнему путаются между обычным медом, который доступен в жидкой форме и в бутылках в продуктовых магазинах, и сырым медом. Разве в магазинах в бутылках продается не сырой или натуральный мед? В этой статье более подробно рассматриваются две формы меда, чтобы найти ответы.

Нет ничего сложного в том, чтобы увидеть разницу между медом, который мы покупаем в бутылках на рынке, и тем, который можно купить прямо у пчеловода в вашем районе. Всякий раз, когда вы видите слово «сырой», это просто означает, что мед, о котором идет речь, не содержит консервантов и полон всех ферментов, витаминов и минералов, которые естественным образом присутствуют в меде после того, как его произвели пчелы. Во всяком случае, вы можете думать о сыром меде как о сырых овощах, а о том, что продается в бутылках в продуктовых магазинах, как о приготовленных овощах; приготовление включает нагревание овощей и добавление других ингредиентов, чтобы сырые овощи были вкусными. Большая часть питательных веществ сырых овощей теряется в процессе приготовления.

Точно так же в процессе пастеризации меда для его консервирования и разлива в бутылки для продажи на рынках большая часть питательных веществ сырого меда разрушается. Сюда входят мощные антиоксиданты, ферменты и натуральные витамины, которые разрушаются при нагревании сырого меда. Сырой мед дает много замечательных преимуществ для здоровья. Он обладает противовирусными, противогрибковыми и антибактериальными свойствами, но этого нельзя сказать о обычном меде из-за воздействия на него тепла, из-за которого он теряет свою питательную ценность и содержание.

В сыром меде много ферментов, которые теряются при последовательной фильтрации этого меда, чтобы он выглядел хорошо. Еще одно отличие внешнего вида сырого меда заключается в том, что это не густая жидкость, а твердое вещество при комнатной температуре. Он также не так красив, как обычный мед золотистого цвета. Сырой мед выглядит молочно и очень нечетко, в отличие от обычного, прозрачного и прозрачного. На самом деле, если вы покупаете его у местного пчеловода молочного цвета, вы можете быть уверены, что он по-прежнему полон всех тех ферментов, пчелиного порпола, гранул пыльцы и натуральных витаминов, которые делают его сокровищницей здоровья для нас.

Сырой мед против меда

• Сырой мед не нагревается и не пастеризуется, как обычный мед.

• Сырой мед не фильтруется, в то время как обычный мед фильтруется много раз, чтобы получить прозрачный золотистый мед.

• Сырой мед содержит множество антиоксидантов и ферментов, которые разрушаются при нагревании.

• Сырой мед твердый при комнатной температуре, а обычный мед — густая жидкость при комнатной температуре.

• Сырой мед имеет молочный цвет и непрозрачный вид, в то время как обычный мед имеет золотистый цвет и представляет собой прозрачную жидкость.

Настоящий сырой мед, сертифицированный и натуральный!

Я все пробую разные виды меда с сайта, на этот раз купила мед от Wholesome:

Органический сырой мед: Wholesome-Sweeteners-Inc-Organic-Raw-Honey

Еще один достойный предствитель среди множества видов вида на сайте!
Это органический, сырой мед, собранный сразу из ульев (так уверяет производитель) и расфасованный в банки. Мед сертифицирован USDA, пасеки находятся в джунглях и пчелы собирают нектар с экологически чистых цветков, а ульи не обрабатываются антибиотиками! На банке написано ,что мед собирается в Бразилии и Мексике.

Мед очень ароматный, вкусный, нежный, тает во рту, очень полюбился моей дочке(каждый день просить дать ей немного меда)), другие сорта ее так не привлекали. На сайте написано ,что мед имеет вкус ириса, я не знаю каков ирис на вкус, но что-то очень приятное ,цветочное во вкусе есть точно.
Мед понравился всей нашей семье, всем смело могу его рекомендовать!

На фото мед сфотографирован сразу после получения посылке, на улице был мороз в то время, поэтому мед подмерз, когда постоял в тепле стал однородным и более мягким!

Другие мои отзывы о продуктах пчеловодства и др. сладостях можно прочитать здесь:

О гречишном свежем меде: http://iherbfans.livejournal.com/3973405.html

О клубнике и вишне в шоколаде: http://iherbfans.livejournal.com/4001145. html

О сушеных ягодах-ассорти Stoneridge: http://iherbfans.livejournal.com/3935770.html

О пробнике сушеной вишни за 0,70 центов: http://iherbfans.livejournal.com/3861167.html

О маточном молочке с прополисом, пыльцой и медом: http://iherbfans.livejournal.com/3891446.html

О суперобагащенном меде с прополисом, пчелиной пыльцой и маточным молочком:
http://iherbfans.livejournal.com/3691374.html

О зубной пасте с медом манука и прополисом: http://iherbfans.livejournal.com/3543531.html

О органическом меде с диким нимом: http://iherbfans.livejournal.com/3513738.html

О вкусном меде Really Raw: http://iherbfans.livejournal.com/2608057.html

О очень вкусной граноле с медом: http://iherbfans.livejournal.com/3581351.html

О  клеверном меде: http://iherbfans.livejournal.com/3828102.html

Еще больше отзывов с «живыми» фото о косметике, продуктах, средствах для детей можно прочитать в моем журнале!
Если вы делаете заказ в первый раз, то использовав код RNQ198 вы получите скидку 5 $ за первый заказ( код вводится в ячейку под корзиной!)!!!

Чистый Натуральный Сырой Мед продукты,Украина Чистый Натуральный Сырой Мед поставщик

Описание

Мед-это натуральное сладкое вещество, получаемое пчелами из нектара цветков или из секрета живых частей растений или выделений насекомых-сосальщиков растений на живых частях растений, которые пчелы собирают, преобразуют и соединяют со своими специфическими веществами, хранят и оставляют в медовом соте для созревания и созревания.

Польза меда для здоровья

Мед обладает мощными антисептическими и антибактериальными свойствами, что дает следующие невероятные результаты: — исследования показывают, что мед улучшает хронический бронхит, бронхиальную астму, проблемы с носовыми пазухами и аллергию.
— Мед используется для борьбы с депрессией, усталостью, бессонницей, нервными расстройствами, задержкой мочи, судорогами, головными болями и высоким кровяным давлением.
— Мед украшает и успокаивает кожу, избавляет от многих кожных заболеваний.
— Мед ускоряет заживление ран.
— Мед облегчает переваривание и усвоение других продуктов.
— Мед обладает слабительным, седативным, антитоксическим и антисептическим действием.
— Мед эффективен в борьбе с малокровием.

спецификация

влага:

Макс 19,0%

ХМФ:

макс 15 мг/кг

Диастаза:

мин 15

редуцирующие сахара:

мин 60%

сахароза:

Макс 10%

значение кислотности:

Макс. 40мвал/кг

цвет:

белый или желтый

содержание крахмала:

максимум 10% по количеству пыльцы

глицерин:

Макс 200 ppm

Чем полезен сырой мед

Что такое сырой мед, как он может значительно улучшить ваше здоровье и на какие качества нужно обратить внимание при его покупке.

Многие века люди использовали липкий сладкий мед, а первое упоминание об ульях в храме близ города Каира в Египте датировано 2400 г. до н.э. Египтяне использовали мед в качестве подсластителя и как ингредиент в пряниках, которые были подношением богам, и даже применяли его как жидкость для бальзамирования. Мед продолжал широко использоваться греками и римлянами, и традиция за традицией позволила нашему поколению использовать его в качестве продукта питания, косметики и даже лекарства.

Жизненно важная польза сырого меда для здоровья

Сырой мед имеет удивительно много преимуществ для здоровья, например:

  • Потенциальное лечение кашля — Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) подчеркивает, что сырой мед может действовать как успокоительное средство или вещество, которое помогает снять раздражение во рту или горле, формируя защитную пленку.
  • Сырой мед так же хорошо, как декстрометорфан (ингредиент в лекарствах, отпускаемых без рецепта) успокаивает кашель, вызванный инфекциями верхних дыхательных путей у детей.
  • Сырой мед может также служить в качестве средства от нарушения сна, вызванного этими инфекциями.
  • Помощь при лечении ран — Сырой мед обладает антибактериальным, противогрибковым и антиоксидантным свойствами. Исследования показали, что необработанный мед помогает заживлять как раны, так и язвы. В одном из них состояние 58 из 59 ран улучшилась после местного применения меда.  В частности, тип меда под названием манука из пыльцы, собранной с цветов куста манука, уже использовался для этой цели. Клинические испытания показали способность меда манука уничтожать более 250 штаммов клинических бактерий, таких как устойчивый к метициллину золотистый стафилококк (MRSA) и чувствительный к метициллину золотистый стафилококк (MSSA).
  • Заряд энергии — Вы можете использовать сырой мед, чтобы обеспечить быстрый прилив энергии до или после тренировки. Сырой мед может быть полезен спортсменам, которые ищут «топливо, выпускаемое постепенно», чтобы энергия поставлялась в течение более длительного периода времени.
  • Помощь в ликвидации свободных радикалов — Антиоксиданты под названием фенольные соединения, содержатся в меде и помогают защитить организм от повреждения клеток, вызванного свободными радикалами.
  • Снятие симптомов аллергии — Чаще всего, мед местного производства может содержать споры пыльцы, собранной пчелами с растущих неподалеку растений.  Потребление такого меда является идеальным вариантом, потому что это может позволить ему укрепить здоровье организма и устойчивость к определенным аллергенам.
  • Средство от ранок при герпесе — Сырой мед хорошего качества может положительно влиять на состояние ранки от герпеса, выводя из нее жидкость. Высокое содержание сахара в сыром меде может также подавлять рост микроорганизмов. Рабочие пчелы выделяют в нектар фермент оксидазу глюкозы. Когда мед соприкасается с раной, фермент выпускает низкие уровни перекиси водорода.

В исследовании с участием 16 взрослых пациентов с рецидивирующим губным и генитальным герпесом была сделана попытка выявить эффективность использования сырого меда в качестве лечения по сравнению с противовирусным кремом под названием Ацикловир. Сырой мед имел среднее время заживления губного герпеса быстрее на 43 процента, а генитального на 59, по сравнению с ацикловиром. Пациенты также сообщили о значительном снижении боли и образования корки, а два случая губного герпеса и один случай генитального перешли в полную ремиссию после применения сырого меда.

Основной ингредиент некоторых косметических средств, сырой мед может также иметь следующую косметическую пользу:

  • Увлажнение — Увлажняющее вещество способно привлекать и удерживать влагу, поэтому сырой мед добавляют в увлажняющие крема, шампуни и кондиционеры.
  • Борьба с акне — Помимо вытягивания влаги к поверхности кожи, сырой мед может быть полезен людям с акне, так как он может атаковать источник высыпаний.
  • Осветление темных кругов — Ложка меда может помочь уменьшить темноту кругов и снять отек под глазами.
  • Помогает залечить поврежденную кутикулу — Повреждение кутикулы может привести к грибковой и бактериальной инфекции. Смесь сырого меда и яблочного уксуса поожет это предотвратить.
  • Улучшение состояния кожи головы — Нанесение сырого меда, разведенного в теплой воде, на кожу головы, может существенно улучшить себорейный дерматит, заболевание, которое вызывает перхоть и зуд.

Что такое сырой органический мед?

На рынке существуют и другие сорта меда, такие как сырой органический мед, то есть мед, производящийся, когда пчелы получают нектар из цветов, которые не опрыскивают пестицидами. Сырой органический мед это, как правило, необработанный мед, который сразу же извлекают из сот, и он обладает следующими качествами:

  • Содержит грубые частицы пыльцы, мертвых пчел, ножек, крыльев, кусков воска и других примесей, а затем фильтруется с помощью тонкого сетчатого мешка
  • Непастеризованный, нефильтрованный или ультрафильтрованный
  • Не нагревается выше 95 градусов по Фаренгейту
  • Не содержит другие вещества или добавки
  • Хранится в контейнерах, таких как светло-коричневые или янтарные стеклянные банки

Органическое производство меда предполагает наличие набора строгих и жестких мер для следующих этапов производства и упаковки:

  • Источник нектара
  • Область сбора для пчел
  • Управление пчелами
  • Процесс извлечения меда
  • Транспортировка
  • Температура обработки
  • Упаковочные материалы

Кроме того, чтобы определить, действительно ли мед органический, образец должен пройти тестирование, чтобы проверить его на отсутствие пестицидов или остатков загрязнителя окружающей среды. Фермы органического производства меда также должны следовать этим строгим и обширным мероприятиям по мониторингу:

  • Документация и консультация с каждым землепользователем в радиусе 5 километров от органических ульев, чтобы гарантировать, что они не имеют следов химических веществ
  • Регулярный анализ и тестирование образцов меда
  • Доказательство того, что ульи свободны от неорганического меда, сахара и антибиотиков

Как и сырой мед, органический сырой мед имеет ряд преимуществ для здоровья, а именно:

  • Максимальное содержание питательных веществ — Три основных источника антиоксидантов, витаминов и минералов могут быть найдены в органическом сыром меде, а именно маточное молочко, прополис и пыльца.
  • Улучшение пищеварения и иммунитета — Бифидобактерии, тип бактерий, которые, как известно, улучшают здоровье пищеварительной и иммунной системы, также содержатся в органическом сыром меде, который может служить в качестве эффективного пробиотика, стимулируя рост бифидобактерий в кишечнике.
  • Улучшение спортивных результатов — Легко всасывающиеся углеводы, натуральная глюкоза и фруктоза, витамины и минералы объединяются вместе, чтобы улучшить выносливость и спортивные результаты, и ускорить выздоровление.

Сырой нефильтрованный мед — это тоже хороший выбор

Другой тип меда, который может вам встретиться, это сырой нефильтрованный или мед, только извлеченный из пчелиных сот, который содержит неповрежденную пыльцу и прополис.

Подписывайтесь на наш канал VIBER!

Этот тип:

  • Обладает щелочными свойствами — Витамины, ферменты и антиоксиданты вступают в игру и делают его щелочной пищей, которая помогает в борьбе с различными заболеваниями.
  • Улучшение здоровья кожи — Если у вас есть ссадины, сыпь или солнечные ожоги, попробуйте нанести его на кожу. Этот тип меда может смягчить и увлажнить кожу, а также помогает устранить дефекты, такие как акне и аллергии, вызванные использованием косметики.
  • Помощь в облегчении запора — Сырой нефильтрованный мед, из которого изготавливается настойка, если смешать его с яблочным уксусом, потенциально может облегчить запор.

В чем разница между сырым, чистым и обычным медом?

Огромное количество видов меда может запутать людей, особенно тех, кто хочет убедиться, что они покупают лучший и самый здоровый вариант.

Есть несколько различий между сырым, чистым и обычным медом. Они представлены в таблице ниже:

Сырой мед Чистый мед Обычный мед

Обычно непрозрачный и молочного цвета

Мед приготовлен без подсластителей, таких как сахар, кукурузный сироп или искусственные вкусовые добавки

Гладкий и однородный по цвету

Может быть различных цветов, от белого до желтого или даже коричневого

Никогда не вспенивается

Практически не содержит пыльцу

Можно приобрести в жидкой или твердой (взбитой) форме

Довольно густой и стекает тонкой струйкой

Проходит процесс пастеризации, чтобы убить дрожжи и предотвратить ферментацию

Может содержать гранулы, которые тают в теплой воде

Мягкая текстура (нитевидная)

Может содержать антибиотики и / или токсины

Процеживается через мелкое сито, чтобы удалить части пчел, пыльцы и воска

Никогда не расслаивается

Основной ингредиент это, как правило, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, подсластитель, который был связан с такими заболеваниями как диабет, ожирение, гипертония и повреждения печени

Мед сделан без искусственных добавок или обработки

Может также быть помечен как «клеверный» или «малиновый мед», в зависимости от растения, с которого пчелы получили нектар

Может не содержать питательные вещества или ферменты, потому что они были устранены в процессе пастеризации

Не нагревается, не пастеризуется, не фильтруется

   

Содержит большое количество питательных веществ, необходимых для здоровья

   

Состоит из двух основных компонентов: пчелиной пыльцы и прополиса

 

Помимо этих качеств, которые отличают сырой мед от обычного и чистого, вы можете также провести данные тесты, чтобы проверить, что вы приобрели реальный и необработанный мед:

Тест большого пальца Водный тест

Положите небольшую каплю меда на большой палец.

Наполните стакан водой.

Посмотрите, проливается ли он или растекается. Если да — это означает, что мед не является чистым. С чистым ничего не происходит на большом пальце.

Добавьте столовую ложку меда в стакан и понаблюдайте за ним. Поддельный или искусственный мед, как правило, растворяется в воде, и вы увидите его следы по всему стакану. А чистый мед оседает на дне стакана.

Эмпирическое правило при употреблении сырого меда – чем меньше, тем лучше. Хотя он имеет преимущества для здоровья, его унция уже содержит огромное количество калорий, не говоря уже о сахаре.

Посмотрите на эту таблицу питательных веществ, чтобы получить более подробную информацию о сыром меде:

Пищевая ценность сырого меда

Размер порции: 1 столовая ложка (2 гр)
  Количество
на порцию
% от дневной
нормы*
Калории 64  
Калории из жиров    
Всего жиров 0 г  
Насыщенный жир 0 г  
Транс-жир 0 г  
Холестерин 0 мг  
Натрий 1 мг  
Всего углеводов 17 г  
Пищевое волокно 0 г  
Сахар 17 г  
Белок 0 г  
Витамин A 0%  
Кальций 0%  

Витамин C

0%  
Железо 0%  

*Проценты от дневной нормы рассчитываются исходя из диеты в 2000 калорий в день. Ваша норма может быть выше или ниже, в зависимости от потребляемых калорий

Где можно купить свежий мед?

Настоятельно рекомендуется покупать на 100 процентов чистый сырой нефильтрованный мед местного производства из надежного источника. Как уже упоминалось ранее, потребление такого меда поможет укрепить иммунитет против аллергии.

Вы даже можете сами посетить пасеку и поговорить с пчеловодом/ами, чтобы убедиться, что вы получаете лучший мед из возможных. Фермерские рынки, кооперативы и магазины натуральных продуктов — это тоже хорошие места для поиска сырого меда. Если у вас нет выбора, кроме как пойти в местный продуктовый магазин, обращайте внимание на органические бренды.

Побочные эффекты сырого меда

Как бы ни был полезен для здоровья сырой мед, стоит признать, что у него есть и побочные эффекты, которых стоит опасаться:

• Ботулизм — Сырой мед может содержать вредные споры Clostridium botulinum, которые могут вызвать ботулизм, болезнь, которая возникает, когда потребляется токсин botulinum. Ботулизм вызывает симптомы, похожие на пищевое отравление, такие как тошнота, рвота или лихорадка у взрослых.

Однако, ботулизм может быть особенно опасен для детей младше года из-за воздействия на центральную нервную систему, которое может быть смертельным, если не вылечить его быстро и эффективно. Поэтому детям младшего возраста не рекомендуется потреблять сырой мед в принципе.

• Повышение уровня фруктозы — Лучше всего есть сырой мед в умеренных количествах, так как даже скромная чайная ложка содержит около 4 граммов фруктозы. Даже такое небольшое количество может ухудшить уже существующую резистентность к инсулину, и навредить здоровью, если потреблять его в избытке.

Если у вас уже есть резистентность к инсулину (т.е., вы принимаете лекарства от высокого кровяного давления, холестерина или сахарного диабета или у вас избыточный вес), в принципе избегайте таких подсластителей, как сырой мед.опубликовано econet.ru.

Д-р Джозеф Меркола

Задайте вопрос по теме статьи здесь

Посмотрите на эту пухлую пчелу, которая так усердно работает, чтобы получить мед из цветов мануки.
Как читать фирменные соединения меда манука

Эта информация очень важна, если вы хотите купить себе подходящий мед манука. Во-первых, нужно понять, на что указывает UMF.

UMF означает антибактериальный уровень, или можно понять уровень метилглиоксаля (MGO). Мед манука не будет иметь равный уровень MGO. Вот почему перед продажей требуются тесты для сертификации MGO и UMF.

Чем выше уровень MGO и UMF, тем больше пользы вы можете получить от его употребления. Вот короткая таблица, чтобы понять эти цифры.

Сырой мед – настоящий, но полезный пчелиный продукт

Со манука – один из самых полезных медов; как насчет сырого меда? Не стоит недооценивать его, потому что в нем также есть много интересных деталей, ожидающих вашего изучения.

Общая информация о сыром меде

В принципе, вы можете понять, что сырой мед — это то, что вы можете получить непосредственно из улья. Он не фильтруется, не обрабатывается и не пастеризуется. Сырой мед не ограничен тем, какой тип нектара собирают пчелы, поэтому он может быть с любого растения, даже с мануки.

Поскольку они сырые и непастеризованные, некоторые люди обеспокоены их безопасностью. Но на деле показывает обратное. Поскольку он не подвергался какой-либо искусственной обработке, сырой мед может сохранять все витамины, минералы, белок, ферменты и другие ценные соединения, как в меде манука.

И ни одно исследование не доказало, что сырой мед небезопасен для человека. Однако, поскольку он неочищенный, вы можете найти немного пыльцы в сыром меде.

Когда вы пробуете сырой мед, вы как будто едите его прямо из сот.
Польза для здоровья сырого меда

В целом, сырой мед более полезен для здоровья, чем обычный мед, продаваемый на рынке, потому что большая часть коммерческого меда является переработанным продуктом и теряет много полезных питательных веществ в процессе нагревания.

Но так как сырой мед может содержать большинство питательных компонентов, он состоит из более чем 30 минералов, 22 аминокислот, а также витаминов, белков и ферментов.Более того, антиоксидантные соединения в сыром меде в 4,3 раза выше, чем в обработанном.

Все питательные вещества в сыром меде подразумевают, что он является антибактериальным средством, помогающим предотвратить множество заболеваний, от легких, таких как боль в горле и аллергия, до серьезных, таких как рак, сердечно-сосудистые заболевания и т. д. И если вы ищете хорошую диету, сырой мед может быть вашим идеальным выбором.

Мед манука против сырого меда – кто победит?

Основная часть этого поста посвящена тому, чтобы показать, какой из них лучше меда манука и сырого меда.Итак, давайте сравним эти 2 меда и посмотрим.

1. Текстура и цвет Мед

Манука имеет более темный цвет, например, коричневый или темно-желтый. Кроме того, цвета меда манука разнообразны, так как он основан на уровне UMF.

Другая особенность текстуры сырого меда заключается в том, что его легче кристаллизовать, чем обычный пастеризованный мед. Таким образом, вы можете найти его грубым и менее гладким, что делает его менее привлекательным.

Поэтому, если вы планируете смешивать мед с алоэ вера, чтобы сохранить свежесть алоэ вера, вы можете выбрать мед манука премиум-класса вместо сырого меда, который может оказать неблагоприятное воздействие на ваше алоэ вера.

Сырой мед имеет золотистый или янтарный цвет, но не совсем прозрачен. Тем не менее, он может содержать частицы грязи, пыльцу, воск и даже дрожжи в своей вязкой жидкости, поскольку это необработанный и непроцеженный мед.

Другая особенность текстуры сырого меда заключается в том, что его легче кристаллизовать, чем обычный пастеризованный мед. Таким образом, вы можете найти его грубым и менее гладким, что делает его менее привлекательным.

Вы можете видеть, что мед манука гуще и сливочнее, чем другой мед.

2.Вкус Вкус меда

Манука в целом довольно острый и насыщенный. На вкус он немного землистый, горький, маслянистый и минеральный, чего нет в другом обычном меде. Вы также можете почувствовать легкий ароматный цветочный оттенок меда манука. Кроме того, они не такие сладкие, как другие виды.

Однако, поскольку вкус мёда манука также зависит от уровня UMF, более высокий показатель означает более сильный вкус. Причина этого в том, что питательные компоненты меда манука могут влиять на вкус.

Со временем вкус меда манука становится более интенсивным и уникальным, хотя в нем все еще остается легкий сладковатый и ароматный цветочный аромат.

Сырой мёд, однако, может быть сделан из различных нектаров, что приводит к различным вкусам, в зависимости от того, какие цветы собирают пчёлы.

Например, шалфейный мед имеет сладкий фруктовый вкус, смешанный с легкой пряностью. Или клеверный мед, самый популярный мед, продаваемый на рынке, на вкус легкий и сладкий.

В целом вкус сырого меда может быть от умеренно сладкого до насыщенного.Но если вы хотите сравнить вкус обработанного меда с этим, сырой мед более крепкий.

3. Экспериментальный уровень

Мед манука проходит множество тестов у экспертов, прежде чем поступит на рынок. Эти тесты определят в нем антибиотик и антибактериальные компоненты, чтобы выявить нормы УМП. Чем выше уровень УМФ, тем выше качество этого меда.

Напротив, сырой мёд на 100 % сырой без какого-либо человеческого процесса или каких-либо испытаний. Поэтому у правительства США до сих пор нет официального определения сырого меда.

Сырой мед не подвергался никакой обработке, что отличает его от обычного обычного меда.

4. Медицинские льготы

Как вы понимаете, оба меда обладают многими полезными для здоровья свойствами, которые вы можете усваивать в качестве подслащенной пищи, но здесь представлен всесторонний взгляд на естественные полезные факторы, особенно в меде манука.

Высокоэффективные антибактериальные компоненты

Во-первых, преимуществом меда манука является гораздо более высокая концентрация МОГ – антибактериального компонента по сравнению с другим обычным медом (2) .Кроме того, он содержит лептоспиры и ДГК, которые также полезны для вашего здоровья.

Таким образом, его можно рассматривать как отличное средство для заживления травм (например, кожной сыпи, ожогов, мелких порезов, ран и т. д.). Все, что вам нужно сделать, это нанести этот мед на пораженные участки.

Идеальный продукт для кожи и волос Мед манука

также идеально подходит для ваших волос, кожи и помогает забыть о кошмарах перхоти и прыщей.

Предотвращает морщины, осветляет шрамы и увлажняет кожу.Таким образом, многие компании используют этот мед для производства средств по уходу за кожей.

Профилактика легких заболеваний и повышение иммунитета

Ускоряет выздоровление при простуде, гриппе и ангине. Вот почему вы можете увидеть мед манука в списке ингредиентов некоторых леденцов от кашля.

С ложкой меда манука в ваших напитках вы защищены от многих бактерий, так как уровень антибактериального действия в этом меде выше, чем в других сортах. Кроме того, вы будете согревать свое тело зимой, если будете есть мед манука один раз в день или чаще.

А если у вас слабое пищеварение и иммунная система, мед манука может улучшить эти функции всего лишь от 1 до 2 чайных ложек в день.

Упаковано со многими другими питательными веществами

В случае с сырым медом, как показано выше, хотя он по-прежнему поддерживает большую часть питательных веществ и содержит антибактериальные соединения для предотвращения инфекций, его польза для здоровья ниже, чем у меда манука.

Кроме того, мед-сырец не имеет добавок и сахара; вам не придется беспокоиться о калориях, которые вы можете получить от его использования.Но в целом, если вы хотите лучшего решения для своего здоровья и кожи, в основном для предотвращения инфекций, тип манука идеален.

Мед манука можно рассматривать как лечебный мед, поскольку он обладает многими преимуществами для здоровья. Посмотрите это видео, чтобы узнать:

Посмотрите это видео: Преимущества меда манука

5. Риски для здоровья

Мед манука небезопасен для детей младше 18 месяцев, так как ферменты и антибактериальные функции в таком меде слишком сильны, а кишечник ребенка не развился, чтобы переносить эти свойства.

Поэтому не кормите ребенка медом манука; ваш ребенок может заболеть детским ботулизмом, что может быть хуже, чем употребление сырого меда.

Лечебные свойства меда манука могут оказывать негативное влияние на некоторые лекарства, такие как химиотерапия. Поэтому в этом случае лучше проконсультироваться с врачом перед употреблением меда манука. А мед манука может не подойти людям с аллергией на мед.

Как и мед манука, сырой мед не подходит для детей младше 18 месяцев.Пыльца в сыром меде — еще один фактор, о котором следует беспокоиться людям, страдающим аллергией на пчел.

Он может привести к серьезным аллергическим симптомам и поставить под угрозу ваше здоровье больше, чем обработанный мед.

6. Наличие и цена

Поскольку мед манука можно получить только из определенных растений, что встречается редко, его наличие не слишком популярно, если только вы не живете в Новой Зеландии и некоторых регионах Австралии.

Вы можете купить его онлайн, если ваша страна не импортирует этот товар.Тем не менее, вы будете нести некоторые расходы по доставке. А поскольку мед манука встречается редко, его цена за единицу выше, чем у сырого меда.

Сырой мед легче купить, чем мед манука. Хотя вы все еще не можете найти его в супермаркете, так как там продается только переработанный мед, вы можете получить его только на ферме пчеловода.

Таким образом, получение свежего сырого меда может занять больше времени и усилий, так как вам нужно добраться до источника меда. Однако, поскольку сырой мед не подвергался никакой обработке, его цена намного ниже, чем у меда манука.

Может быть довольно сложно найти мед манука в вашем регионе из-за ограниченного числа импортеров и дистрибьюторов.

Кулинарные рецепты с медом манука и сырым медом

Так как они сладкие и легко сочетаются с любым блюдом или напитком, с ложкой меда, будь то манука или сырой, все они полезны для вашего желудка и тела в целом.

1. Чай с медом манука

Я начну свой список с чашки чая и меда манука. Если вы хотите начать новый день, полный энергии и хорошего настроения, этот рецепт чая — то, что вам нужно.

Нет ничего сложного. Немного имбиря, немного лимонного сока, чай и ложка меда манука, смешанные с теплой водой. Теперь подайте его вместе с завтраком, чтобы увидеть, насколько он прекрасен.

Не уверены в своих навыках приготовления чая? К счастью, есть много готовых высококачественных имбирных чаев, которые вы можете взять с собой. Просто обратите внимание на срок годности чая, так как многие купленные в магазине ароматизированные чаи могут испортиться намного быстрее, чем вы ожидаете.

Ничто не может сравниться с чашкой чая с лимоном, имбирем и медом манука по утрам.Посмотрите это видео:

Посмотрите это видео: Лимон, имбирь и мед манука

2. Мед манука и тофу

Когда обычный тофу вас больше не привлекает, но вы не хотите рисковать, оставляя его в холодильнике слишком долго, потому что не уверены, что тофу может испортиться, что вы делаете? Как насчет того, чтобы попробовать этот рецепт меда манука и тофу, которые могут похвастаться восхитительным вкусом, который, безусловно, вас порадует.

На самом деле, этот рецепт довольно универсален в сочетании с другими продуктами, помимо тофу.Мед смешивают со многими специями и соусами, а затем покрывают этой смесью тофу, чтобы усилить характерный мягкий вкус тофу.

Затем вы можете съесть свой тофу с рисом, либо обычным рисом, либо рисом для суши. Добавление в блюдо овощей также является отличным способом сделать его вкуснее.

3. Мюсли с сырым медом

Гранола — мое любимое блюдо для летнего завтрака или перекуса. Это блюдо с овсом, орехами и медом является превосходным источником пищи для улучшения здоровья каждого.

В этом блюде я буду использовать сырой мед, смешать все ингредиенты в большой миске и хорошо перемешать. Затем разложите их на противне и выпекайте от 10 до 25 минут, в зависимости от того, насколько велика ваша партия мюсли. Не забудьте насладиться ими с йогуртом или мороженым для насыщенного блюда.

Ищете здоровую и быструю закуску? Могу я заинтересовать вас сырой медовой мюсли?

Посмотрите это видео: Чашка мюсли с сырым медом

4. Ферментированный мед с чесноком

Чеснок и мед — хорошее сочетание.Сегодня я покажу вам, как приготовить ферментированный мед с чесноком, используя всего несколько ингредиентов и подготовительные этапы.

Вам нужно всего лишь смешать чеснок и мед в чистую банку. Убедитесь, что мед полностью покрывает чеснок, затем закройте крышку и храните его в кладовой до 1 месяца.

Основные сведения о хранении меда для длительного использования

Нет ничего особенного в хранении меда, как манука, так и сырого. Это просто. Как и в случае с другими продуктами, мед можно хранить тремя основными способами: при комнатной температуре, в холодильнике или в морозильной камере.

При комнатной температуре (в вашей кладовой)

Для хранения при комнатной температуре вы можете хранить их в стеклянной банке или просто оставить в оригинальной упаковке, если она не протекала и не повреждалась. Убедитесь, что место, где вы их храните, сухое и прохладное.

Лучшая температура для хранения меда составляет от 50 до 70 градусов по Фаренгейту (от 10 до 20 градусов по Цельсию). Не размещайте их в более теплых местах или под прямыми солнечными лучами, так как жара навредит вашему меду.

Если вы хорошо храните их при комнатной температуре, мед манука может храниться дольше срока годности, поэтому его можно безопасно есть примерно через 3 года.А вот сырой мёд при правильном уходе имеет меньший срок хранения, который составляет около 2 лет.

На самом деле люди также верят, что мед может храниться вечно, если они всегда хранят его в герметичном контейнере, вдали от бактерий и влаги.

В вашем холодильнике

Еще один способ продлить срок хранения мёда — хранить его в холодильнике. Однако, поскольку мед легко кристаллизуется при более низких температурах и затрудняет его распространение, я не рекомендую этот способ.Но как только ваш мёд находится в состоянии кристаллизации, вы можете зафиксировать его горячей водой.

Если вы храните мед в стеклянной банке, вы можете положить его в кастрюлю с кипящей водой. Убедитесь, что крышка полностью закрыта. Затем выключите огонь и дайте меду остыть. Теперь вы увидите, что он снова в жидкой форме.

Но если ваш контейнер для меда пластиковый, вы не должны ставить его прямо в кипящую воду на плите. После того, как вода закипит, вам нужно подождать еще 5 минут, чтобы она немного остыла, а затем поместить емкость с медом в кастрюлю с водой.

Как растворить засахаренный мёд? Вот что вы должны сделать.

Посмотрите это видео: Как декристаллизовать мед

В морозилке

Если вам не нравится мед, засахаренный в холодильнике, вы можете его заморозить. Но вам понадобится емкость побольше, так как мед может увеличиться в размерах при заморозке.

Вы также можете разделить их на более мелкие порции, используя форму для льда. Его удобнее размораживать и употреблять.Сначала заморозьте мед в лотке для льда, а затем переложите эти кубики замороженного меда в другой герметичный пакет для хранения.

При правильном хранении в морозильной камере вы можете безопасно наслаждаться медом в течение многих лет. Но ничего не будет стоить отметить день на сумке на случай, если вы забудете время, когда положили их туда.

Разморозить мед тоже несложно. Просто дайте ему постоять при комнатной температуре и оттаять естественным путем. Не используйте микроволновую печь или плиту для разогрева замороженного меда.

Часто задаваемые вопросы

Вот еще немного информации о мануке, сыром и даже других видах меда, чтобы расширить ваши знания о меде.Так что не проходите мимо этого раздела, так как не знаете, что пропустите.

Является ли сырой мед органическим медом?

Натуральный и органический мед — это две разные вещи. Согласно правилам США, органический мёд можно перерабатывать или пастеризовать, что делает его не сырым мёдом.

Чем сырой мед отличается от обычного меда?

Короткий ответ: сырой мёд — это необработанный мёд, в то время как обычный мёд подвергается многим процессам фильтрации, нагревания или ферментации.

Является ли мед веганским продуктом?

Как вы знаете, веганские продукты должны быть на 100% растительными.Но мед – продукт пчел. Таким образом, правильный ответ на этот вопрос довольно расплывчатый.

Однако большинство веганов не выбирают мед для своего рациона, потому что думают, что пчеловодство вредит пчелам.

Является ли мед, независимо от того, какие виды, полезнее, чем обычный сахар?

Мед — это суперпродукт, особенно для тех, кто не подвергался множеству процессов фильтрации или пастеризации. В целом мед содержит больше витаминов, минералов и других полезных для здоровья свойств, чем сахар. Но содержание сахара в мёде также высокое, поэтому его потребление требует умеренности.

Может ли мой мед испортиться?

На самом деле мед не испортится сам по себе, если он не подвергается воздействию влаги. Влажное состояние будет способствовать росту вредных бактерий.

Итак, какой мед вам больше всего нравится?

Последнее слово о мануке и сыром меде, чтобы определить, какой из них лучше, полностью зависит от вашего выбора. Два из них оба имеют много преимуществ для здоровья, особенно мед манука.

Если вас не волнуют деньги, вы можете выбрать мед манука, так как в нем больше питательных компонентов.Но в целом сырой мед по-прежнему хорош по доступной цене. И купить его проще, чем мед манука.

Итак, расскажите мне свое мнение об этих 2 в комментариях. И не стесняйтесь попробовать некоторые рецепты с медом, чтобы улучшить свое здоровье, а затем вернуться сюда, чтобы поделиться со мной своим опытом использования меда в этих блюдах. Спасибо и до встречи в следующей статье.

Каталожные номера

1. En.wikipedia.org. 2021. Лептоспермум скопариум

.

2.Эльвира, М., 2008 г., «Идентификация и количественная оценка метилглиоксаля как доминирующего антибактериального компонента меда манука (Leptospermum scoparium) из Новой Зеландии», Молекулярное питание, том 52 (4), стр. 483-489.

Что такое сырой мед? (Помимо Delicious)

Обновлено 30 декабря 2021 г.

Большая часть меда, который можно найти на полках ваших супермаркетов, была обработана крупными дистрибьюторами таким образом, что изменились ключевые свойства меда прямо из улья. Другими словами, это НЕ сырой мед.

Сырой мёд — это мёд в том виде, в котором его сделали пчелы. Это непастеризованный и нефильтрованный мед. Несмотря на то, что сырой мед процеживается для удаления крупных частиц, он не подвергается тонкой фильтрации. Без значительного нагревания и тонкой фильтрации химический состав меда-сырца не меняется, оставляя нетронутыми его полезные элементы.

Сотовый мед, взятый неповрежденным из улья, является высшей формой сырого меда . Соты просто вырезаются из рамы. Ничего не удаляется и не обрабатывается.В сотовом меде есть воск, пыльца, прополис и частички пчел (да, части пчел), которые колония могла поместить в ячейки. Собранный сотовый мед… вкуснятина!

См. нашу статью Как есть соты (да, это съедобно!)

Раскрытие информации о партнерах: BeekeepingForNewbies.com принадлежит Firefly Fields, LLC («Светлячок»), компании с ограниченной ответственностью, штат Вайоминг. Firefly является участником партнерской программы Amazon Services LLC. Будучи партнером Amazon, мы зарабатываем на соответствующих покупках.Этот сайт также участвует в других партнерских программах и получает компенсацию за направление трафика и бизнеса в эти компании.

Что такое сырой мед?

Сырой мёд и обработанный мёд

Сырой мёд извлекают из улья и слегка обрабатывают способами, которые существенно не изменяют его химический состав и не удаляют его основные компоненты.

Например, сырой мед можно процедить, чтобы удалить крупные посторонние частицы, такие как кусочки воска. Пчеловоды могут слегка подогреть мед, чтобы повысить его вязкость при розливе в бутылки.

Когда вы едите сырой мед, вы едите тот же самый мед, который служит основным источником пищи медоносной пчелы.

Обычный мед, продаваемый в большинстве продуктовых магазинов, обрабатывается таким образом, что он больше не является сырым. Пастеризация (которая требует гораздо больше тепла, чем нужно только для розлива в бутылки) и фильтрация удаляют или изменяют многие компоненты меда, поставляемые пчелами: пыльцу, аминокислоты. дрожжевые клетки, витамины и питательные вещества.

См. нашу статью Что такое мед? для получения подробной информации о том, как пчелы делают мед и о химическом составе меда.

Чтобы создать жидкий мед, который можно найти в большинстве магазинов, переработчики меняют основной состав продукта.

Юридические определения сырого меда

Национальный совет по меду (далее – NHB), который действует под надзором Министерства сельского хозяйства США (далее – USDA), определяет сырой мед как « мед в том виде, в котором он находится в улье или в том виде, в каком он получен путем экстракции, отстаивания или процеживания без добавления тепла ».

Хотя Национальный совет по меду признает, что его определение сырого меда не имеет обязательной юридической силы в соответствии с федеральным законом, в отдельных штатах могут действовать особые правила.

Например, для маркировки меда как сырого в штате Нью-Йорк :

Некоторые штаты полагаются на определение NHB. Юта разрешает нагревание меда до 118°F (86,7°C).

Если вы хотите продать сырой мед для продажи, проверьте правила маркировки в вашем регионе .

Почему Мед пастеризованный и фильтрованный?

Если мед не помечен как сырой, предположим, что он был нагрет, скорее всего, пастеризован и отфильтрован.

«Пастеризация… это процесс, при котором вода и некоторые упакованные и неупакованные пищевые продукты (например, молоко и фруктовый сок) обрабатываются мягким нагревом, обычно до температуры менее 100 °C (212 °F), для устранения возбудителей и продлить срок годности.


https://en.wikipedia.org/wiki/Пастеризация

С Мед, как известно, обладает антибактериальными свойствами и его можно употреблять в сыром виде. почему мёд пастеризуют.

Пастеризация и фильтрация меда имеют мало общего с безопасностью пищевых продуктов и во многом связаны со сроком годности и сбытом обычного меда потребителям. Например, по данным Ассоциации пчеловодов Онтарио, в Канаде не требуется пастеризовать мед.

Замедлитель Кристаллизация

Мед со временем кристаллизуется или гранулируется , превращаясь из густой текучей жидкости в полутвердое гранулированное состояние.Грануляция происходит из-за высокой концентрации глюкозы в меде.

Термический пастеризация меда растворяет часть глюкозы, замедляя кристаллизация.

Тепло также снижает вязкость меда, увеличивая скорость его текучести, что облегчает фильтрацию мельчайших частиц, таких как пыльца. Удаление этих частиц дополнительно препятствует кристаллизации.

См. нашу статью Почему мед кристаллизуется? для получения дополнительной информации.

Сырой мед может полностью гранулироваться за относительно короткий период времени. Однако потребители предпочитают мед в жидком виде, и многие считают, что кристаллизованный мед испортился. Итак, на прилавках супермаркетов представлен легко разливаемый обработанный мед. Мед сырой в кристаллизованном и жидком виде

Препятствие Ферментация

Сырой мед может бродить из-за сочетания влаги, дрожжей и ферментов. Ферментация изменит запах и вкус меда.

Пастеризация убивает споры дрожжей, предотвращая брожение, продлевая срок хранения меда форма, которую ожидают клиенты.

Однако, незапечатанный пастеризованный мед начинает накапливать переносимые по воздуху споры дрожжей. Таким образом, в конечном итоге может произойти ферментация.

Классификация меда

Стандарты качества экстрагированного меда Министерства сельского хозяйства США определяют стандарты классификации экстрагированного меда. К факторам, учитываемым при классификации меда, относятся:

  • Отсутствие дефектов, означающее степень свободы от взвешенные частицы, такие как гребень или прополис. Чтобы получить оценку А, мед должен быть «практически без дефектов» (т.е., ничего, что влияет на внешний вид или съедобность).
  • Чистота или кажущаяся прозрачность.
  • Вкус и аромат.

Любой кристаллизованный мед разжижается путем нагревания до 130 ° F (54,4 ° C), а затем охлаждается перед определение разряда.

Потребители оценка уровня А как признак гарантии качества при принятии решений о покупке. К сожалению, производители оценивают свой мед без независимой проверки.

Пока уважаемые производители приложат все усилия, чтобы соответствовать требованиям сортировки, все производители заинтересованы в том, чтобы создать представление о том, что высококачественные стандарты.Нагревание и фильтрация меда поддерживают эти усилия.

Преимущества сырого меда по сравнению с обработанным медом

Питательная ценность

NHB спонсировал исследование, которое «показало, что обработка значительно снижает содержание пыльцы в меде, но не влияет на содержание питательных веществ или антиоксидантную активность, что привело исследователей к пришли к выводу, что профиль микроэлементов в меде не связан с содержанием в нем пыльцы и не зависит от промышленной переработки».

Мед содержит множество витаминов, минералов и ферментов.

Ферменты представляют собой белковые молекулы в клетках, которые работают как биологические катализаторы. Ферменты ускоряют химические реакции в организме, но не изнашиваются в процессе, поэтому могут использоваться снова и снова.
Почти все биохимические реакции в живых существах требуют ферментов.

https://simple.wikipedia.org/wiki/Enzyme

Содержание этих элементов в меде относительно невелико. Тем не менее, они могут быть повреждены в процессе нагревания, поэтому вы, скорее всего, получите пользу от употребления сырого меда.

Антиоксиданты

Антиоксиданты присутствуют в сыром меде и могут быть повреждены при нагревании. Антиоксидантные свойства считаются защитой от свободных радикалов, нестабильных атомов, которые, среди прочего, играют роль в старении и развитии рака.

Пыльца

Мед, прошедший промышленную фильтрацию, практически не содержит пыльцы. Сырой мёд имеет следы пыльцы, но это не существенный компонент.

Если вы хотите получить положительный эффект от употребления пыльцы, например снять воспаление или уменьшить стресс, вам лучше покупать пыльцу из надежного источника. Перед приемом пыльцы обязательно проконсультируйтесь с врачом, особенно при аллергии на пчелиный яд .

Проблемы фальсификации

Спрос на мёд в США намного превышает внутреннее предложение. Большую часть продаваемого здесь меда приходится импортировать. Это может привести к серьезным проблемам с качеством обычного меда.

Добавление сахара или кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы является обычной практикой для увеличения количества «меда». Одно исследование, которое показало, что «27% протестированных коммерческих образцов меда были сомнительной подлинности», также заявило, что «мед является третьим наиболее фальсифицированным продуктом в мире.(Источник: Zhou, X., Taylor, MP, Salouros, H. et al. Подлинность и географическое происхождение мирового меда, определенные с использованием соотношения изотопов углерода и микроэлементов. Sci Rep 8, 14639 (2018) doi:10.1038/s41598-018-32764-w

Если вам нужен чистый мед, покупайте сырой мед у проверенных поставщиков (например, у местного пчеловода) фильтрующее оборудование.При ограниченном количестве меда для сбора сотовый мед и розлив в бутылки без нагревания являются самыми простыми методами. В результате пчеловоды-любители, как правило, производят сырой мед

Я вижу, что небольшой уровень тепла может ускорить процесс, позволяя меду течь быстрее даже при легком процеживании. Некоторое тепло также может улучшить качество меда, снизив содержание влаги до надлежащего уровня, если оно слишком высокое. Мы думаем, что пчелы знают правильный уровень влажности лучше, чем мы. Если они ограничиваются, мы в порядке.(И нам нужно сделать на одну вещь меньше.)

Если вы еще не пробовали сырой мед, вот несколько советов:

Сырой мед Мед органический?

Сырой мед не означает «органический» мед. Трудно, если вообще возможно, определить, является ли мед органическим.

Органические стандарты Ассоциации органической торговли гласят, что «продукты, имеющие органическую маркировку Министерства сельского хозяйства США, выращиваются и перерабатываются без использования токсичных и синтетических пестицидов и удобрений, генной инженерии, антибиотиков, синтетических гормонов роста, искусственных ароматизаторов, красителей, консервантов. , осадок сточных вод и облучение.

Это практически невозможно проверить выполнение некоторых из этих условий.

Медоносные пчелы могут пролетать 2 мили (1,6 км) и более в поисках нектара и пыльцы. Вам нужно будет убедиться, что никакие растения в радиусе их полета не содержат токсичных и синтетических пестицидов.

Некоторые пчеловоды могут лечить свои колонии антибиотиками, чтобы контролировать Гнилой. Я понятия не имею, есть ли способ проверить это.

Scientific American говорит: «Органический мед — это сладкая иллюзия. В дополнение к «ошеломляющей площади территории», покрытой кормовыми пчелами, химические вещества, используемые для борьбы с клещами варроа, накапливаются в пчелином воске и задерживаются на долгое время. Процитированное исследование показало, что 98% образцов имеющегося в продаже пчелиного воска загрязнены акарицидами. (источник: Mullin CA, Frazier M, Frazier JL, Ashcraft S, Simonds R, et al. (2010) Высокий уровень акарицидов и агрохимикатов на пасеках в Северной Америке: последствия для здоровья медоносных пчел. PLoS ONE 5(3): e9754. doi: 10.1371 / журнал.pone.0009754)

Я знаю, что некоторый мед маркируется и продается как «органический», но понятия не имею, как это можно правильно определить. Я бы не стал переплачивать за мед, потому что он помечен как органический.

Вырезать сотовый мед из рамок без основы очень просто. См. нашу статью Рамки с основой (или без основы?) и посмотрите видео ниже.

Посмотрите наше видео о сборе сотового меда и многом другом.

Если вы не нарезали себе соты (или не держите пчел), попробуйте сотовый мед у местного пчеловода.Если у вас нет локального источника, мы предлагаем следующее:

Raw Потенциальные риски для меда

C

lossridium botulinum

Люди обычно связывают пастеризацию с протоколами безопасности пищевых продуктов и могут предположить, что обработанный мед не содержит этой бактерии. Однако пастеризация не уничтожает C lossridium botulinum . Он может присутствовать как в сыром, так и в переработанном меде .

По данным Министерства сельского хозяйства США, «ботулизм — опасное для жизни заболевание, вызываемое приемом сильнодействующего нейротоксина, вырабатываемого во время роста C.ботулинические бактерии. Этот нейротоксин является одним из самых токсичных известных веществ…»

Клиника Майо советует: «Избегайте давать мед — даже с едва уловимым привкусом — детям в возрасте до 1 года» . Им еще предстоит выработать полезные бактерии, которые могут защитить их от спор Clostridium botulinum .

Некоторые рекомендуют беременным и кормящим женщинам также избегать меда.

Вероятность аллергических реакций

По данным WebMD, употребление сырого, необработанного меда в редких случаях может вызвать аллергическую реакцию. Сырой мёд обычно содержит пыльцу и частички пчел, а также может содержать некоторое количество пчелиного яда.

Безумный Болезнь меда (также называемая интоксикацией безумным медом)

Так называемая «Бешеный мед» содержит грайанотоксин. Производится некоторыми рододендронами и родственными им растениях, граанотоксин попадает в мед из нектара и пыльцы, собранных при кормлении пчелы.

Пока бешеный мед ассоциируется в основном с черноморским регионом Турции, граанотоксин был обнаружен во всем мире, включая Северную Америку.

Некоторые используйте бешеный мед в полезных целях, в том числе в качестве афродизиака. («Подождите!» — думаете вы. «Я думал, что речь идет о потенциальных РИСКИ». Продолжайте читать.)

«Кардиальные проявления отравления безумным медом включают гипотонию и нарушения ритма, такие как брадикардия, узловой ритм, мерцательная аритмия, полная атриовентрикулярная блокада или даже полная блокада сердца. Дополнительно у больных могут появиться головокружение, тошнота и рвота, слабость, потливость, нечеткость зрения, диплопия и нарушение сознания.(Источник: Gami R, Dhakal P (2017) Mad Honey Poisoning: A Review. J Clin Toxicol 7:336. doi: 10.4172/2161-0495.1000336)

Нагрев обработанного меда может убить граанотоксин. Однако «количество тепла, необходимое для разрушения грайанотоксина, точно неизвестно». (Источник: Gunduz, Abdulkadir & Suleyman, Turedi & Russell, Robert & Ayaz, Faik. (2008). Клинический обзор отравления грайанотоксином/безумым медом в прошлом и настоящем. Клиническая токсикология (Филадельфия, Пенсильвания). 46. 437-42. 10.1080/15563650701666306.)

Вы можете купить бешеный мед из интернет-источников. Если вы попробуете это, просто помните об упомянутых здесь рисках. Если у вас возникли осложнения, обратитесь к врачу.

Заключение

Сырье мед – это продукт, который пчелы намереваются производить. Без обширной обработки, маловероятно, что он будет испорчен немедовыми добавками.

При обработке обычный мед имеет определенную привлекательность (например, его можно выжать из маленького пластикового мишки), сырой мед сохраняет все вкусы, ароматы, цвета, питательные вещества и ферменты, предоставленные природой.

Эта статья является частью нашей информационной серии о меде для начинающих пчеловодов .

Также ознакомьтесь со следующей статьей серии, Как есть соты (да, это съедобно!) .

Дополнительный Рединг

Mandal MD, Mandal S. Мед: его лечебные свойства и антибактериальная активность . Asian Pac J Trop Biomed. 2011;1(2):154–160. doi:10.1016/S2221-1691(11)60016-6

Переход клиентов на кремированный или гранулированный мед в пчеловодстве, журнал американского пчеловодства

Обработка меда: более пристальный взгляд в пчеловодстве, журнал Американское пчеловодство

Детский ботулизм Информация правительства Канады о безопасности пищевых продуктов

Какие ферменты присутствуют в сыром меде? Почему они важны? в HealthWithHoney.com

Лучшие советы по покупке сырого меда — 3 вещи, которые вам нужно знать 

Что такое сырой мед? Что содержится в сыром меде? Почему не весь мед сырой?

Вероятно, несложно хорошо запомнить, что означает «сырой», когда вы связываете его с сырыми овощами и мясом, при этом избегая любой формы нагревания, чтобы обеспечить все натуральные витамины и живые ферменты и другие сырые цельные продукты, питательные вещества и пользу для здоровья. сохраняются.

1. Чем полезен сырой мед? Почему он особенный?

Мед-сырец – это самая оригинальная сладкая жидкость, которую пчелы производят из концентрированного нектара цветов.Собран прямо из медогонки; это совершенно не подогретый, непастеризованный, необработанный мед. Чистый означает, что его не смешивают и не разбавляют каким-либо другим веществом или материалом. Следовательно, в чистый мёд ничего не добавляют.

Сырой мед содержит ингредиенты, подобные тем, что содержатся во фруктах, которые становятся щелочными в пищеварительной системе. Он не ферментируется в желудке и может использоваться для противодействия кислотному расстройству желудка. При смешивании с имбирем и лимонным соком он эффективно снимает тошноту и заряжает энергией.Сыроеды любят сырые соты за их исключительную питательную ценность и амилазу, фермент, сконцентрированный в цветочной пыльце, который помогает предварительно переваривать крахмалистые продукты, такие как хлеб.

Другие популярные применения сырого меда включают снятие сезонной аллергии (с использованием местного сырого меда), облегчение кашля, лечение прыщей на коже, а также в качестве питательной пищи во время беременности, а также в качестве эффективного ингредиента маски для лица.

2. Сырой мёд по сравнению с обычным мёдом — большинство мёда из супермаркета не сырые

Большая часть меда, найденного в супермаркете, не является сырым медом, а является «коммерческим» обычным медом, часть которого была пастеризована (нагрев до 70 градусов Цельсия или выше с последующим быстрым охлаждением) для легкой фильтрации и розлива в бутылки, чтобы он выглядел чище. и более гладкий, более привлекательный на полке, с ним проще обращаться и упаковывать.

Пастеризация убивает все дрожжевые клетки в меде и предотвращает брожение, что является проблемой при хранении меда с высоким содержанием влаги в течение длительного периода, особенно в теплую погоду. Хотя брожение не представляет опасности для здоровья (медовуха — это перебродивший мёд), оно влияет на вкус мёда. Нагрев также замедляет скорость кристаллизации жидкого меда. С другой стороны, при нагревании меда его тонкий аромат, дрожжи и ферменты, которые отвечают за активацию витаминов и минералов в организме, частично разрушаются.

Среди производителей не существует единого кода использования термина «мёд-сырец». Не существует строгих юридических требований к заявлению и маркировке меда как «сырого». Тем не менее, поставщики, которые понимают, что мёд, прошедший термическую обработку, не будет столь же питательным, и заботятся о здоровье потребителей, будут следить за тем, чтобы их мёд был лишь слегка подогрет (не пастеризован), ровно настолько, чтобы мёд мог течь для розлива в бутылки.

Таким образом, вы также можете найти сырой мед, который необработан, но слегка подогрет, чтобы замедлить грануляцию в течение короткого периода времени и позволить легкое процеживание и расфасовку в контейнеры для продажи.Использование как можно меньшего количества тепла является признаком бережного отношения поставщиков меда.

3. Сырой мед со временем гранулируется и не становится кристально чистым

Обычно сырой нефильтрованный мед можно купить только непосредственно на пчелиной ферме. Он характеризуется мелкозернистыми кристаллами, выглядит более мутным и содержит частицы и крапинки, состоящие из пчелиной пыльцы, кусочков сот, прополиса и даже фрагментов сломанных пчелиных крылышек. Польза для здоровья сырого нефильтрованного меда включает высокий уровень живых ферментов, более высокий уровень энергии, лучшее пищеварение и высокий уровень антиоксидантов.

Непастеризованный сырой мед обычно гранулируется и кристаллизуется до густой консистенции через несколько месяцев. Обычно его предпочитают намазывать на хлеб и вафли или растворять в горячем кофе или чае. Однако, поскольку большинство потребителей, естественно, привлекает покупка и употребление в пищу кристально чистого и чистого меда, нефильтрованный мед, который выглядит мутным и непривлекательным, недоступен на полках большинства супермаркетов.

Формы меда

Мед бывает разных видов: сырой мед в сотах, сырой мед в сотах, жидкий мед и сливочный мед.Узнайте, почему разные люди предпочитают каждую из форм по разным причинам, в: «Формы меда

».

МЕДОВАЯ ВИКТОРИНА

Узнайте, что вы знаете о меде, с помощью этого быстрого теста. Результаты теста могут вас удивить! Все в одном: Ты действительно знаешь меня, дорогая?

Цвет и вкус меда

Цвет используется в медовой промышленности как удобная мера вкуса и аромата меда. Как правило, более светлый мед имеет более мягкий вкус, а более темный – более крепкий.Цвет и вкус меда во многом определяются цветочным источником нектара. Однако воздействие тепла и время хранения могут повлиять на качество и цвет меда. Обычно потемнение мёда происходит быстрее, если мёд хранится при высоких температурах. Кроме того, мед становится светлее после того, как он гранулирован, поэтому большинство кремовых медов непрозрачны и имеют светлый цвет.

Другие сопутствующие товары

1) Безопасно ли есть сырой мед? Можно ли безопасно употреблять во время беременности? Взрослым безопасно есть мед.Подробнее в Предупреждение о меде и младенцах. Можно ли безопасно употреблять во время беременности? 5 преимуществ употребления меда во время беременности и аллергия на мед (причина и опасения).

2) Проясните эти термины и понятия: чистый мёд, сливочный мёд в сравнении с прозрачным жидким мёдом, кристаллизация мёда, соты, монофлорные сорта, потемнение мёда, вязкий мёд в сравнении с жидким, хранение мёда и многое другое в: Часто задаваемые вопросы о мёде .

3) Чем органический мед отличается от обычного меда? Подробнее: Чем отличается органический мед?

4) С таким количеством терминов, таких как «сырой», «чистый», «органический» и т. д., покупка меда может оказаться сложной задачей.Мое мнение о том, какой мед купить?

5) Насколько вы доверяете этикеткам на банках с медом?: Подробнее в: Еда настоящего меда?

6) Хотите эффективное домашнее средство от прыщей? Узнайте больше о пользе сырого меда для кожи в: 7 лучших масок для лица с медом и маслом чайного дерева для кожи с прыщами

7) Прочитайте о моей онлайн-находке — сыром меде (нефильтрованном): Действительно сырой мед!

8) Действительно ли дикий мед кислый на вкус? И дает ли он прозрачный раствор при смешивании с водой? Вопросы о диком меде.Нужна ваша помощь!

9) Заявления о меде и этикетки могут сбивать с толку. Получите советы, которые дадут вам некоторые подсказки о маркировке меда: натуральный мед, чистый мед, сырой мед ~ Разбираемся в этикетках меда.

10) Узнайте о проблемах, связанных с кристаллизацией и пастеризацией меда, и получите лучшие советы по обращению с медом и его хранению: Советы по хранению меда.

11) Является ли мед в порошке другой формой меда? Действительно ли он сделан из 100% меда? Что такое медовый порошок?

12) Где я могу найти сырой мед и сырые соты рядом со мной? Если вы находитесь в Сингапуре, проверьте: Bee Healthy. В противном случае вы могли бы рассмотреть Amazon , который предлагает бесчисленное множество вариантов сырого меда для продажи по отличным ценам и с международной доставкой.

Конец раздела «Лучшие советы по покупке сырого меда — 3 вещи, которые вам нужно знать» Вернуться к разделу «Часто задаваемые вопросы о меде»

Преимущества местного сырого меда

Сырой местный мед не обрабатывается, не пастеризуется и содержит натуральную пыльцу и ферменты.

Мед — это гораздо больше, чем просто подсластитель. Его веками использовали для оздоровления и омоложения. Большая часть меда, продаваемого в магазинах, была подогрета и пастеризована. Эта обработка разрушает многие ферменты и полезные соединения, которые делают сырой мед таким питательным.

Обычный мед часто выглядит прозрачным и сиропообразным. Сырой мед не подвергался тепловой обработке; он часто более маслянистый, твердый и непрозрачный, чем пастеризованный мед, и часто содержит «шапки» или небольшие кусочки пчелиного воска.Он полностью оставлен в своем естественном состоянии и поэтому содержит пыльцу, ферменты, антиоксиданты и многие другие полезные соединения, о которых исследователи только начинают узнавать. Ни в коем случае не давайте мед, как сырой, так и обработанный, ребенку младше 12 месяцев.

Некоторые исследования подтверждают теорию о том, что местный мед, полученный как можно ближе к тому месту, где вы живете, может помочь выработать иммунитет к некоторым сезонным аллергиям. Существует не так много исследований, подтверждающих эту идею, но многие люди утверждают, что использование меда таким образом облегчает аллергию.Аллергия возникает при длительном контакте с одним и тем же аллергеном. Даже если конкретное растение изначально не является аллергенным, оно потенциально может стать очень аллергенным, если вы проводите много времени в той же среде, что и растение. Мед, сделанный пчелами в непосредственной близости от аллергенного растения, будет содержать небольшое количество пыльцы этого растения. Этот мед будет действовать как своего рода вакцина, если его принимать в небольших количествах — несколько чайных ложек в день — в течение нескольких месяцев, и может облегчить сезонную аллергию, связанную с пыльцой.

Обратите внимание, однако, что MedlinePlus, служба Национального института здравоохранения США, предостерегает от употребления сырого меда, поскольку, как и другие сырые продукты, он может быть потенциальным источником пищевого отравления.

Антиоксиданты и фитонутриенты

Мед также богат мощными антиоксидантами и противораковыми фитонутриентами, которые можно найти в прополисе или «медовом клее», который пчелы используют для стерилизации улья. Сырой мед содержит некоторые из этих соединений, а пастеризованный – нет.

В своем натуральном, сыром виде мед содержит много ферментов, которые могут помочь некоторым людям легче переваривать пищу, поэтому он также может помочь в лечении язв и диареи.

Содержание питательных веществ в сыром меде варьируется, но порция в 1 унцию содержит очень небольшое количество фолиевой кислоты, а также витаминов B2, C, B6, B5 и B3. Минералы, включая кальций, медь, йод, железо, магний, марганец, фосфор, калий, селен, натрий и цинк, также можно найти в сыром меде в небольших количествах.

Мед можно использовать как лекарство.Обладает противомикробными, противовоспалительными, противогрибковыми и антисептическими свойствами. По этой причине его можно применять местно для лечения ожогов, как описывают исследователи из Оклендского университета в Новой Зеландии в исследовании 2008 года.

Мед хорошо помогает от кашля, и было обнаружено, что он особенно полезен при лечении инфекций верхних дыхательных путей.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.