Коровы-рекордсменки, экзотичные козы и даже астраханский верблюд-великан приедут на выставку «Золотая осень-2016»
Свыше 220 голов племенных сельскохозяйственных животных, а также разные породы пушного зверя и птицы привезут из разных регионов России на ВДНХ, чтобы представить отечественное животноводство на выставке «Золотая осень». Массовый завоз быков-производителей, коров-рекордсменок, экзотичных коз и даже верблюда-великана по кличке Хан состоится в ночь на 4 октября и продлится весь день.
Экспозиция раздела «Животноводство и племенное дело», в рамках которой будут представлены лучшие представители сельскохозяйственного животного мира, разместится в павильоне №69. Здесь можно будет увидеть 108 голов мясного и молочного скота, 120 баранов и породистых коз. Последние будут представлены шестнадцатью породами, в том числе приедут знаменитые оренбургские пуховые козы и экзотичные нубийские.
Среди молочных коров снова порадуют посетителей своим присутствием победительницы конкурса «коровьей красоты». В этом году на «Золотую осень» приедут чемпионка в айрширской породе, корова из племенного завода «Мыслинский» по кличке Ключница и вице-чемпионка среди черно-пестрой породы, красавица по кличке Армада из племенного завода «Петровский» Ленинградской области.
Впервые почётным гостем выставки станет верблюд из Астрахани по кличке Хан весом 1180 кг. Хана по праву можно назвать вождем животноводческого раздела выставки в этом году, что подтверждают его параметры: высота между горбами 205 см, косая длина туловища 182 см, обхват груди 265 см, обхват пясти 245 см, настриг шерсти 15 кг. С внушительными размерами верблюда сможет посоревноваться только один участник выставки – бык-производитель Дубок весом 1230 кг, который приедет в Москву из Оренбургской области.
Помимо рогатого скота, в рамках «Золотой осени» можно будет увидеть разных представителей домашней птицы: кур, гусей, индюков, а также полюбоваться пушными зверями: соболем, лисицами и песцами.
Фотогалерея Экофазенды. Козы,коровы и птица в частном подсобном хозяйстве ЭКОФАЗЕНДА
Козы, коровы и птица в фотогалерее подсобного хозяйства»Экофазенда»
Московские порода кур и петухов 21/05/14
Московские порода кур и петухов 21/05/14
Московские порода кур и петухов 21/05/14
порода кур Ломан Браун 21/05/14
порода кур Ломан Браун 21/05/14
порода кур Ломан Браун 21/05/14
порода кур Ломан Браун 21/05/14
порода кур Ломан Браун 21/05/14
Кучинская порода кур 21/05/14
Кучинская порода кур 21/05/14
Кучинская порода кур 21/05/14
Гуси породы Линда 21/05/14
Адлерская порода кур 21/05/14
Возраст 90 дней
Адлерская порода кур 21/05/14
Возраст 90 дней
Адлерская порода кур 21/05/14
Возраст 90 дней
Адлерская порода кур 21/05/14
Возраст 90 дней
Адлерская порода кур 21/05/14
Возраст 90 дней
Адлерская порода кур белая 21/05/14
Адлерская порода кур белая 21/05/14
Адлерская порода кур белая 21/05/14
Адлерская порода кур белая 21/05/14
Адлерская порода кур белая 21/05/14
Адлерская порода кур белая 21/05/14
Адлерская порода кур белая 21/05/14
По вопросам приобретения коз, коров и птиц звоните по телефонам:
8 (967) 082-03-00
8 (926) 077-16-00
8 (499) 390-48-58
Копытная гниль у коров, овец, коз: лечение и профилактика
Копытная гниль – распространенное заболевание инфекционной природы, встречающееся как у крупных, так и мелких копытных животных. Оно связано с заражением палочкой Bacteroides nodosus. Последствия инфекционного заражения чрезвычайно серьезные, вплоть до полного истощения и смерти животного. Поэтому ветеринарам и владельцам хозяйств следует тщательно следить за состоянием копыт поголовья и своевременно проводить лечение копытной гнили.
Как происходит заражение?
Заражение чаще всего происходит на пастбищах. И если в траве, грунте или навозе палочка обычно гибнет в течение 15 суток, то при попадании в ткань копыта может существовать 3-4 года. Поэтому одной из частых причин заражения становятся контакты животных друг с другом.
Обычно копытная гниль у коров, коз, овец начинается в межкопытной щели, распространяясь на боковые поверхности копыта и подошву. Палочка поражает, в основном, эпителий копыта, постепенно разрушая его и тем самым открывая доступ в организм животного вредоносной микрофлоре.
Симптомы копытной гнили у овец, коз, коров
Явный признак начала развития копытной гнили – животное поджимает ногу и облизывает копыто. В межкопытном пространстве начинается воспалительный процесс: выпадают волосы, кожа краснеет.
Кожа покрывается сначала прозрачными, затем белесыми выделениями, которые приобретают гнойный характер и имеют неприятный «сырный» запах. На этой стадии развивается хромота, животное ощущает сильную боль, с трудом перемещается, быстро худеет.
Роговая ткань постепенно отмирает и отслаивается – вплоть до полного отпадения «башмака». Распространение инфекции может затронуть вымя, сухожилия, связки, другие органы. Поднимается температура, и при отсутствии своевременного лечения животное гибнет.
Диагностика
Чаще всего основой для диагностических процедур являются клинические признаки заболевания. Также проводят бактериологический анализ, отправляя соскоб с копыта на исследование в специализированную лабораторию.
Как лечить копытную гниль у коров, коз, овец?
-
Перед тем, как лечить копытную гниль, зараженных животных изолируют.
-
Проводят первичную хирургическую обработку ран, копыто очищают.
-
Конечность на 4-5 минут окунают в ванну с 10-процентным раствором формалина.
Компания NITA-FARM представляет новейший антибиотик тетрациклинового ряда «Нитокс 200» для лечения копытной гнили у овец, коз и коров.
-
Изготавливается на основе магниевого комплекса окситетрациклина.
-
Действие одинаково эффективно при копытной гнили у коз, овец и коров.
-
Лечение включает всего 1 внутримышечную инъекцию.
-
Терапевтическая доза содержится в организме 72 часа.
-
Максимальная концентрация – уже спустя 30-50 минут.
-
Спектр действия широк – стрептококки, стафилококки, коринебактерии, клостридии, хламидии, спирохеты и др.
-
Препарат также назначают при пневмонии, мастите, пастереллезе, плеврите и других заболеваниях у КРС; метрите, перитоните, раневых инфекциях у овец и коз.
-
После окончания действия препарата молоко используют на 8-е сутки, мясо – на 29-е.
Профилактика
Для профилактики широкого спектра инфекционных заболеваний рекомендуется:
- В местах содержания животных необходимо соблюдать ветеринарно-санитарные нормы.
-
Ветеринарные специалисты обязаны регулярно проводить осмотр и обработку копыт животных.
-
Развитие копытной гнили во многом зависит от иммунитета, поэтому поголовье нужно обеспечить качественными кормами.
Чипированные козы, сытые куры, довольные коровы. (один фермерский опыт).
В этом году мы делаем эксперимент и, если у нас все будет хорошо, значит на следующий год будем дальше развиваться. Для нашего заработка лишний доход не помешает. В этом году разводим где-то 4-5 тысяч голов кур-несушек. К осени планируем получить яйца. У нас, конечно, не такие большие объемы как у крупных птицефабрик.
Для начала мы приобрели два специальных инкубатора. В конце марта закупили в России 2816 инкубаторных яйц. Все вылупились, но не все из этого числа получаются курочками. Там будут и петухи – 50 на 50. Петухов мы будем откармливать и забивать. Срок эксплуатации кур-несушек 1,5-2 года, уже приготовили специальные сетчатые клетки. Все будет автоматизировано. Купили необходимые материалы и сделали все своими руками. А если покупать готовые, выйдет в 3-4 раза дороже. Планируем в будущем отобрать из этих кур маточное поголовье и будем их инкубировать. В дальнейшем займемся и реализацией цыплят. У нас специально оборудованные помещения для кур. Внутри поддерживается температура +14. Думаю, что перезимуем с малыми потерями.
В этом году также планируем приобрести яйца перепелок из Эстонии. Сейчас изучаем технологию выведения инкубаторныхй яйц перепелок. В этом направлении у нас пока мало опыта. Задача – инкубировать, затем заняться реализацией перепелиного мясо и яиц. Это полезное диетическое мясо, пользуется большим спросом. Так что будем расширяться.
Как организовываете сбыт продовольствия? Какие рекламные приемы используете?
У нас уже есть свои давние клиенты, которых мы обеспечиваем коровьим, козьим молоком и другими кисломолочными продуктами. Осенью у нас будут свои яйца и куриное мясо. Мы создаем страницы в соцсетях, раздаем рекламные брошюры. Но в основном хорошо работает «сарафанное радио» среди друзей, родственников, знакомых. Снимаем видеоролик и отправляем во все чаты, на страницу в соцсетях. По дороге к нам также стоит рекламный баннер. И наши клиенты всегда довольны. Хвалят, рекомендуют своим друзьям и знакомым.
Давайте вернемся к самому началу Вашей деятельности. С чего начался Ваш бизнес?
Это был конец 90-х годов. С сельским хозяйством я знаком с детства. Мой отец был главным инженером в совхозе «Дружба», сейчас это место называется станция Чемолган. В 8 классе я работал помощником комбайнера. Оттуда у меня опыт и остался. 1998 году я окончил Политехнический институт в Алматы. После развала Союза мой отец приобрел у совхоза три комбайна. Я с комбайнерами уехал на север Казахстана, так как до нас дошла информация, что там посевных площадей больше, чем у нас, а с техникой проблема. На железнодорожной платформе мы доставляли три комбайна до города Есиль, Акмолинской области. Четыре года подряд ездили на сезонную работу, обеспечивали уборку урожая северного региона страны. Это был мой самый первый заработок. Было тяжело. Сами понимаете, северный регион — это неустойчивая погода. Уборка максимум длится месяц-полтора, в основном там дожди. Потом вывозили комбайны обратно в Алматы, ремонтировали, помогали в уборке урожая в наших краях. Это Карасайский, Жамбылский районы. И следующим летом опять в северный регион.
С каждым годом развивались, иногда откармливали скот на продажу. Их приобретали на севере, привозили сюда, реализовывали мясо на базарах. В 2010 году я приобрел это хозяйство. Оно было в ужасном состоянии, но постепенно все было отремонтировано вот этими руками.
Вы начали свой бизнес в лихие 90-е года. С какими проблемами сталкивались? Как регулировали отношения с криминальными группировками?
Ну, Вы сами понимаете, что это непростые были года. Для всех. Не только для предпринимателей. Конечно, сталкивались с разными людьми с криминальным прошлым. Когда я в первый раз приехал в северный регион, был такой неприятный случай. Приехали из Алматы симпатичные молодые ребята и предложили большой работы. Мы работали, не покладая рук. А они всегда кормили нас обещаниями. Не выплачивали деньги. Разные ситуации были, конечно. В те года многие вопросы решались при помощи друзей, коллег, родных, да даже тех же бандитов. Крышевать нас никто не крышевал. Чисто по-мужски разговаривали, разбирались, договаривались как-то. Мне кажется, в то время у каждого бизнесмена были свои истории, на основе которых сейчас снимают кино, сериалы. Романтизируют по тем временам. Главное, оставаться всегда достойным человеком с твердой позицией.
2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | ||
---|---|---|---|---|---|---|
Крупный рогатый скот | 311 925 | 321 334 | 329 623 | 342 403 | 351 223 | |
Коровы | 166 786 | 173 045 | 177 587 | 183 792 | 188 948 | |
Свиньи | 72 | 39 | 22 | 46 | 15 | |
Овцы и козы | 1 265 527 | 1 284 451 | 1 305 833 | 1 333 521 | 1 344 506 | |
Лошади | 65 984 | 68 680 | 71 444 | 76 668 | 84 189 | |
Домашняя птица | 1 067 649 | 1 106 192 | 281 429 | 1 131 826 | 1 133 367 | |
Крупный рогатый скот | 137 | 167 | 113 | 148 | 143 | |
Коровы | 65 | 69 | 54 | 74 | 72 | |
Свиньи | — | — | — | — | — | |
Овцы и козы | 1 546 | 1 653 | 1 629 | 1 596 | 1 649 | |
Лошади | 849 | 873 | 949 | 1 007 | 1 029 | |
Домашняя птица | — | — | — | — | — | |
Крупный рогатый скот | 138 | 112 | 94 | 135 | 110 | |
Коровы | 13 | 9 | 7 | 8 | 6 | |
Свиньи | — | — | — | — | — | |
Овцы и козы | 836 | 448 | 645 | 893 | 798 | |
Лошади | 72 | 64 | 66 | 65 | 65 | |
Домашняя птица | — | — | — | — | — | |
Крупный рогатый скот | 220 714 | 225 838 | 231 440 | 240 775 | 247 500 | |
Коровы | 119 522 | 123 191 | 126 511 | 131 033 | 135 242 | |
Свиньи | 46 | 21 | 10 | 7 | 3 | |
Овцы и козы | 928 994 | 944 133 | 959 222 | 982 893 | 1 009 384 | |
Лошади | 49 504 | 51 814 | 53 511 | 57 322 | 64 250 | |
Домашняя птица | 769 460 | 802 104 | 133 474 | 819 368 | 830 797 | |
Крупный рогатый скот | 90 936 | 95 217 | 97 976 | 101 345 | 103 470 | |
Коровы | 47 186 | 49 776 | 51 015 | 52 677 | 53 628 | |
Свиньи | 26 | 18 | 12 | 39 | 12 | |
Овцы и козы | 334 151 | 338 217 | 344 337 | 348 139 | 332 675 | |
Лошади | 15 559 | 15 929 | 16 918 | 18 274 | 18 845 | |
Домашняя птица | 298 189 | 304 088 | 147 955 | 312 458 | 302 570 |
2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | ||
---|---|---|---|---|---|---|
Крупный рогатый скот | 278 745 | 283 506 | 289 952 | 299 951 | 305 861 | |
Коровы | 134 194 | 133 682 | 136 806 | 139 944 | 143 213 | |
Свиньи | 46 422 | 47 846 | 47 683 | 32 442 | 27 609 | |
Овцы и козы | 648 354 | 652 150 | 655 618 | 663 082 | 670 284 | |
Лошади | 64 208 | 66 850 | 70 074 | 74 501 | 76 653 | |
Домашняя птица | 2 250 682 | 2 431 039 | 2 480 455 | 2 492 934 | 2 456 568 | |
Крупный рогатый скот | 271 | 283 | 234 | 214 | 217 | |
Коровы | 69 | 67 | 72 | 59 | 62 | |
Свиньи | 5 | 14 | 8 | 2 | — | |
Овцы и козы | 226 | 182 | 178 | 172 | 181 | |
Лошади | 175 | 171 | 156 | 155 | 156 | |
Домашняя птица | — | — | — | — | — | |
Крупный рогатый скот | 6 275 | 5 406 | 5 595 | 4 788 | 5 741 | |
Коровы | 2 625 | 2 305 | 2 193 | 1 982 | 2 423 | |
Свиньи | 1 500 | 1 500 | 1 500 | 1 600 | 1 095 | |
Овцы и козы | 5 481 | 5 806 | 4 662 | 5 999 | 5 820 | |
Лошади | 903 | 907 | 1 115 | 856 | 881 | |
Домашняя птица | 738 023 | 764 390 | 876 695 | 717 007 | 693 321 | |
Крупный рогатый скот | 164 260 | 163 022 | 167 500 | 180 835 | 177 753 | |
Коровы | 78 143 | 76 819 | 78 796 | 82 949 | 82 049 | |
Свиньи | 25 872 | 28 002 | 26 960 | 16 117 | 14 661 | |
Овцы и козы | 433 361 | 434 745 | 437 795 | 452 753 | 447 327 | |
Лошади | 46 685 | 48 660 | 50 640 | 55 241 | 56 510 | |
Домашняя птица | 640 966 | 808 909 | 815 908 | 977 079 | 890 909 | |
Крупный рогатый скот | 107 939 | 114 795 | 116 623 | 114 114 | 122 150 | |
Коровы | 53 357 | 54 491 | 55 745 | 54 954 | 58 679 | |
Свиньи | 19 045 | 18 330 | 19 215 | 14 723 | 11 853 | |
Овцы и козы | 209 286 | 211 417 | 212 983 | 204 158 | 216 956 | |
Лошади | 16 445 | 17 112 | 18 163 | 18 249 | 19 106 | |
Домашняя птица | 871 693 | 857 740 | 787 852 | 798 848 | 872 338 |
Запрет на кормление коня, корова от Путина и коза за $21 тыс.

Наступила пятница, а значит пришло время необычных и забавных новостей. В этот раз подобных сообщений было несколько, поэтому Milknews решил собрать подборку. На этой неделе в рубрике «Веселая пятница» вы узнаете, почему суд запретил кормить коня британской пенсионерке, за что Путин подарил мальчику корову, и сколько стоит самая дорогая коза.
Британский суд запретил пенсионерке кормить соседского коня
Женщину также оштрафовали на 180 фунтов — эти деньги будут вычитать из её пенсии.
Суд в Йоркшире вынес 67-летней британке Маргарет Портер запрет на кормление коня Нельсона, жившего на соседней с её домом ферме,.
Пенсионерка кормила бывшую скаковую лошадь морковью, хотя хозяйка Нельсона Сюзанна Кук просила её этого не делать, поскольку конь мог отравиться. Портер игнорировала замечания.
«Он выглядел голодным и грустным. Когда я впервые увидела его, шёл снег. Я проходила мимо него шесть или семь раз в день и ни разу не видела рядом владельца. Я решила дать ему немного моркови. Мне просто не хотелось, чтобы он умер от голода», — сказала Маргарет Портер.
Хозяйка, в очередной раз заметив, что пенсионерка кормит её коня, вызвала полицию. Даже после этого и заверения сотрудников Королевского общества предотвращения жестокого обращения с животными, что с лошадью обращаются нормально, Портер продолжила кормить Нельсона.
В итоге Кук обратилась в суд, обвинив пожилую британку в преследовании. Суд запретил ей приближаться к коню и оштрафовал женщину на 180 фунтов. Она также должна покрыть судебные расходы в размере 310 фунтов и доплатить ещё 34 фунта. Поскольку Портер не работает, каждый месяц 10 фунтов будут вычитать из её пенсии.
Источник: TJournal
Мальчик из Якутии попросил у Путина корову и получил ее
Министерство сельского хозяйства Республики Саха (Якутии) поможет купить корову мальчику, попросившему об этом у президента Владимира Путина.
13-летний Алеша прислал просьбу помочь с приобретением коровы на прямую линию Путина, которая проходила в июне 2021 года. Хотя обращение не попало в прямой эфир, министерству сельского хозяйства республики поручили его рассмотреть. Из-за неправильного обратного адреса поиски мальчика растянулись на несколько месяцев.
В итоге министерству удалось найти Алешу и связаться с его родственниками. Как выяснилось, четыре года назад у них сгорел дом, и с тех пор семье приходится жить в гараже. Обещанную корову они получат в ближайшие дни. Кроме того, исполняющий обязанности главы Чурапчинского района Степан Саргыдаев взял под личный контроль решение вопроса об улучшении жилищных условий семьи.
Источник: Lenta
В Австралии продали самую дорогую козу
Эндрю Мозли знал, что ему придется побить рекорд Австралии в 12 000 долларов, чтобы купить козла, который был выставлен на продажу в городе Кобар на западе Нового Южного Уэльса. Однако он не ожидал, что ему придется заплатить почти вдвое больше, чем он рассчитывал, чтобы побить ставку другого заинтересованного участника аукциона.
В прошлом году на этом же аукционе самую дорогую козу купили за $9 000.
Источник: The Guardian
мир
1665 просмотров
Обновить
Уживаются ли коровы с козами? Что вам нужно знать
* Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу получать комиссионные, если вы решите совершить покупку по предоставленным мной ссылкам (без дополнительной оплаты для вас).
Планируете ли вы вместе разводить коров и коз? Легко выращивать как коров, так и коз. Но задумывались ли вы, нужно ли вам учитывать особые обстоятельства, чтобы вырастить их вместе? Важно обеспечить всем вашим животным безопасное место для жизни, еды и отдыха.
Коровы уживаются с козами?
При надлежащем уходе и меньшей конкуренции коровы и козы уживаются и могут жить бок о бок счастливо и здорово. Вам не нужно беспокоиться о том, что коровы и козы дерутся друг с другом в загоне. В самом деле, может стать друзьями со временем.
Совместный уход за коровами и козами
Если коровы и цели хорошо ладят, нужно ли вам беспокоиться о чем-то еще при выращивании обоих животных? Существуют ли болезни, которые могут передаваться от коров к козам (или наоборот)?
Давайте посмотрим на сходство между коровами и козами и факторы, которые могут сыграть роль при содержании их вместе.
Сходства между коровами и козами
Помимо размера и других заметных физических различий, коровы и козы очень похожи, когда речь идет об уходе за ними.
Переваривание
Коровы и козы не только травоядные; они жвачные животные. Травоядные животные — это животные, которые питаются травой, листьями, фруктами и другими растительными продуктами.
Жвачные животные — это животные, обладающие органом, называемым рубцом .
В рубце коров и коз содержится много микробов, которые помогают расщеплять частицы пищи до легкоусвояемых материалов.
Многие животные не могут есть и переваривать пищу, богатую целлюлозой или пищевыми волокнами, но коровы и козы могут легко расщеплять целлюлозу с помощью микробов в рубце.
Некоторые микробы в рубце перевариваются вместе с частицами пищи, поэтому коровы и козы получают дополнительный источник помощи пищеварению при поедании своего ежедневного корма.
Диета
Коровы и козы имеют схожие диетические потребности и часто могут делиться кормом. Примеры полезных кормов, которые едят коровы и козы:
- Трава
- Фрукты
- Гранулы
- Листья растений
- Лакомства
Вы должны запретить животным есть листья растений семейства пасленовых (Solanaceae), таких как помидоры, картофель и табак, потому что семейства имеют фитотоксины в листьях .
Людям, которые разводят птиц с коровами или козами, рекомендуется хранить корм для птиц отдельно от коз и коров, поскольку он содержит продукты животного происхождения .
Существует ли конкуренция между обоими животными при кормлении? Нисколько. Коровы пасутся, в то время как большинство коз пасутся во время кормления.
При кормлении травоядными животные, такие как козы, ищут листья более высоких растений, таких как деревья или кустарники. Коровы пасутся, а это означает, что они предпочитают есть траву и другие низшие растения.
Козы могут есть траву, но предпочитают пастись. Это означает, что на пастбище будет небольшая конкуренция между коровами и козами.
Уход
Как гордый владелец коровы и козы, вы можете одинаково заботиться о своих животных. Помните о следующих советах по уходу:
- Регулярно кормите своих ворот и коров, но не перекармливайте их. Перекармливание может привести к вздутию живота и болезням.
- Вводите новый корм небольшими порциями в течение недели, прежде чем полностью сменить источник корма.Мгновенное переключение корма может повлиять на рубец как коровы, так и козы.
- Регулярно проверяйте коров и коз на наличие признаков болезней. Изолируйте всех больных животных, чтобы они не заразили других.
- Угощайте своих коров и коз фруктами, полуфабрикатами и злаками в умеренных количествах.
Использование
Коровы и козы используются во многом одинаково, и владельцы могут оставить обоих животных по ряду схожих причин.
- Производство мяса : И коровье, и козье мясо признано во всем мире частью здорового или приемлемого рациона.
- Молочное производство : У обоих животных есть породы, дающие молоко, которое мы можем использовать для производства сыра и других побочных продуктов.
- Кожа : Кожа или шкура некоторых пород коров и коз используется для изготовления кожи.
- Борьба с сорняками : Оба животных могут использоваться для борьбы с сорняками на пастбищах. Пастбище коров и выпас коз часто держит под контролем агрессивные (и нежелательные) растения.
Проблемы при совместном выращивании коров и коз
Болезнь
К сожалению, коровы и козы могут иметь схожие заболевания и проблемы со здоровьем.Вот некоторые распространенные заболевания, поражающие как коров, так и коз:
- Сибирская язва : Инфекции сибирской язвы вызываются Bacillus anthracis , типом бактерий.
Эта болезнь часто вызывает внезапную смерть, особенно у жвачных животных.
- Мастит : Мастит — это опухоль молочных желез (вымени). Вызывается различными микроорганизмами, в том числе бактериями и грибками.
- Кокцидиоз : Кокцидиоз – паразитарное заболевание, вызывающее анемию и кровянистые выделения у животных.
- Болезнь синего языка : Болезнь синего языка вызывается вирусом, обычно переносимым насекомыми. Инфекция вызывает отек языка и рта, что затрудняет прием пищи и дыхание.
Если вы заметили больное животное, его следует изолировать, чтобы оно не заразило других . Обязательно обратитесь к местному ветеринару для лечения животного.
Вы должны регулярно проверять своих коров и коз на ранние признаки болезней, которые могут заразить одного (или обоих) животных.
Космос
В коровнике коровам требуется не менее 20-30 квадратных футов на корову, а козам — не менее 10 квадратных футов . Помните, что козы более активны, чем коровы, поэтому коровник должен быть достаточно большим, чтобы вместить коз.
Вам следует внимательно относиться к рогатым животным. Дружелюбная или нет, рогатая корова или коза может случайно навредить другим животным.
Если у вас рогатые коровы или козы, вы должны предоставить коровник и пастбище большего размера .Вы также должны давать больше корма, чтобы конкуренция была минимальной (или вообще отсутствовала).
Темперамент
Темперамент коров и коз зависит от породы . Породы коров, такие как британская белая и девонская, дружелюбны и могут содержать коз. Такие породы коз, как бурские козы (также называемые дружелюбными гигантами) и ламанчи, также дружелюбны.
При размещении коз в коровнике (или наоборот) убедитесь, что обе породы дружелюбны и сговорчивы друг с другом .
Как познакомить коз и коров друг с другом
Знакомить животных друг с другом всегда легче, когда они молоды и могут чувствовать себя комфортно друг с другом.
Если вы хотите ввести взрослых особей одного вида в пространство или сарай взрослых особей другого вида, ключевое значение имеют контроль и планирование.
Когда вы вводите новое животное в свой сарай, вы должны поместить его в карантин, чтобы другие животные могли его видеть, но не могли добраться до него. Вы должны изолировать новичка на 2-3 недели .
Цель состоит в том, чтобы другие взрослые коровы или козы, которые уже называют коровник своим домом, привыкли к новому животному на расстоянии. Это позволит всем животным чувствовать себя в безопасности, спокойствии и безопасности.
Как только вы заметите, что другие животные не беспокоятся или не проявляют интереса к новому животному, вы можете позволить ему свободно смешаться с другими обитателями амбара. Следите за любыми начальными признаками дистресса.
Другие домашние животные для коров и коз
Смешивание коров и коз может быть безопасным и интересным как для животных, так и для их владельцев. Хотите знать, есть ли другие животные, которых вы можете добавить в смесь? Вот несколько дополнительных животных-компаньонов для коров и коз:
- Цесарка : Вы можете использовать цесарку для борьбы с вредителями в сарае. Они также будут есть отработанный козий корм. Не позволяйте своим коровам или козам есть гранулы из цесарок.
- Утки и куры : Как и цесарки, утки поедают насекомых и других вредителей в сарае. Не позволяйте своим коровам или козам есть утиный корм.
- Лошади : Коровы и козы являются стадными животными, как и лошади. Лошади должны хорошо ладить с обоими животными и даже могут делить один и тот же корм.
Заключительные мысли
Коровы и козы могут безопасно и без проблем уживаться на вашей ферме, на пастбищах и в вашем сарае. Просто убедитесь, что у вас достаточно места для всех ваших животных, и следите за болезнями, которые могут поразить обоих животных.
При знакомстве взрослых животных помещайте новое животное в карантин до тех пор, пока нынешние жители не освоятся с новичком.
Планируете ли вы вместе разводить коров и коз? Каких новых животных вы думаете добавить на свою ферму? Делитесь своими мыслями и планами в комментариях.
Источники
Корова против Козы • Усадьба в прериях
Большой вопрос:
Как только вы решите, что сырое молоко является приоритетом для вашей семьи, как именно вы его приобретете? Если вы похожи на нас, покупка сырого молока для потребления людьми является незаконной в нашем штате. На самом деле Вайоминг только-только начал официально «разрешать» программы совместного использования коров или коз.Так что, если мы не хотим уезжать из штата, нам не повезло.
Таким образом, эти причины в сочетании с тем фактом, что мы сумасшедшие люди, делающие все сами, побудили нас задуматься о том, чтобы завести собственных молочных животных в начале нашего пути к приусадебному хозяйству.
Козы были нашими воротами в мир домашнего молочного животноводства, и я был гордым дойщиком коз в течение нескольких лет, прежде чем, наконец, купил нашу первую дойную корову. Однако, несмотря на то, что мои козы уже давно засохли, и мы доим исключительно нашу корову, я по-прежнему очень поддерживаю коз.Безусловно, у каждого животного есть свои преимущества, и сегодня я расскажу вам о плюсах и минусах.
Корова против козы: как выбрать домашнее молочное животное
Козы: профи
Стоимость: Молочных коз обычно намного дешевле покупать, чем дойных коров. Ценники на коз сильно различаются, но рассчитывайте заплатить от 50 до 300 долларов за стартовую козу — в зависимости от возраста, породы и того, зарегистрирована ли она.
Меньше корма: Козы потребляют гораздо меньше сена, чем крупная дойная корова.Черт возьми, даже когда наше стадо коз было самым большим (10-12 голов), они все равно ели намного меньше, чем наши коровы.
Пространство : Это очевидно, но пара коз займет намного меньше места на пастбище и меньше места в ваших загонах/амбарах.
Фактор устрашения: Из-за того, что они намного меньше, козлы являются лучшим выбором, если вы никогда раньше не работали с крупными животными. Если самое большое домашнее животное, которое у вас было до сих пор, — это золотая рыбка, сидеть под 1200-фунтовой коровой в первый раз, чтобы вы могли схватить ее вымя, может быть немного нервно.
Они дают меньше молока: Если у вас небольшая семья или у вас просто нет времени возиться с огромным количеством молока, то, вероятно, вам идеально подойдет коза.
У молока чертовски приятный вкус : Правда. Свежее козье молоко, с которым правильно обращались, воспринимается мной как коровье молоко. Вопреки распространенному мнению, козье молоко не обязательно должно быть на вкус как противный старый олень.
Сезон размножения может быть проще: Чтобы получить молоко, вам нужно разводить своих коз, чтобы они могли иметь детенышей.Это зависит от района, но мне всегда было легче найти оленя для аренды, чем пытаться выследить быка для нашей коровы.
Козы: Минусы
Ограждение: Чтобы держать козу в заборе, он должен быть в значительной степени водонепроницаемым…. И даже тогда они все равно, вероятно, выберутся. Это был фактор № 1, позволивший нам сократить поголовье коз. Определенно есть способы обойти эту проблему, но это требует немного творчества и, как правило, электрического забора.
Они дают меньше молока: Если у вас большая семья или вам не терпится сойти с ума от домашнего сыроварения, вам нужно подоить несколько коз (как минимум), чтобы получить достаточно молока.
Трудно достать сливки: Поскольку козье молоко естественным образом гомогенизировано, очень мало сливок поднимается наверх. Итак, если у вас есть видение приготовления домашнего масла или взбитых сливок, вам нужно инвестировать в какой-то механический сепаратор сливок. Я большой любитель сливок, поэтому эта часть содержания коз всегда меня бесила.
Коровы: профи
Ограждение: Если у вас есть обычная колючая проволока или деревянный забор, ваша корова, скорее всего, останется внутри – нет проблем.
Ты будешь плавать в молоке : Серьезно… Даже когда я дою Окли один раз в день, я получаю около 2 галлонов за дойку. Этого достаточно, чтобы приготовить все сыры, мороженое, масло и йогурт, которые пожелает мое маленькое сердце.
Вы можете кормить других животных : Я люблю кормить наших свиней, кур и собак нашим лишним молоком, а его обычно хватает.
КРЕМ : Нужно ли говорить больше? В первый раз, когда я получил 5-дюймовую сливочную линию в своей банке с молоком, я танцевал большой счастливый танец.🙂
У молока чертовски хороший вкус : Ага, я просто обожаю молоко. Козье молоко, коровье молоко… Все хорошо!
Дополнительные телята могут быть говядиной для вашей морозильной камеры : Не сказать, что вы не можете есть козлятину, но мы обнаружили, что молочные телята, которых мы поместили в морозильную камеру, были превосходны.
Коровы: Минусы
Транспорт : Если у вас нет действительно щедрых друзей с грузовиками/прицепами, вам понадобится какой-нибудь грузовик/прицеп для перевозки скота. Напротив, вы обычно можете возить коз в минивэне… Просто мысль.
Стоимость: Как я упоминал выше, покупка дойной коровы обычно обойдется вам в 1000-3000 долларов. Это инвестиции, безусловно.
Корм : Коровы едят больше, чем козы. Период.
Пространство: И они требуют большего количества пастбища. На одну корову обычно требуется около 2-5 акров пастбища, в зависимости от того, где вы живете. И хотя у нас на усадьбе более 60 акров пастбища, мы все равно выгоняем наших животных на пастбище на часть зимы/весны, чтобы дать им отдохнуть.Это означает, что мы кормим сеном часть года, а это может быть дорого.
Разведение : Иногда требуется немного усилий, чтобы найти быка, которого можно одолжить, когда придет время снова разводить корову. Искусственное осеменение может быть хорошим вариантом, если вы можете найти сперму и кого-то, кто знает, как проводить искусственное осеменение.
Ты будешь плавать в молоке : Первые несколько дней это происходит, это кажется очень забавным. А потом, когда ваш холодильник битком набит молоком, и вы приготовили весь йогурт, который ваша семья может переварить, и у вас нет уймы времени, чтобы посвятить сыроварению, легко почувствовать себя подавленным.Определенно есть способы справиться с переизбытком молока, но будьте к этому готовы — это неизбежно.
Моя рекомендация?
Если вы начинающий поселенец, я искренне рекомендую начать с пары коз. Они являются прекрасным введением в мир домашнего молочного животноводства, и вам не нужно выкладывать кучу денег, чтобы начать. (Просто убедитесь, что у вас do есть этот водонепроницаемый забор…)
А когда вы будете готовы к следующему шагу (или к развитию сыроварения), корова может стать идеальным дополнением.
Вот и все — я фанат и коз, и коров. Оба имеют свои преимущества, и оба имеют свои недостатки. Но оба сделали мой личный опыт проживания в усадьбе намного более захватывающим.
Ничто не сравнится с первым глотком парного молока от собственного животного. Это оправдывает весь пот, деньги и время, потраченные на фехтование. 🙂
Послушайте 16-й выпуск подкаста Old Fashioned On Purpose на эту тему ЗДЕСЬ.
Многовидовой выпас крупного рогатого скота и коз имеет смысл
Выпас скота на пастбище более чем одного вида дает несколько преимуществ.Во-первых, сочетание различных диетических предпочтений и способов выпаса скота приводит к более эффективному использованию растений; это означает более высокие нормы поголовья и увеличение производства с единицы земли. Кроме того, это помогает поддерживать лучший экологический баланс между видами растений.
На самом деле, некоторые управляющие пастбищными угодьями считают, что увеличение инвазивных сорняков на общественных пастбищах сегодня является результатом уменьшения поголовья овец за последние три десятилетия или около того. Кроме того, некоторые агентства по управлению земельными ресурсами заключают контракты с владельцами коз на борьбу с сорняками и кустарниками в определенных районах.
Еще одним плюсом является то, что некоторые растения, токсичные для крупного рогатого скота, могут быть безопасно съедены другими пасущимися животными. Например, овец можно пасти впереди крупного рогатого скота там, где высокая живокость представляет собой проблему, тем самым выпасая и вытаптывая эти участки, чтобы уменьшить потери скота.
В течение последнего десятилетия Бонни Дженсен, Сэлмон, Айдахо, использовала своих коз для выполнения контрактов по борьбе с сорняками с Бюро землеустройства (BLM), Лесной службой США, Бюро мелиорации и другими. Ее 750 рожают 1200 детей в год.
«Когда приходит контракт, я осматриваю его, чтобы посмотреть, что к нему относится, а затем отправляю заявку, как это сделал бы подрядчик по распылению. Большинство этих рабочих мест проходят через Ассоциацию кооперативного управления сорняками», — говорит Дженсен.
Большинство ее проектов нацелены на лиственный молочай, но некоторые связаны с васильком. По ее словам, в Калифорнии и Неваде некоторые люди используют коз для борьбы с кустарниками, чтобы создать противопожарные полосы. Козы также помогают бороться с желтым звездчатым чертополохом.
«На больших проектах я перевозю большую часть своих самок и козлят в полуприцепе для крупного рогатого скота или 24-футовом транспортном средстве.двухъярусный трейлер, который может перевозить 250 годовалых или 150 самок и несколько козлят», — говорит она. «Козы любят молочай, в котором около 28% белка; василька составляет около 21%. Они оба являются отличным кормом для лактирующих самок или растущих годовиков».
Козы и жуки
Даже после недавнего сокращения государственного бюджета агентства все еще пытаются использовать коз. Некоторые проекты сочетают в себе коз и биоконтроль (насекомые, которые поедают определенные растения).
«Козы и жуки съедают большую часть летнего прироста и мешают производству семян.Если подвергнуть растение стрессу (съесть его), больше шансов его убить. Насекомые на самом деле могут убить растение, но мои козы доводят их до такой степени, что их легче убить. Через пять лет вы увидите огромную разницу. Некоторые из наиболее эффективных мер борьбы достигаются с помощью распыления, коз и жуков», — объясняет Дженсен.
само по себе менее эффективно, потому что некоторые семена в земле не прорастают в один год, но могут прорасти в следующем, добавляет она. Кроме того, коз можно вывести на крутые участки, недоступные для опрыскивателя.
«Во многих местах, где я был, вам пришлось бы использовать распылители для лошадей; в некоторых районах я не могу представить себе лошадь. Мои козы могут лазить по местам, по которым я не хочу ходить; безопаснее использовать коз», — говорит она.
В новые проекты она сама доставляет коз в первый год, чтобы убедиться, что все сделано правильно, и оценить трудности. «Если мне нужно внести коррективы или повторить ставку, я могу», — говорит Дженсен; она нанимает сезонных пастухов для выполнения текущих проектов.
Большинство ее пастухов — дочери владельцев ранчо, которые хотят провести лето со своими лошадьми, прежде чем поступить в колледж. «Они хорошие руки, потому что знают, как работать со скотом, и знают о пастбище. Некоторые возвращаются и работают последующие лета, прежде чем перейти к чему-то другому», — говорит она.
Пастух путешествует с козами, используя лошадей, пастушьих и сторожевых собак, но не остается с ними на ночь. «Владельцы ранчо рядом с поливными заводами часто позволяют нам строить на их месте ночные загоны с сеткой. Коз запирают на ночь, пастух идет домой и возвращается на следующее утро».
Для удаленных проектов загон строится в центральном месте, куда пастух имеет доступ на автомобиле и остается в трейлере на колесах, путешествуя в город за припасами и продуктами.
«Это не сложная работа. Вы проводите с козами по 10 часов в день, но если вам нравится быть на свежем воздухе, это отличная летняя работа. И коз гораздо легче содержать в загонах, чем крупный рогатый скот», — говорит Дженсен.
Молочай и василек
Шэннон Уильямс, агент по развитию округа Лемхи (Сэлмон, Айдахо), несколько лет назад начала проект по изучению того, могут ли козы бороться с васильком.
«В течение трех лет мы проводили опыты по выпасу коз Бонни Дженсен в Каммингс-центре Университета Айдахо, чтобы определить лучшее время для выпаса.Мы обнаружили, что наилучшего сокращения количества семян можно добиться, выпасая василек на стадии цветения», — говорит она.
Уильямс говорит, что козы по-разному пасутся на разных фазах роста растений. На стадии розетки они съедают василек до последних 2 дюймов, затем начинают искать что-то другое. Но если вы начнете пасти их на стадии цветения, козы пройдут через грядку, сорвут семенные головки, а затем вернутся, чтобы срывать листья, оставив только стебли.
«Это лучше всего подходит для борьбы с васильком, — объясняет она.
С помощью лиственного молочая козы поедают все растение, устраняя образование и распространение семян.
«Мы добились больших успехов в нашем проекте Carmen Creek, используя коз и насекомых в пределах нашей целевой области и гербициды снаружи. Благодаря этому мы сдерживали молочай, и владельцы ранчо говорят нам, что трава возвращается в эти районы», — говорит она.
Комбинация коз и насекомых в конечном итоге убивает растения — и с достаточно низкой скоростью, чтобы позволить траве проникнуть внутрь, а не другим условно-патогенным видам.
«В первый год из-за того, что BLM провела несколько биологических контрольных выпусков и не хотела прерывать брачный период насекомых, нас попросили не пускать коз в определенные районы. Но на тех участках, где мы паслись, клопов на следующий год стало вдвое больше; Я думаю, что выпас, удаляя старый рост, позволил жукам добраться до нового нежного роста.
«Кроме того, насекомые ездили автостопом на козах. Клопы, питающиеся лиственным молочаем, не летают, поэтому не могут далеко передвигаться самостоятельно; они использовали коз, чтобы добраться до следующей трапезы», — говорит Уильямс.
Хизер Смит Томас — владелец ранчо и писатель-фрилансер из Сэлмона, штат Айдахо.
Разветвление на козлов
Бонни Дженсен в детстве пасла овец, затем работала на ранчо крупного рогатого скота, прежде чем жениться на фермерской семье. Она начала разводить коз, чтобы увеличить доход от крупного рогатого скота.
«Нам нужен был совместимый скот, который не был бы переносчиком болезней, но при этом работал бы с нашими объектами и оборудованием для кормления», — говорит она. «Мы с мужем успешно использовали коз для борьбы с сорняками и продажи мяса.
Она искала информацию о выпасе коз, поскольку у большинства людей в США есть пастбищные или молочные козы, и никто их не пасет. «Лучшая информация, которую я нашел, была из Монголии, где пастухи-кочевники гонят их пешком. От них я позаимствовал идею о ночном сочинении».
Дженсен говорит, что есть хороший рынок для свежей козлятины. «Осенью самых тяжелых детей мы отправляем в Сакраменто, штат Калифорния, а еще один груз — в Чикаго незадолго до Рождества», — говорит она. Козлятина особенно популярна в городских районах Восточного и Западного побережья.
«Техас — наш главный конкурент. Многие владельцы ранчо содержат коз вместе со своим скотом для борьбы с сорняками и кустарниками, но наш цикл размножения отличается. Когда мы рожаем наших коз, они продают своих козлят. К ноябрю/декабрю в Техасе заканчиваются детеныши, и место занимают наши северные стада», — говорит она.
коз против коров: окончательное сравнение
Когда мы впервые переехали в деревню, я не особо задумывался о козах и коровах.Я думал, что нам нужна коза, чтобы делать «козий сыр», а корова — для всех остальных молочных продуктов, таких как молоко, сливки, сыр чеддер, йогурт и так далее. Прежде чем я узнал об ошибке в своем мышлении, мы уже купили двух коров в дополнение к трем козам, которые мы купили.
Если вы выросли, питаясь коровьим молоком, вы, возможно, думали, что вам нужна корова, когда вы начали думать о производстве собственных молочных продуктов, но козы могут дать вам почти все, что вы могли бы пожелать в отношении молочных продуктов. И есть множество причин, по которым козы являются лучшим вариантом для большинства людей в современном обществе.
Коза или корова: с кем легче справиться?
С козами легче обращаться просто потому, что они меньше коров. Если вы не выросли на ферме, где привыкли обращаться со скотом, козы будут менее устрашающими. Мы купили ирландских декстерных коров, потому что они самая маленькая порода, но я быстро понял, что на самом деле не имеет значения, весит ли корова 700 фунтов или 1500 фунтов, если у вас возникнут разногласия, корова выиграет.
Почти невозможно найти обученную дойную корову для покупки, но дрессировка козы не так сложна и потенциально опасна для новичка, как дрессировка коровы, которую никогда не доили.Мы совершили огромную ошибку, когда впервые купили коров, потому что их никогда не брали на руки. Надеть на них недоуздок или даже дотронуться до них было невозможно, поэтому мы никак не могли их подоить. Через несколько лет мы сдались и продали их.
Мои первые три козы также не были опытными дойщиками. Одного я купила в детстве, а два других совсем недавно подшучивали, поэтому я начала доить их, как только принесла домой. Одна привыкла к дойке в течение недели, а от другой я отказалась, потому что она не переставала брыкаться, и я не знала, как с этим справиться.Но я был доволен молоком, которое получал от одной козы, и начал делать шевре, кесо бланко, йогурт и несколько других простых сыров.
Несмотря на то, что я узнал, что нам не нужны коровы для производства молочных продуктов, мне нравилась говядина травяного откорма, которую мы получали от наших первых коров, поэтому несколько лет спустя мы попытались снова.
На этот раз в переписке с ирландскими заводчиками декстеров я уточнил, что мне нужны ручные телки. Одна женщина прислала мне фотографии, на которых она гладит телок, и мы отправились в Миссури, чтобы купить следующих двух коров.
Хотя с ними было легче обращаться, это не означало, что они будут счастливы, когда их доят. Мы пробовали всего несколько раз. Моя дочь быстро потеряла энтузиазм после того, как получила огромный синяк по ноге.
Настоящая причина, по которой мы наконец продали этих коров и телят, заключалась в том, что они слишком много раз сбегали с нашей фермы. Я слышал, как люди говорят, что они избавились от коз по той же причине, но мы придумали, как держать наших коз в ограде. Однако коровы оставались проблемой.А если козы и выбирались, то далеко не уходили. Три раза нам приходилось привозить домой коров почти за милю!
К счастью, всякий раз, когда они убегали, дома всегда находилось несколько человек, поэтому мы могли их вернуть, но было очевидно, что если они когда-нибудь уйдут, когда дома будет только один человек, это будет большой проблемой. Вы могли бы подумать, что дни моего скота прошли, но вы бы ошиблись. Иногда я просто не знаю, когда остановиться.
В 2014 году я был на вечеринке у друга на ферме и с изумлением наблюдал, как его 12-летний сын доит их Джерси.Затем фермер сказал: «Эй, дети, кто хочет подоить корову?» Как только я увидела, как маленькие дети подходят и дергают корову за соски, я почувствовала, что наконец-то нашла свою дойную корову! Хор «Аллилуйя!» прошел через мою голову. Мы подобрали ее с теленком через неделю.
Хотя Красавица из Джерси обычно соглашалась на то, чтобы ее доили, у нее все же были плохие дни. Были времена, когда она просто не хотела заходить в коровник на дойку. Иногда мы доили ее на пастбище, а иногда второй человек выходил туда и толкал ее сзади, в то время как другой человек тянул поводок.
Какой из них стоит дороже?
Начать работу с козами дешевле, потому что им не требуется мощное погрузочно-разгрузочное оборудование, необходимое для безопасного обращения с крупным рогатым скотом. Наша жизнь была бы проще, если бы у нас была подходящая стойка для дойки коров, изготовленная из сверхпрочного металла, или если бы у нас был желоб для ветеринарных работ, который также изготовлен из сверхпрочного металла. Лоток стоит тысячи долларов, поэтому его нецелесообразно покупать, если у вас всего пара коров. Мы построили киоск для козьего молока из обрезков древесины, поэтому нам это ничего не стоило.
Очевидно, что корова ест намного больше, чем коза, поэтому, если у вас нет хотя бы нескольких акров, где корова может пастись, вы потратите небольшое состояние на сено. Однако, если вы доите корову, ей нужна люцерна для наилучшего производства, поэтому вам все равно нужно будет купить немного люцерны, чтобы дополнить ее пастбищный рацион.
Корове также требуется гораздо больше подстилки, чем козе. Красавица была единственной коровой, которая проводила много времени в коровнике, потому что она была единственным дойщиком, который у нас когда-либо был. Мы поместили ее теленка в другое стойло на ночь, чтобы доить ее утром.Я действительно не был готов к тому, сколько корова какает за ночь. Почти каждый день мы наполняли тачку ее фекалиями и прилипшей к ней соломинкой. Ее куча навоза была такой же большой, как куча навоза для моих 20 нигерийских карликовых дойных коз.
Козье и коровье молоко: в чем разница?
Первое, о чем мы должны поговорить, это вкус. Многие слышали, что козье молоко имеет неприятный вкус. Это может быть правдой, но обычно этого можно избежать. Плохой вкус исходит от совершенно безвредных кожных бактерий, которые попадают в молоко. Бактерии размножаются, и они невкусные. Дефицит минералов также может привести к тому, что молоко будет менее чем вкусным.
Пастеризация не улучшает вкус, потому что вы просто убили бактерии, а не устранили их. Мертвые бактерии на вкус не лучше, чем живые бактерии. И коровьи бактерии тоже не вкусные. Когда моя дочь работала над докторской диссертацией по биологической химии, она работала на коровнике в Кении, где пытались вывести бактерии из молока, потому что оно было таким неприятным на вкус.Молочная ферма покупала молоко у мелких фермеров, чья гигиена доения была не идеальной.
Итак, вам нужно убедиться, что вы очистили вымя и налили первые несколько струй в чашку для полоскания, прежде чем доить в ведро для потребления человеком. Исследования показали, что в первых порциях молока концентрация бактерий выше. Когда моя младшая была подростком (задолго до того, как она защитила докторскую диссертацию), несколько раз я выплевывал свой кофе в раковину, потому что она не удосужилась сделать первые струйки в чашку для стриптиза. Это ужасный вкус, к которому я никогда не привыкну, и если кто-то думает, что это нормально для козьего молока, я понимаю, почему оно им не понравится.
Еще одна причина, по которой молоко может иметь неприятный вкус, это если самка с самкой, особенно если у нее течка. Я видел не одного оленя, который мочился на самку между осеменениями и терся головой о ее вымя и остальные части ее тела. Мы всегда следим за тем, чтобы доить этих животных в последнюю очередь и чтобы их молоко не смешивалось с остальным молоком.
Я знаю, что во многих источниках говорится, что козье молоко гомогенизировано, но это не совсем так.Он начнет отделяться в течение нескольких дней. По сравнению с коровьим молоком, которое отделяется в течение нескольких часов, я понимаю, почему некоторые люди говорят, что козье молоко гомогенизировано. Если вы используете много молока в своем доме, его может не хватить на то, чтобы сливки поднялись наверх. Итак, если вы хотите пить обезжиренное молоко, лучше всего иметь корову. За несколько сотен долларов вы можете купить сепаратор сливок для козьего молока, но снимать сливки с коровьего молока можно бесплатно.
Если вы хотите приготовить масло, вам нужно уметь отделять сливки.Это означает, что вы можете делать масло из обоих видов молока. Тем не менее, козье молоко содержит меньше бета-каротина, чем коровье, и именно это придает маслу желтый цвет. Если вы сделаете масло из козьего молока, оно будет белым. Когда я использовал козье масло, мне казалось, что я намазываю сало на свой тост. У него также нет того вкуса, который мы все идентифицируем как маслянистый. Вкусно, но на масло не похоже.
Тот мягкий сливочный сыр, который многие называют «козьим сыром», правильнее называть шевре (произносится как «шев»), и из козьего молока можно делать много видов сыра и других молочных продуктов.
Первым сыром, который я сделал, был кесо бланко, за ним вскоре последовали шевре, йогурт, кефир и кесо фреска. Через несколько месяцев после того, как я начал делать сыр, я начал делать мыло из козьего молока.
В конце концов мы начали производить выдержанные сыры, и за последние десять или более лет мы произвели 100 процентов сыра, который использует наша семья, включая чеддер, моцареллу, пармезан, гауда, хаварти и другие. Все это мы делаем из козьего молока. Когда мы доили Джерси, мы один раз сделали йогурт, но предпочли йогурт из козьего молока, поэтому не стали делать его снова.Мы также сделали немного чеддера с ее молоком.
Большинство пород коров дают намного больше молока, чем козы. Потенциальный покупатель позвонил мне несколько лет назад, потому что через пару лет с коровой ее семья поняла, что им не нужно количество молока, которое дает корова. Они не были заинтересованы в производстве сыра, поэтому для них не имело смысла иметь животное, дающее пять галлонов молока в день.
Некоторые традиционные породы крупного рогатого скота, такие как Dexters или Milking Devons, производят один или два галлона молока в день, что сравнимо с лучшими молочными породами коз, такими как Saanens и Alpines. Тем не менее, между животными любой породы могут быть большие различия в продуктивности. Если вы хотите доить свою корову или козу, лучше купить у кого-то, кто доит и может сказать вам, сколько молока дает животное или его мать.
Если вам интересно, чем козье и коровье молоко полезны для здоровья, я укажу вам на эту статью, написанную доктором Уильямом Сирсом, в которой он сравнивает козье и коровье молоко.
Быки против баксов
Это сравнение было бы неполным без упоминания быков и баксов.Если вы хотите молока, корова или самка должны забеременеть и родить, а это значит, что вам нужен либо самец этого вида, либо вам нужно провести искусственное осеменение. Мы никогда не занимались искусственным интеллектом, но у нас было много денег и несколько быков. Если вы хотите заниматься искусственным интеллектом, вам нужно нанять кого-то для этого или вам нужно пройти обучение, купить оборудование, включая резервуар с азотом, а затем купить сперму.
Баксы могут быть вонючими, но быки могут вас убить. Я знал женщину, которую убил бык, и я знал ветеранов, которые рассказывали мне, что у них были коллеги, убитые быками.Кто-то однажды сказал мне, что тестостерон — опасный наркотик, и я должен с этим согласиться. У всех самцов животных в жилах течет много тестостерона, и чем они крупнее, тем больше тестостерона и тем опаснее они. Мы никогда не держали быков дольше пары лет, потому что к тому времени они становятся слишком гормональными и страшными.
Если вы покупаете или одалживаете быка, не берите того, которого кормили из бутылочки, потому что, по словам Темпл Грандин, они, скорее всего, убьют кого-то, поскольку считают людей частью своей семьи и пытаются общаться с ними. вы, как если бы вы были одним из них.
Худшее, что когда-либо делал мне олень, это терся своей вонючей головой о мою ногу. У меня была пара, которых кормили из бутылочки в младенчестве, и они прыгали на меня, как непослушная собака, и брызнули мне в лицо, вот почему я не люблю козлят, которых кормят из бутылочки.
А как насчет мяса?
Мы были вегетарианцами в течение 14 лет, когда поняли, что нам нужно зарезать несколько наших петухов, чтобы вернуть мир на скотный двор. Потом у нас было слишком много овец, поэтому мы начали есть баранину, и у нас не было проблем с разделкой бычка от одной из наших коров.Но в течение многих лет я настаивал на том, что никогда не смогу есть коз, потому что они были для меня слишком похожи на домашних животных. Я сказал, что это все равно, что съесть одну из моих собак, и я просто не мог этого сделать.
Затем был Геркулес, ламанчский олень с плохим поведением, который научил своим дурным привычкам пару моих нигерийских карликовых голубей, и зарезать их троих, казалось, было лучшим вариантом. Теперь я оглядываюсь на это как на тренировку перед тем, что казалось очень необходимым решением в следующем году — разделка валериан, когда мы оказались в ужасной засухе с коричневыми пастбищами в июле, не имея возможности купить сено на месте и заплатив за него небольшое состояние. отправлен в.
Коза теперь является одним из моих любимых видов мяса, пока это молодой козленок. Первых трех коз, которых мы разделали, в конечном итоге скормили собакам, потому что мясо было жестким и невкусным.
Козлятина популярна в мексиканской, карибской и ближневосточной кухне. Мои любимые блюда — с карри, а также этот рецепт гуляша из козьего молока.
Если вы живете в США или Канаде, мне не нужно рассказывать вам о говядине. Вы, вероятно, ели его всю свою жизнь, если только вы не вегетарианец.Однако, помимо вкуса мяса, есть еще несколько вещей, которые следует учитывать.
Если вы хотите разделать бычка, вам понадобится морозильная камера гораздо большего размера. Даже наши ирландские правые бычки имели вес в подвешенном состоянии 300 фунтов, когда им был годовалый возраст, когда мы их разделывали. Более крупные породы могут иметь висячий вес 600 фунтов и более. Если у вас не так много места в морозильной камере, возможно, вам придется продать половину бычка кому-то другому. Мы склонны разделывать всех наших четвероногих животных осенью, чтобы не кормить их сеном всю зиму, поэтому большинству бычков от года до 18 месяцев, когда они отправляются в камеру хранения.Козы от шести до 18 месяцев, в зависимости от того, как быстро они растут.
Наши нигерийские карликовые водолазы весят около 30 фунтов, что позволяет им поместиться в холодильник для пикника по дороге домой. Крупные породы коз, очевидно, будут немного крупнее, но обычно вы не увидите больше 100 фунтов. Это упрощает планирование морозильной камеры. Если в данный момент у меня не так много места в морозильной камере, я могу взять двух коз и позволить остальным расти еще пару месяцев, прежде чем взять еще пару.
Я не люблю брать одно животное в шкафчик, так как одиночество стадного животного очень утомительно, поэтому я всегда беру по крайней мере двух коз, овец или свиней. Когда мы везли бычка в камеру хранения, мы фактически взяли его мать с собой на прогулку, а затем привезли ее домой живой. То, что она была с ним в поездке, сделало его спокойнее, что приравнивается к более качественному мясу, а также к тому, что он просто стал более гуманным.
Что вы делаете, когда кто-то умирает?
Когда большинство людей начинают заниматься животноводством, они никогда не задумываются над этим вопросом.Они могут решить, что никогда не будут есть ни одного из своих животных, или они могут решить, что все они отправятся в шкафчик в каком-то заранее определенном возрасте. Однако рано или поздно вы выйдете на пастбище и найдете мертвого.
В редких случаях, когда коза внезапно умирает, я отвожу ее к ветеринару на вскрытие, потому что хочу знать причину. Изучив печень мертвой козы, я узнал, что у наших коз была проблема дефицита меди.
Кремация является обычным делом после вскрытия. Но в случае, когда мы знаем, почему умерла коза, как, например, десятилетие назад, когда мы имели дело с устойчивостью к дегельминтизации, мы могли бы легко похоронить козу в натуральную величину.Когда зимой земля промерзает, мы можем положить их в компостную кучу, хотя, если у нас есть место в морозильной камере, мы помещаем их туда, пока ждем весеннего оттаивания земли.
Когда мы однажды вышли на пастбище и обнаружили, что наша Джерси умерла, мы не смогли отвести ее к ветеринару для вскрытия, а посещение фермы — дорогая роскошь, просто чтобы подавить мое любопытство. Поскольку единственным животным на ферме был ее сын, меня не беспокоило здоровье стада. К счастью, было лето, и мой муж физически здоров и может закопать корову только лопатой.Большинство людей используют экскаватор для закапывания крупного скота.
Чтобы компостировать корову, вам понадобится фронтальный погрузчик, которого у нас тоже нет. Мы гордимся тем, что с 2002 года занимаемся приусадебным хозяйством без какой-либо тяжелой техники, такой как трактор, фронтальный погрузчик или экскаватор. Если вам интересно, как компостировать корову, вот видео от Университета штата Северная Дакота.
Какой из них подходит именно вам?
Мы предпочитаем разводить коз для получения молока, потому что они меньше коров, меньше едят, меньше какают, дешевле покупаются и кормятся, с ними легче обращаться (будь то живые или мертвые), и они производят более приемлемое количество молока.Но если у вас большая семья и вам нужно несколько литров молока в день, и вы хотите делать сыр, йогурт и мороженое, то корова может быть лучшим выбором.
Поскольку все молочные животные являются стадными животными, вам всегда нужно иметь как минимум двух животных, а коз легко добавить в ваше стадо, особенно когда рождается особенный козленок, которого вы просто не можете заставить себя продать. «Еще одна коза» ест не так много, как «еще одна корова».
✕
Подпишитесь на мою еженедельную рассылку!
Мой еженедельный информационный бюллетень содержит рецепты и статьи о приусадебном хозяйстве, животноводстве, здоровье и садоводстве.
Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.
Выпас мелких жвачных с крупным рогатым скотом
Избранные статьи
Выпас мелких жвачных животных с крупным рогатым скотом
20 июня 2010 г. использование кормов и сокращение затрат на скашивание и опрыскивание сорняков на пастбищах.В некоторых случаях, по словам доктора Джоди Пеннингтон, преподавателя мелких жвачных животных из Университета Линкольна, в смесь включаются даже козы и лошади.
«В настоящее время коз часто используют для выпаса нескольких видов животных, но важно помнить, что даже если выпас нескольких видов животных может увеличить использование фуража более чем на 20 процентов на сильно более широкое использование приносит прибыль», — сказал доктор Пеннингтон.
В зависимости от ситуации для мелких жвачных может потребоваться более обширная программа борьбы с внутренними паразитами, чем для крупного рогатого скота, что может увеличить потребность в рабочей силе.
Однако бывают случаи, когда программа борьбы с паразитами может выиграть от выпаса нескольких видов животных.
«Поскольку желудочно-кишечные паразиты коз или овец не могут выжить в желудке крупного рогатого скота, и наоборот, выпас нескольких видов животных может снизить внутреннюю паразитарную нагрузку. Снижение уровня паразитов должно привести к меньшему количеству обработок от глистов, что может снизить резистентность паразитов к обычные дегельминтизирующие средства, растущая проблема с мелкими жвачными», — сказал доктор Пеннингтон.
В поле, зараженном высокой концентрацией личинок паразитов овец и коз, сначала следует выпасать крупный рогатый скот, чтобы подобрать личинок паразитов, а затем пастись козы или овцы с меньшей опасностью заражения паразитами. В других ситуациях производители могут предпочесть, чтобы мелкие жвачные паслись перед крупным рогатым скотом, поскольку большинство личинок внутренних паразитов находятся на растениях в пределах четырех дюймов от земли.
Для овец и коз необходима определенная программа борьбы с хищниками, поскольку они более восприимчивы к диким или местным собакам и койотам, чем крупный рогатый скот.Крупный рогатый скот может служить сдерживающим фактором для бродячих собак, но, по словам доктора Пеннингтона, обычно необходимы дополнительные меры предосторожности.
«Животные-хранители домашнего скота чаще всего используются для защиты мелких жвачных животных от хищников. Но также используются ослы, мулы, мустанги и ламы», — сказал доктор Пеннингтон.
Если животное-хранитель не защищает стадо, его следует заменить.
Дополнительное ограждение (для защиты от коз и собак или койотов) обычно является самым дорогостоящим изменением при выпасе мелких жвачных животных вместе с крупным рогатым скотом.Усиление существующих ограждений электрическими ограждениями обычно является наиболее экономичным методом.
Как и в случае со всем домашним скотом, у смешанных видов животных могут возникать личностные конфликты. Если это произойдет, доктор Пеннингтон говорит, что наименее желательных животных, вовлеченных в конфликт, лучше всего выбраковывать из стада.
Еще одна проблема, связанная с выпасом нескольких видов, связана с кормлением минералами.
Обычно козы и крупный рогатый скот могут переносить один и тот же минерал, если только это не угрожает здоровью.Однако овцы не переносят такой высокий уровень меди, как козы и крупный рогатый скот, если животные смешиваются.
«Производители крупного рогатого скота могут получать больше мяса с акра и могут уменьшить количество сорняков и кустарников на пастбищах при добавлении мелких жвачных животных для выпаса нескольких видов. Эти преимущества необходимо сравнить с дополнительными трудозатратами и требованиями к ограждениям для мелких жвачных животных. а также затраты на борьбу с хищниками для овец или коз», — сказал доктор Пеннингтон.
Семейная ферма меняет коров на коз на фоне изменений в молочной промышленности
HYDE PARK, Vt.(AP) — Борясь с изменившейся отраслью, два брата, управляющие молочной фермой своей семьи в Вермонте, приняли радикальное решение отказаться от сотен коров в пользу коз.
Семья Джонс, которая выращивала коров в течение 150 лет на ферме Джонслан, содержит около 1000 коз в своем сарае, который до сих пор украшен нарисованными фигурками молочного скота. Колеблющиеся цены на молоко, выплачиваемые фермерам, выращивающим дойных коров, и растущие затраты привели к тому, что некоторые небольшие семейные фермы разорились или разорились — или проявили творческий подход, как братья Брайан и Стивен.
Братья Джонс закончили строительство своего доильного зала для нянь и в начале этого года доставили первое козье молоко на маслобойню Вермонта, принадлежащую Land O’ Lakes, для производства сыра.
Планируется доить от 1200 до 1500 дойных коз в течение двух лет.
«Мы постоянно растем», — сказал Брайан Джонс.
По данным Министерства сельского хозяйства США, количество молочных ферм сократилось более чем вдвое в период с 2003 по 2020 год, в то время как поголовье коров по всей стране росло по мере консолидации ферм.
В то же время индустрия молочных коз в США значительно выросла за последние 20 лет: количество молочных коз увеличилось с более чем 190 000 в 1997 году до 440 000 в прошлом году, что на 2% больше, чем в 2019 году, по данным Министерство сельского хозяйства США. Последняя пятилетняя сельскохозяйственная перепись показывает, что количество молочных коз увеличилось более чем вдвое с 15 000 в 1997 г. до более чем 35 000 в 2017 г. Следующая пятилетняя перепись выходит в 2022 г.
рост», — сказал Терри Гипсон, руководитель отдела распространения знаний Американского института исследований коз в Университете Лэнгстона в Лэнгстоне, штат Оклахома, по национальной инвентаризации или количеству коз.
Одной из основных причин роста является то, что в Америке появился вкус к козьему сыру — мягкому полусозревшему сыру, сказал он. Некоторые люди также держат небольшие стада коз для собственного молока, в качестве домашних животных и для выставок.
«Козы — это определенно животное, с которым, я думаю, все больше людей знакомятся и знакомятся с их продуктом. Это становится все более приемлемым», — сказал Томас Консидайн, первый вице-президент Американской ассоциации молочных коз. «Таким образом, с коммерческой точки зрения все больше и больше людей определенно одобряют или привыкают к использованию козьего сыра, козьего молока, кефира, даже масла, мороженого и йогуртов.
Калифорния, Висконсин и Айова являются ведущими штатами по разведению коз, но популярные и любопытные жвачные животные все чаще появляются в других штатах. В штате Мэн, например, количество лицензированных ферм по выращиванию молочных коз подскочило с 10 в 2001 году до 54 в этом году, и еще пять хотят получить лицензии. Двадцать из них были добавлены за последние 10 лет. Сельскохозяйственное агентство Вермонта начало отслеживать количество молочных коз только в 2019 году, когда их было 42. В этом году оно выросло до 46.
В настоящее время в Айове насчитывается около 200 лицензированных молочных коз, что составляет около 20% лицензированных молочных ферм штата, по словам Ларри Транела, специалиста по молочным продуктам из Университета штата Айова. Добавьте к этому еще 300 подозреваемых нелицензированных ферм и козьих молочных заводов, которые, возможно, составляют 30% производителей молочной продукции в штате, сказал он.
Рост является устойчивым, так как производство фирменных сыров продолжает расти, сказал Транел.
На ферме Джонслан, на грунтовой дороге с видом на горы, козы начинают лаять и толпятся у заборов внутри амбара, проверяя каждого, кто войдет, пока они жуют сено.Дважды в день они массово ходят в доильный зал на дойку.
Братьям Джонс легче разводить коз, чем коров. Им приходится кормить их намного меньше, но у коз период лактации короче, чем у коров, доя в среднем 250 дней в году по сравнению с 305 днями у коров, сказал Гипсон.
«У коз гораздо больше индивидуальности, чем у коров, это точно. Очень любопытно», — сказал Брайан Джонс, добавив, что им всегда хочется что-нибудь откусить.
Братья наслаждаются своим постоянным молоком.
«По крайней мере, у вас есть представление о том, что вы можете запланировать. Никаких больших сюрпризов», — сказал Брайан Джонс.
Козы или коровы? — Новости Матери-Земли
Это вопрос, с которым серьезно сталкиваются многие поселенцы, когда думают о том, чтобы завести молочное животное. Козы или коровы? Коровы или козы? Не существует единого однозначного ответа для всех, но, скорее, необходимо учитывать множество моментов, когда вы принимаете решение о том, какое молочное животное подходит именно вам.
Как выбрать?
Размер – козы намного меньше коров, и их не так страшно держать рядом с собой и держать в руках, особенно если вы никогда раньше не доили или у вас не было крупного рогатого скота.Естественно, козам потребуется меньше места в жилище, и их можно легко перевозить на заднем сиденье обычного семейного автомобиля, когда они хромают.
Пастбище – Коровы пастбищные; козы — браузеры. Коровы лучше всего себя чувствуют на широких травяных лугах, в то время как козы особенно подходят для пересеченной местности, скалистых ландшафтов, разнообразных кустарников, травы и деревьев, а также неровной местности. Это объясняет, почему коз держат гораздо чаще, чем крупный рогатый скот, здесь, в нашей холмистой местности, где большую часть года наблюдается довольно грубая и скудная растительность.
Ограждение – Несмотря на то, что коровы намного крупнее животных, их значительно легче держать в ограде, чем коз, и они будут оставаться внутри довольно легкого забора, который они, вероятно, могли бы вытоптать за минуту, если бы захотели. Козы, с другой стороны, нуждаются в настоящих баррикадах, чтобы держать их внутри. Они умны, любопытны, озорны и очень хорошо умеют прыгать и карабкаться.
Надои – Одна маленькая джерсейская корова даст вам примерно столько же молока, сколько три или четыре зааненские козы.Это может быть как преимуществом, так и недостатком, в зависимости от размера вашей семьи, количества молока, которое вы регулярно потребляете, хотите ли вы попробовать свои силы в производстве сыра или продать лишнее молоко и т. д. по молочности, если иметь двух молочных коз.
Питание – коровье и козье молоко вкусны и питательны, если они свежие и при правильном обращении, коровье молоко дает больше сливок; не потому, что оно жирнее козьего молока, а потому, что сливки легче отделяются.С другой стороны, козье молоко легче усваивается и часто хорошо подходит людям с плохой переносимостью коровьего молока. В нем также немного меньше лактозы.
Цена – Корова – это гораздо более крупная первоначальная инвестиция, чем пара коз, и никому это не под силу. Я не знаю цен в вашем районе, но здесь корова стоит астрономически по сравнению с козой; покупка коровы – это определенно глубокое погружение.
Разведение – Упаковать самок в медовый месяц с козлом намного проще, чем возить коров к быку или заниматься искусственным осеменением.
Техническое обслуживание — Люди не часто говорят об этом, но для меня это определенно имеет значение. Коз легче и приятнее вычищать, чем коров, а их запах не такой резкий. Отметать немного козьих гранул гораздо легче, чем проглотить коровьи котлеты. Просто зайдите в хлев для коз и в коровник и судите сами.
В любом случае, если бы я когда-нибудь завел корову, я бы, вероятно, выбрал одну из более мелких пород, таких как декстеры, джерси или галлоуэй.
В целом, как я уже сказал, я склонен думать, что козы, вероятно, являются более простым и очевидным выбором для мелких поселенцев, которые только делают свои первые пробные шаги в содержании молочного скота и пытаются облегчить себе путь к дойке. рутину, не чувствуя себя подавленным. С другой стороны, я питаю тайную мечту о милой джерсейской корове и большом количестве прекрасных сливок. Одно можно сказать наверняка: иметь собственное молоко — это здорово, а быть владельцем молочных животных — это незабываемое приключение.
Сообщение выше было выдержкой из моей новой книги Основное руководство по животноводству на заднем дворе
Академическое образование Анны Твитто в области питания заставило ее глубоко заботиться о настоящей пище и искать способы ее получения. Анна с мужем живут на участке земли в Израиле. Они стремятся выращивать и выращивать значительную часть своей пищи, поддерживая огород, содержа стаю кур на заднем дворе и собирая пищу. Книги Анны находятся на ее странице автора Amazon.com. Свяжитесь с Анной на Facebook и узнайте больше о ее текущих проектах в ее блоге.Прочтите все публикации Анны в Новостях о Матери-Земле здесь.
Все блоггеры сообщества MOTHER EARTH NEWS согласились следовать нашим Правилам ведения блога и несут ответственность за точность своих сообщений. Чтобы узнать больше об авторе этого поста, нажмите на его ссылку в верхней части страницы.
.