Skip to content

Как из овощей вырезать цветы: Рецепты — ХЛЕБОПЕЧКА.РУ — домашние хлебопечки и мультиварки. Рецепты, отзывы, инструкции, форум.

Содержание

Как из овощей вырезать украшения


украшение салатов и праздничного стола своими руками

Карвинг — это искусство вырезания по фруктам и овощам. Праздничные салаты украшаются красивыми цветами вырезанными из овощей с помощью искусства карвинг. Во многих ресторанах на торжественных банкетах в вазах стоят букеты из овощей и фруктов.

Искусству фигурной резки по овощам учатся на специальных курсах и предприятиях питания.

Из вырезанных овощей оформляют цветы и ставят их на праздничный стол в вазу, как на фото или блюда.

Для резки применяются специальные инструменты. В этой статье вы познакомитесь с искусством фигурной резки по овощам.

Содержание статьи:

Набор инструментов для карвинга

Основной нож

Обычный нож вполне может подойти для вырезания из овощей. У ножа должен быть заостренный конец и прочное лезвие из качественного металла и не гнулось.

Рукоятка ножа должна быть эргономичной, чтобы не чувствовать усталость во время работы.

В качестве основного ножа можно использовать и серповидный нож или как его еще называют — тайский нож. Им удобно делать закругленные срезы и срезы в труднодоступных местах, где-нибудь в середине цветка.

Карбовочные ножи

Карбовочные ножи — это специальные ножи для фигурной резки по овощам и фруктам.

Продаются они в наборе (свыше 100 наименований) и по-отдельности.

В этой статье будет использоваться карбовочный нож треугольного сечения (остроугольный или V — образный) для изготовления цветов из пекинской капусты и

создания косых надрезов при изготовлении некоторых цветов в творчестве карвинг.

Нож выемка

Нож выемка — называется еще нуазетный нож или нож-шар диаметром 10 мм, 15 мм, 18 мм. Это очень удобный и нужный инструмент.

С его помощью можно вырезать из любого овоща маленький шарик для изготовления тычинки цветка (ромашки, примулы).

Ножницы

Ножницы нужны для придания лепесткам готовых цветов нужной формы: остроконечной, овальной, волнистой, а также для нарезания по краю лепестков бахромы при изготовлении махрового цветка.

Карвинг и процесс выбора правильных овощей

Как выбрать овощи для карвинг ?

Цветы можно вырезать из самых разных овощей: редьки (черной, белой, дайкона и редиса), свеклы, моркови, брюквы, пекинской капусты, репы, болгарского перца, кабачка, огурца, кольраби, баклажана, репчатого лука и других овощей.

Овощи выбирайте в зависимости от формы цветка, который вы хотите получить. К примеру, для вырезания крупных цветов вам потребуются крупные твердые овощи круглой формы — свекла, редбка, репа. Для конусообразных цветов, таких как лилия, колокольчики — лучше использовать овощи продолговатой формы — редьку, дайкон.

Из пекинской капусты можно вырезать пышные хризантемы, астры и ромашки. Из листьев лука-порея и красного болгарского перца — удивительные цветки и маки.

При покупке смотрите, чтобы овощи не имели гнили и механических повреждений, а также пустот в мякоти. выбирайте более тяжелые и прикидывайте вес на руке. Если внутри «вата» овощ весит намного меньше.

Не старайтесь приобретать очень свежие овощи «только что с грядки». У них мякоть очень сочная и упругая и при вырезании цветка мелкие детали могут отломиться.

Как окрасить и сохранить вырезанные цветы ?

Желтые цветы можно вырезать из тыквы или репы, зеленые — из зеленой редьки, красные из свеклы и болгарского перца, оранжевые — из моркови.

Если вам хочется вырезать цветок другого цвета: бордового, розового, лилового, лимонного, голубого, фиолетового, используйте пищевые красители.

Для этого вырежьте цветок из белого корнеплода и опустите его в емкость с раствором пищевого красителя нужной концентрации или в овощной отвар. Можно окунуть в краситель только лепестки, тогда получится красивый переход цвета от темного к светлому.

Помните, цветы из овощей соприкасаются на столе с продуктами, поэтому они должны быть безопасны для здоровья человека, следовательно, и красители должны быть натуральными.

Если у вас получился слишком насыщенный цвет, подержите цветок под струей холодной воды, пока не получите нужный оттенок.

Чтобы цветок «распустился» : и лепестки красиво изогнулись — только что вырезанный, еще не окрашенный цветок поместите на 10 — 15 минут в емкость с холодной водой., а затем ножом аккуратно изогните лепестки по своему усмотрению. Для этого осторожно проведите ножом по внешней или тыльной стороне каждого лепестка, как бы вытягивая его,  и загните кончик в нужную сторону. Украшайте блюда вырезанными цветами.

Чтобы сохранить цветы до дня торжества, поместите их в емкость с холодной водой и поставьте в холодильник. Часто меняйте воду, тогда цветы будут выглядеть свежо и нарядно даже через несколько недель. Украшайте закуски, как на фото.

Вводная часть, надеюсь. была понятной. Дальше знакомимся с искусством разной фигурной резки на овощах.

Карвинг вырезания цветка на тему — Флердоранж

Флердоранж — это белые цветки померанцевого дерева. Ими (живыми или искусственными) украшают свадебный убор невесты.

Овощи для цветков: редис

Выполнение работы (карвинг):

1. Возьмите крупный редис округлой формы.

2. Сформируйте первый ряд лепестков, сделав по всей поверхности редиса закругленные срезы сверху вниз.

3. Параллельно лепесткам первого ряда срежьте с каждой грани еще по лепестку. Старайтесь, чтобы на конце каждого лепестка оставалась полоска кожицы.

4. Закончите цветок, удалив мякоть из середины: сперва надрежьте ребра, а затем «расщепите» оставшуюся мякоть на тычинки разной длины.

5. Опустите цветок в холодную воду на 5 — 10 минут, после чего загните лепестки первого ряда наружу, а второго ряда — вовнутрь.

Можно не останавливаться на достигнутом и вырезать лепестки, пока не израсходуете всю мякоть в середине.

Вырезанными цветами из редиса вы можете украшать блюда с салатами и закусками, а если вы совсем увлеченный человек с фантазией — можете украсить сам праздничный стол и создать букет из овощей и поставить в вазу на стол. Удивлению гостей хватит на весь вечер.

Вырезание цветов из овощей для украшения блюд на тему — Незабудка

Овощи для цветков: редька (черная, белая, дайкон, редис), морковь

Выполнение работы (карвинг):

1. Вырежьте из корнеплода ровный цилиндр диаметром 2 — 3 см. На одинаковом расстоянии друг от друга сделайте на его боковой поверхности 5 бороздок и скруглите их углы.

2. Положите цилиндр на доску и срежьте с основания тонкие пластинки-цветки.

3. Опустите цветочки в емкость с голубым или розовым пищевым красителем.

4. Нарежьте полоску моркови на маленькие квадратики.

5. С помощью зубочистки закрепите квадратики в центре каждого цветка.

6. Обровняйте в виде купола кусочек любого белого твердого овоща и закрепите на нем цветочки как можно плотнее друг к другу.

Совет: Можно срезать пластины с круглого цилиндра, а затем придать им нужную форму с помощью металлических формочек в виде цветка, предназначенных для вырезания фигурок из шоколада, желе.

Цветами Незабудки украшайте кулинарные блюда или создайте букет для украшения праздничного стола.

Карвинг своими руками на тему — Лютик

Овощи для цветков: тыква, репа

Выполнение работы (карвинг):

1. С половинки очищенной репы среднего размера или кусочка тыувы цилиндрической формы срежьте тонкую круглую пластину диаметром 3 — 4 см.

2. Ножницами сделайте от края пластины к центру 5 надрезов, на равном расстоянии друг от друга. Закруглите лепестки и придайте им форму сердечка, сделав изгиб посередине.

3. Ножом-выемкой вырежьте из репы круглый шарик. Наколите его на зубочистку, опустите его в разведенный в холодной воде желатин, а затем в пшено.

4. С помощью зубочистки плотно закрепите шарик-тычинку в центре цветка. Сделайте еще 10 — 12 цветов и соберите композицию.

В качестве серединки можно использовать кусочек желтого болгарского перца с семенами.

Совет: Если вы вырезали лютик из дайкона или редьки, покрасьте его в желтый цвет при помощи пищевого красителя.

Совет: Перед оранжировкой блюда укоротите зубочистки, которыми зафиксированы серединки каждого цветка, до нужной длины.

Как вы правильно поняли — можно украсить цветами блюда и создать букет.

Фигуры из овощей на тему — Ромашка

Овощи для цветков: редька (черная, белая, дайкон), морковь для серединки

Выполнение работы (карвинг):

1. Очистите крупный корнеплод и срежьте с него тонкую пластинку диаметром 5 — 7 см.

2. Ножницами сделайте на пластине 4 надреза на равном расстоянии друг от друга.

3. Теперь сделайте по 3 надреза внутри каждого сектора. Получилось 12 лепестков.

4. Ножницами придайте лепесткам заостренную форму, срезав уголки.

5. Ножом-выемкой вырежьте шарик из моркови. При желании нарежьте его «сеточкой».

6. При помощи зубочистки закрепите шарик в центре ромашки.

Ромашками можно украсить блюда и поставить закрепленными на веточках в вазу на праздничный стол.

Украшение салатов из овощей на тему — Мак алый — карвинг в помощь

Овощи для цветков: красный болгарский перец, черная редька для серединки

Выполнение работы (карвинг):

1. Выберите крупный перец без царапин и изъянов. Отступите от плодоножки несколько сантиметров и отрежьте верхнюю часть. Она нам больше не понадобится.

2. Вычистите из перца семена. Оформите край, сделав 4 — 5 дугообразных срезов-лепестков одного размера.

3. Ножам аккуратно расслоите каждый лепесток. отогните внешние лепестки наружу и опустите цветок на несколько минут в холодную воду.

4. Нарежьте «сеточкой» крупный кусочек неочищенной черной редьки.

5. Зубочисткой соедините серединку с цветком.

Совет: Если для изготовления серединки вы использовали белую редьку, подсушите ее, затем обмакните верх в распущенный желатин, а затем в пищевой мак.

Вы можете создать букет из алых маков и это будет настоящий фурор для гостей. И тогда гости поймут — это карвинг.

Всем читателям блога удачи в оформлении блюд и праздничных столов фигурными цветами из овощей, созданными своими руками в творчестве карвинг.

Как сделать украшение из овощей своими руками? Мастер-классы и видео

Оглавление:

  1. Хризантемы из пекинской капусты
  2. Картофельные розочки во фритюре
  3. Каллы из острого перца
  4. Розочки из овощей
  5. Цветы из редьки
  6. Цветок из лука-порея
  7. Шишка из моркови
  8. Морковные цветы

Те, кто хочет знать, как из овощей сделать украшения для салатов, наверняка уже слышали про новую моду – карвинг, означающий резьбу из пищевых продуктов. Помимо этого, объёмные съедобные украшения можно делать и иными способами.

Хризантемы из пекинской капусты

Для пышной хризантемы потребуется некрупный кочан пекинской капусты и специальный нож с желобком. А если такого ножа нет, то можно свернуть трубочкой крышку от банки из-под маслин.

Приготовление
  1. Удалить верхние листья и срезать верхушку кочана, оставив примерно 12 см.
  2. Пользуясь фирменным или самодельным ножом, нужно осторожно начать делать на капусте срезы. Нож следует двигать от верха к основанию, при этом длина стружки может получиться разной.
  3. Вначале полоски будут тонкими, а ближе к основанию начнут утолщаться.
  4. В паре сантиметров от основания следует остановиться и удалить крупные прорезанные листки.
  5. Прорезы нужно сделать на всех листьях, уменьшая длину листьев по мере приближения к середине цветка. Хризантему ненадолго нужно опустить в холодную воду, чтобы немного изогнулись тонкие кончики лепестков.

Картофельные розочки во фритюре

Подобные роскошные цветы можно изготовить из свеклы, репы или картофеля. Вряд ли кто будет делать таким самостоятельное блюдо, но вот как украшение для салата оно подойдёт замечательно. Сделать подобные розочки не очень сложно, но, всё же, потребуется доля терпения и аккуратности. Для работы лучше взять крупные немолодые клубни.

Приготовление
  1. Картофель помыть и почистить.
  2. Нарезать очень тонкими (1,5 мм) кругляшками, как для чипсов. Для этого удобно воспользоваться специальной тёркой, а при её отсутствии придётся не спеша орудовать очень острым ножом. Кружок должен иметь равномерную толщину.
  3. Один из кружков нужно сделать в два раза толще – из него получится брусочек для бутона розы.
  4. Нарезанные кружочки вместе с небольшими зубочистками опустить в посуду с подсоленной холодной водой (1 ч.л. соли на литр воды), где 2-3 часа их выдерживать. В результате крахмал выйдет из долек, они размягчатся, и их будет проще скручивать. Просоленные зубочистки же не будут подгорать во время жарки во фритюре.
  5. Вокруг брусочка, служащего центральной частью бутона, нужно обернуть первый лепесток, а второй направить в другую сторону. Слои бутона дальше нужно зафиксировать зубочисткой.
  6. Также оборачиваются и остальные лепестки, но с небольшим отклонением от центра. В результате получится большая распустившаяся роза. Главное правило сборки: оборачивать один лепесток по часовой стрелке, а другой – против.
  7. С полученных цветков нужно стряхнуть воду и сложить их на 5 минут для просушки на бумажные салфетки.
  8. В ёмкость для фритюра налить масло и поставить её на огонь. По достижении необходимой температуры опустить в масло розочки головками вниз. Когда их лепестки раскроются, украшения для салатов из овощей своими руками уже можно до золотистости обжаривать со всех сторон.
  9. Цветки извлечь из фритюра и положить на бумажные салфетки, которые впитают лишнее масло. Теперь розочки можно посолить и аккуратно выкручивая, удалить зубочистки.

Видео об украшениях из овощей

Каллы из острого перца

Имея только острый перец, можно не беспокоиться, как сделать украшение из овощей для солений и салатов. Чтобы перец не жёг кожу, руки можно смазать растительным маслом или надеть на них резиновые перчатки. Можно пользоваться зелёными и красными стручками.

Приготовление
  1. Разрезать стручок вдоль от плодоножки к хвостику.
  2. Срезать мякоть вокруг плодоножки очень аккуратно, оставляя на ней семена.
  3. Развернуть стручок и промыть холодной водой.
  4. Вырезать из перца лепесток, подобный калле.
  5. На развороте проделать дырочку, в которую вставить усыпанную семенами плодоножку.
  6. Листья цветка можно сделать из огурцов или зелени.
  7. Подобными каллами лучше всего украшать маринованные продукты или острые салаты.
Розочки из овощей

Задумав украшения из овощей своими руками, можно для этого использовать свежие или солёные огурцы, морковь или белую длинную редьку. Для этой затеи лучше всего использовать некрупные овощи. Можно делать такие украшения из фруктов.

Пример будет продемонстрирован на огурцах. Для работы понадобится овощечистка, способная строгать овощи очень тонкими слоями.

Приготовление

  1. Снять с огурца кожицу и начать строгать его продольными полосками.

  1. Полоски имеет смысл срезать, не доходя до середины плода, поскольку вырезанные из середины полоски распадаются пополам. Поэтому огурец просто вовремя нужно повернуть противоположной стороной и продолжить нарезку.
  2. Для изготовления розочки узенькую или короткую полоску скрутить в трубочку, немного по спирали.
  3. Затем делается первый лепесток. Край другой полоски чуть пониже закладывается за свёрнутую трубку, загибается от себя, а второй конец обматывается вокруг основания розочки как можно ниже. В результате образуется петля, напоминающая лепесток.
  4. Далее к основанию первого лепестка нужно приложить следующую полоску и повторить предыдущую процедуру. Так появится второй лепесток.
  5. Будучи влажными и очень тонкими, полоски отлично склеиваются, поэтому не потребуется дополнительных усилий, чтобы удержать в собранном состоянии растущую конструкцию.

  1. В результате получается прекрасная розочка без всяких зубочисток.
  2. Последний штрих – пара листочков. Небольшой огурец разрезать пополам по диагонали. Полученную половинку ещё раз разделить вдоль пополам – получатся листочки к цветку.

Цветы из редьки

Для изготовления красивых цветов потребуется чёрная редька и мак.

Приготовление
  1. Небольшую редьку очистить и помыть, разрезать пополам.
  2. На срезе примерно до середины вырезать углубление.
  3. Прорезать по кругу вначале первый, а затем и второй слой.
  4. Отделить заготовку от корнеплода.
  5. Ножницами вырезать в первом ряду лепестки, а во втором повторить их в шахматном порядке.
  6. Из кругляшка сделать серединку.
  7. Насыпать в блюдце мак и погрузить верх серединки в него.
  8. Лепестки можно покрасить пищевой краской и зафиксировать зубочистками к сердцевине.
Цветок из лука-порея

Продолжит тему, как делать украшение из овощей, лук-порей, из единственного экземпляра которого с помощью ножа и ножниц можно сделать интересный цветок.

Приготовление
  1. Отрезать от корня растения кусок длиной 10-12 см.
  2. Рассечь ножом слои лука на лепестки.
  3. Последующие слои разрезать в шахматном порядке.
  4. Кончикам лепестков можно придать острую форму, подрезав их ножницами. Можно лепестки завить, прижав внешнюю сторону у основания лепестка пальцем и проведя по ней тупой стороной ножа. После этого лепесток завьётся спиралькой.
Шишка из моркови

Прекрасные украшения из овощей для салата можно сделать, используя морковь. Морковные «шишки» могут украшать многие блюда или входить в композиции из цветов, изготовленных из других овощей. Такая морковка прекрасно украсит новогодние блюда. Чтобы сделать такую шишку, потребуется лишь одна морковь и немного петрушки в качестве украшения.

Приготовление
  1. Очистить сырую морковь и подготовить из неё заготовку для шишки.
  2. В центре основания корнеплода вырезать ножку, срезая по краям ткани и оставляя в середине подобие шипа.
  3. Придать моркови форму шишки, обрезая её мякоть.
  4. Затем сделать на корнеплоде надрезы, напоминающие чешуйки шишки.
  5. Вырезать мякоть между чешуйками, делая их тем самым более заметными.
  6. На месте срезов надрезать ножом форму чешуек.
  7. Когда все чешуйки окажутся обработанными, появится оранжевая шишка.
Морковные цветы

Чтобы сделать красивый цветок из моркови, потребуется яркий крупный корнеплод.

Приготовление
  1. Морковь почистить и тонко настрогать лепестками (лучше овощечисткой).
  2. Лепестки почти до середины надрезать ножом – здесь они будут складываться своими пластинками и фиксироваться зубочисткой.
  3. По обеим сторонам с противоположного края полоски отрезать до середины лепестка. Но красиво получится даже и без них.
  4. Внизу располагаются 4 лепестка покрупнее, а выше – столько же помельче.
  5. Морковные лотосы или лилии получаются очень красивыми.
  6. Самый кончик зубочистки нужно прикрыть, нанизав на него что-либо контрастное – виноградину, оливку и т.д.
  7. Подготовить холодный маринад, растворив в воде уксус и соль, в котором замочить готовые цветы. После такой обработки их можно будет съесть или даже хранить несколько дней.

А Вам нравятся украшения из овощей? Какая идея Вам понравилась больше всего? Поделитесь своим мнением в комментариях.

фото поделок и пошаговое руководство по их изготовлению

Еда должна быть не только вкусной, но и красиво оформленной. Ведь сначала мы едим глазами, а потом приступаем к самой трапезе. Можно просто украсить то или иное блюдо веточкой зелени, но намного красивее будут смотреться цветы из целых овощей. Яркие розы, хризантемы, ромашки превратят любой обед в праздник.

Для цветов подходят любые тугие овощи: огурцы, дайкон, редис, помидоры, лук, сладкий перец. Необязательно владеть в совершенстве карвингом, чтобы получилась красивая цветочная поделка. Достаточно усвоить несколько уроков по формированию цветочков и каждая хозяйка сможет эстетично подать любое заурядное блюдо. Даже обычная «Селедка под шубой» или «Оливье» заиграют по-другому, если сверху будет красоваться букет свекольных или морковных роз. Далее мы пошагово рассмотрим, как делаются простые овощные цветочки.

Хризантема из лука

Обычная луковица легко может превратиться в шикарную белую хризантему. Таким цветком можно украсить салат или второе блюдо.

Понадобится:

  • 1 небольшая репчатая луковица;
  • вода комнатной температуры.

Процесс изготовления:

  1. Для хризантемы подойдет небольшая плотная репчатая луковица. Желательно чтобы лук был тонкостенным. Можно взять белый, розовый или синий лук. Соответственно получатся цветы разных расцветок.
  2. С лука снимаем шелуху, срезаем верхушку и корешок. Острым ножом разрезаем луковицу вдоль, не дорезая до нижнего края луковицы 0,5 см. Резать, начинаем с верхнего края, где обычно растет перо. Теперь делаем еще один продольный надрез перпендикулярно первому. Получается луковица почти разрезанная на 4 части.
  3. Каждую четвертинку разрезаем на несколько лепесточков, двигая ножом в таком же направлении (сверху вниз, не дорезая до конца). Разрезы стараемся делать аккуратно, чтобы не повредить соседние лепесточки.

    Надсечки должны быть достаточно глубокими, чтобы цветок получился пышным. Но если разрезать слишком много, то бутон попросту развалится, и не будет держать форму.

  4. В глубокую миску наливаем воду комнатной температуры, помещаем в неё луковицу, чтобы жидкость полностью её покрывала. Оставляем на полтора часа. Постепенно лук в воде распуститься и превратиться в пышную хризантему, как на фото
  5. В зависимости от сорта лука времени на раскрытие может понадобиться больше или меньше. Если время поджимает, можно аккуратно развести лепестки пальцами, тогда цветок будет готов еще раньше.

Роза из свежего огурчика

Красивой розочкой можно украсить любой салатик или поместить её по центру тарелки с мясной или овощной нарезкой. Сделать такой цветок сможет любой человек, даже очень далекий от кулинарии и карвинга.

Понадобится:

  • 1 длинный свежий огурец;
  • овощечистка;
  • зубочистки.

Процесс изготовления:

  1. С мытого, обсушенного огурчика начинаем срезать овощечисткой тонкие продольные полосочки, из которых будем впоследствии формировать лепесточки. Самая первая полоска со шкуркой нам не понадобится.
  2. Не спеша нарезаем полосочки, пока не дойдем до сердцевины с семечками. Т.к. детали вырезанные с семечками будет разваливаться, то мы переворачиваем овощ другим боком. Снова срезаем полоску за полоской. С одного среднего огурца получается 16-20 заготовок.
  3. Выбираем самую узенькую и короткую полоску, сворачиваем ее трубочкой с небольшим спиральным смещением, формируя средину цветка.
  4. Теперь формируем первый лепесток. Не выпуская из руки центр бутона, берем свободной рукой полосочку огурчика, заводим один ее конец за трубочку-спиральку. Чуть ниже делаем загиб от себя, опуская второй конец к

Карвинг для начинающих – учимся делать картины из овощей и фруктов

В большинстве случаев письма приходят в течение одной минуты, но иногда для этого требуется до 10 минут. Возможно письмо еще не успело прийти. Проверьте пожалуйста внимательно папку Входящие (Inbox). В некоторых случаях письмо может попасть в папку Спам (Spam).

  Логин или e-mail: Или войдите с помощью этих сервисов:

Украшение стола на Новый год 2020 (для новогодних блюд)

В преддверии любого праздника хозяйки озадачены подбором меню. И когда уже все готово, встает другой вопрос, как же красиво оформить и подать блюдо на стол, чтобы оно вызывало еще и эстетическое наслаждение от внешнего вида. Для этого совсем не обязательно проходить специальные курсы по карвингу, этому можно научиться легко с помощью фото и видео уроков. И для украшений можно использовать любые овощи и фрукты.

Для изготовления украшений можно использовать редис, морковь, лук, болгарский перец со всеми цветовыми оттенками, огурцы с гладкой кожицей, мясистые и плотные помидоры. Из фруктов используются гладкие яблоки, груши, авокадо, дыня. Лучше всего использовать сезонные овощи и фрукты.

И совсем не обязательно их делать непосредственно перед подачей на стол. Их можно приготовить заранее и хранить несколько дней в холодной воде или в контейнерах. Некоторые фрукты и овощи после нарезки темнеют, чтобы этого избежать их можно сбрызнуть лимонным соком.

Для вырезания цветов или фигурок необязательно иметь специальные инструменты. Можно вполне обойтись обычным кухонным ножом. Главное условие, нож должен иметь достаточно острое и эластичное лезвие.

Украшения блюд для праздничного стола на Новый 2020 год

Уже осталось совсем немного времени до Нового года. В предпраздничной суете надо успеть многое, и подготавливая блюдо на праздничный стол, не забыть их украсить символом года.  2020 год – год Крысы (Мыши). Значит, главным атрибутом на салатах и нарезке будут эти милые зверьки. Ведь их нужно задобрить, чтобы наступающий год был счастливым и благодатным. Поэтому предлагаю вам несколько вариантов, как сделать этих милых зверюшек.

Мышонок из яйца и морковки

Вареные яйца разрежьте вдоль на 2 части. Желток смешайте с измельченной рыбной консервой, майонезом, зеленью или любой другой начинкой. Наполните обратно начинкой половинки яиц. Поставьте на сервировочное блюдо.

  • Ближе к острому концу яйца сделайте 2 прокола (надреза) ножом для будущих ушей. Отрежьте 2 тонких кружочка моркови и вставьте их в надрезы, получатся ушки у мышек.
  • Глазки и носик сделайте, воткнув в нужные места бутончики гвоздики.
  • Веточку петрушки (без листьев) разрежьте вдоль на 4 части. Воткните их одним концом около носика с обеих сторон по 2 штучки, получатся усики.
  • Отрежьте от пластинки моркови длинный треугольный кусочек — хвостик. Сделайте прокол ножом на тупом конце яйца и ставьте туда кусочек морковки — хвостик.

Рассадите мышек на блюде, посыпьте около них измельченные листья петрушки. И не забудьте положить рядом с ними кусочки сыра произвольной формы.

Можно взять перепелиные яйца и точно также оформить их мышками. Маленьких мышат можно «рассадить» на любой слоеный салат, например, как на этом фото.

Уши и хвостик у мышек можно сделать из вареной колбасы вместо моркови.

Елочка из яйца

Такие елочки будут не только украшением, но и отличной закуской.

Ингредиенты:

  • Вареные яйца — 3 шт.,
  • вареная колбаса — 100 г,
  • свежий огурец — 1 шт.,
  • грецкие орехи — горсть,
  • майонез.

У вареных яиц отрезают кончики (так закуска будет устойчивой на тарелке) и разрезают их поперек на 2 части. Желтки отделяют от белков. На терке натирают желтки и колбасу. Огурцы нарезают мелкими кусочками, орехи тоже мелко измельчают. Все ингредиенты смешивают, заправляют майонезом и еще раз размешивают до однородной массы.

Смесью начиняют половинки белков так, чтобы начинка образовала высокую горку. Горку из начинки прикрываем веточками укропа, прилепляем шары — зерна граната. Из кружочка моркови вырезаем звезду, нанизываем ее на зубочистку, другой конец зубочистки втыкаем в верхушку елочки.

Вот такая нарядная и красивая получилась елочка!

Пингвины

Пингвины всегда ассоциируются у нас с холодом, ведь живут они в суровом климате, которым славится Антарктида. И поскольку Новый год у нас тоже ассоциируется с морозами, то какие украшения будут очень кстати.

  • Отвариваем перепелиные яйца, разрезаем их пополам, вынимаем из них желтки.
  • К желткам добавляем несколько кусочков сардин из консервов (майонез не добавляем), разминаем вилкой до однородной массы.
  • Начиняем массой обратно половинки яиц, хорошо утрамбовываем чайной ложкой, чтобы половинки яиц обратно хорошо слепились между собой.

  • От кружочка морковки отрезаем небольшой треугольник и вставляем его в маслину, это будет носик и голова.
  • А оставшийся кружочек (без вырезанного треугольника) будут лапками.
  • Собираем пингвина. Берем голову, наделаем ее на зубочистку, и втыкаем в соединенные обратно половинки яйца, и затем втыкаем в кусочек моркови (ножки).

  • От маслин отрезаем боковую часть с одной и другой стороны — это будут крылышки.
  • Немного майонеза на плечики, и делаем крылышки из кусочков маслин.

В итоге вот такая армия пингвинов с рыбной закуской внутри получилась! Детишкам такие пингвины точно понравятся!

Простые украшения из овощей своими руками

Из овощей можно сделать различные цветки и украсить ими заливное, салат, мясную, рыбную, овощную нарезку.

Не забудьте перед использованием помыть овощи и протереть их бумажным полотенцем.

Цветок из редиса

Ножом делаем вертикальный надрез на половину высоты овоща. Повернув редис на 90º, делаем такой же надрез, прихватив немного предыдущий надрез. Поворачивая редис, делаем надрезы со всех сторон, спускаясь постепенно к нижней части овоща.

В конце должно получиться вот так.

Нарезаем другой редис тонкими ломтиками — кружочками.

Вставляем кружочки редиски в надрезы.

В итоге получается очень красивый цветок из редиса.

Цветок из огурца — кактус

ПО такому же принципу можно сделать цветок из свежего огурца.

Верхушку огурца срезаем и делаем в ней небольшое углубление. Свернув рулетиком слайс с надрезанными краями, втыкаем его в середину цветка.

Листочки из огурцов

Самые простые листочки можно сделать, срезав кожуру от огурцов в форме листьев, как здесь например.

Можно оформить листочки более интересным способом. Для этого огурец разрезаем пополам вдоль. Затем делаем 2 надреза, но не до конца, а третий надрез — полностью отрезаем. Делаем несколько таких заготовок. Затем, взяв одну из заготовок, крайние лепестки загибаем к середине. Получается вот такой красивый листочек.

Лилия из лука

Сначала подготавливаем серединку лилии. Для этого сначала редис нарезаем тонкими колечками. В 1 л воды добавляем 1 ст. л. соли и опускаем туда пластинки редиса, так они будут потом более пластичными и их легко будет свернуть.

Тем временем из луковицы делаем непосредственно лилию. Втыкаем нож под углом до середины луковицы. Меняя угол наклона ножа, вырезаем ломаную волнистую линию. Осторожно отделяем обе половинки луковицы. В донце луковицы вырезаем неглубокое отверстие.

Отделяем две пластинки (лепестки лилии), укладываем их так, чтобы лепестки не накладывались друг на друга. Ломтики редиса выкладываем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнюю влагу, промокаем еще полотенцем сверху. Укладываем кружочки редиса в одну линию так, чтобы один край кружка находил на другой. Затем их сворачиваем в рулончик и устанавливаем в середину лилии.

Делаем листья из огурца. Отрезаем сначала часть огурца, затем отступая от края  несколько сантиметров, под углом в 45 градусов делаем косой надрез, но не до конца. Такой же надрез делаем с другой стороны. У нас должен получиться полукруглый треугольник. Отступив от первого надреза, 2-3 мм, делаем снова косые надрезы с той и другой стороны, как показано на рисунке. Сделав таких 3-4 надреза, в последний раз разрез получится до конца, то есть огурец будет разрезан полностью. Так же разрезаем с другой стороны. Чтобы листочек стоял устойчиво, острый край срезаем. Сдвинув надрезанные кусочки, получится очаровательный листочек, его кладем к лилии.

Такой листок может быть и самостоятельным украшением.

Букет из морковных розочек

Сырую очищенную морковку разрезаем вдоль до середины. Затем морковку нарезаем тонкими кружочками, а кончик — мелкими кубиками.

Затем с помощью зубочистки собираем цветок. Нанизываем кусочек моркови на конец зубочистки. Кружочек в области надреза собираем, наложив немного один край на другой, и другим концом нанизываем на зубочистку, проталкивая к первому кусочку моркови. Так поступаем со всеми другими кружочками. Для одного цветочка достаточно соединить 5-6 кружочков. Делаем не менее 8 розочек.

У огурца отрезаем конец 5-8 см, ставим его вертикально на сервировочную тарелку. Втыкаем в огурец подготовленные морковные розочки.

Розочки из моркови можно сделать и другим образом. Для этого из морковки делаем слайсы овощечисткой. Заливаем их горячей водой и оставляем на 1-2 минуты. Спустя это время, слайсы станут эластичными и легко будут загибаться. Достаем их из воды, промокаем бумажным полотенцем, а затем сворачиваем их рулетиком и ставим к закускам.

Розочки из помидор

Чтобы сделать симпатичные розочки, нужно взять упругие спелые помидоры. Начинайте их чистить, как обычную картошку, начиная с верхушки. Постарайтесь, чтобы очистка не прерывалась, а осталась целой. Затем, сворачивая рулончиком очищенную кожурку, сделайте из нее розочку. Поставьте ее между овощной или мясной нарезкой.

Грибочки из редиса

У редиса отрежьте хвостик и верхушку. Сделайте по середине неглубокий надрез по всей окружности овоща. Затем, перевернув редиску, сделайте срез до кругового надреза. Сделайте такие срезы со всех сторон, тем самым вырезая подобие ножки у гриба. На поверхности шляпки ножом сделайте небольшие пятнышки, имитируя тем самым шляпку у мухомора.

Поставьте грибочки на сервировочное блюдо, украсьте зеленью. Также такие грибочки можно поставить между нарезанными овощами.

Змейка из огурца

Это украшение готовится, наверное, проще всех других. Возьмите огурец одинаковой толщины, отрежьте кончики и проткните овощ шпажкой вдоль по середине. Отступив от края 3-4 мм, сделайте круговой надрез до шпажки. Поворачивая огурец в одну сторону и не убирая нож, продолжайте разрезать огурец. Шпажка не даст ножу прорезать овощ до конца. Продолжайте поворачивать и разрезать огурец до другого конца.

Уберите шпажку и осторожно разъедините разрезы. У вас должна получиться вот такая змейка.

Хризантема из луковицы

Для изготовления хризантемы понадобятся луковица и острый нож. Со стороны донца ничего не срезаем, а с другой стороны делаем ровный срез. Берем луковицу в руку и делаем надрез по середине, но не до конца, оставляем примерно 1 см. Перпендикулярно первому делаем другой радрез. Каждую часть разрезаем еще пополам, то есть у нас должно получиться 8 одинаковых частей. Каждую из частей делим еще пополам, должно получиться 16 частей. Это можно сделать  также, как и до этого резали, или каждую часть разрезаем отдельно.

Берем миску с водой и кладем луковицу в воду на пару часов. Спустя 2 часа достаем из воды, раздвигаем лепестки и белая хризантема уже готова.

Можно приготовить и бордовую хризантему. Для этого опускаем уже готовую белую в свекольный сок минимум на 20-30 минут. Чем дольше она будет находиться в свекольном соке, тем интенсивнее  будет ее цвет. Через 30 минут цветок извлекаем из сока с помощью шумовки и оставляем ее на дуршлаге. Удаляем остатки сока с помощью бумажного полотенца, расправляем лепестки. Хризантема готова, и остается только ею украсить праздничное блюдо.

Ромашки из вареных яиц

Чтобы их сделать понадобятся вареные вкрутую яйца и длинный узкий острый нож. Отступив немного от конца яйца, втыкаем нож до середины и под небольшим углом делаем волнистые движения, постепенно продвигаясь по кругу. Потом остается лишь аккуратно снять вырезанную шляпку, а оставшуюся часть яйца пустить на салат.

Белые ромашки из вареных яиц очень красиво будут смотреться как на заливном блюде, любой нарезке, салате. А украсить их серединки можно желтой кукурузой, оранжевыми кусочками моркови или желтком от этих же яиц. Дополнить ромашки можно листьями петрушки.

Шарик в кубике из картофеля

Очень интересной может быть подача картофеля к мясным блюдам, например, к запеченному поросенку. Конечно, такой способ довольно трудоемкий, зато такое украшение точно удивит всех гостей. Посмотрите, как это делать в видео.

Оригинальные украшения блюд из фруктов в домашних условиях

Многие украшения из фруктов делаются по тому же принципу, что и украшения из овощей. А вот как сделать птицу из ананаса, ежика из груши и маслин, розочки из апельсинов посмотрите в этом видео.


И еще несколько фото оригинальной подачи овощей и фруктов на праздничный стол.
  • Очистите кожуру апельсина, как чистим обычную картошку, при этом старайтесь, чтобы кожурка снималась одной ленточкой. Затем сверните рулончиком кожуру, у вас получится цветок. Останется его только расправить и поставить на блюдо.
  • Разрежьте половинку апельсина тонкими ломтиками. Возьмите один ломтик, сверните его, наложите поверх первого свернутого ломтика еще один, и оберните его вокруг первого. Так поступайте, пока не свернете рулончиком все ломтики. Поправьте лепестки у апельсиновой розочки и поставьте ее на блюдо.
  • Яблоко разрежьте на 4 части. Возьмите одну часть, а на выпуклой стороне в самом верху сделайте маленький надрез с одной и другой стороны, как будто вы вырезали маленький ломтик. Затем отступив от первого надреза 3-4 мм, снова сделайте надреза с обеих сторон от первого. И так вырезайте ломтики до тех пор, пока не дойдете до середины яблока. Так же поступите с другой четвертинкой яблока. Сдвиньте немного все вырезанные кусочки. У одной из оставшейся четвертинки отрежьте тонкий ломтик и по краю вырежьте шейку и голову лебедя. Вставьте ее между двумя нарезанными дольками четвертинки яблока.

И еще несколько вариантов украшений из овощей.

  • Нарежьте огурец тонкими круглыми ломтиками, и по очереди наколите их на шпажку, а сверху наколите кончик красного перца. Воткните конструкцию в небольшое основание из того же огурца. Распределите огуречные ломтики по разным сторонам, имитируя тем самым зеленую елочку.
  • Половинку помидора нарежьте тонкими ломтиками, разложите их на доске, при этом сдвиньте каждый ломтик чуть в сторону, а потом сверните их. Так соедините 3-4 половинки, получится красивая розочка.

Дорогие читатели, надеюсь, вы что-то уже выбрали из этой подборки и теперь сможете сами своими руками украсить свои праздничные блюда. Приятного аппетита!

Украшения блюд. Несколько мастер-классов — шаг за шагом

. Это цитата

Украшения блюд. Несколько мастер-классов — шаг за шагом

«Лебединое озеро»


Этот способ украшения подходит для любого заливного, будь то рыба, холодец. ..
В данном случае готовим заливной язык.


Язык помыть, залить холодной водой и варить на слабом огне 2—4 часа. За час до окончания варки положить соль, морковь, лук, за 10 минут до готовности — лавровый лист.
Готовый язык вынуть, под холодной проточной водой снять кожу, вновь погрузить в бульон, довести до кипения и прокипятить еще минут 5.
Язык нарезать ломтиками и выложить на блюдо.
Осветление бульона (но это не обязательно — можно просто процедить). Яичный белок слегка взбиваем, смешиваем с небольшим количеством немного охлажденного бульна и тонкой струйкой вливаем в кипящий бульон, непрерывно помешивая. Когда белок свернётся, бульон процеживаем через дуршлаг, выстланный марлей или х/б салфеткой.
Заранее замоченный желатин вводим в бульон, при помешивании доводим до огне до кипения и сразу снимаем с огня.
Заливаем ломтики языка горячим бульоном и ставим охлаждаться и застывать в прохладное место.
В это время готовим украшения для блюда.
Продукты для украшения:
• 4 яйца,
• маленькая головка лука,
• вареная морковка (лучше полусырая),
• укроп,
• петрушка,
• кофе растворимый или кофе молотый,
• перец горошком (самые маленькие, которые можно найти),
• пару листиков мяты и базилика,
• молодой чеснок.
Камыши. Берём самые крепкие стебельки укропа и на конце из густого теста налепляем набалдашнички в форме камыша. Затем тесто надо слегка cмочить, чтобы пристал растворимый (или молотый) кофе. Обваливаем тесто в молотом (или растворимом) кофе и камыш готов — получается очень реалистично.
Лилии. Маленькую головку лука разрезаем в форме корзинки и каждый внутренний слой поворачиваем на 30 градусов, чтобы придать форму цветка, внутрь вставляем тонко нарезанную морковь, и тычинки готовы.

Лебеди. У 2-х яиц наискось срезаем слой, ближе к тонкой части, придавая этим устойчивость форме туловища. Срезанную часть вырезаем в форме хвоста, как на фотографии (если фантазия позволяет и есть время, то дерзайте и экспериментируйте в изобретении своих способов).
Из двух остальных яиц вырезаем шейки и крылья. Из морковки вырезаем «клюв», который сажаем на зубочистку. Самые маленькие горошки перца будут «глазами». Перед тем, как вставлять «глаза», надо просверлить белок тупым концом зубочистки. Так поступаем со всеми отверстиями во всей «конструкции».
С яичным белком надо проявлять аккуратность, т.к. он очень хрупкий и легко ломается.
Шейку нанизываем на зубочистку, другим концом вставляем в туловище под наклоном. На туловище вырезаем 3 кармашка — 2 вдоль параллельно друг другу, а один поперёк — для хвоста. Вставляем всё на свои места.
«Лапки» вырезаем из моркови.

Укропом имитируем берег и траву. Вставляем в застывшее заливное молодой чеснок и «камыши». Если они не держатся, прокалываем зубочисткой отверстия в мясе и в них вставляем «камыш».
Расставляем всё по своим местам — и блюдо готово (см. фото)

 

1. «Бабочка»

 

1) Ломтик вареной колбасы сложить в виде веера. В нижней трети сколоть веер зубочисткой. Это крыло бабочки. Их потребуется четыре.


Два ломтика колбасы свернуть в две трубочки. 2) Собрать фигуру следующим образом: к трубочке-туловищу с одной стороны прикрепить заготовку нижнего крыла, а затем сверху — заготовку верхнего крыла. 3) В такой же последовательности прикрепить заготовки крыльев с другой стороны. 4) Вторую трубочку нарезать в виде колечек. Из них сделать глаза, усики и элементы украшения крыльев. 5) Уложить на листья салата, украсить ягодами или кусочками овощей.

 

2. «Хризантема валик, начиная движение от сгиба первого ломтика. 3) Скрученный валик связать в нижней четверти пером зеленого лука. 4) Уложить вокруг сердцевины 12 сложенных четвертинками ломтиков колбасы.

 

 

Это будут нижние лепестки «цветка». 5) Раскрыть лепестки сердцевины, украсить «хризантему» зеленью.

 

3. «Ёжик»

 

1) Ломтик вареной колбасы сложить пополам, а потом в три сложения «гармошкой». 2) Три сложенных ломтика сколоть зубочисткой. Это основа будущей фигуры.
Всего таких заготовок нам понадобится пять. 3) Расположить три сколотые зубочистками заготовки так, чтобы получилась форма в виде 3/4 круга.
Две оставшиеся заготовки уложить сверху, достроив фигуру до полусферы. 4) Разрезать один ломтик пополам и одну половинку сложить в виде конуса — это будет «носик» ёжика. 5) Декорировать ягодами и зеленью.

 

. Желейные «яйца»

Сырые яйца тщательно вымыть, срезать верхушки, вылить содержимое и использовать для различных блюд.
Пустую яичную скорлупу промыть, 2-3 минуты поварить в кипятке и обсушить.


Затем смазать изнутри растительным маслом (лишнего масла быть не должно).
Влить приготовленное остывающее желе, затем вылить и поместить на 15 минут в холодильник, чтобы слой на внутренней поверхности скорлупы достаточно застыл. Это предотвратит появление закладываемых продуктов на самой поверхности. Чтобы внешний слой получился еще толще, можно повторить ополаскивание раствором желе.
Затем аккуратно положить в яйца различные продукты, залить желе и поставить в холодильник застывать.
Когда застынет, очистить скорлупу и подать на стол.
Если скорлупа прилипает к желе, перед чисткой кратко — 2-3 секунды — ополоснуть горячей водой.
Примечание. Для упрощения и ускорения приготовления можно предварительно не ополаскивать скорлупу раствором желе, а сразу закладывать продукты и заливать желе.

Мастер-класс по украшению блюд

В этом посте даны несколько вариантов украшения блюд, а также уроки элементарного карвинга (пошагово).

Приступим….

 

Оливковые пальмы.

 

Нарезаем зелёный лук длинными трубочками — на каждую пальму 3 штучки. 
Луковые трубочки нарезаем на лапшу, но прорезаем не до конца. Получается такая юбочка с длинной бахромой. 
Чтобы лук хорошо закручивался, надо покупать только что срезанный. Также для лучшего закручивания получившиеся «юбочки» можно чуть-чуть поболтать в тёплой воде.  
Затем берется «юбочка» большего диаметра и в неё вставляется меньшего, затем еще одна и еще… (используется принцип телескопической трубы). 
На шпажки для шашлычков нанизываются оливки, а сверху надевается зелень. Вместо шпажек можно использовать и срезанные на концах наискось жесткие трубочки для коктейлей. 
Чтобы пальмы устойчиво стояли в салате и не падали, их следует воткнуть в половинку крупной редиски или в разрезанный вдоль огурец. 

Дальше не менее интересно, как говорят на ТВ — не отключайтесь

 

А вот еще варианты пальм

 

 

Цветы из
ломтиков огурца

 

Отрезать от огурца часть длиной 5 см. Разрезать вдоль пополам. Сделать
ножом продольные вырезы на кожуре (это называется
«карбование»). Вырезанные полоски использовать для стебля декоративного цветка. Обработанный отрезок огурца порезать тонкими
ломтиками. Разделить их пополам и использовать как
лепестки для «ромашки».  Дополнить «цветок» половинками помидора
черри.  

Розочки из соленой рыбы

Вариант оформления салата

 

[/more]

Роза из тонких удлиненных ломтиков огурца, ветчины, рыбы, бекона.

 

 

Розы из оедьки

 1) Неочищенную редьку тщательно моем и нарезаем тонкими кружочками

   

2) Из одного кружочка, свернув его в трубочку, делаем середину 

«розы».

 

  

 

3) Оборачиваем середину другими кружочками поочередно по часовой  

 

и против часовой стрелки

 4) Подрезаем основание «цветка».

 5) Скрепляем его деревянной шпажкой  

 

Для окрашивания используем пищевые красители (красный сок свёклы, желтый настой

шафрана, кагор и др.)

 

Белые розы из редьки и другие украшения

 

 

Ромашки из редиса и моркови

 

Спиральки из огурца

Огурцы нарезать кусочками по 5-7 см, предварительно обрезав кончики. Каждый кусок проколоть по центру деревянной шпажкой.

Держа острый нож под небольшим углом, спирально надрезать огурец насквозь до центра, поворачивая палочку по ходу разреза до конца

Затем вынуть палочку и аккуратно потянуть за один из концов, чтобы получилась «пружинка». Если соединить концы, получится колечко. 

 

Пружинками из огурца можно выложить бордюрчик вокруг блюда.

 

 

 

Украшение из огурцов и оливок

  

 

 

Цепочка из огурцов

Розы из помидора

Розы и украшения из разных продуктов

Бабочки из цитрусовых

Украшения из цитрусовых

Лепестки из огурца

Вариант 1

Вариант 2

Вариант 3

Украшение краев тарелки

*********************************************

*************************************

http://cookery. moy.su/index/ukrashaem_bljuda/0-8

Овощная нарезка — фото оформление для праздничного стола

Добрый день, дорогие читатели. Зима — это сезон праздников, больших и маленьких. По традиции большинство из них мы встречаем с семьей, за столом, уставленным вкусными, сытными, но слишком жирными блюдами. Участие в «марафоне» под девизом «прощай, стройная фигура», непременно аукнется лишними килограммами или проблемами с пищеварением, если не уделить внимание правильному меню.

Его непременной составляющей должна стать овощная нарезка. Фото оформления блюда, как обычно, прилагаются. Пусть они послужат вам образцом для подражания и вдохновением к созданию собственных кулинарных шедевров.

Когда пригодится овощная тарелка

Сырые овощи полезные и малокалорийные, прекрасно насыщают, придают пикантный вкус рыбе, птице или мясу. Поэтому красиво оформленная нарезка вполне подойдет для праздничного стола. Если ваша семья обожает проводить время за просмотром фильмов и сериалов, поглощая чипсы или попкорн, предложите близким замену вредному фаст фуду в виде полосок, либо брусочков из овощей с легким вкусным соусом.

Разные виды нарезки вполне могут стать основой фуршетного стола, когда вы с приятелями собрались немного выпить, а потом хорошенько потанцевать. Переесть таких закусок вряд ли получится, а с легким алкоголем сыры, фрукты, овощи и мясные деликатесы сочетаются неплохо.

Что входит в овощную нарезку

Как следует из названия закуски, составить её можно из любых овощей, свежих, соленых, маринованных. Зачастую ресторанный вариант представлен традиционными огурцами, томатами и болгарским перцем. В домашних условиях овощная тарелка выглядит богаче. Хозяйки дополняют её сочными стеблями сельдерея, яркой морковкой, различными видами редьки или редиса, колечками репчатого лука.

Оживить оформление блюда позволяет зелень петрушки, укропа, лука перо, веточки базилика, листовые салаты, рукола. На тарелку с нарезанными овощами можно выложить зерна кукурузы, зеленый горошек, маринованные шампиньоны, оливки, маслины, помидоры черри на ветке.

Как подают нарезку из овощей

Удобнее всего подавать ассорти на специальном блюде менажнице, разделенном на несколько секторов. Посередине у него имеется специальная ёмкость под соус. Собственно овощи раскладывают по отделениям, располагая их от центра к краям.

Весьма оригинально смотрятся ёмкости для соуса, сделанные из половинок болгарского перца. При сервировке можно использовать обычные тарелки большого диаметра, либо хрустальные салатники плоской формы с низкими бортиками. Если овощи не слишком сочные, их вполне можно разложить на доске. В качестве подложки воспользуйтесь листьями салата типа латук, айсберг, радичио или романно.

Как красиво нарезать овощи — фото и видео

Красивая нарезка получается из овощей, разделенных на дольки или пластины одинакового размера и формата. Если вы не хотите оставлять слишком много отходов, откажитесь при выкладке от колечек из помидоров, редиса или огурцов. При такой обработке верхнюю и нижнюю часть овощей однозначно придется выбрасывать.

Можно разделить редис, и томаты крест на крест, а огурцы или редьку порезать одинаковыми брусочками. Репчатый лук, если вы решитесь его использовать, шинкуют кольцами. Болгарский перец хорошо смотрится, нарезанный широкими полосками, либо полукольцами.

Чтобы ваша нарезка превратилась в произведение искусства, советую освоить простые техники кулинарного карвинга для начинающих. Я подобрала для вас несложные инструкции, как делать цветы из овощей, которыми и сама время от времени пользуюсь.

Чтобы вырезать сложные фигуры, необходим специальный инструмент. В нашем случае вполне достаточно будет небольшого, но очень острого ножа.

Итак, пошагово рассмотрим, как изготовить цветок из красного редиса. Вариантов выполнения несколько, смотрите на этих пошаговых фото, что для вас проще. А ниже описание для одного из вариантов.

Для начала разрезаем корнеплод на две половинки горизонтально, по зигзагообразной линии. У вас должны получиться две заготовки, по форме напоминающие чашу цветка. Осторожно разделите каждый «лепесток», так, будто вы хотите очистить корнеплод от кожуры. Отогните верхние срезы и погрузите «цветок» в холодную воду на несколько минут, чтобы он распрямился. Подобным образом оформите вторую половинку. Впрочем, заготовки для «цветочков» смотрятся неплохо и без дополнительной обработки.

Если в своих способностях к художественному вырезанию вы не уверены и максимум, что получается сносно, это тонкие кружочки, не стоит отчаиваться. Из них тоже можно соорудить очень милые овощные «цветочки», которые добавят настроения кулинарному шедевру.

Любители розочек непременно оценят идею изготовления цветов из ломтиков огурцов, скрепленных зубочистками. Кстати, подобные украшения получаются из морковки, тонко нарезанной редьки, отварной свеклы.

Также посмотрите эти видео, с помощью которых вы без труда сможете сделать красивые цветы из овощей:

Соусы к овощной нарезке

Сельдерей, морковь или свежие огурчики, несомненно, полезны. Только вот употреблять их в чистом виде готов не каждый. Но выход есть! Подайте к вашей овощной тарелке несколько видов легких соусов на основе сметаны или оливкового масла.

В состав первого входит кисломолочный продукт, сухой чеснок, мелко рубленая зелень, соль. Ингредиенты смешивайте на свой вкус, для остроты можно добавить французскую горчицу, молотый перчик. Оливковое масло тоже прекрасно дополняет вкус овощей. К нему добавляют лимонный сок, либо бальзамический уксус, зелень, соль и перец.

Домашний майонез полезнее магазинного, к тому же его совсем несложно сделать при помощи обычного миксера, который, наверняка, у вас имеется. Понадобится половина стакана молока, стакан любого растительного масла, 1,5 ложки яблочного уксуса. По вкусу добавляем соль, перчик, французскую горчицу. Соединяем все компоненты, тщательно взбиваем, пока масса не загустеет. Кстати, домашний майонез годится и для заправки салатов.

Напишите в комментариях, нравится ли вашей семье овощная нарезка? Фото оформления блюда и рецепты соусов, надеюсь, помогут вам сделать её еще аппетитнее и праздничнее.

Подписывайтесь на мой блог, чтобы узнать больше о домашнем хозяйстве, моде и стиле. Делитесь ссылками с друзьями, если статья вам понравилась. На этом позвольте с вами проститься. Желаю вам всего доброго и веселых праздников.

Читайте также:

Красивое оформление сырной нарезки на праздничный стол — фото и видео с идеями

Красивое оформление фруктовой тарелки в домашних условиях

Уроки карвинга из овощей и фруктов для начинающих: бесплатные видео для занятий дома

Уроки карвинга из овощей и фруктов для начинающих: бесплатные видео для занятий дома

Карвинг – искусство художественной резки по овощам и фруктам. Техника попала в Европу из юго-восточной Азии, благодаря местным женщинам и европейским туристам. Первые традиционно считают обязанностью наряжать и украшать всё, попавшееся под руку, вторые, под впечатлением, привозят домой экзотику из далеких уголков мира.

 

ВСЕ КУРСЫ ОНЛАЙН предлагает пройти несколько бесплатных видео уроков по карвингу и научиться с нуля создавать настоящие произведения искусства из продуктов.

 

 

Карвинг овощей и фруктов

Карвинговать продукты можно по-разному: вырезать на поверхности узоры и надписи либо составлять композиции из ломтиков разной формы, использовать один или несколько видов материала в одной поделке. Видео покажет, как сооружать конструкции из фруктов и овощей, собирать мозаики, вырезать рисунки. Примеров из видео урока достаточно для украшения всего стола.   

Фруктовый букет

 

Секреты карвинга открывает мастер Жанна Дятлова. Для сооружения букета понадобятся мандарины, киви и крупные ягоды. Конструкция собирается на основе яблока и скрепляется деревянными шпажками и зубочистками. При отсутствии специального ножа для карвинга можно использовать обычный небольшой кухонный нож с тонким эластичным лезвием и острым наконечником. В конце новички узнают полезный лайфхак по сохранению изначального вида фруктов без потемнения. Выполнять работу можно параллельно с онлайн мастер-классом и получить готовый шедевр через 10-12 минут. 

 

 

Украшения из огурца. Мастер-класс

Огурец – идеальный овощ для карвинга. Доступен, легко режется, долго сохраняет свежесть, имеет приятный вкус и аромат, выглядит ярко на столе. Благодаря округлой продолговатой форме, овощ может быть нарезан множеством способов: кольцами, дольками, ломтиками, кубиками, соломкой, пластинами. Отсюда большое количество вариаций готовых украшений. Ролик демонстрирует два десятка способов красиво нарезать и оформить огурец.

Бабочки из апельсина

Привычный способ подать цитрусовые – нарезать дольками или кольцами. Короткое видео от канала «Кулинарные фантазии» пополнит копилку начинающих карвингистов незаурядным вариантом – бабочкой из апельсина. Мини-скульптура гарантированно удивит гостей оригинальностью. Из одного апельсина можно вырезать до 10 поделок. Подобный способ подойдет для лимона и грейпфрута.

 

Делаем розу из картофеля

 

Полезный онлайн урок карвинга для начинающих. Работа кропотливая, и возможно потребуется несколько попыток для аккуратного результата. 

 

Рисунки на продуктах

С возникновением карвинга еда перестала быть средством для утоления голода и превратилась в полотно для искусства. Мастера ремесла способны удивить любого искушенного гурмана. Познавательный урок о карвинг-искусстве демонстрирует шедевральные работы и простые поделки для новичков. Зрители научатся оформлять листья из огурцов и моркови, цветы из свеклы и кабачков, вырезать дракона на арбузе и котов на тыкве, выполнять морских обитателей из банана и лебедя из яблока.    

 

 

Бабочка из моркови. Легко и быстро

Канал «Карвинг из овощей и фруктов» содержит уроки для начинающих мастеров и профессионалов. Новички найдут видео с ценными советами по выбору профессиональных ножей и изготовлению инструментов самостоятельно, научатся быстрым и простым поделкам, выполнению надписей. В ролике показано, как сделать необычную бабочку из моркови. Техника напоминает фигурное вырезание из бумаги. 

Хризантема из луковицы

Из обычного репчатого лука получаются прекрасные украшения для стола. Видео дает пошаговую инструкцию по выполнению цветка-хризантемы в двух вариантах: белый и бордовый. Второй вариант можно выполнять сразу из цветного лука или покрасить готовый цветок самостоятельно с помощью свекольного сока. 

Украшения для стола из апельсина

Апельсины – известные антидепрессанты среди фруктов. Ярко-оранжевый цвет создает приподнятое настроение и пробуждает аппетит. Использование веселого фрукта для украшения стола – отличная идея! Обучающий ролик рассчитан на начальный уровень владения ножом и демонстрирует изысканные поделки: раковину-шкатулку с жемчужинкой из оливки и ажурную звезду, напоминающую цветок аниса.  

 

Как красиво нарезать яблоки

Яблоко вряд ли сможет соревноваться по красоте с экзотическими фруктами и служить украшением стола. Но оформленное в технике карвинг – вполне. Ролик научит создавать композиции и мини-скульптуры из крупных яблок с помощью ножа.

 

 

Вырезаем птицу из яблока

Нарядное яблоко станет и украшением, и съедобной закуской одновременно. Оформленный с помощью карвинга праздничный стол выглядит в разы богаче и торжественнее.

 

Цветок из киви. Мастер-класс для начинающих

 

Онлайн урок научит аккуратно вырезать плавные линии лепестков, отделяя кожицу от мякоти создавая 3D-объем. Поделка может служить центром композиции или быть самостоятельным украшением.

 

Цветы из редиса

Сам по себе редис мало привлекательный на вкус и вид плод. Однако ярко-красная окраска и белоснежная сердцевина позволяют сделать шикарные украшения в виде цветов. Для поделок важно выбирать редис правильной круглой формы. Цветами из редиса украшают холодные мясные блюда, салаты, жареную рыбу, тарелки с колбасной нарезкой.    

 

 

Вырезаем птицу из помидора


Новичкам обязательно стоит попробовать показанную технику, занимающую всего пару минут времени и дающую удивительный результат. Поделки составят прекрасный сюжет для фуд-фотографии. 

 

Елочка из овощей на Новый год

Елочка из редьки выполняется просто и быстро. Достаточно нарезать овощ тонкими пластинами и сколоть их вместе с помощью зубочистки. В ролике показано, как правильно сложить редьковые полоски и собрать их в единую композицию. На основе показанной техники можно создавать елки из моркови, огурца, кабачка. Используйте длинные шпажки вместо зубочисток для получения фигуры повыше. В уроке найдете также интересные варианты оформления пространства вокруг елки.

 

Обзор инструментов для карвинга

Карвинг используют повара дорогих ресторанов, творческие домохозяйки, фуд-блогеры. Занятие пользуется популярностью на творческих посиделках для дам и развивающих уроках для детей.

7 мастер-классов » Женский Мир

  • Главная
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Картинки Аватарки Картины и картинки Открытки Смайлики Узоры и орнаменты Шаблоны и трафареты
  • Администрация
  • Обратная связь

☰ Меню

  • Главная
  • Разделы сайта
    • Помощь новичкам
    • Досуг
        Игры и загадки Тесты
    • Живой мир
        Дикая фауна Домашние любимцы Обитатели морей и рек Природа Фотовыставка живности Болезни животных Птицы
    • Звёзды
        Гороскопы, нумерология Мистика, гадания, приметы
    • Красота
        Мода Волосы. Прически Секреты красоты Худеем!
    • Кулинария
        Выпечка. Тесто Десерты Заготовки на зиму Закуски и салаты Мясо Овощи Рыба Супы Напитки Новогодние блюда Пасхальные блюда Праздничные блюда Для микроволновки Для мультиварки
    • Отношения
        О любви Семья и дети Советы для родителей
    • Поэзия и проза
        Притчи и сказки Рассказы и истории Русский язык. Наша речь Стихи Цитаты, афоризмы, пословицы
    • Рукоделие
        Бисер Бросовый материал Букеты и цветы Вышивка Вязание и плетение Идеи для дома Декупаж Детские поделки Канзаши Копилка творческих идей Куклы и игрушки Лепка Новогоднее рукоделие Пасхальное рукоделие Поделки из бумаги Похвастушки Природный материал Роспись Шитьё Костюмы Самоделкин
    • Сад-огород
        Дачный дизайн Советы дачникам Овощи на грядке Цветы комнатные Цветы садовые Ягоды и фрукты
    • Советы
        Компьютеры и телефоны Осторожно, мошенники Советы для дома Советы по кулинарии Советы на все случаи Советы для водителей Советы для фотографов Чистка и стирка
    • Это интересно
        Искусство и ремёсла Уникальные места Интересные факты
    • Юмор
        Анекдоты, байки, приколы Говорят дети Прикольные картинки Юмор в стихах
    • Вера и религия
        Приметы и суеверия Вера Церковные праздники и посты Церковные обряды Иконы и молитвы
    • Знаменитости
        Великие люди Великие истории любви Из жизни известных
    • Праздники
        Все праздники Народные праздники Новый год и Рождество Пасха Церковные праздники Церковные посты
    • Здоровье
        Народная медицина Советы от доктора Полезные и вредные продукты
    • Для детей
        Детские сказки и рассказы Игры для детей Занятия с детьми Стихи и загадки для детей
  • Украшение блюд из овощей: простые советы доступные новичкам

    Карвинг прочно входит в практику домашней кулинарии

    Сейчас многие хозяйки не только стремятся приготовить вкусное и интересное блюдо, но и подать его в оригинальном виде, украсив нарядными завитушками, причудливыми нарезками или превратив блюдо в стилизованный образ животного или птицы. Летний период – самое время экспериментировать, делая украшения блюд из овощей.

    Несложные правила нарезки

    Техника карвинга такова, что для неё можно использовать и сырые, и вареные овощи. Несомненный плюс подобного карвинга в том, что украшения вполне съедобны, а оформление блюд делает их красивыми. Например, из овально нарезанных тонких кусочков огурца можно выложить чешую «крокодила» или «змеи», придав перед этим салату или блюду такую форму (см. рецепт салата Змейка).

    Специалисты по карвингу советуют использовать контрастные оттенки, чтобы вид блюда был нарядным, а цветовая гамма достаточно выразительно сигнализировала о вкусе. Из наиболее популярных тонов – белый и все цвета красного. Яркий тому пример — салат Арбузная долька.

    Чтобы смастерить красивые украшения, потребуются острые ножницы и ножи, специальные ложки с острыми краями (для этой цели можно просто обточить обычную стальную ложку), кисточки и приспособления для выемки содержимого плодов. Очень нарядно и эксклюзивно выглядит резьба по плодам. Для того, чтобы вырезать подходящую фигурку, стоит воспользоваться более твёрдым овощем: огурцом, морковью, редькой или дайконом.

    Какой должна быть красивая нарезка овощей для украшения? Этому помогут классические правила. Так, огурцы нарезают овалами и кружочками (можно свернуть в виде воронки). Вареную морковь режут звездочками и кружочками, но можно резать и палочками. Из болгарского перца легко смастерить кубики и ромбы, кольца и треугольники, звездочки и соломку.

    Розы…. из овощей

    Цветочные элементы – самое популярное и простое украшение. Их можно сделать из многочисленных овощей. Итак, обычные розы мастерят из редиски, огурцов, морковки, редьки или же очень удобного для кулинарных поделок дайкона. Вооружаемся острым ножом и приступаем к творчеству.

    К примеру, чтобы смастерить розу из огурца, нужно нарезать его длинными полосочками, оставляя кожицу и не беря центральную, сердцевинную часть, поскольку она отличается наибольшей ломкостью. Закручиваем первую полоску трубочкой или спиралькой, а остальные поочерёдно размещаем вокруг них: так, чтобы каждый «лепесток» располагался чуть ниже предыдущего. Для этого полосочку прикладываем к основанию идущего перед ней кусочка, делаем сгиб от себя и обматываем вокруг уже сформированной части.

    Огурец отличается клейкостью, поэтому нет особой нужды прикреплять очень плотно лепестки – наоборот, чем рыхлее получится прикрепить ломтики, тем натуральнее будет выглядеть роза. Чтобы изделие выглядело нарядно, полоски надо прикладывать слегка наискосок, имитируя размещение лепестков в обычных цветках. Из свежей петрушки или кусочков огуречной кожуры можно смастерить листочки для роз.

    Работать с морковкой сложнее, чем с огурцом: она жестковата, лохматостей лепестков может быть больше, чем на огурце. Если их очень много, потребуется обрезать ножницами. Готовую розу из морковки лучше закрепить зубочисткой. А для придания оригинальных оттенков ее подкрашивают свекольным соком и затем смазывают растительным маслом: так морковная роза не будет быстро обветриваться.

    Чтобы розочки сохранили свой вид на протяжении одного-двух дней, их слегка смазывают желатиновым раствором. Это будет уместным на свадьбу или большое торжество. А если надо свернуть несколько цветков, без этих ухищрений вполне можно обойтись, ведь собрать розочку быстро – на это уйдет не больше 3-5 минут. Беленькая роза из редьки выглядит очень мило. Если захотели разнообразить цвет, окрасить ее можно в жёлтый, оранжевый, красный цвета.

    Захотелось сделать особенно красивую розу? Её можно смастерить из кусочков сырой картошки. Нарезаем картошку тоненькими пластами овальной формы, прикалываем лепестки к центральному столбику и обжариваем во фритюре. После того, как роза будет готова, зубочистки осторожно извлекаем и кладём розу на салфетку для впитывания излишнего жира (см. рецепт картофельные розы).

    Цветы и многое другое!

    Так, из лука можно сделать лепестки красивых цветов. Огурец без содержимого превращается в лодочку, а парус с мачтой для него помогут сделать стебель зеленого лука и кусочек белой капусты (можно для этой цели взять пекинскую). Перец сам по себе подходит как корзинка, куда бросают и начинку, и элементы украшений.

    Из острого красного или зелёного перца делают каллы. Для этого осторожно разрезают перец вдоль, срезают плодоножку так, чтобы на ней остались семена. Из перца вырезают лепесток в форме каллы, сворачивают, на конце вырезают дырочку, куда и вставляют плодоножку. Такие каллы подходят для украшения пикантных острых закусок или маринованных овощей.

    Очень удобно вырезать цветы из половинок поперечно разрезанных редьки и дайкона. В центре плода вырезают ямку, вокруг нее прорезают два – три концентрических круга, из которых затем ножницами делают лепестки, размещая их в шахматном порядке. Серединку цветка делают из столбика, которую предварительно погружают в мак.

    Небольшая луковица превращается в хризантему: верхушку слегка обрезают, делают несколько перекрёстных разрезов так, чтобы они не доходили до конца на один-два сантиметра. Разрезов надо сделать столько, сколько выйдет, чтобы в целом луковица сохранила свою форму. После этого погружаем её в теплую воду – и ждём! Чрез час-два лук распустится и получится нарядный цветок. Красят его свекольным соком.

    Помидоры могут имитировать мухоморы (см. канапе мухоморики) (особенно для этой цели хороши маленькие помидорки черри) и розы (см. закуску Праздничный букет). Для последней цели вырезаем зубчатую окружность, мякоть формируем в виде конуса с иссечёнными плоскостями и украшаем овощами блюда. Крошечные маринованные грибы позволят сделать очень вкусную грибную полянку, которую можно посыпать зелёным луком. Грибы можно как отварить, так и замариновать.

    Многочисленные видеокурсы в Интернете показывают, как красиво и оригинально украсить салаты, различные блюда, а лето способствует многочисленным экспериментам благодаря изобилию овощей.

    Также смотрите: Новогодние нарезки.

    Цветы из овощей

    Украшение блюд — настоящее искусство! Если ты хочешь придать столу праздничный вид, лучший вариант — вырезать декоративные элементы из овощей и фруктов.

    Эта техника, родом из Японии, называется карвинг — художественная резьба по овощам. В древней Японии блюда подавались в глиняной посуде, прикрытой для красоты листьями.

    Японцы сообразили, что гармонично сочетающиеся с едой свежие зеленые листья делают блюдо намного привлекательнее на вид, и стали экспериментировать с овощами. Теперь маленькие японцы учатся карвингу с 11 лет.

    Не верится, что эти изысканные цветы сделаны из различных овощей: такая тонкая работа. Но даже если ты делаешь это впервые, шансов на успех много! На самом деле это несложно, а выглядит потрясающе. Вооружись острым ножом и приготовься создать шедевр!

    Цветы из овощей

    1. Из лука можно сделать водную лилию.
    2. Превращение обычной луковицы в лотос: для красивого оттенка можно сбрызнуть кончики цветка свекольным соком.
    3. Невероятно пышный цветок из пекинской капусты.
    4. Еще один вариант лотоса из лука. Серединку можно сделать из моркови, красиво будет смотреться и болгарский перец.
    5. Лотос из лука. Желтенькую сердцевину можно сделать из моркови, желтого болгарского перца или яичного желтка.
    6. Вот какой цветок можно сделать из обычной редиски!
    7. Из огурца и краснокочанной капусты получится роза.
    8. Этот цветок из огурца сделать очень просто, всего лишь порезав огурец на тоненькие пластинки. На вид отлично!
    9. Лук и морковка — идеальные овощи для карвинга.
    10. Из перчика чили можно вырезать цветы, удивительно похожие на красный антуриум.
    11. Приятный бонус — цветок из клубники. Украшение любого десерта!

    Для красивого декорирования стола можно использовать разнообразные овощи — большой редис, огурцы с гладкой кожицей, тыкву; из фруктов лучше всего нарезаются яблоки, апельсины и лимоны, арбузы и дыни.

    Чтобы цветок из морковки получился красивым, выбирай овощ без ярко выраженной сердцевины. Капуста должна хорошо держаться на кочерыжке, плотный кочан будет выглядеть лучше. Болгарские перцы, благодаря насыщенному цвету, прекрасно дополнят любой цветок из овощей.

    Красота — то, что делает праздник незабываемым. Украшая себя к празднику, не забудь украсить еду: воспользуйся нашими советами. Если они тебе понравились, передай их друзьям!

    Автор статьи

    Редакция «Так Просто!»

    Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

    Как вырезать цветы из овощей :: Вырезать цветы из…

    Совет добавлен 11 августа 2011

    Любое, даже самое простое блюдо будет выглядеть аппетитнее, если его украсить цветами из овощей. Разноцветные овощи сами по себе создают праздничное настроение, а если из них вырезать симпатичные цветы, причудливые листья, то ваше блюдо непременно станет шедевром.

    Инструкция

    1

    Самые простые цветы можно вырезать из кружочков. Нарежьте морковь, редис или свеклу кружками. По краю вырежьте острым ножом треугольники. Такими цветочками украсьте заливное из рыбы или мяса.

    2

    Розы можно вырезать из помидора. Отрежьте верхнюю и нижнюю части овоща. Тонким острым ножом срезайте по спирали кожицу. Сверните получившуюся спираль в виде розы. Установите ее на салат, дополнив листьями из зелени или огурца.

    3

    Просто сделать из помидора лилии. Сделайте в нем проколы до центра под углом. Далее разделите на 2 половинки. Из одного помидора у вас получится 2 лилии. Середину цветка сделайте из маслины или горошины.

    4

    Красивые колокольчики получатся из вареной свеклы или моркови, свежих или соленых огурцов. Обрежьте верхушку овоща таким образом, чтобы получился конус, и, стараясь не нарушать этой формы, срежьте тонкий слой один круг, потом следующий. Переверните получившийся колпачок острием вниз, вложите в его середину продолговатый кусочек другого по цвету овоща, и колокольчик готов. Уложите на блюдо два или три колокольчика вместе или распределите их между ломтиками закуски.

    5

    Ромашки сделайте из картофеля. Срежьте у крупного клубня оба конца в виде конуса. Срежьте небольшую часть, пытаясь делать кончики лепестков закругленными. В середину ромашки вставьте «пуговку» из морковки.

    6

    Для того чтобы сделать георгин вам понадобится репа, свекла или редька. Обточите их в виде приплюснутого шара. Специальными выемками разных размеров вырежьте симметричными рядами лепестки. Промежутки между лепестками подрежьте большой овальной выемкой. Повторяйте это до конца вырезания георгина. Готовый цветок закрепите на палочке. Затем к палочке прикрепите зелень и поставьте ее на салат.

    7

    Вазу для овощных цветов вырежьте из тыквы. Для этого выберите ровную со всех сторон тыкву, красивого цвета. На тыкве вырежьте тонким ножом грани, наподобие граней на хрустальной вазе. В некоторых местах на тыкве сделайте углубления выемкой, вставьте в них кусочки овощей другого цвета, вынутые такой же выемкой. Из тыквы выдолбите мякоть с семенами и поместите в нее кочан капусты, укрепите на нем палочки с овощными цветами и зелень сельдерея, петрушки, салата. Такая ваза непременно украсит ваш праздничный стол.

    Найдите сами

    Полезен ли совет?

    Знакомая цыганка научила, как красиво нарезать овощи в виде цветов к новогоднему столу. Фото процесса и результат | Еда и не только

    С детства живем в одном дворе с девушкой цыганских кровей. Знаю её ещё с первого класса школы, когда всем двором мы гуляли по лужам и лепили снеговиков. Она своё происхождение никогда не скрывала, но и не выставляла напоказ. Жила с родителями и со своими пятью братьями, которые теперь уже выросли и все разъехались кто куда.

    Её судьба сложилась так, что она осталась жить вместе со своим мужем и двумя детьми в родительской квартире, поэтому периодически видимся, здороваемся и общаемся. И вот недавно, в начале декабря, в преддверии праздников, как-то встретились с ней и разговорились про новогодний стол.

    А дом у неё всегда «полная чаша» в плане дорогих сердцу гостей, родственников и пышных праздников. Семья большая, часто за одним большим столом собираются все братья с семьями и старшие родственники семьи. Соответственно, подготовке праздничного стола времени отводится очень много.

    Мне стало интересно, как у цыган принято украшать блюда на новогоднем столе. И она согласилась зайти ко мне домой и научить меня красиво украшать, вырезая из овощей цветы обычным небольшим кухонным ножиком.

    Признаюсь, до этого момента максимум, что я умела делать, это разрезать пополам варёное яйцо, получив подобие цветка ромашки. И я думала, что вся остальная красота из овощей доступна только тем, кто профессионально занимается карвингом, имеет для этого необходимые материалы и прошёл обучение. Оказалось, всё намного проще, и моя знакомая цыганка с радостью показала, как можно простые морковку, свеклу, картошку легко превратить в красивые цветы — украшения салатов и любых других блюд на столе.

    Метод подойдёт для любого овоща. Самое первое, что нам понадобится, это твёрдое основание из сырой (не варёной) редиски или моркови. Редиска уже имеет нужную нам, круглую форму, а вот если берём сырую морковь, то основание нашего будущего цветка придётся вырезать таким образом.

    Принимаемся за лепестки. Нарезаем тонко вареную морковку, свеклу. Чем более тонкие и неровные «лепестки» получатся, тем пышнее и красивее будет цветок. Овощные «лепестки» можно вырезать и круглой формы.

    Дальше берём наше твёрдое основание и делаем на нём прорези в шахматном порядке в несколько рядов. Чем больше рядов, тем пышнее цветок получится.

    Затем берём овощные «лепестки» и вставляем в подготовленные прорези основания цветка. Двигаемся ряд за рядом снизу вверх. Для удобства можно помогать себе вставлять лепестки в прорези зубочисткой.

    Цветок готов.

    По тому же принципу делаем цветки из других овощей, используя твёрдые основания из редиса или моркови. Вот такие красивые цветы для украшения праздничного стола у нас получились!

    А листья легко сделать из свежего огурчика! Берём хорошо заточенный ножик и аккуратно делаем прорези в огурце. Чем прорези тоньше, тем более воздушная «зелень» получится в итоге.

    Украшения из овощей на праздничном столе можно дополнить также зеленью петрушки, укропом, листовым салатом, тёртым желтком яйца.

    В данном случае цветы из овощей дополнены листьями мандарина

    В данном случае цветы из овощей дополнены листьями мандарина

    У моей знакомой, цыганки, в праздники вся семья собирается за одним большим столом, в красивые одеждах, женщины надевают украшения, мужчины — костюмы. И неизменно, после каждого торжества на фотографиях виден богато украшенный стол. Я теперь тоже буду так украшать блюда на праздник, тем более, это так просто.

    Ставьте лайки, комментируйте, подписывайтесь на канал и читайте больше интересного!

    Цветы из овощей и фруктов

    Винничанка Юлия Кобзарь два года увлекается карвингом — художественным вырезанием из овощей и фруктов. Основным инструментом в этом виде искусства является специальный тайский нож. Для начинающих хватит одного. Он небольшой и тонкий с заостренным кверху лезвием. Профессионалы пользуются наборами из чеканных, овальных ножей.

     

     

    «Заинтересовалась карвингом, увидев видео в интернете, — рассказывает Юлия. — Купила ножи, начала сама тренироваться. Так прошло два месяца, но мало что получалось. Тогда узнала, что в Киеве есть институт карвинга и поехала туда учиться. За два года прошла 5 уровней обучения.»

    На первом уровне учат вырезать цветы и листочки. На втором — создавать цветы из нескольких овощей. Третий и четвертый уровни — вырезание по тыкве. На пятом уровне мастера учатся вырезать птиц.

     

     

    «Украина и Россия специализируютя на вырезании из тыквы. Это наша особенность, потому что тыкв у нас много. Она большая и очень податливая ножу. Между уровнями у меня ушло полгода времени на отработку изученного. Главное в карвинге — набить руку, чтобы не подрезать листочек или лепесток. Одно лишне движение или глубокий надрез — и листочек будет смотреть в другую сторону, а общая композиция нарушена.»

     

     

    Овощи и фрукты для карвинга берутся обязательно свежие. Нож держат в правой руке, как шариковую ручку. Подрезают овощи от себя, чтобы не порезаться.

     

     

     

    «Можно вырезать и из вареных овощей, но для этого надо очень хорошо чувствовать нож. Не стоит брать, например, арбуз из холодильника, потому что он быстро лопается. Чтобы изделия дольше хранились, держим их в холодной воде. Можно завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник. Цветы из ананасов, киви, слив, клубники погружаю в раствор желатина. Он застывает и изделия дольше хранятся. На праздники делаю своим знакомыми в подарок корзину из тыквы. В нее можно класть практически все: мясо, конфеты, овощи. Подружки просто в восторге от них. Для детей из банана вырезаю таксу или дельфина. Из апельсинов делаю цветы «.

     


     

     


     

     


     

     


     


    Источник: gazeta.ua

    Самый легкий способ сделать любое блюдо праздничным: цветы из овощей. Красотища!

    Украшение блюд — настоящее искусство! Если ты хочешь придать столу праздничный вид, лучший вариант — вырезать декоративные элементы из овощей и фруктов.

    Эта техника, родом из Японии, называется карвинг — художественная резьба по овощам. В древней Японии блюда подавались в глиняной посуде, прикрытой для красоты листьями.

    Японцы сообразили, что гармонично сочетающиеся с едой свежие зеленые листья делают блюдо намного привлекательнее на вид, и стали экспериментировать с овощами. Теперь маленькие японцы учатся карвингу с 11 лет.

    Не верится, что эти изысканные цветы сделаны из различных овощей: такая тонкая работа. Но даже если ты делаешь это впервые, шансов на успех много! На самом деле это несложно, а выглядит потрясающе. Вооружись острым ножом и приготовься создать шедевр!

    Цветы из овощей

     Из лука можно сделать водную лилию.

    Превращение обычной луковицы в лотос: для красивого оттенка можно сбрызнуть кончики цветка свекольным соком.

    Невероятно пышный цветок из пекинской капусты.

    Еще один вариант лотоса из лука. Серединку можно сделать из моркови, красиво будет смотреться и болгарский перец.

    Лотос из лука. Желтенькую сердцевину можно сделать из моркови, желтого болгарского перца или яичного желтка.

    Вот какой цветок можно сделать из обычной редиски!

    Из огурца и краснокочанной капусты получится роза.

    Этот цветок из огурца сделать очень просто, всего лишь порезав огурец на тоненькие пластинки. На вид отлично!

    Лук и морковка — идеальные овощи для карвинга.

    Из перчика чили можно вырезать цветы, удивительно похожие на красный антуриум.

    Приятный бонус — цветок из клубники. Украшение любого десерта!

    Для красивого декорирования стола можно использовать разнообразные овощи — большой редис, огурцы с гладкой кожицей, тыкву; из фруктов лучше всего нарезаются яблоки, апельсины и лимоны, арбузы и дыни.

    Чтобы цветок из морковки получился красивым, выбирай овощ без ярко выраженной сердцевины. Капуста должна хорошо держаться на кочерыжке, плотный кочан будет выглядеть лучше. Болгарские перцы, благодаря насыщенному цвету, прекрасно дополнят любой цветок из овощей.

    Красота — то, что делает праздник незабываемым. Украшая себя к празднику, не забудь украсить еду: воспользуйся нашими советами. Если они тебе понравились, передай их друзьям!

    Фантазийный цветок из яблок. Оригинальные украшения из овощей и фруктов

    Читайте также

    Фантазийный цветок

    Фантазийный цветок 1. Отрезаем от основания 10 см2. Делаем продольные разрезы на 4 или 6 лепестков3. Крайним лепесткам придаем заостренную форму4. Лепестки загибаем к

    Фантазийный цветок

    Фантазийный цветок 1. Карбуем огурец и нарезаем продолговатыми ломтиками2. Делаем угловой надрез3. Выгибаем ломтик4. Для украшения нарезаем красный перец и лук-порей

    Фантазийный цветок

    Фантазийный цветок 1. Делаем угловые надрезы2. Разъединяем перец и удаляем семена3. Ножом нарезаем зубчики4. Опускаем в холодную воду, перец распустится5. Отрезаем часть основания лука-порея6. Делаем угловые надрезы7. Разъединяем лук и раскрываем листья8. Огурец

    «Райский цветок»

    «Райский цветок» Для изготовления этого украшения выберите огурцы с яркоокрашенной кожицей, в этом случае рельефный узор на лепестках «цветка» будет более заметен.Вам потребуется: 1 огурец, 1 лист лука-порея, по нескольку зерен консервированной кукурузы и фасоли, узкий

    Цветок кактуса

    Цветок кактуса Объемные украшения из овощей – такие, как этот оригинальный цветок, – любое блюдо сделают праздничным.Вам потребуется: 1 стебель лука-порея, короткий нож, ножницы.Ход работы1. Лук-порей вымыть, обсушить. От стебля отрезать кусок длиной 10 см, с помощью

    Цветок из долек помидора

    Цветок из долек помидора Главное в изготовлении этого цветка – получить ломтики одинаковой формы и размера, поэтому для нарезки аккуратных долек помидора лучше всего воспользоваться овощерезкой.Вам потребуется: 1 помидор, 1 перепелиное яйцо, веточки петрушки или укропа,

    Цветок из мандарина

    Цветок из мандарина Таким цветком можно украсить и торт, и фруктовый салат. Украшение можно несколько видоизменить, положив в середину цветка засахаренные или свежие ягоды.Вам потребуется: 1 мандарин, короткий нож.Ход работы1. Мандарин вымыть, сделать на кожице надрезы по

    Цветок из киви

    Цветок из киви Разрезав таким образом киви, можно просто подать его к праздничному столу, а можно использовать в качестве одного из элемента декора.Вам потребуется: 1 киви, 1 толстый ломтик папайи, короткий нож, круглая ложка-выемка, деревянные зубочистки.Ход работы1. Киви

    Цветок из клубники

    Цветок из клубники Для изготовления объемных украшений следует выбрать крупные ягоды клубники с плотной мякотью.Вам потребуется: 2 ягоды клубники, короткий нож.Ход работы1. Клубнику вымыть, обсушить. Одну ягоду нарезать ломтиками, на второй сделать 4–5 надрезов и

    Пампушки «распустившийся цветок»

    Пампушки «распустившийся цветок» ПРОДУКТЫ• подошедшее тесто для пампушек• сода• сахар• корицаПРИГОТОВЛЕНИЕТесто должно быть немного тверже, чем обычно для пампушек. После добавления соды всыпать сахар из расчета 400 г на 1 кг теста, добавить немного корицы и хорошо

    «Цветок» и «роза» из помидоров

    «Цветок» и «роза» из помидоров Красный или желтый некрупный помидор положить на разделочную доску плодоножкой вниз. Сверху с 4 сторон сделать надрезы острым ножом, оставляя остальной помидор неразрезанным на высоту 1–1,5 см. Середину помидора поддеть ножом и вынуть.

    Цветок из помидора

    Цветок из помидора Для этого украшения можно взять помидоры любого размера. Каждый помидор следует разрезать на 6 равных частей.Каждую дольку помидора необходимо надрезать под небольшим углом. Разрез должен быть не более 2 см. После этого необходимо отделить

    Цветок

    Цветок Для этого блюда необходимо взять огурец средней величины.От огурца нужно отрезать часть, длиной примерно 5 см, которую необходимо разрезать вдоль пополам. После этого ножом на кожуре огурца следует сделать продольные выемки.Из вырезанных таким образом полосок

    Цветок из редиса

    Цветок из редиса Чтобы приготовить это украшение, необходимо взять редис небольшого размера.Листья салата положить на тарелку. Вымытый редис нужно нарезать тоненькими кружками и расположить в виде цветка.Сердцевину цветка можно сделать из кружочка моркови или

    Цветок из огурца

    Цветок из огурца Из огурца можно сделать великолепную закуску.Необходимо взять длинный огурец и разрезать его вдоль на 2 части. Теперь одну из половинок следует нарезать зигзагом – это будут лепестки будущего цветка. Другую половинку огурца нужно порезать равными

    Черный цветок на кухне

    Черный цветок на кухне Натуральная ваниль не любит соперничать с другими специями, но хорошо сочетается с кокосовой стружкой. На пробу можно взять сочетание ванили с корицей и шафраном, может быть, вам понравится этот букет – поэкспериментируйте с

    Как сделать цветы из овощей своими руками

    На столе должно быть красиво все – и горячие блюда, и закуски, и десерт. И если сладкое и так пользуется успехом, то овощи не входят в перечень продуктов, быстро съедаемых, особенно детьми. Выход есть всегда: преподнести их так, чтобы хотелось попробовать, например, превратить блюдо в цветник, где привычные овощи выступят настоящими цветами.

    Мак из перца

    Из болгарского перца получается красный мак. Естественно, овощ берется соответствующего цвета, с мясистой структурой. Поверхность тщательно промывается, верхушка с хвостиком удаляется. Косточки также не нужны: их вымывают, не повредив стенок.

    Мякоть перца расслаивают, проходя острым ножом по всему периметру края. Затем надрезают овощ, образуя 5-6 лепестков. Их отгибают наружу, внутренний слой выкладывают вторым слоем лепестков. Серединка получится из черной редьки, нарезанной мелкой соломкой.

    Важно: перед вырезанием следует проверить перец на вкус. Горький «цветок» останется несъеденным.

    Ромашка из редьки

    Из редьки выйдет белая ромашка. Овощ (лучше крупный) очищают от кожуры, снимают кругом верхний слой. Этот круг нарезают симметрично на части. Сначала на 4, затем на 8 и на 16 (можно делить и дальше). Ножницами закругляют лепестки на концах.

    Серединку вырезают из яркой оранжевой моркови. Прикрепляют к ромашке зубочисткой. Несколько таких ромашек – и салат расцветет по-новому.

    Роза из картошки и свеклы

    Картофель в цветочном исполнении превращается в розы. С корнеплода спиралью снимают слои. Чем длиннее будет «стружка», тем пышнее получится цветок.

    Спираль сворачивают туже к центру и свободнее к краям. Если верхнюю линию слегка отвернуть, лепестки получатся натуральнее. Добавить цвета можно, капнув на картофельную розу соком свеклы или моркови.

    Свекольный цветок и красить не придется, и так яркий. По отваренному овощу овощечисткой или острым ножом делают срезы вдоль боков. Заканчивают, не доходя до конца. Так аккуратно формируют лепестки в пышную розу. Чтобы она стала еще вкуснее, немного посыпают ее солью. Теперь свекла – не просто украшение, а и съедобный элемент.

    Лилия и хризантема

    Из моркови распускается лилия. Когда корнеплод нарезают овощечисткой почти по всей длине. Несколько слоев лепестков, края которых подравнивают ножницами – и цветок готов украсить блюдо.

    А из фиолетовой луковицы получается прекрасная хризантема. Стоит только нарезать ее вдоль (не до края) узкими полосками.

    Дополняют овощные цветы листьями, вырезанными из капусты или огурца.

    Как вырезать цветы из овощей

    Любое, даже самое простое блюдо будет выглядеть аппетитнее, если его украсить овощными цветами. Разноцветные овощи сами по себе создают праздничное настроение, а если вырезать из них симпатичные цветочки, фигурные листочки, то ваше блюдо непременно станет шедевром.

    Как вырезать цветы из овощей

    Инструкции

    Шаг 1

    Самые простые цветы можно вырезать из кругов. Морковь, редис или свеклу нарежьте кружочками.Острым ножом вырежьте треугольники по краю. Такими цветами украсьте холодец из рыбы или мяса.

    Шаг 2

    Розы можно вырезать из помидоров. Срезать верхушку и низ овоща. Тонким острым ножом надрежьте кожицу по спирали. Сверните получившуюся спираль в форму розы. Выложите его на салат, дополнив зеленью или листьями огурца.

    Шаг 3

    Просто сделайте лилию из помидора. Сделайте в нем проколы к центру под углом. Затем разделить на 2 половины.Из одного помидора получится 2 лилии. Серединку цветка сделайте из маслины или горошины.

    Шаг 4

    Красивые колокольчики получаются из вареной свеклы или моркови, свежих или маринованных огурцов. Срежьте верхушку овоща таким образом, чтобы получился конус, и, стараясь не нарушить эту форму, срежьте тонким слоем один круг, затем следующий. Переверните получившуюся шляпку вверх дном, в середину положите продолговатый кусочек другого овоща, и колокольчик готов. Сложите два-три колокольчика вместе на блюде или разложите их между кусочками закуски.

    Шаг 5

    Сделать ромашку из картофеля. Срезать оба конца большого клубня в виде конуса. Отрежьте небольшую часть, стараясь сделать кончики лепестков закругленными. В серединку ромашки вставьте морковку.

    Шаг 6

    Чтобы сделать георгин, вам понадобится репа, свекла или редис. Измельчите их в приплюснутый шар. Вырежьте лепестки симметричными рядами со специальными насечками разного размера. Промежутки между лепестками обработайте большим овальным надрезом.Повторяйте это до конца резьбы георгина. Закрепите готовый цветок на палочке. Затем прикрепите к палочке зелень и положите ее на салат.

    Шаг 7

    Из тыквы вырезать вазу для цветов овощей. Для этого выберите ровную со всех сторон тыкву красивого цвета. Края тыквы срежьте тонким ножом, как края хрустальной вазы. В некоторых местах на тыкве сделайте углубления с углублением, вставьте в них кусочки овощей другого цвета, вынутые таким же углублением.Из тыквы выдолбить мякоть с семечками и поместить в нее кочан капусты, на нем закрепить палочки с овощными цветками и сельдереем, петрушкой, листьями салата. Такая ваза непременно украсит ваш праздничный стол.

    Выращивание срезанных цветов в огороде

    Блас Эспиноса, натуралист, Монтессори-центр Святой Екатерины

    Цветы могут занять большое место на столе и в саду. Для меня выращивание цветов сначала было немного пугающим, но как только я попробовала, то вскоре поняла, что это так же просто, как выращивать морковь.На самом деле, один распространенный срезанный цветок, амни, является двоюродным братом моркови и выращивается точно так же.

    Сад в Монтессори-центре Святой Екатерины

    Хотя между овощами и цветами есть много общего, есть некоторые вещи, которые уникальны для цветочных ферм, такие как горизонтальные шпалеры, ядовитые растения, которые вредны, если их съесть, и покупка лотков с вилками (маленькими трансплантатами), которые особенно трудно прорастают и растут, как Lisianthus. Для сада на заднем дворе этих проблем можно легко избежать или скорректировать в соответствии с вашим контекстом.Жить в зоне 9 означает срезать цветы круглый год, поэтому вот некоторая основная информация о выращивании однолетних цветов для теплой и прохладной погоды в Хьюстоне.

    Ранняя весна/лето: февраль-август

    Цветы для теплой погоды, вероятно, самые простые цветы для выращивания здесь. Циннии — это то, что я бы предложил в качестве отличного цветка для начинающих. Они быстро растут, тяжеловесны, их рост составляет всего около 4 футов, и они могут выдерживать значительный стресс. Я сажаю их так же, как сажаю кустовые бобы, рядами, с интервалом около 6-10 дюймов, в зависимости от того, насколько большими или плотными я хочу их вырастить.Они склонны к мучнистой росе, поэтому приобретайте сорта, устойчивые к болезням, и будьте осторожны с их слишком густой посадкой. Подсолнухи так же легко выращивать, но они могут достигать размеров небольшого дерева, поэтому помните, какой сорт вы выращиваете. Существует множество гибридных односрезных сортов подсолнуха, которые не вырастают такими высокими, но дают только один цветок на растение. Амарант — еще одно теплолюбивое крупное растение, часто встречающееся на срезку. Космос, целозия и титония (мексиканский подсолнух) — цветы, которые легче выращивать в жару.Различные сорта базилика также отлично подходят для срезанных цветов и могут придать букету приятный аромат. Коричный базилик и лимонный базилик миссис Бёрн — распространенные сорта, выращиваемые ради цветов. Мой любимый называется Blue Spice, который пахнет розовой жевательной резинкой. При выращивании срезанных цветов обязательно собирайте урожай часто, как и овощи, чтобы стимулировать растение давать больше цветов.

    Ранняя осень/зима: сентябрь-январь

    Цветочная ферма Эдди

    Как я уже говорил, посадка цветов для прохладной погоды очень похожа на посадку моркови.Многие из этих семян очень крошечные, поэтому им нужно немного света для роста, может потребоваться некоторое прореживание, и они могут пережить наши зимы без какой-либо защиты. Ноябрь — прекрасное время для их посадки, и если в декабре/январе у нас будут короткие заморозки, они будут в порядке, даже будучи маленькими сеянцами. Есть много семенных компаний с различными цветочными смесями, и все они, вероятно, будут работать до тех пор, пока у них есть цветы для прохладной погоды, такие как Nigella, Centaura, Snapdragons, Larkspur, Dianthus, Amni, Stock и Poppies.Это также время, чтобы посадить много наших местных полевых цветов из семян. После того, как погода остынет поздней осенью, подготовьте грядку из хорошей, рыхлой почвы, тщательно полейте, посыпьте семена сверху грядки, а затем полейте их мягким душем. Это помогает сажать их в грядку с минимальным давлением сорняков или, по крайней мере, знать, как выглядят сорняки на стадии всходов, потому что большую часть осени и зимы сорняки, которые появляются вокруг маленьких цветочных саженцев, будут прокалывать до того, как они приживутся. полный навес.Поливайте грядку так же, как и любую другую грядку с однолетними овощами. Как только весной потеплеет, они начнут расти намного быстрее и начнут цвести примерно в марте-мае. Это цветы, которые предпочитают прохладную погоду, поэтому их также можно сажать ранней весной, например, в феврале, особенно из рассады, чтобы получить еще одну серию цветов. Они будут жить до тех пор, пока в июне не станет жарко, а затем вы можете заменить их более теплыми цветами.

    Есть много многолетних луковиц, кустарников и деревьев, которые также отлично подходят для срезки, но это уже другая тема.Есть много местных питомников, которые продают их осенью и весной, а также огромные распродажи растений, такие как ежегодная ярмарка луковиц в Хьюстонском клубе садов каждый октябрь и осенние и весенние распродажи в Хьюстонском дендрарии.

    Независимо от того, выращиваете вы цветы или нет, обязательно поддержите местного цветовода, когда будете их покупать. Местная Флора, Цветочная ферма Эдди и Животноводческая ферма продают цветы каждые выходные на нашем субботнем фермерском рынке.

    Дополнительные сведения о выращивании цветов см. в следующих полезных ресурсах:

    Садовый клуб Хьюстона

    Библиотека цветоводов Johnny’s Selected Seeds

    Семя коренных американцев

    Подкаст «Медленные цветы»

    Руководство садовода по выращиванию луковиц на побережье Мексиканского залива Салли Маккуин Сквайр (находится в Southwest Fertilizer)

    Специальные срезанные цветы от Armitage и Laushman

    Цветочный фермер Линн Бычински

    Серия 213 — Овощи и цветы

    Хозяин Дж. Шванке рассказывает, как включить здоровые овощи в свою цветочную жизнь: будь то цветы вместе с овощами или в них, вы найдете несколько новых творческих способов использовать овощи с тарелки вместе с цветами.

    Овощи и Цветы идут рука об руку и прекрасно дополняют друг друга… Давайте узнаем больше о совместном использовании Овощей и Цветов в программе Life in Bloom на этой неделе!

    Овощи и цветы органично сочетаются друг с другом, а включение овощей в вашу цветочную композицию доставляет удовольствие. Сегодня в программе «Жизнь в цвету» я рассказываю о том, как мы можем включить больше овощей и цветов в нашу занятую жизнь!

    Присоединяйтесь к Джей, когда он посещает ферму Полных Пустот и его друзей Джейми и Брэдли!

    Посещение фермы Full Hollow Farm — Мои друзья Брэдли Смит и Джейми Уилбрахам — владельцы фермы Full Hollow Farm. CSA) Планируйте с их местной фермой.Келли и я посещаем их каждую неделю на Фермерском рынке Фултона, и нам не терпится увидеть УДИВИТЕЛЬНУЮ выставку, которую они создают. Это действительно волшебно видеть все их прекрасные овощи, выставленные на рынке, и трудно выбрать из удивительного выбор.

    Брэдли Смит собирает урожай помидоров на ферме Full Hollow Farm — сельскохозяйственной программе, поддерживаемой сообществом, в Гранд-Рапидс, штат Мичиган

    Честно говоря, мы довольно много путешествуем, поэтому для нас нецелесообразно участвовать в программе CSA, потому что мы должны быть там каждую неделю, чтобы забрать свой паек с фермы, поэтому мы покупаем все. мы можем каждую неделю… но позвольте мне объяснить немного больше о CSA и программе Full Hollow Farm — эта концепция — предоставляет клиентам возможность — приобрести «Членство» на ферме — есть разные уровни (суммы), которые вы можете выбрать — и каждую неделю вы получаете часть продукции фермы.Это действительно удивительно, потому что позволяет вам извлечь выгоду из всего ассортимента культур, которые выращивают Джейми и Брэдли, и в то же время позволяет вам НАСЛАЖДАТЬСЯ урожаем — когда у них есть Удивительный год для помидоров — вы получаете больше помидоров… и вы также получаете право первого сбора — лучшие из лучших — делятся на ферме и распределяются между членами CSA… затем излишки идут на фермерский рынок.

    Джейми Уилбрахам собирает урожай помидоров в теплице на ферме Full Hollow!

    Я очень хочу стать частью программы CSA — и, возможно, в будущем — я сделаю это… Мне нравится поддерживать местную ферму и получать удовольствие от органических продуктов и наших друзей Джейми и Брэдли.Еще одним большим преимуществом Full Hollow Farm является то, что они работают на ферме 365 дней / 52 недели в году… Келли и я ходим на фермерский рынок каждую неделю — мы поддерживаем круглый год — и Full Hollow Farm является одним из фермеров, которые участвуют ГОД Круглый — из-за теплиц и круглых домов, которые вы видите в шоу на этой неделе. Так что у них есть микрозелень и корнеплоды вместе с картофелем и чесноком — круглый год… это удивительный процесс… и замечательная часть нашего здорового образа жизни!

    Узнайте больше о Джейми и Брэдли в моем блоге Flower Friends здесь!

    J делится своими советами по комбинированию овощей и цветов в этой композиции — с помощью свежих продуктов с фермы Full Hollow Farm!

    Создание композиции из цветов и овощей на ферме Фул-Холлоу — Я не мог устоять, когда Джейми и Брэдли предложили мне излишек овощей во время нашего визита. Я хотел создать композицию из продуктов, которые они выращивают на ферме Фул-Холлоу.Я использовал контейнер для маше – и наполнил его цветочной пеной – оставив место вокруг пены для дополнительной воды – я также сложил пену – чтобы не использовать так много овощей – и мог получить пену – создайте «ХОЛМИНУ» ” продуктов, которые я хотел создать… это забавный проект – ознакомьтесь с дополнительной информацией об этой уникальной цветочной композиции здесь!

    J делится своим рецептом попкорна из цветной капусты, в который входят чеснок, розмарин и свежий сыр пармезан!

    Рецепт цветной попкорна из цветной капусты — Я всегда ищу способы добавить больше свежих органических овощей в наш ежедневный рацион… и этот рецепт попкорна из цветной капусты отлично подходит для жевания — во время просмотра фильма или сидя на террасе — Проверить полный рецепт здесь!

    Капресе Мартини — это разновидность салата Капресе, только в виде коктейля! Наслаждаться!

    Час цветочного коктейля — Капресе Мартини  перейдите по этой ссылке, чтобы узнать об этом замечательном коктейле, который включает органическую водку, настоянную на томатной основе, бальзамический уксус, маринованные шарики моцареллы и синий африканский базилик — это салат капресе в стакане! вот полный рецепт! https://ubloom.com/blog/2020/09/26/caprese-martini-flowercocktailhour/

    J показывает, как легко сделать «ВАЗУ» из перца и как можно добавить несколько цветов, чтобы создать украшение для вашего следующего пикника!

    Простое развлечение — с перцем и цветами — Мне нравится этот проект — это простой способ превратить перец в вазу для цветов — это просто — просто удалите центр перца, и вы получите водонепроницаемую «вазу», которая органический — я добавила небольшой кусочек цветочной пены (конечно, пропитанной), а затем поместила несколько цветов на коротких стеблях прямо в перец… Я могла бы использовать несколько цветов из сада — или даже несколько трав или листву из площадка.Это отличный способ быстро и легко создать цветочную композицию для пикника или званого ужина.

    Узнайте больше об артишоке — цветке, показанном на этой неделе, — как декоративном, так и съедобном артишоке, который существует с 8 века до нашей эры.

    Избранный цветок-артишок Артишоки известны с 8-го века до нашей эры… и были введены в пищу греками и римлянами. Артишоки содержат наибольшее количество антиоксидантов среди всех овощей. Часть семейства чертополоха… Артишок на самом деле цветок, съедобная часть артишока — это цветок до того, как он зацветет.Однако, когда цветок распускается, он великолепен — сотни ярко-фиолетовых нитей в цветках.

    Научитесь украшать вазу спаржей, чтобы создать единственную в своем роде вазу с овощами для свежих цветов!

    Наконечник для цветов – украшение для вазы со спаржей – Этот простой трюк легко сделать, и вы сможете создать замечательную декоративную вазу для овощей. С помощью этой техники вы можете использовать другие овощи… например, морковь или сельдерей — это также может работать с бамбуком — или рогозом… Используя цилиндрическую вазу и 2 резинки, вы просто размещаете стебли спаржи вокруг цилиндрической вазы и закрепляете с помощью другая резинка.Использование резиновых лент идеально, потому что, когда овощи высыхают, они освобождаются от объема, а резинки удерживают их в безопасности. Вы также можете скрыть резинки лентой — для более декоративного вида!

    J делает цветочные короны для своих друзей-фермеров на ферме Full Hollow Farm — все о цветах, фермерах и овощах в этом эпизоде ​​Life in Bloom!

    Надеюсь, вам понравился этот эпизод об овощах и о том, как мы можем использовать их в нашей аранжировке цветов, а также о других проектах, рецептах и ​​коктейлях в нашем стиле жизни цветов! Третий сезон «Жизни Джей Шванке в цвету» выйдет на канале PBS весной 2021 года!

     

    Почему местные срезанные цветы? — Ферма Бродфорк

    Покупать местные продукты, выращенные в экологически чистых условиях, не составляет труда.Есть так много преимуществ, как для семей, так и для нашего местного сообщества, экономики и экологии. Голосование нашими долларами и выбор продуктов, выращенных фермером, которого мы знаем и чьи ценности и методы мы уважаем, является одним из самых больших социальных, экологических и экономических изменений, которые мы можем сделать для развития наших (в основном сельских) атлантических провинций.

    Я знаю не понаслышке, я фермер в первом поколении, который и мечтать не мог обосноваться и зарабатывать себе на жизнь здесь, в атлантической Канаде, без поддержки едоков.Едоки, которые предпочитают есть свежую местную органическую пищу, в которую я вложил все свои ценности через то, как я ее выращиваю. Каковы некоторые из этих значений?

    Мой партнер Брайан и я ценим создание коридоров дикой природы на нашей ферме и улучшение здоровья почвы для миллиардов населяющих ее существ, а также для будущих поколений людей. Мы ценим защиту воды, которая течет сверху, снизу и вдоль нашей фермы. Мы ценим разнообразных насекомых, в том числе опылителей, которые служат важной цели на нашей ферме, но также важны из-за их места в сети жизни, которая слишком сложна для нашего полного понимания.Мы ценим биоразнообразие растений и животных.

    И все эти ценности присущи не только продуктам питания, которые производим мы и все остальные местные экологически мыслящие фермеры, но и местным, экологически выращенным срезанным цветам, которые все большее число фермеров в Атлантической Канаде (и вокруг мир!) растут для своих сообществ.

    Подумайте о некоторых причинах, по которым вы можете настороженно относиться к промышленной пищевой системе. А затем применить их в промышленной индустрии срезанных цветов.Большинство срезанных цветов, которые вы легко можете купить на свадьбу, для своего госпитализированного родственника или для украшения своего дома, были выращены на больших, монокультурных фермах с сильным опрыскиванием в тропическом климате, где здоровье, безопасность и вознаграждение сельскохозяйственных рабочих сомнительны. .

    Сравните это с вашим дружелюбным соседским фермером-флористом, который с любовью ухаживает за своим разнообразным цветочным участком и хочет, чтобы цветы, которые они собирают и собирают в красивые, оригинальные букеты, были безопасными и здоровыми для них, а также для вас. большой запах.

     

    Цветы добавляют так много биоразнообразия нашей ферме с более чем 50 различными видами, которые мы выращиваем. Очень немногие из них тесно связаны с нашими овощными культурами, поэтому выращивание цветов помогает нам в севообороте (важный принцип в управлении здоровьем почвы и снижении нагрузки на сорняки и насекомых).

    Кроме того, многие «дикие» элементы на нашей ферме, будь то живая изгородь или часть нашего севооборота, а также полевые сорняки, являются прекрасным дополнением к пышному букету.Это помогает нам ценить эти «культуры природы» и восхищаться ими, а не надеяться контролировать или уничтожать их.

    Добавление разнообразия на нашу ферму повышает нашу устойчивость к неустойчивой погоде и непредсказуемости рынка, как это происходит с нашими сообществами в целом. Сколько монопрофильных городов и поселков мы видели в нашем регионе? Одноурожайные фермы столь же хрупки.

    Возможно, самая главная причина, по которой все больше взыскательных клиентов выбирают цветы, выращенные в этих местах, — это восхищение впечатляющей красотой того места, где мы живем.Мне нравится знать, что клиент садится за стол, чтобы напитаться овощами, которые мы вырастили, в то время как его душа питается сезонным изобилием цветов с нашей фермы на этой неделе. Их связь с фермой усиливается, и мы можем больше делиться красотой и уникальностью нашей маленькой фермы. Если бы мы только могли упаковать пение птиц и прекрасное ощущение прохладного ветерка на наших вспотевших бровях….

    И… для всех, кто занимается выращиванием срезанных цветов или для тех, кто заинтересован в выращивании срезанных цветов как в бизнесе (будь то отдельный бизнес или часть существующей фермы), в сентябре состоится очень увлекательный семинар! Его организует ACORN, принимает на нашей ферме и возглавляет Свенья Ди из Tulipwood (она была одним из моих первых источников вдохновения для выращивания срезанных цветов, потому что ее букеты НЕВЕРОЯТНЫ!).

    Я безумно взволнован и знаю, что это будет здорово! Количество мест очень ограничено (я думаю, что оно уже наполовину занято) из-за практического характера и интимной обстановки, поэтому зарегистрируйтесь как можно скорее, если вы заинтересованы. Вот ссылка для регистрации: http://acornorganic.org/events/calendar/cutflowerworkshop

    .

    Родственные

    Как создать великолепный сад для срезки

    Мы знаем, что вам не терпится сорвать букет цветов из своего сада и составить великолепный букет.Но прежде чем вы начнете резать в любом направлении, подумайте, что вы должны сажать и какие сорта хорошо сочетаются друг с другом, говорит Ньюпорт-Ньюс, жительница Вирджинии Лиза Мейсон Зиглер, владелица The Gardener’s Workshop, органической фермы и автор книги. новая книга Овощи любят цветы: сопутствующие посадки для красоты и щедрости . Мы спросили Лизу, как спроектировать демонстрационный сад для обрезки и какие растения лучше всего подходят для лучших друзей.

    Как лучше всего представить цветы, которые будут полезны как компаньоны, а также могут стать великолепными черенками для демонстрации внутри?

    Самые продуктивные срезочные сады имеют довольно маленькую площадь, а цветы, посаженные в одном месте, образуют остров цветов.Это помогает опылителям, полезным насекомым и существам находить цветы и упрощает уход и сбор урожая. Оказавшись на огороде, эти ребята поделятся своей пользой с окружающими овощами.

    Собирая цветы, сад будет полон свежих цветов и бутонов в течение всего сезона, а это именно то, чего хотят садовники и садоводы. Результат: свежий букет на кухонном столе с дополнениями, которыми можно поделиться с семьей и друзьями.

    Могут ли садоводы сажать многолетние цветы в качестве компаньонов или лучше использовать однолетники? Какие ваши любимые сорта, которые можно сочетать с овощами?

    Группировка растений с одинаковыми потребностями упрощает работу в саду.Большинство огородов состоит из однолетних растений, которые являются хорошим выбором для срезки. Однолетние растения производят больше в течение более длительного периода времени, что делает их более выгодными. Мои любимые однолетние цветы, которые привлекают опылителей и составляют нокаутирующие букеты, — это циннии, подсолнухи и лимонный базилик для ароматной листвы. Выбор цвета и разнообразия кажется бесконечным, и делает сад постоянно меняющимся и захватывающим.

    Что делать, если садовники устроили клумбы и хотят посадить овощи или травы? Как лучше всего начать?

    Складывание овощей и пряных растений в карманы — это отличное использование пространства.Убедитесь, что посадки доступны с дорожки для облегчения сбора урожая.

    Листовые салаты быстро растут и красивы. Они низкорослые, поэтому отлично смотрятся перед границей и быстро отрастают. Собирайте самые внешние зрелые листья, и они будут продолжать расти для непрерывного сбора урожая. Лимонный базилик — отличный выбор для окантовки кровати. Прохожие, которые касаются листвы, увидят мечтательный аромат лимона.

    Какие сорта срезанных цветов хорошо растут в полутени?

    Как давний садовник в тени, я понял, что правильное приведение почвы в форму окупается сторицей.Поскольку деревья, создающие тень, также имеют столько же корней в почве, сколько ветвей над головой, растению сложно расти. Улучшение здоровья почвы может иметь большое значение в том, чтобы сжать солнцелюбивое растение в теневые условия. Цветы, которые цветут весной, являются хорошим выбором, потому что деревья не остаются без внимания, пока они готовятся к цветению. Некоторые из них хорошо себя чувствуют: маки, бархатцы и львиный зев.

    По мере того, как деревья распускаются, становится все труднее.Если у вас есть шесть часов на солнце, хорошо подойдут черноглазые Сьюзан, космос и базилик для ароматной листвы. Цветы могут не воспроизводиться так быстро и обильно, как на полном солнце.

    Фото: Боб Шамерхорн

    Посадка срезанного цветника

    Вы всегда хотели иметь свежие, срезанные цветы для композиций, но не хотели срезать цветы из своего прекрасного цветника? Просто заведите свой собственный сад для стрижки и наслаждайтесь свежими цветами всю весну и лето.Научиться выращивать срезанный цветник может быть легко. Эксперты по садоводству в Южных штатах могут дать несколько полезных советов, которые помогут вам начать работу.

    Заводя срезанный цветник, найдите время, чтобы подготовить грядку и спланировать, какие цветы вы хотите посадить. Найдите место во дворе, которое не будет хорошо видно — рядом с навесом, возле гаража или в дальнем углу двора. Большинству срезанных цветов требуется шесть или более часов солнца в день и нужна богатая, хорошо дренированная почва. Посадите свои любимые цветы, выбирая различные цвета, текстуры и высоты.Сажайте цветы рядами, чтобы их было проще пропалывать, подкармливать и срезать. Помните, что это производственный сад, похожий на ваш огород.

    Размышляя о том, как сделать сад для срезки, подумайте о том, какие цветы вы любите, включая однолетние и многолетние растения. Оба типа дают отличные цветы для срезки. Не забудьте включить весенние, летние и осенние цветущие цветы в свой сад для срезки, чтобы у вас были свежие срезанные цветы в течение многих месяцев. Многолетники станут опорой вашего сада, цветут год за годом.К прекрасным многолетним цветам относятся: гвоздики, ирисы, розы, пионы, черноглазые сьюзаны и флоксы. Однолетние растения, которые вы сажаете каждую весну, предоставят прекрасные возможности для экспериментов с новыми сортами и новыми дизайнами цветочных композиций. Выберите из этих однолетников: подсолнухи, душистый горошек, бархатцы, живокость, циннии и гладиолусы. Распределяйте посадки каждого отдельного сорта цветов, чтобы вы могли наслаждаться любимыми цветами в течение более длительного периода времени.

    Как насчет того, чтобы совместить срезанный цветник и огород? Это отличный план, особенно если у вас ограниченное пространство.Ваш огород может выиграть от выращивания рядом с цветами и даже травами. Эта концепция, известная как сопутствующие посадки, представляет собой посадку различных видов в непосредственной близости для достижения культурных преимуществ, таких как борьба с вредителями или повышение урожайности. Смешивание цветов с овощами — отличный способ защитить овощи от насекомых-вредителей, сделав их более здоровыми и продуктивными. Посадите цветы среди овощей, которые привлекают хороших насекомых, таких как божьи коровки, златоглазки и жужелицы.Привлечение хороших жуков может отпугнуть плохих жуков, и ваши цветы и ваши овощи будут процветать вместе.

    Когда ваши цветы отцветут, срезайте стебли рано утром или поздно вечером, избегая дневной жары Всегда используйте острые, чистые инструменты для срезки стеблей цветов. Для этого, а также для всех ваших потребностей в газоне и садоводстве, доверьтесь соседним южным штатам за инструментами, которые вам нужны для выполнения работы.

    Можно ли давать подкормку для срезанных цветов горшечным растениям?

    Должно работать.Верно?

    У вас осталось много подкормки для срезанных цветов, и вы думаете использовать ее для других растений в горшках.

    Вы не можете давать подкормку для срезанных цветов горшечным растениям, потому что она используется для сохранения цветов, а не для их подкормки. Ингредиенты подкормки для срезанных цветов не являются питательными веществами для растений. Таким образом, подкормка для срезанных цветов не приносит никакой пользы горшечным растениям. Регулярное использование может нанести вред почве и растению.

    В этом посте я помогу вам понять, почему нельзя давать подкормку для срезанных цветов горшечным растениям и как они могут их повредить.Я также помогу вам понять, следует ли вам использовать его для овощей в горшках.

    Давайте проверим.

    Ознакомьтесь с лучшими контейнерами для растений на Amazon.com, которые помогут вам в контейнерном озеленении.

    Можно ли давать подкормку для срезанных цветов горшечным растениям?

    Подкормка для срезанных цветов — неправильное название продукта, из-за чего люди полагают, что он питает срезанные цветы и продлевает их жизнь.

    Подкормка для срезанных цветов не представляет собой смесь питательных веществ, предназначенную для имитации естественной пищи, как если бы цветок все еще был прикреплен к основному растению.Когда живое растение поглощает питательные вещества из почвы, оно претерпевает трансформацию в корнях и листьях, чтобы преобразовать питательные вещества в пригодный для растения формат.

    Это также не предназначено для срезанных цветов. Подкормка для срезанных цветов — это не питательная пища, а химические вещества, предназначенные для сохранения срезанных цветов в течение более длительного периода. Основными ингредиентами подкормки для срезанных цветов являются следующие.

    • Сахар . Сахар в низкой концентрации может дать срезанному цветку ограниченный источник пищи и позволить ему жить немного дольше за счет этого ограниченного питания.Основная причина использования сахара заключается в том, чтобы обеспечить достаточное количество питательных веществ для цветочных бутонов, собранных до того, как цветок раскроется, чтобы он прожил достаточно долго, чтобы цветок полностью раскрылся в вазе.
    • Средство для снижения pH . Подкормка для срезанных цветов содержит кислотный агент, часто лимонную кислоту, для снижения pH воды, в которой стоят цветы. Снижение pH помогает предотвратить развитие плесени и помогает воде из вазы подниматься по стеблю цветка.
    • Отбеливатель . Отбеливатель является убийцей микробов.Сахар, добавляемый в подкормку для срезанных цветов в качестве псевдопитательного вещества, привлекает бактерии, которые размножаются в воде и на цветочных стеблях и вызывают неприятный запах смеси. Отбеливатель убивает бактерии, которые пытаются полакомиться сахарным раствором.

    Как видно из списка ингредиентов подкормки для срезанных цветов, цель состоит в том, чтобы сохранить срезанный цветок, а не обеспечить его питательными веществами для роста.

    Следовательно, подкормка для срезанных цветов не имеет существенной питательной ценности, чтобы оправдывать ее скармливание горшечному растению в качестве усилителя питательных веществ или в качестве источника пищи.

    Подкормка для цветов не должна наносить вред вашим растениям в горшках, но ее никогда не рекомендуется использовать, поскольку она не принесет им никакой пользы. Назначение цветочной подкормки на самом деле не в подкормке растений, а в их сохранении, поэтому ее лучше использовать в негоршечной почве, где растения больше подвержены риску факторов внешней среды. Цветочная подкормка не навредит овощам в горшках, но и не рекомендуется. – Джереми Ямагучи, генеральный директор Lawn Love

    Может ли подкормка для цветов повредить горшечные растения?

    Использование подкормки для цветов может нанести вред горшечным растениям, поскольку это приведет к изменению почвенной среды и в долгосрочной перспективе нанесет ущерб росту и здоровью растения.

    Поскольку подкормка для срезанных цветов не имеет питательной ценности для ваших растений в горшках и содержит химические вещества, вы можете быть обеспокоены тем, что подкормка для срезанных цветов может повредить ваши растения в горшках. Это может стать причиной особого беспокойства, если вы уже давали горшечным растениям подкормку для срезанных цветов.

    Если вы уже сделали это один или два раза, вам может повезти, но вы должны немедленно прекратить практику. Вместо этого подкармливайте растения в горшках надлежащими органическими удобрениями и компостом, чтобы удовлетворить их потребности в выращивании.

    Подкормка для срезанных цветов может быть использована на ваших растениях для других целей, кроме обеспечения питательными веществами, но мы вернемся к этому позже.

    Ингредиенты подкормки для срезанных цветов могут накапливаться в почве в горшке и даже в самом растении и оказывать вредное влияние на его долгосрочное благополучие.

    Давайте посмотрим, как каждый из ингредиентов может повлиять на ваши растения в горшках.

    • Сахар . Неусвоенный сахар кристаллизуется в почве, где он действует как осмотический агент и высасывает воду из корней растения подобно соли.Дополнительное содержание сахара также привлечет нежелательных насекомых, таких как муравьи, к горшечному растению.
    • Лимонная кислота . Большинство растений предпочитают pH почвы от 6,0 до 7,0 pH. Лимонная кислота обычно имеет pH от 3,0 до 3,5 pH. Кислотность почвы влияет на то, насколько эффективно растение может усваивать питательные вещества. Создание более кислой среды в почве может повлиять на способность растения поглощать необходимые ему питательные вещества, и оно может голодать. Кислотность также может обжечь корни и корневые волоски, влияя на способность растения поглощать воду и питательные вещества.
    • Отбеливатель . Отбеливатель убьет все бактерии в почве, даже полезные бактерии, которые необходимы растению для фиксации азота в почве в горшке. Чрезмерное количество отбеливателя может химически сжечь корни, снижая способность растения поглощать пищу.

    Эти химические вещества накапливаются в почве через некоторое время, поэтому, если вы подкармливали растения срезанными цветами, пока не стоит отчаиваться.

    Некоторые растения предпочитают слегка кислую среду нормальному диапазону рН растений, и время от времени доза подкормки для срезанных цветов может быть полезной для этих типов растений.Тем не менее, вам необходимо знать потребности вашего растения в горшке и предпочитаемый уровень pH, прежде чем давать ему подкормку для срезанных цветов, и вам нужно будет ограничить количество.

    Подкормка для срезанных цветов обычно представляет собой смесь воды, сахара, лимонной кислоты (обычно лимонного сока) и отбеливателя. Отбеливатель предохраняет воду от помутнения и подавляет рост грибков и бактерий. Сахар питает цветы. Однако выливание этой смеси в растение в горшке не поможет растению в горшке. Он производит свой собственный сахар посредством фотосинтеза.В зависимости от чувствительности растения отбеливатель может вызвать проблемы, хотя он присутствует в таком небольшом количестве, что, вероятно, не будет заметен для большинства растений. То же самое и с лимонной кислотой. – Стефани Суезан Смит, доктор философии, копирайтер в области садоводства

    Как использовать подкормку для срезанных цветов на горшечных растениях?

    Мы установили, что подкормка для срезанных цветов не является заменой или подходящим источником питательных веществ для горшечных растений, но это не означает, что продукт не применим для ваших растений.

    Подкормка для срезанных цветов может использоваться в качестве средства отпугивания вредителей и болезней ваших горшечных растений. Однако смесь не выливают в почву растения в горшке, а используют в качестве опрыскивания листвы для уничтожения жуков, вредителей и грибков на листьях и стеблях.

    Смешайте подкормку для срезанных цветов в соответствии с инструкцией на упаковке, а затем разбавьте смесь водой 1:1. Поместите разбавленную смесь в бутылку с распылителем и используйте ее в качестве спрея для листвы против клещей и грибков на ваших горшечных растениях.

    Можно ли использовать подкормку для овощей в горшках?

    Вы не должны использовать подкормку для срезанных цветов на овощах в горшках, потому что они не обладают никакой питательной ценностью, и вы не хотите, чтобы овощи поглощали химические вещества, содержащиеся в подкормке для цветов. Вы также не должны использовать его в качестве опрыскивания листвы для горшечных овощей. Натуральные альтернативы были бы лучшим выбором .

    Овощи в горшках — это растения, которые вы будете употреблять в пищу, поэтому вам нужно быть особенно осторожным с веществами, которые вы используете для этих съедобных растений.

    Существует причина, по которой органическое овощеводство так популярно. То, чем вы кормите свои овощи, в конечном итоге попадает в ваш организм, когда вы их едите. Самая натуральная и органическая форма питательных веществ — лучшая пища для ваших овощей в горшках, чтобы они процветали.

    Если вам нужно время от времени подкармливать овощи в горшках, обратите внимание на различные жидкие органические удобрения. Растения будут быстро поглощать эти жидкие питательные вещества и обеспечат повышение питательных веществ для ваших овощей в горшках.

    Корм ​​для цветов такой же, как и для растений?

    Подкормка для цветов отличается от подкормки для растений и никогда не должна использоваться в качестве заменителя подкормки для растущих или горшечных растений. Подкормка для цветов — это, по сути, не еда, а скорее консервант, который помогает цветку оставаться в вертикальном положении и дольше цвести. Он не предлагает питательные добавки для выращивания растений .

    Название «подкормка для цветов» создает ложное впечатление, что подкормка для цветов содержит питательные вещества для растений. Это не так, и его не следует рассматривать как пищу или питательную добавку для ваших растущих растений.

    Вместо этого подкормите растения продуктом, предназначенным для питания растений в горшках, или дайте растению в горшке удобрение или компост, чтобы повысить уровень питательных веществ в почве в горшке.

    Вот некоторые из моих любимых инструментов для садоводства в контейнерах

    Спасибо, что прочитали этот пост. Я надеюсь, что это поможет вам с вашими садовыми потребностями. Ниже я перечислил некоторые инструменты, которые могут помочь вам в контейнерном озеленении. Это партнерские ссылки, поэтому я буду получать комиссию, если вы их используете.

    Садовые перчатки – Я считаю, что садовые перчатки Pine Tree Tools Bamboo подходят как мужчинам, так и женщинам. Он сделан из бамбука, поэтому помогает впитывать пот. Они также удобны и очень хорошо сидят.

    Контейнеры – Вы знаете, что выбор правильного контейнера имеет решающее значение для вашего контейнерного садоводства. Я написал подробный пост о лучших контейнерах, из которых вы можете выбрать. Если вас устраивает пластиковый контейнер, обратите внимание на плантатор Bloem Saturn.

    Лейка — незаменимый инструмент при выращивании растений в горшках или мешках для выращивания. Это помогает поливать почву в горшке, не разбрызгивая листву. Кенсингтонская лейка стильная, прочная и может обеспечить точность при поливе горшечных растений.

    Мастерок — Мастерок Garden Guru — мой фаворит, потому что он прочный и удобный в использовании. Моим друзьям-садоводам очень нравится мастерок, потому что они используют его для копания почвы, смешивания удобрений, перемещения семян, выравнивания почвы, перемешивания компоста или мульчи, а также для разделения клубней

    Обходной секатор . Мне очень нравится обходной секатор Corona, потому что он прочный и дает чистый срез, который помогает растениям быстрее восстанавливаться.Если вы ищете что-то дешевое, приобретите секатор Fiskars Bypass, который также действительно хорош.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.