Skip to content

Сахарный сироп для пчел как приготовить: пропорции, таблица, весенняя подкормка сахарным сиропом

Содержание

инвертированный и обычный, лечебные добавки

Сахарный сироп для пчёл — незаменимая подкормка зимой и весной.
Применяется, если собственные запасы корма пчелосемьи подходят к концу, а
мёда и перги под рукой нет. Канди без мёда тоже не приготовить. Остается
кормить пчёл сахарным сиропом, благо для его приготовления нужны
только сахар и вода. Такая подкормка не содержит никаких вредных
примесей и стимулирует кладку яиц, что способствует увеличению
численности и силы пчелиной семьи.

Как приготовить сахарный сироп в
домашних условиях по правильным рецептам и пропорциям, вы узнаете в
этой статье.

Необходимые ингредиенты для приготовления по стандартному рецепту

Первое, что нам понадобится для приготовления подкормки — сахар. Причем,
подойдет только чистый, белый сахар. Карамельный и другие коричневые
сорта не подойдут. Старые конфеты, какими бы сладкими они ни были,
ешьте сами.

Теперь о воде. Для приготовления сахарного сиропа используют
дистиллированную воду, хорошо очищенную талую или кипяченую. Вода из-
под крана будет жестковата и содержит ненужные примеси. Для обогащения
подкормки полезными микроэлементами, которые есть в натуральном мёде,

но отсутствуют в сахаре, можно добавить морскую соль в пропорции 1/2
чайной ложки на 10 литров воды.

Внимание: в процессе вываривания сиропа постоянно его
помешивайте и не допускайте подгорания. В подгоревшем сахаре
образуются токсины, опасные для здоровья пчел.

Пропорции для приготовления сахарного сиропа.

  • Густой: готовится в пропорции 2 части сахара на 1 часть воды — для восполнения зимних
    запасов.
  • Средний: пропорция 1 к 1 — универсальный вариант.
  • Жидкий: 1 часть сахара на 2 части воды — лучше использовать весной, после
    первого облета.

Объем готового продукта измеряют в литрах. Из одного литра воды и 1 кг
сахара получают 1.5 литра подкормки. Из 2 л воды и 3 кг песка
получится 3,8 л корма. Зная эти цифры, легко высчитать, сколько
ингредиентов понадобится, что бы не голодали все семьи.

Внимание: если не хотите, что бы пчелки страдали от поноса, не
добавляйте в раствор пыльцу.

Таблица концентрации и пропорций сахарного сиропа

Сахар в килограммах, вода в литрах.

Сироп в литрах         Пропорции приготовления сиропа  
  2 х 1     (70%)   1,5 х 1 (60%)   1 х 1  (50%)  1 х 1,5    (40%)
кг л кг л кг л кг л
     1 0.9 0.5 0.8 0.6 0.6 0.6 0.5 0.7
     2 1.8
0.9
1.6 1.1 1.3 1.3 0.9 1.4
     3 2.8 1.4 2.4 1.6 1.9 1.9 1.4 2.1
     4 3.7 1.8 3.2 2.1 2.5 2.5 1.9 2.8
     5 4.6 2.3 4.0 2.7 3.1 3.1 2.3 3.5

 Рецепт и порядок приготовления

  1. На листке бумажки и рассчитываем, сколько литров сиропа надо.
    Пропорции приведены выше.
  2. Подбираем соответствующую по объему посуду — большую кастрюлю
    или бак. Обычные алюминиевые не подойдут. Ищите эмалированную.
  3. Заливаем в кастрюлю воду и ставим на огонь.
  4. Когда вода закипит — высыпаем сахар. Аккуратными порциями,
    постоянно помешивая. В этот момент кастрюлю уже можно снимать с
    огня. Наша задача — полностью растворить весь сахар в воде.
  5. Готовый сироп остужают до 35-40 градусов. Вот и все. Можно разливать по
    кормушкам.

подкормка пчел на зиму

Холодный корм пчелы будут брать неохотно, поэтому рассчитывайте объем
заранее, что бы хватило ровно на одну подкормку. А летом он еще и
закиснуть может. Зимой срок хранения увеличивается до 10 суток.
Для большей наглядности, предлагаю посмотреть вот это видео:

Как приготовить сахарный сироп на инвертированном сахаре

Инвертированный сироп готовится из обычного. Вся разница между ними в
том, что сахарозу расщепляют на глюкозу и фруктозу. Эти вещества
усваиваются пчелами еще лучше. Для этого добавляют в сироп лимонную
кислоту или природный фермент — инвертазу. Если лимонной кислоты под
рукой нет, возьмите уксусную.

Самый простой рецепт инвертированного сиропа, как уже говорилось,
соединить сахар, воду и лимонную кислоту. В результате получим
углеводную подкормку.

Второй рецепт — с добавлением натурального мёда. В нем содержится
натуральная инвертаза, в качестве бонуса, в сиропе появятся полезные
микроэлементы и витамины.
Для приготовления такого сиропа важно использовать только натуральный мёд.

Ингредиенты:

  • вода- 2 л;
  • сахар- 7,25 кг;
  • мёд- 0,75 г.

Как приготовить:
Ингредиенты смешивают в эмалированной или стеклянной емкости.

Тщательно перемешивают, затем 5-7 дней выдерживают при температуре
+36°С. Не забывайте перемешивать сироп каждый день утром днем и
вечером. Смесь настаивают и сливают. Чем хорош этот рецепт — варить
ничего не надо, иначе мёд потеряет большую часть полезных веществ. Из
минусов — подкормка готовится почти неделю.

Сироп на инвертированном сахаре с молочной кислотой

Сам рецепт и способ приготовления не отличаются от предыдущих. Только
для инвертации сахара мы берем молочную кислоту.

Пропорции и как приготовить

  • 5 кг сахарного песка заливают в эмалированной кастрюле 2,8 л воды.
  • В раствор добавляют 2 г молочной кислоты.
  • Периодически помешивая, доводим смесь до кипения, затем вывариваем ее
    еще в течении 30 минут постоянно помешивая.

Вот и весь рецепт. Готовую подкормку остужают и разливают по кормушкам.

Инвертированный сироп на основе промышленной инвертазы

Ингредиенты:

  • инвертаза промышленная (препарата «Пчелит») — 2 г;
  • сахар — 5 кг;
  • вода — 5 л.

Как приготовить:

Сложного в этом рецепте ничего нет.

  1. Смешать сахар с кипяченой водой в соответствующих пропорциях (1:1 или
    1,5:1 или 2:1), растворить и охладить. Рекомендуется использовать
    родниковую, талую, дождевую воду или воду из колодцев. Использовать
    хлорированную воду не рекомендуется.
  2. В полученный охлажденный сахарный сироп добавить препарат «ПЧЕЛИТ»
    из расчета 2 г на 10 кг 50% сахарного сиропа и тщательно перемешать. Для
    приготовления такого же количества 60% или 65% инвертного сиропа
    рекомендуется или увеличить время инверсии на 12-24 часа или увеличить
    температуру процесса, но не превышать 35°С, или увеличит дозу препарата
    на 0,5-1,5 грамма.
  3. Выдержать 48 часов при температуре +20°–+30°С, периодически
    помешивая.

Такое питание подходит как для весенней, так и для зимней подкормки
пчелиных семей.

Лечебные добавки в сахарный сироп для пчёл

Что можно добавить в сахарную подкормку, что бы пчелкам жилось еще лучше и какой эффект получим.

Пихтовое масло

  • повышает иммунитет насекомых;
  • стимулирует откладку яиц маткой;
  • способствует полноценному развитию расплода;
  • повышает работоспособность рабочих пчел;
  • обладает дезинфицирующим свойством.

Масло пихты добавляют в корм для пчел, в пропорции 2-3 капли на 1 л
сиропа. Эффект проявляется при вдыхании паров пихты пчелами.

Чеснок

Для зимнего кормления пчел, в подкормку добавляют сок, полученный
из зелени чеснока, концентрация которого составляет 20%. В этом случае,
это будет уже не просто подкормка, а настоящее лекарственное средство.

Способ приготовления простой: варите подкормку по стандартному рецепту,
а потом добавляете в него сок чеснока либо 2 мелко тертых зубчика на 0,5 л.
На каждую семью даем по 100-150 г полученного состава. Спустя 5 дней
кормление повторяют.

Настойкой из хвои

Саму хвойную настойку готовят по следующему рецепту:

  1. Иголки измельчают и тщательно промывают в чистой воде.
  2. Пересыпают в чистую эмалированную кастрюлю в пропорции 1 кг
    иголок на 4.5 л воды и ставят на средний огонь.
  3. Когда вода закипит, варят еще полтора часа. Не забывайте помешивать
    раствор.
  4. Полученный настой процеживают через марлю и сливают в бутылку. В
    подкормку добавляют в расчете 200 мл настоя на 1 литр сиропа.

Полынь от варроатоза и нозематоза

Для дополнительной профилактики нозематоза и варроатоза в сахарный
сироп для пчел добавляют горькую полынь и сосновые почки, собранные с
молодых побегов, длина которых не превышает 4 см. Полынь заготавливают
еще в теплое время года, а точнее с конца августа и в первой половине
сентября, во время ее цветения.

Процесс приготовления лечебной подкормки
  1. 5 г сосновых почек, и 90 г сушеной полыни перекладывают в
    эмалированную кастрюлю и заливают 1 литром чистой воды.
  2. Варят на протяжении 2,5 часов.
  3. После того как отвар остыл при комнатной температуре, его
    процеживают через марлю.
  4. Готовый настой добавляют в сироп для подкормки пчел.

Как правильно кормить пчел

Кормление пчел сахарным сиропом на зиму осуществляют несколькими способами:

  1. Разливаем сироп в специальные ульевые кормушки. Зимой жидкую
    подкормку переливают в стеклянную банку (достаточно 1л банки).
    Горлышко обматывают марлей в несколько слоев. Банку
    переворачивают вверх дном и крепятт на верхних брусках рамок.
  2. Разливаем сироп в полиэтиленовые пакеты и размещаем на
    верхних брусках рамок. Когда будете завязывать пакет, следите, что бы
    воздуха в нем не оставалось. В нескольких местах сделайте отверстия в
    пакете с помощью булавки, чтобы обеспечить пчелам доступ к корму.

Внимание: При добавлении лечебных компонентов: пихтового
масла, травяных отваров не перестарайтесь. Иначе пчёлы не
будут брать подкормку.

Кормление пчел сахарным сиропом на зиму — отличная альтернатива
натуральному меду, и перге.

как кормить пчел сахарным сиропомТолько помните — на одном сиропе целую зиму
пчел держать нельзя. Он не способен обеспечить пчелиную семью всем
необходимым для комфортной зимовки.

Как сделать сахарный сироп пошаговый рецепт

Сахарный сироп для пчел от природы служит им замечательной подкормкой! Особенно это касается зимнего периода, когда в улье наблюдается нехватка еды и нарушена гармония.

Весной он тоже используется для корма, так как пчелы ослаблены, и в сотах нет еще того количества меда, который необходим для полноценного питания всей семьи.

Почему сахарный сироп всегда должен быть в достатке?

  • он препятствует образованию гнили в ульях;
  • служит профилактикой для различного рода заболеваний.
  • он поднимает иммунитет пчел и помогает быстрее справиться с носителями вирусов от природы и получить гармонию в улье.

Как раздавать?

Готовый корм раздают в тёплом виде, не ниже 30 градусов. В остывшем виде он не привлечёт насекомых. Каждый раз следует раздавать свежеприготовленную смесь, периодичность – два-три дня.

Сироп для подкормки пчёл весной подают в чистых кормушках. Рекомендуется использовать верхние кормушки, так как они более вместительные. Объём раствора в кормушке зависит от размера и сил конкретной пчелосемьи. Чтобы насекомые не вылетали зря из ульев, подкормку проводят в вечернее время.

Кроме кормушек, для подачи сладкого корма используют следующие способы:

  • смесь заливают в небольшие банки, которые переворачивают вверх дном и оставляют в неглубоких поддонах;
  • часто пчеловоды подают сироп в полиэтиленовых пакетах, плотно завязав их и проделав в них маленькие проколы.

Сироп с добавками: рецепты

Если вы хотите сделать сироп не только вкусным, но даже полезным лакомством для пчел, тогда в классический рецепт разрешается добавить тот или иной ингредиент дополнительно. Вот несколько вариантов для различных случаев:

    Сахарный сироп для пчел с добавками

  1. Сироп для подкорма матки, повышающий количество расплода в улике. Хорошей добавкой в данном случае станет небольшое количество хлористого кобальта или фитонцидов.
  2. Для приготовления сиропа с фитонцидами используется хвоя или сосна. Чтобы в таком случае правильно приготовить пчелиное лакомство, необходимо сначала сделать настой из хвои и воды, затем воду процедить и приготовить сироп. Идеальное соотношение в данном случае — 10 л воды на 1,5 кг сахара. Подобный вариант отлично подойдет в том случае, если в сотах для пчел недостаточно естественного питания.
  3. Инвертный сироп. Очень популярная разновидность сиропа. Особенным ингредиентом в нем являет обыкновенный мед. Берут его из соотношения 40 гр меда на 1 кг сахара. Такой прикорм получается не только вкусным, но также более полезным, нежели классический вариант. К тому же, отлично усваивается в организме полосатых тружениц.
  4. Сиропная подкормка из перги и меда. Для неё вообще не нужен сахар. Берется лишь мед, перга и вода в соотношении 2:1:1. Все ингредиенты смешиваются и пропускаются через сито. После этого настаиваются в течение 2 суток — и блюдо готово. Вариант достаточно экономный, так как на 1 семью требуется всего 0,5 л.

Карамельный сироп в домашних условиях

Карамель широко используется в приготовлении алкогольных напитков для подкрашивания, подслащивания и особого «жженого» аромата, в частности применяется она все в том же Амаретто или в Новогодней можжевеловой настойке.

Приготовить карамельный сироп несложно, принцип такой – увариваете простой сироп до того момента, когда он начинает темнеть, а потом – разводите его водой или основным сахарным сиропом.

Карамельных сахарных сиропов бывает три вида (10-я, 11-я и 12-я пробы):

  • Светлая карамель – густая масса медового оттенка, если ею капнуть в холодную воду – получится твердая сосулька, не вязкая, а рассыпающаяся на зубах.
  • Темная карамель, она же – перепуск. Консистенция – такая же, как и предыдущей пробы, но цвет – желто-коричневый, а аромат более сильный. Именно темная карамель нужна для подкрашивания и ароматизации алкогольных напитков.
  • Жженка. Образуется при 190°. Это – универсальный краситель и ароматизатор, но не всем приятен сильный карамельный запах с заметными нотками дыма.

На какой стадии разбавлять сироп – зависит от ваших вкусов и рецепта напитка, который вы собираетесь готовить. Делается это так – в кипящую карамель добавляется равное по объему количество воды. Когда смесь закипит, огонь снижается, и сироп доводится до однородной консистенции. После этого карамельный сироп можно разбавить основным сахарным сиропом в пропорции 1:3 – так он будет лучше размешиваться в напитках.

Есть и более простой способ приготовления карамельного сиропа в домашних условиях. Нужно всыпать в толстостенную кастрюльку 100 граммов сахара, добавить в него ложку воды и варить на среднем огне до тех пор, пока масса не станет коричневой. После этого к ней нужно добавить 100 мл холодной воды и держать на огне, помешивая, пока смесь не станет однородной. Готово!

Пропорции сахарной подкормки для пчел

Сахарный сироп готовят 50, 60, и 66-процентной концентрации, растворяя 5, 6 и 6,6 килограммов сахара, соответственно в 5, 4 и 3,4 литрах воды. Но чаще всего на пасеках используется сироп в концентрации 50 (1:1) или 66 процентов (3:2). В этих пропорциях сахар полностью растворим в воде, и поэтому кипятить раствор нет необходимости.

В практике пчеловодства принято использовать густые (3:2) растворы рано весной, еще до облета и осенью для пополнения недостающих зимних запасов. Более жидкие (1:1) сиропы используются для весенне-летних подкормок. Объясняется это тем, что он больше похож по содержанию воды на нектар цветков растений, и при переработке в теплое время года пчелам легче выпарить из него лишнюю жидкость.

Читать еще:  Как поймать пчел в ловушку

Недостающие запасы восполняют из расчёта, что один килограмм сахара даёт один килограмм запечатанного корма. Но сироп задают не в килограммах, а в литрах, в них же измеряется и ёмкость кормушек. Чтобы рассчитать необходимое количество сиропа, следует знать, что из одного килограмма сахара и одного литра воды (1:1) получается 1,6 литра сиропа. А из трёх килограммов сахара и двух литров воды (3:2) получается объём 3,8 литра. На основании этого легко подсчитать, сколько литров сиропа нужно дать каждой семье.

Ещё можно удобно воспользоваться соответствующими таблицами. В них указана вся необходимая информация, дозировки, время использования и литраж на выходе. Это округленные данные по воде и сахару. Чтобы приготовить другое количество корма, нужно пропорционально увеличить или уменьшить массу и литраж ингредиентов.

Для приготовления 50%!н(MISSING)ого корма, поможет эта таблица:

Количество сиропа Пропорции Расчет ингредиентов Время использования
1 л 0, 6 кг сахарного песка на 0, 6 л жидкости
5 л 1 к 1 (50%!)(MISSING) 3,1 кг сахарного песка на 3,1 л жидкости Весной после облета
10 л 6, 2 кг сахарного песка на 6, 2 л жидкости

Если понадобиться сделать подкормку погуще, можно воспользоваться таблицей по приготовлению 60%!н(MISSING)ого раствора:

Количество сиропа Пропорции Расчет ингредиентов Время использования
1 л 0,8 кг сахарного песка на 0,6 л жидкости
5 л 1,5 к 1 (60%!)(MISSING) 4 кг сахарного песка на 2,7 л жидкости Весной до облета и осенью в качестве подкормки в зиму
10 л 8 кг сахарного песка на 5,4 л жидкости

Как приготовить сироп

Приготовление подкормки из сахара требует соблюдение некоторых важных моментов.

  1. Использовать чистую посуду, которая не способна окисляться. Это могут быть эмалированные кастрюли, ведра.
  2. Сахар выбирают чистый, натуральный, не подвергающиеся рафинированию, не содержащий различные добавки.
  3. Весь объем сахара высыпают в емкость и заливают необходимым количеством крутого кипятка. Все тщательно перемешать до полного растворения сахара.
  4. Готовый продукт остудить. Температура должна быть близка к температуре парного молока.
  5. Наполнить лакомством кормушки, соты.

Важно!

Кипятить сироп для пчел категорически запрещено. Даже небольшая часть пригоревшего сахара может спровоцировать гибель семьи.

Большое количество противопоказано слабой семье. Важно, чтобы были соблюдены дозировки.

Жидкий корм

Для приготовления жидкого сахарного сиропа для подкормки пчел понадобится:

  • для приготовления одного литра подкормки – 0,6 сахара и столько же воды;
  • 5 литров сладкой подкормки получится из 3 кг сахара и 3 литров воды;
  • Чтобы получить 10 литров жидкого лакомства, понадобится 6 килограмм сахара и 6 литров воды.

Полученную подкормку дают после того, как рабочая пчела совершила первый облет.

Густой корм

Подкормка густым лакомством осуществляется в холодное время года. Важно, чтобы это осуществлялось зимой и продолжалось до первого облета. Это гарантирует хорошую яйценоскость маткой. Приготовить густой не сложно, соблюдая представленные рекомендации и пропорции:

  • для 1 литра– 0,6 воды и 8 кг. сахара;
  • на 5 литров необходимо взять 4 кг. сахара и 2,7 литра воды;
  • 10 литров получится приготовить из 8 кг сахара и 5,5 литров воды.

Корм должен иметь густую, прозрачную консистенцию. Храниться готовая подкормка не более суток. В теплых условиях подкормка теряет свою ценность. Изменение цвета свидетельствует о начавшемся процессе сбраживания. Такая подкормка губительна для пчелы.

Дозировка

Заботливые, практичные пасечники стараются оставлять часть меда в ульях. Без подкормки пчелы просто погибнут. Если меда в ульях нет, тогда следует придерживаться определенной нормы для кормления пчел весной сахарным сиропом. Представленная выше таблица должна быть в арсенале у каждого пасечника.

  1. Густой предлагают своим подопечным еще до первого облета. Это обеспечит полноценное питание и провоцирует матку на яйценоскость.
  2. Жидкий используют для развития пчелиной семьи ранней весной после первых облетов.

Как понять, что пчел пора подкармливать

В конце августа или в начале осени (если температура воздуха позволяет),  по окончании периода медосбора, каждый пасечник должен непременно проверить, сколько пчёлы запасли мёда – и какой это мёд. На 1 среднюю семью должно быть 8-12 кг (3-4 полномедовых рамок) в зависимости от длины зимы. Если мёда мало или если в запасах корма обнаружился падевый мёд, а заменить его нормальным нет возможности, тогда можно сразу предотвратить дефицит еды, подкармливая пчел  сахарным сиропом. За две недели пчёлы переработают его в сахарный мёд и уйдут на зимовку спокойно.

Зимой пчёл лучше не тревожить – состояние семьи определять по звуку (по гудению) и не открывать улей без причины. Подкормка пчёл сахарным сиропом нужна только в крайних случаях:

  • Насекомые умирают от голода, когда мёд кончился или закристаллизовался (не слышно гудения).
  • Пчёлы страдают от поноса из-за падевого мёда, от которого слишком много непереваренных остатков (слишком сильно гудят).

В этих случаях нужно дать насекомым хороший корм. В идеале — мёд, но чаще используют густой сахарный сироп. Необходимые условия для сахарной подкормки – температура в зимовнике выше 2о и небольшие тёплые порции. Для подкормки можно сделать специальную кормушку, а можно давать сахарный сироп в банках или пакетах.

Простой сахарный сироп

Ингредиенты:

  • Сахар – 1 стакан
  • Вода – 1/4 стакана

Способ приготовления:

  1. Воды нагреть до кипения.
  2. Сахар высыпать в кастрюльку и залить кипящей водой.
  3. Прокипятить 5-7 минут на среднем огне.
  4. Остудить и перелить в чистую банку или бутылку.

Приятного аппетита!

Как правильно соблюсти пропорции во время приготовления?

Приготовление сахарного сиропа должно быть точным, так как если он будет слишком густым, то пчелам понадобится дополнительная влага для превращения его в более жидкий и приемлемый для питания.

А если корм для пчел напротив, чересчур жидкий, то это приводит к тому, что они вынуждены тратить гораздо больше сил, что ведет впоследствии к их быстрому вымиранию.

Виды концентрации сахара

  1. Больше всего, как показывает практика, полезен тот сироп, который приготовлен с инверсией, где процент сахарозы составляет 50%!
  2. Если приготовить сироп с концентрацией 70%!,(MISSING) то такой густой состав пчелиной семье будет трудно забирать и опечатывать.
  3. Самый лучший итог получается при подкормке сахарным сиропом с концентрацией 60%!

Опытные пчеловоды для зимней гармонии пчел рекомендуют к подкормке добавлять 10%! (MISSING)природного меда.

Как приготовить сироп?

Опытные пчеловоды дают единые рекомендации по поводу того, как приготовить сахарный сироп для пчёл. Сделать это несложно, но при варке необходимо соблюдать чистоту и внимательность. Нельзя использовать вместо сахарного песка суррогат. Также не рекомендуется брать для приготовления раствора жёсткую воду. От качества приготовленной смеси зависит здоровье медоносных тружениц.

Чтобы приготовить сахарный сироп для кормления пчёл, выбирают подходящую по размеру посуду, желательно эмалированную. В неё заливают воду согласно выбранной пропорции и доводят её до кипения. В кипящую воду медленно засыпают сахар, непрерывно помешивая смесь.

Затем огонь выключают, ёмкость закрывают, жидкости дают остыть. Получившийся раствор должен быть прозрачным. По возможности в сироп добавляют 10%!м(MISSING)ёда. Это способствует лучшему усвоению продукта насекомыми. В лечебных целях в раствор добавляют травяной настой.

Секреты концентрации

Классические ингредиенты для сиропа — это сахар и вода. Поэтому распространено ошибочное мнение, что процесс готовки — это лишь кипячение двух этих ингредиентов. На самом же деле, первая трудность, которая возникает у людей, делающих сироп в первый раз, — это выбор консистенции. Именно от неё будет зависеть густота сиропа и, соответственно, его воздействие на полосатых насекомых. Вот, какие виды пропорций выделяют:

Кроме того, чтобы подкорм сделать еще полезнее, можно добавить к сахару некоторое количество меда — порядка 10%!о(MISSING)т количества сахара.

  • Своевременная и качественная весенняя подкормка пчел способствует быстрому восстановлению пчелосемьи после зимовки.
  • Как правильно кормить пчел сахарным сиропом зимой, читайте в этой статье.
  • О видах подкормок для пчел читайте в статье по ссылке: https://uleypchel.com.ua/chem-podkarmlivat-pchel-medom-podkormka-mukoy-drozhzhami

Простой или непростой? Основной сахарный сироп в домашних условиях

Самый известный и часто используемый в барах сироп в русском языке называется «простым»,  «основным» или «барным», а в английском – «simple syrup». Кристаллики сахара в коктейле – плохой тон (если речь не идет о специально сделанной сахарной каёмке на бокале), поэтому песок в рецепте следует заменять равнозначным количеством основного сиропа.

Рецепт его действительно прост: 100 грамм сахара заливаются 100 миллилитрами кипятка и размешиваются до полного растворения. После этого жидкость охлаждается и обязательно процеживается.

У этого сиропа есть как минимум 3 вариации. Во-первых, если вы делаете, например, домашние настойки по рецептам из старых кулинарных книг, знайте – в них под основным сахарным сиропом подразумевается вдвое более сладкий продукт.

Для его приготовления нужно 200 граммов сахара, 100 граммов воды, может понадобиться также водяная баня, поскольку в такой пропорции сахар растворяется хуже.

Существует также gomme syrup – сироп с эмульсификатором из камеди (имеется в виду не Comedy Club, а смола, которая выступает на плодовых деревьях). Но такой вариант используется крайне редко.

Куда более распространен Rock Candy Syrup – его любил добавлять в свой «маи-таи» Трейдер Вик, легендарный американский ресторатор. Он отлично вписывается в любимые редакцией «Ромового Дневника» коктейли с ромом, особенно если ром, скажем так, не блестящего качества – коричневый сахар, используемый в рецепте, придает напиткам аутентичности, благодаря привкусу черной патоки и карамели. Сахар рекомендуется использовать марок Demerara или Muscovado (самый темный).

Готовится сироп «Рок Кенди» так: берется 1 часть белого рафинада, 1 часть коричневого тростникового сахара, все это дело заливается 1 частью кипятка. Этот сироп, скорее всего, придется подогревать на водяной бане, так как ингредиенты могут плохо размешиваться. После растворения сахаров жидкость остужается, в нее добавляется ванильный экстракт (пару капель), все процеживается в бутылку.

Да, еще – при смешивании равных количеств сахара и воды (например, 1 килограмм и 1 литр), вы получите не 2 литра раствора, а лишь 1.62 – иногда объем сиропа важен.

Как приготовить сахарный сироп для пчел

Приготовление сиропа для подкормки — дело простое, но требует от пасечника внимательности и аккуратности. От этого зависит качество готового продукта, а также здоровье употреблявших его насекомых.

Читать еще:  Оборудование и инвентарь для пчеловодства

Собственно, процесс приготовления:

  1. Нужна подходящая емкость — ведро или кастрюля, желательно эмалированная. Их размер подбирается исходя из конечного объема продукта.
  2. Чистая вода в объеме, который соответствует выбранному рецепту, выливается в эту посудину.
  3. Она ставится на огонь и доводится до кипения.
  4. Емкость снимается с огня, в неё высыпается сахар и тщательно размешивается до полного его растворения.
  5. Приготовленный сироп охлаждается до температуры 30 — 35 градусов, после чего разливается по кормушкам.

В уже остывший сироп могут добавляться при необходимости отвары трав и различные лекарственные препараты. Для лучшей переработки пчелами сиропа некоторые пасечники добавляют мед в количестве до 10%! Считается, что такой состав более полезен для них.

Почему пчелы не берут сироп

Приготовленный с любовью сироп, бережно наполненные кормушки и соты. Но пасечник замечает, что пчелы отказываются от лакомства и не берут подкормку. Таком явлению может быть несколько объяснений:

  • температура сиропа ниже 10 градусов;
  • сироп содержит неприятные для пчелы подкормки;
  • испортилась подкормка.

Это важные моменты, так как некачественный сироп или его отсутствие могут привести к гибели семьи.

Расчет количества сахарного сиропа для подкормки

Чтобы понять, сколько сахарного сиропа нужно готовить, следует:

  1. Вычислить, сколько не хватает мёда.
  2. Взять столько кг сахара.
  3. Сварить сироп из этого количества сахара.

Объём сиропа будет больше, но при переработке мёда окажется ровно столько, сколько нужно.

Как вычислить сколько мёда оставить на зиму?

Количество оставляемого мёда зависит от длины зимы. Средний расход — килограмм мёда за месяц:

  • В холодный, «энергосберегающий» период, насекомые двигаются мало, почти не едят — достаточно 750 г в месяц.
  • С потеплением потребляют больше — 1-1,2 кг мёда.
  • Весной пора кормить расплод: пчёлы создают тепло, тратят больше энергии, едят 2-2,5 кг в месяц.

Но к примеру, на Урале пчёлам порой приходится зимовать с октября до мая – 8 месяцев! Весной они активно выводят потомство, так что придется оставлять примерно 10 кг  мёда на среднюю семью. Сиропа нужно на 30%!б(MISSING)ольше – 13 литров при зимовке только на мёдозаменителе.

В зависимости от густоты сиропа, пчёлы при переработке и закладывании в соты или разбавляют его водой, или, наоборот, осушают. Чтобы они не тратили на это лишнюю энергию, лучше сразу делать сироп нужной консистенции:

  • Для осенней подкормки идеальное соотношение воды и сахара — 2:3 (по результатам опытов Институтов пчеловодства).
  • Для зимней подкормки смесь должна быть более густой и даже вязкой, в пропорции 1:2 или 1:3.

Сахарный сироп

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Смешайте в кастрюле равные части сахара и воды.
  2. Учитывайте, что сахар растворяется и из 1 стакана сахара и 1 стакана воды не получится 2 стакана сиропа. Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления айрана.
  3. При этом количестве ингредиентов у вас получится около 1,5 стаканов сиропа.
  4. Нагрейте ингредиенты на плите до растворения.
  5. Греть нужно на среднем огне.
  6. Когда сироп начнет по краям закипать, жидкость в центре должна быть прозрачной, не мутной.
  7. Сразу снимите сироп с плиты.
  8. Теперь самое время добавить аромат.
  9. Добавьте ваш ингредиент в сироп, накройте кастрюлю и дайте остыть.
  10. Чтобы сделать много различных сиропов с разными вкусами, разложите ингредиенты по разным банкам и залейте сиропом.
  11. Закройте банки крышками и оставьте остывать.
  12. Когда сироп остынет,  добавленный для аромата ингредиент нужно удалить.
  13. Оставив цедру или листья мяты в сиропе, вы сильно сократите его срок хранения.
  14. Хранить сахарный сироп нужно в герметичной емкости в холодильнике.
  15. Простой сахарный сироп можно хранить до 4 недель.
  16. Ароматизированный сироп нужно использовать в течение 1-2 недель.

Приятного аппетита!

Стимуляция пчел весной сахарным сиропом

В тот момент, когда пчелы вынуждены сидеть в ульях, им необходимо искусственно создавать возможность питания. Весенне-осенний период и зима — трудное время для полосатых малышей. Особенно, если в улье истощены или отсутствуют вовсе запасы меда.

Для того чтобы не допустить вымирание семей, их подкармливают сахарным сиропом. В приготовлении он достаточно прост, а пользу дает колоссальную. Помимо прямого назначения — питания, бережет улей от гниения и способствует размножению пчелок, так как сытая матка откладывает больше яиц.

При использовании дополнительных компонентов такой раствор может быть не только едой, но и стимулятором размножения. Создавая эффект взятка, подкормка дает возможность пчелам сидеть в улье в холодную погоду. Например, весной, когда во время цветения садов выпадает снег.

Но в этом случае нужно быть осторожным в выборе концентрации, так как слишком жидкий сироп заставит насекомых отправляться на поиски источника корма. Тогда они сотнями будут замерзать на лету.

Содержание:

Варианты приготовления сахарного сиропа
Пропорции сиропа для пчел
Как варить сироп для пчел
Хранение собранного меда

Варианты приготовления сахарного сиропа

Необходимость дополнительного кормления зависит не только от погодных условий, но и от того, сколько меда оставляет хозяин пасеки на зиму в улье. Есть пчеловоды, которые полностью освобождают его от рамок, а есть те, кто снимает только верхнюю часть.

Во втором случае чаще всего остается достаточное количество пищи, и насекомые спокойно зимуют до новых запасов. Но погода капризна, и улей может начать голодать, поэтому любой пчеловод должен знать пропорции разведения сиропа.

Стоит отметить, что наилучшим вариантом будет подкормка медовой сытой.

Раствор может быть более густым или жидким, в зависимости от предназначения и времени года. В спокойное для пчел время (поздняя осень, зимовка и весна до очистительного облета) готовится густой сироп.

Для стимуляции развития расплода пчеловоды используют менее концентрированную жидкость. Корм такой консистенции создает видимость естественного взятка, а при обилии пищи будет большое потомство.

Пропорции сиропа для пчел

Каждый пчеловод должен иметь таблицу соотношения воды к сахару, чтобы не готовить излишний подкорм и не ошибаться в расчетах. Все цифры в ней проверены многолетней пчеловодческой практикой и приведены с округлением до 50 грамм.

Точность необходима, потому что сироп дается пчелам на ночь, а они, в свою очередь, за это время должны его полностью выбрать.

Пример расчета стимулирующего сиропа:
  • Сахар и вода берутся в соотношении 1:1;
  • Чтобы получить 1 литр раствора, нужно взять 0,6 килограмма сахара и 0,6 литра воды;
  • Для получения 8 литров разводится 4 кило сахара и 4 литра воды;
  • Для такого сиропа хорошо подойдет темный сахар.

Стимулирующую расплод подкормку начинают давать так, чтобы к началу цветения медоносов семьи набрали силу и дали хороший урожай.

Зимнюю подкормку осуществляют концентрированным раствором воды и белого сахара, так как считается, что большое содержание дрожжей в темном провоцирует быстрое скисание корма.

Как варить сироп для пчел

Споры вокруг дополнительного питания полосатых трудяг не утихают. В прошлые годы было распространено мнение, что натуральные корма пчелам вредны. Отсюда и стремление накормить сахаром.

Процесс изготовления сиропа начинается с кипячения воды в достаточном количестве. Затем она смешивается с сахаром и остывает. Когда температура смеси станет меньше 50 градусов, в нее желательно добавить мед. Это придаст привлекающий пчел запах, и они будут охотнее брать корм.

Включение меда в раствор способствует лучшей переработке его в глюкозу.

Сироп разливается в кормушки или пакеты с небольшими отверстиями теплым и раздается в ульи пчелиным семьям. Если осталась неиспользованная смесь, ее можно разлить еще раз.

Различные добавки в растворе могут усиливать то или иное действие подкормки. Например, использование хлористого кобальта оказывает позитивное влияние на количество данного маткой расплода. Очень полезны корма с фитонцидами.

Рецепт приготовления их прост. Хвою или сосну закладывают в ведро и заливают кипятком. Когда настой будет готов, его процеживают сквозь сито и потом в нужных пропорциях мешают с сахаром. Пригодится такой корм при недостатке естественного питания в улье.

Наиболее полезной концентрацией большинство пчеловодов считает соотношение 60% сахара к 40% воды. Такой сироп будет достаточным, чтобы не вызывать у пчел трудностей при заборе и запечатывании в ячейки сот. Дополнительную информацию о подкормке пчел можно узнать здесь.

Хранение собранного меда

Правильное употребление подкормки даже на небольшой пасеке в 6-7 ульев дает урожая порядка 200 литров к концу сезона. В тот момент, когда дикие пчелы только начинают плодиться на свежесобранном корме, домашние уже делают запасы впрок.

Естественно, что пасечники стараются использовать емкости достаточно больших размеров для сокращения площади, занимаемой медом. Но не вся посуда одинаково пригодна для его хранения.

Особой популярностью издавна пользуются деревянные бочки. Для домашнего хранения это практически идеальный вариант. Но на продажу мед в больших объемах удобнее вывозить в металлической таре.

Подходят для этого молочные бидоны. Но для длительного хранения они не предназначены, так как мед обладает очень высокой кислотностью, превосходя в этом даже уксус, и со временем вступает в химическую реакцию со стенками сосуда.

Алюминий богат такими примесями, как мышьяк, свинец, цинк, и при разрушении защитной пленки они переходят в мед. Как следствие, он не просто портится, а становится опасным для здоровья, появляется явный металлический привкус.

Стеклянная тара позволяет сохранить мед без потерь его целебных свойств, но крайне неудобна в использовании. При транспортировке исключить бой крайне сложно, а мед из пострадавшей банки будет абсолютно непригоден в пищу из-за мелких невидимых осколков.

К тому же процесс разлива в трехлитровые банки занимает очень много времени. Севший мед из них достать невозможно, если не топить на водяной бане.

Наиболее оптимальным решением для оптовой покупки тары и транспортировки в ней меда являются пластиковые контейнеры.Они легкие, дешевые, менее подвержены повреждениям в пути, вкладываются друг в друга, экономя место.

Всевозможные ведерки, контейнеры, бочки должны быть изготовлены из прочного пищевого пластика. Тонкие стенки могут не выдержать и разломиться под весом продукта.

Особую популярность завоевали так называемые кубоконтейнеры для меда. Это Квадратные емкости, которые можно стационарно хранить в четыре яруса высотой, а транспортировать в два. Имея специальные пазы на крышке, они достаточно устойчиво крепятся к друг другу и занимают минимум места.

Для продажи меда в небольших количествах можно приобрести красивые баночки из стекла или пластика. Бывают они разных объемов, форм и цветов. Очень естественно впишется в интерьер кухни баночка в виде бочонка, наполненная медом.

Дизайнеры не остановились на простых формах и придумали емкости в виде лесных зверушек — медведей, белочек. При низкой стоимости они способны привлечь много лояльных клиентов к пчеловоду, у которого забот много и без выбора тары.

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны "Bezh", "Akvarel", "Gold"

Telegram Viber Vkontakte

или пишите "Хочу бесплатные шаблоны" в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны "Bezh", "Akvarel", "Gold"

Telegram Viber Vkontakte

или пишите "Хочу бесплатные шаблоны" в директ Инстаграм @shablonoved.ru

как правильно приготовить сахарный сироп для подкормки осенью

Особенности подкорма

Пчела не имеет национальности, а вот пчеловоды подсматривают друг за другом и перенимают опыт.

Если у нас продолжаются споры о надобности и количестве осенних подкормок сахаром, то в Европе к этому вопросу даже не обращаются. Все кормят пчёл влажным сахаром или сладким тестом. При этом их пчёлы хорошо зимуют и дают хороший взяток.

Американские пчёлы постоянно кормятся кукурузным сиропом.

Наши соотечественники кормят, так как каждый для себя решил:

  • сиропом в разном соотношении;
  • влажным сахаром;
  • либо сахаром с мёдом.

Для каждого из этих методов есть свои «за» и «против» однако если пчела хорошо перезимовала, значить метод работает.

Приготовление сыты и кормление пчел

Начинающим пчеловодам интересно будет знать, как приготовить медовую сыту для подкормки пчел. Делается все просто, а сам процесс не занимает много времени.

  1. Если в качестве ингредиента используют жидкий мед, то его разводят в теплой воде до полного растворения. Жидкость не должна быть горячей, иначе состав потеряет полезные качества. Для смешивания воду сначала кипятят, а потом остужают до 40 °. Сыту раздают пчелам теплой, так они берут ее охотнее.
  2. Если для приготовления используется старый засахарившийся мед, массу сначала распускают, подогревая на водяной бане. В небольшую тару помещают нужное количество меда, а в большей по размеру посуде на огне подогревают воду. Одну емкость ставят в другую. Смесь медленно растворяют. Нельзя допускать перегревания продукта, потому что потеряется его сила. Когда мед станет жидким, его снимают с огня и дают остыть. Далее разводят, как и в первом случае, теплой водой.
  3. Для приготовления густой сыты пользуются пропорцией 4 к 1, где первое значение – это мед, а второе – вода. Средней консистенции раствор готовят, используя другое соотношение продуктов. Берут равное количество жидкости и сладкой массы (1 к 1). Для жидкой сыты растворяют мед и воду в пропорции 1 к 2.

Медовый раствор не хранят долго. В жаркую погоду он быстро закисает, потому его не стоит делать с запасом. Лучше размешивать свежие порции для каждого кормления.

Способ подкормки пчел медовой сытой при помощи банки

На одну пчелиную семью за один раз расходуют 1 – 1, 3 л. сыты или скармливают до 5 л. с промежутком в несколько дней. Раствор наливают в потолочные кормушки и устанавливают на них плотик, чтобы пчелам удобнее было его забирать.

Размещают корм и внутри улья. Используют рамки с сотами, куда наливают сыту. Рамки ставят за диафрагму, а семья уже сама переносит еду, куда ей надо.

Применяют и внутриульевые кормушки, поилки с банками, пластиковую тару с прорезанными отверстиями.

Очень просто кормить пчел из полиэтиленовых пакетов. Для этого понадобится емкость немногим больше того объема, что будет использован для раздачи. В нее помещают пакет и наливают внутрь сыту. Края плотно завязывают.

Пакеты с кормом раскладывают под крышей улья на рамках, обычно насекомые быстро уносят содержимое в соты. Такой метод удобен еще и тем, что не провоцирует воровства среди пчел, как это случается при работе с открытой тарой, когда сладкую пахнущую медом сыту разливают прямо возле ульев.

Раздают подкормку вечером. Количество и частоту кормлений устанавливают индивидуально.

Осенняя подкормка пчел при лечении заболеваний

Сроки жизни пчел стают меньше не только по причине чрезмерной закормки на зиму, но из-за вредителей. Чаще всего это клещи. Как обработать пчел от клещей осенью. После обнаружения паразитов необходимо провести лечение улья.

Узнайте: как обработать пчел Бипином.

В 200 мл этилового спирта добавляют эфирное хвойное масло в размер 15 мл и размешивают все это с горьким перцем (необходимо заранее подготовить настойку на красном перце). После, смачивают тампон из бинта в этом лекарстве с таким расчетом, чтобы на рамку приходилось не более 1мл лекарства. То есть, приготовленного лекарства хватит на долго. После этот бинт нужно аккуратно расстелить на гнезде под холстиком накрыв пленкой для предотвращения испарения.

Здесь важно не переусердствовать. Сроки замены:

  1. После первого применения стоит подождать пока от бинтового тампона не останется запаха.
  2. Вторично повторить процедуру через 5 дней.
  3. Если клещи не исчезли, подстилаем бинт, смоченный лекарством еще раз.
  4. Для профилактики за сезон такую процедуру можно проводить несколько раз.

И это еще далеко не все народные методы лечения пчел. Для повышения иммунитета насекомых часто готовят сироп шиповника, настойку с которого нужно заранее подготовить. Так же используют настойки с полыни, с чеснока, лука, хвои, щавеля и многого другого. Все эти «медикаменты» применяют как добавки к основному сахарному сиропу.

Когда цветение растений прекращается пчелы сильно слабеют, из-за отсутствия необходимых витаминов и минералов, потому и болеют. Конечно же, можно прибегать к народным методам, но, если заболевание серьезное, лучше прибегнуть к более серьезным методам – антибиотики. Сейчас этого добра на рынке хватает, а методика употребления ничем не отличается от народных средств.

Все необходимые сроки должны быть указаны на препарате. Народные и специализированные препараты можно употреблять в конкретных случаях:

  1. Лечение заболеваний – специальные медикаменты.
  2. Профилактика улья и пчел – народные средства.

Вот и все секреты правильной подкормки пчел. Главное придерживаться четких пропорций в приготовлении сахарного сиропа и сроков, когда необходимо эту самую подкормку осуществлять.

Пчелы – благодарное хозяйство, главное совладать с ними.

Дополнительные ингредиенты

В разных регионах этот период наступает в определенное время. На юге России после наступления подобного времени спада активности готовить дополнительное питание следует до конца сентября (при хорошей погоде), а по мере отдаления к северу срок уменьшается и может заканчиваться уже в начале сентября.

Если продлить данное время, то это может значительно сказаться на молодом потомстве. Они, скорее всего, не доживут до следующего года, из-за того, что повышенное кормление приводит к удлинению срока переработки и создания нового продукта. В конечном итоге молодым работницами придется активно участвовать в этом процессе, что отразится на их здоровье. А если расплод не выведется вовремя, то он не успеет совершить первый полет вовремя, и все испражнения окажутся внутри сот. Подобное деяние приводит к уменьшению объема запасаемого меда. Вдобавок к этому позднее окончание подкормки приводит к заболеванию нозематоза.

Если осенью или весной пасечник не успел окончить кормление, то для этого у улья запаивают летки и переносят сооружение в помещение с 15 0C. Далее приблизительно 5 дней производят активное кормление с помощью подкормки большими порциями

Подкормка пчел сахарным сиропом на зиму будет более эффективной, если в него добавить мед. В результате получится так называемый инверт, сахар из которого быстрее и проще перерабатывается в глюкозу.

Для расчета количества ингредиентов в этом случае используется следующая пропорция: на 1 килограмм сахара необходимо взять 40−50 граммов меда.

Добавляют мед в остывший сироп, потому что при кипячении он теряет все полезные свойства.

Уксус в сироп для пчел кладут потому, что подкисленный прикорм помогает насекомым лучше перенести зиму. У них лучше развивается жировое тело, что позволяет экономить питание и увеличивает количество расплода.

На 10 килограммов белого сахара надо взять 4 мл уксусной эссенции или 3 мл уксусной кислоты. Кислота добавляется в готовый и остывший до 40 градусов сироп.

Чтобы пчелы хорошо перезимовали, подкармливать их надо еще осенью. Для этого готовый сироп помещают в верхние кормушки на ночь. За один раз уходит около 6 литров. Помещают сироп и непосредственно в соты. В этом поможет обычный одноразовый шприц.

Также можно просто перелить сироп в полиэтиленовый мешочек, сделать в нем несколько маленьких отверстий и положить в улей.

Опытные пчеловоды добавляют в сироп и другие полезные ингредиенты – хвою, пергу и т. д. Главное правило: чтобы они были натуральными.

Преимущества и недостатки

Сахарный сироп превосходит остальные подкормки в дешевизне и простоте приготовления. Польза от подкормки пчёл сахаром будет, когда есть необходимость делать это. Крылатые трудяги сами себя кормят и питать их сахарозой нужно, когда для этого есть причины:

  • Предотвращение гнильцовых заболеваний;
  • Увеличение корма на зиму. В том числе, замена мёда с падью или бактериями;
  • Сахарное варенье полезно, если надо вырастить потомство, но при этом мало нектара в цветущих растениях;
  • Сироп дают насекомым весной, когда нектара и пыльцы ещё нету.
  • Стимулирующее кормление пчёл. Для увеличения яйцекладка и выращивания расплода.

У этого типа кормления есть два недостатка.

  • Когда у насекомых в организме перерабатывается сахароза, используется много ферментов. Это вещества, ускоряющие химические реакции в клетках. Чтобы их синтезировать, нужно много белка. Но его не хватает для расплода. Потомства вырастает на 30% меньше.
  • У летающих трудяг сокращается продолжительность жизни.

Восполнение недостатка белкового корма

Подкормка пчел весной должна в обязательном порядке включать помимо «энергетической» и белковую составляющую. Речь идет о перге (пыльце), которую пчеловоды часто называют «пчелиным хлебом» или «хлебиной», потому что она играет решающую роль при расплоде пчел. Именно перга обеспечивает этих насекомых жизненно важными веществами: белками, жирами, минералами, ферментами, витаминами и др.

Рабочие пчелы, собирая пыльцу, особым образом ее «консервируют» – добавляют нектар, секрет из желез, утрамбовывают своими головками комочки перги в ячейках.

При наполнении ячейки на 2/3 пергой последнюю треть пчелы заливают медом и запечатывают воском

Для стабильного существования улья должно быть не менее двух рамок перги на семью. Ее недостаток может привести сначала к сокращению, а затем и прекращению откладывания яиц маткой. Особи-кормилицы, выкармливая расплод при отсутствии перги, используют резервы белков из своего организма. Это приводит к тому, что насекомые быстро изнашиваются и погибают. Спасти положение до появления первых взятков натуральной цветочной пыльцы может искусственный заменитель – тесто из белковой смеси.

Белковая смесь на 10 пчелиных семей:

КомпонентМасса (кг), объем (мл)Состояние до внесения в смесь
Обезжиренная соевая мука0,5Порошок
Дрожжи кормовые0,5Порошок (для предотвращения брожения дрожжи следует распустить в подслащенной воде, предварительно прокипятить не менее 3 минут)
Сухое молоко0,2Порошок
Мед (можно использовать кристаллизованный)2,5Жидкая консистенция (распустить на водяной бане при температуре не выше +50 ℃, затем выдержать еще 12 часов в тепле до полного растворения всех кристаллов)
Сахарная пудра5,8Порошок
Уксусная кислота4 млЖидкость
Чистая вода500 млЖидкость

Все компоненты следует соединить, замесить тесто и сделать несколько лепешек размером 10х10 см. Лепешки кладут сверху рамок гнезда. До появления природной пыльцы пчелы будут охотно забирать его, а матка возобновит откладывание яиц.

Заметим, что кормление такой смесью занимает достаточно много времени и уступает по качеству подкормке пергой. Опытные пчеловоды всегда создают небольшой запас перги, тем более что сделать это в период цветения растений несложно. Пополнить запасы полезной перги можно даже осенью: при выбраковке старых темных сотов находятся небольшие участки, в которые заложена пыльца. Их необходимо вырезать, вскрыть ножом по средостению сота и выкрошить пергу. Хранить ее следует в сухом и прохладном месте в емкостях, которые плотно (герметично) закрываются.

Лучше всего хранится запечатанная перга, залитая медом

Когда весной подкармливать пчел – каждый пасечник для себя решает сам. Все становится ясно уже при первом весеннем облете и после главной ревизии пчелиных семей. Обычно же весенняя подкормка начинается в марте.

Как приготовить сироп для пчел, чтобы подкормить осенью?

В специализированной литературе встречается информация о том, что для качественной подкормки пчел в осеннее время необходимо использовать густой сироп в концентрации полтора килограмма хорошего сахара на литр горячей воды. При этом вода берется хорошей очистки и мягкая, а сахар без посторонних примесей и только качественный (пригоден как тростниковый, так и свекольный).

В таблице приведены основные пропорции составляющих ингредиентов для приготовления сахарного сиропа нужной концентрации и объема:

Многие новички все же задаются вопросом: как сварить сироп для правильной подкормки? Очень просто: воду, что используется в качестве ингредиента для приготовления сиропа для подкормки пчел осенью, в нужном вам объеме следует довести до кипения, а затем снять с огня и только тогда добавить в нее то количество сахара, что будет соответствовать необходимой пропорции сиропа для пчел из таблицы.

Если во время готовки для измерения количества вы используете литровую банку, то следует помнить, что сахара туда помещается только 700 – 800 грамм. Сахар тщательно размешивается до полного растворения. Ни в коем случае не ставьте раствор обратно на открытый огонь, так как такое количество сахара очень легко может подгореть, Сварить не получится, а вот испортить – легко. Он просто окажется непригодным для использования.

После полного растворения сахара следует остудить сироп до температуры примерно в 40 градусов, после чего добавить в состав около 10% натурального пчелиного меда (расчет от общего объема сиропа).

Пчелы подкармливаются сахарным сиропом из пакета.

Некоторые молодые пчеловоды интересуются информацией о том, сколько добавлять уксуса или лимонной кислоты в сахарный сироп для подкормки. Опытные пасечники не рекомендуют этого делать, хотя их отношение к этому вопросу не понятно.

Доказанным считается тот факт, что мед имеет кислую реакцию, а вот сахарный сироп нет. Поэтому создать ее следует искусственным путем, т.е. через добавление некоторого объема уксуса.

В некоторых источниках можно найти информацию о том, что все-таки пчелы, которые зимуют на подкисленном сиропе, лучше приспособлены к перенесению зимы: у них более сильное жировое тело, а также по весне расплод у таких особей несколько выше.

Если вы все-таки решили добавить уксус, то для сиропа лучше использовать 70% уксусную эссенцию (4 см.кб. на 10 кг сахара) или же уксусную кислоту (3 см.кб. на тот же объем сахара).

Обратите внимание! Мы думаем это будет вам интересно:Строим 12-рамочный улей Дадан по чертежам

Описание

Один из важнейших вопросов пчеловодства − это вопрос о подкормке. Летом пчёлы вдоволь насыщаются нектарами плодоносцев, чем не может похвастаться весна, но и летом, пока не начались медоносы, они нуждаются в дополнительном корме. В этот период у пчеловода встает вопрос: «Что же выбрать? Сахарный сироп или медовую сыту?». И мы ответим вам: «Медовую сыту!».

Данный продукт максимально приближен к естественному, поэтому пчёлы охотно поглощают его и превращают в запасы, а также данный вид корма принесёт больше пользы трудящимся насекомым и главное, не нанесёт вреда

Важно использовать натуральный мёд, без разного рода инъекций

Медовая сыта представляет собой мёд разбавленный с водой в разных соотношениях. Консистенция, способ подкормки и соотношение ингредиентов зависит от времени года. Так, к примеру, весной пчёлам не требуется большое количество влаги, поэтому идеальное соотношение мёд-вода будет 3:1. Данный вид дополнительного корма удобен и самому хозяину пасеки.

У хорошего хозяина всегда много мёда, поэтому при готовке не должно возникать проблем. Тем более, для её приготовления необязательно использовать свежий мёд, отлично подойдут и излишки прошлый лет.

В чём еще преимущества медовой сыты? Продукт пчеловодства, который труженицы откладывают в соты, получается натуральный, не такой засахаренный, как при кормлении сахарным сиропом. На максимально приближенном к натуральному корме, пчёлы быстрее увеличивают свою численность, меньше болеют и хорошо переживают зиму.

Данный вид корма используется и для стимулирования яйцекладки матки, чтобы к весне получить многочисленное пчелиное семейство, которое за один вылет будет приносить большое количество нектара.

Кормление пчел весной при помощи канди

Еще один вариант весенней «энергетической» подкормки – канди. Термин происходит от английского слова candy («конфета, карамель»), потому что канди представляет собой сладкую тестообразную массу.

Виды канди и рецепты приготовления

Существует несколько вариантов рецепта приготовления подкормки:

Вид кандиСпособ приготовления
МедовыйДля изготовления потребуется мед (1 часть) и сахарная пудра (4 части). На первом этапе приготовления мед следует распустить на водяной бане, затем добавить пудру и замесить однородное тесто. Если оно получается слишком крутым, можно влить немного воды (не более 1% от массы канди). Готовое тесто не растекается по столу и не липнет к рукам. Правильно приготовленное канди затвердевает, поэтому его следует заранее нарезать на порционные куски (1 кг)
СахарныйКорм состоит из сахарной пудры (70%), сахара (29,8%), воды (0,18%) и уксуса (0,02%). Воду нужно нагреть и, постоянно помешивая, всыпать в нее сахар, сахарную пудру и добавить уксус. До закипания сахар должен раствориться, а сироп – приобрести густую консистенцию

В пакете и бумаге нужно в нескольких местах проделать отверстия большим гвоздем для доступа пчел к корму

Приготовленную массу для затвердевания следует выложить на металлическую сетку с ячейками 3х3 мм, в целлофановый пакет или на пропарафиненную бумагу.

Для закладки корма необходимо снять крышку улья, убрать утепление и приподнять холстик. Канди выкладывают непосредственно на рамки. Затем все возвращают на свои места в обратном порядке.

Сверху сладкую лепешку можно прикрыть полиэтиленом для предотвращения высыхания

Многие пчеловоды при наличии признаков заболевания пчел нозематозом в период весенней подкормки добавляют в канди растворенный в стакане теплой кипяченой воды фумагиллин (1 флакон на 2,5 кг канди). Для профилактики гнильцовых заболеваний некоторые добавляют стрептомицин, тетрациклин и другие антибиотики (1–2,5 млн. ед. на 1 кг канди), хотя эффективность подобной профилактики не доказана.

Представленное видео демонстрирует весь несложный процесс приготовления классического варианта канди:

Составляющие сахарного сиропа для пчел

Пчеловоды испробовали множество разнообразных рецептов подкормок. Сейчас используются проверенные и качественные составы:

  1. Самое оптимальное соотношение – 3 (сахара) : 2 (воды). Таким образом, получается 60% содержания сахара в сиропе. Например, для приготовления 10 литров готового корма нужно взять 6 кг сахара и 4 литра воды. Чтобы не произошла кристаллизация, в смесь добавляется уксусная кислота в пропорции 0,3 мл на 1 кг сахара. Этот ингредиент хорошо сказывается на качестве зимовки пчел. У них больше развито жировое тело, и они весной дают отличный расплод.
  2. Повысить иммунитет насекомым можно с помощью добавки в подкормку кобальта. Этот компонент благоприятно влияет на молодняк. Пчелы повышают сопротивляемость к болезням и весной с хорошими силами идут на вылет. Приобрести этот компонент можно в аптеке. Там вещество продается в виде таблеток хлористого кобальта. Таких 2 таблетки достаточно добавить в 2 литра готового сиропа.
  3. Мед из переработанного сиропа не имеет достаточного количества питательных веществ для пчел. Чтобы максимально приблизить состав к натуральному, в сахарный раствор добавляется коровье молоко. Таким образом, пчелы могут использовать 76% необходимых питательных веществ. Для приготовления такого сиропа нужно взять на 20% меньше воды. После остывания готового сиропа до 45 нужно добавить молоко в недостающем до пропорции количестве воды. Так, для приготовления 10 литров сиропа нужно использовать 3,2 литра воды и 0,8 литра молока. Такой раствор подается в улей в теплом состоянии.
  4. Часто используются в рецептах приготовления пекарские дрожжи. В этом случае сироп варится в соотношении 1:1. На 10 литров нужно взять 250 г прессованных дрожжей. Их нужно растереть в пол литрах готового сиропа и затем добавить в весь раствор, хорошо перемешивая. Такая подкормка пчел на зиму сахарным сиропом снабдит насекомых достаточным количеством микроэлементов и витаминов. При использовании сухих дрожжей следует заранее их замочить из расчета 12 г на 1 литр готового сиропа.
  5. Чтобы избежать нозематоза, нужно в сироп добавить “Фумагиллин” из расчета 250 мл на 12,5 литра готового корма. Лекарство до применения нужно развести в чистой воде.
  6. Для защиты ульев от клещей в подкормку нужно добавить небольшое количество хвои. Также такая добавка снабдит семьи дополнительными витаминами и придаст раствору приятный запах.
  7. Пополнить белок в рационе пчел можно с помощью куриного яйца. Для этого нужно хорошо взбить яйцо венчиком или миксером и процедить его через марлю. Ингредиент нужно добавить в готовый сироп. На 1 семью пчел будет достаточно 1 шт.

Все дополнительные ингредиенты добавляются в остывший сироп. Готовый корм нельзя кипятить и перегревать. При необходимости проварить готовый сироп, нужно периодически его снимать с огня перед моментом закипания.

Как приготовить разные виды подкормки и когда какую давать пчелам

Есть несколько видов весеннего корма и способов его давать пчелам. Рассмотрим основные:

Мед пчелам можно давать как на зиму, так и весной. Чаще всего используют рамки из ульев. Их необходимо достать и распечатать. Это считается лучшим кормом, потому что кроме меда там попадается перга, и подкормка сразу выполняет и пробуждающие и стимулирующие цели

Важно! Нельзя давать пчелам засахаренный мед, а тем более его растапливать перед подкормкой. Если нет качественного продукта, лучше приготовить сыту или сахарный сироп.

Сахар разливается в пакеты

Обычный полиэтиленовый пакет – майка наполнятся сиропом и завязывается на узелок. Размещать его лучше всего на рамки. Чтобы привлечь пчел, нужно пакет немного смазать медом. Проделывать дырки нет необходимости, потому что целлофан тонкий и насекомые сами его прогрызут в поисках пищи. Пропорции – 1/1. То есть, на 10 литров воды нужно 10 литров сахара. Для 1 семьи нужно примерно 300-500 г сиропа ежедневно, зависимо от ее величины. Сахар можно использовать тростниковый при возможности.

Медовая сыта дается, как и сироп в пакетах – это самый популярный способ. Но есть еще вариант – банки и птичьи поилки из пластика, в которые наливается продукт и устанавливается на рамки. Сыта представляет собой мед, разведенный в теплой воде. Конечный продукт может быть трех видов: жидкий (как сироп), средний и густой. Густота определяется пчеловодом в зависимости от погоды. Чем холоднее – тем гуще. Для густой на 4 кг меда нужен 1 литр воды, для средней в равных пропорциях и для жидкой на 2 литра меда нужно 4 литра воды. Сыту дают вечером, после заката.

Белковая подкормка необходима для размножения. В качестве белка можно использовать пергу, пыльцу, сухое молоко (высокого качества) или соевую муку – что является самым распространенным вариантом среди пчеловодов. Распространённый рецепт: 1 часть воды, 3 части сахара и 1 часть пыльцы или сухого молока или соевой муки,- проварить, остудить. Масса получается пластичной (варить 2 минуты, чтобы не превратить в карамельку). Давать можно в кормушках или в пакетах, как сироп.

Пыльца насыпается в ночное время суток в ячейки. Их предварительно нужно смазать сахарным сиропом.
Подкормка канди является также самой популярной наравне с сиропом. Ее можно купить или приготовить самостоятельно. Понадобится: 7 кг сахарной пудры, 5 кг меда, стакан воды, пару капель уксуса. Все тщательно смещать и вымесить. Сформировать лепешки по 200 грамм и выложить на рамки. Некоторые пчеловоды кусочки канди заворачивают в марлю.

Варенье могут применять только опытные пчеловоды и то, в минимальных количествах для небольших семей. Оно может нарушить пищеварительную систему насекомых и при неправильной подаче привести к гибели.

Есть еще множество способов для подкормки пчел: различные травяные настои, сиропы, дрожжи, сгущенное молоко. Как показывает опыт пчеловодов, вышеописанные методы являются самыми «рабочими».

Выбор сиропа: сколько необходимо пчелам

Существует несколько разновидностей сладких сиропов для кормления пчел осенью:

  • Сахарный, в основе которого 2 основных компонента — сахар и вода. При необходимости можно включить туда различные добавки в виде травяных настоев, экстрактов или лекарственных препаратов, нужных для профилактики или лечения пчелиных инфекций.
  • Инвертированный, в основе которого находится натуральный мед.
  • Медовая сыта, где натуральный мед слегка разбавляется водой в строго отведенной пропорции.

Важно! Выбор того или иного сиропа для подкормки напрямую зависит от климата в регионе, от времени года, от состояния пчелиной семьи, и даже от места ее зимовки!

Пчеловоду следует знать, что медовую сыту чаще всего применяют для увеличения расплода пчел ранней весной. Самым популярным среди российских пчеловодов осенним прикормом остается сахарный сироп. У каждого пасечника имеется свой уникальный рецепт приготовления сахарного сиропа. Активно применяются проверенные опытом и временем добавки. Но существует ряд правил, которые неукоснительно должен соблюдать каждый пчеловод:

  • Необходимо использовать сахар самого лучшего качества.
  • Предпочтительным остается использование колодезной, родниковой или предварительно очищенной воды.
  • Для приготовления сахарного сиропа необходимо использовать алюминиевую или эмалированную посуду.
  • Сахарный сироп подается пчелам, его необходимо остудить до 30-40 градусов.
  • Перед переливанием сиропа в пакет необходимо убедиться в чистоте рук (без следов крема или парфюмерии). Резкие посторонние запахи могут разозлить пчел.

Как приготовить сахарный сироп

Концентрация сахарного сиропа может быть следующей:

  • 1:1. На 1 кг сахара берется 1 литр воды.
  • 3:2. Является наиболее оптимальной концентрацией для подкормки пчел в осеннее время.

Рецепт приготовления сахарного сиропа:

  1. В чистую кастрюлю залить 2 литра воды и довести до кипения.
  2. Добавить 3 килограмма сахара и тщательно перемешать.
  3. Остудить сахарный сироп до 40 градусов.
  4. Перелить готовый сироп в чистый и сухой пакет и завязать его. Подкормка для пчел готова для установки.

Подкормка пчел сахаром

4 Схема употребления

Важно грамотно разработать график, по которому пчелы будут получать питательное вещество. Сначала в центр улья помещаются две пустые рамки, на которых насекомые будут оставлять свежий сахарный мед

По мере завершения пчелы станут перемещаться к боковым сторонам рамок, на которых будет располагаться цветковый мед.

Подкормки проводятся по одной из двух общеустановленных технологий в зависимости от цели процедуры:

  1. 1. Для выращивания крепкого расплода период подкормки принято искусственно растягивать за счет ежедневного использования 0,5-1 л сиропа до тех пор, пока все соты не будут заполнены.
  2. 2. При обычном прикорме бывает достаточно единовременного внесения 3-4 л сиропа, что позволит полностью обеспечить потребности пчел в среднестатистическом по размерам улье.

Стоит учесть и метод зимовки насекомых. Если пчелы содержатся в омшанике, то им не приходится тратить много энергии на обогрев самих себя и жилища, потому количество питательного вещества разрешается слегка уменьшить. Зимующие на улице насекомые требуют полноценного объема пищи.

Особенности проведения подкормки

Несмотря на очевидную эффективность применения сахарного средства, этот метод допускается использовать далеко не всегда. Так, давать это вещество разрешается лишь сильным, основательно сформировавшимся пчелосемьям. Нельзя злоупотреблять подобными средствами, поскольку итогом этого становится ослабление состояния здоровья насекомых.

Угощать пчел сиропом следует в строго определенные сроки. Слишком ранняя подкормка не даст желаемого результата, а чрезмерно поздняя приведет к тому, что насекомые не успеют справиться с переработкой средства, поскольку при температурах ниже 10°С резко падает уровень выработки инвертазы (фермента). Последствия запоздалого прикорма будут следующими:

  • у насекомых не получится совершить полноценный облет, и они погибнут;
  • на организм пчел будет оказано тяжелое негативное воздействие;
  • расплод рискует заразиться клещами варроа.

В северных регионах разрешается начинать подкормки в августе, однако иногда их проводят осенью. В центральной полосе прикорм длится с 15 августа по 7 сентября, а на юге продолжается до конца первого осеннего месяца, а в отдельных случаях – до 8-10 октября. Подкормку весной принято завершать к марту.

Для приготовления допускается использовать исключительно товарный сахар, все прочие разновидности являются потенциально опасными для насекомых. Средство должено быть слегка теплым, но не горячим. Кормушки для используемого продукта следует установить на крыше улья. Чтобы пчелы не тонули в жидкости, емкости для кормления устилают деревянными или соломенными мостиками. Допускается кормить и через соты, но надо следить, чтобы сироп не вытекал из них.

Правильная подкормка пчёл на зиму и цели её применения

Чем подкармливать

Весеннюю кормежку осуществляют тремя способами:

  • сахарным раствором;
  • медом;
  • белковым кормом.

У каждого из способов есть свои плюсы и минусы. Кормить насекомых медом — идеальный вариант, однако слишком много меда уйдет только лишь на подпитку улья. Для большинства пчеловодов такая кормежка невыгодна. На смену приходит сахарный сироп в целлофановых пакетах или белковый корм.

Сахарный сироп

Приготовление жидкого корма не составит труда.

Состав подкормки прост: сахар и вода. Пропорция для жидкой консистенции: 1 ст. воды — 2 ст. сахара.

Приготовление сиропа происходит таким способом: сахар заливают кипятком, перемешивают до полного растворения, после дают остыть. Когда жидкость станет едва теплой, его разливают по пакетам. Для стимуляции расплода в корм добавляют кобальт.

Сахарный сироп изготавливается из воды и сахара

Белковый корм

Давать полосатым насекомым белковый корм полезно для стимуляции расплода и медосбора. Такая кормежка помогает рою стать более работоспособным. С ее помощью они питают организм и укрепляют крылья полезными веществами. Приготовление белкового корма предполагает применение:

  • молока;
  • перги;
  • куриных яиц.

Приготовить такую подкормку в домашних условиях просто. В состав входит выбранный ингредиент: на 1 яйцо приходится 0,2 л воды; если выбрано молоко, то пропорция — 1/3 с сахаром, если перга, то в ее состав входит мед, пыльца и вода.

Кормежка пыльцой

Весну пчелы переживают с трудом, т. к. много сил отдают на сбор нектара и кормление молодых личинок. Именно весной они больше всего нуждаются в подкормке пыльцой. Приготовить пыльцу несложно, для этого используют:

  • 1 кг пыльцы;
  • 150 мл воды;
  • 200 мл меда.

Все это смешивают до получения консистенции теста и помещают в улей. Чтобы заменить кормление пыльцой, можно приготовить тесто из сухого молока и соевой муки.

Пыльцу, воду и мёд смешивают до консистенции теста и помещают в улей

Чем опасно закармливание

Закармливание весной происходит из-за переизбытка сладких кормежек. Прикорм для насекомых — важная часть ухода за роем, однако переизбыток сахара, меда или пыльцы даст неприятные последствия в зимний период. Переизбыток кормежки приводит к ослаблению и изнашиванию полосатой семьи.

Сахар для пчел | Пчеловодство

Автор: Энн Харман

Кормить или не кормить… (Мои извинения Уиллу С.) Мы хотим, чтобы наши медоносные пчелы выживали и жили хорошей жизнью, но временами они подвергаются опасности из-за погодных условий. Продолжительная засуха, непрекращающиеся дожди, слишком холодная или слишком жаркая погода в неподходящее время - все это может сделать нектар дефицитом. Пожары травы и лесные пожары могут уничтожить квадратные мили возможных кормов. Зима, долгая и суровая, удерживает пчел в гнездах, но они все равно должны есть, чтобы выжить.Таким образом, чтобы сохранить жизнь в семьях до улучшения условий, многие пчеловоды захотят кормить своих пчел.

Энергетические потребности колонии зависят от количества углеводов - меда. Но если поступающего нектара мало, его придется заменить подходящей пищей. Нектар содержит сахарозу, а также небольшое количество красителей и ароматизаторов, поставляемых конкретным растением. Встречаются и другие простые и сложные сахара, но в очень небольших количествах.

Все зеленые растения производят сахарозу в результате фотосинтеза и других циклов (помните это из школьной биологии?).Хлорофилл и солнечный свет объединяют атмосферный углекислый газ и воду с образованием глюкозы, за которой следуют другие циклы с образованием сахарозы и некоторого количества фруктозы.

Сахароза, дисахарид, является основным сахаром, транспортируемым через зеленые растения. Возможно, вы знакомы с кленовым сиропом, получаемым из сока кленового дерева. Это вода и сахароза с характерными для кленов цветом и вкусовыми добавками.

Мы называем сахарозу столовым сахаром или белым сахарным песком. Наш столовый сахар получают из сока или сока сахарного тростника или сахарной свеклы.Подробнее об этом позже.

Сахароза как таковая не может использоваться медоносными пчелами, людьми или даже коровами или лошадьми. Молекула сахарозы должна быть разбита на два простых сахара - глюкозу и фруктозу. Это делается с помощью фермента под названием сахароза . В старых книгах вы встретите его под названием инвертаза , но сегодня это слово зарезервировано для растений. Сахараза предназначена для животных (да, включая пчел и людей).

Фермент, сахарраза, у пчел находится в желудке (желудочке), где происходит пищеварение.Сахараза также содержится в гипофарингеальных железах пчел-кормильцев. Также может быть в слюнных железах. Итак, процесс превращения сахарозы в два простых сахара в меде, глюкозу и фруктозу, запускают пчелы-фуражиры.

Глюкоза - важный сахар. Мозг не может функционировать без глюкозы. Он также снабжает энергией мышцы. Глюкоза также помогает клеткам организма. А что насчет фруктозы? Он поставляет энергию, но мозг ее не использует. У человека фруктоза фактически метаболизируется в печени.

Фруктоза, хотя и важный сахар, может вызвать проблемы. Чтобы понять эту проблему, нам нужно познакомиться с гидроксиметилфурфуролом. Это свирепое химическое название, поэтому его называют HMF. Это вещество токсично для медоносных пчел. На самом деле для человека это тоже нехорошо.

HMF образуется из фруктозы. При нагревании фруктозы образуется HMF. Кислоты, такие как уксус (уксусная кислота), лимонный сок (лимонная кислота) и «винный камень» (винная кислота), при добавлении к фруктозе будут производить HMF.Наши собственные продукты, такие как свежие овощи (зеленые растения), действительно содержат очень небольшое количество фруктозы. Когда они готовятся, образуется в ничтожных количествах HMF. Однако уровень в наших приготовленных овощах не опасен.

Для кормления пчел продается несколько видов сахаров:

  • Инвертный сахар, смесь глюкозы и фруктозы, используемый в пекарнях
  • Drivert®, очень мелкие кристаллы сахарозы плюс 8% фруктозы
  • Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, HFCS
  • Сахароза, сахар столовый

Давайте посмотрим, как производятся некоторые из этих сахаров.Инвертный сахар, используемый в коммерческих пекарнях, производится одним из двух процессов: кислотным гидролизом, при котором образуется HMF, и ферментативным путем, который этого не делает. К сожалению, невозможно узнать, какой процесс использовался при покупке инвертного сахара.

Пчеловоды производят инвертный сахар, называемый помадой, путем кипячения раствора сахарозы и воды. Рецепты этого есть во многих пчеловодческих книгах. К сожалению, рецепты требуют добавления кислоты, лимонного сока или винного камня. Температура для правильной консистенции этой приготовленной помады должна достигать 238 ° F (115 ° C).Добавление кислоты и высокая температура вызывают образование HMF. Сырую помадку можно приготовить, просто смешав сахар с кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы. Однако HFCS может содержать HMF.

Танки кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы.

Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы действительно сделан из кукурузы с помощью довольно сложного процесса. Пчеловоды обычно используют HFCS 55, что означает, что 55% - фруктоза, 42% - глюкоза. В заводском состоянии HFCS не содержит HMF , а не . Сироп отправляется с завода в больших металлических автоцистернах.HMF начинает образовываться при температуре около 113 ° F (45 ° C). Цистерны, заполненные HFCS, выставленные на шоссе в жаркое летнее время, означают, что содержимое может легко достичь этой температуры и выше. Кроме того, сироп будет распространяться среди розничных продавцов, которые могут поместить его в металлические бочки для розлива или продажи. Если эти бочки хранить на жарком солнце, образуется еще больше HMF. Чем выше температура, тем больше образуется HMF. Чем дольше подвергается воздействию более высоких температур, тем больше HMF. Никто не может знать, какое содержание HMF содержится в какой-либо партии сиропа.Химический анализ неэкономичен.

А как насчет меда - естественной пищи пчел? Мед действительно содержит фруктозу. Таким образом, мед, хранящийся в улье пчелами, не будет содержать HMF. Однако при повторном нагревании или слишком высокой температуре образуется HMF. Мед, если хранить его при комнатной температуре в течение очень длительного времени, будет содержать очень небольшое количество HMF, не токсичного уровня. Если мед при обработке пчеловодом обгорел, он наверняка может содержать большее количество HMF. Поэтому опаленный мед может быть не лучшим выбором для пчел.Мед действительно снабжает пчел питательными веществами, такими как некоторые витамины и минералы, но в небольших количествах. Он оставляет в кишечнике остатки, которые необходимо удалить.

У меда есть проблема, которую осознают многие пчеловоды. Он может содержать споры американского гнильца (AFB). В любой банке с медом из супермаркета могут содержаться эти споры, готовые заразить здоровую колонию. (К счастью, мы, люди, не получаем AFB.) Пчеловод должен знать здоровье колонии, поставляющей мед. В противном случае этот мед мог бы стать смертельной дозой еды.

Есть ли еще что-нибудь, чем можно кормить пчел? Съездим в супермаркет и даже в Интернет. Вот Это Да! Здесь огромный выбор сладкого! Это светлый и темный кукурузный сироп Karo®, патока, сироп агавы, сироп сладкого картофеля, кленовый сироп, сиропы для блинов, фруктовые сиропы. Затем мы видим выбор сахаров: коричневый сахар, светло-коричневый сахар, сахар демарара, органический сахар или органический выпаренный тростниковый сок (может выглядеть немного коричневатым), турбинадо, пальмовый сахар, сахарная пудра (содержит 3% кукурузного крахмала для предотвращения слеживания).А еще мы видим искусственные подсластители, такие как стевия и аспартан.

Можно ли использовать какие-либо из них для кормления пчел? НЕТ! Определенно нет! Кристаллический сахар содержит патоку, которая придает сахарозе немного цвета и вкуса. Меласса токсична для пчел, как и искусственные подсластители. Хотя мы можем есть эти подсластители без проблем, пчелы - нет. Легкий кукурузный сироп Karo® содержит ваниль и соль, что делает его непригодным для пчелиного корма. Темные сиропы могут содержать мелассу, а также другие красители и ароматизаторы.Простая пищеварительная система пчелы может перерабатывать сахарозу из нектара растений. Очень небольшое количество красителей и ароматизаторов в нектаре нетоксично.

Итак, какой углевод лучше всего давать нашим пчелам, когда им не хватает поступающего нектара или недостаточно меда?

СУКРОЗ. Сахарный песок белый, сахар столовый. На самом деле это самая чистая и чистая еда в вашем доме! Это ровно одно вещество - сахароза. Он полностью усваивается пчелой, не оставляя следов в кишечнике.Поэтому в холодном климате, когда пчелы не могут легко или часто совершать очистительные полеты, в кишечнике не происходит накопления остатков. Сахароза стабильна; он не разлагается. В сухом состоянии он прослужит бесчисленное количество лет.

Как упоминалось ранее, наш столовый сахар, сахароза, получают из сахарного тростника и сахарной свеклы. Сахар в каждом из них идентичен - оба состоят из сахарозы на 99,95%. Разница 0,05% связана с обработкой и использованием разных осветлителей. Однако они не токсичны для пчел и людей.Это совершенно безопасные, обычные неорганические соединения.

Я слышу, как кто-то кричит - ПОДОЖДИТЕ МИНУТУ! Сахарная свекла - это ГМО! Это не имеет ничего общего с молекулой сахарозы. ГМО влияет на белки в растении. Сахароза не является белком. Молекула сахарозы не подвержена никаким генетическим перестройкам - если бы она была затронута, она не была бы сахарозой.

Жидкий сахарный сироп подходит, за исключением зимних холодов, когда пчелы собираются в группы. Они не могут очень хорошо удалить воду из сиропа.Есть один простой способ кормить сахарозой твердым веществом, если необходимо кормление в середине зимы. Этот рецепт быстрый и простой, он использует метаболическую воду пчел, чтобы сделать сахарозу доступной.

10 фунтов белого сахара-песка

8 унций (один мерный стакан) воды

Хорошо перемешайте - теперь у вас есть «влажный сахар».

Сделайте на вощеной бумаге или полиэтиленовой пленке пластины, которые поместятся под внутреннюю крышку. Оставьте на ночь при комнатной температуре. Утром они будут твёрдыми, как кирпич.Снимите полиэтиленовую пленку перед тем, как надеть верхнюю планку.

Сытая пчела - счастливая и трудолюбивая пчела. Узнайте о своем климате и следите за погодой. При необходимости подкормите. Ваши пчелы оценят такое внимание.


Энн Харман

Энн Харман живет, держит пчел и пишет для Bee Culture в своем доме во Флинт-Хилл, Вирджиния.

[email protected]

,

Как сделать помадку для пчел из столового сахара

Приготовление помадки для пчел во многом похоже на приготовление леденцов. Вы кипятите сахар в минимальном количестве воды и внимательно следите за термометром для конфет. Но в отличие от леденцов, вы снимаете сироп с огня, когда температура достигает 234 ° F, а затем месите его, как хлеб.

Если вы новичок в этом, первое, что нужно сделать, это вернуться к моим предыдущим сообщениям и прочитать общие рекомендации по приготовлению с сахаром. Сначала прочтите «Как сделать леденцы из столового сахара.Информацию о стадии приготовления конфет, калибровке термометра и приготовлении пищи на большой высоте см. В разделе «Примечания по приготовлению сахарного сиропа».

Помадка мягче карамели. На самом деле он податлив и податлив, как тесто. Многие пчеловоды считают, что пчелам легче есть помадку, чем леденцы. Хотя я лично не разделяю это мнение, я считаю, что для пчеловода важно то, что он считает лучшим. Тем не менее, помадка - это больше работы, чем леденцы, а это больше, чем сахарный песок из пакета.Когда у меня было четырнадцать ульев, у меня было совсем другое мнение об объеме работы, чем когда у меня был один - и это может случиться и с вами.

После того, как вы прокипятили сироп до 234 °, снимите кастрюлю с плиты и охладите ее примерно до 200 ° F. На этом этапе вы можете попробовать размять его руками в перчатках (возможно, он все еще ужасно горячий). А еще лучше перелить его в миксер и медленно взбить сироп лопастной насадкой. Продолжайте взбивать смесь, пока она не станет белой и не станет гладкой и шелковистой.Разделите его на формы, и все готово. Как только он остынет, заверните его и храните в прохладном месте.

Помадка для пчел

Порций: 4-5 ульев
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час 10 минут
Диетическое питание: Без глютена, веганское
Тип питания: Основное блюдо
Разное: Замораживать, готовить, подавать при температуре улья
Случай: Зима

Состав

10 фунтов сахарного песка
1 литр воды
1 столовая ложка уксуса или лимонного сока
5-8 капель эфирного масла (по желанию)

Примечание

Если вы очень разборчивы, вы можете протереть внутреннюю часть кастрюли влажной кисточкой для выпечки, пока смесь не закипит.Это предотвратит образование новых кристаллов из случайных кристаллов сахара по мере охлаждения смеси. Я не делаю этого, потому что пчелам плевать.

Перед тем, как приступить к замешиванию помады, при желании можно добавить несколько капель эфирного масла. Я люблю добавлять анисовое масло, потому что пчелы быстрее находят пищу. Вы также можете использовать чайное дерево, мяту, лемонграсс, перечную мяту или грушанку.

Проезд

  1. Подготовьте формы заранее. Вы можете использовать бумажные тарелки, противни для выпечки или коробки для еды на вынос.Слегка сбрызните маслом и положите на плоскую жаропрочную поверхность.
  2. Отмерьте воду и уксус (или лимонный сок) в большую кастрюлю и доведите до медленного кипения.
  3. Всыпать сахар, помешивая, до полного растворения. Продолжайте помешивать, пока не почувствуете, что в воде не будет крупинок. Если сахар не растворяется, постепенно добавляйте воды, пока не исчезнут все кристаллы.
  4. Когда сахар полностью растворится, вы можете осторожно увеличить огонь до среднего и прекратить перемешивание.Вставьте термометр для конфет. (Поскольку кристаллы исчезли, на дне не осталось ничего, что могло бы сгореть; сахар в растворе.)
  5. Варите смесь, пока термометр не покажет 234 градуса по Фаренгейту, затем снимите кастрюлю с огня. Если хотите, можете попробовать конфету на этом этапе. Капните сироп в стакан с прохладной водой. Протяни руку и получи падение. Капля леденца должна сгладиться и стечь между пальцами.
  6. Отставьте кастрюлю в сторону, чтобы она остыла примерно до 200 градусов F.Вы можете поставить кастрюлю в раковину с ледяной водой, чтобы ускорить процесс, но это не обязательно.
  7. Когда температура помады достигнет примерно 200 градусов по Фаренгейту, при желании можно добавить несколько капель эфирных масел.
  8. Вылейте помадную массу в миксер с лопастями и медленно взбивайте, пока смесь не станет светлой и гладкой. В качестве альтернативы вы можете месить помадную массу руками, но будьте осторожны с высокой температурой.
  9. Разделите смесь на 8 или 10 бумажных тарелок и дайте ей полностью остыть.
  10. После охлаждения заверните помадную массу в полиэтиленовую пленку или вощеную бумагу. Помаду можно хранить несколько недель в прохладном месте или длительное время в морозильной камере.

Ржавый
HoneyBeeSuite

Связанные

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *