Skip to content

Содержание коровы в домашних условиях для начинающих: Ферма животных, для коровы сарай, где живет корова (фото и видео)

Содержание

На подмосковной ферме тестировали VR очки для коров


Глобальная тенденция ко всеобщей компьютеризации значительно упрощает рабочие процессы во многих сферах, и позволяет добиваться невиданных ранее результатов. Российские производители молока не отстают от мировых стандартов и даже готовы предложить рынку новые и неожиданные решения.

На ферме в Московской области протестировали прототип очков виртуальной реальности для улучшения условий содержания коров.  

Технический прогресс, как эффективный инструмент производства

Сочетание многолетнего опыта и технологий является залогом устойчивого развития отрасли. Для решения актуальных проблем при производстве молока все чаще привлекаются эксперты не только в профильных областях, но и специалисты сферы IT-технологий.

Помимо физических потребностей исследователи стали уделять большее внимание эмоциональному состоянию животных. Примеры молочных хозяйств из разных стран показывают, что в спокойной атмосфере количество, а порой и качество, молока заметно увеличивается.

Американские фермеры устанавливают в стойлах автоматически вращающиеся щетки, которые заменяют коровам массажиста. В Европе используют роботизированные системы для обеспечения максимально свободного перемещения скота по ферме. Российские, Подмосковные в частности, производители устанавливают звуковое оборудование для трансляции классической музыки, расслабляющий эффект которой положительно влияет на молокоотдачу.

Сотрудники одного из крупнейших хозяйств Подмосковья совместно с IT-специалистами решили провести эксперимент, изучив влияние виртуальной реальности, и разработали макет VR-очков.  

Зарубежные исследования подтверждают значимость отечественной разработки

Согласно анализу благосостояния молочного скота, проведенного сотрудниками Wageningen University в Голландии, условия окружающей среды оказывают существенное влияние на здоровье коров и, как следствие, качество и количество производимого молока. Данные выводы также подтверждают исследователи из Scotland’s Rural College в Шотландии. На основе интервью фермеров, использующих различные системы для улучшения благосостояния скота, была сформулирована связь между положительным, в том числе эмоциональным, опытом коров и позитивным влиянием на надои молока.

Процессы должны учитывать не только форму, но и содержание

Разработчики студии виртуальной реальности, в сотрудничестве с ветеринарными врачами и консультантами с производства, адаптировали человеческие VR-очки с учетом особенностей строения головы коров. Опираясь на многочисленные исследования зрения крупного рогатого скота, показывающие лучшее восприятие коровами оттенков красной части спектра и более слабое зеленых и синих тонов, архитекторы виртуальной реальности также создали уникальную программу имитации летнего поля.

Усовершенствование технологий должно повлиять на отрасль в целом. Во время проведения первого тестирования эксперты зафиксировали снижение тревожности и повышение общего эмоционального настроя стада. Влияние VR-очков на молочную продуктивность коров покажет дальнейшее комплексное изучение. При сохранении положительной динамики наблюдений разработчики намерены масштабировать проект и модернизировать отечественную сферу молочного производства.  

Внедрение современных технологий в молочное производство будет обсуждаться во время проведения VI Международного Агропромышленного Молочного Форума.

Для участия необходимо предварительно зарегистрироваться: http://agromosreg.ru/regtestcom/    

Экспериментальное тестирование проводилось в хозяйстве «РусМолоко» Раменского городского округа компанией «Milknews”.

Серозный мастит у коров: лечение, причины, симптомы

Серозный мастит – воспалительное заболевание молочной железы у коров, вызванное повреждением вымени с последующим поражением вредоносными бактериями.

От других видов мастита эту болезнь отличает выпот в клетчатке под кожей и соединительной ткани между альвеолами с последующим отвердением молочной железы. Мы расскажем, как вылечить мастит у коровы без лишних затрат.

Что такое серозный мастит у коров?

Воспаление возникает из-за патогенной микрофлоры: стафилококков, стрептококков, кишечной палочки, сальмонеллы, различных грибов. Бактерии могут попасть в молочную железу через любые повреждения на коже вымени (в основном, сосков), мигрировать из других внутренних органов. Пораженная часть вымени отекает из-за застойных явлений, скапливающегося экссудата. Молочная железа не может нормально работать, так как ее ткани сдавлены. В молоке развивается молочнокислое брожение, его состав меняется.

Причины

  • Травмирование сосков из-за нарушения техники доения.

  • Ранения вымени коровы, полученные на пастбище.

  • Антисанитарные условия содержания.

  • Осложнения после родов, особенно если корова отелилась впервые, у нее диагностирован эндометриоз или патологии половых органов.

Симптомы

  • Заболевание, как правило, поражает одну из четвертей или половин вымени. У животного наблюдается угнетенное состояние, ухудшается аппетит.

  • Часть вымени отекает, становится горячей и твердой на ощупь, увеличивается в размерах, выглядит непропорционально.

  • Молочная железа становится болезненной, кожа краснеет, над выменем могут увеличиваться лимфоузлы.

  • На первом этапе молоко сохраняет обычный внешний вид, но его объемы уменьшаются.

  • На втором этапе, когда поражена ткань между альвеолами, консистенция молока становится похожей на воду, обретает синеватый оттенок, в нем заметны казеиновые хлопья.

Лечение мастита у коровы важно начать в первую неделю после появления первых симптомов. Спустя 9–12 суток болезнь может принять серьезную форму, перерасти в хроническую, стать причиной некроза тканей, что приведет к выбраковке коровы.

Лечение при симптомах мастита у коровы

Своевременное лечение серозного мастита у коров ветеринарными препаратами от компании NITA-FARM убережет хозяйство от экономических убытков. Лекарства прошли сертификацию и практические испытания в авторитетных научных институтах РФ. Предлагаем воспользоваться одним из следующих средств.

  • «Мастисан». Сочетание стрептомицина, бензилпенициллина, сульфадимезина дает стойкий антибактериальный эффект при различных видах мастита. Препарат вводят интрацистернально в объеме от 5 до 20 мл (зависит от тяжести состояния коровы). Перед введением нужно сдоить молоко. Если болезнь только развивается, достаточно одной инъекции. В сложных случаях препарат вводят через каждые 24 часа до наступления выздоровления. Длительность лечения составляет от 5 до 10 дней. Уже через 3 суток молоко можно использовать.

  • «Мастомицин». Гель на основе гентамицина, клиндамицина, лидокаина хорошо обезболивает вымя и справляется со всеми видами патогенной микрофлоры. Препарат выпускают полностью готовым к введению – в шприцах объемом 10 мл. Используют его также интрацистернально. Полный шприц вводят в каждую пораженную молочную железу. На начальной стадии достаточно 2 инъекций с интервалом в 12 часов, в тяжелых формах – до 6 с тем же интервалом.


Статья 13. Требования к содержанию домашних животных / КонсультантПлюс

Статья 13. Требования к содержанию домашних животных

1. При содержании домашних животных их владельцам необходимо соблюдать общие требования к содержанию животных, а также права и законные интересы лиц, проживающих в многоквартирном доме, в помещениях которого содержатся домашние животные.

2. Не допускается использование домашних животных в предпринимательской деятельности, за исключением случаев, установленных Правительством Российской Федерации.

3. Предельное количество домашних животных в местах содержания животных определяется исходя из возможности владельца обеспечивать животным условия, соответствующие ветеринарным нормам и правилам, а также с учетом соблюдения санитарно-эпидемиологических правил и нормативов.

4. Выгул домашних животных должен осуществляться при условии обязательного обеспечения безопасности граждан, животных, сохранности имущества физических лиц и юридических лиц.

5. При выгуле домашнего животного необходимо соблюдать следующие требования:

1) исключать возможность свободного, неконтролируемого передвижения животного при пересечении проезжей части автомобильной дороги, в лифтах и помещениях общего пользования многоквартирных домов, во дворах таких домов, на детских и спортивных площадках;

2) обеспечивать уборку продуктов жизнедеятельности животного в местах и на территориях общего пользования;

3) не допускать выгул животного вне мест, разрешенных решением органа местного самоуправления для выгула животных.

КонсультантПлюс: примечание.

Ч. 6 ст. 13 вступает в силу с 01.01.2020.

6. Выгул потенциально опасной собаки без намордника и поводка независимо от места выгула запрещается, за исключением случаев, если потенциально опасная собака находится на огороженной территории, принадлежащей владельцу потенциально опасной собаки на праве собственности или ином законном основании. О наличии этой собаки должна быть сделана предупреждающая надпись при входе на данную территорию.

7. Перечень потенциально опасных собак утверждается Правительством Российской Федерации.

Открыть полный текст документа

разведение КРС в личном хозяйстве, Содержание коровы в домашних условиях для начинающих

Индивидуальности содержания и разведения в личном подсобном хозяйстве

Каждому крестьянину при построении хозяйства принципиально выбрать основное направление деятельности.

Как выбрать продуктивность большого рогатого скота

Тип продуктивности скотины – направление, которое будет нужно выбрать заводчику. Все зависит от того, какую продукцию нужно получить в процессе созданья. В том варианте, когда принципиален неплохой удой, следует приостановить выбор на молочной породе. Представители разновидностей владеют сравнимо небольшой массой тела (до 600 кг скотины и до девятисот – бычки), но при неплохом кормлении могут давать до 10 тонн молока в год и наиболее.

Мясные породы дают молока довольно для того, чтоб выкормить телят. Но молочной продукции почаще всего бывает недостающе для употребления заводчику. В то же время животные демонстрируют хорошие мясные свойства продуктивности. Скотины таковых пород владеют массой до восьмисот кг, бычки – до полутора тонн. Встречаются разновидности, дающие и элитные мраморные сорта мяса, что является доп плюсом.

Породы молочной продуктивности — высокоудойные

Посреди более продуктивных и фаворитных пород молочного направления:

  1. Голландская Скотина. Средняя продуктивность – четыре-пять тонн (название некоторых единиц измерения массы и объёма) молока жирностью в четыре процента в год. Считается одной из самых высокоудойных, является родоначальником множества остальных разновидностей того же направления.
  2. Черно-пестрая. Средняя продуктивность – три-четыре тонны молока в год. Обширно всераспространена на местности государств СНГ.
  3. Ярославская. Средние характеристики удойности – 6 тонн молока в год, узнаваемы варианты до 12-ти тонн. Порода (Порода — совокупность домашних животных одного вида, искусственно созданная человеком и характеризующаяся: определёнными наследственными особенностями; наследственно закреплённой продуктивностью) всераспространена во почти всех регионах Рф и отлично адаптируется к хоть каким климатическим условиям.
  4. Холмогорская. При неплохом кормлении скотины способны давать до шести-семи тонн молока в год. Порода является одной из наистарейших, дошедших до наших дней.

Представители молочных (название населённых пунктов) пород дают в большей степени молоко, но с них также может быть получить и мясо, но в наименьших количествах. Мясная продукция таковых животных владеет наименьшей жирностью.

Породистые мясные скотины

Фаворитные породы мясного направления дают сочное и вкусное мясо с убойным выходом не наименее шестидесяти процентов с туши. Посреди более продуктивных:

  1. Абердин-ангусская. Про породу скотин Абердин-ангусская читайте тут. Масса (скалярная физическая величина, определяющая инерционные и гравитационные свойства тел в ситуациях, когда их скорость намного меньше скорости света) взрослой скотины добивается семисот кг, бычков – одной тонны. Владеют скороспелостью и одичавшим характером.
  2. Герефордская. Самки породы владеют массой наиболее 600 кг, самцы – до полутора тонн. Животные владеют хорошим иммунитетом и выносливостью, неприхотливостью. Порода всераспространена по всей местности Рф.
  3. Аквитанская. Масса скотин (многозначный термин, включающий (как составная часть) названия населённых пунктов, христианских храмов и видовые названия таксонов живых веществ (пауков, бабочек, полыни и т. д.)) добивается отметки в девятьсот кг, бычков – полутора тонн. У животных непревзойденно развита мускулатура, убойный выход составляет наиболее шестидесяти 5 процентов.
  4. Казахская белоголовая. Вес скотин – до 6 центнеров, быков – до тонны. Порода вынослива и неприхотлива в кормлении и содержании, обширно всераспространена в Рф. Убойный выход – до шестидесяти 5 процентов. Про Казахскую белоголовую породу КРС читайте тут.

Содержание КРС для начинающих

Выбор породы

Содержание скотины в домашних критериях для начинающих стартует с того, чтоб выбрать направление продуктивности. Есть породы, от которых получают:

  • Молоко;
  • Мясо;
  • Молоко и мясо вместе.

Самые всераспространенные виды – это молочные и сочетанные породы. Мясной скот для домашнего выкармливания не так популярен. Считается, что рентабельность от содержания КРС молочных и молочно-мясных буренок больше, чем мясных. Посреди узнаваемых молочных пород последующие:

  1. Айширская;
  2. Ярославская;
  3. Холмогорская;
  4. Голландская;
  5. Красноватая степная и пр.

Условия содержания

Перед покупкой скота следует позаботиться об критериях, в которых будут жить любимцы. Чрезвычайно отлично, ежели дача или личный дом размещены в сельской местности. Тогда подойдет утепленный сарай. Мини-ферма обязана быть в отдалении от жилых помещений на 20-50 метров. Коровник утепляется, чтоб в зимнее время года температура там не падала меньше +15…+10 градусов. Наличие окон и вентиляции непременно. Но нельзя допускать возникновения сквозняков.

Пол делается под маленьким уклоном. Таковым образом, отходы жизнедеятельности не будут накапливаться под ногами у животных. На каждую особь, так же, как и на лошадка, выделяется по 5-8 метров. На буренку с теленком отводится 10 метров.

Непременно наличие кормушек и баков с незапятанной водой. Пол застилают травой, сеном. Каждый день подстилка изменяется, а помещение вычищается. В таковых критериях содержать КРС будет приятно.

Кормление

Животное обязано получать сбалансированный корм. В рацион заходят:

  •  Сено;
  •  Силос;
  •  Трава;
  •  Морковь;
  •  Картошка;
  •  Свекла;
  •  Жмых;
  •  Отруби;
  •  Комбикорм и пр.

Ежели населенный пункт находится в сельской местности, то еда для буренки берется с собственного огорода и близкорасположенных полей. Соответствующе, разводить КРС в деревне выгоднее и удачнее.

Методы содержания КРС

Хозяйства выбирают один из методов содержания животных — привязной или беспривязной. Они различаются друг от друга, но при верной организации дают однообразный экономический эффект. При привязном методе выкармливания большого рогатого скота употребляются личные стойла, где особь привязывается цепью. Каждый бокс имеет отдельную кормушку, куда по расписанию подаются корма определенными порциями. При беспривязном методе выкармливания животных (традиционно (со времён Аристотеля) выделяемая категория организмов, в настоящее время рассматривается в качестве биологического царства) все стадо находится в особых больших секциях. Они могут вольно передвигаться по местности и получать доступ к кормам.

Внимание! Подтверждено, что при верной организации режима содержания КРС получаются высочайшие удои от 4000 до 8000 кг с учетом климатической зоны и сорта скотин.

В летнюю пору независяще от основной системы содержания большого рогатого скота могут добавляться остальные. Ежели рядом с фермой есть обустроенные и травяные пастбища, стадо переводится на стойлово-пастбищное или лагерно-пастбищное выкармливание. При первом варианте скот находится на открытом воздухе с утренней до вечерней дойки, ночкой он переводится назад под крышу. При лагерном размещении скотины весь летний период опосля захода солнца находятся в маленьких малозащищенных постройках, размещенных очень близко к пастбищу или конкретно на нем. При необходимости времянки перевозятся на новейшие участки.

Ежели рядом с фермой нет неплохих пастбищ или же их территория недостающа для обычного размещения всего стада, употребляется стойлово-выгульный режим. В стойлах скотины находятся для кормления и ночкой. В кормушки засыпают свежайшую травку, сено, могут применяться разные консистенции из травок и овощей.

Внимание! При таковой системе выкармливания рекомендуется выгонять стадо два раза за день на прогулки, дистанция выгула не обязана быть наиболее 3-х км в одну сторону.

Видео — Содержание КРС

Индивидуальности содержания и разведения в личном подсобном хозяйстве

Каждому крестьянину при построении хозяйства принципиально выбрать основное направление (неоднозначное слово, которое может обозначать: Направление вектора — для вектора в геометрии) деятельности.

Как выбрать продуктивность большого рогатого скота

Тип продуктивности скотины – направление, которое будет нужно выбрать заводчику. Все зависит от того, какую продукцию нужно получить в процессе созданья. В том варианте, когда принципиален неплохой удой, следует приостановить выбор на молочной породе. Представители разновидностей владеют сравнимо небольшой массой тела (до 600 кг скотины и до девятисот – бычки), но при неплохом кормлении могут давать до 10 тонн молока в год и наиболее.

Мясные породы дают молока довольно для того, чтоб выкормить телят. Но молочной продукции почаще всего бывает недостающе для употребления заводчику. В то же время животные демонстрируют хорошие мясные свойства продуктивности. Скотины таковых пород владеют массой до восьмисот кг, бычки – до полутора тонн. Встречаются разновидности, дающие и элитные мраморные сорта мяса, что является доп плюсом.

Породы молочной продуктивности — высокоудойные

Посреди более продуктивных и фаворитных пород молочного направления:

  1. Голландская Скотина. Средняя продуктивность – четыре-пять тонн молока (питательная жидкость, вырабатываемая молочными железами самок млекопитающих) жирностью в четыре процента в год. Считается одной из самых высокоудойных, является родоначальником множества остальных разновидностей того же направления.
  2. Черно-пестрая. Средняя продуктивность – три-четыре тонны молока в год. Обширно всераспространена на местности государств СНГ.
  3. Ярославская. Средние характеристики удойности – 6 тонн молока в год, узнаваемы варианты до 12-ти тонн. Порода всераспространена во почти всех регионах Рф и отлично адаптируется к хоть каким климатическим условиям.
  4. Холмогорская. При неплохом кормлении скотины способны давать до шести-семи тонн молока в год. Порода является одной из наистарейших, дошедших до наших дней.

Представители молочных пород дают в большей степени молоко, но с них также может быть получить и мясо, но в наименьших количествах. Мясная продукция таковых животных владеет наименьшей жирностью.

Породистые мясные скотины

Фаворитные породы мясного направления дают сочное и вкусное мясо с убойным выходом не наименее шестидесяти процентов с туши. Посреди более продуктивных:

  1. Абердин-ангусская. Про породу скотин Абердин-ангусская читайте тут. Масса взрослой скотины добивается семисот кг, бычков – одной тонны. Владеют скороспелостью и одичавшим характером.
  2. Герефордская. Самки породы владеют массой наиболее 600 кг, самцы – до полутора тонн. Животные владеют хорошим иммунитетом и выносливостью, неприхотливостью. Порода всераспространена по всей местности Рф.
  3. Аквитанская. Масса скотин добивается отметки в девятьсот кг, бычков – полутора тонн. У животных непревзойденно развита мускулатура, убойный выход составляет наиболее шестидесяти 5 процентов.
  4. Казахская белоголовая. Вес скотин – до 6 центнеров, быков – до тонны. Порода вынослива и неприхотлива в кормлении и содержании, обширно всераспространена в Рф. Убойный выход – до шестидесяти 5 процентов. Про Казахскую белоголовую породу КРС читайте тут.

Достоинства безпривязного содержания скотин

Содержание большого рогатого скота может вестись 2-мя методами:  привязным и беспривязным. 2-ой вариант почаще употребляется в больших животноводческих фермах, так как это упрощает уход за ними. В домашних критериях популярно беспривязное содержание скотин – самый дешевенький и простой метод. Сущность способа заключается в том, что группа скотин вольно располагается в особом помещении или на выгуле.

Полностью подстилка изменяется всего два раза в год. Сухость верхнего слоя обеспечивают, часто подкладывая сверху свежайшую траву или опилки. При этой системе, нижние слои подвергаются биохимическому разложению, итогом этой реакции является огромное количество тепла. Подстилка отлично прогревается, что обеспечивает удобные условия для животных даже в зимние холода.

Беспривязное содержание (Содержание — философское понятие Пожизненное содержание — Российское право Содержание денежной единицы — финансы Содержание — структурирование текста «Содержание» — совместная музыкальная акция) скотин обязано вестись под точным наблюдением за порядком формирования и конфигурации состава групп животных – это оказывает приметное действие на молочную продуктивность (Продуктивность — в лингвистике).

Введение новейшей скотины или брутальное поведение одной особи может вызвать беспокойство и уменьшить время отдыха всех других животных, что в результате сказывается сокращением удоев.

К содержанию скотины в личном хозяйстве нужно подступать основательно. Нужно обеспечить настоящее питание и отличные условия содержания, установить распорядок дня, верно делать доение и ухаживать за выменем.

Фермы Ямала пополнились поголовьем крупного рогатого скота / Правительство Ямало-Ненецкого автономного округа

Более 120 голов крупного рогатого скота ввезены на Ямал с начала 2021 года из других регионов страны. Пополнились новым поголовьем коров черно-пестрой и симментальской пород фермы в Приуральском, Пуровском и Красносельскупском районах.

Выбор предприятий в пользу этих пород не случаен. Черно-пёстрые коровы относятся к высокопроизводительным молочным животным. Коровы симментальской породы оптимально сочетают в себе молочную и мясную производительность. Объединяет обе породы коров быстрая адаптация к изменяющимся климатическим условиям. Это позволяет разводить их в районах Крайнего Севера.

Обновление стада путём завоза животных с других хозяйств – важный элемент в зоотехнической работе. Это позволяет повысить продуктивность молочного и мясного скота, улучшить породный состав поголовья.

Одна из поставок коров состоялась этим летом на предприятие ООО «Агрофирма «Толькинская». Сюда завезли с территории Ханты-Мансийского автономного округа 29 голов симментальской породы.

«Генетическая продуктивность завезенных животных колеблется, в среднем, от 3 000 до 3 500 кг молока за год. Такие объемы в будущем позволят нашему предприятию увеличить объемы поставок молочной продукции как в социальную сферу, так и в свободную реализацию. Что касается мясной продуктивности, то скот симментальской породы характеризуется высокими приростами массы на протяжении всего периода роста. Безусловно, в вопросах продуктивности большое значение играет генетическая составляющая, но немаловажным фактором остаётся комфортное содержание животных. Мы пересмотрели тип содержания коров, уходим от привязного к беспривязному», — рассказал директор ООО «Агрофирма «Толькинская» Алексей Шишков.

Сегодня в хозяйстве содержится 71 голова крупного рогатого скота, из них 19 – дойного стада, от которых получают порядка 8,6 тонн молока в месяц. До конца года в планах у предприятия нарастить численность молочного стада до 30 коров.

По словам Алексея Шишкова, молоко и молочная продукция, а это сметана, ряженка, творог, масло, пользуются повышенным спросом у населения Красноселькупского района. Помимо магазинов, молоко ООО «Агрофирма «Толькинская» также поставляется в учреждения социальной сферы. За первое полугодие объём поставок составил порядка 3 тонн.

«Молочное животноводство одна из очень важных, социально значимых отраслей. Она и обеспечивает занятость людей в сельской местности, и производит тот набор продуктов, который практически каждый человек у нас потребляет ежедневно. Чтобы отрасль активнее развивалась, правительство автономного округа оказывает предприятиям существенную финансовую поддержку: выделяются субсидии на производство молока, предприятия получают гранты на развитие животноводства», – пояснила заместитель директора окружного департамента АПК Любовь Охман.

СПРАВКА
На Ямале производством молочной продукции занимаются девять предприятий – в Приуральском, Шурышкарском, Пуровском, Красноселькупском, Ямальском районах и Ноябрьске. Общее поголовье крупного рогатого скота составляет порядка 1 100 голов, в том числе 550 голов дойного стада. За семь месяцев этого года надой в регионе достиг отметки в 1 400 тонн молока. Самыми продуктивными за этот период оказались коровы МУП СХК «Ноябрьский» – 582 тонны, ООО «Веритас» – 176 тонн и МСП «Мужевское» – 134 тонны. Обновление молочного поголовья в округе ведется регулярно.

Содержание коровы в домашних условиях без выпаса

Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Содержание коровы в домашних условиях без выпаса». Также Вы можете бесплатно проконсультироваться у юристов онлайн прямо на сайте.

Разведение крупного рогатого скота идет ради мяса или молока. Соответственно различают породы мясного, молочного или мясомолочного направления. Кроме молока и мяса используется шкура КРС, которая применяется для изготовления обуви, одежды, кожаной галантереи или в декоративных целях.

Причем животных можно держать как в привязном, так и в беспривязном состоянии. В любом случае животным нужно уделять постоянное внимание и нормализовать их проживание.
Среди плюсов можно назвать автоматизированность большинства процессов на ферме, компактное размещение предприятия и его инженерных коммуникаций.

Кормление и уборка при привязном содержании

Корм засыпаются в общую большую кормушку, что упрощает работу при помощи техники. Нередко во дворе выкладывают целые тюки сена, из которых животные питаются. Недостаток один – количество корма увеличивается. Плюс в том, что можно одновременно разместить несколько голов на определенной площади.

Если было принято решение завести себе корову, то необходимо, чтобы был сарай, где животное будет проводить ночи, а зимой сутки.

Желательным является применение для чистки ручного или переносного пылесоса. Кроме того, применяют специальные скребки для кожи, различные щетки и расчески. Весь инвентарь хранят в специальных металлических шкафах.

Чтобы обеспечить бесперебойное поступление в организм питательных веществ, рацион коров средней удойности делят на 2-3 кормления. В первую и вторую треть беременности в рационе непременно должны находиться грубые корма — это сено и солома, а также сенаж.

Индивидуальный подход в кормлении исключается, но скот делят на группы и вырабатывают рацион для них. Отдельно дают только концентраты – во время доения кладут в индивидуальные кормушки.

Для транспортирования навоза к хранилищу на крупных фермах применяют вагонетки, транспортеры, бульдозеры, электрокары. Ко всем этим устройствам навоз все равно нужно сталкивать вручную. Для хорошего санитарного состояния стойл их уборка должна проводится не менее 2-х раз в сутки.

Привязь может быть цепной, хомутовой, либо автоматической. Лучше всего последняя. Она позволяет в 2-3 раза уменьшить трудозатраты на производстве. Выглядит специальная автоматическая привязь так. Когда корова в стойле, ошейник с цепью длиной 40-50 сантиметров надевается на ей голову. На другом конце цепи закреплена груша, изготовленная из резины. Ее вес 300 г.

С помощью грамотно составленного бизнес-плана можно привлечь инвестиции со стороны спонсоров. Такое решение отлично подойдет для тех, кто не имеет стартового капитала для реализации идеи.

Сток или канава должна быть около 30 сантиметров шириной и 10-15 см глубиной. Отдельно нужно соорудить отвод для мочи.

Содержание коров в домашних условиях

Для большей комфортности на пол стелится подстилка, которая меняется каждые сутки. Кормушки и поилки следует устанавливать на уровне морды, чтобы у коров был к ним постоянный доступ. Если в одном помещении имеются особи разного возраста, между ними необходимо установить решетку во избежание травмирования.

На ранних этапах организации нужно определить направление деятельности фермы. Можно одновременно выращивать скот на мясо и для производства молочной продукции. Такой вариант считается более прибыльным, но в то же время связан со множеством дополнительных расходов. Оформление бизнес-плана – важная процедура. Такой документ требуется по нескольким причинам. Во-первых, он позволяет определить степень рентабельности предприятия в конкретном регионе. Во-вторых, он позволяет определить этапы реализации проекта. С помощью плана организация разведения упрощается, так как выполняется поэтапно.

Пастбищная система отличается массой преимуществ. Ее использование считается экономически выгодным. Фермеры не затрачивают финансы на корма, обеспечивая животных зеленью, в условиях пастбищ. Постоянное пребывание коров на свежем воздухе положительно влияет на их общее самочувствие, способствует укреплению здоровья и повышению производительности.

Внутренняя облицовка. Если стены выполнены из кирпича или блоков, их нужно изнутри отштукатурить и побелить.

Сегодня на Гродненщине 73 процента дойного стада находится на современных комплексах, из которых выпасаются лишь 20 процентов. И то только там, где есть проблемы с кормами или новотельные животные со средней продуктивностью с целью их оздоровления.

Продукты скотоводства пользуются стабильным спросом среди населения. Количество действующих ферм, специализирующихся на производстве мяса и молока уменьшилось. Это обеспечивает высокую конкурентоспособность предприятия даже на ранних этапах существования фирмы.

Но все же больше аргументов в пользу того, что буренок лучше не выпасать. Сегодня, к примеру, очень высокая распаханность полей. Если учесть, что при хорошем качестве пастбищ необходимо иметь 0,5 гектара на корову, а для средних — до гектара, возникает вопрос: где найти возле комплекса 1000 гектаров? Даже 500 гектаров и то сложно. А гонять скот за 4—5 километров нецелесообразно.

Коровы относятся к крупному рогатому скоту (КРС). Разведение таких животных может стать рентабельным бизнесом с высоким доходом. Поэтому нужно выяснить, как разводить коров и заработать на этом.

Производства с выпасом животных создают нечасто. Значительное число хозяйств содержит скот в коровниках без привязи и без выпаса. «Этому есть вполне логичное объяснение: природные условия многих регионов просто не позволяют держать коров на пастбище.

Естественная освещенность помещений должна находиться в пределах 1:12, а искусственная — 4,0-4,5 лк на метр квадратный.

Температура в стойле в зимнее время не должна быть меньше 10 градусов, а для телят не менее 15 градусов.

Именно с этим связано такое понятие, как сухостойный период. Если в первые две трети беременности основная питательная часть корма и энергии матери расходуется на интенсивную лактацию и стельность, то в последнюю треть исключительно на развитие плода. Для этого за 45-60 дней до отела доение коровы прекращают, корова уходит в запуск.

У этого вида скота отличная выносливость и приспосабливаемость. Специфические особенности особей позволяют использовать для кормления различные виды трав и комбикормов. Продолжительность жизни самок достаточная, чтобы можно было использовать одну особь в хозяйстве 15-20 лет.

Сколько необходимо земли для содержания крс

Для разновозрастных особей нужно учесть ограждения внутри сарая. Разграниченное стойло исключит травмирование.

Собеседник добавляет, что сегодня гораздо важнее считать экономический эффект от проданного молока, а не его объемы. Стоимость кормов в двух соседних хозяйствах может отличаться существенно из-за неправильной организации их производства, урожайности кормовых культур или некоторых других факторов.

Использование стойловой системы уместно на крупных пригородных предприятиях. Животные обитают на распаханных земельных угодьях. Данная система применяется в том случае, если на попечительстве фермерства содержится высокая концентрация поголовья. Организация оптимальных условий для проживания начинается с обеспечения животных расширенными площадками для выгула.

Их применение значительно ускоряет и упрощает процесс получения молочной продукции. Автоматизированные переносные аппараты используются при высокой концентрации поголовья.

В современном фермерстве широкое применение получил беспривязный способ в основе которого лежит пребывание в боксе. Развитые страны на протяжении нескольких десятков лет пользуются данной методикой. Она обеспечивает животное всеми необходимыми условиями для проживания, повышая производительность и качество молочной продукции.

Количество выращиваемых быков достаточно велико, потому, что вне зависимости от исхода выступления бык выходит на арену только один раз. В лучшем для него случае он после выступления будет оставлен для племенной работы, во всех других, по правилам испанской корриды его забивают. Происходит это на арене или за ее пределами зависит от умения матадора и стечения обстоятельств.

Молодые и племенные особи требуют особых условий. Так, молодняк возрастом до одного года не может жить в стойле, длина которого менее 1,5 м, а ширина меньше 0,8 м. Слишком большие помещения тоже не годятся, поскольку могут представлять опасность для коровы и осложнять уход. По этой причине оптимально иметь стойла передвижные, которые могут расширяться и уменьшаться.

Мир узнал о них в двадцатых годах прошлого века, но широкое распространение мини коровы получили только в начале XXI. В отличие от всех других карликовых сельскохозяйственных животных, мини коровы продолжают оставаться продуктивными. Коровы карликовых пород способны давать около 3 литров молока в сутки и могут использоваться на мясо.

С одного гектара в этом случае можно получить значительно больше кормовых единиц. Правда, это при условии, что в сельхозорганизации умеют заниматься качественной кормозаготовкой. Но если травы класть в траншеи ради объема, то, по мнению Игоря Александровича, лучше в этом случае все же использовать пастбище, чем плохой фураж.

После стравливания в квадрате корова возвращается в него только через 10-25 дней (в Вологде — 10 дней, в Новой Зеландии — 25). За это время трава успевает отрасти и будет либо скошена, либо съедена. Затем в почву вносится азот и делается перерыв на 25 дней — это и есть ротационное использование пастбища.

Особое внимание необходимо уделить ногам. Тонкие и худые конечности приведут к лежачему и малоподвижному образу жизни животного. В каждый квадрат пастбища необходимо подвести воду, чтобы из любой его точки до поилки было не более 100 м. Также менеджмент пастбища предполагает наличие комплекта оборудования и программного обеспечения для контроля влажности, температуры почвы, осадков, прогноза прироста травы, стоимости ее выращивания, составления плана пересева, внесения удобрений и т. д.

Для южно-азиатского боя буйволов, животных отбирают, обучают и готовят. В процесс подготовки включается не только тренировка, но и специальный откорм, позволяющий буйволу набрать необходимый вес.
Все быки, используемые для шоу, как правило, содержатся отдельно от сельскохозяйственных, питаются по особому рациону и обладают характером, неприемлемым для тяглового скота или животных выращиваемых на мясо.

Таким образом, нижние слои подстилки оказываются без кислорода, подвергаясь биохимическому воздействию. В итоге из-под нижнего слоя выделяется сильное тепло, которое служит подогревом особенно в зимнее время.

Организация навозохранилища важна для больших хозяйств. В этом ценном органическом удобрении активно развиваются и хорошо сохраняются различные микроорганизмы. Навозохранилище облегчает погрузку и транспортировку отходов.

Кроме внешних признаков крепкого здоровья и большой продуктивности можно пригласить ветеринара для анализов. Кровь и моча также сможет рассказать о наличии или отсутствии заболеваний.

Коровы в этой стране круглый год живут на открытом воздухе: летом (с сентября по май) питаются травой, зимой их кормят сеном.
При употреблении сочных молокогонных кормов всегда жир и белок падают. Поэтому зоотехники знают, что на пастбище необходимо подкармливать животных сеном и соломой. Жир сегодня — важная составляющая молока, поскольку переработчики покупают его в перерасчете на базисную величину. Поэтому рост объемов молока не всегда приносит увеличение прибыли в деньгах.


Похожие записи:

Разведение мясного скота для чайников Памятка

Мясной скот — удивительные, выносливые существа, которые могут превращать непригодные растения в высококачественную говядину для людей. Вы можете вырастить несколько голов крупного рогатого скота, чтобы наполнить свой морозильник полезными стейками, жареным мясом и другими кусками мяса, или вы можете начать свой собственный бизнес по разведению крупного рогатого скота и продавать мясо покупателям.

Независимо от того, какова ваша конечная цель, ваш мясной скот зависит от вас, чтобы заботиться об его благополучии, поэтому вы должны знать, как заботиться об их потребностях, включая правильный выбор, кормление и уход за ними.

Отбор здорового скота и его безопасное возвращение домой

При выращивании мясного скота вы хотите начать с правильного копыта, выбрав здоровых животных и сделав их переход в новый дом как можно более плавным. Примите во внимание эти подсказки, когда начнете свое приключение с быками:

  • Подготовьте свои помещения перед тем, как принести домой свой первый скот. Вашему скоту нужны пастбища с хорошим ограждением по периметру (либо шестижильный высокопрочный забор, либо, как минимум, плетеная проволока высотой 4 фута), прочный загон или загон, укрытие, а также чистые места для отдыха и приема пищи.

  • Покупайте только здоровых животных. Ваш скот должен быть бдительным, но не диким. Их глаза должны быть яркими, ясными и без выделений. Их дыхание должно быть ровным и регулярным, и они не должны кашлять. Тело животного должно быть полным и округлым, не сморщенным и не выдолбленным. Они должны иметь возможность двигаться свободно и легко.

    Избегайте покупки крупного рогатого скота со слизью, идущей из носа, а также с опухшими ногами или суставами. Эти симптомы могут указывать на болезнь или даже на инфекцию, которая может передаваться другому крупному рогатому скоту и, в некоторых случаях, людям.

  • Подготовьте прицеп к перевозке скота. Очистите внутреннюю часть прицепа, чтобы снизить вероятность передачи болезней. Убедитесь, что он имеет противоскользящий пол, чтобы предотвратить скольжение крупного рогатого скота, и отрегулируйте вентиляцию по бокам трейлера, чтобы она соответствовала погодным условиям.

  • Погружайте и выгружайте скот спокойно и терпеливо. Транспортировка – это стресс для крупного рогатого скота, но вы можете свести к минимуму его страдания, сохраняя спокойствие и не торопясь.Несмотря на то, что ковбои в кино часто кричат ​​или кричат ​​вокруг своих стад, такие громкие звуки пугают животных и затрудняют их погрузку в прицеп в следующий раз.

  • Разместите новоприбывших на небольшом безопасном участке и осмотрите их на наличие травм. Ограничение размера загона для вашего нового крупного рогатого скота снижает нервозность и снижает возможность побега. Убедитесь, что в загоне есть качественное травяное сено и много чистой воды. После того, как вы выгрузите весь скот, проверьте, нет ли травм, которые могли возникнуть во время транспортировки.

  • Держите новый крупный рогатый скот отдельно от остальных животных, чтобы они не контактировали с забором. Эта процедура карантина помогает уменьшить распространение болезни через воздух, прямой контакт, корм, воду, оборудование или транспорт. Мясной скот может потребоваться изолировать на срок от 21 до 120 дней, в зависимости от того, какие заболевания вызывают беспокойство в вашем районе. Ваш ветеринар может помочь с конкретными рекомендациями.

Кормление и поение крупного рогатого скота

Одна из главных вещей, которую вы можете сделать, чтобы ваш скот был здоровым и довольным, — это должным образом заботиться об их диетических потребностях. Вот несколько советов по уходу за всеми четырьмя желудками крупного рогатого скота:

  • Добавляя или удаляя корма из рациона вашего животного, вносите изменения постепенно в течение недели или около того. Резкое изменение корма может нанести вред полезным бактериям в пищеварительном тракте и вызвать небезопасное изменение рН пищеварительного сока крупного рогатого скота.

  • Будьте готовы к большим аппетитам. Крупный рогатый скот мясного направления может съедать до 3 процентов своего веса в день в виде сухого корма.

  • Обеспечьте свой скот кормом, чтобы его пищеварительная система работала правильно. Вы можете удовлетворить потребности своего животного в корме, позволяя ему пастись на пастбище или кормя его сухим, заготовленным сеном.

  • При необходимости используйте концентраты для дополнения кормов. Добавки особенно полезны во время засухи, чтобы помочь крупному рогатому скоту набрать жир или удовлетворить потребности в питании молодых коров в период лактации и овуляции. Концентраты, такие как зерна кукурузы, овса, пшеницы и ячменя, являются хорошими источниками энергии для вашего скота. Соевый и хлопковый жмых поставляют как энергию, так и белок.

  • Добавляйте минералы и витамины в рацион крупного рогатого скота, чтобы поддерживать его здоровье и продуктивность. Вы можете смешивать эти питательные вещества с другим кормом, который вы даете своему скоту, или вы можете подавать его в кормушке для животных на пастбище.

  • Всегда следите за тем, чтобы ваш скот имел доступ к чистой, свежей и обильной воде. Мясной скот много пьет. Например, в жаркий летний день корова-мать с кормящим теленком может потреблять почти 18 галлонов воды.

  • Предоставлять только полезные корма. Не давайте скоту затхлое, заплесневелое или загрязненное фекалиями зерно или сено.

Поддержание здоровья крупного рогатого скота

Конечно, вы можете обеспечить своему скоту медицинскую помощь, когда он заболеет или поранится, но прежде всего лучше предотвратить болезни и травмы. Примите следующие меры, чтобы мелкие проблемы с мясным скотом не превратились в большие проблемы:

  • Обеспечьте своим животным свободную от стресса среду. Стресс делает любое живое существо более восприимчивым к болезням, и крупный рогатый скот не исключение. Поэтому найдите время, чтобы всегда общаться со своим скотом спокойно и без стресса.

  • Следите за потреблением корма вашим животным. Снижение аппетита — ранний признак болезни.Здоровый скот подходит к кормушке при каждом приеме пищи. Здоровый скот на пастбище имеет полный и округлый желудок.

  • Следите за изменениями показателей жизнедеятельности. Для взрослого крупного рогатого скота нормальный диапазон температур составляет от 100,4 до 103,1 градусов по Фаренгейту, пульс составляет от 40 до 80 ударов в минуту, а частота дыхания в покое составляет от 10 до 30 вдохов в минуту.

  • Составьте график вакцинации своего скота и следуйте ему. Внедрить график иммунизации против респираторных и клостридиальных заболеваний.Если у вас есть племенные животные, вы также хотите иметь программу репродуктивной вакцинации. На рынке представлено много недорогих и высокоэффективных вакцин.

    Обязательно прочитайте и следуйте всем указаниям на этикетке при проведении инъекций.

  • Установите хорошие рабочие отношения со своим ветеринаром. Ваш ветеринар может стать отличным советчиком, если вы стремитесь поддерживать стадо крупного рогатого скота в отличной форме.

Создание хорошего дома для коров

Приют для животных Tuulispää в Финляндии.Фото: Джо-Энн МакАртур / The Unbound Project

Обновлено 11 мая 2020 г.

Как и многие другие животные, коровы Хотя «коровы» могут относиться исключительно к самкам крупного рогатого скота, в проекте «Открытое убежище» мы называем «коровами» домашний скот всех возрастов и полов. больше всего довольны достаточным безопасным открытым пространством, где можно бродить и пастись, а также крытым убежищем, чтобы защитить их от непогоды, когда это необходимо, несмотря на то, что их жизненное пространство крытое или открытое, где живет, ест и отдыхает животное. в конечном итоге выглядит точно так же, как может немного варьироваться в зависимости от ваших ресурсов и географии!

Если вы вводите в свою жизнь новых коров, вам также необходимо убедиться, что у вас есть надлежащая политика карантина или пространство, в котором животное содержится отдельно от других в качестве превентивной меры для защиты других жителей от потенциально заразных заболеваний, таких как как в случае новых жителей или жителей, которые могли быть подвержены определенным заболеваниям. место, чтобы держать вас и ваших существующих жителей в безопасности!

Сколько места нужно жителям-коровам?

При создании жилых помещений важно следить за тем, чтобы у ваших жильцов было достаточно места.Есть много факторов, которые следует учитывать при определении того, сколько места нужно коровам; нет никакого магического числа, которое мы могли бы предложить. Не все жители будут хорошо следовать общим рекомендациям, предлагаемым в Интернете, или даже рекомендациям, предлагаемым установленными убежищами, поэтому вам нужно быть готовым расширить их жилое пространство, если это то, что им нужно.

Farm Sanctuary, Catskill Animal Sanctuary и Всемирная федерация приютов для животных предлагают рекомендации, но имейте в виду, что это минимум, поэтому вы должны стремиться предоставить своим обитателям больше места.

Farm Sanctuary — Их 2018 Фермерское животноеДомашнее животное, которое используется людьми либо для своего тела, либо для того, что исходит от их тела. У сельскохозяйственных животных меньше правил, регулирующих их благополучие, чем у других видов во многих странах. Ресурсы Care Conference не предлагают конкретных рекомендаций о количестве внутреннего пространства, которое необходимо предоставить, но их предыдущий ресурс Cattle Care рекомендовал «не менее 35–40 квадратных футов для каждого животного».» Что касается площади пастбищ, то в ресурсах FACC за 2018 год говорится: «Практическое правило заключается в том, что если у вас есть хорошие здоровые пастбища, вы не должны иметь более 2 коров на акр. С более слабым пастбищем у вас, конечно, должно быть меньше…. Крупному рогатому скоту требуется 4% от массы тела в день в виде корма. Следовательно, с гигантскими голштинами вам нужно больше пригодных для использования пастбищ, а с более мелкими породами вам потребуется гораздо меньше».

Приют для животных Catskill — Их Корова Хотя «корова» может относиться исключительно к самкам крупного рогатого скота, в проекте «Открытый приют» мы называем одомашненный скот всех возрастов и полов «коровами».Информационный бюллетень рекомендует крытые приюты, которые обеспечивают «не менее 80 квадратных футов для каждого животного». Для открытого пространства «Приют для животных Кэтскилл рекомендует минимум 1 акр пастбища на корову (настоятельно рекомендуется 2 акра)».

Глобальная федерация приютов для животных . В Стандартах для приютов для жвачных животных говорится: «Размер помещения зависит от предполагаемой цели и/или продолжительности содержания, гарантируя, что жвачные животные могут содержаться по крайней мере с одним другим членом их разновидность. Вольеры достаточно большие, чтобы все животные могли комфортно передвигаться и лежать…. В загонах для крупного рогатого скота потолки достаточно высоки, чтобы разместить оборудование или перевезти павших коров». Для открытого пространства рекомендуется «минимальная площадь 350 кв. футов (32,5 кв. м) на одну корову».

Используйте их в качестве отправной точки, но имейте в виду, что существует множество факторов, которые необходимо учитывать при определении количества пространства, необходимого для обеспечения комфорта и счастья ваших жильцов. Возраст, порода, пол, проблемы со здоровьем, уровень активности, динамика стада, климат и тип открытого пространства следует учитывать при создании пространства или определении его вместимости .

Крытые жилые помещения для коров

Люди использовали множество различных материалов и конструкций для содержания коров, но лучшим сценарием является полностью закрытый хлев с соответствующей вентиляцией. Мало того, что стойловые сараи менее подвержены влиянию непогоды, воды и сквозняков, в них также легче попасть и чистить, что очень важно для здоровья любого животного. Исключением из этого правила являются приюты в более теплых условиях, где вы можете размещать коров в трехстороннем строении, обращенном в сторону от преобладающих ветров, если это абсолютно необходимо.Грязный пол имеет решающее значение для жилых помещений коров, так как поскальзывания и падения могут привести к разрыву связок и повреждению суставов, а постоянное стояние или лежание на твердых поверхностях также может вызвать серьезные проблемы. По возможности следует избегать бетонного пола. Если пол в жилом помещении бетонный, вы должны насыпать на бетонный пол не менее полуфута земли и пополнять по мере необходимости. Одни только бетонные или деревянные полы неприемлемы для коровьего жилого помещения.

Лофт Концерн

Более крупные животные, такие как коровы, не должны жить под чердаками, если это вообще возможно. Если им потребуется медицинская помощь или их нужно будет вручную удалить из помещения, чердак не позволит оборудованию безопасно перемещаться по пространству! Точно так же низкий потолок или крыша также не позволят оборудованию поднять или иным образом помочь корове, которая не может стоять. Убедитесь, что в жилом помещении достаточно места по вертикали для оборудования, такого как ковшовый трактор, чтобы при необходимости можно было полностью поднять навесное оборудование ковша.

В идеале вы должны предоставить корове много сухой и чистой соломы в жилом помещении коровы. Коровы любят использовать солому в качестве подстилки, и важно давать им дополнительную подстилку в гораздо более холодную погоду. Вы должны удалить и заменить всю влажную и грязную солому, чтобы предотвратить серьезный риск для здоровья коров. В холодном климате, когда коровьи какашки замерзают, вы должны тщательно удалять экскременты из их внутреннего пространства, а также с основных проходов на открытом воздухе. Эти замерзшие кучи экскрементов становятся опасными для передвижения, а коровам может быть больно ходить по ним.Существуют продукты, которые можно наносить на влажные участки, такие как альтернативы гашеной извести, такие как Sweet PDZ или Stall Dry, чтобы защитить жилое пространство от влаги. Если у вас нет соломы, вы можете использовать другие чистые и сменные материалы, такие как древесная стружка, но солома лучше всего подходит для коров! Если это ваш единственный вариант, вы можете положить толстый слой песка (только природного происхождения), но важно, чтобы этот материал оставался чистым и сухим настолько, насколько это возможно. Вытяжные вентиляторы с запорными ставнями очень эффективны для обеспечения хорошей вентиляции и сухости коровников.

Летние соображения

Внутреннее жилое помещение коровы должно быть водонепроницаемым и защищенным от сквозняков как в теплых, так и в холодных условиях. Чрезмерная жара (особенно в сочетании с высокой влажностью) может привести к истощению и обезвоживанию коров. Поэтому нужно позаботиться о том, чтобы летом они могли сохранять прохладу в помещении с достаточным доступом к чистой воде. Если становится слишком жарко, чтобы им было комфортно, вы можете использовать вентиляторы с водяным туманом, но вы должны быть абсолютно уверены, что их жилое пространство не становится слишком влажным.Даже обычные циркуляционные вентиляторы могут быть подключены к автоматическим термометрам, чтобы жители чувствовали себя комфортно, но вы должны убедиться, что все кабели надежно закреплены!

Летом коровам необходимо какое-то средство от мух, чтобы избежать раздражения и распространения многих болезней. Одним из эффективных способов предотвращения появления мух у коров является подвешивание масленки для крупного рогатого скота или натирания, которое можно заполнить растворами, отпугивающими мух, и минеральным маслом, чтобы они оставались нанесенными на шею и спину коровы, когда они входят и выходят из своего внутреннего жилого помещения.

Зимние условия

Зимой обязательно проветривайте коровник, потому что в теплом коровнике может быстро накопиться влажность и вызвать в стаде опасные вспышки пневмонии и бронхита. Если ваш коровник надлежащим образом изолирован от сквозняков, тело коровы (особенно стадо коров на территории подходящего размера) будет обеспечивать достаточное количество тепла (а их зимняя шуба согреет их еще больше!). Коровник, полный коров, может быстро стать опасно влажным, поэтому крайне важно, чтобы коровник хорошо проветривался, что часто означает оставлять по крайней мере некоторые двери открытыми.Были случаи, когда целые стада заболевали пневмонией в результате того, что их сарай был слишком плотно закрыт людьми с благими намерениями, пытающимися обеспечить им тепло.

Проблема конденсации

Если вы чувствуете конденсат на стенах или потолке коровника в зимнее время, его необходимо немедленно проветрить , так как он слишком влажный для безопасного содержания коров!

Большое внутреннее жилое пространство не идеально подходит для зимы, так как им будет труднее согреться в нем.В случае крайней необходимости (например, при содержании очень молодой, очень старой или немощной коровы) вы можете использовать обогревательные лампы с керамической колбой, но вы должны держать электрические шнуры в недоступном для любопытных жильцов месте и трижды следить за сохранением нагревательных элементов. чисто и без пыли! Пожары в амбарах — трагическое обычное явление. Керамические нагревательные панели являются более безопасным вариантом, или, если у вас достаточно средств, пол с подогревом, покрытый грязью, является наиболее идеальным и безопасным решением для обогрева животных в коровниках. Если вы планируете установить теплый пол, имейте в виду, что эта система может создать слишком влажную среду в зависимости от типа вашего загона и количества коров, живущих в нем.Как правило, деревянные конструкции «дышат» лучше, чем здания с бетонными блоками или металлическими стенками, которые с большей вероятностью потеют и способствуют высокому уровню влажности. При использовании теплых полов может потребоваться дополнительная вентиляция.

Определите, может ли и при какой температуре вода в помещении замерзнуть зимой. Будьте готовы опорожнять поилки ночью и давать свежую теплую воду на ночь. Автоматические поилки с нагревателями на термостатах могут быть очень полезными для обеспечения безопасного обезвоживания жителей в течение всего сезона.

Убедитесь, что нет риска падения снега или льда со строений и ударов жителей.

Наружные жилые помещения для коров

Коровы нуждаются в безопасном закрытом открытом пространстве, где они могут проводить время в течение дня и пастись, если захотят. Наружное жилое пространство должно быть огорожено материалами, которые корова не может легко опрокинуть. Существует множество различных материалов для забора, подходящих для коров, включая дерево, плетеную проволоку, высокопрочный материал или их комбинацию.Мы не рекомендуем использовать колючую проволоку, так как это может травмировать жителей. Изгородь для коров должна быть плотно натянута, по крайней мере, на четыре фута в высоту и прикреплена к столбам через каждые десять футов или около того. Загонные доски на внешней стороне забора могут помочь сохранить его в безопасности. Не рекомендуется использовать какие-либо ограждения с планками, за которые любопытная корова может зацепиться головой!

Очень важно, чтобы вы знали, на каких пастбищах пасутся коровы. Некоторые растения токсичны для коров, и вы должны убедиться, что все опасные растения убраны с пастбища, прежде чем корове будет разрешено бродить по нему.Местный правительственный отдел сельского хозяйства должен быть в состоянии сказать вам, от каких региональных растений вам нужно защитить коров. Вы также не должны позволять здоровой взрослой корове, особенно самцу, пастись преимущественно на люцерновом пастбище; люцерна очень богата белком и кальцием, что является избыточным количеством для большинства коров. Не торопитесь знакомить новую корову с вашим пастбищем, так как им нужно привыкнуть к новому источнику пищи в течение нескольких недель. В противном случае корова рискует получить вздутие живота.

Уличное пространство для коров должно быть организовано таким образом, чтобы у них был доступ к безопасному для коров пастбищу во время пастбищного сезона, но в периоды, когда лед или глубокая грязь являются проблемой, пространство может быть организовано так, чтобы у них по-прежнему было открытое пространство. без доступа к небезопасным зонам.Количество пастбищ, необходимых для коров, зависит от многих факторов, в том числе от качества пастбищ и от того, намерены ли вы, чтобы ваши коровники полагались исключительно на пастбища для своего рациона в определенные периоды года. На качество пастбищ влияет погода, которая непредсказуема, поэтому вы всегда должны быть готовы на случай, если вам понадобится подкормка сеном из-за проблем с пастбищами, связанных с погодой, например, сильной засухи. Если коровье пастбище постоянно грязное, убедитесь, что коровам достаточно места, чтобы их ноги оставались сухими.Постоянно грязные копыта могут привести к копытной гнили. У вас также должно быть теневое место в их открытом вольере, куда они могут получить доступ в более жаркие дни года. Коровам нравится проводить время в тени в самое жаркое время дня, поэтому, если это возможно, хорошо предлагать как пастбища, так и лесные массивы. Чистая вода должна быть легко доступна везде, где коровы предпочитают проводить время!

Лед — это не хорошо

Ни в коем случае нельзя позволять коровам ходить по обледенелым или скользким дорожкам. Если они поскользнутся, то могут серьезно пораниться. Всякий раз, когда идет снег или земля замерзает, вы должны создавать безопасные, свободные ото льда пути для ходьбы коров, и вы должны использовать что-то кроме соли в качестве антиобледенителя, так как это потенциально может повредить ноги коровы. Вместо соли можно использовать безопасные для животных продукты. Для получения дополнительных важных соображений для всего заповедника зимой ознакомьтесь с нашим ресурсом здесь!

Если вы ухаживаете за многими коровами, у вас должно быть несколько пастбищ для них, чтобы вы могли позволить неиспользуемым участкам вашего пастбища восстанавливаться, пока один из них используется.

Что означает «неприемлемо»?

В The Open Sanctuary Project неприемлемый означает, что мы не можем мириться (или мириться из-за упущения) с определенной практикой, стандартом или политикой. См. более подробное объяснение здесь.

ИСТОЧНИКИ:

Уход за скотом | Фермерское убежище *

Информационный бюллетень о коровах | Приют для животных Кэтскилл

Стандарты для приютов для жвачных животных | Глобальная федерация приютов для животных

Ядовитые растения на пастбищах | Университет Нью-Гэмпшира

Насколько жарко Слишком жарко? | Погонщики (Беспристрастный источник)

Животноводство Другой термин для сельскохозяйственных животных; разные регионы мира называют разные виды сельскохозяйственных животных «домашним скотом». Нужна защита от холода зимой? | The Frederick News Post (беспристрастный источник)

5 советов, как защитить скот в летнюю жару | Texas A&M (неблагожелательный источник)

*На момент публикации этого ресурса онлайн-руководство по уходу не отражает обновленную информацию, предоставленную участникам FACC 2018 года.

Источник без сострадания?

Если источник включает тег ( Источник без сострадания) , это означает, что мы не поддерживаем взгляды этого конкретного источника на животных, даже если некоторые из их идей ценны с точки зрения заботы.См. более подробное объяснение здесь.

Получайте обновления в свой почтовый ящик!

Присоединяйтесь к нашему списку рассылки, чтобы получать последние ресурсы от проекта «Открытое убежище»!

Вы успешно подписались!

Руководство для начинающих по выращиванию телят на мясо

Если у вас есть трава, покупка телят и выпас их — лучший способ заполнить морозильник большим количеством прекрасной говядины.

Слова: Шерин Дин

Выращивание пары мясных пород — относительно простой способ держать траву под контролем и обеспечить семью мясом.

18-месячный зверь может дать более 150 кг говядины. Это много мяса, и оно заполнит небольшой морозильный ларь стейком высшего сорта (филе целиком!), хорошими сосисками и всем, что между ними.

5 ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ

1. У вас никогда не должно быть только одно животное отдельно — изоляция — это форма пытки.Каждому нужен друг (кто еще будет лизать эту царапину на спине?), поэтому планируйте иметь как минимум двух зверей одновременно.

2. Вам потребуется как минимум 1 га (2,5 акра) пастбища для двух взрослых голов крупного рогатого скота. Под этим я подразумеваю первоклассные травяные земли в благоприятном климате. Если это не ваш участок, спросите у соседей, какова их норма запасов, чтобы узнать, что ваша земля может прокормить в засушливое лето и холодную зиму. Мои 2,8 га (7 акров) хорошей травы Вайкато могут вместить семь голов крупного рогатого скота разного возраста.Я выращиваю двух телят в год и одновременно пасу 5-6 мясных коров/телят.

3. Для начала пасите минимальное количество зверей – лучше быть недоукомплектованным, чем перенасыщенным. Чтобы точно определить, сколько у вас пастбищ, используйте инструмент калькулятора площади Google Maps, чтобы очертить свои загоны.

4. Убедитесь, что ограждения имеются на складе.

5. Вам нужно как минимум два отдельных загона , а лучше больше, чтобы вы могли чередовать пастбища.Чем больше у вас загонов и чем больше вы сможете кормить в перерывах, тем лучше. Интенсивные фермеры перегоняют свой скот ежедневно (или чаще), но достаточно еженедельного перехода на новую траву, пока другие загоны отрастают. Если у вас нет внутреннего ограждения, можно установить электрическую систему ограждения, и, конечно же, каждый перерыв/загон нуждается в воде.

6. Знать законность владения скотом.

Любой, кто владеет крупным рогатым скотом, даже если это всего одно животное, должен быть зарегистрирован:

NAIT — Национальная схема идентификации и отслеживания животных
TBFree — система контроля поголовья, направленная на искоренение туберкулеза (ТБ) в Новой Зеландии

Оба сервиса бесплатные.OSPIRI управляет этими двумя национальными программами: (0800 482 463), ospri.co.nz. Регистрация NAIT может быть выполнена онлайн, но TBfree требует заполнения формы, для которой его служба поддержки может предоставить подробную информацию. Зарегистрируйтесь перед покупкой телят. Продавец потребует ваш номер NAIT, и вам нужно будет обновить свой статус NAIT, когда вы вернете свой скот домой. Также рекомендуется записать номер NAIT продавца. Продавец также предоставит вам форму ASD (декларация о статусе животного), в которой указана история туберкулеза их стада.


ВАРИАНТ 1: ОТЪЕМЫТЫ

Возраст : 8-12 недель, более 100 кг, чем старше, тем лучше
Цена : примерно 500 долларов за теленка

Для начала проще всего купить двух поросят-отъемышей. Это телята, достаточно взрослые, чтобы есть траву. Убедитесь, что те, кого вы покупаете, уже едят траву, а не только зерно. Если они получают зерновые добавки, продолжайте кормить их по мере того, как вы постепенно переводите их рацион на траву.

Не принуждайте животных к резкой полной смене рациона, так как их желудки не смогут переварить новую пищу.

ВАРИАНТ 2: ТЕЛЯТКИ

Возраст : четыре дня+, предпочтительно 7-10 дней
Цена : примерно 100 долларов или меньше, в зависимости от сезона

Покупка четырехдневных телят и самостоятельное их выращивание требуют больше усилий, но дети получают от этого удовольствие. Вам понадобится сарай, чтобы укрыть их в течение первых нескольких недель.

В сезон (с июля по ноябрь) вы можете найти теленка менее чем за 100 долларов, но цены могут быть выше в зависимости от спроса.Будьте осторожны, не платите больше, так как может оказаться более экономичным купить отъемыша к тому времени, когда вы подсчитаете, сколько сухого молока будет стоить, чтобы довести теленка до стадии отъема. Это как минимум один, а лучше два пакета сухого молока по 100 долларов каждый.

Если вы можете заставить фермера выращивать теленка до тех пор, пока ему не исполнится 7-10 дней, теленок будет чувствовать себя намного лучше, и вы получите животное, которое прошло самый опасный период времени.


ПОЧЕМУ ЛУЧШЕ ВЫБИРАТЬ МЯСНУЮ ПОРОДУ

Мясные породы дадут гораздо больше мяса при забое, чем молочные породы, поэтому покупка более дешевых бобби-телят является ложной экономией.

Большинство доступных телят получены из молочной промышленности и представляют собой помесь дойной коровы с мясным быком. Я предпочитаю телят породы Мюррей Грей-кросс, так как у них тихий темперамент (хотя они слишком тихие и могут легко стать домашними животными!), но все мясные породы мне подошли.

9 советов по выбору хорошего теленка

Телята должны быть:
• возраст не менее четырех дней (чем старше, тем лучше)
• весить более 40 кг
• быть сильным, энергичным и счастливым

Никогда не покупайте теленка, который не на 100% здоров.Больной теленок может очень быстро умереть, принести на вашу собственность болезнь, от которой вы никогда не сможете избавиться, и заразить другой скот.

Также необходимо проверить:
• глаза – должны быть ясными и настороженными, не запавшими
• уши – настороженными, не висячими
• задняя часть – чистая, без признаков диареи
• колени – не опухшие и не воспаленные
• пупок – не инфицирован и не опух

Уточните у фермера, что они получали достаточное количество молозива в первые несколько часов после рождения, так как это настраивает их пищеварительную систему на всю жизнь.


РАСПРОСТРАНЕННЫЕ ПОРОДЫ НА ФЕРМАХ Новой Зеландии

Молочные породы
• Джерси
• Фризская
• Киви-кросс (джерси x фризская)
• Голштинская или голштино-фризская
• Эйрширская

Обычные мясные породы, скрещенные с молочными коровами
• Герефорд
• Ангус
• Мюррей Грей

ПОИСК СКЛАДА

TradeMe может быть хорошим местом для поиска пары отъемышей на продажу.Договаривайтесь о покупке с продавцом, чтобы мочить паразитических червей по мере их сбора. Заставьте их сделать это перед вами, когда вы загружаете их, даже если они говорят, что это было сделано недавно.

Лучший способ получить четырехдневных телят — у друга/соседа, занимающегося молочным животноводством. Если у вас его нет, сделайте его. Представьтесь ближайшему фермеру, заранее спросите, можете ли вы купить у него несколько телят, когда они будут готовы, спросите, будут ли они выращивать их для вас несколько дополнительных дней, и выразите свою признательность чем-то дополнительным, например, коробкой конфет или пивом. или бутылка вина.

Вы получите гораздо более здоровых и лучших телят.

Спросите фермера, чем он их кормит. Купите сухое молоко той же марки или, если это молоко из бака, попросите ведро молока, чтобы вы могли постепенно перейти на свое молоко. Опять же, внезапные изменения в рационе могут быть пагубными, и чем моложе теленок, тем нежнее его пищеварительная система.

В качестве альтернативы вы можете попросить агента по животноводству найти для вас телят. Свяжитесь с агентом через ваш сельский магазин.Однако за 20 лет работы с различными агентами мне так и не удалось установить хорошие отношения ни с одним, поскольку они, похоже, не заинтересованы в том, чтобы иметь дело только с парой животных одновременно.

Вы можете купить на аукционе на местных торговых площадках, но это лишает вас возможности иметь дело напрямую с фермером.

ДОСТАВИТЬ ИХ ДОМОЙ

В идеале у вас должен быть прицеп с ящиком для хранения, крышкой и нескользящим резиновым ковриком. На самом деле это большие инвестиции, если вы получаете только пару 90 359 телят раз в год.

Прицеп с четырьмя воротами подходящего размера*, надежно соединенными вместе, сеткой для прицепа поверху (поверьте мне, эти маленькие ребята умеют прыгать), куском гофрированного железа спереди, чтобы защититься от ветра, и куском старого ковра. на полу вполне достаточно. Без ковра нервные какашки и мочи делают трейлер скользким и опасным.

Можно использовать поплавок для лошадей, но при перевозке поросят-отъемышей закройте любой зазор над задней дверью сеткой для прицепа.Они могут и будут выскакивать, пока вы едете со скоростью 100 км в час.

Другой вариант — договориться с продавцом о доставке.

Чтобы загнать телят в сарай, я даю им палец в рот, чтобы сосать и полутолкать, полутянуть их, так как они слишком тяжелые для меня, чтобы нести.

ЗАСЕЛЕНИЕ

Отъемыши должны быть залиты водой, когда вы их собираете. Покупка мочи для нескольких животных стоит дорого, поэтому постарайтесь договориться, чтобы фермер делал это за то время, пока вы их загружаете. В противном случае попросите вашего ветеринара для индивидуальных доз.

Молодые поросята-отъемыши очень восприимчивы к глистам, так как у них еще не выработалась резистентность, и вы не хотите, чтобы они бросали яйца глистов на ваши загоны.

Держите их в карантинном дворе в течение 24 часов, пока они не избавятся от своих червей, и в идеале не паситесь на этой карантинной территории в течение как минимум трех месяцев.

Убедитесь, что этот первый загон/загон в безопасности. Складские дворы идеальны. Животные могут совершить побег, как Гудини, в первые день или два, если смогут.Убедитесь, что у них есть вода и сено, трава или зерно (если это было их предыдущим рационом), и дайте им привыкнуть к вам.

Тень, Шафир и ужин.

Если у вас нет дворов, убедитесь, что ваши заборы на 100 % защищены от стоков, особенно вокруг стоков и водотоков, и внимательно следите за ними.

Четырехдневных телят немного сложнее приспособить. Если что-то пойдет не так, это произойдет в первые несколько дней. Им нужен сухой, теплый, без сквозняков, но вентилируемый сарай с соломенной или деревянной подстилкой и постоянным доступом к воде, а также к молоку и дополнительному зерну.

Самый простой способ вырастить четырехдневных телят — это покормить их кормящей коровой, лактирующей коровой с материнским темпераментом, которая будет действовать как суррогатная мать. Это тема, о которой я напишу в отдельной колонке.


СДЕЛАЙТЕ РУЧКУ ДЛЯ СДЕЛКИ САМ

Стоит инвестировать в четыре ворота или панели, которые вы можете связать вместе, чтобы сделать ручку, которая поместится на вашем трейлере, чтобы сделать ящик для товаров. Они легко хранятся и универсальны, их можно использовать для чего угодно: от содержания новорожденного ягненка до содержания животных вдали от нового огорода.

Эта статья впервые появилась в журнале NZ Lifestyle Block Magazine.

Первое владение скотом мелким землевладельцем

Учитывайте инфраструктуру вашей фермы (например, скотные дворы и должным образом огороженные загоны), доступность кормов, а также обязанности владельца крупного рогатого скота в отношении здоровья и соблюдения нормативных требований.

Если вы решили, что вам нужен крупный рогатый скот, то пришло время подумать о наиболее подходящей породе, типе и количестве крупного рогатого скота, которое вы должны приобрести.

Ваши мотивы

Причины вашего решения инвестировать в крупный рогатый скот будут определять породу, возраст, пол и количество животных, которых вы покупаете.

Если вы хотите, чтобы несколько голов крупного рогатого скота контролировали пастбища и обеспечивали мясом вашу семью, лучше всего подойдет небольшое стадо бычков легкоуправляемой мясной породы, такой как опросный герефорд или ангус.

Если вы заинтересованы в содержании нишевой мелкой породы, Dexter или Belted Galloway могут подойти идеально.Если вы стремитесь разводить крупный рогатый скот для получения прибыли, помните, что для того, чтобы это окупилось в денежном выражении, требуется много времени, денег и знаний.

Выбор породы

Чистопородные или помесные мясные породы общего назначения подходят, если вы намерены контролировать пастбища и получать удовольствие от домашнего мяса. Эти породы легче всего получить от местных продаж крупного рогатого скота или близлежащих производителей говядины.

Если вы хотите разводить более нишевую породу крупного рогатого скота, было бы разумно связаться с соответствующей ассоциацией породы, чтобы обсудить ваши варианты.

Посещение сельскохозяйственных полевых дней и семинаров — еще один отличный способ собрать информацию.

Одно из соображений при выборе породы заключается в том, инвестируете ли вы в комолую (безрогую) или рогатую породу.

Неопытным операторам легче и безопаснее обращаться с комолыми породами.

Если вы все-таки выбираете рогатую породу, рекомендуется воспользоваться услугами опытного дрессировщика или ветеринара, который сможет безопасно и гуманно удалить развивающиеся рога у молодых животных.

Знания и навыки

Хотя можно утверждать, что крупный рогатый скот требует меньше труда, чем овца, он все же требует больших усилий. Вам нужно будет регулярно следить за их кормом и водой, а также за их общим самочувствием.

В зависимости от возраста и пола животных вам может потребоваться вымачивание, вакцинация, идентификация, клеймение (кастрация) и отъем телят.

Некоторые люди могут испытывать опасения при обращении с крупным рогатым скотом в основном из-за его огромных размеров.По этой причине важно выбрать породу с хорошим темпераментом.

Вы можете воспользоваться услугами опытного дрессировщика крупного рогатого скота для выполнения некоторых более сложных операций по обращению, таких как маркировка (кастрация).

Инфраструктура

Некоторые виды крупного рогатого скота, особенно быки, могут весить более одной тонны, поэтому для безопасности вашего стада и бесперебойной работы вашей фермы необходимо надежное ограждение.

Безопасные ресурсы корма, воды и жилья также важны.

Крепкий комплекс скотных дворов с погрузочной рампой является основным требованием. Дворы будут использоваться, когда крупный рогатый скот доставляется на вашу территорию и когда он уходит, для обработки таких действий, как маркировка и вакцинация, а также для отъема телят от их матерей.

12 советов по простому и безопасному обращению с крупным рогатым скотом

Вот 12 советов от зоотехника и эксперта по обращению с животными Рона Леменагера из Университета Пердью. Он также владелец ранчо, поэтому применяет эти советы на практике.

1. Уменьшите тени, цветовой контраст и шум. Крупный рогатый скот хочет убежать, когда не видит, что впереди. Тени и странные цветовые узоры могут сбить их с толку и остановить. Когда вы настраиваете рабочий желоб, учитывайте углы наклона солнечных лучей и источники света. Уменьшите количество теней, поставив сплошные стенки на желоба и загоны для скопления людей. Искусственный свет прямо над головой будет давать меньше теней. По словам Леменагера, крупный рогатый скот также не слушается звуков болтающихся цепей или грохота ворот.

2.Помните, что когда вы работаете со скотом в открытом загоне или на пастбище, его слепая зона находится прямо позади. Оттуда они не будут реагировать на ваши команды или сигналы рукой. Работайте сбоку, примерно на 30–35° от прямой линии позади. Это точка равновесия, из которой крупный рогатый скот с большей вероятностью будет реагировать на ваши сигналы.

3. Имейте по крайней мере два загона для содержания с воротами между ними, которые позволяют легко отделять коров от телят.

4. Изучите конструкции ворот с запорной головкой: прямые шейные стержни, изогнутые стержни, ножницы и полное открывание. Есть даже распашная дверь салона. Все могут работать, и у всех есть недостатки, говорит Леменагер. В чем он чувствует себя сильнее всего, так это в том, что он надежно фиксирует прутья на шее животного. Это должна быть защелка с принудительным зацеплением и замками с насечками, которые не могут соскользнуть.

5. Добавьте перекладину для грудной клетки, ворота для пальпации коровы и защиту клетки для пальпации для проверки беременности. Грудная перекладина не дает ей опуститься на передние колени. Боковая дверь обязательна, чтобы попасть в желоб позади нее.Вы должны быть защищены от того, чтобы вас не задавила следующая корова в очереди.

6. Предотвратите повороты, убедившись, что рабочие проходы и желоба имеют идеальную ширину 18 дюймов для телят и 30 дюймов для коров. Стены должны быть высотой 5 футов и достаточно прочными, чтобы в них могли поместиться самые большие коровы.

7. Рассмотрите коробку для почки, чтобы скот не возвращался в том же направлении, откуда пришел. Чтобы воспользоваться этим преимуществом, некоторые производители построили загон для хранения, иногда называемый Bud Box, ведущий в рабочий желоб.Коробка 12х20 футов. Входные ворота находятся рядом с входом в желоб. Вы кладете скот в ящик, и когда они пытаются вернуться через те же ворота, в которые вошли, они падают в желоб. Он использует их естественные инстинкты.

8. Убедитесь, что в загонах для отела достаточно места для маневрирования домкратом для телят. Домкраты длинные (для рычага) и громоздкие. Создайте несколько широких пространств или боковых панелей, которые легко перемещаются, чтобы можно было установить домкрат.

9. Слегка натяните бетонные полы желобов и рабочих загонов. Леменагер говорит, что даже жесткой щетки для бетона недостаточно. Если вы застряли с гладким полом, попробуйте прикрутить к полу деревянные планки или арматуру с отверстиями, достаточно широкими для их ног.

10. Установите ворота в том направлении, в котором вы хотите, чтобы скот двигался в загоне. Ему нравятся переулки, соединяющие пастбища и загоны. Если вы обычно перегоняете скот в северном направлении по переулкам, поставьте ворота в северных углах загонов. Переезд станет для них рутиной.

11. Сделайте ворота в загоны шириной 16 футов, а не 12. Сделайте проходы шириной от 20 до 30 футов.

12. Сделайте так, чтобы выпить было легко. На своей ферме Леменагер содержал 25 пар коров и телят, которые пили из автоматической поилки с двумя чашами. Коровы по очереди возвращались пастись, прежде чем телята могли пить.

Домашний убой и переработка говядины

Опубликовано в феврале 2017 г. | Идентификатор: AFS-3400

К Гарольд Р.Хедлик, Уильям С. Шингел, Морис Александр

Мясное животное, отобранное для убоя, должно быть здоровым и хозяйственным. Держать животное прекращают кормить за 24 часа до убоя, но обеспечивают свободный доступ к воде.

 

Не запускайте и не возбуждайте животное перед убоем, поскольку это может вызвать плохое кровотечение. и придать туше окровавленный вид.

 

Погода, особенно ожидаемая температура через несколько дней после убоя, крайне важный. Ночная температура должна быть 32°F или ниже, чтобы туша правильно охладить без холодильника.

 

Мясо испортится, если его неправильно охладить и хранить в теплую погоду.Также во время в очень холодную погоду мясо следует защитить от замерзания, накрыв его с чистой крышкой.

 

Подготовка к убою

Убой должен производиться в сухом, чистом, непыльном помещении. Хорошо дренированный травянистый участок Рекомендовано.

 

Примите меры предосторожности во время убоя, охлаждения и переработки, чтобы сохранить тушу и режет чисто и без загрязнений. Используйте чистое оборудование, держите руки в чистоте, носите чистить одежду и содержать в чистоте рабочие и складские помещения.

 

Тушку можно охлаждать без охлаждения, подвешивая в сухом, чистом помещении.Важно отсутствие запахов и загрязнений.

 

В большинстве случаев порча мяса, а также посторонние запахи и привкусы могут быть связаны с одним или несколькими следующие причины:

  1. Неправильное охлаждение тушки. Внутренняя температура круглого и др. толстые части должны быть понижены до 40-45°F в течение 24 часов после убоя.
  2. Адсорбция неприятных запахов. Когда туша охлаждается и выдерживается в помещении с любым запах (навоза, бензина, краски, затхлого запаха и т.д.) туша впитает.
  3. Плохая санитария во время убоя, охлаждения и переработки. Это загрязнение с микроорганизмы вызывают неприятный запах, неприятный привкус и порчу.
  4. Неправильное замораживание и хранение замороженного мяса. Упакованное мясо должно быть быстрозамороженным и хранится при температуре от 0° до 5°F. Домашние морозильные камеры предназначены для хранения уже замороженных продуктов, не для быстрой заморозки большого количества мяса. Небольшие количества, желательно меньше чем 25 фунтов, можно удовлетворительно заморозить дома, поместив мясо в морозильную камеру с расстоянием не менее одного дюйма между каждой упаковкой.

 

Оборудование, необходимое для убоя

Минимальные требования к оборудованию для домашнего убоя следующие.

  • Потрясающее устройство типа винтовки 22 калибра.
  • Блоки и полиспасты, цепные тали или тракторы с гидравлическим подъемником.
  • Разбрасыватель говядины (одинарный, с крючками на обоих концах и кольцом в центре) Сделаю).
  • 24- или 28-дюймовая пила для мяса.
  • 6-дюймовый острый нож для снятия шкур, 6-дюймовый нож для обвалки и 8-дюймовый мясницкий нож.
  • 10- или 12-дюймовое стальное ведро для воды для мытья рук.
  • Достаточно чистой воды и чистых полотенец для рук.

 

Как оглушить животное

Убейте животное максимально гуманно. Если используется винтовка, рекомендации по упражнениям для безопасного обращения с огнестрельным оружием. Правильное место для попадания пули — перекресток. двух воображаемых линий, идущих от правого рога или анимы, от края затылка до левого глаза и от левого рога или края затылка к правому глазу (рис. 1).острый удар в эту точку кувалдой также оглушит животное.

 

 

 

 

Рис. 1. Правильный наконечник для оглушения животных.

 

 

 

 

Как пустить кровь животному

Как только животное упадет, немедленно обескровьте его. Встаньте позади животного, как на рисунке 2 и острым ножом для снятия шкур сделайте надрез на шкуре середина подвеса непосредственно перед грудиной.

 

Держите нож так, чтобы острие было направлено к задней части животного, вставьте нож под грудиной по направлению к крупу животного и надрезать по направлению к позвоночнику. Это перережет артерии, которые пересекаются чуть ниже точки грудины.

 

Будьте осторожны, чтобы не вонзиться слишком глубоко в грудную полость.Режьте прямо вместе с позвоночником. Покачайте передней ногой вперед и назад несколько раз, чтобы остановить кровотечение.

 

 

 

Рис. 2. Обескровить животных сразу же после оглушения.

 

 

 

 

Как снять шкуру с животного

Переверните животное на спину и поместите короткую опору (квадратную стойку) с обеих сторон, чтобы держи его там.Удалите передние лапы и голени в области колена, как показано на рисунке 3. и разрезание плоского стыка ножом. Очистите задние ноги и удалите задние лапы и голени, распилив, как показано на рисунке 4.

 

Затем отделите шкуру от отверстия перед грудиной по средней линии живот до пробки.Держите нож для снятия шкур под небольшим углом, как показано на рисунке 5.

 

Затем разделите шкуру на задней части каждой задней ноги, начиная с места удаления голени, переходит на вымя или мошонку. Не сдирайте кожу с внешней стороны задних и передних ног. ноги, пока туша не будет поднята. Неповрежденная шкура сохранит голени в чистоте. во время подъема.

 

Следующая часть скиннинга известна как «сайдинг». Начните сайдинг, сдвинув нож под кожей, которая была разрезана на животе. Возьмите ослабленную шкуру рукой (сторону волос легче всего держать) и потяните ее вверх и наружу. Поместите нож твердо против шкуры с режущей кромкой, слегка повернутой к шкуре, как на рисунке 6.

 

Длинными плавными движениями ножа снимите шкуру с боков. Этот является одной из самых сложных задач в скиннинге.

 

 

 

Рис. 3. Чтобы удалить передние лапы и голени, разрежьте плоское соединение.

 

 

 

 

 

 

Рис. 4. После снятия шкуры с задних ног отпилите задние ноги и голени.

 

 

 

 

 

 

Рисунок 5. Разделите шкуру, удерживая нож для снятия шкур почти под прямым углом.

 

 

 

 

 

 

Рис. 6. Делайте длинные, плавные движения ножом при снятии шкуры. Крепко держите нож напротив шкуру с режущей кромкой немного по направлению к шкуре.

 

 

 

Вскрытие туши

После обшивки прорежьте ножом середину грудинки и пропилите грудина, как на рисунке 7.Ввести рукоять ножа в брюшную полость с наклоном лезвия назад, чтобы открыть брюшную полость, как показано на рисунке 8. В случае самец, удалите пенис, прежде чем вскрывать тушу.

 

Внутренняя часть каждой круглой мышцы над тазом покрыта толстой белой оболочкой. Следуйте за этой мембраной и избегайте разрезания мышц.Нож можно засунуть между мягкий хрящ, соединяющий тазовую кость. См. рис. 9. У старых животных таз надо распилить.

 

Корпус готов к подъему. Вставьте крючки разбрасывателя говядины или одиночного дерева. в сухожилиях задних ног, как на рисунке 10. После того, как туша частично поднята, полное снятие шкуры с раундов и задней части туши.

 

Удалите пробку, разрезав ее с двух сторон и сзади и потянув насквозь. вскрытие полости малого таза. Продолжайте вытягивать пробку и кишки и резать связки, которые прикрепляют кишечник к спине, как на рисунке 11.

 

Потяните вниз брюшко, чтобы оторвать его от туши, перережьте пищевод там, где она проходит через диафрагму и позволяет кишечнику и животу опускаться в контейнер или на землю.Печень должна быть еще прикреплена к туше и дальше можно удалить. Удалите желчный пузырь из печени.

 

Продолжайте поднимать тушу до тех пор, пока голова не оторвется от земли, как показано на рис. 12. Снимите сердце и легкие, предварительно вырезав диафрагму, белую соединительную ткань которая разделяет брюшную и грудную полости.Схвати сердце и легкие, потяни вперед и вниз и перережьте крупный кровеносный сосуд, прикрепленный к позвоночнику. Удалять сердце, легкие и пищевод как единое целое.

 

Завершите снятие шкуры с туши и удалите голову. Голову удаляют разрезанием. через шею над затылком и через атласный сустав, как показано на рисунке 13.

Тщательно осмотрите все внутренние органы и разделанную тушу на наличие аномалий или состояния (такие как абсцессы или воспаление), которые могут повлиять на здоровье мяса.

 

 

 

Рис. 9. Чтобы разделить круги, разрежьте толстую белую мембрану в области таза.

 

 

 

 

 

 

Рис. 10. Тушка, готовая к подъему, с зацепленными сухожилиями задних ног.

 

 

 

 

 

 

Рис. 11. Снятие заглушки путем разрезания с двух сторон и сзади и вытаскивания ее насквозь отверстие таза.

 

 

 

 

 

 

Рис. 12. Поднятая туша с головой, очищенной от земли, готовая к снятию шкуры и снять голову.

 

 

 

 

 

 

Рис. 13. Голову удаляют, разрезая шею над затылком и через атласный сустав. у основания черепа.

 

 

 

 

Разделка туши

Тушку следует разделить на две части.Начните расщепление, сначала распилив крестцовые позвонки изнутри, как на рис. 14. Как только разрез будет сделан через области таза, пилить легче сзади, как на рис. 15. Сделайте расщепляется по центру позвоночника к шее. Оставьте шею прикрепленной, как показано на рисунке. 16, чтобы сбалансировать стороны одинарного дерева.

 

Обрежьте любые грязные, помятые или окровавленные куски мяса.Вымойте тушку холодной водой для удаления остатков крови и грязи. Поднимите и опустите передние ноги несколько раз. для оттока крови из передних конечностей.

 

Чтобы улучшить внешний вид туши, плотно оберните ее влажной чистой белой пленкой. муслин, чтобы сгладить наружный жир во время охлаждения.Используйте шпажки или галстуки, чтобы затянуть саван.

 

 

 

Рисунок 14. Начните разделку туши, сначала распилив крестцовые позвонки. Также см Рисунок 15.

 

 

 

 

 

 

Рис. 15. Когда область таза разделена, распиливание легче производить с задней стороны туши.

 

 

 

 

 

 

Рис. 16. Разделите тушу до шеи, но оставьте участок прикрепленным, чтобы сбалансировать две стороны. на единственном дереве.

 

 

 

 

Нарезка говядины

Говядина должна быть выдержана за несколько дней до разделки.Степень старения будет зависеть от количество жира, желаемый вкус и температура.

 

Туши, имеющие только тонкий жировой покров, должны выдерживаться от трех до пяти дней; те с большим количеством жира, пять-семь дней. Очень небольшое размягчение происходит после пяти до семь дней. Более длительное старение может привести к появлению посторонних привкусов и запахов из-за микробного роста.

 

Если температура туши поднимается выше 40°F, время, необходимое для старения, составляет уменьшенный. Кроме того, увеличивается вероятность порчи.

 

Бока туши разрезают на четыре части путем разделки между 12-м и 13-м ребром (рис. 17).Ниже приведена обычная процедура разделки четверти на оптовые куски.

 

 

Рисунок 17. Оптовые отрубы говяжьей части по отношению к скелету.

 

Передняя четвертина

Снимите ребро и пластину с патрона и грудинки, разрезав между пятой и шестое ребро.Разрежьте перпендикулярно верхней линии тушки. Отделяем реберный срез от пластины в точке на 11/2 дюйма ниже реберной мышцы на том конце, где сторона была разделена на четыре части и разрезана параллельно спине.

 

Ребрышки можно нарезать на стейки желаемой толщины. Большая часть можно приготовить жаркое или всю нарезку превратить в бескостные реберные стейки или жаркое.Реберные отрубы довольно нежные, их можно жарить или жарить всухую.

 

Плита может быть обработана путем нарезания двух или трех рядов (11/2-2 дюйма) коротких ребер а оставшиеся без костей для говяжьего фарша.

 

Чтобы извлечь грудинку и переднюю часть рульки из патрона, сначала найдите сустав плечевой кости. вблизи поверхности туши.Отрежьте примерно на 1 дюйм выше верхней части сустава, перпендикулярно разрезу, сделанному при первом делении четверти (рис. 17).

 

Грудка может быть отделена от рульки путем разрезания по естественному шву, присоединяется к ним. Рулька обычно обваливается для измельчения, но рулька или суповые кости распиливаются поперек. может быть сделано.Грудинка должна быть обвалена для жарки или для перемалывания.

 

Конец лезвия прямоугольной насадки можно нарезать на стейки или жаркое.

 

Рычажный конец патрона можно нарезать на стейки или жаркое. Часть шеи лучше всего использовать для говяжьего фарша.

 

Задняя часть

Задняя часть должна быть помещена на разделочный стол наружной стороной вниз.

 

Пашина удаляется путем начала разреза на круглой части рядом с областью трески после круглая мышца.Режьте близко, чтобы не порезать постное мясо на круглой части рядом с коленный сустав. Продолжайте резать вперед по линии до точки на 2 или 3 дюйма ниже поясничная глазная мышца у 13-го ребра.

 

Стейк из пашины, выступающая мышца на внутренней стороне рядом с центром пашины, можно разделать на стейк, а оставшееся постное мясо обрезать для измельчения.

 

Филейную часть отделить от филе, разрезав между четвертым и пятым крестцовыми позвонками в точке примерно на 1 дюйм впереди крестцовой кости. Тогда поясница должна быть нарезать на стейки. Начинайте резать с конца филейной части и режьте по направлению к узкому концу корейка.

 

Удалите огузок, разрезав его параллельно двум концам крестцовой кости и сразу за ним. седалищная кость.Крупу обычно обваливают и связывают для жаркого. Кончик филейной части удалены после круглой косточки на коленной чашечке. Наконечник можно использовать как жаркое или стейки.

Оставшуюся часть круглой части можно легко нарезать на стейки или жаркое, отделив верх и низ круглые. Заднюю рульку необходимо обвалять для говяжьего фарша.

 

Упаковка говядины для домашней морозильной камеры

Успешная заморозка зависит от надлежащей упаковки для защиты продуктов в морозильных камерах.

 

Обычная крафт-бумага или вощеная бумага не обеспечивают надлежащей защиты продуктов в морозильных камерах. Использовать влаго- и паронепроницаемый материал, разработанный специально для упаковки продуктов для заморозки. Эти материалы прочные, простые в обращении, устойчивые к жиру, влагостойкие и не переносить запахи. Пластик и ламинированный крафт-материал, пожалуй, самый экономичный. и проще всего использовать в большинстве случаев.

 

Как завернуть

Аптечная складка является одобренным методом для герметизации влаги и выхода воздуха. К сделать аптечную складку:

  1. Поместите мясо в центр бумаги.
  2. Соедините два горизонтальных конца вместе и загните так, чтобы они плотно прилегали к мясу.
  3. Плотно согните один конец, затем другой, загните каждый конец вниз и закрепите лентой.

 

Для облегчения разделения стейков при заморозке положите вощеную или вощеную бумага для замораживания между каждым куском с пластиковыми сторонами к мясу. Перед упаковкой удалите или накройте острые края костей морозильной бумагой двойной толщины, чтобы они не прокалывать оберточную бумагу.

 

Маркировка

Четко пометьте каждую упаковку мелом или жирным карандашом. Включите название нарезка, количество и дата упаковки.

 

Время хранения в морозильной камере

Максимальный рекомендуемый срок хранения говядины в морозильной камере – девять месяцев.

 

Размораживание замороженного мяса

Для достижения наилучших результатов размораживайте в оригинальной упаковке в холодильнике. Разрешить приблизительно три часа за фунт для небольшого жаркого и стейков и от четырех до пяти часов для крупного жаркого. Если разморозить при комнатной температуре, дайте один час на фунт.

 

Приготовление замороженного мяса

Замороженное мясо можно удовлетворительно приготовить путем оттаивания до или во время приготовления.При приготовлении стейков или жаркого из замороженного состояния дайте им дополнительное время для приготовления.

 

Для приготовления замороженного жаркого требуется примерно на треть больше времени, чем для жаркого, приготовленного в был разморожен. Отведите больше времени на приготовление стейков или котлет из говяжьего фарша по сравнению с к размороженным срезам. При обжаривании поместите замороженные стейки и котлеты из говяжьего фарша дальше с огня или при более низкой температуре, чем размороженные куски, чтобы мясо было приготовлено до желаемой степени готовности, не становясь слишком коричневым снаружи.

 

Гарольд Р. Хедлик и Уильям С. Шингел
Департамент пищевых наук и питания

 

Морис Александер
Бывший специалист по зоотехнике

Была ли эта информация полезной?
ДА НЕТ

Жизненный цикл говядины

Узнайте больше о путешествии

С ЧЕГО ВСЕ НАЧИНАЕТСЯ: ТЕЛЕЦ

Выращивание говядины начинается с фермеров, которые содержат племенное стадо коров-матерей, которые приносят телят один раз в год.Когда теленок рождается, он весит от 60 до 100 фунтов. В течение следующих нескольких месяцев каждый теленок будет питаться молоком своей матери и пастись на травяных пастбищах.

Отлучение от груди

Телят отлучают от материнского молока примерно в возрасте от 6 до 10 месяцев, когда их вес составляет от 450 до 700 фунтов. Эти телята продолжают пастись на травяных пастбищах. Около 1/3 телят женского пола останется на ферме, чтобы продолжить расти и стать новыми коровами-матерями в следующем году.

Stockers & Backgrounders

После отъема крупный рогатый скот продолжает расти и процветать, пасясь на траве и пастбищах, а фермеры обеспечивают дополнительные корма, включая витамины и минералы, для удовлетворения всех их потребностей в питании.

Аукционный рынок скота

После отъема и/или в период откорма и выращивания скот может быть продан на аукционном рынке скота.

Откормочный двор

Взрослый скот часто перемещают на откормочные дворы (также называемые откормочными площадками). Здесь крупный рогатый скот обычно проводит от четырех до шести месяцев, в течение которых у него есть место, чтобы передвигаться и есть на кормушках, содержащих тщательно сбалансированный рацион, состоящий из грубых кормов (например, сена, травы и клетчатки), зерна (например, кукурузы, пшеницы). и соевый шрот) и местные возобновляемые источники кормов (такие как ботва сахарной свеклы, картофельные очистки или даже мякоть цитрусовых).Ветеринары, диетологи и скотоводы вместе заботятся о каждом животном. Откормочные площадки могут различаться по размеру, форме и географическому положению.

Упаковочный завод

Когда крупный рогатый скот достигает товарного веса (обычно от 1200 до 1400 фунтов в возрасте от 18 до 22 месяцев), его отправляют на упаковочный завод (также называемый перерабатывающим предприятием) Министерства сельского хозяйства США (USDA). ) инспекторы размещены на всех упаковочных предприятиях, контролируемых федеральными властями, и контролируют внедрение стандартов безопасности, благополучия животных и качества с момента поступления животных на завод до отправки готовых продуктов из говядины в продуктовые магазины и рестораны.Если животные больны или имеют травмы, инспектор Министерства сельского хозяйства США сочтет животное непригодным для употребления в пищу человеком, и животное не будет поступать в пищу.

Общественное питание и розничная торговля

Говядина поставляется и продается в Соединенных Штатах и ​​за границей через каналы розничной торговли и общественного питания (рестораны), операторы предпринимают шаги для обеспечения потребителей максимально безопасными, полезными и питательными продуктами.

Полное изображение

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.