Skip to content

Домашняя коптилка на газу: Коптильня на газу для горячего и холодного копчения, подключение к газовой плите

Содержание

Коптильня на газу для горячего и холодного копчения, подключение к газовой плите

Один из самых вкусных видов продуктов – копчёные изделия.

Неважно, любите ли вы копчёную рыбу, мясо или балык – рано или поздно захочется приготовить эти продукты самостоятельно, без химических примесей, полностью контролируя процесс.

Большинство приборов, предназначенных для копчения, имеют довольно крупные размеры и размещаются преимущественно на дачных участках. Как же быть, если хочется копчёных изделий, а огромных территорий во владении нет?

На помощь приходят коптильни на газу, которые могут функционировать в любом месте, где стоит газовая плита, даже в небольшой квартире.

Виды коптилен на газу

Существует всего три вида:

  • газовая коптильня с гидрозатвором;
  • горячего копчения;
  • холодного копчения.

Коптильня с гидрозатвором

В подобных коптильнях приготовление блюд становится предельно простым. Принципиальное отличие устройств — наличие гидрозатвора, который представляет из себя неглубокую канавку, размещённую в верхней части прибора. Гидрозатвор не позволяет большому количеству воды испаряться, а значит, и доливать ее придётся гораздо реже.

Фото 1. Коптильня с гидрозатвором в разобранном состоянии. Видна решётка, на которую выкладываются продукты.

Устанавливается специальная решётка, куда выкладываются обработанные продукты, после чего коптильня ставится на плиту и гидрозатвор полностью наполняется водой. Для того чтобы дым выходил, необходимо надеть на штуцер шланг и вывести его в форточку.

Горячего копчения

Этот вид устройств отличается относительно компактными размерами, оптимален для копчения мяса и рыбы. Изделия, приготовленные способом горячего копчения, подвергаются воздействию как дыма, так и высоких температур, что делает их вкус мягким и нежным. Но время хранения таких деликатесов ограничено — около 3—5 суток, поэтому слишком большие модели для маленькой семьи приобретать не стоит.

Холодного копчения

Срок хранения продуктов при холодном копчении составляет несколько недель. Но температуру копчения необходимо постоянно поддерживать на одном и том же уровне (около 40 градусов). Добиться этого можно только путём увеличения камеры для приготовления, а, следовательно, и размеров механизма в целом. Срок приготовления копчёных продуктов — 2—3 дня.

Устройство и характеристики коптильни на газу

Само устройство представляет собой прямоугольный ящик из листовой нержавеющей стали. Этот материал чаще всего используется для производства коптилен, поскольку наиболее прочен, гибок и не требует особых условий эксплуатации. Некоторые модели имеют гидрозатвор.

Фото 2. Коптильня в процессе копчения продуктов: установлена на плиту, к устройству подсоединён шланг для отвода дыма.

В полости ящика имеется специальная камера, предназначенная для сгорания деревянных щепок. Самая важная часть коптильни — шланг для отведения дыма, который, как правило, выводится в окно. В самом ящике расположена решётка, на которую укладываются продукты для копчения, и поддон для стекающего жира. Перед началом копчения ящик необходимо накрыть крышкой.

Подключение к газовой плите

Как такового подключения к плите газовая коптильня не требует, достаточно лишь поставить конструкцию на плиту и включить газ. Устройство может работать на любом газу. На дно выкладываются древесные щепки. В случае использования гидрозатвора нужно налить воды в специальный резервуар.

Важно! Устройства для копчения бывают абсолютно разного размера, поэтому перед походом в магазин нужно измерить размеры газовой плиты! Керамические плиты не подходят для использования коптилен.

Установка коптильни на газу, её правильное и безопасное использование — процесс несложный, важно лишь знать точные размеры газовой плиты и комнаты, в которой планируется размещать устройство.

Размеры газовых коптилен варьируются от 450х300х270 мм (самые маленькие модели, идеальный вариант для небольшой семьи) до 610х310х300 мм (наиболее крупные приборы).

Отдельный вопрос — правильный выбор деревянных щепок.

Оптимальный вариант — фруктовые щепки, придающие блюду особый вкус и аромат.

Внимание! Ни в коем случае нельзя использовать щепки деревьев хвойных или берёзовых пород — горечь, содержащаяся в смолах, сделает копчёности горькими и жёсткими.

Особенности использования

Правильный выбор, подключение и использование коптильни — дело несложное, нужно лишь знать точные размеры газовой плиты. Для того чтобы устройство заработало, уложите продукты на решётку и поставьте на плиту с включенным газом. Особых условий хранения и эксплуатации изделие не требует, главное — соблюдать общие и весьма очевидные правила безопасности.

Полезное видео

Посмотрите видеообзор на коптильню с гидрозатвором: из чего состоит, как правильно подготовить к работе.

Блюда в домашней коптильне – технология горячего копчения, рецепты

Домашние копчености — деликатесы, которые отважится приготовить у себя на даче далеко не каждый. Это неудивительно, ведь процесс горячего копчения довольно длительный и имеет свои тонкости. Но продукты, приготовленные «с дымком», выглядят так соблазнительно и сразу вызывают аппетит! Рецептов для домашней коптильни существует очень много. Сегодня расскажем о технологии приготовления различных копченых продуктов и, конечно, поделимся популярными рецептами вкусных блюд.

Пошаговая технология горячего копчения

Прежде чем приступить к приготовлению копченостей, нужно сказать, что готовить такие блюда нужно в специальном приспособлении — коптильне — на открытом воздухе. Также следует правильно выбрать исходные продукты. Они должны быть свежими, без лишней влаги. Это правило касается и мяса, и рыбы, и овощей, и грибов. Если же говорить о сосисках и колбасах, то их перед копчением можно сделать самостоятельно или приобрести в магазине. Однако вы должны быть уверены в качестве полуфабрикатов.

Второй важный шаг — засолка. Соль вытянет лишнюю влагу, и продукт после копчения будет храниться дольше. Для этого нужно натереть мясо или рыбу солью, а затем убрать в прохладное место на несколько дней для просушивания. После чего можно приступать к копчению.

  1. Процесс начинается с того, что на дно коптильни укладывается древесная щепа. Отдавать предпочтение нужно ольхе, дубу, ясеню, каштану, яблоне, абрикосу, иве, можжевельнику. А вот от хвойной стружки лучше отказаться, так как она дает горечь. Щепу предварительно нужно смочить водой, чтобы она тлела, а не горела. 
  2. Продукты укладываются на решетку или подвешиваются за крючки, но на расстоянии друг от друга. Дым должен окутать будущие копчености со всех сторон. 
  3. Крышку коптильни нужно плотно закрыть, чтобы в нее не поступал лишний кислород. Он может спровоцировать появление пламени. 
  4. Следующий шаг — разведение костра. Огонь заставит щепу внутри коптильни дымиться. При этом интенсивность огня в самом начале лучше контролировать, чтобы продукты, находящиеся в коптильне, немного подсушились. Оптимальную температуру для горячего копчения поддерживайте в интервале 80–120°С.
  5. На этом этапе у тех, кто впервые самостоятельно занялся копчением, может возникнуть вопрос, как проверить температуру в коптильне без термометра. Очень просто. Налейте на крышку немного воды и понаблюдайте за ней. Если она испаряется постепенно и без шипения, значит, вы все делаете правильно. А если вода исчезла быстро — огонь нужно убавить. 
  6. Готовность продуктов проверяйте по внешнему виду, запаху и тому, как они разделываются. Например, рыба после коптильни должна иметь насыщенный бронзовый цвет, источать тонкий аромат дымка, а ее мясо должно легко отделяться от костей. 

Заметим, что, помимо горячего, существует также метод холодного копчения. Рецепты приготовления похожи, разнится лишь температура приготовления и время выдержки продуктов в коптильне. Мясо или рыба холодного копчения должны дозревать в специальном помещении. 

Осетр горячего копчения

Осетр, или царская рыба, высоко ценится гурманами во всем мире. Приготовить ее  можно по-разному, но ни один из способов не сравнится с горячим копчением, ведь дым делает вкус осетрины особенным, а ее цвет становится, без преувеличения, золотым. 

Ингредиенты:

  • крупные свежие осетры — 2 шт. 
  • лимоны — 1 шт. 
  • соль — по вкусу
  • укроп — 4 веточки

Способ приготовления:

  1. За 12 часов до начала копчения осетров очистите от чешуи, выпотрошите, хорошо промойте внутри и снаружи.
  2. Отрежьте головы и хвосты, затем разделайте каждую из тушек на две одинаковые по размеру части. Для большего эффекта вы можете оставить осетров целиковыми. Такое блюдо можно подать на праздничный стол: юбилей или свадьбу. 
  3. Возьмите соль, щедро натрите ей получившиеся четыре куска рыбы со всех сторон. Отправьте заготовки в холодильник на ночь.
  4. Перед приготовлением нарежьте лимон на дольки и положите их внутрь тушек. Туда же добавьте по веточке укропа. 
  5. Перевяжите кусочки специальной бечевкой для копчения так, как показано на фото. 
  6. Выложите осетрину на решетку и оставьте ее коптиться в течение 40–45 минут.

Перед подачей на стол бечевку, лимон и укроп можно убрать. Приятного аппетита! 

Копченая утиная грудка

Вместо привычной мясной нарезки попробуйте подать к столу в качестве закуски филе утки горячего копчения с брусничным или клюквенным соусом. Утиная грудка гармонична также в легких салатах и в горячем виде с разнообразными гарнирами. Закоптить утиное мясо можно на щепе фруктовых и лиственных деревьев, а для аромата добавить в коптильню немного зеленого чая. Предлагаем вам изысканный рецепт настоящего домашнего деликатеса.

Ингредиенты:

  • утиные грудки — 2 шт.
  • коричневый сахар — 150 г
  • черный молотый перец — 5 г
  • душистый перец — 5 г
  • соль — 130 г
  • лавровый лист — 1 шт.
  • зелень — 1 пучок

Способ приготовления:

  1. Лавровый лист, сахар, душистый и молотый перец измельчите в ступке. 
  2. Обсыпьте получившейся смесью охлажденную утиную грудку со всех сторон, затем уберите мясо в холодильник на 2 часа для пропитки. 
  3. Достаньте птицу, промойте в проточной воде, чтобы убрать излишки соли и перца. Отправьте в холодильник подсыхать, но уже на 7 часов. 
  4. Перед тем как приступить к приготовлению, положите в коптильню щепу фруктовых деревьев и листья зеленого чая. Аромат тлеющего чая пропитает утку и придаст ей интересные вкусовые нотки. 
  5. Коптите 25–35 минут при интенсивном огне. За это время утятина должна стать золотистой снаружи и нежно-розовой внутри.

Копченые свиные ребрышки в ароматном маринаде

Следующее блюдо обязательно оценят представители сильного пола. Речь идет о свиных ребрышках. Сегодня мы предлагаем отойти от классической рецептуры засолки и вместо нее попробовать оригинальный вид маринада — с пивом. 

Ингредиенты:

  • свиные ребра — 1 кг
  • томатная паста — 100 г
  • чеснок — 5 зубчиков
  • мед — 20 г
  • репчатый лук — 2 головки
  • темное пиво — 500 мл
  • растительное масло — 20 мл
  • кипяченая вода — 100 мл
  • уксус — 15 мл
  • соль и молотый перец — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Лук очистите и мелко нарежьте. Чеснок пропустите через пресс. 
  2. Охлажденные ребрышки промойте, после чего начните готовить маринад. Для этого добавьте в глубокую чашу томатную пасту, воду, уксус, масло, пиво, измельченные лук с чесноком и жидкий мед. Посолите, поперчите. Хорошо размешайте до однородной консистенции. 
  3. Уложите ребрышки в получившийся соус и оставьте на 24 часа.
  4. Достаньте мясо и, не смывая маринад, отправьте на просушку в прохладное место на 2 часа. 
  5. Приступайте к копчению. Длиться оно должно приблизительно 1 час при температуре 95–110°С. 

Копченые шампиньоны с пряностями

Разнообразные способы копчения мяса и рыбы встречаются повсеместно. Но как же быть с другими продуктами? Можно ли приготовить «с дымком», например, грибы? Конечно да! Делимся рецептом легкого оригинального гарнира из подкопченных шампиньонов.

Ингредиенты:

  • шампиньоны — 600 г
  • оливковое масло — 100 мл
  • ореховое масло — 50 мл
  • соль и молотый перец — по вкусу
  • смесь трав (розмарин, шалфей, базилик, мята, тимьян, душица, майоран) — 2 щепотки

Способ приготовления:

  1. Шампиньоны слегка промойте в проточной воде, очистите и просушите на бумажном полотенце.
  2. В глубокую миску влейте смесь масел, а также добавьте к ним травы, перец и соль. Хорошо размешайте.
  3. Опустите грибы в получившийся маринад на 1 час.  
  4. За это время подготовьте коптильню, положив в нее щепу фруктовых деревьев (яблони, вишни, абрикоса, черешни). Она придаст грибам более пикантный вкус.
  5. Разместите шампиньоны на решетке шляпками вниз.
  6. Коптите 35–40 минут при температуре не выше 100°С.

Копченый лосось в кленовом сиропе

Копченая рыба из магазина не сравнится с той, что была приготовлена в домашних условиях. В результате горячего копчения получается нежный, чуть сладковатый лосось розового цвета. Закоптить рыбу по этому рецепту довольно просто, весь секрет — в изысканном маринаде на основе кленового сиропа и правильно подготовленной домашней коптильне. 

Ингредиенты:

  • филе лосося — 1 кг
  • кленовый сироп — 30 мл
  • коричневый сахар — 10 г
  • молотая гвоздика — 0,5 ч. л.
  • соль — 20 г
  • черный молотый перец — по вкусу
  • молотый душистый перец — 0,5 ч. л.

Способ приготовления: 

  1. Промойте филе лосося под проточной водой. 
  2. Займитесь специями, соединив соль, сахар и оба вида перцев в единую смесь. Вотрите в филе.
  3. Плотно заверните рыбу в пищевую пленку и положите под гнет на 8–10 часов в прохладное место. 
  4. По истечении этого времени осторожно разверните филе, уберите пленку, а образовавшийся сок слейте в отдельную посуду. Положите в него рыбу еще на 3 часа. А чтобы она промариновалась равномерно, каждые 30 минут переворачивайте.
  5. Перед началом копчения протрите филе бумажным полотенцем, а затем смажьте кленовым сиропом с помощью кисточки.
  6. В коптильню заложите слегка влажные опилки ольхи, кусочек белого сахара и ягоды можжевельника. Они сделают дым более ароматным. Температуру поддерживайте на уровне 90°С. Общая продолжительность копчения составит 35–45 минут. 

Домашняя копченая колбаса

Как мы уже говорили ранее, коптить колбасу можно не только собственного приготовления, но и купленную в магазине. Однако гораздо интереснее полностью создать блюдо своими руками от начала и до конца. В этом много преимуществ: вы сами сможете регулировать жирность колбасы, количество соли и специй. 

Ингредиенты:

  • сало — 400 г или меньше
  • охлажденная свинина — 600 г
  • охлажденная говядина — 400 г
  • горячая вода — 50 мл
  • чеснок — 10 зубчиков
  • соль — по вкусу
  • паприка — по вкусу
  • черный молотый перец — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Нарежьте свинину и говядину на мелкие кусочки. Можете использовать мясорубку. Сало без шкурки измельчите и отправьте к мясу. Перемешайте, чтобы получилась однородная консистенция. Сало должно распределиться в мясе равномерно. 
  2. В горячую воду добавьте измельченный чеснок, смесь перцев и соль. Дождитесь растворения соли, после чего вылейте маринад в фарш. Еще раз все размешайте.
  3. Настало время выбрать оболочку. Для того чтобы в процессе горячего копчения колбаса лучше пропиталась запахом дыма, ее рекомендуется поместить в натуральную свиную кишку. Рецепт приготовления в коптильне допускает использование и искусственной оболочки. 
  4. Возьмите специальную насадку для мясорубки, наденьте на нее кишку (или аналог), завяжите со свободного края крепкий узел и начинайте наполнять колбасу фаршем. 
  5. Получив нужную длину, завяжите второй узел. Готовую колбаску отправьте в холодильник на 2 часа. Затем можно приступать к термической обработке.
  6. Копчение проводите при температуре 110–120°С в течение 1–1,5 часа. Чтобы в коптильне колбаса не лопнула, сделайте в оболочке 2–3 прокола иглой или кончиком ножа. 

Копченые куриные окорочка

Нежное и сочное куриное мясо можно добавлять в салаты и супы, можно готовить с ним разнообразные закуски и даже домашнюю шаурму. Базовый рецепт горячего копчения куриного мяса прост, с ним справится даже новичок. Мы отдельно расскажем о тонкостях копчения окорочков и крылышек в домашней коптильне. Рецепты похожи, но имеют свои тонкости: они отличаются друг от друга температурой копчения и составом маринадов. 

Ингредиенты:

  • куриные окорочка — 5 шт.
  • чеснок — 2 зубчика
  • смесь специй (черный молотый перец, базилик, тимьян, перец чили) — 20 г
  • соль — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Окорочка промойте в проточной воде и просушите. Если вы хотите, чтобы блюдо получилось более легким, тогда снимите с курицы шкурку. 
  2. Чеснок пропустите через пресс, смешайте с приправами и солью. 
  3. Обмажьте пряностями куриное мясо и отправьте в холодильник на 5–6 часов. 
  4. Коптить курицу рекомендуем на древесной стружке от вишни, груши или яблони в течение 35–45 минут при 100°C. Раз в 20 минут можно открывать крышку коптильни и выпускать дым, чтобы мясо не приобретало горьковатый привкус. 

Копченые крылышки в медовом маринаде

Куриные крылышки считаются едва ли не самым популярным видом копченостей. Хороши они и в качестве самостоятельного блюда, и как закуска, например к пиву. Замариновать крылышки перед копчением можно по-разному. Предлагаем использовать необычный маринад на основе пива и меда. 

Ингредиенты:

  • крупные куриные крылышки — 8–10 шт.
  • нефильтрованное пиво — 200 мл
  • мед — 60 г
  • соевый соус — 30 мл
  • свежевыжатый сок лимона — 4 ст. л.
  • соль — по вкусу
  • корень имбиря — 5 г

Способ приготовления:

  1. Крылышки промойте в проточной воде. Кожу не снимайте. 
  2. Смешайте мед с соевым соусом, соком лимона, натертым на мелкой терке имбирем, пивом и солью. 
  3. Залейте получившимся маринадом крылышки. Оставьте их в холодильнике под крышкой на 5 часов.
  4. Достаньте крылышки и обсушите бумажным полотенцем. 
  5. Теперь можно заняться подготовкой коптильни. На дно уложите щепу или древесные опилки. Также поставьте вниз поддон для сбора стекающего жира. 
  6. Крылышки уложите на решетку, но помните, что между ними должно быть несколько сантиметров свободного пространства. 
  7. Коптите при температуре 80–90°С полчаса. 

Угорь из домашней коптильни

Мясо угря обладает нежной текстурой и деликатным вкусом, благодаря чему его часто используют в составе паназиатских салатов и закусок. А уж как вкусны с ним суши и роллы! Такой аппетитной эта рыба получается после приготовления в коптильне. 

Ингредиенты:

  • свежие тушки угря — 4 шт.
  • кипяченая вода — 3 л
  • соль — 800 г

Способ приготовления:

  1. Потрошить угря самостоятельно — непростое дело. Советуем купить уже готовые для дальнейшей работы тушки. 
  2. Соль растворите в воде и уложите угрей в получившийся раствор. Выдержите 30 минут, после чего достаньте и снова промойте тушки под краном.
  3. Поместите в коптильню дубовую или буковую щепу, рыбу разложите на решетке. 
  4. Начинайте копчение со слабого огня, поддерживайте его 2 часа, чтобы угорь подсушился. Затем можно добавить дров и увеличить температуру дыма до 75–80°С. В этих условиях рыба должна находиться не меньше часа.

Подавайте угря с соусом унаги, гарниром из риса или овощей. 

Копченая свиная грудинка в сухом маринаде

Для приготовления этого блюда выберите грудинку с кожей. Она поможет свинине оставаться более сочной. Особое внимание уделите наличию мясных прослоек. Они должны быть не слишком толстыми, но и не тонкими. Тогда мясо получится в меру жирным и не пересушенным. Рецепт приготовления копченой грудинки напоминает аналогичный рецепт сала. 

Ингредиенты:

  • свиная грудинка — 1 кг
  • лавровый лист — 4 шт.
  • черный молотый перец и красный перец — по вкусу
  • сухой розмарин — 1 щепотка
  • чеснок — 5 зубчиков
  • кориандр — 2 щепотки
  • соль — 20–25 г

Способ приготовления:

  1. Свинину промойте в проточной воде. 
  2. Соедините вместе все виды перца, розмарин, кориандр, измельченные лавровые листья, соль и натертый на мелкой терке чеснок. 
  3. Полученным сухим маринадом натрите мясо со всех сторон, затем замотайте грудинку пищевой пленкой и отправьте в холодильник на ночь. 
  4. Утром достаньте мясо, уберите с него пленку и просушите в хорошо проветриваемом месте 3 часа.
  5. В коптильню заложите слегка влажную щепу дуба, ольхи или осины. Мясо уложите на решетку, а еще лучше — подвесьте. 
  6. Процесс копчения должен длиться примерно 50 минут при температуре 100–110°С. 
  7. Подавайте копченую грудинку с черным хлебом, чесноком, хреном или горчицей. 

Классическая копченая сельдь

Все мы привыкли, что сельдь чаще всего подается к столу в виде соленой закуски. Но мало кто знает, что она не менее вкусна и в копченом виде. Попробуйте сами приготовить эту рыбу по следующему рецепту. 

Ингредиенты:

  • некрупная сельдь — 3 шт.
  • соль — 30 г
  • лавровый лист — 4 шт.
  • лимон — 0,5 шт.

Способ приготовления: 

  1. Очистите рыбу от чешуи.
  2. Промойте тушки в проточной воде и просушите. Если они будут весом до 1 кг, их можно не потрошить. 
  3. Измельчите лавровый лист и соедините его с солью. Посыпьте рыбу этой смесью и оберните пищевой пленкой. Отправьте в прохладное место на 4 часа. 
  4. На дно коптильни положите чуть влажные опилки и щепу. С сельди снимите пленку, подвесьте рыбу или разместите на решетке. Коптите 30–35 минут при максимальной температуре.

Если вы захотите сделать сельдь холодного копчения, температура внутри коптильни не должна превышать 20°С, но время приготовления при этом увеличится до нескольких дней и потребуется специальная техника. 

Копченый рулет из грудки индейки

Завершает нашу подборку копченостей домашнего приготовления вкусный и нежный рулет из диетического мяса индейки. Готовим и наслаждаемся удивительным вкусом! 

Ингредиенты:

  • цельная грудка индейки со шкуркой — 2 шт.
  • белый перец — по вкусу
  • молотый перец — по вкусу
  • гранулированный чеснок — 5 г
  • бальзамический уксус — 60 мл
  • соль — по вкусу
  • сметана 20%-й жирности — 20 г
  • столовая горчица — 10 г
  • лимонный сок — 10 мл
  • паприка — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Разложите оба филе на рабочей поверхности шкуркой вниз. 
  2. Сверху посыпьте мясо черным и белым перцем, солью и чесноком. Следите за тем, чтобы приправы распределились равномерно. 
  3. Положите одно филе на другое так, чтобы сформировалась форма круга. Тонкую сторону одного филе совместите с более толстой другого. 
  4. В небольшой емкости смешайте бальзамический уксус, горчицу, сметану, паприку и немного соли. Щедро обмажьте рулет со всех сторон, замотайте пищевой пленкой, придавая ровную форму. Отправьте в холодильник на 4 часа. 
  5. Достаньте мясо, салфеткой удалите с него лишний маринад. Обмотайте рулет кулинарным шпагатом, чтобы он держал форму.  Просушите в течение 2–3 часов. 
  6. Коптить рулет из индейки нужно 45–50 минут при температуре 110°С. При желании в качестве начинки в рулет можно завернуть сыр или болгарский перец. 

Условия горячего копчения для разных продуктов

Тем, кто планирует освоить горячее копчение, предлагаем воспользоваться таблицей и узнать, сколько коптить тот или иной продукт и при какой температуре. Учитывайте, что условия зависят от объема и веса продуктов, конструкции коптильни и т. д.  

Продукт Время копчения Температура копчения, °C
Свинина
Грудинка 1–1,5 ч 80–100
Сало 40–60 мин. 80–100
Ребрышки 40–50 мин. 100–120
Вырезка 2–4 ч 90–110
Окорок 4–5 ч 90–110
Шейка 1,5–2 ч 90–110
Птица
Курица целиком 1,5–3 ч 80–100
Куриные окорочка 45–60 мин. 100–120
Куриные крылья 30–40 мин. 90, затем убавить до 60
Утка целиком 5 ч 90, затем убавить до 60
Утиная грудка 40 мин. 100–120
Грудка индейки 40 мин. 100–120
Овощи и грибы
Шампиньоны 40–50 мин. 100
Баклажаны  40 мин. 100
Репчатый лук 25–30 мин. 100
Помидоры 25 мин. 80
Рыба и морепродукты
Лещ  45–60 мин. 120
Осетр 60 мин. 100
Форель, лосось 45–50 мин. 90
Мойва 40 мин. 75
Окунь 45–50 мин. 100–110
Скумбрия 40 мин. 70–90
Угорь 1 ч 80
Кальмар 30–35 мин. 120
Осьминог 2 ч 80

 

 

Домашняя коптильня для газовой плиты

 

Для любителей копченостей появилась возможность не утруждать себя поиском любимого лакомства в торговых точках, а дома на обыкновенной газовой плите приготовить любимое блюдо. Но, для этого понадобиться домашняя коптильня для газовой плиты. В торговой сети появились домашние коптильни для газовой плиты в широком ассортименте.

Это новая модель коптилок с очень простым и доступным каждому принципом работы. Источником горячего дыма в ней является щепа из фруктовых или других пород лиственных деревьев, которая выкладывается на дно коптилки или на поддон (в зависимости от формы и модификации). Над ней устанавливается поддон для сбора жира и решетка для продуктов. Вся эта несложная конструкция накрывается крышкой с трубочкой для отвода дыма. Такое приспособление рассчитано на то, что когда на трубочку одеть шланг, то поток дыма не будет распространяться по всей квартире, а целенаправленно будет выходить на улицу через форточку или в вытяжку. Особой популярностью пользуются коптилки с гидрозатвором. В таких коптилках исключается возможность просачивания дыма из щелей крышки в помещение.

На рынке присутствуют разные модели домашних коптилок на газу. Они отличаются формой (прямоугольные и округлые) и размером. Материалом, из которого зачастую изготавливаются такие коптильни, является высокопрочная нержавеющая сталь.

Дымогенератор для холодного копчения своими руками

Домашний дымогенератор для холодного копчения достаточно технологичное, в конструктивном плане приспособление. Первичная задача заключается в необходимости предварительного охлаждения вырабатываемого дыма. Конструктивно, решить проблему последовательного понижения температуры после процесса дымогенерации, возможно двумя доступными способами. Первый, менее технологичный способ — это просто значительно удлинить шланг или металлическую трубу по которой дым подаётся в ёмкость коптильни, благодаря чему температура выработанного газа на выходе будет понижена. Второй вариант предполагает прокладку контура дымохода сквозь ёмкость наполненную охлаждённой жидкостью, для ускорения процесса понижения температуры дыма.

В любом случае, система генерации дыма для домашней коптильни состоит из таких конструктивных элементов как источник нагрева, сырья, которое перерабатывается в дым, контура подвода произведённого дыма в емкость коптильни, со встроенной системой предварительного охлаждения.

Генератор дыма для холодного копчения

Генератор дыма для холодного копчения характеризуется совершенным техническим строением, позволяющим вырабатывать дым пониженной температуры. Подобная компоновка придает конечному продукту приятно-золотистый цвет и необыкновенный вкус.

Для получения дыма используются опилки; можно подсыпать и щепки определенного вида древесины. Различные породы дерева воздействуют на аромат, вкус и цветовую гамму продуктов: для копчения в дымовом генераторе применяются опилки плодовых деревьев: груши, вишни и яблони; необыкновенный вкус и исключительный аромат придают продуктам опилки ольхи и ивы. Изготовив генератор дыма для холодного копчения собственноручно, хозяин получает возможность экспериментировать с древесиной для выработки своего собственного фирменного рецепта копченостей.

Мини коптильня от производителя в КИЙТЕХНО

    • An error occurred, please try again later.
Loading, please wait…

Мини коптильня с гидрозатвором из нержавейки. Домашняя коптильня горячего копчения для рыбы, мяса. Размеры: 250х250х240 мм.

Мини коптильня с гидрозатвором из нержавейки. Домашняя коптильня горячего копчения для рыбы, мяса. Размеры: 440х290х240 мм.

Купить

Цена: 6 156 ₴

Special Price 5 417 ₴

Есть в наличии

— 13% Супер цена!

Вы экономите 739 ₴

Коптильня горячего копчения с гидрозатвором из стали. Домашняя коптильня для рыбы, мяса, колбасы. Размеры: 300х300х270 мм.

Коптильня горячего копчения с гидрозатвором из нержавеющей стали. Домашняя коптильня для рыбы, мяса, колбасы. Размеры: 520х300х320 мм.

Коптильня горячего копчения с гидрозатвором из нержавеющей стали. Домашняя коптильня для рыбы, мяса, колбасы. Размеры: 520х300х320 мм.

Коптильня горячего копчения с гидрозатвором из нержавеющей стали. Домашняя коптильня для рыбы, мяса, колбасы. Размеры: 400х300х320 мм.

Коптильня горячего копчения с гидрозатвором из нержавеющей стали. Домашняя коптильня для рыбы, мяса, колбасы. Размеры: 400х300х320 мм.

Коптильня горячего копчения с гидрозатвором из нержавеющей стали. Домашняя коптильня для рыбы, мяса, колбасы. Размеры: 300х300х270 мм.

Коптильня горячего копчения с гидрозатвором из нержавеющей стали. Домашняя коптильня для рыбы, мяса, колбасы. Размеры: 300х300х270 мм.

Мини коптильня горячего копчения с гидрозатвором из нержавеющей стали. Домашняя коптильня для рыбы, мяса, колбасы. Размеры: 380x320x365 мм.

Коптильня горячего копчения с гидрозатвором из стали. Домашняя коптильня для рыбы, мяса, колбасы. Размеры: 300х300х270 мм.

Коптильня горячего копчения с гидрозатвором из стали. Домашняя коптильня для рыбы, мяса, колбасы. Размеры: 400х300х320 мм.

Коптильня горячего копчения с гидрозатвором из стали. Домашняя коптильня для рыбы, мяса, колбасы. Размеры: 400х300х320 мм.

Коптильня горячего копчения с гидрозатвором из окрашенной стали. Домашняя коптильня для рыбы, мяса, колбасы. Размеры: 520х300х320 мм.

Коптильня горячего копчения с гидрозатвором из окрашенной стали. Домашняя коптильня для рыбы, мяса, колбасы. Размеры: 520х300х320 мм.

Коптильня горячего копчения с гидрозатвором из окрашенной стали. Домашняя коптильня для рыбы, мяса, колбасы. Размеры: 400х300х320 мм.

Коптильня горячего копчения с гидрозатвором из окрашенной стали. Домашняя коптильня для рыбы, мяса, колбасы. Размеры: 400х300х320 мм.

Газовая коптильня

против электрической — что лучше или лучше ДЛЯ ВАС?!

Примечание. Если вы нажмете ссылку на этой странице, а затем совершите покупку, мы можем получить комиссию, но без дополнительных затрат для вас. Узнать больше

Независимо от того, решили ли вы приобщиться к миру копчения мяса и другой еды, или просто пинаете шины и решаете, для вас это или нет, вам обязательно нужно прочитать эту статью.

Существует три основных типа коптильни: газовая, электрическая и угольная.

В конечном счете, каждый из них должен делать одно и то же, но каждый делает это по-своему, со своими уникальными плюсами и минусами.

В серии статей мы собираемся избавиться от беспорядка и сравнить все три стиля. Конечная цель: дать вам достаточно информации, чтобы выбрать правильный коптильню для ВАС.

Продолжайте читать, пока мы сравниваем газовые и электрические коптильни.

Да, в этой статье о газовых и электрических курильщиках сравниваются и противопоставляются особенности, преимущества, плюсы и минусы этих двух разных категорий курильщиков.

К концу статьи вы должны быть хорошо информированы и способны решить, какой тип лучше для вас.

Если вы все еще не определились, возможно, стоит ознакомиться с другими руководствами о газовых и угольных коптильнях, а также электрических и угольных коптильнях.

Через несколько секунд… давайте начнем этот бой.

Газовая коптильня Общий обзор

Все коптильни используют источник тепла для приготовления пищи при низких температурах, обычно от 225F до 250F. Самое главное, они заставляют дрова тлеть и дымиться, а дым придает еде аромат.Где некоторые коптильни отличаются, так это в источнике тепла.

Газовые курильщики используют пропан или природный газ для разжигания огня. Над пламенем вы найдете место для щепы или пеллет.

Контроль температуры с помощью газовой коптильни мало чем отличается от использования газового гриля; просто отрегулируйте ручку, чтобы увеличить или уменьшить скорость потока вашего газа, чтобы повысить или понизить температуру.

Курильщику пропана понадобится внешний баллон с пропаном, обычно стандартный 20-фунтовый баллон, доступный почти везде.Для коптильни, работающей на природном газе, вам понадобится профессионально установленное подключение к системе подачи природного газа в вашем доме.

Электрическая коптильня Общий обзор

Электрические коптильни, подобно печи, используют электричество для нагрева элемента или катушки под щепой. Тепло в сочетании с тлеющей древесиной готовит и приправляет пищу на верхних полках устройства.

Как вы могли убедиться в нашем поиске лучшей электрической коптильни за эти деньги, они очень просты в использовании.Как правило, вы можете, как говорится, «установить и забыть», доверив встроенному термостату поддержание постоянной температуры без каких-либо дополнительных действий.

Менее дорогие модели должны быть настроены на низкую, среднюю или высокую температуру, а также потребуется некоторый контроль для обеспечения постоянной температуры — ключ к успешному копчению. Электрические коптильни относятся к вертикальному типу.

Сравнение таблицы

Категория: Категория: Газ Курильщик Электрический куритель
Качество готовой еды Лучшие общие результаты Хороший, но менее интенсивность вкуса
Простота использования Более крутая кривая обучения; нуждается в присмотре за детьми Очень прост в использовании; Без мониторинга требуется
универсальность
Многие модели могут курить, жарить и гриль курение только
дальность температуры примерно 150 ° F — 400 ° F примерно 100 ° F — 275 ° F
Размер и необходимое пространство Около 2 футов × 2 дюйма для вертикальной установки; до 3 футов × 5 футов или более для смещения Около 2 футов × 2 футов
Мощность приготовления Сопоставимые, но с большим количеством опций Сопоставимые, но несколько больших опций
Надежность сложные детали, которые могут выйти из строя Бортовая электроника может быть проблемой
Погодные условия Подходит для любой погоды, но требует большего ухода в холодную, ветреную или сырую погоду Не подвержен влиянию ветра, но не рекомендуется для влажные условия
Техническое обслуживание Генеральная уборка; прост в обслуживании Генеральная уборка; прост в обслуживании
Относительная стоимость покупки В среднем дешевле В среднем дороже
Относительные эксплуатационные расходы Гораздо дороже – около $0.40/час. Недорого – около $0,06/час.
Популярность Довольно популярная Не очень популярная

Сравнение и сравнение газовой и электрической коптильни

При покупке коптильни необходимо учитывать множество факторов. Здесь мы рассмотрим наиболее важные и то, как складываются газовые и электрические модели.

Помните, что все они важны, и любой из них может стать для вас решающим фактором.

Качество и консистенция готовых продуктов

Зачем вы покупаете коптильню? Чтобы приготовить вкусную еду! Качество готового продукта является абсолютно самым важным фактором.

Вы можете подумать, что простота электрической коптильни (об этом мы поговорим подробнее в следующем разделе) обеспечит наиболее стабильные и, следовательно, наилучшие результаты. Хотя поначалу это может быть правдой, как только вы научитесь поддерживать постоянную температуру с помощью газовой коптильни, вы обнаружите, что в целом получаете более вкусную пищу.

Электрическая коптильня спроектирована с минимальной вентиляцией, поэтому она удерживает влагу. Это означает нежное мясо, но это также означает, что вы, скорее всего, никогда не увидите хрустящей куриной кожицы или красивой коры на грудинке.

Кроме того, поскольку при электрическом сжигании выделяется не так много газа, вы, вероятно, не получите заветного дымового кольца. Нет, кольцо дыма аромата не добавляет, но многие считают его визитной карточкой отличного шашлыка.

В то время как мы бы предпочли мясо, копченое на электричестве, чем отсутствие копченого мяса, явным победителем по вкусу является газ.

Простота использования и удобство

Работа с газом требует некоторого обучения, и сначала вы потратите много времени, регулируя вентиляционные отверстия и заслонки и следя за температурой.Со временем это станет легче.

Электрическая коптильня, однако, буквально подключается к сети — при условии, что у вас есть доступ к розетке. Их легко зажечь, и оттуда вы просто устанавливаете температуру и уходите. Если вы пользуетесь электричеством, купите устройство с цифровым термометром и термостатом для поддержания температуры. Вы даже можете купить модели с дистанционным управлением.

Когда дело доходит до скорости, газовая коптильня нагревается до нужной температуры и начинает производить дым намного быстрее. Пламя, конечно же, загорается мгновенно; электрическому элементу требуется некоторое время, чтобы нагреться настолько, чтобы зажечь древесину.

В общем, даже если вы никогда раньше не курили, если у вас во дворе, на террасе, на балконе или в патио есть электричество, электрическая коптильня — ваш лучший выбор из-за удобства и простоты.

Универсальность

Электрическая коптильня — это пони с одним приемом: она коптит еду при низких температурах, и все. С некоторыми моделями вы можете получить достаточно низкую температуру, чтобы можно было коптить орехи и сыр квазихолодным копчением или делать вяленое мясо.

Хотя они не будут такими же низкими, как электрические, большинство газовых коптилен могут легко достичь температуры, достаточной для жарки мяса (325-400F), пока они впитывают восхитительный дым.Это приятный бонус, и это несложно сделать — в основном вам нужно полностью повернуть ручку и открыть вентиляционные отверстия для максимального потока воздуха.

Если вы купите офсетную газовую коптильню, вы сможете и гриль, и коптить на одном устройстве, что довольно круто. Они, как правило, большие, но если у вас есть место, это приятный способ.

Мы даем газовщикам преимущество в универсальности, особенно если вы идете на офсет.

Диапазон температур — высокая и низкая температура

В среднем электрическая коптильня имеет диапазон температур 100–275F (38–135C).Это абсолютно идеально подходит для большинства ваших потребностей в курении. Вы не будете обжаривать или жарить, но для low ‘n’ slow это то, что нужно.

Газовые курильщики, как правило, имеют более широкий диапазон температур. Что-то вроде 175-400F (79-204C) довольно типично. Некоторые модели рекламируют температуру от 100F до 500F.

Мы скептически относимся к модели с газовым двигателем, которая останется такой низкой; его достаточно трудно удержать при хорошей температуре копчения 225F. Если вы можете достичь 500F, вы можете на самом деле жарить и даже поджаривать мясо.

Размер, занимаемая площадь и занимаемая площадь

Доступны как электрические, так и газовые коптильни различных размеров.

Вертикальные модели различаются по высоте и, следовательно, вместимости, но обычно их размер составляет около 24 x 24 дюйма. Есть устройства, достаточно маленькие, чтобы поместиться на столе и взять их с собой в поход или на задний двор, а другие имеют высоту около 4 футов.

Поскольку им не нужно место для резервуара, электрический — лучший выбор для небольшого пространства. Для размещения выносного курильщика пропана зарезервируйте место не менее 3’x5’.

Вместимость для приготовления пищи

Существует широкий выбор вместимости как электрических, так и газовых моделей. Однако, если вам нужен действительно большой блок, газ — это то, что вам нужно; газовых коптилен больше, чем электрических, и вы можете выбирать между вертикальным или горизонтальным смещением.

Надежность

Что касается дымовой камеры, надежность зависит от вашего выбора устройства; добротная коптильня от известного производителя будет надежной, а дешевая – нет, неважно, электрическая она или газовая.

У любого курильщика что-то может пойти не так. Шланги трескаются, шнуры изнашиваются, соединения ржавеют или деформируются и т. д. Но, скорее всего, вам испортится сложная электроника, встроенная в цифровую электрическую коптильню. Подумайте об этом: когда воздействие тепла, дыма и элементов, а также многократное использование когда-либо приносило пользу электронике?

Конечно, мы думаем, что все эти функции великолепны, и это больше всего нам нравится в электрических коптильнях. Но у них гораздо больше шансов нагадить на вас, чем на кого-либо из обычного газовщика.

Так что в плане надежности бензин в выигрыше.

Эффекты плохой погоды

Газовую коптильню можно использовать в любую погоду, в которую вы можете находиться на улице. (Помните, они нуждаются в постоянном наблюдении!) Проблема в том, что погода действительно может повлиять на процесс курения.

Хорошая изоляция поможет свести к минимуму воздействие внешних температур. Но осадки и ветер могут испортить хорошее курение из-за вентиляционных отверстий, которые помогают контролировать внутреннюю температуру.

Вентиляционные отверстия на электричестве минимальны, поэтому ветер не представляет большой проблемы. Температура окружающей среды также не имеет большого значения, поскольку термостат будет регулировать ее для компенсации. Однако их не следует использовать под дождем или снегом, потому что влага и электричество не подходят.

Если вы живете в сухом, не очень холодном климате, подойдет либо газ, либо электричество. Для влажных мест, будь то дождь или снег, мы рекомендуем газ.

Требуется техническое обслуживание

Ни для того, ни для другого требуется небольшое техническое обслуживание, за исключением протирки решеток после дыма и внешней поверхности, чтобы свести к минимуму вероятность появления ржавчины.

Оба оставляют золу, которую нужно будет выбросить, а жир будет собираться в поддоне. Однако вы обнаружите, что электрическая коптильня производит меньше сажи, чем газовая модель. Однако из-за низких температур и чистых источников тепла их тоже будет немного. Мы дадим очень небольшое преимущество электрике для простоты очистки, но это практически ничья.

Большинство деталей довольно просты для обоих типов, и в любом случае для замены обычно достаточно просто позвонить производителю.Но если цифровой термостат работает от электричества, это может стать серьезной проблемой, если на него не распространяется гарантия.

В общем, вряд ли это станет решающим фактором. Назовите это галстуком.

Первоначальная стоимость покупки

Благодаря наличию всех электронных компонентов внутри электрические коптильни в среднем стоят значительно дороже своих бензиновых собратьев. Вы могли бы обойтись без цифрового управления и сэкономить много денег, но почему? Основная причина его покупки — возможность установить и забыть и позволить электронике сделать всю работу.

Несмотря на то, что вы можете приобрести как недорогие, так и недорогие модели каждого из них, в целом самые дешевые коптильни — газовые, а самые дорогие — электрические.

Текущие затраты на эксплуатацию

Стоимость эксплуатации электрической коптильни сильно различается в зависимости от местных тарифов на электроэнергию. Однако, если вы не подключены к сети и используете солнечные батареи, ваши затраты будут составлять 0 долларов в час, так что об этом стоит подумать.

Практически везде, где вы живете, пропан намного дороже электричества, а природный газ находится где-то посередине.В среднем рассчитывайте платить в несколько раз больше за час работы пропановой коптильни (около 0,40 долл. США в час) по сравнению с электрической (около 0,06 долл. США в час).

Популярность и сообщество

Несомненно, газовые курильщики более популярны, чем электрические. Беглый взгляд на Facebook покажет группы курильщиков газа по всему миру и лишь несколько сообществ, ориентированных на электричество.

Пользователи, курящие газ, также доминируют на интернет-форумах. Если вы ищете постоянную поддержку, братство и сестричество, газ — это то, что вам нужно.

Краткий обзор газового коптильни — и кому стоит его купить?

Ознакомьтесь с нашим удобным списком, чтобы узнать, подходит ли вам газовая коптильня.

Что нам нравится
  • Может использоваться в любую погоду
  • Обеспечивает лучший вкус
  • Доступен лучший выбор коптильных аппаратов, которые обычно дешевле электрических
  • Достаточно горячая для жарки/гриля
Что мы не делаем t Как
  • Более дорогой в эксплуатации, чем электрический
  • Баллоны с пропаном закончились, и их нужно заменить
  • Требует постоянного внимания
  • Более крутая кривая обучения, чем электрическая

Для кого они лучше всего подходят?

  • Опытные грильмены
  • Любой, кто хочет курить вдали от дома
  • Люди, которые ценят вкус выше удобства
  • Терпеливые люди, которые хотят освоить новый навык

Вы можете предпочесть электрический, если…

  • Вы можете доступ к электричеству
  • Готовы пожертвовать некоторыми вкусовыми качествами ради удобства
  • Вам не разрешается готовить на газе там, где вы живете
  • Имеют небольшой опыт приготовления на пропане/газовом гриле

Резюме электрической коптильни — и кому ее купить?

Думаете, вам подойдет электрическая коптильня? Просмотрите контрольный список и убедитесь, что вы правы!

Что нам нравится
  • Очень простой в использовании — ЕСЛИ вы покупаете его с цифровым термостатом
  • Недорогой в эксплуатации — идеальный вариант, если вы используете солнечные батареи!
  • Простота обслуживания
  • Никогда не кончается топливо
Что нам не нравится
  • Если отключат электричество, курить нельзя
  • Не следует использовать под дождем
  • Дороже покупают в среднем больше, чем газовую модель
  • Вкус не такой сильный, как у газовой коптильни

Для кого они лучше всего подходят?

  • Занятые люди, у которых нет времени часами следить за курильщиком (например,родители маленьких детей)
  • Любой, кто не имеет опыта приготовления пищи на газу
  • Случайные пользователи
  • Люди, не имеющие удобного доступа к газопроводу или сменным баллонам с пропаном

Вы можете предпочесть газ, если…

  • Вкус важнее удобства -использование
  • У вас нет удобной розетки
  • Вы хотите возможность курения в багажнике/кемпинге/коттедже/доме на колесах
  • Вы уже покупаете пропан/газовое подключение для вашего гриля

И Победителем становится…

Хотя и электрические, и газовые коптильни имеют свои преимущества, мы считаем, что газовые коптильни — лучший выбор для большинства людей.Хотя они требуют больше обучения и ухода, результаты настолько вкуснее, что мы считаем, что это более чем стоит затраченных усилий. Мы знаем, что вы согласитесь после первого укуса!

При этом некоторым людям достаточно электрической коптильни, и это нормально. Мы уверены, что вы по-прежнему будете наслаждаться хорошей копченой едой!

Спасибо, что пришли к нам, чтобы ответить на ваши животрепещущие вопросы о курении. Мы приглашаем вас просматривать и искать на сайте все, что вам нужно знать о копчении и приготовлении на гриле, включая дополнительные сравнения, обзоры продуктов, рецепты и советы по приготовлению барбекю.

Присылайте нам свои вопросы и комментарии через форму ниже или по электронной почте, и мы обязательно на них ответим.

Приятного жарения и копчения!

Как коптить ребрышки в газовой коптильне: руководство для домашних поваров

Нет ничего лучше корочки нежных, копченых, тающих во рту ребрышек.

Независимо от того, любите ли вы сухое блюдо или политое соусом барбекю, дымный аромат является наиболее важным аспектом.

Если вы все сделаете правильно, вы обязательно произведете впечатление на каждой вечеринке с барбекю.

Кроме того, при приготовлении шашлыка необходимо учитывать множество факторов, таких как внутреннее тепло, уровень дыма и тип дров для копчения.

Если вы новичок и ищете идеальную технику приготовления вкусных ребрышек барбекю, которые сделают ваш день незабываемым, вы попали на нужную страницу.

Мы составили полное руководство о том, как коптить ребрышки в газовой коптильне, и предоставили важную информацию о газовых коптильнях.

Что такое газовая коптильня?

Прежде чем мы перейдем к основной технике копчения, новичкам необходимо знать основы устройства газовой коптильни и способы ее использования.

Как энтузиаст барбекю, вы наверняка сталкивались с вертикальной газовой коптильней на пропане.

Этот тип газовой коптильни имеет горелку в нижней части, которая обеспечивает тепло, необходимое для приготовления мяса и сжигания древесной щепы.

Над газовой горелкой находится металлическая кастрюля или противень, в зависимости от марки и модели.

Эта сковорода является контейнером для размещения желаемого типа древесной щепы для копчения, получения тепла от горелки и передачи его древесине, заставляя ее дымиться.

В конце концов, когда дым достигает вашего мяса, аромат впитывается в него, и вы получаете свой любимый аромат барбекю.

Еще одна вещь, которую следует помнить, это то, что вы не хотите коптить свое мясо сухим способом.

Вот почему в газовых коптильнях есть отдельный поддон для воды, который предотвращает пересушивание среды внутри коптильни, чтобы пища оставалась влажной и нежной. Водяная баня также улавливает капли жира, чтобы они не попали на слой дымящихся дров и не зажгли дрова.

Помимо газовых курильщиков в форме пули, вы найдете другие типы газовых коптилен.

Несмотря на то, что формы и размеры различны, процесс работы во всех моделях более или менее одинаков.

Примечание. Большинство ссылок в этой статье являются партнерскими ссылками Amazon.com, см. «Раскрытие партнерской информации», спасибо.

Преимущества и недостатки

На рынке представлено множество коптильных аппаратов, предназначенных для идеального приготовления барбекю.

Электрические коптильни доступны и просты в эксплуатации, а коптильни на пеллетах удобны и просты в эксплуатации в течение длительного времени.

Итак,  зачем вам учиться правильно коптить ребрышки в газовой коптильне?  

Так же, как у каждого типа коптильни разная конструкция и расход топлива, у каждого из них есть свои преимущества и недостатки.

Вот список плюсов и минусов газовой коптильни, который поможет вам принять решение, стоит ли коптить ребрышки в ней.

Плюсы:
  • Горит чисто, выделяя только воду и углекислый газ
  • Портативный
  • Легко настроить для барбекю на открытом воздухе
  • Легко контролировать пламя от сильного до средне-слабого
  • Температуру можно регулировать немедленно, если ваша пища начинает пригорать
Минусы:
  • Пламя можно контролировать, но его трудно выключить, не потушив полностью
  • Иногда сжиженный газ придает еде неприятный запах и вкус
  • трудно достать низкие температуры

Как выбрать лучшие ребрышки для копчения

Если вы считаете, что преимущества использования газовой коптильни перевешивают недостатки, пришло время выбрать ребрышки.

Споры между говяжьими и свиными ребрышками ведутся с тех пор, как кто-то помнит.

Хотя оба они вкусные,  какой из них лучше подходит для копчения?  

Зачем покупать говядину?

Когда дело доходит до ребрышек для барбекю, большинство людей, особенно техасцы, по умолчанию выбирают говядину.

С короткими говяжьими ребрышками и вкусной говяжьей грудинкой, что может не понравиться?

Хотя вкус и текстура говорят сами за себя, говядину готовить сложнее, чем свинину.

Говяжьи ребрышки готовятся дольше, чем свиные ребрышки, потому что их порция больше.

Кроме того, они очень быстро становятся жесткими.

Одна ошибка при копчении говядины, и вы можете получить жевательные, жесткие ребрышки.

Кроме того, короткие говяжьи ребрышки, которые лучше всего подходят для копчения, намного дороже свиных ребрышек.

Однако, если вы являетесь экспертом в копчении говяжьих ребрышек и вас не смущает дополнительная цена, говяжьи ребрышки, безусловно, вкусные и ароматные.

Зачем покупать свинину?

Естественно, поскольку животное меньше по размеру, свиные ребрышки меньше говяжьих.

Это облегчает размещение в коптильне.

Кроме того, вам не нужно быть экспертом по барбекю, чтобы идеально приготовить свиные ребрышки.

Самое главное, свиные ребрышки универсальны.

Кроме того, поскольку они маленькие, они имеют слегка сладковатый вкус.

Это позволяет легко добавлять различные специи и создавать множество рецептов.

Помимо копчения, свиные ребрышки можно запекать, жарить на гриле или жарить.

С другой стороны, если вам нравится сильный мясной вкус, вы не получите его со свиными ребрышками.

Поскольку мясо менее жирное по сравнению с говядиной, ему не хватает сильного мясного вкуса.

Наконец, свиные ребрышки дешевле говяжьих. Так что, если вы не собираетесь устроить масштабную вечеринку с барбекю, свиные ребрышки отлично подойдут для семейного барбекю на выходных.

Как коптить ребрышки в газовой коптильне

Поскольку вы уже выбрали коптильню и ребрышки, которые хотите коптить, давайте приступим к основному процессу: копчению ребрышек!

1.Подготовьте мясо

Обсушите мясо бумажным полотенцем, а затем удалите лишний жир острым ножом, не касаясь жира между костями, так как они обеспечивают влажность, необходимую во время копчения.

После этого снимите внутреннюю боковую мембрану, она же серебристая кожа. Некоторым людям нравится оставлять его включенным, но это просто плохая идея. Серебристая кожица может стать жевательной и препятствовать проникновению дыма в мясо.

Очистите уголок серебряной кожицы и возьмите бумажным полотенцем.Медленно потяните его под углом 45 градусов от мяса, и, если вам повезет, он должен оторваться одним куском.

Затем промойте и высушите; ваше мясо готово для натирания.

2. Натереть и замариновать ребрышки

Острая, ароматная натирка — главный секрет идеальных ребрышек барбекю.

Аромат дыма подчеркивает специи, придающие райскому вкусу, который вы так любите.

Наши любимые ингредиенты: копченая паприка, соль, чесночный порошок, луковый порошок, черный перец, кайенский перец и немного коричневого сахара для этой глазури.

Не переусердствуйте с ингредиентами, потому что когда вы курите, простота является ключом.

Смешайте выбранные вами специи в большой миске, затем щедро натрите специями ребрышки.

После того, как вы полностью накроете ребрышки, оставьте их в холодильнике примерно на 24 часа, чтобы специи впитались. , максимум, перед приготовлением.

Вам нужно предварительно нагреть газовую коптильню до низкой температуры, примерно 220–225 градусов.

Проверьте температуру на термометре, прикрепленном к вашей газовой коптильне.

Кроме того, рекомендуется использовать кухонный термометр для проверки температуры, так как он более точен.

Совет профессионала: газовые коптильни склонны нагреваться со временем, поэтому проверяйте это каждые десять минут, и они будут падать, когда вы будете снова загружать щепу.

Когда ребрышки станут комнатной температуры, поместите их на решетку газовой коптильни.

Помните, что мясистая сторона поднимается вверх.

Теперь дайте ребрышкам коптиться в течение четырех-пяти часов.

Вы можете выбрать любую древесину для копчения:

  • Дуб или клен прекрасно сочетаются с говядиной
  • Свинина имеет восхитительный вкус, если ее приготовить на дровах яблони
  • Кроме того, вы можете выбрать дрова из орешника, ореха пекан и вишни .

Для получения более подробной информации о выборе дерева, подходящего для вашего мяса, щелкните здесь, чтобы прочитать нашу статью.

После трех часов приготовления достаньте ребрышки и положите их на лист алюминиевой фольги.

Приготовьте смесь лимонного и яблочного сока и полейте ею ребрышки.

Плотно упакуйте фольгу еще раз и поместите пленку в газовую коптильню еще на два часа.

4. Разложите ребрышки по тарелкам

Выньте упаковки из приготовленных ребрышек из коптильни.

Откройте упаковки и отложите ребрышки в сторону.

Вылейте сок из листов фольги в большую миску.

Смешайте эти соки с соусом для барбекю, медом и коричневым сахаром.

Смажьте ребрышки соусом с помощью кисточки и снова поместите их, не накрывая крышкой, в газовую коптильню.

Дайте им готовиться еще полчаса и продолжайте глазировать их с десятиминутными интервалами.

Наконец, положите их на тарелку и наслаждайтесь!

5. Совершенствуйте свои навыки и пробуйте новые рецепты

Если вам надоели одни и те же старые рецепты ребрышек барбекю и вы хотите попробовать что-то новое, или если вы чувствуете, что ваши ребрышки никогда не получаются такими, как вы хотите, пришло время купите себе эту кулинарную книгу «Секреты барбекю для соревнований».

Мы знаем, о чем вы думаете: это не просто очередная кулинарная книга.

Опытный пит-мастер Билл Андерсон составил его и владеет всеми техниками, необходимыми для того, чтобы вывести барбекю на новый уровень.

Причина, по которой Билл назвал свою книгу «Секреты барбекю для соревнований», заключается в том, что он участвовал в ряде соревнований по приготовлению барбекю и написал ее так, как будто читатель должен был принять участие в соревновании по приготовлению барбекю.

Само собой разумеется, цель состоит в том, чтобы заставить вас готовить барбекю, как профессионал.

Книга написана как полное руководство по приготовлению шашлыка и копчения мяса.

Помимо рецептов, в нем содержится руководство по обращению с мясными нарезками, их приготовлению и копчению для лучшего вкуса.

Кроме того, в нем есть рецепты соусов, глазури и гарниров, которые помогут вам приготовить лучшее блюдо для барбекю, которое когда-либо видели ваши друзья.

Вывод

Итак, как коптить ребрышки в газовой коптильне?

Хотя копчение ребрышек — это не высшая математика, если вы страстно любите готовить и подавать самое лучшее для семьи и друзей, задача станет для вас проще.

Просто вложите в рецепт много любви, приготовьте сытную смесь специй, выберите правильные дрова для копчения мяса и обратите внимание на правильную работу газовой коптильни.

В конце у вас будет корзина жареных ребрышек барбекю.

Ешь от души и наслаждайся!

Газовый баллон DIY Горячая коптильня для идеально копченого мяса барбекю

Вы когда-нибудь видели или использовали газовый баллон для горячего копчения для приготовления барбекю? Вы знаете, какие вкусные копчености готовит горячая коптильня.Кроме того, в этой коптильне можно приготовить большое количество мяса на гриле даже для большой домашней вечеринки.

Высокие цены на устройства для горячего копчения барбекю делают доступность большой проблемой.

Хорошей новостью является то, что вы действительно можете сделать коптильню из газового баллона своими руками, используя несколько газовых баллонов и несколько технических инструментов. Если у вас есть некоторые творческие навыки, вот как вы можете создать гладкую, но большую коптильню горячего копчения для своего заднего двора и наслаждаться жареным мясом в течение летних месяцев.

Пошаговая инструкция по изготовлению коптильни из газового баллона своими руками:

Шаг 1. Снимите клапан

Это самая сложная часть, где вам нужно построить коптильню, сняв клапан с газового баллона.Прежде чем снимать вентиль, убедитесь, что весь газ израсходован, и оставьте вентиль открытым вне дома на пару дней. После этого вы можете вытащить его, используя разводной ключ.

Шаг 2. Убедитесь, что в бутылке не осталось газа

После снятия клапана необходимо заполнить баллон водой для вытеснения оставшегося газа. Вы должны убедиться, что в баллоне не осталось газа, иначе это может быть опасно для сборки с использованием сварки или огня. Убедитесь, что во время вытеснения воды не остается пузырьков.Повторяйте эту процедуру до тех пор, пока не перестанут образовываться пузырьки.

Этап 3: Вырезание отверстия для дымохода

Следующим шагом будет вырезание отверстия для дымохода и соединения двух бутылок. Отверстие можно вырезать с помощью кольцевой пилы. Чтобы удерживать его в центре с отверстиями для клапана, вам необходимо использовать втулку для направления направляющей насадки. Просверлить отверстие в нем будет очень сложно, проходя через кольцевую пилу. Вам также может понадобиться помощь плазменного резака или электролобзика.

Шаг 4. Вырежьте дверные проемы

С помощью плазменного резака можно вырезать дверные проемы. Для обрезки двери по длине вам понадобится уголок, который будет направлять вас при резке концов стали. Если с вами нет плазмореза, в процедуре резки также может помочь болгарка или электролобзик.

Шаг 5. Создание регулятора дымохода

Для регулирования воздуха и дыма внутри устройства требуется регулятор дымохода.Для создания регулятора дымохода достаточно пары пластин с треугольными отверстиями. Один из них нужно приварить к дымоходу, а другой к дымовой трубе, которая крепится к дымовой камере. Они вращаются вокруг болта для создания отверстий для выравнивания или нет.

На дверцу коптильной книги устанавливается регулятор для регулирования количества воздуха, поступающего для розжига огня.

Шаг 6. Сварка дымовой камеры и топки вместе

Теперь приварите дымосборник и топку к основной камере.Приподнятая перегородка также оборудована для предотвращения попадания пламени в дымовую коробку.

Шаг 7. Установка дверей

Следующим шагом является приваривание 35-мм стальной полосы вокруг двери, чтобы она перекрывала край, обеспечивая уплотняющую поверхность. Петли и дверные защелки были изготовлены для плавного функционирования дверей.

Шаг 8. Удаление старой краски

Старая краска была удалена со всего газового баллона с помощью угловой шлифовальной машины, прикрепленной к лепестковому диску, а также орбитальной шлифовальной машины.

Шаг 9. Последние штрихи

Небольшой кусок уголка для поддержки четырех решеток внутри коптильной камеры. После этого вся внешняя часть окрашивается вместе с некоторыми последними штрихами, чтобы сделать ее более привлекательной.

Шаг 10: Конечный продукт

Конечным продуктом является полнофункциональная коптильня горячего копчения для приготовления большого количества мяса за один раз.

Как использовать?

  • Во-первых, поставьте противень в нижнюю часть, чтобы жир не капал на огонь.
  • Нижняя часть горячее верхней, так что это необходимо учитывать при приготовлении большого количества мяса.
  • Поместив все маринованные цельные куски мяса внутрь коптильни, нужно немного подождать, а после уже дома наслаждаться идеально прокопченным мясом.

Этим летом вам определенно понадобится такая потрясающая газовая баллонная коптильня для барбекю, чтобы устроить домашнюю вечеринку.

Через: Учебники

Как превратить старый газовый гриль в самодельную коптильню менее чем за 50 долларов

Привлекательность копченостей должна быть очевидной.Хотя газовый гриль является относительно чистым средством для приготовления пищи, большинство из них имеют больше общего с домашними плитами в помещении, чем с открытым огнем для приготовления пищи. Для тех, кто хочет забыть об умами барбекю в прошлом, есть только коптильня, которая возвращает немного дикости в процесс приготовления мяса. Но курильщики — те, которые в любом случае стоит покупать — как правило, дорогие. Вот почему я превратил свой старый гриль в самодельную коптильню. А с потеплением и приходом очередного сезона на открытом воздухе, вы тоже должны это делать.

Я даю этот совет не только потому, что я мужчина, а мужчины строят вещи. (Некоторые делают, некоторые нет, а некоторые бережливы и не хотят бросать Веберу 300 долларов.) Я делюсь своим процессом преобразования гриля, потому что я чертовски доволен собой, что понял это. Есть более красивые мужчины с более густыми бородами и лучше одетыми в клетку рубашками, чем у меня, но никто из них не может похвастаться более успешной операцией по превращению гриля в курильщика.

Мой газовый гриль для повседневного использования был подержанным, который видел много десятилетий приготовления пищи на заднем дворе.Он был ржавый, и ручки едва держались. Похоже, он провел некоторое время в Бартертауне Безумного Макса , готовя крыс для уступок во время схваток в Громовом куполе. Может поэтому мой сосед предложил мне свой старый газовый Weber, который он заменял на более современную модель. Я сказал кучу «спасибо», затем посмотрел на свой старый циклоптический газовый гриль прямо на термометр и сказал: «Пришло время внести изменения».

Гриль не реагировал, но попал туда, откуда я шел.

Провел ли я тщательное исследование, прежде чем приступить к работе? Неа. Я нашел несколько указаний в Интернете, но быстро разочаровался в полностью металлической мастерской, которая потребовалась для модификации газового гриля одного чувака. Я просмотрел комментарии и составил план получше.

Технические требования к копчению куска мяса довольно просты. Вам нужно место, где ваша щепа может тлеть и дымиться. Вам нужно место для мяса, которое находится вдали от прямых источников тепла и в то же время купается в благоухающей магии, исходящей от дерева.И вам также нужен какой-то способ узнать, что ваша температура низкая и ровная.

Типичный газовый гриль не устроен таким образом. По крайней мере моего не было. Я знал, что с точки зрения мяса я мог бы разместить его на одной стороне гриля с выключенными элементами под ним. Я знал, что другая сторона элемента гриля может нагревать чипсы и что дифференциация тепла между сторонами вызывает конвекцию и перемещает дым над мясом.

Чего у меня не было, так это термометра или «коптильни» для чипсов.Это то, что чувак из интернета потратил на сгибание и сварку. Но какой-то хитрый гений предположил, что лоток из гипсокартона сработает так же хорошо. Я пошел в хозяйственный магазин.

Во время поездки я также приобрел круглый термометр для гриля, несколько новых лавовых камней, чтобы заменить грязь, которая заполнила дно моего гриля, и несколько яблочных чипсов для первого раза. Все сказано? Это было меньше 50 долларов. Попробуйте найти для этого курильщика. На самом деле нет. Вы не можете. Иди на хуй, что даже подумал об этом.

Вот шаги по превращению вашего старого газового гриля в самодельную коптильню:

  1. Очистите внутреннюю поверхность гриля от любого жира, который может вспыхнуть или вызвать прогорклый привкус во время курения.Для этого может потребоваться смазка локтей, грязь, царапины на суставах и кислая киска во время выполнения.
  2. Добавьте новые лавовые камни, , но только на мясную сторону гриля . Лавовые камни создают равномерный слабый жар вокруг вашего мяса, но если вы поместите их на сторону огня, они повысят температуру, что сделает его непригодным для медленного копчения.
  3. Поместите противень из гипсокартона вокруг нагревательного элемента. Это будет держать вашу древесную стружку.
  4. Добавьте датчик температуры, если у вас его нет.Я сделал это, просверлив отверстие в алюминиевой крышке моего гриля и продев его. Легко.
  5. Замените решетку для приготовления пищи, которую вы чистили на первом этапе.

Сделав все это, я вымочил яблочную щепу и приготовил лондонское жаркое с купленной в магазине приправой для барбекю. Был ли я уверен, что мой дизайн сработает? Абсолютно. Но на самом деле это было не так, я никоим образом не собирался прикладывать дополнительные усилия к чему-то, что могло обернуться безвозвратным провалом.

Час спустя, с приправленным мясом и замоченными чипсами, я испытал свою новую-старую коптильню.Стружка попадала в грязевой поддон и прекрасно тлела над горелкой, которая была установлена ​​на самую низкую мощность. Температура держалась около 250 градусов, что было немного выше, чем я хотел, но нормально.

Я следил за своей самодельной коптильней с осторожностью, обычно свойственной младенцам, около трех часов. Но в итоге и не пришлось: получился тупо сочный, идеально прокуренный кусок говядины.

С тех пор я использовал свою «курильку» много раз. Моя единственная модификация? Большое отверстие в крышке напротив стороны огня гриля, чтобы уменьшить жар и направить дым на мясо.

Это совершенно отвратительный монстр, который живет у меня на заднем дворе, но мне все равно, потому что он может пустить великолепное кольцо розового дыма в свиную задницу. Самое главное, это работает.

Не пора ли вам превратить свой старый POS-гриль в коптильню? Это не мне говорить. Но если ваш нынешний газовый гриль медленно окисляется на заднем крыльце, а ваш партнер скептически смотрит на вас, когда вы упоминаете о перспективе гриля, то вам нечего терять в 2021 году. Это личное и эмоциональное решение.Но это сработало для меня.

Ой! Пожалуйста, попробуйте еще раз.

Спасибо за подписку!

Лучший курильщик пропана (март 2021 г.) — 10 лучших по отзывам

Однажды я шел по своему району: был довольно жаркий летний день, и я наслаждался пейзажем.И тут запах вкусного барбекю ударил меня по лицу, словно горячий тяжелый кирпич, брошенный с автоматического крана. Мои соседи жарили гриль на лужайке перед домом, запах был таким манящим, а барбекю выглядело так хорошо, что я не мог не спросить их, что они готовят.

Что ж, вопрос привел к разговору, а в итоге к бесплатной дегустации барбекю. Я был настолько впечатлен качеством еды, когда попробовал ее, совершенством следов от обжарки и простотой приготовления, что решил, что скоро буду есть!

С тех пор прошло несколько лет, и за это время я и мои товарищи по команде протестировали несколько десятков газовых курильщиков.Сегодня я собираюсь рассмотреть 10 лучших из них и рассказать вам, какой из них хорош для каких случаев.

Краткое изложение наших выводов

Наш выбор

Дымчатый и надежный коптильня

Мастер сборки 20051311 GS30D

Аромат дыма и великолепный вкус – все это возможно с этим коптильным аппаратом! Доступный выбор, который вы должны иметь на своем заднем дворе.

Купите его на Amazon!

Masterbuilt 20051311 GS30D 2-дверная пропановая коптильня имеет большую площадь для приготовления пищи 717 квадратных дюймов, но это еще не все.Наш любимый выбор доступен по цене, на самом деле наш лучший выбор имеет самую низкую цену в нашем обзорном списке. Тем не менее, коптильня предлагает множество фантастических функций, таких как отличный контроль температуры, функции термосваривания и беспроблемная очистка. Прежде всего, эта газовая коптильня всегда дает дымные и ароматные результаты, которые заставят вас возвращаться снова и снова. Наш лучший выбор выпускается в более крупных версиях для ваших больших вечеринок, чтобы больше людей могли испытать звездную производительность этой курильщика.

Выбор, занявший второе место

Коптильня «Все, что вам нужно»

Повар лагеря — SMV18S

Недорогая компактная коптильня.Все ваши блюда будут ароматными, дымными и нежными. Профессиональный повар одобрен!

Купите его на Amazon!

Благодаря демпферным клапанам, регулирующим нагрев, нескольким коптильным стойкам и регулируемым регуляторам нагрева, эту коптильню легко настроить в соответствии с вашими предпочтениями. Насколько дымным ты хочешь? Сколько аромата вы хотите в своей еде? Все это в пределах вашей досягаемости. Smoke Vault продается по очень доступной цене, но обеспечивает высочайшую производительность на уровне шеф-повара. При весе всего 65 фунтов эта компактная коптильня идеальна для дома и улицы.Он даже может работать как переносной медиатор из-за своего легкого веса.

Лучший для начинающих

Курение без проблем и беспорядка

Char-Broil — The Big Easy

Эта коптильня курит за вас! Инфракрасная технология TRU упрощает приготовление пищи на уровне ресторана даже для новичков.

Купите его на Amazon!

Мы считаем Char-Broil The Big Easy TRU-Infrared Smoker Roaster & Grill нашим выбором для начинающих из-за его инфракрасной технологии TRU, которая действительно повышает качество копчения и избавляет вас от всех усилий.С этой коптильней вы можете спать спокойно и быть уверенными, что ваши продукты получатся нежными, равномерно приготовленными и сочными. Из-за своего небольшого размера он может вместить до двух целых индеек, что, по нашему мнению, является хорошим размером для начинающих. Мы по-прежнему думаем, что даже профессионалам понравится этот продукт из-за его интеллектуальных технологий!

Расширенный выбор

Тяжелые коммерческие коптильни

Masterbuilt 44241GW 2-дверная газовая коптильня с окном, 44 дюйма

Ребрышки, стейк, индейка — эта массивная коптильня может приготовить все, что вы захотите! Это единственная коптильня, на которую вы можете положиться в приготовлении пищи в тяжелых условиях.

Купите его на Amazon!

Эта хорошо сконструированная газовая коптильня с 7 регулируемыми решетками имеет наибольшее количество решеток во всем нашем обзорном списке. Он также поставляется с вешалками для сосисок в самом верху, так что вам больше не нужно беспокоиться о их покупке. Используя систему автоматического воспламенения, газовая коптильня Weston также оснащена полностью регулируемой газовой пропановой системой, которая позволяет легко контролировать нагрев. Если коптильня вам слишком велика, у вас есть возможность купить две версии меньшего размера, но с теми же характеристиками.Беспокоит его цена? Эта коптильня на самом деле самая долговечная в нашем обзоре, так что на самом деле это отличная инвестиция, если она прослужит вам долгие годы.

Почему вы должны доверять нам, чтобы получить лучшую газовую коптильню?

В Интернете существует множество сайтов с обзорами барбекю. И все они будут утверждать, что они являются авторитетом в области барбекю и что они являются экспертами, когда дело доходит до получения самой точной и честной доступной информации. Многие из этих сайтов не скажут вам, что им платят за написание положительных отзывов об определенных продуктах или что они одобрены определенными производителями.

Хуже всего то, что если вы поищете в Google обзор лучших газовых коптилен, вы увидите, что большинство так называемых экспертов по курению и приготовлению барбекю смешивают газовые коптильни с газовыми грилями.

В Grills Forever мы можем предложить вам самые информативные и подробные обзоры, потому что мы пишем из первых рук! Нас всего двое, но мы гордимся тем, что готовим и едим барбекю отличного качества! Поэтому, когда мы рассматриваем газовую коптильню, вы можете быть уверены, что мы рискуем ради вас своими с трудом заработанными деньгами, временем, мясом и вкусовыми рецепторами!

Для кого предназначены курильщики газа?

В газовой коптильне все, что вам нужно сделать, это положить древесную стружку (если применимо), установить желаемую температуру приготовления и таймер, бросить мясо в коптильню и дать ему приготовиться!

Таким образом, вы можете подумать о покупке лучшей газовой коптильни, если:

    1. Если вам нужна функция «Установил и забыл»

Вы ищете менее сложный опыт приготовления на гриле, но в то же время наслаждаетесь аутентичным вкусом барбекю, который мы все любим! С лучшими газовыми коптильнями требуется минимальное техническое обслуживание.Все, что вам нужно сделать, это установить температуру, установить таймер и положить мясо. Об остальном позаботится курильщик!

    1. Если вам нужна простая в использовании коптильня

Газовые коптильни чрезвычайно просты в использовании. С ними вы можете легко контролировать температуру. Кроме того, вам не нужно быть экспертом в управлении огнем и т. д., когда речь идет о газовых коптильнях, в отличие от коптилен на древесном угле. По этой причине курильщики газа не допускаются к соревнованиям, потому что они слишком легкие.

    1. Если Вы не хотите тратить большие деньги

Большинство газовых коптилен стоит от 150 до 300 долларов, поэтому они дешевле по сравнению с коптильнями на древесных гранулах, офсетными или камадо.

Факторы, которые следует учитывать при выборе лучшей коптильни на пропане

Наиболее важные особенности, которые следует учитывать при покупке новой газовой коптильни:

Вместимость

Мощность вашей газовой коптильни определяет, что вы сможете приготовить.Если вы в основном жарите гамбургеры или филе, то площадь для гриля может быть не так важна. Но если вам нравится делать это по-крупному, как мне, вам нужно, чтобы ваша коптильня была просторной благодаря регулируемым стойкам.

Надежность

Вам нужна лучшая газовая коптильня на рынке, которая будет предлагать вам постоянство: когда дело доходит до использования газовой коптильни, вы хотите иметь возможность «настроить и забыть», зная, что когда таймер сработает, ваш мясо будет тщательно и равномерно приготовлено каждый раз.

Цена

Как я уже сказал, есть некоторые газовые курильщики, как дешевые, так и дорогие, которые обладают некоторыми схожими характеристиками. Вот почему наши обзоры полезны: они отсеивают точки продаж, которые производители хотят донести, и предлагают подлинные отзывы о продукте.

Качество сборки

Вам нужен хорошо сконструированный коптильный аппарат, который сократит утечку дыма и жира. Убедитесь, что шкаф улавливает и поддерживает тепло, дым и влажность, потому что эти три фактора являются рецептами отличного барбекю!

Легко чистится

Когда вы покупаете лучшую газовую коптильню в соответствии с вашими потребностями, вы хотите убедиться, что ее легко чистить.Проверьте наличие таких функций, как съемные стойки и поддон для жира. Некоторые решетки для гриля также имеют антипригарное покрытие и их можно мыть в посудомоечной машине, что очень удобно!

Горелка

Заранее определите, какой вид топлива вы хотите использовать для газовой коптильни. Еще одним соображением, когда речь идет о горелке, является ее размер, пропорциональный корпусу газовой коптильни для равномерного нагрева. Вы также должны убедиться, что горелка не слишком подвержена внешним воздействиям.

В зависимости от ваших потребностей и предпочтений, рассмотрите возможность проверки следующих обзоров:

Как мы выбирали и тестировали?

Как мы видим, есть только один способ выбрать наши грили и коптильни, и это ручной сбор.

Здесь, в Grills Forever, мы гордимся тем, что лично тестируем каждую коптильню, которую мы рассматриваем. Это не только заставляет нас есть одни из лучших барбекю в округе, но также позволяет нам предоставлять вам, ребята, подлинные отзывы и точную информацию. Кроме того, мы ищем в Интернете и просматриваем отзывы о лучших курильщиках на рынке, чтобы сверить наш опыт с остальными. Нам не платят за то, что мы делаем, поэтому мы сосредоточены на том, чтобы служить нашим читателям наилучшим образом!

Вы можете быть уверены, что коптильня, о которой стоит упомянуть, мы ее купили, жарили на гриле и максимально протестировали! Мы ломаем наши задницы и наполняемся внутренностями, тестируя и анализируя величайших из великих и новейших курильщиков на рынке.Это наша страсть, и качественное барбекю, которое мы едим, — единственное преимущество, в котором мы нуждаемся.

И поскольку это наша страсть, мы делаем все возможное, чтобы сделать свою работу хорошо! Даже когда я тестировал Weber Genesis 61016001 E-335 (принадлежавший одному из моих дядей), я был так взволнован получением этой коптильни домой, что даже не мог дождаться, пока мои друзья помогут мне нести этого 181-фунтового монстра из дома. машина к дому. А в процессе разгрузки у меня упало сердце, потому что коробка чуть не выпала из машины, но я успел ее поймать и проблем с курилкой, к счастью, не было!

Лучшая газовая коптильня в целом: Masterbuilt 20051311-GS30D Двухдверная пропановая коптильня

Дымчатый и надежный коптильня

Мастер сборки 20051311 GS30D

Аромат дыма и великолепный вкус – все это возможно с этим коптильным аппаратом! Доступный выбор, который вы должны иметь на своем заднем дворе.


Так почему же это наш выбор № 1?
Прежде чем мы углубимся в детали, давайте сначала расскажем вам, что заставило нас поставить это на первое место:
  1. После анализа более 43 продуктов двухдверная газовая коптильня Masterbuilt 20051311-GS30D заняла первое место по качеству сборки, удобству использования и цене. По сравнению с другими газовыми коптильнями обладает сочетанием наиболее важных и полезных положительных качеств.
  2. Его цена составляет менее 180 долларов США, что фактически является самой низкой ценой в нашем списке 10 лучших
  3. .
  4. Устройство поставляется с регулятором подачи газа и регулятором температуры приготовления, что позволяет очень легко контролировать температуру на протяжении всего процесса копчения.
  5. Он имеет более тысячи положительных отзывов только на Amazon (самый высокий рейтинг в нашем списке), что показывает, что другие люди пробовали, тестировали и любили это. Кроме того, его частота обзора очень высока, что указывает на то, как быстро он продается.

Мастер сборки 20051311-GS30D Двухдверный дымарь на пропане Обзор

Качество сборки

Эта вертикальная газовая коптильня в виде шкафа поставляется в полностью собранном виде. Изготовленная из стали, эта газовая коптильня прослужит вам долгое время.Многие пользователи сообщают, что Masterbuilt 20051311 поставлялся с несколькими деталями, которые не нуждались в каких-либо модификациях. В целом реакция пользователей была положительной.

Вес и размеры изделия

Коптильня размером 22,75 x 30,7 x 56,02 дюйма весит примерно 90 фунтов, что немного тяжелее, но в данном случае тяжелый означает сверхмощный. Если 30-дюймовая версия кажется вам слишком маленькой, вы можете купить 40-дюймовую или 44-дюймовую версию по несколько более высокой цене.Функции аналогичны, но 44-дюймовая версия оснащена двумя конфорками из нержавеющей стали, что удобно, если вы готовите несколько блюд одновременно. Мы рекомендуем покупать тот размер, который соответствует вашим основным потребностям.

Прочие характеристики

Эта газовая коптильня площадью 717 квадратных дюймов поставляется с четырьмя хромированными полками для копчения. Его двойной дверной замок может легко изолировать тепло и поддерживать постоянное приготовление пищи, придавая вам дымный и вкусный аромат. Температуру легко контролировать с помощью встроенного датчика температуры, который позволяет определить температуру внутри коптильни.Кроме того, он поставляется с лотком для щепы с фарфоровым покрытием и поддоном для воды, что упрощает уборку. Нам понравилось, что он поставляется с воздушной заслонкой, которую можно использовать для контроля степени дымности ваших продуктов. Итак, готовите ли вы индейку, свинину, ребрышки, форель или лосося, у вас всегда будет этот дымный аромат.

Простота использования

Сборка Masterbuilt 20051311 была простой и легкой. Он поставляется с руководством, которое содержит краткие инструкции на английском языке, а также отдельный буклет на испанском языке.Его части и оборудование были аккуратно упакованы и промаркированы соответствующим образом. Сборка заняла меньше часа. Кнопочное зажигание сделало запуск коптильни чрезвычайно удобным. Кроме того, вы можете легко добавить дыма в этот гриль, и он имеет регуляторы газа, которые легко контролируют температуру приготовления. Однако мы обнаружили, что газовый датчик 40-дюймовой версии временами был неточным.

Аксессуары

Эта коптильня поставляется с одним регулятором типа 1 и шлангом. Его ручка разработана таким образом, чтобы быть прохладной на ощупь, что обеспечивает вашу безопасность.Вам не нужно покупать аксессуары, чтобы использовать этот продукт, потому что он поставляется со всем, что вам может понадобиться.

Цена (доступность, ценность, воспринимаемая покупателем)

При цене менее 180 долларов это просто фантастический выбор. На самом деле это самые дешевые газовые курильщики в нашем списке (проверьте последнюю цену здесь).

Гарантия

Гарантия на Masterbuilt 20051311 не распространяется, но это не должно быть проблемой, поскольку пользователи, в том числе и мы, не сталкивались с получением поврежденных деталей.

Плюсы

  • Доступный
  • Множество бесплатных аксессуаров
  • Большое пространство для приготовления пищи
  • Прочная конструкция
  • Простота сборки

Минусы

  • Без гарантии
  • Модель большего размера имеет неисправный калибр

Наконец, нет никаких сомнений, почему этот продукт занял первое место в нашем списке. С таким большим количеством замечательных функций, которые должны быть только у лучшей газовой коптильни, эта доступная газовая коптильня стоит каждого доллара.

Получите это на Амазоне!

Второе место: Camp Chef Smoker 18-дюймовое коптильное хранилище (SMV18S)

Коптильня «Все, что вам нужно»

Повар лагеря — SMV18S

Недорогая компактная коптильня. Все ваши блюда будут ароматными, дымными и нежными. Профессиональный повар одобрен!


Почему мы считаем, что это второе место?
Этот продукт был очень близок к тому, чтобы стать нашим лучшим выбором.Но, потратив больше времени на исследования, мы пришли к выводу, что, даже если у него больше положительных качеств, чем у нашего фаворита, он чуть менее доступен по цене выше 180 долларов.

Благодаря двум регулируемым решеткам эта небольшая коптильня может одновременно готовить целую индейку или четырех цыплят. Это идеальный выбор как для курения дома, так и на открытом воздухе — он может готовить для пяти-шести человек, что делает его идеальным для званых ужинов. Это впечатляет, учитывая его компактные размеры.На самом деле, эта газовая коптильня работает и как портативная коптильня. Кроме того, он имеет мощность до 18 000 БТЕ, что делает его идеальным продуктом для медленного приготовления. Одним из приемов получения лучшего вкуса является контроль температуры. Благодаря датчику температуры и самосвалу контролировать внутренний нагрев очень просто, поэтому вы можете быть уверены, что каждый раз будете получать дымный и нежный вкус.

Мы также посмотрели, как этот продукт воспринимали реальные пользователи. Мы обнаружили, что у него есть несколько положительных отзывов, а также впечатляющая частота отзывов.Если он не разочаровал их, то точно не разочарует и вас. Это был лучший выбор для удивительного курения, которое мы заметили, когда рассматривали другие коптильни Camp Chef.

Camp Chef Smoker 18-дюймовое коптильное хранилище (SMV18S) Ключевые точки

Эта коптильня в стиле хранилища от Camp Chef представляет собой прочный стальной зверь, который готовит мясо, придавая ему восхитительный вкус мескитового дерева, вишни или гикори. В целом, коптильня была построена с использованием самых прочных материалов, что делает ее отличной инвестицией.Его дверь была надежно закреплена и приварена точечной сваркой, чтобы предотвратить деформацию из-за сильной жары. Кроме того, внутри и снаружи используется термостойкая черная краска.

Эта большая газовая коптильня с размерами 18 x 16 x 30 предлагает большую площадь для приготовления пищи. Он весит всего 65 фунтов, что значительно легче, что делает его легко переносимым, хотя было бы удобнее, если бы он шел с прикрепляемыми колесами. Кроме того, его стойки имеют размеры 15 x 14 дюймов каждая, что достаточно для того, чтобы вместить целую индейку.

Эта газовая коптильня поставляется с двумя легко регулируемыми коптильнями, а также отдельной полкой для вяленого копчения. Smoke Vault также оснащен тремя демпферными клапанами, по одному сверху и по бокам, которые можно отрегулировать для удобства пользователя. Мы обнаружили, что демпфер действительно помог с богатством дымности вкуса. Включить эту вертикальную газовую коптильню очень просто; все, что вам нужно сделать, это использовать его непревзойденную систему зажигания. Для дальнейшего контроля тепла, которое может достигать температуры от 160 до 400 градусов по Фаренгейту, вы можете использовать защищенный барабан.Приготовьте как можно больше свинины, говядины, стейка и многого другого — эта газовая коптильня обеспечивает поддержание внутренней температуры с помощью полностью регулируемых регуляторов температуры и дверного термометра, чтобы вы каждый день получали полностью приготовленную пищу.

Сборка

прошла легко — все, что нам нужно было сделать, это следовать четким инструкциям в руководстве. Можно с уверенностью сказать, что эта газовая коптильня довольно проста в использовании. Уборка совсем не проблема; Коптильня оснащена поддоном для щепы, поддоном из фарфора и поддоном для воды, которые легко снимаются, поэтому их можно опорожнить сразу.Мы также оценили, что курильщик приготовил несколько советов и рецептов, которым было легко следовать.

Хотя эта коптильня не поставляется с бесплатными аксессуарами, у пользователей есть возможность приобрести чехол для террасы Camp Chef и пачку чипсов всего на несколько долларов дороже. Если вы собираетесь купить этот продукт, мы рекомендуем инвестировать в покрытие патио, чтобы защитить вашу газовую коптильню от дождя и грязи. Кроме того, пользователи, которым нужна более крупная версия, могут купить Extra Large Camp Chef по несколько более высокой цене.

Стоимость этой газовой коптильни менее 190 долларов можно считать вполне доступной. За свою цену он предлагает отличные функции, удобство и, самое главное, дымный аромат. В наши дни редко можно найти дешевые газовые курильщики, которые хорошо сложены и долговечны, так что это определенно кража.

К сожалению, на данную коптильню не распространяется гарантия.

Плюсы

  • Низкая цена
  • Большое пространство для приготовления пищи
  • Легкий, удобный для транспортировки
  • Сборка без проблем
  • Несколько терморегуляторов

Очень похожая на наш Top Pick, эта коптильня от Camp Chef является отличной альтернативой.Он предлагает удобные функции и прекрасный вкус, но из-за тех же функций мы все равно выберем лучший выбор. Для пользователей, которым нужна более компактная версия нашего лучшего выбора, это может быть разумным выбором.

Посмотреть подробный и иллюстрированный обзор

Проверьте цену на Amazon!

Лучшая коптильня на пропане для начинающих: Char-Broil The Big Easy TRU-Infrared Smoker

Курение без проблем и беспорядка

Char-Broil — The Big Easy

Эта коптильня курит за вас! Инфракрасная технология TRU упрощает приготовление пищи на уровне ресторана даже для новичков.


Почему это лучший выбор для начинающих?
Со всеми газовыми курильщиками на рынке может быть трудно определить, какой курильщик что делает. Если вам не нравится тратить время на исследования и выяснение того, как использовать сложные курильщики, то этот выбор для вас. Это просто, доступно и не заставит вас гадать, «какая регулируемая стойка куда идет» в течение бесчисленных часов.

Несмотря на то, что у этого продукта всего четыре положительных качества, одной из них является регулирование температуры приготовления, которое мы считаем наиболее важным.С его помощью вы уже можете есть вкусную еду, не разбираясь в других технических вещах. Вот почему мы считаем, что это идеально подходит для начинающих. В дополнение к своей портативности и компактным размерам, Char-Broil Big Easy использует инфракрасную технологию TRU и является единственным продуктом в нашем списке, имеющим эту функцию. Эта технология предотвращает пережаривание и недожаривание пищи, что идеально подходит для менее опытных домашних поваров.

Char-Broil Инфракрасная коптильня Big Easy TRU Особенности

Этот газовый курильщик не просто курит.Это также жаровня и гриль. Big Easy имеет полностью конструкцию из нержавеющей стали со стальными решетками премиум-класса, которые предотвращают пригорание пищи. Для дополнительной прочности он оснащен крышкой с фарфоровым покрытием, которую легко чистить. Есть также безопасные, приятные на ощупь ручки. Мы проверили онлайн-отзывы пользователей и обнаружили, что у пользователей не было проблем с его сборкой. Несмотря на то, что эта коптильня имеет множество съемных частей, ее общая конструкция впечатляет своей прочностью, что делает ее стоящей ваших денег.

Весит всего 58 фунтов, это довольно легкая коптильня, что делает ее удобной, когда вам нужно транспортировать Big Easy.Его размеры примерно 23 x 23 x 36 дюймов, что делает его газовой коптильней хорошего размера, которая не занимает слишком много места. Для своего размера он может вместить до 25 фунтов мяса — этого достаточно, чтобы поместить двух целых индеек на общей площади для приготовления пищи в 180 квадратных дюймов.

Это единственная газовая коптильня в нашем обзоре лучших газовых коптилен, в которой используется технология TRU-Infrared. Инфракрасная технология TRU способствует равномерному приготовлению пищи, избегая воспламенения, переваривания или недоваривания. Эта технология также гарантирует, что пища всегда будет сочной.Кроме того, коптильня имеет контроль температуры до 18000 BTU, которым можно легко управлять для контроля желаемой температуры. Коптильня также оснащена внутренним термометром для мяса, поддоном для сбора жира и вращающейся системой зажигания.

Вам не потребуется много времени, чтобы настроить эту коптильню, потому что инструкции очень понятны, так что вы сможете быстро приступить к работе. В Char-Broil не используется древесный уголь или масло, что способствует чистоте, поскольку вам не нужно возиться с воздушной заслонкой и поддоном для воды каждый раз, когда вы хотите коптить еду.Вместо этого в нем используется внутренний коптильный ящик, в котором используются древесные гранулы, которые автоматически загружаются без необходимости потери тепла всякий раз, когда вам нужно пополнить запас древесных гранул.

В коробке вы найдете дополнительные аксессуары, в том числе корзинку для жарки с двумя полками, инструкции и базовое руководство по эксплуатации. Пользователи могут выбрать соответствующую крышку менее чем за двадцать долларов, а также комплект аксессуаров для фритюрницы примерно за 25 долларов.

Эта газовая коптильня стоит меньше 200 долларов и легко впишется в любой бюджет.Хотя вам может быть интересно, почему он стоит дороже, чем наш лучший выбор, это потому, что этот коптильня оснащен технологией TRU-Infrared, которая в первую очередь увеличивает его цену.

Плюсы

  • Простота использования, особенно для начинающих
  • Инфракрасная технология TRU
  • Прочная конструкция
  • Минимальная очистка и обслуживание

Минусы

  • Ограниченная мощность приготовления
  • Забирает удовольствие от традиционного курения
  • Нет гарантии

Это идеальный выбор для любого новичка.Это менее сложный способ копчения пищи, и вы получаете продукты, которые никогда не подгорают, не перевариваются и не перевариваются. Его главной звездой является технология TRU-Infrared, которая будет интересна даже профессионалам.

Закажи на Амазоне!

Выбор газовой коптильни Advance: Masterbuilt 44241GW 2-дверная газовая коптильня с окном

Тяжелые коммерческие коптильни

Masterbuilt 44241GW 2-дверная коптильня на пропане

Ребрышки, стейк, индейка — эта массивная коптильня может приготовить все, что вы захотите! Это единственная коптильня, на которую вы можете положиться в приготовлении пищи в тяжелых условиях.


Как он захватил наше продвинутое место выбора?

Эта мастерская коптильня 44241GW Smoke Hollow Smoker считается одной из лучших газовых коптилен на рынке. Он имеет все необходимые функции, чтобы удовлетворить ваши требования к грилю. Благодаря огромному пространству для приготовления пищи приготовление гриля для большого количества гостей не проблема. Хотя он стоит немного дороже, чем наш лучший выбор, учитывая его дополнительные функции и производительность, это хорошая сделка за эти деньги.

Коптильня Masterbuilt 44241GW — это продукт, ориентированный на производительность. Окно у двери меняет правила игры для этого типа курильщиков. Две независимые конфорки и два дверных проема во много раз повышают удобство использования и упрощают приготовление пищи на гриле.

Мастер сборки 44241GW Основные характеристики

В этой газовой коптильне достаточно места для приготовления на гриле, но при этом она не занимает много места. Он предлагает 7 кубических футов пространства для приготовления пищи с высотой 60 дюймов, шириной 33 дюйма и 24.5-дюймовая глубина. С 2 стандартными решетками, 1 решеткой для ребер, 2 решетками для вяленого мяса и 1 вешалкой для сосисок вы можете коптить любую часть мяса с помощью этой коптильни. Эта коптильня может готовить одновременно на 15 человек! Эта коптильня идеально подходит для барбекю.

Гибкий внутренний дизайн — еще одна отличительная черта коптильни Smoke Hollow Smoker. Вы можете отрегулировать внутренние решетки в соответствии с вашими требованиями к мясу на гриле. Копчение мяса с определенными мясными предпочтениями не проблема с этим.

Переднее окно коптильни Masterbuilt 44241GW — это особенность, которая меняет правила игры.Это окошко и датчик температуры позволяют оценить мясо снаружи, не открывая дверцу, что помогает сохранить текстуру мяса.

Эта коптильня имеет 2 отдельные независимые горелки мощностью 12 000 БТЕ. Это позволяет достичь заданной температуры копчения мяса в соответствии с его нежностью. Кроме того, обе горелки имеют пьезоэлектрическое зажигание, что означает, что обе они загорятся с первой попытки.

Плюсы

  • Место для приготовления пищи 7 куб. футов
  • Регулируемые решетки для приготовления пищи
  • Прочная конструкция
  • Две независимые горелки
  • Проверено на безопасность

Минусы

  • Может быть слишком большим для домашней кухни
  • Берите только щепу

Эта коптильня идеально подходит для одновременного приготовления большого количества еды.Надежная, простая в использовании и сверхмощная 2-дверная коптильня на пропане Masterbuilt 44241GW — это отличное решение, особенно если вы используете ее в коммерческих целях.

Купить на Амазоне!

6 Другие газовые коптильни, которые мы нашли хорошими

Мы ранжировали их по производительности.

№ 5: Дымовая труба LS2016-2 2-горелочная коптильня на пропане

Ваш верный маленький курильщик

Дымоход LS2016-2

Легкая и компактная, эта газовая коптильня уже может выкурить целую еду.Лучше всего подходит для дома и небольших вечеринок с барбекю.

Эта коптильня на пропане в виде бочки была сконструирована с заботой о качестве, о чем этот бренд всегда заботится во всех своих продуктах. Корпус из черной стали делает эту коптильню качественной, прочной и надежной. Он поставляется с двумя боковыми столиками, к которым безопасно прикасаться, даже когда коптильня используется.

При небольшом весе 41 фунт курильщик пропана Smoke Hollow LS2016-2 легко поднимать и перемещать.Это делает его хорошим выбором для барбекю на открытом воздухе в разных местах, таких как кемпинги или на пляже.

Эта дымовая коптильня с пропановым газом имеет площадь 285 квадратных дюймов, достаточно большую, чтобы вместить несколько овощей, лосося и несколько стейков. Чтобы максимально использовать дым, он оснащен двумя горелками из нержавеющей стали мощностью 7500 BTU, обеспечивающими необходимое количество дыма.

Плюсы

  • Отдельный доступ к поддону для щепы и поддону для воды
  • Прочная и безопасная конструкция
  • Простота сборки
  • Кнопочная система зажигания

Минусы

  • Неточный термометр
  • Немного дороговато по сравнению с предыдущими вариантами
  • Без колес для мобильности

Компактная, хорошо сконструированная и удобная, эта газовая коптильня от Smoke Hollow подойдет всем, кому нужна надежная коптильня на пропане.Но по его цене мы бы все же предпочли предыдущие варианты, потому что они имеют больше функций по более низкой цене.

Хватай на Амазоне!

№ 6: дымоход 44241G2, 44-дюймовая газовая коптильня

Лучше всего подходит для барбекю на заднем дворе

Дымовая полость 44241G2

Этот большой квадратный зверь идеально подходит для вечеринок на заднем дворе. Благодаря нескольким стойкам для приготовления пищи вы можете готовить еду в течение всего дня.

44-дюймовая вертикальная коптильня на пропане Smoker Hollow имеет прочную стальную конструкцию. Благодаря двойным дверям он обеспечивает доступ как к основной зоне приготовления пищи, так и к станциям для панелей из древесной щепы и поддонов для воды. Его горелки изготовлены из нержавеющей стали для оптимальной производительности.

Эта коптильня на пропане весит целых 100 фунтов и имеет размеры 33 x 24,5 x 60 дюймов. Это довольно большая коптильня, что делает ее идеальной для больших вечеринок.

Благодаря пяти регулируемым и съемным решеткам коптильня дает вам достаточно места для приготовления рыбы, мяса и овощей. Эта газовая коптильня объемом 6,5 кубических футов оснащена двумя основными решетками для приготовления пищи, двумя решетками для вяленого мяса, одной стойкой для ребер и одной вешалкой для колбас. Для контроля температуры в нем используются двойные конфорки, а два лотка для древесной стружки придают вашей еде насыщенный аромат дыма. Датчик внешней температуры точно показывает внутреннюю температуру. Большое стеклянное окно предлагает пользователям много места для просмотра, чтобы они могли следить за ходом приготовления в любое время.

Мы проверили онлайн-обзоры и обнаружили, что некоторым пользователям выдавали неисправные товары, которые требовали немедленной замены. Но кроме этого, за сборкой было легко следить. В этой коптильне используется кнопочная система зажигания, поэтому вы можете начать работу мгновенно. Очистка также является трудной задачей — доступ к поддону для воды и поддону для щепы осуществляется через другую дверцу, и их можно удобно снять и опорожнить.

Этот продукт немного дороже, около 250 долларов, но предлагает такие же функции, как и другие продукты в этом обзоре.Мы думаем, что его цена во многом зависит от его прочной конструкции, уважаемого имени и нескольких полок для приготовления пищи.

На него не распространяется гарантия, но служба поддержки клиентов с радостью заменит любые продукты, которые вышли из строя или были повреждены во время доставки, как сообщают клиенты.

Плюсы

  • Отличное обслуживание клиентов
  • Прочная конструкция
  • Много места для приготовления пищи и дополнительные опции

Минусы

  • Дорого
  • Средний отзыв клиента

За чуть более 250 долларов вы получаете много места для приготовления пищи и долговечность, но за эту цену мы все равно выберем другие предметы в этом обзоре лучших газовых курильщиков.Если у вас есть лишние деньги и вам нужна надежная коптильня от известного бренда, вы можете купить эту коптильню.

Посмотреть подробный и иллюстрированный обзор

Проверьте цену на Amazon!

№ 7: Dyna-Glo DGY784BDP 36-дюймовая вертикальная коптильня LP

Большой курильщик, большой вкус

Dyna-Glo DGY784BDP, 36 дюймов

Это выводит контроль температуры и дыма на новый уровень.Отличный выбор по вкусу и удобству. Лучший для профи и новичков.

Эта вертикальная газовая коптильня изготовлена ​​из сверхпрочной стали для оптимальной долговечности. Он имеет порошковое покрытие, которое увеличивает срок его службы. Его форма позволяет теплу естественным образом подниматься для улучшения вкуса и эффективности дыма. Он был разработан, чтобы позволить воздуху течь и распределяться по всей коптильне.

При общей площади приготовления 784 дюйма эта большая газовая коптильня LP весит, что удивительно, всего 54 фунта, что довольно легко для ее мощности.Его размеры 19,2 x 27 x 46,5 дюймов, что делает его высоким курильщиком, который не занимает слишком много места. Эта коптильня на самом деле поставляется в других размерах, больших и очень больших, если стандартный размер слишком мал на ваш вкус.

Dyna-Glo DGY784DBP Вертикальная коптильня на жидком пропане оснащена впечатляющей системой управления смазкой, а также интеллектуальной системой поддержания тепла. В нем используется чугунная горелка мощностью 15000 БТЕ и кнопочный розжиг, чтобы легко разжечь устройство. Его функция «Зона дыма» определяет идеальную температуру для копчения.Для лучшего контроля приготовления пищи он предлагает две дверцы, которые блокируют тепло и делают загрузку древесной щепы более удобной. Его ящик для щепы покрыт фарфоровой эмалью, благодаря чему он наиболее эффективно сжигает тепло и идеально подходит для приготовления пищи, не требующей особого ухода. Кроме того, его чаша для воды может вместить большой объем воды, поэтому вам не придется снова и снова ее наполнять.

Сборка

займет менее часа, однако несколько клиентов жаловались, что они получили минимально поврежденные предметы во время транспортировки.Тем не менее, служба поддержки клиентов, как правило, отзывчива и любезна, поэтому не должно возникнуть проблем, если вам понадобится помощь. Во время приготовления вы можете рассчитывать на постоянную температуру и удобный мониторинг. Это не совсем коптильня типа «Установил и забыл», но она предлагает большое удобство и простоту.

Dyna-Glo поставляется со шлангом и регулятором, но не с баллоном с пропаном. Пользователи могут купить версию с крышкой для газовой коптильни, чтобы защитить ее от непогоды.Крышка изготовлена ​​по индивидуальному заказу, чтобы гарантировать, что она останется на месте и защитит вашу коптильню в течение многих лет.

Это немного дорогая часть нашего списка обзоров продуктов, но когда вы покупаете эту газовую коптильню Dyna-Glo, вы покупаете несколько вещей: обслуживание клиентов, качество, удобство и простоту, а также вкусный вкус. Это определенно стоит купить, если вы хотите вкусную еду без хлопот стандартных курильщиков.

Гарантия подтверждена CSA и действует в течение одного года.

Плюсы

  • Большой поддон для воды и ящик для щепы
  • Прочная конструкция
  • Малообслуживаемый
  • Простота использования даже для новичков

Минусы

  • Дорого
  • Продукты доставляются поврежденными (как сообщается)

Если бы не ценник и отзывы покупателей, мы бы выбрали его как лучший выбор.Он предлагает большое удобство и простоту при приготовлении пищи, а также максимизирует свои характеристики, чтобы придать наилучшие вкусовые и копченые ароматы.

Купить на Amazon!

№ 8: Дымовая полость 30164G, 30-дюймовая коптильня на пропане

Ваша базовая коптильня

Дымовая полость 30164G 30 дюймов

Нужна газовая коптильня, которую можно использовать каждый день? Это тот! Самый дешевый продукт в нашем списке — лучший для семьи!

Цельная коптильня на пропане в виде шкафа изготовлена ​​из высококачественной стали для максимальной защиты.Он оснащен дверной ручкой из пружинной проволоки, к которой приятно прикасаться, что делает ее безопасной для использования даже без перчаток. Его ноги восемнадцать футов в глубину и не снимаются для дополнительной устойчивости.

30-дюймовая газовая коптильня Smoke Hollow имеет размеры 39,5 дюймов в высоту и 21 дюйм в ширину, что делает ее относительно небольшой газовой коптильней. У него есть боковые ручки, которые облегчают переноску при транспортировке газовой коптильни, но у него нет колес.

В этой газовой коптильне с автоматическим зажиганием используется горелка из нержавеющей стали мощностью 10000 БТЕ для оптимального контроля температуры.Температура регулируется с помощью ручки на газовой коптильне, аналогично тому, что вы делаете при приготовлении на гриле с использованием газового гриля. Он также оснащен 3 хромированными решетками для копчения, которые можно легко регулировать и снимать для различных уровней решетки. Для контроля температуры он использует встроенный термометр, который затем отображает температуру на внешнем датчике температуры.

Сборка

проста, но клиенты говорят, что получали сломанные детали. Но руководство быстро отреагировало и заменило сломанные детали.Он также имеет поддон для воды, который находится над поддоном для щепы. Мы бы предпочли, чтобы у него была отдельная дверца для обеих кастрюль, чтобы сохранить тепло.

Это самая дешевая газовая коптильня в нашем обзоре по цене менее 170 долларов.

Плюсы

  • Дешево
  • Простота использования
  • Регулируемые стойки

Минусы

  • Только основное приготовление пищи
  • Нет отдельного отсека для поддона для воды и поддона для щепы

Старая добрая и надежная газовая коптильня, 30-дюймовая газовая коптильня Smoke Hollow проста в использовании и подходит для семей.Но он просто предлагает только основные функции. Наш Top Pick стоит столько же, но предлагает гораздо больше.

Закажи на Амазоне!

№ 9: дымоход PS4415 Пропановая коптильня

Учебная сборка, блестящая производительность

Дымовая труба PS4415 Пропановая коптильня

Для веселых, мгновенных вечеринок на свежем воздухе, не ищите дальше. Никаких хлопот, пытаясь понять это.Используйте его прямо из коробки!

Коптильня Smoke Hollow PS4415 Propane Smoker имеет окрашенный стальной корпус. У него есть по одной ручке с каждой стороны, на случай, если вы захотите передвинуть коптильню. У него также есть ножки глубиной 18,5 дюймов, которые нельзя снять.

При весе 93 фунта и размерах 24 x 33,5 x 60,8 дюйма, это довольно крупная коптильня, которая много весит. По сравнению с другими нашими медиаторами, которые были легче, этот более компактный, но прочный.

The Smoke Hollow идеально подходит для больших групп от восьми до десяти человек. Эта коптильня объемом 6 кубических футов оснащена 4 хромированными решетками для приготовления пищи, которые имеют несколько уровней регулировки и могут быть удалены по вашему усмотрению. Получите несколько уровней приготовления и сможете приготовить все, что захотите, будь то рыба, ребрышки или птица. Кроме того, он имеет поддон для воды с фарфоровым покрытием и поддон для щепы, доступ к которым осуществляется через отдельную дверцу, что помогает удерживать тепло при копчении.

При цене чуть выше 300 долларов это немного дорого для такого типа продукта с его набором функций.

 

Плюсы

  • Две независимые горелки из нержавеющей стали мощностью 11000 БТЕ
  • Отдельная камера для щепы и поддон для воды
  • Прочная конструкция
  • Большое окно для просмотра

Надежная и эффективная газовая коптильня объемом 6 кубических футов может использоваться для всех ваших больших вечеринок. Получайте удовольствие от готовки столько, сколько хотите, в течение нескольких часов подряд.Он прост в использовании, поэтому даже ваши начинающие гости могут попробовать его.

Проверьте отзывы клиентов на Amazon

№ 10: Camp Chef Smoker 24 дюйма

Надежная коптильня для новичков

Коптильня Camp Chef 24 дюйма

Надежная, компактная и эффективная коптильня — мечта любого новичка. Это стоит совсем немного, но это стоит вложений.

Курильщик Camp Chef был разработан, чтобы зафиксировать аромат гикори, вишни и многое другое в вашей газовой коптильне. Он изготовлен из сверхпрочной стали для защиты. Эта простая коптильня может достигать температуры до 350 градусов по Фаренгейту.

Эта газовая коптильня весит 75 фунтов, что немного тяжело для ее небольшого размера. Его общая высота составляет 44 дюйма, а размеры кухонных стеллажей — 21,5 x 14 дюймов.

Маленькая надежная коптильня Camp Chef Smoker поставляется с двумя регулируемыми стойками для копчения, стойкой для вяленого мяса и тремя заслонками с каждой стороны, которые можно легко очистить.Чтобы контролировать приготовление пищи, вы можете легко проверить внешний датчик температуры на дверце. Кроме того, эта коптильня оснащена защищенным барабаном горелки, обеспечивающим максимальный контроль температуры. Очистка проста; коптильня оснащена поддоном для воды и стальным поддоном для щепы, которые легко опорожнять после использования.

Коптильня запускается одним нажатием кнопки. Его непревзойденная система мгновенного зажигания позволяет легко начать процесс копчения. Кроме того, коптильня поставляется с множеством советов и рецептов по приготовлению пищи, которым пользователи могут быстро следовать с помощью иллюстрированных руководств.

Как уже упоминалось, в нем есть кулинарные советы, рецепты и хитрости, которые сделают приготовление пищи более увлекательным занятием. Он поставляется с газовой линией, но вам придется купить баллон с пропаном самостоятельно.

Нам показалось, что эта газовая коптильня немного дорогая из-за своих особенностей. В целом это базовая коптильня для начинающих, но она стоит более 240 долларов, что довольно дорого по сравнению с другими предметами в нашем списке.

Плюсы

  • Прочная конструкция
  • Регулируемые решетки для приготовления пищи
  • Функция быстрого самовоспламенения

Этот продукт довольно дорогой, но если вы новичок и ищете что-то очень надежное и простое в использовании, вы можете потратиться на эту газовую коптильню.

Проверьте цену на Amazon!

Почетные упоминания

№ 11: мастерская сборка 20051316 Thermotemp X-Large Propane Smoker

Когда мы исследовали газовые коптильни, мы заметили, что в традиционных газовых коптильнях часто не хватает некоторых важных функций, которые могли бы сделать приготовление на гриле более удобным, таких как автоматический контроль температуры, функция автоматического отключения (чтобы газ не вытекал, когда пламя гаснет), индикатор уровня топлива в баке и многое другое.Мы еще немного покопались и нашли эту коптильню, которая может очень помочь в этом отношении: Masterbuilt 20051316 Thermotemp X-Large Propane Smoker.

С таким количеством новинок в отрасли и меняющимися вкусами людей нам пришлось тщательно пересмотреть вопрос о том, будем ли мы по-прежнему держать его в нашем списке или нет. Наконец, мы решили поместить его в этот раздел почетного упоминания.


Проверьте это на Amazon

№ 12: Weber Genesis 61016001 E-335

Предупреждаю: эта курильщик не для слабонервных или с мелким карманом.Но компания Weber известна производством одних из самых качественных газовых коптилен на рынке, и эта модель оправдывает эти ожидания!

Weber Genesis E-335 оснащен двумя боковыми столиками для дополнительного рабочего места, предлагая вам удобство приготовления мяса во время приготовления на гриле. С общей площадью для приготовления пищи 5077 кв. дюймов и решеткой для подогрева размером 130 кв. дюймов у вас не будет недостатка в пространстве в ближайшее время.


Получите на Amazon!

№ 13: Char-Broil Performance 300 Гриль с 2 конфорками и жидким пропаном

Все, что блестит, не золото, а все, что выглядит хромированным, не платина.Несмотря на то, что этот гриль обладает некоторыми впечатляющими характеристиками, использование этой коптильни обнажит некоторые серьезные недостатки. Но давайте сначала посмотрим на некоторые положительные особенности, которые может предложить эта газовая коптильня:

Когда вы впервые приобретете эту коптильню, вы заметите, что она имеет гладкий дизайн из нержавеющей стали и очень функциональна. Он предлагает шкаф для хранения, где вы можете скрыть свой баллон с пропаном. В шкафу для хранения также есть дополнительное место для других предметов, которые вы можете хранить. У этой коптильни есть боковая горелка и дополнительное рабочее пространство, которое пригодится при приготовлении больших блюд и приготовлении соусов или вареных овощей.


Возьмите это на Amazon!

Другие известные курильщики газа
Коптильня Smoke Hollow Pro Series Lp – 44:

Когда дело доходит до газовой коптильни Smoke Hollow Pro Series Lp, мы действительно не можем сказать ничего плохого, за исключением цены этой коптильни. Несмотря на то, что он предлагает большое пространство для гриля, широкие решетки для гриля и отличный дизайн, вы можете получить сопоставимую газовую коптильню по более низкой цене.

Вертикальная газовая коптильня Char-Broil:

Есть много причин, чтобы приобрести вертикальную коптильню, и особенности вертикальной газовой коптильни Char-Broil делают ее еще более очевидной.Char-Broil действительно приложил дополнительные усилия, чтобы убедиться, что эта коптильня является удобным продуктом для своих пользователей: с ее прохладными ручками, подставкой для подогрева, разнообразными подставками для гриля и быстрым зажиганием неудивительно, почему так много грилей рекомендую этот курильщик.

Некоторые недостатки этой коптильни, в том числе неточный датчик температуры и сложность сборки, заставили нас не решаться поставить ей более высокую оценку.

Список других протестированных нами продуктов
Подведение итогов:

В целом, газовые коптильни являются отличным дополнением к вашему оборудованию для приготовления пищи на открытом воздухе.Они просты в использовании, предлагают пикантный, аутентичный вкус, доступны по цене и лучше, чем угольные грили. Они производят чистое тепло, поэтому они довольно популярны в ресторанах. Кроме того, они требуют такого же минимального обслуживания, как и электрические коптильни, и имеют аналогичную функцию «установил и забыл». При поиске лучшей газовой коптильни вы должны учитывать несколько вещей, таких как простота использования, контроль температуры, качество сборки, место для приготовления пищи, аксессуары и стоимость за доллар.
После тестирования и обзора лучших газовых коптилен на рынке сегодня, в том числе таких известных брендов, как Pit Boss, Masterbuilt, Char-Broil, Camp Chef и т. д., наша команда Grills Forever пришла к выводу, что MasterBuilt 20051311 GS30D 2-Door Propane Смокер лучший из лучших.Это наш фаворит, потому что он всегда доставляет вкусную еду, имеет так много полезных функций и продается по удивительно доступной цене. Его более крупная 44-дюймовая версия одинаково хороша, если вам нужно больше места для приготовления пищи для ваших грандиозных вечеринок. Это определенно то, что вы можете хранить на заднем дворе целую вечность!

Электрические коптильни лучше пропановых?

Есть много разных способов коптить еду.В то время как дровяные и угольные коптильни являются наиболее традиционными, электрические и пропановые коптильни также очень популярны в наши дни.

Но какой из них подходит именно вам? Электрические коптильни лучше пропановых? Или это наоборот?

Электрические и пропановые коптильни, хотя и разные, имеют много общего. Оба типа коптильни обеспечивают здоровый способ приготовления .

Основное различие, которое их отличает, очевидно, заключается в том, как они выделяют тепло.В то время как курильщики пропана питаются газом, электрические курильщики используют электричество для производства тепла и дыма.

По сравнению с дровяными и угольными коптильнями электрические и пропановые коптильни требуют гораздо меньшего контроля со стороны повара, поскольку в них легче поддерживать постоянную температуру.

Электрические коптильни и пропановые коптильни

Характеристики пропановой коптильни

В пропановой коптильне для выработки тепла используется газовая горелка.Курильщик использует баллон с пропаном в качестве топлива так же, как газовый гриль.

Эта горелка расположена прямо под металлическим ящиком, куда повар кладет необходимое топливо — дрова или уголь — для получения дыма.

Преимущества пропановых коптилен
  • Простота использования: Как и электрические коптильни, газовые коптильни просты в использовании. В отличие от коптильни на дровах, здесь нет сложных правил, поэтому освоить ее сможет даже начинающий повар.
  • Очень портативный: Газовые коптильни, как правило, переносные, и их можно носить с собой куда угодно, будь то кемпинг или дом соседа.
  • Быстрое нагревание: По сравнению с электрическими коптильнями газовые коптильни нагреваются намного быстрее благодаря горящему пропану.
  • Можно использовать где угодно: Это дополнительное преимущество перед электрическим, так как для работы не требуется подключение к источнику электроэнергии. Некоторые называют это курением в любую погоду. Когда дело доходит до использования курильщика под дождем , пропан определенно предпочтительнее электричества из-за отсутствия подверженных повреждениям электрических компонентов.

Особенности электрической коптильни

Хотя электрическая коптильня похожа на пропановую коптильню, она также более сложна. Типичная электрическая коптильня имеет электронные компоненты, включая нагревательный элемент, термостат и реостат, а также программируемый таймер.

Чтобы лучше понять, прочитайте , как работают электрические коптильни.

Другое отличие состоит в том, что в качестве топлива используется электричество, а не газ. Это означает, что его нельзя использовать в местах, где нет электричества, а значит, электрическая коптильня не будет лучшим выбором, если вы любите кемпинг.

Тем не менее, электрическая коптильня может быть очень удобной для домашнего использования, и она, безусловно, дает потрясающие копчености мяса и рыбы.

Преимущества электрических коптилен
  • Безопасность: В отличие от газовых коптилен, для производства дыма которых требуется огонь, электрические коптильни этого не делают. Использование газа всегда сопряжено с риском возгорания и взрыва.
  • Бюджетный вариант: Электрические коптильни обычно дешевле газовых . Им также не нужны дрова или уголь для работы, что исключает эти расходы.Просто подключите их к электричеству — и бонус: они не потребляют много энергии.
  • Простота использования: Просто подключите его к сети и установите желаемую температуру, и вы готовы курить.
  • Удобство: Нет ничего хуже, чем пойти покурить или приготовить гриль и понять, что закончился пропан. С электрическими коптильнями это никогда не будет проблемой.

Чтобы еще больше узнать о преимуществах электрических коптилен, ознакомьтесь с десятью преимуществами использования электрических коптилен.

Какой тип коптильни вам следует купить?

И пропановые, и электрические коптильни приготовят вкусные копчености, рыбу и овощи — так какую выбрать?

Собираясь совершить покупку, решите, какие характеристики важны для вас, а затем выберите коптильню соответственно.

Также при выборе коптильни имейте в виду, что только определенные типы коптилен можно безопасно использовать в помещении .

Если вы решили, что вам лучше всего подойдет электрическая коптильня, обязательно прочитайте наш обзор лучших обзоров электрических коптилен .

Руководство по покупке лучших курильщиков на природном газе, обзоры, рейтинги

The BEST NatЛучшие руководства по покупке курильщиков на природном газе, обзоры, рейтинги 2022

Газовые курильщики обычно используют пропан, за некоторыми исключениями, которые используют природный газ. Вы не коптите еду с газовым нагревом. Коптильня, наполненная выбранной вами щепой, придает еде аромат дыма.Многим это проще, чем использовать дровяную коптильню.

Natural Gas Smoker Коптильни с наполнителем почти так же просты в использовании, как и электрические коптильни, и большинство из них стоят менее 200 долларов! Они производят тонну чистого тепла, поэтому огромные газовые коптильни являются наиболее популярными курильщиками природного газа в гриль-кафе. Аромат Natural Gas Smoker исходит от древесной щепы, кусочков или гранул.

В большинстве пользовательских установок используются баллоны с пропаном. Блоки Camp Chef являются основным напитком для курильщиков на природном газе. У вас может быть возможность настроить другой бренд для работы на NG.Тем не менее, эксперт должен закончить это, за исключением случаев, когда вы, скорее всего, будете обожжены снаружи и необычны в середине.

Бестселлер № 1 Traeger Grills Pro Series 34 Электрический гриль и коптильня на древесных гранулах, бронза
  • Никогда больше не используйте газ или древесный уголь: приготовление пищи на дровах просто…
  • Универсальное приготовление барбекю: горячее и быстрое или низкое и медленное,…
  • Точность контроль температуры: контроллер Digital Pro…
  • Прочный и долговечный: прочная и долговечная стальная конструкция…
  • Большая вместимость: 884 кв. дюйма. Вместимость…
РаспродажаБестселлер № 2 Dyna-Glo DGY784BDP 36-дюймовая вертикальная газовая коптильня LP
  • В общей сложности 784 квадратных дюйма пространства для приготовления копченых…
  • Чугунная горелка мощностью 15 000 британских тепловых единиц с электронной кнопкой…
  • Стальная стружка, покрытая фарфоровой эмалью коробка с ручками и крышкой…
  • Простая в использовании конструкция с двумя дверцами (верхняя/нижняя) для большего…
  • Сертифицировано Csa, гарантия 1 год.монтажные размеры…
Бестселлер № 5 PIT BOSS 77435 Вертикальная газовая коптильня Lp, 3 серии, красная
  • Система с двумя клапанами и двумя горелками обеспечивает температуру 100-350…
  • Три решетки для приготовления пищи с фарфоровым покрытием, 800 кв.
  • Внешний доступ к ящику для щепы и поддону для жира
  • Большое смотровое окно с высокотемпературным уплотнителем дверцы
Бестселлер № 6 Smoke Hollow PS40B Пропановая коптильня Masterbuilt, черная
  • Четыре хромированные полки для копчения
  • Горелка из нержавеющей стали 15, 400 BTU
  • Кнопочный розжиг быстро и легко зажигает горелку
  • Ножки увеличивают высоту для облегчения доступа
  • Регулируемая воздушная заслонка для защиты от влаги и дыма
8 Cuisinart COS-118 Вертикальная 18-дюймовая коптильня на древесном угле
  • Две 18-дюймовые стойки из нержавеющей стали обеспечивают 510 квадратных дюймов…
  • Чаша для воды из фарфоровой эмали. Размеры — 22 Д x 24 Ш x 43 В…
  • Верхние и нижние вентиляционные отверстия обеспечивают двойную систему вентиляции
  • Основание с защелкой
Бестселлер № 10 Broil King 923617 Smoker Вертикальная коптильня на природном газе
  • 15, 000 BTU Мощность горелки из нержавеющей стали 770 кв…
  • Очень большая чаша для воды и поддон для коптильни из нержавеющей стали…
  • Две прочные стальные дверцы с силиконовым уплотнителем и Premium…
  • Высокотемпературная эпоксидная краска премиум-класса для использования с пропаном и…

Микроволновые шкафы с местом для хранения 2022

Dyna-Glo DGY784BDP 36″ Вертикальная коптильня LP на природном газе

  • В общей сложности 784 квадратных дюйма пространства для приготовления копченых ароматных продуктов. 4 регулируемые стальные решетки
  • Чугунная горелка мощностью 15 000 БТЕ с электронным кнопочным розжигом и большим диском управления
  • Стальной ящик для щепы с фарфоровой эмалью, ручками и крышкой для выбора щепы, а также чаша для воды из эмалированной фарфоровой стали
  • Простая в использовании конструкция с двумя дверцами (верхняя/нижняя) для лучшего нагрева/копчения, контроля приготовления пищи, скользящие воздушные заслонки сверху и по бокам для выбора вариантов управления копчением/варкой, а также красивый декоративный датчик температуры с декоративное кольцо
  • Сертификат Csa.Гарантия 1 год ограничена. размеры сборки длина 27 дюймов по глубине 19,20 дюймов по высоте 46,46 дюймов вес 54 фунта
  • Защитите свою коптильню с помощью специальной крышки премиум-класса Dyna-Glo – модель DG784GSC (продается отдельно)

Z GRILLS ZPG-450A 2020 Модернизация гриля на древесных гранулах и коптильни Гриль-барбекю 6 в 1 с автоматическим контролем температуры, 450 кв. дюймов, бронзовая коптильня на природном газе

  • ULTIMATE 6-IN-1– Гриль для барбекю на древесных гранулах  гриль
  • ПЕЛЛЕТНЫЙ ГРИЛЬ ТЕХНОЛОГИЯ★ВКУС – Нет более простого способа получить вкус копченой на дровах пищи, чем с помощью пеллетного гриля.Попытайся; вы почувствуете разницу с ГАЗОВЫМ или УГЛЕРОДНЫМ грилем ★ ТОЧНОСТЬ – Большинство остается в пределах 10 градусов от заданной температуры.
  • ЭФФЕКТИВНОСТЬ – Вы можете готовить около 20 часов на 20 фунтов. гранул. Когда вы подсчитаете, вы обнаружите, что приготовление на пеллетах обычно стоит меньше, чем газовый или угольный гриль сопоставимого размера.
  • ПРОЩЕ, ЧЕМ ВЫ ДУМАЛИ – Запуск одной кнопкой, а регулировка температуры позволяет обойтись без пусковой жидкости. Не нужно бежать на местную заправку, чтобы сдать пропан.★ ПРОСТОЕ В ИСПОЛЬЗОВАНИИ — электронное зажигание с автоматическим запуском, цифровой автоматический контроль температуры
  • ОБНОВЛЕНИЕ 2020 — Исправлены известные проблемы и более точный контроль температуры и система управления подачей пеллет. Новая обновленная цифровая панель управления автоматически зажигает гриль и позволяет устанавливать температуру приготовления от 180°F до 450°F.

Лучшие обогреватели для костра и патио 2022

Weber 67006001 Genesis II S-435 Гриль на природном газе с 4 конфорками, нержавеющая сталь – коптильня на природном газе

  • выйти на террасу или террасу, чтобы воспользоваться этим грилем; Если у вас нет водопровода с природным газом, обратите внимание на наш выбор пропановых барбекю.
  • Высокопроизводительная система гриля GS4 с бесконечным зажиганием, высокопроизводительными горелками, ароматизаторами из нержавеющей стали и системой управления жиром
  • Четыре высокопроизводительные горелки из нержавеющей стали, одна боковая горелка и одна горелка станции обжарки обеспечивают до 69 000 БТЕ комбинированной мощности.
  • Решетки для приготовления пищи из цельного стержня из нержавеющей стали диаметром 7 мм обеспечивают превосходное сохранение тепла
  • Широкая поверхность для приготовления пищи. До 844 кв. дюймов, включая убираемую решетку для подогрева.
  • Совместимость с iGrill 3. iGrill 3 следит за едой от начала до конца и уведомляет вас, когда она достигает идеальной температуры.
  • Интерактивные 3D-инструкции по сборке этого продукта доступны в бесплатном приложении BILT.
  • 10-летняя гарантия, 100% гарантия Weber

Dyna-Glo DGO1176BDC-D Вертикальная коптильня на природном газе с угольным смещением

  • Вертикальная конструкция обеспечивает естественный подъем тепла, что обеспечивает большую эффективность и улучшенный вкус дыма.Смещенная конструкция отводит прямое тепло от пищи, что позволяет готовить медленно.
  • Шесть регулируемых по высоте решеток для приготовления пищи подходят для продуктов разного размера. 784 квадратных дюйма общей площади для курения; 1176 квадратных дюймов общей площади для приготовления пищи с емкостью 25 фунтов на решетку
  • Стальная камера для угля с фарфоровой эмалью удерживает брикеты плотно уложенными друг на друга для повышения эффективности горения.
  • Система удаления древесного угля и золы с камерой для угля, решеткой и выдвижным съемным стальным зольником.Они предназначены для обработки большого количества золы в течение нескольких часов приготовления пищи без обслуживания.
  • Дымовая труба оснащена регулируемым дымоходом для дополнительного контроля вкуса и температуры.
  • Встроенный термометр из нержавеющей стали. «Зона копчения» указывает идеальную температуру для создания вкуса дыма, а легко читаемый датчик помогает добиться идеального копчения продуктов.
  • Размеры: 20.2 × 34.52 × 47.03 в

12 Лучший газовый огонь Pit стол 2022

CUISINART CGG-608 Портативный, Профессиональный газовый гриль, одногорки, Из Нержавеющей стали Курильщик из Нержавеющей Стали

  • Один 10 000 BTU Burner
  • Варочная поверхность площадью 176 кв. дюймов
  • Легкое зажигание с поворотом; Крышка имеет встроенный датчик температуры
  • Решетка для приготовления пищи из высококачественной нержавеющей стали
  • Пропан канистра (не включены)

Dyna-Glo HA2360R Heataround360 Elite-18K BTU-красный натуральный газовый курильщик

  • 7500 — 18 000 BTUS
  • нагревается до 450 кв. Фут.
  • , вызванный двумя 1 LB LP Tank
  • поворотной клапан для простого резервуара замены
  • Pierzo зажигание
  • непрерывно переменных настроек тепла
  • датчик истощения кислорода для сейфа крытый нагрев

изображений для натурального газа

  • Masterbuild Marker
  • Breil король
  • газовый гриль
  • пропан курильщика
  • барбекю
  • из нержавеющей стали
  • электрический курильщик колбасника
  • изгоев
  • мясо
  • дым
  • щепа для барбекю
  • вертикальная 90 264
  • napoleon

10 лучших коптилен на природном газе с пропаном на 2022 год.В основании находится горелка, как правило, металлическая или литая из алюминия, действительно прочная, с различными плоскостями.

Над горелкой находится стойка для дров, а точнее стойка для емкости с водой. Над этим по крайней мере четыре рамки для еды. Базовые вентиляционные отверстия не могут быть акклиматизированы, чтобы курильщик на природном газе получал достаточно кислорода.

Наверху либо дымовая труба, либо заслонка или две. Вы должны постоянно оставлять верхнее вентиляционное отверстие открытым, чтобы предотвратить образование пепла на мясе.

Emeril Lagasse Air Fryer Pro 2022

Cuisinart COS-244 Вертикальная пропановая коптильня с контролем температуры и дыма, четыре съемные полки, 36″, черный медиаторы имеют два входа. Маленький у основания, чтобы вы могли проверить огонь и добавить дров и воды. Главный вход дает доступ к варочной камере.

Большинство из них имеют скудный металл, а входы доступны, поэтому они проливают тепло и курят природный газ.Это означает, что вы будете потреблять больше древесной щепы, чем герметичные блоки. Тем не менее, нет водонепроницаемых блоков, и, честно говоря, перерывы действительно не влияют на качество еды, а только на экологичность.

Гораздо проще контролировать температуру газовой коптильни, чем угольной или дровяной коптильни на природном газе. Курильщики пропана не ожидают доступа к энергии, как это делают курильщики пеллет и электрические коптильни. Это делает их более универсальными. Более того, они легкие, несмотря на то, что баки весят 20 фунтов.

Они не сопровождают танк, поэтому планируйте расходы на двоих. Вы должны держаться очень близко, потому что наполовину использованные баки имеют ужасную склонность к выгоранию прямо в центре пятичасовой кулинарной встречи.

Если танк подходит к концу, вы должны регулярно проверять его, чтобы убедиться, что огонь не так мертв, как ваш ужин. Это своего рода агония, особенно когда вы принимаете копчение девятифунтового окурка рваной свинины, кулинарное совещание, которое может занять 18 часов.

Газ Курильщик гриль — натуральный газ Курильщик

  • Weber Q 1200
  • Weber Q 1200
  • Napoleon Prestige 500
  • Наполеон Prestige 500
  • Weber Summit S-670
  • Weber Summit S-670
  • Weber Genesis II E -410
  • Weber Genesis II E-410
  • Coleman Roadtrip 285
  • COLEMAN ROWSTRIP 285
  • Weber Summit S-470
  • Weber Summit S-470
  • Char-Breil-Breil Oklahoma Joe Jea’s Charder и Grill
  • Chars-Breil Oklahoma Joe’s Ch…

Наружный камин Как спроектировать 2022

Cuisinart COS-244 Вертикальная пропановая коптильня с контролем температуры и дыма, четыре съемные полки, 36″, черная

Коптильня на природном газе: руководство по покупке, обзоры, рейтинги и 2021 Грили и коптильни для продажи – В наличии

Без сомнения, он сдохнет в 2 часа ночи.м. Если ваш танк подходит к концу, было бы разумно устранить его и заманить в ловушку новый аквариум, когда вы начинаете долго готовить. Это обучение оставляет вас с несколькими не полностью заполненными баками в навесе.

Наиболее существенным недостатком этих коптильных аппаратов, работающих на природном газе, является то, что большинство из них слишком ограничены, чтобы даже подумать о том, чтобы поместить на решетку целый кусок ребер или всю грудинку. Мясо можно разрезать посередине или подвесить. Чтобы превратить его, вы должны быть инновационными.

Я использую металлические петли для душа и балансирую их на стойке в верхнем положении.Другой вариант — просверлить отверстия в боковых сторонах ближе к верху, вставить определенные дюбели и проложить глухие ловушки рядом с ними.

Коптильня на природном газе: руководство по покупке, обзоры, рейтинги 2022

Больше всего мне нравится коптильня Camp Chef Smoke Vault 24″. Несмотря на то, что он имеет только один вход, он достаточно велик, чтобы обрабатывать длинные части ребер и целые грудинки пакера. Это немного дороже, чем большинство.

Открытый камин Как спроектировать 2022

Еще одно выражение тревоги.Я люблю такое мясо из коптильни на природном газе на пропане. Тем не менее, мясной вкус коптильни Natural Gas Smoker на древесном угле уникален. Как я бы предпочел, он превосходит по вкусу электрическую коптильню на природном газе.

Запальные газы смешиваются с сыростью и древесным дымом и создают запах и вкус, которые время от времени напоминают бекон. Перфекционисты жалуются на это скрытое течение, но я спрашиваю вас, что не так с кусочком бекона?

Octagon Fire Pit, полное руководство Купить сейчас 2021

Cuisinart COS-244 Вертикальная пропановая коптильня с контролем температуры и дыма, четырьмя съемными полками, 36″, черная

  • Masterbulyilt Digital Electric …
  • Masterbuliold Пропан курильщик 20051311
  • Masterbuliold Propane Digital Electric Clearbuler с окном
  • MasterBuilt Digital Electric
  • Masterbuilt Mb20071117 Digital Electric Clearmer
  • MasterBuilt MB200711 MasterBuilt 30 дюймов цифровой курильщик
  • Masterbuilt 30-дюймовый Digital S
  • Masterbuilt серии Adventure Electric Black Smoker
  • Masterbuilt серии Adventure El
  • Masterbuilt Outdoor Barbecue 30-дюймовый Digital BBQ Smoker
  • Masterbuilt Outdoor Barbecu
  • Pimp your Natural Gas Sm oker 2021

    Владельцы ворчат из-за скромного развития, но я не понимаю их возражений, когда они обращают внимание на прейскурантную цену.Если вам нужна первоклассная фантастическая еда, установите ее и забудьте о легкости, купите коптильню на гранулах природного газа.

    Вы можете улучшить эти дешевые коптильни на природном газе, поставив прокладку в дверные проемы, закрепив отверстия и заменив термометр.

    Тем не менее, это действительно не жизненно важно, и это может вас нейтрализовать. Многие из них сильно нагреваются; вы можете заставить его показывать больше курения, чтобы исправить это. Вот статья с определенными связями, которые могут помочь вам исправить ваш природный газ курильщика.

    Выключить тепло. Подавляющее большинство моделей, с которыми я играл, обычно нагреваются в диапазоне от 250 до 275 ° F при наименьших настройках. Я думаю, что идеальная температура для медленного умеренного копчения — 225°F. Тем не менее, большинство видов мяса будут в порядке при более высокой температуре. Не идеально, но скорее не ужасно.

    Газовый гриль BHG Новые цены на улицу 2022

    Бестселлер №1 Broil King 923617 Дым Вертикальный шкаф для копчения природного газа
    • 15 000 БТЕ Мощность горелки из нержавеющей стали 770 кв.дюйм/ 4,…
    • Четыре регулируемые решетки для приготовления пищи из нержавеющей стали, регулируемые…
    • Очень большая чаша для воды и коптильня из нержавеющей стали…
    • Две прочные стальные дверцы с силиконовым уплотнителем и решеткой Premium…
    • Высокотемпературная эпоксидная краска премиум-класса для использования с пропаном и…
    РаспродажаБестселлер № 2 Broil King 834257 Гриль на природном газе Monarch 320
    • Этот продукт работает на природном газе, и вы должны…
    • Мощность основной горелки 30 000 БТЕ 520 кв.дюйм/3, 355 кв. см….
    • Три двухтрубные конфорки из нержавеющей стали, нержавеющая сталь…
    • Термолитой алюминиевый контейнер для готовки с крышкой из нержавеющей стали…
    • Большой 7″/ 18 см трещиноустойчивые колеса большие 2,5″/ 6,4 см…
    РаспродажаХит продаж №3 Broil King 494051 Пеллетный гриль Crown 500, 800 кв. дюймов, черный
    • Создан для максимальной производительности — Crown Pellet 500 это…
    • Полный контроль на кончиках ваших пальцев — цифровое управление и…
    • Дополнительный функционал — гриль Wi-Fi и Bluetooth…
    • Простота эксплуатации, легкость очистки — большой бункер для пеллет вмещает…
    • Создан на века — с 5-летней гарантией на корпус гриля и…
    Лидер продаж № 4 Broil King 68487 Сверхмощный чехол для гриля из полиэстера и ПВХ, черный, 58 дюймов
    • 58-дюймовый чехол для гриля Premium изготовлен из высококачественного ПВХ и…
    • Размеры: ширина 58 дюймов, высота 46 дюймов, глубина 21,5 дюйма следующие газовые грили Broil King: серия Baron 400
    • Crown 90, 10 Post (2012 г. и новее), Signet 90 / 70 / 320
    • Подходит для Sovereign 20 / 70 / 90 (2013 г. и новее)
    № бестселлера5 Broil King 62602 Подставка для ребрышек и подставка для жаркого
    • Вмещает 5 подставок для ребрышек в сверхпрочном…
    • Многофункциональная конструкция также подходит для больших кусков мяса…
    • Увеличенные 10-миллиметровые ручки поддерживают всю подставку
    • Легко переносится из одной части гриля в другую
    Бестселлер № 7 Broil King 958050 Офсетная коптильня, черная
    • Изготовлена ​​из стали толщиной 2 мм, площадь основного нагрева составляет 625 кв. дюймов…
    • Прочные чугунные решетки для приготовления пищи…
    • Двойные дыморассеивающие угольные поддоны и съемные…
    РаспродажаХит продаж № 8 Broil King 66009 Универсальный набор для гриля Deluxe
    • Универсальный набор для гриля 39-1/2″
    • Включает двигатель с выключателем, усиленные разъемные вилки,…
    • Совместимость с Broil King, Broil Mate, Sterling и. ..
    • Вертел состоит из вертела 33-1/2″ с дополнительным…
    • Универсальный набор для гриля 39-1/2″
    Бестселлер No.9 Broil King 67240 Вертикальная крышка
    • 18,5 X 19 дюймов
    • Ткань Select Peva/Polyester
    • Подходит для коптильных шкафов Broil King для пропана и угля
    • Сборка не требуется
    Бестселлер № 10 Broil King 814154 Пропановый гриль Gem™ 320
    • Мощность основной горелки 24 000 БТЕ 426 кв. дюймов/2747 кв. см….
    • Система приготовления Flav-R-Wave из нержавеющей стали с линейным потоком…
    • Боковые полки из литого алюминия для приготовления пищи из термолитого полимера.
    • Большие 7-дюймовые/18 см колеса с защитой от трещин, нержавеющая сталь, цинк…

    Weber 66006001 Genesis II S-335 Гриль на природном газе с 3 конфорками, нержавеющая сталь

    Коптильня на природном газе Broil King 923610 Вертикальная коптильня на древесном угле Amazon.com 2021

    Предположим, вам нужно понизить температуру на цифру, попробовать лед в тарелке с водой или оставить приоткрытую дверь. Это расходует топливо, но должно справиться с работой.

    Вода изящная. водное блюдо.Я починил гигантское блюдо, поэтому мне не нужно продолжать его наполнять и помогать сбалансировать температуру. Один посетитель установил медную водопроводную трубу снаружи с бачком, чтобы ухаживать за тарелкой.

    Представить превосходный термометр. В этих дешёвых приборах представлены самые дешёвые и самые ужасные термометры, которые я когда-либо видел. Устраните его и введите достойный расширенный тест термометра.

    Купить спред. Они не сопровождают пространство, и работы по покраске, как правило, не выполняются.

    части плиты Духовка 2021

    222 Пятая посуда — Найдите отличную кухню

    Можете ли вы превратить коптильню с пропаном в коптильню на природном газе?

    Комплект для переоборудования позволяет превратить гриль, работающий на пропане, в гриль, работающий на природном газе.Обратитесь к паспортной табличке вашего гриля, чтобы определить, какой комплект для переоборудования вам понадобится.

    Masterbuilt MB20070210 Аналоговая электрическая коптильня с 3 полками для копчения, 30 дюймов, черная

    Можно ли курить с помощью коптильни на природном газе?

    Легко ли курить на газовом гриле? Короткий ответ  да , но вы планируете готовить много шашлыков, мы рекомендуем иметь специальную коптильню. Газовые грили не предназначены для копчения мяса. Зазоры вокруг крышки позволяют теплу и дыму быстро выходить.

    Есть ли коптильня на природном газе?

    Газовые курильщики  обычно используют пропан , за некоторыми исключениями, которые используют природный газ. Вы не курите еду газом; вместо этого газ нагревает коптильню, наполненную древесной стружкой по вашему выбору, придавая еде аромат дыма. Многим это проще, чем использовать дровяную коптильню.

    Изображения для курильщиков пропан

    • GAS GRILL
    • Masterbuilt Masterbuliold Propane
    • барбекю
    • барбекю
    • BBQ
    • Best Propane
    • Smoke Hollow
    • Smoker Grill
    • Vertical
    • Комбинированная коптильня
    • Пропан
    • Электрокоптильня

    Кто делает лучшую коптильню на природном газе?

    Коптильня на природном газе

    Обзор лучших коптилен для пропана

    1. Лучший в целом – коптильня Masterbuilt MPS ThermoTemp XL для пропана.…
    2. Второе место – Camp Chef Smoke Vault 24″
    3. Лучшая бюджетная коптильня на пропане – Cuisinart COS-244 Вертикальная коптильня на пропане 36″. …
    4. Лучшая портативная коптильня Masterbuilt MPS 20B Patio-2-Portable Propane Smoker.

    Weber 66006001 Genesis II S-335 Гриль на природном газе с 3 конфорками, нержавеющая сталь

    Что лучше: газовые или электрические коптильни?

    Да, в этой статье о газовых и электрических курильщиках сравниваются и противопоставляются особенности, преимущества, плюсы и минусы этих двух разных категорий курильщиков.

    Сравнительная таблица.

    Категория: Газовые коптильниЭлектрические коптильни

    Качество готовой пищи Лучшие общие результаты Хороший, но менее насыщенный вкус

    Коптильня на природном газе

    Коптильни на пропане – Коптильня на природном газе

    Коптильни на пропане хороши?

    Пропановая коптильня

    Пропановая коптильня представляет собой прекрасную альтернативу электричеству . Вам никогда не придется беспокоиться о потере электричества и порче мяса, а поскольку вам не нужно подключать коптильню на пропане, она очень портативна.Коптильни, использующие пропан, также дают лучший аромат дыма по сравнению с электрическими коптильнями.

    Использует ли курильщик пропана много пропана?

    Вот приблизительная оценка; в среднем курильщик пропана обычно сжигает примерно 1 или 2 фунта топлива . Это при условии, что вы используете гриль среднего размера на сильном огне. Если вам нужна приблизительная цифра, вы примерно смотрите на восемь сеансов гриля с одним баком.

    Купить

    Делают ли они коптильни на пропане?

    30-дюймовая пропановая коптильня ThermoTemp серии Adventure серии Masterbuilt делает курение пропана безопасным и простым.Запатентованная инновация позволяет вам установить температуру и уйти — больше не нужно контролировать или регулировать температуру!

    Что лучше для копчения пеллет или пропана?

    Так что, если вы видите, как ваш курильщик привыкает к походам и пикникам, то пропан  вероятно, правильный выбор для вас.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.